친애하는 독자 여러분, 안녕하세요. 맛있고 특이한 디저트를 좋아하세요. 솔직히 말해서, 나에게 초콜릿 팬케이크, 특이한 패스트리는 전에 코코아로 팬케이크를 요리 한 적이 없습니다. 내 첫 경험과 꽤 성공적입니다. 팬케이크는 특별하게 밝혀졌습니다. 아이들이 아주 좋아했습니다. 그런 팬케이크를 만들면 온 가족이 고마워할 것입니다. 유일한 단점은 그러한 팬케이크에 고기와 다른 음식이 채워져 있지 않다는 것입니다. 당신이 그들을 채울 수있는 유일한 것은 달콤한 충전물입니다.
코티지 치즈는 특히 좋아하는 말린 과일과 섞어서 채우는 것이 좋습니다. 감귤 소스, 초콜릿 소스는 팬케이크에도 적합합니다.
Shrovetide 전날, 나는 보통 새로운 팬케이크 레시피를 시도합니다. 오늘은 초콜릿 팬케이크 레시피를 공유하겠습니다. 인터넷에서 레시피를 찾아서 다시 쓰고 재료를 사서 맛있고 향긋한 팬케이크를 만들었어요.
나는 조리법을 즉시 좋아했습니다. 코코아가 포함되어 있기 때문에 팬케이크를 초콜릿 팬케이크라고하는 것은 이례적인 것입니다. 그들은 매우 빠르고 간단하게 준비되며 그들의 맛은 무관심한 초콜릿 애호가를 떠나지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 반죽에 좋은 품질의 코코아가 들어 있다는 것입니다.
팬케이크는 초콜릿의 향과 맛으로 독특하고 매우 맛있습니다. 우리는 전에 그런 디저트를 준비하지 않았기 때문에 우리에게는 조금 이례적이지만 시도해 볼 가치가 있습니다. 우유, 케피어, 유청, 케피어와 우유 섞은 팬케이크, 투각 팬케이크 등 다양한 팬케이크를 요리했지만, 처음으로 요리한 팬케이크입니다. 결과에 매우 만족합니다. 우리는 이러한 모든 요리법을 한 곳에서 수집했으며 "Shrovetide를 위한 맛있는 팬케이크를 위한 11가지 요리법" 기사에서 볼 수 있습니다.
초콜릿 팬케이크 만드는 법. 사진이 있는 레시피
- 케피어 1잔
- 우유 1잔
- 끓는 물 1/2컵
- 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
- 2 큰술. 코코아 스푼
- 2 큰술. 설탕 큰 스푼
- 소금 1/3작은술
- 베이킹파우더 2작은술
- 계란 2개
- 밀가루 1.5~2컵
250g의 안경이 있습니다. 이 조리법에서는 무게가 아닌 유리잔과 숟가락을 사용합니다.
양에 비해 재료는 아주 간단합니다. 팬케이크 반죽은 준비하기 쉽습니다. 테스트를 위해 케 피어가 필요합니다. 나는 일반 케 피어 2.5 % 지방을 섭취했습니다. 우리는 시장에서 우유를 구입, 나는 시골 우유를 사용합니다.
코코아, 소금, 설탕, 끓는 물, 밀가루, 베이킹 파우더도 필요합니다. 반죽을 만들려면 그릇이 필요합니다.
먼저 코코아를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 코코아와 설탕을 그릇에 붓고 식물성 기름 3 큰술을 넣고 끓는 물을 모든 것에 부으십시오. 거품기로 저어줍니다. 다음으로 코코아 그릇에 우유를 넣습니다. 우유는 미리 삶아두었어요. 우유가 차가워요. 따라서 질량이 차가워졌습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 슬라이드 없이 베이킹 파우더 2티스푼이 필요합니다. 저는 밀가루 1.5컵(250g 유리컵)을 넣었는데 이게 부족해서 밀가루 반컵을 더해서 총 2컵이 되었습니다.
반죽의 일관성을보고 1.5 밀가루를 넣고 맛을보십시오. 밀가루가 충분하지 않은 것 같으면 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽에 넣기 전에 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오.
