버섯, 신선한 허브, 크루통을 곁들인 치즈 수프는 온 가족을 위한 간단한 요리법입니다. 버섯 크림 치즈 수프. 단단한 치즈와 버섯을 곁들인 수프

버섯과 치즈를 곁들인 수프는 온 가족이 즐길 수 있는 건강한 계절 간식입니다. 가을 뿐만 아니라 다른 계절에도 버섯의 향과 맛을 느낄 수 있다는 것이 장점입니다. 그것은 모두 버섯에 달려 있습니다.

샴피뇽, 건조하고 신선한 야생 버섯을 부드럽게 녹인 치즈와 함께 날려 비할 데 없는 요리의 걸작을 만들 것입니다.

Croutons, 새우, 마늘 등은 버섯을 곁들인 치즈 수프 요리법을 다양하게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이 맛있는 요리를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 섬세하고 향긋한 이 수프는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

치즈와 함께 버섯 수프의 큰 냄비를 안전하게 요리 할 수 ​​있습니다. 다음날 더 맛있어 질 것입니다 (Borsch는 같은 속성을 가지고 있습니다).

버섯과 치즈 수프 만드는 법 - 15가지

버섯, 양파, 닭고기 필레 및 치즈가 들어간 수프는 매일 식단에 큰 도움이 될 것입니다. 이 요리는 모든 사람의 입맛에 맞을 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 버섯 250g
• 치킨 필레 150g
• 감자 250g
• 가공 치즈 200g
• 튀김용 버터
• 향료

준비:

먼저 닭가슴살을 삶아주세요. 양파를 잘게 썬다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다. 해바라기 기름에 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 향신료를 추가하십시오. 냄비에 감자를 삶고 튀김을 추가하십시오. 치킨 필레를 추가하십시오. 수프가 거의 준비되면 가공된 커드를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.

버섯과 새우가 들어간 치즈 수프 - 두 가지 요소

새우 수프는 독특한 맛으로 해산물 애호가와 안주인을 기쁘게 할 것입니다 - 빠른 요리 방법.

재료:

• 가공 치즈 1개
• 당근 1개
• 1. 양파
• 감자 3개
• 버섯 150g
• 10조각. 껍질을 벗긴 새우
• 향료

준비:

양파, 당근을 자르고 냄비 바닥에서 볶습니다. 버섯, 새우, 다진 감자를 넣고 원하는 두께가 될 때까지 끓는 물을 붓고 가공 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓인다.

메밀과 감자는 잘 어울리지만 자주 사용하지 않는다는 사실에도 불구하고 이것은 부엌에서 불고 있습니다. 버섯과 치즈를 넣은 수프에는 감자와 메밀이 굵고 쫄깃한 식감을 더하고 당근, 양파, 허브를 넣으면 풍미가 더해진다.

재료:

• 샴피뇽 250g
• 감자 300g
• 큰 닭 다리
• 2 가공 치즈
• 메밀 100g
• 큰 당근 1개
• 작은 양파 1개
• 푸성귀
• 맛을 내는 향신료

준비:

다리를 찬물로 냄비에 넣고 끓인 후 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 10-15 분 동안 요리하십시오. 예열된 팬에 다진 양파와 강판 당근을 넣습니다. 우리는 버섯을 강판에 문지르거나 칼로 잘게 자릅니다. 양파와 당근에 버섯을 넣으십시오. 치즈를 갈아주세요. 다리가있는 냄비에 전체 감자를 넣으십시오 (감자가 크면 2-4 조각으로 자르십시오). 우리는 다리를 꺼냅니다(고기는 뼈에서 분리한 다음 수프에 다시 추가해야 함). 메밀을 넣습니다. 감자와 메밀이 거의 준비되면 양파, 당근, 버섯으로 튀김을 추가하십시오. 그런 다음 강판 두부를 추가하십시오. 몇 분 더 요리하십시오. 마지막으로 허브와 향신료를 취향에 맞게 추가합니다.

값 비싼 가공 치즈를 선택하십시오. 품질이 좋지 않은 치즈는 물에 녹지 않을 수 있으며 보기에 좋지 않은 덩어리로 떠다니게 됩니다.

