수프는 건강한 인간 식단의 필수 요리입니다. 뿐만 아니라 준비되어 있습니다. 클래식 버전고기와 함께. 더 많다 오리지널 레시피예: 계란 기반. 영양가가 있으면서도 가벼운 따뜻한 요리로 판명되었습니다. 시도하고 싶습니까? 아래 조리법과 권장 사항에 따라 이러한 수프를 준비 할 수 있습니다.
계란 수프 만드는 법
가볍고 영양가 있는 첫 번째 코스를 위한 훌륭한 옵션은 계란 수프입니다. 리투아니아, 중국 및 폴란드와 같은 여러 요리에서 한 번에 준비 요리법을 찾을 수 있습니다.주요 성분은 다양한 형태로 추가할 수 있습니다.
- 치즈. 이 경우 준비가 되기 몇 분 전에 팬 위에서 직접 달걀 껍질을 깨야 합니다. 그런 다음 모든 것이 포크로 빠르게 혼합됩니다. 따라서 작은 조각이 표면 위로 기어 다니지 않고 단단한 계란 덩어리가 나오지 않습니다.
- 삶은 것. 여기에서 계란은 단순히 무작위로 자르고 수프로 장식됩니다.
- 흔들렸다. 그러한 조리법에서 계란은 간장, 크림 또는 사워 크림을 넣은 다음 수프에 붓습니다.
야채도 흔한 재료입니다. 레시피 권장 사항을 사용하여 단계적으로 배치됩니다. 감자는 생으로 국물에 보내고 당근과 양파를 먼저 볶습니다. 야채 외에도 버섯이 드레싱에 사용됩니다. 또한 먼저 삶거나 튀겨야 합니다. 옥수수와 같은 통조림 식품을 사용할 때는 별도의 준비가 필요하지 않습니다.
계란 수프 레시피
있다 계란 수프 레시피데친 것, 또한 삶은 것, 그리고 껍질 없이 따로따로. 더 만족스러운 요리닭고기, 얇은 국수 및 감자를 만듭니다. 또한 소시지, 토마토, 시금치, 쐐기풀 및 양질의 거친 밀가루와 같은 다른 재료가 종종 추가됩니다. 후자의 경우 우유 수프를 얻습니다. 가장 독창적인 조리법 중 몇 가지가 아래에 나와 있습니다.
밤색에서
그러한 첫 번째 코스의 레시피 중 클래식은밤색과 계란 수프... 녹색 양배추 수프처럼 들리는 다른 이름이 있습니다. 요리의 특별한 비밀은 밤색과 감자를 같은 비율로 추가하는 것입니다. 모든 국물이 적합합니다 - 채식주의 자 요리에 적합한 고기 또는 야채.
재료:
- 식물성 기름 - 4 큰 술;
- 당근 - 1 개;
- 계란 - 4 개;
- 향신료, 허브 - 맛보기;
- 물 - 2리터;
- 감자 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 밤색 - 300g.
요리 방법:
- 모든 야채를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 감자를 입방체로 자른 다음 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 소금으로 간을 합니다.
- 양파는 잘게 썰고 당근은 강판에 썬다. 기름을 두른 팬에 야채를 볶습니다.
- 밤색을 분류하고, 헹구고, 허브와 함께 자릅니다.
- 별도의 그릇에 계란을 치십시오.
- 감자가 거의 준비되면 볶은 야채를 넣으십시오.
- 2분 후 밤색을 넣고 저어줍니다.
- 끓인 후 계란 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다.
- 허브, 향신료로 간을 합니다.
그것은 더 쉽게 밝혀졌습니다계란 닭고기 수프... 새의 모든 부분은 국물 요리에 적합합니다 - 전체 시체 또는 절반. 수프 세트도 자주 사용됩니다. 수프를 풍부하게 만들려면 고기를 찬물에 부어야합니다. 더 가벼운 것을 원하면 접합 닭고기를 끓는 물에 넣을 수 있습니다. 훈제 다리, 날개 또는 가슴을 사용하면 접시에 약간의 연무 향이납니다.
재료:
- 닭고기 - 1kg;
- 맛에 소금;
- 계란 - 5 개
요리 방법:
- 고기를 헹구고 소금물에 요리하고 끓인 후 넣습니다.
- 삶은 계란은 따로 삶아주세요. 식으면 작은 입방체 또는 창살로 자릅니다.
- 삶은 닭고기를 국물에서 꺼냅니다. 부분으로 자릅니다.
- 국물을 걸러내고 다시 끓입니다.
- 다음으로 계란 혼합물을 넣으십시오. 몇 분 동안 어둡게하십시오.
완두콩
외관상 더 독창적입니다.완두콩과 계란 수프... 이 밝은 봄 요리는 아이들에게도 감동을 줄 것입니다. 또한이 수프는 특히 유용합니다. 풍부한 야채와식이 닭고기의 조합은 어린이의 신체 소화에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그리고 어떤 성인도 그러한 저녁 식사를 거부하지 않을 것입니다. 요리에 도움이 됩니다 단계별 지시아래 사진과 함께.
재료:
- 완두콩 - 400g;
- 감자 - 3 개;
- 소금, 후추 - 맛;
- 계란 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 물 - 2.5리터;
- 당근 - 1 개;
- 채소 - 1 묶음;
- 닭 다리 - 1 개
요리 방법:
- 헹구기 닭다리, 껍질을 벗긴 양파와 함께 팬 바닥에 놓고 물을 덮습니다. 계속해서 거품을 제거하면서 약한 불로 끓입니다.
- 끓인 후 닭고기와 함께 양파를 제거하십시오. 뼈에서 고기를 분리하십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 씻고 깍둑썰기하십시오. 당근과 동일하게 반복하고 원으로 만 자릅니다.
- 계란은 따로 삶아 식힌 후 잘게 썬다.
- 국물을 다시 끓인 다음 감자, 완두콩, 당근을 넣으십시오.
- 야채가 익으면 닭고기, 다진 허브, 계란 혼합물을 넣으십시오.
- 끓인 후 열 팬을 제거하십시오. 수프를 10분 동안 끓입니다.
치켄과 함께
정성을 다해 준비할 시간이 많지 않을 때 고기 요리, 도움이 될 것입니다닭고기와 계란 밤색 수프 레시피... 이 버전에서는 녹색 양배추 수프가 훨씬 더 영양가가 높은 것으로 판명되었으며 더운 여름 기간에 좋은 차갑게도 제공 할 수 있습니다. 닭고기를 사용하기 때문에 조리법도 좋습니다. 이 새의 고기는 매우 빨리 익기 때문에 접시에 너무 많은 시간을 할애할 필요가 없습니다.
