역사가들은 첫 만나의 출현이 거의 모든 가정에서 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있었던 12-13세기로 거슬러 올라간다고 믿습니다. 수프, 곡물이 만들어졌으며 나중에야 구운 식품을 만들기 시작했습니다. 흥미롭게도 만나 제조법은 수세기 동안 손실되지 않았습니다. 주부는 케이크가 절대 타지 않는다는 사실뿐만 아니라 준비가 쉽기 때문에 그를 사랑합니다.

조리법의 또 다른 버전이 있습니다. 어떤 여행자가 아랍 국가에서 가져온 것으로 믿어집니다. 그 당시 동양에서는 고대 러시아에서 양질의 거친 밀가루가 등장하기 오래 전에 등장한 "Basbusa"라는 유사한 파이가 준비되었습니다.

양질의 거친 밀가루 파이를 만드는 원리

이름에서 알 수 있듯이 파이는 양질의 거친 밀가루를 기본으로합니다. 이러한 구운 제품은 일반 밀가루로 만든 제품보다 훨씬 건강하고 맛있습니다. 디저트의 훌륭함을 위해 케 피어가 사용됩니다. 케이크는 빨리 부풀어 오르고 푹신한 상태를 유지합니다. 또한 베이킹 소다를 접시에 추가할 수 있습니다. 일반 케 피어에는 충분한 양의 산 (젖산)이 포함되어 있기 때문에 식초로 소화 할 필요가 없습니다.

요리하기 전에 양질의 거친 밀가루를 발효유 제품과 함께 약 1 시간 동안 부어야합니다. 분쇄 된 곡물이 부풀어 오른 후 혼합물은 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그것으로 만든 베이킹은 실제로 밀가루 요리와 맛이 다르지 않습니다. 담그는 시간을 늘릴 수 있습니다. 많은 주부들은 양질의 거친 밀가루를 밤새 추위에 부풀게 둡니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.

모든 발효유 제품은 가장 간단한 케 피어 대신 사용할 수 있습니다. 일반 요구르트, 과일 첨가물이 포함 된 바이오 락트, 국가 응고 우유가 될 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 코코아, 초콜릿, 딸기 또는 과일을 추가할 수 있습니다. 바닐라와 계피는 만나 요리법에 자주 사용됩니다.

이 디저트의 주요 장점은 준비가 쉽다는 것입니다. 이렇게 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 요리사의 교육을 받을 필요는 없습니다. 그리고 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 레시피에 표시된 데이터는 참고용입니다. 총 조리 시간은 여러 요인에 따라 달라질 수 있으므로 디저트가 익었는지 확인해야 합니다. 이렇게하려면 성냥이나 나무 이쑤시개를 사용하십시오. 케이크에 붙어 있습니다. 표면이 건조하면 접시가 완전히 준비된 것입니다.

케 피어에 만나의 이점

케 피어의 맛있는 만나는 고칼로리 요리로 간주되므로 자신의 모습을 보는 사람들의 일일 부분은 150g을 초과해서는 안됩니다. 접시의 칼로리 함량을 줄이려면 저지방 케 피어를 사용하고 설탕을 딸기 또는 과일로 대체하는 것이 좋습니다. 이 디저트는 맛있고 건강합니다. 발효유 제품은 소화에 긍정적 인 영향을 미치고 과일에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 그러나 그러한 파이는 당뇨병, 위, 간 및 신장 질환으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 단백질이 없는 식단을 보이는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

다음은 양질의 거친 밀가루 디저트에 대한 몇 가지 요리법입니다. 검토 후 온 가족이 좋아할 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.

케 피어에 만나를위한 맛있는 요리법

표준 양질의 거친 밀가루 파이에는 계란, 시리얼, 케 피어, 설탕, 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다가 필요합니다. 일부 조리법에는 밀가루가 포함됩니다. 케 피어 또는 슬로우 쿠커의 오븐에서 만나를 구울 수 있습니다. 그래서 우리는 모든 취향과 색깔에 맞는 만나를 위한 몇 가지 요리법을 알려드립니다.

케 피어에 만나를위한 고전적인 요리법

고전적인 마닉 케이크는 어린이와 성인 모두가 좋아하는 요리입니다. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 필요한 제품이 항상 준비되어 있습니다. 주어진 레시피를 기반으로 제품이나 다양한 첨가제를 실험하면서 자신 만의 것을 만들 수 있습니다. 오븐에서 케 피어에 만나를 만드는 방법은 매우 간단합니다.

필수 제품:

1. 양질의 거친 밀가루 1면 처리 유리;
2. 과립 설탕 0.5 컵;
3. 바닐린;
4. 케 피어 0.5 리터;
5. 계란 3개;
6. 소다 또는 베이킹 파우더.

요리법:

케 피어에서 만나를 만드는 것은 기본입니다. 이를 위해 케 피어가 든 양질의 거친 밀가루를 깊은 컵에 섞어 잠시 부풀어 오르게합니다. 최소 시간은 30분입니다. 곡물이 여전히 거칠다면 혼합물을 더 많이 끓이는 것이 좋습니다. 부은 양질의 거친 밀가루로 인해 파이가 얇고 매우 조밀해질 수 있습니다.

별도의 그릇에 거품이 나타날 때까지 또는 후자가 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 5-7분 정도 소요됩니다. 다음으로 계란 덩어리를 부은 양질의 거친 밀가루와 섞고 바닐린과 소다를 첨가하십시오. 소다를 끌 필요는 없지만 케 피어가 충분히 신맛이 없으면 맛이 완성 된 요리를 망칠 수 있습니다. 위험을 감수하고 싶지 않다면 레몬 주스나 식초를 떨어뜨리는 것이 좋습니다.

모든 베이킹 접시를 선택할 수 있습니다. 그것은 버터, 바람직하게는 버터로 철저히 기름칠을합니다. 이렇게 하면 디저트가 접시 옆면에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 다음으로 반죽을 틀에 붓고 예열된 오븐에서 40-45분 동안 재배열합니다. 우리는 이쑤시개 또는 나무 파편으로 접시의 준비 상태를 확인합니다. 준비된 만나는 뜨겁고 차갑게 맛있습니다. 초콜릿 소스, 마멀레이드, 잼과 함께 제공되거나 단순히 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 케 피어에 맛있고 무성한 만나가 준비되었습니다!

밀가루와 함께 느린 밥솥에 케 피어에 Mannik

멀티 쿠커는 주부의 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어주는 현대 기술의 기적입니다. 이 기계로 구운 양질의 거친 밀가루 케이크는 매우 맛있고 부드럽고 달라 붙지 않습니다. 최소한의 제품으로 단시간에 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다.

필수 제품:

1. 양질의 거친 밀가루 - 유리;
2. 밀가루 - 유리;
3. 케 피어 - 250gr.;
4. 계란 3개;
5. 설탕 - 100g;
6. 베이킹 파우더 1 tsp;
7. 버터 70g 반죽과 20 gr. 금형 윤활용;
8. 말린 과일, 견과류, 딸기 맛.

요리법:

1. 멀티 쿠커에서 케 피어에 만나를 굽는 것은 아주 간단합니다. 양질의 거친 밀가루를 케 피어에 0.5-1 시간 동안 담근다. 이를 위해 시리얼을 깊은 컵에 붓고 발효유 제품을 부어 잘 섞습니다. 혼합물을 냉장고에 넣을 필요는 없습니다. 팽윤 과정은 실온에서 더 빠릅니다.
2. 단백질은 계란의 나머지 부분에서 분리되고 후자가 완전히 녹을 때까지 과립 설탕으로 치십시오. 설탕을 준비하기 위해 모래 한 스푼을 따로 보관하십시오.
3. 별도의 그릇에 버터를 녹인 다음 식힌다. 점차적으로 양질의 거친 밀가루 혼합물, 노른자, 밀가루를 넣고 플라스틱의 균질 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오 조심스럽게 주걱이나 나무 숟가락을 사용하는 대신 결과 덩어리에 두꺼운 단백질을 첨가하십시오. 단백질이 떨어질 시간이 없도록 두 혼합물도 조심스럽게 섞습니다. 반죽에 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 견과류 또는 원하는 모든 것을 추가할 수 있습니다. 사과와 케 피어를 곁들인 만나는 엄청나게 맛있는 것으로 판명되었습니다.
4. 완성 된 반죽을 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇으로 옮기고 숟가락이나 주걱으로 표면을 평평하게 한 다음 "베이킹"프로그램이 설정됩니다. 멀티 쿠커의 케 피어에 만나를 만드는 방법은 베이킹 시간이 많이 필요하지 않으며 50 분이면 충분합니다.
5. 준비 신호 직후에 덮개를 여는 것은 권장하지 않습니다. 완성 된 파이는 10 분 더 주입해야합니다.. 케 피어에 밀가루가 든 Mannik이 준비되었습니다!