저는 거품기로 밀가루를 저어줍니다. 반죽에 덩어리가있을 수 있습니다. 상관 없습니다. 반죽을 15-20분 더 두었다가 거품기로 다시 저어주면 모든 덩어리가 흩어집니다.
이것은 내 반죽입니다. 반드시 실온에서 20분~30분 동안 방치해야 합니다.
코코아가 충분하지 않거나 다크 초콜릿의 열렬한 팬이라고 생각되면 코코아를 더 추가할 수 있습니다. 그러나 제 입맛에는 두 스푼이면 충분합니다. 특히 코코아의 품질이 좋은 경우에는 더욱 그렇습니다.
반죽은 균질하며 기포가 있습니다. 반죽이 마음에 들었습니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 우리는 덩어리를 분산시키기 위해 반죽을 30분 동안 그대로 둡니다.
30분 후에 다시 반죽을 바꾸고 팬케이크를 굽기 시작합니다. 나는 식물성 기름으로 첫 번째 팬케이크를 팬에 기름칠을합니다. 그러면 이것을 할 필요가 없습니다. 팬케이크는 팬보다 잘 뒤쳐집니다. 가장 중요한 것은 붙지 않는 팬을 사용하는 것입니다.
나는 작은 프라이팬을 가지고 있는데, 모든 팬케이크에 반죽 반 국자를 사용합니다. 팬케이크는 모두 구멍에서 나옵니다.
팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 팬케이크는 특히 팬이 매우 뜨거운 경우 매우 빨리 익습니다. 그러나 그들이 타지 않도록하십시오. 각 면에서 1분 동안 요리하십시오. 주걱으로 뒤집습니다.
각 팬케이크는 버터로 닦을 수 있으므로 더 부드럽고 크림 같은 맛이납니다. 팬케이크도 버터를 바르면 서로 달라붙지 않습니다. 그러나 나는 하지 않았다, 초콜렛 팬케이크는 서로 붙지 않았다.
여기 우리가 얻은 팬케이크 더미가 있습니다. 식욕을 돋우는, 향기로운, 초콜릿. 케 피어와 우유의 조합은 팬케이크를 부드럽게 만들고 모두 구멍으로 판명됩니다.
따뜻하게도 차갑게도 초콜릿 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 두 가지 방법 모두 맛있습니다. 팬케이크는 꿀, 잼, 연유, 사워 크림, 잼, 시럽, 과일 또는 베리와 함께 제공될 수 있습니다.
나는 꿀과 사워 크림으로 팬케이크를 제공했습니다. 아이들은 사워 크림이 든 팬케이크와 꿀이 든 남편을 매우 좋아합니다. 사워 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크는 맛있습니다.
특히 단계별 요리 사진이 포함 된 레시피 이후 팬케이크 레시피도 좋아했다면 매우 기쁠 것입니다. 쉽게 반죽을 만들고 향긋하고 맛있는 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 제 생각에 이 팬케이크의 조리법은 매우 성공적이며 매우 섬세하고 아름답습니다.
Shrovetide에서 팬케이크에 대한 다양한 요리법을 시도하고 맛있는 패스트리로 가족을 부려먹을 수 있다고 생각합니다. 저희 블로그에서 가장 인기 있는 팬케이크 레시피는 얇고 맛있는 팬케이크입니다.
아이들은 오늘의 초콜릿 팬케이크를 좋아했습니다. 일반 팬케이크와 달리 매우 특이한 색상, 향 및 맛. 아이들은 이 팬케이크를 즐겁게 먹었습니다.
맛있는 요리법으로 가족과 친구들을 기쁘게 하세요. 사랑과 즐거움으로 요리하십시오. 모두들 맛있게 드세요.
댓글로 질문이나 감사의 글을 남겨주세요!
