두부 만두 레시피. 코티지 치즈로 만두를 만드는 단계별 조리법. 얇은 끓인 물

만두는 우크라이나 요리에 속하지만 오늘날에는 많은 국가에서 인기가 있습니다. 만두와 비슷하지만 고기 대신 야채, 과일, 딸기, 코티지 치즈를 넣습니다. 코티지 치즈가 든 만두는 맛있을뿐만 아니라 만족스럽고 건강합니다. 하루 중 언제든지 먹을 수 있으며 디저트로 제공되거나 아침 식사로 메인 코스로 제공됩니다. 그들의 아이들은 코티지 치즈 자체를 정말로 좋아하지 않더라도 특히 좋아합니다.

요리 기능

미숙한 주부들은 집에서 코티지 치즈로 만두를 만든다는 발상을 경계하며 편의점에서 파는 간편식을 선호한다. 그러나 그들의 두려움은 헛된 것입니다. 예, 만두를 만드는 과정에는 맛있고 아름다운 만두를 만드는 것이 불가능하다는 지식 없이는 자체 미묘함이 있습니다. 그러나 이러한 미묘함에 대한 지식이 있으면 실패한 요리를 요리할 위험이 최소화됩니다. 그리고 코티지 치즈가 든 상점에서 구입 한 만두는 맛이나 유용한 특성면에서 집에서 만든 만두와 경쟁 할 수 없다는 것을 확신 할 수 있습니다.

• 가장 중요한 것은 요리 중에 부서지지 않고 단단하고 맛이 나지 않도록 부드럽고 강하고 탄력있는 반죽을 만드는 것입니다. 레시피의 지침을 정확히 따르는 것이 중요합니다. 그러면 결과가 기대에 부응할 것입니다. 반죽에 사용하는 제품은 같은 온도에서 사용하는 것이 좋다는 것만 알아두시면 될 것 같으니 미리 냉장고에서 일부는 꺼내 놓으셔야 합니다. 밀가루는 산소로 포화되도록 체질해야합니다. 그러면 반죽이 부드러워집니다. 또한 반죽을 게으르지 않고 탄력이 생길 정도로 잘 반죽하는 것도 중요합니다. 최적의 솔기 두께는 2mm입니다.
• 만두를 같은 크기와 모양으로 유지하려면 컵을 사용하여 자를 수 있습니다.
• 채우기를위한 코티지 치즈는 체를 통해 문질러 과도한 수분을 제거하기 위해 압착해야합니다. 원시 노른자를 추가하는 것이 유용합니다.
• 가열하면 녹아서 반죽을 적셔 만두의 무결성을 침해할 수 있으므로 충전물에 많은 양의 설탕을 첨가해서는 안 됩니다. 달콤한 만두를 좋아한다면 서빙할 때 설탕을 뿌려 드시면 됩니다.
• 끓는 만두는 끓는 소금물에 담근다. 이 경우 많은 양의 물이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 제품이 서로 달라붙을 것입니다.
• 만두는 찌면 모양이 더 잘 유지됩니다. 찜기, 멀티쿠커, 맨틀이 없다면 물이 담긴 냄비 위로 무명천을 끌어올려 그 위에 만두를 얹고 볼록한 뚜껑으로 덮으면 된다. 이 경우 냄비의 물이 끓은 후 7분간 제품을 삶는다.
• 완성된 만두는 즉시 버터, 버터 또는 야채를 바르십시오. 이렇게 하면 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 완제품을 사워 크림으로 굴리는 것입니다.

코티지 치즈 만두는 일반적으로 사워 크림과 함께 제공되지만 이 전통은 변경될 수 있습니다. 과일 요구르트와 잼은 달콤한 만두에 적합하고 그릭 요구르트는 무가당 만두에 적합합니다. 토마토 소스, 타르타르 소스.

코티지 치즈가 든 만두의 고전적인 요리법

• 코티지 치즈 - 0.25kg;
• 설탕 - 80g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 우유 - 0.25리터;
• 밀가루 - 0.4kg;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

