퍼프 페이스트리용 코티지 치즈 필링. 코티지 치즈 퍼프 : 오븐과 프라이팬에서 달콤하고 짠맛. 코티지 치즈가 든 퍼프 페이스 트리에서 다양한 패스트리 요리법. 커드 필링과 건포도를 넣은 수제 퍼프

코티지 치즈로 퍼프 페이스 트리 파이를 만드는 것은 특히 반죽을 구입하는 경우 어렵지 않습니다. 일반적으로 그들은 khachapuri 또는 samsa와 같은 정사각형 또는 삼각형 모양으로 만들어집니다. khachapuri에 대한 언급은 우연이 아니며 두부 파이의 준비는 치즈가 든 인기있는 그루지야 케이크의 준비와 유사합니다. Khachapuri는 종종 코티지 치즈와 치즈의 혼합물 또는 단 하나의 코티지 치즈로 채워집니다.

코티지 치즈가 든 퍼프 페이스트리가 식욕을 돋우는 홍당무를 얻으려면 굽기 전에 계란, 야채 또는 버터로 기름칠을하십시오. 참깨, 양귀비씨, 아마씨 또는 캐러웨이씨를 뿌려 구운 제품을 더욱 매력적이고 맛있게 만드세요.

재료

• 퍼프 페이스트리 450g
• 코티지 치즈 200g
• 계란 2개
• 딜 1 묶음
• 참깨 1큰술 엘.
• 소금, 후추 맛

코티지 치즈로 퍼프 페이스 트리 파이 만드는 법

1. 
   생과자 반죽은 미리 해동해야 합니다. 그런 다음 충전물을 준비하십시오. 모든 지방 함량의 퍼프 페이스트리 용 코티지 치즈를 선택할 수 있습니다. 이 경우 상당히 건조한 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 부드러워지고 충전물이 흐를 것입니다. 코티지 치즈가 부서지기 쉽고 덩어리가 없으면 체로 닦아야합니다.
2. 
   그런 다음 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 코티지 치즈는 딜과 가장 잘 결합됩니다. 또한 파슬리, 고수, 파, 바질, 마늘이 코티지 치즈와 결합됩니다. 계란 1개, 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다.
3. 
   부드러워질 때까지 충전물을 완전히 섞습니다.
4. 
   퍼프 페이스트리 준비: 냉장고에서 꺼내 해동합니다. 층의 두께는 2-3mm여야 합니다. 반죽을 한 변이 8-10cm인 정사각형으로 자릅니다.
5. 
   각 사각형의 모서리에 1 tbsp를 놓습니다. 엘. 두부 채우기. 그런 다음 반죽의 절반을 채우고 삼각형으로 채우십시오. 정사각형의 모서리는 자유로워야 합니다. 베이킹하는 동안 파이가 열리는 것을 방지하기 위해 반죽의 가장자리를 물로 적실 수 있습니다.
6. 
   반죽을 대각선으로 접고 정사각형의 자유 반으로 채우십시오. 가장자리를 단단히 조입니다.
7. 
   일반 포크를 사용하여 파이의 가장자리를 아름답게 장식 할 수 있습니다.
8. 
   포크나 거품기로 두 번째 달걀을 치거나 노른자만 치십시오. 차가운 물 몇 방울을 넣으십시오. 브러시로 패티의 표면을 닦습니다.
9. 
   원한다면 참깨를 뿌린다.
10. 
    그런 다음 양피지로 덮인 베이킹 시트에 펼치십시오. 베이킹 할 때 반죽이 부풀어 오므로 파이를 서로 2cm 떨어진 곳에 놓아야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 180도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 오븐의 특성에 따라 보통 20-25분이면 충분합니다.

코티지 치즈가 든 완성 된 퍼프 페이스 트리 파이는 약간 식어야합니다. 그 후에 그들은 테이블에 제공 될 수 있습니다.

기성품 구운 식품은 냉장고에 이틀 이상 보관할 수 없지만 맛이 필연적으로 악화된다는 것을 이해해야합니다.

이것을 요리하려면 맛있는 패스트리, 채우기를 만들기 위해 기성품 퍼프 페이스 트리와 코티지 치즈가 필요합니다. 퍼프 페이스트리를 달콤하거나 짭짤한 두부 충전물로 채울 수 있으며 다양한 옵션이 있습니다. 아래는 코티지 치즈, 말린 살구 및 자두, 건포도가 든 코티지 치즈, 신선한 허브가 든 코티지 치즈 (딜 및 파)로 채우는 요리법입니다. 퍼프 페이스트리를 포장하는 방법의 사진도 있습니다.

