viburnum 잼을 요리하는 방법. 겨울용 Viburnum 잼 : 간단한 요리법. viburnum과 레몬에서 바닐라 잼

viburnum의 과일에는 많은 양의 탄닌, 비타민이 포함되어 있으며 그 중 C(이 지표에서 viburnum은 라즈베리와 감귤류를 능가함), P, K, 펙틴, 거대 및 미량 요소(철 함량, viburnum 우회 블루베리 및 로즈힙), 오일, 아세트산, 팔미트산, 포름산을 포함한 유기산. 열매는 날 것으로 먹을 수 있지만 그 맛이 모든 사람을 위한 것은 아니므로 가장 최적의 솔루션은 가막살나무속 잼을 만드는 것입니다.

Viburnum 잼 : 이점과 해로움

열매를 구성하는 거의 모든 물질은 viburnum 잼에 보존됩니다. 잼은 면역 체계를 강화하고 감기와 싸우고 장 질환을 예방하고 위궤양 및 위염의 악화로 인한 통증을 줄입니다. viburnum이있는 잼은 요로 결석 예방에 탁월한 것으로 간주됩니다. 그리고 우리는 viburnum 잼의 유용한 속성에 대한 표시된 목록이 제한되지 않는다는 것을 인정해야합니다.

viburnum의 유용한 특성에 대한 인상적인 목록으로 인해 임산부가 잼을 즐기는 것은 권장하지 않습니다. 혈액 응고가 증가하고 혈전증 경향이 있는 사람들도 이를 거부해야 합니다. 만성 신장 질환의 경우 식단에서 제품을 제외하는 것도 좋습니다. 위험 그룹에 속하지 않더라도 viburnum 잼을 사용하기 전에 전문가와상의해야합니다.

겨울을위한 설탕이 든 Kalina

필요할 것이예요:

• 가막살 나무속 열매 - 1kg,
• 설탕 - 1.5kg,
• 물 - 1 큰술.

조리방법

• 우리는 viburnum을 분류하고 잎과 줄기를 제거합니다. 나의. 미지근한 물로 헹굽니다.
• 이제 열매에서 씨를 제거해야 합니다. 끓는 물에 viburnum을 붓습니다. 몇 분 동안 불에 끓입니다.
• 열매를 식히고 체를 갈아서.
• 바닥이 두꺼운 냄비에 옮깁니다.
• 우리는 물을 추가합니다. 우리는 섞는다.
• 센 불에 올려 끓입니다. 우리는 1/4 시간 동안 요리합니다.
• 멸균된 병에 뜨거운 잼을 붓습니다. 뚜껑을 감습니다. 우리는 서늘한 곳으로 이동합니다.

viburnum "5 분"에서 잼

필요할 것이예요:

• 가막살 나무속 열매 - 1kg,
• 설탕 - 1.5kg,
• 물 - 350ml.

조리방법

• 우리는 나뭇 가지에서 viburnum 열매를 분리합니다. 우리는 잘 씻습니다.
• 법랑팬에 설탕을 붓고 설탕을 넣고 불에 올려주세요.
• 준비된 딸기를 끓는 시럽에 담그십시오. 끊임없이 저어 5 분 동안 요리하십시오.
• 살균된 유리병에 가막살나무 잼을 붓습니다. 우리는 막힙니다. 우리는 냉장고에 보관합니다.

사과와 가막살 나무속 잼

필요할 것이예요:

• 가막살 나무속 열매 - 1.5kg,
• 사과 - 5kg,
• 설탕 - 3kg,
• 물 - 0.5 리터.

조리방법

• 우리는 Kalina를 분류합니다. 우리는 씻는다. 우리는 과즙 짜는기구를 건너 뜁니다.
• 내 사과. 우리는 청소합니다. 우리는 코어를 제거합니다. 우리는 조각으로 자릅니다.
• 우리는 사과를 깊은 에나멜 팬에 넣습니다. 설탕을 뿌리고 물을 채웁니다. 불을 켜고 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오.
• 갓 짜낸 viburnum 주스를 약간 냉각 된 사과 잼에 붓습니다. 다시 끓여서 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.
• 우리는 미리 멸균 된 항아리에 잼을 배포하고 금속 뚜껑으로 비틀어 놓습니다. 잼은 가급적 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

레몬과 가막살나무 잼

필요할 것이예요:

• 가막살 나무속 열매 - 1kg,
• 설탕 - 1.5kg,
• 물 - 400ml,
• 바닐라 설탕 - 1 향낭,
• 레몬 - 1 조각.

조리방법

• 분류된 viburnum 열매를 뜨거운 소금물에 몇 분 동안 담그십시오(물 1리터당 소금 한 스푼 사용). 소쿠리에 기대고 흐르는 물로 헹군 후.
• 우리는 시럽을 요리합니다 : 설탕을 에나멜 팬에 붓고 물을 부어 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
• 우리는 viburnum을 스튜 냄비로 옮기고 냉각 된 시럽을 부습니다. 우리는 5-6 시간 동안 떠납니다.
• 지정된 시간이 지나면 갓 짜낸 레몬 주스를 잼에 넣으십시오. 우리는 섞는다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 시럽에서 열매를 제거하십시오.
• 시럽에 바닐라 설탕과 강판 레몬 향을 첨가하십시오. 우리는 불을 피우고 끓인 후 5 분 동안 요리합니다.
• 완성된 시럽을 식힌다. 우리는 필터링합니다.
• 식힌 시럽을 딸기 위에 붓습니다. 우리는 그것을 다시 불에 태우고 잼이 끓으면 8 분 더 요리합니다.
• 4시간 후에 잼을 다시 끓여서 시럽이 걸쭉해질 때까지 요리해야 합니다.
• 멸균된 병에 뜨거운 잼을 붓습니다. 우리는 막힙니다. 우리는 그것을 지하실에 넣었습니다.

