주말에 몇 시간을 보내서 다음 주 식사를 준비하는 시간을 절약하고 건강하게 식사하십시오. 우리는 시간이 없어서 필요한 만큼 요리하지 않고 빨리 요리할 수 있는 요리를 하는 경우가 있는데, 이는 우리에게 별로 도움이 되지 않습니다. 따라서 자신의 건강을 위해 이를 관리해야 합니다.
주식에 대한 이 9가지 주요 아이디어는 다음 주말까지 일주일 내내 식단을 조절하는 데 도움이 됩니다. 켜져 있다면 이 팁도 유용할 것입니다. 내 웹 사이트에서 고려하고 건강하십시오!
요리 시간을 절약하는 방법 - 9가지 아이디어
샐러드
일요일이나 토요일에는 시장에서 다양한 샐러드와 채소를 삽니다. 나는 씻고 부분으로 나눕니다. 그런 다음 각 부분을 린넨 냅킨에 싸서 냉장고에 보관합니다. 린넨 냅킨에서 채소와 샐러드는 정원에서 갓 나온 즉시 건조하고 신선하게 유지되며 플라스틱 용기에 보관하는 것과 달리 일주일 내내 지속됩니다.
야채 준비
나는 점심과 저녁에 거의 매일 샐러드를 만들고, 저녁에는 간식으로 소량도 계획합니다. 보관을 쉽게 하기 위해 여러 가지 야채를 요리하여 냉장고에 별도의 용기에 보관합니다. 내 준비는 얇게 썬 오이, 붉은 양파와 피망, 강판 당근 및 다진 파슬리입니다.
야채 반찬으로 브로콜리나 콜리플라워를 데치거나 애호박, 가지, 피망, 아스파라거스 조각을 뜨거운 오븐에 구워 냉장 보관하는 경우가 많습니다. 일주일 안에 이러한 야채는 점심이나 샐러드를 위한 따뜻한 식사로 빠르고 쉽게 가공되어 상당한 시간을 절약할 수 있습니다.
닭고기
닭고기를 미리 준비하는 것은 저에게 진정한 구원입니다. 평소에는 닭가슴살을 사용합니다. 나는 약 1kg의 닭고기를 가지고 약간의 소금을 넣고 후추를 뿌리고 때로는 파프리카를 뿌립니다. 그런 다음 나는 중간 열에 큰 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 한 쪽에 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 액체(화이트 와인, 국물, 물 또는 레몬 주스) 몇 스푼을 넣고 팬을 덮고 준비가 될 때까지 5-6분 동안 찐다. 나는 점심 샐러드에 그런 고기를 추가하고 빠른 수프 또는 간식 (샌드위치)에 사용합니다.
콩 또는 렌즈콩
멀티쿠커는 집에서 만든 콩, 완두콩 또는 렌즈콩을 요리하는 데 적합합니다. 냄비나 오븐 스튜용 전용 스튜 냄비에서 맛있게 요리할 수도 있습니다. 나는 양파, 마늘, 향신료와 함께 천천히 조리된 콩을 좋아합니다. 콩은 잘 삶아지면 매우 부드럽고 맛있습니다. 저는 냉장고나 냉동실에 보관합니다. 기성품 콩과 식물은 나중에 사용하기 쉽습니다. 나는 점심에 샐러드에 추가하거나 수프 또는 반찬의 기초로 추가합니다.
삶은 계란
계란은 최고의 단백질 공급원 중 하나이며 일주일 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 나는 삶은 달걀을 샐러드의 단백질 공급원으로 사용하고 간단한 간식으로 사용합니다. 식사 시간이 거의 없을 때 삶은 계란과 허브를 추가하는 것이 도움이 됩니다. 매우 만족스럽고 빠릅니다.
생선 통조림
생선 통조림(참치, 꽁치)이 있을 때 샐러드를 빠르게 만들 수 있는 좋은 방법입니다. 이렇게 하면 식단에서 더 많은 물고기를 얻을 수 있습니다. 나는 참치 통조림을 겨자(향미용), 다진 야채(다시 한 번, 미리 조리한 것), 양상추와 같은 다양한 재료와 섞습니다. 참치는 점심에 샐러드로, 또는 샌드위치에서 간식으로 단백질 공급원 역할을 합니다.
그리고 꽁치에서 맛있는 수프를 매우 빨리 만들고 샐러드에도 사용할 수 있습니다. 꽁치 국물에 미리 준비해둔 보리를 넣습니다. 그런 수프를 만드는 시간을 절약하려면 꽁치, 보리 및 허브를 준비하십시오!
후무스
후무스를 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 냉장고에서 일주일 동안 신선하게 유지됩니다. 또한 매장 가격에 비해 매우 저렴합니다.
나는 콩 캔을 가지고 액체를 배출하고 헹구고 다시 배출하고 블렌드에 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추를 넣고 다시 치십시오. 모든 것에 대한 모든 것은 몇 분이 걸립니다.
후무스는 생야채와 잘 어울립니다. 야채와 후무스를 곁들인 간식을 드실 수 있습니다! 참치나 계란샐러드에 마요네즈 대용으로 사용하기도 하고, 약간의 물에 희석해서 맛있는 샐러드드레싱이나 야채찜 소스로 사용하기도 합니다.
