오븐에서 마요네즈에 절인 닭 다리. 마늘과 마요네즈와 함께 오븐에 닭 다리. 닭 다리의 유용한 특성

닭 다리 튀김 시간은 크기에 따라 결정됩니다. 뼈에 살이 적을수록 가공 시간이 단축됩니다. 접시는 중간 열에 뚜껑없이 (소화하지 않도록) 요리됩니다 (큰 것은 타고 작은 것은 붙을 것입니다). 프라이드 치킨 다리는 남용하지 않으면 건강합니다. 좋은 고기는 얼지 않아야 하며 부드럽고 연한 분홍색입니다. 오래된 닭은 노랗고 단단합니다. 피부가 매우 두꺼운 새를 데려가는 것도 권장하지 않습니다. 많은 양의 지방이 해로울 수 있습니다.

냄비에 닭 다리를 튀기는 법

• 요리를 망치지 않기 위해 따라야 하는 몇 가지 규칙이 있습니다. 프라이팬에 고기를 튀기면 육즙을 유지할 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 튀기면 음식이 건조해집니다. 따라서 닭고기는 항상 반죽이나 빵가루에 들어갑니다.
• 다리가 마르지 않도록 각면에 5-10 분이 할당됩니다. 크러스트가 나타나면 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 15분간 더 튀깁니다.
• 매리 네이드는 맛을 향상시키고 고기 섬유의 구조를 부드럽게합니다. 이전에 해동된 냉장 및 냉동 나지만이 사용됩니다.

빵 부스러기와 함께 프라이팬에 닭 다리를 튀기는 방법

레시피 재료:

• 닭다리- 1kg.
• 밀가루 - 3큰술
• 드라이 화이트 와인 - 100ml.
• 버터 - 30g.
• 식물성 기름 - 50ml.
• 소금, 맛을 내는 향신료.

요리 과정:

• 이 요리를 위해 준비된 모든 제품은 철저히 세척되고 씻겨집니다. 다음으로, 닭고기 나지만을 말리고 마른 지상 향신료로 닦고 포도주를 붓습니다. 고기는 1시간 동안 냉장고에 넣어 두어야 합니다.
• 빵 준비 중: 혼합 밀가루, 소금, 간 후추, 지상 육두구. 나지만 와인에서 건조되고 빵가루 혼합물을 뿌립니다. 식물성 기름은 프라이팬에서 가열되고 닭고기는 부드러워 질 때까지 빵가루로 튀겨집니다. 다리는 포크를 뚫어 확인합니다. 혈류가 없습니다. 고기가 준비되었습니다.
• 다음 단계는 소스를 만드는 것입니다. 깨끗한 프라이팬에 녹인 버터, 1 큰술. 빵가루 혼합물, 1 큰술. 와인 마리네이드. 필요한 경우 소스를 허브로 맛을 내고 끓여서 뚜껑 아래에 5 분 동안 주입합니다. 음식은 크림 같은 와인 소스와 함께 접시에 제공됩니다.

야채와 함께 냄비에 닭 다리를 튀기는 법

레시피 재료:

• 닭 다리 - 4 개
• 닭고기 국물 - 300ml.
• 밀가루 - 6큰술
• 옥수수 기름 - 5큰술
• 통조림 토마토 - 400g.
• 마늘 - 2 z-ka.
• 셀러리 줄기 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 전구 양파 - 1 개
• 소금, 맛을 내는 향신료.

요리 과정:

• 조리법은 매우 간단합니다. 먼저 제품을 씻은 다음 청소합니다. 닭고기는 종이 타월로 말립니다. 기름을 두른 프라이팬이 예열되고 있습니다. 나지만 양쪽에서 튀겨 지지만 요리가 끝날 때까지는 아닙니다.
• 밀가루를 깨끗한 프라이팬에 붓고 밝은 크림색으로 가열합니다. 다음으로 양파, 셀러리, 후추, 마늘, 향신료, 소금과 같은 나머지 재료를 밀가루에 붓습니다. 전체를 기름에 2분간 튀긴다.
• 그 후 닭 다리, 토마토를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 국물을 부으십시오. 닭고기와 야채는 약 45분 동안 조리됩니다.

마늘이 든 냄비에 닭 다리를 튀기는 법

레시피 재료:

• 닭 다리 - 1kg.
• 마늘 - 3 z-ka.
• 마요네즈 - 4큰술
• 식물성 기름 - 50g.
• 맛에 소금.

요리 과정:

• 닭고기는 깨끗한 수건으로 씻고 말립니다. 마늘 치아는 마늘 프레스에서 으깨고 저지방 마요네즈와 혼합되어 요리가 지방이 될 것입니다. 다리는 마늘 마요네즈에 30분 동안 절인다.
• 팬이 예열되고 다리가 양쪽에 식물성 기름으로 튀겨집니다. 튀김하는 동안 포크로 피가 있는지 확인해야합니다. 완성 된 닭고기는 피 대신 투명한 주스를 분비하며 고기는 부드럽고 육즙이 많습니다.

튀김의 경우 주철 팬을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 바닥과 벽이 두꺼울수록 다리가 타버릴 가능성이 줄어듭니다. 고온으로 장기간 가공하면 제품이 과도하게 건조됩니다. 가장 윗층을 튀기고 가운데를 부드럽게 유지하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 정강이에서 뼈를 제거하고 흥미로운 충전물을 만들 수도 있습니다. 통조림 파인애플또는 마요네즈에 오렌지. 닭고기는 다음과 같이 조리됩니다. 감자 튀김, 쌀과 메밀 죽.

부드럽고 부드러운 닭고기는 거의 모든 매리 네이드 및 소스와 잘 어울립니다.

마요네즈의 닭 다리는 흥미롭고 정말 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

이 요리는 바쁜 주부들이 평범한 날 가족들에게 맛있는 음식을 제공하고 명절 상차림 시간을 절약하는 데 도움이 될 것입니다.

이 요리를 준비하려면 이미 자른 닭고기를 구입하는 것이 가장 편리합니다. 특히 오늘날 시장에는 다양한 제품이 판매되고 있기 때문입니다. 신은 냉동 또는 냉장으로 구입할 수 있습니다. 냉각 된 제품을 헹구고 말리는 것으로 충분하지만 얼어 붙은 다리는 먼저 해동해야합니다. 모든 다리의 크기가 같은 것이 중요하며 동시에 절인되고 요리됩니다.

접시의 또 다른 중요한 구성 요소는 마요네즈입니다. 집에서 구입하거나 준비할 수 있습니다. 다리는 마요네즈에 담그거나 이 제품을 바로 소스로 사용할 수 있습니다. 마늘, 카레, 고수, 오레가노, 후추, 허브, 허브, 겨자, 파프리카 등 재료에 추가된 재료에 추가 맛이 추가됩니다.