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17 댓글
팬케이크를 다양하게 구웠는데 어떻게 해서 초콜릿을 만들 수 없었는지) 초콜릿 팬케이크 레시피를 시도해 봅시다. 사진으로 보니 아주 먹음직스럽네요 :)
맛도 훌륭합니다. 우리의 팬케이크는 투각, 심지어 초콜릿까지 전혀 머 무르지 않습니다.
나는 이미 여러 번 초콜릿 팬케이크를 구웠다. 오늘은 케 피어와 끓는 물에만 사용했습니다. 우유가 없었습니다. 손녀는 특히 초콜릿 맛이 나는 맛있는 것을 좋아했습니다.
Maslenitsa 주간에는 다양한 요리법을 시도해 볼 수 있습니다.
레시피를 알려준 Anatoly에게 감사합니다. 팬케이크도 여기에 머물지 않고 주말에 더 자주 만듭니다. 그러나 Shrovetide에서는 더 자주.
나는 또한 코코아로 팬케이크를 구웠는데, 모두가 그것을 아주 좋아했습니다. 정말 특이한 맛, 향기로운, 꿀이나 잼으로 아주 맛있었습니다!
우리 가족 모두 팬케이크를 아주 좋아하지만, 우리는 초콜릿 팬케이크를 먹어본 적이 없습니다. 어떤 맛일지 궁금하기도 했다.) 우리 집에서 가장 사랑받는 것은 "발리식 팬케이크"이며, 우리는 퓌레로 만든 바나나를 추가하거나 단순히 반죽에 포크로 으깬다. 손자들은 쾌락을 갉아먹습니다. 그리고 우리는 발리에서 임대 한 집 안주인의이 요리법을 염탐했습니다. 그곳에서 그들은 거의 모든 요리에 바나나를 넣고 팬케이크에는 말할 것도없이 디저트). 레시피 감사합니다. 초콜릿 팬케이크를 먹어봅시다.
우리는 오랫동안 그러한 팬케이크를 만들려고했습니다. 그러나 나는 그러한 팬케이크가 팬 뒤에 심하게 뒤떨어진다는 의견을 많이 읽었습니다. 이것이 우리를 막은 유일한 것입니다.
내 손녀는 딸기 잼과 함께 먹었습니다. 그녀는 초콜릿 팬케이크를 좋아했습니다.
초콜릿 팬케이크에 대한 흥미로운 요리법. 감사합니다. 그것은 단지 주말이고 Shrovetide .. 우리는 당신의 조리법에 따라 요리를 시도해야합니다.
우리는 어떤 종류의 팬케이크를 시도하지 않았습니다. 곧 또 다른 조리법, 일반적으로 슈퍼가 있을 것입니다.
얼마나 섬세한 팬케이크인가! 커스터드는 이미 요리해야했습니다. 아주 맛있는! 그러나 여기 그들은 초콜릿이 아니 었습니다. 그리고 나는 초코홀릭이기 때문에 지금 당장 당신의 레시피를 사용할 것입니다.
역시 재미있는 레시피는 처음 만납니다. 우리는 초콜릿 팬케이크를 만든 적이 없지만 레시피에서 나를 놀라게 한 것은 케 피어와 우유, 끓는 물 자체가 있다는 것입니다. 그리고 우리는 끓는 물에 케 피어 또는 우유 한 가지를 추가했습니다. 내일 우리는 Shrovetide의 마지막 날에 당신의 요리법을 확실히 시도 할 것입니다.
훌륭한 레시피, 단맛에는 불가능한 맛, 감사합니다
팬케이크 초콜릿을 만들 줄은 상상도 하지 못했을 거에요. 좋은 아이디어네요. 구현하겠습니다!
나는 초콜릿 팬케이크를 요리 한 적이 없으며 초콜릿이 부서져야한다는 생각을 계속했는데 갑자기 타기 시작합니다. 모든 것이 내가 예상했던 것보다 간단하게 밝혀졌습니다.
일반적으로 코코아와 초콜릿을 곁들인 구운 식품은 항상 맛있습니다. 그리고 초콜릿 팬케이크가 그 증거입니다.
팬케이크는 특히 Shrovetide에서 다르게 맛볼 수 있습니다.
