고기는 우리 몸에 가장 귀중한 에너지원 중 하나이며 닭고기는 가장 다양한 식단으로 간주됩니다. 따라서 다진 치킨 커틀릿미식가 치즈를 곁들인 요리는 놀라울 정도로 부드러운 맛이 나는 든든한 식사가 필요한 사람들을 위한 훌륭한 두 번째 코스 또는 정식 아침 식사가 될 것입니다. 그들의 준비를 연습하기 위해 요리 전문가가 될 필요는 전혀 없습니다.
치즈를 곁들인 다진 부드러운 치킨 커틀릿
이 요리는 닭 뼈를 건드릴 필요가 없기 때문에 매우 빠르게 준비할 수 있고 너무 부드러워서 입안에서 녹습니다.
재료:
- 채소 - 1 묶음;
- 향신료, 후추, 소금-맛보기;
- 치킨 필레 - 650g;
- 치즈 - 150g;
- 케 피어 (또는 크림) - 0.5 컵;
- 양파 - 1.5 개;
- 전분 - 1.5 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2 개의 치아.
요리
우리는 닭고기 필레를 세로로 매우 얇은 스트립으로 자른 다음 1x1cm 크기 이하의 작은 정사각형을 얻도록 자르고 치즈 (바람직하게는 단단한 품종)를 고기 모양으로 자르고 필렛과 섞습니다. . 우리는 채소, 마늘, 양파를 가능한 한 작게 자르고 우리가 잘 반죽하는 결과물에 추가합니다.
소금을 살짝 넣고 후추를 뿌린 후 케피어를 붓고 전분을 넣는다. 다진 고기가 절대적으로 균질 한 일관성을 얻도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 와 함께 팬을 놓습니다. 해바라기 유워밍업하고 커틀릿 조각을 시작하십시오. 주어진 양의 제품에서 약 12-15 조각을 얻어야합니다. 그런 다음 커틀릿 튀김을 시작하십시오. 주기적으로 뒤집어 약 15 분 동안 갈색으로 만들어야합니다. 이 요리 제품을 더 부드럽게 만들기 위해 오븐에서 단단한 치즈로 다진 치킨 커틀릿을 만들 수 있습니다. 튀김 후 기름을 미리 칠한 시트에 놓고 약 10 분 동안 오븐에 넣고 온도를 180 도로 설정합니다.
치즈와 버섯을 곁들인 다진 닭 가슴살 커틀릿
손에 필레가 없으면 닭 가슴살은이 향기로운 요리를 준비하는 데 매우 적합하므로 맛있는 커틀릿 비용을 줄일 수도 있습니다.
재료:
- 샴피뇽 - 150g;
- 닭 가슴살 - 500g;
- 치즈 - 175g;
- 밀가루 - 4.5 큰술. 숟가락;
- 계란 - 3 개;
- - 2.5 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1.5 개;
- 마늘 - 2 개;
- 정제되지 않은 해바라기 기름 - 30ml;
- 소금과 후추 - 맛보기;
- 사워 크림 20 % - 2 큰술. 숟가락
요리
네덜란드 또는 러시아 치즈를 곁들인 맛있는 다진 커틀릿 레시피는 구현하기가 매우 쉽습니다. 고기를 뼈에서 분리하고 씻어서 입방체로 자르고 크기가 2x2cm를 넘지 않아야하며 양파 머리를 잘게 자르고 해바라기 기름에 끓인 다음 갈변이 시작될 때까지 최소한의 불에 태우십시오. 버섯을 작은 조각으로 자르고 과도한 액체가 증발 할 때까지 팬에 약간 볶습니다. 계란을 별도의 그릇에 깨서 잘 풀어서 밀가루, 저지방 사워 크림, 마요네즈를 넣으십시오. 모든 것을 다시 치십시오(믹서 사용 가능). 채소, 고기, 버섯, 양파를 섞고 철저히 섞어 계란 덩어리를 넣으십시오. 마늘을 잘게 자르고 거기에 보내고 모든 것을 잘 섞으십시오. 커틀릿을 만들고 뒤집는 것을 잊지 않고 8분간 튀깁니다. 그런 다음 물을 채운 냄비에 넣고 4분의 1시간 동안 불을 최소한으로 낮추고 증기로 놔둘 수 있습니다.