닭고기가 마요네즈로 인해 칼로리가 너무 높을 것을 두려워하지 마십시오. 물론이 요리는 식단에 적합하지 않지만 때로는 고기의 섬세한 맛으로 자신을 부려 먹을 가치가 있습니다. 특히 닭고기 자체의 칼로리 함량이 낮기 때문에 접시가 그렇게 무겁지 않은 것으로 판명되었습니다.

닭 다리는 주로 오븐에서 마요네즈로 요리됩니다. 이 방법은 준비된 제품을 형태로 배치하고 오븐에 보내면 전체 베이킹 시간 동안 접시를 잊을 수 있기 때문에 좋습니다. 그러나 종종 그들은 마요네즈와 팬, 느린 밥솥, 전자 레인지에서 닭 다리를 요리합니다.

다리 장식으로 주로 야채와 곡물의 장식이 제공됩니다. 닭고기는 파스타뿐만 아니라 콩류와도 맛있습니다. 따끈한 밑반찬 외에도 치킨과 잘 어울리는 차가운 전채: 야채 샐러드또는 슬라이스, 절인 및 소금에 절인 야채, 허브.

1. 향신료와 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 3 치킨 나지만;
• 모든 마요네즈 - 유리 반보다 약간 적음;
• 지상 파프리카, 심황, 지상 고추, 마른 지상 파 - 각각 20g;
• 마늘 몇 정향;
• 소금 한 스푼;
• 파슬리 채소 - 반 무리;
• 베이킹 접시를 윤활하기 위해 약간의 식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭 다리를 흐르는 찬물로 철저히 헹구고 부드럽고 깨끗한 수건으로 두드려 물기를 제거하십시오.
2. 작은 컵에 후추와 파프리카, 심황, 양파를 섞습니다. 맛에 소금을 넣고 저어줍니다.
3. 말린 나지만 준비된 향신료 혼합물로 문지르고 영양을 공급하기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4. 마늘 볼에 마늘을 다지고 마요네즈와 섞어 닭다리살을 잘 닦는다.
5. 준비된 다리를 그릇에 옮기고 깨끗한 천으로 덮고 30분 동안 냉장고에 넣어 재워둡니다.
6. 기름을 두른 베이킹 시트에 절인 나지만을 놓고 예열된 오븐에 35분 동안 굽습니다. 180도를 넘지 않는 온도에서 굽습니다.
7. 10분마다 오븐 문을 열고 정강이에 주스를 붓습니다.
8. 준비한 다리를 마요네즈를 곁들인 접시에 담아 밑반찬과 함께 담아주세요. 으깬 감자파슬리 줄기로 장식하기.

2. 치즈를 곁들인 마요네즈에 튀긴 닭 다리

재료:

• 5 닭 다리;
• 정제수 반 잔;
• 마늘 4쪽;
• 50mg 마요네즈;
• 향신료 닭고기 요리, 갈은 후추 - 반 티스푼;
• 소금;
• 튀김 기름 - 50ml;
• 네덜란드 치즈 - 100g;
• 딜 3줄기.

요리 방법:

1. 씻고 말린 닭 다리를 소금과 검은 딸기로 문지릅니다.
2. 프라이팬에 뜨거운 기름에 다리를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 마늘을 헹구고 프레스를 통과하여 균질 한 죽을 만드십시오.
4. 실온의 물 반 컵으로 마늘을 저어주고 이 액체를 닭다리에 붓습니다.
5. 마요네즈로 나지만을 닦고 프라이팬에 다시 넣고 부드러워질 때까지 중간 열에서 약 20분 동안 요리합니다.
6. 튀김이 끝나기 5 분 전에 강판 치즈를 다리에 뿌립니다.
7. 서빙할 때 튀긴 나지만 마요네즈를 평평한 접시에 놓고 딜을 뿌립니다.

3. 레몬을 곁들인 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 닭 다리 반 킬로그램;
• 하나의 레몬;
• 50mg 마요네즈;
• 소금, 후추 가루 - 꼬집음;
• 튀김 기름 - 50ml;
• 모든 채소 - 5 개의 줄기.

요리 방법:

1. 준비된 닭 다리를 깊은 그릇에 접고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 레몬즙을 짜내고 마요네즈를 약간 넣고 잘 저어준 후 냉장고에서 30분 동안 닭이 먹일 수 있도록 둡니다.
3. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
4. 뜨거운 프라이팬에 절인 다리를 놓고 적당한 열에서 한쪽은, 다른 한쪽은 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다.
5. 평평한 접시에 마요네즈에 구운 닭 다리를 담고 잘게 썬 허브와 원하는 장식을 뿌립니다.

4. 당근과 양파를 곁들인 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 4 닭 다리;
• 몇 개의 당근;
• 2 양파 머리;
• 마요네즈, 케첩 - 각각 30ml;
• 후추, 소금 - 각각 10g;
• 베이킹 시트에 기름을 바르는 약간의 식물성 기름;
• 모든 채소 - 반 무리;
• 녹색 양상추 두 잎.

요리 방법:

1. 튀김 시트에 기름을 바르십시오.
2. 닭 다리를 헹구고 말리고 약간의 소금, 후추를 넣고 준비된 베이킹 시트에 놓으십시오.
3. 작은 컵에 케첩과 마요네즈를 넣고 이 혼합물로 닭 다리를 닦습니다.
4. 야채를 헹구고 껍질을 벗기십시오.
5. 당근을 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
6. 다진 야채를 닭 다리에 펴십시오.
7. 모든 내용물이 담긴 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣고 연한 갈색의 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 45분간 굽습니다.
8. 1인분씩 접시에 담을 때는 상추잎을 깔고 그 위에 구운 닭다리를 올리고 잘게 썬 허브를 뿌린다.

5. 오븐에서 참깨와 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 12 닭 다리;
• 양파 머리;
• 참깨 - 한 줌;
• 마요네즈, 케첩 - 각각 30ml;
• 반 레몬;
• 소금, 딸기 가루 - 각각 10g;
• 파슬리 3줄기;
• 베이킹 시트에 기름을 바르기 위해 약간의 식물성 기름.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파 머리를 얇은 조각으로 자르고 레몬을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 닭 다리를 헹구고 말리십시오.
3. 나지만을 깊은 그릇에 넣고 소금, 후추와 섞고 레몬 조각을 넣고 냉장고에서 한 시간 동안 양조하십시오.
4. 작은 컵에 마요네즈와 케첩을 섞어 양념한 닭다리에 바르고 기름을 두른 베이킹 시트에 얹습니다.
5. 닭 다리에 통깨를 솔솔 뿌리고 호일을 덮고 예열된 오븐에 넣고 적당한 온도에서 부드러워질 때까지 30분 정도 굽는다.
6. 바삭한 크러스트를 만들기 위해 굽기 10분 전에 호일을 제거하세요.
7. 서빙할 때 닭 다리를 접시에 담고 그 옆에 신선한 야채 조림 반찬을 놓고 파슬리 가지를 장식합니다.