오렌지와 가막살나무속 생 잼

필요할 것이예요:

• 가막살 나무속 열매 - 1kg,
• 설탕 - 1kg,
• 물 - 400ml,
• 오렌지 - 2 조각.

조리방법

• 우리는 줄기에서 viburnum 열매를 분리하고 씻고 고기 분쇄기를 통과합니다.
• 베리 퓨레와 설탕을 섞는다.
• 내 오렌지. 우리는 고기 분쇄기를 통과합니다.
• 우리는 모든 재료를 섞습니다. 잘 섞다.
• 우리는 멸균 된 유리 병에 완성 된 잼을 배포합니다. 우리는 플라스틱 뚜껑으로 코르크를 막고 냉장고에 보냅니다.

호박과 가막살 나무속 잼

필요할 것이예요:

• 가막살 나무속 열매 - 1kg,
• 호박 - 1kg,
• 설탕 - 1.5kg,
• 물 - 1 큰술.

조리방법

• 우리는 호박을 청소하고 씨앗을 제거합니다. 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 호박을 에나멜 팬으로 옮기고 물로 채우고 불을 붙입니다. 부드러워질 때까지 요리하십시오.
• 삶은 호박을 믹서기로 갈아서 일반 푸셔를 사용할 수 있습니다.
• 우리는 가막살 나무속 과일을 분류하고 흐르는 물로 씻으며 줄기를 제거 할 필요가 없습니다.
• 가막살 나무속 열매를 끓는 물에 부은 다음 체를 통해 갈아서십시오.
• 호박 퓌레와 퓌레로 만든 viburnum 열매를 섞으십시오. 설탕을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 우리는 몇 시간 동안 떠납니다.
• 지정된 시간이 지나면 덩어리를 불에 태우고 40 분 동안 저열로 요리하여 끊임없이 저어주고 거품을 제거하십시오.
• 우리는 멸균 된 항아리에 완성 된 잼을 배포하고 감습니다.

즐거운 음주하시고 건강하세요!

대부분의 과일 및 베리 제품은 달콤한 디저트로 인식되지만 이러한 진미 중 일부는 진정한 약이 될 수 있습니다. 예를 들어, viburnum 잼처럼. 이 베리가 태곳적부터 감기 및 기타 질병을 치료하는 데 사용되어 온 것은 당연합니다. 가막살나무 열매의 맛있고 건강한 롤 요리법은 다음과 같습니다.

이 간단한 잼 레시피는 열매의 열처리를 포함하지 않으므로 모든 유익한 물질은 거의 변하지 않습니다. 그러나 겨울 준비는 냉장고에만 보관해야합니다.

성분 비율:

• 가막살 나무속 열매 킬로그램;
• 백색 결정질 설탕 킬로그램.

"고기 분쇄기를 통해"잼 만드는 법.

1. 가지에서 모든 열매를 조심스럽게 골라 흐르는 물로 씻고 얼마 동안 소쿠리에 보관하여 과도한 수분을 모두 배출해야합니다.
2. 고운 화격자로 고기 분쇄기를 통해 준비된 viburnum 열매를 비틀십시오. 고기 분쇄기 대신 믹서기를 사용할 수도 있습니다.
3. 결과 덩어리를 총 설탕 양의 2/3와 결합하십시오. 멸균되고 깨끗한 유리병에 잼을 1-2cm 위쪽으로 보고하지 않고 정렬합니다.
4. 남은 설탕과 함께 잼을 항아리에 붓고 멸균 나일론 뚜껑으로 닫은 다음 냉장고에 보관하십시오.

5분짜리 간단한 레시피

viburnum에서 Pyatiminutka 잼을 요리하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 가막살 나무속 열매와 과립 설탕 800g;
• 물 유리;
• 바닐라 설탕 향 주머니.

시퀀싱:

1. 따온 열매를 분류하고 흐르는 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 덮인 테이블에 균일한 층으로 펴서 모든 수분을 흡수하도록 합니다.
2. 두 가지 유형의 설탕을 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 끓는 물을 붓고 모든 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 시럽을 저어 가열합니다.
3. 시럽을 5분간 끓인 후 베리를 넣고 5분간 끓인 후 얼음물에서 재빨리 식힌다.
4. 잼이 완전히 식으면 5분간 끓인 후 다시 끓여서 멸균 용기에 담아 철제 뚜껑으로 말아준다.

준비를 더 부드럽고 향기롭게 만들려면 잼을 냉동실에 몇 시간 동안 보관하거나 모든 괴로움이 사라질 때 첫 번째 서리에서 살아남은 열매를 수집해야합니다.

씨 없는 가막살나무 잼

움푹 파인 수확의 경우 과립 설탕과 열매의 비율은 다음과 같습니다.