500 gr (포장) 기성품 퍼프 이스트 프리 반죽

저지방 코티지 치즈 250g

알갱이 설탕 2큰술

말린 살구와 자두 100g

코티지 치즈, 말린 살구, 자두를 곁들인 퍼프 페이스트리 레시피

말린 살구와 자두를 헹굽니다. 너무 건조하면 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가두십시오. 말린 과일을 잘게 자릅니다.

깊은 그릇에 두부, 잘게 잘린 말린 과일, 계란 1 개, 설탕을 결합하고 덩어리를 섞습니다.

파이를 준비하기 전에 반죽을 해동하고 밀가루를 뿌린 작업대에 놓습니다. 그것을 큰 직사각형으로 굴립니다.

레이어를 6-8 조각으로 자릅니다. 그릇이나 유리에 포크로 두 번째 계란을 치십시오. 반죽의 각 부분에 말린 과일로 두부 덩어리 한 스푼을 넣고 구타 계란으로 공작물의 가장자리에 기름을 바르십시오. 패티 모양으로 만들고 반죽의 가장자리를 누릅니다.

블랭크를 베이킹 시트에 놓고 구타 계란으로 닦으십시오. 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 코티지 치즈, 말린 살구, 자두를 넣은 퍼프 페이스트리를 갈색으로 변하기 전에 20분 동안 굽습니다.

• 냉동 퍼프 팩 효모 반죽
• 300 gr 저지방 사워 커드
• 1 큰술. 한 숟가락의 전분과 밀가루
• 1-2 큰술. 한 숟가락의 사워 크림
• 2 큰술. 설탕 큰 스푼
• 바닐라 설탕 1작은술
• 씨를 뺀 건포도 ½컵

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 노른자를 물 한 스푼과 섞어서 흔듭니다. 퍼프 페이스트리에 기름칠에 유용합니다.

건포도를 헹구고 필요한 경우 뜨거운 물에 찌십시오. 충전물을 만들려면 코티지 치즈, 달걀 흰자, 전분, 두 가지 유형의 설탕, 건포도, 사워 크림을 섞으십시오. 코티지 치즈가 신맛이 아닌 수제 인 경우 사워 크림과 과립 설탕을 레시피에서 제외 할 수 있습니다.

우리는 코티지 치즈와 함께 퍼프 페이스 트리 파이의 원래 형태를 얻습니다. 반죽을 펴고 사각형으로 자릅니다. 사진과 같이 슬릿을 만드십시오. 커드를 중간에 넣고(한 스푼이면 충분), 구멍이 없는 가장자리를 파이 중앙으로 감싼다.

슬롯이 있는 모서리를 반대쪽 구멍에 끼웁니다. 구타 계란으로 항목을 윤활하십시오.

오븐을 190도로 예열합니다. 퍼프 페이스트리와 코티지 치즈 패티를 30분 동안 굽습니다. 가운데는 부드럽고 위에는 바삭합니다.

코티지 치즈는 신선한 딜, 파와 잘 어울리며 구운 제품을 만들기에 이상적입니다.

퍼프 페이스트리 200그램

코티지 치즈 100g

파의 무리

패티 기름칠용 계란 1개

속을 준비하려면 양파 깃털과 딜 잎을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 그릇에 허브와 두부를 섞고 소금을 넣고 두부 혼합물을 후추로 칠할 수도 있습니다.

퍼프 페이스트리를 감싸는 것이 얼마나 아름다운지, 그림에서 볼 수 있으며, 180-190도 온도의 오븐에서 약 30분 동안 파이를 굽습니다.

퍼프는 수프, 차, 주스와 함께 제공될 수 있는 다용도 제품입니다. 그것은 모두 사용 된 충전물에 달려 있습니다.

가장 인기있는 옵션 중 하나는 코티지 치즈입니다.

그것은 짠맛, 단맛, 매운맛, 매운맛이 될 수 있습니다.

코티지 치즈는 다양한 재료와 섞이고 단순히 놀라운 퍼프가 준비됩니다.

코티지 치즈 퍼프 - 일반 요리 원칙

가장 쉬운 퍼프 페이스 트리 레시피는 가장 가까운 상점에 걸어가는 것입니다. 거기에서 필요한 양의 효모 또는 이스트를 넣지 않은 반죽을 구입할 수 있습니다. 그런 다음 실온에서 해동하므로 전자 레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽은 일반적으로 층으로 말아서 테이블 위에 놓고 원하는 두께로 약간 굴려야합니다.