샐러드 드레싱
상점에서 판매되는 모든 소스는 비싸고 종종 소금, 설탕 및 방부제가 많이 포함되어 있습니다. 이러한 소스는 건강한 식단으로 분류될 수 없습니다. 드레싱을 만드는 것은 쉽고 재료를 조절할 수 있습니다.
나는 두 부분으로 올리브 오일을 한 부분으로 산 (감귤 주스, 식초)을 섞은 다음 맛에 소금과 후추를 첨가합니다. 나는 산을 바꾸고 종종 라임 주스와 쌀 식초와 같은 혼합물을 사용합니다. 말린 허브, 겨자, 마늘 가루 또는 양파 가루를 추가하는 실험을 할 수 있습니다. 나는 잘게 다진 신선한 마늘을 넣습니다. 나는 분말의 맛을 좋아하지 않습니다.
또 다른 주유소. 유리병에 올리브 오일을 붓고 마늘, 잘게 썬 허브(딜, 고수), 후추, 일본 간장 Kikkoman, 레몬 또는 라임 주스를 넣으십시오. 3일 동안 주입합니다. 나는 샐러드를 드레싱하고 두 번째 코스를 구울 때 사용합니다.
진주 보리
나는 섬유, 아미노산, 특히 콜라겐 생성에 필요한 라이신, 그룹 B, A, D, E, H 및 PP의 비타민, 미네랄: 칼륨, 칼슘, 아연, 셀레늄, 구리 및 망간, 철, 요오드, 크롬, 불소, 몰리브덴, 코발트, 니켈, 인.
저는 무쇠팬에 굽습니다. 나는 1/3에 물을 채우고 스토브에서 끓인 다음 150도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 30 분 후에 전원을 끄지만 오븐을 열지 않고 약 1 시간 동안 그대로 있습니다. 죽을 퍽퍽하고 알갱이가 부드럽습니다. 일주일 내내 냉장고에 잘 보관됩니다. 또한 부분적으로 얼려서 장기간 보관할 수 있습니다.
나는 점심에 고기 요리와 함께 반찬으로 사용하거나 생선 스프, 특히 꽁치에 추가합니다.
시간은 비싸다! 이 9가지 팁으로 저장하세요.
굶지 않고 체중 감량을 원하십니까? 맛있고 건강하며 동시에 체중을 줄이는 것입니까?
여자는 부엌에서 많은 시간을 보낸다. 그녀는 아침, 점심 및 저녁 식사를 요리해야하며 동시에 여전히 직장에 가고 다른 가사 책임이 있다면 그러한 양의 일을 결합하는 것이 매우 어렵습니다. 시간을 절약하고 주방 업무를 정리하는 방법은 무엇입니까?
1. 계획
쇼핑을 하기 전에 다음 구매로 무엇을 할 것인지, 즉 무엇을 요리할 것인지에 대한 명확한 아이디어가 있어야 합니다. 그러면 냉장고 문을 연 후 무엇을 요리할지 고민하고 이런 생각에 시간을 낭비할 필요가 없습니다.
2. 전처리 및 동결
큰 고기 조각을 구입한다고 상상해보십시오. 요리하기 전에 오랫동안 해동해야 합니다. 그러나 얼기 전에 튀김을 위해 조각으로 자르면 꺼내거나 해동하거나 즉시 팬에 던지기가 훨씬 쉽습니다.
야채로도 똑같이 할 수 있습니다. 씻어서 튀김을 위해 조각으로 자르고 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 꺼내서 팬에 넣으십시오. 매번 테이블과 도마를 꺼내서 자르고 제거하는 것보다 모든 것을 자르고 한 번에 얼리는 것이 더 쉽습니다.
3. 쓰레기 수거
부엌에서 무언가를 썰거나 껍질을 벗길 때 플라스틱 용기나 깡통과 같은 작은 쓰레기통을 손에 쥡니다. 거기에 쓰레기를 넣고 작업이 끝나면 쓰레기를 큰 쓰레기통에 버리고 용기를 씻으십시오. 그것은 무엇을합니까? 쓰레기통으로 가거나 쓰레기통 쪽으로 몸을 기울이는 시간을 절약할 수 있습니다. 어떤 식 으로든 방울은 청소 프로세스의 필수적인 부분이기 때문에 청소 공간도 절약 할 수 있습니다.
4. 더러운 그릇이 싱크대에 쌓이지 않도록 하세요.
식기 세척기가 있는 경우 식사나 요리 후 더러운 접시를 놓을 장소가 있는지 확인하세요. 식기 세척기가 없다면 음식을 준비하기 전에 싱크대를 비누와 물로 채우십시오. 따라서 도중에 더러운 접시를 비눗물에 직접 넣고 중간에 씻을 수 있습니다.
5. 베이스 준비
주말이나 시간이 가장 많은 날에 샐러드와 즉석 식사를 위한 베이스를 만드십시오. 예를 들어 계란, 당근, 감자 및 기타 야채를 삶고 파슬리, 양파, 고추, 상추, 양배추 등 신선한 야채를 자릅니다. (그린은 이 형태로 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.) 이 모든 재료가 있으면 푸짐한 샐러드, 파스타, 야채를 빠르게 준비하거나 고기나 닭고기 반찬을 만들 수 있습니다.
