오픈 파이 - 과일 속을 채운 디저트 키슈. 프렌치 키슈 파이: 재료, 조리법, 요리 팁 키쉬 파이 굽는 방법

Quiche - 멋진 프랑스 오픈 파이는 프랑스 로렌 지방에서 16세기에 발명되었습니다. 결과적으로이 케이크는 전 세계를 정복하고 이전 연합의 영토에서 "법원에" 왔습니다.

키시 - 아침, 점심, 저녁 식사를 차거나 더울 때 모두 먹을 수 있습니다. 이 파이는 속이 꽉 차고 맛이 좋으며 베이스에 따라 다양한 종류가 있습니다. 반죽뿐만 아니라 다양한 충전재.

오늘 우리는 그러한 키시 파이를 준비 할 것입니다.

퍼프 페이스 트리에 Kish 클래식 Lauren

다음이 필요합니다.

1팩 퍼프 페이스트리 (400~500g)
닭 가슴살 120g
양파 40g
계란 5개
브로콜리 100g
200g 치즈, 미디엄 하드
크림 20% 370g
2큰술 올리브유
육두구 꼬집음

요리:

1. 브로콜리는 삶아야 한다.

2. 양파를 입방체로 자르고 닭 가슴살을 큰 국수로 자르고 치즈를 갈아줍니다.

3. 반죽을 조금씩 밀대로 밀어 밀가루를 조금 뿌리고 틀에 깔고 옆면도 도려내고 남은 반죽은 잘라낸다. 그 위에 양피지를 덮고 반죽이 부풀어 오르지 않도록 콩이나 다른 곡물을 채 웁니다. 우리는 180도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 20분간 굽는다.

4. 올리브유에 닭고기와 양파를 2분간 볶다가 육두구를 넣고 불에서 내린다.

5. 계란을 크림으로 치십시오.

6. 우리는 오븐에서 반죽을 꺼내고 곡물로 양피지를 제거합니다. 바닥에 치즈의 일부를 뿌리고 그 위에 브로콜리를 얹은 다음 닭고기와 치즈를 뿌린다. 사워 크림 혼합물로 파이를 붓습니다.

7. 180도의 온도에서 15~20분간 굽는다. 서빙하기 전에 15-20분 동안 식히십시오.

퍼프 페이스트리에 버섯과 생선을 곁들인 키슈

다음이 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 500g
버터 70g
샴피뇽 200g
전구 1개
350g 헤이크 생선 필레, 뼈가 없는 다른 생선 필레 가능
계란 3개
사워 크림 100g
크림 20% 300g
녹인 크림 치즈 90g
파슬리 1송이
소금과 후추 맛

요리:

1. 반죽을 밀대로 밀어 버터를 미리 바른 틀에 올려주세요. 우리는 또한 반죽으로 측면을 덮고 초과 반죽을 자릅니다.

2. 샴피뇽은 굵게 썰어 기름을 두르지 않은 팬에 볶는다.

3. 양파를 작은 입방체로 자르고 버터에 볶습니다.

4. 버섯과 양파를 섞는다.

5. 생선살은 키친타월로 잘 말려 작게 썰어 버섯에 넣는다. 혼합물에 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 충전물이 준비되었습니다.

6. 계란을 그릇에 깨고 거품기로 치고 사워 크림과 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 거품기로 모든 것을 섞습니다.

7. 반죽에 충전물을 펼치고 계란 - 사워 크림 혼합물을 붓고 강판에 녹인 치즈를 뿌린 다음 굽습니다. 오븐의 온도는 170-180도, 시간은 35-40분입니다. 오븐이 끝나면 20분 동안 식힌 다음 서빙합니다.

닭 간과 리미쉬 소스를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 파이

다음이 필요합니다.

테스트:

밀가루 250g
잘 식힌 버터 150g
계란 1개
3큰술 차가운 물
소금 한 스푼

채우기:

닭 간 400g
2큰술 식물성 기름
소금, 후추 맛

리미쉬 소스:

전구 1개
피망 2개
사과 1개
절인 오이 2개
마늘 2쪽
사과 사이다 식초 100g
계란 2개
일반 설탕 70g
취향에 따라 파프리카와 고춧가루(1/2작은술)
소금과 갈은 후추 맛

요리:

1. 쇼트브레드 반죽을 준비합니다.

밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 식힌 버터를 자르고 작은 부스러기가 얻어 질 때까지 버터와 밀가루를 손으로 잘 문지릅니다.이 혼합물에 계란을 넣고 차가운 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 동그랗게 빚은 후 랩으로 감싸 30~60분간 냉장 휴지시킨다.

2. 우리는 채우기를 시작합니다.

닭 간을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 우리는 팬을 큰 불에 놓고 식물성 기름을 가열하고 간을 넣고 1 분 동안 양쪽에서 볶습니다. 불에서 내려 그릇에 옮기고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

팁 : 튀김 후 간을 소금에 절이면 육즙이 많고 부드러워집니다.

3. 리미쉬 소스

양파, 후추, 사과, 절인 오이, 마늘을 잘게 썬다.
뜨거운 프라이팬에 모든 야채, 후추, 소금을 볶고 사과 사이다 식초, 설탕, 파프리카, 고추를 넣고 모든 것을 집중적으로 섞습니다. 우리는 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓입니다.

4. 형태에 버터를 바르고 밀가루를 약간 뿌리고 손으로 반죽을 반죽하여 측면을 포함하여 형태를 채 웁니다. 공기를 빼기 위해 포크로 바닥을 따라 구멍을 뚫고 190도 온도에서 15분간 굽는다.

5. 볼에 달걀을 넣고 거품이 날 때까지 휘젓고 소스에 넣고 섞는다.

6. 구운 반죽에 간을 올리고 그 위에 소스를 골고루 바르고 175도 온도의 오븐에서 25분간 굽는다. 베이킹 후 20분간 식힌다.

닭고기와 호박을 곁들인 키슈

다음이 필요합니다.