디저트가 식은 후에는 그릇에서 조심스럽게 꺼내서 큰 접시에 올려야 합니다. 접시를 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 견과류, 가루 설탕을 뿌리거나 말린 과일 조각을 얹으십시오. 같은 조리법을 사용하여 케 피어에 건포도와 함께 만나를 준비 할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있는 것으로 판명 될 것이며 무언가가 섬세한 컵 케이크와 비슷할 것입니다.

케 피어에 코티지 치즈를 곁들인 마니크

코티지 치즈가 첨가된 양질의 거친 밀가루 파이는 코티지 치즈 캐서롤과 같은 맛이 나지만 더 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 이것은 건강한 아침 식사에 대한 훌륭한 대안입니다. 디저트는 왕성한 고칼로리로 판명되었습니다. 배고픈 느낌은 점심 시간까지 당신을 방문하지 않습니다. 그러한 접시의 100g 부분에는 약 380kcal이 포함되어 있으므로이 조리법은 형태를 조심스럽게 관리하는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 그러나 어린이에게는 케 피어에 마닉 파이가 최고의 진미입니다.

필수 제품:

1. 코티지 치즈 350-400 gr.;
2. 과립 설탕 - 불완전한 유리;
3. 양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
4. 닭고기 달걀 3개;
5. 베이킹 파우더 또는 소다 1 tsp;
6. 케 피어 - ¾ 유리;
7. 바닐라 설탕;
8. 형태에 대한 버터.

요리법:

양질의 거친 밀가루를 별도의 컵에 담고 케피어를 붓고 부풀도록 30분 동안 따로 보관합니다. 다른 용기에 계란과 알갱이 설탕으로 코티지 치즈를 치고 끝에 바닐라 설탕을 넣으십시오. 결과 두부 혼합물은 덩어리를 제거하기 위해 블렌더로 잘 휘저어집니다. 다음으로 양질의 거친 밀가루 덩어리가 두부와 결합되고 베이킹 파우더가 첨가되어 다시 혼합됩니다. 그건 그렇고, 당신은 케 피어없이 그런 만나를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 곡물을 물에 담가야합니다.

베이킹 접시는 기름으로 처리되고 양질의 거친 밀가루를 약간 뿌리고 기성품 반죽을 부어 넣습니다. 미래의 파이는 뜨거운 오븐으로 보내져 약 40 분 동안 구워집니다. 완성된 만나에 슈가파우더를 뿌리거나 녹인 초콜릿 위에 붓는다.

보시다시피 오븐에서 케 피어에 만나를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 모든 종류의 첨가제가 디저트의 맛을 독특하고 섬세하게 만듭니다. 호박 퓌레가 첨가 된 파이는 맛이 매우 흥미 롭습니다.

케 피어에 호박 마니크

이 고전적인 조리법의 변형은 매우 독창적입니다. 호박과 양질의 거친 밀가루의 조합은 독특한 결과를 제공합니다. 건강식을 좋아하는 사람들은 이 진미를 좋아할 것입니다. 강제로 죽을 먹을 수 없는 아이들도 이 디저트를 좋아할 것입니다.

필수 제품:

1. 호박 약 300 gr.;
2. 양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
3. 계란 - 2 개;
4. 과립 설탕 - 1 유리;
5. 밀가루 300g;
6. 케 피어 - 250ml.;
7. 바닐린 및 베이킹 파우더 1 팩;
8. 레몬 1 개;
9. 연화 버터 100 gr.

요리법:

세몰리나는 케피어에 1시간 이상 담가야 합니다. 팽윤 과정이 진행되는 동안 호박은 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 강판으로 으깬다. 그런 다음 그들은 레몬 껍질을 문질러서 주스를 짜내고 걸러냅니다.

부드러운 버터는 설탕, 바닐라로 철저히 갈아서 계란을 넣고 모든 것을 잘 치십시오. 호박, 레몬 껍질, 부은 양질의 거친 밀가루가 오일 혼합물에 첨가됩니다. 전체 덩어리를 잘 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하고 베이킹 파우더와 결합하십시오.

준비된 양식에 기름을 바르거나 바닥에 베이킹 페이퍼가 늘어서 있습니다. 완성 된 반죽을 놓고 수평을 맞춘 다음 모든 것이 오븐으로 보내집니다. 조리 시간은 40분에서 55분까지 다양합니다. 빵 껍질을 갈색으로 만든 후 오븐에서 파이를 꺼낼 수 있으며 이쑤시개로 준비 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오.

호박이 든 Mannik은 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 짜낸 주스로 만든 레몬 시럽을 뿌릴 수 있습니다. 또한 디저트는 견과류, 설탕에 절인 과일, 코코넛 플레이크 및 기타 맛을 내는 제품으로 장식할 수 있습니다.

계란이없는 케 피어에 Mannik

이 조리법은 최소한의 제품을 사용하기 때문에 가장 단순하면서도 동시에 가장 저렴한 것으로 간주됩니다. 놀라운 맛, 놀라운 부드러움, 화려함이 그러한 디저트의 주요 장점입니다. 서빙하기 전에 이 독창적인 양질의 거친 밀가루 음식에 잼을 뿌리거나 연유를 뿌릴 수 있습니다. 조리 시간은 1시간 남짓으로, 건강한 아침 식사로 가족을 기쁘게 하거나 저녁 차를 위한 맛있는 디저트를 준비할 수 있습니다.

필수 제품:

1. 양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
2. 케 피어 - 250ml;
3. 바나나 2개;
4. 설탕 100g;
5. 바닐린, 베이킹 파우더;
6. 윤활유.

요리법:

컵에 세몰리나를 붓고 발효유 제품을 붓고 20분간 방치 바나나는 껍질을 벗기고 중간 크기로 썰어 벌크 제품을 별도의 볼(바닐린, 설탕, 베이킹파우더)에 섞은 후 붓는다. 케 피어 혼합물에.

반죽의 절반을 베이킹 접시나 다용도 그릇에 담고 그 위에 바나나 조각을 깔고 나머지를 붓습니다. 약간의 홍조가 나타날 때까지 약 45분 동안 케이크를 굽습니다. 사워 크림, 연유 또는 녹인 초콜릿으로 기성품 디저트를 제공하십시오.

우리는 몇 가지 조리법을 검토하고 독창적이고 맛있는 만나 파이를 준비하는 복잡성에 대해 알게 되었습니다. 집에서 그런 디저트를 구우십시오. 테이블의 단골 손님이 될 것입니다.

25.03.2017, 17:58

사진과 함께 케 피어 조리법에 Mannik

최근에 그들은 집에서 만나를 준비했고 거의 30살이 된 내 친구의 거의 절반이 처음으로 케피어에 만나를 먹어 보았을 때 나의 놀라움을 상상했습니다. 그들이 처음으로 kefir에서 만나를 시도한 이유는 무엇입니까?

그래서 친애하는 요리 전문가에게 이 간단하고 맛있는 페이스트리를 소개할 생각을 하게 되었습니다. 만나란 양질의 거친 밀가루로만 준비한 거의 동일한 비스킷입니다.

