겨울을위한 오이 샐러드 만드는 법. 오이의 겨울 준비 :“황금 요리법. "Winter King"- 겨울용 오이 샐러드

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

호박 가족의 연간 공장에는 많은 장점이 있습니다. 녹색 피부를 가진 저칼로리 과일은 간, 신장, 비만에 유용합니다. 산성 화합물의 중화제인 오이는 조기 노화를 방지하므로 향후 수확기에 사용할 수 있도록 준비하고 유익한 특성을 최대한 보존하는 것이 중요합니다.

살균하지 않고 겨울 동안 오이를 덮는 방법

야채를 보존하는 주요 방법에 대한 대안은 여러 단계로 끓는 물을 사용하는 조리법이 되었습니다. 이 기술은 향신료가 든 신선한 과일을 항아리에 접어야하며 살균하지 않고 겨울 동안 오이를 수확하기위한 매리 네이드를 뚜껑을 말기 전에 몇 번 붓고 배수해야한다고 가정합니다. 리필 간격은 5~7분을 넘지 않으며 캔을 뒤집어 담요 아래에서 식힙니다.

살균하지 않은 겨울용 샐러드

맛있고 간단하며 풍미 있는 통조림 레시피에는 양파, 양배추, 당근, 토마토 주스, 겨자와 함께 제철 제품을 조합하는 것이 포함됩니다. 살균하지 않은 겨울 오이 샐러드는 전통적인 통조림 방법을 대체 할 가치가 있습니다. 녹색 껍질로 건강한 과일의 맛을 다양화하려면 오이와 향신료를 결합하거나 여름의 다른 선물을 추가하여 홈메이드 트위스트를 만들 수 있습니다. 때가 되면 항아리를 열고 집에서 만든 잔치에 대접하는 일만 남았습니다.

토마토와 오이 샐러드

살균없이 겨울을위한 오이 샐러드를위한 윈 - 윈 듀오 - 토마토. 다른 향신료를 추가하거나 그 부분을 줄이거나 반대로 약간 늘리면 수제 제품의 맛이 달라질 수 있습니다. 수제 통조림을 만드는 데 많은 시간을 할애할 필요가 없으며, 풍부한 색상으로 여름날을 떠올리게 하지만 이 검증된 레시피를 사용하면 빠르게 만들 수 있습니다.

성분 목록:

• 오이 - 1.2kg;
• 토마토 - 1kg;
• 식초 - 80ml;
• 오일 - 100ml;
• 검은 후추 - 3-5 완두콩;
• 양파 - 3 머리;
• lavrushka - 3 개;
• 설탕, 소금 - 각각 5g.

준비:

1. 붓기 위해 식초와 기름을 섞고 향신료를 넣고 매리 네이드를 가열하지만 끓이지 마십시오.
2. 껍질을 벗긴 야채를 자르고 매리 네이드가 든 용기에 부어 스토브에서 약 30 분 동안 끓입니다.
3. 야채 혼합물을 멸균 된 마른 항아리에 넣고 말아서 따뜻한 천에 싸서 거꾸로 뒤집습니다.

오이와 양배추

비타민 창고 - 살균하지 않은 오이의 겨울 샐러드를 어린 양배추로 만들면 수제 준비 항아리가 될 것입니다. 아삭한 오이 덕분에 수제 보존이 맛있고, 섬세하고 작게 자른 배추 조각의 대비가 인상을 더해줍니다. 부드러운 보존 방법은 영양소를 보존하는 데 도움이되며 수제 준비 중 야채 샐러드는 비타민 함량의 챔피언이 될 것입니다.

성분 목록:

• 오이 - 1.3kg;
• 양배추 (어린) - 1.3kg;
• 오일 - 100ml;
• 셀러리 - 1 묶음;
• lavrushka - 5 개;
• 식초 - 80ml;
• 양파 - 3 머리;
• 마늘 - 5 정향;
• 소금 - 40g.

준비:

1. 양배추를 자르다 생 오이조각 또는 조각으로 자릅니다.
2. 셀러리, 양파, 마늘을 자르고 야채와 철저히 섞어 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 현재 공작물을 항아리 위에 분배하고 끓는 물로 가장자리를 채우고 5 분 동안 유지하고 배수하십시오. 매리 네이드를 삶아 항아리에 다시 붓고 그것을 잡고 소금, 식초, 기름, lavrushka를 롤링하기 전에 첨가하십시오.
4. 은행을 말아서 담요로 싸서 하루 동안 그대로 두십시오.

양파와 오이의 겨울 샐러드

초보 주부가 자신의 손으로 맛있는 통조림을 만들고 싶다면이 조리법이 완벽합니다. 겨울을위한 양파와 오이 샐러드는 최소한의 재료 구성으로 간단하게 만들어지기 때문에 번거 로움을 최소화합니다. 살균하지 않고 겨울을 위한 매운 오이 샐러드의 경우 비뚤어지거나 너무 익은 과일을 먹을 수도 있지만 껍질을 벗겨야 하거나 신선한 오이가 해야 합니다.

성분 목록:

• 오이 - 2-2.3kg;
• 식초 - 80ml;
• 소금 - 30g;
• 양파 - 5-6 머리;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 딜, lavrushka - 맛.

준비:

1. 야채를 조각, 반 고리, 입방체로 자릅니다. 약동하고 30 분 동안 양조하십시오.
2. 야채가 즙을 뺀 후 물기를 빼고 끓이지 않도록 가열합니다.
3. 수제 준비를 준비하고 나머지 향신료, 식초를 항아리에 넣고 나머지 매리 네이드를 가장자리에 붓습니다.
4. 통조림을 말아서 포장하고 통조림을 식히십시오.

겨울을위한 한국 오이 샐러드

매운 수제 트위스트는 많은 요리와 잘 어울립니다. 무살균 뿐만 아니라 한식 조미료로 레시피를 빠르게 만들 수 있고, 추운 날에는 메뉴 다양화에 도움이 된다. 매운 수제 꼬막은 절임이 필요없고 저렴한 제품을 기본으로, 조미료는 맛 감각을 향상시켜 열어 놓은 캔을 끝까지 비우고 싶은 욕구를 불러 일으 킵니다.

성분 목록:

• 오이 - 1.3kg;
• 조미료 "한국식"- 30g;
• 당근 - 300g;
• 식초 - 80ml;
• 오일 - 100ml;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 6 정향;
• 소금 - 25g.

준비:

1. 특수 강판을 사용하여 당근을 자르고 오이를 스트립으로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다.
2. 다진 음식을 조미료, 식초, 기름과 함께 그릇에 저어 10 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 결과 소스를 배출하고 나머지는 유리 용기에 넣으십시오.
4. 매리 네이드를 끓여 유리 용기에 붓고 말아 올리십시오.

네진스키 샐러드

야채의 가정 보존 중 Donkoy 조리법 만이 전채와 경쟁합니다. 살균없이 겨울을위한 오이 샐러드가 빨리 준비됩니다. 매운 맛을 위해 칠리 페퍼를 추가하고 아름다움을 위해 피망이나 당근을 추가할 수 있습니다. 예를 들어 고르지 않고 비뚤어지고 황변 된 과일은 통조림을 만드는 데 적합 할 수 있습니다.

식료품 목록:

• 오이 - 3kg;
• 오일 - 150ml;
• 설탕 - 80g;
• 양파 - 3kg;
• 식초 - 120ml;
• 소금 (바위) - 60g;
• 후추 - 5 완두콩;
• 칠리 - 1 개

준비:

1. 오이, 양파, 칠리 페퍼를 잘게 자르고 향신료와 섞어 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 혼합물이 주스를 ​​시작하면 작업물을 불에 올려 10분 동안 끓입니다.
3. 식초와 후추를 마지막에 넣고 다시 끓여주세요. 단단한 뚜껑이 있는 유리 용기를 펼치고 말아 올리십시오.

말해봐, 겨울 동안 오이를 어떻게 덮습니까? 가장 편리한 아이디어는 준비된 항아리를 여는 것입니다. 그러면 맛있는 전채 또는 훌륭한 반찬이 준비됩니다.

오이와 양파는 일반적으로 함께 닫혀 있습니다. 서로 완벽하게 조화를 이루며 전체 영역을 드러냅니다. 딜은 때때로 기분 좋은 향기를 만들기 위해 추가됩니다. 식초와 마늘은 방부제로 사용됩니다.

은행은 제품의 "폭발" 및 부패를 방지하기 위해 멸균됩니다.

겨울에는 양파로 오이 샐러드를 만들 시간입니다. 시작하자.

겨울 동안 양파로 오이 샐러드 만드는 법 - 15 품종

오이가 신선하도록 닫을 수 있는데 겨울에 질산염이 함유된 신선한 오이에 돈을 쓰는 이유는 무엇입니까?

재료:

• 오이 - 5kg. 크기가 큰
• 양파 - 1kg.
• 과립 설탕 - 5 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 식초 9% - 100ml.
• 딜 - 선택 사항
• 검은 후추 - 맛을 위해

준비:

1. 양파를 고리로 자르고 큰 용기에 붓습니다.
2. 우리는 오이를 2 부분으로 자르고 씨앗이 거의 없는지 확인하고 피부를 제거하지 않습니다. 반 고리로 자르고 (야채 절단기를 사용할 수 있음) 양파에 넣으십시오.
3. 후추 반 큰술을 넣고 소금, 알갱이 설탕을 넣으십시오. 손으로 섞는다.
4. 우리는 샐러드가 주스를 배출하도록 30 분 동안 떠납니다. 이때 항아리를 씻을 수 있습니다.
5. 딜을 오이로 자르고 부드럽게 섞습니다. 식초를 붓습니다.
6. 우리는 항아리에 오이를 놓습니다. 약 6.5 리터가 나옵니다. 우리는 15 분 동안 살균합니다. 우리는 닫고, 뒤집고, 마무리합니다.
7. 준비가 된. 원하는 경우 - 원하는 경우 hodgepodge에 추가 - 스튜에서 오이는 대부분의 요리에 적합합니다.

친구에게 절인 오이 샐러드를 대접하면 조리법을 알려줄 때까지 친구가 당신을 떠나지 않을 것입니다. 요리 과정은 간단하지만 3.5 시간 동안 오이를 주장해야하며 그렇지 않으면 빨리해야합니다. 그건 그렇고, 살균 할 필요가 없습니다. 이것은 또 다른 장점입니다. 그런 샐러드를 만드는 것이 좋습니다.

재료:

• 오이 - 1kg.
• 양파 - 150g.
• 딜 - 1 묶음
• 소금 - 1 큰술 엘. 절대 미끄럼 방지
• 설탕 - 1.5 큰술. 엘.
• 식초 9% - 4큰술 엘. 그리고 조금 더
• 식물성 기름 - 6 큰술. 엘.
• 마늘 - 3-4쪽
• 후추 - 완두콩 6-8개
• 칠리 - 슬라이스(1-2cm)

준비:

1. 우리는 신선하고 단단하며 작은 오이를 신중하게 선택합니다. 우리는 덜 익은 씨앗으로 선택합니다.
2. 우리는 2면에서 각각을 자르고 후회하지 않습니다.
3. 3~4mm의 원으로 잘게 썬다. 오른쪽으로 밀리미터, 왼쪽으로 밀리미터 - 오이가 올바르게 포화되지 않습니다. 천천히 하지만 효율적으로 하는 것이 좋습니다.
4. 우리는 딜에서 지구의 잔해를 씻어 내고 줄기를 잘라냅니다. 잘게 자른다.
5. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.
6. 우리는 또한 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 길이로 2-4 조각으로 자릅니다.
7. 우리는 준비를 냄비에 넣고 기름, 식초를 부어 소금과 설탕을 뿌립니다.
8. 후추를 뿌리고 그 위에 고춧가루를 살살 올려주세요. 잘 저어주고 덮고 3.5 시간 동안 우리의 일을 시작하십시오.
9. 이 시간 동안 우리 오이는 향신료에 흠뻑 젖었습니다. 작은 불에 올려 뚜껑을 제거하지 않고 저어 줄 수 있습니다. 5분이 지나면 오이의 색이 변합니다. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 오이가 부드러워집니다!
10. 우리는 완성 된 샐러드를 항아리에 넣고 말아서 뒤집고 포장합니다.

