한국의 녹색 토마토. 한국식 매운 그린 토마토 샐러드 솔기 없는 한국식 그린 토마토 레시피

이 조리법에 따라 조리한 그린 토마토는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 군침이 돕니다! 매운맛, 매운맛, 새콤한 맛이 입안에서 느껴지며, 그린 토마토는 약간 아삭아삭한 상태를 유지하며 매우 매혹적인 맛을 냅니다.

전채는 모양과 맛이 너무 밝아서 저항하는 것이 불가능합니다! 시도해보십시오. 아마도이 간단하고 준비하기 쉬운 요리가 마음에 드실 것입니다!

그린 토마토를 한국어로 준비하려면 목록에 따라 재료를 준비하십시오.

당근을 얇은 조각으로 자르거나 갈아줍니다.

당근을 그릇에 넣고 0.5 tbsp를 넣으십시오. 소금과 1 큰술. 사하라 그런 다음 당근을 손으로 가볍게 반죽하여 주스를 풀어주고 조금 더 부드러워지도록 합니다.

그린 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 당근에 토마토를 넣고 고루 섞는다.

야채에 0.5 tbsp를 더 추가하여 향신료의 "슬라이드"를 만드십시오. 소금, 1 큰술. 설탕과 2 tsp. 지상 고수. 잘게 썬 마늘을 넣습니다.

드레싱: 8 tbsp를 측정하십시오. 식물성 기름그리고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

양파가 갈색이 되면 작게 썬 고추와 고수 씨 몇 꼬집을 넣습니다. 고추가 갈색이 되고 고수 씨앗에서 향이 나기 시작할 때까지 모든 것을 함께 몇 초 더 볶습니다.

향신료의 "슬라이드"에 끓는 기름을 붓습니다.

식초와 허브를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 이 단계에서 야채가 너무 많아서 매리 네이드가 충분하지 않은 것처럼 보일 수 있지만 야채가 주스를 제공하고 올바르게 나옵니다.

가벼운 억압을 설정하고 적어도 10-12 시간 동안 냉장고에 간식을 두십시오. 하루 동안 더 좋습니다.

한국식 그린 토마토가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

한국식 그린 토마토는 겨울철 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 인기있는 간식입니다. 이 요리의 경우 갈색 토마토가 아닌 녹색 토마토를 선택해야합니다. 절인 경우 그러한 야채 만 강하기 때문입니다. 모든 조리법은 일반적으로 "한국어"라고 불리는 조미료를 혼합하여 사용하며 상점에서 구입하거나 구성을 달리하여 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 조미료 대신 사용할 수 있습니다. 매운 고추. 한국식 그린 토마토는 절이거나 절여서 준비하며, 전채는 토마토로만 구성되거나 다른 야채와 결합될 수 있습니다.

한국의 녹색 토마토. 클래식 레시피

요리 시간: 40분.

수량: 0.5리터 3캔.

이 조리법에서는 고추와 마늘을 사용하여 공작물의 맛의 선명도를 얻습니다. 전채는 준비한 순간부터 하루 후에 맛볼 수 있으며 겨울 내내 보관할 수도 있습니다. 한국의 클래식 그린 토마토는 적당히 매운 맛이어서 거의 모든 사람들이 좋아할 것입니다.

재료

서빙: - + 3

그린 토마토 1kg
불가리안 스위트 페퍼 1 PC.
매운 고추 포드 1개
마늘 4 정향
소금 1큰술
설탕 2큰술
식초 50ml
식물성 기름 50ml

40분밀봉하다

토마토 병은 냉장고나 지하실에 있어야 합니다.

살균한 한국식 그린토마토

이 레시피는 당근 자체, 달콤하고 매운 고추, 양파 및 마늘뿐만 아니라 한국 당근을 위해 기성품 조미료를 사용합니다. 전채는 주부들이별로 좋아하지 않는 살균되지만이 절차를 통해 실온에서도 어디서나 공작물과 함께 항아리를 보관할 수 있습니다.