저도 작년에 처음으로 초코 팬케이크를 만들어 보았습니다. 케 피어와 끓는 물과 함께 우유가없는 조리법이 있습니다. 특히 초코메이커라서 너무 좋았어요))
하지만 당신은 물론 몇 배나 더 예뻐 보입니다!
초콜릿 팬케이크는 모든 초콜릿 애호가에게 매우 인기가 있습니다. 나 자신도 초콜릿 팬케이크를 좋아하고 아이들은 더욱 좋아합니다. Maslenitsa 주간에는 집에 있고 다양한 조리법에 따라 준비된 맛있는 팬케이크로 집에서 애지중지하는 것이 좋을 것입니다.
내 집에서 만든 요리법의 모든 손님을 환영하게되어 기쁩니다!
차를 위해 빠르고 저렴한 요리를 하시겠습니까? 그럼 당신은 바로 이곳에 왔습니다! 초콜릿 팬케이크를 만들어 봅시다. 맛있는 초콜릿 팬케이크는 반드시 사랑하는 사람에게 감사할 것입니다.
이 맛있는 요리 디저트를 만들기 위해서는 15-20분이면 충분하며 모든 주부들이 일반적으로 부엌에 가지고 있는 간단한 제품 세트도 필요합니다.
나는 우리가 물에서 초콜릿 팬케이크를 만들 것이라고 즉시 주목합니다. 그러니 집에 우유가 없어도 걱정하지 마세요. 그래도 코티지 치즈로 초코 팬케이크를 만들었는데 코티지 치즈가 없으면 팬케이크에 스윗 사워 크림 소스를 곁들여도 됩니다. 일반적으로 여기에서 꿈을 꿀 수 있습니다.
더 명확하게하기 위해 초콜릿 팬케이크 레시피 사진을 보여 드리겠습니다. 단계별로 행동하면 십대조차도 작업에 대처할 수 있습니다.
평소와 같이 먼저 맛있는 디저트가 준비되는 전체 제품 세트를 나열합니다.
재료
- 정제수 - 300ml
- 닭고기 달걀 - 1개
- 밀가루 - 둥근 큰 스푼 3개
- 코코아 가루 - 2테이블스푼
- 과립 설탕 - 2 큰 술
- 식물성 기름 - 2-3 큰 술
- 바닐라 - 칼 끝에
- 소금 - 꼬집음
- 두부 덩어리 - 300-350g
우리가 필요로하는 주방 용품 : 깊은 용기, 휘젓기 용 털 (그렇지 않은 경우 포크로 할 것), 회전 용 주걱, 프라이팬.
나열된 재료 수에서 초콜릿 팬케이크 6 조각을 얻었습니다.
초콜릿 팬케이크 만드는 법
계란을 깊은 용기에 깨십시오. 알갱이로 만든 설탕을 붓고 바닐라와 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 바닐라 설탕이 있다면 가방 전체를 자유롭게 추가하십시오. 바닐라 향이 나는 맛있는 초콜릿 팬케이크가 나옵니다.
모든 재료를 집중적으로 저어주세요.
물의 반 정도를 붓고 다시 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오(모두 레시피에 따라).
여기에 코코아 가루를 첨가하십시오. 나는 2 큰 술을 넣었고 내 팬케이크는 매우 초콜릿 같았습니다. 원하는 경우 하나를 넣을 수 있습니다.
나머지 물, 식물성 기름을 넣고 계속 치십시오. 초콜릿 팬케이크를 굽기 위해 두껍지 않은 균질한 덩어리를 얻어야합니다.
우리는 프라이팬을 불에 태우고 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 팬케이크 덩어리를 국자로 떠서 (국자의 절반보다 약간 더 많이) 팬에 붓습니다. 질량이 전체 표면에 고르게 분포되도록 원으로 회전시킵니다.
중간 열에서 초콜릿 팬케이크는 매우 빨리 구워지며 팬에서 뒤집어서 꺼낼 시간이 있습니다. 그들은 나를 위해 얇고 섬세하게 나왔습니다.
