세계 여러 나라의 차 한 잔의 모습. 전 세계 차 한잔의 모습 케냐 - 홍차

니카라과에서 화산에 탑승하는 방법?그리스에서 활화산을 걷는 방법?태국 정글에서 날으는 개에게 먹이를주는 방법?중국 벽에서 자전거를 타는 방법?로마의 유명한 트레비 분수에서 수영하는 방법?베니스의 운하에서 카약을 타는 방법?두바이의 고층 빌딩 옥상을 걷는 방법?

이 음료로 UAE 주민들의 하루가 시작되고 끝납니다. 베두인 전통에 따라 준비된 카락 차도 맛보십시오.

Karak은 설탕, 우유, 카다멈 및 향신료의 왕인 사프란이 함유된 강한 홍차입니다(진정한 미식가는 계피와 생강도 추가함). 사용에 금기 사항이 없으며 예외없이 모든 사람이 carak을 수량에 관계없이 마실 수 있습니다.

그것을 하는 방법?

1. 주메이라 스트리트(Jumeirah Street)의 특별한 카페테리아나 도시의 고속도로와 보도에서 전통 베두인 차를 맛볼 수 있습니다. 차도 또는 보행자 구역을 향한 창문을 통해 보세요. 전통적인 급행 찻집입니다.

아라비안 티 케렉이 어떻게 준비되는지 엿보기 ..))
프로그램 "맛의 행성. 두바이 "Antosha Zaitsev와 함께,
그는 어떤 카페에서 이 차를 대접받았다.
그리고 나는 공포가 궁금하다!))
어제 봤더니 오늘 요리했어요.))

나는 차를 정말 좋아한다..
대부분 어린 시절부터 익숙한 좋은 등급의 검은 색입니다.
집에서 그들은 길고 맛있는 차를 많이 마셨습니다.))
엄마와 이모들이 인도차, 크라스노다르차를 쫓고 강하게 끓였다
그리고 그들은 항상 신선한 것만 마셨습니다.
Transbaikalia의 차는 종종 집에서 만든 우유와 설탕없이 마십니다.
뜨겁게 달궈야 합니다. 수제 이스트 스위트는 차와 함께 제공됩니다.
패스트리, 쿠키, 잼, 과자, 수제 크래커, 베이글, 정제 설탕, 사워 크림, 버터 포함 ..
수제 사워 크림 크루통 위에 링곤베리 잼.
우유와 함께 차를 마시거나..빵에 버터를..맛있게!!!

저녁에 차를 마시며 바로 소개를 하고 간신히 결혼을 했습니다.))
친구랑 티비보면서 차마시고 저녁먹고 수다떨고..
대부분 차는 잼, 정제 설탕 또는 크래커를 동반했습니다 ...
남편을 만났을 때 차 대신 단 물을 마셨다.))
그에게 좋은 차를 마시게 하려는 첫 시도는 아무 소용이 없었다..
그녀는 손을 흔들었다 ..
그리고 여기 우리는 매일 밤 우리가 차를 마신 호스텔에 있습니다 ..))
그리고 갑자기 내 잘 생긴 남자는 몹시 기분이 상했습니다. 그들은 스스로 차를 부었지만 그는하지 않았습니다!
눈을 가리고 차를 부었습니다 ..))
모두!! 어느 날부터 잘 우려낸 차를 마시기 시작했다.
그리고 이제 그는 이미 힘과 주요 품종을 이해합니다.

Kerek은 차에 우유가 들어 있다는 사실을 좋아했습니다.
집에서 우리는 때때로 끓는 우유로 차를 끓였습니다.
이거 맛있다..))
글쎄, 오늘 나는 케렉을 요리했다 - 그것이 바로 Anton이 그를 불렀던 것이다.
(나는 그의 말에서 이름을 적었다)

** 인터넷에 카락차 레시피가 있습니다.

물 3/4컵
우유 0.5컵
2티스푼 사하라
1 PC. 카네이션
생강 1cm
2cm 계피 스틱
1티스푼 또는 2개의 좋은 홍차 티백
카다멈 커널
냄비에 물, 생강, 계피, 카다멈, 정향을 넣습니다. 끓여서 설탕과 차를 넣고 열을 줄입니다. 1분간 끓입니다. 불을 끄고 덮습니다. 2분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 우유를 부어 다시 끓입니다. 1분간 끓입니다. 열에서 제거하고 여과기를 통해 변형하십시오. 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.

