통조림 오이를 요리하는 방법. 리터 항아리에 오이 통조림 - 모든 취향에 맞는 요리법. 가장 뜨겁고 바삭하고 가장 맛있는 통조림 오이를 위한 레시피

파삭 파삭 한 오이 - 절인, 가볍게 소금에 절인 -는 항상 테이블에 손님을 환영합니다. 겨울에는 비타민 공급을 보충하는 데 도움이 됩니다.

그들 없이는 맵고 풍미있는 간식이 필요한 전통 음료와 함께 진정한 휴가를 상상하기 어렵습니다.

최고 겨울용 통조림 오이 요리법, 양파와 오이, 딜이 든 오이 샐러드 요리법.

오이는 겨울에 샐러드를 완벽하게 보완하고 메인 코스와 결합되어 잡탕을 만드는 데 적합합니다.

재료:오이, 물, 검은 후추, 신선한 녹색 딜, 겨자씨, 마늘, 월계수 잎.

레시피

오이에 물을 2-3시간 동안 부으십시오. 그런 다음 잘 씻고 끝을 자릅니다.

항아리와 뚜껑 준비:소다로 씻고 살균하십시오. 항아리 바닥에 신선한 딜 나뭇 가지, 월계수 잎, 마늘 1-2 쪽을 넣으십시오. 항아리에 오이를 단단히 넣으십시오. 1.5 리터가 있습니다.

물을 끓여서 약 3-4 시간 동안 항아리에 오이를 붓습니다 ( 항아리의 물은 따뜻해야 함).

매리 네이드 스튜 냄비에 물을 배출하십시오. 물을 뺄 때 물의 양을 측정하십시오(저는 먼저 0.5리터 병에 물을 부은 다음 냄비에 부었습니다).

설탕 7 큰술. l., 소금 2 큰술. l., 식초 9% 150ml.

물에 모든 것을 넣고 매리 네이드를 끓입니다. 오이 마리네이드가 준비되는 동안 각 병에 겨자 1작은술을 붓습니다. 그리고 각각 5개의 검은 후추를 추가합니다.

매리 네이드가 끓으면 오이 항아리를 부어 뚜껑을 감습니다. 캔을 뒤집어서 식히십시오. 덮을 필요가 없으므로 오이가 바삭하게 나옵니다.

피망, 딜, 마늘을 곁들인 오이 요리법. 뜨거운 메인 코스를 위한 맛있는 오이.

오이 - 500-550g, 물 - 0.5l., 베이 리프, 마늘 - 1 갈래, 달콤한 피망 - ½ 부분, 딜 - 3-4 가지, 식초 9 % - 3 큰술. 엘.

물 1리터당 마리네이드:설탕 3 큰술. l., 소금 1.5 tbsp. 엘.

레시피

오이를 2시간 동안 물로 덮습니다. 씻고 끝을 자릅니다.

각 항아리의 바닥에 베이 잎, 다진 마늘, 피망을 넣고 스트립으로 잘게 자르고 딜 줄기를 넣습니다.

오이를 항아리에 단단히 넣고 식초를 부으십시오. 냄비에 물을 끓여 설탕과 소금을 넣는다.

매리 네이드를 오이가 든 항아리에 조심스럽게 붓고 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 살균하십시오 (리터 항아리의 경우 더 큰 항아리의 경우 각각 더 깁니다).

우리는 깡통을 꺼내 뚜껑을 감습니다. 우리는 오이 항아리를 뒤집어서 포장합니다. 완전히 식도록 두십시오. 2.5kg부터. Ogurtsov는 겨울 동안 매운 오이 5리터 항아리를 출시했습니다.

케첩이 든 맛있는 통조림 오이는 한 번 맛보면 항상 팬으로 남을 것입니다.

케첩은 오이에 독특한 매운 맛을 주며 통조림 오이의 익숙한 맛을 유지합니다. 오이에 약간의 향신료를 추가하기 위해 칠리 케첩을 사용합니다.

1리터당 성분:오이, 월계수 잎, 마늘, 검은 후추.

마리네이드:설탕 200g, 소금 1.5 tbsp. l., 식초 9% 300 ml., 물 1 l., 칠리 케첩 300 ml.

케첩으로 오이를 만드는 조리법

오이는 찬물에 30분 정도 붓고 씻어 끝부분을 다듬는다.

항아리 바닥에 통후추 5개, 월계수잎, 마늘 2쪽을 넣어주세요. 항아리에 오이를 배열하십시오.

오이 마리네이드 준비: 냄비에 모든 재료를 넣고 저어 끓입니다.

이 재료로 만든 매리 네이드는 3 리터 항아리에 충분합니다.... 마리네이드를 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 10분 동안 살균하도록 설정합니다(이것은 리터 항아리이고 큰 항아리의 경우 더 오래 살균).

우리는 뚜껑으로 캔을 말아서 뒤집습니다. 덮지 않고 완전히 식히십시오.

겨울을위한 향신료와 함께 오이와 당근의 매운 맛있는 샐러드.

재료:오이 - 4kg, 당근 - 1kg, 설탕 - 유리 1개, 식초 9% - 유리 1개, 식물성 기름 - 유리 1개, 소금 - 100g, 마늘 프레스를 통과한 마늘 - 2 큰술. l., 붉은 고추 - 1 큰술. 엘.

주의: 레시피를 준비할 때 200ml 유리가 사용되었습니다.

레시피

당근을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈지 만 한국 당근의 경우 강판을 사용하는 것이 좋습니다.

오이를 물로 씻고 끝을 자릅니다. 오이를 세로로 4등분하고 오이의 길이가 10cm 이상이면 반으로 자릅니다. 한 조각에서 8조각을 얻습니다.

매리 네이드 준비:식물성 기름, 소금, 고추, 마늘, 설탕 및 식초를 섞는다.

오이와 당근을 함께 섞고 매리 네이드를 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 4 시간 동안 주입하십시오.

준비된 샐러드를 멸균된 1/2리터 병에 담고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 살균합니다(큰 병은 더 오래 살균).

재료의 절반으로 1/2리터 캔 6개가 만들어집니다.

살균하지 않고 겨울을위한 오이 샐러드를위한 훌륭한 요리법.

