과일로 케이크를 장식하는 방법: 수제 케이크 장식을 위한 팁과 요령. 과일 케이크 - 최고의 요리법. 과일 케이크를 적절하고 맛있게 요리하는 방법 과일 케이크 레시피

과일 케이크를 만드는 방법?

저칼로리 과자의 많은 종류 중 하나는 과일 케이크입니다. 구성에 딸기와 과일이 있다는 점에서 다른 디저트와 구별됩니다. 그들은 우리가 가장 좋아하는 사과와 자두 또는 이국적인 오렌지, 파인애플, 키위일 수 있습니다.

과일 케이크 만들기의 특징

일반적으로 과일 케이크는 케이크 형태의 유사한 기반을 가지고 있습니다. 가장 자주 그들은 모래 또는 비스킷을 선택하지만 크림은 단 것을 맛보기 위해 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 오일 크림은 무거우므로 버려야 합니다. 가장 좋은 옵션은 사워 크림 또는 버터 크림과 코티지 치즈 필링입니다.

엄청나게 맛있는 간식을 준비하기 위해,신선하고 냉동 또는 통조림 과일이 모두 사용됩니다. 어쨌든 그들은 미리 처리됩니다-뼈와 줄기를 제거한 다음 물로 씻습니다. 주스는 약간 배수되어야만 베이킹을 시작할 수 있습니다.

이 케이크의 가장 좋아하는 재료는 젤리입니다., 특히 어린이를 위해 과일 케이크를 준비할 때 독립적으로 준비됩니다. 젤리 외에도 땅콩이 첨가물로 작용할 수 있습니다.

베리와 과일은 그 위에 채워지고 장식이 됩니다. 다양한 형상을 잘라내어 전체 패턴과 그림을 만듭니다!

과일 케이크의 장점

이 진미는 식욕을 돋우면서도 매우 유용합니다.특히 집에서 요리할 때. 몸에 비타민이 부족한 겨울에는 냉동 과일도 도움이 됩니다. 오늘날 베이킹이 필요하지 않은 다양한 요리법을 찾을 수 있으므로 과일과 열매를 채우는 것이 그 특성을 유지합니다.

그렇기 때문에 그러한 디저트는 낮 동안 잃어버린 에너지를 보충하고 기쁨을주기 위해 가능한 한 자주 아이들을 기쁘게해야합니다.

케이크 "과일 부드러움"- 레시피

테스트:

• • 계란 3개;
  • 설탕 1.5 컵;
  • 마가린 200g;
  • 사워 크림 1 잔;
  • 밀가루 2컵;
  • 1티스푼 탄산 음료.

크림:

• • 연유 1캔;
  • 버터 200g.

시럽의 경우:

• • 물 1잔;
  • 3큰술 사하라

장식용:

• • 키위 2개;
  • 사과 2개;
  • 1 오렌지.

1. 마가린을 녹여서 식힙니다.
2. 우리는 반죽 준비를 시작합니다. 계란에 설탕, 사워 크림 및 녹인 마가린이 부어집니다. 다음으로 밀가루를 소다와 섞어 완성 된 혼합물에 붓습니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 부어 180C의 온도에서 30분 동안 굽습니다.
3. 한편, 장식을 준비 중입니다. 사과는 속을 벗겨 가늘게 썰고, 오렌지는 동그랗게 썰고, 키위는 세로로 잘라 '잎'을 만든다.
4. 시럽 요리 : 물을 끓여 설탕을 넣으십시오. 해산 후 사과와 오렌지 조각이 떨어집니다. 오렌지를 부드럽게 하기 위해 약 5분 동안 끓인 다음 시럽을 배출합니다. 우리는 과일 조각에서 장미를 수집하고 형태에 대한 이쑤시개로 고정하고 케이크에 놓기 전에 꺼내십시오.
5. 완성된 케이크를 꺼내서 식힙니다. 크림을 줍시다. 부드러운 버터는 연유로 휘젓고 냉장고로 보내 두껍게 만듭니다. 케이크는 두 부분으로 나뉘며 크림이 묻어 있습니다. 케이크 사이에 과일을 넣을 수 있습니다. 케이크 위에는 과일 꽃과 키위 꽃잎이 장식되어 있습니다.

"과일 케이크"레시피

반죽 재료:

• • 설탕 2컵;
  • 계란 6개;
  • 4 - 5 큰술. 코코아;
  • 밀가루 2컵.

크림:

• • 버터 400g;
  • 0.5 l 사워 크림;
  • 설탕 1컵;
  • 5 키위;
  • 자두 250g;
  • 말린 살구 500g;
  • 5 바나나;
  • 1 컵 견과류.

과일 케이크를 만드는 방법?

1. 케이크를 준비하려면 계란과 설탕을 철저히 푼 다음 밀가루를 저어주어야 합니다. 반죽은 두 부분으로 나뉩니다. 하나에서 두 개의 케이크가 구워지고 두 번째에 코코아가 추가되어 두 개의 케이크가 만들어집니다.
2. 크림의 준비는 푹신할 때까지 버터를 휘젓는 것을 포함합니다. 설탕이 든 사워 크림은 별도로 채찍질 한 다음 혼합물을 결합하고 호두를 첨가합니다.
   충전물은 스트립으로 자른 말린 과일과 큐브로 자른 과일의 혼합물 형태로 준비됩니다.
3. 케이크 조립을 시작하겠습니다. 다른 색상의 케이크를 번갈아 가며 크림을 풍부하게 바르고 채우십시오. 마지막 케이크는 아무것도 묻지 않고 밤에 압력을받습니다. 다음날, 그것은 크림으로 위에 번집니다. 장식하고 적어도 4 시간 동안 추위에 보냈습니다.
4. 이러한 케이크는 약 3.5kg으로 밝혀졌으며 과일의 양은 원하는대로 조정됩니다. 축하하기 며칠 전에 구워서 완전히 담그는 것이 좋습니다.

과일 케이크 - 일반 원칙 및 준비 방법

과일 케이크는 친숙하고 이국적인 과일로 장식되고 과일 젤리로 가득 찬 진정한 크림 유약 기적입니다. 가장 이상적인 케이크는 달콤한 럼주에 담근 가장 섬세한 비스킷, 과일 및 잼 층입니다. 입안에서 살살 녹는 과일 필링의 가벼운 크림, 기발한 꽃으로 만든 장식 및 과일 인형은 실제 예술 작품이자 상상력을 보여주고 장식에서 가장 대담한 아이디어를 구현하는 수단입니다.

