집에서 만든 빵은 느린 밥솥의 간단한 요리법입니다. 슬로우 쿠커 "쉬운 베이킹"의 빵 레시피. 느린 밥솥에 호밀 검은 빵

베이커리 제품을 굽는 것은 기술, 인내심 및 오븐과의 완벽한 조화가 필요한 매우 힘들고 복잡한 과정이라는 것은 비밀이 아닙니다. 주부들이 얼마나 자주 불평합니까? 빵은 이미 위에서 타고 있지만 내부는 여전히 날것이며 반죽은 오븐에 가라 앉고 더 이상 일어나지 않으며 거칠고 단단한 빵 껍질이있는 오목한 빵으로 판명되었습니다.

그러나 없어서는 안될 조수가 나타났습니다 - 빵 굽기에 새로운 방향을 제시 한 느린 밥솥. 이 전자 장치를 사용하여 완벽한 베이커리 제품을 얻을 수 있습니다. 물론 그 맛과 향을 표현하기는 매우 어려운데, 비유와 비유가 많지만 집 안 가득 퍼지는 갓 구운 빵의 향은 참을 수 없다.

사진과 함께 고전적인 단계별 조리법

수제 반죽으로 만든 가장 좋아하는 요리 제품은 바삭한 빵 껍질과 공기가 잘 통하는 빵 부스러기가 있는 고전적인 "흰색" 빵입니다. 조리법의 비법은 대대로 전해 내려오고 있으며, 새로운 가전제품이 등장하면서 이 조리법은 더욱 향상되었습니다.

조리시간: 3시간. 100 gr의 칼로리. - 247.23kcal.

필수 성분:

우유 - 250ml;
젖은 효모 - 10 gr.;
밀가루 (최고 등급) - 450 gr.;
설탕 - 15g;
소금 - 5 gr.;
정제된 해바라기 기름 - 10ml.

느린 밥솥에서 빵을 요리하는 방법:

우선, 반죽을 만드십시오. 깊은 스튜 냄비에 우유를 붓고 약한 불로 가열하고 으깬 젖은 효모와 설탕을 넣으십시오. 효모가 녹을 때까지 숟가락으로 저어주고 점차적으로 밀가루를 첨가하여 지방 사워 크림의 일관성으로 덩어리를 얻습니다.

결과 덩어리를 면 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

반죽이 적당해지면 소금, 정제유, 남은 밀가루를 넣어주세요. 두꺼운 반죽을 주걱으로 무거워질 때까지 반죽한 다음, 탁자 위에 올려 놓고 한덩어리가 한덩어리로 손에 붙지 않을 때까지 저어줍니다.

완성된 반죽을 멀티쿠커 볼에 넣고 '요거트/반죽' 모드에서 1시간 동안 발효시킵니다.

그런 다음 반죽을 테이블에 다시 반죽하고 멀티 밥솥 그릇에 식물성 기름을 바르고 완성 된 반죽을 넣으십시오. "베이킹 / 빵"버튼을 켜고 프로그램이 끝날 때까지 요리하십시오.

빵의 양면을 굽는 방법: 그릇을 꺼내서 수건으로 뒤집고 갈색이 없는 면이 아래로 가게 하여 빵을 다시 넣은 다음 "베이킹/빵" 프로그램을 설정하십시오. 프로그램이 끝날 때까지 요리하십시오.

완성된 빵은 접시나 철망에 옮겨 완전히 식힌 후 드시면 됩니다.

슬로우 쿠커의 간단한 빵 요리법

멀티 쿠커의 다용도로 인해 효모가없는 곡물, 호밀 및 모든 종류의 밀가루와 향신료를 첨가하여 다양한 구성과 특이한 구조의 빵 제품을 구울 수 있습니다. 따라서 다소 희귀 한 품종의 빵은 평범한 일상 음식과 같은 방식으로 먹을 수있게되었고 진미 범주에 포함되지 않았습니다.

이스트 프리

슬로우 쿠커를 사용하여 맛있고 매우 건강한 효모가없는 밀 빵을 굽는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 효모가 없기 때문에 약간 거칠고 밀도가 높은 부스러기가 나옵니다. 그러나 이로 인해 음식에 사용하면 발효를 일으키지 않고 장의 더 활동적인 작업에 기여합니다.

곡물의 존재는 인체에서 염분과 독소를 제거하는 섬유 및 효소로 제품의 농축에 기여합니다.

조리시간: 40분 100 gr의 칼로리. - 240.32kcal.

