케 피어에 조림 된 닭 다리. 느린 밥솥에 케 피어에 구운 닭 다리. 모든 경우를 위한 요리

이 간단한 요리법을 사용하면 많은 노력을 들이지 않고도 미식가 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

닭고기 나지만으로 스튜, 튀김 또는 수프 만들기와 같은 다양한 요리를 요리할 수 있습니다. 그러나 윈-윈 옵션은 구운 닭고기 나지만 매우 식욕을 돋우고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 또한, 요리하는 것은 매우 간단하며, 이 요리법은 매우 저렴하지만 동시에 아름답고 축제입니다.

정강이가 완전히 해동되는 것이 바람직합니다. 이 레시피에서는 케피어를 마리네이드로 사용하는 것이 좋습니다. 케피어는 비타민과 미네랄이 매우 풍부하고 닭고기를 마리네이드하는 데 적합합니다. 닭고기가 부드러워지고 기분 좋은 크림 향이납니다.

따라서이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭다리살 5~6개
• 케피어
• 마요네즈
• 마늘
• 소금, 후추, 허브

와 함께 단계별 레시피
사진:

씻고 말린 나지만 소금으로 철저히 문지른 다음 마늘, 후추 및 허브로 문지릅니다 (프로방스는 죽에 문질러 질 수 있음). 우리는 나지만을 산세 용기에 넣고 케 피어를 부어 혼합물에 완전히 담그고 (나지만 아직 완전히 채워지지 않은 경우 주기적으로 뒤집어야 함) 냉장고에 5-6 시간 동안 그대로 두십시오. 또는 밤새 담그십시오. 이것이 하이라이트입니다. 오래 재울수록 고기가 부드러워집니다.

재워둔 후 프라이팬에 옮겨 같은 소스를 붓는다. 추가 마요네즈로 닭고기를 토핑하십시오. 그리고 220도의 온도에서 40~50분간 익혀주세요.

주철 또는 세라믹 조리기구는 베이킹에 이상적이며 고르게 가열되고 연소 가능성이 최소화됩니다. 호일, 양피지 또는 베이킹 슬리브를 사용할 수도 있습니다.

우리 요리의 준비 상태를 확인하려면 가장 두꺼운 곳에서 고기를 뚫어야합니다. 투명한 색의 주스가 눈에 띄고 쉽게 뚫리면 요리가 준비된 것입니다! 야채 또는 시리얼과 같은 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 거의 모든 제품이 닭고기와 잘 어울립니다.

동시에 나는 호일로 감자를 요리하고 씻고 껍질을 벗기고 소금, 마요네즈, 허브 및 후추로 닦았습니다. 블랙 커민 씨를 추가할 수 있지만 이 레시피에서는 사용하지 않았습니다. 그리고 닭다리살로 구웠습니다. 감자도 피어싱해야하며 쉽게 피어싱되면 반찬이 준비됩니다.

이 요리는 닭고기 요리를 위한 다양한 옵션 중 하나입니다. 닭다리그런 매리 네이드에서 그들은 매우 부드럽고 육즙이 많으며 향신료에 담근다. 모든 것이 빠르고 간단하게 준비되며 이 요리는 가족 저녁 식사에 좋습니다.

재료:
800 gr 닭 다리,
케 피어 1-1.5 컵,
2티스푼 머스타드,
마늘 1-2쪽,
소금, 후추, 닭고기 맛을 내기 위한 향신료

요리:
1. 겨자와 함께 케 피어에 닭 다리를 준비하려면 먼저 닭고기를 씻고 말리고 원하는 경우 피부를 제거해야합니다.
2. 닭고기에 향신료를 넣고 마늘, 겨자, 소금, 후추를 프레스로 통과시켜 섞어준다.
3. 케 피어를 붓고 다시 저어줍니다.
4. 닭고기를 냉장고에 넣어 30~60분간 재워둡니다.
5. 그런 다음 케 피어에 절인 닭 다리를 겨자와 내열 형태로 넣고 190도까지 예열 된 오븐에서 약 40-50 분 동안 굽습니다.
6. 겨자와 야채, 삶은 감자 등을 곁들인 케 피어에 닭 다리를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

1. 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 필요한 모든 향신료를 부으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 최종 결과는 준비된 매리 네이드의 품질에 달려 있으므로이 항목은 특히 책임감있게 취해야합니다.

2. 필요한 경우 닭 다리를 철저히 씻고 깃털 잔해에서 청소하고 종이 타월로 말립니다. 이제 각 아래쪽 다리에서 양쪽에 두 개의 상처를 만들어야합니다.