채우기 위해 코티지 치즈를 갈아서 치고 섞습니다. 그런 다음 퍼프에 대해 선택한 옵션에 따라 달콤하거나 짠 첨가제가 추가됩니다.

충전물에 넣는 것 :

말린 과일, 과일, 열매;

채소, 양파, 마늘;

바닐라, 계피;

설탕, 꿀, 기타 감미료.

형성된 퍼프는 기름을 바르고 굽습니다. 또는 팬에 튀긴 것입니다. 베이킹하기 전에 양귀비 씨, 참깨로 제품을 뿌릴 수 있습니다. 오븐에서 두부 퍼프는 조리법에 다른 온도가 표시되지 않는 한 200도에서 요리됩니다. 그들은 뜨거운 기름에 프라이팬에 튀겨집니다.

코티지 치즈와 바닐라를 곁들인 달콤한 퍼프

기성품 바닐라 덩어리가 사용되는 코티지 치즈로 가장 간단하고 빠른 퍼프의 변형입니다. 더 많은 풍미를 위해 충전물에 바닐라 설탕을 더 추가할 수 있습니다.

재료

반죽 0.5kg;

코티지 치즈 0.6kg;

바닐라 설탕 1봉지;

우유 한 숟가락.

준비

1. 반죽을 밀대로 밀어 직사각형 모양으로 자른다.

2. 처방 달걀에서 단백질을 치고 으깬 두부 덩어리 및 바닐라와 결합하여 저어줍니다.

3. 노른자를 우유 한숟가락에 섞어 물을 드세요. 설탕 몇 알, 작은 꼬집음을 넣고 저어줍니다.

4. 반죽에 충전물을 넣고 직사각형을 반으로 접습니다. 끈적임을 위해 반죽 가장자리에 물이나 삶은 달걀을 바르세요.

5. 위에 여러 번 깊게 자릅니다.

6. 퍼프를 기름칠 된 베이킹 시트에 보내고 계란 혼합물로 덮고 굽습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

코티지 치즈와 사과 필링을 곁들인 놀라운 퍼프 페이스트리 파이의 변형입니다. 요리를 위해 우리는 500g의 평균 패키지를 사용합니다. 파이는 스크랩이 없도록 정사각형이나 직사각형 모양으로 만드는 것이 더 합리적입니다.

재료

코티지 치즈 0.5kg;

사과 2개;

바닐라 1 패킷;

설탕 0.2kg;

계란 2개.

준비

1. 코티지 치즈를 설탕과 바닐라로 문지릅니다.

2. 계란 1개와 단백질 1개를 추가합니다. 지금은 두 번째 노른자를 접시에 접고 표면 마무리를 위해 그대로 둡니다.

3. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 코티지 치즈와 섞습니다.

4. 반죽을 밀어 두 겹으로 자릅니다. 각 가장자리를 말아서 더 얇게 만듭니다.

5. 파이의 바닥을 베이킹 시트로 옮기고 채우기를 배치하고 얇은 가장자리에 닿지 않도록하십시오.

6. 두 번째 반죽은 김이 빠져나가지 않도록 한 번에 여러 번 자른다. 파이로 옮기는 중. 우리는 얇은 가장자리를 함께 비틀고 물로 미리 적십니다. 접합 강도를 부여하고 구울 때 제품이 부서지지 않습니다.

7. 노른자로 윗면과 닿을 수 있는 면에 윤활유를 바르고 굽습니다.

코티지 치즈와 딜을 곁들인 소금에 절인 퍼프

파이를 완전히 대체하는 코티지 치즈가 든 소금에 절인 퍼프의 변형은 오븐에서 요리하거나 팬에 기름에 튀길 수 있습니다.

재료

반죽 1층;

코티지 치즈 0.35kg;

딜 5개;

취향에 따라 마늘과 후추.

준비

1. 코티지 치즈를 소금으로 갈아서 채우고 계란 흰자를 채우고 다진 딜을 던집니다. 원하는 경우 약간의 마늘을 두부 덩어리에 짜내고 후추 또는 달콤한 파프리카를 넣을 수 있습니다. 맛이 더 재미있을 것입니다.

2. 반죽을 밀대로 밀어 8-10cm 정사각형으로 자릅니다. 조각의 수는 짝수여야 합니다.

