문앞에 손님? 간단한 매실 파이를 만드십시오. 그러면 모두가 행복할 것입니다! 자신과 친구를 위한 요리법을 선택하세요.
파이는 비교할 수 없을 정도로 간단하고 준비하기 쉽습니다. 이것이 중요합니다. 이러한 패스트리는 저녁 차와 함께 제공되거나 손님을 대할 수 있습니다. 추천하다!
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 버터 또는 마가린 - 150g;
- 설탕 - 1.5 컵;
- 사워 크림 - 100g;
- 바닐라 설탕 - 1 향낭;
- 베이킹 파우더 - 3 tsp;
- 소금 - 꼬집음;
- 밀가루 - 3-3.5 컵;
- 매실 (대) - 300g;
- 뿌리기위한 가루 설탕.
- 유리 - 200ml.
베이킹 접시(직경 28-30cm)에 약간의 기름을 바르거나 양피지로 덮습니다. 반죽을 놓고 손으로 펴서 작은면을 만드십시오.
레시피 2: 빠르고 쉬운 맛있는 매실 파이
- 밀가루 180g;
- 설탕 150g;
- 125g cl. 유화;
- 계란 2개;
- 베이킹 파우더 ½ 티스푼;
- 바닐린 (건조한 꼬집음 또는 에센스 2-3 방울).
- 매실 (10-15 개).
먼저 버터와 바닐라에 설탕을 넣고 휘핑합니다.
그런 다음 계란이 추가되고 덩어리가 다시 완전히 구타됩니다.
베이킹 파우더와 미리 섞인 밀가루는 휘핑 된 덩어리로 체질됩니다. 참고: 베이킹 파우더는 이전 단계에서 버터 덩어리에 직접 추가할 수도 있습니다. 반죽을 철저히 혼합하고 (바람직하게는 믹서로) 기름칠 된 형태로 부어 넣습니다.
자두는 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
케이크는 180°C에서 약 30분 동안 구워집니다.
레시피 3, 단계별: 푹신한 매실 파이
이 케이크는 자두뿐만 아니라 모든 과일과 열매로 구울 수 있으며 항상 맛있습니다!
매우 간단하고 빠릅니다! 그리고 과일 층이있는 훌륭하고 멋진 케이크가 나옵니다.
- 버터 200g;
- 설탕 200g(1잔);
- 계란 3개;
- 약 300g의 밀가루 (유리가 200g 인 경우 2 및 1/3 컵);
- 베이킹 파우더 2티스푼;
- 자두 - 파이 영역을 완전히 덮기에 충분합니다.
반죽은 몇 분 안에 준비됩니다. 믹서로 부드럽게 된 버터와 설탕을 치십시오.
부드럽고 푹신해질 때까지 계란을 넣고 조금 더 치십시오.
그리고 박력분과 베이킹파우더를 체쳐서 섞어주면 완성!
밀가루를 한 번에 추가하지 않고 반죽의 일관성을 조절하기 위해 점차적으로 추가하는 것이 좋습니다. 이 정도 두께여야 합니다. 가파르지는 않지만 쏟아지지는 않지만 숟가락으로 퍼질 수 있습니다.
이제 오븐을 켜서 180-200C까지 예열하고 분리형 폼의 바닥을 양피지로 조이고 폼의 측면에 식물성 기름을 바르고 폼의 바닥에 반죽의 2/3를 분배하고 5 분 동안 오븐에서.
그 동안 깨끗한 자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
우리는 방금 굽기 시작한 반죽으로 형태를 꺼내어 반죽에 약간 가라 앉히고 자두의 반쪽을 넣습니다.
자두가 신맛이 나면 그 위에 설탕을 뿌린다.
그리고 과일 위에 반죽의 나머지 1/3을 분배합니다.
그리고 다시 오븐에 파이가있는 양식을 넣으십시오. 우리는 180-200C에서 35-45분간 굽습니다. 틀의 지름과 케이크의 높이에 따라 다릅니다. 나무 꼬챙이로 익었는지 테스트합니다. 반죽에서 나와 파이가 마르고 파이 윗부분이 붉어지면 꺼낼 때입니다!
파이를 형태로 조금 식히고 조심스럽게 열어 파이를 접시에 옮깁니다. 나는 그것을 팬에서 뚜껑으로 덮고 뒤집어서 형태와 양피지를 제거하고 접시로 덮고 다시 뒤집습니다. 이런 식으로 매우 웅장하고 부드러운 케이크조차도 조심스럽게 접시로 옮길 수 있습니다.
레시피 4: 빠르고 맛있는 매실 케이크(단계별)
파이는 고등학생부터 남자까지 누구나 쉽게 만들 수 있도록 간단하게 준비했습니다. 섬세하고 바람이 잘 통하는 비스킷 반죽은 새콤달콤한 자두의 맛에 이상적으로 결합됩니다.
- 자두 - 200 gr.,
- 계란 - 3 개,
- 설탕 - 1컵
- 우유 - 반 잔
- 버터 - 100g,
- 밀가루 - 1.5컵
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 30 gr.,
- 바닐린 - 1포
먼저 버터를 수조에 녹입니다. 이렇게하려면 버터를 작은 조각으로 자릅니다. 금속, 유리 또는 에나멜 그릇에 옮깁니다. 끓는 물 냄비에 놓습니다. 완전히 녹을 때까지 주걱이나 숟가락으로 저어줍니다.
깊은 그릇에 차가운 계란을 치십시오.
설탕으로 덮으십시오.