큰 오이는 과육이 부드럽고 완성 된 샐러드에서 조각이 단단하지 않습니다. 따라서 그들은 반 고리로 잘립니다.

간식으로 이상적인 샐러드 0.5리터.

재료:

• 오이 - 400g.
• 흰 양파 - 100g.
• 채소 - 50g.
• 딜, 파슬리 - 맛보기
• 칠레 - 1개
• 식초(9%) - 20g.
• 오일 - 50g.
• 마늘 - 2개
• 후추 - 2 개
• 소금 -10g.

준비:

1. 오이를 씻고 반 고리로 자릅니다.
2. 반 고리로 자른 양파를 넣으십시오.
3. 마늘과 파슬리를 넣으십시오.
4. 식초를 붓고 소금을 뿌린다. 10분 동안 그대로 두십시오.
5. 항아리 바닥에 칠리 조각과 후추를 넣고 기름을 붓고 샐러드를 넣으십시오.
6. 주스가 충분하지 않으면 위에 기름을 추가하십시오 (약간!).
7. 12분 동안 소독하고 말아 올리십시오.

많은 사람들이 사용하는 표준적인 일반적인 레시피.

재료:

• 오이 - 2kg.
• 양파 - 300g
• 딜 - 무리
• 식물성 기름 - 12 큰술. 엘.
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 1.5 큰술 엘.
• 식초 6% - 7큰술 엘.

준비:

1. 오이를 씻고 모든면의 끝을 자르고 반 고리로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 딜을 자르십시오.
4. 모든 공백을 섞고 소금과 설탕을 뿌립니다. 기름과 식초를 붓습니다. 4시간 동안 방에 두자.
5. 그런 다음 냄비에 넣고 자체 주스로 끓인 후 5 분 동안 요리하십시오.
6. 우리는 그것을 항아리에 넣고 말아서 뒤집고 포장합니다.

맛있는 겨울 보내세요!

저렴한 재료와 쉬운 준비에도 불구하고 놀라운 맛.

재료:

• 오이 - 5kg.
• 양파 - 1kg.
• 딜 - 300g
• 식초 9% - 100ml.

준비:

오이를 잘 헹굽니다. 우리는 반 고리로 파쇄합니다.

오이의 신선도를 회복하기 위해 6시간 동안 물로 덮을 수 있습니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자릅니다.
2. 이 재료를 한 그릇에 붓고 소금을 뿌리고 샐러드에서 주스가 나올 때까지 30분 동안 그대로 두십시오.
3. 딜을 씻고 잘게 자릅니다.
4. 거대한 냄비에 식초, 설탕, 후추를 섞습니다. 양념한 야채를 넣고 잘 저어줍니다.
5. 오이의 색이 변할 때까지 가끔 저어가며 끓입니다.
6. 그런 다음 항아리에 넣고 비틀고 돌리고 포장하십시오.

맛있는 겨울 보내세요!

모듬 야채가 입에서 녹고 쾌적한 여름 뒷맛을 남깁니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 양파 - 1kg
• 후추 - 1kg
• 당근 - 1kg.
• 오이 - 1kg.
• 토마토 - 2kg.
• 식물성 기름 - 300ml.
• 소금 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 6 큰술. 엘.
• 후추 - 10 개
• 식초(70%) - 1작은술

준비:

1. 우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 후추를 씻고 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
3. 오이를 씻고 반 고리로 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
5. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 비벼줍니다.
6. 기름을 붓고 설탕과 소금을 뿌리고 후추와 베이 잎을 넣으십시오.
7. 섞어서 스토브에 10 분 동안 두십시오. 그 후 식초를 붓고 5분 더 둡니다.
8. 이때 항아리를 소독합니다. 5분 동안 뚜껑을 끓입니다.
9. 뜨거운 샐러드를 뜨거운 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

준비가 된. 맛있는 겨울 보내세요!

가볍고 저칼로리 샐러드. 그것은 조화로운 맛을 가지고 있으며 준비하기 쉽고 간단합니다!

재료:

• 신선한 오이 - 5kg.
• 전구 양파 - 1kg.
• 당근 - 1kg.
• 식물성 기름 - 1 큰술.
• 식초 - 1 큰술
• 소금 - 4 큰술. 엘.
• 설탕 - 1/2 큰술.
• 갈은 후추 - 맛보기
• 올스파이스 - 맛보기

준비:

1. 오이를 잘 씻고 말리십시오. 끝을 자르고 고리로 자르고 피부를 만지지 마십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 따뜻한 물로 씻고 두드려 말리십시오. 푸드 프로세서로 갈거나 굵은 강판을 사용하세요.
3. 양파를 껍질을 벗기고 초과분을 자르고 찬물에 헹굽니다. 깃털이나 반 고리로 자른다.
4. 큰 그릇에 야채를 섞고 설탕, 소금, 식초, 기름을 뿌리고 향신료를 넣으십시오. 우리는 섞는다. 2.5-3 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 항아리에 단단히 넣고 10-15 분 동안 저온 살균하십시오. 뚜껑을 닫고 완전히 식을 때까지 뒤집습니다.

겨울 휴가를위한 축제 요리 또는 간식이 준비되었습니다!

큰 오이를 사용하기 위한 매우 편리한 준비.

재료:

• 오이 - 2.5kg.
• 양파 -1kg.
• 설탕, 식초(6%), - 100g.
• 해바라기 유- 100 그램.
• 굵은 소금 - 1큰술
• 지상 고수풀 - 맛보기
• 취향에 맞는 채소

준비:

1. 오이를 1cm 두께의 고리로 자릅니다.
2. 양파는 1cm 원형으로 자르고 고리 ​​모양으로 나눕니다.
3. 우리는 모든 것을 냄비에 넣고 나머지 재료를 섞어 10-15 분 동안 끓입니다.
4. 오이가 색이 변하기 시작하면 열을 끄고 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 닫으십시오.

맛있는 겨울 보내세요!

준비와 보관이 간편한 샐러드는 여름 별미를 떠올리게 합니다.

재료:

• 익은 오이 - 600g.
• 짙은 토마토 - 300g.
• 양파 - 2개

준비:

1. 씻고 오이를 2 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 끝을 자르고 피부를 잘 자릅니다.
2. 오이를 반 고리로 자른다.
3. 반 고리 또는 조각으로 토마토를 잘게 썬다.
4. 양파를 스트립으로 자릅니다.
5. 하나의 큰 그릇에 모든 재료를 섞습니다.
6. 우리는 소독 된 항아리에 반 항아리를 넣고 다진 마늘, 월계수 잎, 모자와 딜 씨앗, 작은 양 고추 냉이 고리를 항아리 바닥에 놓습니다.
7. 설탕 1작은술, 가소금 1/2작은술, 후추 3분의 1작은술을 뿌리고 숟가락 끝에 정향 1개와 고수를 올려주세요. 식초와 기름을 디저트 스푼으로 가득 붓습니다. 그런 다음 샐러드를 맨 위에 추가하십시오.
8. 샐러드 위에 끓는 물을 완전히 붓지 말고 뚜껑으로 덮고 약 10-15 분 동안 살균하십시오.
9. 롤업, 뒤집기, 감싸기. 맛있게 드세요!

우수한 맛, 매우 밝기 때문에 독창적 인 방식으로 제공하는 능력.

재료:

• 오이 - 3kg
• 피망- 1kg.
• 양배추 - 1kg
• 토마토 - 1kg
• 당근 - 1kg.
• 양파 - 1kg
• 식물성 기름 - 500ml
• 식초 - 2테이블스푼
• 맛에 소금

준비:

1. 모든 야채를 얇은 스트립으로 자르고 섞습니다.
2. 식초와 기름을 붓고 소금을 뿌린다.
3. 우리는 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓고 찬물에 넣고 10 분 동안 끓입니다.
4. 우리는 멸균 뚜껑으로 감습니다. 맛있게 드세요!

건강한 여름 여가를 위한 레시피.

재료:

• 오이 - 2kg.
• 양파 - 200-250g.
• 딜 - 1 묶음
• 식초 - ½ 컵
• 식물성 기름 - ½ 컵
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 1.5 큰술 엘.
• 마늘 - 2-3 정향

준비:

1. 잘 씻고 야채를 거의 같은 조각으로 자릅니다.
2. 소금, 설탕, 식초 및 기름을 섞는다.
3. 우리는 2-2.5 시간 동안 떠납니다.
4. 1분간 끓입니다.
5. 우리는 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 뒤집고 식을 때까지 포장합니다.

맛있는 겨울 보내세요!

비타민 가득한 바삭한 샐러드.

재료:

• 오이 - 10kg.
• 양파 - 300-500 gr.
• 캐러웨이 / 딜 - 2티스푼
• 마리네이드:
• 물 - 6리터.
• 식초 - 2l.
• 후추 - 15-20 개
• 설탕 - 2-4 큰술.
• 소금 - 5-6 큰술 엘.

준비:

1. 우리는 오이를 원으로 자르고 부피가 크므로 푸드 프로세서를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 우리는 그것들을 용기에 넣고 소금, 딜 또는 캐러 웨이 씨앗을 뿌리고 갈은 후추와 다진 양파를 뿌립니다.
3. 1-2 시간 동안 그대로 둔 다음 샐러드를 항아리에 넣으십시오.
4. 우리는 매리 네이드 재료를 섞어 끓입니다. 샐러드를 항아리에 붓고 10-15 분 동안 살균하십시오.
5. 샐러드가 준비되었습니다. 겨울에는 여름의 향기가 당신을 기다리고 있습니다. 맛있게 드세요!

살균 없는 간단한 샐러드.

재료:

• 오이 - 4kg.
• 토마토 - 3kg.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 1 큰술.
• 식물성 기름 - 1 큰술.
• 달콤한 고추 - 10 개
• 양파 - 20개
• 마늘 - ½ 큰술.
• 식초 에센스 (70%) - 2 큰술. 엘.

준비:

1. 오이를 조각으로 갈아서 고기 분쇄기를 통해 토마토를 스크롤하고 섞습니다.
2. 소금, 설탕을 뿌리고 기름을 부어 저어줍니다. 10분간 끓인다.
3. 우리는 고추를 청소하고 스트립으로 자릅니다.
4. 우리는 양파를 청소하고 반 고리로 자릅니다.
5. 우리는 마늘을 분쇄기에 통과시켜 청소합니다.
6. 후추로 10분간 끓이다가 양파와 마늘을 넣고 10분간 끓인다. 식초 에센스는 종료 5분 전에 넣어주세요.
7. 우리는 그것을 은행에 넣고 뒤집어서 제거합니다. 맛있는 겨울 보내세요!

전체 축제 테이블을 구성하기위한 샐러드 중 하나.