치즈와 허브를 곁들인 다진 치킨 커틀릿
이 요리는 딜, 바질, 파슬리 또는 다른 채소를 얻는 것이 어렵지 않은 여름에 요리하기에 좋습니다. 커틀릿의 비타민 가치를 높이려면 오이, 토마토 및 기타 야채와 함께 먹습니다.
재료:
- 피망- 1 PC.;
- 사워 크림 15 % - 1 큰술. 숟가락;
- 러시아 치즈 - 130g;
- 치킨 필레 - 550g;
- 소금과 후추 - 맛보기;
- 채소 - 1 묶음;
- 신선한 계란- 2개;
요리
- 3 큰술. 숟가락.
닭고기와 달콤한 고추를 잘게 자릅니다. 가능한 많이 채소를 갈아서 치즈를 입방체로 자릅니다. 필레, 후추, 치즈 및 허브를 섞고 사워 크림으로 모든 것을 양념하고 향신료와 빵 부스러기를 뿌립니다. 덩어리를 잘 섞고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 이제 다진 고기로 커틀릿을 만들고 작은 불이 켜진 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 좌우로 돌리면서 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 커틀릿을 다른 용기에 넣고 약간의 물을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 스토브에서 끓입니다. 단단한 치즈가 든 원래 다진 치킨 커틀릿에 대한 이러한 요리법은 육즙이 많이 나올 것입니다.
특히 모두가 닭고기를 좋아하기 때문에 레시피가 마음에 들었습니다. 망설임 없이 다 사서 필요한 성분나는 부드러운 닭고기를 요리했다 다진 커틀릿치즈와 함께. 조리법은 간단하고 커틀릿은 매우 맛있습니다.
치즈가 든 치킨 커틀릿은 특이한 조리법과 치즈 추가로 나에게 뇌물을주었습니다. 우리 가족 모두 코티지 치즈, 하드 치즈 및 기타 유형의 치즈를 좋아하기 때문에 주저없이 요리하기로 결정했습니다. 솔직히 손님도 저희도 치킨 커틀릿너무 좋아서 레시피도 물어보더라구요.
부드러운 다진 치킨 커틀릿
치킨커틀릿 만들기 재료:
- 500그램 치킨 필렛
- 100 그램 단단한 치즈
- 계란 1~2개 (저는 계란 1개 추가)
- 전분 3큰술
- 마요네즈 3숟가락
- 마늘 2쪽
- 딜
- 파슬리(선택사항)
- 파 (없으면 일반 양파로 대체 가능, 작은 양파 1개 필요)
- 소금과 후추 맛
이 커틀릿에는 치킨 필레가 필요합니다. 그램 500. 나는 닭고기 필레의 두 반쪽, 즉 한 마리의 닭고기 필레가 있습니다.
단단한 치즈 한 조각. 나는 보통 항상 "러시아어"를 구입합니다. 또한 1-2 개의 계란이 필요합니다. 당신의 취향에 전분, 마요네즈 및 허브. 나는 딜, 파슬리, 파를 가져갔습니다. 마늘 몇 쪽을 추가했습니다.
활에 대해. 파가 없으면 작은 양파 1개를 가져갈 수 있습니다. 저는 파가 있어서 추가했어요.
이제 일반 커틀릿과 마찬가지로 필렛을 고기 분쇄기로 비틀 필요가 없지만 필렛을 입방체로 잘게 자릅니다.
닭가슴살을 아주 잘게 썰어주었어요. 약 0.5 cm x 0.5 cm 물론 자 밑에서 모든 것을 측정하지 않고 그냥 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 필렛을 판으로 자른 다음 스트립으로 자른 다음 입방체로 자릅니다.
커틀릿 레시피는 모든 재료를 작은 입방체로 잘라야 한다는 점에서 특이합니다. 닭고기 필레를 자른 후 딜, 파슬리, 파를 다졌습니다. 닭고기에 모든 것을 추가하십시오.
나는 마늘을 껍질을 벗기고 언론을 통해 그것을 넣습니다. 작은 정향 몇 개면 충분합니다. 다진 고기에 계란도 하나 넣습니다. 그러나 조리법에는 1-2 개의 계란이 있습니다. 다진 고기가 너무 묽어서 팬에 퍼지지 않을까 해서 계란 1개를 넣었습니다.
이제 다진 고기에 마요네즈 3 큰술과 전분 3 큰술을 추가해야합니다. 나는 마요네즈 67%를 산다. 감자 전분과 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞는다.
나는 또한 맛을 내기 위해 다진 고기에 소금과 간 후추를 첨가합니다.