3. 사각형의 절반에 채우기를 배치하십시오.

4. 계란으로 가장자리 주위의 빈 조각에 기름을 바르고 충전물로 사각형을 덮고 꼬집습니다.

5. 윤활제를 바르고 보내십시오. 또는 뜨거운 기름에 양면을 튀기십시오.

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스 트리 삼각형

커티지 치즈가 든 퍼프 페이스 트리로 만든 놀라운 삼각형의 변형으로 찐 건포도도 추가됩니다. 맛을 내기 위해 작은 설탕에 절인 과일로 충전물을 보충 할 수 있습니다.

재료

반죽 0.5kg;

코티지 치즈 0.4kg;

건포도 80g;

설탕, 계란.

준비

1. 건포도는 끓는 물이 아닌 뜨거운 물을 부어주세요. 우리는 포도가 식을 때까지 물에 담그고 소쿠리에 던집니다.

2. 코티지 치즈와 설탕을 기호에 맞게 합친다. 건포도를 추가하고 바닐라를 추가하고 설탕에 절인 과일을 넣을 수 있습니다. 젓다.

3. 반죽을 밀대로 밀어 15cm 정사각형으로 자른다.

4. 계란을 치고 미래 관절 부위에 기름을 바르십시오.

5. 한쪽면에 채우기를 바르고 시각적으로 대각선으로 레이어를 나눕니다.

6. 삼각형을 접고 관절을 꼬집습니다. 더 큰 강도를 위해 포크 타인으로 누를 수 있습니다.

7. 황금 갈색이 될 때까지 굽고 기성품 삼각형에 가루를 뿌릴 수 있습니다.

코티지 치즈와 바나나 퍼프

익은 바나나가 필요한 미친듯이 맛있는 패스트리의 변형입니다. 이 조리법에 따른 두부 퍼프는 오븐에서 구워집니다.

재료

반죽 1층;

코티지 치즈 300g;

설탕 60g;

바닐라, 계란.

준비

1. 부드러운 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 반죽한 후 코티지 치즈와 함께 버무린다. 설탕, 바닐라로 간을 맞추고 충전물을 저어줍니다.

2. 반죽을 테이블 위에 살짝 굴려줍니다.

3. 반대쪽 가장자리에서 3cm 뒤로 물러나서 커드 충전물을 바르십시오. 이 반죽 스트립에 물을 바르고 잠시 담가 두십시오.

4. 롤을 말아서 너무 세게 할 수 없습니다. 퍼프를 약간 비우고 느슨하게하십시오.

5. 5센티미터 조각으로 자릅니다.

6. 준비된 시트 위에 놓고 아래에서 솔기를 만듭니다.

7. 롤에 계란을 바르고 200도에서 12분간 굽습니다. 필요한 경우 더 일찍 꺼내거나 조금 더 유지합니다. 모두 롤의 결과 두께에 달려 있습니다.

코티지 치즈와 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 카차푸리

퍼프 페이스트리와 코티지 치즈로 만든 게으른 카차푸리의 변형입니다. 치즈도 충전물에 추가되며 단단한 제품이 필요합니다.

재료

반죽 500g;

코티지 치즈 0.2kg;

치즈 0.2kg;

마늘 3쪽;

일부 녹지(선택 사항).

준비

1. 반죽을 해동하고 4mm로 밀어주세요. 10개의 동일한 정사각형으로 나눕니다.

2. 코티지 치즈를 포크, 소금으로 문지르고 마늘을 넣으십시오. 우리는 어떤 식 으로든 정향을 갈아서 자를 수 있습니다.

3. 원하는 경우 다진 채소를 채우고 계란을 넣으십시오. 딜이나 파슬리 몇 가지만 있으면 충분합니다.

4. 치즈를 문지르고 커드와 함께 저어줍니다.

5. 반죽의 각 사각형에 한 숟가락의 충전물을 넣으십시오.

6. 중앙의 모든 모서리를 연결합니다. 가장자리를 꿰매고 손으로 모양을 곧게 펴십시오.

7. 기름칠을 하거나 단순히 덮은 베이킹 시트로 옮깁니다.

8. 기름을 바르고 부드러워질 때까지 카차푸리를 굽고 온도를 200도로 설정합니다.

코티지 치즈와 파를 넣은 퍼프 "파이 주문?"

파이와 같은 게으른 코티지 치즈 퍼프의 변형입니다. 효모 반죽을 섭취하는 것이 좋습니다. 제품은 구운 것뿐만 아니라 튀길 수도 있습니다.