재료:

• 오이 - 2kg.
• 전구 양파 - 2kg.
• 식초 - 100ml.
• 식물성 기름 - 100ml.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 후추 - 10 개

준비:

1. 항아리를 뚜껑으로 조심스럽게 씻고 소독하십시오.
2. 오이를 씻고 반 고리로 자릅니다.
3. 평소와 같이 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 한 그릇에 섞어 소금, 설탕을 뿌리고 후추를 넣으십시오. 우리는 주스가 나타날 때까지 30 분 동안 떠납니다.
5. 우리는 샐러드를 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 10분 후 식초, 기름을 붓고 다시 끓을 때까지 기다리며 저어준다.
6. 은행에 정리하고 말아서 포장하고 지하실에 넣으십시오.

겨울을 즐기십시오!

겨울 방학의 속성은 손님을 기쁘게합니다.

재료:

• 오이
• 양파
• 토마토
• 피망
• 카네이션
• 말린 후추 열매
• 갈은 후추
• 파슬리
• 건포도 잎
• 베이 리프
• 소금물:
• 소금 - 1 큰술 엘.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 계피 - 1작은술
• 아세트산 에센스 (0.5 리터 캔 당) - 1 tsp.

준비:

데친 건포도 잎, 데친 파슬리 가지, 데친 월계수 잎을 소독한 병에 담습니다.

칼 끝에 검은 후추 4 개를 추가하십시오. 후추, 3 개. 카네이션.

잎을 데치려면 끓는 물에 30-30초 동안 던지십시오.

1. 우리는 맨 위에 고리로 잘게 잘린 오이 층을 펼친 다음 고리에 양파, 고리에 토마토, 후추 스트립, 맨 위에 2 개의 토마토와 작은 월계수 잎, 파슬리 가지, 작은 건포도 잎을 펼칩니다.
2. 뚜껑으로 덮고 소금물 요리를 시작하십시오 : 물 1 리터당 - 1 큰술. 소금, 2 큰술. 설탕, 2/3 tsp. 계피, 후추, 정향, 약간의 파슬리, 건포도 잎, 몇 개의 딜 가지, 월계수 잎. 1-2분 동안 끓입니다.
3. 각 병에 식초 에센스 1티스푼을 넣고 소금물로 채웁니다. 살균하고, 감고, 식을 때까지 뒤집습니다.

겨울에는 맛있는 샐러드로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 주세요.

겨울을위한 오이 샐러드, 더 좋을 수 있습니까? 겨울에 항아리를 열면 거기에서 신선한 딜, 마늘, 신선한 오이 냄새가 마치 정원에서 온 것처럼 ... 흠 ... 손가락을 핥을 것입니다!

그리고 창 밖은 눈보라 또는 딱딱거리는 서리입니다! 버터 한 조각, 분홍색 줄무늬가 있는 소금에 절인 라드, 뜨거운 차와 함께 신선한 빵을 던질 수 있지만 모든 것이 없이 큰 감자를 삶아 보세요. 여기 당신을 위한 왕실 저녁 식사가 있습니다!

정원에는 여전히 많은 오이 샐러드가 있지만 오늘 오이 샐러드에 대해 이야기합시다. 따라서 이미 좋은 주부는 이미 큰 항아리에 짜증을 내고 절인되었습니다. 이제 작은 일에 착수 할 때입니다.

오늘을 위한 최고의 요리법:

따라서 멸균되지 않은 조리법의 경우 항아리와 뚜껑은 사전에 멸균해야 하며 가급적이면 건조 멸균, 즉 오븐에서 다음과 같이 멸균해야 합니다.

• 항아리와 뚜껑을 깨끗이 씻고 깨끗한 물로 헹구고 물을 빼냈습니다.
• 깡통을 차가운 오븐에 넣고 뚜껑으로 덮고 120도 온도에서 30-34 분 동안 켭니다.

오븐에서 꺼내 샐러드를 넣을 준비가 되자마자 사용할 것입니다.

조리법에 따라 멸균하려면 뜨거운 물 냄비에 캔을 증기 멸균할 수 있습니다.

우리는 조리법 자체로 이동하여 간단한 것으로 시작하여 점차 더 복잡한 것으로 이동합니다.

가장 간단한 조리법이지만 매우 맛있고 향긋합니다! 이 레시피에서는 개인적으로 스크류 캡이 있는 1리터 유로 캔을 사용합니다. 누군가는 플라스틱 뚜껑이 있는 일반 항아리를 사용합니다.

• 오이 2kg,
• 마늘 머리,
• 소금 한 스푼
• 설탕 두 스푼
• 식초 반 잔,
• 씨를 제거한 고추 1개,
• 딜, 파슬리, 바질 등 좋아하는 채소.

준비:

1. 모든 야채는 철저히 씻고 수건으로 말립니다.
2. 마늘, 채소 및 후추를 잘게 자릅니다.
3. 우리는 오이를 얇은 짝수 고리로 자르고 에나멜이나 유리 팬에 넣습니다. 허브, 마늘, 후추의 혼합물을 뿌리고 섞는다.
4. 소금, 설탕, 식초를 넣고 냉장고에서 10시간 동안 숙성시킵니다. 주기적으로 저어줍니다.
5. 우리는 멸균 된 건조한 항아리에 넣고 매리 네이드를 고르게 분배하고 뚜껑을 닫습니다.
6. 우리는 즉시 그것을 차가운 지하실에 넣었습니다.

장기간 보관하면 안되며, 2~3개월 후에 사용하는 것이 좋습니다.

샐러드는 삶기 때문에 이전 샐러드보다 약간 더 많은 노동력이 필요합니다. 그러나 다른 한편으로는 지하실에 아주 오랫동안 보관될 것입니다.

• 오이 3 킬로그램,
• 모든 색상과 성숙도의 불가리아 고추이지만 익은 것이 여전히 좋습니다-반 킬로,
• 겨울 마늘, 신선한 수확 두 머리,
• 파슬리의 무리
• 검은 후추 완두콩 몇 개 - 양은 취향에 따라 다릅니다.
• lavrushka의 잎,
• 약간 불완전한 두 스푼의 소금,
• 설탕 반 잔
• 식초 반 잔,
• 식물성 기름 반 잔,
• 토마토 페이스트 - 반 리터 항아리.

레시피:

1. 야채와 허브를 잘 헹구고 말립니다.
2. 오이를 좁은 고리로 자르고 후추를 스트립으로 자르고 허브와 마늘을 잘게 자릅니다.
3. 큰 에나멜 냄비에 모든 재료를 섞고 중간 불로 가열하고 저어주는 것을 잊지 마십시오.
4. 덩어리가 끓으면 약 15 분 동안 매우 낮은 열로 요리하십시오.
5. 열에서 제거하고 lavrushka를 버리는 것을 잊지 말고 멸균 항아리에 신속하게 배치하십시오.
6. 말아서 뒤집어서 따뜻한 담요 또는 오래된 모피 코트 아래에서 식히십시오. 지하실에 보관하십시오.

이런 식으로 준비된 샐러드는 레초와 비슷하며 독한 음료나 으깬 감자의 전채로 제공됩니다. 파스타를 좋아하는 사람들도 아주 적합합니다. 좋아하는 요리에 추가로.

요리하지 않고 절인 샐러드 - 빠르고 쉽게 모든 주부의 꿈!

• 오이 3 킬로그램,
• 중간 크기 양파 6개,
• 마늘 10 큰 정향,
• 설탕 한 잔
• 소금 2큰술
• 식초 반 잔,
• 식물성 기름 한 잔.

준비:

1. 모든 것을 씻고 수건으로 닦고 말리십시오.
2. 마늘을 잘게 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 작은 오이 - 원, 큰 - 반 고리 및 분기.
4. 다른 모든 재료를 넣고 가끔 저어주면서 냉장고에서 12시간 동안 끓입니다.
5. 우리는 항아리에있는 오이가 액체에 의해 숨겨지도록 방출 된 주스를 고르게 분배하는 것을 잊지 않고 멸균 항아리를 맨 위에 놓습니다.
6. 우리는 그것을 말아서 즉시 차가운 지하실에 내립니다.

따뜻한 여름과 태양의 냄새가 나는 신선한 오이의 전채보다 추운 겨울 날에 더 맛있을 수 있습니까?

많은 보존 옵션이 있습니다. 가장 좋은 옵션을 확인하세요.

1. 절인 오이

우리는 살균으로이 샐러드를 만들 것입니다. 나는 살균이 없는 옵션을 알고 있지만 맛은 이 옵션보다 훨씬 열등합니다.

• 중간 크기의 오이 2kg,
• 중간 크기 양파 10개,
• 상단이없는 소금 한 스푼,
• 설탕 두 큰술,
• 식초 두 스푼,
• 딜 몇 가지,
• 검은 후추 7-10 조각.

준비:

1. 우리는 오이와 채소를 씻고 양파를 껍질을 벗기고 씻고 모든 것을 말립니다.
2. 오이와 양파를 얇은 고리로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오.
3. 딜을 잘게 자르고 오이, 양파와 섞고 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오.
4. 우리는 추운 곳에서 2~3시간 동안 방치합니다.
5. 우리는 전채를 멸균 된 항아리에 단단히 배치하고 방출 된 주스로 항아리를 붓고 각각에 두 개의 후추를 첨가합니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
6. 우리는 15-20 분 동안 물을 끓인 후 항아리 아래에 린넨 냅킨을 넣는 것을 잊지 않고 큰 냄비의 수조에서 살균합니다.
7. 우리는 끓는 물에서 캔을 꺼내 즉시 롤업합니다. 슈바 아래에서 거꾸로 식히고 차가운 지하실에 보관하십시오.

겨울에 은행을 열면 그들이 말하는 것처럼 즉시 침을 흘리기 시작합니다! 그리고 나는 지난 여름을 기억합니다 ...

두 번째 이름은 마늘을 곁들인 오이 스낵입니다. 보존 후에도 신선한 오이의 냄새가 남아 있습니다.

• 신선한 오이, 중간 크기 3kg,
• 큰 양파 4개,
• 딜 잎의 무리,
• 설탕 세 스푼,
• 작은 꼭대기가있는 소금 큰 스푼,
• 반 유리 식초,
• 검은 후추의 4-5 완두콩.

준비:

1. 모든 야채를 잘 헹구고 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다.
2. 오이는 얇은 고리로, 양파는 반 고리로 자르고 법랑 냄비에 넣으십시오.
3. 소금과 설탕을 넣고 약 30분 동안 그대로 둡니다.
4. 다진 허브, 식초 및 후추를 첨가하십시오.
5. 냄비를 약한 불에 올리고 가끔 저어주면서 끓입니다.
6. 오이가 색이 변하기 시작하자마자 팬의 내용물을주의 깊게 모니터링하고 열에서 제거하고 즉시 멸균 병에 넣고 밀봉하십시오.
7. 캔을 채울 때 매리 네이드가 전체 볼륨을 맨 위로 채우는지 확인하십시오.
8. 모피 코트 아래에서 거꾸로 식히십시오.

매우 맛있고 향기로운!

겨자와 함께 겨울을위한 오이 샐러드 - 아주 맛있습니다

살균하지 않고 레시피를 사용합시다.

• 오이 3kg,
• 양파 3kg,
• 작은 슬라이드로 소금 두 스푼,
• 설탕도 두 스푼 윗면이 좋은 만큼 걸쭉하게,
• 식초 반 잔,
• 강황 가루 한 스푼
• 검은 후추의 다스 완두콩.
• 겨자씨 - 반 컵.