재료:오이 1.5kg, 양파 - 700g, 식초 9% 75ml, 식물성 기름 - 75ml, 설탕 2큰술. l., 소금 1.5 tbsp. l., 완두콩 10 조각과 고추의 혼합물.

샐러드 레시피

오이를 씻고 반 고리 또는 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 설탕, 소금, 후추를 넣으십시오. 저어주고 30분 동안 끓이면 오이와 양파가 주스가 됩니다.

샐러드를 냄비에 옮기고 불에 태우십시오. 끓여서 10 분 동안 약한 불로 요리하고 끊임없이 저어줍니다.

샐러드는 끓여서는 안되지만 시들게 두십시오. 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 끓는 즉시 열에서 제거하십시오.

뜨거운 샐러드를 항아리에 담고 즉시 뚜껑을 감습니다. 항아리를 뒤집어 포장하고 식히십시오.

딜이 든 오이의 겨울을위한 샐러드의 또 다른 옵션.

재료:오이 2kg, 식초 9% 150ml, 식물성 기름 - 150ml, 설탕 150g, 소금 1큰술. l., 갈은 후추, 녹색 딜 100g.

샐러드 레시피

오이를 씻고 반 리터 병에 들어갈 수 있도록 세로로 자릅니다.

모든 재료를 섞고 다진 오이에 넣고 잘 섞는다. 뚜껑이나 수건으로 덮고 밤새(10-12시간) 둡니다.

항아리에 오이를 단단히 배열하고 주스를 붓고 뚜껑으로 덮으십시오.

10분 동안 살균한 다음 롤업합니다. 항아리를 싸서 식히십시오. 딜이 든 오이 샐러드 4 리터 캔이 나왔습니다.

비디오 - 겨울을위한 파삭 파삭 한 절인 오이 요리법

내 요리법에 따라 말아 올린 오이가 겨울에 우리 가족과 같은 즐거움을 가져다주기를 바랍니다.

형제 여러분, 겨울에는 점심이나 저녁 식사를 위해 겨울 테이블에서 매우 유용할 것입니다. 그들은 성인과 어린이 모두의 모든 가족 구성원에게 호소합니다. 그들은 축제 잔치에서도 환영받을 것입니다. 겨울 샐러드와 짭짤한 샌드위치의 바삭바삭한 재료인 고기와 생선 요리에 훌륭한 첨가물입니다.

겨울 동안 절인 오이를 수확하기위한 많은 옵션을 찾을 수 있습니다. 내 입맛에 가장 잘 맞는 요리법을 제안했다.

절인 파삭 파삭 한 야채를 준비하는 원리는 복잡하지 않습니다. 필요한 재료, 뜨거운 물, 식초나 구연산과 같은 방부제를 준비하는 것이 중요하므로 봄까지 추운 기간 동안 준비를 즐겁게 할 수 있습니다.

시밍에서 딜은 우산에 사용하는 것이 가장 좋으며 가장 향긋하고 매운 맛이납니다. 마늘을 여러 조각으로 자르면 매리 네이드에 더 많은 풍미를 줄 수 있습니다. 절이기 전에 오이를 물에 담가 두십시오. 물에 포화되어 매리 네이드의 침투가 빨라집니다.

이 기사는 맛있는 시밍과 통조림 과정을 좋아하는 사람들과 용기에 담긴 야채 병을 평가하는 것을 좋아하는 영리한 안주인을 위한 것입니다.

아니면 새로운 것에 도전하고 싶습니까? 지금은 마당에서 오이 시간이기 때문에 좋은 분위기에서 인내심을 가지십시오. 그러면 분명히 당신의 일에 대한 보상을 받을 것입니다. 쉬운 단계별 조리법을 따르면 성공할 것입니다.

파삭 파삭 한 절인 오이를위한 고전적인 요리법

큰 어려움 없이 파삭 파삭 한 오이 절임 수확을 위한 고전적인 요리법이 있습니다. 오이의 계절이 끝나는 겨울에 오이를 즐기면 테이블에 멋진 간식이 제공됩니다.

우리는 1kg의 신선한 오이가 2리터의 절인 오이 항아리를 만들 것이라는 사실을 고려합니다. 이 오이는 다양한 요리에 잘 어울립니다. 겨울 준비 잘하세요!

필요할 것이예요:

오이 1kg
1리터 마리네이드
1.5 큰술. 엘. 식탁용 소금
2.5 큰술. 엘. 사하라
마늘 3-4쪽
올스파이스 완두콩 5-6개
카네이션 2개
건포도와 벚꽃 잎
딜
2티스푼 식초 에센스 (식초 9% 16티스푼)

요리 방법:

찬물에 야채를 6~7시간 담가둡니다.

마늘을 준비하고 체리와 건포도 잎을 헹굽니다

1L 병 2개 찜

나사 캡을 끓는 물에 담그십시오.

딜 우산, 마늘, 체리 및 건포도 잎을 항아리에 넣습니다.

마늘을 조각으로 자른다.

야채를 항아리에 단단히 넣으십시오

항아리에 끓는 물을 붓고

냄비에 물 1리터 + 50ml를 붓고 소금, 설탕을 넣고

후추 추가

냄비에 매리 네이드를 끓여서 5 분 동안 끓입니다.

야채에서 끓는 물을 버리고

준비된 끓는 소금물로 항아리를 목까지 채우십시오.

각 병에 식초 에센스 1티스푼을 추가합니다.

렌치로 부드럽게 커버를 조입니다

우리는 즉시 캔을 뒤집고 뚜껑을 추가로 소독합니다.

먼저 항아리를 신문지로 싸서 따뜻한 담요로 1-2일 동안 싸십시오.

맛있게 드세요!

겨울을위한 구연산 절인 오이

식초 없이 조리한 오이 절임 레시피입니다. 여기서 구연산은 저장을 위한 주요 방부제 역할을 합니다. 그런 매리 네이드에서 녹색 채소를 준비하십시오. 모두가 결과를 좋아할 것입니다!

3리터 병 하나가 필요합니다.