빵에 필요한 제품:

케 피어 - 195ml;
설탕 - 10 gr.;
귀리 플레이크 - 25g;
베이킹 파우더 - 5 gr.;
소금 - 10 gr.;
정제된 해바라기 기름 - 10ml.

식사 준비:

케피어를 깊은 그릇에 붓고 소금, 베이킹 파우더, 오트밀을 넣은 다음 모든 것을 철저히 섞습니다.
체로 쳐진 밀가루를 작은 부분으로 붓고 반죽을 두꺼운 구조로 가져 와서 실제로 손에 달라 붙지 않도록 반죽하십시오.
손이나 솔을 이용하여 다용기 볼 전체에 정제유를 바르고 완성된 반죽을 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
버튼을 사용하여 "Baking/Bread" 프로그램을 선택하고 타이머를 30분으로 설정하십시오. 그런 다음 빵을 가져와 깨끗한 수건으로 그릇을 뒤집고 10 분 동안 상단 크러스트를 갈색으로 만들기 위해 다시 올려야합니다.
프로그램이 끝나면 뚜껑을 열고 식빵 한 덩어리를 접시에 담고 수건으로 덮고 완전히 식혀주세요.

신 우유와 호밀

"검은"빵의 인기는 신맛과 특정 맛으로 인해 훨씬 낮습니다. 그러나 "회색"빵과 같은 것도 있습니다. 일종의 황금색입니다. 이것은 밀과 호밀가루를 모두 포함하는 빵이지만 구조상 더 가치가 있습니다.

조리시간 3시간 20분. 100 gr의 칼로리. - 226.78kcal.

요리용 제품:

호밀 가루 - 100 gr.;
밀가루(1등급) - 320g;
케 피어 - 250ml;
젖은 효모 - 10 gr.;
설탕 - 10 gr.;
소금 - 10 gr.;
커민 - 5 gr.;
정제된 옥수수 기름 - 10ml.

식사 준비:

깊은 볼에 따뜻한 물과 이스트를 넣고 설탕의 절반을 넣고 이스트가 만개할 때까지 저어준 후 면타월로 덮어 부피가 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두거나 약 10분 정도 반죽합니다.
반죽이 위로 올라오면 식물성 기름을 넣고 섞는다.
깊은 냄비에 모든 것을 붓고 따뜻한 신 우유(유청 사용 가능), 소금, 남은 설탕, 호밀 가루 및 약간의 밀가루를 넣으십시오. 점차적으로 반죽을 저어.
반죽이 손에 달라붙지 않으면 테이블 위에 올려놓고 5~10분 정도 잘 치대주세요. 매끄러운 공이 나와야 합니다.
반죽을 다시 불에 넣거나 멀티쿠커 볼에 넣고 뚜껑을 닫고 "요구르트/도우" 프로그램을 선택하여 부풀게 하고, 부글부글 끓을 때까지 최대 1시간 기다립니다.
다음으로 반죽을 테이블에 다시 반죽하고 정제 된 기름으로 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 반죽 덩어리를 그 위에 보내고 캐러 웨이 씨앗을 위에 뿌리고 뚜껑을 닫아야합니다.
"Baking/Bread" 버튼을 누르고 프로그램이 끝날 때까지 요리하세요.
더 붉고 바삭한 빵이 필요하면 베이킹이 끝나면 덩어리를 꺼내 뒤집어서 멀티 쿠커 보울에 다시 보내고 원하는 "베이킹 / 빵"프로그램을 선택하십시오. 멀티 쿠커가 꺼질 때까지 제품을 굽습니다.
그런 다음 뚜껑을 열고 갓 구운 검은 빵을 꺼내 와이어 랙에서 식히십시오.

이러한 흥미로운 다이어트 빵은 첫 번째 테스트 후 일상 식단에서 없어서는 안될 제품이 될 것입니다.

향기로운 양파

양파는 음식의 조미료일 뿐만 아니라 약재라는 사실은 누구나 알고 있습니다. 비타민, 미네랄 염 외에도 미생물을 죽이는 휘발성 물질 인 피톤치드가 포함되어 있습니다. 따라서 가을 겨울 기간에이 베이킹의 이점은 부인할 수 없습니다.

조리 시간: 2시간 45분. 100 gr의 칼로리. - 253.42kcal.

한 덩어리의 경우 다음이 필요합니다.

우유 - 250g;
젖은 효모 - 15 gr.;
밀가루 (최고 등급) - 500 gr.;
닭고기 달걀 - 1 개;
양파 - 60g;
정제된 식물성 기름 - 50ml;
사워 크림 - 20ml;
설탕 - 20g;
소금 - 10 gr.