만나를 만들기 위한 엄청난 수의 요리법이 있습니다. 그리고 거의 모든 요리법은 가장 고전적인 요리법이라고 주장합니다. 만나의 중심에는 사워 크림, 케피어, 사워 우유와 같은 발효유 제품이 있었고 앞으로도 있을 것입니다. 이들은 모두 유제품이므로 선호하는 제품을 선택하십시오. 그러나 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕, 버터와 같은 일련의 제품으로 구성된 만나의 일정한 구성도 있습니다.

그래서 만나에 대한 대화를 계속하기 위해 만나를 만드는 가장 간단한 레시피부터 시작하는 것을 제안합니다. 이 조리법에는 특이하거나 복잡한 것이 없습니다. 모든 제품은 친숙하고 사용 가능하므로 요점을 파악하세요.

재료:

양질의 거친 밀가루 1 잔.

설탕 1잔.

케피어 1잔.

밀가루 1잔.

계란 2~3개.

버터 120-150g.

베이킹 반죽. (또는 베이킹 소다 티스푼).

요리 과정:

☑ 양질의 거친 밀가루와 케피어를 섞어서 1시간 동안 그대로 두어 흠뻑 젖어 치아에서 아삭아삭하지 않도록 합니다.

☑ 냉장고에서 버터를 꺼내 실온에 둡니다. 부드러워지기 위해서는 앞으로 어렵지 않게 요리 할 수 ​​있습니다.

☑ 한 시간 후에 만나 준비를 시작할 수 있습니다.

☑ 계란, 설탕, 밀가루, 버터를 볼에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

☑ 모든 것이 섞이면 베이킹 파우더를 약간 추가할 수 있습니다. 1-2티스푼이면 충분합니다. 30 분 동안 질량을 그대로 두십시오.

☑ 양질의 거친 밀가루를 나머지 제품과 함께 섞어서 베이킹 접시에 보냅니다.

☑ 180~200도의 온도에서 30분정도 마니크를 구워줍니다.

☑ 30분 후 오븐에서 파이를 꺼내 10~15분간 식힌 후 서빙하세요.

이것은 케 피어로 만나를 만드는 가장 일반적인 조리법입니다. 이것은 기본의 기초라고 할 수 있으며, 앞으로 고전에서 이 베이킹의 자신만의 버전을 준비할 수 있도록 만나를 연구하기 시작하는 것이 좋습니다. 그리고 아마도 몇 년 안에 당신의 요리법이 대대로 누군가에게 전달될지 누가 압니까?

밀가루가없는 Mannik on kefir 조리법

사실, 양질의 거친 밀가루는 거친 밀가루입니다. 만나 같은 파이에서는 밀가루 없이도 할 수 있습니다. 사실, 밀가루 자체를 완전히 대체 할 수 있도록 먼저 양질의 거친 밀가루 자체를 준비해야합니다. 먼저 시리얼이 부풀어 오르기 전에 담가야 합니다. 그러나 얼룩이나 껍질과 같은 이물질이 시리얼에 시각적으로 보이는 경우 큰 체를 통해 양질의 거친 밀가루를 걸러내는 것이 좋습니다. 아니면 그냥 손으로 쓰레기를 줍습니다.

케 피어의 만나를위한 다른 모든 요리법과 마찬가지로 이것은 고전적인 버전보다 양질의 거친 밀가루가 조금 더 있다는 점을 제외하고는 특별한 어려움이 없습니다.

재료:

양질의 거친 밀가루 1.5-2 컵.

설탕 유리.

계란 2개.

버터.

케 피어 1.5 컵.

브네일카 1포.

요리 과정:

☑ 깊은 그릇에 준비한 모든 양질의 거친 밀가루를 케피어와 섞습니다.

☑ 계속 저어주면서 가루를 케피어에 가느다란 흐름으로 첨가해야 합니다. 덩어리의 출현을 방지하기 위해.

☑ 양질의 거친 밀가루를 40~60분 동안 그대로 두면 오래 둘수록 좋습니다.

☑ 별도의 그릇에 계란을 깨서 넣고 노른자가 흰자와 섞일 때까지 가볍게 휘젓고 결과 덩어리를 양질의 거친 밀가루에 붓습니다.

☑ 양질의 거친 밀가루와 계란에 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞는다.

☑ 반죽에 부드러운 버터와 바닐린을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

☑ 우리는 식물성 기름으로 만나를 구울 형태에 기름을 바릅니다.

☑ 반죽을 틀에 붓고 이미 뜨거운 오븐에 넣습니다.

☑ 만나는 180~190도의 온도에서 30~40분간 준비합니다.

맛있게 드세요!!!

계란이없는 Mannik on kefir 조리법

예, 그것도 가능합니다. 나는이 만나가 단지 특별한 베이킹이라고 말하며 다양한 제품 세트로 준비 할 수 있으며 여전히 매우 맛있습니다. 이 조리법은 이런저런 이유로 계란을 먹을 수 없는 사람들을 위한 생명의 은인과 같습니다.

재료:

케피어 1.5컵

양질의 거친 밀가루 1.5 컵.

설탕 1잔.

밀가루 1잔.

버터 100g.

베이킹파우더 또는 소다 1.5작은술.

약간의 소금.

바닐라, 계피, 육두구는 옵션입니다.

요리 과정:

☑ 버터를 녹이고 설탕과 소금 한 꼬집을 섞습니다.

☑ 세몰리나와 케피어를 섞어 덩어리가 생기지 않도록 합니다.

☑ 녹인 버터와 양질의 거친 밀가루를 섞어 1시간 정도 둡니다.

☑ 한 시간 후에 밀가루와 바닐라를 첨가하십시오. 잘 섞다.

☑ 금형에 오일을 바릅니다. 원하지 않으면 야채가 될 수 있으며 크림이 될 수 있으며 차이는 없습니다.

☑ 반죽을 틀로 옮기고 뜨거운 오븐에 30~40분 동안 보냅니다. 우리는 약 180-190 도의 온도에서 굽습니다.

☑ 너무 깊은 베이킹 접시를 사용하지 마십시오. 따라서 반죽은 가장자리를 따라 타거나 중간에 촉촉한 상태를 유지할 수 있습니다.

☑ 우리는 오븐에서 향기로운 붉게 만나를 꺼냅니다. 뜨거울 때 틀에서 꺼냅니다. 약간 식혀서 드십시오.

느린 밥솥에서 요리하기위한 Mannik on kefir 조리법

멀티 쿠커에서 만나를 요리하려면 욕망과 물론 멀티 쿠커가 있으면 충분합니다. 이 기적의 장치에서 만나를 요리하는 것은 오븐에서처럼 간단하며, 이 기적의 기계 자체가 온도를 조절하고 만나가 벽에 타지 않기 때문입니다.

이 조리법은 준비하기 쉽고 맛이 독특하기 때문에 빠르고 쉬운 조리법이 될 것입니다. 엄마들은 또한 칼슘과 유용한 비타민이 풍부한 양질의 거친 밀가루를 사용하기 때문에 아이들을 위해 이 자연을 요리하는 것을 좋아합니다. 그러나 그는 요리에 까다롭지 않으며 저녁 식사를 요리하고 동시에 베이킹 제품을 혼합하고 준비 할 수 있습니다. 따라서이 조리법을 직접 사용하십시오.

재료:

양질의 거친 밀가루 1 잔

설탕은 유리잔의 반보다 조금 더 많습니다.

계란 3개

케피어 1잔

버터 12-130g

향을 위한 바닐라.

요리 과정:

☑ 세몰리나를 케피어에 조금씩 붓고 세몰리나가 케피어와 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 덩어리를 조심하십시오. 양질의 거친 밀가루가 붓는 시간은 30~50분이며, 모두 양질의 거친 밀가루의 종류에 따라 다릅니다.

☑ 가벼운 거품이 나타날 때까지 믹서로 별도의 볼에 계란과 설탕을 치십시오. 계란을 더 잘 치려면 그릇에 약간의 소금을 넣으십시오.