동양 요리를 좋아하는 사람들을 위한 수프. 이 요리는 이국적이고 특이한 것으로 정당하게 부를 수 있습니다. 물론 매일 그런 요리를 요리하는 것은 의미가 없지만 때로는 맛있는 음식을 대접해야 할 때도 있습니다.

재료:

• 두부 치즈
• 치킨 부용
• 토마토
• 당근
• 굴 버섯
• 말린 중국 버섯
• 돼지 고기
• 계란
• 파
• 참기름
• 흑미 식초
• 향료

준비:

돼지고기, 두부, 버섯, 당근, 토마토를 자른다. 볼에 계란을 따로 풀어주세요. 국물을 끓입니다. 먼저 돼지 고기를 끓는 국물에 보내고 다른 모든 다진 재료를 보냅니다. 그런 다음 향신료와 흑미 식초를 첨가하십시오. 그런 다음 계란을 조금씩 부어주세요. 그리고 참기름을 넣어줍니다.

마른 돼지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 수프를 만드는 것은 빠릅니다. 사실, 준비 자체는 몇 분의 문제입니다.

치즈와 양파를 곁들인 펑키 버섯 수프

이 수프는 양파 애호가를 위한 것입니다. 양파와 파가 이 수프에 잘 어울리고 버섯과 치즈가 요리에 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 2.5리터 닭고기 국물
• 당근 1개
• 3-4개 감자들
• 샴피뇽 400g
• 양파 2개
• 가공 치즈 200g
• 푸성귀
• 부추
• 향료

준비:

작은 조각으로 자른 양파와 감자 1개를 끓는 육수에 넣습니다. 당근, 버섯, 두 번째 양파를 큐브로 갈아주세요. 팬에 모든 것을 함께 볶습니다. 감자가 거의 익으면 양파를 꺼냅니다. 버섯, 양파, 당근을 넣으십시오. 소금, 허브, 부추 및 치즈를 추가하십시오. 종기에 가져다.

치즈를 곁들인 버섯 수프에 샴피뇽을 사용하는 경우 부드럽게 씻으십시오. 과도한 노력은 가장 맛있고 유용한 버섯이 숨겨져있는 까다로운 버섯의 최상층을 씻어 낼 수 있습니다. 따라서 오염된 버섯은 키친타월로 깨끗이 닦고 흐르는 물에 가볍게 헹궈주는 것이 좋다.

이탈리아 요리를 사랑하는 사람들에게 바칩니다. 모짜렐라 수프도 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 두 종류의 치즈, 버섯, 연어를 사용한 맛있는 레시피.

재료:

• 모짜렐라 치즈 300g
• 150ml. 크림
• 500ml 우유
• 샴피뇽 150g
• 연어 필레 150g
• 바질
• 파마산 치즈 80g
• 셀러리
• 파슬리
• 향료
• 올리브유

준비:

우유와 크림을 섞어 끓입니다. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 작은 조각으로 자르고 우유에 첨가하십시오. 허브와 향신료를 추가하십시오. 치즈가 완전히 녹으면 믹서기로 혼합물을 치십시오. 그런 다음 올리브 오일에 연어와 버섯을 따로 볶습니다. 접시에 크림 수프를 담고 연어와 버섯을 얹고 셀러리로 장식한다.

이 수프는 부드러운 것보다 더 풍미가 남아 있다는 점에서 특별합니다. 이 레시피의 치즈는 좋은 부드러운 뒷맛을 위한 것입니다. 메밀, 감자, 버섯, 당근, 양파 및 향신료는 향기와 맛의 꽃다발을 줄 것입니다.

재료:

• 감자 2개
• 중간 당근
• 버섯
• 구근
• 2 큰술. 엘. 메밀
• 파슬리 뿌리
• 향료
• 가공 치즈 1개

준비:

감자와 메밀을 삶아주세요. 프라이팬에 당근, 양파, 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 재료를 넣고 파슬리 뿌리, 허브, 향신료 및 녹인 치즈를 첨가하십시오. 몇 분 더 요리하십시오.