버터 50g
계란 3개
3큰술 물
밀가루 200g
맛에 소금
치킨 필레 250g
호박 1조각
200ml 크림 20%
단단한 치즈 150g
1티스푼 육두구

요리:

1. 쇼트브레드 반죽을 준비합니다.

밀가루와 버터를 섞고 작은 부스러기로 갈아서 계란, 물, 소금을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 랩으로 싸서 30분간 냉장보관한다.

2. 속을 채울 양파를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 닭고기를 중간 크기로 자르고 양파에 넣습니다.

4. 여기에 채썬 애호박을 넣고 함께 3분간 끓인 후 식힌다.

5. 붓는 것은 볼에 달걀을 깨서 넣고 생크림을 붓고 섞고 강판에 간 치즈, 육두구, 소금을 넣고 고루 섞는다.

6. 버터로 형태를 윤활하고 반죽을 형태에 분배하고 초과 반죽을 제거하십시오. 공기를 배출하기 위해 포크로 바닥을 찌릅니다.

7. 반죽에 충전물을 바르고 계란-크림 혼합물을 부어 굽습니다. 오븐 온도 180도, 베이킹 시간 40-45분. 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

오픈 시금치 파이

다음이 필요합니다.

테스트:

밀가루 200g
올리브 오일 50ml
찬물 50ml
1/2티스푼 소금

채우기:

햄 150g
치즈 100g
시금치 250g

닭고기 달걀 6개
사워 크림 100g
소금과 후추 맛

요리:

1. 밀가루, 올리브유, 소금, 물을 섞어 반죽을 준비합니다. 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉장하십시오.

2. 굵은 강판에 햄과 시금치, 치즈 3개를 썬다. 시금치를 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부어 종이 타월로 말립니다.

3. 계란, 사워 크림, 소금, 후추로 채우기를 준비하고 털로 모든 것을 조심스럽게 저어줍니다.

4. 반죽을 동그랗게 펴고, 치즈, 햄, 시금치를 조금 올려주고 나머지 치즈를 뿌린 후 계란과 사워 크림을 섞어주세요.

5. 180도의 온도에서 45분간 굽는다.

닭고기, 버섯, 브로콜리를 곁들인 파이

다음이 필요합니다.

테스트:

밀가루 1.5큰술
버터 130g
4큰술 사워 크림

채우기:

브로콜리 250g
버섯 300g(살구류, 샴피뇽)
치킨 필레 1/2개
큰 양파 1개

채우기:

우유 또는 크림 250ml
계란 3개
단단한 치즈 180g
소금 후추

요리:

1. 반죽을 치대어 냉장고에 30~40분 휴지시킨다.

2. 브로콜리와 닭고기를 삶는다. 닭고기와 버섯을 조각으로 자릅니다. 우리는 강판에 치즈를 문지릅니다.

3. 양파를 입방체로 썰어 기름에 투명해질 때까지 볶다가 버섯, 소금, 후추를 넣고 수분이 증발할 때까지 볶는다.

4. 계란에 우유나 크림을 넣고 잘 섞은 다음 소금, 후추, 강판 치즈를 조금 넣어주세요.

5. 양식에 기름을 바르고 반죽을 양식에 분배하고 바닥을 찔러 180도 온도에서 20분 동안 오븐에 보냅니다.

6. 충전물을 넣은 후 우유 혼합물을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 40-60 분 동안 굽고 온도는 180-200도입니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 키슈

다음이 필요합니다.

테스트:

버터 60g
사워 크림 160g
밀가루 110g
1티스푼 베이킹 파우더

채우기:

샴피뇽 300g
치킨 필레 250g
1 개 전구
3큰술 식물성 기름

채우기:

계란 1개
치즈 100g
사워 크림 100g
소금, 후추 맛

요리:

1. 반죽은 버터를 녹여주세요. 따뜻한 버터에 사워 크림, 소금, 체로 쳐진 밀가루 및 베이킹 파우더를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 냉장고에 20분 동안 넣어둡니다.

2. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 거기에 다진 버섯을 넣고 수분이 증발할 때까지 볶은 다음, 닭고기 필레 조각과 소금, 후추를 넣습니다.

3. 사워 크림을 계란과 섞어 소금, 후추로 치십시오.

4. 치즈를 갈아주세요.

5. 반죽을 틀에 놓고 채우고 사워 크림 혼합물을 부어 그 위에 치즈를 뿌립니다.

6. 180도의 온도에서 35~40분 구워야 합니다. 서빙하기 전에 약간 식히십시오.

건강을 준비하십시오. 맛있게 드세요!

프렌치 오픈 키슈는 차갑고 뜨겁게 먹을 수 있는 몇 안 되는 요리 중 하나입니다. 아침, 점심, 저녁 시간에 "법원에 올 것"입니다. 그들은 가족 잔치와 모임에서 집에서 즐겁게 잔치를 벌이거나 피크닉에 이 파이를 가지고 갈 수 있습니다.

키쉬의 역사는 16세기로 거슬러 올라가며, 그 발명가들은 프랑스 로렌(Lorraine) 지방의 거주자들입니다. 거기에서 고전적인 오픈 파이의 이름인 quiche Loren(이 지방의 프랑스어 이름)이 나왔습니다. 로레인, 독일어 로트링겐).

클래식 프렌치 키슈란? 이것은 버터로 포화 된 다진 반죽으로 만든 열린 파이이므로 부서지기 쉽고 약간 짠 것입니다. 키시 필링의 기본은 헤비 크림, 계란 및 치즈입니다. 훈제 양지머리, 양파, 허브, 야채, 버섯, 생선, 그리고 심지어 ... 딸기와 함께 고전적인 키시를 준비하는 데 사용할 수 있는 옵션이 얼마나 많은지 상상하기 어렵습니다!

WomanJournal.ru는 클래식 로렌 키슈에서 무화과, 아몬드 또는 라즈베리를 곁들인 고급 키슈에 이르기까지 오픈 파이를 위한 10가지 최고의 레시피를 제공합니다. 실험해볼까요?