재료:
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 닭고기 - 500g;
- 삶은 계란 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 신선한 허브- 1 묶음
- 베이 리프 - 2 개;
- 물 - 2.5리터;
- 밤색 - 250g;
- 소금 - 1.5 tsp;
- 후추 - 맛;
- 당근 - 1 개;
- 감자 - 3 개
요리 방법:
- 닭고기를 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣으십시오. 후추 두어 개를 넣고 끓을 때까지 요리 한 다음 거품을 제거하고 lavrushka에 던지십시오. 30분 더 끓입니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 양파로 헹굽니다. 첫 번째 것을 갈아서 두 번째 것을 자르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 두 구성 요소를 기름에 볶습니다.
- 감자도 껍질을 벗기고 헹굽니다. 그런 다음 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
- 흐르는 물에 밤색을 씻고 잘게 자릅니다.
- 국물에서 닭고기를 꺼냅니다. 베이 잎으로 후추를 버리십시오.
- 끓는 국물, 소금에 감자를 던지십시오.
- 10분 후. 야채튀김을 소개합니다.
- 국물에 밤색을 던지십시오.
- 뼈에서 고기를 제거하고 자르고 나머지 제품에 보냅니다.
- 양배추 수프를 몇 분 동안 끓인 다음 뚜껑 아래에서 끓입니다.
- 서빙할 때 삶은 계란 반을 넣으십시오.
국수와 함께
우리는 또한 치킨을 언급해야합니다국수와 계란 수프, 곱슬이라고도 합니다. 대부분은 그것을 평범하고 헛된 것으로 생각합니다. 국수뿐만 아니라 일반적으로 특히 좋아하는 파스타를 사용할 수 있습니다. 찍어먹어도 아주 맛있습니다 집에서 만든 국수그들의 노른자 또는 전체 계란의 반죽에. 요리 기술은 매우 간단합니다. 국물을 끓인 다음 국수, 파스타 또는 국수에 계란을 넣으십시오. 신선한 허브도 아프지 않습니다. 아래에서 그러한 수프를 만드는 방법에 대한 지침을 찾을 수 있습니다.
재료:
- 양파, 당근 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛;
- 닭고기 - 500g;
- 물 - 3리터;
- 계란 - 2 개;
- 감자 괴경 - 6 개;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해 조금;
- 당면 - 3 큰 술
요리 방법:
- 고기를 헹군 다음 부분으로 자르고 물을 넣고 40분 동안 요리합니다. 거품을 끊임없이 걷어내고 마지막에 소금을 뿌린다.
- 그런 다음 국물에서 닭고기를 꺼내고 대신 조각으로 자른 감자를 넣으십시오.
- 양파로 당근을 껍질을 벗기고 자르고 기름에 볶습니다. 저어준 다음 당면을 추가합니다. 프라이팬에 튀김을 보냅니다.
- 고기를 다시 국물에 보냅니다. 그 뒤에 포크로 미리 치는 계란을 붓습니다.
- 열에서 제거하고 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
물고기에서
가장 맛있는 것 중 하나 전통 음식러시아 요리는계란 생선 수프... 독특한 재료로 구성된 풍부한 육수입니다. 모든 종류의 생선이 생선 수프에 적합한 것은 아닙니다. 고기는 부드럽고 끈적 거리며 약간 달콤해야합니다. Whitefish, perch, pike perch, ruff, carp, carp, rudd 및 crucian carp는 이러한 특성을 가지고 있습니다. 극단적 인 경우 넙치 또는 대구와 같은 바닷물 물고기도 적합합니다. 청어 물고기, 황량한, 바퀴벌레, 바퀴벌레 및 도미를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 아래 사진과 함께 조리법에서 나머지 요리 권장 사항을 찾을 수 있습니다.
재료:
- 소금, 후추 - 맛;
- 생선 - 500g;
- 베이 리프 - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 물 - 2.5리터;
- 맛 파;
- 감자 - 5개의 괴경;
- 계란 - 2 개
요리 방법:
- 감자를 껍질을 벗기고 씻고 깍둑썰기하십시오.
- 물고기를 씻고 말리십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
- 불에 물 냄비를 넣고 끓인 후 감자에 생선, 소금을 넣고 베이 리프를 넣으십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 계란을 치십시오. 양파 깃털을 잘게 자릅니다.
- 감자가 거의 익으면 계란물과 허브를 넣어주세요.
- 끓여서 열에서 제거하고 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 어둡게하십시오.
고기와 함께
더욱 만족스럽고 영양가 있는 식사 -삶은 계란과 고기가 들어간 수프... 마지막 재료는 가장 많이 사용할 수 있습니다. 다른 유형, 다진 고기, 미트볼, 스튜, 소시지 또는 일반 소시지이든 상관 없습니다. 냉장고에 있는 모든 것이 해결됩니다. 요리 원리는 동일하게 간단합니다. 육수는 고기에 요리하고 양파, 당근, 감자와 같은 야채를 넣습니다. 삶은 계란도 거기에 보내집니다.
재료:
- 피망 - 1 개;
- 베이 리프 - 1 개;
- 감자 - 4 괴경;
- 의사의 소시지 - 300g;
- 맛에 소금;
- 삶은 삶은 달걀 - 2 개;
- 물 - 2.5리터;
- 가공 치즈 - 70g;
- 딜, 파프리카, 소금, 후추 - 맛보기;
- 베이 리프 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 후추 - 맛;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 2 정향.
요리 방법:
- 감자 괴경을 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 물을 붓고 불을 붙이고 끓여서 소금을 넣으십시오.
- 소시지와 함께 양파를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 국물을 끓인 후 감자에 보냅니다.
- 후추를 껍질을 벗기고 씻고 자르고 마늘을 자릅니다. 나머지 국물 구성 요소로 보냅니다.
- 갈은 후추와 완두콩으로 맛을 내고 나머지 향신료를 첨가하십시오.
- 수프가 끓으면 불에서 팬을 제거하고 가공 치즈를 넣고 저어줍니다.
- 10분 후. 접시에 허브를 뿌리고 계란 반을 넣으십시오.
밥으로
이와는 별도로 시리얼을 추가하여 계란 수프를 강조 표시하는 것이 좋습니다. 메밀, 기장 또는 쌀은 종종 국물을 드레싱하는 데 사용됩니다. 후자의 경우에는 푸짐하고 탄수화물이 풍부한 요리를 얻을 수 있습니다. 계란을 풀어주면 맛이 납니다. 밥 자체를 따로 삶아 육수와 합친다. 이렇게 하면 알갱이가 서로 달라붙지 않고 각각의 알갱이를 느낄 수 있습니다.치킨 수프밥과 계란으로아래 사진의 간단한 지침에 따라 준비했습니다.
재료:
- 다진 치킨- 0.3kg;
- 딜 - 작은 무리;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 30g;
- 계란 - 1 개;
- 물 - 2.5리터;
- 쌀 - 100g;
- 당근 - 1 개;
- 감자 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛.