모든 것을 실온에서 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 이미 단단한 치즈 치즈로 치킨 커틀릿을 튀길 수 있습니다.
나는 튀긴다 식물성 기름, 예열 된 팬에 팬에 큰 스푼으로 커틀릿을 놓습니다. 내 먹거리는 꽤 두꺼운 것으로 판명되었고 덩어리가 팬 위에 퍼지지 않았습니다.
패티가 모양을 잘 잡아줍니다. 나는 그들에게 둥근 모양을 주려고 노력했다.
나는 양쪽에서 커틀릿을 볶습니다. 그리고 남은 기름기를 제거하기 위해 종이타월로 덮인 접시에 커틀릿을 깔았습니다.
따라서 과도한 지방은 종이 타월에 흡수됩니다. 커틀릿은 팬의 양쪽에서 튀길 수 있을 만큼 쉽습니다. 커틀릿을 끓일 필요가 없습니다. 커틀릿이 무성하지 않고 평평하기 때문에.
한 커틀릿에 다진 고기 한 스푼을 배치하면 충분합니다.
튀김하는 동안 치즈가 녹아서 커틀릿이 비정상적으로 맛있습니다. 따뜻하게 먹을 때 아주 맛있습니다. 그러나 추울 때 덜 맛이 없습니다. 나는 특히 그들의 맛을 감상하기 위해 따뜻한 것과 차가운 것을 모두 시도했습니다. 나는 그들을 좋아했다.
단단한 치즈를 곁들인 부드러운 다진 치킨 커틀릿도 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다. 보통 나는 미트볼을 아주 드물게 요리합니다. 글쎄, 우리가 이미 커틀릿을 먹었고 일반 커틀릿으로 손님을 놀라게하지 않을 것이라고 가정 해 봅시다.
그리고 이 미트볼은 매우 맛있고 특이합니다. 그리고 모든 손님들은 그런 특이한 미트볼을 먹고 싶어했습니다.
그런 커틀릿을 토마토와 함께 먹는 것은 매우 맛있습니다. 신선한 오이그리고 녹지. 커틀릿은 부드럽고 향기롭고 비정상적으로 맛있었습니다.
닭고기 요리를 좋아한다면 토마토, 양파, 단단한 치즈도 함께 요리하는 것이 좋습니다. 부드러운 고기가 나옵니다. 토마토 조합이 너무 좋아서 닭고기그리고 오븐에서 녹아서 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만드는 단단한 치즈.
일반적으로 우리 모두는 치즈가 든 다진 치킨 커틀릿의 조리법을 정말 좋아했습니다. 친구가 조리법을 알려주었고 아이들은 다시 요리를 해달라고 부탁했습니다. 그래서 나는 당신이 시도하는 것이 좋습니다. 푸짐하고 아주 맛있습니다. 본 에피타이트.
치즈를 얹은 다진 닭 가슴살 커틀릿은 훌륭한 치킨 커틀릿 옵션으로, 개인적으로 평소의 다진 치킨 커틀릿보다 더 좋아합니다. 커틀릿에 치즈와 허브를 추가하면 커틀릿의 육즙과 섬세한 크림 같은 구조를 얻을 수 있습니다. 이 커틀릿을 함께 요리합시다. 가족이 좋아할 것입니다.
목록에 따라 치즈가 든 다진 닭 가슴살 커틀릿 제품을 준비합니다.
치킨 필레는 작은 입방체로 자릅니다. 필렛을 그릇에 넣으십시오.
양파를 작은 입방체로 자르고 딜과 파슬리를 자릅니다.
단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 치즈의 절반을 강판에 갈 수 있습니다. 그러면 강판 치즈가 더 빨리 녹기 시작하기 때문에 커틀릿의 모양이 더 잘 유지됩니다.
닭고기와 함께 그릇에 야채와 치즈를 넣으십시오.
다진 커틀릿에 전분을 첨가하십시오.
우리는 케 피어를 추가합니다. 저는 케피어 50g과 마요네즈 50g을 사용했습니다. 저는 다진 고기에 계란을 넣지 않았습니다. 치즈, 케피어, 마요네즈는 전분과 함께 넣으면 치즈가 들어있는 고기 조각에 좋은 점도와 쫀득함을 주기 때문에 원하시면 계란 1개를 넣어도 됩니다.
맛에 향신료를 추가하십시오. 나는 소금과 후추를 사용했고 닭고기 양념을 추가 할 수 있습니다.