클래식 키슈 로렌

체로 쳐진 밀가루 250g

소금 한 스푼

냉장 계란 1개

3 예술. 얼음 물 숟가락

충전용:

훈제 양지머리 250g

헤비 크림 200ml

강판에 간 그뤼에르 치즈 150g

강판에 간 육두구 한 꼬집

클래식 키슈 로렌 만드는 법 :

채우기 위해: 양지머리를 작은 조각으로 자르고 볶습니다.

크림, 강판 치즈 2/3, 가볍게 풀어 놓은 계란을 섞는다. 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 양지머리를 계란 버터 혼합물에 넣으십시오.

오븐을 190C의 온도로 예열하십시오. 반죽을 펴서 측면이 있는 틀에 넣고 포크로 구멍을 뚫습니다. 15분 굽습니다.

케이크를 꺼내서 그 위에 필링을 올려주고 남은 치즈를 뿌린 후 30분간 더 굽는다.

클래식 키슈 로렌이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

밤색, 블루 치즈, 후추를 곁들인 키슈

체로 쳐진 밀가루 250g

소금 한 스푼

125g 식힌 버터, 거칠게 강판

냉장 계란 1개

3 예술. 얼음 물 숟가락

충전용:

줄기가 없는 씻은 밤색 400g

블루 치즈 100g

1 큰 달콤한 고추

헤비 크림 200g

2 큰술. 버터 스푼

소금, 취향에 따라 갓 갈은 후추

밤색, 블루 치즈, 후추로 키시 만드는 법 :

반죽: 밀가루와 소금을 섞고 버터 플레이크, 계란, 물, 소금을 추가합니다(칼이 달린 푸드 프로세서를 사용할 수 있음). 동그랗게 말아서 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시킨다.

채우기: 밤색을 버터에 2분 동안 끓여서 퓌레와 같은 것을 만들고 소금과 후추로 간을 합니다.

반죽을 굴려서 측면이있는 형태로 만들고 포크로 구멍을 뚫습니다.

밤색 퓌레를 크림과 가볍게 푼 계란과 섞어 케이크 위에 올려 놓습니다.

후추를 세로로 자르고 씨와 막을 제거하고 스트립으로 자르고 밤색을 놓으십시오. 포크로 부서진 치즈를 얹습니다.

케이크를 180C에서 30분간 굽습니다.

밤색, 블루 치즈, 후추가 들어간 키슈가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

시금치와 멸치를 곁들인 키슈

시험을 위해:

8 예술. 얼음물 한 스푼

충전용:

새로운 감자 150g

아기 시금치 200g

헤비 크림 300ml

큰 계란 2개

강판 파마산 치즈 한 줌

올리브 오일 통조림 멸치 10개

시금치와 멸치로 키시 요리하는 법 :

반쯤 익을 때까지 감자를 껍질을 벗기고 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

시금치를 전자레인지에 2분간 넣고 살짝 식힌 후 잘게 썬다.

크림, 계란, 2/3 치즈를 섞는다. 반 멸치를 잘게 자르고 감자와 시금치를 첨가하십시오. 강하게 후추. 케이크 위에 녹색 필링을 바르고 크림 혼합물을 붓고 전체 멸치와 나머지 치즈를 위에 놓습니다.

케이크를 40분 동안 굽습니다.

시금치와 멸치가 들어간 키슈가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

라즈베리, 리코타, 아몬드를 곁들인 키슈

시험을 위해:

140g 식힌 버터, 거칠게 강판

8 예술. 얼음물 한 스푼

충전용:

신선한 라즈베리 300g

민트의 작은 무리

헤비 크림 200g

무염 리코타 치즈 150g

한 줌의 아몬드 플레이크

1st. 액체 꿀 한 숟가락

라즈베리, 리코타, 아몬드 키슈 만드는 법 :

반죽을 재빨리 반죽하고 공으로 굴린 다음 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

오븐을 190C로 예열합니다. 반죽을 밀대로 밀어 면이 있는 틀에 넣고 포크로 찔러 25분 정도 굽는다.

민트 잎 3/4개를 자른다. 푼 계란, 으깬 리코타 치즈, 크림, 다진 민트를 섞고 꿀을 넣습니다.

케이크 위에 라즈베리를 고르게 펴 바르고 크림 혼합물을 조심스럽게 붓고 아몬드 플레이크를 뿌립니다.

케이크를 35-40분 동안 굽습니다. 서빙할 때 신선한 민트 잎으로 장식하십시오.

라즈베리, 리코타, 아몬드를 곁들인 키슈가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

토마토, 바질, 치즈를 곁들인 이탈리아식 키슈

150g 식힌 버터, 거칠게 강판

얼음물 8큰술

소금 한 스푼

충전용:

방울토마토 300g

헤비 크림 300ml

냉장 계란 2개

녹색 바질의 무리

강판에 간 파마산 치즈 50개

올리브유 약간

소금, 후추 맛

토마토, 바질, 치즈로 이탈리아식 키슈 만드는 법 :

반죽을 위해: 체로 쳐진 밀가루, 물, 가볍게 푼 계란과 버터를 섞고 소금을 넣으십시오. 동그랗게 말아서 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시킨다.

오븐을 180C로 예열합니다. 반죽을 밀어서 옆면이 있는 둥근 모양으로 만들고 포크로 찔러주세요.

토마토를 반으로 자르고 다른 내화 접시, 소금, 후추를 넣고 기름을 뿌립니다. 25 분 동안 케이크와 동시에 굽습니다.

케이크와 토마토가 굽는 동안 충전물을 만드십시오. 계란과 크림, 소금을 섞고 다진 바질을 넣으십시오.

케이크에 파마산 치즈의 절반을 뿌리고 토마토를 깔고 계란-크림 혼합물을 붓고 남은 치즈를 다시 뿌립니다. 20-25분 굽습니다.

신선한 바질 잎으로 파이를 제공하십시오.