준비:

1. 우리는 야채를 씻고 청소하고 수건으로 말립니다.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 오이를 중간 크기의 스트립으로 자르고 에나멜 팬에 넣으십시오.
3. 소금을 채우고 섞어 서늘한 곳에 2~3시간 두세요.
4. 다른 모든 재료를 넣고 팬을 천천히 가열하면서 가끔씩 저어줍니다.
5. 끓인 후 오이의 색이 변하는지 확인하십시오.
6. 우리는 열에서 팬을 제거하고 샐러드를 멸균 항아리에 넣고 매리 네이드를 고르게 분배하고 감습니다. 모피 코트 아래에서 거꾸로 식히십시오. 우리는 차가운 지하실에 보관합니다.

샐러드는 매우 맛있고 아름답게 보이며 오랫동안 보관할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

겨울 준비를 위한 훌륭한 요리법:

1. 홈 아지카

이 샐러드의 두 번째 이름은 Pyatiminutka입니다. 끓인 후 살균에는 5분이 소요됩니다. 나는 유로 뚜껑이있는 반 리터 항아리에서 그것을합니다.

• 오이와 토마토 각각 2kg,
• 신선한 딜의 무리입니다.
• 셀러리 몇 줄기,
• 마늘 머리,
• 설탕 한 잔
• 소금 한 스푼,
• 식초, 병당 반 스푼 또는 아세트산 몇 방울.

1. 씻고 말린 야채를 두꺼운 조각이나 조각으로 자릅니다.
2. 허브와 마늘을 잘게 썬다.
3. 볼에 모든 재료를 넣고 식초를 제외한 나머지 재료를 넣고 섞는다.
4. 우리는 그것을 몇 시간 동안 서늘한 곳에 보관하고 방출 된 주스를 고르게 분배하는 것을 잊지 않고 멸균 병에 넣습니다.
5. 우리는 수조에 넣고 물을 끓입니다.
6. 물을 끓인 후 정확히 5분 동안 수욕에서 살균하십시오.
7. 모피 코트 아래로 말아서 거꾸로 식히십시오.

이 샐러드는 내가 좋아하는 것 중 하나입니다!

글쎄요, 모든 것이 간단하고 빠릅니다. 한국인에게 필요한 것처럼 말이죠. 매리 네이드의 유일한 문제는 미리 준비하고 5 시간 동안 양조해야한다는 것입니다.

• 오이 3 킬로그램,
• 당근 킬로그램,
• 살짝 탑솔트 2큰술
• 설탕 파운드
• 식물성 기름 반 잔,
• 식초 반 잔
• 마늘 머리,
• 갈은 후추 반 티스푼,
• 갈은 붉은 파프리카 티스푼,
• 지상 고수풀 한 스푼.

준비:

1. 매리 네이드를 미리 준비하십시오-기름, 식초, 향신료 및 잘게 썬 마늘을 허브와 섞어서 가져 와서 5 시간 동안 양조하십시오.
2. 오이를 큰 조각으로 자르고 한국 강판에 3 개의 당근을 섞어 섞습니다.
3. 우리는 야채 혼합물을 아주 단단하지 않은 항아리에 넣습니다.
4. 매리 네이드를 끓여서 항아리에 붓습니다.
5. 모피 코트 아래로 말아서 거꾸로 식히십시오.

결국, 몇 가지 필요한 작은 것들:

1. 샐러드에 자란 오이를 사용할 가능성에 대해 이야기하지 않는 사람은 개인적으로 이렇게 말할 것입니다. 샐러드의 오이는 젊고 부드러워야하며 자란 오이는 오이 주스를 ​​얻는 데 사용할 수 있습니다. "오이 주스"라는 브랜드 이름으로 겨울을위한 다양한 야채를 굴립니다.
2. 겨울을위한 샐러드를 준비하기 전에 오이를 씻고 깨끗한 물에 몇 시간 동안 담가야합니다. 그러면 정원에서 집으로 돌아 오는 길에 잃어버린 수분을 흡수하고 간식이 훨씬 맛있습니다. 이른 아침 이슬로 정원에서 따서 안주인이 즉시 행동에 넣은 오이만이 몸을 담그지 않고 할 수 있습니다. 여기 그들은 밤 동안 수분으로 포화 상태였습니다!
3. 샐러드는 개봉하여 먹기 전에 몇 주 동안 말아서 보관해야 합니다. 진정한 맛을 얻으려면 매리 네이드에 야채를 주입해야합니다.
4. 물론 오이 샐러드는 작은 항아리에 담아야 한 번에 끝나기 때문에 열려있는 것을 좋아하지 않습니다. 그들이 악화 된 것은 아니지만 두 번째는 동일하지 않습니다. 아마도 처음으로 사냥꾼을 쓰러 뜨렸기 때문입니까?
5. 오이의 열처리가 적을수록 샐러드의 맛이 신선합니다. 그럼에도 불구하고 그것을 줄이는 것은 샐러드를 악화시키는 것을 의미합니다. 그러나 식초와 소금과 같은 다른 방부제로 조작할 수 있습니다. 여기서 규칙은 열처리 시간이 짧거나 열처리를 전혀 하지 않을수록 식초와 소금이 더 많다는 것입니다.

맛있게 먹고 성공적인 준비!

아직 여름이 끝나지 않았으니 채소의 계절도 함께 합니다. 따라서 겨울을 준비하는 모든 안주인은 여전히 ​​겨울 동안 오이 샐러드를 만들 기회가 있습니다. 물론 거리에서 계절에 관계없이 상점이나 슈퍼마켓에서 야채를 구입할 수 있습니다. 그러나 오이와 다른 채소는 온실이 아닌 밭에서 재배할 때 훨씬 맛있습니다. 가장 중요한 것은 그러한 야채가 우리 몸에 몇 배나 더 건강하다는 것입니다. 따라서 음식 메뉴에 포함되기만 하면 됩니다.

오이는 많다 유용한 속성... 예를 들어, 그것은 가장 좋은 방법으로 장을 정화하기 때문에 아주 좋은 천연 이뇨제입니다. 무엇보다도 그들은 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다. 그리고 신선한 익은 오이를 다른 야채에 추가하려면이 샐러드가 진정한 비타민 폭탄이 될 것입니다.

항아리에 담아 겨울까지 놔둘 수 있는 맛있는 오이 샐러드를 소개합니다.

오이는 다양한 크기로 사용되므로 걱정하지 마십시오. 제안된 레시피를 정확히 따르면 손가락을 핥는 것처럼 겨울을 위한 이 강화 오이 샐러드를 만들 수 있을 것입니다!

이 샐러드의 조리법은 매우 쉽습니다. 그리고 평범한 샐러드에 약간 비표준적인 몇 가지 구성 요소가 거기에 추가되기 때문에 흥미로운 맛이 있습니다. 바로 드셔도 되고, 말아서 겨울까지 놔둘 수도 있습니다. 보시다시피,이 오이 샐러드는 매우 짧은 시간 동안 겨울 동안 만들어집니다. 오이는 독점적으로 신선한 모든 곳에서 필요합니다.

구성 요소:

• 오이 - 4kg;
• 마늘 - 1골;
• 녹색 - 무리;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 식초 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금 - 4 큰술. 엘;
• 검은 후추 - 1 tsp

중간 크기의 오이를 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 씻고 엉덩이를 잘라야합니다. 그런 다음 네 조각으로 자릅니다. 오이가 작으면 반으로 자르면 충분합니다. 결과 블록은 작아야 합니다. 우리는 냄비 또는 큰 그릇에 야채를 보냅니다.

또한 계획에 따르면 - 파슬리. 우리는 수돗물로 잘 헹구고 줄기를 자릅니다. 채소를 자르고 오이에 추가하십시오. 파슬리를 좋아하지 않는다면 대신 딜을 쉽게 추가할 수 있습니다. 그것은 중요하지 않습니다.

다음으로 마늘을 얇게 썰어 일반 그릇에 담습니다. 목록에 있는 나머지 재료를 모두 붓고 붓고 잘 저어줍니다. 결과 샐러드는 6 시간 동안 완전히 쉬어야 잘 절인됩니다. 오이는 확실히 주스가 시작되도록 할 것이므로 때때로 혼합물을 다시 저어주는 것이 중요합니다.

이전에 수행되지 않은 경우 이제 은행을 준비합니다. 우리는 씻고 말린 항아리에 샐러드를 놓습니다. 오이 슬라이스는 수직으로 놓아야 합니다. 여유 공간이 있으면 여러 조각을 수평으로 놓을 수 있습니다. 산세 후 남은 액체로 채우십시오. 우리는 지금 항아리를 소독하고 있습니다. 우리는 사용 가능한 가장 큰 팬을 가지고 바닥에 수건을 놓습니다. 우리는 냄비에 일반 플라스틱 뚜껑으로 닫힌 항아리를 넣고 목까지 물로 채 웁니다. 끓으면 항아리를 20분 동안 그대로 두십시오.

언급 된 시간이 지나면 이미 밀봉 된 뚜껑으로 캔을 닫고 바닥이 위로 향하게 설치해야합니다. 이제 우리는 그것들을 빽빽한 재료로 싸서 어둠 속에 넣고 식을 때까지 기다립니다. 신선한 오이 샐러드가 제공됩니다!

겨울을위한 오이와 토마토 샐러드

일반 야채로도 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 조리법이 매우 간단함에도 불구하고 완성된 제품이 정말 향긋하고 맛있게 나오려면 약간의 경험이 필요합니다. 따라서 이와 같은 작업을 수행하지 않은 경우 반드시 시도하십시오. 이것은 당신에게 멋진 경험이 될 것입니다.

구성 요소:

• 오이 - 1kg;
• 토마토 - 1kg;
• 활 - 3골;
• 물 - 2리터;
• 식초 - 3⁄4 큰술;
• 소금 - 2 큰술. 엘;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.

오이의 크기는 완전히 중요하지 않습니다. 여기서 조각은 조각이 아니라 고리가 될 것이기 때문입니다. 가장자리 주위에 오이를 자르고 자릅니다. 반지는 너무 얇아서는 안됩니다.

이 준비를위한 토마토는 살균 중에 발효되지 않도록 단단하고 탄력적이어야합니다. 네 조각으로 자릅니다.

양파는 고리로 자릅니다. 모든 주요 구성 요소가 준비되면 항아리에 직접 넣습니다. 처음에는 물론 오이. 토마토와 양파 후. 우리는 은행이 맨 위로 채워질 때까지 이것을 반복합니다.

이제 우리는 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 우리는 몇 리터의 물을 가열합니다. 끓기 전에 설탕과 소금을 넣으십시오. 녹으면 식초를 붓습니다. 매리 네이드가 이미 끓으면 가스에서 제거하고 목까지 항아리에 붓습니다. 이전 버전의 레시피와 마찬가지로 오이 샐러드와 토마토가 이미 겨울에 배치되었을 때 항아리를 살균하기 시작합니다. 항아리는 약 15분 동안 끓여야 하며 그 후에야 밀폐 뚜껑으로 닫습니다. 덕분에 샐러드는 충분히 오래 보관할 수 있어 겨울철 내내 맛있는 비타민 스낵으로 가족을 부려먹을 수 있습니다.

살균없이 겨울을위한 오이 샐러드

이 흥미로운 요리법에 따르면 언급된 샐러드를 단 60분 만에 준비할 수 있습니다. 작은 세부 사항 -이 조리법에서는 항아리를 소독 할 필요가 없습니다.

