새우와 오징어를 곁들인 가장 맛있는 샐러드 요리법. "바다" 샐러드 - 새우, 오징어, 게살 미역 새우와 오징어 샐러드

새우와 오징어를 포함한 다양한 샐러드가 있습니다. 그 중에는 오이, 연어, 홍합, 게 스틱 등이 추가되었습니다.

오징어와 새우가 들어간 이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

... 오징어 (통조림 또는 냉동) - 1 캔 또는 4 시체;
... 신선한 냉동 새우 - 400g;
... 메추라기 알 - 10 개;
... 레드 캐비어 - 100g;
... 마요네즈;
... 상추 잎과 장식용 붉은 생선 필레.

특히 믿을 수 없을 정도로 맛있는 지중해 요리에 해산물을 결합할 때 해산물을 싫어하는 사람은 거의 없습니다. 오징어와 새우 샐러드는 정말 독특한 맛의 조합입니다. 가장 까다로운 미식가도 그것을 높이 평가할 것입니다. 다른 모든 것 외에도 요구르트 용 마요네즈 드레싱을 발견하면이 요리가식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

바다 샐러드는 유용한 미량 원소, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

오징어는 혈액에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되며 지방과 탄수화물이 매우 낮고 단백질이 높습니다.
새우는 세포 노화를 방지하는 신체에 필수적인 비타민 E를 함유하고 있기 때문에 가능한 한 젊음을 유지하려는 사람들에게 신의 선물입니다.

조리과정

자, 이제 이 샐러드의 모든 장점이 드러났으므로 준비를 시작할 수 있습니다. 오징어부터 시작합시다. 여기에서는 통조림 오징어 또는 신선한 냉동의 두 가지 옵션을 사용할 수 있습니다.

전자는 오징어가 이미 먹을 준비가 되었기 때문에 요리 시간을 단축합니다. 두 번째 것은 간단한 가공 과정을 거쳐야합니다. 즉, 필름에서 오징어를 청소하려면 시체를 냄비에 넣고 끓는 물을 부으십시오.

필름이 빨리 말아서 분리하기가 매우 쉽습니다. 그런 다음 내부에서 철저히 청소하고 시체에서 지느러미를 자릅니다. 준비가 된? 아주! 다음으로 냄비에 물을 끓여서 소금을 약간 넣고 오징어를 넣으십시오. 우리는 물이 끓기를 기다리고 3-4 분 동안 계산합니다. 너무 익히지 않고 딱딱해져서 껌처럼 되지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이 단계는 통과했습니다.

다음 줄은 새우입니다. 소쿠리를 가져 와서 가방의 내용물을 붓고 흐르는 물로 헹구어 얼음을 녹입니다. 냉동 새우를 구입했다면 훌륭합니다. 돈과 귀중한 시간을 절약했습니다.

그런 다음 물을 끓여야합니다 (새우 1g의 경우 물 약 2-2.5 리터, 즉 약 1-1.5 리터가 필요함), 소금을 넣고 베이 리프, 고추 혼합물, 딜과 같은 향신료를 첨가해야합니다. 그리고 두 개의 레몬 조각 , 그러면 새우가 향긋하고 훨씬 더 맛있습니다.

이제 새우를 팬에 보내고 약 3 분 동안 끓인 후 요리해야합니다. 부드럽게 물을 빼고 껍질에서 새우를 껍질을 벗기십시오. 몸통의 전체 길이를 따라 조심스럽게 절개하고 장 정맥을 제거합니다. 불쾌한 뒷맛을 남기므로 미리 제거하는 것이 좋습니다.

다음 단계는 계란을 삶는 것입니다. 지중해식 새우와 오징어샐러드 레시피의 경우 메추리알은 10개 분량이 필요하지만 집에 없고 가게가 너무 멀다면 안심하고 치킨으로 대체 가능 5개 이상이 필요하지 않습니다.

접시 장식

샐러드 조립을 직접 처리합시다. 접시가 식탁에 엄숙하게 떨어지는 아름다운 평판과 앞서 언급 한 재료를 섞을 그릇을 준비하십시오.

오징어는 재량에 따라자를 수 있지만이 요리에서는 고리 형태로 가장 조화롭게 보입니다.
그들에게 전체 새우, 메추라기 알을 반으로 자르고 레드 캐비어, 소금과 함께 부드럽게 섞어 맛보십시오.

샐러드드레싱은 중요한 역할을 하므로 책임감 있게 접근하겠습니다. 그것은 모두 당신이 칼로리가 높거나 낮기를 원하는지에 달려 있습니다. 첫 번째 경우에는 접시를 마요네즈로 채우고 두 번째 경우에는 저지방 요구르트로 채 웁니다.

가장 즐겁고 마지막 순간은 접시의 장식입니다. 평평한 접시에 샐러드 잎을 놓고 그 위에 컬리너리 링을 올려 채우고 샐러드가 나중에 부서지지 않도록 부드럽게 눌러줍니다. 이제 양식을 조심스럽게 제거합니다.

요리 걸작은 이미 사용할 준비가 되어 있지만 몇 가지 예술적 감각을 더 추가할 가치가 있습니다. 붉은 물고기를 길고 얇게 여러 조각 만들고(연어를 먹는 것이 더 낫습니다) 샐러드 표면에 무작위로 가벼운 파도를 만듭니다. 캐비어 한 티스푼을 위에 뿌립니다. 짜잔! 맛있게 드세요!