이 수프는 전통적으로 부활절을 위해 니카라과에서 제공됩니다. 그것은 휴일 수프로 간주됩니다. 조리법이 간단할 뿐만 아니라 비교적 저렴한 재료로 구성되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

재료:

• 달콤한 칠레 고추
• 계란 6개
• 마늘
• 가공 치즈
• 옥수수 가루
• 비터 오렌지 주스
• 향료

준비:

녹인 치즈와 옥수수 가루를 섞는다. 우리는 또한 거기에 계란을 추가하고 그것을 모두 물에 보냅니다. 마늘, 양파, 스윗 칠리 페퍼를 썰어서 볶습니다. 수프의 두 부분을 결합하고 비터 오렌지 주스를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

산림 버섯 수프 - 살구는 자연과 자연의 냄새가 나는 숲의 가장자리로 데려다 줄 것입니다.

재료:

• 감자
• 당근
• 살구류
• 구근
• 딜
• 가공 치즈
• 향료

준비:

감자, 당근, 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 끓일 감자를 보냅니다. 팬에 양파, 당근, 버섯을 볶습니다. 치즈를 갈아주세요. 튀긴 양파, 버섯, 당근 혼합물을 팬에 넣습니다. 우리는 또한 거기에 치즈를 보냅니다. 작은 버터 조각을 추가할 수 있습니다. 딜을 뿌리고 맛에 향신료를 첨가하십시오.

샴피뇽과 시금치는 발포성 혼합물입니다. 녹색 수프(시금치 제공)는 손님과 가족을 기쁘게 하고 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 야채 국물
• 크림
• 마늘
• 시금치
• 식물성 기름
• 설구니 치즈
• 메추리알
• 샴피뇽

준비:

먼저 시금치는 야채 국물에 데쳐야합니다. 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 마늘을 볶습니다. 믹서기로 준비한 시금치, 양파, 마늘을 치고 국물에 보냅니다. 소금과 후추. 완성된 크림 수프에 메추리알 조각, 튀긴 샴피뇽 조각, 술루구니를 추가합니다.

이 조리법은 멀티 쿠커 없이는 부엌을 상상할 수 없는 여주인에게 적합합니다. 이 멋진 기계에서 포르치니 버섯, 야채, 파마산 치즈로 아주 맛있는 미식 크림 수프를 준비할 수도 있습니다.

재료:

• 파마산 치즈 230g
• 감자 350g
• 당근 160g
• 마른 흰 버섯 40g
• 양파 160g
• 향료
• 마늘 3쪽

준비:

끓는 물에 말린 표고버섯을 넣고 부글부글 끓을 때까지 기다립니다. 양파, 감자, 당근을 썰어주세요. 우리는 모든 구성 요소를 멀티 쿠커로 보냅니다. 뜨거운 물로 채우십시오. "수프" 모드에서 50분 동안 요리하십시오. 프로그램 종료 10분 전 멀티쿠커의 뚜껑을 열고 강판 치즈를 넣고 저어가며 멀티쿠커를 닫습니다. 프로그램이 끝나면 수프에 마늘을 넣으십시오. 믹서기로 덩어리를 치십시오. 사워 크림과 크루통과 함께 제공될 수 있습니다.

미리 말린 버섯을 사용하려면 해바라기 기름에 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 결과적으로 거의 신선하게 될 것입니다.

준비하기 쉽고 놀라게 하기 쉬운 놀랍고 매우 만족스러운 치료입니다. 빵에 두꺼운 수프를 제공하는 조리법은 헝가리에서 나타났습니다. 그것을 시도하고 당신은 그런 수프를 만들 것입니다.

재료:

• 80g - 국수
• 버섯 230g(샴피뇽 또는 기타 사용 가능)
• 가공 치즈 230g
• 파슈카 모양의 빵
• 당근
• 향료
• 푸성귀

준비:

프라이팬에 당근, 버섯과 함께 양파를 볶습니다. 국수를 끓입니다. 모든 재료를 합치고 녹인 치즈를 넣고 20분간 끓입니다. 식빵의 윗부분을 잘라내고 가운데 부분을 깨끗이 닦은 후 식빵 접시에 수프를 채웁니다.