6. 잡고 뛰었다
이 원칙은 당신이 가지고 가거나 아이들에게 낮 동안 먹게 하는 음식에 적용됩니다. 말린 과일, 요구르트, 커드 등을 구입합니다. 그런 다음 이 모든 것을 일주일 내내 패키지에 넣으십시오. 아침에는 가방만 들고 사업을 할 수 있습니다.
7. 전문 청소
감자 껍질을 벗길 때는 껍질이 벗겨지는 표면에 종이(신문지, 랩 등)를 깔아주세요. 이것은 청소 시간을 절약합니다. 감자 껍질을 벗긴 후에는 껍질을 벗긴 종이를 말아서 바로 쓰레기통에 버리면 됩니다.
8. 저장 단계
가구, 가전 제품 및 주방 용품은 시간을 절약할 수 있도록 올바른 위치에 배치해야 합니다. 스마트 위치에는 다음이 포함됩니다.
- 스토브, 싱크대 및 냉장고 사이의 삼각형의 최소 거리;
- 싱크대 및 식기 세척기 옆에있는 접시의 위치;
- 싱크대와 스토브 사이에 냄비와 프라이팬을 놓는 것 등
이 모든 것을 통해 부엌에서 음식을 가지고 이동하는 일이 적을수록 더러워지는 일이 줄어들기 때문에 앞뒤로 걷고 청소하는 비용을 절약할 수 있습니다.
항상 집에서 맛있고 건강에 좋은 음식을 요리할 시간을 찾지 못하고 식당 음식을 먹을 돈이 충분하지 않습니까? 글쎄, 이것에서뿐만 아니라 어떤 상황에서도 탈출구가 발견되었습니다! 이제 무엇을 요리할지 오래 고민하거나 요리 걸작을 만들기 위해 몇 시간 동안 난로 위에 서 있을 필요가 없습니다.
우리는 당신에게 꽤 도움이 될 몇 가지 트릭을 공개합니다 시간을 절약하기 위해그리고 심지어 돈. 이 팁은 전 세계 수천 명의 주부들에 의해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 이제 몇 분 만에 아침, 점심 또는 저녁 식사를 준비할 수 있습니다!
패스트푸드의 비밀
- 세 가지 요리 - 하나의 답변!
확실히 당신은 매일 식단에서 닭고기를 자주 사용합니다. 그러나 누가 뭐라고 해도 똑같은 요리는 금세 지루해지고 지루해집니다. 출구가 있습니다! 번거롭게 다른 요리를 준비하지 않아도 되므로 시간을 절약할 수 있습니다. 베이킹 시트에서 이러한 호일 파티션을 만드십시오. 선택한 여러 요리가 동시에 준비됩니다. 아이디어는 다음과 같습니다. 세 가지 요리 - 하나의 베이킹 시트! - 아침 식사로 계란 한 개도 좋지만 열 개는 더 좋습니다!
계란은 단백질, 비타민 A와 B, 지방산의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 지구상의 수백만 명의 아침 식사이기도 합니다. 문제는 보통 한 번에 5개 이하의 계란을 삶을 수 있다는 것입니다.맛있는 아침 식사를 간단하게 만들려면 계란을 베이킹 통에 넣고 30분 동안 오븐에 넣으십시오. 타다! 당신은 완벽한 삶은 달걀을 많이 얻을 것입니다.
- 몇 초 안에 스무디? 괜찮아요!
아침에 좋아하는 스무디를 만들기 위해 수십 가지 재료를 섞을 시간이 충분하지 않습니까? 좋은 아이디어: 좋아하는 음료의 재료를 미리 섞은 다음 모든 것을 넣으십시오. 머핀 틀그리고 냉동실에 넣습니다.아침 식사 전에 해야 할 일은 이 멋진 냉동 머핀 몇 개를 믹서기에 넣는 것뿐입니다. 좋아하는 음료가 몇 초 만에 준비됩니다!
- 완전한 전투 준비!
하루의 끝에 저녁을 가지고 놀기에는 너무 배고파요? 귀중한 시간을 절약하기 위해 미리 야채를 껍질을 벗기고 자르고 특수 용기에 넣으십시오.예를 들어, 이러한 얇게 썬 호박 "국수"는 3-5일 동안 보관할 수 있으며 얇게 썬 당근, 양파 및 고추는 특수 비닐 봉투에 처음 넣은 경우 냉장고에 최소 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
- 시간을 추적하십시오!
볶은 야채는 모든 사람의 식탁에서 꽤 인기 있는 요리이지만 종종 준비하는 데 40분을 기다리는 것은 매우 지루할 수 있습니다.조리 시간에 따라 팬에 동시에 음식을 튀겨보세요. 예를 들어, 아스파라거스, 버섯 및 방울 토마토는 매우 빨리 익는 반면 당근, 콜리플라워, 양파, 감자 및 파스닙은 훨씬 더 오래 걸립니다.
- 너무 많이 갉아먹지 마세요!