오이 1.7kg
3-4개 벚꽃 잎
5-6개 검은 후추
2-3 치아. 마늘
식염 70g(2테이블스푼)
설탕 70그램(2테이블스푼)
2티스푼 구연산
1/2개 매운 고추
셀러리 채소
1티스푼 딜 씨앗
1 PC. 양 고추 냉이 잎

요리 방법:

냄비에 물을 끓인다
우리는 찬물로 실린더를 잘 씻고 벚꽃 잎, 월계수 잎, 마늘을 넣습니다.
붉은 고추 조각, 굵게 다진 와사비 잎을 투하
샐러리 가지 2~3개를 굵게 다지고, 병 바닥에 검은 후추 5~6개를 깔아주세요.
우리는 오이를 실린더에 넣고 원하는 경우 가장자리를 자릅니다.
야채에 끓는 물을 목까지 붓고 뚜껑을 덮고 25-30분 동안 예열되도록 둡니다.
냄비에 다시 물을 버리고 소금, 설탕을 넣으십시오
매리 네이드를 다시 불에 태우고 몇 분 동안 끓인 다음 오이를 채우고 구연산을 넣고 키로 뚜껑을 닫습니다
실린더를 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오.

맛있게 드세요!

우리는 겨자와 함께 절인 오이를 준비합니다

필요할 것이예요:

신선한 오이 2kg
6티스푼 사하라
6티스푼 식탁용 소금
식초 150ml
3-6 치아. 마늘
1 PC. 붉은 고추
3티스푼 겨자씨
건포도 잎, 체리
베이 리프
딜
말린 후추 열매

요리 방법:

야채를 잘 헹구고 4-6 시간 동안 물에 담그십시오.

뚜껑에 끓는 물을 붓고

딜, 체리 및 건포도 잎을 헹구고 끓는 물로 데웁니다.

건포도, 체리, 딜, 월계수 잎 2~3장을 멸균된 병에 담습니다.

1-2개의 치아를 추가합니다. 마늘, 후추 완두콩 5-6개

꼬리를 자르고 즉시 야채를 항아리에 넣습니다.

우리는 그것들을 목까지 단단히 채 웁니다.

끓는 물을 야채에 붓고

항아리를 뚜껑으로 25-30 분 동안 덮으십시오.

각 병에 겨자씨 1티스푼을 추가합니다.

각 병에 9% 식초 50g을 붓습니다.

끓는 매리 네이드를 부어 항아리의 나사 캡을 조입니다.

즉시 병을 뚜껑에 덮고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸십시오.

맛있게 드세요!

겨울을위한 보드카와 함께 절인 오이 요리법

3 리터 항아리가 필요합니다.

오이 2kg
2 큰술. 엘. 식탁용 소금
2 큰술. 엘. 사하라
식초 100g 9%
보드카 50g
물 1.5리터
1 PC. 피망
1/2개 붉은 고추
2-3 치아. 마늘
6-7개 말린 후추 열매
2-3개 베이 잎
딜

요리 방법:

야채를 헹구고 꼬리를 자르고 끓는 물을 붓고 즉시 몇 분 동안 얼음물로 옮깁니다.
다음으로 풍선에 야채를 넣고 딜, 마늘, 피망 조각, 붉은 고추 고리를 레이어링합니다.
선택적으로 건포도 잎, 체리, 양 고추 냉이를 추가할 수 있습니다.
물을 끓여서 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎, 식초를 넣으십시오
뜨거운 매리 네이드와 오이를 10 분 동안 부은 다음 다시 팬에 붓고 다시 끓입니다.
오이 위에 매리 네이드를 완전히 부은 다음 보드카를 붓고 멸균 된 뚜껑으로 덮고 키로 닫습니다.
풍선을 뒤집어 완전히 식을 때까지 1-2일 동안 담요로 싸십시오.

맛있게 드세요!

칠리 케첩을 곁들인 절인 오이

이렇게 매운 소금에 절인 오이를 먹고 싶습니까? 그것들을 맛보려면 제안된 조리법에 따라 준비하고 겨울에는 밝고 파삭 파삭한 야채를 즐기십시오.

설탕, 식초, 물, 케첩은 200ml 한 잔으로 계량합니다.

4개의 1L 캔에 필요한 재료:

오이 2.5kg
물 6잔
2 큰술. 엘. 소금
설탕 1컵
식초 1컵
칠리 케첩 250g
검은 후추
베이 잎
건포도 잎
벚꽃 잎
마늘

요리 방법:

오이를 헹구고 찬물에 3~4시간 담가둡니다.

양쪽의 포니테일을 잘라주세요

우리는 깨끗하게 씻은 실린더, 체리 잎 몇 개, 건포도, 베이 잎에 딜을 넣습니다.

우리는 마늘 2-3 쪽, 후추 완두콩 5-6 개를 넣습니다.

그들은 야채와 향신료로 충분히 꽉 채워야합니다.

레시피대로 냄비에 물을 붓고

거기에 소금, 설탕, 식초, 칠리 케첩을 넣고 저어주세요

스토브에서 매리 네이드를 끓입니다.

동시에 큰 냄비를 불에 올려 물을 반쯤 채우십시오.

마리네이드가 끓으면 5분간 끓인다

유리 용기를 서로 닿지 않도록 조심스럽게 냄비에 넣으십시오.

물은 캔을 "어깨"까지 덮어야 합니다. 더 이상

끓는 물 10분 후 팬에서 실린더를 제거합니다.

열쇠로 캔 뚜껑을 닫고

즉시 병을 뚜껑에 덮고 따뜻한 담요로 1-2일 동안 감싸고 완전히 식을 때까지 기다립니다.

맛있게 드세요!

겨울 동안 가장 맛있는 절인 오이를위한 비디오 레시피

이 조리법에 따르면 오이는 향긋하고 바삭합니다. 꼭 기억해두세요, 성공하세요!

소금에 절인 바삭 바삭한 오이는 모든 식사의 필수 부분입니다. 겨울 동안 녹색 채소를 소금에 절이는 요리법이 많이 있습니다. 특히 인기있는 것 : 매운, 구스베리, 겨자씨 등. 불행히도 독특한 맛, 향, 가장 중요한 위기감으로 피클을 얻는 다양한 방법으로 모든 주부가 성공하는 것은 아닙니다.