요리 걸작을 준비할 시간이 없다면 소시지와 버섯을 곁들인 치즈 수프를 위한 빠른 레시피가 도움이 됩니다. 얼마나 자주 우리가 더 먹고 싶은 것을 선택하지 않을 수 있습니까? 맛있는 소시지 또는 향긋한 버섯? 대답은 간단합니다. 왜 한 가지를 선택합니까?! 빠른 학생 수프에는 당신이 사랑하는 모든 것이 수집됩니다.

재료:

• 원하는 버섯 200g
• 소시지 250g(더 나은 사냥용 소시지)
• 감자 200g
• 2개 가공 치즈
• 푸성귀
• 당근
• 맛을 내는 향신료

준비:

감자를 입방체로 자르고 요리하십시오. 당근, 양파 - 강판에 3 개. 버섯을 잘게 자릅니다. 먼저 당근을 양파와 함께 볶습니다. 그런 다음 버섯을 따로 볶습니다. 우리는이 모든 것을 냄비에 담긴 수프에 보냅니다. 수프가 거의 익으면 다진 소시지와 치즈 커드를 넣습니다. 향신료를 잊지 마세요. 준비가 된.

버섯을 곁들인 맛있는 치즈 수프. 크림은이 요리를 더욱 부드럽고 풍부하게 만들고 육두구는 독특한 맛을 더합니다.

재료:

• 말린 버섯
• 크림(가당)
• 네덜란드 치즈
• 육두구(강판)
• 닭고기 국물

준비:

크림, 계란, 강판 치즈 및 육두구를 결합하십시오. 국물을 끓이고 버섯을 삶아 나머지 재료를 넣으십시오. 준비 상태로 가져옵니다. 달걀 조각과 허브로 장식하십시오.

버섯이 큰 조각으로 말린 경우 먼저 미래의 수프에서 끓여야합니다. 그런 다음 꺼내서 자르고 팬에 다시 보내서 더 잘 준비해야합니다.

화이트 와인과 크림을 곁들인 크리미한 포르치니와 샴피뇽 수프. 그것은 이미 마법처럼 들립니다. Dorblu 치즈와 함께 이 요리는 더 이상 단순한 수프가 아닙니다. 집에서 이 간식을 만들어 보세요. 요리에 대한 검은 띠를 받고 가정에서 열광적인 반응을 얻게 될 것입니다.

녹은 치즈를 곁들인 버섯 수프는 식욕을 돋우고 만족스러운 요리입니다. 간단하고 정교한 레시피, 준비하기 쉽습니다. 고기 육수에 준비했습니다. 그리고 주재료는 샴피뇽입니다. 버섯은 계절에 관계없이 지역 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 선택할 때 회색 또는 갈색 반점이 없는지 확인하십시오. 버섯 뚜껑은 매트해야합니다. 신선한 샴피뇽은 만졌을 때 단단하고 버섯 냄새가 확연해야 합니다.

버섯 수프를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 말린 버섯, 절인 버섯 또는 신선한 버섯으로 만들 수 있습니다. 요리사는 첫 번째 코스를 준비할 때 말린 버섯을 직접 사용하는 것이 좋습니다. 이 수프는 특히 좋을 것입니다. 그러나 신선한 버섯에서도 수프의 맛은 나쁘지 않습니다. 아무도 그런 요리의 향기를 거부할 수 없습니다. 식욕은 이름에서 비롯됩니다.

재료(3리터 냄비용):

• 중간 크기의 감자 3개;
• 버섯 (샴 피뇽) 300g;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 1 중간 당근;
• 가공 치즈 2개(200g);
• 2큰술 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛.

국물:

• 닭고기 0.5kg.