• 준비된 가막살 나무속 열매 750g;
• 과립 설탕 750g.

진전:

1. 뽑아 낸 열매를 분류하고 잠시 동안 물을 부어 소쿠리에 붓습니다.
2. 열매에서 물이 모두 빠지면 적당한 크기의 그릇에 옮기고 설탕으로 덮습니다. 가막살 나무속을 설탕에 8-10시간 동안(이상적으로는 밤새) 두어 주스가 돋보이도록 합니다.
3. 다음으로 재료가 담긴 용기를 불에 올려 끓인 후 30분 정도 익힌다.
4. 꽤 걸쭉한 잼은 미세한 체로 문질러서 작은 부분에 놓고 숟가락으로 밀어야합니다. 생성된 부드러운 퓌레 한 방울이 식힌 접시에 퍼지지 않아야 합니다.
5. 완성 된 잼을 준비된 멸균 항아리와 코르크에 옮기는 것이 남아 있습니다. 공작물을 실온과 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이러한 잼을 만든 후 남은 케이크는 다양한 약용 팅크를 준비하거나 설탕에 절인 과일을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

사과와 함께

겨울용 Viburnum 잼은 다른 과일을 추가하여 만들 수 있습니다.

예를 들어 다음과 같은 맛있는 사과 가막살 나무속 잼을 만들 수 있습니다.

• 사과 1000g;
• 설탕 700g;
• 가막살 나무속 열매 300g;
• 물 50ml.

요리 방법:

1. 사과를 씻고 얇은 리본으로 껍질을 자르고 씨를 자릅니다. 결과 사과 펄프는 거친 강판에 3 개이고 냄비에 넣고 물을 부어 부드러워 질 때까지 중간 열에서 끓입니다 (끓인 후 1/4 시간).
2. 준비된 열매는 으깬해야합니다. 이렇게하려면 믹서기로 죽이거나 고기 분쇄기를 통해 꼬인 다음 미세한 체로 문질러야합니다.
3. 부드러운 사과 덩어리도 문질러서 팬으로 되돌려 설탕을 뿌리고 두껍게 될 때까지 15-20 분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 viburnum 퓌레를 부어 2-3 분 더 끓여야합니다.
4. 뜨거운 사과 가막살 나무속 잼을 살균 된 항아리로 분해하고 말아서 실온에서 완전히 식히십시오.

냉각 후 항아리는 편리한 장소에 보관해야 합니다.

오렌지와 레몬의 시트러스 향

감귤 향이 나는 맛있는 가막살 나무속 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가막살 나무속 킬로그램;
• 설탕 1.5kg;
• 물 400ml;
• 1 중간 레몬;
• 2 오렌지;
• 바닐라 설탕 8g;
• 소금.

단계별 레시피:

1. 가지를 제거한 후 viburnum 열매는 식염수에 2분 동안 담가야 합니다(물 1000ml당 식염 20g). 그런 다음 가막살 나무속을 소쿠리에 던진 다음 다시 부으십시오. 그러나 이미 일반 차가운 식수로 사용하십시오. 5분 동안 그대로 둡니다.
2. 물에 시럽을 넣고 처방량의 설탕을 반만 끓여서 말린 베리에 물을 붓고 밤새도록 놔둡니다.
3. 슬롯 형 스푼으로 시럽에서 딸기를 잡고 잘 씻고 잘게 썬 오렌지와 레몬을 넣으십시오. 그 후 남은 설탕을 넣고 시럽을 5분간 끓인다.
4. 그런 다음 가막살 나무속을 시럽으로 되돌리고 10 분 동안 모든 것을 함께 끓인 다음 4 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 완료 될 때까지 요리하십시오. 멸균 병에 말아 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

호박으로

맛있는 viburnum과 호박 잼을 위해서는 다음을 섭취해야합니다.

• 가막살 나무속 500g;
• 호박 500g;
• 설탕 킬로그램;
• 물 50ml.

요리:

1. 껍질을 벗기지 않은 호박 펄프를 작은 입방체로 자르고 위의 물을 부은 두꺼운 바닥이있는 냄비에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 야채 조각을 끓인 다음 믹서기로 퓌레를 만들거나 체로 문지릅니다.
2. 씻은 가막살나무 열매도 씨를 빼고 껍질을 벗긴 퓌레로 변합니다. 이를 위해 과즙 짜는기구를 통과하거나 체로 밀어 넣을 수 있습니다.
3. 두 가지 유형의 퓌레(호박과 가막살나무)를 한 그릇에 넣고 설탕을 넣고 계속 저으면서 원하는 밀도에 도달할 때까지 중불에서 약 1시간 동안 요리합니다.
4. 작업물을 뚜껑으로 완전히 밀봉된 유리 용기에 보관하십시오.

이것은 다음과 같이 표현되는 인체에 ​​대한 유익한 효과를 설명합니다.