오이를 바삭하게 말리는 방법? 명백한 단순성에도 불구하고 이 절차에는 많은 미묘함과 많은 사람들이 간과하는 "함정"이 있습니다. 인기 있는 러시아 스낵의 바삭함과 단단함은 주로 올바른 야채 선택에 달려 있습니다. 이 요리를 요리하는 요령을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

솔기를 위해 오이를 선택하는 방법?

과일은 신선하고 강하고 육즙이 있어야 합니다. 가공 후 느리고 부드러운 품종은 예상되는 위기를 제공하지 않습니다. 일부 품종은 장기 보관을 용납하지 않습니다.

농업 경제학자는 성장에 적합한 모든 품종을 다음 유형으로 나눕니다.

샐러드;
염장;
만능인.

전자는 신선한 소비만을 위한 것이라고 생각하십시오. 그들의 두꺼운 껍질은 매리 네이드에 잘 침투하지 않습니다. 보편적 인 경우 산세 및 샐러드 추가 등 모든 목적에 적합하다는 것이 분명합니다. 그리고 절인 품종 만이 대망의 바삭 바삭함과 탁월한 맛을 줄 것입니다. "Nezhinsky"는 최고의 솔기 유형으로 인정되었습니다.

특성 차이

모양으로 과일을 구별하는 것이 편리합니다. 샐러드에는 길쭉한 모양, 가벼운 가시가 있습니다 (보편적이고 산세에서 어둡습니다). 오이 절임에 이상적이며 힘을 가하지 않고 손톱에 약간의 압력만 가하면 피부가 벗겨집니다. 통조림에 가장 적합한 후보는 변형, 손상 또는 특징이 없는 반점이 없는 부드럽고 장방형 과일입니다.

겨울에 파삭 파삭 한 오이를 올바르게 만드는 방법에 대해 논쟁하려면 크기별로 분류해야합니다.

Pikuli는 최대 3-5 센티미터로 가장 작습니다.
작은 오이는 중간 크기로 길이가 9cm에 이릅니다.
Zelentsy는 큽니다(9-14센티미터).

그룹마다 바삭바삭하고 달콤한 오이를 말아 올리는 고유한 방법이 있습니다. 클래식 버전에서 야채는 7~12cm 크기의 겨울철 소비에 이상적인 것으로 간주됩니다.

염장을 시작하려면 제품을 저장할 용기를 결정해야 합니다. 비틀지 않고 염장하는 옵션이 계획된 경우 3리터의 유리 항아리, 10리터의 에나멜 양동이를 비축해야 합니다.

현대 주부는 0.5 리터에서 3 리터까지 오이를 절임하기 위해 다양한 크기의 항아리를 사용합니다.

플라스틱 접시를 사용해야 하나요? 보편적 인 재료로 만든 배럴과 컨테이너는 표준 컨테이너가 없으면 구출됩니다. 플라스틱 배럴은 오크의 가치있는 대안입니다. 그들은 그렇게 비싸지 않고 주요 제품의 맛을 망치지 않습니다.

파삭 파삭 한 오이를위한 일반 요리법

겨울 동안 파삭 파삭 한 오이를 감는 방법에 대한 설명 된 요리법은 평범하다고 할 수 없습니다. 요리 참고서에서 다시 작성하거나 트렌디한 레스토랑 셰프가 마스터 클래스에서 빌린 것이 아닙니다. 저자는 자신의 정원에서 오이를 재배하고 대가족을 위해 책임감 있게 오이를 굴리는 단순한 마을 할머니입니다.

재료 준비

가장 맛있는 오이는 개인 음모에서 자신의 손으로 자란 것입니다. 시장의 것도 적합합니다. 항아리에 야채를 최대한 조밀하게 배열하려면 대부분은 중간 크기여야 하며 작은 것은 25~30%만 용기 상단을 채울 수 있어야 합니다.

녹색 과일은 그릇에 30-45분 동안 담가두었다가 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.

오이를 바삭하게 말리는 방법? 올바른 채소를 선택하십시오! 처방에 따라 다음이 필요합니다(1캔당):

벚꽃 잎 - 5개.
딜 우산 - 2개.
마늘 - 4개의 큰 정향.
양 고추 냉이 잎 - 1 개.
양 고추 냉이 뿌리 - 2-3 부스러기.

이 크런치를 담당하는 주재료는 참나무 잎입니다. 시중에서 구할 수 없을 것 같으니 직접 찾아보셔야 합니다. 오이에 독특한 아삭함을 주고 장기간 보관하는 동안 축 늘어지지 않게 하는 것은 바로 이 녹색 성분입니다.

염수 준비

완제품의 맛은 소금물의 품질에 크게 좌우됩니다. 체리 가지, 딜 줄기, 양 고추 냉이 잎을 찬물 냄비에 담그십시오. 물이 끓으면 소금 2큰술과 설탕 반(물 1리터당)을 넣으십시오. 끝에 - 갈은 고추 25g. 염수는 1/4 시간 동안 끓여야합니다. 깨끗한 물이 담긴 냄비를 옆에 놓고 끓입니다.

충전 캔

아삭아삭한 오이를 3리터짜리 병에 담기 위해 소독할 필요가 없습니다. 뜨거운 물로 치료하는 것으로 충분하며 목에 특별한주의를 기울이십시오. 용기가 마르면 위에서 언급한 향신료 꽃다발이 바닥에 놓입니다. 다음으로 항아리는 오이로 단단히 포장됩니다. 더 많은 야채를 얻으려면 큰 과일이 아래쪽에 수직으로 위치하고 작은 과일은 목에 더 가깝습니다.

이제 10분 동안 오이 한 병에 끓는 물을 부으십시오. 이것은 용기와 그 안에 들어있는 제품의 일종의 살균입니다. 세균 제거를 보장합니다.

물을 빼고 쓴 완두콩 - 5-8 개, 아스피린 정제 2 개, 식초 - 병당 40 그램을 추가하십시오. 이러한 천연 방부제는 야채가 본연의 맛을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있도록 도와줍니다.

겨울 동안 바삭바삭한 오이를 굴리는 다음 단계는 소금물을 붓는 것입니다. 항아리를 조이고 어두운 곳에두고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮으십시오. 완성된 간식은 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하세요. 지하실, 식료품 저장실 등이 완벽합니다.

보드카를 이용한 냉염

식욕을 돋우는 아삭함을 얻기 위해 오이를 절이는 원래 방법은 신선하고 강하며 작은 과일을 사용하는 것입니다.

