요리 시간: 명시되지 않은
이 스낵은 다양한 용도로 사용됩니다. 잘게 썬 허브와 다진 양파를 섞어서 제공할 수 있으며 적절한 재료를 추가할 수 있습니다( 소금에 절인 오이, 올리브, 버섯) 그리고 새롭고 흥미로운 간식을 얻으십시오. 그리고 양배추가 기름을 첨가하여 약간 끓이면 파이 또는 만두와 같은 모든 제품을 채우기위한 훌륭한 기초를 얻을 수 있습니다.
간식을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 포인트는 양배추의 올바른 선택입니다. 사실은 잎이 더 단단한 겨울 품종 만 발효시킬 수 있다는 것입니다. 그러한 양배추 머리는 더 탄력적입니다 (약간 짜면 약간의 삐걱 거리는 소리가 들립니다).
조리법은 3 리터 캔 용으로 설계되었습니다.
- 식염 - 2.5 큰 술,
- 베이 리프 -2 개
우리는 야채 준비로 전채 준비를 시작합니다-당근을 껍질을 벗기고 양배추에서 맨 위 잎을 제거합니다. (흔히 파손되어 사용할 수 없습니다.)
배추는 머리를 반으로 자른 후 칼이나 슈레더로 썬다.
야채를 섞어 손으로 가볍게 부수십시오.
식힌 끓인 물에 소금과 설탕, 월계수잎을 붓는다. 소금과 설탕이 잘 녹도록 잘 섞어주세요.
그런 다음 야채를 항아리에 넣고 항아리에 빈 공간이 없도록 부분적으로 수행합니다.
소금물을 위에 붓습니다.
그리고 우리는 주스가 그 안에 흐르도록 항아리를 팔레트에 놓습니다.
항아리를 거즈로 덮거나 플라스틱 뚜껑으로 단단히 덮지 않습니다.
전채를 3일 동안 따뜻하게 유지한 다음 막대기로 움푹 패이도록 하여 쓴맛을 풀어 내고 용기를 꺼내 서늘한 곳에 보관합니다. 겨울을위한 그러한 소금에 절인 양배추도 매우 맛있습니다.
오늘 나는 3 리터 항아리에 소금에 절인 양배추가 얼마나 맛있는 지 알려 드리겠습니다. 패스트 푸드... 당신은 전채 요리법을 정말 좋아할 것입니다.
3 리터 캔에 소금에 절인 양배추. 맛있는 즉석 레시피
소금에 절인 양배추는 무엇보다도 맛있고 건강한 제품입니다. 그것은 많은 비타민을 함유하고 있으며, 비타민 C는 100g 당 30-70mg입니다 (발효에 따라 다름), 이것은 거의 사람의 일일 요구 사항입니다.비타민 K, B, A는 스트레스 저항에 좋은 영향을 미치고, 비타민 B6는 단백질 화합물의 분해에 필요합니다. 비타민 K, U는 식품의 흡수를 돕고 천식 반응을 포함한 알레르기 발병을 예방합니다. 풍부한 비타민 PP는 모발과 손톱을 강화합니다. 그러나 가장 중요한 것은 좋은 간식입니다.
절임용으로 단단하고 탄력 있는 백양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 백배추를 사용하면 가장 멋진 전채가 됩니다.
어떤 종류의 양배추는 절임에 적합하지 않고 정맥이 촘촘하지만 주스가 거의 없으며 더 오래 저장되는 특징이 있으며 그러한 양배추로 샐러드를 만드는 것은 권장하지 않으며 그다지 맛이 없습니다.
겨울용 3 리터 캔에 대한 간단한 고전 요리법에 따른 소금에 절인 양배추
필수 성분
- 흰 양배추, 중간 크기의 Velok.
- 당근 - 1개(아주 크지 않은 중간 크기).
- 소금 - 1 티스푼.
- 딸기 후추 -3-4 가지.
- 베이 잎의 커플입니다.