빵 굽기:

깊은 그릇에 반죽을 준비해야 합니다. 따뜻한 우유와 이스트, 설탕 반을 섞어 발효 물질이 녹을 때까지 철저히 섞은 다음 두꺼운 사워 크림의 농도가 될 때까지 체로 쳐진 밀가루의 일부를 붓습니다. 로 이루어져. 그런 다음 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 최대 30분 동안 두십시오.
그 사이에 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 예열된 프라이팬에 총량의 정제유를 붓고 투명하거나 약간 황금색이 될 때까지 얇게 썬 것을 볶습니다.
부풀어 오른 반죽이 담긴 볼에 나머지 설탕, 양파, 소금, 사워 크림(상온)을 넣고 저어가며 밀가루를 서서히 넣어준다. 모든 덩어리가 녹을 때까지 반죽을 반죽하십시오.
완성된 양파 반죽을 볼에 담고 수건으로 덮고 다시 따뜻해질 때까지 60분간 둡니다.
멀티 쿠커 형태에 윤활유를 바르고 부드러워 질 때까지 테이블에 반죽을 다시 반죽하십시오.
완성된 탄력 덩어리를 멀티쿠커에 보내고, 뚜껑을 덮고 "베이킹/빵" 기능을 선택하고 프로그램이 끝날 때까지 요리합니다.
그런 다음 완성된 롤을 뒤집어 다시 "Baking / Bread" 기능을 선택하고 15분 더 굽습니다.
접시에 롤을 놓고 완전히 식을 때까지 수건으로 덮으십시오.

이러한 베이커리 제품은 첫 번째 코스와 고기에 적합합니다.

반죽의 경우 우유의 온도를 체온으로 확인해야 합니다. 손목에 몇 방울을 떨어뜨리십시오. 조금 더 따뜻해야 하지만 매우 뜨거우면 식혀야 합니다.
30 gr을 교체합니다. 젖은 효모는 1 큰술을 취해야합니다. 마른.
정제된 야채나 버터, 마가린(가장 좋아하는 것)으로 양식을 윤활할 수 있습니다.
밀가루의 범주는 글루텐을 결정합니다. 최고 등급은 가장 "점도"가 높으므로 1등급 밀가루가 없으면 70gr까지 가능합니다. 프리미엄 추가 30 gr. 오트밀 또는 밀기울은 100gr을 얻습니다. 1등급을 대체할 밀가루. 이 계산에 따라 레시피의 전체 밀가루 양을 다시 계산할 수 있습니다.
반죽은 예열된 오븐에 넣을 수 있지만 예열하는 데 5분밖에 걸리지 않습니다. 반죽을 보내기 전에 손이 편안하고 뜨겁지 않은 온도여야 합니다. 그리고 트레이에 용기를 뜨겁게 두지 않고 반죽을 "요리하지"않도록 수건을 놓아야합니다.
덮은 반죽 그릇은 더 큰 따뜻한(뜨겁지 않은) 물 그릇에 넣고 부풀도록 놔둘 수 있습니다.

요리 할 때 튀김 중에 양파가 타지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 롤에 쓴 맛이납니다.

향긋하고 푹신하고 신선한 수제 빵보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까? 물론 정말 맛있고 생기발랄하고 바삭한 빵을 만들기 위해서는 노력이 필요합니다. 다행스럽게도 현대 안주인을 위해 가사 작업을 크게 촉진하는 많은 특수 기술 장치가 발명되었습니다. 슬로우 쿠커에서 빵을 만드는 법많은 시간, 노력 및 돈없이 사이트 Nagotovili.ru가 알려줄 것입니다!

가장 간단하고 인기 있는 빵 레시피는 물과 효모를 넣은 흰 밀 빵입니다. 가장 먼저 요리해야 할 것은 바로 이것!

이 조리법은 4.5-5 리터의 그릇 부피를 위해 설계되었으며 빵은 베이킹 모드에서 준비됩니다. 고려해야 할 유일한 것은 장치의 힘이며 그에 따라 필요한 베이킹 시간을 선택하십시오. 예를 들어, 860W의 전력을 사용하는 멀티 쿠커의 경우 빵 굽는 시간은 한쪽은 50분, 다른 쪽은 30분입니다. 더 작은 전력(670와트)을 사용하는 슬로우 쿠커에서 빵을 요리하는 시간은 한쪽은 80분, 다른 한쪽은 40분입니다.

또한 맛있는 수제 빵을 얻는 주요 규칙 중 하나는 신뢰할 수있는 제조업체의 고품질 신선한 효모와 최고 등급의 밀가루입니다.

이 기사에서 다음을 배우게 됩니다.