추가 성분:

소금물 - 깨끗한 물 1리터당 식염 2테이블스푼.
체리 잎 - 리터당 2 개.
딜 우산 - 리터당 1개.
셀러리 줄기 - 리터당 1개.
백리향 채소, 타라곤 - 리터당 몇 개의 나뭇 가지.
보드카(40%) - 리터당 2테이블스푼.

오이를 파삭 파삭하게 절이는 방법? 우선, 물의 품질을 관리하십시오. 여러 단계의 세척을 거치면 끓일 필요가 없습니다. 소금을 녹입니다.

야채를 철저히 씻고 종이 타월에 올려 여분의 액체가 유리되도록하십시오. 이전에 씻고 말린 항아리 바닥에 향신료를 넣으십시오. 오이가 그들 위에 놓여 있고 서로 단단히 밀착되어 있습니다. 작업의 편의를 위해 항아리를 45도 각도로 유지하는 것이 좋습니다.

소금물에 붓습니다. 액체는 녹색 과일을 완전히 덮어야 합니다. 필요한 양의 보드카를 추가하십시오.

항아리는 일반 플라스틱 또는 트위스트 오프의 두 가지 유형의 뚜껑으로 닫을 수 있습니다. 어둡고 서늘한 곳에서 한 달 동안 보내십시오.

겨울 동안 후속 통조림으로 절인 오이

복잡하지 않은 조리법으로 첫 번째 추운 날씨가 시작되기 전에도 야채의 매운 맛을 즐길 수 있습니다. 최고의 요리 전문가는 오이를 제대로 굴려서 아삭하게 만드는 방법에 대한 질문에 답합니다.

가장 먼저 할 일은 올바른 재료를 선택하는 것입니다. 오이는 씨앗이 덜 발달 된 6-8 센티미터와 같은 크기 여야합니다 (완성 된 스낵의 맛이 더 부드러워 질 것입니다).

향신료 꽃다발은 체리, 건포도, 오크, 양 고추 냉이 잎으로 구성됩니다 - 항아리 (3 리터 용량), 각각 4-5 조각. 여기 - 후추, 마늘 약간, 고추 꼬투리.

충전물을 준비하려면 40g의 소금을 1리터의 물에 녹여야 합니다.

냉산세척법

오이를 바삭하게 말리는 방법? 은행은 철저히 씻어야하며 원하는 경우 살균 절차를 수행해야합니다. 모든 잎, 꼬투리 및 정향은 부패, 질병 또는 해충이 발생하는 징후를 나타내지 않아야 합니다. 분리한 잔가지, 껍질을 벗긴 정향, 씨 없는 꼬투리를 여러 물에 씻어 임시로 따로 보관합니다.

오이는 조밀 한 층으로 준비된 용기에 넣은 다음 향신료 층, 다시 오이, 다시 향신료 등이 목에 놓입니다.

3리터짜리 병에 아삭한 오이를 굴릴 때는 피클도 제대로 준비해야 합니다. 찬물 1리터에 소금 2큰술을 녹입니다. 결과 액체를 오이 위에 붓고 여러 층으로 접힌 거즈로 덮고 20-22도의 온도에서 3 일 동안 발효 과정을 시작하십시오.

지정된 시간이 지나면 야채 하나를 맛보십시오. 진하고 살짝 짠 맛이 느껴지면 발효 과정을 중단해야 합니다. 소금물을 배수하고 오이를 씻고 허브와 향신료를 버립니다.

이 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 맛은 섬세해야하며 과일은 완전히 소금에 절여서는 안됩니다. 이 경우에만 겨울에 흉내낼 수 없는 맛, 최적의 강도 및 모든 사람이 좋아하는 크런치를 갖게 됩니다.

처음처럼 겨울 동안 바삭한 오이를 말아 올리려면 신선한 잎과 향신료 세트를 준비해야합니다. 오이를 항아리에 다시 넣고 깨끗하게 씻고 수집 된 소금물을 끓여 항아리에 붓고 멸균 뚜껑을 닫고 수건으로 싸십시오. 뜨거운 소금물을 10-15분 동안 그대로 두었다가 배수합니다. 향신료와 잎이 떨어지는 것을 방지하기 위해 목구멍에 작은 구멍이있는 특수 고무 덮개를 씌울 수 있습니다. 농장에서 사용할 수 없는 경우 거즈를 사용할 수 있습니다.

소금물을 다시 끓여서 은행에 보내십시오. 이제 시밍을 시작할 수 있습니다. 가능한 한 빨리 보존물을 식히고 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

뜨거운 방법

아래에 설명된 기술을 사용하면 약간의 기술 조정만으로 이전 레시피와 같이 맛있는 바삭한 오이를 굴릴 수 있습니다.

소금물을 준비하기 위해 식용 소금을 찬물에 희석하지 않고 끓는 물에 희석합니다. 뜨거운 액체는 즉시 녹색 과일과 향신료로 채워진 항아리에 부어집니다. 용기를 닫고 2-3일 동안 따뜻하게 유지합니다. 대기 시간이 끝나면 염수를 배출한 다음 절차는 콜드 방식과 유사합니다.

겨울에 그런 간식 캔을 열면 맛에 즐겁게 놀랄 것입니다. 섬세한 맛과 신선한 위기가있는 가볍게 소금에 절인 오이는 아무도 무관심하지 않습니다!

캔과 배럴이없는 오이 절임

해마다 화학 산업의 발전은 주방에 유용한 장치를 제공합니다. 마지막 중 하나는 패키지 삽입이었습니다. 성능면에서 저렴하고 넓은 장치는 플라스틱 및 유리보다 열등하지 않으며 어떤면에서는 훨씬 능가합니다.

오이를 인서트 백에 바삭하게 말아서 넣는 방법은 무엇입니까? 우선 물 10리터당 700g의 소금물을 준비합니다. 또한 여러 정향, 피망, 마늘 및 양 고추 냉이가 있습니다. 혼합물을 10-15분 동안 끓입니다. 38-40도의 온도로 식히십시오. 무명천을 통해 깨끗한 용기에 걸러냅니다.