재료:

그린 토마토 - 3kg.
당근 - 0.5kg.
달콤한 고추 - 1kg.
칠리 페퍼 - 2 꼬투리.
마늘 - 3 머리.
양파 - 3 개
식물성 기름 - 230ml.
식초 - 110ml.
소금 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술.
조미료 한국 당근- 3티스푼

요리 과정:

달콤한 고추에서 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 껍질을 벗긴 고추를 가능한 한 잘게 자릅니다.
당근은 껍질을 벗기고 씻어서 간을 한다. 그런 강판이 없으면 큰 구멍이 있는 일반 강판이 됩니다.
껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 매우 얇은 고리 또는 고리의 반으로 자릅니다.
마늘을 삽으로 건너 뛰거나 아주 작은 얇은 꽃잎으로 자릅니다.
방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 크기에 따라 8등분한다.
다진 야채를 모두 섞고 한국산 당근용 양념을 넣어주세요. 갈은 고수풀, 검은색 및 붉은 고추의 혼합물로 대체할 수 있습니다.
깊은 스튜 냄비에 모든 재료를 넣고 소금, 설탕, 기름, 식초를 넣고 모든 것을 섞어 약 30분 동안 끓입니다.
0.5 l 또는 1 l의 멸균 항아리에 야채를 배열하고 뚜껑으로 덮으십시오.
끓는 물 후 15-20 분 동안 항아리에 공작물을 소독하십시오. 시머로 말아서 편리한 장소에 보관하십시오.

견과류와 양 고추 냉이를 곁들인 한국식 그린 토마토

이 전채는 전체 토마토를 사용하므로 과일이 너무 크지 않은 것을 선택해야 합니다. 요리 과정에서 토마토는 야채로 채워져 결과적으로 맛있을뿐만 아니라 매우 매력적인 전채를 얻습니다. 토마토는 밀도를 유지하고 원래 모양을 유지합니다.

재료:

그린 토마토 - 5kg.
당근 - 2kg.
불가리아 고추 대형 - 6 개.
양 고추 냉이 뿌리 - 3 개
마늘 - 4 정향.
호두 - 100g.
고수풀, 커민, 베이 리프, 그린 딜, 후추.

매리 네이드의 경우:

물 - 5리터.
설탕 - 2 큰술.
소금 - 150g.
식초 6% - 150ml.

요리 과정:

토마토를 씻고 줄기가 붙은 곳을 잘라내고 너무 깊지 않은 십자형으로 자릅니다.
채우기 위해 나머지 야채를 준비하십시오 : 당근을 씻고 껍질을 벗기고 비벼서 씻은 양 고추 냉이 뿌리를 아주 잘게 자르고 후추를 얇은 조각으로 자릅니다.
다진 야채와 양 고추 냉이를 한 그릇에 섞으십시오. 칼로 갈아서 믹서기로 간다 호두, 야채 혼합물에 추가합니다.
결과 덩어리로 토마토를 상처 부위에 채우고 채우고 너무 많이 넣지 마십시오.
항아리를 소독하고 각각의 바닥에 월계수 잎 1-2개, 검은 후추 두 개, 딜 줄기 몇 개, 고수풀 두 개와 캐러웨이 씨를 놓습니다.
목까지 항아리에 속을 채운 토마토를 넣으십시오.
매리 네이드 삶기 : 물에 소금과 설탕을 붓고 불을 넣고 끓인 다음 열을 끄고 식초를 매리 네이드에 붓습니다.
뜨거운 매리 네이드를 토마토가 든 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 끓는 순간부터 5 분 동안 살균하십시오.
병을 말아서 실온에서 식힌 다음 서늘한 곳에 두십시오.

오이와 양배추를 곁들인 한국식 그린 토마토

이 비타민 스낵은 면역력이 떨어졌을 때 매일 찾는 겨울 메뉴에 대한 진정한 발견입니다. 매운 양념으로 맛을 낸 풍부한 야채는 몸이 감기에 대처하는 데 도움이됩니다. 또한 여기 야채는 신선한 맛과 질감을 유지하므로 절인 빌렛이 신선한 그린 샐러드와 경쟁할만한 가치가 있습니다.

재료:

중간 크기의 그린 토마토 - 8 개.
중간 오이 - 7 개
양배추 - 무게가 약 0.7kg인 양배추 1개.
불가리아 고추 - 4 개
당근 - 2개
양파 - 2개
마늘 - 2 정향.
소금 - 70g.
채소가 신선합니다.
식초 - 3 큰술. 엘.
식물성 기름 - 6 큰술. 엘.
한국어 당근 조미료 - 3 tsp.