샴 피뇽 레시피와 버섯 수프

뿐만 아니라 모든 치즈 애호가를 위해 오늘 우리 메뉴에는 가장 맛있는 수프 중 하나가 포함되어있어 첫 번째 숟가락으로 어린이와 성인 모두를 정복합니다. 가공 치즈로 만든 육수에 버섯을 넣은 치즈 수프를 요리합니다. 왜 가공 치즈인가? 끓는 물에 딱딱한 치즈보다 훨씬 빨리 녹고 맛있는 우유 크림 국물을 형성합니다. 버섯과 치즈를 베이스로 한 야채의 상생 조합이 두툼하고 만족스러운 첫 코스를 만든다. 수프를 준비하려면 소량의 재료가 필요하며 기본은 간단합니다. 버섯, 야채, 치즈입니다. 이 요리는 경제적이며 온 가족이 추가 비용 없이 많은 양의 수프를 준비할 수 있습니다.

하나 둘 셋을 위한 치즈로 버섯 수프 요리하기

요리가 맛과 모양에 성공하려면 수프를 만드는 몇 가지 비밀을 알아야합니다. 팁은 간단하므로 제안된 제품 목록을 작성하기 전에 메모하는 것이 좋습니다. 첫 번째 코스에 어떤 치즈가 이상적인지, 말린 버섯을 사용하는 것이 더 나은 이유와 이 요리에서 레시피가 제공하는 향신료를 보여 드리겠습니다.

• 치즈 고르기

가공 치즈로 첫 번째 코스를 준비하는 데 어려움이 거의 없습니다. 일부 응유는 단순히 수프에서 끓지 않고 "덩어리"로 국물에 떠있어 그다지 맛있어 보이지 않습니다. 의심의 여지없이 끓는 치즈에는 두 가지 유형이 있습니다. "삼각형"의 부드러운 치즈와 플라스틱 용기에 치즈가 퍼지는 것입니다. 그들은 거의 즉시 용해되어 아무런 노력도 필요하지 않고 물을 국물로 바꿉니다. 수프를 더 맛있게 만들기 위해 버섯, 허브 또는 베이컨과 같은 첨가제와 함께 치즈를 사용할 수 있습니다. 고전적인 맛을 원하시면 추가 요소가 없는 크리미한 버전을 선택하십시오.

참고로! 낱개로 파는 치즈(90g)는 위보다 덜 끓었다. 물에 완전히 녹이려면 작은 입방체로 자르거나 강판으로 갈아야합니다. 끓는 물에 꼭 넣어주세요!

• 수프 버섯

조리법을 통해 원하는 버섯을 선택할 수 있습니다. 신선, 냉동, 냉장 - 귀하의 선택. 샴피뇽은 매우 부드럽고 요리에 가단하지만 향이 덜합니다. 꿀 버섯, 살구, boletus는 독특한 버섯 풍미를 더합니다. 완성 된 요리의 모양은 선택한 버섯에 따라 다릅니다. 여주인의 경험에 따르면 말린 버섯은 두꺼운 수프에 아주 좋습니다. 그들은 더 향기롭고 말린 버섯의 맛이 농축되고 풍부합니다. 크림 같은 흰색 수프에는 말린 포르치니 버섯을 사용하십시오.

중요한! 접시를 준비하기 전에 버섯을 뜨거운 물에 담가야합니다. 레시피에는 버섯을 뜨거운 물에 30-40분 이상, 찬물에 3-4시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다.

• 허브와 향신료

버섯 치즈 스프는 향신료로 맛을 돋우거나 향을 더 강조하지 않아도 되는 자급자족 요리다. 따라서이 요리의 향신료는 불필요합니다. 간단한 향신료에서-소금과 흰 후추 (더 날카롭게 좋아하는 사람들을 위해). 녹색은 접시에 신선한 느낌을 주고 수프를 장식하므로 파슬리, 파, 딜 또는 바질을 자유롭게 사용하십시오.

점심으로 치즈와 버섯 수프를 만들어야 하는 5가지 이유

• 최소한의 준비

처음에는 다양성을 원하고 요리가 문제없이 준비되기를 원합니다. 버섯으로 맛있는 치즈 퓌레를 만들기 위해 냉장고에 두 개의 크림 처리된 두부 치즈(조리법은 호박색 및 Druzhba 치즈 사용을 제안함)만 있으면 충분합니다.

• 빠른 요리

재료가 거의 없으며 음식을 준비하고 자르는 데 10분이 채 걸리지 않으며 나머지 시간은 요리에 사용되며 다른 집안일에 시간을 할애할 수 있습니다.