푹신할 때까지 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 계란을 더 철저히 치면 매실 파이의 반죽이 더 푹신하고 높을 가능성이 높아집니다.
냉각 된 녹은 버터를 결과 덩어리에 넣으십시오.
실온에서 우유를 붓습니다.
바닐린 주머니를 붓습니다.
마지막에 반죽용 베이킹파우더 1팩을 추가합니다. 덩어리를 믹서로 다시 섞으십시오.
밀가루를 체로 거르십시오. 밀가루의 절반을 반죽 바닥에 붓습니다.
중간 속도로 믹서로 반죽을 치십시오. 그 후, 나머지 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 다시 섞습니다. 일관성 준비된 반죽비스킷 반죽이나 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 뒤집으면 반죽이 도톰하게 떨어집니다.
자두를 씻으십시오.
칼로 작은 틈새를 만드십시오. 자두를 손으로 두 부분으로 나눕니다. 뼈를 제거합니다.
양피지로 자두로 맛있는 비스킷 케이크의 베이킹 접시를 덮으십시오. 종이에 버터를 바르거나 요리용 브러시를 사용하여 틀의 바닥과 측면에 바릅니다. 해바라기 유. 반죽을 틀에 붓습니다. 주걱을 사용하여 표면 전체에 고르게 펴 발라줍니다.
자두 반쪽을 안쪽이 위로 향하도록 균일한 간격으로 줄을 배열합니다.
비스킷 케이크에 자두를 올려 동그랗게 구우면 색다른 방법으로 장식할 수도 있다. 자두를 4-6 조각으로 자릅니다 (크기에 따라 다름). 파이의 전체 영역에 걸쳐 중심에서 시작하여 자두 조각을 원으로 펼칩니다.
다른 유형의 스폰지 케이크와 마찬가지로 이 케이크는 뜨거운 오븐에만 보내야 합니다. 오븐 온도는 180C이어야 합니다. 파이를 20분 동안 굽습니다. 완성된 케이크는 높이가 최소 2배 이상 높아야 합니다. 자두로 스폰지 케이크를 굽는 동안 오븐을 여는 것은 권장하지 않습니다. 마지막으로 케이크가 준비되었는지 확인하려면 성냥이나 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 케이크에 담근 후에는 깨끗해야 합니다.
자두를 얹은 기성품 맛있는 비스킷 파이 황급히가루 설탕을 뿌린다. 서빙 조각으로 자릅니다. 차, 커피 또는 청량 음료와 함께 제공하십시오. 좋은 성향.
레시피 5, 간단: 서둘러 매실 케이크
- 버터(부드러운 것) 120g
- 계란 2개
- 설탕 150g
- 밀가루 200g
- 1티스푼 베이킹 파우더
- 소금 한 스푼
- 1티스푼 바닐라 설탕
- 자두
- 케이크 장식용 가루 설탕
우리는 계란과 설탕으로 매실 케이크 준비를 시작하고 여기에 소금과 바닐라 설탕 또는 바닐라 에센스를 추가합니다. 우리는 모든 설탕을 추가하지 않고 자두 층을 뿌리기 위해 몇 스푼을 남겨 둡니다.
여기서 모든 것을 잘 이기는 것이 중요합니다. 우리는 3-4 분이 걸릴 수있는 두꺼운 무성한 덩어리를 얻습니다. 이 단계를 무시하지 않고 최대한 수행한 것이 좋습니다.
덩어리에 버터를 첨가하십시오. 물론 녹여야합니다. 그렇지 않으면 벌크와 혼합 할 수 없습니다. 반죽을 믹서로 저어주세요.
밀가루를 반죽에 체로 치고 베이킹 파우더를 첨가하면 믹서의 도움으로 매실 파이 반죽 준비가 완료됩니다.
파이 반죽은 꽤 두껍습니다. 우리는 그것을 베이킹 접시에 펴고 주걱 (바람직하게는 실리콘)으로 전체 둘레를 평평하게합니다. 우리는 자두를 돌에서 풀고 조각으로 자르고 파이 표면에 펴서 반죽에 약간 익사시킵니다.
가장자리에 자두가없는 반죽 2cm를 남기고이 미래면은 매실 주스가 케이크에서 흘러 나오는 것을 방지합니다. 자두에 남은 설탕을 뿌리고 케이크를 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 굽는 시간 - 황금빛 갈색과 이쑤시개가 마를 때까지 40~50분.
완성 된 케이크는 금형에서 쉽게 제거되고 부분으로 자르고 가루 설탕으로 장식됩니다.
레시피 6: 사워 크림 매실 파이(단계별 사진)
제품의 기초로 우리는 거의 모든 딸기와 과일에 완벽한 섬세한 크림 같은 사워 크림 반죽을 사용합니다. 자두에는 보편적 인 향신료 인 계피가 보충됩니다. 계피는 오븐에서 빠르게 향기를 드러내고 패스트리를 더욱 맛있게 만듭니다.
그래서 노동 집약적 인 기술과 값 비싼 제품없이 짧은 시간에 훌륭한 차 케이크를 굽습니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 작업을 더 쉽게 만들고 실수를 피하는 데 도움이 됩니다.
- 매실 - 약 300g;
- 밀가루 - 100g;
- 감자 전분 - 30g;
- 베이킹 파우더 반죽 - 슬라이드가없는 1 티스푼;
- 계란 - 1 개;
- 사워 크림 - 70g;
- 버터 - 80g;
- 소금 - 꼬집음;
- 설탕 - 80g (자두를 뿌릴 때 + 1-2 큰 스푼);
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 지상 계피 - ½ 티스푼.