요리 과정:

토마토는 약 1cm 두께의 원으로 자르고 반원 모양을 선택할 수 있습니다.
오이를 잘 씻고 크기에 따라 원, 반 또는 4분의 1로 자릅니다.
와 함께 흰 양배추손상된 시트를 제거하고 짚의 머리를 자릅니다.
씨앗과 줄기에서 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 고리로 자릅니다.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 야채를 스트립으로 자릅니다.
모든 야채를 섞고 다진 마늘, 다진 허브와 조미료, 소금을 넣으십시오. 잘 섞인 야채를 2시간 동안 그대로 두어 즙을 냅니다.
그런 다음 야채를 중불에 놓고 주걱으로 저으면서 10분 동안 따뜻하게 합니다.
기름과 식초를 넣고 모든 것을 섞은 다음 중불에서 5분 더 끓입니다.
야채 혼합물을 깨끗한 항아리에 넣고 항아리 위에 뚜껑을 덮고 끓는 순간부터 약 15 분 동안 물로 스튜 냄비에 공작물을 저온 살균하십시오.
한국식 전채를 시머로 말아 서늘한 곳에 보관하십시오.

참기름과 간장을 곁들인 한국식 그린 토마토

이 조리법의 주요 특징은 식물성 기름 대신 간장과 참기름을 섞어서 사용하는 것입니다. 이 드레싱은 전채 고유의 맛과 특이한 색상을 제공합니다. 토마토는 요리법에 따라 조리된 "형제"에 비해 맵고 부드럽습니다. 고전적인 요리법.

재료:

그린 토마토 - 10개
양파 - 2개
마늘 - 1 머리.
간장 - 4 큰술. 엘.
참기름 - 100ml.
식초 - 4 큰술. 엘.
파슬리, 딜 및 실란트로의 채소.
고수풀과 붉은 고추.
맛에 소금.

요리 과정:

씻은 그린 토마토를 4등분하고 줄기와 손상된 부분을 잘라냅니다. 조리법은 갈색 과일, 큰 토마토를 사용할 수 있습니다.
양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르면 꽤 클 수 있습니다.
껍질을 벗긴 마늘을 칼로 조각으로 자른다.
칼로 딜, 파슬리, 고수를 다진다.
깊은 그릇에 그린 토마토, 다진 양파, 마늘, 허브를 섞습니다.
참기름, 간장, 식초, 향신료, 소금으로 드레싱을 만든다. 조리법은 일반적으로 매우 짠맛을 사용하므로 소금에주의하십시오. 간장.
토마토 위에 드레싱을 붓고 잘 섞은 다음 야채를 매운 드레싱에 몇 시간 동안 담그십시오.
다음으로 토마토를 멸균 된 항아리에 넣고 절인 액체를 붓고 뚜껑을 덮고 끓인 후 10 분 동안 물로 용기에 항아리를 저온 살균하십시오. 뚜껑을 닫고 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

1단계: 파슬리를 준비합니다.

사실, 그러한 토마토를 준비하기 위해 냄새를 제외하고는 채소를 사용할 필요가 없습니다. 나는 보통 말 그대로 작은 무리의 절반을 추가합니다. 따라서 우선 흐르는 물에 파슬리를 씻고 과도한 액체를 털어 내고 도마에 놓습니다. 칼을 사용하여 채소를 잘게 자른 다음 무료 접시에 붓습니다. 지금은 옆에 두십시오.

2단계: 녹색 토마토를 준비합니다.

방울토마토는 흐르는 물에 잘 씻어 도마에 올려주세요. 칼을 사용하여 줄기에서 야채를 닦은 다음 반으로 자릅니다. 각 부분을 작은 조각으로 자른 다음 작은 그릇에 옮깁니다.

3단계: 마늘을 준비합니다.

우리는 도마에 마늘을 뿌리고 칼날을 사용하여 가볍게 누릅니다. 그런 다음 깨끗한 손으로 껍질을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다.

우리는 정향을 평평한 표면으로 되돌리고 조각으로 잘게 자릅니다. 다진 마늘을 깨끗한 접시에 붓습니다.

4단계: 피망을 준비합니다.

파프리카는 흐르는 물에 잘 씻어 도마에 올려주세요. 칼을 사용하여 꼬리와 씨앗에서 야채를 청소합니다. 이제 구성 요소를 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다. 이 요리의 맛은 변하지 않으니 기호에 맞게 후추를 썰어주세요. 이제 깨끗한 접시에 붓고 용기 준비를 진행합니다.