휴일 테이블에서 가장 인기 있는 손님은 새우와 오징어입니다. 그들의 사용으로 접시는 믿을 수 없을만큼 맛있을뿐만 아니라 영양가도 있습니다. 오징어와 새우 샐러드의 재료는 매우 다양할 수 있으며, 모두 개인의 취향에 따라 다릅니다. 오늘은 새우와 오징어를 활용한 가장 맛있고 인기 있는 샐러드 레시피를 배우고, 이를 요리해 명절 메뉴를 다양화할 수 있다. 동영상

아보카도와 앙상블에 오징어와 새우

아름답게 보일뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 맛있고 매운 특이한 샐러드 - 해산물과 다른 재료와의 비표준 조합에 대한 진정한 애호가들에게 확실히 관심을 받고 높이 평가될 것입니다. 그러나이 샐러드의 전체 "속임수"는 특이한 맛뿐만 아니라 서빙으로 준비하는 단순함이 모든 손님을 놀라게 할 것입니다.

따라서 그러한 샐러드를 준비하는 과정 전에 다음 재료를 구입해야합니다.

중간 아보카도 - 2개
중간 토마토 - 2개
냉장 오징어 - 1개
새우 (바람직하게는 이미 껍질을 벗긴 것) - 200g.
신선한 바질 - 하나의 작은 무리.

드레싱 소스를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

저지방 크림 - 15g.
중간 겨자 - 반 티스푼.
레몬 주스 - 몇 티스푼.
후추(흰색)와 소금.

제품이 준비되었으므로 이제 요리 과정 자체를 시작할 수 있습니다. 먼저 오징어의 껍질과 내장, 현을 모두 껍질을 벗기고 요리를 시작합니다. 이렇게하려면 끓는 소금물을 미리 준비하고 오징어 자체를 담그십시오. 끓는 물에 제품을 과도하게 노출시키지 마십시오. 제품이 너무 단단해지지 않도록 보장합니다. 따라서 오징어를 삶는 최적의 시간은 3분입니다. 끓는 물에서 꺼낸 직후에는 아주 찬물에 담가야 합니다. 냉각 후 오징어는 얇은 스트립으로 잘라야합니다.

우리는 바질 준비를 시작합니다. 헹구고 즉시 칼로 작은 조각으로 잘라야합니다. 이제 토마토를 헹구고 가운데를 청소한 다음 칼로 중간 크기의 정사각형 조각으로 자릅니다. 중간부분은 필요없으니 그냥 드시면 됩니다. 아보카도는 헹구고 반으로 자르고 조심스럽게 제거해야 합니다. 그런 다음 칼로 제품을 작은 조각으로 자릅니다. 준비한 샐러드 재료를 모두 섞어 드레싱 소스를 준비합니다.

소스를 만드는 것은 마요네즈 가게에 가는 것보다 훨씬 쉬워 보일 것입니다. 또한 소스는 일반 상점에서 구입 한 마요네즈보다 훨씬 맛있습니다. 그래서 작은 용기에 생크림을 붓고 머스타드를 넣고 레몬즙을 붓고 마지막으로 소금, 백후추로 간을 한다. 이 샐러드를 원래 방식으로 제공하려면 소스로 간을 하고 아보카도를 반으로 넣으십시오. 접시에 접시를 제공하면 허브 및 / 또는 바질로 비정상적으로 장식 될 수 있습니다.

오징어와 새우, 배추의 조화

이 샐러드 레시피는 섬세한 맛과 적은 양의 칼로리로 당신을 놀라게 할 것이므로 저녁 식사를 위해 안전하게 요리 할 수 있습니다. 신선하고 육즙이 많은 배추는 오징어와 새우 샐러드의 해산물 맛을 완벽하게 강조하고 모든 테이블에서 가장 섬세하고 아름다운 주요 요리가 될 것입니다.

그럼 필요한 재료 구입을 시작해 볼까요? 샐러드에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

중국 또는 북경 양배추 - 100g.
냉장 오징어 - 100g.
새우(전체 냉동) - 100g 또는 껍질을 벗긴 것 - 50g.
신선한 오이 - 50g 또는 작은 야채 1개.
레몬 주스 - 몇 티스푼 또는 감귤류 반.
올리브유.
소금과 가급적이면 갓 갈은 후추.

장식용으로 몇 장의 양배추를 남길 수 있습니다. 즉, 접시에 놓고 그 위에 샐러드 서빙을 아름답게 배열 할 수 있습니다. 흐르는 물에 양배추를 철저히 헹구고 칼로 얇은 조각으로 자릅니다. 제품의 두꺼운 부분은 절단할 필요가 없습니다. 우리는 오징어를 철저히 청소합니다 (피부와 모든 내부 내용물 제거). 그들을 삶으십시오-바다 거주자를 끓는 짠 물에 담그고 3 분 이상 끓지 않도록하십시오. 이것은 제품이 거칠지 않을 것이라는 보장입니다. 끓는 물에서 오징어를 건져낸 후 바로 찬물에 담갔다가 칼로 가늘게 썬다.

새우 준비 시작하기 - 냉동 새우를 통째로 구입했다면 삶아주세요. 그들이 준비되기 위해서는 요리 과정이 몇 분 정도 걸립니다. 새우가 껍질을 벗기면 뜨거운 물로 간단히 헹굴 수 있습니다. 샐러드에서 더 부드러워 지도록 오이를 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 후 야채를 칼로 얇은 조각으로 자릅니다. 이제 샐러드의 모든 재료를 섞을 수 있습니다.