1. 배추를 가져다가 윗잎을 떼어내고 찬물에 헹군 뒤 배추 속으로 물이 들어가지 않도록, 즉 배추의 머리 부분을 잡고 씻는다. 그런 다음 양배추를 말리거나 닦아내십시오. 우리는 손에 칼을 들고 파쇄의 편의를 위해 반으로 자릅니다. 볼륨이 작 으면 칼로자를 수 있습니다. 산세 용 볼륨이 크면 파쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. , 양배추를 자르는 것이 훨씬 빠릅니다. 그루터기는 버려야 하고 꼭 썰 필요도 없고 껍질을 벗겨서 먹어도 되지만 질산염이 많이 들어있어서 많이 드시는건 추천하지 않습니다.
3 우리는 당근을 가지고 자르지 만 양배추가 하얗고 아름답게 남도록 양배추로 으깨지 마십시오.당근은 굵은 강판에 갈는 것이 좋습니다. 그런 다음 당근을 가져 와서 양배추와 섞습니다.
4 월계수잎과 블랙 올스파이스를 넣는다. 그런 다음 우리는 우리가 얻은 모든 것을 가져 와서 섞습니다.
5 우리는 각종 그릇과 항아리와 에나멜냄비와 통과 통을 가져다가 거기에 소금을 넣고 잘 씻어 잘 말리되 부스러기와 녹이 없는 그릇을 가져갈 것이니라
6 용기가 준비되면 제품(간섭한거 다)을 잡고 살짝 눌러 넣어주세요 그런데 소금을 많이 넣으면 탬핑이 어려우니 탬핑하는게 좋습니다 작은 배치. 양배추가 좋은 발효 과정에 충분할 주스가 시작되도록하므로 더 나은 주스 형성을 위해서는 양배추를 너무 많이 처리하지 않는 것이 좋습니다.
7 배추를 용기에 담을 때는 배추보다 즙이 더 많이 나올 정도로 강하게 즙을 내고 뚜껑이나 접시 등으로 막고 뚜껑에 싱커를 올려놓으면 돌이 될 수 있고, 당신의 재량에 따라 물병.
양배추가 주스로 덮여 있고 가장자리 위로 튀어 나오지 않는 것이 중요합니다.이 작업을 수행하지 않으면 곰팡이가 맨 위에 나타나고 오래 기다리지 않습니다. 그리고 우리는 그것을 전혀 필요로하지 않습니다. 맛과 모양을 망칩니다. 곰팡이에서 양배추가 회색으로 변합니다. 즉, 모양을 잃습니다. 당연히 이것은 맛에도 영향을 미칩니다.
8 그런 다음 블랭크를 1-2 일 동안 방에 넣을 것입니다.그것은 모두 방의 온도에 달려 있습니다.그리고 가장 중요한 것은 하루에 3-4 번 피어싱하는 것을 잊지 마십시오. 피어싱, 거품, 기포 등이 나타날 수 있는데 이는 발효과정이니 걱정마세요.다진 배추는 꼭꼭 찔러 찔러주세요. 기포가 표면으로 나가는 출구가 없으면 완성된 제품의 맛을 씁쓸하게 만듭니다.
9 실온에서 1-2일 후 더 시원한 곳, 즉 16-18도를 꺼냅니다. 이것은 추가 발효를 위한 이상적인 온도입니다. 2~3주 안에 끝납니다. 이 시간 동안 하루에 1-2 번 이상 막대기로 양배추를 찔릴 수 있습니다.
10 거품이 멈추고 거품이 없어지면 내용물을 서늘한 곳으로 옮기고 항상 0~2도의 온도를 유지한다.
11 발코니의 은행, 심지어 지하실에서도 어디서나 저장할 수 있지만 억압을 조직하는 방법을 알아내십시오.
사과와 소금에 절인 양배추
- 흰 양배추 - 5kg;
식염 - 100g;
베이 리프 - 3 개
검은 후추 - 완두콩 10개
새콤달콤한 사과 - 2-3개
1 우리는 첫 번째 조리법과 마찬가지로 양배추를 가져 와서 양배추 머리를 말리고 파쇄기로 자릅니다.