토마토, 바질, 치즈를 곁들인 이탈리아어 키슈가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

양파 키시

시험을 위해:

140g 식힌 버터, 거칠게 강판

8 예술. 얼음물 한 스푼

충전용:

작은 양파 500g

헤비 크림 300ml

강판 치즈(체다) 150g

1st. 버터 한 숟가락

양파 키시 요리법 :

반죽을 재빨리 반죽하고 공으로 굴린 다음 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

양파를 반 고리로 자르고 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

오븐을 180C로 예열합니다. 반죽을 밀대로 밀어 면이 있는 틀에 넣고 포크로 찔러 25분 정도 굽는다.

푼 계란, 크림, 반 강판 치즈를 섞고 양파, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 케이크를 올리고 남은 치즈를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분 굽습니다.

양파 키시가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

어린 야채를 곁들인 라지 키시

시험을 위해:

140g 식힌 버터, 거칠게 강판

8 예술. 얼음물 한 스푼

충전용:

어린 호박 100g

녹두 85g

신선한 완두콩 85g

흰색 전구가 있는 단단한 파의 작은 무리

우유 300ml

1 1/2 큰술. 밀가루 한 숟가락

큰 계란 2개

염소 치즈 100g

여러 체리 토마토

2 큰술. 버터 스푼

소금, 후추 맛

어린 야채로 큰 키시 요리하는 법 :

애호박은 비스듬히 썰고, 콩은 세로로 반 썰고, 양파는 썰고, 방울토마토는 4등분한다.

냄비에 버터를 두르고 콩, 호박, 완두콩, 파를 약 5분간 볶습니다. 거기에 우유를 붓고 밀가루를 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 저어가며 볶습니다. 좀 식혀.

반죽을 재빨리 반죽하고 공으로 굴린 다음 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

오븐을 190C로 예열합니다. 반죽을 밀대로 밀어 면이 있는 틀에 넣고 포크로 찔러 25분 정도 굽는다.

튀긴 야채에 구타 계란을 넣고 소금을 잘 뿌린 다음 케이크에 올려 놓으십시오. 그 위에 방울토마토 4분의 1과 염소 치즈 슬라이스를 배열합니다. 약 40분 동안 굽습니다.

어린 야채와 함께 큰 키시가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

훈제 연어 키시

시험을 위해:

140g 식힌 버터, 거칠게 강판

8 예술. 얼음물 한 스푼

충전용:

새로운 감자 350g

딜의 작은 무리

라임 1개

훈제 연어 200g

헤비 크림 300ml

훈제 연어로 키시 요리하는 법 :

반죽을 재빨리 반죽하고 공으로 굴린 다음 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

오븐을 190C로 예열합니다. 반죽을 밀대로 밀어 면이 있는 틀에 넣고 포크로 찔러 25분 정도 굽는다.

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓이고 딜을 자르고 연어를 얇은 조각으로 자릅니다.

구타 계란을 크림, 딜과 섞고 강판 풍미, 소금 및 후추를 넣으십시오.

감자의 절반을 케이크에 넣고 생선 조각과 번갈아 가며 넣으십시오. 계란-크림 혼합물의 2/3를 붓고, 나머지 감자와 생선을 넣고, 나머지 크림을 붓습니다.

180도에서 30분정도 구워주세요.

훈제 연어 키쉬가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

부추와 버섯을 곁들인 키슈

시험을 위해:

140g 식힌 버터, 거칠게 강판

8 예술. 얼음물 한 스푼

충전용:

부추 4줄기

다진 버섯 250g(샴피뇽, 느타리버섯)

헤비 크림 300ml

강판에 간 그뤼에르 치즈 150g

2 큰술. 버터 스푼

부추와 버섯 키슈 만드는 법 :

반죽을 재빨리 반죽하고 공으로 굴린 다음 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

오븐을 190C로 예열합니다. 반죽을 밀대로 밀어 면이 있는 틀에 넣고 포크로 찔러 25분 정도 굽는다.

냄비에 버터를 두르고 다진 파를 부드러워질 때까지 볶다가 불을 높이고 버섯을 넣습니다. 좀 식혀.

계란을 치고 크림과 양파 - 버섯 혼합물, 반 강판 치즈, 소금, 후추를 넣고 케이크에 채우고 나머지 치즈를 뿌립니다.

케이크를 25-30분 동안 굽습니다.

부추와 버섯을 곁들인 키슈가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

무화과와 블루 치즈를 곁들인 키슈

시험을 위해:

식힌 버터 180g

호두 가루 100g

소금 1/2작은술

3 예술. 얼음 물 숟가락

충전용:

2 큰술. 버터 스푼

다진 샬롯 400g

1 1/2 큰술. 한 숟가락의 백리향 잎

사워 크림 200g

헤비 크림 200ml

블루 치즈 140g

반으로 자른 무화과 3-4개

무화과 블루 치즈 키쉬 만드는 법 :

반죽을 위해: 밀가루, 소금, 버터 큐브를 푸드 프로세서에 넣고 맥동하고 호두를 넣으십시오. 3 큰술로 노른자를 치십시오. 물 숟가락, 반죽에 추가하십시오. 반죽을 밀대로 밀어 동그랗게 빚은 후 냉장고에 넣어둡니다.

채우기: 스튜 냄비에 버터를 녹이고 황금 갈색이 될 때까지 샬롯을 볶고 백리향을 추가합니다. 좀 식혀.

계란을 치고 크림과 사워 크림, 소금, 후추와 섞고 부서진 치즈를 넣으십시오. 양파와 섞는다.

오븐을 180C로 예열합니다. 반죽을 포크로 찔러 30분간 굽는다.

케이크에 필링을 채우고 반으로 자른 무화과를 얹어 면이 위로 오도록 썬 뒤 타임을 솔솔 뿌려 1시간 정도 더 굽는다.