• 아껴서 / 고기 없이

고기 재료를 넣지 않고 버섯 치즈 수프를 만듭니다. 레시피는 칼로리를 계산하고 음식에서 동물성 지방을 제외하는 사람들을 위해 간단하고 건강합니다. 국물이 두꺼워지고 접시가 풍성해 고기 없이 먹는 것을 상상할 수 없는 사람들에게도 먹일 수 있습니다.

• 맛있는

"버섯 - 치즈"의 조합 자체는 이미 식욕입니다. 그리고 신선한 허브와 바삭한 크루통을 곁들인 향긋한 수프에 삶은 ... 진정한 즐거움!

• 피드 변형

콘센트의 수프는 일반적인 방법으로 제공되거나 초퍼로 퓌레로 제공 될 수 있습니다. 가족과 함께 수프를 먹을 계획이라면 신선한 빵 부스러기를 크림 같은 국물에 담그면 얼마나 좋은지! 그리고 블렌더로 휘저은 버섯 크림 치즈 수프는 손님에게 처음으로 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닌 절묘한 요리이며 식사가 끝나면 조리법을 묻게 될 가능성이 큽니다. 식욕을 돋구다!

요리법

치즈가 든 버섯 수프는 맛있고 건강하며 만족스러운 첫 번째 요리로 반드시 식탁에 올려야 합니다. 조리법은 단계별 지침을 따르면 간단하고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이미 요리 과정에서 버섯과 녹은 치즈의 조합의 놀라운 향기를 느낄 것입니다. 그것을 위해 가십시오, 당신은 진정한 기쁨을 누릴 것입니다!

요리 시간: ~ 40분.

인분: 6.

치즈, 버섯 및 허브로 섬세한 크림 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 물 3리터;
• 부드러운 가공 치즈 300g;
• 말린 버섯 100g(또는 신선한 300g);
• 당근 100g;
• 감자 800g;
• 양파 100g;
• 5-6st. 엘. 식물성 기름;
• 신선한 허브 10g;
• 빵 3-4조각(크루통용);
• 소금, 후추 (맛보기).

요리를 시작하자

1. 냄비에 물 3리터를 붓습니다. 중불에 올려 끓입니다.

2. 버섯은 흐르는 물에 씻는다. 작은 조각으로 자릅니다.

3. 끓는 소금물에 표고버섯을 넣는다. 약 30분 동안 요리하십시오.

4. 당근, 감자, 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 당근과 양파를 무작위로 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

흥미로운! 조리법에 따라 양파를 부추 줄기로 교체할 수 있습니다.

5. 2-3 큰술. 엘. 팬에 식물성 기름을 데우십시오. 가열 된 기름에 양파와 당근을 넣으십시오. 야채를 너무 많이 갈변하지 않도록 2-3분 동안 볶습니다.

6. 냄비에 버섯에 다진 감자를 넣습니다. 종기.

7. 튀긴 양파와 당근을 냄비에 넣고 저어 10분간 끓인다.

8. 수프에 가공한 치즈를 모두 넣어주세요. 숟가락으로 잘 저어주고 국물에 있는 모든 치즈를 녹입니다. 10분 더 요리합니다.

9. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 수프에 넣고 5 분 더 요리하십시오.

10. 크루통을 준비합시다. 작은 입방체로 빵 조각을 자르십시오 (바람직하게는 어제). 남은 식물성 기름에 빵 조각을 4-5분 동안 볶습니다. 원하는 경우 소금. 준비된 크루통을 종이 타월에 올려 여분의 지방을 흡수합니다.

11. 뜨거운 수프를 제공하고 1 tbsp를 뿌립니다. 엘. 서빙 당 토스트.

요리가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

... 그리고 요리가 끝나면 뜨거운 수프가 믹서기를 통과하면 버섯이 든 향기로운 치즈 퓌레를 얻을 수 있습니다. 버섯은 뜨거운 크림으로 액체 상태로 약간 희석되고 수프 머그에서 마실 수 있습니다. 사랑하는 사람들과 함께 추운 저녁을 위한 탁월한 솔루션!