재료

반죽 0.25kg;

코티지 치즈 0.2kg;

양파 1 묶음;

딜 5개;

소금, 마늘;

준비

1. 우리는 채소를 분류하고 다진 고기의 양을 줄이기 위해 가늘고 가볍게 자릅니다.

2. 코티지 치즈를 갈아서 단백질을 첨가하십시오. 파이가 튀긴 경우 전체 계란을 던질 수 있습니다. 오븐에서 구운 경우 노른자에 기름을 발라야 합니다.

3. 코티지 치즈를 허브와 결합하고 소금을 넣고 맛을 내고 마늘과 후추를 넣습니다. 충전물이 준비되었습니다.

4. 반죽을 길쭉한 직사각형으로 자릅니다.

5. 충전물을 반으로 깔고 가장자리를 꼬집어 손으로 톡톡 두드린다.

6. 튀기다.

7. 또는 풀어둔 계란으로 덮고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코티지 치즈와 복숭아를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

복숭아 통조림으로 만든 매우 아름다운 퍼프 페이스트리 파이의 변형입니다. 복숭아가 없으면 설탕에 절인 과일에서 체리, 체리, 살구를 가져올 수 있습니다.

재료

코티지 치즈 0.3kg;

복숭아 0.2kg;

설탕 4 큰술;

바닐라 1 핀치;

반죽 500g;

준비

1. 복숭아를 적당한 크기로 잘라 따로 보관한다.

2. 푹신할 때까지 바닐라로 단백질을 치십시오. 믹서가 이것을 더 편리하고 빠르게 처리합니다.

3. 처방 코티지 치즈를 갈아서 달게하고 단백질을 첨가하십시오. 젓다.

4. 녹인 반죽을 테이블 위에 놓고 밀대를 이용하여 살짝 밀어서 3분의 1을 자릅니다.

5. 베이킹 시트에 큰 조각을 놓습니다.

6. 커드 충전물을 바르십시오.

7. 복숭아를 고르게 깔아줍니다.

8. 반죽의 3분의 1을 떼어 칼로 엇갈리게 칼집을 내어 작게 잘라줍니다.

9. 조각을 늘리면 메쉬처럼 보입니다. 우리는 그것을 케이크 위에 놓고 상단의 가장자리를 하단과 연결합니다.

10. 브러시를 가지고 계란에 적신 다음 파이의 전체 표면을 바릅니다.

11. 굽고 식히는 일만 남았다.

코티지 치즈, 말린 살구, 견과류를 넣은 퍼프

견과류를 뿌린 놀라운 퍼프 레시피. 땅콩이나 호두를 사용할 수 있습니다. 말린 살구가 너무 건조하면 따뜻한 물을 채우고 담가 두십시오.

재료

반죽 0.4kg;

코티지 치즈 0.3kg;

말린 살구 0.1kg;

견과류 50g;

충전물에 설탕.

준비

1. 말린 살구는 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다.

2. 알갱이 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 원하는 단맛을 선택하십시오.

3. 말린 살구를 넣고 저어줍니다. 바닐라를 추가할 수 있습니다.

4. 반죽을 펴서 3mm 정도 얇게 밀어주세요.

5. 5센티미터의 작은 정사각형으로 자릅니다.

6. 그 중 절반을 채우십시오.

7. 나머지 사각형에 계란을 바르고 채워진 조각을 덮고 가장자리를 누릅니다.

8. 견과류를 잘게 썬다. 하지만 작지 않고 만질 수 있어야 한다. 어떤 경우에도 커널을 튀기지 않습니다. 그렇지 않으면 퍼프를 구울 때 타버릴 것입니다.

9. 형성된 제품에 윤활유를 바르고 견과류와 스토브를 뿌립니다!

채우는 코티지 치즈가 건조하면 항상 사워 크림으로 희석 할 수 있습니다. 무지방 제품에 약간의 오일을 첨가하면 충전물이 더 부드러워집니다.

굽기 전에 퍼프에 기름칠을 하는 것을 잊으셨나요? 쉽게 고칠 수 있습니다! 베이킹 후 달콤한 제품은 꿀로 코팅되거나 단순히 가루로 뿌릴 수 있습니다. 소금에 절인 퍼프에는 기름이 발라져 있습니다.

두부는 액체 충전물입니까? 건포도와 같은 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 시간이 지나면 어느정도 수분을 흡수하게 됩니다. 코티지 치즈 자체가 약하면 거즈 백에 넣고 매달립니다. 과잉 혈청은 확실히 배수됩니다.