3 그런 다음 소금, 후추, 월계수잎을 섞고 월계수잎이 부서지지 않도록 조심스럽게 섞는다.
4 그런 다음 배추에 다진 당근과 소금을 넣고 향신료를 넣고 즙이 나올 때까지 으깬다.
5 배추 절임은 적당한 용기를 골라 배추를 채운 후 층 사이에 사과를 깔고 즙이 항상 위로 올라오도록 버무린다.
6 배추를 덮고 그 위에 접시나 뚜껑을 위아래로 꾹꾹 눌러 담아준다. 우리는 실온에서 4-6 일 동안 신맛을 내고 가스를 방출하기 위해 맨 아래에 막대기로 매일 피어싱하는 것을 잊지 마십시오.
7 1~2일 후 병에 담아 냉장고에 넣는다.
절임에 필요한 양배추 품종
1 선물. 산세 및 염장 모두에 적합한 품종. 양배추 머리는 밝게 퇴화 된 왁스 꽃으로 구별됩니다. 탄력있는 잎으로 꽉 조입니다. 양배추 머리는 연한 녹색, 녹색, 흰색과 같이 색상이 다를 수 있습니다. 평균 체중은 2.5-4.5kg입니다. 이 양배추 품종은 가을과 초겨울에 가장 잘 사용됩니다.
2 도브로볼스카야. 머리가 깨지지 않기 때문에 다양성은 가치가 있습니다. 양배추 머리가 큽니다. 다양성은 보편적입니다. 이 양배추는 소금에 절이고, 발효되고, 절이고, 다양한 형태로 요리됩니다.
3주년 F1. 절임, 절임에 적합 -이 형태로 최대 5 개월까지 보관할 수 있습니다.이 다양한 양배추의 양배추는 매우 큽니다.
4 벨라루스어. 절임과 절임에 매우 인기가 있습니다.
글쎄, 소금에 절이는 데 필요한 다른 많은 품종이 있습니다.
그건 그렇고, 절인 양배추를 구입할 때 맛을 보는 것이 더 낫습니다. 달콤하고 육즙이 많으며 따라서 커야합니다. 따라서 어떤 종류의 양배추를 섭취하면 이런 맛이 날 것입니다.
3 리터 캔에 소금에 절인 양배추. 맛있는 즉석 레시피 소금에 절인 양배추는 무엇보다 맛있고 건강한 제품입니다. 그것은 많은 비타민, 비타민 C를 포함합니다 30-70
안녕하세요, 알렉산더가 함께합니다. 오늘은 가장 흥미로운 주제 중 하나인 양배추를 발효시키는 방법을 분석해 보겠습니다. 많은 사람들이 그렇게 말할 수 있지만 분해하고 자르고 소금을 뿌리고 항아리에 넣는 것이 무엇입니까? 그러나 다른 사람들은 반대할 수 있습니다. 그러나 우리는 성공하지 못했고, 그녀는 방황하지 않거나, 비누로 판명되었습니다. 그리고 양배추 절임과 같은 간단한 작업에도 많은 미묘함이 포함되어 있기 때문입니다.
오늘 우리는 양배추의 이점, 비타민 구성에 대해 이야기하지 않고 그것이 훌륭하다고 믿습니다. 오늘은 다양한 옵션으로 간단하게 발효시키면서 동시에 무엇이 무엇에 영향을 미치는지 분석해 보겠습니다. 조금 앞서 나가면 두 가지 주요 발효 방법이 있다고 말할 것입니다. 자신의 주스와 소금물입니다. 우리는 두 가지 방법을 모두 시도했지만 맛에서 근본적인 차이는 발견하지 못했습니다. 따라서 오늘의 요리법에는 두 가지 요리 옵션이 모두 포함되어 있습니다.
원하는 레시피를 선택하고 가능한 한 빨리 주방으로 가십시오. 우리는 이미 올해 마지막 수확을 시작하고 있기 때문에 우리 정원과 과수원의 흰색 측면의 아름다움에서 수확합니다.