6. 마요네즈에 삶은 ​​닭 다리

재료:

• 치킨 나지만 - 13개;
• 마요네즈 한 잔;
• 해바라기 기름 - 반 유리보다 약간 적음;
• 소금 - 30g;
• 갈은 후추 - 10g;
• 그린 딜과 파슬리 - 각각 3줄기.

요리 방법:

1. 닭고기 나지만을 헹구고 종이 타월이나 냅킨으로 말리십시오.
2. 다리를 소금으로 잘 문지르십시오 (바다 소금을 사용할 수 있으며 사용하기 전에 특수 박격포로 갈아서 사용하십시오), 후추, 마요네즈로 약간의 기름을 바르고 30 분 동안 담그십시오.
3. 프라이팬에 뜨거운 기름에 모든 닭 다리를 볶습니다.
4. 남은 마요네즈를 물 2~3큰술과 섞어 다리에 붓습니다.
5. 불을 가장 약하게 조절하고 1시간 정도 더 끓인다.
6. 20분 동안 찐 후 다리를 반대쪽으로 뒤집습니다.
7. 평평한 접시에 마요네즈에 조린 닭 다리를 제공하고, 조림 중에 풀어 놓은 주스를 뿌리고, 허브를 뿌리고, 옆에 신선한 토마토와 오이 조각을 넣으십시오.

• 다리를 담글 시간이 전혀 없다면 다리에 구멍을 뚫고 향신료로 다리를 철저히 문지르십시오.
• 마늘을 짜내고 마요네즈와 섞을 수있을뿐만 아니라 얇은 조각으로 자르고 다리 자체의 동일한 구멍에 삽입 할 수 있습니다.
• 튀기거나 굽기 전에 다리의 가장 바깥쪽 뼈를 호일로 감싼 다음 손으로도 먹을 수 있습니다.
• 다리가 마르지 않도록 표시된 것보다 더 많이 오븐이나 팬에 두지 마십시오. 또한 닭고기는 요리하는 동안 눈에 띄는 주스로 주기적으로 물을 주면 육즙이 나옵니다.
• 열처리 중 다리를 겹쳐 놓거나 꽉 조이지 마세요. 짧은 거리에 한 레이어에 배치하는 것이 좋습니다. 그러면 그들은 더 빠르고 더 잘 구워지고 모든면에 아름다운 식욕을 돋우는 빵 껍질이 생길 것입니다.
• 접시의 칼로리 함량을 줄이려면 피부에서 정강이를 예비 처리하는 것이 도움이 될 것입니다.
• 위의 모든 요리법은 닭 다리뿐만 아니라 닭 다리, 날개, 허벅지와 같은 닭의 다른 부위에도 적용할 수 있습니다. 닭고기 전체를 ​​중간 크기로자를 수도 있습니다. 본 에피타이트.

이번 기회에 이 사진을 통해 맛있는 치킨을 만드는 비결을 공개합니다. 육즙이 많은 붉은 새를 굽지 못했다면 서두르지 마십시오. 오븐에서 바삭한 닭 다리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다 (각 레시피에는 사진이 있으므로 초보자가 처음으로 성공할 수 있음). 이웃님들도 침이 고일 정도로 치킨을 바삭하게 구워주세요.

바삭한 봉지에 담긴 닭다리

맛있게 드세요!

오븐에 구운 치킨은 오랫동안 사람들 사이에서 가장 인기 있는 요리 중 하나였습니다. 휴일을 기념하거나 가족 저녁 식사를 기념하여 준비할 수 있을 뿐만 아니라 맛있는 점심으로 가족을 기쁘게 하고 싶을 때도 만들 수 있습니다. . 오븐에서 전체 닭고기와 개별 부품(예: 닭 다리)을 구울 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 조리법에 따르면 닭 다리는 향기로운 겨자 - 레몬 소스와 허브 모두에서 구울 것입니다. 요리는 단순히 훌륭합니다.

오븐에서 닭 다리를 굽는 방법-겨자와 레몬 소스를 사용한 조리법

닭다리 구울 재료:

• 닭 다리 반 킬로,
• 겨자 3작은술,
• 하나 또는 두 개의 레몬
• 마늘,
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛에 소금
• 식물성 기름 세 스푼,
• 푸성귀.

오븐에서 닭 다리를 굽는 첫 번째 단계는 닭 다리를 굽는 절대적으로 놀라운 마리네이드 소스를 만드는 것입니다. 이렇게하려면 먼저 마늘을 갈아야합니다. 마늘, 레몬 주스, 후추, 겨자 및 소금을 결합하십시오. 혼합물을 철저히 저어줍니다. 이 매리 네이드는 오븐에서 닭 다리를 요리하는 데 가장 중요하고 중요한 단계입니다.

두 번째 단계는 오븐에서 닭 다리를 굽는 것입니다. 닭다리는 잘 해동시킨 후 찬물에 씻어주세요. 그들은 스스로 말려야한다는 것을 기억하십시오. 그러나 시간이 거의 없다면 종이 타월로 닭 다리를 닦을 수 있습니다. 그런 다음 이전에 준비한 겨자-레몬 소스로 닭 다리를 사방에 갈아서 그릇에 넣고 2-3 시간 동안 그대로 두어야합니다. 이 모든 것은 다리를 담그기 위해 수행됩니다. 닭 다리가 매우 크면 얼린 상태로 가져갈 수 있지만 이 경우 담그는 데 약 5~6시간이 걸립니다.

오븐에서 닭다리 굽기의 세 번째 단계는 오븐으로 작업하여 닭다리를 직접 굽는 것입니다. 우선, 우리는 오븐에서 베이킹 시트를 가져 와서 풍부하고 철저히 기름칠을합니다. 식물성 기름(기름이 너무 많으면 안되지만 기름도 아끼지 마세요) 양념장에 미리 재워둔 닭다리를 올려주세요.

네 번째 단계는 오븐에서 닭 다리를 굽는 것입니다. 오븐은 180도에서 200도까지 예열되어야 함을 기억하십시오. 그 후 오븐에 다리가있는 베이킹 시트를 넣고 1 시간 동안 닭 다리를 굽습니다.