• 계란은 노른자와 흰자를 분리하여 깨주세요. 단백질은 반죽에 사용되고 노른자는 채우는 데 유용합니다. 두 번째 계란은 반죽 전체에 들어갈 것입니다.
• 밀가루를 체로 치십시오.
• 두부를 체로 닦고 짜서 과도한 수분을 제거하십시오.
• 우유를 데우십시오. 따뜻한 우유에 소금과 설탕 한 스푼을 녹입니다.
• 계란 1개와 흰자 1개를 휘젓는다. 우유와 섞는다.
• 밀가루 두 컵을 넣고 먼저 숟가락으로 저은 다음 손으로 저어줍니다.
• 밀가루를 조금씩 첨가하여 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 탄력적이어야합니다.
• 나머지 설탕을 두부에 붓고 노른자를 넣으십시오. 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다.
• 반죽을 약 2-2.5mm 두께의 층으로 밀어냅니다. 컵이나 유리를 사용하여 원을 자릅니다. 트리밍을 버리지 마십시오. 다른 레이어를 펼치고 향후 만두를 위해 몇 개의 원을 더자를 수 있습니다.
• 각 원에 커드 필링을 작은 숟가락으로 놓습니다.
• 반죽의 가장자리를 결합하고 조심스럽게 성형하십시오. 반죽이 제대로 연결되지 않으면 요리하는 동안 만두가 부서집니다.
• 큰 냄비에 물을 끓입니다. 적어도 2.5 리터가 많이 있어야합니다. 물이 끓으면 소금을 살짝 넣고 만두를 하나씩 담가주세요.
• 모든 만두가 표면에 떠오를 때까지 기다렸다가 3-4분 더 요리합니다.
• 슬롯 형 스푼으로 만두를 제거하고 기름을 바르십시오.

만두는 뜨겁게 제공됩니다. 그들에게 가장 좋은 추가는 사워 크림이지만 원하는 경우 시럽, 연유, 요구르트로 대체 할 수 있습니다.

유치원에서와 같이 코티지 치즈를 곁들인 달콤한 만두

• 물 - 180ml;
• 밀가루 - 0.45kg;
• 식물성 기름- 20ml;
• 설탕 - 100g;
• 버터 - 50g;
• 코티지 치즈 - 0.35kg;
• 소금 - 꼬집음;
• 바닐린 - 칼 끝에;
• 닭고기 달걀 - 2 개.

요리 방법:

• 계란 1개를 풀고 소금, 설탕(20g)을 섞는다.
• 밀가루를 체로 치십시오.
• 계란 그릇에 밀가루의 약 1/3을 붓습니다. 젓다.
• 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.
• 나머지 밀가루를 조금씩 부어 손으로 반죽을 반죽하십시오. 손바닥에 붙는 것을 방지하려면 마른 밀가루로 자주 처리하십시오.
• 반죽을 집착 필름으로 덮고 잠시 따로 보관하십시오.
• 체로 코티지 치즈를 닦고 계란 노른자와 남은 설탕 바닐린을 넣으십시오. 부드럽게 한 버터를 넣으십시오. 잘 저어줍니다. 믹서기를 사용할 수도 있습니다.
• 반죽을 펴고 원을 잘라냅니다. 달콤하고 향기로운 두부 덩어리를 각 원에 넣고 반죽의 가장자리를 꼬집습니다.
• 끓는 소금물에 만두를 삶아주세요. 물 표면으로 올라간 후 4분 동안 요리해야 합니다.

이 조리법에 따른 만두는 달콤하고 향긋합니다. 아이들이 아주 좋아하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 칼로리 함량은 고전적인 조리법에 따라 준비된 코티지 치즈가 든 일반 만두보다 약간 높습니다.

케 피어에 코티지 치즈를 곁들인 만두

• 케 피어 - 0.25리터;
• 소다 - 2g;
• 밀가루 - 0.4kg;
• 코티지 치즈 - 0.25kg;
• 닭고기 달걀 노른자 - 1 개;
• 소금, 설탕 - 맛.

요리 방법:

• 코티지 치즈를 체로 문질러 짜내고 설탕과 생 닭고기 노른자를 섞습니다.
• 소다와 약간의 소금을 케 피어에 붓고 저어줍니다.
• 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 케 피어에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.
• 반죽을 여러 조각으로 나누고 각각을 소시지로 만듭니다. 소시지에서 조각을자를 때 손으로 반죽하여 얇은 케이크를 만드십시오.
• 각 토르티야에 필링을 올려 만두 모양으로 만듭니다.
• 만두를 찐다. 이것을 하는 가장 편리한 방법은 찜기나 멀티쿠커를 사용하는 것이지만, 일반 스튜 냄비로 그 위에 무명천을 당기면 버틸 수 있습니다. 만두 찌는 시간은 7~8분입니다.

완성 된 만두를 접시에 담고 사워 크림과 섞어 서빙하십시오.