슬로우 쿠커에서 빵을 만들려면 무엇이 필요합니까?

빵을 만들기 위한 제품

따뜻한 물 0.5리터;
1테이블스푼 건조 효모;
소금 1티스푼;
설탕 1 큰술;
프리미엄 밀가루 800-850g;
해바라기 기름 2 큰술.

느린 밥솥에서 빵을 만드는 방법?

깊은 그릇에 이스트를 붓고 따뜻한 물로 채웁니다. 이스트가 끓지 않도록 물은 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다.) 이스트가 물에 녹을 때까지 저어줍니다. 소금, 설탕 및 해바라기 기름을 첨가하십시오.

따뜻한 물에 이스트 녹이기

체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 소량으로 저어줍니다.

손에 달라붙지 않도록 부드러운 반죽을 반죽합니다. 깨끗한 타월로 반죽을 한덩어리로 덮고 따뜻한 곳에 놔두세요. 2-3 배 증가해야하며 시간이 지나면 약 40-50 분이 소요됩니다.

멀티 쿠커의 빵 반죽

멀티 쿠커 그릇을 준비하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.

부풀어 오른 반죽을 식빵용으로 5~6분간 반죽한 후 멀티쿠커 볼에 담아주세요.

슬로우 쿠커에서 준비된 효모 빵 반죽

보온 기능을 15분 동안 켠 다음 끄고 반죽을 20분 동안 더 부풀게 둡니다.

흰 빵을 위한 부풀어 오른 반죽

이제 빵을 구울 수 있습니다. 이렇게 하려면 기본적으로 Dex DMC-55 멀티쿠커에서 "케이크"("베이킹") 모드를 켭니다(50분).

멀티쿠커의 시간과 신호가 경과한 후, 빵을 꺼내서 반대쪽으로 뒤집어 양면에 아름다운 황금빛 크러스트가 생기도록 합니다. 빵이 상당히 높기 때문에 평소와 같이 장착 된 이중 보일러를 사용하지 않고 일반 수건으로 뒤집는 것이 더 편리합니다.

멀티 쿠커에서 빵 굽기

그것을 하는 방법? 멀티 쿠커 그릇을 수건으로 덮고 테이블 위에 뒤집어 놓고 그릇을 제자리에 되돌리십시오. 따라서 빵은 수건에 남아 있으며 굽지 않은 면이 아래로 가도록 그릇에 넣으면 됩니다. 30분 동안 "컵케이크" 모드를 켭니다. 이 모델의 멀티쿠커는 굽는 시간을 조절할 수 없기 때문에 타이밍을 잘 지켜서 타이밍을 놓치지 않도록 하세요.

슬로우 쿠커에 효모를 넣은 기성품 흰 빵

완성된 빵은 멀티쿠커에서 꺼내 식혀주세요. 조각으로 자르고 봉사하십시오. 맛있게 드세요!

이 조리법은 멀티 쿠커 DEX DMC-55에서 준비되었으며 그릇의 부피는 5l, 장치의 전력은 860W입니다. 이 multicooker 모델에 대한 자세한 정보는 기사에서 찾을 수 있습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

거의 모든 현대식 주방에는 멀티 쿠커가 있습니다. 이 장치는 여주인의 삶을 크게 단순화했습니다. 그러나 어떤 사람들은 이 기구가 1차와 2차 요리뿐만 아니라 집에서 만든 빵을 굽는 데에도 사용할 수 있다는 사실을 모릅니다. 양파 치즈, 밀기울, 매운 또는 달콤한 - 많은 요리법이 있습니다!

느린 밥솥에서 빵을 구울 수 있습니까?

향기로운 빵으로 가정을 기쁘게 하기 위해 큰 오븐이 필요하지 않습니다. 멀티 쿠커는 많은 안주인에게 주방에서 없어서는 안될 조수가되었습니다. 이 장치는 1차, 2차 코스 요리, 베이킹에 사용할 수 있습니다. 그런 기능을 제공하지 않는 슬로우 쿠커에 빵을 굽는 것은 효과가 없다고 생각하는 사람들이 있습니다. 그러나 향긋한 덩어리를 얻으려면 특정 모델에 따라 다른 모드를 사용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에는 모든 빵 레시피를 사용할 수 있습니다. 맥아, 케 피어, 밀기울 또는 건포도와 함께 흰색과 호밀 빵을 요리하십시오. 이 외에도 저칼로리 빵을 만드는 방법이 있습니다. 슬로우 쿠커로 빵을 구울 수 있습니까? 이를 위해서는 올바른 장치를 선택하는 것이 중요합니다. 베이킹에 가장 적합한 것은 4-6 리터 그릇이있는 멀티 쿠커 모델입니다. 매우 중요한 점은 반죽을 준비하는 과정입니다. 무성한 덩어리는 조리법의 모든 요점을 따르는 경우에만 나타납니다.