☑ 양질의 거친 밀가루가 모두 부풀어 오르면 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 우리는 구타 계란을 양질의 거친 밀가루에 보내고 섞습니다. 약간의 바닐라를 한 번 더 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞은 다음 반죽을 멀티 쿠커 그릇에 넣을 수 있습니다.

☑ 멀티 쿠커 그릇에 버터를 미리 바르고 반죽을 넣습니다.

☑ 베이킹 모드를 설정하고 모든 과정이 준비되면 시작 버튼을 누릅니다. 거의 모든 멀티 쿠커에서 실행 시간은 30분에서 45분입니다. 모두 장치의 전력에 따라 다릅니다.

☑ 시간이 끝나면 멀티 쿠커가 mannik이 준비되었음을 알려줍니다. 식힐 시간을 주세요. 우리는 그릇에서 만나를 꺼내 접시에 담습니다. 마니크가 준비되었습니다. 가루 설탕을 뿌리거나 사워 크림으로 휘핑 된 응축 된 두더지를 부을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

채우는 케 피어에 Mannik

이것은 케 피어로 만나를 만드는 아주 오래된 조리법입니다. 이 조리법에 따르면 할머니는 자주 만나를 준비했습니다. 그러나 그녀는 요리만 하는 것이 아니라 항상 속을 채웠습니다. 여름에는 할머니가 자두, 사과, 체리 등을 말리고 겨울에는 말린 과일로 파이와 젤리를 준비했습니다. 그녀는 항상 모든 것이 매우 맛있었습니다. 나는 또한 말린 자두로 속을 채운 만나를 준비하는 것이 좋습니다. 아마도 오늘날에는 말린 신선하거나 냉동되지 않은 젤리를 찾는 것이 더 쉬울 것입니다. 그러면 문제가되지 않습니다. 손에있는 것으로 요리하면 맛이 더 좋아질 것이라고 생각합니다. 저도 말린 것이 없어서 냉동으로 요리했어요.

재료:

세몰리나, 밀가루, 설탕, 케피어가 모두 한 잔에 담겨 있습니다.

계란 2개.

버터 한 스푼.

가루 설탕.

향 주머니에 바닐라 설탕 또는 바닐린.

약간의 소금.

베이킹파우더(할머니는 물론 베이킹소다를 첨가)

요리 과정:

☑ 계란과 설탕, 소금 약간을 한 볼에 넣고 흰 거품이 나올 때까지 휘핑합니다.

☑ 이 거품에 양질의 거친 밀가루를 넣고 바닐라 가루를 섞습니다.

☑ 다음 단계는 모든 케피어를 붓고 베이킹 파우더를 추가하는 것입니다. 우리는 섞는다. 반죽이 너무 두껍지 않은 것으로 판명되었습니다. 이것은 시간이 지남에 따라 정상적인 현상입니다. 양질의 거친 밀가루가 액체를 흡수하고 부풀어 오르면 반죽이 반죽처럼 될 것입니다.

☑ 반죽을 이 형태로 20-30분 동안 그대로 두십시오. 단, 오븐에 불을 붙일 수 있는 동안 예열하십시오.

☑ 오븐이 예열되고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 동안 곰팡이와 자두를 준비하십시오.

☑ 틀에 식물성 기름이나 버터를 바르십시오. 실리콘 몰드를 사용하는 것이 더 낫습니다. 파이는 항상 문제없이 튀어 나옵니다. 물론 할머니는 항상 후라이팬에 구워주시지만, 발전에 유리하게 활용해보는 건 어떨까요?

☑ 매실은 미리 해동하는 것이 좋습니다.

☑ 반죽이 다 익었으니 본론으로 들어가 봅시다. 반죽의 절반을 틀에 붓고 자두를 깔아주세요. 그런 다음 나머지 반죽을 배수구 위에 붓습니다.

☑ 오븐에 만나를 넣고 180~190도 온도에서 30분정도 구워줍니다. 우리는 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 케이크에 구멍을 뚫은 후에도 건조 상태가 유지되면 케이크가 준비된 것입니다.

☑ 우리는 오븐에서 붉게 물든 만나를 꺼냅니다. 도마나 ​​판으로 양식을 덮으십시오. 우리는 그것을 뒤집은 다음 식탁에 서빙할 만나 위에 접시를 놓고 만나를 접시에 다시 돌립니다. 물론 케이크를 조금 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 손님이 혀를 태울 것입니다. 케이크에 착빙 설탕을 뿌립니다. 그리고 우리는 그것을 테이블에 제공합니다.

맛있게 드세요!!!

• 케피어가 없으면 발효유 제품, 사워 크림, 발효 구운 우유, 요구르트를 사용할 수 있습니다.
• 오븐에서 만나를 굽기 위해 너무 깊은 형태를 취하지 마십시오. 케이크의 가장자리가 완전히 익기 때문에 중간에 완전히 날 것입니다. 깡통을 더 넓게 사용하면 조리 시간이 단축되고 케이크가 타버릴 가능성이 줄어듭니다.
• 만나로 작은 케이크를 쉽게 만들 수 있습니다. 완성된 만나를 반으로 잘라 두 개의 케이크를 만드세요. 크림으로 담그면 케이크가 준비됩니다. 크림은 사워 크림과 잼, 사워 크림과 연유로 만들 수 있으며, 커스터드도 간단합니다. 그리고 원하는대로 케이크로 상단을 장식하십시오.
• 반죽에 코코아를 조금 넣으면(물에 희석한 후) 초콜릿 만나를 얻을 수 있습니다.
• 또한 반죽에 항상 견과류나 씨앗을 몇 개 추가할 수 있으며 매우 독창적입니다.
• 배수구 대신 과일이나 열매를 사용할 수 있습니다.

요리 블로그 사이트의 독자 및 손님 안녕하세요. 최근에 우연히 밀가루 없이 케이크를 구울 수 있다는 것을 배웠습니다. 어떻게 이럴 수있어? 하지만 그럴 수 있습니다. 그녀는 38세까지 살았고 만나가 무엇인지, 만나를 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 전혀 몰랐습니다.

일반적으로 나는 평범한 샬롯을 요리 할 생각을했지만 그 과정에서 집에 밀가루가 충분하지 않아 어제 누군가가 사과를 으깬 것입니다. 이런 일이 발생합니까? 그리고 남편은 정말 뭔가 구워달라고 했는데 가게에 달려가는 걸 너무 꺼려했어요. 노트북과 Google로 무장한 저는 재고가 있는 공급품으로 만들 수 있는 무언가를 찾았습니다. 케피어의 만나를 위한 간단한 레시피가 저에게 적합했습니다. 나는 당신과 그것을 공유합니다.

사실 처음으로 세몰리나 파이를 구웠을 때 급하게 실수를 해서 성공하지 못했다. 약간의 트릭이 있음이 밝혀졌습니다. 나는 요리의 모든 뉘앙스를 드러내려고 노력할 것입니다.

재료

• 케 피어 - 200ml;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 컵 (250 ml);
• 버터 - 50g;
• 계란 - 2-3 개;
• 설탕 - 1컵(200ml);
• 바닐라 설탕 - 1 tsp;
• 베이킹 파우더 - 2작은술

케 피어에서 만나를 요리하는 방법?

조리법의 양질의 거친 밀가루는 밀가루의 위치에 지정되기 때문에 먼저 케 피어에 담그고 잘 부풀어 오르게해야합니다. 약 30~45분 정도 소요됩니다. 양질의 거친 밀가루를 담그는 이유는 무엇입니까? 부은 양질의 거친 밀가루를 사용하지 않으면 베이킹하는 동안 양질의 거친 밀가루 핵이 바닥에 가라 앉고 반죽이 불균일하고 밀도가 높으며 아래에서 축축합니다. 따라서 폭신폭신한 케이크를 얻으려면 담그고 붓는 과정이 중요하다.

그런 다음 설탕으로 계란을 치고 바닐라 설탕, 베이킹 파우더,

부드럽게 한 버터와 케 피어 - 양질의 거친 밀가루 혼합물과 잘 섞습니다.