코티지 치즈와 감자를 곁들인 무가당 만두

• 밀가루 - 0.8kg;
• 우유 - 0.5리터;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 소금 - 10g;
• 설탕 - 5g;
• 감자 - 0.3kg;
• 코티지 치즈 - 0.3kg;
• 식물성 기름 - 80ml;
• 버터 - 50g.

요리 방법:

• 우유를 끓입니다. 거기에 설탕과 소금 한 스푼을 넣으십시오. 젓다.
• 우유와 식물성 기름을 섞는다.
• 밀가루를 체로 치십시오. 점차적으로 우유에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 이 단계에서 밀가루를 모두 사용하면 안되며 유리컵 정도가 남아 있어야 합니다.
• 반죽에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루를 넣은 후 반죽을 원하는 두께로 가져옵니다. 아마도 당신은 약간의 밀가루를 가질 것입니다. 걱정할 것은 없습니다.
• 감자를 씻고 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그것을 으깨고 식히지 않고 버터와 남은 소금을 섞는다.
• 두부를 문질러 으깬 감자와 결합하십시오.
• 반죽을 굴려서 원을 자릅니다. 케이크를 감자 두부 덩어리로 채우고 반죽 가장자리를 잘 붙입니다.
• 만두를 끓는 물에 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다. 부상 후 3-4분 안에 준비됩니다.

코티지 치즈와 감자가 들어간 만두는 점심이나 저녁 식사를 대체 할 수있는 본격적인 요리입니다. 그들은 전통적으로 사워 크림과 함께 제공되지만 원하는 소스로 대체할 수 있습니다.

코티지 치즈와 허브를 곁들인 무가당 만두

• 밀가루 - 160-200g;
• 물 - 180ml;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소다 - 2g;
• 맛에 소금;
• 신선한 딜 - 50g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 코티지 치즈 - 0.2kg.

요리 방법:

• 딜을 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다.
• 체를 통해 코티지 치즈를 문지르고 가볍게 소금에 절인 딜과 섞습니다.
• 계란을 깨고 털고 커드와 섞는다.
• 물을 끓여 식물성 기름과 섞는다.
• 체로 쳐진 가루를 소금 한 꼬집과 베이킹 소다로 저어줍니다.
• 밀가루에 뜨거운 물을 붓고 반죽을 반죽합니다. 너무 묽은 경우 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다.
• 반죽을 굴려서 유리로 원을 자릅니다.
• 두부 덩어리로 만두를 채우고 가장자리를 단단히 밀봉하십시오.
• 만두가 떠오르면 4분 정도 삶아주세요. 그들이 끓는 물은 먼저 소금에 절여야합니다.

딜 대신 또는 그 외에도 실란트로, 바질, 파슬리와 같은 다른 허브를 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 만두는 부드럽고 향이 좋으며 매우 맛있습니다. 다이어트를 하고 고칼로리 음식을 피하는 사람들에게도 어필할 것입니다.

코티지 치즈 만두는 우크라이나 요리의 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 그들은 달콤할 필요가 없습니다. 두 번째로 코티지 치즈로 만두를 요리할 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

오늘 우리는 코티지 치즈로 만두를 채우는 방법과 마늘과 허브를 사용한 여러 가지 달콤한 옵션과 하나의 조리법을 제공하는 방법을 알려줄 것입니다.

커드 필링은 뛰어난 맛과 풍부함으로 인해 가장 인기 있고 수요가 높은 것 중 하나입니다.

만두에 코티지 치즈 충전물을 만드는 방법?

재료:

• - 550g
• 달걀 노른자 - 2 개;
• 과립 설탕 - 40g;
• - 50 그램.

준비

포크로 커드를 반죽하고 필요한 경우 블렌더로 부드러워질 때까지 스트레이너 또는 펀치에 통과시킵니다. 그런 다음 노른자, 과립 설탕, 부드러운 버터를 넣고 잘 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다. 만두 형성을 시작할 수 있습니다.

계란이없는 코티지 치즈로 만두 채우기

재료:

• 코티지 치즈 - 750g;
• 과립 설탕 - 120g;
• 바닐라 맛.

준비

코티지 치즈를 포크로 반죽하고 곡물이 있으면 스트레이너로 갈아서거나 믹서기로 부수십시오. 과립 설탕, 바닐라를 넣고 섞고 만두를 만들기 시작하십시오.

만두를위한 코티지 치즈 채우기 - 건포도 레시피

재료:

• 코티지 치즈 - 750g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 움푹 들어간 건포도 - 120g;
• 과립 설탕 - 120g;
• 사워 크림 - 140g.