무화과와 블루 치즈가 들어간 키슈가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

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키슈는 사실 버터를 기반으로 잘게 썬 쇼트 크러스트 반죽으로 만든 오픈 파이입니다. 진미의 아름다움은 케이크가 뜨겁고 이미 차가워도 똑같이 맛있다는 것입니다. Quiche는 축제 잔치, 가족 및 신선한 공기 속에서 식사에 적합합니다. 이 멋진 요리를 위해 생각해 낼 수 있는 다양한 토핑을 상상하는 것은 어렵습니다. 소시지, 훈제 고기, 육류 및 내장, 버섯, 야채 및 모든 종류의 치즈, 해산물 및 생선. 사과에서 무화과까지 달콤한 변형. 모든 요리에 예측할 수 없는 독창성을 만드십시오!

키슈 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 조리법:
1. 차갑게 식힌 버터는 굵게 갈거나 다진다.
2. 체로 쳐진 밀가루에 소금을 넣고 다진 버터와 섞는다. 계란과 물을 넣으십시오. 탄력 있고 약간 끈적 끈적한 반죽으로 빠르게 반죽하십시오.
3. 반죽 공을 필름으로 싸서 냉장고에 약 1 시간 동안 두십시오.
4. 닭고기 필레와 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
5. 고기를 볶습니다. 소금 후추. 프라이팬에서 꺼냅니다.
6. 같은 팬에서 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다.
7. 고기와 섞는다.
8. 속재료 준비: 계란의 내용물을 크림, 아로마 허브, 치즈 칩과 섞습니다. 소금, 맛에 향신료를 추가하십시오.
9. 식힌 반죽에서 "바구니"를 형태로 만듭니다. 측면을 만듭니다. 여러 곳에서 바닥을 찌르십시오.
10. 180-190 °에서 황금색이 될 때까지 약 20분 동안 굽습니다.
11. 받침대를 가져 와서 채우고 채우고 채우고 치즈 칩을 뿌립니다.
12. 30분 정도 더 굽는다.

가장 빠른 키시 레시피 5가지:

유용한 힌트들:
. 다진 반죽은 분쇄 된 버터가 녹을 시간이 없도록 매우 빨리 요리해야합니다.
. 반죽이 매우 부서지기 쉬운 것으로 판명되면 약간의 사워 크림을 추가하는 것이 유행입니다.
. 달콤한 버전의 키슈를 준비하기 위해 약간의 설탕이 반죽에 첨가됩니다.

프랑스인은 요리에 대해 많이 알고 있으며 맛있는 요리를 대접하는 것을 좋아합니다. 그들은 맛있고 영양가 있고 건강한 음식을 좋아합니다. 프렌치 오픈 키슈는 메인 코스로 점심이나 저녁 식사에 딱 맞는 맛있고 간편하며 만족스러운 식사입니다!

이 파이에는 많은 토핑이 있습니다. 이것들은 야채, 고기, 버섯, 생선입니다 ... 우리는 키시 파이를 만들기위한 몇 가지 옵션을 소개 할 것입니다.

테스트:

버터 - 50g
닭고기 달걀 - 1개
찬물 - 3큰술
소금 - 0.5작은술
밀가루 - 200g

채우기:

닭 가슴살 - 0.3kg
버섯 - 0.3kg
양파 - 중간 크기 양파 반개
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기
육두구 - 맛보기

소스:

크림 20% - 170ml
닭고기 달걀 - 2개
단단한 치즈 - 150g

로랑 파이 만드는 방법:

계란, 버터, 밀가루, 소금, 물을 섞는다.
반죽을 반죽하고 냉장고에 보냅니다.
내 버섯은 잘게 썬 양파로 자르고 볶습니다.
닭고기 필레를 삶아 잘게 자릅니다.
필레와 버섯을 함께 섞는다.
반죽을 냉장고에서 꺼내서 밀어주세요.
버터를 두른 틀에 반죽을 넣습니다. 우리는 측면을 형성합니다.
반죽에 준비한 재료를 올려주세요.
부드러워질 때까지 계란, 치즈, 크림을 섞습니다.
충전물 위에 계란 혼합물을 붓습니다.
180도로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다. 파이를 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.

2. 햄, 토마토, 치즈를 곁들인 파이 키슈 로렌

키쉬 로레나 재료:

우유 50ml
1 토마토
햄 2조각
준비된 쇼트크러스트 페이스트리 1장
단단한 치즈 70g
계란 1개
파 1개
바다 소금
갓 갈은 후추

키쉬 로렌 요리법:

먼저 토마토를 작은 입방체, 소금 및 후추로 자릅니다.
그런 다음 햄을 가져 와서 입방체로 자릅니다.
다음으로 파를 대각선으로 자릅니다.
우리는 거친 강판에 치즈를 문지르고 토마토, 양파, 햄과 섞습니다.
반죽에서 베이킹 틀보다 직경이 약간 큰 원을 자릅니다.
우리는 반죽을 형태로 만들고 측면을 형성하고 충전물을 넣습니다.
그런 다음 계란을 우유로 때리고 채우기를 위해 틀에 붓습니다.
우리는 그것을 190도로 예열된 오븐에 보내고 15-18분 동안 굽습니다.

3. 닭고기, 버섯, 브로콜리를 곁들인 키슈

프렌치 파이 재료:

퍼프 페이스트리 0.5kg
양파 2개
닭 가슴살 2개
버섯 300g
브로콜리 300g
단단한 치즈 200g
이탈리안 허브 블렌드
계란 2개
소금 한 스푼
3큰술 사워 크림 20% 지방

프렌치 키슈 만드는 법:

닭고기 필레를 소금물에 삶으십시오.
가슴살, 버섯, 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
그런 다음 양파에 버섯을 넣고 물이 모두 증발할 때까지 요리합니다.
브로콜리를 자르고 거친 강판에 단단한 치즈를 강판에 놓으십시오.
모든 재료를 섞고 계란, 사워 크림, 채소를 넣고 물론 소금을 잊지 말고 모든 것을 잘 섞으십시오. 이것이 채우기입니다.
형태에 버터를 바르고 반죽을 거기에 넣고 고르게 분포시켜 측면을 형성하고 충전물을 넣으십시오.
오븐을 180도로 예열하고 반죽을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

4. 버섯과 토마토를 곁들인 파이 키시

버섯, 신선한 토마토, 신선한 허브를 곁들인 푸짐하고 맛있는 파이.