5단계: 뚜껑이 있는 항아리를 준비합니다.

주방용 스폰지와 특수 주방 세제를 사용하여 흐르는 따뜻한 물에 뚜껑이 있는 항아리를 철저히 헹굽니다. 젖은 손으로 유리를 만지면 유리가 삐걱 거리기 시작할 때까지 이 작업을 수행합니다. 직후, 우리는 미리 식탁을 덮은 키친 타올에 용기를 거꾸로 놓고 잠시 그대로 둡니다.

6단계: 한국 녹색 토마토 요리하기.

큰 볼에 다진 그린토마토 등의 재료를 넣고 피망, 마늘, 잘게 썬 파슬리, 소금, 설탕, 선택적으로 갈은 고추를 뿌리고 식초와 식물성 기름을 부으십시오. 큰 스푼이나 깨끗한 손을 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

이제 우리는 야채 혼합물을 0.5 리터 항아리로 옮기고 금속 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 접시를 냉장고에 넣어 8시간 동안. 모두, 한국식 그린 토마토가 준비되었습니다!

7단계: 한국식 녹색 토마토를 제공합니다.

8시간 후 한국식 토마토가 완성되었습니다! 따라서 우리는 냉장고에서 꺼내 항아리를 열고 큰 스푼을 사용하여 내용물을 깊은 그릇에 옮깁니다. 우리는 튀긴 또는 구운 감자, 리조또, 필라프 및 삶은 고기와 기타 고기를 곁들인 모든 종류의 시리얼과 같은 음식의 간식으로 저녁 식사 테이블에 접시를 제공합니다. 아주 맛있고 매운!
좋은 성향!

요리에는 특별한 녹색 토마토를 사용합니다. 따라서 덜 익은 야채와 혼동하지 마십시오. 항상 실험할 수 있지만;

이러한 전채는 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

접시가 발효되거나 신맛이 나지 않도록 따뜻한 물로 씻은 후 오븐에서 뚜껑이있는 항아리를 추가로 살균 할 수 있습니다. 전자 레인지또는 스토브의 끓는 물 냄비에;

파슬리 외에도 신선한 딜을 토마토에 추가 할 수 있습니다.

가을은 점차 법적 권리를 얻고 녹색 토마토에서 겨울을위한 맛있는 준비를 요리 할 때입니다. 오늘은 겨울에 어울리는 한국식 방울토마토 요리를 해보려고 합니다. 맛있는 간식칙칙하고 우울한 겨울에 가을의 색을 생각나게 할 한국식 그린 토마토에서. 그건 그렇고, 나는 녹색 토마토에 대한 또 다른 훌륭한 요리법을 가지고 있습니다.

한국의 방울토마토 레시피는 구할 수 있는 제철 재료로 아주 간단하지만, 그래도 겨울을 위해 살균된 한국 방울토마토를 요리할 테니 인내심을 갖고 좋은 기분으로 지내십시오.

겨울 입맛에 딱 맞는 한국어 기성품 그린 토마토: 한국 향신료의 맛에 그린 토마토의 떫은 맛과 신맛이 더해지고 마늘과 고추가 동양적인 풍미를 더하는 한국 그린 토마토 전채입니다.

하지만 오래 기다리게 해서 괴롭히지 말고 겨울에 당근으로 한국식 그린 토마토를 요리하는 방법을 즉시 알려 드리겠습니다. 단계별 사진당신의 서비스에!

재료:

3kg. 녹색 토마토
1kg. 피망
500g 당근
3개 중간 크기의 전구
마늘 머리 3개
3티스푼 한국 샐러드 향신료
3큰술 소금
작은 고추 2개
설탕 1컵
기름 1잔
식초 0.5컵 9%

* 유리 250ml.

수율: 6리터의 보존 완료

겨울 동안 한국어로 그린 토마토를 요리하는 방법 :

겨울 동안 한국어로 그린 토마토를 요리하는 것은 빈 항아리를 씻고 살균하는 것으로 시작됩니다. 레시피의 항아리는 거의 같은 부피와 크기가 필요합니다. 미래에는 채워진 항아리를 공작물로 멸균 할 것이기 때문입니다. 다음으로 이 과정에서 가장 시간이 많이 걸리는 부분은 보존을 위한 모든 재료를 준비하는 것입니다.