• 신체의 보호 기능을 증가시키고 면역 체계를 강화합니다.
• 설탕을 꿀로 대체하면 viburnum 잼이 좋은 간 보호제가 될 수 있기 때문에 간 기능 회복;
• 피부 상태 개선;
• 위장관 질환의 경과를 완화한다.
• 잼이 씨앗과 껍질로 준비되면 신장 결석의 출현 방지.

viburnum은 빨간색이고 viburnum은 익었습니다. 이것이 유명한 노래에서 부르는 방식입니다. 그리고 익으면 viburnum 잼을 요리 할 때입니다. 이 놀라운 나무에는 뿌리, 나무 껍질, 잎, 꽃, 그리고 물론 다량의 아스코르브산과 비타민 B를 함유한 열매까지 모든 것이 유용합니다.이 조합은 가막살나무 열매를 면역 강화와 전염병 퇴치를 위한 필수 불가결한 자연 치료제로 만듭니다.

첫 번째 가을 서리 이후에 열매를 따는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 가막살나무속의 자연적인 쓴맛에서 약간의 그늘과 잊을 수 없는 신선한 맛만 남습니다. 그녀의 뼈는 꽤 커서 우리는 움푹 들어간 가막살 나무속 잼을 요리 할 것입니다.

요리를 위해 열매를 준비하고 씨앗에서 분리하는 방법

viburnum의 어린 가지를 따뜻한 물로 철저히 씻고 말린 다음 열매를 조심스럽게 자르고 부수지 않도록 노력합니다. 서리가 내리기 전에 viburnum을 수집하고 열매가 매우 쓴 경우 잠시 동안 냉동실에 보관하거나 끓는 물에 부어 넣으십시오.

주스가 튀지 않도록 깊은 그릇에 있는 구덩이에서 열매를 따십시오.

열매를 씨앗에서 분리하는 세 가지 방법이 있습니다.

후자의 방법은 시간이 더 걸리지만 과도한 가열은 피하고 비타민이 더 잘 보존됩니다.

아파트 보관용 잼 레시피

viburnum 잼을위한이 조리법에는 많은 양의 설탕으로 장과를 끓이는 것이 포함됩니다. 그런 다음 공작물은 다음 수확 때까지 아파트에 문제없이 보관됩니다.

재료:

• viburnum 열매 - 1kg;
• 설탕 - 1.3kg;
• 물 - 1 유리.

viburnum을 헹구고 나뭇 가지를 찢고 편리한 방법으로 뼈를 분리하십시오. 결과 주스에 물을 붓고 불에 태우십시오. 끓어오르면 설탕을 넣고 나무 주걱으로 저어주세요. 잼은 질량이 반으로 줄어들 때까지 끓여야합니다. 제품이 타지 않도록 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

준비된 뜨거운 잼을 멸균 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 감습니다.

냉장 보관을 위한 잼 레시피

끓이지 않고 가막살나무속 잼을 만드는 방법을 배우고 싶다면 이 레시피가 적합합니다. 생 주스에서는 모든 유용한 물질이 완전히 보존됩니다.

viburnum을 준비하고 씨앗에서 분리하십시오. 예를 들어 다음을 사용하여 볼륨을 결정하십시오. 리터 항아리그리고 주스를 냄비에 붓습니다.

잼 요리에는 스테인레스 스틸 또는 에나멜 접시가 적합합니다.

주스와 같은 양의 설탕을 팬에 붓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
과정을 가속화하기 위해 베리 덩어리는 끓이지 않고 저열로 약간 가열됩니다. 설탕이 녹으면 가막살나무 잼을 멸균 항아리에 붓고 밀봉합니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

꿀 애호가를 위한 레시피

이 조리법에서 겨울용 viburnum 잼은 설탕없이 준비됩니다. 열매는 씻고, 말리고, 가지와 씨앗을 청소합니다. 블렌더에 넣고 균질하게 만들고 꿀과 1:1 또는 1:0.5의 비율로 섞습니다. 꿀을 조금씩 넣고 잘 섞어 맛을 냅니다. 잼이 충분히 달게 보이면 다시 저어 깨끗한 병에 붓고 뚜껑을 비틀어줍니다. 꿀이 든 가막살 나무속 잼은 추운 곳에 보관됩니다.

껍질과 씨앗에서 나온 Viburnum 케이크는 버려서는 안됩니다. 설탕에 절인 과일에 첨가되거나 매우 유용한 가막살나무 기름이 만들어집니다.

다음 레시피는 viburnum 맛을 좋아하지 않지만 유용한 준비를 비축하고 싶은 사람들을 위한 것입니다.

레몬과 바닐라를 곁들인 가막살나무 잼

섬세한 시트러스 향과 바닐라 향이 삶은 가막살나무 과즙을 절묘한 디저트로 만들어줍니다. 이 잼은 치즈 케이크, 코티지 치즈가 들어간 파이 또는 케이크의 레이어로 적합합니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 가막살 나무속 1kg;
• 설탕 0.8kg;
• 0.5리터의 물;
• 1 성숙한;
• 바닐라 설탕 맛.

설탕과 물에서 시럽을 만들고 식히십시오. 그 동안 열매를 준비하십시오 - 씨앗을 분류하고 헹구고 분리하십시오. 레몬을 씻고 말리고 날카로운 칼로 풍미를 자르고 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 가막살 나무속 주스와 시럽을 섞어 불에 태우십시오. 나무 주걱으로 규칙적으로 저어가며 걸쭉해질 때까지 가막살나무 잼을 끓입니다. 준비 5분 전에 잘게 잘린 풍미와 바닐린을 베리 덩어리에 넣으십시오. 뜨거워지면 멸균 용기에 제품을 붓고 말아 올리십시오. 공작물은 냉장고 없이 보관됩니다.