부드러운 버터에 소금, 바닐라, 단순 설탕을 섞는다. 믹서를 켜십시오 - 구성 요소 혼합물을 하나의 무성한 덩어리로 가져옵니다.
계란을 넣고 가볍게 치십시오.
우리는 사워 크림을 넣고 문자 그대로 30 분 동안 믹서로 계속 작업합니다.
우리는 전분, 베이킹 파우더, 밀가루와 같은 건조 성분을 결합합니다. 버터 덩어리에 넣고 꽤 치십시오 (구성 요소가 균질 반죽으로 결합 될 때까지만).
양피지로 양식을 덮거나 기름으로 가볍게 기름칠합니다. 우리는 밀가루 덩어리를 펴서 전체 둘레를 균일 한 층으로 채 웁니다. 이 경우 반죽층을 낮게 하여 시음 시 파이의 부스러기 뿐만 아니라 자두의 맛도 잘 느낄 수 있도록 하는 것이 좋다. 레시피는 직경 22cm의 금형에 대한 제품 비율을 제공합니다.
자두를 1/4로 자르고 원형 줄로 배열하여 반죽 층을 완전히 채우십시오. 계피와 설탕을 섞고 매실 조각을 뿌린다.
180도로 예열된 오븐에 케이크를 30~40분 정도 굽는다. 성냥/이쑤시개로 빵 부스러기의 건조 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오. 식힌 후 틀에서 케이크를 꺼냅니다.
완성된 파이를 자두로 나누어서 제공합니다.
레시피 7: 매실 파이를 빠르게 만드는 방법
- 자두 - 1kg.
- 설탕 - 200g.
- 밀가루 - 400g.
- 버터 또는 마가린 - 250g.
- 계란 - 5개
- 소다 - 1티스푼
- 바닐린 - 맛보기
- 가루 설탕
거품기로 계란, 설탕 및 녹인 버터를 치십시오.
베이킹 소다와 바닐라로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.
균질한 덩어리로 치십시오.
자두를 씻어 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
베이킹 페이퍼로 양식을 덮으십시오. 반죽을 모양대로 나누고 껍질을 아래로 하여 자두 반쪽을 올려주고 가볍게 눌러줍니다.
180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.
완성된 케이크를 식히고 슈가파우더를 뿌린다.
레시피 8: 수제 매실 파이
- 버터 - 100g
- 설탕 - 200g 그 중 2 큰술. 매실을 뿌리기 위해.
- 밀가루 - 200g
- 계란 - 2개
- 계피 - 1작은술
- 베이킹파우더 - 1작은술
- 신선한 자두 - 300 gr.
깨끗한 무료 컵에 버터와 설탕을 문지릅니다.
이 혼합물에 계란을 깨서 넣고 잘 섞는다.
우리는 반죽을 준비하고 밀가루, 베이킹 파우더를이 구성에 넣고 다시 모든 것을 철저히 섞습니다.
우리는 접을 수있는 형태를 취하고 반죽을 바닥에 놓고 20 분 동안 냉장고에 보냅니다.
반죽이 부분적으로 얼고 있는 동안, 그 동안 우리는 자두를 씻어서 돌에서 분리할 것입니다.
2큰술 우리가 당신에게 남긴 설탕은 계피와 섞습니다.
"아침에 무엇을 요리할까요?" -이 질문은 이른 아침에 일어나는 것과 함께 모든 어머니, 아내 및 할머니의 마음에 발생합니다.
죽과 샌드위치는 이미 꽤 지루하고 냉동 자두와 조리법이있는 핫 파이는 간단하고 빠르게 준비 할 수 있으며 가족 모두가 좋아할 것입니다. 예, 선택할 수 있습니다. 베이킹의 경우 취향에 따라 모든 종류의 반죽을 선택할 수 있고 과일과 향신료로 매실 충전물을 다양화할 수 있기 때문입니다.
겨울에 매실을 얼리는 방법
자두와 체리 자두는 열매가 매우 풍부하여 겨울을 위해 대량으로 비축됩니다. 그들은 세련된 설탕에 절인 과일, 잼 및 잼을 만들지 만 수확을위한 가장 좋은 방법은 자두의 모든 유용한 특성을 저장할 수있는 동결입니다.
냉동 매실에는 여러 유형이 있습니다.
- 과일은 씻어서 말리고 반으로 자르고 돌을 청소합니다.
- 그런 다음 자두 반쪽을 팔레트에 놓고 "완전 동결"기능이 켜진 상태로 냉동실로 보내야합니다.
- 과일이 완전히 얼고 부패하면 봉지에 포장할 수 있습니다.
- 또한 베이킹을위한 자두는 가방에 포장하기 전에 가루 설탕이나 전분을 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 굽는 동안 모양과 단맛이 최대한 유지됩니다.
냉동 매실 타르트 "Tart tatin"
냉동 매실 파이를 만들 수 있습니까? 대답은 분명합니다. 그러한 충전물이 들어있는 패스트리는 신선한 자두 및 기타 과일로 만든 디저트보다 결코 열등하지 않기 때문에 가능하고 심지어 필요합니다.
그리고 집에서 진짜 프렌치 디저트를 빠르고 아주 맛있게 만드는 방법, 단계별 레시피.
재료
- 고급 밀가루 - 0.3kg;
- 달콤한 크림 버터 - 200g;
- 여과수 - 0.1리터;
- 설탕 모래 - 0.15kg;
- 매실 뼈없는 냉동 - 500g;
- 가루 설탕 - 3 큰술.