과일 케이크는 비스킷이나 샌드 베이스와 다양한 유형의 크림을 변형한 것입니다. 집에서 맛있고 기름기 많은 케이크를 준비하려면 다양한 변형이 가능한 조리법을 만들고 자신의 지시를 따르는 것으로 충분합니다.

과일 케이크는 다릅니다. 모든 주부는 아마도 그녀의 요리 레퍼토리에서 적어도 12가지 옵션을 가지고 있을 것입니다. 전체 관심은 독창적인 것, 아직 없는 것, 특이한 맛과 모양으로 놀라움과 놀라움을 주는 것입니다. 그리고이 문제를 다소 힘들게하십시오. 적어도 1-2 시간, 심지어 몇 시간 동안 젤리 또는 크림을 주장하십시오. 과일 케이크를 엉망으로 만드는 것이 거의 불가능하기 때문에 결과는 그 자체로 말할 것입니다.

과일 케이크 - 음식 준비

자신의 손으로 준비한 수제 케이크는 의심 할 여지없이 매장에서 구입하는 것보다 훨씬 맛있습니다. 집에서 신선하고 고품질의 제품을 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 우선, 이것은 계란입니다. 도자기 그릇에 흰자와 노른자를 따로 치는 것이 가장 좋습니다. 젤라틴 또는 한천은 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 사워 크림, 우유, 크림 - 물론 집에서 만든 신선한 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 물론, 과일. 통조림 설탕에 절인 과일을 사용하는 경우 여과기 또는 소쿠리로 액체가 잘 배수되도록하십시오. 생크림을 휘핑할 때도 가루 설탕이 아닌 고운 설탕을 섭취하는 것이 좋다.

과일 케이크 - 최고의 요리법

레시피 1: 과일 무지개 스폰지 케이크

이 케이크의 기본은 스폰지 케이크입니다. 우리의 임무는 부드러움과 푹신함을 얻는 것이므로 반죽에 전분을 첨가하여 모공을 더 균일하게 만듭니다. 과일로 사워 크림을 채우면 케이크가 가볍고 통풍이 잘되며 의심 할 여지없이 매우 맛있습니다.

재료: 계란(7개), 고운 설탕(150-200 gr), 바닐린 한 꼬집, 감자 전분(1 큰술), 밀가루(200 gr, 5 큰 스푼으로 측정 가능).

필링 및 크림: 오렌지(1개), 체리 통조림(2컵, 씨 제거), 사워 크림(2컵), 호두(약간 튀긴, 30-40g), 키위(1-2개), 고운 설탕(150개) 그램).

조리방법

먼저 베이스-비스킷 케이크를 준비합니다. 우리는 단백질에서 노른자를 분리하고 완전히 녹을 때까지 노른자로 설탕을 갈아서 질량이 약 2-3 배 증가해야합니다. 강한 거품으로 흰자를 치고 점차적으로 한 숟가락의 설탕을 첨가하면 단백질이 더 강해질 것입니다.

비스킷
두드리고 노른자를 휘핑 단백질의 3/4과 섞고 체로 쳐진 밀가루, 전분 및 바닐린을 첨가하십시오. 덩어리를 위에서 아래로 조심스럽게 섞으십시오. 나머지 단백질을 추가하고 다시 섞는다. 형태에 지방을 바르고 반죽의 3/4을 깔고 오렌지 조각을 깔고 나머지 반죽으로 덮습니다. 180°C에서 약 1시간 이내로 굽습니다. 우리는 파편으로 준비 상태를 확인하지만 비스킷이 가라 앉지 않도록 베이킹이 끝날 때만 오븐을 열 수 있습니다. 시원하고 나무와 천의 "호흡" 표면에 있는 몰드에서 제거합니다. 우리는 1cm의 원을 따라 자르고 두 개의 고르지 않은 케이크를 얻습니다. 이것은 절개 부위에 실을 삽입하여 수행할 수 있습니다.

과일 장식
더 두꺼운 케이크에 체리를 넣고 사워 크림으로 덮으십시오 (사워 크림을 설탕으로 치십시오). 두 번째 레이어로 덮습니다. 우리는 사워 크림으로 상단과 측면을 코팅하고 체리와 키위 서클로 장식하고 견과류를 뿌리고 함침을 위해 냉장고에 넣습니다 (최소 6 시간). 이 원래 과일 기적은 휴가의 합당한 끝이 될 것입니다.

레시피 2: 요구르트 과일 케이크

재료: 계란(8개), 설탕(250g), 밀가루(100g), 밀가루(1큰술), 우유(2.5컵), 전분(1큰술), 인스턴트 스트로베리 치커리 크림, 요구르트(200g), 버터(150g), 바닐린, 코냑(30ml), 신선 또는 통조림 과일.
젤리 1잔.

조리방법

반죽. 계란 6개, 설탕 100g, 단백질 2개를 치십시오. 약간의 우유(1/4 컵), 밀가루를 넣고 섞고 세 부분으로 나눕니다. 3개의 둥근 케이크를 빠르게 굽습니다.

함침 : 설탕으로 물을 끓여 식히고 약간의 코냑을 넣으십시오.

크림.
전분, 밀가루 한 스푼, 노른자 2개를 섞는다. 우유와 설탕 100g을 끓여 전분 가루 용액을 넣으십시오. 걸쭉하고 약간 식힌 크림에 버터, 바닐린, 요구르트를 넣고 저어줍니다. 잘 치십시오.

수용성 크림. 패키지의 내용물을 우유와 섞으십시오.

케이크 성형. 우리는 약간의 시럽으로 케이크를 담그십시오. 요구르트 크림으로 윤활하고 크림 위에 과일을 올리고 딸기 크림으로 측면을 장식하십시오. 표면에 과자 주사기를 사용하여 크림의 측면을 만듭니다.
케이크를 시럽으로 담그고 요구르트 크림으로 기름을 바르고 크림 위에 과일을 올려 놓으십시오. 젤리를 붓고 냉장고에 넣어 담가둡니다. 화려한 색깔의 케이크, 당신의 노력에 대한 합당한 보상.

레시피 3: 버터크림과 젤리를 곁들인 과일 케이크

이 조리법에서는 모든 종류의 과일을 사용할 수 있습니다. 겨울 과일 옵션의 경우 설탕에 절인 과일 또는 냉동 과일이 매우 적합하며 여름에는 물론 신선한 과일을 추가하는 것이 더 편리합니다. 크림에 들어있어 본연의 맛을 내는 커드 치즈가 레시피의 독창성을 강조한다.