퍼프 페이스 트리 제품을 이미 예열 된 오븐에 넣는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 말라서 부서질 것입니다.

퍼프 페이스 트리 파이는 맛있는 것을 빨리 준비해야하고 냉장고에 빈 패키지가있는 경우 이상적인 솔루션입니다. 달콤한 또는 왕성한 베이킹을 위해 모든 충전재를 사용할 수 있습니다. 어쨌든 치료는 맛있을 것입니다.

퍼프 페이스트리

재고가 있는 반제품 패키지가 있는 경우 퍼프 페이스트리의 충전물이 완전히 다를 수 있습니다. 달콤한 필러가 자주 사용되지만 왕성한 필러가 매우 적합합니다. 그들은 빵 대신 첫 번째 코스와 함께 제공되거나 간식을 위해 직장이나 학교에 가지고 갈 수 있습니다. 이러한 베이킹을 위한 충전물로 다음과 같은 충전제를 사용할 수 있습니다.

1. 달콤한 퍼프 페이스트리 파이는 종종 보존 식품, 잼, 과일 또는 초콜릿으로 채워집니다.
2. 맛있는 제품은 치즈 또는 코티지 치즈로 얻을 수 있습니다. 허브로 달콤하거나 짠.
3. 퍼프 페이스트리 스낵은 다양한 종류의 고기, 야채 또는 버섯으로 채워져 있습니다.

사과와 퍼프 페이스 트리 파이

가장 간단하고 저렴한 것은 사과가 든 퍼프 페이스트리입니다. 이 충전재는 신선한 과일을 약간의 설탕으로 부수어 만들 수 있지만 계피, 정향 및 바닐라와 같은 감미료와 방향족 첨가물을 첨가하여 버터에 사과 조각을 약간 튀기면 충전물이 훨씬 맛있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 층 - 500g;
• 신 사과 - 3 개;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 꿀 - 2 큰술. 나.;
• 계피, 정향 및 바닐라.

준비

1. 반죽을 해동하십시오.
2. 사과를 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 붓습니다.
3. 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 사과 큐브를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 꿀, 조미료를 넣고 저어주고 충전물을 완전히 식힙니다.
5. 반죽을 직사각형으로 나누고 조각의 중앙에 필링을 놓고 패티 모양을 만들고 포크로 표면을 찔러 노른자를 솔질합니다.
6. 190도에서 25분간 굽는다.

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

코티지 치즈로 퍼프 페이스트리를 맛있고 맛있게 만들려면 충전물에 약간의 찐 건포도를 추가하면 과자가 추가됩니다. 충분하지 않은 것 같으면 다른 좋아하는 말린 과일과 바닐라를 추가하십시오. 이 양의 재료로 큰 패티 6개 또는 중간 패티 8개를 만들 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g;
• 설탕 - 100g;
• 건포도, 말린 살구 및 견과류 - 각각 50g;
• 효모 반죽 - 500g;
• 양털 기름.

준비

1. 반죽을 해동하십시오.
2. 건포도를 찌고 말린 살구를 입방체로 자르고 견과류를 자릅니다.
3. 말린 과일과 함께 설탕과 견과류를 코티지 치즈에 붓고 잘 섞습니다.
4. 반죽을 6 조각으로 나누고 충전물을 분배하고 가장자리를 고정하십시오.
5. 노른자로 표면을 윤활하고 표면을 찌르고 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.

체리 퍼프 페이스트리 파이

퍼프 효모 반죽 파이는 다양한 충전재로 준비되지만 가장 맛있는 것은 베리 충전재입니다. 체리는 신선하거나(움푹 들어간), 냉동 또는 통조림으로 자체 주스로 사용할 수 있습니다. 어쨌든 열매는 물기를 빼고 말리고 전분을 뿌려야합니다. 맛있는 진미는 재료를 오래 준비할 필요가 없으므로 40분 안에 준비됩니다.

재료:

• 체리 - 300g;
• 설탕 - 100g;
• 전분 - 100-150g;
• 반죽 - 500g;
• 양털 기름.

준비

1. 과도한 주스에서 체리를 변형시키고 전분을 뿌립니다.
2. 해동 된 레이어를 약간 굴려서 6-8 개의 직사각형으로 나눕니다.
3. 블랭크 위에 체리를 뿌리고 각각 설탕을 뿌립니다.
4. 퍼프 페이스 트리에서 모양을 만들고 노른자를 솔질하고 190도에서 25분 동안 굽습니다.