우리는 당근을 청소하고 한국 샐러드를 위해 비벼줍니다. 불가리아 고추는 스트립으로 잘게 썬다.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 고추를 잘게 자르고 한국 샐러드의 향신료를 잊지 마십시오.

우리는 한국 준비를 위해 토마토를 내 사진과 같이 아주 얇은 반 고리로 자르지 않습니다.

준비한 그린 토마토에 당근, 피망, 양파, 마늘, 매운 고추그리고 향신료.

모든 재료를 철저히 섞고 한국의 그린 토마토 레시피에서 요구하는 대로 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초를 추가합니다.

다시 말하지만, 겨울을위한 한국어로 미래의 녹색 토마토를 섞고 그릇을 뚜껑으로 덮고 30-40 분 동안 담그십시오.

지정된 시간이 지나면 마른 멸균 항아리에 녹색 한국 토마토를 채 웁니다.

다음으로 녹색 토마토를 한국식으로 살균합니다. 넓은 팬 바닥에 천 냅킨을 깔고 항아리를 공작물과 함께 놓습니다. 항아리가 든 냄비에 항아리 어깨까지 찬물을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.

이 전체 구조를 스토브에 놓고 냄비의 물이 강하게 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 열을 중간으로 줄이고 1/2 리터 항아리를 15 분, 리터 - 20-25 분 동안 보관하십시오.

살균 후 우리는 뚜껑이있는 녹색 한국 토마토로 항아리를 말아서 뚜껑의 조임 상태를 확인하기 위해 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 항아리를 담요로 싸십시오.

한국식 그린 토마토 맛있는 요리법, 모든 안주인의 메모에 있어야합니다. 기존의 여백은 일반적인 메뉴를 다양화합니다. 준비하기 쉬운 요리는 보존 또는 간식으로 사용할 수 있습니다.

한국 그린 토마토를 요리하는 방법

그린 토마토, 요리 오리지널 레시피, 고기나 생선 및 모든 반찬에 맛있는 첨가물이 될 것입니다. 미식가는이 전채의 맛에 무관심하지 않을 것입니다.

겨울을위한 한국식 그린 토마토는 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 살균 유무에 관계없이 2 가지 요리 방법을 사용할 수 있습니다. 두 옵션 모두 널리 보급되어 있습니다. 그들 각각은 오랫동안 보전을 보존하기 위해 고려해야 할 자체 미묘함과 뉘앙스가 있습니다.

살균으로

멸균을 통해 안전하게 보존할 수 있습니다. 블랭크는 품질을 잃지 않고 추운 날씨 전체 기간 동안 맛을 유지합니다. 식료품 저장실, 캐비닛에 보존을 저장하십시오. 살균 후 야채는 온도 체계에 대해 까다롭지 않습니다.

재료:

토마토 - 3kg;
당근 - 500g;
양파 - 3 개;
마늘 - 3 개;
불가리아 고추 - 1 개;
칠리 페퍼 - 2 개;
해바라기 기름 - 1컵(200g);
설탕 - 1컵(200g);
식초 9% - 100g;
소금 - 3 큰술. 엘.;
한국 조미료 - 3 tsp

요리:

후추 펄프를 스트립으로 갈아서. 프레스를 통해 마늘 정향을 전달하십시오. 한국 강판에 당근을 강판. 양파를 좁은 반 고리로 자릅니다.
토마토를 작은 조각으로 나눕니다.
깊은 그릇에 재료를 섞는다.
야채에 필요한 비율의 조미료, 소금, 설탕, 기름, 식초를 첨가하십시오.
혼합물을 매리 네이드에 30 분 동안 그대로 두십시오.
깨끗하고 살균된 용기에 야채를 정리합니다.
항아리를 깊은 냄비에 넣고 목 높이까지 물을 부어 뚜껑으로 덮으십시오.
용기를 10분 이상 소독하고 뚜껑을 꼭 닫습니다.
식을 때까지 거꾸로 된 항아리를 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오.

살균하지 않고

이와 같이 겨울에 맛있는 한국식 방울토마토를 준비하려면 특수 세제와 소다수로 항아리를 철저히 씻고 오븐이나 전자 레인지에서 살균해야합니다.

중요한! 용기를 적절하게 준비하면 겨울 내내 공작물을 저장할 수 있습니다.