재료
반죽: 버터 또는 마가린(50g), 계란(2개). 설탕(50g), 반죽용 베이킹 파우더, 밀가루(150-200g).

크림:
크림(33-35%, 50ml), 커드 치즈(150g), 설탕(50gr), 케이크 젤리(10gr), 장식용 과일 및 베리.

레시피

상점에서 구입 한 젤리는 케이크를 만드는 데 적합하지만 잘 얼고 부드러워지지 않도록 표준보다 약간 적은 물을 섭취해야합니다.

반죽
버터를 설탕으로 문지르고 계란을 넣고 섞고 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 반죽의 형태를 종이로 덮고 반죽을 펼치고 측면을 만듭니다. 180도에서 20분간 굽는다. 우리는 멋지다.

크림. 설탕과 휘핑 크림, 두부 치즈와 섞는다. 케이크에 크림을 바르고 냉장고에서 1 시간 동안 그대로 두십시오. 과일과 열매로 장식하십시오. 예를 들어 씨 없는 포도(2등분), 딸기(슬라이스), 키위(슬라이스 및 링으로 자름), 블루베리를 사용할 수 있습니다.
패키지에서 젤리를 준비하고 과일을 부으십시오. 얇은 층을 붓기 시작하고 조금 굳게하고 나머지 젤리를 추가하는 것이 좋습니다. 그게 다야. 요리 분야의 전문가가 될 필요는 없으며 지시 사항을 따르면 충분하며 실제 과일 기적은 당신의 손 아래에서 태어납니다.

레시피 4: 젤리 두부 과일 케이크 굽지 않음

굽지 않은 케이크가 가장 맛있습니다. 케이크가 형성되고 유지되기 위해 우리는 한천을 사용합니다. 크기가 다른 여러 가지 틀을 사용하고 재료(커드 크림과 과일 젤리)를 다른 수준으로 배치해 보세요. 멋진 휴가 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

1층: 한천 2티스푼, 망고 2개, 라즈베리 100g, 망고 주스 250ml, 코티지 치즈 200g
두 번째 층: 설탕(2 tbsp), 수박, 마티니(150 ml), 코티지 치즈(200 g), 블루베리(100 g), 한천 2 tsp.
세 번째 레이어 및 레이어: 한천(3 tsp), 설탕(3-4 tbsp), 수박, 마티니(250 ml).
장식용: 자몽, 포도, 망고.

1. 재료를 블렌더에 넣고 때리고 한천을 넣고 끓여서 냉각 된 덩어리를 코티지 치즈와 섞습니다. 망고 조각과 라즈베리를 추가하십시오. 덩어리를 금형으로 옮기고 경화되도록 설정합니다.
2. 같은 원리로 껍질을 벗긴 수박, 마티니, 설탕을 넣고 한천을 넣고 끓여 식힌 후 코티지 치즈와 섞어 블루베리를 넣는다. 더 작은 틀에 붓습니다. 우리는 얼기 위해 떠납니다.
3. 블렌더에서 베이스와 층의 혼합물을 건너뛰고 한천을 넣고 1분간 끓입니다.
케이크의 형성은 다음 순서로 발생합니다. 수박 층을 망고 덩어리에 부은 다음 작은 틀에서 한 층을 부으십시오. 과일로 장식하고 수박 젤리를 부어주세요. 케이크는 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야 합니다.

과일 케이크 - 숙련된 요리사의 유용한 정보

케이크를 장식하기 위해 레몬 조각과 같은 수백 가지의 오리지널 추가 제품이 있습니다. 3 레몬에서 주스를 짜십시오. 젤라틴 1테이블스푼, 설탕 8테이블스푼, 보드카 또는 코냑 100g을 주스에 추가합니다. 설탕과 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 가열합니다. 우리는 펄프에서 레몬을 청소하고 혼합물을 레몬 반쪽의 껍질에 붓습니다. 식히고 조각으로 자릅니다. 같은 방법으로 키위, 오렌지, 귤 등 다양한 색상의 조각을 요리할 수 있습니다. 성인 모임에 원래 추가된 것입니다.

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지인들과 친구들에게 요리 솜씨로 깊은 인상을 남기고 맛있는 디저트를 즐기기 위해서는 반죽을 오래 반죽하고 난로 앞에 서 있을 필요가 없다.

손님은 이 케이크를 좋아할 것입니다! 대지나는 당신이 아주 열심히 노력하더라도 당신이 그들을 망치지 못할 것이라고 확신합니다.

초콜릿 바나나 케이크

필요할 것이예요:

베이스:

• 비스킷 100–200g
• 버터 50–100g

채우기:

• 바나나 2-3개
• 400ml 사워 크림 또는 천연 요구르트
• 우유 100ml
• 6 예술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 3 예술. 엘. 코코아 또는 다크 초콜릿 80-100g
• 젤라틴 10g

요리:

젤라틴은 100ml의 물을 붓고 포장에 표시된 시간 동안 부풀어 오를 때까지 둡니다. 쿠키를 깨서 믹서기나 푸드 프로세서에 넣습니다. 부스러기로 부수십시오.

버터를 녹이고 쿠키 부스러기에 넣고 잘 섞는다. 분리 가능한 형태의 바닥에 덩어리를 놓고 부드럽고 잘 누르십시오. 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

냄비에 우유를 붓고 과립 설탕, 부은 젤라틴 및 코코아를 넣으십시오. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 계속 저어주면서 가열합니다. 끓이지 마십시오. 스토브에서 제거하십시오.

사워 크림 또는 천연 요구르트를 추가하십시오. 혼합.
바나나를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 바닥에 배열하십시오. 조심스럽게 초콜릿 덩어리의 상단에 천천히 붓습니다.
냉장고에 3시간 이상 넣어 굳힙니다.

과일과 베리 케이크

필요할 것이예요:

• 비스킷 300g
• 0.5리터 사워 크림
• 설탕 1컵
• 3 예술. 엘. 젤라틴
• 베리 및 과일(딸기, 바나나, 키위 등)

요리:

케이크를 조각으로 부수고 따로 보관하십시오.
젤라틴은 찬물 1/2 컵을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 물을 가열하십시오.

이때 사워 크림과 설탕을 치고 저어 주면서 점차적으로 젤라틴 혼합물을 첨가하십시오. 접착 필름(또는 양피지)으로 깊은 그릇의 바닥을 긋습니다. 층으로 배치하십시오: 과일/딸기, 그 다음 비스킷 조각, 다시 장과/과일 층 등.