팬케이크가 준비되었으며 서빙할 수 있습니다. 하지만 코티지 치즈가 들어간 초코 팬케이크가 있어서 마지막 준비를 하고 있어요. 팬케이크에 건포도와 함께 준비된 두부 덩어리를 얇은 층으로 펼치고 튜브로 굴립니다.
더 우아한 표현을 위해 각 초콜릿 팬케이크를 비스듬히 반으로 잘라 접시에 담았습니다.
놀랍도록 맛있는 차 디저트 - 준비 완료! 그것을 시도하고 즐기십시오!
이 조리법에 따라 요리 할 수 있습니다.
당신에 대한 사랑으로 Lyudmila
팬케이크 요리법이 많이 있으며 각 주부는이 진미를 만드는 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 팬케이크는 사워 크림, 녹인 버터, 잼, 잼 및 꿀과 함께 제공될 수 있습니다. 많은 사람들이 팬케이크를 우유나 차와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 우유로 초콜릿 팬케이크를 만드는 간단한 레시피를 제안하고 싶습니다. 팬케이크는 매우 맛있고 향이 좋으며, 서빙할 때 가루 설탕을 뿌리거나 초콜릿 소스를 부을 수 있습니다.
재료
우유로 초콜릿 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
밀가루 200g;
2 큰술. 엘. 코코아;
3 큰술. 엘. 사하라
소금 한 스푼;
우유 400ml;
3 큰술. 엘. 식물성 기름;
서빙용 가루 설탕.
요리 단계
볼에 밀가루를 체로 치고 코코아, 설탕, 소금을 넣고 저어줍니다.
팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 준비하기 전에 식물성 기름으로 기름칠을 할 수 있습니다. 반죽을 국자로 소량 떠서 팬에 붓고 표면 전체에 골고루 펴 발라줍니다. 평소와 같이 팬케이크의 양면을 볶습니다.
이 조리법에 따라 우유로 조리 한 초콜릿 팬케이크는 매우 맛있습니다.
맛있게 드세요!
모든 가족은 향기로운 맛있는 팬케이크를 좋아하며 모든 주부는 팬케이크를 준비하는 여러 가지 방법을 알고 있습니다. 그리고 Maslenitsa의 날에 어머니와 할머니는 자신을 완전히 능가하려고 노력하여 다양한 충전재로 통풍이 잘되는 "레이스"진미를 만듭니다.
초콜릿 팬케이크는 어린이와 성인에게 매우 인기가 있으며 이 섹션에는 이 멋진 디저트를 위한 7가지 최고의 요리법이 포함되어 있습니다.
케피어가 들어간 초콜릿 팬케이크는 부드럽고 공기가 잘 통하며 다공성의 "천공된" 구조를 가지고 있습니다.
그들을 준비하려면 다음 제품을 가져와야합니다.
- 케 피어 반 리터 가방;
- 계란 2개;
- 끓인 물 또는 신선한 우유 한 잔;
- 1.5-2 컵 밀가루;
- 코코아 가루 40-55g;
- 설탕 3-4 큰술;
- 소금;
- 약간의 소다;
- 식물성 기름.
요리를 준비하는 방법:
- 큰 그릇에 계란을 털고 흔들어 케피어를 넣고 소금, 소다, 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 가루가 덩어리로 흩어지지 않도록 거품기로 작업을 중단하지 않고 코코아를 점차적으로 도입하십시오.
- 밀가루를 조금씩 추가하고 반죽을 원하는 농도로 점차적으로 만든 다음 약간의 마른 지방을 붓고 튀기기 시작합니다.
조언. 팬케이크가 너무 "기름진"것으로 변하는 것을 방지하려면 팬에 지방을 붓지 말고 종이 냅킨을 적신 다음 접시 바닥을 고르게 닦는 것이 좋습니다.
코코아와 우유 팬케이크
코코아가 든 초콜릿 팬케이크는 신선하거나 신 우유로 준비 할 수 있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
- 유제품 2컵;
- 계란;
- 1.5-2 컵 밀가루;
- 코코아 가루 40-60g;
- 설탕과 소금;
- 식물성 기름.