요리 방법:
- 물 한 냄비에 불을 붙입니다.
- 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자를 조각으로 자르고 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 강판으로 자릅니다. 마지막 2개 제품을 버터에 볶습니다.
- 물을 끓인 후 야채 튀김을 넣으십시오.
- 허브, 소금으로 계란을 치십시오.
- 밥은 따로 끓인다.
- 국물에 감자를 넣으십시오.
- 소금 다진 고기, 후추로 간을하십시오. 그것에서 미트볼을 만들고 국물에 보냅니다.
- 다음 끓인 후 밥을 넣고 몇 분 후에 계란 덩어리를 물방울로 부으십시오.
- 뚜껑 아래에서 조금 주장하십시오.
계란과 쌀국수를 위한 또 다른 요리법이 있습니다.
야채
봄과 여름을 위한 또 다른 가벼운 요리 옵션은야채와 계란 수프... 그것의 장점은 준비 속도뿐만 아니라 제품의 간단한 조합입니다. 또한 다양한 야채를 원하는 비율로 섭취할 수 있습니다. 그들의 기초는 접시에 영양을 제공하지만 동시에 위장을 쉽게 만드는 닭고기 국물이어야합니다.
재료:
- 물 또는 닭고기 국물 - 3 l;
- 마늘 - 5 정향;
- 계란 - 3 개;
- 실란트로, 셀러리, 파슬리 - 1 묶음;
- 후추 - 맛;
- 감자 - 4 개;
- 콜리 플라워 - 양배추 반;
- 당근 - 1 개;
- 흰 양파 - 2 개;
- 버터 - 2 큰 술;
- 맛에 고추.
요리 방법:
- 국물이나 물을 끓입니다.
- 껍질을 벗기고 당근과 양파를 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 감자와 동일하게 반복하십시오.
- 국물이 끓으면 감자와 소금을 넣으십시오.
- 프라이팬에 기름을 두르고 양파만 볶다가 당근을 더 넣는다.
- 감자가 거의 익으면 야채 튀김을 넣으십시오.
- 양배추를 헹구고 더 작은 꽃차례로 나눕니다. 3-5분 후. 나머지 제품으로 보냅니다.
- 5분 더 끓입니다.
- 2 큰 스푼을 추가하여 계란을 치십시오. 물. 그런 다음이 혼합물을 얇은 스트림으로 국물에 붓습니다. 큰 조각을 피하기 위해 저어줍니다.
- 다시 끓이면 접시가 준비됩니다. 그 후에는 허브로 간을 하는 것이 남아 있습니다.
냉동 시금치
특이한 맛을 찾고 있다면 요리 방법에 대한 지침을 읽으십시오.계란 시금치 수프... 가장 단순한 형태로 주재료에 감자만으로 간을 한 국물일 뿐입니다. 아보카도와 밤색을 추가하여 더 이국적인 요리법이 있지만. 이러한 제품의 조합은 특히 섬세한 풍미를 지닌 크림 같은 수프를 만듭니다.
재료:
- 마늘 - 3 정향;
- 시금치 - 100g;
- 올리브 오일 - 1 큰술;
- 아보카도 - 1 개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 야채 국물 - 2 큰술;
- 양파 - 1 개;
- 밤색 - 1 작은 무리;
- 삶은 계란 - 2 개.
요리 방법:
- 냄비에 기름을 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 국물에 붓습니다.
- 시금치는 자연 해동하고 줄기를 제거하고 잎사귀를 손으로 잘게 썬다. 그런 다음 양파에 보내고 약 5 분 동안 요리하십시오.
- 아보카도를 헹구고 펄프를 자르고 자른 다음 다진 마늘과 함께 수프에 보냅니다.
- 퓌레가 될 때까지 블렌더로 전체 덩어리를 갈아줍니다.
- 서빙 할 때 삶은 계란을 반으로 넣으십시오.
수프에 계란을 추가하는 방법
몇 가지 간단한 지침이 있습니다.수프에 계란을 추가하는 방법... "거미줄"을 얻으려면 노른자가 국물을 흐리게 만들기 때문에 단백질 만 사용하십시오. 휘핑 계란 혼합물을 수프 자체에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 그렇지 않으면 플레이크가 나타납니다. 접시가 맛있고 아름답게 유지되도록 추가하는 가장 좋은 옵션은 다음과 같습니다.
- 머그에 계란 자체를 치십시오.
- 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. 삶은 국물;
- 다시 때리다;
- 전체 원이 채워질 때까지 이전 2개 지점을 반복합니다.
- 그런 다음 내용물을 국물에 부드럽게 붓습니다.
동영상
계란 수프는 다양한 재료뿐만 아니라 흥미로운 새로운 요리 기술, 우리에게 친숙한 계란입니다. 가장 자주 우리는 전통적인 요리 기술을 사용합니다. 그러나 이것은 수프를 위해 계란을 준비하는 유일한 방법은 아닙니다. 봉제 기술을 사용하거나 노른자와 별도로 수프에 추가할 수 있습니다. 두 번째 방법은 덜 일반적입니다. 시간이 많이 걸리고 시간이 많이 걸립니다.
수프 자체는 단백질 요리의 명성을 얻었고 운동선수나 단백질 다이어트를 하는 사람들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 계란이 든 수프는 어린이와 성인이 매우 좋아합니다. 결국, 요리법이 있습니다. 패스트 푸드그들이 말하는 것처럼 황급히또는 땜질 할 것들, 뜨겁거나 차가운 종이 있습니다. 그러나 결과는 하나입니다. 수프는 독창적이고 맛있는 것으로 판명되었습니다.
수프용 계란: 완성된 육수(뜨거운 국물)의 70%를 깊은 그릇에 붓습니다. 1 tbsp로 휘저은 약간의 와인 식초 또는 레몬 주스를 첨가하십시오. 올리브유. 계란을 깨서 접시에 놓은 다음 계란을 이미 약간 식힌 국물에 넣으십시오. 이것은 계란 수프를 절정에 이르게 할 것입니다. 그 안에있는 계란은 회색이 아니며 접시 위에 뜨지 만 수프의 주요 두께로 가라 앉고 밝은 노란색을 얻습니다.
계란 수프 만드는 법 - 15가지
치히르트마 계란과 닭고기 수프
Chikhirtma 계란과 닭고기 수프는 가볍고 독창적이며 단순히 맛있는 첫 번째 코스입니다. 야채를 넣지 않아도 국물이 진하고 진합니다. 이 요리는 조지아에서 우리에게 왔습니다.
재료:
- 닭다리 1개
- 계란 3개
- 전구 양파 1개
- 밀가루 3큰술
- 식물성 기름
준비:
향신료를 첨가한 소금물에 닭 다리를 요리하십시오.
계란 요리와 잘 어울리는 향신료: 쪽파, 커민, 카레, 타라곤, 매운 고추, 타임.