좋은 영양 대신 간식을 중단해야 하는 것에 지쳤습니까? 이것은 종종 매우 해롭습니다. 당신이 그것을 알기도 전에 그러한 "음식" 덕분에 몇 파운드의 추가 체중이 증가합니다. 글쎄, 훌륭한 해결책: 그러한 제품을 비닐 봉지나 항아리에 부분적으로 담는 것입니다.따라서 다음 번에 너무 많이 "갉아먹지" 않도록 영양을 조절하는 것이 매우 쉬울 것입니다!
- 항아리에 담긴 건강!
오트밀많은 사람들에게 사랑받는 아침식사로 건강에 좋은 제품입니다. 그러나 종종 다양한 첨가제와 함께 구입 한 오트밀을 먹는 것은 불가능합니다. 많은 방부제와 화학 염료가 포함되어 있습니다.탁월한 솔루션은 라즈베리, 바나나, 초콜릿, 건포도, 설탕에 절인 과일과 같은 좋아하는 첨가제를 순수한 오트밀에 추가하고 다른 유리 병에 분배하는 것입니다. 이제 모든 입맛에 맞는 건강하고 건강한 아침 식사로 매일이 시작됩니다.
- 추가 칼로리 없음!
당신은 스무디에 그것의 약간을 추가하는 것 같으며, 결국 당신은 슈퍼 칼로리 칵테일을 얻습니까?불필요한 칼로리를 줄이는 것은 쉽습니다. 딸기, 과일, 허브를 미리 무게를 달아 얼음 쟁반에 나누어서 준비하십시오. 따라서 각 쉐이크는 가능한 한 균형이 잡힙니다.
- 몇 분 안에 건강한 아침 식사!
매일 아침 생각나는 게 지겹다면 이렇게 영양가 있고 건강에 좋은 음식은 무엇일까요? 이제 귀찮게 할 필요가 없습니다. 미리 "계란 머핀"-공백을 만드십시오.그리고 아침에 냉장고에서 꺼내어 전자레인지에 데우기만 하면 마르지 않도록 포장해 주세요. 몇 초 만에 맛있는 식사가 보장됩니다!
- 구매를 서두르지 마십시오!
모두가 규칙을 알고 있습니다. 운동을 소진한 후에 신체는 단백질 매장량을 보충하기만 하면 됩니다. 상점에서 특별 구매를 서두르지 마십시오. 단백질 바: 최대 400kcal, 28g의 순수 설탕을 함유할 수 있습니다!맛있고 빠르고 믿을 수 없을 정도로 건강한 "에너지 볼"을 직접 만들어보십시오. 훌륭한 빠른 솔루션!
- 바베큐 - 맛있고 편리합니다!
케밥은 길거리 음식일 뿐만 아니라 피크닉의 필수 요소가 아닙니다. 만들다 수제 케밥집에서는 매우 효과적입니다. 따라서 한 번에 얼마나 많은 칼로리를 얻을 수 있는지 정확히 알 수 있습니다(꼬치 한 개에 꽂힌 조각의 수로 계산하기 쉽습니다).팁: 이를 위해 나무 막대기를 사용하는 경우 요리 중에 화염이 시작되지 않도록 물에 담그는 것을 잊지 마십시오.
- 샐러드는 항상 신선합니다!
어떻게 든 건조하기 때문에 집에서 샐러드를 만드는 것을 좋아하지 않습니까? 항상 신선한 음식을 먹으려면 일반 유리병을 사용하세요.샐러드 드레싱은 맨 아래에 놓고, 고추나 콩 등 딱딱한 야채를 겹겹이 깔고 허브를 깔아주세요. 며칠 동안 샐러드를 보관할 계획이라면 수분을 흡수할 종이 타월로 상단을 덮는 것을 잊지 마십시오.
이러한 트릭이 마음에 드시나요? 그들은 시간과 많은 경우에 돈을 절약하는 데 정말 도움이 됩니다. 게다가: 당신은 항상 먹습니다 환경 친화적 인 제품, 가능한 한 균형 잡히고 영양가 있게. 무엇이 더 좋을 수 있습니까?
오늘 그것을 실천해 보십시오. 이것을 스스로 확인하고 친구들과 공유하십시오. 그들도 음식으로 고통받는 데 지쳤습니다!
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우리 중 많은 사람들이 원하는 것보다 부엌에서 더 많은 시간을 보내지만, 그렇지 않더라도 올바른 조직은 요리하는 데 걸리는 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 주방에서 시간을 절약할 수 있는 팁들을 실제와 같은 원리로 그 어느 때보다 결합해 보기로 했습니다. 이 팁을 읽고 나면 5분 안에 3코스 저녁 식사를 요리하는 방법을 배우지 못할 수도 있지만 시간이 덜 걸린다는 사실은 사실입니다.
음식, 접시, 칼 등 - 모든 것이 손끝에 있어야 합니다. 조리법으로 요리를 하려는 경우 필요한 것이 무엇인지 생각하고 그것이 어디에 있는지 확인하십시오. 그러나 이 조언은 모든 면에서 관련이 있습니다. 상상해보십시오. 여기에서 윙윙 거리고 여기에서 쉿 소리를 내며 어딘가에 사라진 향신료를 찾기 위해 부엌을 돌진합니다. 이 상황은 시간과 신경의 손실뿐만 아니라 계획되지 않은 검색으로 인해 산만 해져서 저녁 식사를 순식간에 망칠 수 있다는 사실로 가득 차 있습니다!