우유와 코코아로 초콜릿 팬케이크를 만드는 방법:
- 설탕, 소금 및 코코아로 계란을 흔들어 식물성 기름을 부어 넣으십시오.
- 결과 혼합물을 우유 반으로 희석하고 밀가루를 넣으십시오.
- 점차적으로 우유를 추가하고 반죽이 덩어리가 될 때까지 저어 준 다음 나머지를 붓고 접시를 튀기기 시작하십시오.
메모에. 팬케이크 반죽은 상당히 묽어야 하고 팬 바닥 위로 쉽게 흘러야 합니다. 일관성이 더 두꺼운 경우 소량의 끓인 물을 추가하는 것이 허용됩니다.
초콜릿을 이용한 간단한 레시피
향기로운 팬케이크를 준비하려면 코코아 가루가 아닌 천연 다크 초콜릿을 사용할 수 있습니다.
다음 재료가 필요합니다.
- 우유 반 리터 상자;
- 계란 2개;
- 1.5-2 컵 밀가루;
- 버터 55g;
- 초콜릿 90g;
- 설탕과 소금.
천연 초콜릿으로 팬케이크를 굽는 방법:
- 밀가루, 설탕, 소금을 섞은 다음 우유 제품의 1/2을 차곡차곡 넣고 잘 저어줍니다.
- 블렌더로 채찍질 한 계란을 추가하거나 덩어리에 털고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
- 버터와 초콜릿을 녹이고 남은 유제품으로 희석하고 밀가루와 계란 혼합물을 붓습니다.
- 반죽을 부드럽게 저어 몇 시간 동안 끓인 다음 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.
조언. 디저트를 준비하려면 천연 중량 초콜릿을 섭취해야 합니다. 타일로 판매되는 제품의 품질은 종종 아쉬움을 남깁니다. 그러한 제품은 고온의 영향으로 녹지 않고 녹아 바닥까지 타 버린 일이 발생했습니다.
초콜릿 스프레드 팬케이크
팬케이크를 만들기 위해 초콜릿 페이스트를 사용할 수도 있습니다. 가장 부드러운 구성만 취하면 됩니다.
요리 과정에서 다음이 필요합니다.
- 우유 또는 요구르트 550ml;
- 계란;
- 초콜릿 페이스트 150-180g;
- 약간의 설탕과 소금;
- 밀가루 한 잔.
팬케이크 만드는 방법:
- 계란, 설탕, 소금을 저어주고 페이스트와 우유 한 컵을 넣고 저어줍니다.
- 초콜릿 덩어리가 완전히 "분산"되면 밀가루를 넣으십시오.
- 점차적으로 반죽을 우유로 희석하고 커드가 "분산"될 때까지 반죽 한 다음 나머지를 부어 부분을 굽습니다.
메모에. 팬케이크의 맛은 사용하기 전에 최소 30분 동안 그대로 두면 더 밝아집니다.
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 반죽
두부 반죽에 초콜릿 팬케이크는 놀랍도록 맛있고 부드럽습니다.
어린이용 초콜릿 팬케이크
팬케이크는 무거운 음식으로 간주되며 아이들이 가능한 한 적은 기름으로 이 유청 기반 요리를 요리하는 것이 가장 좋습니다.
다음 구성 요소가 필요합니다.
- 혈청 250-280ml;
- 계란;
- 코코아 가루 또는 초콜릿;
- 1.5-2 컵 밀가루;
- 설탕, 소금 및 소다.
"아기"팬케이크를 요리하는 방법:
- 계란을 풀고 소금으로 간을 맞추고 코코아, 설탕 및 베이킹 소다를 첨가하십시오.
- 혼합물을 유청의 절반으로 희석하고 밀가루를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.
- 반죽을 유청으로 원하는 농도로 희석하고 팬케이크를 볶습니다.