준비

건포도를 잘 씻고 끓는 물로 찐 다음 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이때 코티지 치즈를 포크로 반죽하고 필요한 경우 스트레이너를 통해 갈아서 부드럽게 될 때까지 블렌더로 펀치하십시오. 그런 다음 계란, 소금, 과립 설탕, 사워 크림을 넣고 섞습니다. 우리는 건포도를 소쿠리에 넣고 말리고 코티지 치즈에 섞습니다.

코티지 치즈와 딸기로 만두 채우기

재료:

• 코티지 치즈 - 600g;
• 신선한 딸기 - 180g;
• 과립 설탕 - 120g 또는 맛.

준비

우리는 딸기를 씻고 작은 입방체로 자르고 으깬 두부에 넣고 과립 설탕을 넣고 섞습니다. 충전물이 너무 묽으면 전분 한 스푼을 추가할 수 있습니다.

코티지 치즈 만두에 짭짤한 충전물을 만드는 방법?

코티지 치즈를 곁들인 수제 만두는 맛있지만, 특히 요리를 거의 하지 않는 주부들에게는 다소 번거롭습니다. 많은 질문이 있습니다. 올바르게 만드는 방법, 반죽에 추가할 것, 충전물의 일관성, 만두를 요리하는 데 몇 분 정도 걸리나요? 많은 사람들은 훨씬 더 간단한 것을 선호합니다. 하지만 선택한다면 클래식 버전요리를 준비하고 부엌에서 더 많은 시간을 보낼 준비가 되었으면 이미 검증된 맛있는 코티지 치즈 만두 레시피를 제공합니다.

재료

테스트:

• 프리미엄 밀가루 - 2컵
• 모든 지방 함량의 우유 - 100ml
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 소금 - 꼬집음

채우기:

• 수제 코티지 치즈 - 250g
• 달걀 노른자 1개
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락(취향에 따라 더 넣거나 덜 넣을 수 있음)

제출용:

• 버터
• 사워 크림
• 달콤한 소스
• 딸기

지정된 수의 재료에서 약 30 개의 중간 크기 만두가 나옵니다.

코티지 치즈로 달콤한 만두 요리하기

1. 체에 친 밀가루를 깊은 볼에 넣고, 계란그리고 소금 한꼬집.

2. 우유를 넣고, 반드시 춥다! 만두를 만들기 전에 냉장고에 보관하는 것을 잊지 마십시오. 우유로 인해 코티지 치즈가 든 만두 반죽은 매우 부드럽고 부드러 우며 완제품은 매우 맛있습니다.

3. 단단한 반죽을 반죽한다. 반죽하는 데 약 10분 이상이 소요됩니다. 좋은 반죽은 손에 달라붙지 않아야 하므로 반죽할 때 밀가루나 우유를 조금 넣으면 반죽의 농도가 균일해집니다.

4. 완성 된 반죽에서 조각을 자르고 소시지를 만들고 약 2cm 너비의 조각으로 자릅니다.

5. 밀가루를 뿌린 롤링 핀으로 각 조각을 굴립니다.

6. 이제 만두 채우기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 알갱이로 만든 설탕과 노른자를 코티지 치즈에 넣고 부드러워 질 때까지 포크로 모든 것을 저어 갈아줍니다.

7. 반죽의 각 원에 스윗 커드 필링을 1티스푼(상단) 정도 바르십시오.

8. 우리는 만두를 만듭니다. 채우기가있는 원을 반으로 접고 끝을 연결하고 손가락으로 누릅니다. 우리는 모든 공백에 대해 동일한 조작을 수행합니다.

9. 코티지 치즈로 만두를 요리하려면 끓는 소금물에 담그고 불을 중간 정도로 설정해야합니다. 표면이 나온 후 약 4분 동안 요리하십시오. 반죽이 손상되지 않도록 나무주걱이나 주걱으로 잘 저어주세요.

준비된 만두를 소쿠리에 던지거나 슬롯 형 스푼으로 잡으십시오.

녹은 버터 또는 달콤한 시럽을 뿌려 뜨겁게 제공하십시오. 사워 크림과 딸기를 추가 할 수 있습니다.

-이 요리는 어린 시절부터 왔습니다. 먼저 어머니, 할머니께서 우리를 위해 준비해주시고, 시간이 지나면서 맛있는 만두 조각을 하게 됩니다.