누군가는 난로 위에 서 있고 누군가는 소파에 누워 있습니다. 공평하지 않죠? 이 상황을 수정하십시오! 사람들이 당신에게 반대한다면 (그리고 그들은 그렇게 할 것입니다!) 노예 노동의 효율성이 낮다는 말을 믿지 마십시오. 어린이조차도 감자 껍질 벗기기, 채소 세척, 치즈 강판 및 기타 간단한 작업에 대처할 수 있습니다. 그러나 함께 셋, 넷을 사용하면 훨씬 빠르게 대처할 수 있습니다. 이는 매우 논리적입니다.
지저분하고 어수선한 부엌에서 요리하는 것은 불쾌할 뿐만 아니라 위생적인 측면에서 완전히 건강하지 않습니다. 이것은 또한 정확하고 빠른 행동을 위한 여유 공간이 필요하고 무엇이 무엇인지 생각하면 시간 낭비만 하기 때문에 조리 시간을 연장합니다. 특히 다른 사람에게 옮길 수 있는 경우 정기적인 청소를 부끄러워하지 마십시오(위 참조).
완전한 식사를 준비하려면 최소한의 접시와 기구가 필요하지만 추가 장비가 있으면 생활이 훨씬 쉬워집니다. 날카롭게 날카로운 칼 - 수백 가지 다른 도구와 마찬가지로 이러한 도구는 모두 요리 무기고를 확장하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 시간도 절약할 수 있습니다. 무언가가 당신을 크게 도울 것이라고 생각하고 그것을 감당할 수 있다면 자신을 부인하지 마십시오.
물리적으로 더 빠른 작업을 수행할 수 없는 경우 1분 안에 가능한 많은 유용한 작업을 수행할 수 있는 방법을 찾아야 합니다. 정말로 모든 것을 하고 싶다면 동시에 할 수 있는 일을 결합하십시오. 예를 들어, 먼저 튀긴 것을 자르고 튀기는 과정에서 나머지를 자릅니다. 메인 요리와 반찬의 동시 준비는 말할 것도 없고, 재료를 점차적으로 깔아야 하는 수프 및 기타 과정에도 동일하게 적용됩니다. 여기서 가장 중요한 것은 강도를 올바르게 계산하는 것입니다. 할당된 몇 분을 충족하지 않았기 때문에 모든 것을 태우는 것만으로는 충분하지 않았습니다.
사실, 나는 보르시를 일주일 전에 미리 만드는 것에 대해 이야기하는 것이 아니지만, 이것은 또한 많은 시간과 노력을 절약합니다. 우리는 반제품에 대해 이야기하고 있습니다. 매장에서 판매되는 화학 물질로 채워진 대리 제품이 아니라 사전에 준비하고 필요에 따라 사용할 수 있는 모든 것에 관한 것입니다. 냉동, 모든 종류의 소스, 마리네이드 및 블랭크 - 이것은 매번 새로 요리할 필요가 없는(때로는 불가능한) 몇 가지에 불과합니다. 여기서 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 일반적으로 즉시 요리하고 먹는 음식이 훨씬 맛있고 건강에 좋습니다.
일곱 번째 팁: 낭비 없는 생산에 익숙해지십시오.
이 조언은 전적으로 돈을 절약하는 분야에서 나온 것이며 시간을 절약하는 것과는 아무 관련이 없는 것 같습니다. 그러나 한 가지는 다른 것과 밀접하게 관련되어 있으며, 그가 남은 제품을 어디에 사용할 것인지에 대해 끊임없이 조언하는 것이 헛된 것이 아니라 모든 요리사에게 요리 후 남은 것으로 훌륭한 요리를 준비하기 위해 테스트를 치르도록 강요하는 것입니다. . 두뇌를 제대로 움직이면 모든 제품에서 최대한의 것을 짜내는 방식으로 메뉴를 배열하는 것이 가능합니다. 아직 사용할 수 있는 것을 버리면 돈뿐 아니라 시간도 버리는 것입니다. 결국 청소, 슬라이스 및 기타 준비에는 귀중한 시간이 걸립니다.
당신의 삶을 더 쉽게 만들어 줄 수 있는 다양한 작은 것들이 있습니다. 예를 들어 밀가루와 다진 고기를 봉지에 넣고 여러 번 잘 흔들어주면 순식간에 모든 조각이 튀겨지고, 토마토를 썰어 끓는 물에 데리면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다. 가장 중요한 것은 부용 큐브 등을 사용하여 부엌에서 빠르게 탈출하기 위해 침몰하지 않는 것입니다. 주방 사무라이는 허용되는 것과 금지된 것의 경계를 알고 있습니다.
위의 모든 팁을 읽었지만 여전히 요리 시간을 절약할 수 없습니까? 글쎄, 특히 당신을 위해 10-15 분 안에 요리 할 수있는 맛있고 건강한 요리를위한 수많은 요리법이 있습니다. 때때로 당신은 정말로 아무것도 복잡하게 해서는 안되지만, 특히 가장 신선한 음식을 얻었다면 가장 간단한 길을 택하십시오.