그런 다음 이전에 준비한 사워 크림 - 젤라틴 혼합물로 모든 것을 부으십시오. 과일 케이크를 냉장고에 3-4시간 넣어둡니다. 큰 접시에 조심스럽게 뒤집고 서빙합니다.

치즈 케잌

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 500g
• 연유 1캔
• 인스턴트 젤라틴 10g
• 물(또는 우유) 2/3컵
• 쇼트브레드 쿠키 250g
• 버터 100g
• 서빙용 베리 소스

요리:

믹서기로 쿠키를 부스러기로 분쇄하십시오. 버터를 녹이고 쿠키와 섞고 균질한 부스러기가 될 때까지 갈아줍니다. 21cm 베이킹 접시의 바닥에 유산지를 깔아주세요. 치즈케이크 베이스를 깔고 틀의 바닥과 측면을 따라 쿠키 부스러기를 단단히 누르십시오.

2/3 컵의 물에 젤라틴을 희석하고 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 뜨거운 물에 젤라틴 한 컵을 넣고 끊임없이 저으면서 젤라틴을 완전히 녹입니다. 연유와 코티지 치즈를 섞는다. 결과 두부 덩어리에 젤라틴을 붓고 모든 것을 철저히 치십시오.

두부 덩어리를 쿠키 바닥에 부드럽게 올려 놓습니다. 접착 필름으로 치즈 케이크를 덮고 냉장고에서 3시간 동안 굳힙니다. 서빙할 때 베리 소스나 잼을 뿌립니다.

딸기 크래커 케이크

필요할 것이예요:

• 신선 또는 냉동 딸기 2kg
• 헤비 크림 500g
• 크래커 500g, 가급적 정사각형
• 설탕 1컵
• 장식용 다크 초콜릿 50g
• 바닐라 설탕 1봉지

요리:

딸기는 잎자루에서 분리하여 분류하고 흐르는 물에 잘 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 그런 다음 케이크를 장식하기 위해 몇 개의 열매를 따로 남겨두고 나머지 열매는 얇은 조각으로 자릅니다.

설탕과 바닐라 설탕으로 크림을 걸쭉한 크림에 휘핑하십시오. 케이크를 준비할 접시의 크기에 따라 크래커를 4등분하거나 여러 부분으로 나눕니다.

딸기 케이크 접시에 크래커의 첫 번째 층을 놓고 휘핑크림을 얹고 딸기 슬라이스를 얹습니다. 따라서 모든 레이어를 반복합니다. 크림의 최상층에 딸기 조각과 장식용 남은 딸기로 장식하십시오.

초콜릿을 깨서 전자레인지에 녹인다. 초콜릿이 끓지 않도록 주의하세요. 그런 다음 완성된 딸기 크래커 케이크에 녹인 초콜릿을 살살 뿌려주세요.

초콜릿 우유 젤리

필요할 것이예요:

• 우유 750g
• 초콜릿 150g
• 과립 설탕 100g
• 젤라틴 30g
• 바닐린 맛

요리:

젤라틴은 찬물에 1:8의 비율로 불린 후 30~40분 정도 뜸을 들인다.

굵은 강판에 초콜릿을 갈아서 뜨거운 우유에 설탕과 함께 녹이고 녹인 젤라틴을 넣고 끓이다가 틀에 부어 식힌다.

서빙하기 전 뜨거운 물에 젤리로 틀을 1~3초간 내린 후 접시로 덮고 뒤집어 틀을 제거한다. 젤리에 시럽을 뿌리거나 휘핑크림으로 장식합니다.

과일 디저트는 누구에게나 어필하는 절묘한 진미입니다. 케이크와 패스트리는 신선한 딸기와 과일이 사용되는 준비에서 특히 아름답게 보입니다. 그들은 축제 테이블에서 제공될 수 있으며 가족과 친구들을 위해 매일 요리할 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 당신에게 최고의 사진과 함께 과일 케이크 요리법.

과일 케이크는 다른 많은 디저트와 마찬가지로 "세계 요리의 대세"라고 불리는 아름다운 프랑스에서 유래했습니다. 세계를 보여준 것은 프랑스 제과자들이었다. 과일 케이크를 만드는 방법페이스트리 유무에 관계없이 크림 또는 머랭 포함, 젤리 또는 카라멜 포함.

1. 과일 케이크의 아름다움과 매력을 선보이기 위한 요리 전문가들의 첫 시도는 타르트 타탱- 매우 흥미로운 역사를 가진 사과 파이. 한 전설에 따르면 이 케이크 레시피의 저자는 1880년대에 살았던 스테파니와 캐롤라인 자매입니다. 소녀 중 한 명은 디저트를 굽는 동안 타르트렛 만드는 것을 깜빡하고 대신 카라멜화된 사과를 사용했습니다. 과일에서 그녀는 곰팡이를 펴고 반죽으로 채웠습니다. 케이크가 구워졌을 때 소녀는 그것을 뒤집었고 케이크는 "뒤집어졌다".
2. 과일 케이크의 역사에서 두 번째 밝은 단계는 디저트 "파블로바". 1926년 호주를 여행한 유명한 발레리나 Anna Matveevna Pavlova를 기리기 위해 호주 제과업자들이 발명했습니다. 호주 전체가 댄서에 의해 정복되었으므로 요리 전문가는 걸작으로 그녀를 놀라게하고 싶었습니다. 그들은 성공했습니다. 그들이 준비한 디저트는 전 세계적으로 클래식하고 인기가 있습니다. 머랭을 굽고 휘핑크림과 신선한 베리, 향긋한 제철 과일로 장식했다.

현대 제과업자는 그보다 훨씬 더 많은 요리법을 알고 있습니다. 과일 케이크를 만드는 방법맛있고 가벼우면서도 달콤하고 부담스럽지 않습니다. 이 기사에서는 제과 기술에 경험이없는 주부조차도 다룰 수있는 최고의 요리법을 우리의 의견으로 선택했습니다.

과일 케이크: 조리법

집에서 만든 과일 케이크다양한 기술을 사용하여 준비할 수 있습니다. 물론 대부분의 경우 기본은 다양한 방법으로 준비된 크림입니다. 원하는 경우 밀가루 또는 젤리 덩어리로 만든 케이크가 추가됩니다. 충전물은 일반적으로 과일 무스 또는 통조림 딸기 및 과일뿐만 아니라 신선한 전체 층입니다.