재료:

토마토 - 1kg;
마늘 - 2 정향;
물 - 1l;
기름, 바람직하게는 희박 - 1 tsp;
소금 - 2 큰술. 엘.;
식초 9 % - 1 큰술. 엘.;
지상 고추 - 1 큰술. 엘.

단계별 준비:

프레스로 마늘을 자릅니다. 토마토를 같은 반으로 나눕니다. 후추와 마늘을 문지릅니다.
깨끗한 병에 식물성 기름의 일부를 붓습니다.
야채를 레이어링합니다.
매리 네이드 삶기 : 끓는 물에 소금, 설탕, 식초를 녹입니다.
소금물을 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 3일 동안 둡니다.
준비된 보관 장소로 이동합니다.

조언! 통조림 야채는 살균하지 않고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 공기 온도는 20ºC를 초과해서는 안됩니다.

겨울을위한 한국 녹색 토마토 요리법

한국식 전채는 식사, 휴일 테이블에서 가장 맛있는 요리 옵션이 될 것입니다. 요리는 오래 걸리지 않을 것입니다. 제품은 야채 시장에서 가장 가까운 상점에서 구입할 수 있습니다.

사진과 함께 맛있는 한국 녹색 토마토 요리법의 많은 변형이 있습니다. 그들은 일련의 제품과 준비 방법에서 서로 다르지만 동시에 실행이 간단합니다. 초보 안주인도 한국 요리를 준비할 수 있습니다.

전통 조리법

가장 맛있는 한국식 방울토마토는 전통적인 방식으로 조리됩니다. 이 조리법의 주재료를 선택할 때 크기에 특별한주의를 기울여야합니다. 토마토는 대부분 동일해야 합니다. 이것은 산세 공정을 개선할 것입니다.

재료:

그린 토마토 - 2kg;
불가리아 고추 - 4 개;
마늘 - 2 정향;
실란트로, 딜 - 각각 1 묶음;
식초 6% - 100g.
해바라기 기름 - 100g;
소금 - 2 큰술. 엘.;
설탕 - 100 gr.

요리 단계:

고기 분쇄기로 껍질을 벗긴 고추, 마늘을 갈아서.
실란트로, 딜을 자르십시오.
한 그릇에 준비한 야채를 섞는다.
토마토를 반으로 나눕니다.
깊은 스튜 냄비에 있는 층으로 혼합물을 퍼뜨리십시오.
소금, 설탕, 식초로 간을 합니다.
최소 8시간 동안 마리네이드하십시오.
깨끗한 용기에 야채를 향신료와 함께 배열하십시오. 멸균 여부에 관계없이 편리한 방법으로 항아리를 말아 올리십시오.
뜨거운 용기를 뒤집어 따뜻한 담요로 덮고 식을 때까지 기다렸다가 보관 장소에 넣으십시오.

인스턴트 한국 그린 토마토

한국 녹색 토마토 조리법 패스트 푸드 12시간 후에 가장 맛있는 매운 요리를 맛볼 수 있습니다.

재료:

그린 토마토 - 1kg;
양파 - 1 개;
당근 - 3 개;
피망 - 2 개;
식초 9% - 100g;
해바라기 기름 - 100g;
마늘 - 1 머리;
설탕 - 2 tsp;
소금 - 1 큰술. 엘.;
파슬리 - 1 묶음;
한국어 당근 조미료 - ½ tsp

단계별 알고리즘:

토마토를 반으로 나눕니다. 후추 펄프를 스트립으로 갈아서. 당근을 갈아주세요. 칼로 마늘로 채소를 자릅니다.
그릇에 음식을 섞습니다.
별도의 용기에 식초, 기름, 소금, 설탕 및 한국 조미료의 비율을 결합하십시오.
야채를 준비된 용기에 넣고 소금물을 부으십시오.
추위에 항아리를 제거하십시오. 12시간 후, 전채는 충분히 잘 재워지고 서빙할 준비가 됩니다.

한국 그린 토마토 샐러드 레시피

겨울을위한 한국 그린 토마토 샐러드는 독창적 인 방식으로 다양합니다. 축제 테이블. 가장 맵고 가장 맛있는 요리는 모든 반찬이나 메인 코스를 보완합니다.

재료:

그린 토마토 - 500g;
당근 - 2 개;
불가리아 고추 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
식초 9 % - 2 큰술. 엘.;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
소금 - 1 큰술. 엘.;.
채소 - 취향에 따라.