드레싱 소스 준비 - 올리브 오일, 레몬 주스와 소금, 후추를 섞습니다. 마지막으로 우리는 마지막 단계로 진행합니다. 모든 재료를 드레싱 소스와 섞고 양배추 잎에 올려 효과적으로 제공합니다.

조언! 새우 맛을 더 좋게하려면 유용한 물질로 수분을 더 잘 유지하기 때문에 정제되지 않은 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

오징어와 새우를 곁들인 여성용 바다 샐러드

이 샐러드 조리법은 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 섬세한 바다의 노트가 숨겨져 있기 때문에 공정하고 약한 성의 모든 대표자에게 어필 할 것입니다. 나머지 샐러드 재료(해산물 제외)는 요리의 주요 제품을 보완하고 맛을 강조합니다.

먼저 필요한 제품, 즉 다음을 준비해야 합니다.

냉장 오징어 - 중간 크기의 사체 2개.
껍질을 벗긴 새우 - 0.5kg, 껍질을 벗기지 않은 경우 - 0.75kg.
홍합 - 0.5kg.
버터 - ¼ 패키지(50g).
작은 토마토 - 3 개
양파 - 1 개
달콤한 고추 - 1 꼬투리.
딜, 파슬리, 양상추는 작은 송이입니다.
마늘 - 3 정향.
해바라기 또는 더 나은 올리브 오일 - 70g.
소금, 후추 혼합물.
신선한 레몬 주스 - 3 큰 술.

오징어의 준비 및 가공부터 시작하겠습니다. 그들은 잘 껍질을 벗기고 끓여야하고 (이 작업을 수행하는 방법 - 이전 조리법 참조) 스트립으로 잘게 잘게 썰어야합니다. 이제 새우를 준비할 차례입니다. 이 조리법은 끓는 새우를 제공하지 않습니다. 튀겨야합니다. 샐러드용으로 껍질이 있는 새우를 샀다면 껍질을 벗겨야 합니다. 껍질을 벗긴 새우는 뜨거운 팬에 해바라기 기름이나 올리브유를 두르고 제품이 부드러워질 때까지 볶기만 하면 되기 때문에 상황이 더 쉽습니다. 그러나 홍합은 끓여야합니다. 제품을 끓는 물에 담그고 3-4 분 동안 끓으십시오. 가공된 해산물은 따로 두고 야채 준비를 시작합니다.

토마토를 보거나 오히려 피부를보십시오. 두꺼운 경우 제거해야합니다. 다음과 같은 방법으로 간단히 할 수 있습니다. 끓는 물을 야채 위에 부으면 피부가 쉽게 떨어질 것입니다. 토마토의 피부가 얇으면 제거할 필요가 없습니다. 흐르는 물로 헹구고 말리고 날카로운 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 칼을 날카롭게하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 절단 할 때 토마토가 흐를 것입니다. 후추를 헹구고 씨앗을 잘 분리하고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 칼로 가늘게 썰거나 잘게 썬다.

나머지 재료의 맛을 방해하지 않도록 끓는 물에 부을 수 있습니다. 남은 수분이 샐러드로 흘러들어가 망칠 수 있기 때문에 데운 양파의 물이 잘 유리되고 야채 자체가 약간 건조되는 것이 필수적입니다. 상추 잎이 있는 모든 채소는 먼지와 모래가 남지 않도록 잘 씻어야 합니다. 상추 잎을자를 필요는 없습니다. 손으로 갈아서 조각으로 찢을 수 있습니다. 나머지 채소는 칼로 잘게 썰어야 합니다. 마늘을 마늘에 통과시키고 소금과 후추 혼합물과 섞습니다.

깊은 샐러드 그릇에 모든 재료를 담그고 마늘은 잠시 남겨둡니다. 별도의 작은 용기에 드레싱 소스를 준비하십시오. 올리브 또는 해바라기 기름, 레몬 주스, 마늘, 소금 및 후추 혼합물을 휘젓습니다. 모든 재료에 소스를 넣고 잘 섞은 다음 접시에 멋지게 담아 손님에게 서빙합니다.

조언! 샐러드에 향신료를 추가하려면 오븐에서 마늘 크루통을 만들고 그 위에 샐러드를 장식할 수 있습니다.

바다 샐러드는 물론 어떤 테이블에서도 왕이 될 비할 데없는 요리. 실험을 두려워하지 마십시오. "당신의" 재료를 추가하고 사랑으로 요리하십시오. 그러면 독특한 준비로 독특하고 가장 맛있는 샐러드를 얻을 수 있습니다.

때로는 소시지, 고기 또는 같은 게 스틱을 곁들인 익숙하지 않은 샐러드로 자신과 사랑하는 사람을 부려먹고 싶지만 더 세련된 해산물 - 해산물. 맛있고 독창적 일뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 어떻게! 해산물을 베이스로 한 샐러드도 많고, 특히 새우와 오징어가 궁합이 잘 맞는다.

새우와 오징어를 곁들인 가장 맛있는 샐러드 레시피

가장 맛있는 것은 일반적으로 적은 수의 제품을 조합한 것이며 그 중에서 가장 단순한 것이 일반적으로 선택됩니다. 결과는 신선하고 부드러운 샐러드입니다.