결과 염수로 조심스럽게 씻은 오이를 붓습니다. 일반 뚜껑으로 덮고 일주일 동안 실온에 보관하십시오. 그런 다음 패키지 삽입물의 가장자리를 모으고 과도한 공기를 제거하고 자유 가장자리를 꼬기 또는 얇은 로프로 단단히 묶습니다.

야채는 한 달 후에 먹을 준비가 될 것입니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

소금물 준비에는 암염만 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 항아리가 폭발하거나 오이가 불쾌한 신맛을 낼 수 있습니다.

은행에 넣을 계획은 모두 철저히 씻어야합니다. 이것은 예기치 않은 발효로부터 염수를 완화하고 주요 제품의 부패를 방지합니다.

살균용 유리병은 차가운 오븐에 넣어야 합니다. 따라서 그들은 고르게 예열되고 파열되거나 폭발하지 않습니다.

소금물에 겨자씨 몇 개를 넣으면 유리 용기의 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다.

오크 나무 껍질은 바삭 바삭함을 더하고 자연스러운 맛을 망치지 않는 데 도움이됩니다. 작은 조각으로 야채의 기본 탄력을 유지하기에 충분합니다.

소금물에 담근 녹색 과일을 더 빨리 만들려면 꼬리를 자르고 포크로 여러 개의 작은 구멍을내는 것이 좋습니다.

반드시 뚜껑을 소독하십시오. 금속의 경우 깨끗한 물에 15분간 끓이면 충분하고 나일론은 깨끗이 씻은 후 모든 면을 데우십시오.

드문 안주인은 겨울을 준비하지 않습니다. 겨울이 얼마나 즐거운지, 신선한 야채에 지루해하고, 오이를 가지고, 입에 가져다 대고, 짠 향기를 느끼고, 한입 먹고, 튀는 신 주스와 크런치를 마시기 때문입니다. 당신의 기쁨에!

오이 통조림은 다양한 방법으로 겨울을 위한 맛있는 오이를 준비하는 좋은 방법입니다. 주부마다 조리법과 통조림 비법이 있지만 우리 각자는 다양성, 새로운 맛 및 감각을 원합니다. 우리는 각 주부가 겨울 동안 그녀의 오이 준비 컬렉션을 보충하고 다양 화할 수 있도록 통조림 오이에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

그러나 조리법 자체를 진행하기 전에 몇 가지 조언을 제공하는 것이 유용할 것입니다. 따라서 절인 오이는 중간 크기의 신선하고 검은 가시가 있고 항상 탄력적이어야합니다. 통조림으로 만들기 전에 모든 공기가 사라질 수 있도록 4-6 시간 동안 담가야합니다. 피클의 경우 상점에서 구입 한 주스를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 자체 방부제를 사용하고 천연 주스의 질량 분율이 전혀 크지 않기 때문입니다. 자신의 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 항아리와 뚜껑은 조심스럽게 소독해야하며 완성 된 항아리는 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고 식을 때까지 따뜻한 곳에 놓아야합니다.

저온 살균한 오이

재료:
3-4개의 작은 토마토,
양 고추 냉이 잎,
검은 건포도 잎,
벚꽃 잎,
부러진 딜 잎,
검은 후추,
2큰술 소금,
1큰술 사하라,
1큰술 식초
마늘

준비:
끓는 물로 모든 재료를 데운다. 양 고추 냉이 잎, 검은 건포도와 체리 잎, 부러진 딜 줄기 및 약간의 검은 후추를 항아리 바닥에 놓습니다. 설탕 1큰술, 소금 2큰술을 넣어주세요. 끓는 물에 데친 오이를 조심스럽게 넣고 그 사이에 다진 마늘을 넣으십시오. 항아리가 "폭발"되는 것을 방지하고 오이에 신맛을 더할 3-4 개의 작은 토마토를 위에 놓습니다. 병에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 닫고 끓는 순간부터 약 15분간 살균한다. 그런 다음 뚜껑을 열고 마늘 몇 쪽, 식초 1큰술, 딜 우산을 더 넣습니다. 병을 말아 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 따뜻한 곳에 하루 동안 두십시오.

통조림 오이

재료:
소금 500g
설탕 500g
식초 100ml,
마늘 2-3쪽
1/2 피망
베이 리프,
검은 후추,
¼ 티스푼 지상 후추
딜,
파슬리

준비:
오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 잘라주세요. 깨끗한 그릇에 오이를 접고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 닫고 담요로 조심스럽게 싸십시오. 물이 따뜻해질 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 이때 소금물을 준비합니다. 이렇게하려면 500g의 소금과 500g의 설탕을 10L의 물에 녹이고이 용액에 파슬리와 딜을 끓인 다음 제거해야합니다. 오이의 물이 식을 때까지 염수를 약한 불에 놔둔 다음 식초 100ml를 붓습니다. 항아리를 철저히 헹구고 끓는 물로 붓고 다진 마늘 2-3쪽, 피망 반개, 월계수 잎, 검은 후추 5개, 갈은 후추 ¼작은술을 각 3리터 항아리 바닥에 놓습니다. 항아리에 오이를 배열하고 끓는 소금물로 덮고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 뒤집어 뚜껑을 덮고 담요로 싸서 따뜻한 곳에 하루 동안 두십시오.

건포도 주스와 통조림 오이

재료:
검은 후추,
카네이션,
마늘 1-2쪽
딜의 가지
민트,
건포도 주스 250ml,
소금 50g
설탕 20g

준비:
오이를 잘 헹구고 양쪽 끝을 잘라냅니다. 각 병의 바닥에 검은 후추 2-3개, 정향, 마늘 1-2개, 딜 및 민트 가지를 놓습니다. 물 1리터, 건포도 주스 250ml, 소금 50g, 설탕 20g을 소금물에 넣고 끓입니다. 오이를 병에 수직으로 놓고 끓는 소금물로 덮습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫고 10분 동안 살균하십시오.

호박 사과 주스의 오이

재료:
1 l 호박 주스,
사과 주스 300ml,
소금 50g
설탕 50g.

준비:
오이를 철저히 헹구고 끓는 물을 부어 3 리터 병에 넣으십시오. 호박즙 1리터, 사과즙 300ml, 소금, 설탕을 소금물에 넣고 끓인다. 끓는 소금물을 오이 위에 붓고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 소금물을 버리고 다시 끓입니다. 이 과정을 세 번 반복하고 캔을 말아 올리세요.