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 밀가루로 볶습니다. 준비되면 수프에 추가하십시오.
국물에서 닭고기를 꺼내 뼈에서 고기를 분리하고 자릅니다. 계란을 치십시오. 그런 다음 우리는 얇은 스트림으로 수프에 그들을 소개합니다. 고기를 수프에 다시 넣으십시오.
계란 그루지야 수프준비가 된.
계란과 홍합 수프 "바다 부두"
계란과 홍합 수프는 단순히 비교할 수 없는 요리의 걸작입니다. 그런 절묘한 요리를 준비하는 데 약간의 노력이 필요하지만 해산물 수프는 매우 영양가 있고 건강하기 때문에 결과는 모든 기대치를 능가합니다.
재료:
- 감자 400g
- 계란 4개
- 버터 25g
- 크림 35% 100ml
- 홍합 300g
- 대구 필레 300g
- 연어 필레 300g
- 부추 1개
- 전구 양파 1개
- 당근 1개
- 생선 국물 1 l
- 드라이 화이트 와인 100ml
- 향신료
준비:
부추, 양파, 감자 및 당근과 같은 야채를 굵게 자르고 베이킹 시트에 놓고 부드러워 질 때까지 220 °의 온도에서 버터로 굽습니다.
홍합은 소금물에 4분간 삶거나 껍질을 벗깁니다.
홍합을 껍질로 요리하는 경우 껍질이 완전히 드러날 때까지 8-10분 동안 삶아야 합니다. 우리는 완성 된 홍합을 꺼내 껍질을 벗깁니다.
홍합 껍데기에 있을 수 있는 모래를 제거하려면 해산물을 찬물에 1시간 동안 담가 2큰술을 넣어야 합니다. 옥수수 가루.
홍합 밑의 국물에 바 모양으로 자른 생선을 끓입니다. 준비가 되면 생선을 꺼내 국물에 와인을 붓고 액체의 절반이 증발할 때까지 요리합니다.
별도의 그릇에 노른자와 크림을 섞은 다음 국물에 넣으십시오. 우리는 수프가 거의 끓을 때까지 기다리고 있습니다.
서빙할 때 먼저 생선을 접시에 담은 다음 구운 야채를 홍합 위에 올려 놓고 크림 같은 계란 국물을 붓습니다.
서빙할 때 파를 뿌린다.
계란과 블루 체다 치즈 수프
Stracciella 이탈리아 수프는 냉장고에 있는 가장 간단한 음식으로 빠르고 만족스러운 무언가를 급하게 만들어야 할 때 이상적입니다.
재료:
- 고기 국물 0.5 l
- 계란 2개
- 양질의 거친 밀가루
- 블루 치즈 50g
- 레몬
- 파슬리
준비:
으깬 치즈와 함께 거품기로 계란을 치십시오. 종기로 예열 고기 국물양질의 거친 밀가루를 붓고 지속적으로 저어줍니다. 3분 후 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 계란 혼합물을 부어 매우 빠르게 저어주고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
수프를 빨리 저을수록 수프의 계란 조각이 더 미세해집니다.
서빙할 때 레몬을 뿌리고 잘게 썬 허브로 장식합니다.
스웨덴어 야채 수프계란과 콜리플라워에는 214kcal만 들어 있습니다. 이 요리는 번역에서 "Engamot"라고 불립니다 - 들판의 음식. 이것은 이름에서 이것이 야채 수프라는 것이 분명하지만 구성에는 크림, 우유 및 계란 드레싱도 포함되어이 수프를 부드러운 크림처럼 만듭니다.
재료:
- 콜리플라워 ½개
- 당근 3개
- 감자 3개
- 부추 ½ 개
- 완두콩 100g
- 시금치 100g
- 야채 국물 1 l
- 우유 200ml
- 계란 2개
- 크림 150ml
- 푸른 잎
준비:
우리는 야채를 준비합니다. 양배추를 꽃차례로 분해하고 당근, 부추, 감자를 굵게 자릅니다. 채소를 갈아서.
야채 육수에 준비된 야채를 넣으십시오. 소금과 후추 맛. 준비가 되면 신선한 시금치와 완두콩을 추가합니다.
우리는 드레싱을 만듭니다. 우유, 크림 및 계란을 치십시오. 이 혼합물을 수프에 넣습니다. 앞으로 수프는 끓일 수 없으며 데울뿐입니다.
서빙할 때 허브를 뿌린다.
가장 빠른 수프는 계란과 토마토 수프입니다. 15분 안에 준비합니다. 따라서 냉장고에 최소한의 음식이 있으면이 조리법을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 계란 3개
- 토마토 3개
- 파 1 묶음
- 마늘 4쪽
- 식물성 기름
준비:
잘게 썬 토마토를 식물성 기름으로 예열 된 팬에 넣고 과도한 액체가 증발 할 때까지 끓인 다음 프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
털로 계란을 치고 토마토, 소금 및 후추에 얇은 흐름을 부어 맛보십시오. 30분 더 끓이다가 파를 뿌린다.
계란과 버섯이 들어간 수프는 왕성한 것으로 판명되었습니다. 감자를 곁들인 크림 수프나 액체 접시로 제공할 수 있습니다. 둘 다 부드럽고 맛있습니다.
재료:
- 샴 피뇽 버섯 600g
- 밀가루 2큰술
- 우유 200ml
- 양파 1개
- 당근 1개
- 계란 2개
- 크림 100ml
- 버터 30g
- 야채 육수 200ml
- 식물성 기름
준비:
신선한 버섯을 껍질을 벗기십시오. 헹구고 다지고, 예열된 팬에 넣고 양파, 당근과 함께 버터에 45분 동안 끓입니다.
와 함께 냄비에 밀가루를 볶는다. 해바라기 유... 그런 다음 우유와 야채 국물을 부어 버섯을 넣고 10 분 더 요리하십시오.
계란과 크림을 치고 혼합물을 수프 냄비에 붓습니다. 이 요리를 croutons와 함께 제공할 수 있습니다.
계란과 크림 치즈를 곁들인 가벼운 크림 수프 - 30분 이내에 요리합니다. 재료는 평범하지만 맛은 독창적입니다. 어린이의 경우이 수프는 믹서기로 으깬 수 있습니다.
재료:
- 계란 2개
- 당근 1개
- 전구 양파 1개
- 감자 4개
- 파슬리
- 버터 100g
- 가공 치즈 1개
준비:
버터에 양파와 당근을 볶습니다. 감자를 입방체로 자르고 물과 함께 냄비에 넣고 불을 켜고 15 분 동안 요리하십시오.
기호에 따라 소금과 후추. 시간이 지나면 튀김을 추가하십시오.
큐브 형태의 가공 치즈 모드를 잘게 썬 허브와 함께 수프에 넣고 버너를 끄고 30분간 끓입니다.