느린 밥솥에서 빵을 굽는 것은 반죽을 반죽하는 것으로 시작됩니다. 이를 위해 소다 또는 효모가 사용됩니다. 효모가 없는 반죽은 집에서 만든 빵의 칼로리 함량을 줄입니다. 속효성 효모를 사용하여 조성물을 반죽해야 하는 경우 분말을 우유나 물로 미리 녹일 필요가 없으며 즉시 밀가루 및 기타 구성 요소와 결합할 수 있습니다. 조리 및 조리 시간은 사용하려는 멀티쿠커에 따라 다릅니다. 각 모델에는 "멀티 쿡", "베이킹", "반죽 상승" 모드의 프로그램 세트가 있습니다.

슬로우 쿠커에서 빵을 굽는 방법

신선한 효모는 무성한 빵의 주요 구성 요소입니다. 유통 기한이 만료 된 의심스러운 제품을 사용하지 마십시오. 그러한 반죽은 부풀어 오르지 않을 수 있습니다. 효모를 주의 깊게 확인하십시오. 이스트는 분홍빛이 도는 크림색과 좋은 냄새가 나야 합니다. 밀가루 1 킬로그램에 대한 지침에 따르면 특정 조리법에 따라 35-50g의 제품을 섭취해야합니다.

효모를 사용하지 않고 슬로우 쿠커에서 빵을 굽는 방법은 무엇입니까? 소다, 식초, 사워 크림 또는 맥주로 반죽을 요리 할 수 있습니다. 발효 혼합물은 간단하게 준비됩니다. 소량의 밀가루, 설탕, 소다를 결합하고 모든 것을 따뜻한 곳에 두십시오. 스타터가 푹신한 덩어리를 굽는 데 적합하다는 보장은 표면에 거품이 특징적으로 나타나는 것입니다.

슬로우 쿠커에서 빵 만들기에는 다음 단계가 포함됩니다.

Panasonic 오븐이 있는 경우 먼저 난방을 5분 동안 켭니다. 반죽이 부풀어 오르면 "베이킹" 모드를 켭니다. 이 제조업체의 일부 멀티 쿠커는 집에서 만든 빵을 굽기 위한 특별한 기능을 제공합니다. 35도에서 1시간, 120도에서 4시간의 두 단계로 구성됩니다.
스칼렛 모델에는 "베이킹" 모드가 없지만 패스트리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 "수프" 기능을 선택하십시오. 이 굽는 방법은 덩어리가 생으로 남아 있거나 안에 타지 않도록 세심한주의와 시간 제어가 필요합니다.
Mulinex 모델은 빵 굽기에도 사용됩니다. 이렇게 하려면 "증기 요리" 모드를 선택하십시오. 이 방법으로 준비된 덩어리는 잘 구운 것으로 판명되었지만 불행히도 맛있는 파삭 파삭 한 빵 껍질이 없습니다.
Multicookers Polaris와 Redmond는 빵을 만들기에 더 적합하고 특별한 프로그램을 갖추고 있습니다. 또한 시간 지연 타이머를 사용하여 예를 들어 아침 식사 시간에 맞춰 따뜻한 빵을 만들 수 있습니다.

레드몬드 슬로우 쿠커에서 빵을 요리하는 방법

맛있고 건강한 집에서 만든 빵은 모든 면에서 공업용 페이스트리보다 월등하기 때문에 많은 주부들이 빵을 직접 굽는다. 이 과정은 약 1-2시간이 소요됩니다. 예를 들어 다음 단계를 따르면 레드몬드 슬로우 쿠커에서 빵을 요리할 수 있습니다.

조리법에 따라 반죽을 반죽하십시오.
기구 그릇에 기름을 바릅니다.
반죽을 펴고 펴십시오.
뚜껑을 닫고 멀티쿡 모드를 설정하세요.
온도를 40도로 설정합니다. 반죽을 1시간 동안 그대로 둡니다.
베이킹 모드를 켜고 타이머에서 시간을 60분으로 설정합니다.

멀티 쿠커 Polaris에서 빵을 굽는 방법

Polaris의 도움으로 맛있는 빵을 굽는 과정은 이전과 다르지 않습니다. 일반적으로이 브랜드의 모델에는 베이킹 모드가 장착되어 있습니다. 먼저 30~40도의 온도에서 "멀티포바" 기능으로 폴라리스 멀티쿠커로 빵을 구워야 합니다. 그것에 의하여. 반죽이 잘 부풀어 오르게 됩니다. 조리법을 고려하여 30-60분 후에 "베이킹" 모드를 켜고 1시간 이내에 덩어리를 준비 상태로 가져와야 합니다.