신선한 허브를 도마에 칼로 자르는 것보다 가위로 자르는 것이 훨씬 빠릅니다. 머그에 허브를 넣고 날카로운 주방 가위로 머그에 직접 자르거나 스튜 냄비 또는 완성 된 접시 위에 잘라 장식하십시오. 실란트로, 골파, 민트, 파슬리와 같은 식물의 섬세한 줄기를 포함하여 다발을 단단히 잡고 위에서 잘라냅니다. 신선한 바질은 손으로 거칠게 찢는 것이 가장 좋습니다. 정보: 파슬리 25g은 굵게 다진 채소를 4-5테이블스푼 정도 생성합니다. 주방 가위는 파를 자르고, 잎이 많은 채소에서 거친 줄기를 자르고, 완두콩 꼬투리, 콩, 구스베리 및 건포도에서 끝을 자르는 데 편리한 도구입니다.
베이컨과 햄 준비
날카로운 주방 가위는 베이컨, 햄, 살라미 소시지를 자를 때 좋습니다. 그들의 도움으로 요리하기 전에 베이컨에서 과도한 지방이나 빵 껍질을 빨리 자르고 훈제 베이컨을 원하는 크기의 조각으로자를 수 있습니다. 집게로 뜨거운 베이컨 조각을 잡습니다.
마늘 다지기
마늘 추출기 세척을 피하려면 시간이 거의 걸리지 않는 전문 요리사처럼 마늘을 갈아서 사용하십시오. 껍질을 벗기지 않은 마늘 쪽을 도마 위에 놓고 큰 칼로 납작하게 으깬다. 껍질을 벗기고 마늘은 소금 한 꼬집으로 잘게 다진다.
작은 형태의 아름다움
물기가 작을수록 빨리 익습니다. 감자를 퓌레로 만들려면 감자를 여러 조각으로 자릅니다. 수프 또는 빠른 오븐 로스팅을 위해 야채를 잘게 썬다.
부드러운 고기(예: 닭 가슴살 필레 또는 뼈 없는 양 어깨살)는 케밥에 적합합니다. 닭고기 요리는 10-12분, 양고기 요리는 뜨거운 그릴에서 약 20분이 소요됩니다.
방을 만들면 ...
오븐을 사용하여 굽거나 구울 경우 호박을 동시에 넣을 수 있습니다. 로스팅하면 요리하기 전에 호박을 껍질을 벗길 필요가 없어 풍미가 향상되고 시간이 절약됩니다. 포크로 껍질을 자르고 과육이 부드러워질 때까지 180°C에서 1시간 동안 굽습니다. 완성된 호박을 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 수프에 사용하거나 반찬으로 사용하기 위해 과육을 제거합니다. 소금, 후추를 넣고 식물성 기름으로 이슬비를 뿌리거나 버터로 퀵 퓨레를 만드십시오.
번거로움 없는 퓨레
부드럽고 크림 같은 으깬 감자를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법은 휴대용 전기 믹서로 휘젓고 약간의 뜨거운 우유, 크림 또는 크림 프레슈, 간 후추 약간, 적당한 버터 덩어리를 추가하는 것입니다. 서빙하기 전에 퓌레를 부드럽고 푹신한 상태로 유지하려면 수건으로 덮은 다음 뚜껑을 덮습니다. 수건은 퓌레에서 올라오는 증기를 흡수하고 뚜껑에서는 응축되어 냄비로 다시 떨어집니다. 또는 버터로 큰 감자 조각을 으깨고 포크로 파슬리를 으깨십시오.
나중에 사용할 요리
수프, 스튜, 스튜 및 캐서롤은 잘 얼기 때문에 레시피가 얼릴 수 있다면 재료를 두 배로 늘리고 접시의 절반을 얼려서 나중에 다시 데우기만 하면 됩니다. (서빙하기 전에 해동할 시간을 갖도록 미리 냉동실에서 접시를 꺼내십시오. 큰 고기 조각이 들어 있는 수프, 소스 및 스튜는 밤새 냉동실에서 냉장고로 옮기는 것이 가장 좋습니다.) 남은 파스타는 샐러드나 베이킹에 좋습니다. : 남은 밥은 다음날 웍에 볶는 데 사용할 수 있습니다. 삶은 감자나 야채는 맛있는 다진 고기 요리를 채찍질하는 데 좋습니다.
고기를 구타
스테이크는 두께가 같으면 더 빠르고 고르게 익습니다. 두 장의 접착 필름이나 비닐 봉지 사이에 고기를 놓고 망치나 밀대로 같은 두께로 치십시오. (달팽이는 이미 정렬되어 있어 빨리 익을 수 있어 빠른 식사에 적합합니다.) 수제 버거도 익지 않도록 충분히 평평해야 합니다(직경 10cm, 두께 2cm). 밖에서 너무 익히기.
닭고기에서 피부를 제거하는 방법
껍질이 있는 닭 가슴살을 구입하여 빨리 제거하고 싶다면 키친타월로 감싸서 다른 손으로 껍질을 꾹꾹 눌러주면 쉽게 벗겨집니다. 다리에서 피부를 더 쉽게 제거하려면 날카로운 칼로 발목 주위의 피부를 자릅니다.