Bulgur는 쌀과 보리와 비슷한 맛을 내는 죽이지만 훨씬 빨리 익고 글루텐이 없습니다.
수프는 부서지기 쉽고 소화하기 어렵습니다. 이 요리의 계란은 단순히 단단하게 삶아서 각각의 부분에 배치됩니다.
Bulgur 죽은 25-30 분 동안 요리됩니다. 가루는 이미 끓고 소금에 절인 물에 넣습니다.
재료:
- 감자 2개
- 당근 1개
- 전구 양파 1개
- 불고기죽 5큰술
- 치킨 필레 300g
- 피망 1 PC.
- 식물성 기름
준비:
소금물에 bulgur 죽으로 닭고기 필레를 삶으십시오. 식물성 기름에 양파, 당근, 피망을 볶습니다.
30분 후 육수에서 고기를 건져내고 임의로 잘라줍니다. 국물에 튀김과 고기를 넣고 5분간 끓입니다.
자신의 손으로 요리 한 재료보다 더 맛있을 수 있습니다. 이것은 계란과 수제 국수를 곁들인 수프 레시피가 제시하는 기회입니다.
밀가루 450g; 계란 1 개; 물 150ml; 소금. 믹서로 모든 재료를 치면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 그런 다음 반죽을 손으로 반죽하십시오. 준비 반죽 30분 동안 젖은 수건으로 덮습니다. 반죽을 얇은 층으로 굴립니다. 국수는 활, 나선 등으로 원하는 모양으로 길게 자릅니다. 밀가루로 철저히 먼지를 털어냅니다.
재료:
- 닭다리 1개
- 계란 2개
- 수제 국수 ¾ 유리
- 채소 1 묶음
준비:
닭고기를 15분 동안 삶은 후 물을 버리고 깨끗한 물로 다시 채웁니다. 우리는 추가합니다. 삶은 계란을 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
준비되면 닭고기를 꺼내 뼈에서 분리하고 고기를 자르고 국물에 다시 넣고 국수를 넣으십시오.
면이 수프 표면에 떠오르면 계란과 잘게 썬 채소를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
계란이 들어간 수프와 훈제 치킨원래 맛이 있고 준비하기 쉽습니다. 원하는 경우 감자와 야채를 추가하면 수프를 더 묽고 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
재료:
- 훈제 닭다리 300g
- 계란 5개
- 전구 양파 1개
- 당근 1개
- 버터 50g
- 타임 ½작은술
- 고추 ½ tsp.
- 크림 100ml
준비:
삶은 달걀을 삶아 4등분한다.
우리는 훈제 햄을 분해하고 고기를 작은 입방체로 자르고 전체 양파와 당근과 함께 끓는 물에 넣고 고기가 매우 부드러워 지도록 30 분 동안 끓입니다.
야채를 꺼내서 버리십시오. 소금, 백리향을 넣고 수프에 건조 고추, 버터, 크림 및 계란.
수프를 시도할 준비가 되었습니다.
많은 주부들은 기장 죽으로 가족 구성원을 자주 탐닉하지 않지만이 시리얼에는 아미노산이 쉽게 흡수되는 단백질이 있기 때문에 헛된 것입니다. 따라서 계란과 밀가루로 단백질 수프를 만들어보십시오.
재료:
- 치킨 필레 1 개.
- 기장 1잔
- 감자 2개
- 전구 양파 1개
- 당근 1개
- 계란 1개
- 식물성 기름
- 칼 끝에 고수
준비:
닭고기 필레를 30 분 동안 삶아 거품을 제거하십시오. 고기를 꺼내서 갈아주세요. 끓는 육수에 기장을 넣고 10분간 끓인다.
그런 다음 감자를 거기에 넣습니다. 소금, 후추, 고수풀 추가. 그 동안 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
준비가 되면 육수에 로스트와 고기를 추가합니다. 3분 더 끓인 다음 끄십시오. 거품기로 계란을 치고 수프에 부어 넣으십시오.
계란과 쇠고기가 들어간 수프는 그 자체로 매우 만족스러운 요리입니다. 이것은 표준에 따라 진주 보리와 절인 오이가 추가 된 절임 수프이지만 한 가지 비밀이 있습니다. 사워 크림과 함께 절임과 계란 노른자도 포함됩니다. 맛은 독창적이고 시도해 볼 가치가 있습니다.
재료:
- 쇠고기 500g
- 진주 보리 ½ 컵
- 파슬리 뿌리 1개
- 셀러리 뿌리 1개
- 버터 20g
- 토마토 페이스트 1큰술
- 감자 2개
- 오이 피클 200ml
- 계란 1개
- 사워 크림 50ml
- 베이 리프
준비:
고기는 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요. 그런 다음 우리는 그것을 꺼내서 부분적으로 자릅니다. 끓는 물에 보리를 30분 동안 붓는다.
그런 다음 육수에 넣고 40분간 끓입니다. 버터에 파슬리와 셀러리 뿌리를 볶은 다음 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다.
육수에 볶은 뿌리, 감자, 깍둑썰기한 피클을 넣고 20분간 끓인다.
오이 피클을 걸러내고 끓인 다음 노른자와 사워 크림을 섞고 전체 혼합물을 수프에 붓습니다.
가벼운 계란 수프 - 계란과 메밀 수프
계란과 메밀이 들어간 수프는 미식가를 기쁘게 할 수는 없지만 매우 빨리 준비되기 때문에 변화에 절대적으로 적합합니다.
재료:
- 계란 2개
- 감자 5개
- 전구 양파 1개
- 당근 1개
- 메밀 ½ 컵
- 버터 20g
- 식물성 기름
준비:
버터에 당근과 양파를 볶습니다. 다진 감자와 메밀을 끓는 물, 소금, 후추에 마음대로 넣으십시오.
준비되면 나머지 재료에 야채 튀김을 추가하십시오.
계란을 오믈렛에 올리듯 풀어주고, 수프를 잘 저으면서 계란 혼합물을 붓는다.
계란과 옥수수를 곁들인 가볍고 달콤한 맛의 수프는 첫 번째 숟가락에서 정복 할 수 있습니다. 약간의 마늘을 추가하면 요리도 매우 향기로워집니다. 계란은 닭고기와 메추라기 모두 추가할 수 있습니다.
재료:
- 계란 3개
- 감자 2개
- 냉동 옥수수 200g
- 냉동 완두콩 100g
- 치킨 필렛
- 식물성 기름
- 부추 1개
- 당근 1개
준비:
닭고기 필레를 소금물에 삶아 거품을 제거하십시오. 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다. 삶은 달걀을 삶아주세요.
우리는 조각이나 입방체로 자릅니다. 준비가되면 고기와 모드를 부분적으로 꺼내고 감자를 국물에 넣고 끓인 후 15 분 후에 튀김, 고기, 완두콩, 옥수수를 넣으십시오.