잼이 있는 퍼프 페이스트리 파이

잼 병을 사용하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 퍼프 페이스트리 파이를 굽는 것입니다. 이것은 특별한 재료와 지루한 충전물 준비가 필요하지 않은 간식을 위한 가장 쉬운 옵션입니다. 다진 것으로 채우기를 다양화할 수 있습니다. 호두... 중요한 점 - 잼은 두껍거나 전체 조각이어야합니다.이 경우 시럽을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 반죽 - 500g;
• 잼 - 250g;
• 양털 기름;
• 다진 견과류 - 1 소수.

준비

1. 해동한 반죽을 조금 밀어 8등분한다.
2. 공백에 충전물을 숟가락으로 떠서 다진 견과류를 위에 놓습니다.
3. 퍼프 페이스 트리의 모든면을 단단히 묶고 포크로 가장자리를 연결하여 확실하게 연결하십시오.
4. 노른자를 바르고 찔러 185도에서 25분간 굽습니다.

퍼프는 직장이나 학교에 가는 길에 가지고 다닐 수 있는 간단한 간식으로 좋은 선택입니다. 다진 고기는 충전물로 사용됩니다: 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 또는 혼합물 다른 유형... 치즈, 버섯 및 좋아하는 향신료로 채우기를 보완하십시오. 구운 고기는 기성품을 사용하면 더 빨리 익습니다.

재료:

• 반죽 - 500g;
• 다진 고기 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 치즈 - 200g;
• 소금, 후추, 마른 허브;
• 양털 기름.

준비

1. 잘게 썬 양파를 저장하고 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 향신료로 맛을 내고 충전물을 냉장하십시오.
2. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요.
3. 해동 된 층을 펴서 6 조각으로 나눕니다.
4. 각 조각의 중앙에 고기 필링을 놓고 치즈를 듬뿍 넣고 가장자리를 고정하십시오.
5. 표면에 노른자를 바르고 포크로 찔러 퍼프 페이스트리 파이를 190도에서 25분 동안 굽습니다.

기성품 퍼프 페이스 트리에서 파이를 야채와 같은 야채로 채울 수도 있습니다. 예를 들어 양배추는 스튜를 만들고 다른 구성 요소를 추가하여 준비합니다. 이 경우 버섯으로 속을 보충 할 수 있습니다. 삶은 달걀... 치료는 미친 듯이 맛있고 만족스러운 것으로 판명 될 것입니다. 일반 빵 대신 메인 요리와 함께 퍼프 페이스 트리 파이를 제공 할 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 600g;
• 삶은 계란 - 2 개;
• 샴피뇽 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 양털 기름;
• 반죽 - 700g.

준비

1. 양파를 저장하고 다진 버섯을 던지고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
2. 양배추를 잘게 자르고 버섯 튀김에 보내고 15-20 분 동안 끓이고 소금, 후추, 식히십시오.
3. 깍둑 썬 계란을 양배추 충전물에 넣고 잘 섞습니다.
4. 해동 된 층을 동일한 부분으로 나누고 각 공작물의 중앙에 충전물을 분배하고 가장자리를 고정하십시오.
5. 표면에 노른자를 바르고 포크로 찔러 185도에서 30분간 굽는다.

치즈 퍼프 페이스트리 파이

치즈가 든 퍼프 페이스트리는 맛있고 독창적인 페이스트리를 만드는 간단하고 번거롭지 않은 방법입니다. 그들은 차와 메인 코스를 제공할 수 있습니다. 잘 녹고 기분 좋은 약간 짠 맛이 나는 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 내부에 suluguni가 있는 제품은 매우 이례적입니다.

재료:

• 술루구니 300g;
• 효모가없는 반죽 - 500g;
• 양털 기름,
• 참깨.

준비

1. 반제품의 층을 해동하고 약간 굴립니다.
2. 반죽을 스트립으로 자르고 각각에 치즈 슬라브를 놓고 가장자리를 고정하십시오.
3. 노른자를 솔질하고 통깨를 뿌린다.
4. 180도에서 20~25분간 굽는다.

의 파이는 제품의 일반적인 모양을 변경하고 작은 롤로 말아서 더 독창적으로 만들 수 있습니다. 이러한 진미는 먹기가 매우 편리하고 반죽이 부서지지 않고 충전물이 분해되지 않습니다. 녹인 토스트 치즈를 사용할 수 있으며 정맥이없는 고품질 햄을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 반죽 - 400g;
• 토스트 치즈 - 6 개;
• 햄 - 250g;
• 노른자, 참깨.