구성 요소:

• 오이 - 2kg;
• 양파 - 0.4kg;
• 녹색 - 귀하의 재량에 따라;
• 식초 - 40밀리리터;
• 설탕 - 2 큰술. 엘;
• 소금 - 1 큰술 엘;
• 검은 후추 - 8 완두콩.

생산을 시작하기 전에 오이를 찬물에 2시간 정도 담가두는 것이 좋습니다. 이러한 "수영장"은 야채가 이미 오래되었더라도 더 단단하고 탄력있게 만듭니다.

그런 다음 액체를 배출하고 직접 처리를 진행합니다. 우선 꽁초를 자른 다음 오이를 약 2mm 두께의 매우 얇은 고리로 자릅니다. 야채가 매우 통통하면 반 고리로자를 수 있습니다.

우리는 또한 양파를 반 고리로 자르고 오이와 함께 그릇에 보냅니다. 양파를 썰 때 울고 싶다면 이것을 피하는 한 가지 방법은 칼을 찬 수돗물로 정기적으로 헹구는 것입니다. 우리는 다진 채소와 소금을 야채에 던집니다. 철저히 반죽하고 약 40분 동안 그대로 두어 오이가 주스를 풀 시간을 갖도록 합니다.

이제 풀린 주스와 함께 전체 야채 혼합물을 냄비에 넣고 설탕, 식초 및 후추를 넣습니다. 모든 것을 다시 잘 섞고 끓입니다. 이를 위해 가스를 평균 수준으로 유지합니다. 액체가 끓은 후 약 3 분 동안 결과 샐러드를 끓입니다. 오이가 노랗게 변하면 가스를 끌 수 있습니다.

뜨거운 샐러드를 항아리에 넣고 남은 매리 네이드 액체를 위에 붓습니다. 우리는 밀봉 된 뚜껑으로 닫고 뒤집어서 단단히 감싸고 식을 때까지 기다립니다. 지금 시도하려면 조금 남겨 두십시오. 살균하지 않은 겨울 오이 샐러드는 모든 것을 올바르게하고 지정된 조리법을주의 깊게 준수하면 맛이 좋아야합니다.

오이와 양파의 겨울 샐러드

겨울 동안 오이를 수확하는 또 다른 간단한 요리법이 있습니다. 그들은 젊은이와 노인 모두에게 적합합니다. 오이를 요리하면 바삭하고 맛이 좋아야합니다. 이러한 샐러드는 두 번째 코스와 함께 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

구성 요소:

• 오이 - 4kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 채소 - 1 묶음;
• 식초 - 1 큰술;
• 기름 - 1 큰술;
• 소금 - 3 큰술. 엘;
• 설탕 - 6 큰술. 엘.

작지만 중요한 뉘앙스가 하나 있다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 필요한 양의 오이는 고리로 자른 후 측정해야 합니다. 이 링의 두께는 자신의 재량에 따라 두십시오.

우리는 양파를 고리 또는 반 고리로 자르거나 조각으로 자릅니다. 더 많이 좋아할 때 현지 조리법에서 이것은 완전히 관련이 없습니다. 미리 다진 야채에 설탕, 소금 및 다진 채소를 붓습니다.

이 모든 "죽"을 기름으로 채우고 잘 반죽하십시오. 혼합물로 그릇을 단단히 뚜껑으로 덮고 오이가 주스를 배출할 수 있도록 약 3-4시간 동안 그대로 두십시오. 그래서 절인 시간이 끝났습니다. 이제 요리를 가스에 넣고 끓입니다. 가스는 여전히 평균 수준으로 유지되어야 합니다. 그런 다음 식초를 ​​붓고 혼합물을 약 4분 동안 끓입니다. 오이가 익으면 노랗게 변하므로 여기서 잘못하면 안 됩니다. 요리하는 동안 샐러드를 저어주십시오.

이제 우리는 준비된 항아리에 오이와 양파 샐러드를 넣고 단단한 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 평소와 같이 모든 것을합니다. 뚜껑을 덮고 식을 때까지 기다립니다. 오이는 감싸면 부드러워집니다. 오이가 바삭한 상태를 유지하고 싶다면 그렇게 해서는 안 됩니다.

겨울을위한 오이 샐러드 "Nezhinsky"

돼지 저금통에 또 다른 매우 흥미롭고 맛있는 오이 샐러드가 있습니다. 그러나이 조리법을 만드는 데 복잡한 것은 전혀 없습니다. 모든 것이 평소와 같습니다. 오이는 여기에서 가져갈 수 있으며 상당히 큽니다.

구성 요소:

• 오이 - 2.5kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 채소 - 50gr;
• 식초 - 50ml;
• 오일 - 100ml;
• 소금 - 1 큰술 엘;
• 설탕 - 2.5 큰술. 엘;
• 검은 후추 - 1 큰술 엘;
• 후추 완두콩 - 5 완두콩;
• Lavrushka - 1개;
• 겨자씨 - 1작은술

작업을 시작하기 전에 오이를 찬물에 1~2시간 이상 담가두어야 합니다. 그런 다음 우리는 씻고 코로 엉덩이를 자르고 오이가 그렇게 큰지 여부에 따라 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

양파를 반 고리로 자릅니다. 다음으로, 다진 야채에 소금을 넣고 잘 반죽한 다음 오이에서 즙이 나올 때까지 30분 정도 기다립니다. 후추, lavrushka 및 겨자씨와 같은 모든 향신료를 별도의 그릇에 넣습니다. 그들에게 설탕을 붓고 모든 것을 기름과 식초로 부은 다음 설탕이 완전히 녹을 때까지 철저히 저어줍니다.

우리는 야채를 확인합니다. 오이가 이미 액체를 방출했다면 야채 죽을 팬에 붓고 다시 잘 섞어 가스에 넣습니다. 잘게 잘린 채소를 전체 덩어리에 붓습니다. 혼합물이 끓으면, 규칙적으로 저어주는 것을 잊지 않고 문자 그대로 5분 더 끓입니다. 요리 과정에서 오이가 어두워지고 그 후에는 거의 투명 해집니다. 이제 샐러드를 멸균 된 항아리에 넣고 단단한 금속 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.

겨자와 함께 겨울을위한 오이 샐러드

그리고 여기에 야채 꼬임의 또 다른 매우 흥미로운 변형이 있습니다. 겨자와 함께 겨울을위한 오이 샐러드는 준비에 많은 시간이 걸리지 않기 때문에 좋습니다.

구성 요소:

• 오이 - 4.5kg;
• 마늘 - 2 치아;
• 식초 - 1 큰술;
• 기름 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금 - 100g;
• 검은 후추 - 2 큰술 엘;
• 마른 겨자 - 1 큰술 엘.

샐러드에는 작거나 중간 크기의 오이가 필요합니다. 우리는 그것들을 4등분으로 자릅니다. 잘게 썬 마늘, 기름, 식초, 설탕 및 향신료를 오이에 첨가하십시오. 잘 섞고 약 5시간 동안 만지지 마십시오.

언급 된 시간이 지나면 샐러드를 항아리에 넣고 남은 매리 네이드 액체를 채우십시오. 이미 항아리에 담긴 야채 혼합물을 살균해야합니다. 약 10분 동안 끓이고 식을 때까지 거꾸로 두면 됩니다. 아침에 요리를 시작하면 저녁 무렵에 샘플 병의 마개를 풀 수 있습니다.

겨울을위한 자란 오이 샐러드

이 조리법에 따른 샐러드의 맛은 매운 향신료와 함께 단순히 맛있는 것으로 판명되었습니다. 이 조리법에서는 항아리에 완전히 들어 가지 않는 매우 큰 통통한 오이를 쉽게 취할 수 있습니다. 우리는 약속합니다 - 그는 잔치의 스타가 될 것입니다.

구성 요소:

• 오이 - 2kg;
• 마늘 - 1 치아;
• 채소 - 1 묶음;
• 물 - 1리터;
• 식초 - 1 큰술;
• 칠리 케첩 - 10 큰술. 엘;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금 - 1 큰술 엘;
• 후추 완두콩 - 귀하의 재량에 따라.

항아리에 허브 한 가지, 후추 몇 개, 마늘 한 쪽을 넣으십시오. 정말 매운 요리를 좋아한다면 매운 고추를 약간 추가할 수도 있습니다.오이는 항아리의 용량과 선호도에 따라 4 조각 또는 고리로 자르므로 조각을 "서있는"것으로 놓는 것이 좋습니다. 훨씬 더 많이 들어갈 것입니다. 매리 네이드를 만들려면 이미 끓인 물에 설탕, 식초 및 향신료를 넣으십시오. 칠리 케첩을 잊지 말자.

약간의 비밀 - 케첩을 더 잘 녹이기 위해 매리 네이드 액체로 희석 한 다음 일반 액체에 부어 넣으십시오. 소스를 추가한 후 매리 네이드는 몇 분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 뜨거운 액체를 항아리에 직접 붓습니다. 닫은 후 우리는 약 15 분 동안 이미 놓인 샐러드로 항아리를 소독합니다. 그런 다음 밀봉 된 뚜껑이있는 자란 오이에서 겨울 동안 샐러드를 닫고 식을 때까지 기다립니다. 모든 준비가 완료되었습니다!

오이의 겨울 한국 샐러드

한국 요리법에 따른 야채 샐러드는 항상 매우 매운 향이납니다.

구성 요소:

• 오이 - 2kg;
• 당근 - 0.5kg;
• 다진 마늘 - 1 큰술 엘;
• 기름 - 0.5 tbsp;
• 식초 - 0.5 tbsp;
• 소금 - 50g;
• 설탕 - 0.5 큰술;
• 검은 색 또는 붉은 고추 - 1 tsp.

오이를 씻은 다음 반드시 끝을 잘라냅니다. 4등분한 다음 반으로 자릅니다. 따라서 하나의 오이는 8 조각으로 나뉩니다.

당근을 특수 강판에 문지릅니다. 한국 전통 당근을 어떤 입방체로 강판에 담았는지 기억하십니까? 당근을 일반 강판으로 자르면 완전히 다른 것으로 판명됩니다. 우리는 오이 그릇에 넣고 마늘, 식초, 기름, 설탕 및 향신료를 넣습니다. 다시 철저히 섞는다. 그런 다음 뚜껑으로 결과 야채 혼합물로 그릇을 덮으십시오. 적절한 뚜껑을 찾을 수 없으면 집착 필름을 사용할 수 있습니다. 이제 우리는 약 4시간 동안 담그기 위해 조용히 샐러드를 둡니다. 지정된 시간 동안 오이는 주스를 방출해야 합니다. 다음으로 샐러드를 항아리에 넣고 매리 네이드의 남은 액체로 채우고 지금은 일반 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 약 10 분에서 15 분 동안 샐러드를 깔아 항아리를 소독합니다.

겨울을위한 오이 샐러드 - 요리법은 겨울에 테이블에 가장 맛있는 오이입니다. 추운 계절에는 오이 샐러드로 가족이나 친구를 기쁘게 할 수 있습니다. 이것은 메인 코스에 훌륭한 추가 기능입니다. 또한 항아리의 내용물은 피클 수프, 잡탕 또는 모두가 좋아하는 "올리비에"를 만드는 데 사용할 수 있습니다. ".

오이에서 겨울 샐러드 요리법은 모두가 다른 취향을 가지고 있기 때문에 매우 다양합니다. 이러한 공란을 준비 할 때 토마토, 양파, 당근, 양배추와 같은 다른 야채를 사용할 수 있으며 마늘, 후추, 소금, 식초 및 식물성 기름을 잊지 마십시오.