계란은 열심히 삶은 다음 얇은 조각으로 잘라야합니다. 또한 오징어를 끓여야합니다. 끓는 물에 몇 분 동안 넣고 식힌 다음 스트립으로 자릅니다. 새우는 소금물에 5-7분간 삶습니다. 오이도 준비된 나머지 재료의 크기에 따라 스트립으로 자릅니다. 파슬리는 잘게 썬다. 남은 것은 모든 제품을 섞고 샐러드에 소금을 넣어 맛을 내고 사워 크림으로 맛을내는 것입니다. 준비가 된!

해산물을 곁들인 차르스키 샐러드

샐러드 이름은 영화 "Ivan Vasilyevich Changes His Profession"을 떠올리게 하지 않나요? 어쨌든 그 왕실의 식탁에는 틀림없이 그를 위한 자리가 있을 것이다.

필수 성분:

오징어 0.5kg;
300g 새우;
레드 캐비어 1병;
중간 크기의 닭고기 달걀 5개;
중간 감자 4개;
150g 단단한 치즈;
마요네즈와 향신료 맛.

조리 시간: 30-40분, 서 있는 데 몇 시간.

열량: 약 160Kcal / 100g.

먼저 감자와 계란은 삶아서 식히는 것이 좋습니다. 새우는 소금물에 5~7분 삶고, 오징어도 끓는 물에 2분정도 데쳐 식힌 후 먹기좋게 썰어줍니다.

감자와 계란은 단단한 치즈처럼 따로 강판에 갈아야 합니다. 이제 샐러드를 모을 수 있습니다. 벗겨지기 때문에 제품을 평평한 접시에 놓고 각각에 얇은 마요네즈 층을 칠합니다.

먼저 감자, 오징어와 계란, 새우와 치즈가 나옵니다. 이 단계에서 샐러드는 담그기 위해 몇 시간 동안 냉장 보관해야하며 서빙 직전에 빨간색 캐비아로 상단을 장식하십시오.

예를 들어, 이런 식으로 할 수 있습니다. 샐러드에 마요네즈 그물을 놓고 각 셀에 여러 개의 계란을 넣으십시오(약 반 티스푼). 그 후, 샐러드가 준비되었습니다!

해산물 칵테일 샐러드

샐러드에 해산물이 많을수록 각각 해산물로 간주됩니다. 따라서 이미 "높은 판돈을 걸고" 진정한 해산물 진미를 준비할 수 있습니다.

필수 성분:

요리 시간: 20-25분.

열량: 약 120Kcal / 100g.

오징어와 새우(끓는 물에 오징어 2분, 소금물에 새우 5~7분)를 삶아 홍합을 10분 정도 자주 저어가며 볶는다. 그러나 튀긴 홍합을 보내기 전에 오징어와 게살을 스트립으로 잘라야합니다.

홍합이 이미 5 분 동안 튀겨지면 딜을 제외하고 표시된 모든 샐러드 재료를 추가해야합니다. 5분 후 스토브에서 팬을 제거하고 샐러드를 식힙니다. 이런 일이 발생하면 다진 딜을 뿌려야합니다.

조개 바다 샐러드 레시피

그럼에도 불구하고 게 스틱은 우리 마음에 너무 달기 때문에 샐러드에 추가하고 싶은 유혹이 있습니다. 그리고 이 욕망을 스스로 부정할 특별한 이유는 없습니다.

필수 성분:

중간 크기의 오징어 사체 3개;
400g 삶은 냉동 새우;
400g 게 스틱;
5 개의 중간 닭고기 달걀 (이미 삶은 것);
마요네즈와 향신료 맛.

요리 시간: 15분.

칼로리 함량: 약 170Kcal / 100g.

오징어를 제외한 샐러드의 모든 재료는 이미 준비되어 있으므로 끓는 물에 몇 분 동안 담그기만 하면 됩니다.

그리고 오징어가 식는 동안 계란과 새우를 작게 썰어주세요.

새우가 껍질에 있으면 껍질을 벗겨야합니다. 오징어를 조각으로 자르고 준비된 모든 음식을 마요네즈와 섞어야합니다.

원하는 경우 샐러드를 약간 소금에 절이고 취향에 맞게 장식할 수 있습니다.

샐러드 "여성"

여성 모임의 경우 항상 맛있고 푸짐하며 최소한 비교적 식이요법을 하고 싶어합니다. 이 샐러드는 문제에 대한 훌륭한 해결책이 될 수 있습니다.

필수 성분:

2개의 큰 오징어 사체;
껍질을 벗긴 새우 0.5kg;
홍합 0.5kg;
중간 크기의 토마토 3개;
큰 피망 1개;
중간 크기의 양파 1개;
신선한 양상추, 딜 및 파슬리의 무리;
마늘 3쪽;
50g 버터;
70g 정제되지 않은 식물성 기름;
3 큰술. 레몬 주스 큰 스푼;
소금과 후추 맛.

조리 시간: 약 40분.

열량: 약 130Kcal/100g.

오징어를 삶아 끓는 물에 몇 분 동안 담그고 스트립으로 자릅니다. 홍합은 소금물에 3~5분 삶아주세요. 그러나 새우는 해동하지 않은 마른 프라이팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 가열한 다음 버터를 넣고 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.

새우가 식는 동안 토마토는 입방체 또는 조각으로, 피망은 스트립으로, 양파로 얇게 잘라야합니다. 파슬리와 딜은 잘게 썰고 상추 잎은 손으로 찢는다. 반면에 마늘은 소금과 후추로 으깨야 합니다.