흰자를 따로 휘핑한 다음 주걱으로 반죽에 섞어 케이크 케이크를 더 푹신하고 부드러워야 한다는 믿음도 있습니다. 시간이 허락한다면 그렇게 하는 데 전적으로 동의합니다.

또 하나의 중요한 포인트! 만나 반죽을 만들기 위해 베이킹 소다가 아니라 베이킹 파우더를 사용하십시오. 왜요? 당신이 그것을 요리 할 때, 당신은 모든 것을 이해할 것입니다.

완성 된 반죽을 준비된 베이킹 접시에 넣으십시오. 케이크가 더 커질 수 있도록 작은 직경의 형태를 취하는 것이 좋습니다. 컵케이크 팬은 아주 잘 작동합니다.

우수한 제품은 양질의 거친 밀가루입니다. 죽을 요리하고 맛있는 파이를 구울 수 있습니다. 밀가루 죽을 좋아하는 사람이 패스트리를 좋아하는 사람보다 훨씬 적을 것이라고 확실히 말할 수 있습니다. 케 피어의 만나는 그 자체로 잘 입증되었으며 무성하고 적당히 촉촉하며 조리법의 다양성은 요리 환상을 완전히 돌아 다니는 데 도움이됩니다.

케 피어뿐만 아니라 우유, 발효 구운 우유, 요구르트, 잼 또는 차에 대한 만나에 대한 고전적인 조리법에는 구성에서 밀가루를 배제하거나 최소량으로 사용하는 것이 포함됩니다. 아래에 제공된 케 피어의 제조법은 모든 주요 제품을 200ml 부피의 면 처리 된 유리로 측정 할 수 있다는 점에서 편리합니다. 케 피어, 설탕 및 곡물의 양에 해당하는 양입니다.

테스트에 포함된 내용:

• 설탕 180g;
• 양질의 거친 밀가루 160g;
• 케 피어 200ml;
• 계란 2개;
• 소금 3g;
• 소다 3g;
• 말린 과일(건포도, 말린 살구, 말린 체리 등)을 맛보십시오.

단계별 레시피:

1. 설탕, 시리얼, 소금을 한 용기에 넣고 거품기로 섞는다. 다른 그릇에 케피어, 계란, 탄산음료도 함께 휘젓습니다.
2. 두 혼합물을 결합하고 씻은 말린 과일을 넣고 곡물이 붓는 과정과 소다를 중화시키는 반응을 적어도 30 분 동안 그대로 두십시오. 세몰리나 파이를 준비하는 과정에서 시리얼 부풀림 단계는 필수이며, 그렇지 않으면 구운 제품이 건조하고 질긴 상태가 됩니다. 곡물이 최대한 빨리 수분으로 포화되기 위해서는 케피어 또는 기타 액체가 따뜻하거나 적어도 실온이어야 합니다.
3. 준비된 반죽은 오븐의 특성에 따라 170-190도에서 기름칠한 면과 바닥이 있는 틀에서 40-45분 정도 굽는다.

슬로우 쿠커에서 부서지기 쉬운 디저트를 준비하는 방법?

멀티 쿠커에서 만나를 굽는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 제품을 준비하고 혼합하고 결과 덩어리를 멀티 에이드로 옮기고 버튼을 누르고 베이킹 준비가되었다는 신호를 기다리면됩니다.

그릇 부피가 4.5 리터 인 멀티 쿠커에서 양질의 거친 밀가루 파이를 구우려면 부엌에 있어야합니다.

• 양질의 거친 밀가루 200g;
• 케 피어 280ml;
• 카테고리 C0 또는 C1의 닭고기 달걀 3개;
• 과립 설탕 240g;
• 체로 쳐진 밀가루 160g;
• 버터 100g;
• 베이킹 파우더 14g;
• 바닐라 맛.

멀티 쿠커 베이킹 방법:

1. 따뜻한 케 피어에 양질의 거친 밀가루를 담그십시오. 이 음식은 덩어리가 숟가락이 서있을 두꺼운 죽으로 변할 때 반죽에 추가 할 준비가 될 것입니다. 평균적으로 이 준비에는 30-40분이 소요됩니다.
2. 푼 계란과 설탕의 거품에 케피어에 부은 양질의 거친 밀가루, 녹인 버터, 밀가루, 바닐라 및 베이킹 파우더의 느슨한 혼합물을 다음 순서로 첨가하십시오.
3. 준비된 반죽을 기름을 두른 전기 팬에 옮기고 "Bake" 옵션을 사용하여 65분 동안 요리하십시오. 가제트 작동이 끝난 후 처음 10-20분 동안 뚜껑이 열려 있는 파이를 그릇에서 바로 식힌 다음 와이어 랙에서 식힙니다.

계란 없이 케 피어에 마니크 파이

이 케이크는 완성된 베이킹의 질감이 비스킷과 비슷하지만 전통적인 비스킷 반죽 구성 요소인 계란 없이 준비됩니다. 우리는 케이크를 준비하는 동안 단 하나의 계란도 손상되지 않았다고 말할 수 있습니다. 이 디저트는 계란에 알레르기가 있는 아기와 성인의 식단에 포함될 수 있습니다.

작업 과정에 필요한 제품 목록:

• 케 피어 300ml;
• 양질의 거친 밀가루 240g;
• 결정질 백설탕 180g;
• 밀가루 160g;
• 버터 100g;
• 베이킹 소다 4g;
• 소금 3g;
• 바닐라, 육두구 또는 계피는 선택 사항입니다.

우리는 다음과 같이 요리합니다.

1. 전자레인지나 스토브에 버터를 액체 상태로 만들고 양질의 거친 밀가루, 따뜻한 발효유 제품, 설탕, 계란을 넣고 섞는다. 혼합물을 소금에 절이고 40분 동안 잊어버리십시오.
2. 지정된 시간이 지나면 밀가루와 소다를 반죽에 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 저어 반죽하고 굽습니다. 이 케이크는 실리콘, 테프론 또는 유리 통으로 구울 수 있습니다. 마지막 두 가지 옵션에서는 바닥과 측면에 기름을 바르는 것이 좋습니다.

밀가루가 첨가되지 않았습니다

밀가루 한 꼬집 없이도 적절한 비율로 양질의 양질의 거친 밀가루를 구운 제품을 얻을 수 있습니다. 케 피어에 만나를위한 그러한 요리법은 많은 주부들이 차를 위해 맛있는 것을 굽고 싶을 때 도움이 될 것이며 모든 파이의 주요 성분 인 밀가루는 집에 없을 것입니다.

밀가루없이 케 피어에 만나를 굽으려면 다음을 수행해야합니다.

• 양질의 거친 밀가루 250g;
• 케 피어 2.5 % 지방 300ml;
• 계란 2개;
• 설탕 100g 또는 맛을 조금 더;
• 바닐라 가루 2g;
• 베이킹 파우더 10g;
• 버터 25g 또는 식물성 기름 15ml.

작업 순서:

1. 양질의 거친 밀가루를 따뜻한 케피어와 함께 섞어 덩어리가 생기지 않도록 저어주고 30분 동안 따로 보관합니다.
2. 손 털기 또는 전기 믹서를 사용하여 계란을 설탕과 함께 휘저어 단단한 거품을 만드십시오.
3. 부어 양질의 거친 밀가루와 계란 거품 넣어 바닐라를 결합하고 반죽의 마지막 베이킹 파우더.
4. 버터 또는 식물성 기름으로 미래의 양질의 거친 밀가루 파이를위한 곰팡이에 기름을 바르고 밀가루없이 반죽을 옮기고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 베이킹 시간과 온도 범위는 각각 약 180도와 40분입니다.

코티지 치즈 레시피

코티지 치즈와 케 피어와 같은 두 가지 발효유 제품을 하나의 레시피로 조합하면 구운 식품을 모든 연령대의 인체에 필요한 칼슘의 실제 저장고로 바꿉니다. 통풍이 잘되는 만나를 얻으려면 올바른 코티지 치즈를 선택해야합니다. 이 제품은 너무 젖어서는 안 되지만(필요한 경우 짜낼 수 있음), 건조하지도 않아야 합니다.