모든 다진 재료를 잘 섞는다.
젖은 손으로 미트볼을 만듭니다.
다진 닭 가슴살과 치즈 커틀릿을 식물성 기름에 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3-4분간 볶습니다.
완성된 커틀릿은 종이 타월에 올려 여분의 기름을 모두 흡수시킵니다.
치즈와 함께 다진 닭 가슴살 커틀릿이 준비되었습니다!
맛있게 드세요!
누가 맛있는 음식을 좋아하지 않습니까?! 치즈가 든 맛있는 다진 미트볼을 제공한다면 거절하시겠습니까? 아마 아닐거야! 직접 요리하고 싶을 수도 있습니다. 이에 대한 처방이 필요합니까? 집에서 다진 치킨 커틀릿을 만드는 방법에 대해 이야기하고 요리의 특징과 고기의 특성을 고려하십시오.
치킨 필레의 특징
닭 가슴살, 즉이 고기는 필레에 적합하며 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 부드럽고식이 제품입니다. 100g에는 약 100kcal만 들어 있습니다.
특별한 육즙과 높은 액체 함량으로 인해 치킨 필레 요리는 몇 분 안에 조리됩니다. 또한 조리 과정이 복잡하지 않아 요리에 익숙하지 않은 초보자도 쉽게 할 수 있습니다.
다시 말하지만, 놀라운 부드러움 덕분에이 제품의 요리에는 금기 사항이 거의 없습니다. 그들의 사용은 허용 될뿐만 아니라 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게도 권장됩니다.
치킨 필레에는 충분히 많은 양의 단백질과 아미노산이 포함되어있어이 제품을 스포츠에 적극적으로 참여하는 사람들에게 없어서는 안될 필수 요소입니다. 또한 이러한 영양소의 함량은 닭고기 가슴살쇠고기와 돼지고기를 합친 확률을 제공합니다.
이 고기에는 아연, 칼륨, 마그네슘, 망간, 인, 셀레늄, 황, 브롬, 요오드, 니코틴산, 비타민 B, 레티놀, 상당량의 필수 아미노산이 포함되어 있습니다.
육류 선택 기준
가장 좋은 선택은 냉동 고기보다 냉장 고기를 구입하는 것입니다. 물론 구현 기간이 몇 달이 아닌 몇 시간으로 측정되기 때문에 이러한 제품은 선반에서 찾기가 쉽지 않습니다. 그러한 유방에서만 모든 귀중한 속성과 물질이 완전히 보존됩니다. 서리와 해동의 교대는 이 제품의 물리 화학적 특성에 매우 부정적인 영향을 미칩니다(대부분의 미네랄이 주스와 함께 남음).
신선한 닭고기 필레는 옅은 분홍색을 띠며 매우 부드러워야 합니다. 고기에서 신선한 냄새가납니다. 유방에 지방 줄무늬가 없어야 합니다. 그러한 고기는 찾기 어렵지만 불가능한 것은 아닙니다.
다진 커틀릿 - 단계별 레시피
마요네즈와 치즈를 곁들인 다진 커틀릿
요리법에는 다음 재료가 필요합니다.
치킨 필레 - 500g;
젖소 - 50 밀리리터;
전구 양파 - 1개의 큰 또는 중간 크기의 양파;
닭고기 달걀 - 1개;
해바라기 기름(베이킹 시트에 기름칠용);
소금 (바람직하게는 요오드화되지 않음) - 맛보기;
향신료, 후추, 고수풀 - 맛보기;
흰 빵 - 3 조각;
육두구 - 큰 스푼의 1/4;
치즈 (바람직하게는 단단한 것) - 50g;
마요네즈 (바람직하게는 올리브) - 2 큰 술.
우선, 다진 치킨 커틀릿이 준비되는 일반적인 요리 규칙을 알려 드리겠습니다. 필레는 완성 된 요리가 다진 고기처럼 보이지 않도록 비교적 큰 조각으로 잘라야합니다.
젖은 손으로 고기를 동그랗게 모아주세요. 동시에 등심 조각이 손바닥에 강하게 붙지 않고 다진 고기를 원하는 모양으로 쉽게 만들 수 있습니다. 반제품은 만졌을 때 밀도가 높아야 합니다.
커틀릿을 튀길 때는 팬의 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 미트볼 주변의 온도 상승이 도움이 될 것입니다. 빠른 요리영양소의 최대 보존.