이제 마늘을 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 부드럽게 섞어야 합니다. 드레싱을 위해 식물성 기름과 마늘, 레몬 주스를 섞어서 포크로 잘 때려야합니다. 이 드레싱을 샐러드에 추가하면 끝!

타르트에 샐러드

바다 샐러드는 개별적으로 제공될 때 특히 인상적이고 독창적이며 축제 또는 뷔페 테이블의 진정한 보석이 될 수 있습니다. 또한 맛에 유익한 효과가 있습니다. 타르틀렛의 맛과 질감은 샐러드에 더욱 부드러운 영양가를 부여합니다. 그리고 아이들은 tartlets의 모든 요리를 좋아합니다!

그러한 진미를 준비하기 위해 이미 위에 제시된 가장 맛있는 요리법을 사용하고 완성 된 샐러드를 모래 또는 와플 타르트에 배치 할 수 있습니다. 다진 허브를 위에 뿌리거나 캐비아로 장식하십시오(예: 모조품을 사용할 수 있음).

올리브 조각은 훌륭하고 맛있는 장식입니다. 그건 그렇고, tartlets에 배치하기 위해 샐러드를 준비하는 경우 월계수 잎과 딸기 완두콩을 추가하여 오징어와 새우를 물에 끓일 수 있습니다.

일반적으로 해산물 샐러드를 준비하고 특히 새우를 곁들인 오징어를 준비하여 손님이 어떤 요리사가 그것을 했는지 묻도록 하려면 다음 사항을 알아야 합니다.

그러한 샐러드는 다른 사람들과 달리 드레싱을 좋아합니다. 그리고 무엇보다도 사워 크림이어야합니다. 더욱이, 오래 담가둘수록 더 성공적입니다.
삶은 계란은 레시피에 없더라도 모든 오징어와 새우 샐러드에 추가할 수 있습니다. 이 제품은 어떤 식으로든 방해하지 않으며 오히려 더 만족스럽게 만듭니다.
그러한 요리의 경우 허브로 실험하지 않는 것이 좋습니다. 파슬리와 딜은 좋지만 다른 유형은 샐러드에 이상한 맛을 줄 수 있습니다.
새우와 오징어가 들어간 샐러드의 경우 게살이나 고기를자를 필요가 없습니다. 손으로 얇은 섬유로 분해하면 더 성공적입니다.
빨간 캐비아가 없거나 어떤 이유로 모방 된 품종조차도 사용하고 싶지 않다면 석류 씨로 바다 샐러드를 장식 할 수 있습니다.
샐러드를 준비하려면 말린 새우를 구입하는 것이 가장 좋으며 오징어의 경우 껍질을 벗긴 시체가 황색을 띠지 않는 것이 중요합니다.
그러한 샐러드를 부분적으로 제공하고 즉시 그릇에 놓는 것이 좋습니다.
"Tsar's" 샐러드는 블랙 캐비아로 장식하여 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
새우와 오징어는 단백질이 매우 풍부하여 몸매를 가꾸고 스포츠를 즐기는 모든 사람들에게 필수 단백질 공급원입니다.
새우를 껍질을 벗기지 않고 구입했다면 껍질을 제거한 후 모래를 축적하는 내장을 제거해야합니다. 이것은 새우를 자르고 이쑤시개로 검은 스트립을 잡아 당겨서 수행할 수 있습니다.
껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않은 오징어를 사는 데에는 근본적인 차이가 없습니다. 이것은 요리의 요리 속도에만 영향을 미치고 맛에는 영향을 미치지 않습니다.
삶은 냉동 새우를 사면 해동 만하면되지만 다시 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 맛과 향이 사라집니다.
껍질을 벗기지 않은 새우를 구입할 때 조리법에서 껍질을 벗긴 형태의 질량에 대해 말하고 껍질을 제거하면 무게의 약 1/3이 손실된다는 점을 즉시 고려해야합니다.
오징어를 곁들인 새우 샐러드 드레싱에는 정제되지 않은 올리브 오일이 가장 적합하며 이는 이점에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
샐러드에 한국식 오징어를 사용하면 자동으로 동양화됩니다. 중국, 일본, 한국인이 준비하는 방법입니다. 그들은 또한 조류를 추가합니다.

맛있게 드세요!

많은 해산물 애호가들의 아쉬움에 새우는 저렴한 식사가 아닙니다. 특히 최고의 브랜드를 선택하는 경우 매우 비쌉니다. 따라서 러시아인의 식탁에서는 가족 및 친구들과 함께 좋은 잔치를 벌여야 하는 큰 명절이 되기 전에 새우와 오징어 샐러드를 위한 요리법을 찾곤 합니다. 특히 레드 캐비아도 포함되어 있는 경우.

새우와 오징어 샐러드 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

이 요리는 종종 새해 테이블에서 볼 수 있습니다. 결국, 많은 사람들은 끝없는 모피 코트와 올리브에 오랫동안 지쳤습니다. 샐러드도 소화가 잘 되기 때문에 뱃속에 무거움을 남기지 않아 좋습니다(과식만 하지 않는다면!). 게다가 그의 취향은 흥미롭다.

새우와 오징어 샐러드를 만드는 데는 시간보다 더 많은 옵션이 있습니다. 아보카도, 가리비, 배추, 부추, 올리브, 간장, 발사믹 크림, 코냑, 오이, 옥수수, 방울 토마토, 올리브, 계란, 마요네즈, 삶은 쌀, 게 스틱, 오이, 장아찌, 햄, 홍합, 문어, 김, 피망, 한국산 당근, 자몽, 생선 필레, 해산물 세트 등.