5분이 지나면 수프가 완성됩니다. 접시에 얇게 썬 계란을 넣으십시오.
계란과 시금치를 곁들인 봄 수프
매우 건강하고 아름다운 밝은 녹색 수프 - 계란과 시금치가 들어간 수프. 시금치와 같은 재료는 밤색으로 안전하게 대체 될 수 있으며 수프는 원래의 신맛을 얻습니다. 블렌더로 재료를 휘핑하면 섬세한 크림 수프를 쉽게 만들 수 있습니다.
계란과 국수를 곁들인 닭고기 수프는 식탁에서 빨리 준비하고 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수있는 첫 번째 요리입니다. 이 수프는 어린이와 성인 모두를 위해 준비할 수 있으며 모두가 만족하고 만족할 것입니다. 국수에 신선함을 더하고 싶다면 고명으로 매운 허브를 추가할 수 있습니다. 군침 도는 계란을 넣은 국수는 가장 간단한 재료로 구성되어 있지만 꽤 맛있습니다. 빠르고 쉬운 조리법은 칼로리가 낮고 기름기가 많지 않은 것으로 간주될 수 있으므로 체중이 많이 나가는 사람에게 해를 끼치지 않습니다. 우리 조리법에서는이 요리의 기본 조리법을 보여주고 기성품 닭고기 국물을 요리합니다. 기성품 닭고기 국물이 없으면 수프를 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리고 국물을 30 분 동안 끓입니다. 원하는 경우 고기를 제거 할 수 없지만 조각으로 자른 다음 추가하십시오. 수프. 아이들은 특히 이 수프, 감자, 얇은 국수 및 계란을 풀어서 이 수프를 매우 맛있고 부드럽게 만드는 것을 좋아할 것입니다.
맛 정보 뜨거운 수프 / 국수
재료
- 닭고기 국물 2 l;
- 감자 470g;
- 당면 100g;
- 전구 양파 150g;
- 당근 150g;
- 해바라기 기름 25g;
- 닭고기 달걀 2개;
- 소금 - 1 tsp;
- 갈은 후추;
- 베이 리프 2개;
- 딜 5가지;
- 파슬리 5개;
- 파 3 개.
계란국수 만드는법
끓는 육수에 준비한 감자를 넣어주세요. 기호에 따라 뿌리 채소를 큐브나 다이아몬드 모양으로 자를 수 있습니다. 10-15분 동안 반쯤 익을 때까지 중불에서 요리합니다.
원하는 경우 이 수프를 물에 요리할 수 있습니다. 덜 강렬한 맛을 느낄 수 있지만 매우 맛있습니다.
국물은 신선하고 냉동 모두 사용할 수 있습니다. 우리는 수프를 끓이기 하루 전에 미리 준비한 국물을 사용합니다.
양파를 반 고리 또는 입방체로 자릅니다. 붉은 양파나 흰 양파가 있으면 일반 양파로 대체할 수 있습니다. 달궈진 프라이팬에 약간의 식물성 기름, 준비한 양파를 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 5-7분 볶습니다.
당근을 껍질을 벗기고 잘게 창살 또는 주사위를 굴립니다. 황금 양파에 강판 당근을 넣고 5분간 끓입니다. 충분하지 않은 것 같으면 프라이팬에 식물성 기름을 추가할 수 있습니다.
별도의 그릇에 닭고기 달걀을 치십시오. 이 절차에서 털이나 믹서가 도움이 될 것입니다. 오믈렛과 같은 농도가 될 때까지 저어줍니다. 서늘한 곳에 5분간 둡니다.
집에서 만든 계란을 사용하는 것이 가장 좋으며, 노른자가 오렌지색이며 저장 계란보다 맛이 좋습니다.
거의 완성된 감자에 볶은 양파와 당근을 넣어주세요. 수프를 저어주고 야채를 3-5분 동안 끓입니다.
차가운 계란을 수프에 얇은 스트림으로 붓습니다. 동시에 요리하는 동안 계란이 큰 덩어리로 뭉치지 않도록 숟가락이나 포크로 저어주는 시간을 가지십시오. 계란을 2-3분 더 삶아주세요.
마지막으로 얇은 당면을 추가하면 얇은 당면을 요리 할 필요가 없습니다. 뜨거운 수프에 요리되어 준비됩니다.
거미줄 당면이 없으면 스파게티나 다른 형태의 파스타로 대체할 수 있습니다. 단, 이 경우 중불에서 5~7분간 끓여야 한다.
파 깃털, 딜 및 파슬리와 같은 약간의 녹지를 추가해야합니다. 30분 동안 끓이고 불을 끕니다.
계란과 국수가 들어간 닭고기 수프가 준비되었습니다. 점심을 즐기십시오.
제품
2인분
닭고기 달걀- 2 조각
삶은 소시지 또는 소시지 - 100g
감자 - 2개
당근 - 1개
물 - 2잔
계란 수프 만드는 법
1. 냄비에 물을 붓고 불에 올려 끓인다.
2. 감자는 껍질을 벗겨 2cm 길이로 네모지게 썰어 물에 담근다.
3. 소금을 넣고 15분간 끓인다.
4. 소세지나 소세지를 편으로 썰어 국물에 담는다.
5. 볼에 계란을 깨서 넣고 거품기로 휘젓는다.
6. 수프를 5분간 끓입니다.
소시지 또는 소시지로 계란 수프를 30 분 동안 끓입니다.
계란과 국수가 들어간 수프
제품
2인분
닭고기 달걀 - 2개
물 - 2잔
버터 - 3cm 큐브
버미첼리 - 1테이블스푼
파슬리 - 몇 가지
소금과 후추 맛
계란과 국수로 수프 만드는 법
1. 볼에 계란을 깨서 풀어주세요.
2. 냄비에 물 2컵을 붓고 불을 붙인다.
3. 물이 끓으면 물에 소금, 후추로 간을 하고 당면을 넣는다.
4. 버터를 넣고 냄비에 녹인다.
5. 냄비에 닭고기 달걀을 가느다란 흐름으로 붓습니다.
6. 3분간 수프를 끓이다가 불을 끄고 서빙하고 그 위에 다진 파슬리를 뿌린다.
계란과 국수로 수프를 15 분 동안 요리하십시오.
계란 수프는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다.
첫 번째 코스는 더 만족스럽고 단백질이 추가로 풍부합니다. 계란이 든 치킨 수프는 특히 성공적입니다.
다양한 재료로 준비할 수 있습니다. 여기에서 수집 최고의 요리법매일 식단을 다양화하는 데 도움이 됩니다.
계란 닭고기 수프 - 일반 요리 원칙
부용.계란이 든 닭고기 수프의 경우 새의 모든 부분을 절대적으로 사용할 수 있으며 전체 시체를 놓고 절반은 수프 세트를 가져갈 수 있습니다. 가금류는 찬물에 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 닭 다리, 가슴살, 날개와 같은 훈제 제품을 사용할 수도 있습니다. 이 경우 접시는 쾌적한 연무 향을 얻습니다.