냉동 매실 파이 굽는 방법
- 버터는 작은 입방체로 자릅니다. 20g당 큐브 1개를 따로 두고 체로 쳐진 밀가루와 함께 나머지 버터를 가루로 만듭니다.
- 생성 된 크럼블에 얼음물을 붓고 반죽을 탄력 있고 부드럽게 반죽하십시오. 냅킨으로 덮인 배치를 따로 보관하십시오.
- 이제 냄비에 버터를 녹이고 설탕과 섞습니다. 계속 저어주면서 중불에서 혼합물을 가져와 설탕을 녹이고 생성된 시럽을 베이킹 접시 바닥에 붓습니다.
- 시럽 위에 움푹 패인 자두를 편으로 깔고 그 위에 반죽을 덮고 오븐에 40분간 굽는다. 조리 온도는 190°C이어야 합니다.
- 완성된 케이크를 접시에 올려 캐러멜과 자두가 위에 오도록 합니다. 서빙하기 전에 케이크에 가루 설탕을 뿌려야합니다.
냉동 매실 케 피어 파이
재료
- - 3개 + -
- - 1잔 + -
- 바닐라 - 1팩 + -
- - 1/2팩 + -
- 케 피어 - 250ml + -
- 소다 - 1티스푼 + -
- - 일관성으로 + -
- 자두 - 맛보기 + -
냉동 자두로 케 피어 파이 만드는 법
- 단단한 거품이 될 때까지 알갱이 설탕과 바닐라가 든 믹서로 계란을 치십시오.
- 수조에 버터를 녹이고 믹서를 멈추지 않고 계란 혼합물에 붓습니다.
- 우리는 또한 케 피어를 컴포지션에 붓고 즉시 소다와 밀가루를 부어 넣습니다. 반죽은 팬케이크와 질감이 비슷합니다.
- 이제 우리는 움푹 들어간 자두의 시험 덩어리에서 잠들고 모든 것을 숟가락으로 섞어 기름칠 된 베이킹 접시에 붓습니다.
- 섭씨 175도에서 케이크는 약 50분 동안 구워야 합니다. 내부 비스킷의 건조함과 외부의 붉게 익은 빵 껍질은 디저트가 준비되었다는 신호입니다.
냉동 매실 케이크
가정 요리는 흥미로운 활동일 뿐만 아니라 신선한 패스트리와 커피 한 잔으로 저녁을 맛있게 보내는 좋은 방법이기도 합니다. 고소한 크림 같은 속과 새콤달콤한 매실 속이 어우러진 쇼트브레드 파이는 보기에도 좋고, 배 껍질을 벗기는 것만큼 간단합니다.
재료
시험을 위해
- 프리미엄 밀가루 - 350g;
- 베이킹 파우더 제과 - 1팩;
- 설탕 - ½ 컵;
- 엄선된 신선한 계란 - 2개;
- 버터 또는 마가린 크림 - 120g;
- 냉동 자두 - 250g.
붓기용
- 케 피어 - 300ml;
- 설탕 - ½ 컵;
- 선택한 닭고기 달걀 - 2 개;
- 옥수수 전분 - 1 큰술. 슬라이드로;
- 바닐라 - 1팩.
냉동 매실 파이 만드는 법
- 반죽을 준비하려면 먼저 계란과 과립 설탕을 흰 거품이 날 때까지 치십시오. 그런 다음 부드러운 버터를 넣고 균질 한 질감이 될 때까지 모든 재료를 섞으십시오.
- 베이킹 파우더를 밀가루와 섞고 건조한 혼합물을 계란-기름 조성물에 붓습니다. 손에 달라붙지 않는 시원한 플라스틱 반죽을 반죽하세요.
- 반죽을 랩으로 싸서 냉장보관합니다.
- 우리는 파이를 위한 이중 충전물이 있습니다: 자두와 충전물. 우리는 뼈에서 자두를 청소하고 2 큰술을 뿌립니다. 사하라
- 충전물을 준비하려면 믹서로 알갱이 설탕, 전분 및 바닐라의 잔해인 케 피어로 계란을 치십시오.
- 우리는 기름이 묻은 양피지로 베이킹 접시를 줄입니다. 우리는 금형 바닥을 따라 반죽을 분배하고 작은면도 형성합니다. 충전물을 테스트 "바구니"에 붓고 설탕에 껍질을 벗긴 자두를 놓습니다.
- 170 ~ 190 ° C의 표준 온도 범위에서 케이크를 45-50 분 동안 굽습니다.
어떤 조리법을 선택하든 냉동 매실 파이는 매일의 가족 모임과 다과회와 함께하는 만찬에 훌륭한 디저트 옵션입니다.
요리용 매실 파이우리는 다음이 필요합니다:
- 100g 버터
- 150g 사하라
- 계란 2개
- 200g 밀가루 (체로 쳐진)
- 자두 헝가리어
- 1티스푼 베이킹 파우더
- 1티스푼 시나몬
- 1티스푼 사하라
연화 버터는 설탕으로 문지릅니다.
우리는 계란을 추가합니다.
우리는 섞는다.
체친 밀가루를 넣고, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞는다.
반죽이 너무 두껍지 않아야 합니다.
우리는 반죽을 분리 가능한 형태로 펼치고 (저는 직경이 26cm입니다) 숟가락으로 반죽을 평평하게하고 냉장고에 10-15 분 동안 넣습니다.