구운 식품 구성 성분의 비율:

• 코티지 치즈 350g;
• 케 피어 150ml;
• 양질의 거친 밀가루 160g;
• 3 닭고기 달걀;
• 설탕 180g;
• 바닐라 설탕 8g;
• 반죽용 베이킹 파우더 5g;
• 금형에 기름칠을 위한 버터 10-15g.

베이킹 과정의 순서:

1. 우선, 만나를 구울 때와 마찬가지로 시리얼에 액체(이 경우 케피어)를 채우고 20분 이상 부풀어 오르도록 놔둬야 합니다.
2. 바닐라 맛, 코티지 치즈, 닭고기 달걀을 포함한 설탕을 별도의 용기에 보냅니다. 이러한 음식은 부드럽고 덩어리가 없어질 때까지 핸드 블렌더로 갈아야 합니다.
3. 그런 다음 두부 덩어리를 양질의 거친 밀가루 및 베이킹 파우더와 결합하십시오. 잘 저어주면 반죽이 완성됩니다.
4. 뜨거운 (180도) 오븐에서 40분 동안 덩어리를 기름칠 된 형태로 보내 만나를 굽습니다. 식힌 후 서빙하십시오.

밀가루와 케 피어에 공기 만나

이 통풍이 잘되는 케이크를 둥근 모양으로 구운 다음 여러 층으로 녹이면 케이크에 크림을 바르기만 하면 맛있는 케이크로 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 구운 식품 위에 착빙을 붓거나 달콤한 착빙 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 여전히 매우 식욕을 돋울 것입니다.

요리에 사용되는 제품은 다음과 같습니다.

• 케 피어 200ml;
• 계란 3개;
• 곡물 160g;
• 설탕 200g;
• 밀가루 100g;
• 소다 5g;
• 바닐린 5g.

베이커리 제품:

1. 부드러워 질 때까지 케 피어로 닭고기 달걀을 흔든 다음 생성 된 액체에 설탕과 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 혼합물이 따뜻할 때 40분 동안 부풀게 둡니다.
2. 준비한 반죽에 베이킹 소다, 바닐라를 넣고 박력분을 체 쳐주세요. 반죽을 준비된 형태로 옮기고 뜨거운 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

체리와 함께 맛있는 패스트리

체리, 건포도, 딸기, 라즈베리와 같은 많은 열매와 과일이 양질의 거친 밀가루 반죽에 케 피어 반죽과 완벽하게 결합됩니다. 체리 노트는 케이크에 쾌적한 신맛을 줄 것입니다. 반죽에 신선한 딸기와 냉동 딸기를 모두 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 부서지기 쉬운 만나를 얻는 것입니다. 열매에서 과도한 주스를 배출해야합니다. 과도한 수분은 케이크를 무겁고 조밀하게 만듭니다.

체리 만나는 다음에서 구워집니다.

• 양질의 거친 밀가루 170g;
• 설탕 200g;
• 케 피어 210ml;
• 계란 2개;
• 밀가루 120g;
• 베이킹 파우더 7g;
• 바닐라 가루 5g;
• 체리 200-250g.

반죽 반죽 및 베이킹 단계:

1. 첫 번째 단계는 열매를 준비하는 것입니다. 그들에서 씨앗을 제거하고 체리를 소쿠리에 옮겨 과도한 주스를 배출하십시오.
2. 양질의 거친 밀가루를 케 피어에 30 분 동안 담그십시오. 계란을 설탕으로 치십시오. 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 체로 치십시오.
3. 양질의 거친 밀가루를 계란 및 자유롭게 흐르는 혼합물과 결합하십시오. 반죽을 준비된 형태로 옮기고 체리를 그 위에 익사하십시오. 열매를 어떤 순서나 어떤 종류의 패턴으로 배포할 수 있습니다.
4. 케이크를 200도에서 30~40분간 굽습니다. 식힌 후 만나에 달콤한 착빙 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

베이킹에 필요한 제품:

• 양질의 거친 밀가루 165g;
• 케 피어 200ml;
• 중간 크기의 닭고기 달걀 3개;
• 과립 설탕 190g;
• 부드러운 버터 50g;
• 베이킹 파우더 12g;
• 사과 250-300g;
• 원하는 경우 바닐라, 계피 및 기타 향신료.

집 부엌에서 굽는 방법:

1. 미지근한 발효유 성분과 섞어 세몰리나를 부드럽게 하고 40분간 작업대에서 꺼냅니다.
2. 씻은 사과는 코어에서 제거하거나 껍질을 남기거나 칼로 얇게자를 수 있습니다. 그런 다음 준비된 과일은 조각, 큐브, 빨대 또는 다른 방법으로 잘게 썰어야합니다.
3. 반죽의 모든 구성 요소를 부은 가루와 결합한 후 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 반죽을 반죽하십시오.
4. 기름을 두른 접시에 반죽의 ½ 부분을 넣고 다음 층에 준비한 사과를 넣고 나머지 반죽으로 덮습니다.
5. 부드러워질 때까지 오븐에서 굽고 나무 이쑤시개로 익은 정도를 테스트합니다.

디저트의 성분 구성:

• 버터 130g;
• 케 피어 200ml;
• 착빙 설탕 180g;
• 계란 3개;
• 양질의 거친 밀가루 160g;
• 밀가루 160g;
• 다크 초콜릿 또는 밀크 초콜릿 100g.

우리는 다음과 같이 요리합니다.

1. 전통적으로 케 피어를 양질의 거친 밀가루에 붓고 이러한 구성 요소가 담긴 용기를 따로 보관하십시오. 그동안 연화된 버터와 슈가파우더를 믹서로 휘젓고 뽀얗게 될 때까지 휘젓는다.
2. 전자 레인지 또는 스팀 목욕에서 구식 방법으로 초콜릿을 녹이고 무성한 버터 덩어리에 넣고 믹서로 계속 치십시오. 그런 다음 닭고기 달걀을 한 번에 하나씩 추가하십시오. 약간의 액체 혼합물을 얻어야합니다.
3. 초콜릿 크림 혼합물을 준비된 시리얼 및 밀가루와 결합하십시오. 주걱이나 숟가락으로 저어줍니다.
4. 자신의 오븐을 중심으로 180~200도에서 40~60분간 기름칠한 형태로 굽는다.

가장 간단한 조리법에 따라 만나를 요리하기로 결정한 후에는 감귤류 풍미 (레몬, 오렌지, 라임), 바닐라, 육두구, 계피 및 카 다몬의 다양한 첨가제를 사용하여 완제품에 자신의 풍미를 줄 수 있습니다.

식탁에 만나를 제공하려면 일반적으로 입증된 요리법과 필요한 것보다 조금 더 하고 싶은 욕구를 제외하고는 아무 것도 필요하지 않습니다. 성실. 이것은 아마도 manniks에 대해 알아야 할 주요 사항일 것입니다. 하지만 정보가 조금 더 많아도 문제가 되지는 않습니다.

1. 케 피어에 만나를 준비하는 올바른 기술은 15-60 분이 소요되며 부풀어 오르기 위해 시리얼에 제공됩니다. 붓고, 섞고, 따로 보관하십시오 - 다른 모든 단계는 이 필수 프로그램 항목 후에만 실행할 수 있습니다.
2. 고전적인 manniks는 오븐에서 요리되지만이 케이크는 멀티 쿠커와 이중 보일러에서도 훌륭합니다. 가장 적합한 옵션을 찾으려면 가장 적합한 옵션을 시도하고 비교하고 즐기십시오.
3. 만나를 완전히 식힌 후에만 자르는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 케이크 조각이라도 아름답지 않고 황폐해질 위험이 있습니다. 물론 대부분의 경우 냉각 된 다진 만나조차도 여전히 균등하게 자르지 않지만 적어도 조각은 깔끔하다는 점을 명심해야합니다.
4. manniks의 평균 베이킹 시간은 40분이지만 시계가 아니라 케이크의 모양과 황금색에 집중해야 합니다.
5. 기성품 마니크를 장식하는 데 게으르지 마십시오. 적어도 케이크 용 특수 스텐실을 통해 가루 설탕이나 코코아를 뿌리면 케이크 모양이 완전히 다릅니다.