포도 잎의 오이

재료:
사과 또는 포도 주스 300ml,
설탕 50g
소금 50g

준비:
오이를 철저히 헹구고 끓는 물을 부은 다음 찬물을 부으십시오. 각 오이를 포도 잎에 싸서 3리터 병에 단단히 담습니다. 물 1리터, 주스 300ml, 설탕, 소금으로 소금물을 준비합니다. 끓는 소금물에 오이를 부은 다음 물기를 빼고 다시 끓여서 절차를 2 번 더 반복하십시오. 그런 다음 캔을 말아 올리십시오.

포도 주스 통조림 오이

재료:
오이 2kg,
포도 주스 600ml,
검은 건포도 잎 5개,
잎이 달린 체리 3개,
물 700ml,
소금 50g
포도 식초 20g

준비:
오이를 헹구고 끓는 물을 부은 다음 찬물을 부으십시오. 병에 수직으로 놓고 체리 가지와 검은 건포도 잎을 추가합니다. 포도 주스를 물, 소금으로 희석하고 끓입니다. 항아리에 오이를 끓는 주스와 함께 붓고 물을 버리고 소금물을 다시 끓이고 이 절차를 3회 반복한 다음 항아리를 말아 올리십시오.

소나무 향이 나는 오이

잉그레디 엔트:
오이 2kg,
사과 주스 1.3리터,

설탕 50g
소금 50g

준비:
오이는 깨끗이 씻어 끓는 물을 붓고 찬물을 붓는다. 소나무 가지의 끝과 함께 항아리에 넣으십시오. 사과 주스, 소금, 설탕으로 소금물을 만드십시오. 끓는 소금물에 오이를 부은 다음 물기를 빼고 끓입니다. 절차를 3회 반복하고 캔을 말아 올리십시오.

양 고추 냉이 통조림 피클

재료:
오이 2kg,
검은 후추,
마늘 3-4쪽
3-4개의 작은 양 고추 냉이 뿌리,
검은 건포도 잎,
딜 우산,
2큰술 소금,
1큰술 사하라

준비:
오이를 헹구고 말리고 멸균 된 항아리에 넣고 후추, 마늘, 양 고추 냉이, 건포도 잎 및 딜 우산을 번갈아 가며 넣으십시오. 소금물을 준비합니다. 1.2리터의 찬물에 소금과 설탕을 녹입니다. 결과 염수로 오이를 붓고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

오이 "기적"

재료:
작은 오이,
1티스푼 식초 에센스,
파슬리 1작은술
양파 1개
당근 1개,
1큰술 쓴 소금
2큰술 사하라,
검은 후추,
딸기 완두콩,
카네이션,
베이 리프

준비:
리터 항아리에 향신료와 오이를 넣으십시오. 오이 위에 다진 양파와 당근, 파슬리 가지를 올려주세요. 물을 끓이고 오이를 붓고 10분간 방치한 후 끓는 물을 3회 반복한다. 세 번째로 물에 설탕과 소금을 넣고 끓여서 오이를 부어 각 병에 1티스푼을 더합니다. 식초 에센스, 다음 롤업.

오이 "Pokrovskie"

재료:
딜 우산,
마늘 2쪽
양 고추 냉이 조각
1티스푼 겨자씨
검은 후추,
½작은술 시나몬,
비트의 얇은 조각 2개
양파 2개
2큰술 소금,
설탕 150g
½작은술 붉은 고추,
2티스푼 식초 70%

준비:
오이를 철저히 헹구고 항아리를 소독하십시오. 딜 우산, 마늘 2쪽, 양 고추 냉이 한 조각, 겨자, 후추 8-10개, 계피, 비트 조각 2개, 작은 양파 2개를 3리터 병에 넣습니다. 그 위에 오이를 올려주세요. 1.5리터의 물, 소금, 설탕, 붉은 고추로 소금물을 준비하고 끓여서 오이 위에 붓습니다. 위에 있는 병에 2티스푼을 붓습니다. 식초 70%를 넣고 즉시 소독한 뚜껑을 덮고 병을 뒤집어 담요로 싸서 따뜻한 곳에 하루 숙성시킨다.

오이 통조림은 달콤하고 신맛에서 매운맛 또는 짠맛에 이르기까지 원래의 맛으로 매우 다양하고 놀랍습니다. 가장 중요한 것은 맛과 통조림 방법을 선택하고 오이를 비축하고 인내심을 갖고 수확을 시작하는 것입니다. 따라서 오이 통조림에 하루만 보내고 맛있는 파삭 파삭 한 오이는 일년 내내 당신을 기쁘게 할 것입니다. 통조림, 결과를 즐기고 서명 조리법을 공유하십시오!

알레나 코비르시나

겨울 동안 맛있는 오이를 만들려면 리터 항아리에 통조림 조리법을 고려해야합니다. 준비 옵션은 매우 다양하며 절인 오이가 특히 유명합니다. 그들은 저녁 식사에 추가로 이동하며 첫 번째 및 두 번째 코스의 일부입니다.

간단한 통조림 레시피

여주인에게 자유 시간이 많지 않은 경우 간단한 조리법에 따라 솔기를 만들 수 있습니다. 파삭 파삭 한 오이는 축제 테이블에서 훌륭한 대접이 될 것입니다. 초대받은 모든 손님은 준비 사항을 알고 싶어할 것입니다. 솔기에는 많은 향신료가 필요하지 않으며 필요한 모든 것을 집에서 찾을 수 있습니다.

매리 네이드는 고전적인 소금물과 달리 섬세한 노트와 독창적 인 뒷맛이 있습니다.

재료:

마늘 - 2 정향;
베이 리프 - 1 개;
딸기 - 2 개;
설탕 - 20g;
딜 - 1 우산;
소금 - 10g;
오이 - 500g;
피망 - 1 개;
검은 후추 - 3 완두콩;
식초 - 5g.

준비:

우리는 오이를 씻고 전체를 선택합니다. 야채가 손상되어서는 안됩니다. 노란색 표본이 있으면 롤업할 수 없습니다.
시원한 물에 야채를 담그십시오. 최대 2시간이 필요합니다.