때로는 사랑하는 사람을 부려먹고 멋진 아침 식사나 애프터눈 티를 준비하는 데 거의 시간이 걸리지 않습니다. 상상력과 요리 기술을 적용하고 입증된 레시피를 추가하고 어린이와 어른 모두를 기쁘게 할 초콜릿 팬케이크 소스를 만들어 봅시다. 그것으로 가장 평범한 팬케이크조차도 값 비싼 과자 가게의 케이크보다 나쁘지 않은 진정한 진미로 변할 것입니다. 시도해 볼 가치가 있습니다!
하지만 소스 만들기를 시작하기 전에 먼저 맛있는 팬케이크를 만들어 보겠습니다!
기본적인 간단한 레시피에 따라 만들어 봅시다.
초콜릿 소스용 얇은 팬케이크
재료는 반죽 800-900ml 당 표시됩니다.
- 깊은 그릇에 우유 500ml를 붓고 거기에 계란 2개를 깨고 소금 한 꼬집과 2작은술을 넣습니다. 설탕, 비트.
- 그런 다음 밀가루를 추가하십시오 - 6-8 tbsp. 슬라이드와 함께. 반죽을 다시 치대고 두꺼운 것으로 판명되면 따뜻한 끓인 물로 액체 "팬케이크" 농도로 희석하십시오.
우리는 기름을 사용하지 않고 양면의 붙지 않는 팬에 팬케이크를 튀기므로 너무 기름지지 않도록 초콜릿 소스를 추가합니다.
완성 된 팬케이크를 스택에 넣으십시오.
보시다시피, 우리는 디저트를 설탕으로 만들지 않기 위해 소스를 기반으로 반죽에 의도적으로 많은 설탕을 추가하지 않습니다.
자, 이제 향긋한 팬케이크 한 뭉치가 우리 눈앞에 떠오르면, 이제 그들을 위한 초코 소스를 준비해보자!
아래에서 어떤 레시피를 선택하든 소스의 맛은 초콜릿에 직접적으로 의존한다는 것을 기억합니다. 제품은 우리가 신뢰하는 브랜드의 고품질이어야 합니다. 타일을 기반으로 디저트를 저장하고 만들어서는 안됩니다. 용해되지는 않지만 접시를 망칠뿐입니다.
우리가 넣는 초콜릿의 종류(우유 또는 쓴맛)에 따라 소스의 맛이 바뀝니다. 우리는 가장 좋아하는 것을 선택합니다.
소스 대신 초콜릿 너트 그레이비를 만들 수 있습니다. 이렇게하면 진미가 더욱 독특하고 식욕을 돋우지만 서빙 할 때 으깬 견과류가 바닥에 가라 앉기 때문에 숟가락으로 소스를 퍼서 잡는 것이 좋습니다.
그러나 쿠키 부스러기 또는 건포도와 같은 초콜릿의 첨가물은 거부하는 것이 여전히 좋습니다. 섬세한 소스에서 거칠게 느낄 수 있습니다.
먼저 클래식 초콜릿 소스를 만든 다음 실험을 시작해 보겠습니다.
클래식 초콜릿 소스, 간단한 레시피
이 조리법에서는 최소한의 재료를 사용하므로 어린이도 준비에 대처할 수 있습니다.
- 쪼개어 수욕에 넣어 초콜릿 100g을 녹이고, 조각이 부드러워지면 생크림 50ml를 붓는다.
- 섞어서 설탕 50g을 넣고 밀크초콜릿을 쓴다면 쓴맛이면 100g을 넣고 바닐린을 넣는다.
- 수조에서 저어주고 초콜릿을 잡고 곡물이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 물 100ml를 붓습니다. 일관성을 다시 균질성으로 가져옵니다.
- 수조에서 초콜릿 소스를 제거하고 제공하십시오.
초콜릿 소스는 식히는 과정에서 걸쭉해지기 때문에 바로 사용해야 합니다. 이렇게 놀라운 음식을 숟가락으로 마무리하는 것은 즐거운 일이지만 소스로 사용하려면 다시 데워야 합니다.
보시다시피 모든 것이 매우 간단하며 수제 초콜릿 소스를 만드는 데 약 15 분이 걸립니다.