그래서 결정했습니다. 케 피어에 만나가 되는 것입니다! 파이에 지루해하지 않으려면 새롭고 특이한 요리법을 시도해 볼 가치가 있습니다. 그럴 여지가 있습니다. 시작하지 않으시겠습니까? 다음은 일주일 동안 사용할 수 있는 케피어 만나를 위한 7가지 레시피입니다.

월요일. kefir의 고전적인 mannik

이 케이크를 한 번이라도 먹어본 사람이라면 그 맛을 절대 잊지 못할 것입니다. 부드럽고 바스러지는 구조의 텍스트와 바삭바삭한 크러스트는 단맛을 좋아하는 사람들에게 천국입니다!

재료:

• 세몰리나 1컵
• 케 피어 1 잔;
• 설탕 1컵;
• 1/2티스푼 소금;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 계란 2개;
• 바닐린;
• 곰팡이에 기름을 바르기위한 버터 및 빵 부스러기 (밀가루, 양질의 거친 밀가루);
• 선택적 첨가제 - 초콜릿 방울, 건포도, 말린 살구.

양질의 거친 밀가루를 설탕과 섞어 케 피어로 채우고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 계란, 소금, 소다를 넣고 섞고 빵 부스러기를 뿌린 기름칠 된 베이킹 접시에 붓습니다.

우리는 만나를 18-0도의 온도에서 30-40분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

화요일. 케 피어에 호박 만나

이유식에 대한 호박의 이점을 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 제품은 훌륭하고 훌륭하고 저렴하며 예산, 비타민이며 단순히 훌륭합니다. 아아, 많은 어린이와 성인을 포함하여 "순수한"형태로이 야채를 먹을 준비가되어 있지만 호박과 만나를 결합하면 ... 마법 같은 것입니다 : 밝은 색, 풍부한 맛, 부서지기 쉬운 부스러기 , 바삭한 크러스트.

재료:

• 케 피어 200ml;
• 양질의 거친 밀가루 300g;
• 계란 2개;
• 잘게 비벼서 짜낸 호박 펄프 100g;
• 설탕 200g;
• 1/3티스푼 소금;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 1 큰술. 엘. 오렌지 또는 레몬 시럽;
• 버터 20g.

양질의 거친 밀가루를 케 피어로 붓고 설탕을 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오.

번개가 눈에 띄게 될 때까지 계란을 치십시오.

케 피어 - 양질의 거친 밀가루 덩어리를 소금과 섞고 소다와 시럽을 넣고 (감귤류 리큐어를 사용할 수 있음) 호박을 넣으십시오. 잘 섞어 계란을 부어주세요. 다시 섞는다.

베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 우리는 반죽을 퍼뜨립니다. 우리는 약 30 분 동안 180도에서 굽습니다.

우리는 오븐에서 양식을 꺼내서 만나를 7-10 분 동안 그대로 둔 다음 꺼내서 접시에 담습니다. 원하는 경우 가루 설탕, 설탕에 절인 과일, 견과류를 뿌립니다.

수요일. 바나나와 케 피어에 Mannik

풍부한 만나. 간단한 수제 구운 식품과 관련하여 이것을 말하는 것이 이상하지만 케 피어에있는이 만나는 정확히 풍부합니다. 고급스럽고 향기롭고 촉촉하며 손님에게 제공하는 것이 부끄러운 일이 아니며 저녁 차를 위해 집에서 제공하는 것이 즐겁습니다.

재료:

• 케 피어 500ml;
• 양질의 거친 밀가루 2.5 컵;
• 설탕 1컵;
• 바나나 2개;
• 버터 100g;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 1/3티스푼 소금;
• 곰팡이에 기름을 바르기 위한 버터와 밀가루(빵가루).

충분한 크기의 그릇에 양질의 거친 밀가루를 붓고 설탕을 넣고 케 피어로 채우고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 버터를 녹이고 그릇에 붓습니다. 소금과 소다를 넣고 다시 섞는다. 우리는 반죽의 절반을 기름칠하고 밀가루 (빵가루, 양질의 거친 밀가루) 형태로 뿌립니다.

바나나를 조각이나 스트립으로 자릅니다. 반죽 위에 조심스럽게 올려주세요. 과일을 움직이지 않도록 조심스럽게 반죽의 후반부를 배치하십시오.

만나를 180도로 예열된 오븐에 40분 정도 굽는다.

원한다면 서빙할 때 카라멜화된 바나나와 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 케이크를 장식하세요.

목요일. 카라멜화된 사과를 곁들인 케피어에 마니크

오, 만나! 케이크가 아닌 꿈! 반죽은 부드럽고 부서지기 쉬우 며 약간 바삭 바삭합니다. 그리고 사과는 단지 기적일 뿐입니다. 캐러멜 빵 껍질, 새콤달콤한 센터, 그리고 숨이 멎을 듯한 향이 납니다. 함께 - 케이크가 아니라 진정한 행복입니다. 이 조리법은 당신을 실망시키지 않을 것입니다.

재료:

• 3-4 사과;
• 사과 버터 30g;
• 카라멜 용 설탕 50g;
• 케 피어 1 잔;
• 세몰리나 1컵
• 반죽 용 설탕 1 잔;
• 1 컵 밀가루;
• 반죽용 버터 100g;
• 1/3티스푼 소금;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 바닐린;
• 금형 윤활용 오일.

양질의 거친 밀가루를 케 피어로 채우고 15 분 동안 그대로 두십시오.

그동안 사과는 껍질을 벗기고 8등분으로 잘라 속을 제거한다. 파이를 구울 수있는 프라이팬에 버터 30g을 녹이고 설탕 (50g)을 골고루 뿌리고 가벼운 황금빛 갈색이 될 때까지 저어주지 않고 최소한의 열에 둡니다. 설탕이 가장자리 주위에 어두워지기 시작하면 사과를 깔아 틀의 바닥을 채우십시오.

부은 양질의 거친 밀가루를 계란과 섞고 녹인 버터를 넣고 소금, 소다, 바닐린 및 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어 사과 위에 붓습니다.

우리는 약 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.

금요일. 크랜베리와 케 피어에 초콜릿 만나

모두가 초콜릿 구운 식품을 좋아합니다! 비정상적으로 간단하고 복잡하지 않더라도 밝고 맛있고 잊을 수없는 것으로 판명되었습니다. 크랜베리는 만나에게 신선하고 즐거운 특별한 베리 맛을 줄 것입니다. 원하는 경우 lingonberry 또는 신맛이 뚜렷한 다른 베리로 바꿀 수 있습니다.

재료:

• 버터 100g;
• 케 피어 1 잔;
• 통밀가루 1컵
• 세몰리나 1컵
• 설탕 1컵;
• 계란 2개;
• 2 큰술. 엘. 코코아;
• 초콜릿 50g;
• 크랜베리 2/3컵
• 1/3티스푼 소금;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 금형 윤활용 오일.

버터를 녹이고 케 피어와 섞고 양질의 거친 밀가루를 부어 설탕을 넣고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

지정된 시간이 지나면 반죽에 약간 푼 계란, 코코아, 소금, 소다, 전곡 가루를 넣고 섞습니다. 다진 초콜릿과 딸기를 넣고 부드럽게 섞는다. 반죽을 기름칠 된 틀에 붓고 만나를 180도로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽는다.

서빙 할 때 초콜릿 소스로 만나를 부을 수 있습니다.