우리가 더 이국적인 재료에 대해 이야기한다면 그 중에는 고수풀, 파프리카가 있습니다. 겨울을위한 오이 샐러드는 매우 간단하며 많은 노력없이 식욕을 돋우는 내용으로 항아리를 쉽게 닫을 수 있으며 돈을 위해 상대적으로 저렴합니다. 가장 중요한 것은 모든 유용한 물질을 완전히 포함할 고품질 원료를 선택하는 것입니다. 또한 겨울 동안 조리된 모든 오이가 조기 숙성 샐러드 품종이 아닌지 확인하십시오.

겨울을위한 오이 샐러드 - 요리법. 우리는 겨울 동안 오이 샐러드의 한 가지 비밀에주의를 기울이고 싶습니다. 사실 준비를 위해 전체적으로 "보이지 않는" "표현할 수 없는"오이를 사용할 수 있다는 것입니다. 절단 방법에는 많은 것이 있습니다. 얇은 원, 반 고리, 입방체, 입방체, 반으로 또는 세로로자를 수 있습니다.

겨울을위한 간단한 오이 샐러드

겨울 동안 가장 일반적인 샐러드에 대한 가장 일반적인 조리법. 이 단순함에는 많은 장점이 숨겨져 있습니다. 첫째, 그러한 샐러드를 준비하는 것은 쉽습니다. 둘째, 조리법의 특정 "소박함"에도 불구하고 맛이 상당히 좋은 야채 스낵이 얻어집니다. 셋째, 그러한 샐러드는 겨울 즉흥 연주를 위한 편리한 기초입니다. 양배추와 당근과 혼합할 수 있고 무와 석류 씨로 다양하고 푸른 달콤한 양파와 올리브로 고상하게 만들 수 있습니다.

재료:

• 오이 - 4kg;
• 양파 - 1kg;
• 식물성 기름 (무취) - 200g;
• 식초 6-9% - 8테이블스푼;
• 설탕 - 200g;
• 소금 - 8큰술

요리 방법:

1. 오이를 씻고 말리고 최대 4mm 두께의 조각으로 자릅니다.;
2. 껍질을 벗긴 양파를 작은 반 고리로 자릅니다.
3. 야채를 큰 그릇에 넣고 설탕, 소금, 식초와 섞습니다.
4. 기름을 넣고 가끔 저어주면서 서늘한 곳에 3시간 동안 샐러드를 두십시오.
5. 지정된 시간이 지나면 멸균 된 작은 항아리에 오이 샐러드를 놓습니다.
6. 오이가 절인 그릇에서 나온 주스로 채우십시오.
7. 15분 동안 살균한 다음 병을 뚜껑으로 닫고 담요나 수건으로 덮습니다.
8. 하루가 지나면 캔을 재배열하여 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

너무 익은 오이조차도 다른 제품, 멋진 캐비아와 함께 사용하고 잘게 자르고 요리 할 수 ​​있습니다. 겨울을 위한 오이 샐러드 만드는 방법에 대한 지침을 따르면 식탁에 완벽한 간식이 될 것입니다. 재료와 비율을 실험하는 것을 잊지 마십시오. 겨울 동안 오이 샐러드를 준비하는 것은 재미있는 과정이 될 것입니다! 많은 사람들이 겨울을 대비하여 오이 샐러드를 준비합니다. 다양한 레시피로 인기 있는 요리입니다.

누군가가 이미 온실에 나타났지만 맛있고 건강한 야채가 익는 시간은 곧 올 것입니다. 오이는 비타민을 많이 함유하고 있을 뿐만 아니라, 몸매와 건강을 걱정하지 않고 대량으로 섭취할 수 있습니다.

물론 오이를 보존하고 매우 맛있는 결과를 얻을 수 있지만 겨울을 위해 준비된 오이 샐러드의 좋은 점은 기성품이며 접시에 담아 테이블에 제공합니다. 일반적으로 0.5리터 및 리터 병으로 준비되어 개봉하고 먹었으며 추가 저장에 대해 걱정할 필요가 없기 때문에 도로에 가지고 갈 수 있습니다.

겨울을위한 오이 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"

겨울을위한 오이 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"는 수요가 많습니다. 그것은 다른 해석과 다른 첨가제로 닫힙니다. 그러나 가장 중요한 것은 그것이 그 이름을 완전히 정당화한다는 것입니다! 이것은 각 주부가 자신의 것을 가져 와서 특이한 재료를 추가하려고하기 때문입니다. 아래에 제시됩니다 단계별 조리법겨울을위한 오이 샐러드 "손가락을 핥아 라."

각 주부는 모든 요리법을 쉽게 선택하고 겨울 오이 샐러드를 준비하려고 할 수 있습니다. 이러한 공란의 전체 하이라이트는 야채가 가공 중에도 유익한 특성을 잃지 않아 가족 모두가 비타민을 비축할 수 있다는 것입니다.

비디오 레시피 "겨울을위한 오이 샐러드"손가락을 핥아주세요 "

저녁에 일을 마치고 집에 돌아와서 샐러드를 요리할 필요가 없고 항아리를 열기만 하면 되는 것이 흥미롭습니다. 이러한 준비는 식욕을 증가시킬 수 있고 테이블에서 멋지게 보이며 모든 반찬을 보완합니다. 따라서 이 생에서 모든 것을 시도해야 합니다.

일부 요리법이 당신의 취향에 맞지 않을 것이 두렵다면 한 병을 준비 할 수 있습니다. 먹고 나면 내년에 그런 준비를 할 것인지 아닌지가 분명해진다. 그러나 조리법의 이름은 그 자체로 말하며 실제로 손가락을 핥습니다.

재료:

• 오이 - 4kg;
• 마늘 - 7 정향;
• 해바라기 기름 - 250ml.;
• 갈은 후추 - 1 큰 술;
• 식초 9% - 250ml;
• 딜, 파슬리 - 각 1 묶음;
• 설탕 - 반 유리;
• 소금 - 3큰술

요리 방법:

1. 작은 오이는이 공백에 이상적입니다. 가능한 한 많이 은행을 채울 수 있습니다. 야채와 허브를 씻으십시오. 찬물에 다른 그릇에 30-60분 동안 담그십시오. 마른. 오이를 세로로 4-6조각으로 자릅니다(두께에 따라 다름). 큰 대야에 접으십시오.
2. 채소를 잘게 자르고 오이 "손가락"에 보냅니다.
3. 굵은 강판에 마늘을 갈거나 칼로 자릅니다. 분지로 옮깁니다. 후추를 뿌린다.

자신의 손으로 다진 완두콩을 사용하는 것이 좋습니다. 더 향기롭습니다. 그리고 가게와 달리 작은 쓰레기도 없습니다.

1. 깊은 그릇에 설탕과 소금을 붓습니다. 식초를 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 대야에 붓는다.
2. 해바라기 기름을 추가하십시오.
3. 재료를 잘 섞는다. 실온에서 2~3시간 둡니다. 오이는 충전물로 사용할 주스를 방출합니다.

유체 방출 과정의 속도를 높이려면 상단에 억압을 설치하십시오.

1. 0.75-1 리터 용량의 항아리를 가져 가십시오. 베이킹 소다로 철저히 씻으십시오. 마른. 오이를 촘촘하게 배열하여 여백을 최소화합니다. 오이를 침전시킨 후 남은 액체를 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 물이 담긴 냄비에 샐러드를 넣으십시오("옷걸이" 정도에 닿도록). 20분 동안 살균합니다. 보존을 롤업하십시오. 누출을 확인하기 위해 뒤집습니다. 마무리하고 식을 때까지 기다리십시오.
2. 겨울까지 오이 샐러드를 건조한 지하실이나 옷장에 보관하십시오. 그것은 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 손가락을 차례로 핥을뿐만 아니라 혀도 물어뜯을 것입니다. 맛있게 드세요!

태양의 따스함과 가벼움을 흡수한 제철 오이, 육즙이 풍부하고 향긋하니 나중에 맛있게 먹을 수 있도록 겨울 준비를 하고 싶어지네요! 그리고 하나 더 나은 방법이렇게 하는 것은 겨울을 위한 오이 샐러드를 준비하는 것입니다. 건강하고 맛있고 준비하기 쉽습니다.

이 기사에서 수집한 조리법을 사용하면 양파, 마늘, 토마토, 당근, 다양한 허브 및 기타 야채와 조미료, 매운 한국 오이와 같이 이 요리의 다양한 변형으로 겨울용 오이 샐러드를 만들 수 있습니다. , 겨자 샐러드, 토마토 페이스트, 케첩.

가장 맛있고 향기로운 샐러드겨울을위한 오이는 항상 여기에서 당신을 기다리고 있습니다 - 모든 요리법을 선택하고 가정의 기쁨을 위해 장엄한 준비를하십시오! 일반 절인 오이는 조만간 역겨워질 수 있습니다. 겨울철에는 정말 다양하고 풍부한 야채가 필요합니다. 이 상황에서 가장 좋은 방법은 바삭하고 부드러운 오이를 기본으로 한 파슬리를 곁들인 겨울용 오이 샐러드입니다.

겨울을위한 한국 오이 샐러드

여름 보존 기간이 시작되면서 모든 주부에게는 "더운 계절"이 있으며 항상 그렇듯이 오이가 첫 번째 차례입니다. 절인 항아리가 이미 충분하고 숙성기가 아직 지나지 않았 으면 샐러드 통조림의 차례입니다. 오랫동안 일부 사람들은 오이로 다양한 샐러드를 겨울 준비하는 데 익숙해졌습니다.

비디오 레시피 "겨울용 한국 오이 샐러드"

성공적인 요리법 중 하나는 겨울을위한 한국 오이 샐러드입니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 가볍고 매운 맛이납니다. 아마도 이 샐러드는 배추 김치(한국 요리의 국가 요리)에서 영감을 얻었을 것입니다.

요리 실험을 좋아하는 우리 애호가들은 오이로 대체하고 샐러드를 오랫동안 보관할 수 있고 상하지 않도록 조리법을 조정했습니다. 시간이 지남에 따라 많은 사람들이 재료의 원래 구성을 자체적으로 변경하여 다양한 취향에 맞는 많은 요리법이 등장했습니다.

재료:

• 당근 - 600g;
• 양파 - 600g;
• 마늘 - 2 정향;
• 작은 오이 - 3kg.;
• 희박한 기름 - 1 유리;
• 향신료 "한국 당근"- 1 팩;
• 식초 9% - 반 유리;
• 설탕 - 180g;
• 소금 - 100g.

요리 방법:

1. 작은 오이는 씻어서 시원한 물에 3 시간 동안 담근 후 작은 조각으로 자릅니다.
2. 당근은 좋은 강판에 강판입니다.
3. 파슬리를 잘게 자르고 혼합 야채에 첨가합니다. 한국식 당근 향신료 패키지도 있습니다.
4. 편리한 방법으로 마늘을 자르거나 자르고 덩어리에 추가하십시오.
5. 나머지 성분은 야채 덩어리에 첨가됩니다. 덩어리는 4 시간 이상 양조 할 수 없습니다.
6. 그런 다음 모든 것을 작은 항아리에 넣습니다.
7. 샐러드는 살균됩니다. 물이 끓기 시작하면 15분을 감지해야 하며, 그런 다음 샐러드 캔을 꺼내 통조림 키를 사용하여 깡통 뚜껑 아래로 굴립니다. 맛있게 드세요!