고지방 우유나 크림을 사용한다면 닭고기 달걀. 다진 고기는 공으로 완벽하게 모이고 커틀릿은 튀길 때 모양을 유지합니다.
다진 커틀릿 요리법에 대한 직접적인 이야기 (요리법) :
닭고기 필레를 흐르는 찬물에 철저히 헹구고 오염을 제거하십시오. 고기에 뼈가 포함되어 있으면 적시에 제거해야 합니다. 양파는 잘게 썰수록 작을수록 좋습니다.
치킨 필레는 1 센티미터를 초과하지 않는 작은 조각으로 잘라야하며 그보다 작을수록 좋습니다. 고기를 다진 후 다진 양파와 섞어야합니다.
흰 빵 조각을 부수고 우유에 담가 단단한 부분이 남지 않도록해야합니다. 그 후에 과도한 액체를 짜내야합니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 서로 붙기 어려울 것입니다.
깊은 그릇에 다진 양파, 다진 고기, 우유에 담근 빵을 넣고 모든 것을 잘 섞어야합니다. 위에서 언급했듯이 우유가 많이 기름지지 않았다면 계란을 하나 추가하는 것이 좋습니다.
다진 고기에 소금, 육두구 및 기타 모든 향신료와 조미료를 첨가해야 합니다. 모든 재료가 고르게 분포되도록 다시 모든 것을 잘 섞습니다.
오븐은 200도의 온도로 예열해야 합니다. 베이킹 시트에 이전에 해바라기 기름으로 기름칠 한 양피지를 넣어야합니다. 위에 제공된 권장 사항에 따라 다진 고기로 평평한 공이 형성됩니다.
반제품 커틀릿은 양피지 위에 놓고 오븐의 베이킹 시트에 놓아야합니다. 오븐에서 다진 커틀릿은 20분 안에 요리됩니다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 마요네즈와 섞는 것이 좋습니다. 커틀릿이 준비되기 약 5분 전에 오븐에서 꺼내어 그 위에 두꺼운 치즈와 마요네즈를 올려야 합니다.
5분 후 치즈가 녹아서 커틀릿 위에 펼쳐집니다. 서빙하기 전에 약 1 시간 동안 접시를 식힐 수 있습니다. 그러면 닭고기 필레가 완전히 "숙성"됩니다.
테이블을 축제로 만들기 위해 기념일과 특정 휴일을 기다릴 필요가 없습니다.
특별한 요리를 할 수 있을 만큼 간단합니다. 맛있는 요리. 치즈와 함께 잘게 잘린 치킨 커틀릿과 같은.
육즙이 많고 만족스럽고 놀라울 정도로 부드럽습니다. 치즈는 그냥 입에서 녹습니다.
접시의 이름이 방대하다는 사실에도 불구하고 준비하기 쉽습니다. 커틀릿은 돼지 고기, 닭고기, 혼합 고기와 같은 다진 고기로 만든 경우 우리나라에서 전통적인 것으로 간주됩니다. 그러나 다른 나라에서는 커틀릿을 잘게 썬 가금류 고기로 이해합니다.
다진 커틀릿은 질감과 맛이 약간 다릅니다.
치즈로 다진 치킨 커틀릿을 준비하기 위한 일반 원칙
고기는 신선하게 가져와야 하며, 안심을 섭취하는 것이 좋습니다. 국내 치킨.
마늘을 아끼지 마십시오. 요리에 비교할 수 없는 풍미를 더할 것입니다.
치즈로 다진 치킨 커틀릿을 요리 할 때 올리브 오일을 사용하십시오.
반찬으로 다진 커틀릿은 감자, 메밀, 쌀, 파스타.
커틀릿의 조리 시간을 엄격하게 모니터링하십시오. 접시는 육즙이 많아야하지만 날 것으로 보이지 않아야하며 어떤 경우에도 커틀릿을 지나치게 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 건조 해집니다.
밀가루 대신 빵 부스러기를 사용하면 잘게 잘린 커틀릿을 더 쉽게 튀길 수 있습니다.
채소에서 딜이나 파슬리를 사용하는 것이 바람직합니다.
향신료의 첨가를 제한하지 마십시오. 많을수록 좋습니다.
고기는 소금을 빨리 흡수하므로 커틀릿을 튀기기 전에 잘 소금에 절이는 것이 좋습니다.