나는 거의 같은 방법으로 내 차를 만들었습니다 ..
물은 적고 우유는 많으니 300ml정도의 액상이 나왔을뿐..
그러나 계피와 생강은 없습니다.

1 \ 2 큰술. 물을 끓이고 2 tsp를 추가하십시오. 설탕과 몇 개의 사프란 수술.
그 다음 정향과 카다멈 한 꼬집, 찻잎 1티스푼, 우유 한 컵을 붓고 다 끓어오르면 1분 정도 그대로 두었다가 불에서 내려 뚜껑을 닫고,
차가 주입되도록.

차는 롤과 자두 잼과 함께 흥미롭고 향기롭고 달콤했습니다.
그것은 훌륭한 간식으로 밝혀졌습니다.

일부 국가에서는 차가 예술 이상으로 간주되지 않습니다.

이것이 바로 전 세계의 전통적인 찻잔의 모습입니다.

일본 - 말차

말차고품질의 녹차 잎을 곱게 갈아 일본에서 만든 지상 녹차입니다. 그것은 일반적으로 전통적인 일본어 동안 사용됩니다 x 다도.

인도 - 인도 다르질링 차

인도는 풍부하고 다양한 차 역사를 가지고 있으며, 차이 마살라영국 식민지 시대에 차 생산이 폭발하기 수천 년 전에 남아시아 전역에서 요리되었습니다. 사진은 인도에서 자생하는 다르질링 백엽차.

영국 - 영국 차

영국의 홍차는 간단하게 또는 우유 및/또는 설탕과 함께 제공되며 하루에 여러 번 마십니다. 차에 우유를 첨가할 때 차가 황금빛 갈색이 될 때까지 첨가하십시오.

터키 - 터키 차

터키식 커피가 가장 유명한 뜨거운 음료이지만 터키식 차도 똑같이 인기가 있습니다. 그것은 모든 식사와 함께 또는 식사 사이에 제공되며 일반적으로 우유 없이, 설탕이 있거나 없이 제공되며 이중 찻주전자에서 양조됩니다.

티베트 - 티베트 차

라고 불리는 티베트 차 차이스마, 차, 소금 및 야크 오일을 결합합니다. 차는 쓴 맛을 얻기 위해 몇 시간 동안 양조한 후 서빙 직전에 버터와 소금으로 채찍질합니다.

모로코 - 모로코 차

모로코와 북부 아프리카의 많은 지역에서 인기 있는 녹차는 이 음료를 위해 신선한 민트로 만들어집니다.

홍콩 - 실크 스타킹 밀크티

홍콩에서는 '콜드 밀크티'가 인기다. 실크 스타킹"살색 스타킹과 색이 비슷하기 때문입니다. 준비를 위해 차게 식힌 홍차에 연유를 섞어 얼음과 함께 제공합니다.

대만 - 버블티

버블티 or 버블티, 대만에서 발명된 는 이미 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 설탕 시럽으로 조리한 타피오카 볼과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.

러시아 - 사모바르 차

지금은 대부분의 러시아 사람들이 일반 전기 주전자를 사용하지만 러시아의 전통 차는 물론 사모바르에서 끓인 차입니다.

미국 - 아이스 티

스위트 아이스티는 미국 남부에서 유래했습니다. 일반적으로 홍차와 설탕으로 만들어지며 레몬과 베이킹 소다도 부드러움을 위해 첨가됩니다.

파키스탄 - 차이 마살라

맵고 크리미한 마살라 차는 인도에서뿐만 아니라 파키스탄에서 오후 간식으로 즐겨 마시는 음료이기도 합니다.