캔 준비를 시작합시다. 우리는 그들을 씻고 증기로 살균합니다. 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다.
딜, 베이 리프를 별도의 용기에 넣으십시오. 끓는 물을 모든 것에 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 풍미가 완전히 발달하고 매운 맛이 야채에 전달됩니다.

우리는 고추를 씻고 입방체로 자르고 씨앗을 제거합니다. 우리는 결과 조각을 항아리에 던집니다.

우리는 딜, 마늘, 후추를 고추에 보냅니다.

오이 준비를 시작합시다. 우리는 2면의 꼬리를 자르고 항아리에 과일을 조심스럽게 채 웁니다. 오이는 세로로 놓는 것이 좋습니다.

끓는 물을 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 양조하십시오.
할당된 시간이 끝나면 액체를 팬에 붓고 접시를 불 위에 놓습니다. 우리는 물이 끓기를 기다리고 있습니다.
우리는 끓는 물을 항아리에 붓습니다.

매리 네이드 요리를 시작합시다. 냄비에 물을 채우고 소금과 설탕을 넣으십시오. 성분이 용해되어야 합니다.
캔에서 액체를 제거하고 염수를 용기에 붓습니다. 마지막으로 식초를 넣습니다.

우리는 뚜껑이있는 항아리를 말아서 뒤집고 따뜻한 재료로 덮습니다.
보존 식품이 식는 즉시 추가 보관을 위해 지하실에 보관합니다.

바삭한 오이

겨울 동안 리터 항아리에 오이를 보존하는 가장 간단한 방법 중 하나입니다. 매우 맛있고 군침이 도는 작은 오이를 얻을 수 있습니다. 이를 위해서는 준비할 재료 목록이 필요하며 맛있는 간식이 준비됩니다. 초보 안주인조차도 그러한 작업에 대처할 수 있습니다.

오이 통조림을 리터 항아리에 넣습니까?
투표하려면

재료:

베이 리프 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
양 고추 냉이 잎 - 1 개;
후추 - 6 개;
소금 - 40g;
건포도 잎 - 3 개;
딸기 - 2 완두콩;
설탕 - 40g;
딜 - 1 우산;
오이 - 2kg;
식초 - 20g.

준비:

우리는 오이를 껍질을 벗기고 가지를 제거하고 꼬리를 자릅니다.
우리는 야채를 용기에 넣고 시원한 물로 채 웁니다. 그들은 약 4시간 동안 물에 앉아 있어야 합니다.
캔 준비와 매리 네이드 준비를 처리합시다. 우리는 녹색을 잘 씻고 먼지, 모래를 청소합니다. 우리는 마늘을 청소합니다.
우리는 은행을 씻습니다. 편의를 위해 스폰지와 세탁 비누를 가져가야 합니다.
양 고추 냉이 잎, 건포도, 딜을 항아리에 붓습니다. 마늘, 후추, 베이 리프를 넣으십시오.
우리는 작은 오이를 물에서 꺼내 흔들어서 조심스럽게 은행에 놓습니다.
마지막으로 식초를 보존액에 첨가하십시오.
뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다.
그 동안 요리를 시작하겠습니다. 냄비에 물을 채우고 설탕과 소금을 넣으십시오. 물을 끓입니다.
염수를 항아리에 붓고 미리 멸균 된 뚜껑으로 덮으십시오.
우리는 불에 물 한 냄비를 넣고 과일 항아리를 넣고 7 분 이상 끓이지 않습니다. 이 시간은 과일의 색이 변하고 매리 네이드가 끓기 시작하기에 충분합니다. 이러한 살균을 통해 가능한 한 오랫동안 보존할 수 있습니다.
우리는 뚜껑으로 항아리를 비틀고 거꾸로 뒤집고 어두운 곳에 놓고 담요로 덮습니다.

보존 식품이 식는 즉시 한적한 구석에 보관합니다. 한 달이면 그 진미를 맛볼 수 있습니다.

매운 오이

리터 항아리에 겨울 동안 오이를 보존하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 적은 양으로 맛있는 야채를 빠르게 섭취할 수 있습니다. 또한, 이러한 용기는 냉장고에서 공간을 거의 차지하지 않습니다.

매리 네이드에 정향, 고수 등의 향신료를 추가하면 풍미있는 오이를 얻을 수 있습니다. 그들은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것이며 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

마늘 - 2 정향;
고수풀 - 1 개;
딸기 - 4 개;
식초 - 80g;
설탕 - 40g;
오이 - 500g;
베이 리프 - 1 개;
딜 - 1 우산;
정향 - 1 개;
소금 - 20g;
후추 - 5 개;
물 - 500ml.

준비:

우리는 오이를 시원한 물에 던집니다. 이것은 이음새가 생기기 며칠 전에 현장에서 수확한 과일에 특히 해당됩니다.

요리 은행. 이렇게하려면 씻고 살균해야합니다. 우리는 미리 향신료를 준비한 용기를 던집니다.

우리는 항아리를 야채로 채 웁니다.

딜을 위에 던지십시오.
소금물 준비를 시작합시다. 냄비에 물을 채우고 설탕, 소금, 식초를 넣습니다. 액체를 끓입니다.

끓는 물을 용기에 붓습니다.

우리는 수조에서 내용물로 항아리를 소독합니다. 이를 위해 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 우리는 저열로 항아리를 살균합니다. 5 분이면 충분합니다. 이번에는 올리브 색을 얻기에 충분할 것입니다.
우리는 팬에서 캔을 제거하고 뚜껑을 조이고 뒤집습니다.

보존 식품이 식 자마자 캔을 뒤집어 영구 보관을 위해 지하실에 넣습니다.

구연산으로 보존

겨울 동안 오이를 통조림으로 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 많은 주부들은 이음매를 위해 리터 항아리를 선택하므로 결과적으로 맛있고 바삭바삭한 과일을 얻을 수 있습니다. 레시피마다 다릅니다. 일부는 매리 네이드에 식초를 첨가하고 다른 일부는 구연산을 사용하는 것을 선호합니다.

통조림 야채가 매운 맛을 얻으려면 레시피에 고추를 추가하는 것이 좋습니다. 이와 같은 간단한 재료는 요리에 약간의 향신료를 추가합니다.