토요일. "Basbusa" kefir에 아랍어 mannik

실험할 시간입니다. 동양적인 향이 나는 만나는 단 것을 좋아하는 사람들을 반드시 기쁘게 할 것입니다. 촉촉하고 육즙이 많으며 부드럽고 코코넛과 바닐라 향이납니다. 오지 마!

재료:

• 세몰리나 1컵
• 1 컵 밀가루;
• 케 피어 1 잔;
• 설탕 1컵;
• 식물성 기름 100ml;
• 계란 2개;
• 코코넛 플레이크 1컵
• 1/3티스푼 소금;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 바닐라 설탕 1봉지;
• 금형 윤활용 오일.

시럽 재료:

• 물 100ml;
• 설탕 2/3컵
• 5 큰술. 엘. 레몬 주스.

양질의 거친 밀가루를 설탕과 섞고 케 피어로 채우고 15 분 동안 부풀어 오르십시오. 그 사이에 계란을 식물성 기름과 섞고 코코넛을 넣으십시오. 우리는 두 덩어리를 결합하고 소금, 소다수, 밀가루를 넣고 섞고 기름칠 된 형태로 부어 약 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에 숨 깁니다.

만나가 굽는 동안 시럽을 준비합니다. 설탕, 물, 레몬즙을 섞어 약한 불에서 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다(5-7분).

완성된 파이를 틀에서 적당한 부분으로 자르고 뜨거운 시럽으로 채우고 완전히 식히십시오(최소 2-3시간). 원하는 경우 코코넛을 뿌리고 서빙합니다.

일요일. "공"이있는 밀가루가 든 케 피어에 Mannik

밀가루가 든 케 피어의 만나를위한 가장 간단하고 기본적인 요리법 중 하나는 초콜릿 볼과 함께 매우 흥미로운 버전으로 실현할 수 있습니다. 그것은 틀림없이 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답고 매력적입니다.

재료:

• 세몰리나 1컵
• 케 피어 1 잔;
• 1 컵 밀가루;
• 설탕 1컵;
• 계란 2개;
• 버터 100g;
• 3 큰술. 엘. 코코아;
• 초콜릿 50g;
• 1/3티스푼 소금;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 금형 윤활용 오일.

양질의 거친 밀가루와 설탕, 케 피어를 섞고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 덩어리에 계란을 넣고 섞고 녹인 버터, 밀가루, 소금, 소다를 부어 넣으십시오.

반죽의 작은 부분(약 5분의 1)을 별도의 그릇에 넣고 코코아와 다진 초콜릿과 섞습니다.

흰색 반죽의 절반을 기름칠한 형태로 붓고 갈색 "볼"을 숟가락으로 전체 영역에 고르게 펴고 나머지 반죽으로 덮습니다.

우리는 35-40 분 동안 170-180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.

독창적이고 특이한 방식으로 만나를 요리하는 방법에 대한 10가지 아이디어:

1. 좋아하는 조리법에 따라 준비한 반죽을 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아를 넣으십시오. 기름을 두른 형태로 가벼운 반죽 2~3큰술을 가운데에 넣고 코코아를 촘촘히 박은 반죽을 2~3큰술 넣어주세요. 다시, 분명히 중간에, 가벼운 반죽, 다시 초콜릿. 반죽이 다 떨어질 때까지 번갈아 가며 하세요. 필요한 경우 질량이 더 잘 "발산"되도록 형태가 약간 흔들릴 수 있습니다. 일반 만나처럼 굽고 자르고 즐기십시오. 얼룩말과 같은 멋진 컷이 될 것입니다.
2. 욕심 부리지 말고 반죽에 열매를 추가하십시오-라즈베리, 건포도, 블루 베리는 만나의 일반적인 맛을 매우 시원하게 "소생"하고 훌륭한 여름 노트를 제공합니다.
3. 시간과 욕망이 있다면 만나를 유약의 "모자"로 장식할 수 있습니다. 예를 들어 초콜릿: "블랙 골드"바를 녹이고 약간의 크림을 넣고 얻은 가나슈로 파이를 부으십시오. 마술처럼!
4. 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 과일은 쾌적하지만 오히려 맛이 간단한 만나 반죽과 완벽하게 결합됩니다. 그것을 풍부하게하십시오. 그러면 차를위한 특히 멋진 패스트리를 얻을 수 있습니다.
5. Mannik은 핵심에 있는 케이크이지만, 누가 그것을 작은 수제 케이크로 바꾸는 것을 막겠습니까? 반으로 잘라 사워 크림이나 플레인 사과 잼에 담가두면 상큼한 맛이 난다.
6. 만나 반죽을 반으로 나누고 한 부분을 식용 색소 또는 시금치, 당근, 블루베리 주스로 채색합니다. 반죽을 틀에 하나씩 붓고 이쑤시개로 살짝 섞어주면 요리 후 아름다운 '대리석' 무늬를 얻을 수 있다.
7. 양질의 거친 밀가루는 많은 향신료, 조미료 및 허브와 잘 어울립니다. 반죽에 계피, 육두구, 카다멈을 넣고 섞어 섞어주세요. 시간이 지남에 따라 완벽한 꽃다발을 찾게 될 것입니다. 아마도 개인적인 "하이라이트"는 레몬 껍질이나 다진 정향, 약간의 칠리 또는 마른 민트일 것입니다.
8. Mannica는 짭짤할 수 있습니다 - 치즈, 햄, 버섯. 미트볼이나 생선 덩어리, 브로콜리 또는 옥수수, 베이컨, 올리브로 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 두려워하지 않는 것입니다. 어떤 실험이든 예상치 못한 발견으로 이어질 수 있습니다.
9. 상상의 베이킹 팬은 오리지널 마닉을 준비하는 데 충실한 조수입니다. 하트 파이, 꽃 파이, 테디베어 파이 및 아무거나 파이 - 지루하지 않을 것입니다.
10. 그리고 분할 머핀의 형태로 만나를 준비하면 차를위한 맛있는 패스트리뿐만 아니라 아름답고 편리합니다. 길에 가지고 가거나 자녀에게 학교에 줄 수 있습니다. 일할 간식.

특별하고, 놀랍고, 멋지게 보이게 하기 위해 간단한 수제 케이크를 만드는 것은 배우고자 하는 모든 사람이 마스터하는 법을 배울 수 있는 특별한 예술입니다. 약간의 연습, 약간의 경험, 몇 가지 실수 - 지인들이 이야기하고 가정이 꿈꾸고 여자 친구의 가십에 대해 이야기 할 kefir의 만나에 대한 자신 만의 입증 된 요리법을 확실히 갖게 될 것입니다.

음, 그리고 기억하십시오. O. Huxley가 말했듯이 "케이크를 감상하려면 맛을 봐야 하며 조리법에 대해 이야기하지 마십시오." - 그릇과 털을 손에 넣고 요리하십시오!

양질의 거친 밀가루는 건강합니까?

최근에는 양질의 거친 밀가루로 자란 소비에트 어린이의 모든 세대가 올바르게 자라지 않았다고 주장하는 것이 유행이되었습니다. 그것은 정말로 그것을 사랑하는 사람들에게 좋은 것을 가져다주지 않는 "빈" 시리얼입니까? 높은 칼로리 함량, 모든 사람이 사랑하지 않는 엄청난 양의 글루텐, "여분의" 인 화합물에 대해 불평하는 것이 일반적입니다.

그러나 장점도 있습니다. 세몰리나의 특별한 영양가의 귀중한 이점 외에도 언급할 가치가 있는 다른 사항이 있습니다. 첫째, 이 시리얼이 흡수제와 사포로 동시에 "작업"하면서 내장을 잘 청소한다는 사실을 무시할 수 없습니다. 둘째, 위 기능을 정상화하고 소화 과정을 개선하는 물질인 피틴을 사랑해야 합니다. 최신 연구에 따르면 피틴은 또한 인체에서 암세포의 형성을 예방합니다. 셋째, 비타민과 미네랄의 존재도 중요하다. 다른 곡물에 비해 많지는 않더라도 있기는 하고, 새로운 트렌드를 위해 그냥 버리는 것은 옳지 않다.