미숙한 주부들을 위해 가막살나무 잼 만들기 영상을 준비했습니다.

Kalina red는 치유의 열매 중 하나입니다. 그들의 이점은 전문 의사조차도 논쟁의 여지가 없습니다. 일년 내내 필요한 물질로 몸을 포화시키기 위해 다른 과일을 추가하거나 추가하지 않고 생 가막살 나무속 잼을 쉽게 만들 수 있습니다. 제품을 하루에 한 숟가락만 먹으면 면역력을 크게 높일 수 있습니다.

viburnum의 유용한 잼은 무엇입니까?

주부는 viburnum 잼에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 실제로, 이 베리에는 질병이 있더라도 모든 유기체가 빠르게 회복하는 데 도움이 될 수 있는 중요한 구성 요소가 너무 많이 포함되어 있습니다. viburnum 잼의 용도는 무엇입니까?

• 베리에는 감귤류보다 2배 많은 비타민 C가 함유되어 있습니다.
• 탄닌은 혈관을 강화합니다.
• 과일의 일부인 피톤치드는 병원체와 효과적으로 싸웁니다.
• 아미노산: 포름산, 커피, 구연산 등은 약해진 신체를 지원합니다.
• 펙틴은 유해한 화합물로부터 장을 정화합니다.
• 비타민 PP, A, K 및 E가 풍부합니다.
• 칼륨, 마그네슘, 철, 요오드, 구리 등의 미네랄 성분으로 포화 상태.

조언! viburnum 잼이 진통 효과가 있으려면 씨앗으로 준비해야합니다.

viburnum 잼의 엄청난 이점에도 불구하고 임산부, 혈전증 환자, 당뇨병 환자 및 만성 신장 질환 환자에게 해를 끼칠 수 있습니다.

viburnum 잼을 올바르게 요리하는 방법

viburnum 잼 요리를 시작하기 전에 첫 번째 서리 후에 열매가 수확된다는 것을 알아야합니다. 이때 과일은 과즙으로 채워져 단맛이 난다.

모든 것을 보존한 귀중한 진미를 준비하는 데 도움이 될 몇 가지 비밀이 더 있습니다. 유익한 기능딸기:

• 잼 조리법 중 하나에 따라 준비하려면 생태 학적으로 깨끗한 지역에서 수집 한 익은 과일 만 수집해야합니다.
• 추운 날씨가 시작되기 전에 열매를 수집했다면 요리하기 전에 냉동해야합니다.
• 뼈를 더 쉽게 제거하기 위해 과일을 끓는 물로 붓습니다.
• 열매를 조심스럽게 분류하고 줄기를 제거하면 고품질의 향기로운 제품을 얻을 수 있습니다.
• 과일을 씻은 후 과도한 수분을 제거하기 위해 건조시키는 것이 좋습니다.
• 잼이 타지 않도록 에나멜 그릇에 만드는 것이 좋습니다.
• 요리하는 동안 거품이 나타나면 제거해야합니다. 공작물이 빨리 신맛이 나는 것은 바로 그녀입니다.
• 제품을 접시에 떨어뜨려 확인할 수 있습니다. 퍼지지 않으면 항아리에 담아 지하실로 옮기세요.

가막살 나무속 잼의 고전적인 요리법

이 조리법에는 특별한 요리 기술과 많은 재료가 필요하지 않습니다. 필요하다:

• 4 큰술. 사하라
• 물 200ml;
• 붉은 가막살 나무속 1kg.

사진이있는 가막살 나무속 잼의 단계별 조리법 :

1. 열매를 따거나 구입, 분류, 씻고 수건으로 말리십시오.
2. 과일과 물을 섞어 끓인 다음 약 5분 동안 끓입니다.
3. 따로 시럽을 준비하고 모든 성분을 합친 후 약 40분간 끓인다. 팬을 6시간 동안 따로 두었다가 다시 끓입니다. 저어주고 거품을 제거하십시오.
4. 덩어리가 두꺼워지면 스토브에서 꺼내 멸균 용기에 펼칩니다. 뚜껑을 덮고 어두운 곳에 보관하십시오.

viburnum Pyatiminutka에서 잼

이 레시피의 경우 다음 제품을 비축해야 합니다.

• 4 큰술. 사하라
• 4 큰술. 익은 열매;
• 바닐라 설탕 1팩.

가막살나무속 잼의 유익한 특성은 장기간 열처리를 하지 않으면 더 잘 보존됩니다. "5분" 레시피 준비 단계:

1. 열매를 분류하고 씻고 수분을 배출하십시오.
2. 두 가지 유형의 과립 설탕을 팬에 넣고 뜨거운 물을 부어 재료가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
3. 베리를 붓고 2분간 끓인 후 얼음물에 식힌다.
4. 완전히 식힌 후 잼을 다시 끓여서 멸균 용기에 넣고 단단히 닫습니다.

조언! 겨울 준비를 향기롭고 부드럽게 만들려면 통조림 전에 냉동실에 보관해야 합니다.