자두가 신선하면 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 만약에 냉동 매실, 나처럼 미리 꺼내서 약간 해동하십시오.
계피와 설탕을 섞는다.
자두를 반죽에 누르지 말고 자른 면이 위로 향하게 하여 반죽 위에 놓습니다. 배수구의 수는 다음과 같습니다.양식을 사용할 직경과 얼마나 단단히 놓을 것인지.
자두에 계피 설탕을 뿌린다.
우리는 케이크를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 40분간 굽습니다.
이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 케이크가 준비되면 이쑤시개가 마를 것입니다.
이거 너무 먹음직스러워 매실 파이알 겠어요.
식욕을 돋우세요!
그리고 이것은 훌륭한 안주인 Stasya가 구운 케이크 한 조각입니다. 매우 식욕을 돋우는 모양, 자두가 크고 달콤합니다! 멋진 사진 제보에 다시 한 번 감사드립니다!
그러나 그러한 매우 아름다운 매실 파이는 Stasya에 의해 구워졌고 그녀에게 많은 감사를 전하는 두 장의 사진을 보냈습니다. 그녀는 케이크 위에 슈가파우더를 뿌려서 아주 아름답게 만들었습니다. 이러한 식욕을 돋우는 맛있는 케이크는 모닝 커피 또는 차 한잔에 훌륭한 솔루션입니다. 파이에 대한 Stacy의 프레젠테이션도 아름답습니다. 잘 했어! 매우 아름다워!!!
매실 파이- 신맛이 나는 자두와 달콤한 베이스의 섬세하고 육즙이 풍부한 조합이 특징인 맛있는 파이. 선반에 잘 익은 매실이 많은 여름이나 가을 저녁에 손님에게 그런 매실 케이크를 제공하거나 자신을 기쁘게하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 케이크는 베이킹 시간을 제외하고는 매우 빠르게 준비됩니다. 예, 제품 범위는 매우 간단하고 저렴합니다.
재료
- 자두 400g
- 버터 110g
- 설탕 150g + 2 큰술. 숟가락
- 밀가루 150g
- 달걀 2개
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 소금 1 핀치
- 시나몬 1티스푼
나는 너무 많이 익지 않은 헝가리산 자두를 사용했는데 여전히 약간 신맛이 난다.
원하는 경우 자두를 복숭아, 천도 복숭아, 살구 등과 같은 다른 과일로 대체할 수 있습니다. 당신은 또한 딸기를 가질 수 있습니다. 사용된 필링의 단맛에 따라 설탕의 양을 줄이는 것만으로 충분합니다. 예를 들어 살구의 경우 설탕 100g이면 충분합니다.
나는 평소 카테고리 C0으로 계란을 사용합니다.
직경 22-24cm의 형태로 케이크를 굽기 위해 재료의 수를 선택하고 출력시 거의 1kg의 케이크가 있습니다.
요리
필요한 모든 재료를 준비합니다. 버터는 부드러워질 수 있도록 시작 1-2시간 전에 냉장고에서 꺼내야 합니다. 우리는 또한 요리 시작 30 분 전에 냉장고에서 계란을 꺼내 설탕이 더 잘 녹도록 가열해야합니다. 또는 뜨거운 물에 몇 분 동안 계란을 데울 수 있습니다. 
믹서 또는 털로 설탕 150g으로 버터를 치십시오. 이 단계에서 설탕은 완전히 녹지 않으며 이는 정상입니다. 
달걀을 한 번에 하나씩 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 소금을 넣고 다시 섞는다. 
박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐서 저속 또는 스푼으로 믹서로 섞어주세요. 반죽이 꽤 두껍습니다. 180°C에서 오븐을 켜십시오. 
베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려 케이크가 바닥과 벽에 달라 붙지 않도록하십시오. 반죽을 형태에 넣고 수평을 맞추십시오. 
우리는 자두를 반으로 자르고, 씨를 제거하고, 자른 반죽에 자두의 반쪽을 누르지 않고 눕힙니다. 구울 때 반죽이 부풀어 오르기 시작하고 자두 아래 빈 공간을 채우고 약간 흡수하십시오. 이 시점에서 케이크는 정말 매실이됩니다. 
설탕 2큰술과 계피 1작은술을 섞는다. 케이크를 골고루 뿌립니다. 우리는 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 45 분 동안 굽습니다. 
베이킹 후에는 매우 아름답게 보이며 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌릴 수 있으며 베이킹은 거의 항상 더 유리해 보입니다. 원하는 경우 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공될 수도 있습니다. 그리고 냉장고에서 밤새 방치하면 케이크가 더 맛있습니다. 글쎄, 그것은 내 취향이다. 맛있게 드세요! 
오늘은 아주 좋은 레시피를 소개해 드리겠습니다. 맛있는 패스트리. 이것은 과일의 무게로 나뭇 가지가 구부러 질 때 향기가 나는 무더운 여름을 연상시키는 매실 파이입니다. 대부분의 경우 그러한 케이크를 열어 반죽 격자로 상단을 장식하거나 과자 부스러기를 뿌립니다. 매실 시즌이 이미 끝나면 냉동 또는 통조림 과일이 파이에 적합합니다. 그래서 우리는 풍부한 자두 향이 나는 놀라운 파이의 세계로 여행을 시작합니다.