치즈로 다진 치킨 커틀릿을 요리하려면 깊은 프라이팬과 특수 주걱과 같은 편리한 도구를 사용하십시오.
단단한 치즈를 사용하는 경우 매우 가는 강판에 강판을 사용해야 합니다.
치즈가 든 다진 치킨 커틀릿 : 단순
커틀릿 요리법은 숙련 된 주부와 부엌의 초보자 모두에게 어필 할 것입니다. 요리는 간단하게 준비되지만 절묘하고 매우 맛있습니다. 달콤한 고추가 있으면 커틀릿에 풍미가 더해지지만 매운 것을 선호하는 경우 칠리도 사용할 수 있습니다.
재료:
반kg 치킨 필레
빵 부스러기
마요네즈 두 스푼
밀가루 한두숟가락
전구 하나
마늘 여러 쪽
계란 1개
치즈 한 조각
달콤한 고추 몇 개
올리브유
요리:
먼저 고기를 씻고 말리고 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썰려면 냉동실에 조금 넣어두세요.
다음으로 양파는 깨끗이 씻은 후 채썰어주세요.
그릇에 고기 조각, 마요네즈, 소금, 양파, 후추를 섞습니다. 마늘 프레스에 다진 마늘을 넣으십시오. 섞어서 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
우리는 달콤한 고추를 잘 씻고 줄기와 씨앗을 제거합니다. 우리는 작은 입방체로 자릅니다.
가장 작은 강판에 세 개의 단단한 치즈.
식힌 고기에 계란, 치즈, 후추, 밀가루를 넣습니다. 향신료와 허브로 모든 것을 섞고 뿌립니다.
빵 부스러기에 숟가락을 얹고 완성 된 고기를 펼치고 커틀릿을 조각하십시오.
올리브 오일은 프라이팬에서 잘 가열 한 다음 양쪽에서 커틀릿을 튀겨야합니다. 그러나 오래는 아닙니다. 커틀릿이 황금색이 되면 냄비에 담고 물을 붓는다. 20분 동안 약한 불에 꺼야 합니다.
커틀릿이 준비되면 소스로 간을하고 반찬을 추가하십시오.
치즈와 허브를 곁들인 다진 치킨 커틀릿
이 조리법은 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 커틀릿은 향긋하고 육즙이 풍부하고 파프리카와 향신료 덕분에 약간의 매운 맛. 커틀릿 요리는 시간이 많이 걸리지 않으며 반찬으로 요리 할 수 있습니다 으깬 감자.
재료:
반kg 치킨 필레
단단한 치즈의 작은 조각
마늘 정향
계란 1개
파프리카
전구 하나
밀가루 두 스푼
빵 부스러기
올리브유
요리:
닭고기 필레를 부드럽게 헹구고 약간 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다.
딜 그린도 흐르는 물에 잘 씻고 잘게 썬다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
치즈 하드 그레이드아주 좋은 강판에 문지르십시오.
그릇에 고기, 치즈, 양파, 딜을 섞습니다. 소금.
후추와 다진마늘을 넣어줍니다.
파프리카와 향신료로 모든 것을 뿌리고 섞으십시오.
계란을 고기에 넣고 섞는다.
밀가루를 부어 결과 덩어리를 잘 섞습니다.
그것에서 깔끔한 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 굴립니다.
프라이팬을 달구고 올리브유를 두른다.
커틀릿을 양쪽에서 볶습니다.
커틀릿의 튀김 시간은 10분이며 타지 않도록 주의하세요.
치즈와 죽으로 장식한 다진 치킨 커틀릿
이 조리법에 따른 다진 커틀릿은 가공 치즈를 사용하여 준비됩니다. 이 요리에 가장 적합한 옵션은 샴피뇽이 든 죽입니다. 모든 요리는 한 시간 이상 걸리지 않으며 결과는 가족의 모든 기대치를 초과합니다.
재료:
쿼터 kg 치킨 필레
올리브유
바나나 조각 몇 개
가공 치즈의 작은 패키지
우유 반 잔
빵 부스러기
파
전구 하나
기장 한 잔
샴페인 병
요리:
기장은 씻은 후 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 소금. Croup 모드를 설정하고 조리 시간을 50분으로 줄이십시오.
우리는 또한 샴 피뇽을 씻고 플라스틱으로 자르고 잘게 썬 양파와 함께 올리브 오일로 볶습니다.
이제 커틀릿의 차례입니다.