씨앗이 든 가막살 나무속 잼 조리법

씨앗이 든 가막살 나무속 잼의 이점은 열매의 모든 치유력이 수집되기 때문에 매우 중요합니다. 요리용 맛있는 요리법필요할 것이예요:

• 4 큰술. 사하라
• 1st. 물;
• 딸기 1kg.

이 조리법의 요리 단계:

1. 과일을 헹구고 스튜 냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 170 ° C로 가열 된 오븐에 보내 viburnum이 증발하도록하십시오.
2. 나머지 재료에서 시럽을 끓여 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
3. 결과 시럽으로 열매를 붓고 스토브에 올려 놓고 두 단계로 요리하십시오. 처음 11분간 끓인 후 식힌 후 9시간 후 다시 불에 올려 걸쭉해질 때까지 끓인다. 준비 상태는 접시에 퍼지지 않는 방울에 의해 결정됩니다.

씨 없는 가막살나무 잼

이를 위해 부드러운 레시피잼에는 다음 재료가 필요합니다.

• 붉은 가막살 나무속 1.3kg;
• 4 큰술. 사하라

이 조리법에 따라 제품을 단계별로 준비하십시오.

1. 과일을 헹구고 천으로 말리십시오. 여러 개의 비닐 봉지에 소량으로 나누어 3 시간 동안 냉동실에 보냅니다.
2. 얼린 후 열매를 법랑 그릇에 옮기고 뚜껑을 덮고 스토브에 올려 15 분 동안 가열하십시오.
3. 과일을 체에 옮기고 갈아서 씨를 제거합니다.
4. 베리 혼합물에 설탕을 넣고 섞고 7-10 분 동안 끓여서 스토브에서 꺼내 항아리에 넣고 단단히 코르크를 마개를 채우십시오.

요리없이 간단한 가막살 나무속 잼

겨울을위한 간단한 가막살 나무속 잼을위한이 조리법은 열처리 과정을 제공하지 않으므로 베리가 풍부한 모든 치유력은 변하지 않습니다. 그러나 이 제품은 냉장고에만 보관해야 합니다.

요리를 위해서는 같은 양의 신선한 가막살 나무속과 설탕을 섭취해야 합니다.

단계별 조리법:

1. 흐르는 물에 열매를 헹구고 소쿠리에 지원하여 과도한 수분을 배출하십시오.
2. 고기 분쇄기를 사용하여 가막살 나무속을 퓌레로 만드십시오.
3. 덩어리를 설탕과 결합하고 총량의 2/3를 취하고 섞습니다.
4. 멸균 용기에 정렬하되 뚜껑까지 2cm의 여유 공간을 남겨 두십시오. 남은 설탕으로 잼을 뿌리고 코르크를 단단히 닫고 냉장고의 하단 선반에 보냅니다.

고기 분쇄기를 통한 가막살 나무속 잼 조리법

많은 주부들이 이 잼 레시피를 좋아하는데, 무엇보다 이 잼이 가장 힐링되고 맛있기 때문입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 설탕 1kg;
• 가막살 나무속 1kg;
• 1 레몬;
• 1 오렌지.

요리 단계:

1. 열매는 썩고 버릇없는 과일을 모두 제거하여 분류해야합니다.
2. 오렌지와 레몬은 끓는 물에 불린 후 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.
3. 준비된 모든 재료를 최고급 체를 사용하여 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 베리-감귤 혼합물을 설탕과 섞습니다.
5. 항아리에 정렬하고 나일론 뚜껑이 달린 코르크를 냉장고에 보관하십시오.

이 조리법에 따른 독특한 진미는 죽상 동맥 경화증 및 호흡기 질환에 대한 예방이 될 수 있습니다.

레몬으로 가막살 나무속 잼 요리하는 법

이 겨울 가막살 나무속 잼 조리법은 다음 제품으로 준비됩니다.

• 익은 열매 1kg;
• 6 예술. 사하라
• 2 큰술. 물;
• 바닐라 1 패킷;
• 레몬 1개.

단계별 조리법:

1. viburnum을 분류하고 짠 뜨거운 물에서 2분 동안 내립니다(액체 1리터의 경우 소금 1테이블스푼). 과일을 소쿠리에 던지십시오.
2. 별도로 용기에 설탕과 물을 섞어 시럽을 끓입니다.
3. 열매를 스튜 냄비에 옮기고 시럽을 붓고 약 6시간 동안 그대로 두십시오.
4. 잼이 서 있고 viburnum이 설탕으로 포화되면 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 열매를 제거하십시오.
5. 시럽에 강판에 으깬 바닐린, 레몬 향을 첨가하십시오. 불을 붙이고 끓여서 5 분 더 기다리십시오.
6. 시럽을 식히고 긴장을 풀고 열매를 부으십시오.
7. 잼 용기를 다시 스토브에 놓고 8분 동안 끓입니다. 4시간 동안 그대로 두고 시럽이 걸쭉해질 때까지 다시 요리합니다.
8. 항아리에 붓고 닫고 지하실에 버리십시오.

바닐라와 가막살 나무속 잼 조리법

빠르고 향기로운 붉은 가막살 나무속 잼은 다음 제품으로 준비됩니다.

• 딸기 2kg;
• 3 예술. 물;
• 설탕 2kg;
• 바닐라 설탕 2팩.

이 조리법에 따라 다음과 같이 준비됩니다.