이 기사에서 겨울 동안 오이 샐러드를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 약간 매콤하고 세련된 요리는 가장 일상적인 점심 식사에도 완벽하게 어울립니다. 샐러드의 오이는 엄청나게 맛있습니다. 테이블에 아무리 올려도 그만큼 많이 먹게 됩니다.

많은 주부들은 겨울 동안 다양한 오이 샐러드를 만들며 그 조리법은 다양합니다. 그리고 이것은 새로운 재료를 추가하거나 제거하더라도 레시피가 변경되기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

겨울을위한 오이 샐러드 - 추운 계절에 오이의 맛을 기억할뿐만 아니라 즐겁게 먹는 데 도움이되는 요리법. 계절 준비가 당신에게 외계인이 아니라면 겨울 동안 적어도 몇 병의 오이 샐러드를 비축하십시오.

이러한 종류의 샐러드에서는 향신료, 향신료 및 식물성 기름(더 정확하게는 존재 여부)이 공을 지배합니다. 그리고 구성과 양을 조절하면 어떤 맛이든 맛볼 수 있습니다! 그리고 다른 야채를 추가하면 겨울 동안 얼마나 많은 독특한 오이 샐러드를 비축 할 수 있는지 상상할 수 있습니다!

겨울을위한 오이 샐러드 "Nezhinsky"

샐러드 "Nezhinsky"- 일반 원칙겨울 준비. 어린 오이와 지나치게 익은 과일에서 겨울 동안 오이에서 샐러드 "Nezhinsky"를 요리 할 수 ​​있습니다. 샐러드의 베이스는 오이와 양파이고 나머지 재료들은 샐러드의 맛을 독창적이고 표현력있게 만들어줍니다.

샐러드를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 오이는 씻어서 원으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 큰 그릇에 야채와 향신료, 기름, 식초를 섞습니다. 그런 다음 야채 혼합물을 항아리로 옮기고 살균하고 말립니다.
2. 야채도 비슷한 방법으로 준비합니다. 야채가 든 냄비를 불에 태우고 5 분간 끓이고 식초를 넣고 5 분간 더 끓입니다. 뜨거운 샐러드는 항아리에 놓여지고 감겨집니다.

겨울 동안 "Nezhinsky"오이 샐러드를 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 토마토, 당근, 피망 또는 양배추와 함께 요리됩니다. 이 기사에서는 이 샐러드에 대한 오래되고 입증된 요리법과 새로운 요리 옵션을 수집했습니다.

재료:

• 양파 - 0.5kg;
• 딸기와 검은 완두콩 - 2-3 개. 은행에서;
• 오이 - 2kg;
• 식초 9% - 6테이블스푼;
• 식물성 기름 - 1.5 컵;
• 딜 - 1 캔 (0.5 l.) 당 2-3 가지;
• 설탕 - 2 tsp;
• 소금 - 1큰술

요리 방법:

1. 오이를 씻고 원 또는 반으로 자릅니다.
2. 양파를 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.
3. 위의 성분을 섞고 소금, 설탕, 식초 및 식물성 기름을 첨가하십시오.
4. 다시 부드럽게 섞고 주스를 추출하기 위해 1-3시간 동안 그대로 두십시오.
5. 샐러드 항아리는 철저히 씻어야하지만 살균하지 않아야합니다. "Nezhinsky"의 구성 요소와 함께이 절차를 수행합니다.
6. 접시 바닥에 딜 나뭇 가지, 후추 약간, 원하는 경우 조각을 넣습니다. 매운 고추칠레;
7. 항아리에 오이 - 양파 혼합물을 채우고 잘 밀봉합니다. 걱정하지 마십시오. 가열하면 내용물이 올라가거나 뚜껑이 찢어지지 않으므로 약간의 광신도를 사용하십시오. 그렇지 않으면 항아리가 불완전할 가능성이 있습니다.
8. 뚜껑을 덮고 냄비에 담고 그 밑바닥을 수건으로 덮거나 전용 거치대를 깔고 미지근한(뜨겁지 않은!) 물을 붓고 끓여서 15~20분간 살균한다. 그런 다음 캔을 말아서 식을 때까지 포장하십시오.
9. 겨울을위한 오이 샐러드 "Nezhinsky"가 준비되었습니다! 그것은 밝은 색을 잃어 버렸지 만 샐러드는 동일한 "Nezhinsky"맛을 얻었습니다. 맛있게 드세요!

예, 원한다면 겨울 오이 샐러드로 식료품 저장실 전체를 만들 수 있습니다! 물론 오이에만 국한되어서는 안되지만 잠재력은 무엇입니까? 꼭 실험해 보세요! 이 기사에는 다음이 포함되어 있습니다. 최고의 요리법단계별 사진과 지침이 있는 겨울용 오이 샐러드. 우리는 요리하는 법을 말하고 보여줄 것입니다. 맛있는 샐러드겨울에는 오이와 함께! 어떤 형태로든 현대 주부들은 겨울을 위해 오이를 수확하지 않습니다.

많은 사람들이 절인 오이를 너무 좋아하여 도시 아파트에서도 배럴 롤을 만듭니다. 절인 녹색 과일과 물론 겨울용 오이 샐러드는 매우 인기가 있습니다. 다양한 조리법이 사이트의 이 섹션에 제공됩니다. 우리는 모든 주부가 실행의 단순성과 훌륭한 맛으로 그녀를 놀라게 할 자신의 샐러드 레시피를 찾을 수 있음을 보장합니다. 겨울을위한 오이 샐러드, 살균하지 않은 요리법은 특히 젊은 주부들에게 인기가 있습니다.

오이와 양파를 곁들인 겨울 샐러드

말해봐, 겨울 동안 오이를 어떻게 덮습니까? 가장 편리한 아이디어는 준비된 항아리를 여는 것입니다. 그러면 맛있는 전채 또는 훌륭한 반찬이 준비됩니다. 오이와 양파는 일반적으로 함께 닫혀 있습니다. 서로 완벽하게 조화를 이루며 전체 영역을 드러냅니다. 딜은 때때로 기분 좋은 향기를 만들기 위해 추가됩니다. 식초와 마늘은 방부제로 사용됩니다.

신선하고 향기로운 요리 - 겨울에는 양파와 함께 오이 샐러드 - 추운 계절에 진정한 구원입니다. 그것은 비타민 공급을 보충하는 데 도움이 될뿐만 아니라 가장 낮은 칼로리 요리 중 하나이기 때문에 그림에 해를 끼치 지 않습니다. 게다가 준비하기도 쉽습니다.

이것은 맛있고 건강한 보존으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하려는 사람들을 위한 실제 경제 옵션입니다. 가장 중요한 것은 비율을 엄격하게 준수하는 것이며 결과는 모든 기대치를 능가합니다! 겨울에는 양파로 오이 샐러드를 만들 시간입니다.

재료:

• 양파 - 300g;
• 마늘 - 6-8 정향;
• 딜, 파슬리 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 12 큰 술;
• 오이 (어린) - 2kg.;
• 붉은 고추 - 2 개. (또는 갈은 고추 - 1 큰 술);
• 검은 후추 (완두콩) - 16 개;
• 식초 9% - 8테이블스푼;
• 설탕 - 3 큰 술;
• 소금 - 2큰술

요리 방법:

1. 오이를 씻고 양쪽 끝을 자르고 4mm의 원으로 자릅니다.;
2. 우리는 딜과 파슬리를 씻고 잘게 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 냄비에 마늘과 함께 다진 오이, 양파 및 허브를 넣으십시오.
6. 식물성 기름, 식초, 후추를 넣고 설탕과 소금, 뜨거운 고추를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞어 4 시간 동안 그대로 두십시오.
7. 4 시간 후에 샐러드는 외부에서 변하지 않으며 단순히 향신료로 절인 것입니다.
8. 샐러드를 저어 중간 바로 아래에 놓고 끓을 때까지 요리하십시오. 샐러드가 끓자 마자 오이의 색이 변할 때까지 5분 동안 요리하고 때때로 샐러드를 저어줍니다.
9. 우리는 완성 된 샐러드를 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 비틀고 (병을 말릴 수 없음) 따뜻하고 어두운 곳에 두어 따뜻하게 유지합니다. 그리고 냉장고 속으로. 양파와 함께 오이의 겨울 샐러드가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

실제로 통조림 과정을 단순화 할 수 있다면 왜 추가로 증기 목욕을하고 매리 네이드와 야채의 무거운 항아리를 나르십시오. 입증 된 요리법은 우수한 보존 옵션을 얻는 데 도움이되지만 여기서는 그러한 샐러드를 추운 곳에 보관해야한다는 것을 기억해야합니다. 저장고가 없으면 냉장고를 사용해야 합니다.

겨울의 전채 오이 샐러드는 모든 테이블에서 즐겁게 찾을 수 있으며 사진과 함께 잘 선택된 요리법은 요리와 맛있는 겨울 간식의 세계에 대한 신뢰할 수있는 가이드가 될 것입니다. 추운 날씨에는 확실히 불필요하지 않을 것입니다. 이것은 저녁 식사에 추가되며 아름다운 향기로운 요리입니다. 축제 테이블... 겨울을위한 오이 보존은 7 월에 시작됩니다. 자신의 정원에서 자란 오이가 가장 적합합니다.

구매할 때 계절성을 관찰해야하며 야채에 비료가 채워질 가능성이 줄어 듭니다. 겨울 오이 샐러드를 위한 최적의 식품 구매 시기는 7월 중순입니다.

샐러드에 곁들일 야채를 선택하는 기준은 유사합니다(예: 호박과 가지). 그들의 시간은 늦여름 - 초가을입니다. 보존을 위해 거의 가장 널리 보급되고 요구되는 제품은 오이입니다. 모두가 오이를 아삭하게 씹는 것을 좋아합니다. 특히 신선한 오이와 비슷하다면 더욱 그렇습니다!

겨울을위한 오이와 토마토 샐러드

토마토와 오이 - 고전적인 재료모두가 너무 좋아하는 여름 샐러드를 위해. 그러나 여름이 지나면이 야채의 기간이 끝납니다. 그래서 알뜰한 주부들은 겨울 준비에 만전을 기한다. 사랑하는 가족 구성원이 일년 내내 모든 비타민을 받고 기쁨으로 식탁에 갈 수 있도록 모든 것.

겨울용 오이와 토마토 샐러드 - 일반적인 준비 원칙. 좋아하는 토마토와 오이 샐러드를 열처리 없이 항아리에 담을 수 있다는 사실에 놀랄 수도 있습니다. 당근과 피망이 든 양파에서 양배추에 이르기까지 그러한 준비에 취향에 모든 재료를 추가 할 수 있습니다. 이러한 겨울 샐러드의 장점은 가벼움과 포만감입니다. 겨울을위한 오이와 토마토 샐러드는 맛있습니다. 의심의 여지가 있습니다!

그러한 간식은 식료품 저장실에 오랫동안 머물지 않을 것입니다. 또한, 이러한 전채는 독립 요리로 제공 될 수 있습니다. 오이와 토마토는 가장 인기 있는 야채입니다. 그들은 일년 중 언제든지 어떤 형태로든 상점에서 찾을 수 있습니다. 그러나 그러한 야채는 수제 준비와 비교할 수 없을 것입니다. 첫째, 캔을 뜯은 후 보존의 냄새가 아파트 전체를 채우고, 둘째, 여름에 절인 토마토나 오이의 맛도 완전히 다르기 때문입니다.