진미에 즐거운 유백색 크림 느낌을 주거나 항상 가까이에 있지 않은 크림을 간단히 교체하기 위해 연유로 요리합니다.
연유로 만든 홈메이드 초콜릿 소스
연유가 들어있으므로 다크초콜릿으로 소스를 끓이는 것이 좋다.
재료
- 비터 초콜릿 - 50g
- 연유 - 150g
- 버터 - 1테이블스푼
- 우유 - 80ml
- 코코아 가루 - 1½ tbsp
집에서 초콜릿 소스 만드는 법
- 수조에서 조각으로 부서진 초콜릿을 녹이고 즉시 버터를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.
- 코코아를 붓고 덩어리가 완전히 분산되도록 다시 저어줍니다. 액체 성분을 추가한 후보다 뜨겁고 두꺼운 혼합물에서 이것을하는 것이 더 쉽기 때문에 요리가 끝날 때까지 코코아를 연기하지 않습니다.
- 이제 연유를 붓고 다시 저어준 다음 우유를 넣고 저어줍니다. 믹서기로 휘핑하면 안 되는 걸쭉한 소스로 작업하기 때문에 각각의 새로운 재료를 넣은 후 저어가며 농도를 균일하게 만드는 과정이 필요합니다.
- 수조에서 소스를 제거하고 팬케이크 위에 붓습니다. 맛있게 드세요!
이 조리법에 따라 준비하면 퍼지지 않고 팬케이크에 비문을 만들거나 무언가를 그릴 수 있지만 동시에 식어도 굳지 않아 국물을 차가운 형태로 사용할 수 있습니다. .
린 초콜릿 바나나 소스
그러나 동물성 식품이나 금식을 하지 않는 사람들은 어떻습니까?
그것은 우유와 버터 없이 준비할 수 있기 때문에 치료를 거부해서는 안됩니다.
저칼로리 초콜릿 소스 만들기
- 냄비에 물 150ml를 붓고 끓입니다.
- 그런 다음 첨가제와 충전제가없는 코코아 가루 40g을 넣고 거품기로 섞습니다.
- 설탕 50g을 붓고 무취 식물성 기름 40g을 붓습니다.
일반 해바라기 씨를 사용하는 것이 가장 좋으므로 불필요한 뒷맛을 느끼지 않을 것입니다.
- 저열로 덩어리를 끓여서 몇 초 동안 유지하고 제거하십시오. 소스를 실온으로 식힐 필요가 있습니다.
- 식는 동안 다른 재료를 준비합니다. 잘 익은 바나나 1개를 자릅니다. 믹서기에 갈아도 되고 그냥 곱게 갈아도 되는데 덩어리가 남지 않는 것이 중요합니다.
- 이제 따뜻한 달콤한 소스와 바나나 퓌레를 결합하십시오. 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 휘젓고 팬케이크와 함께 제공합니다.
이 소스에 있는 설탕과 바나나의 양을 오랫동안 실험할 수 있습니다. 이것은 아마도 기본적인 대략적인 비율일 뿐입니다. 누군가가 농축된 맛을 더 좋아하고 코코아를 더해야 하고 더 부드러운 것을 좋아하는 사람들을 위해, 그대로 두는 것이 좋지만 과일을 몇 조각 더 넣으십시오.
백설탕 대신 황설탕을 사용하면 캬라멜 향과 풍미를 더해줍니다.
이제 초콜릿 팬케이크 소스를 만드는 몇 가지 요리법을 알게 되었습니다. 보시다시피 매우 간단하며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 모두가 좋아하는 팬케이크를 위한 특별한 집 토핑으로 가족을 부려먹거나 손님을 놀라게 해보세요!
우리 웹 사이트의 요리사가 제공하는 팬케이크 반죽에 대한 두 가지 비디오 레시피
Povarenka에는 비디오 또는 웹 사이트에서 찾을 수 있는 더 많은 입증된 팬케이크 레시피가 있습니다. 모든 요리법이 초콜릿 소스와 잘 어울립니다.