3. 닭 다리를 케피어 마리네이드에 담그고 조심스럽게 코팅하고 30분 동안 담가둡니다.


4. 다리가 재워지면 남은 것은 베이킹 시트에 올려 놓고 200도로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽는 것입니다(조리 시간은 오븐 온도에 따라 30-45분).




5. 닭다리 "치킨 탄두리 마살라"를 뜨겁게 제공합니다. 그들은 어떤 반찬과 샐러드와도 잘 어울립니다.


인도 치킨을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않지만 요리가 진정으로 맛있고 건강하기 위해서는 올바른 제품을 선택할 수 있어야 합니다. 불쾌한 냄새가 없어야한다는 것은 분명하지만 이 외에도 몇 가지 다른 조건이 있습니다. 구매하기 전에 닭 다리를주의 깊게 검사하십시오. 품질이 좋은 제품은 색상이 균일하고 반점과 타박상이 없어야 하며 절단부가 건조하고 황색을 띠지 않아야 합니다. 닭고기를 손가락으로 살짝 누르면 신선도를 확인할 수 있습니다. 결과적으로 움푹 들어간 곳이 즉시 곧게 펴지면 제품의 품질에 의심의 여지가 없지만 이것이 발생하지 않으면 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

닭 다리 "치킨 탄두리 마살라"는 손님을 놀라게 하고 가족의 식단을 다양화하는 좋은 방법입니다.

케 피어는 식초와 마찬가지로 훌륭한 매리 네이드입니다.. 케 피어에 절인 고기는 부드럽고 매우 맛있습니다. 식초 이후에 느꼈던 매운맛이 없습니다.이 요리는 특별한식이 요법을 따르고 매운 음식을 금기하는 사람들에게 적합합니다. 이러한 간단한 케 피어 매리 네이드에서 멋진 바베큐를 얻을 수 있지만 케 피어에 고기를 담는 데 몇 시간이 걸리며 밤새도록하는 것이 좋습니다.

밖은 초봄이고 눈이 거의 녹았지만 여전히 흐릿한 하늘과 발 아래 진흙이 있어서 튀기고 싶지 않아서 팬에 반죽을 두른 케피어에 양념된 닭다리살을 튀기기로 했습니다. 이 요리는 우리 가족 모두가 10점으로 평가했습니다. 추천하다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• Kefir -0.5 리터(모든 지방 함량이 적합함)
• 생크 -1 팩.
• 밀가루 -3 큰술. 숟가락.
• 소금, 후추 및 향신료 맛.

우리는 흐르는 물에 닭다리를 씻고 깊은 컵에 넣고 향신료, 소금 및 거친 후추를 뿌립니다.

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우리는 모든 것을 섞고 케 피어를 부어 다리를 완전히 덮습니다.

이 상태에서 최소 30분, 최대 2시간 동안 재워야 합니다. 정강이가 절인 동안 반찬 준비를 시작할 수 있습니다. 제 경우에는 그렇습니다.

시간이 지나면 종이 타월로 매리 네이드에서 닭다리를 제거하여 과도한 수분을 제거하십시오. 밀가루를 깊은 컵에 붓고 거기에 약간의 향신료를 더하면 우리는 그런 마른 반죽을 가지고 있습니다.

북채에 밀가루를 묻혀서 모든 면이 덮이도록 하고 팬에 양면을 볶는다.

센불에서 젓가락이 황금빛 갈색이 될 때까지 잘 튀겨지도록 합니다.

케 피어에 마리네이드하고 팬에 반죽에 튀긴 닭고기 나지만준비가 된.

맛을 즐기십시오. 본 에피타이트.

어떤 요리가 30분 만에 준비되고 놀라울 정도로 섬세한 맛이 있으며 문자 그대로 몇 분 만에 접시에서 사라집니까? 정답은 케 피어에 절인 팬에 담긴 닭고기입니다. 그러나 겉으로보기에는 기본적으로 보이는이 조리법에도 여러 가지 변형이 있으며 각각은 평소 메뉴를 다양 화하려는 주부의 관심을 끌만한 가치가 있습니다.

모든 경우를 위한 요리

닭고기는식이 요법으로 간주되므로 이유식으로도 권장됩니다. 그러나 닭고기의 요리상의 이점은 다음과 같은 이유로 이에 국한되지 않습니다.

• 놀랍게도 어떤 야채와도 맛의 뉘앙스를 드러냅니다.
• 다양한 향신료, 매리 네이드와 결합;
• 빠르게 준비하고 있습니다.