연락하다

두껍고 풍성한 크림 수프는 이미 가을에 첫 번째 추운 날씨가 시작되는 것과 관련이 있으며 겨울 내내 그 위치를 유지합니다. 그리고 크림 수프가 버섯으로 요리되면 더 좋은 것을 생각할 수 없습니다. 버섯 수프는 가을, 숲 및 "마을"편안함의 냄새가납니다. 집에 산송이 버섯이 하나도 없고 마트에서 파는 샴피뇽만 있어도 향긋하고 아주 맛있는 수프를 만들 수 있습니다.

버섯의 풍미를 높이려면 약간의 트릭을 사용하십시오. 수프에 추가하기 전에 버섯을 튀기십시오. 무엇보다도 버터에 하는 경우에 가장 좋습니다. 치즈와 크림의 경우 버섯에 이보다 더 좋은 회사는 없습니다.

조리시간 : 35~40분 / 출력 : 약 2리터

재료

녹은 치즈로 버섯 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 샴피뇽 500g
• 감자 3-4 괴경
• 양파 1개
• 당근 1개
• 가공 치즈 2조각(200g)
• 크림(지방 10%) 50ml
• 버터 40g
• 소금, 후추, 육두구 맛

준비

냄비에 물 1.5리터를 붓고 끓입니다. 감자는 껍질을 벗겨 1~1.5cm 크기로 썰어 냄비에 물이 끓으면 감자를 넣어주세요.



버섯을 씻고 1.5-2mm 두께의 접시로 자릅니다.



프라이팬에 버터를 두르고 버섯을 센 불에서 4~5분간 볶는다.



버섯이 요리되는 동안 양파와 당근을 믹서기로 자릅니다.



결과 페이스트를 버섯에 추가하십시오. 후추와 육두구로 간을 합니다. 2분 동안 요리합니다.



가공 치즈를 작은 조각으로 자르면 더 빨리 녹습니다.



버섯에 치즈를 넣고 감자를 삶은 물도 부어주세요.



가끔 저어주면서 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오.



냄비에 버섯 드레싱을 넣습니다. 이 단계에서 이미 맛을 내기 위해 접시에 소금을 뿌릴 수 있습니다.



생크림을 마지막에 붓고 수프를 데우고 불을 끕니다.



접시를 10-15분 동안 그대로 두고 서빙하십시오. 맛있게 드세요!

맛있는 치즈와 버섯 수프를 만드는 방법? 이 기사에는 모든 안주인에게 유용한 몇 가지 흥미로운 요리법이 포함되어 있습니다.

고전적인 조리법: 필요한 것

표준 치즈와 버섯 수프를 만들기 위한 재료:

• 정제수 - 3 리터;
• 양파 - 하나의 큰 머리;
• 큰 당근 - 한 조각;
• 중간 크기의 감자 - 5-6개;
• 버섯 - 500g;
• 가공 치즈 - 두 조각.

또한 채소 (딜 및 파슬리)가 필요합니다. 작은 뭉치, 무취 해바라기 기름 (정제), 소금 맛.

이러한 음식은 약 7-8인분의 수프를 만듭니다.

치즈를 요리하는 것은 가장 쉬운 조리법입니다

치즈로 요리하는 것은 매우 간단합니다. 초보 주부도 할 수 있으며 40 분 밖에 걸리지 않습니다.

먼저 불 위에 물 한 냄비를 올려놓습니다. 감자를 평행하게 껍질을 벗기고 철저히 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 소금물에 감자를 넣고 끓입니다.

껍질을 벗기고 씻은 버섯을 중간 조각으로 자르지 만 가늘게는하지 않고 식물성 기름을 두른 팬에 넣으십시오. 버섯은 완전히 끓여야하는 주스를 시작한 다음 버섯을 조금 튀기고 끓는 감자에 올려 놓습니다.

잘게 썬 양파와 굵게 간 당근을 해바라기 기름으로 황금 튀김을 만드십시오. 프라이팬에 튀김을 넣으십시오.