요리 순서:

토마토를 조각으로 자릅니다.
후추 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
한국 강판으로 당근을 갈아서.
딜과 파슬리를 잘게 썬다.
별도의 그릇에 드레싱하려면 기름, 소금, 설탕, 식초를 필요한 비율로 섞으십시오.
깊은 용기에 제품과 이전에 언론으로 처리 된 마늘 머리를 결합하십시오.
야채 혼합물을 소스와 함께 부어 철저히 섞습니다.
샐러드는 추위에 10 시간 동안 주입해야합니다.

한국식 짭짤한 그린 토마토 전채

겨울을위한 한국의 날카로운 녹색 토마토 - 평소 식단의 원래 다양성. 맛있는 야채 요리법은 모든 육류 및 생선 제품을 보완합니다.

재료:

토마토 - 5kg;
멀티 컬러 피망 (신호등) - 5 개;
양 고추 냉이 뿌리 - 3 개;
당근 - 2kg;
마늘 - 5 정향;
베이 리프 - 5 개;
검은 후추 - 맛보기;
신선한 딜 - 1 묶음;
물, 바람직하게는 샘물 또는 여과물 - 5l;
과립 설탕 - 400g;
식초 9% - 2/3 컵.

단계별 준비:

일반 강판에 당근을 갈아주세요. 후추에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 프레스에서 마늘을 부수고 딜을 자릅니다. 재료를 잘 섞는다.
칼로 각 토마토를 십자 모양으로 자릅니다. 야채 혼합물로 토마토를 채 웁니다.
항아리 준비: 소다로 철저히 헹구고 고온에서 살균하십시오.
낮은 베이 잎, 검은 후추, 딜을 용기 바닥에 놓습니다.
야채 혼합물로 속을 채운 토마토를 향신료 위에 올려 놓습니다.
물을 끓여 매리 네이드를 준비하십시오. 필요한 비율의 설탕, 소금을 저어주세요. 끓는 소금물에 식초를 붓습니다. 용기에 붓습니다.
뜨거운 항아리에 뚜껑을 감습니다. 거꾸로 된 용기를 따뜻한 담요로 싸십시오. 항아리를 적어도 하루 동안 실온에 보관하십시오.

조언! 이 조리법에 따라 준비한 맛있는 전채는 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 습하고 시원한 공기는 통조림 준비에 적합합니다.

보관 조건

보존 보관의 이용 약관을 준수할 필요가 있습니다. 이러한 매개변수는 준비 방법 및 레시피에 따라 다릅니다. 야채가 보존 과정의 대상인 경우 다음과 같은 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

통토마토 캔이나 한국식 샐러드는 어두운 곳에만 보관해야 합니다. 공기 온도는 20ºC를 초과해서는 안됩니다.
공기 습도에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 최적의 지표는 75% 이하입니다.
0ºC 미만의 공기 온도는 압연 캔의 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.

공백을 보관할 올바른 장소를 선택하는 것도 중요합니다.

지하실. 보존 위치에 이상적인 옵션으로 간주됩니다. 벽과 선반에서 곰팡이와 곰팡이를 없애기 위해 방의 공기가 잘 환기되도록하는 것이 중요합니다. 필요한 경우 지하실은 단열되어 실내 온도가 0ºC 아래로 떨어지지 않습니다.
아파트 . 은행은 난방기구 근처, 직사광선이 닿는 곳, 습기가 많은 장소에 두지 마십시오. 아파트의 최적의 보관 옵션: 식료품 저장실, 옷장, 창턱 아래 틈새.
발코니. 보존 용기는 단열 조건이 준수되는 경우에만 발코니에 보관됩니다. 공작물은 낮은 온도에 노출되어서는 안 됩니다.

맛있는 요리의 유통 기한은 처방 규칙 준수, 보관 장소의 유리한 온도 유지 및 원래 재료의 품질에 달려 있습니다. 모든 요구 사항을 준수하면 9~12개월 동안 접시의 안전성이 보장됩니다.

결론

한국식 그린 토마토는 평소 식단에 매운 맛을 더할 가장 맛있는 요리법입니다. 사용 가능한 재료로 몇 시간 만에 독창적이고 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 조리법 규칙에 따라 짭짤한 야채는 겨울 내내 독특한 맛을 유지하며 가장 까다로운 미식가에게도 무관심하지 않습니다.