샐러드는 장식하기가 매우 간단하다는 사실이 유명합니다. 이렇게하려면 접시에 옮겨 특정 모양을 부여하고 오징어 링, 새우, 올리브 및 채소 조각 위에 놓는 것으로 충분합니다. 마요네즈 메쉬를 그릴 수 있으며 내부의 사각형을 빨간색 캐비아로 채울 수 있습니다.

가장 빠른 5가지 새우와 오징어 샐러드 레시피:

전문가에 따르면 작은 북극 새우는 샐러드에 적합합니다. 크고 왕실의 것을 사는 데 더 많은 돈을 쓰지 마십시오. 다른 요리를 위해 저장하는 것이 좋습니다. 샐러드에 새우를 추가하기 전에 기름에 튀기거나 소금물에 끓여야합니다. 맛을 방해하지 않도록 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

오징어는 통조림과 신선한 것 모두에 적합하며 끓는 소금물에 몇 분 동안 (문자 그대로) 삶습니다.

맛있는 것을 먹고 싶습니까? 해산물을 주재료로 한 가볍고 맛있는 안주 어떠세요? 맛있는 새우 샐러드 아직 드셔보셨나요?

이 특이한 요리가 레스토랑 메뉴에서 단골이라는 것은 놀라운 일이 아니므로 휴일이나 축하와 관련이 있습니다.

집에서 요리를 하면 오늘은 가족들이 이유가 뭐냐고 묻는다. 그리고 저는 균형 잡힌 식단의 요소로 식이 프로그램에 사용하기 위해 저칼로리 함량을 좋아합니다.

절묘한 해산물 요리를위한 간단한 요리법은 칼로리가 낮고 가볍고 가장 중요하게 영양가 있고 건강합니다. 해산물은 저지방 단백질 공급원입니다. 제품을 구성하는 미량원소는 고기보다 몇 배나 양이 많다.

비슷한 재료로 만든 샐러드는 흥미로운 드레싱으로 맛을 낼 수 있습니다. 새우는 다양한 음식과 향신료와 잘 어울리기 때문에 군침 도는 독특한 풍미가 있는 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

재료:

삶은 새우 - 100g;
삶은 계란 - 2개;
단단한 치즈 - 50 gr.;
마요네즈 67%;
중간 크기의 레몬;
소금.

진전:

나는 계란을 입방체로 자르고 강판에 단단한 치즈를 문지릅니다.
나는 큰 해산물을 두 부분으로 자릅니다.
레몬즙을 짜서 마요네즈와 섞는다.
혼합물을 샐러드 위에 붓습니다.

새우는 종종 장식으로 사용됩니다. 그러나 나는 일반적으로 그들을 좋아합니다. 더 완전한 바다 맛이 만들어집니다.

급하게 준비한 샐러드는 너무 풍성하고 독창적이어서 다른 것이 필요하지 않았습니다. 이것은 스파클링 샴페인 한 병과 함께 훌륭한 간식입니다.

이국적인 모듬 아보카도 샐러드의 경우 다음이 필요합니다.

새우 - 0.3kg;
상추 잎 - 0.2kg;
arugula - 큰 무리;
체리 토마토 - 8 조각;
아보카도 - 하나;
올리브유;
간장;
레몬 주스;
머스타드;
소금.

이 양의 음식은 2-3인분에 충분합니다. 저는 오래전부터 간편하고 전통적인 새우 삶는 방법을 사용해 왔습니다.

시체를 용기에 접고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
5분 후 물기를 빼고 식힌 다음 해산물을 깨끗이 씻습니다.
그린 샐러드를 철저히 헹구고 말리십시오. 유용한 특성과 육즙을 보존하기 위해 잎을자를 필요가 없습니다.
Arugula는 전체 잎으로 사용할 수 있습니다.
토마토를 반으로 자릅니다.
아보카도를 슬라이스합니다.
재료를 섞어 소스 위에 붓는다.
올리브유, 레몬즙, 간장을 섞어 소스를 준비합니다. 각 구성 요소에는 한 스푼이 필요합니다. 머스타드 1작은술을 넣고 버무린다.

장식용으로 치즈 칩을 사용할 수 있습니다. 원본으로 판명되었습니다.

오징어는 불쾌한 비린내가 나지 않습니다. 따라서 그들은 다양한 해산물과 야채와 "친구"입니다. 이러한 조합은 완제품에 세련미와 미학을 추가합니다.

요리를 위해서는 다음과 같은 제품 세트를 준비해야 합니다.

냉동 해산물 (새우) - 250g;
오징어 - 2 사체.;
신선한 오이 - 하나;
삶은 계란 - 2개;
마요네즈 - 80g;
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
파슬리의 작은 무리.

단계별 요리:

냉동 새우를 삶아 철저히 껍질을 벗기십시오.
오징어를 껍질을 벗기고 2-3 분 동안 요리하고 식히고 자릅니다.
게 스틱을 조각으로 자릅니다.
오이와 계란을 자른다.
모든 구성 요소를 섞습니다.
마요네즈로 간을 합니다.
레몬 주스로 이슬비.

장엄한 이름에 걸맞는 영양가 있고 맛있는 샐러드입니다.

제품 구성은 왕에게 적합합니다.

타이거 새우 - 0.3kg;
오징어 - 0.3kg;
계란 - 6개;
감자 - 6개;
치즈 - 0.2kg;
레드 캐비어 - 0.140kg;
마요네즈 - 0.100kg.