녹은 치즈 커드를 갈아서 국물에 보냅니다. 그들은 완전히 용해되어야합니다. 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 양조주를 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 레디 앤 머쉬룸은 황금빛 우유빛깔과 섬세한 크림 맛이 특징입니다. 이 첫 번째 코스는 성인과 어린이 모두를 만족시킬 것입니다.

고전적인 조리법의 종류

위에서 우리는 버섯과 크림 치즈 (레시피)로 말했습니다. 그러나 전통적인 방법은 다양할 수 있습니다.

• 물 대신 쇠고기 또는 닭고기 육수를 사용하십시오. 접시가 너무 기름기가 많기 때문에 치즈 수프에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 냄비에 삶은 닭고기 또는 쇠고기를 작은 조각으로자를 수 있습니다. 그런 다음 버섯을 500 그램이 아니라 300 그램과 같이 적게 섭취 할 수 있습니다.
• 잘게 썬 샐러드 고추, 콜리 플라워 석탄, 어린 호박 조각과 같은 야채를 추가하면 수프가 매우 맛있고 건강하게 나타납니다. 예를 들어 샐러드 고추 만 가져 가면됩니다. 그렇지 않으면 야채가 엉망이됩니다.
• 3리터의 물에 1테이블스푼의 비율로 팬에 쌀이나 기장을 추가할 수 있습니다. 맛있고 만족스러울 것입니다.
• 치즈 수프 한 그릇에 밀 크루통 몇 개를 넣어 먹으면 좋다.

전통적인 버섯과 치즈 수프를 다양화하는 방법은 다음과 같습니다.

버섯을 곁들인 치즈 수프

이것은 또한 일종의 일반 치즈 수프인 매우 맛있는 요리입니다. 그것을 준비하려면 고전적인 조리법과 동일한 제품과 비율로 섭취해야합니다. 음식의 순서만 다를 뿐입니다. 먼저 잘게 썬 감자와 양파, 당근을 볶은 끓는 소금물에 넣고 30분간 푹 삶아 감자가 잘 익도록 둡니다. 그 후, 고운 강판에 강판에 담근 녹인 치즈 커드가 추가되어 수프에 완전히 용해되어야합니다. 수프를 믹서기로 으깬 후. 동시에 중간 조각으로 자른 버섯은 해바라기 기름에 튀겨집니다. 치즈 퓌레 수프가 각 접시에 부어지고 튀긴 버섯과 잘게 잘린 채소가 추가됩니다.

으깬 치즈 수프의 표준 조리법은 고기 국물에 끓이고 시리얼이나 야채를 넣고 접시에 버섯뿐만 아니라 고기 조각이나 밀 크루통을 올려서 다양하게 만들 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 기본 규칙을 따르는 것입니다. 먼저 야채를 삶고 치즈를 녹인 다음 퓌레를 만들고 튀긴 버섯을 완성 된 접시에 추가하십시오.

치즈와 버섯으로 수프를 특히 맛있게 만들려면 숙련 된 요리사가 다음과 같은 간단한 규칙을 따르라고 조언합니다.

• 가공 치즈는 향료 없이 크리미한 형태로만 섭취하세요. 치즈의 지방 함량은 최소 50%여야 합니다. 3리터의 물에 녹은 두부 치즈 2개를 기본적으로 넣는데 3개, 4개 넣어도 됩니다.
• 치즈를 더 쉽게 갈기 위해서는 먼저 냉장고에 10분 동안 넣어야 합니다.
• 치즈 수프는 포르치니 버섯, 살구 또는 샴피뇽으로 가장 잘 요리됩니다. 그러나 원칙적으로 모든 식용 버섯을 사용할 수 있습니다.
• 양파와 당근은 미리 튀겨서는 안되지만 생으로 국물에 넣어도 좋지만 튀겨서 먹으면 더 맛있다.
• 버섯이 들어간 치즈 수프는 조미료를 좋아하지 않습니다. 소금만 사용하는 것이 가장 좋으며 원하는 경우 갈은 후추를 맛에 첨가하십시오. 채소에서 파슬리와 딜만 수프에 넣어야합니다.

맛있고 만족스러운 첫 코스를 준비하는 방법은 간단합니다!