준비

1. 반죽을 밀어 치즈보다 약간 넓은 긴 스트립으로 나눕니다.
2. 먼저 조각의 가장자리에 얇게 썬 햄을 바르고 그 위에 치즈를 올리고 롤로 말아서 측면을 고정합니다.
3. 표면에 노른자를 바르고 통깨를 솔솔 뿌려 185도에서 30분간 굽는다.

제품을 구울 시간이나 기회가 없을 때 프라이팬에서 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 닭고기가 든 퍼프 페이스 트리에서 그들은 미친 듯이 맛있고 매우 빨리 요리합니다. 그 결과 육즙이 가득한 속과 맛있고 향긋한 아삭아삭한 껍질이 있는 맛있는 음식이 나옵니다.

이 맛있는 구운 식품을 만들려면 속을 채울 기성품 퍼프 페이스트리와 코티지 치즈가 필요합니다. 파이를 달콤하거나 짭짤한 두부 가루로 채울 수 있으며 많은 옵션이 있습니다. 아래는 코티지 치즈, 말린 살구 및 자두, 건포도가 든 코티지 치즈, 신선한 허브가 든 코티지 치즈로 채우는 요리법입니다 (). 퍼프 페이스트리를 포장하는 방법의 사진도 있습니다.

재료:

500 gr (포장) 기성품 퍼프 이스트 프리 반죽
- 저지방 코티지 치즈 250g
- 닭고기 달걀 2개
- 설탕 2큰술
- 말린 살구와 자두 100g

충전물 준비: 말린 살구와 자두를 헹굽니다. 너무 건조하면 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가두십시오. 말린 과일을 잘게 자릅니다.
깊은 그릇에 두부, 잘게 잘린 말린 과일, 계란 1 개, 과립 설탕을 결합하고 덩어리를 섞습니다.
코티지 치즈, 말린 살구, 자두로 퍼프 페이스트리를 준비하기 전에 반죽을 해동합니다. 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 큰 직사각형 모양으로 굴립니다.

레이어를 6-8 조각으로 자릅니다. 그릇이나 유리에 포크로 두 번째 계란을 치십시오. 반죽의 각 부분에 말린 과일로 두부 덩어리 한 스푼을 넣고 구타 계란으로 공작물의 가장자리에 기름을 바르십시오. 가장자리를 눌러 패티 모양을 만듭니다.

조각을 베이킹 시트에 놓고 구타 계란으로 닦으십시오. 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 코티지 치즈, 말린 살구, 자두를 넣은 퍼프 페이스트리를 갈색으로 변하기 전에 20분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

재료:

• 냉동 퍼프 효모 반죽 팩
• 300 gr 저지방 사워 커드
• 1 큰술. 한 숟가락의 전분과 밀가루
• 1-2 큰술. 한 숟가락의 사워 크림
• 2 큰술. 알갱이 설탕 큰 ​​스푼
• 바닐라 설탕 1작은술
• 씨를 뺀 건포도 ½컵

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 한 숟가락의 물과 노른자를 섞어서 흔듭니다. 퍼프 페이스트리 파이에 코티지 치즈와 건포도를 바르는 데 유용합니다.

건포도를 헹구고 필요한 경우 뜨거운 물에 찌십시오. 달콤한 다진 고기를 만들려면 코티지 치즈, 달걀 흰자, 전분, 두 가지 유형의 설탕, 건포도, 사워 크림을 섞으십시오. 코티지 치즈가 신맛이 아닌 수제 인 경우 사워 크림과 달콤한 모래는 조리법에서 제외 될 수 있습니다.

우리는 코티지 치즈와 건포도가 들어간 퍼프 페이스 트리 파이의 원래 형태를 다음과 같이 얻습니다. 반죽을 펴고 사각형으로 자릅니다. 사진과 같이 슬릿을 만드십시오. 커드를 중간에 넣고(숟가락 1개면 충분), 구멍이 없는 가장자리를 파이 중앙으로 감싼다.

슬롯이 있는 모서리를 반대쪽 구멍에 끼웁니다. 구타 계란으로 항목을 윤활하십시오.

오븐을 190도로 예열합니다. 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이를 30분 동안 굽습니다. 가운데는 부드럽고 위에는 바삭합니다.

다른 형태의 패티를 참조하십시오.