코티지 치즈로 만두를 요리하는 방법?

이것에 대해 어려운 것은 없습니다, 왜냐하면 코티지 치즈가 든 만두 요리법매우 간단하고 재료도 간단하고 저렴합니다. 꼭 사세요 신선한 두부, 가급적이면 집에서 만들고 기름기가 많고 신맛이 나지 않습니다. 이 만두 레시피에서는 두부 속이 달콤하지만 소금에 절인 코티지 치즈와 신선한 허브로 만두를 만들 수도 있습니다. 확실히 아주 맛있습니다.

두부 충전 만두 재료 :

만두용 반죽

• 500g - 밀가루
• 중간 크기의 닭고기 달걀 1개
• 0.5티스푼 - 식탁용 소금
• 우유 1잔(우유는 차갑게 해야 하고, 우유 반죽은 더 맛있음)
• 1큰술 - 설탕

만두 채우기:

• 400g - 코티지 치즈
• 닭고기 달걀 1개
• 5큰술 - 설탕
• 1티스푼 - 바닐라 설탕
• 소금 한 스푼

코티지 치즈로 만두 요리하기:

깊은 그릇에 밀가루 두 잔을 넣고 계란을 풀어서 소금, 설탕을 넣고 우유 한 컵을 부어 넣으십시오. 우유는 다음 물이 없습니다. 숟가락을 가지고 전체 혼합물을 잘 섞으면 반죽이 여전히 액체임을 알 수 있으므로 숟가락으로 이것을 할 수 없기 때문에 점차적으로 밀가루를 넣고 손으로 가파른 반죽을 반죽하십시오.

결과는 시원해야합니다. 부드러운 반죽손에 달라붙지 않는 것. 준비 반죽코티지 치즈가 든 만두의 경우 약간 누워서 덮고 30 분 동안 그대로 두어야합니다.

그 동안 반죽이 쉬고 만두 채우기를 시작할 수 있습니다.

다시 깊은 사발이 필요하고 만두용 코티지 치즈를 넣고 포크로 잘 으깨고 설탕을 취향에 맞게 추가하십시오. 아마도 5 큰술이 많이 될 것입니다. 또한 계란, 바닐라 설탕 및 소금을 넣고 모든 것을 섞으십시오. 잘. 커드 필링만두 준비.

만두를 요리할 냄비에 물을 미리 넣어 따뜻하게 데워주세요.

코티지 치즈로 만두 형성.

반죽을 부분으로 나누고 1.5mm 두께의 롤링 핀으로 밀고 유리로 원을 짜내고,

우리는 원의 중앙에 채우기를 펼치고 반죽의 가장자리를 손가락으로 붙입니다. 우리는 채우기 또는 반죽이 끝날 때까지 이런 식으로 계속합니다.

코티지 치즈가 든 블라인드 만두는 끓는 물에 7-10 분 동안 끓여야합니다. 냄비에 물이 끓으면 불을 줄이고 만두를 하나씩 천천히 내립니다. 냄비가 작으면 만두를 많이 던지지 않아도 됩니다. 만두가 떠오르면 몇 분 동안 끓여서 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다.

완제품이 색상으로 보이고 매우 하얗게 되어 반죽이 익었다는 것을 나타냅니다. 뜨거운 만두 위에 버터 한 조각을 올려 드십시오.

당신은 코티지 치즈가 든 만두 요리법이 준비 과정에서 매우 간단하고 결과가 확실히 모든 사람을 기쁘게한다는 것을 스스로 보았습니다. 이렇게 맛있는 만두도 코티지 치즈로 콕콕 찔러보세요!!!

만두는 많은 미식가들에게 매우 잘 알려져 있고 사랑받는 요리입니다. 대부분의 주부에게는 고기, 야채, 과일과 같은 모든 충전재로 준비할 수 있기 때문에 독창성으로 가치가 있습니다. 그러나 가장 맛있고 건강한 것은 성인과 어린이 모두가 좋아하는 코티지 치즈 만두를 채우는 것입니다.

두부 버전의 만두는 이 제품을 순수한 형태로 섭취하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 이상적인 요리입니다. 단백질, 지방 및 탄수화물이 조화롭게 결합되어 있기 때문에 특히 어린이에게 매우 유용합니다. 적어도 일주일에 두 번 코티지 치즈를 먹어야하며 그 요리가 단조롭지 않도록 달콤하거나 짠 충전물로 맛있는 만두를 만들 수 있습니다.