이제 다양한 제품을 자세히 살펴 보겠습니다. 집에서 만든 과일 케이크 레시피.

노 베이크 과일 케이크

과자의 주요 단점은 칼로리 함량으로 종종 과체중과 건강 문제로 이어집니다. 이 때문에 소녀들은 종종 그러한 진미를 거부해야합니다. 그러나 디저트로 글루텐 프리 디저트를 직접 요리하면 그림에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 가벼운 과일 케이크. 다음은 이를 만들기 위한 몇 가지 옵션입니다.

과일 젤리 케이크

젤라틴이 특별한 기술을 사용하여 준비되고 딸기와 과일이 특별한 방식으로 배치되면 이 디저트는 믿을 수 없을 정도로 매력적이고 식욕을 돋울 수 있습니다. 단계별 레시피를 제공합니다. 젤라틴을 곁들인 과일 케이크:

• 미래의 케이크로 과일과 열매를 선택하고 잘 씻으십시오. 그것들이 매우 크면 자르고 껍질을 벗기고 구멍을 뚫어야합니다.
• 젤라틴 한 스푼을 끓는 물에 20~30분 동안 담가서 부풀게 합니다.
• 젤라틴이 요리되는 동안 가장 좋아하는 주스를 짜내십시오. 일반적으로 레몬 주스 또는 사과 주스가 사용됩니다.
• 걸쭉한 젤라틴을 불에 녹이고(끓지 않도록 주의) 주스가 담긴 용기에 붓습니다.
• 주스는 실온으로 식어야하며 이때 미래의 케이크를위한 형태를 준비 할 수 있습니다. 버터로 기름을 바르고 과일과 열매를 넣어야합니다.
• 냉각 된 주스를 준비된 용기에 붓고 케이크가 얼도록 냉장고에 2 시간 동안 모든 것을 넣으십시오.
• 케이크를 프리젠테이션 접시에 놓고 베리, 슈가파우더 또는 코코넛 플레이크로 장식합니다.

원하는 경우 손님이나 가족이 준비한 달콤함으로 즉시 대접할 수 있도록 서빙하기 전에 케이크를 즉시 조각으로 잘라낼 수 있습니다.

그건 그렇고, 성인 회사를 위해 케이크를 준비하는 경우 주스 대신 샴페인과 과일 리큐어를 400:100 ml의 비율로 혼합하여 사용할 수 있습니다.

젤라틴과 사워 크림을 곁들인 과일 케이크

이것 사워 크림을 곁들인 과일 케이크"모자이크"로 더 잘 알려져 있습니다. 이것은 어린이 휴가를위한 달콤한 테이블을위한 훌륭한 디저트 옵션입니다. 아이들은 이 케이크의 과일과 우유 맛의 조합을 좋아할 것입니다. 어른들도 여름 더위에 이 디저트를 좋아할 것입니다.

우리는 이것을 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 과일 케이크 단계적으로:

1. 과일 젤리 3팩을 얻습니다. 색상이 대조되는 것이 좋습니다. 예를 들어, 오렌지, 딸기 및 키위 맛 젤리를 구입하십시오. 패키지의 지침에 따라 준비하십시오. 이 경우 젤리 덩어리를 어떤 형태로 붓는지는 중요하지 않습니다. 경화되면 큐브 또는 기타 기하학적 모양으로 절단해야 합니다.
2. 제철 과일 300g을 선택하십시오. 그들을 준비하십시오 - 필요한 경우 씻고, 청소하고 자르십시오.
3. 사워 크림 젤리를 만드십시오. 이렇게하려면 일반 젤라틴 10g을 찌십시오. 부풀어 오를 동안 사워 크림 500g, 설탕 100g, 바닐라를 섞는다. 이 혼합물에 젤라틴을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
4. 이제 모든 공백을 함께 연결해야 합니다.

• 미래 케이크의 형태로 다진 과일 젤리, 과일 및 Khrustik 크래커 조각을 넣으십시오.
• 베이킹 접시의 내용물을 사워 크림 혼합물로 붓고 모든 것을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
• 냉장고에서 케이크가 세팅되면 꺼내어 원하는 대로 장식하세요. 크림, 설탕 또는 코코넛 플레이크, 가루 설탕, 그리고 물론 신선한 딸기와 과일을 사용할 수 있습니다.

과일과 베리 케이크

이 버전의 케이크를 준비하는 기술에는 다른 구성의 세 가지 레이어를 준비해야하기 때문에 특별한주의와 시간이 필요합니다.

1. 우리는 기초를 준비합니다. 이것은 다음이 배치되는 맨 아래 레이어입니다.

• 우리는 가장 간단한 쇼트 브레드 쿠키 200g을 사서 작은 조각으로 나눕니다.
• 우리는 수조에서 초콜릿 가나슈를 준비합니다. 이렇게하려면 다크 초콜릿 200g을 녹이고 연유 2 티스푼과 버터 80g을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다.

1. 우리는 샌드 초콜릿베이스 위에 놓을 베리 레이어를 준비하고 있습니다.

• 우리는 반 킬로그램의 다른 열매를 준비합니다.
• 딸기는 150g의 설탕에 잠을 자고 중간 열에 끓여야합니다. 열매가 부드러워지면 열에서 제거하고 식힐 필요가 있습니다.
• 냉각 된 열매는 체를 통해 문지르고 전분 2 큰 스푼과 섞어 다시 불에 태워야합니다. 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.
• 열매가 두꺼워지는 동안 이전 조리법에서 이미 설명한 계획에 따라 젤라틴을 찌고 사과 주스를 짜내야합니다 (다른 것을 사용할 수 있음). 준비된 젤라틴을 주스에 붓습니다.
• 베리 잼과 젤라틴 혼합물을 함께 결합하십시오.
• 별도로 150g의 설탕을 첨가해야하는 400ml의 헤비 크림을 치십시오.
• 우리는 크림과 베리 젤리를 섞어서 결과 덩어리를 냉동 바닥에 부은 다음 모든 것을 냉장고로 다시 보냅니다.

1. 케이크의 맨 위 젤리 층 준비:

• 두 개의 큰 과일을 작은 입방체로 자릅니다(복숭아가 가장 좋습니다).
• 위에서 설명한 것과 같은 방식으로 사과 주스로 젤라틴을 준비합니다.
• 우리는 케이크의 두 번째 층에 과일을 뿌리고 젤리로 채 웁니다.

모든 것이 굳으면 냉장고에서 케이크를 꺼낸 다음 틀에서 꺼낼 수 있습니다. 원하는대로 디저트를 장식하십시오.