키시 재료:

퍼프 페이스 트리, 매장에서 구입 - 1 시트
신선한 버섯(또는 말린 것) - 400g
양파 - 1개
치즈 - 100-150g
우유 - 반 컵
계란 - 2개
토마토 - 2개
채소 한 묶음(양파, 딜, 파슬리)
좋아하는 향신료, 소금, 후추 - 맛보기

버섯과 토마토로 키시 요리하기:

반죽을 굴려서 기름칠 된 형태로 넣고 높은면 (2-3cm)을 형성하십시오. 포크로 찔러 강판 치즈 반을 뿌립니다. 170도 오븐에서 10분간 굽는다.
버섯을 자르고 (미리 담근 후 짜내십시오) 부드러워 질 때까지 양파와 함께 볶습니다.
반죽 위에 버섯을 넣고 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 넣습니다.
채소를 자르고 버섯 위에 올려 놓으십시오.
토마토를 조각으로 자르고 채소, 소금 위에 원을 넣으십시오.
계란을 치고 우유, 강판 치즈의 나머지 부분, 소금을 넣고 원하는 경우 향신료를 첨가하십시오.
결과 혼합물로 키슈를 붓고 요리될 때까지 180도 오븐에서 30-40분 동안 굽습니다.

5. 베이컨, 치즈, 시금치를 곁들인 키슈

8인분의 재료:

반죽 :

밀가루 1.5컵
설탕 1.5작은술
소금 0.5작은술
버터 6큰술
마가린 2큰술
1/3 컵 아주 차가운 물
강판 치즈 약간

충전재:

베이컨 4줄(옵션)
잘게 썬 큰 양파 1개
다진마늘 1쪽
굵게 다진 시금치 잎 200-220g
큰 계란 3개
전유 1 1/3 컵
디종 머스타드 1작은술
소금 1/2작은술
검은 후추 1/2작은술

요리:

밀가루, 설탕 및 소금으로 반죽을 반죽하십시오. 마가린과 버터를 넣으십시오.
반죽에 물을 뿌립니다. 나무주걱으로 재빨리 반죽을 섞어 공 모양으로 만든다. 밀가루를 뿌린 표면에 공을 놓고 조금 더 반죽하십시오.
반죽을 큰 플라스틱 랩에 놓고 약 1.5cm 두께의 원반에 밀어 랩을 씌워 단단해질 때까지 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.
반죽이 식으면 둥근 베이킹 접시에 기름을 살짝 두르고 따로 둡니다. 큰 왁스 종이 조각에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 놓습니다. 반죽을 베이킹 접시 크기의 원으로 만들고 키쉬 가장자리에 약간 더하십시오.
밀랍 페이퍼에 반죽을 함께 뒤집어 틀에 넣습니다. 종이를 떼어내고 반죽을 조심스럽게 놓고 가장자리를 팬 측면에 대고 누릅니다. 반죽을 늘리지 마십시오.
몰드를 냉장고에 15분 동안 넣습니다. 오븐을 220도로 예열합니다.
냉장고에서 반죽을 꺼내고 호일로 단단히 덮습니다. 호일에 쌀이나 마른 콩을 반쯤 뿌리고 오븐 중간 랙에서 20분 정도 굽는다. 오븐에서 꺼내 콩과 함께 호일을 제거합니다.
반죽을 포크로 몇 번 찔렀다가 다시 오븐에 넣습니다. 불을 200도로 낮추고 10분간 더 굽는다. 오븐에서 꺼낸 후 바로 슈레드 치즈를 뿌리고 포크 구멍을 채워 치즈를 녹이고 계란 혼합물이 새어 나오지 않도록하십시오. 충전물을 준비하는 동안 금형을 따로 보관하십시오.
큰 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 튀긴 후 접시에 담습니다. 프라이팬에서 여분의 지방을 제거하고 약 2테이블스푼을 남겨둡니다. 베이컨을 사용하지 않을 경우 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 가열하기만 하면 됩니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 8분간 중불에서 볶습니다. 마늘과 시금치를 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 부드럽고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 3-5분 동안 야채를 끓입니다. 열에서 프라이팬을 제거하십시오.
큰 볼에 계란을 풀고 우유, 머스타드, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 반죽에 준비한 야채를 깔고 치즈 반쪽을 뿌린다. 그 위에 베이컨을 크럼블하십시오. 이제 계란 혼합물을 충전물 위에 천천히 붓고 남은 치즈를 뿌립니다.
200ºC로 예열한 오븐 중앙 랙에 키슈를 40~45분간 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 최소 30분 동안 식히십시오.

따뜻하게, 실온 또는 차게 제공하십시오.

6. 버섯과 시금치를 곁들인 키슈

재료:

밀가루 - 0.25kg
호밀가루 - 50g
리코타 - 0.2kg
소금 - 1/2작은술
과립 설탕 - 1 티스푼
베이킹 파우더 - 2.5g
갈은 후추 - 0.2 티스푼
젖소 - 2 큰 술
버터 - 65g
버섯(샴피뇽) - 0.35kg
시금치 - 0.3kg
전구 양파 - 양파 1개
소금 - 맛보기
강판 육두구 - 1 핀치
단단한 치즈 - 150g
닭고기 달걀 - 2개
젖소 - 150ml

버섯과 시금치로 키시를 준비하는 방법:

우리는 호밀과 밀가루를 섞어 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 넣고 철저히 섞습니다.
버터, 리코타, 우유를 넣고 푸드 프로세서나 믹서로 치십시오.
우리는 결과 반죽을 펼치고 피자처럼 측면을 형성합니다.
우리는 둘레에 포크로 반죽을 뚫고 20 분 동안 냉장고에 보냅니다.
시금치 잎(줄기 없음)은 2분 동안 요리합니다.
양파와 버섯을 썰어 버터에 넣고 익을 때까지 볶는다
버섯에 시금치, 소금, 후추를 섞어 살짝 식혀주세요
우리는 모든 강판 치즈를 2 등분으로 나눕니다. 우리는 반죽을 반으로 채우고 전체 충전물을 맨 위에 분배합니다.
버섯과 시금치 위에 강판에 남은 치즈를 뿌립니다.
우유로 계란을 치고 전체 버섯 치즈 충전물을 부으십시오
우리는 25-30 분 동안 160도 예열 된 오븐에 보냅니다.
요리 후 파이를 주입하고 식혀야 합니다.