태국 - 밀크티

차엔연유와 강하게 우려낸 태국 차 블렌드를 결합한 태국 차입니다.

중국 - 푸얼차

중국인들은 차를 좋아하고 다양한 색과 맛의 다양한 종류의 차를 마십니다. 사진에서 - 느슨한 잎 차 푸에르, 공이나 벽돌 모양으로 눌러 컵에 넣고 뜨거운 물로 끓입니다.

이집트 - 이집트 차

이집트는 차의 주요 수출국이며 하루 종일 무가당 차를 마시는 것이 관례입니다. 이집트 결혼식에서 그들은 히비스커스 차를 마시는 것을 좋아합니다.

몽골 - 몽골 차

라고 불리는 몽골의 전통 차 수테이 차이, 우유와 소금으로 냄비에 요리하십시오. 이 향기로운 차는 모든 식사와 함께 금속 그릇에 제공됩니다.

케냐 - 홍차

케냐는 차도 수출합니다. 플레인 홍차는 나라에서 생산되며 케냐인들은 우유와 설탕을 넣은 차를 선호합니다.

아르헨티나 - 마테차

마테는 포르투갈, 리비아, 시리아는 물론 남미 전역에서 재배되고 마시는 비타민 음료입니다. 그것은 연기가 자욱한 맛을 가지고 있으며 뜨겁고 차갑게 제공됩니다.

Karak Tea (karak tea)는 인도 마살라 차의 일종이라고 할 수 있습니다. :) 아랍 에미리트에서 매우 인기가 있습니다. 모든 카페는 당신을 위해 강하고 시큼하고 달콤하고 향기롭고 따뜻한 음료를 준비합니다. 그들은 일년 중 언제든지 그것을 마 십니다. 여름에는 갈증을 잘 풀어준다. 겨울에는 따뜻하고 감기에 대처하는 데 도움이됩니다.
가락차 한잔으로 아침을 시작하는 사람은 계획된 프로젝트의 수행에 성공하고 그의 모든 소원이 이루어지고 성공의 관을 씌울 것이라고 믿어집니다.

차 1인분:
3/4 예술. 물
0.5 큰술. 우유
2티스푼 사하라
카다멈 2박스(개봉, 씨 사용)
1 PC. 카네이션
생강 1cm
좋은 홍차 티백 2개(또는 1작은술)
2cm 계피 스틱

냄비에 물, 생강, 계피, 카다멈, 정향을 넣습니다.
물이 끓으면 설탕과 차를 넣고 불을 줄입니다. 1분간 끓입니다.
불을 끄고 덮습니다. 2분 동안 그대로 두십시오.
우유를 부어 끓입니다. 1분간 끓입니다.
스트레이너를 통해 걸러내고 뜨겁게 제공하십시오.

그리고 이것은 아프리카 대륙에서 도착한 내 작은 코끼리 가족의 새로운 구성원입니다.

이 음료가 전통이 된 인도 지방에서 특이한 마살라 차가 우리에게 왔습니다. 오랫동안 완벽하게 따뜻하게하고 활력을줍니다. 마살라의 특징은 향신료와 우유를 곁들인 차라는 것입니다. 모든 사람이 그러한 특이한 재료 조합을 좋아하는 것은 아니지만 신체에 큰 이점이 있기 때문에 음료는 확실히 주의할 가치가 있습니다.

차의 기원

인도 마살라 차는 19세기 후반 영국의 인도 식민지 시대에 인기를 얻었습니다. 당시 영국 차 회사는 현지 노동자들에게 힘을 주기 위해 밀크티를 주었다. 그들은 곧 그 음료와 사랑에 빠졌고, 각 가족은 그것을 준비하기 위해 자신의 레시피를 만드는 것을 규칙으로 생각했습니다.