오븐의 닭 다리 "간단하고 맛있는"- 굽는 방법

• 닭 다리 - 10개
• 마요네즈 - 250g.
• 마늘 - 3쪽
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 푸성귀

구운 닭다리 요리하기:

깊은 그릇에 마요네즈, 다진 마늘, 소금을 섞습니다. 결과 혼합물을 믹서로 치십시오. 씻은 다리를 결과 혼합물로 붓고 섞습니다. 우리는 닭 다리를 베이킹 시트에 펼치고 예열 된 오븐에 보냅니다. 우리는 30 분 동안 표시 한 후 베이킹 시트를 꺼내 닭 다리를 넓은 접시에 옮기고 허브를 뿌립니다.

허브 매리 네이드의 오븐에서 닭 다리를 굽는 방법

닭다리 구이 재료:

• 닭 다리 - 4개
• 마늘 - 4쪽
• 백리향
• 로즈마리의 가지
• 올리브 오일 - 50ml.
• 레몬 주스
• 설탕 - 0.5 tsp
• 후추

오븐에 구운 닭 다리 요리:

먼저 닭 다리를위한 매리 네이드를 준비합시다. 작은 용기에 마늘을 넣고 고리 모양으로 잘게 썬 것, 타임과 로즈마리 잎, 레몬 주스, 올리브 오일, 설탕을 넣습니다. 이 모든 것을 철저히 섞으십시오.

씻은 닭 다리를 소금으로 문지르고 마늘과 허브를 피부 아래에 놓고 용기에 넣고 매리 네이드 위에 붓고 후추를 뿌립니다. 닭 다리는 최소 1시간 동안 절여야 합니다.

베이킹 접시를 호일로 덮고 가장자리가 닭 다리를 덮도록 남겨두고 다리를 놓고 거기에 매리 네이드를 부어 호일로 덮으십시오. 우리는 50 분 동안 오븐에서 굽습니다. 닭고기가 갈색이 되도록 30분 후에 호일을 열고 형태로 형성된 액체를 닭 다리에 붓고 다시 오븐에 넣으십시오.

오븐에서 야채와 함께 구운 닭 다리

야채에 닭 다리 구이 재료:

• 닭다리 - 3조각
• 감자 - 7개
• 녹두 - 200g.
• 피망 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 1 개
• 치킨 부용- 200ml
• 푸성귀,
• 소금, 파프리카, 후추
• 식물성 기름

야채와 함께 구운 닭 다리 요리:

씻은 닭 다리를 소금, 파프리카, 후추로 문지릅니다.

껍질을 벗긴 감자를 고리 모양으로 자릅니다. 후추를 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 자른다. 황금 갈색이 될 때까지 기름에 닭 다리를 튀기고 따로 보관하십시오. 프라이팬에 마늘과 양파를 1분간 끓이다가 감자, 고추, 콩을 넣고 볶는다.

야채를 국물과 함께 부어 끓인 다음 베이킹 접시에 모든 것을 넣고 허브, 소금, 후추를 넣고 닭 다리를 맨 위에 놓습니다. 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽는다.

그래서 우리는 닭 다리를 요리하는 방법에 대해 이야기했습니다. 사용해 보고 이 간단한 제품이 가족이 가장 좋아하는 간식으로 바뀔 수 있음을 확인하십시오.

닭 다리는 절인 또는 빵 굽기의 두 가지 기본 조리법에 따라 준비됩니다. 다른 재료로 제품을 구울 수도 있습니다. 즉석에서 다양한 요리를 만들고 가족을 위해 발명할 수도 있습니다.” 완벽한 레시피».

붉게 물든 닭고기 나지만 요리를 즐기십시오.

특히 정교한 미식가는 고기를 꿀 맥주 소스에 담그는 것이 좋습니다. 우리는 이 기사에서 이 조리법을 확실히 익히고 품질을 보증할 수 있습니다.

표준 매리 네이드는 기름과 다양한 향신료가 첨가 된 액체 혼합물입니다. 어떤 사람들은 소스의 성분에 전혀 당황하고 싶지 않습니다.

그들은 단순히 소금과 후추로 닭다리의 표면을 문지른 다음 고기를 열선 랙에 보냅니다.

우리는 장밋빛 닭 다리의 바삭한 크러스트가 여름을 생각나게 하고 정신적으로 당신을 자연으로 옮겨 친구 또는 가족 서클에서 피크닉을 할 수 있다고 확신합니다.

그건 그렇고, 도시에서 공원과 레크리에이션 센터에서 불을 피우는 것이 금지되어 있다면 다음 요리법을 사용하여 엄청나게 맛있는 황금색 "반주"와 함께 활동적인 휴가를 갈 수 있습니다.

레시피 재료:

• 닭다리 6개
• 작은 버섯 6개
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 파슬리의 작은 무리
• 소금, 후추 맛
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 닭 다리를 씻으십시오. 뼈의 가장 가장자리까지 피부를 밀어 부드럽게 제거합니다. 고기로 뼈를 칼로 자르거나 부엌 가위로 자르고 피부의 "스타킹"이 손상되지 않도록주의하십시오.
2. 뼈에서 고기를 분리하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파, 마늘, 버섯, 허브는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 소금과 후추를 넣고 저어줍니다. 다진 고기로 피부를 채우십시오. 다진 고기를 너무 꽉 채우지 마십시오. 피부의 가장자리를 감싸 주머니를 닫고 충전재가 떨어지지 않도록하십시오. 이쑤시개로 피부를 고정할 수 있습니다. 다리에 아래쪽 다리의 원래 모양을 제공하십시오.
3. 기름칠 된 베이킹 시트에 나지만 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 다리 자체에 기름을 바르십시오. 껍질이 갈색이 될 때까지 40분간 굽습니다. 다리에 마요네즈를 바르고 요리가 끝나기 10분 전에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
4. 조언: 양파와 버섯을 미리 볶아주면 다진 고기의 맛이 좋아집니다. 사실,이 경우 채우기는 더 이상식이 요법이 아닙니다.

특수 열 슬리브를 사용하면 지방을 사용하지 않고 자신의 주스로 음식을 요리할 수 있습니다. 소매에있는 닭 다리는 육즙이 많고 부드럽습니다. 감자, 양파, 고추 및 기타 야채를 추가하면 향긋하고 비타민이 풍부한 로스트가 됩니다. 부엌에서 한없이 멀리 떨어져 있는 사람도 소매로 다리를 요리할 수 있습니다.