주전자를 미리 넣어두세요.
음식 준비를 시작하자마자 즉시 가득 찬 주전자를 놓으십시오. 적절한 시간에 야채, 파스타 또는 계란을 끓이거나 시리얼을 담그기 위한 끓는 물이 제공됩니다.
파스타
파스타는 서로 붙지 않도록 많은 양의 끓는 물에 삶아야 합니다. 전기 주전자에서 끓인 다음 끓는 물을 냄비에 붓는 것이 좋습니다. 훨씬 빨리 나옵니다. 요리가 끝나면 물기를 뺀 후 국물이 마르지 않도록 냄비에 조금 남겨두고 소스가 골고루 퍼지도록 하세요.
라자냐를 준비하기 위해 신선한 층을 사용하는 경우 먼저 끓일 필요가 없습니다. 뜨거운 물 한 그릇에 마른 층을 담그십시오(한 번에 하나씩 - 그렇지 않으면 서로 달라붙을 것입니다). 베이킹 접시에 채우기를 준비하는 동안 2분 동안 그대로 두십시오. 층은 수분으로 충분히 포화되고 부드럽게되고 고르게 구워집니다.
국수, 쿠스쿠스 및 불거
이러한 음식은 끓는 물이나 육수에 부어 부드럽게 만든 다음 다른 재료와 섞어 웍프라이나 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 쿠스쿠스 또는 bulgur 250g의 경우 끓는 물이나 국물 400ml를 섭취해야하며 이것은 4 인분을 준비하기에 충분합니다. 시리얼이 모든 액체를 흡수할 때까지 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 두십시오.
시금치
시금치는 매우 빨리 익고 물이 거의 필요하지 않습니다. 먼저 물에 깨끗이 씻어 먼지를 제거합니다. 금속 소쿠리에 넣으십시오. 잎이 부드럽고 어리면 싱크대에 소쿠리를 넣고 끓는 물로 데우십시오. 잎에 작은 접시를 놓고 꾹꾹 눌러 물기를 뺀 후 시금치는 먹을 준비가 된 것입니다. 물을 추가하지 않고 스튜 냄비에 뻣뻣한 줄기가 있는 씻은 큰 잎을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 잎이 주름질 때까지 1~2분간 끓입니다. 씻은 시금치를 샀다면 날카로운 칼과 전자레인지로 봉지를 몇 번 찔러보자. 3분 동안 요리한 다음 가방에서 꺼내 소쿠리에 버립니다.
과일은 자연적으로 제공되거나 아이스크림, 크림 또는 요구르트와 함께 제공되는 디저트를 만들기에 이상적인 좋은 간식입니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 방법을 제공합니다.
딸기
딸기의 줄기와 컵을 제거하려면 녹색 컵 바로 아래에 있는 베리 상단에 날카롭고 가는 칼끝을 찔러 넣고 빠르게 원을 그립니다.
파인애플
파인애플을 조각이나 조각으로 빠르게 자르려면 먼저 상단과 하단을 잘라야합니다. 파인애플을 똑바로 세우고 눈을 제거하면서 껍질을 자릅니다. 그런 다음 위에서 아래로 반으로 자릅니다. 작업 표면에 반으로 자른 부분을 놓고 비스듬히 코어에서 측면을 자릅니다. 살의 다른 쪽도 자르고 속을 완전히 자릅니다. 나머지 절반도 똑같이하십시오. 그런 다음 파인애플을 조각이나 조각으로 자릅니다.
감귤류의 과즙을 최대한 짜내는 방법
레몬과 라임은 때때로 건조합니다. 더 맛있게 만들려면 최대 열 설정에서 전자레인지에 30초 동안 돌립니다. 또는 손바닥 사이를 약간 쥐어 짜면서 손으로 굴립니다.
수류탄
격막에서 씨를 분리하려면 과일의 정수리를 2cm 정도 두께로 자른 다음 과일 내부의 흰색 막을 위에서 아래로 각각 자릅니다. 조각을 서로 분리하고 과일을 뒤집어서 숟가락으로 주스와 함께 씨를 제거하십시오. 또는 물 한 그릇에 석류를 여러 부분으로 나눕니다. 손가락으로 씨를 빼냅니다. 그들은 바닥으로 가라 앉을 것이고 배플과 필름은 표면으로 올라가서 버릴 수 있습니다. 물을 빼고 그릇에 곡물만 남습니다.
망고
망고 준비는 다소 힘든 과정이지만 우리는 그것이 어떻게 단순화될 수 있는지 알고 있습니다. 뼈 주위의 곡물을 가로 질러 과일을 자릅니다. 각 바깥 쪽 섹션에서 살을 피부까지 갈아줍니다. 펄프를 돌리고 사발에 입방체로 자릅니다. 가운데를 껍질을 벗기고 구덩이 주변의 살을 최대한 깔끔하게 자릅니다.
오래된 빵의 장점
묵은 빵을 버리지 말고 빵 부스러기로 만들어 냉동실에 보관했다가 필요할 때마다 사용하세요. 빵 부스러기를 만들려면 빵을 작은 조각으로 부수고 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 작은 냉동 백에 넣고 포장 날짜를 표시하십시오. 빵 부스러기는 해동하지 않고 사용할 수 있습니다.