필립스 멀티 쿠커의 빵

전기 압력솥 및 기타 주방 가전 제품을 생산하는 또 다른 유명 브랜드는 필립스입니다. 가전제품에는 "굽기" 기능이 있을 수 있지만 이 모드를 사용할 수 없는 경우 "찜 요리"가 사용됩니다. 이전에는 필립스 멀티쿠커의 빵이 20분 동안 숙성되었습니다("가열" 모드). 그 후, 그들은 베이킹을 진행하고 "스팀", "수프" 또는 "베이킹" 기능을 켭니다. 타이머는 1시간으로 설정되어 있습니다.

느린 밥솥의 빵 - 단계별 사진이있는 요리법

어떤 사람들은 저녁에 빵을 만드는 것이 어렵다고 생각합니다. 그러나 홈메이드 패스트리가 공업용 패스트리보다 훨씬 건강하고 맛있고 향이 좋다는 사실에도 불구하고 식욕을 돋우는 덩어리를 준비하는 데 많은 노력과 돈이 들지 않습니다. 느린 밥솥에 빵을 만드는 간단한 요리법이 예산을 절약하고 제품의 자연 스러움을 의심하지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 집에서 만든 빵은 칼로리가 적고 소화가 잘됩니다.

요리하는 동안 호밀, 회색 또는 흰 빵을 구울 계획인지 여부에 관계없이 밀가루를 미리 체로 치는 것이 중요합니다. 이 성분의 양은 품질에 직접적으로 의존하므로 덩어리가 액체로 판명되면 밀가루가 첨가됩니다. 반죽은 탄력 있고 보울의 벽에서 멀어지도록 잘 반죽하고 반죽해야 합니다. 용기 보울에서는 가열하면 베이킹이 크게 증가하기 때문에 공작물이 많은 공간을 차지해서는 안됩니다. 아래는 원본 레시피 중 일부입니다.

느린 밥솥에 케 피어에 빵

조리 시간: 2.5시간
인분: 6명
요리의 칼로리 함량: 225kcal
목적지: 점심식사
요리: 러시아식

식료품점은 다양한 패스트리를 제공하지만 느린 밥솥에 담긴 케피어 빵이 구입한 것보다 월등합니다. 칼로리를 줄이려면 저지방 발효유 제품이나 유청을 사용할 수 있습니다. 미리 반죽한 반죽을 2단계로 구워 덩어리가 잘 익도록 합니다. 점심, 아침 또는 저녁 식사로 패스트리를 제공할 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 300g
케 피어 - 1 컵
계란 - 1 개
효모 - 1작은술
설탕 - 1숟가락
올리브 오일 - 40g
소금.

요리 방법:

효모를 녹입니다.
모든 제품을 연결하고 반죽을 추가하십시오.
결과 덩어리를 잘 반죽하십시오.
장치의 용기에 넣으십시오.
20분 동안 난방을 켭니다.
40분 동안 그대로 두십시오.
65분 굽습니다.
뒤집어서 25분 더 굽습니다.

느린 밥솥에 다이어트 빵

조리시간: 8시간
인분: 12
요리의 칼로리 함량: 117kcal
목적: 아침식사
요리: 유럽식
준비 난이도: 보통.

끊임없이 다이어트를하고 몸매를 유지하려는 소녀는 밀가루를 완전히 버려서는 안됩니다. 예를 들어, 아래 슬로우 쿠커의 식이 빵 레시피가 이상적입니다. 결과적으로 품질과 맛을 잃지 않고 완벽하게 보관 된 1.5kg의 무성한 덩어리를 얻을 수 있습니다 (냉장고에 최대 6 일 동안 보관할 수도 있음).

재료:

사워도우 호밀 - 0.4 l
식물성 기름 - 3 큰 술
지상 고수풀 - 15g
귀리 가루 - 350g
호밀가루 - 350g
맥아 - 1숟가락
흑설탕 - 1숟가락
소금.

요리 방법:

표시된 재료로 반죽을 반죽하십시오.
기름을 두른 조리 용기에 붓습니다.
40도의 온도에서 6-7시간 동안 발효시킵니다.
60분 동안 "베이킹" 모드를 켭니다.

느린 밥솥에 호밀 빵

조리시간 : 1시간 50분
인분: 6명
요리의 칼로리 함량: 165kcal
목적지: 점심, 저녁 식사
요리: 러시아식
준비 난이도: 보통.