1. 열매가 썩거나 상하지 않도록 조심스럽게 분류하고 물로 헹구고 말립니다.
2. 별도로 용기에 물과 두 종류의 설탕을 섞어 곡물이 녹고 맑은 시럽을 얻을 수 있도록 끓여야합니다.
3. 가막살 나무속을 결과 덩어리에 붓고 몇 분 동안 불에 땀을 흘립니다. 약 6시간 동안 그대로 두십시오.
4. 멈춘 후 스토브에 올려 시럽이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 결과 거품을 제거하십시오. 멸균 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

가막살나무속과 사과로 잼 만드는 법

Viburnum 잼은 다른 과일을 추가하여 독창적으로 만들 수 있습니다. 사과를 첨가하여 요리하면 매우 맛있습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 사과 1kg;
• 3 예술. 사하라
• 가막살나무 0.3kg;
• 2 큰술. 물.

이 조리법에 따른 잼의 단계별 준비:

1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 잘라냅니다. 굵은 강판에 조각을 갈아서 냄비에 옮기고 물을 넣고 15분 동안 끓입니다.
2. Kalina는 블렌더를 사용하여 으깨야 합니다.
3. 퓌레에 사과를 넣고 모든 것을 철저히 섞고 설탕을 넣고 스토브에 올려 놓고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 기다리십시오.
4. 멸균 항아리, 코르크에 제품을 정렬하십시오.

오렌지와 가막살 나무속 잼

이 향기로운 잼을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 3-4 오렌지;
• 가막살나무 1.5kg;
• 9일 사하라

단계별 요리 기술:

1. 미리 흐르는 물에 씻어서 타월로 말린 가막살나무 열매를 블렌더 볼에 넣습니다. 과일을 균일한 농도로 갈아줍니다.
2. 크랜베리 혼합물을 그릇에 붓고 설탕으로 덮고 섞어서 3 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 오렌지를 풍미로 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 자릅니다.
4. 베리 혼합물과 감귤류를 함께 결합하고 혼합하고 항아리에 배열하십시오.

가막살 나무속과 호박 잼을위한 간단한 요리법

viburnum 열매가 다육 질의 호박과 결합되면 매우 독창적 인 잼을 얻을 수 있습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 호박 0.5kg;
• 크랜베리 0.5kg;
• 2 큰술. 사하라
• 1/4일 물.

겨울을위한이 조리법에 따른 잼의 단계별 준비 :

1. 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 잼을 요리하기 위해 냄비에 옮기고 물을 부으십시오. 부드러워 질 때까지 야채를 끓이고 믹서기를 사용하여 퓌레로 만드십시오. 체를 통해 문질러 질 수 있습니다.
2. Kalina는 또한 으깨거나 체로 문지르거나 과즙 짜는기구를 통과해야합니다.
3. 가막살 나무속과 호박 덩어리를 함께 결합하고 설탕을 넣고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 저열로 요리하십시오. 평균적으로 약 1시간이 소요됩니다.
4. 멸균 항아리, 코르크에 담아 식료품 저장실이나 지하실에 보관하십시오.

마가목과 가막살 나무속 잼 조리법

이 조리법을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 산 애쉬 1.5kg;
• 가막살나무 1.5kg;
• 1st. 물;
• 10일 사하라

이 조리법에 대한 단계별 잼 요리 기술:

1. 두 가지 유형의 열매를 분류하고 건조하고 다른 용기에 넣고 물을 부어 하루 동안 그대로 두십시오.
2. 할당 된 시간이 지나면 하나의 냄비에 viburnum과 산 애쉬를 결합하고 설탕을 넣고 섞습니다.
3. 장과를 넣고 7분 정도 끓인 후 7시간 정도 두었다가 다시 스토브에 보내므로 3번의 열처리가 필요합니다.
4. 완성 된 잼을 마른 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫으십시오.

viburnum 잼 보관 규칙

viburnum 잼을 보관하는 가장 좋은 장소는 냉장고의 바닥 선반입니다. 그러나 모든 공백을 그런 식으로 배치하기에 충분한 공간이 항상 있는 것은 아닙니다. 그래서 지나간 잼은 열처리, 공기 온도가 +20 °C 이상으로 올라가지 않는 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 그러나 원시 공작물은 냉장고에 그대로 두는 것이 좋습니다.

지하실이나 발코니에 잼을 보관할 가치가 없습니다. 급격한 온도 변화로 인해 유익한 특성을 빨리 잃을 수 있습니다. 생 베리 덩어리의 최적 보관 수명은 3-6 개월이며 삶은 2-3 년입니다.

결론

조리법 중 하나에 따라 준비된 Viburnum 잼은 면역력을 유지하고 전신을 강화하는 훌륭한 도구입니다. 매일 사용하면 간을 정화하고 시력을 개선하며 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 가막살나무속 잼 한 병은 항상 냉장고에 있어야 합니다.

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Viburnum 잼은 많은 사람들에게 이국적인 제품입니다. 사람들은 가막살 나무속으로 차를 마시고 관상용 식물로 나라에 심습니다. 그러나 맛있고 건강한 잼을 만들 수 있다는 것을 아는 사람은 많지 않습니다. 아래에서는 항상 가족을 기쁘게하고 차에 대한 특이한 단맛으로 손님을 놀라게 할 수 있도록이 작업을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 요리의 특징은 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않는다는 것입니다. Kalina는 맛있고 건강한 간식을 얻기 위해 삶을 필요가 없습니다.