러시아어로 된 부드러운 쇼트 크러스트 페이스트리의 매실 케이크
러시아에서 자두는 결코 호기심이 아닙니다. 따라서 주부들은 익기를 간신히 기다리면서 파이를 굽기 시작하여 가정을 기쁘게했습니다. 매우 맛있고 만족스럽게 밝혀졌습니다. 그리고 이제 우리는 러시아어로 자두와 같은 파이를 구울 것입니다.
필요:
테스트:
- 마가린 200g
- 설탕 80g
- 사워 크림 50g
- 밀가루 2-3컵
- 소다수 1/2작은술
- 바닐린 향낭
- 소금 한 스푼
채우기:
- 자두 600g
- 사워 크림 200g
- 계란 2개
- 설탕 80g
우리는 어떻게 요리할 것인가:
자두 파이 - 오븐에서 재빨리 손을 댈 수 있는 쉬운 요리법
이 케이크는 빨리 준비되며 매우 맛있습니다. 내 권장 사항을 조심스럽게 단계별로 따르고 귀하의 행동을 사진과 비교하십시오.
필요:
- 버터 200g
- 가루 설탕 200g
- 계란 1개
- 사워 크림 100g
- 바닐라 설탕 향 주머니
- 밀가루 600g
- 자두 800g
- 세몰리나 1컵
- 설탕 1컵
- 베이킹 파우더 한 봉지
- 1st. 계피와 섞인 설탕 한 숟가락
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 가루 설탕과 바닐라 설탕으로 부드럽게 한 버터를 갈아서.
- 사워 크림, 계란 1개, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다.
- 점차적으로 소량으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야 합니다. 마지막에 손으로 섞어주세요.
- 반죽을 필름으로 덮고 냉장고에서 30분 동안 보내십시오.
- 씻은 매실을 4등분합니다.
- 반죽에서 네 번째 부분을 분리하여 따로 보관합니다.
- 나머지 반죽을 형태에 넣고 수평을 유지하고 측면을 형성하십시오.
- 양질의 거친 밀가루 반죽을 전체 표면에 뿌립니다.
- 우리는 매실을 조밀 한 층에 뿌리고 설탕과 계피를 뿌립니다.
- 미리 따로 두었던 반죽을 밀어서 스트립으로 자르고 격자 형태로 파이 위에 놓습니다.
- 약 30분 동안 180도에서 굽습니다.
- 형태로 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.
맛있는 매실 케 피어 거꾸로 케이크를위한 레시피
자두가 든 파이는 서유럽에서 우리에게 왔고 즉시 러시아에 뿌리를 내렸습니다. 반죽은 케 피어에서 준비됩니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 완전히 경험이 없는 안주인도 다룰 수 있습니다.
필요:
- 자두 600g
- 일부 블루베리 또는 기타 베리
- 케피어 200ml
- 우유 200ml
- 식물성 기름 100ml
- 설탕 150g
- 밀가루 300g
- 베이킹파우더 3작은술
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 버터와 설탕으로 케 피어를 치십시오.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체를 통해 덩어리에 부어 철저히 섞습니다.
- 우유를 넣고 저어줍니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보입니다.
- 씨를 뺀 자두를 조각으로 자릅니다.
- 양피지로 직경 26cm 몰드의 바닥을 덮습니다.
- 자두 조각을 곰팡이에 넣고 열매를 부었습니다.
- 반죽을 평평하게 붓습니다.
- 190도에서 25분 정도 굽는다.
- 케이크를 조금 식히고 접시로 양식을 덮고 뒤집습니다.
- 조심스럽게 종이를 제거하면 케이크가 모든 영광으로 우리 앞에 나타납니다. 슈가파우더를 뿌려 드시면 됩니다.
아메리칸 플럼 시나몬 파이, 뉴욕 타임즈 레시피
이 레시피는 80년대 뉴욕타임즈에 6년 동안 매일 연재될 정도로 미국 주부들에게 큰 사랑을 받았습니다. 신문에 실린 이 매실 케이크 레시피를 만들어보고 얼마나 독특한 맛이 나는지 봅시다.
필요:
- 버터 120g
- 밀가루 250g
- 설탕 200g
- 계란 2개
- 소금 한 스푼
- 계피가루 2작은술
- 자두 500g
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 주걱으로 버터를 설탕으로 문지릅니다. 가루를 내기 위해 설탕 두 큰술을 따로 두십시오.
- 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
- 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 점차적으로 저어줍니다.
- 자두를 두 부분으로 자릅니다.
- 반죽이 형태에 맞으면 약간만 수평을 맞추면 됩니다.
- 자두를 자른 면이 위로 오도록 놓습니다.
- 자두에 설탕과 계피 혼합물을 뿌립니다.
- 180도에서 50분간 굽는다.
- 케이크를 식히고 틀에서 꺼냅니다.
뿌린 효모 반죽 매실 파이
풍부한 효모 반죽달콤한 매실과 함께 비정상적으로 맛있습니다. 설탕과 일반 분쇄 비스킷을 뿌리면 케이크에 특별한 풍미가 부여되며, 베이킹 후 매실 주스에 담그면 특이한 풍미가 나타납니다. 이것이 바로 우리가 지금 여러분과 함께 만들어갈 기적입니다.
필요:
- 밀가루 350g
- 우유 140ml
- 설탕 100g
- 버터 50g
- 바닐라 설탕 향 주머니
- 신선한 효모 15g
- 계란 2개
- 소금 한 스푼
- 자두 850g
- 쿠키 100g
- 1st. 설탕 한 숟가락
- 1st. 가루 설탕 한 숟가락
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 설탕 한 스푼으로 이스트를 갈아주세요.