레시피 재료:

• 닭다리 10개
• 마요네즈 2큰술. 숟가락
• 케첩 2큰술 숟가락
• 머스타드 1티스푼
• 레몬 1/2개
• 소금, 후추, 월계수잎

요리 방법:

1. 다리를 씻고 말리십시오. 깊은 그릇에 마요네즈, 케첩, 머스타드, 소금, 후추를 섞습니다. 다리를 추가하고 소스가 고기를 골고루 덮을 때까지 저어줍니다. 고기를 최소 30분 동안 재워두세요. 길수록 좋습니다.
2. 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 다리를 소매에 배열하고 레몬 조각과 월계수 잎으로 이동합니다. 특수 클립이나 일반 실로 가방을 묶으십시오. 베이킹 시트에 가방을 놓고 오븐에 넣으십시오. 40분 동안 굽습니다. 종료 10분 전에 소매를 잘라 다리를 갈색으로 만들 수 있습니다.
3. 뜨거운 봉사.
4. 조언: 썰어놓은 감자를 소매에 넣고, 피망그리고 양파. 고기 요리뿐만 아니라 고기 국물에 담근 반찬도 가져 가십시오.

오븐의 닭다리는 매우 간단하고 빠르게 요리할 수 있으므로 이 요리를 한 번 이상 요리해야 합니다. 맛있게 드세요!

닭고기는 우리 선반에서 가장 저렴한 고기 종류 중 하나입니다. 특히 오븐에서 삶거나 구운식이 제품으로 간주됩니다. 오늘 우리는 닭 다리를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다. 사진이있는이 조리법에 따르면 나지만, 허벅지, 날개, 필레와 같은 닭고기의 모든 부분을 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 예를 들어 닭고기 필레는 다소 건조하고 많은 요리사는 닭 다리 고기를 권장합니다. 따라서 나는 그들을 선택하기로 결정했습니다.

오븐에서 육즙이 많고 맛있는 닭 다리를 요리하는 법

고기에 육즙을 더하기 위해 항상 다양한 매리 네이드가 사용됩니다.

7-8 닭 다리;
2-3 큰술 사워 크림;
1-2 큰술 토마토 페이스트;
마늘 3-4쪽;
카레 1작은술
후추 0.5티스푼;
소금, 바다 또는 일반, 당신의 취향에.

1. 닭을 씻어서 귀찮으면 껍질을 제거한다.
2. 우리는 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 조각을 섞기에 편리한 용기에 넣습니다.

3. 거기에 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 후추, 소금, 카레를 넣습니다. 조미료 세트는 다를 수 있습니다(예: 허브 추가).

4. 닭다리를 혼합물에 넣고 섞는다(코팅).

5. 용기를 냉장고에 그대로 두십시오. 뚜껑이나 집착 필름으로 덮을 수 있습니다. 우리는 2-4 시간 동안 양념하여 나지만 육즙이 많고 맛있습니다.

6. 오븐을 180-200도로 예열합니다.

7. 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르십시오.

8. 절인 다리를 펼칩니다.

9. 우리는 200 ° С의 온도에서 40 분 동안 튀기고 180 ° С에서는 약 50 분이 걸립니다.

준비 10 분 전에 남은 매리 네이드와 함께 닭고기를 부으십시오.

밥, 감자와 함께 반찬과 함께 제공하십시오(반찬에 대한 자세한 내용은 기사 끝부분 참조).

오븐에서 바삭한 닭 다리를 요리하는 법

이를 위한 몇 가지 간단한 트릭이 있습니다.

가) 오븐에 굽기 전 밀가루를 솔솔 뿌리고 밀가루가 닭고기 표면에 잘 붙도록 잠시 두었다가 예열된 프라이팬에 볶는다.
b) 풀어둔 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다. 그런 다음 팬에서 (고열로) 딱딱해질 때까지 볶은 다음 오븐을 사용하여 굽습니다.
c) 오븐에 굽는 동안 강판 치즈를 10분간 뿌린다.

매리 네이드를 사용하거나 추가 제품으로 귀찮게하고 싶지 않다면 열 조작을 사용하는 것이 허용됩니다. 220 ° C로 15 분 동안 예열 된 오븐에 넣은 다음 180-200 ° C로 낮추고 반 동안 굽습니다. 5-10분 동안 220°C로 다시 온도를 높입니다.

닭 다리를 소매까지 맛있게 요리하는 방법

닭 다리나 나지만을 구우려면 다음이 필요합니다.

닭 다리 7-8 개. (또는 2-4개의 다리)
로즈마리 2-3개 또는 1작은술(건조한 경우).
꿀 1티스푼 (선택 과목);
토마토 페이스트 1-2 큰 술;
카레 0.5-1 tsp;
마늘 2-3 정향.

이 방법에서는 베이킹 백이나 슬리브를 사용하여 구운 닭 다리를 요리해야 합니다. 닭 다리가 있다고 상상해 봅시다. 그건 그렇고, 반찬 요리도 매우 편리한 방법입니다. 예를 들어, 닭고기 감자와 당근을 (추가로) 조각으로 자르고 소매에 함께 굽습니다. 그리고 치킨 싫어하시는 분들은 꼭 드셔보세요.

1. 우리는 다리를 씻고 원하는 경우 허벅지와 북채로자를 수 있습니다. 이 목적으로 소쿠리를 사용하거나 흐르는 물에 손으로 간단히 헹굴 수 있습니다.
2. 마늘은 편으로 썰고 닭고기는 찔러 찔러 넣고 마늘 스틱은 구멍에 찔러 넣는다. 같은. 이것은 옵션 중 하나일 뿐이며, 마늘을 그릇에 담은 구식 방법입니다.
3. 토마토 페이스트, 카레 가루, 로즈마리 잎 몇 큰술을 추가하거나 잘게 썬 것을 사용하십시오.
4. 닭고기 조각에 소금을 뿌리고 준비된 혼합물로 문지릅니다.
5. 로스팅 슬리브나 전용 봉지에 닭고기를 담는다. 소매 (가방)의 가장자리를 묶고 몇 개의 작은 구멍을 만드십시오.
6. 180-200 ° C까지 예열 된 오븐에 직접 슬리브, 베이킹 시트 또는 프라이팬에 놓습니다 (이것이 더 편리합니다). 그리고 40-50분 동안 그대로 두십시오.
7. 이 단계는 선택 사항입니다. 5-15분 후에 조심스럽게 가방을 열고 꿀 한 티스푼으로 닦습니다. 가열하거나 따뜻한 끓인 물 1 큰술을 추가하여 약간 액체로 만들어야합니다. 이것은 "유약"을 만들고 단맛을 더하는 데 도움이 됩니다.

반죽에 닭 다리를 요리하는 법 (오븐에서)

소금에 절인 반죽을 사용하는 것이 가장 좋습니다(선택 사항). 시간을 절약하기 위해 상점에서 새 것을 구입할 수 있습니다. 요즘은 특별한 문제가 아닙니다.
이 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

6-8 치킨 나지만;
마늘 3쪽;
0.5kg. 기성품 퍼프 페이스 트리;
소금과 후추 맛, 식물성 기름;
양치질용 계란 1개.