먼저 해산물을 해동한 다음 소금물에 삶아야 합니다.

아로마 냄비에 딜 장식을 추가하십시오. 15 분 동안 요리해야하며 오징어가 흰색으로 변하기 시작할 때까지 그대로 두십시오.

해산물을 요리하는 과정에서 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 고기가 질기고 "고무"가 됩니다. 삶은 해산물을 용기에서 꺼내 식힐 시간을 줍니다.

단계별 조치:

완성 된 오징어는 스트립으로 자릅니다.
삶은 계란과 감자를 삶아 강판에 담그십시오.
치즈를 갈아주세요.
나는 그것을 층에 넣었습니다 : 첫 번째 - 오징어, 다음 층 - 강판 계란, 그 다음 - 감자와 강판 치즈.
층에 마요네즈를 바르고 삶은 새우와 껍질을 벗긴 새우를 동그랗게 장식하고 레드 캐비아 알갱이를 뿌린다.

깊은 크리스탈 그릇이나 "얼음 그릇"에서 제공되는 로얄 샐러드.

실제 휴가를 위해 별도의 요리가 있습니다. 오징어를 이용한 13가지 요리

남편의 생일을 위해 처음으로 그런 요리를 만들었습니다. 그는 Sea Breeze와 사랑에 빠졌고 이제는 자주 요리합니다.

불가리아 고추 - 하나;
계란 - 2;
양파 - 1 머리;
올리브 - 50gr;
새우와 오징어 - 각각 100g;
마요네즈 - 100gr;
부드러운 치즈 - 50 gr;
마늘 - 1 정향;
파마산 치즈 - 50g

단계별 조리법:

냉동 해산물 재료를 요리하십시오.
양파와 후추를 자른다.
계란을 삶아 큐브로 자릅니다.
나는 올리브에서 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다.
나는 모든 것을 저어주고 파마산 치즈를 첨가합니다.
부드러운 치즈, 마늘, 마요네즈가 샐러드 드레싱입니다.

보기 좋은 모양은 식욕을 돋우고 시도하고 싶게 만듭니다.

이러한 참신 샐러드는 맛이 풍부하여 자신을 찢을 수 없습니다. 해산물 레시피는 타이거 새우를 사용합니다. 크기가 더 크고 육즙이 풍부합니다.

이러한 샐러드는 다음 구성 요소로 구성됩니다.

타이거 새우 1파운드;

오징어 3마리;
게 스틱 0.100kg;
계란 - 5;
양파 - 양파;
마요네즈;
레드 캐비어.

내용물이 풍부한 요리를 만드는 것은 다음 단계로 구성됩니다.

오징어 껍질을 벗기고 삶아주세요. 해산물은 소화할 수 없습니다. "고무질"입니다. 제품을 얇은 스트립으로 자릅니다.
새우를 요리하고 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 슈퍼마켓은 껍질을 벗긴 채로 판매하지만 가격은 더 비쌉니다. 각자 주머니 사정에 따라 선택한다. 나는 경제적이고 위생적인 껍질을 벗기지 않은 것을 사는 것을 선호합니다.
게살 스틱을 스트립으로 자릅니다.
계란을 삶아 직사각형 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 쓴 맛을 남기려면 양파를 끓는 물로 부어야합니다. 샐러드에 야채를 추가하기 전에 짜내십시오.
준비된 음식을 저어 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈를 넣으십시오. 장식을 위해 위에 캐비아를 뿌립니다.

휴일이나 평일의 모든 테이블은 옥수수가 추가된 해산물 샐러드로 장식됩니다.

필요한:

새우 30조각;
게 스틱 300 gr;
통조림 완두콩과 옥수수 - 각각 200g 병;
계란 5개;
마요네즈 또는 사워 크림 - 포장;
레몬 주스 3 tsp;
마늘 3쪽.

샐러드의 재료는 추가 가공이 필요하지 않습니다. 계란만 미리 삶아야 합니다. 효과적인 프리젠 테이션은 접시를 희생하여 볼 것이며 아름다운 유리 또는 그릇을 가져와야합니다.

삶은 계란을 입방체로 자릅니다.
새우를 껍질을 벗기십시오.
크랩 스틱을 큐브로 자릅니다.
마요네즈, 레몬즙, 다진마늘로 소스를 만든다.
게 스틱, 옥수수, 계란, 새우, 완두콩과 같은 모든 재료를 층으로 넣으십시오.
준비된 소스로 층을 덮으십시오.
새우 꼬리로 샐러드를 장식하십시오.

파인애플은 모든 잔치에서 항상 손님을 기쁘게하는 가장 적합한 과일입니다. 각종 해산물, 육류, 소시지와 잘 어울린다.

내 파인애플 샐러드 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

닭 가슴살 - 0.5kg;
통조림 파인애플 - 1 캔;
절인 새우 - 100 gr;
치즈 - 200g;
계란 - 두 개;
호두 - 50gr;
마요네즈 맛;
소금 후추;

단계별 요리:

부드러워 질 때까지 가슴을 요리하십시오. 식히고 중간 입방체로 자릅니다. 첫 번째 층에 접시를 놓고 마요네즈로 닦으십시오.
두 번째 레이어는 잘게 썬 파인애플입니다.
세 번째 레이어는 계란과 다진 견과류입니다.
그 위에 강판 치즈와 새우를 올려주세요.
마요네즈로 각 층을 코팅하십시오.