달걀.삶은 첫 번째 코스 또는 치즈에 놓을 수 있습니다. 때로는 입방체, 조각 또는 반으로 자르고 서빙 접시에 직접 놓습니다. 별도로 삶은 계란을 사용한 첫 번째 코스 요리법이 있습니다. 수프에 넣지 마십시오. 접시를 망칠 수 있습니다.
야채와 버섯.그들은 조리법에 따라 단계적으로 놓여 있습니다. 감자는 날 것으로 놓고 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 양파와 당근은 팬에 미리 튀기거나 생으로 놓을 수도 있습니다. 버섯은 튀기거나 삶을 수 있습니다. 통조림 식품을 사용하는 경우 매리 네이드를 배수하고 제품을 즉시 팬으로 보내므로 전처리가 필요하지 않습니다.
허브와 향신료귀하의 재량에 따라 추가됩니다. 조리법의 무언가가 당신의 취향에 맞지 않으면이 성분은 항상 제외되거나 다른 성분으로 대체 될 수 있습니다.
레시피 1: 계란을 넣은 크림 치킨 수프
수란은 아침 식사 이상으로 사용할 수 있습니다. 그들은 첫 번째 과정에 큰 도움이 될 수 있습니다. 제품 외에도 계란으로 닭고기 수프를 퓌레로 만들려면 믹서기가 필요합니다.
재료
닭고기 300g;
1.5리터의 물;
감자 500g;
구근;
150ml의 크림, 더 나은 지방;
준비
1. 닭고기에서 육수를 준비하고 고기를 제거하고 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
2. 소금, 잘게 썬 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 감자가 요리 되 자마자 수프에 보냅니다. 전원을 끄고 약간 식히십시오.
4. 으깬 수프를 믹서기로 갈아서 생크림을 붓고 가열한다.
5. 1리터의 물을 별도의 냄비에 붓고 식초 한 잔을 9% 넣고 스토브에 올려 놓습니다.
6. 계란은 다른 그릇에 나뉩니다.
7. 물이 끓으면 깔때기를 숟가락으로 돌려 가운데에 계란을 붓는다. 우리는 2분 정도 기다렸다가 꺼냅니다. 우리는 각 계란으로 이것을합니다.
8. 접시에 퓌레 수프를 붓고 닭고기와 계란을 담는다. 모든 것을 허브로 양념하고 후추를 뿌립니다.
레시피 2: 계란과 만두를 곁들인 닭고기 쌀국수
가볍고 심플하며 맛있는 요리법계란을 넣은 닭고기 수프. 계란을 냄비에 직접 담거나 접시에 담는 두 가지 방법이 있습니다. 두 번째 방법은 조각이 모양을 잃지 않고 노른자가 분해되지 않고 접시가 더 예뻐 보이기 때문에 더 편리합니다.
재료
닭 반쪽;
감자 2개;
2-2.5리터의 물;
당근;
쌀 반 컵;
구근;
준비
1. 닭고기가 부드러워질 때까지 삶아 육수를 듣고 부분으로 나눕니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 국물에 보내고 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.
3. 쌀을 여러 번 씻고 이미 삶은 감자가 든 냄비에 보냅니다.
4. 양파를 입방체로 자르고 당근을 자르고 팬에 야채를 볶습니다.
5. 삶은 달걀을 삶아 식힌다. 그런 다음 껍질에서 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.
6. 밥이 익고 감자가 부드러워지면 당근과 볶은 양파를 넣어주세요. 향신료를 추가하십시오.
7. 접시에 삶은 닭고기 한 조각, 다진 계란을 담고 쌀국수를 채운다. 허브를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 3: 계란과 국수가 들어간 치킨 수프
이 닭고기 달걀 수프의 장점은 따로 요리할 필요가 없다는 것입니다. 우리는 일반 국수를 사용하지만 원하는 경우 아무거나 가져갈 수 있습니다. 파스타요리 시간을 추가하여.
재료
닭고기 300-500g;
당면 3스푼;
감자 6개;
당근과 양파;
튀김용 지방;
준비
1. 닭고기를 큼직큼직하게 썰어 물 3리터를 붓고 40분간 끓이다가 끓을 때 거품을 빼주는 것 잊지 말고 마지막에 소금을 넣어주세요.
2. 스트립으로 자른 감자를 넣습니다. 큐브를 만들 수도 있지만 빨대는 국수와 함께 더 멋지게 보입니다.
3. 기름을 두른 팬에 당근과 양파를 볶는다.
4. 감자가 익으면 튀기기 시작해 버미셀리를 넣고 버무린다.
5. 따로 볼에 계란 2개를 깨서 담고 포크로 부드러워질 때까지 휘젓고 다른 손에 방해가 되지 않도록 조심스럽게 팬에 붓습니다. 스토브를 끕니다.
6. 10분 동안 주장하고 신선한 허브와 함께 제공합니다.
레시피 4: 계란과 가공 치즈를 곁들인 치킨 수프
가공 치즈와 계란은 닭고기 수프에 결합되는 훌륭한 조합입니다. 접시는 즐거운 크림 맛으로 풍부합니다. 우리는 호일에 일반 두부를 사용합니다.
재료
치킨 파운드;
100 그램 크림;
감자 4개;
양파 1개;
향신료, 딜.
준비
1. 육수를 2리터의 물과 함께 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 소금. 시체의 절반이 사용 된 경우 조각으로 분해해야합니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 수프에 보냅니다.
3. 우리는 또한 껍질에서 양파를 꺼내 잘게 자릅니다. 이제 원하는 경우 감자 후에 팬에 들어가거나 기름을 두른 팬에 튀길 수 있습니다. 편리한대로 하고 있습니다.
4. 치즈를 입방체로 자르고 삶은 감자와 함께 냄비에 보냅니다. 양파로 튀김을 만든 경우 팬에도 추가하십시오.
5. 포크로 크림으로 계란을 치고 수프에 부어 계속 저어줍니다.
6. 다진 딜을 넣고 끓여서 끕니다.
레시피 5: 계란을 곁들인 "훈제" 치킨 수프
이 닭고기와 계란 수프의 특징은 요리에 비교할 수없는 향기와 맛을주는 훈제 날개입니다. 수프는 문자 그대로 30분 만에 매우 빠르게 준비됩니다. 밀도를 위해 약간의 얇은 당면 - 거미줄을 추가하십시오. 그러나 원한다면 그것 없이도 할 수 있습니다.
재료
6개의 날개;
감자 3개;
당면 50g;
계란, 서빙 횟수;
구근;
준비
1. 냄비에 물 2리터를 붓고 날개를 올려 스토브에 올린다. 끓는 물을 바로 사용할 수 있습니다. 더 빠릅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 수프에 넣으십시오. 소금.