1. 씻은 닭다리는 키친타월로 닦고 소금, 후추를 뿌린다. 마늘을 오래된 프레스로 누르거나 부엌 칼로 자릅니다.
2. 팬을 중불 이상으로 달군 후 기름을 두른다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 닭 다리를 볶습니다. 우리는 화염을 줄이고 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 볶습니다. 필요에 따라 돌립니다 (갈색 만 할 수 있지만 오븐에 40-50 분 동안 넣어야 함).
3. 접시에 담고 살짝 식힌다.
4. 반죽을 해동하고 테이블에 밀가루를 뿌린 후 약 3mm 두께로 얇게 밀어주세요. 띠(폭 1.5~2cm)로 잘라 닭다리를 각각 감싸고 타지 않도록 반죽이나 호일로 뼈를 감싸준다.

이 롤링 퍼프 페이스 트리는 10-15cm 정사각형으로 자르기 위해 "가방"옵션이 있습니다. 뼈가 위를 향하도록 다리를 중앙에 놓고 반죽의 가장자리를 들어 올려 음식 실이나 일반으로 고정 할 수있는 가방을 만드십시오.

6. 반죽이 갈색이 될 때까지 200-210 ° C로 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 전체를 굽습니다 (닭을 팬에서 요리하지 않으면 시간이 50 분으로 늘어남).

가방 요리는 별도로 요리 한 다음 형성 단계에서 "봉투"에 넣는 반찬으로 잘 보완됩니다. 감자, 버섯, 피망 및 기타 야채와 시리얼.

오븐에서 베이컨으로 닭 다리를 맛있게 요리하는 법

재료:
닭다리 6-8개 0.8-1kg;
생 또는 익히지 않은 훈제 베이컨 1팩;

마리네이드:
바다 소금 1 tsp;
지상 고추 1 tsp;
마늘 3쪽;
고수풀 2 꼬집음;
식물성 기름 1 큰술;

글레이즈:
간장 1-2 큰술. 나.;
액체 꿀 1 큰술. 엘.

1. 닭다리살을 준비하여 씻어서 껍질을 벗기고 말린다.
2. 냄비나 봉지에 담고 양념을 버무린다. 소금, 후추, 고수풀, 다진 마늘을 올리브 오일로 뿌린다.
3. 잘 저어준 후 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 2~4시간 보관합니다.
4. 오븐을 200-220도로 예열합니다.
5. 절인 나지만을 담근 용기에서 꺼내어 베이컨 2~3줄로 조심스럽게 감싼다.
6. 그리고 베이킹 시트에 올려 호일로 덮고 30분 동안 오븐에 넣습니다.
7. 30분 후, 호일을 제거하고, 나지만에 꿀과 간장을 섞은 뒤, 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 오븐에 다시 넣습니다.

원칙적으로 우리는 오븐을 사용하여 다양한 요리 옵션을 살펴 보았습니다. 어떻게 하는지 댓글로 적어주세요. 어쩌면 우리가 뭔가를 놓쳤을 수도 있습니다.

구운 닭 다리를 위한 더 많은 마리네이드와 아이싱

닭고기의 양은 7-8 개와 같습니다. 다리 또는 허벅지.

가장 간단한 요리법에는 마요네즈, 사워 크림이 포함됩니다. 토마토 페이스트(또는 케첩) 및 이들의 혼합물, 1-3 tbsp.

1시간 엘. 액체 꿀 (당신은 조금 더 적을 수 있습니다);
-2티스푼 핫 머스타드;
-2티스푼 케첩;
-1 큰술. 엘. 간장;
-1시간 지상 파프리카 또는 0.5-1 tsp. 고추(누가 더 좋아하는지);

데운 꿀 1-2 큰술;
-1티스푼의 향긋한 가금류 조미료(스파이스 믹스);
-1-2 다진 마늘 정향;
-1 큰술. 한 숟가락의 간장;
- 1 큰술. 한 숟가락의 참깨;

홀그레인 머스타드 1큰술
-1 큰술의 꿀(액체);
-3 큰 스푼의 간장;
-1/4 티스푼의 소금;
- 채소: 로즈마리, 오레가노, 마조람 또는 파슬리.

겨자 (6 티스푼);
- 레몬(1개)
- 마늘, 후추 및 소금 - 맛보기;
- 식물성 기름 (3 큰술);
- 녹색.

무엇을 제출할 것인가?

야채와 부서지기 쉬운 곡물은 좋은 반찬입니다.
오븐에서 고기와 함께 피망, 가지, 토마토 또는 체리 토마토(나머지)를 구울 수 있습니다. 그러나 가장 자주 그들은 감자를 요리하여 다리 아래 또는 베이킹 시트에 둥근 조각이나 조각으로 퍼뜨립니다. 나는 또한 그것을 추천 할 것입니다. 어떤 종류의 소스를 준비하는 것은 불필요한 일이 아닙니다.

다들 맛있게 드시고 관심 가져주셔서 감사합니다!

좋은 하루, 친애하는 요리사! 더 빠르고 더 만족스럽고 맛있는 것을 요리하고 싶다면 닭 다리를 요리하십시오. 구운 닭 다리는 푸짐한 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다. 그리고 그들은 매우 간단하게 준비합니다. 나는 냄비에 닭 다리를 튀기는 법을 가르쳐서 신성하게 맛있을 것입니다.

닭 다리의 칼로리 함량은 제품 100g당 158kcal입니다. 그것은 16.8g의 단백질과 10.2g의 지방을 함유하고 있습니다. 또한 대부분의 지방은 다리의 피부에서 발견됩니다.

이 제품에는 다음과 같은 비타민이 포함되어 있습니다: B1, B2. 또한 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 칼슘 및 기타 귀중한 요소가 있습니다. 닭 다리를 섭취하면 몸에 비타민과 미네랄 복합체를 보충할 수 있습니다. 이것은 그러한 제품이 맛있을뿐만 아니라 건강하다는 것을 의미합니다.

올바른 다리를 선택하는 방법

준비된 요리의 맛은 사용되는 제품의 품질에 따라 다릅니다. 따라서 닭 다리 선택에 특별한주의를 기울이십시오.

여기에서 강조할 가치가 있는 몇 가지 측면이 있습니다.

• 제품 외관. 다리의 피부는 멍, 반점 또는 손상 없이 균일해야 합니다.
• 냄새. 제안 된 제품이 신선하면 실제로 냄새가 나지 않습니다. 그러나 즉시 얼어 붙은 다리의 냄새가납니다. 이것은 확실히 어떤 것과도 혼동될 수 없습니다.
• 보관 조건. 냉장고가 아닌 카운터 위에 있는 닭다리는 절대 사지 마십시오. 기껏해야 그들은 건조할 것입니다. 그러나 최악의 선택은 위험합니다. 유해한 박테리아가 여기에서 발생할 수 있습니다. 그러한 제품을 먹는 것 (심지어 튀긴 것조차도)에는 심각한 문제가 있습니다.
• 마킹. 포장에는 제품 제조업체 및 만료 날짜에 대한 정보가 포함되어야 합니다.