초콜릿 과일 케이크

초콜릿은 어떤 과일이나 베리와도 잘 어울리며 특히 바나나와 함께 먹으면 더욱 세련된 맛을 느낄 수 있다. 레시피를 소개합니다 집에서 과일 케이크:

1. 믹서기에 쇼트브레드 쿠키 200g을 갈아줍니다. 작은 부스러기를 얻어야합니다.
2. 버터 100g을 녹이고 미리 특수 제과 틀에 부어 넣은 쿠키 부스러기에 붓고 모든 것이 얼도록 30 분 동안 냉장하십시오.
3. 미래 케이크의 기초가 굳는 동안 패키지의 지침에 따라 젤라틴을 준비하십시오.
4. 우리는 100ml의 우유에 불을 붙였습니다. 그것에 과립 설탕 6 큰술, 다크 초콜릿 100g (이전에 수욕에서 녹인) 및 부은 젤라틴을 추가하십시오. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 항상 저으면서 요리하십시오.
5. 바나나 3개를 조각으로 자르고 냉동 쿠키 베이스에 뿌립니다.
6. 초콜릿 덩어리 위에 바나나를 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 두십시오.

초콜릿 가나슈와 블랙베리로 이 케이크를 장식할 수 있습니다.

젤라틴이 없는 과일 케이크

이 케이크는 반죽이나 젤라틴을 준비하는 데 사용되지 않는다는 점에서 독특합니다. 이 유형의 케이크에는 파블로바 디저트가 포함됩니다. 그러나 우리는 또 다른 옵션을 제공합니다 - 쿠키는 층으로 배치되고 휘핑 크림이 묻어서 형성됩니다. 과일 층이 있는 케이크.

요리 방법:

• 신선한 딸기 2kg을 준비하고(냉동된 것도 사용 가능) 아름다운 조각으로 반으로 자릅니다.
• 설탕과 바닐라를 넣은 500ml의 생크림을 휘핑합니다.
• 쇼트 브레드 쿠키를 과자 형태로 배열하고 (반 킬로만 소요됨) 버터 크림으로 층에 기름을 바르고 크림에 딸기를 펼칩니다. 각 레이어는 3-4를 수행해야 합니다.

코코넛이나 초콜릿 칩과 전체 딸기로 그러한 케이크를 장식 할 수 있습니다.

패스트리와 과일 케이크

도우를 곁들인 과일 케이크는 위에서 설명한 것과 같은 맛있는 디저트이지만 칼로리가 더 높고 준비하기가 어렵습니다. 우리는 비스킷 케이크와 쇼트 브레드를 기반으로 이러한 케이크에 대한 두 가지 옵션을 제공하고 싶습니다.

스펀지 과일 케이크

비스킷은 구조가 통풍이 잘되고 쾌적한 반죽으로 함침과 크림의 도움으로 모든 맛과 향을 줄 수 있습니다. 그것을 바탕으로 놀라운 요리를 할 수 있습니다. 케이크 "과일 천국"이 디저트의 레시피는 다음과 같습니다.

1. 비스킷 준비:

• 믹서나 털을 사용하여 설탕 120g으로 계란 4개를 치십시오(원하는 대로).
• 휘젓는 동안 소금 한 꼬집, 전분 40g, 밀가루 120g, 베이킹 파우더 1티스푼, 바닐린 및 감귤류(오렌지가 바람직함)의 향을 계란-설탕 혼합물에 점차적으로 첨가하십시오.
• 반죽을 베이킹 접시에 붓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다(황금색 껍질이 형성될 때까지 20분 동안 굽습니다).
• 완성 된 비스킷을 수평으로 반으로 자릅니다. 두 개의 케이크를 가져와야합니다.

1. 채우기 준비:

• 부풀도록 젤라틴을 담그십시오 (30g 필요).
• 선택한 과일과 열매(900g)에 설탕(200g)을 붓고 모든 것을 불에 태워 잼을 만듭니다.
• 과일이 끓자 마자 약간 식힌 다음 믹서기로 두드려 균질 한 덩어리를 얻습니다.
• 준비된 과일 덩어리에 요리 된 젤라틴을 넣고 숟가락으로 항상 저어줍니다.
• 과일 젤리가 식으면 요거트 250ml를 넣으세요.

1. 케이크 조립:

• 바닥 비스킷에 과일 젤리를 붓고
• 두 번째 비스킷을 젤리에 올려
• 케이크 블랭크를 냉장고에 밤새 넣어 두십시오.
• 아침에 냉장고에서 케이크를 꺼낸 다음 틀에서 꺼냅니다.
• 우리는 딸기와 과일로 케이크를 장식합니다 (장식을 위해 다른 제품을 사용할 수 있습니다)

모래와 과일 케이크

이 케이크에서 가장 어려운 것은 샌드 타틀렛을 준비하는 것입니다. 위의 조리법에서 제안한 충전물을 사용할 수 있습니다.

쇼트브레드 만드는 방법:

• 밀가루 120g을 체로 치십시오.
• 체로 쳐진 밀가루를 버터 60g, 설탕 30g, 소금 한 꼬집과 섞습니다.
• 이 혼합물은 균질한 일관성이 될 때까지 믹서로 치워야 합니다(이렇게 하면 계란 1개를 넣고 모든 것을 다시 잘 섞어야 함).
• 반죽 된 반죽은 냉장고에 2 시간 동안 넣어 두어야합니다.
• 반죽이 쉬면 펴서 틀에 넣고 구울 수 있습니다(150도로 예열된 오븐에서 15분 동안 구워야 함).

수제 과일 케이크의 사진

우리의 요리법이 부엌에서 당신에게 유용하기를 바랍니다! 맛있고 건강한 과자로 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요!

비디오: Frizier 과일 케이크

디저트의 가장 큰 장점은 과일 케이크가 개인의 취향에 따라 과일과 베리를 기본으로 만든다는 것입니다. 그리고 여름 시즌에는 풍부한 과일 덕분에 매일 다른 맛을 경험할 수 있습니다.

고전적인 과일 케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 쇼트 크러스트 페이스트리 300-350g;
• 밀가루 50g.

크림:

• 5개의 노른자;
• 과립 설탕 120g;
• 밀가루 45g;
• 우유 0.35리터;
• 바닐라.

장식용:

• 잼 150g;
• 과일과 열매 맛.