- 약간 데운 우유와 체로 쳐진 밀가루를 조금 넣으십시오.
- 반죽을 호일로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
- 바닐라와 일반 설탕, 소금을 접근 한 반죽에 붓고 녹인 버터, 계란 1 개를 부으십시오. 우리는 털로 모든 것을 섞습니다.
- 점차적으로 밀가루를 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하기 시작하십시오.
- 밀가루의 양은 품질에 따라 다릅니다. 아마도 조리법에 표시된 양이 너무 많을 것입니다. 또는 추가해야 할 수도 있습니다.
- 반죽은 매우 부드럽고 손에 달라 붙지 않습니다.
- 기름칠 그릇에 넣고 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
- 뼈는 이미 자두에서 제거되었으므로 자르기만 하면 됩니다.
- 이제 쿠키를 믹서기로 갈아서 부스러기를 얻으십시오.
- 반죽을 조금 반죽하고 작은 부분을 분리하십시오.
- 우리는 그것을 종이로 덮은 형태로 넣고 측면을 형성합니다.
- 우리는 뿌리기 위해 부스러기의 절반을 사용합니다.
- 자두 자른 면을 위로 하여 놓습니다. 빵 부스러기를 설탕과 섞어 파이 표면에 뿌린다.
- 나머지 반죽에서 우리는 스트립을 만들고 격자 모양을 배열합니다. 우리는 가장자리를 따라 테두리를 만듭니다.
- 케이크는 부풀어야 하므로 따뜻해야 합니다.
- 180도에서 1시간 정도 굽는다.
- 형태로 직접 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.
자두가 든 사워 크림에 젤리 파이를위한 단계별 조리법
섬세하고 통풍이 잘되는 매실 케이크는 준비가 용이하여 당신을 놀라게 할 것입니다. 사실, 그것은 단순히 모든 재료를 섞습니다. 결과 반죽을 배수구 위에 붓고 모든 것이 오븐으로 보내집니다. 더 쉬운 곳은 없습니다. 시도하고 이것이 실제로 그런지 확인하십시오.
필요:
- 계란 5개
- 설탕 200g
- 사워 크림 200g
- 밀가루 200g
- 베이킹파우더 1작은술
- 자두 750g
- 1st. 가루 설탕 한 숟가락
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 자두를 네 조각으로 자릅니다.
- 푹신한 흰색 거품이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
- 끊임없이 저으면서 사워 크림을 한 번에 한 스푼 첨가하십시오.
- 베이킹 파우더가 든 밀가루를 계란 덩어리에 붓고 주걱으로 섞습니다.
- 우리는 중간 밀도 사워 크림의 반죽 일관성을 얻습니다.
- 종이가 깔린 틀에 붓습니다.
- 반죽에 자두 조각을 놓습니다.
- 우리는 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인하면서 약 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.
- 완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.
초콜릿 자두 파이 빠르고 쉬운 레시피
초콜릿에 자두를 좋아한다면 분명히이 케이크를 좋아할 것입니다. 향긋한 매실즙에 흠뻑 젖은 초코 반죽. 코냑은 특별한 맛을 제공합니다. 즉,이 케이크는 성인 회사를위한 것입니다. 그 맛은 이루 말할 수 없습니다. 빨리 구워서 먹어봐야겠어요.
필요:
- 코코아 1팩
- 초콜릿 50g
- 계란 5개
- 밀가루 1컵
- 베이킹 파우더 한 봉지
- 소금 한 스푼
- 자두 12개
- 2 큰술. 코냑 숟가락
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 흰색 균질 덩어리가 얻어 질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
- 밀가루, 코코아, 소금, 베이킹 파우더를 섞는다.
- 두 덩어리를 믹서로 섞고 다진 초콜릿을 넣으십시오.
- 코냑을 부어 반죽이 덜 두껍게됩니다.
- 우리는 그 모양을 배치하고 그 위에 조각이있는 자두 반쪽을 놓습니다.
- 180도에서 40분간 굽는다.
해바라기 기름으로 쉽게 만들 수 있는 매실 밀크 케이크
빨리 요리할 수 있는 파이는 항상 안주인에게 생명의 은인입니다. 손님이 예기치 않게 내려왔을 때 몇 분 안에 구울 수 있습니다. 예, 홈 티 파티의 경우 그러한 파이가 항상 유용합니다. 테이블에 어린이가있는 경우 레시피에 표시된 럼을 생략 할 수 있습니다.
필요:
테스트:
- 설탕 200g
- 우유 100ml
- 식물성 기름 200ml
- 계란 3개
- 밀가루 600g
- 베이킹파우더 2작은술
- 바닐라 설탕 향 주머니
- 1st. 와인 식초 한 숟가락
채우기:
- 자두 1kg
- 설탕 50g
- 바닐라 설탕 향 주머니
- 2 큰술. 럼주 숟가락
- 계피 1작은술
- 2 큰술. 슈트로이젤 부스러기 숟가락
메모. Streusel 분말은 베이킹을 위한 가장 간단한 장식입니다. 재료: 설탕 2부, 밀가루 2부, 버터 또는 마가린 1부. 반죽은 부스러기가 서로 붙지 않도록 매우 빨리 요리됩니다.
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 자두는 조각으로 자른다.
- 설탕 2큰술, 바닐라 설탕, 계피, 럼을 넣고 부드럽게 섞는다.
- 다른 그릇에 반죽을 준비하십시오: 계란, 일반 설탕 및 바닐라 설탕을 두꺼운 거품 덩어리로 치십시오.