호밀 생과자는 유용성 측면에서 밀 생과자보다 우수합니다. 이는 특수한 화학 성분 때문입니다. 이러한 빵은 건강한 식단, 운동 선수, 소화 문제가 있는 사람, 당뇨병을 지지하는 사람들이 선호합니다. 느린 밥솥에서 호밀 빵을 굽는 것은 쉽습니다. 조리법을 따르는 것이 중요합니다. 다음은 멋진 덩어리를 준비하고 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 단계별 지침입니다.

재료:

호밀가루 - 0.5kg
밀가루 - 3 큰 술
효모 - 11g
설탕 - 맛보기
소금.

요리 방법:

그릇에 마른 재료를 담습니다.
따뜻한 우유와 물(100ml).
제품을 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
공을 만들고, 자리를 잡고, 수건으로 덮습니다(50분).
반제품을 그릇에 40분 동안 두세요(멀티쿠커 가열 모드에서).
한쪽 면은 40분, 반대쪽 면은 20분 굽습니다.

느린 밥솥에 빠른 빵

조리시간: 1시간 15분
인분: 6명
요리의 칼로리 함량: 262kcal
목적: 아침식사
요리: 이탈리아식
준비 난이도: 보통.

맛있고 향긋한 치아바타 빵에 많은 사람들이 사랑에 빠졌습니다. 단, 슬로우쿠커로 초간단 빵을 만드는 방법이 있기 때문에 꼭 매장에서 구입할 필요는 없다. 아래 레시피는 시간이 많이 걸리지 않으며 특히 손님이 여행 중일 때 더욱 그렇습니다. 베이킹의 경우 "캐서롤"기능을 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 프로세스 속도가 크게 빨라집니다.

재료:

밀가루 - 0.5kg
효모 - 1작은술
물 - 450ml
소금 - 7g.

요리 방법:

반죽을 반죽하십시오.
공작물을 2.5시간 동안 따뜻한 곳으로 옮깁니다.
결과 반죽은 두 부분으로 나뉩니다.
45 분을 주장하십시오.
25분 동안 굽고 뒤집어서 20분 더 요리합니다.

느린 밥솥에 오트밀 빵

조리시간 4시간 30분
인분: 8명
요리의 칼로리 함량: 226kcal
목적: 아침식사
요리: 유럽식
준비 난이도: 보통.

슬로우 쿠커에서 맛있고 건강한 오트밀 빵은 반죽을 올바르게 반죽하면 쉽게 준비 할 수 있습니다. 오트밀 한 덩어리는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 아침에 샌드위치로 사용하거나 저녁에 별도로 제공할 수 있습니다. 롤은 최대 5일 동안 보관할 수 있으며 이 기간 동안 제품의 맛과 품질이 저하되지 않습니다.

재료:

밀가루 - 300g
귀리 플레이크 - 50g
호밀가루 -50g
빠른 효모 - 6g
우유 - 3 큰술
꿀 - 1 숟가락.

요리 방법:

밀가루, 시리얼, 효모, 소금 두 가지를 섞는다.
따뜻한 우유와 물 100ml를 넣습니다.
반죽을 반죽하십시오.
공을 만들고 수건 아래에 1.5 시간 동안 두어 주입하십시오.
부풀어 오른 반죽을 뭉쳐서 믹싱 볼에 넣습니다.
"난방" 모드에서 1시간 동안 그대로 두십시오.
"베이킹" 모드에서 40분 동안 굽습니다.
뒤집어 15 분 더 요리하십시오.

비디오 : 건조 효모가 든 슬로우 쿠커의 빵

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논의하다

느린 밥솥의 빵 - 사진과 함께 단계별 조리법. 효모와 효모가없는 맛있는 수제 빵 굽는 법

많은 안주인은 빵을 굽기 위해 빵 기계를 구입합니다. 하지만 빵뿐만 아니라 다른 요리도 만들 수 있는 더 다재다능한 기기를 갖고 싶어요. 보자 : 느린 밥솥에서 빵을 구울 수 있습니까?

슬로우 쿠커는 시리얼과 수프에서 맛있는 수제 케이크에 이르기까지 다양한 요리를 요리할 수 있는 주방에서 없어서는 안될 조수입니다.

어떤 멀티 쿠커에서 빵을 구울 수 있습니까? 거의 모든 슬로우 쿠커에서 매우 맛있고 향기로운 빵을 요리 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 빵은 사워도우, 맥아, 케 피어 등으로 흰색과 검은색 모두 구울 수 있습니다. 베이킹에 가장 적합한 것은 4 리터 이상의 큰 그릇이있는 모델입니다.