빵 부스러기를 만들려면 오래된 빵을 작은 조각으로 부수고 베이킹 시트에 놓으십시오. 빵이 마를 때까지 약 1시간 동안 약한 오븐에 넣은 다음 푸드 프로세서나 블렌더로 자릅니다. 밀봉된 유리병에 최대 일주일 동안 보관하십시오.
크루통의 경우 빵 조각에서 빵 껍질을 자르고 식물성 기름으로 양면을 가볍게 코팅하십시오. 그릴에 정사각형으로 자르고 샐러드와 수프 위에 뿌립니다. 밀봉된 용기에 2~3일 동안 보관하십시오.
국물: 빠르고 쉬운
스톡 큐브와 건조 혼합물을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 원하는 농도의 국물을 얻으려면 패키지의 지침에 따라 끓는 물에 녹이면 충분합니다. 풍미를 향상시키기 위해 약간의 와인, 사과 주스 또는 드라이 셰리, 우스터셔 소스 또는 허브를 추가할 수 있습니다. 부용 큐브와 드라이 믹스에는 일반적으로 많은 양의 소금이 포함되어 있기 때문에 음식에 소금을 전혀 첨가할 필요가 없을 수도 있습니다. 요리가 끝나면 요리를 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
집에서 만든 국물
프라이드 치킨을 요리하는 경우 뼈를 버리지 마십시오. 큰 스튜 냄비에 넣고 찬물로 덮고 얇게 썬 양파와 당근, 마른 월계수 잎 또는 가니 꽃다발, 신선한 파슬리 몇 조각을 넣으십시오. 끓여서 약 1 시간 동안 끓여서 덮으십시오. 긴장을 풀고 식힌 다음 냉장하십시오. 그런 다음 용기에 붓고 날짜를 쓰고 얼립니다. 제품은 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 양파, 부추, 당근과 같은 굵게 다진 야채와 허브를 사용하여 야채 육수를 준비하십시오.
로스트에서 남은 육즙으로 좋은 국물이 만들어집니다. 얼음 트레이에 얼린 다음 냉동 큐브를 비닐 봉지에 넣으십시오. 큐브를 수프, 스튜 및 스튜에 넣어 더 나은 맛을 냅니다. 큐브는 육수가 많을수록 더 빨리 녹습니다.
신속한 계란 청소
단단한 표면에 단단한 달걀을 두드려 껍질 전체가 갈라지도록 합니다. 계란을 올려놓고 손바닥으로 꾹꾹 눌러주세요. 이제 껍질의 일부를 떼어냅니다. 내부 필름과 함께 넓은 스트립으로 떨어져야 합니다. 계란을 헹구어 느슨한 껍질을 헹굽니다. (농장에서 직접 산 계란처럼 아주 신선한 계란을 껍질을 벗기는 것은 어렵습니다. 며칠 후에는 훨씬 쉬울 것입니다.)
밀가루로 제품을 빵으로 만드는 방법
조리법에 따라 고기나 생선 조각을 요리하기 전에 밀가루에 담가야 하는 경우 소금, 후추, 말린 허브가 든 밀가루 두 스푼을 뚜껑이 있는 가방이나 그릇에 넣으십시오. 거기에 고기나 생선 몇 조각을 담그고 그릇이나 봉지를 닫고 빵가루가 골고루 묻도록 잘 흔듭니다.
부담없이 뿌려주세요
쿠키나 초콜릿 칩, 부서진 조각을 만들려면 비닐 봉지에 넣고 밀대로 부수십시오.
반죽을 휘젓다
냉동 또는 냉장 즉석 먹을 도우를 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 푸드 프로세서가 있다면 집에서 만든 쇼트브레드 반죽을 만드는 데 오랜 시간이 걸리지 않을 것입니다. 푸드프로세서의 볼에 밀가루 200g과 식힌 버터 100g을 큼직하게 썰어 넣어주세요. 빵 부스러기 모양이 되도록 빠르게 갈아줍니다. 차가운 물 4큰술을 넣고 반죽이 될 때까지 다시 빠르게 저어줍니다. (또는: 버터를 강판에 문질러 밀가루를 묻힌 다음 손가락이나 반죽 커터로 빵가루의 농도가 될 때까지 문지릅니다. 물을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 반죽합니다.) 비닐에 싸서 냉장고에 20분 이상 휴지시킵니다. 집에서 만든 반죽은 최대 6개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 토핑은 물기를 빼고 빵가루 반죽에 흑설탕 50g을 넣어주세요.
날카로운 면도날
칼과 가위의 날을 날카롭게 날카롭게 유지하십시오. 이 도구를 사용하면 훨씬 더 빨리 자르고 자를 수 있으며 훨씬 더 안전합니다.
설거지를 하자
음식이 조리되는 동안 사용한 식기는 모두 식기세척기에 넣거나 식사 후 접시만 씻을 수 있도록 손으로 씻으십시오. 싱크대에 비눗물을 채우고 사용하면서 접시를 담그면 담근 후 청소가 훨씬 쉬워집니다.