요리 방법:

1. 쇼트 크러스트 패스트리를 직사각형 모양으로 굴릴 때 밀가루를 뿌릴 필요가 있습니다. 얇은 층을 얻어야합니다.
2. 반죽을 틀로 옮기고 측면과 모서리에 고르게 분포시킵니다. 가장자리 주변의 초과 조각을 잘라냅니다.
3. 포크로 구멍을 많이 낸 후 30분간 휴지시켜주세요.
4. 양피지로 덮으십시오. 반죽이 변형없이 젖도록 완두콩이나 콩으로 덮으십시오.
5. 180도 오븐에서 15분간 굽는다.
6. 콩으로 양피지를 제거하고 제거하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 동안 다시 보냅니다.
7. 케이크를 틀에서 제거하여 식히십시오.
8. 믹서로 계란 노른자로 과립 설탕을 치고 점차적으로 덩어리에 밀가루를 첨가하십시오.
9. 바닐라 꼬투리를 반으로 갈라 우유에 씨를 뿌린다. 종기. 휘젓는 것을 멈추지 말고 크림에 조금씩 부어 넣으십시오.
10. 전체 덩어리가 끓으면 약한 불로 2분간 끓입니다.
11. 쇼트크러스트 페이스트리 틀에 크림을 고르게 펴 바르세요. 진정해.
12. 과일을 껍질을 벗기고 맛을 내고 얇은 조각으로 자릅니다.
13. 불에 잼을 데우고 체로 닦으십시오. 결과 액체로 케이크의 과일 최상층에 윤활유를 바릅니다.
14. 냉장고에서 2~5시간 굳혀주세요.

노 베이크 과일 케이크

베이킹하지 않고 과일 케이크를 만들려면 다음 재료를 구입해야 합니다.

• 사워 크림 500ml;
• 딸기와 과일 250-300g;
• 비스킷 또는 쿠키 200-250g;
• 설탕 180-200g;
• 1.5st. 엘. 젤라틴.

단계별 조리법:

1. 젤라틴에 물 5큰술을 넣고 별도의 그릇에 30분 동안 붓습니다.
2. 부은 혼합물을 수조에 녹이고 끓이지 마십시오.
3. 믹서로 설탕과 사워 크림을 치십시오.
4. 얇은 흐름에 젤라틴을 붓습니다. 60초 더 치십시오.
5. 형태로 깊은 그릇이나 특별한 형태를 사용하십시오. 접착 필름으로 바닥 라인을 만드십시오.
6. 씻고 껍질을 벗긴 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
7. 비스킷이나 비스킷도 잘게 자릅니다.
8. 재료를 무작위로 배치하십시오.
9. 크림으로 채우십시오. 씌우다. 찬물에 3시간 얼려둡니다.
10. 금형에서 냉동 접시를 제거합니다. 베리와 과일 조각으로 토핑합니다.

초코맛으로

초콜릿의 달콤함과 과일의 약간의 신맛이 어우러져 독특한 오리지널 디저트를 만들어냅니다.

기초에는 구성 요소가 필요합니다.

• 계란 3개;
• 5st. 엘. 사하라
• 바닐린 3g;
• 60g 코코아 가루;
• 쌀가루 50g;
• 베이킹 파우더 8-10g;
• 해바라기 기름 25ml.

크림:

• 다크 초콜릿 100g;
• 헤비 크림 50ml;
• 삶은 농축 우유 50ml.

채우기:

• 통조림 파인애플;
• 오렌지;
• 견과류;
• 초콜릿 칩;
• 5 사보이아르디;
• 함침 용 커피와 술.

단계별:

1. 계란과 설탕을 거품기로 휘젓는다.
2. 모든 건조 재료를 체로 거릅니다. 풀어둔 계란을 저어주세요.
3. 반죽을 굳히기 위해 기름 1큰술을 넣습니다.
4. 양피지로 몰드의 바닥을 선을 긋습니다. 반죽을 고르게 분배하십시오.
5. 170도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽는다.
6. 식힌 케이크를 칼로 세로로 2등분합니다.
7. 손으로 상단을 조각으로 찢습니다.
8. 사보이아르디 쿠키를 조각으로 자릅니다. 커피와 술을 기본으로 따뜻한 함침으로 치료하십시오. 진정해.
9. 파인애플을 긴장시키고 작은 입방체로 자릅니다.
10. 필름에서 오렌지 조각을 껍질을 벗기십시오. 갈기.
11. 가열된 크림에 초콜릿 바를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
12. 연유와 초콜릿 크림 5-7 큰 스푼을 결합하십시오.
13. 남은 초콜릿 크림을 휘젓고 녹인 연유와 섞는다.
14. 케이크를 틀 바닥에 놓습니다. 크림으로 윤활하십시오.
15. 파인애플과 사보이아르디를 고르게 나눕니다.
16. 다음 층에 비스킷 조각을 펼치십시오. 크림으로 덮으십시오.
17. 다음 레이어는 오렌지와 크림입니다.
18. 냉동실에서 30분간 굳힙니다.
19. 완성된 간식을 틀에서 꺼내고 원하는 대로 견과류와 과일로 장식하세요.

비스킷 기반

원래 비스킷 과일 케이크는 신선하거나 통조림 과일을 기준으로 준비 할 수 있습니다.

이 구성에는 다음 성분이 포함됩니다.

• 7 예술. 엘. 밀가루;
• 닭고기 달걀 5개;
• 0.6리터 크림;
• 과립 설탕 0.2kg;
• 가루 설탕 100g;
• 시럽과 잼 80g;
• 젤리 1봉지;
• 과일.

단계별 조리법:

1. 계란, 밀가루, 설탕을 기본으로 반죽을 만들어 비스킷을 굽는다. 식힌 반죽을 세로로 3등분으로 자릅니다.
2. 슈가파우더로 콜드크림을 휘핑해주세요.
3. 케이크에 시럽을 담그고 잼을 바르고 버터 크림을 바르십시오.
4. 모든 과일을 섞어 케이크를 장식할 수 있습니다. 젤리를 위에 붓고 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오.

젤라틴과 사워 크림을 곁들인 과일 케이크

젤라틴과 사워 크림으로 과일 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 젤리 4봉지;
• 0.5 l 저지방 사워 크림;
• 1st. 사하라
• 1.5st. 엘. 인스턴트 젤라틴;
• 물 150ml;
• 바닐린;
• 라즈베리, 귤, 키위, 건포도.