접시는 층이 없는 전통적인 방법으로 간단하게 조립됩니다. 비디오 보기:

이 걸작은 봄의 냄새가 나는 저칼로리, 부드럽고 상쾌합니다. 이 해산물은 신선한 오이와 유기적으로 결합됩니다. 일부 주부는 절인 오이를 사용하는데 맛이 완전히 다릅니다. 그러나 나는 고전적인 조리법을 더 좋아합니다.

독특한 요리를 만들기 위해 다음 재료를 사용합니다.

절인 새우;
오이;
삶은 계란;

채우기:

마요네즈, 사워 크림;
마늘;
딜;
소금과 검은 후추.

나는 다음과 같이 샐러드를 준비합니다.

계란과 치즈 - 잘게 강판.
오이를 자른다.
모든 것을 결합하고 혼합하십시오.
채우기를 하고 있습니다.
나는 다진 딜을 그릇에 넣었다.
나는 모든 것을 섞어 소스를 붓습니다.

샐러드는 맛을 내기 위해 후추와 소금이어야합니다. 서빙할 때 치즈를 뿌린다. 나는 모든 것이 엿보는 구멍에 있기 때문에 의도적으로 제품 수를 표시하지 않았습니다.

이 유명한 요리는 섬세한 맛과 저렴한 제품 구성을 가지고 있습니다. 샐러드에는 엄청난 수의 해석이 있습니다. 고전적인 조리법에는 닭고기가 포함되지만 해산물을 사용하면 더 세련되고 칼로리가 낮은 것으로 판명되었습니다.

재료:

새우 - 400g;
덩어리;
일반 토마토 - 하나 또는 체리 - 5 개;
상추 잎;
단단한 치즈 - 100 gr;
닭고기 달걀 - 2개;
마늘 - 2 정향;
올리브 오일 - 150ml;
레몬 주스 - 4 큰술. 엘;
설탕 - 1 tsp;
겨자 - 1.5 tsp;
소금, 후추 - 맛.

단계별 요리법:

덩어리에서 크루통을 튀기고 말리십시오.
해산물을 삶아 소금, 월계수 잎, 후추를 물에 넣습니다.
소스는 레몬 주스, 올리브 오일 및 겨자를 섞은 반숙 노른자로 만들어집니다. 나는 강판 마늘, 소금 및 후추를 추가합니다.
평평한 접시를 준비하고 그 위에 양상추 잎을 놓습니다. 크루통, 새우, 다진 토마토를 얹습니다.
붓고 간을 하고 강판 치즈와 튀긴 참깨를 뿌린다.

모든 안주인은 새해 휴가를 신나게 준비하고 있습니다. 나는 내 식탁에서 축하받을 만한 아름답고 맛있는 요리를 원한다. 새해를 위한 차르의 샐러드는 바로 그만한 가치가 있는 요리입니다.

재료:

새우 - 반 킬로;
연어 - 1 개;
레드 캐비어 - 1 큰술 숟가락;
마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;

오늘날 다양한 해산물 제품을 사용할 수 있기 때문에 모든 사람이 사용하기 위해 적절하게 준비하는 방법을 알고 있는 것은 아닙니다. 이 과정에서 이러한 무능력은 제품에 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.

새우는 껍질을 벗기고 삶으면 영양 성분을 최대한으로 유지합니다. 껍질을 벗기지 않은 것을 사는 것이 좋습니다. 안전하고 맛있고 저렴합니다.

신선한 새우를 껍질을 벗기려면 먼저 날카로운 가위로 껍질을 조심스럽게 잘라야합니다. 절단 방향은 머리에서 꼬리까지입니다.
삶은 것은 청소가 더 쉽습니다. 끈적 끈적한 비늘, 장 화환을 제거 할 수있는 물 한 그릇이 필요합니다. 먼저 내장을 제거하고 큰 새우에서는 간단히 당기고 작은 새우에서는 잘라낼 수 있습니다.
조리법이 허용하는 경우 머리를 제거하지 않는 것이 좋습니다. 열처리 중에 고기에 들어가서 부드러움을주는 유용한 물질이 많이 있습니다.
삶은 새우는 머리를 잡고 배를 위로 올린다.
캐비아, 머리로 다리를 제거하십시오.
꼬리로 시체를 가져 와서 껍질의 잔해를 청소하십시오.
필요에 따라 꼬리를 제거합니다.
이러한 해산물을 정기적으로 섭취하는 사람들을 위해 절단 도구를 구입할 수 있습니다.
냉동 해산물 청소는 흐르는 찬물에 헹구는 것부터 시작됩니다. 그런 다음 제품을 종이 타월에 놓고 말려야합니다. 완성 된 시체를 깨끗한 용기, 소금에 넣으십시오. 5분 후, 해동될 때까지 제품을 다시 헹굽니다. 갑각을 절개한 후 판과 다리를 제거하고 장정맥을 꺼낸다. 헹구고 다시 말리십시오.

이 해산물은 거의 모든 요리에 "친절"합니다. 가장 중요한 것은 비율과 올바른 기술을 관찰하는 것입니다.

새우 샐러드는 영양가 있고 맛있는 요리로 나날이 인기를 얻고 있습니다.

그들은 축제 잔치를 장식하는 데 사용되며 체중을 줄이는 사람들을위한 다이어트 식품으로 사용됩니다. 그리고 그들은 낭만적인 저녁에 또 다른 매력과 매력을 더할 것입니다.