많은 다른 향신료, 설탕, 허브가 차와 밀크셰이크에 첨가되었습니다. 결과는 masala chai라는 완전히 새로운 음료입니다. 따라서 따뜻한 음료의 조상으로 간주되는 것은 인도입니다. 비슷한 밀크티 - karak -는 아랍인들 사이에서 더 가볍습니다.

재료

인도 마살라 차는 다양한 종류가 있지만 주요 성분은 동일합니다.

• 홍차.
• 기름진 우유.
• 설탕.
• 조미료.

전통적인 조리법에서는 큰 잎을 사용하는 것이 일반적입니다. 그러나 어떤 사람들은 녹차 마살라를 선호합니다. 또한 원하는 음료의 강도에 따라 잎을 전통적인 방식으로 양조하거나 낮은 열에서 요리할 수 있습니다.

진한 음료를 마시려면 지방 함량이 높은 우유를 섭취하는 것이 좋습니다. 재료의 비율은 1:4에서 2:5까지 다양합니다. 우유는 완성된 음료에 첨가되거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 차는 우유 및 향신료와 함께 양조됩니다.

차에 첨가되는 향신료는 다양할 수 있으며 개인 취향에 따라 제한됩니다. 전통 조미료: 카다멈, 생강 뿌리, 정향, 계피

마살라 차를 위한 기타 향신료:

• 사프란.
• 감초.
• 육두구.
• 후추.
• 아니스.
• 회향.
• 고수풀.
• 바닐라.

향신료는 다양한 변형으로 서로 결합되어 매번 독특한 음료를 얻을 수 있습니다. 바로 사용할 수 있는 인도 차 조미료 믹스는 시장에서 구할 수 있습니다. 신선한 향신료를 가져다가 직접 갈아서 음료를 준비하는 것이 좋습니다. 완성 된 혼합물의 맛은 밝기와 향이 다소 떨어집니다.

구성 및 유용한 속성

마살라는 고칼로리 음료입니다. 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 최적의 에너지 가치는 영양가를 제공하는 동시에 비만 퇴치에 도움이 됩니다.

마살라 차 구성:

• 마그네슘.
• 구리.
• 인.
• 철.
• 칼슘.
• 아연.
• 칼륨.
• 그룹 B, A, C, E, PP의 비타민.

우유는 비타민 D의 적절한 흡수와 뼈 형성에 필수적인 칼슘의 필수 공급원입니다. 또한, 그것은 단백질이며 우리의 근육은 단백질로 구성됩니다.

다양한 종류의 차에는 탄닌, 탄닌, 알칼로이드 및 아미노산이 포함되어 있습니다. 이 음료는 혈압을 정상화하고 소화관의 기능을 개선하며 면역 체계를 강화하고 효율성을 높입니다.

생강은 호르몬 수치가 불안정하고 생식기 질환이 있는 여성에게 유용합니다. 그것은 감기와 나쁜 기분에 쉽게 대처할 수있는 많은 미량 원소와 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.

카다멈은 향신료의 여왕입니다. 아미노산, 비타민 및 미네랄 함량 측면에서 생물학적 활성 보충제와 경쟁합니다. 그것은 모든 신체 시스템에 유익한 효과가있어 보호 특성을 강화합니다.

계피는 살균 특성으로 유명합니다. 여기에 포함된 에센셜 오일은 호흡기 질환 퇴치에 탁월합니다. 계피는 피부의 염증을 제거하고 이뇨제로도 사용됩니다.

이러한 독특한 구성으로 인해 인도 음료가 신체에 미치는 명백한 이점이 있습니다.

마살라 차의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 독소와 알레르겐으로부터 혈액을 정화합니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 혈관을 강화합니다.
• 살균 특성을 가지고 있습니다.
• 면역력을 높입니다.
• 신경계를 진정시킵니다.
• 피부 상태를 개선합니다.

음료는 종종 체중 감량에 사용됩니다. 실제로, 그 구성에 포함된 조미료는 지방 연소에 기여합니다. 그러나 칼로리를 줄이려면 우유를 물로 대체하는 것이 좋습니다.