단계별 조리법:

1. 포장 지침에 따라 젤리를 만드십시오. 각 색상은 별도의 그릇에 녹여야 합니다.
2. 바닐라 설탕으로 끓인 물로 젤라틴을 희석하십시오.
3. 사워 크림이 든 믹서로 설탕을 치십시오. 계속 치면서 젤라틴을 스트림에 추가하십시오.
4. 냉동 젤리를 임의의 모양으로 자릅니다. 다진 과일로 바닥에 금형을 넣으십시오.
5. 사워 크림을 붓습니다.
6. 굳을 때까지 냉장고에 보내십시오.

디저트 "과일 언덕"

케이크 "과일 언덕"은 다음 요소로 준비됩니다.

• 400ml 사워 크림 20%;
• 3 배;
• 3 예술. 밀가루;
• 2 큰술. 입자가 굵은 설탕;
• 100g 코코아;
• 계란 5개;
• 베이킹 파우더 25g;
• 흑백 포도;
• 버터.

크림의 경우 다음이 필요합니다.

• 0.7 l 사워 크림;
• 1⁄2일 사하라

요리 방법:

1. 2 큰술을 연결하십시오. 계란과 사워 크림이 든 설탕. 믹서로 치십시오.
2. 미세한 체를 통해 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 사워 크림과 계란 덩어리와 결합하십시오.
3. 금형에 기름을 바르십시오. 반죽의 1/3을 붓습니다. 180도 오븐에서 30분간 굽는다.
4. 나머지 반죽에 코코아 가루를 붓습니다. 30-35분 동안 다른 형태로 초콜릿 반죽을 굽습니다.
5. 흰색 케이크를 베이스로 사용합니다. 갈색 생과자를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 껍질을 벗긴 배를 잘게 자릅니다. 물 300ml와 2큰술을 넣고 끓인다. 엘. 사하라 10-15분 요리하고 액체를 배출하십시오.
7. 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 각 포도를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
8. 갈색 케이크 조각을 크림에 담그고 흰색 케이크에 임의의 모양의 케이크를 만듭니다.
9. 남은 휘핑크림을 뿌린다.
10. 추위에 8 시간 동안 주입하십시오.

서빙하기 전에 포도로 장식하십시오.

저칼로리 치료

디저트의 칼로리 함량을 줄이려면 우선 설탕 사용량을 줄여야 합니다. 크림은 저지방 코티지 치즈로 만들어야 합니다.

다이어트 간식 재료:

• 계란 2개;
• 옥수수와 쌀가루 30g;
• 꿀 20g;
• 코티지 치즈 40g, 건조 우유 및 일반 우유;
• 베이킹 파우더;
• 사과 160g;
• 감미료;
• 젤라틴 10g;
• 코코넛 플레이크 10g.

단계별:

1. 푹신할 때까지 달걀 흰자를 치십시오.
2. 체로 쳐진 밀가루를 꿀, 두 가지 유형의 우유, 노른자, 베이킹 파우더와 결합하십시오.
3. 단백질을 통합합니다.
4. 180도 오븐에서 30분간 굽는다. 2개의 케이크로 나눕니다.
5. 냄비에 소량의 물과 함께 작은 조각으로 자른 사과 스튜.
6. 젤라틴을 물에 담그십시오.
7. 코티지 치즈를 젤라틴, 감미료 및 우유와 결합하십시오.
8. 케이크에 크림, 과일을 올려주세요. 두 번째 케이크에 크림을 바르고 코코넛 플레이크를 분배해야 합니다.

커스터드 반죽으로 만드는 법

슈 페이스트리로 걸작을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 1st. 물;
• 155g 마가린;
• 1⁄2작은술 소금;
• 밀가루 400g;
• 계란 6개.

크림:

• 우유 1000ml;
• 설탕 250g;
• 1 계란;
• 바닐린;
• 브랜디 50ml;
• 우유 100ml;
• 밀가루 100g;
• 바나나, 키위, 오렌지;
• 젤리 2팩.

단계별 프로세스:

1. 마가린과 소금을 넣은 물을 끓입니다. 밀가루를 끓입니다. 혼합물이 약간 식으면 계란 1개를 풀어서 잘 섞는다.
2. 양피지에 연필로 원하는 디저트 모양의 윤곽을 그립니다. 따라서 4개의 케이크를 만드십시오. 180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.
3. 끓는 우유에 설탕과 달걀 가루 혼합물을 넣으십시오. 크림을 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 냉각 된 덩어리에 코냑과 바닐라가 든 연화 버터를 넣으십시오.
4. 조립하는 동안 각 케이크에 작은 크림 층을 바르고 잘게 잘린 과일을 넣어야합니다.

맛있고 만족스러운 코티지 치즈와 과일 케이크는 다음 구성 요소로 준비됩니다.

• 밀가루 200g;
• 8 예술. 내가 코티지 치즈;
• 설탕 200g;
• 바닐라 6g;
• 계란 2개;
• 버터 0.1kg;
• 2개의 귤;
• 함침용 오렌지 리큐어 100ml;
• 오렌지, 귤, 바나나, 블랙커런트 장식.

크림:

• 코티지 치즈 0.2kg;
• 0.1 l 사워 크림;
• 가루 설탕 50g;
• 바닐라 4g.

젤리 층의 경우:

• 2 큰술. 오렌지 주스;
• 과립 설탕 50g;
• 12g 젤라틴;
• 물 0.1리터.

단계별 지침:

1. 분리된 노른자는 설탕과 버터로 치십시오. 반죽에 껍질을 벗긴 만다린 슬라이스를 추가합니다.
2. 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 체로 코티지 치즈를 갈아서.
3. 구성 요소를 연결합니다.
4. 달걀 흰자위를 휘젓고 반죽의 전체 부피에 추가하십시오. 180도 오븐에서 45분간 굽는다.
5. 젤리 층은 젤라틴을 물에 담가서 부풀게 둡니다. 주스를 설탕과 결합하십시오. 완전히 녹을 때까지 약한 불로 끓이고 끓이지 마십시오.
6. 크림 용 코티지 치즈, 파우더 및 바닐라로 사워 크림을 치십시오.
7. 생과자를 2개의 동일한 케이크로 자릅니다. 알코올 함침을 확인합니다.
8. 형태 케이크는 형태에 있어야 합니다. 케이크 위에 커드 크림을 한 겹 발라줍니다. 다진 바나나를 깔아주세요. 비스킷의 두 번째 부분에 과일을 넣으십시오. 젤리를 붓습니다. 3 시간 동안 추위에 두십시오.

장식을 위해 버터와 설탕이 든 팬에서 과일을 캐러멜화할 수 있습니다.

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