Viburnum 잼 "Pyatiminutka"

이 잼은 훌륭하고 가장 중요한 것은 딸기, 라즈베리 또는 살구의 일반적인 진미에 대한 특이한 대안이 될 것입니다.

그것은 매우 빠르고 간단하게 준비되어 초보자 안주인도 조리법을 마스터 할 수 있습니다. 따라서 viburnum을 씻고 브러시에서 열매를 따십시오. 모양을 유지하고 시럽으로 채우려면 끓는 물에 5-7분 동안 데쳐야 합니다. 그 후 설탕 시럽으로 열매를 부어 10 시간 동안 그대로 두십시오. 시럽이 끓지 않고 75도에서 유지되는 것이 매우 중요합니다. 그런 다음 가능한 한 자주 거품을 제거하면서 끓입니다. 잼이 아직 뜨거울 때 소독한 뜨거운 병에 붓고 말아서 뒤집어 식힙니다. 이것이 가장 간단한 viburnum 잼이 준비되는 방법입니다. 레시피는 보시다시피 간단합니다.

요리 기능

이 잼을 준비할 때 어떤 미묘함이 있습니까? 첫째, 신선한 딸기와 냉동 딸기로 만들 수 있습니다. 서리가 내린 후에도 덤불에 여전히 열매가 있으면 가져갈 수 있습니다. 자연 냉동실에 보관된 베리는 이전보다 더 맛있습니다. 신선한 진미로 손님을 기쁘게 하고 싶다면 다음을 수행할 수 있습니다. 열매를 씻고 믹서기로 갈아서 설탕을 뿌리고 조심스럽게 갈아서 섞으십시오.

그러한 "콜드 잼"은 매우 소량 저장된다는 점을 고려하여 조금씩하십시오.

사과와 가막살 나무속 잼

이 조리법은 조금 더 복잡하지만 사과는 가막살나무속의 새로운 맛을 드러내고 잼을 더욱 건강하게 만듭니다. 사과 자체는 비타민의 창고입니다. viburnum 비타민과 상호 작용하여 훨씬 더 적극적으로 행동하기 시작합니다. 따라서이 잼에는 사과 - 4kg, 가막살 나무속 - 1.5kg, 설탕 - 4kg이 필요합니다. viburnum에서 주스를 짜서 별도의 그릇에 부어야합니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 잘라냅니다. 조각으로 자른 다음 익힌 설탕을 뿌린다. 약간 끓인 다음 식히십시오. 사과가 조금 식으면 가막살나무 주스를 붓습니다. 모든 것을 다시 끓여서 항아리에 넣으십시오. 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 이것은 일반적인 viburnum 잼이 아닙니다. 그러나 그 이점은 사과로 인해 훨씬 ​​더 높습니다.

빠른 viburnum 잼

Viburnum 잼은 우리 사람들에게도 이국적인 진미입니다. 조리법이 사라지고 전통이 잊혀집니다. 그러나 가막살 나무속 잼을 만드는 데 어려운 것은 없습니다.

열매는 씻어서 물기를 빼야 합니다. 과도한 액체는 잼의 맛을 망칠 수 있습니다. 다음으로 가장 일반적인 설탕 시럽이 만들어집니다. 그런 다음 시럽에 딸기를 넣고 5-6분 동안 끓여야 합니다. 열매를 그대로 유지하려면 그릇을 흔들되 방해하지 마십시오. 저어주면 피부가 손상될 수 있습니다. 맛은 이것으로 인해 악화되지는 않지만 잼은 전체 열매만큼 완벽하게 아름답지는 않습니다. 준비가 될 때까지 5분 동안 두 번 더 끓여야 합니다. 잼이 뜨거울 때 가열된 병에 붓고 뚜껑을 덮고 식힙니다. 그러나 viburnum 잼을 만드는 또 다른 방법이 있습니다. 우리는 아래에 조리법을 제공합니다.

루비 잼

진미는 풍부한 루비 색으로 밝혀졌습니다. 베리 맛의 깊이를 느끼고 형언할 수 없는 향기를 즐기고 싶다면 준비할 수 있고 또 준비해야 하는 겨울용 가막살나무 잼입니다. 그래서, 내 viburnum, 가지에서 그것을 분리하지 않고. 이 작업을 신중하게 수행하는 것은 어려우므로 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다. 열매를 씻고 검은 색 코팅을 제거하십시오. 이것은 단순한 먼지이지만 잼에 아름다움을 더할 것 같지 않습니다. 그런 다음 우리는 열매를 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아줍니다. 뼈가 회전 주기에 남아 있기 때문에 고기 분쇄기가 있는 옵션은 물론 더 좋습니다. 블렌더를 사용한 경우 덩어리가 움푹 들어가야합니다.

그것들은 평평하고 단단해서 하기 쉽습니다. 혼합물을 냄비에 넣고 물과 그에 따라 설탕을 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 요리하는 동안 제품의 색상이 변하지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 접시의 벽에 달라 붙지 않도록 모니터링하고 저어 주어야합니다. 혼합물이 약 절반으로 끓으면 겨울용 Viburnum 잼이 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.