닭 다리 튀김 얼마

준비된 다리를 뜨거운 식물성 기름으로 채워진 예열 된 프라이팬에 넣으십시오. 각 면을 10분간 튀기고 용기를 뚜껑으로 덮지 마십시오. 불은 중불이어야 합니다. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 열을 약하게 줄이고 10-12분 더 요리합니다. 닭 다리를 정기적으로 뒤집지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 균일한 황금빛 색조를 얻을 필요가 있습니다.

다리의 준비 상태를 확인하려면 닭을 칼로 찔러야 합니다. 붉은 육즙이 나오면 고기가 아직 축축한 것입니다. 맑은 주스는 식사가 준비되었음을 나타냅니다.

냉장고에서 튀긴 다리의 최대 유효 기간은 3일입니다. 이 진미가 하루라도 지연되지 않는 것 같습니다 🙂

그리고 닭고기를 육즙과 향기로 만들려면 요리하기 전에 제품을 담그십시오. 그리고 냉장고에 1시간 동안 두세요. 고기를 마리네이드하면 얼마나 맛있는지.

조리법

그리고 여기, 내 친구들, 맛있는 요리법... 그들과 함께 요리하는 것은 매우 간단합니다. 여러 옵션을 시도하고 가장 좋아하는 옵션을 댓글로 작성하십시오.

그레이비와 함께

이 요리를 준비하려면:

• 3개 다리;
• 소금 + 갓 갈은 후추;
• 마늘 2쪽;
• 마요네즈 50g;
• 베이 리프;
• 밀가루 100g;
• 물;
• 튀김용 식물성 기름;
• 모든 채소(취향에 따라).

우리는 씻고 말린 다리를 반으로 자릅니다 (즉, 허벅지와 북채를 얻습니다). 고기를 그릇에 넣고 후추와 소금을 넣으십시오. 그런 다음 다진 마늘과 마요네즈를 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞는다. 접착 필름으로 상단의 용기를 덮으십시오. 그런 다음 냉장고에 최소 1시간 동안 보냅니다(더 오래 걸릴 수 있음).

그런 다음 각 조각에 밀가루를 묻히고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 오랫동안 보관할 필요가 없습니다. 그런 다음 튀긴 조각을 깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 물에 희석한 밀가루를 위에 붓습니다(밀가루 2테이블스푼 + 물 250ml). 다진 허브와 lavrushka를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 아주 약한 불로 끓입니다.

마요네즈를 안먹으신다면 15% 사워크림으로 대체하시는걸 추천드립니다. 접시의 기름기가 덜합니다. 맛은 약간 신맛이 난다는 것을 명심하십시오. 그러나 이것은 접시의 매력을 잃지 않을 것입니다. 또는 20% 크림을 섭취하면 매우 부드럽게 나타납니다. 닭다리살 튀김은 이렇게 합니다.

이 조리법에 따라 준비한 뜨거운 닭 다리를 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 기타 반찬과 함께 제공하십시오. 그 위에 육수를 듬뿍 올린 밑반찬과 고기도 잊지 말고 부어주세요.

닭 다리는 땅콩 소스 또는 망고와 칠리 그레이비와 함께 제공될 수도 있습니다. 또는 이 조각에 회향과 민트 소스를 뿌릴 수 있습니다. 다양한 그레이비 레시피가 담긴 재미있는 비디오를 찾았습니다.

닭다리살이 남으면 프라이팬에 맛있게 구워먹을 수도 있습니다. 그것을 하는 방법, .

크러스트 포함

엄청나게 맛있을 것입니다. 그리고 이 향! 안 돼 벌써 침이 고인다 🙂

다음 구성 요소를 준비합니다.

• 닭다리 2-3조각(약 1-1.2kg);
• 중간 크기의 레몬;
• 마늘 몇 정향;
• 간장 70-80 ml;
• 꿀 10g;
• 식물성 기름 50-60ml;
• 갓 갈은 후추 + 향신료 (취향에 따라).

우리는 닭 다리를 씻고 말리고 허벅지와 나지만으로 나눕니다. 매리 네이드 준비 - 간장을 꿀, 후추, 레몬 주스 및 다진 마늘과 섞으십시오. 이 향긋한 성분으로 고기를 닦고 한 시간 동안 냉장하십시오. 소금을 넣지 않아도 되기 때문에 간장이미 포함되어 있습니다.

이제 우리는 팬을 가열하고 기름을 붓고 가열합니다. 조각을 그릇에 부드럽게 넣으십시오. 그들이 서로 만지지 않도록하십시오. 그리고 고기는 피부가 맨 위에 오도록 배치해야합니다. 바닥면이 튀겨지면 조각을 두 번째면으로 뒤집습니다. 또한, 그러한 닭 다리는 최소한의 힘으로 불에 요리해야하며 주기적으로 조각을 뒤집어야합니다.

마요네즈에

다음 재료를 준비하십시오.

• 다리 3개 또는 닭 다리 6개;
• 마요네즈 약 100ml;
• 소금 + 조미료 (맛보기);
• 마늘 5-6쪽;
• 튀김용 식물성 기름.

우리는 고기를 씻고 말립니다. 다리를 사용하는 경우 다리를 반으로 잘라야 합니다(다리와 허벅지를 분리). 작은 용기에 소금과 향신료를 섞는다. 그리고 우리는이 향기로운 혼합물로 닭고기를 문지릅니다. 향신료와 소금으로 잘 포화되도록 고기를 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

마늘 프레스에서 마늘을 자르고 마요네즈와 섞는다. 이 혼합물로 닭고기를 자유롭게 기름칠하십시오. 그런 다음 우리는 집착 필름으로 고기를 얹은 용기를 덮고 냉장고에 1 시간 동안 보냅니다.

다음으로 절인 조각을 프라이팬의 뜨거운 기름에 보냅니다. 중간 불로 요리하십시오. 튀김하는 동안 닭고기를 5-6 번 뒤집는 것이 좋습니다. 이렇게하면 제품이 모든면에서 고르게 튀길 수 있습니다. 으깬 감자, 신선한 야채 또는 원하는 다른 반찬과 함께 이 맛있는 음식을 제공하십시오.

포도잎으로

필요할 것이예요:

• 2개 닭다리;
• 신선한 포도 잎 50g;
• 소금;
• 물 200ml;
• 식물성 기름 30g;
• 2개 양파;
• 레드 세미 스위트 와인 150ml;
• 파슬리.