- 휘핑하면서 우유를 부어주세요 식물성 기름, 식초.
- 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
- 반죽을 기름칠 된 틀에 옮깁니다.
- 과일을 그 위에 쌓은 다음 부스러기를 뿌립니다.
- 180도에서 40분정도 구워주세요.
간단한 반죽에서 Yulia Vysotskaya의 매실 파이를위한 비디오 레시피
나는 항상 독창성과 간단한 요리. 비디오를 보면 이것이 몽타주라고 생각할 수 있습니다. 얼마나 빨리 그녀가 성공했는지. 사실, 당신도 이 파이를 순식간에 만들 수 있습니다. 지침을 주의 깊게 따르십시오. 그러면 괜찮을 것입니다.
필요:
- 자두 15개
- 부드러운 버터 150g
- 100 설탕
- 계란 3개
- 껍질을 벗긴 견과류(헤이즐넛 또는 아몬드) 1컵
- 밀가루 1컵
- 베이킹 파우더 반 티스푼
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 씨를 제거한 매실을 조각으로 자릅니다.
- 균일 한 가벼운 덩어리가 될 때까지 주걱으로 설탕으로 버터를 문지릅니다.
- 한 번에 하나의 계란을 섞는다.
- 자두에 호두를 뿌린다.
- 반죽이 너무 두꺼워지지 않도록 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
- 기름칠한 형태로 180도에서 40분 정도 굽는다.
퍼프 페이스트리 매실 파이
이 케이크는 반죽을 할 필요가 없기 때문에 몇 분 안에 나옵니다. 모든 안주인이 성공하는 것은 아닙니다 퍼프 페이스트리. 그리고 아무 문제가 없습니다. 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 반죽이 이미 준비되면 나머지는 기술의 문제입니다. 즉, 곧 놀라운 매실 파이가 테이블에 나타날 것입니다. 그리고 당신은 퍼프를 요리 할 수 있습니다. 그리고 작은 파이도 이 테스트에서 멋지게 나올 것입니다.
필요:
- 퍼프 페이스 트리 50 gr
- 냉동 자두 50g
- 설탕 80g
- 2 큰술. 전분 숟가락
- 계란 1개
- 100 gr 지상 호두
- 시나몬
- 롤링 반죽용 밀가루
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 전분과 설탕, 계피를 섞는다.
- 우리는 두 개의 케이크를 굴립니다.
- 맨 위 레이어의 모양을 잘라냅니다.
- 종이를 놓은 후 바닥 케이크를 베이킹 시트에 놓습니다.
- 자두를 자르고 반죽에 펴고 땅콩을 뿌립니다.
- 그런 다음 계피 설탕과 전분을 뿌립니다.
- 조각 된 인물이있는 두 번째 케이크로 케이크를 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
- 계란이 묻으면 표면이 아름다울 것입니다.
- 황금 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.
느린 밥솥에 자두 파이
그리고 우리는 느린 밥솥에서이 케이크를 요리 할 것입니다. 스마트 주방 가전 제품을 사용하면 패스트리의 준비 상태를 확인하기 위해 오븐을 들여다볼 필요가 없습니다. 그녀는 자신과 최고 수준에서 모든 것을 할 것입니다.
필요:
- 계란 2개
- 밀가루 2컵
- 설탕 1컵
- 우유 150ml
- 식물성 기름 100ml
- 베이킹파우더 1작은술
- 바닐린 세 번째 티스푼
- 2 큰술. 가루 설탕 숟가락
- 자두 12개
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 밝은 색이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
- 우유와 식물성 기름을 첨가하여 잘 섞는다.
- 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 결과 덩어리로 체로 칩니다.
- 반죽을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 기름을 바르십시오.
- 컷이 맨 위에 오도록 자두 반쪽을 놓아야합니다.
- "베이킹" 모드를 1시간 동안 설정합니다.
- 케이크를 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.
자두와 코티지 치즈 파이
이 파이의 경우 두부 반죽을 준비합니다. 매우 맛있고 건강해질 것입니다. 자두와 코티지 치즈는 잘 어울립니다. 아이들은 분명히이 케이크를 좋아할 것입니다. 그리고 누가 차를 마시기 위해 그런 디저트를 거부할 것입니다.
필요:
- 설탕 1컵
- 계란 3개
- 저지방 코티지 치즈 200g
- 자두 500g
- 밀가루 1컵
- 베이킹파우더 1작은술
우리는 어떻게 요리할 것인가:
- 설탕의 3분의 1로 코티지 치즈를 갈아주세요.
- 계란을 치고, 치기를 멈추지 않고 점차적으로 설탕을 부으십시오.
- 밀가루를 넣고 치고 베이킹 파우더를 넣으십시오.
- 소량으로 코티지 치즈를 반죽에 넣고 믹서로 섞습니다.
- 양식에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
- 자두에서 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
- 우리는 반죽을 틀에 펴고 그 위에 매실을 놓습니다.
- 180도에서 40분정도 구워주세요.
이것이 요리를 배운 방법입니다. 맛있는 파이매실과 함께. 이제 그들은 주중과 휴일에 당신의 집에 분명히있을 것입니다. 향기로 더운 여름날을 상기시켜줍니다. 보시다시피 모든 요리법은 재료 세트 측면에서 매우 간단하고 접근하기 쉽습니다. 나는 이미 새로운 것을 준비했습니다. 그 이하도 아닙니다. 흥미로운 레시피다음 회의에서 공유하겠습니다.