빵이 뽀송뽀송하게 나오려면 반죽을 제대로 해야 합니다. 효모와 효모가 없는 반죽을 모두 사용하십시오. 고속 효모를 사용하면 즉시 밀가루와 혼합 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 효모를 먼저 따뜻한 물이나 우유에 녹여야합니다.

조리 시간 및 빵 굽기 모드와 관련하여 각 멀티쿠커 모델에는 고유한 모드 세트가 있습니다. 일부는 이미 반죽을 올리기 위한 특별한 프로그램이 있고 다른 일부에는 온도를 40도로 설정할 수 있는 "멀티 쿡" 모드가 있어 반죽을 올리기에 완벽합니다. 예를 들어 Panasonic 멀티쿠커에서 반죽이 부풀어 오르려면 먼저 "가열" 모드를 5분 동안 설정한 다음 "베이킹" 모드를 설정해야 합니다. 일부 멀티쿠커에는 "빵" 프로그램이 있는데, 두 단계로 구성되어 있습니다. 35도에서 60분 동안 반죽을 부풀게 하고 4시간 동안 120도에서 굽습니다.

Mulineks 멀티 쿠커에서는 이 브랜드의 대부분의 모델에 특별한 베이킹 프로그램이 없기 때문에 Steam Cooking 프로그램을 설정하여 빵을 요리할 수 있습니다. 이러한 프로그램의 빵은 잘 구워 지지만 바삭한 빵 껍질은 없습니다. Moulinex 멀티쿠커에서 한쪽은 65분, 다른 한쪽은 30분 동안 굽습니다.

Scarlet multicookers의 많은 모델에는 "베이킹" 모드도 없습니다. 그러나 예를 들어 "수프"모드에서 빵을 구울 수도 있지만 더 많은주의와 제품 양을 줄여야합니다.

Redmond 및 Philips와 같은 멀티 쿠커에는 불필요한 의심과 실험에서 당신을 구할 "베이킹"모드가 있습니다. Redmond 멀티 쿠커의 일부 모델에는 멋진 메모리 기능이있어 아침에 베이킹 타이머를 설정할 수 있습니다. 그리고 아침 식사로 신선한 수제 빵인 멋진 요리를 드실 수 있습니다.

느린 밥솥에서 요리하는 간단한 요리법을 고려하십시오.

빵 "레귤러"

밀가루 - 반 킬로
건조 효모 - 2작은술
혈청 - 300ml.
식물성 기름 - 2 큰술.
설탕 - 1 큰술.
소금 - 1 큰술.

느린 밥솥에서 빵을 요리하는 방법:

모든 재료를 섞어 반죽을 만든다.
멀티 쿠커 바닥에 베이킹 페이퍼의 작은 조각을 놓을 수 있습니다. 나중에 빵을 꺼낼 수 있습니다. 그리고 그 위에 반죽을 올려주세요.
우리는 60 분 동안 40 도의 온도로 "멀티 쿡"모드를 설정했습니다.
프로그램이 완료되면 멀티 쿠커를 45 분 동안 "베이킹"모드로 설정합니다. 뚜껑을 닫아야 합니다.
그 후, 빵을 30분 동안 "가열" 모드로 두십시오.

따라서 느린 밥솥에서 빵을 구울 수 있습니까? 우리는 안전하게 예라고 말할 수 있습니다. 본 에피타이트.

많은 여성들이 파이, 케이크, 피자와 같은 맛있는 향기로운 패스트리를 만들기 위해 오븐 대신 슬로우 쿠커를 사용합니다. 수제 빵은 그 자체로 훌륭하며 맛과 구성면에서 매장에서 구입 한 것과 비교할 수 없습니다. 제조에는 천연 성분만 사용되며 제조업체가 제품에 첨가하는 방부제 및 기타 건강에 해로운 첨가제는 의심의 여지가 없습니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

슬로우 쿠커는 빵이 부풀거나 굽거나 타지 않는 기존의 오븐과 달리 실망하지 않습니다. 조리법과 준비 순서를 따르면 이러한 문제를 피할 수 있으므로 시간과 음식을 낭비하지 않아도 됩니다. 반죽은 가볍고 통풍이 잘 되도록 일반적인 방법으로 반죽한 다음 그릇에 옮기는 것이 좋습니다. 빵의 윗부분이 가벼우면 찜통을 사용하여 덩어리를 뒤집어서 계속 굽기만 하면 됩니다. 슬로우 쿠커의 빵 조리법은 다양합니다. 호밀, 밀, 효모 프리, 리치.