맛있는 커드 필링의 3가지 비밀

1. 가장 중요한 비밀은 물론 고품질 코티지 치즈입니다. 기름기가 많고 부서지기 쉬우며 잘 눌러져야 하며 부드럽고 균일한 질감이 있어야 하며 맛이 너무 시지 않아야 합니다. 저지방 커드, 커드 덩어리 또는 커드 제품을 사용하면 안 됩니다. 소금이나 설탕과 섞으면 속이 너무 액화되어 요리 과정에서 만두가 떨어지기 시작하기 때문입니다.
2. 충전물이 입안에서 녹고 매우 부드러워지기를 원한다면 블렌더로 두부를 치거나 체를 3 번 ​​문지릅니다.
3. 커드가 너무 건조해 보이면 헤비 크림 한 스푼을 넣으십시오.

만두에 달콤한 코티지 치즈 충전물을 만드는 방법?

달콤한 속은 단것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 더 많은 풍미를 위해 바닐라 설탕을 추가하고 맛을 위해 말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두 등)을 추가할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g;
• 계란 1개;
• 0.5 큰술. 사하라
• 바닐린;
• 부드러워진 버터 50g(저지방 코티지 치즈를 사용하는 경우 추가).

준비:

또한 읽기:

• 코티지 치즈가 든 게으른 만두 : 사진이있는 요리법
• 맛있는 만두를 만드는 방법?

말린 베리로 달콤한 필링

완제품은 코티지 치즈와 말린 베리의 놀랍도록 조화로운 조합 덕분에 매우 맛있고 영양가가 높습니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g;
• 계란 1개;
• 말린 크랜베리 ​​40g;
• 말린 체리 40g;
• 5 큰술. 엘. 사하라
• 바닐린(선택 사항).

준비:

1. 마른 장과를 끓는 물에 5분 동안 담갔다가 소쿠리에 버려 물을 유리하게 하거나 더 나은 방법으로 종이 타월에 올려 과일에 남아 있는 액체를 완전히 흡수하도록 합니다. 이것은 충전물이 충분히 두껍기 위해 필요합니다. 그렇지 않으면 요리 중에 만두가 떨어져서 전체 충전물이 새어 나올 수 있습니다.
2. 코티지 치즈에 부드러운 베리를 넣고 갈거나 포크로 으깬 다음 모든 것을 잘 섞습니다.
3. 계란, 설탕, 바닐라를 따로 치십시오. 강한 거품을 형성하기 위해 최소 5분 동안 치십시오. 커드에 풀어둔 계란을 넣고 다시 저어 만두를 만듭니다.

허브로 코티지 치즈 만두 채우기

이러한 만두는 자신의 체형을 따르거나 과자를 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다. 채우기의 채소는 완성 된 요리에 놀라운 향기와 매운 맛을줍니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g;
• 마늘 2쪽;
• 작은 파슬리와 딜;
• 소금.

준비:

1. 코티지 치즈를 잘 짜서 여분의 유청을 제거하고(이렇게 하지 않으면 요리하는 동안 만두가 부서집니다) 블렌더로 갈아줍니다. 충전 질량은 균질해야 합니다.
2. 다진 허브와 마늘을 프레스를 통해 두부에 넣고 소금을 넣으십시오.
3. 모든 것을 철저히 섞고 만두 반죽에 넣으십시오.

코티지 치즈와 페타 치즈로 만든 오리지널 필링

이 요리는 짭짤하고 약간 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 250g;
• 페타 치즈 250g;
• 계란 1개;
• 부드러운 버터 50g.

준비:

1. 포크로 치즈를 부드럽게 으깨고 코티지 치즈와 버터를 섞어 체로 문지릅니다.
2. 계란을 결과 덩어리에 넣고 부드러워 질 때까지 다시 잘 반죽하고 만두를 넣으십시오.

코티지 치즈와 시금치로 만두를 채우는 조리법

이것은 이례적이고 매우 건강한 요리비타민이 풍부합니다. 그러한 충전물이 들어있는 만두는 온 가족을위한 훌륭한 영양가있는 아침 식사가 될 것입니다.

재료:

• 시금치 150g;
• 코티지 치즈 300g;
• 단단한 치즈 100g;
• 계란 2개;
• 소금.

준비:

1. 가장 좋은 강판에 강판 코티지 치즈와 시금치, 강판 치즈를 섞습니다.
2. 계란을 삶아 고운 강판에 갈아서 두부 덩어리에 넣고 소금을 넣고 반죽을 만두로 채우십시오.