우리는 닭 다리를 씻고 말린 다음 자릅니다. 2 조각으로 나누어 별도의 정강이와 허벅지를 얻어야합니다. 포도 잎의 줄기를 잘라냅니다. 깊은 프라이팬에 물을 붓고 가열하십시오.

다음으로, 우리는 각 고기 조각을 포도 잎에 넣고 자연 꼬기로 감습니다. 끓는 물에 닭고기를 넣으십시오. 위에 추가합니다. 그리고 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 상태로 고기를 25분정도 익혀줍니다.

깨끗한 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 여기에 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음이 양파 덩어리를 닭 다리가있는 그릇에 옮기고 여기에 와인을 붓고 용기를 저열에 놓습니다. 약 1/4 시간 동안 요리. 다음으로, 접시에 소금을 넣고 소스를 넣고 약 5분 동안 계속 끓입니다.

그런 다음 꼬기를 제거합니다. 우리는 완성 된 다리를 평평한 접시에 펼치고 그 위에 와인과 양파 그레이비를 듬뿍 붓습니다. 또한 다진 허브로 갈아서. 나는 삶은 파스타와 함께 이 신성하게 맛있는 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

카레 소스와 함께

이 요리를 준비하려면:

• 8개의 다리,
• 버터 20g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 각 0.5티스푼 캐러웨이 씨앗, 고수풀, 계피가루;
• 1티스푼 사하라:
• 마늘 4-5쪽;
• 청양고추 1/2개(생략가능)
• 생강 뿌리(또는 화격자) 10g;
• 물 1잔;

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 깊은 프라이팬에서 식물성 기름과 버터에 양파를 4-5 분 동안 볶습니다. 깊은 로스트에 넣지 말고 부드럽게 하기만 하면 됩니다.

그런 다음 씻고 말린 다리를 이 용기에 넣습니다. 닭고기에서 피부를 제거하지 마십시오. 더 맛있습니다. 약 5 분 동안 각면을 요리하십시오. 이 시점에서 화재는 평균보다 약간 높아야 합니다. 가장 중요한 것은 고기가 타지 않는지 확인하는 것입니다.

그런 다음 불을 약하게 줄이고 냄비에 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 가져옵니다. 팬에서 다리를 제거하고 평평한 접시에 놓습니다.

다리를 볶은 프라이팬에 모든 양념을 넣어주세요. 와만 매운 고추조심 해요. 매운거 싫어하시는 분들은 양을 반으로 줄이셔도 되고 3배정도 줄여주세요. 그릇에 물을 붓고 그레이비를 5-7분간 끓입니다. 더 이상 끓이지 않습니다. 그런 다음 마늘 프레스에 다진 마늘을 소스에 넣고 10분 정도 더 끓입니다.

뜨겁고 매운 소스와 함께 튀긴 다리를 제공하십시오. 반찬으로 삶은 쌀이나 으깬 감자가 훌륭한 선택이 될 것입니다.

말해봐, 어떻게 닭 다리를 요리하니? 친구들이여, 이것을 반드시 쓰십시오. 단계별 레시피댓글에서. 기대됩니다. 또한 업데이트를 구독하십시오. 흥미로운 사실을 많이 알려 드리겠습니다. 하지만 지금은 작별인사를 합니다. 다시 만나요, 미식가 여러분!

이국적인 요리를 가장 좋아하는 팬이라도 가장 흔한 재료로 구성된 간단한 일상 요리를 준비하는 데 큰 기쁨을 느낍니다. 우리가 이국적인 것을 좋아하는만큼 어린 시절부터 친숙한 구운 닭고기와 마늘, 마요네즈, 감자의 조합을 거부하는 것은 때때로 매우 어렵습니다! 따라서 만일을 대비하여 이 기본 사항을 유지하는 것이 좋습니다. 가정 요리법요리 수첩에!

마요네즈와 마늘을 곁들인 오븐에 구운 다리는 부드럽고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다! 그리고 이 요리의 비교할 수 없는 향기는 식욕과 노력의 결과를 즉시 맛보고 싶은 욕구를 불러일으킵니다!

재료:

• 닭 다리 - 2 개;
• 마늘 - 2-3개의 치아;
• 마요네즈 - 1.5-2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 (금형 윤활용) - 2-3 큰술. 숟가락;
• 맛에 소금;
• 검은 색 또는 빨간색 갈은 후추 - 맛.

장식용:

• 감자 - 600-700g.

오븐에서 닭 다리를 굽는 방법

1. 내열 폼의 바닥에 식물성 기름을 골고루 바르십시오. 다리를 철저히 헹구고 냅킨 / 종이 타월로 담그십시오. 새의 양면을 소금으로 문질러 준비한 틀에 넣으십시오. 다리 전체를 굽거나 칼로 허벅지와 나지만으로 나눌 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다!
   
2. 닭고기에 갈은 후추와 원하는 경우 좋아하는 향신료/조미료를 뿌립니다. 가금류는 로즈마리, 바질, 오레가노, 카레와 잘 어울립니다. 가장 중요한 것은 닭고기의 자연스러운 맛을 죽이지 않도록 첨가제를 과용하지 않는 것입니다!
   
3. 마늘을 칼로 아주 잘게 자르거나 프레스를 통과하고 마요네즈와 섞습니다. 결과 소스를 다리 표면에 고르게 분배하십시오. 마요네즈 덕분에 닭고기는 식욕을 돋우는 구운 빵 껍질과 함께 매우 부드러워지고 마늘은 접시에 독특한 향기를 줄 것입니다!
   
4. 우리는 200도까지 가열 된 오븐에 양식을 보냅니다. 우리는 약 40-60 분 동안 마요네즈와 마늘로 다리를 굽습니다 (요리 시간은 닭고기 크기에 따라 다름). 포크나 나이프로 닭고기를 찔러서 잘 익었는지 확인할 수 있습니다. 맑은 육즙이 나오면 다리가 먹을 준비가 된 것입니다. 액체가 흐리면 새를 계속 굽습니다.
   
5. 동시에 우리는 반찬을 준비하고 있습니다. 씻고 물을 채운 후 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 조금 식힌 후 괴경을 껍질을 벗기고 다리가 이전에 구운 형태로 넣으십시오 (감자가 크면 괴경을 2-3 부분으로 자릅니다). 소금을 살짝 뿌린 후 감자를 고루 섞은 뒤 틀 바닥에 남은 버터와 치킨 주스의 혼합물로 사방을 적셔준다.
   
6. 우리는 10-15 분 동안 굽습니다. 결과적으로 감자는 얇은 구운 빵 껍질로 덮여 있지만 동시에 내부는 부드럽습니다.
   
7. 마요네즈와 마늘을 곁들인 오븐의 닭 다리가 준비되었습니다! 우리는 감자, 신선한 허브 및 모든 야채와 함께 제공합니다.
   

맛있게 드세요!