3. 계란은 따로 삶아주세요.
4. 양파를 깨끗이 씻어서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 감자가 익으면 튀김을 넣고 면을 넣고 끓인다.
6. 우리는 청소 삶은 계란, 반으로 자른 다음 두 조각으로 더 잘라 접시에 담습니다. 따끈한 국물에 속을 채우고 날개를 씌우는 것도 잊지 않고 식사를 할 수 있어요!
레시피 6: 계란과 밤색을 곁들인 닭고기 수프
이 첫 번째 코스는 때때로 녹색 양배추 수프 또는 보르시라고 합니다. 가벼운 점심을 위한 멋진 여름 옵션. 하지만 이제는 사계절 내내 나물을 살 수 있고, 겨울에는 여름 미각으로 계란을 곁들인 닭 수프를 즐길 수 있습니다.
재료
감자 4개;
밤색 300g;
치킨 파운드;
구근;
당근;
먹는 사람 수에 따른 계란.
준비
1. 우리는 고기를 씻고 2.5 리터의 물을 첨가하여 국물을 준비합니다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 식힌 다음 고기를 입방체로 자릅니다. 냄비에 다시 넣거나 접시에 다시 넣을 수 있습니다. 국물에 소금을 뿌린다.
2. 우리는 모든 야채를 청소하고 감자를 스트립으로 자르고 수프에 보냅니다.
3. 당근과 양파를 무작위로 자르고 기름에 튀긴 후 날개에서 기다리십시오.
4. 별도의 냄비에 계란을 삶아주세요.
5. 밤색 잎을 분류하고 씻어서 자릅니다. 우리는 또한 녹색을 갈아줍니다. 감자가 부드러워지면 냄비에 모든 것을 넣으십시오.
6. 양파와 당근을 넣고 볶는다. 끓여서 끄십시오.
7. 각 접시에 계란을 자르고 녹즙을 채우고 사워 크림을 한 숟가락 넣습니다.
또한 이 수프는 약간 다른 방식으로 준비할 수 있습니다. 날 달걀을 그릇에 담고 포크로 저어 끓는 수프에 조금씩 부어 넣습니다. 이것은 밤색을 넣고 끓이고 저어주고 튀김과 다진 채소를 추가하는 단계에서 수행해야합니다.
레시피 7: 계란, 옥수수, 완두콩을 곁들인 닭고기 수프
계란과 통조림 야채를 곁들인 매우 밝고 쾌활한 닭고기 수프. 그러나 원하는 경우 냉동 옥수수와 같은 것을 사용할 수 있습니다. 완두콩... 감자가 없는 수프, 다이어트 식단에 좋습니다. 옥수수와 완두콩의 표준 캔을 각각 400g씩 섭취합니다.
재료
옥수수 캔;
닭 반쪽;
완두콩 은행;
당근 200g;
파;
파슬리;
준비
1. 고기를 씻어 물 2.5리터를 넣어 육수를 준비한다. 고기가 익으면 바로 꺼내어 뼈에서 분리한 후 다시 육수에 담는다. 수프를 소금에 절인다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 수프에 보냅니다. 10분 동안 요리합니다.
3. 계란은 따로 따로 풀어주세요.
4. 우리는 옥수수와 완두콩 항아리를 열고 매리 네이드를 배출하고 닭고기가 든 당근에 팬에 모든 것을 보냅니다. 5분 더 끓입니다.
5. 파슬리를 썰어 수프에 넣는다. 맛에 소금을 넣고 후추를 넣고 몇 초 동안 끓인 다음 즉시 끕니다.
6. 삶은 계란과 껍질을 벗긴 계란을 자르고 파를 자르고 접시에 담습니다. 수프를 채우고 서빙하십시오.
레시피 8: 계란과 절인 버섯을 곁들인 닭고기 수프
계란으로이 닭고기 수프를 준비하려면 절인 버섯을 사용할 수 있지만 도마뱀이 필요하지 않고 통째로 놓여 있기 때문에 꿀 agarics로 특히 아름답게 나타납니다.
재료
400그램 치킨 필렛;
구근;
버섯 200g;
감자 3개;
파슬리, 소금.
준비
1. 필레를 스트립으로 자르고 팬에서 볶습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 닭고기에 보냅니다. 함께 튀기고 냄비에 옮깁니다.
3. 끓는 물 2리터를 붓고 5분간 끓인다.
4. 감자를 입방체로 자르고 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 우리는 버섯을 씻고 모든 물을 따라냅니다. 우리는 큰 표본을 자릅니다.
6. 버섯을 팬에 보내고 5 분 동안 끓입니다.
7. 계란은 따로 삶아 깨끗이 씻어 노른자와 흰자를 분리한다. 포크로 노른자를 갈아서 팬에서 약간의 육수를 넣고 잘 저어줍니다. 수프에 붓습니다.
8. 다람쥐는 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다. 우리는 소금으로 수프를 맛보고 다진 파슬리로 맛을 내고 끓여서 끌 수 있습니다.
수프의 각각의 새로운 재료는 이전 재료가 끓인 후에야 냄비에 넣습니다. 또한 모든 것을 함께 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 한 제품이 소화되고 다른 제품은 원시 상태로 유지됩니다. 멀티 쿠커에서 첫 번째 코스를 준비하는 것은 예외입니다.
음식 조각이 모양을 유지하고 국물이 투명해지도록 하려면 국물을 세게 끓이지 않아야 합니다. 약한 불로 익혀야 합니다. 제품을 놓은 후 새로운 재료를 끓인 다음 즉시 줄이십시오.
확인하다, 신선한 계란그렇지 않으면 물이 든 용기에 넣으십시오. 신선한 고환은 반드시 바닥으로 가라앉을 것입니다. 아주 신선하지는 않지만 여전히 사용할 수 있는 것은 가운데에 뜨고 썩은 제품은 즉시 뜨게 됩니다.
삶은지 여부를 결정하기 위해 날달걀당신 앞에서 빙글빙글 돌듯이 탁자 위에서 돌립니다. 삶은 음식은 빠르고 오래 회전하며, 익히지 않은 음식은 빨리 멈춥니다.
버터나 버터로 만든 야채를 구워서 계란을 넣은 닭고기 수프의 특별한 맛과 향을 선사합니다. 첫 번째 코스의 표면에 황금빛 그리스가 나타납니다.
조리법에 마늘을 사용하는 경우 너무 익히면 접시에 그다지 유쾌하지 않은 맛이 나기 때문에 맨 끝에 놓는 것이 좋습니다. 양파와 당근과 함께 팬에 간단히 볶을 수도 있습니다.
모든 재료를 같은 모양으로 자르면 수프가 아름답고 조화를 이룹니다.