그러나 질병의 치료 및 예방을 위한 인도 차의 용도는 무엇입니까?

• 그것은 빈혈과 비타민 결핍에 대한 예방제입니다.
• 박테리아 및 바이러스 감염으로부터 보호합니다.
• 신경계 장애의 위험을 예방합니다.
• 작업 위반으로부터 심장과 혈관을 보호합니다.
• 위장관의 일부 질병과 싸웁니다.

가능한 금기 사항

음료를 올바르게 사용하면 매우 유익합니다. 마살라 차의 피해는 구성 요소에 대한 개인적인 편협성에서만 가능합니다. 따라서 특정 향신료에 알레르기가 있는 경우 구성에서 제외하고 음료를 즐길 수 있습니다.

생강은 혈액 희석 효과가 있으므로 출혈이 있는 사람은 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 어린 시절을 제외하고는 금기 사항이 없습니다.

마살라 차 만드는 법

재료 조합의 특성을 알면 집에서 마살라 차를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 음료의 구성은 다를 수 있으며 맛의 특성은 조미료의 조합에 따라 다릅니다.

클래식 레시피

다음 성분 조합은 전통적인 것으로 간주됩니다.

• 50g 찻잎.
• 우유 한 잔.
• 맛에 설탕.
• 2슬 강판에 다진 생강 뿌리 큰 스푼.
• 칼 끝에 검은 후추.
• 계피 1/4 스틱.
• 카다멈 2~4알.

마살라 차를 만드는 방법은 간단합니다. 우선 향신료를 절구에 갈아 찻잎과 섞습니다. 냄비에 우유와 물을 붓고 약한 불에 올려 예열합니다. 혼합물이 끓기 시작하면 찻잎이 든 향신료가 첨가되고 몇 분 후에 설탕이 첨가됩니다. 음료는 5 분 동안 끓여야하며 열에서 제거한 후 뚜껑 아래에 10 분 동안 그대로 두어 주입해야합니다. 마시기 전에 차를 걸러냅니다.

또 다른 요리법

다른 유형의 음료는 고전적인 조리법에 따라 만들어집니다. 예를 들어, 다음은 육두구, 정향, 계피를 곁들인 마살라 차 레시피입니다. 냄비에 물을 끓이고 찻잎과 우유 한 컵을 넣으십시오. 육두구, 생강, 후추 등의 향신료를 먼저 넣습니다. 음료가 끓으면 나머지 향신료가 첨가됩니다. 맨 마지막에 설탕이 추가되고 차는 열에서 제거될 수 있습니다.

변경을 위해 마살라 차를 만들기 위해 다른 조리법을 사용할 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 2 큰술. 녹차 숟가락.
• 우유 한 잔.
• 물 반 컵.
• 2 큰술. 갈색 설탕 숟가락.
• 카다멈 한 그루.
• 생강가루 1/2작은술.
• 육두구와 흰 후추 약간.

차는 별도의 그릇에 양조됩니다. 향신료는 해바라기 기름을 첨가하여 팬에서 분쇄되고 가열됩니다. 우유는 끓여서 준비된 향신료와 설탕과 결합해야합니다.

양조한 차는 맛을 낸 우유와 결합됩니다. 음료를 걸러내고 부분적으로 부으십시오.

요리 기능

재료를 올바르게 결합하는 방법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 인도의 영약을 준비하는 데에는 주의해야 할 몇 가지 미묘함이 있습니다. 우유가 충분히 기름지고 찻잎이 강하면 음료가 맛있을 것입니다.

중요한 규칙은 오일 차는 삶아서는 안 된다는 것입니다. 재료는 시들지 않고 음료에 풍미를 더해야 합니다. 균질한 차를 얻으려면 트릭을 사용하십시오. 한 컵에서 다른 컵으로 여러 번 부어 뜨거운 우유를 물과 결합하십시오.

보시다시피 인도 음료를 만드는 것은 창의적인 과정입니다. 다양한 방법으로 재료를 결합하고 고유한 레시피를 얻을 수 있습니다.