우리는 닭고기 필레를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
덩어리 가루를 우유에 담그고 믹서기로 갈아서십시오. 녹인 치즈를 넣고 저어주세요.
잘게 썬 파, 소금, 다진 마늘, 후추를 덩어리에 넣으십시오.
우리는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴리고 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 볶습니다.
커틀릿이 준비되면 커틀릿, 기장 죽, 샴 피뇽 튀김을 접시에 넣으십시오.
치즈와 다진 치킨 커틀릿 : 사워 크림
이 커틀릿을 요리하는 데는 최소한의 시간이 걸립니다. 그들은 저녁 식사와 아침 식사 모두에 적합합니다. 푸짐하고 육즙이 풍부하여 흰 빵 한 조각과 양상추 한 잎에 얹어 먹기만 하면 됩니다.
재료:
반kg 치킨 필레
올리브유
밀가루 한두숟가락
계란 1개
사워 크림 숟가락
치즈 한 조각
빵 몇 조각
요리:
내 치킨 필레와 건조, 작은 조각으로 자릅니다.
빵 껍질을 자른 후 빵을 작은 조각으로 자릅니다.
그릇에 사워 크림, 계란, 소금, 빵과 고기, 후추를 섞습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
밀가루를 넣고 다시 섞는다.
프라이팬에 올리브 오일을 붓고 가열하고 커틀릿의 양쪽을 몇 분 동안 볶습니다.
커틀릿이 너무 기름지지 않도록 종이 타월에 잠시 두면 과도한 기름을 흡수합니다.
치즈와 다진 치킨 커틀릿 : 케 피어에
이 레시피에는 가장 맛있는 치킨 커틀릿의 비결이 포함되어 있습니다. 모든 풍미는 첨가제에 있습니다. 전통적인 커틀릿에는 케피어나 전분이 포함되어 있지 않습니다.
재료:
반kg 치킨 필레
케 피어 반 잔
단단한 치즈 조각
마늘 몇 정향
전구 하나
전분 두 스푼
올리브유
요리:
닭고기 필레를 씻고 말리고 아주 작은 조각으로 자릅니다.
치즈도 자르고 크기가 고기보다 커서는 안됩니다.
양파를 껍질을 벗기고 자르고 고기와 치즈에 첨가하십시오. 케 피어로 모든 것을 붓고 다진 마늘, 전분, 소금을 넣으십시오. 후추를 바르고 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
그 후, 부서진 딜을 고기 준비에 붓고 전체 덩어리를 잘 섞습니다.
커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴려 뜨거운 올리브 오일에 볶습니다. 양쪽에 5분씩.
밥은 반찬으로 먹을 수 있습니다. 또한 이 커틀릿은 야채 샐러드그리고 콘비프.
치즈와 야채를 곁들인 다진 치킨 커틀릿
커틀릿을 더 맛있고 향기롭게 만들려면 고기 준비에 야채를 추가하십시오. 이를 위해 당근과 고추가 가장 적합합니다.
재료:
반kg 치킨 필레
마늘 정향 몇 개
달콤한 고추 반
당근 한 개
전구 하나
녹은 치즈 하나
계란 한 쌍
머스타드 스푼
마요네즈 몇 스푼
올리브유
요리:
닭고기 필레를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 자르고 당근을 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈고 후추를 헹구고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 한 그릇에 모든 것을 고기와 섞습니다. 소금, 계란, 밀가루, 후추를 넣으십시오. 우리는 섞는다.
마요네즈와 겨자를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.
가공 치즈확인다진 마늘과 섞고 고기 및 야채 준비와 섞는다. 모든 것을 철저히 섞고 커틀릿을 숟가락으로 뜨거운 올리브 오일에 넣으십시오.
각 면에서 7분 동안 튀기십시오. 커틀릿이 준비되면 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.
치즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿 요리를 위한 팁과 요령
고기를 잘 자르려면 냉동실에 30분 동안 넣어두면 얼고 칼에 더 유연해집니다.
가공 치즈도 얼리는 것이 좋으며 강판에 문지르면됩니다.
커틀릿은 양면으로 튀기는 것이 좋으며, 첫 번째 면이 더 오래 걸립니다.
마늘은 마늘 프레스에서 가장 잘 으깨지 만 양파는 고기와 같은 방식으로 잘게 썰어야합니다.
향신료에서 프로방스 허브, 오레가노, 로즈마리, 바질은 커틀릿에 탁월합니다. 건조하여 사용하십시오.