신 우유 매리 네이드에 닭고기를 담그면 점심과 축제 저녁 식사에 완벽한 풍미있는 요리를 얻을 수 있습니다. 이 벤처의 경제적 이점에 주목하지 않는 것은 불가능합니다. 값 비싼 재료에 돈을 쓰고 이국적인 향신료를 선택할 필요가 없습니다. 냄비에 케 피어에 닭고기를 넣으려면 집에있는 조미료가 필요합니다.

케 피어 매리 네이드의 4 가지 가금류 요리법

신 우유 매리 네이드에서 닭고기를 요리하려면 필레를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 약간 신선한 맛은 모든 향신료를 완벽하게 제거하고 케 피어는 고기를 부드럽게하고 절묘한 육즙을 제공합니다.

다이어트 레시피

이 요리는 어린 자녀가 있는 가족에게 매우 편리합니다. 맛있고 건강한 닭고기로 아기를 따로 요리할 필요가 없습니다.

재료:

• 닭고기(등심) 700g;
• 저지방 케피어 300ml(0.05%가 최고)
• 마늘 3쪽;
• 소금, 갈은 후추 (취향에 따라);
• 1 무리의 딜.

요리:

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흰색 고기 필레를 좋아하지 않습니까? 그것은 중요하지 않습니다. 허벅지 나 나지만을 요리 할 수 ​​있습니다. 그러한 매리 네이드에 몇 시간 또는 밤새 담그는 것이 좋습니다.

재료:

• 정강이 또는 허벅지 1kg;
• 저지방 케 피어 600ml;
• 양파 2개;
• 올리브 오일 30ml;
• 1티스푼 닭고기 향신료;
• 소금, 갈은 후추 (취향에 따라).

요리:

1. 우리는 시체의 일부를 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 말립니다.
2. 그릇에 소금, 후추, 향신료를 섞어 준비합니다.
3. 우리는 닭고기의 각 부분을 조미료로 문질러 깊은 그릇에 넣습니다.
4. 양파를 고리 모양으로 자르고 그릇에 담고 조심스럽게 고기 조각을 부수어 드레싱의 맛이 스며들도록 합니다.
5. 케 피어로 채우고 밤 동안 서늘한 곳으로 보내십시오.
6. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기 조각을 한 층으로 펼칩니다.
7. 원하는 상태가 될 때까지 양면을 볶습니다.

야채와 치킨

냄비에 케 피어의 치킨 필레 요리법은 향신료뿐만 아니라 야채를 추가하여 다양 할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 500g(필레);
• ½ st. 무지방 케피어;
• 양파 2개;
• 냉동 또는 신선한 콩 또는 브로콜리 100g;
• 마늘 3쪽;
• 3 예술. 엘. 간장;
• 올리브 오일 40ml;
• ½작은술 생강 가루;
• 1티스푼 건조한 프로방스 허브;
• 소금, 갈은 후추 (취향에 따라).

요리:

1. 닭고기를 길고 얇은 스트립으로 자르고 깊고 넓은 그릇에 넣으십시오.
2. 마늘의 도움으로 향신료, 소금 및 다진 마늘을 뿌립니다.
3. 소스를 넣고 잘 섞은 후 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
4. 양파는 큰 고리로 자릅니다.
5. 예열된 프라이팬에 기름을 붓고 필레를 펴고 홍당무가 될 때까지 볶습니다.
6. 10 분 후에 케 피어를 부은 후 양파와 콩을 퍼뜨립니다.
7. 고기는 10-15분 안에 준비됩니다.

이 조리법에 따라 양파와 함께 3-4 개의 감자를 4 분의 1로 자르면 반찬과 함께 고기를 얻을 수 있습니다.

겨자에 다리

콤비네이션 닭고기겨자는 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 그리고 kefir는이 탠덤에 부드러움을주는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 7개의 다리;
• 1st. 너무 뚱뚱하지 않은 케 피어;
• 1티스푼 겨자씨;
• 마늘 3쪽;
• 1티스푼 소금;
• 올리브 오일 30ml;
• 향신료(건조 딜, 오레가노, 바질, 파슬리);
• 갈은 후추 (취향에 따라).

요리:

1. 우리는 다리에서 피부를 제거합니다.
2. 향신료, 겨자, 소금 및 후추를 섞는다.
3. 마늘 조각으로 마늘을 다지고 혼합물에 첨가하십시오.
4. 우리는 향료로 정강이를 문지르고 그릇에 넣고 케 피어를 부어 30 분 동안 담그십시오.
5. 뜨거운 프라이팬에 기름을 붓고 다리를 펴고 남은 매리 네이드를 부으십시오.
6. 중불에서 30분 정도 끓입니다.