맛있게 드세요!

Laurent quiche는 오픈 쇼트 크러스트 페이스트리 파이입니다. 속은 무엇이든 될 수 있지만 그 위에 계란과 크림을 부드럽게 채우십시오.

1 컵 - 밀가루
50 gr - 버터
1 - 계란

1 큰 무리 - 파
1 묶음 - 딜
2큰술 - 버터
소금, 후추, 향신료

200ml - 크림 10%
1 - 계란
50 gr - 단단한 치즈

테스트를 해보자. 이렇게하려면 부드러운 버터를 계란과 섞으십시오.

소금으로 밀가루를 체로 치십시오.

부드러운 반죽을 반죽하여 집착 필름이나 봉지에 싸서 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오.

이때 채우기를 처리합니다. 파를 헹구고 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 버터에 양파를 2-3분 동안 볶습니다.

딜을 자르고 양파에 넣으십시오. 소금, 후추, 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 섞습니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내서 펼치고 베이킹 접시에 펼쳐서 측면을 형성하십시오. 반죽에 충전물을 넣으십시오.

크림을 채우려면 계란, 소금으로 털고 치고 거친 강판에 강판 치즈를 넣으십시오. 양파 위에 충전물을 붓습니다.

파와 딜을 곁들인 키슈를 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 35~40분간 굽습니다.

맛있는 양파 키슈는 첫 번째 코스 요리나 전채 요리로 제격입니다.

레시피 2: 로랑 치킨 키슈(사진 포함)

150 gr - 밀가루
2큰술 - 우유
100 gr - 베이킹용 마가린
1 - 계란

300 gr - 치킨 필레
2 - 달콤한 고추
2큰술 - 물방울 무늬
파
해바라기 유

100 ml - 지방(20-30%) 크림
120 gr - 단단한 치즈
계란 2개
후추

버터를 따뜻하게 유지한 다음 포크로 으깨고 밀가루, 계란, 소금, 우유를 섞습니다. 반죽을 랩으로 단단히 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

시원한 물로 닭고기를 헹구고 필름과 연골을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 닭고기 필레를 약간 볶고 소금을 넣으십시오.

고추에서 줄기를 분리하고 자르고 씨와 칸막이를 제거하고 얇게 자릅니다.
미지근한 물로 모든 채소를 헹구고 말리고 잘게 썬다.

틀의 크기에 따라 식힌 반죽을 한 겹씩 밀어주세요. 베이킹 접시의 바닥과 벽에 기름을 고르게 바르고 반죽을 펼치고 가장자리를 따라 테두리를 만드십시오. 반죽을 포크로 찔러 오븐에 넣고 10~15분간 굽는다.

오븐에서 폼을 제거하고 닭고기, 후추, 허브를 케이크에 올려 놓습니다.

식힌 크림을 계란과 소금 한 스푼으로 휘핑합니다. 치즈를 잘게 부수고 크림 같은 혼합물을 넣고 갓 갈은 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다.

치즈-크림 혼합물을 충전물 위에 붓고 파이를 오븐에 35-40분 더 넣습니다.

닭고기와 달콤한 고추를 곁들인 키슈를 오븐에서 꺼내 틀에서 꺼내고 잘라 테이블에 따뜻하게 제공합니다.

레시피 3: 닭고기와 버섯을 곁들인 클래식 로랑 키슈

50g - 부드러워진 버터
1 - 계란
3 예술. 엘. - 차가운 물
½작은술 - 소금
200g - 밀가루

300g - 치킨 필레
300g – 샴피뇽
½ - 전구
소금, 후추, 육두구 맛

170ml - 크림 20%
계란 2개
150g - 강판 치즈

계란을 치고 부드러운 상태로 부드럽게 된 버터와 섞고 물, 소금을 부어 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오 ... 냉장고에 20-30 분 동안 가방에 넣으십시오. 롤아웃하고 베이킹 접시 (직경 26cm)에 식물성 기름을 바르고 손으로 모양을 만들어 측면을 형성하십시오.

필레를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 5-7 분 동안 튀기고 버섯을 넣고 볶고 작은 불에 태우고 뚜껑을 닫은 상태에서 모든 액체가 증발 할 때까지 15 분 동안 끓입니다. 진정합시다.

계란을 치고 크림 또는 사워 크림, 강판 치즈, 소금, 후추 및 육두구를 추가하십시오 ... 다시 잘 치십시오.

우리는 준비된 반죽에 채우기를 퍼뜨립니다.

충전물을 위에 붓습니다.

180도로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 35~40분간 굽습니다.

레시피 4: 소시지와 브로콜리를 곁들인 키슈 로렌

125 gr - 버터
250 gr - 밀가루
1 - 계란

200 gr - 브로콜리
4조각 - 소시지
1 - 전구
당근 1개

100ml - 사워 크림
100ml - 우유
100 gr - 단단한 치즈
계란 3개
후추

식힌 버터를 입방체로 자르고 밀가루와 소금으로 갈아서 작은 부스러기를 만듭니다.

그런 다음 밀가루와 버터 부스러기에 계란을 넣고 섞습니다. 이 모든 것을 가능한 한 빨리 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 버터가 녹기 시작하고 반죽이 너무 부드러워집니다.

반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 말 그대로 두세 번 반죽한 다음, 한 겹으로 말아서 베이킹 접시로 덮는다. 준비한 반죽에 포크로 여러 군데 찔러준 후 랩을 씌워 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.