그러나 많은 주부들은 캔 폭발의 가능성 때문에 시간을 낭비하고 싶지 않습니다. 그러면 작업이 진행됩니다. 이를 방지하려면 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다. 첫째, 샐러드에 빠진 야채를 추가하지 마십시오. 둘째, 병과 뚜껑을 소독하고 가급적이면 샐러드와 함께 뚜껑이 있는 병도 소독하십시오. 셋째, 뒤틀린 후 항아리를 뒤집어 따뜻한 담요 또는 모피 코트로 덮어야합니다. 넷째, 오이와 토마토에서 과도한 공기를 제거해야합니다. 이렇게하려면 바닥에 이쑤시개로 토마토를 깊이 뚫고 칼로 오이를 뚫습니다.

재료:

• 토마토 - 3kg;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 마늘 - 2 정향;
• 오이 - 3kg;
• 식초 9% - 2테이블스푼;
• 양파 - 1 개;
• 딜 - 50g;
• 설탕 - 0.5 큰술;
• 소금 - 2작은술

요리 방법:

1. 모든 야채는 고품질로 세척됩니다.
2. 오이는 얇은 고리로 분쇄됩니다.
3. 토마토는 깔끔한 조각으로 자릅니다.
4. 기존 껍질을 양파에서 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
5. 미리 씻고 말린 항아리에 기름을 넣습니다.
6. 다진 양파가 다음에 배치됩니다.
7. 오이 링은 양파 위에 놓입니다.
8. 설탕, 식초 및 물론 소금은 오이에 첨가됩니다.
9. 다음은 딜과 토마토 차례입니다.
10. 항아리를 끓는 물로 최대로 채우고 15 분 살균을 수행하기 위해 물로 냄비에 옮기는 것이 남아 있습니다.
11. 이 프로세스가 완료되면 항아리가 즉시 롤업됩니다. 뚜껑이 붓는 것을 방지하기 위해 항아리를 거꾸로 식히고 매우 따뜻한 것으로 덮는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

모든 주부는 겨울 동안 신선한 오이 샐러드를 만들 수 있습니다. 다음 보전 과정에서 특정 제품이 있었지만 둘 곳이 없었던 것은 모든 사람에게 일어났습니다. 겨울을위한 신선한 오이 샐러드를위한 많은 요리법이 있으며 그러한 요리법의 재료 세트는 다양합니다.

오이의 풍족한 것이 더 이상 즐거움이 아니라 오히려 근심거리가 되고, 이미 상당한 양의 오이 절인 통조림이 준비되어 숨겨져 있고, 오이와 무성한 오이는 쓸모가 없을 때, 때가 왔다. 작물의 100% 사용과 단호한 조치에 대한 투사들.

겨울을위한 오이 샐러드는이 문제에 대한 완벽한 해결책입니다. 또한 오이는 아시다시피 샐러드에서 다른 많은 야채와 "친구를 사귈" 수 있는 다재다능한 야채입니다. 여러분의 여백을 새롭고 흥미롭고 다양하게 도와드리겠습니다. 맛있는 요리법겨울을 위한 오이 샐러드.

"겨울을위한 신선한 오이"샐러드는 겨울날 거의 신선한 야채를 부수는 것을 거부하는 사람이 없기 때문에 매우 인기가 있습니다.이 롤링의 장점은 주성분의 일관성과 탄력성을 보존한다고 할 수 있습니다. 그리고 우리 웹 사이트에 그러한 출판물이 있습니다. 자세한 사진과 설명 덕분에 모든 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있습니다.

"Winter King"- 겨울용 오이 샐러드

겨울용 Winter King 오이 샐러드는 맛있고 간단하며 가장 중요한 것은 저렴합니다. 그들이 말했듯이 : 싸고 쾌활합니다. 재료가 가장 간단하고 요리가 쉽고 즐겁습니다. 가장 중요한 것은 비율을 관찰하는 것입니다. 그러면 접시가 너무 맛있어서 손가락을 핥을 것입니다! 겨울 "겨울 왕"을위한 오이 샐러드 - 준비의 일반 원칙.

겨울을위한 "Winter King"오이 샐러드 준비를 위해 중간 크기의 단단한 신선한 과일이 선택됩니다. 너무 익은 큰 오이나 아주 작은 작은 오이는 사용하지 마십시오. 먼저 야채를 잘 씻어야합니다.

부드러운 솔(오래된 칫솔 사용)을 사용하여 침대에 남은 가시를 부드럽게 털어낼 수 있습니다. 오이를 찬물에 한두 시간 동안 담그는 것은 불필요합니다. 다음으로 주재료를 살짝 말린 후 바로 조리를 진행합니다.

반 고리와 전체 고리로자를 수 있습니다. 오이 샐러드의 거의 모든 요리법에는 양파가 포함됩니다. 껍질을 벗기고, 씻고, 말리고, 반 고리로 잘라야합니다. 준비한 야채를 큰 볼에 담고 소금을 넣고 30~40분간 둡니다. 이것은 오이가 주스를 방출하도록 수행됩니다. 원하는 경우 씻어서 잘게 썬 딜을 추가합니다.

큰 냄비에 아세트산, 설탕, 검은 후추와 향신료를 섞습니다. 오이의 열매는 생성 된 향기로운 소금물에 첨가되고 모든 것이 잘 섞입니다. 그들은 그것을 조용한 불에 태웠습니다. 끓여서 과정 중에 저어줍니다. 야채의 색이 밝은 녹색에서 음소거로 바뀌면 샐러드가 준비됩니다. 그들은 즉시 준비된 항아리에 배치됩니다. 준비된 피클은 항아리의 오이를 완전히 덮어야합니다. 열쇠로 잠그고 뒤집어서 포장하십시오.

재료:

• 양파 - 1kg;
• 해바라기 기름 - 2 큰 술;
• 오이 - 3kg;
• 검은 후추 - 5-10 개;
• 딜 - 100gr.;
• 식초 9% - 5테이블스푼;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 소금 - 1큰술

요리 방법:

1. 오이를 씻으십시오. 그릇이나 냄비에 넣으십시오. 찬물로 덮고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 오이는 수분으로 포화되어 샐러드에서 아삭아삭합니다.
2. 그런 다음 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 너무 얇게 자르지 않도록 주의하세요. 조리 과정에서 더 얇아지기 때문입니다. 큰 오이는 반 고리로자를 수 있습니다.
3. 다진 오이를 냄비나 그릇에 옮깁니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리의 반으로 자릅니다. 작은 양파는 반 고리를 따라자를 수 있습니다.
4. 딜을 씻고 잘게 자릅니다.
5. 오이와 함께 딜과 양파를 넣으십시오.
6. Winter King 오이 샐러드의 모든 재료를 섞습니다.
7. 식염(바위)과 검은후추를 넣어주세요. 그런 다음 샐러드를 다시 저어줍니다.
8. 용기를 오이 샐러드로 덮고 2시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 오이는 주스를 시작해야합니다.
9. 샐러드 요리를 시작하기 몇 분 전에 샐러드를 보존하는 데 사용할 항아리와 뚜껑을 준비하십시오. 300-600 ml 용량의 항아리에 겨울 "겨울 왕"을 위해 오이 샐러드를 보존하는 것이 가장 좋습니다.;
10. 은행은 잘 씻고 살균해야 합니다. 식기 세척액 외에도 소다로 추가로 닦을 수 있습니다. 오븐, 이중 보일러 또는 스팀 스토브에서 멸균 상태로 만들 수 있습니다. "Winter King"오이 샐러드를 2-3 분 동안 굴리기위한 금속 뚜껑을 끓으십시오.
11. 샐러드를 바닥이 두꺼운 냄비에 옮깁니다. 스토브에 놓습니다. 낮은 열에 오이 샐러드를 요리하십시오. 끓인 후 열을 줄이십시오.
12. 식초를 붓고 설탕을 넣으십시오.
13. 정제된 해바라기 기름을 첨가하십시오.
14. 샐러드가 타지 않고 오이가 고르게 삶아 지도록 가끔씩 저어주고 10 분 더 요리하십시오. 요리하면서 오이의 색이 변하고 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 그래야 한다. 끓인 후 10분 후에 스토브에서 샐러드 냄비를 꺼냅니다.
15. 이 겨울용 오이샐러드는 별도의 살균이 필요없으니 무균병에 담아 빈키로 말아주세요. 큰 스푼으로 샐러드를 배치하는 것이 가장 편리합니다. 맛있게 드세요!

겨울을위한 오이 샐러드 "Winter King"은 나사 뚜껑으로 닫힌 항아리에 잘 보관됩니다. 어떤 항아리를 가져 가든 샐러드를 닫은 후에는 뒤집어야합니다.

겨울을 위한 다른 유형의 샐러드와 마찬가지로 단단히 싸서 식혀야 합니다. 둘째 날에는 캔을 냉장 보관소로 가져갈 수 있습니다. 샘플을 가져 와서 맛이 좋은지 이해하려면 솔기 후 3 일 이내에이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드는 오래 보관할수록 맛이 더 풍부해집니다. 빈칸에 행운을 빕니다.

좋아하는 제품의 훌륭한 조합이기 때문에 모두 겨울 동안 토마토 또는 오이 샐러드를 좋아할 것입니다. 이 옵션은 또한 오이를 조각으로 잘라야 하기 때문에 뜨개질로 오이를 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 한국어의 변형도 오랫동안 팬을 찾았습니다.

맵고 매운 전채는 준비하기 쉽지만 시도하는 모든 사람의 승인을 항상 얻습니다. 겨울에 오이 샐러드를 준비 할 때 일반적인 살균 규칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 뚜껑으로 캔을 뒤집어야합니다. 이렇게하면 내부로 공기가 들어가는 것을 알 수 있습니다.

또한 항아리를 잘 포장해야 추가 살균이 가능합니다. 작업물은 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 야채, 과일 및 버섯을 수확하는 것은 어느 쪽을 보든 항상 유익합니다. 언제든지 좋아하는 건강 제품의 병을 열 수 있으며 맛을 즐기는 것 외에도 저장된 비타민의 일부도 받게 됩니다. . 제품은 전체적으로 또는 일종의 요리로 사용할 수 있습니다.

겨울 동안 오이 샐러드를 만드는 방법을 배울 수있는 섹션에 익숙해 지도록 초대합니다. 그러한 요리는 손님의 도착 또는 많은 노력없이 점심이나 저녁 식사를 조직하려는 욕구와 같은 어떤 상황에서도 두 번 이상 도움이 될 것입니다. 우리는 모든 취향에 맞는 겨울 오이 샐러드 요리법을 알려드립니다.

여기에 양파, 허브, 무, 양배추, 매운 음식, 소금에 절인 음식 및 기타 여러 가지 요리에 대한 완전히 다른 옵션이 있습니다. 겨울을위한 오이 샐러드, 살균하지 않은 사진이있는 요리법도 사이트의이 섹션 내에서 광범위한 구색에서 찾을 수 있습니다.

그러한 요리법을 두려워하지 마십시오. 멸균하지 않고 롤을 한 번 요리하려고 시도하면 그 과정을 계속 반복하고 싶을 것입니다. 겨울을위한 오이 샐러드, 손가락을 핥을 요리법 - 이것은 테스트를 거친 모든 요리법이며 명확한 사진과 재료, 향신료 및 추가 재료의 정확한 비율이 있습니다. 또한 웹 사이트에 나열된 각 요리법의 끝에서 항상 남기거나 읽을 수있는 리뷰가 중요한 역할을합니다.

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비디오 레시피 "겨울용 오이 샐러드"

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