반죽이 식는 동안 브로콜리를 잘 씻고 꽃이 핌으로 분류하십시오. 부추는 세로로 반을 자르고 잘 씻어 반 고리로 자른다. 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 소시지가 없으면 다진 고기를 사용할 수 있습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 부추를 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 소시지에서 다진 고기의 작은 조각을 팬에 짜낸 다음 당근을 넣고 2-3 분 동안 섞어 끓입니다. 다음으로, 팬에 있는 제품에 브로콜리, 소금, 후추를 넣고 가끔 저어가며 5분 동안 섞고 끓입니다.

반죽이 있는 형태를 냉장고에서 꺼내 준비한 필링을 반죽에 넣고 매끈하게 만들어주세요. 사워 크림을 우유와 계란과 섞고이 혼합물을 파이 위에 붓습니다. 가는 강판에 치즈를 갈아서 채우는 표면에 고르게 분포시킵니다.

200도로 예열된 오븐에서 키슈를 30분간 굽는다. 키슈는 따뜻하게 또는 차갑게 제공될 수 있으며 부분적으로 잘라낼 수 있습니다.

레시피 5: 치즈와 토마토를 곁들인 두부 키슈

160 gr - 밀가루
100 gr - 버터
70 gr - 사워 크림
1티스푼 - 베이킹 파우더

200 gr - 코티지 치즈
100 gr - 치즈
1 - 계란
1 - 토마토
맛을 내는 향신료

밀가루에 홈을 만들고 녹인 버터, 사워 크림 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오.

다음으로 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 양피지에 놓고 측면을 형성합니다.

이제 채우기를 처리합시다. 이를 위해 강판 치즈, 허브, 소금과 후추를 코티지 치즈에 추가하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

노른자와 별도로 단백질을 부드러운 봉우리로 휘젓고 조심스럽게 치즈 혼합물에 넣습니다.

우리는 또한 토마토를 반 센티미터 두께의 고리로 자릅니다.

다음으로 치즈 혼합물로 형태를 고르게 채우고 토마토를 넣고 노른자로 기름을 바릅니다.

상단에는 마른 허브, 소금을 뿌리고 180도에서 40 분 동안 오븐에 넣을 수 있습니다.
파이가 준비되었습니다.

레시피 6: 기성품 퍼프 페이스 트리에 야채 키슈 로렌

1 팩 - 기성품 퍼프 페이스 트리.

호박(호박)
- 가지
- 당근
- 양파
- 마늘
- 녹지

계란 3개
1 컵 크림 또는 우유
150 gr - 치즈
소금, 후추, 허브

반죽을 해동하십시오.

야채를 껍질을 벗기고 큐브로 자른다.

가지, 양파, 당근을 반쯤 익을 때까지 따로 볶습니다. 우리는 또한 호박을 볶고 마늘 두 쪽을 추가합니다. 액체가 많으면 배출하십시오. 필요하지 않습니다.

모든 재료, 소금, 후추를 섞는다

야채 혼합물을 식히십시오.
그 동안 혼합물이 식는 동안 퍼프 페이스 트리를 높은면이있는 베이킹 시트에 놓습니다 (케이크가 너무 젖지 않고 누출되지 않도록 두 층을 사용할 수 있습니다). 나는 약간 찔러서 식힌 필링을 반죽에 펴 바릅니다.

계란 3개, 우유 또는 크림 ½ - 1컵, 소금, 후추를 섞고 허브와 강판 치즈를 추가합니다. 휘핑할 필요 없이 잘 섞어주기만 하면 됩니다.

그리고 파이를 조심스럽게 채우고 치즈로 모든 것을 뿌려 맛있는 빵 껍질을 만드십시오.

우리는 180도로 예열된 오븐에 넣었습니다. 우리는 약 20 분 동안 굽습니다. 주된 것은 반죽이 약간 구워지고 치즈가 녹는 것입니다. 채우기가 거의 준비되어 있기 때문입니다.

조각으로 자르고 약간 식힌 다음 즐겁게 먹습니다. 뜨겁고 차가울 수 있습니다.

레시피 7: 로란 피쉬 키쉬(사진과 함께 단계별로)

계란 2개
2 큰술. 엘. - 사워 크림
100 gr - 버터
3 컵 - 밀가루

250 gr - 연어 또는 송어
200ml - 크림(10%)
150 gr - 치즈
계란 3개
육두구 꼬집음
좋아하는 향신료

차가운 버터를 조각으로 자르고 체로 쳐진 밀가루 한 컵, 소금을 넣고 작은 버터 가루 부스러기가 될 때까지 칼로 전체를 자릅니다. 결과 빵 부스러기에 사워 크림, 계란을 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 파이를 위해 완성 된 반죽을 식힐 필요가 있으므로 냉장고에 30 분 동안 넣습니다.

생선을 조각으로 자르고 후추, 소금, 향신료 추가

휘핑크림에 계란을 넣고 치즈를 갈아서 육두구를 넣고

우리는 반죽을 꺼내서 밀어서 분리 가능한 형태로 놓고 바닥을 따라 분배하여 손으로 측면을 형성합니다.

균일한 층에 충전물을 펴십시오.

계란과 크림을 섞어 붓고 그 위에 강판 치즈와 허브를 뿌립니다.

220도에서 30분간 굽는다.

레시피 8: 닭고기, 호박, 마늘을 곁들인 키슈

250 gr - 밀가루
125g - 버터
2-3 큰술 얼음물

300 gr - 치킨 필레
1 - 전구
250 gr - 호박 호박

1-2 - 마늘 정향
200 gr - 뚱뚱한 사워 크림
계란 2개
딜, 소금, 후추

볼에 밀가루를 넣고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 버터를 입방체로 자르고 밀가루가 든 그릇에 넣으십시오. 기름기가 많은 부스러기가 될 때까지 손가락 끝으로 밀가루로 버터를 문지릅니다. 반죽과 손의 접촉을 최소화하기 위해 가능한 한 빨리 이것을 수행합니다. 빵가루에 얼음물을 넣고 재빠르게 반죽해주세요.