첫 번째 조리법은 고전이라고 할 수 있으며 발효는 자체 주스에서 수행됩니다. 이렇게하려면 중간 늦은 숙성 기간의 양배추가 필요합니다. 가장 잘 입증된 품종은 모스크바 후기, 벨로루스카야 및 슬라바 1305입니다.
재료:
- 양배추 - 4.5kg
- 당근 - 200g.
- 소금 - 90g(2중량%)
발효를 위해 소금과 당근의 최적 비율이 있으며 소금의 양은 양배추 질량의 2%, 당근은 5%입니다. 보시다시피 레시피에는 설탕이 없습니다. 그리고 이것은 이유가 없습니다. 양배추 자체에는 이미 유산균에 필요한 설탕이 포함되어 있으며 설탕은 당근에 포함되어 있습니다. 그런데 당근은 이것을 위한 조리법에 있습니다. 맛뿐만 아니라 모양뿐만 아니라 당도까지.
우리는 양배추 준비로 요리를 시작합니다. 양배추 머리를 확인하고 버릇없는 곳을 본 다음 버리고 나머지는 모두 바깥 쪽 잎을 자릅니다.
그런 다음 손으로 잡기에 편안한 조각으로 자르고 그루터기를 잘라냅니다.
특별한 분쇄기가 있으면 양배추 머리를자를 필요가 없습니다.
칼로 각 조각을 5-7mm 너비의 스트립으로 자릅니다.
처음에는 칼로 자르기 시작했는데 이번 행사는 금세 지루해져서 나머지 배추는 다 전기절단기로 잘게 썰었어요.
그런 다음 첨부 파일 한국 당근다진 당근.
당근을 창살보다 칼로 조각으로 자르는 것이 더 낫다고 믿어집니다. 그러한 당근을 사용하면 소금에 절인 양배추는 흰색으로 밝혀지고 당근은 강판 후에 황색을 띤 크림색이됩니다. 강판 후에 당근이 더 얇아지고 카로티노이드 착색을 포기하기 쉽기 때문입니다. 당신이 이것을 귀찮게 할 것인지 아닌지는 물론 당신이 결정합니다.
모든 것이 잘게 잘린 후에 우리는 큰 냄비를 가지고 모든 것을 섞기 시작합니다.
모든 재료는 식탁에서 섞을 수 있지만 우리는 절대 그렇게 하지 않습니다. 파쇄 후 부엌 바닥을 차지할 50kg의 양배추가 있다고 상상해보십시오. 큰 그릇이나 큰 냄비에 모든 재료를 섞는 것이 더 편리합니다. 모든 양배추를 냄비에 즉시 자르고 당근을 추가하면 바닥이 매우 어려울 때까지 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 따라서 우리는 레이어로 수행합니다.
양배추 층, 약간의 당근을 붓고 가져온 질량에 비례하여 소금을 뿌립니다. 우리는 모든 것을 섞어서 손으로 부수고 수평을 유지합니다.
그런 다음 우리는 모든 것을 반복하지만 다음 레이어를 혼합하는 동안 이전 레이어를 건드리지 않고 새 레이어만 혼합합니다. 낮추다. 다진 모든 것을 섞을 때까지 다시 수평을 유지하고 반복합니다.
우리는 레이어의 정확한 비율을 고수하지 않고 눈으로 모든 것을 수행합니다. 실패한 적이 없습니까? 따라서 한 번에 스테인리스 스틸 탱크에서 최대 50-70kg의 양배추를 수확합니다.
아이들이 자라서 도시에 갔고 더 이상 대량으로 발효하지 않기 때문에 이번에는 모든 것을 냄비에 넣습니다. 며칠 후에 상점과 피클에서 두 개의 양배추 머리를 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 맛있는 양배추준비가 된.
우리가 잘게 잘린 모든 것을 섞었을 때 원칙적으로 더 낮은 층은 이미 주스를 제공합니다. 위에서 손으로 누르면 선명하게 보입니다. 그 위에 적당한 크기의 접시를 놓고 3리터의 물병을 억누릅니다.
지금은 여기까지입니다. 양배추는 온도에 따라 3~5일 동안 보관됩니다. 최적기는 21도 5일로 간주됩니다. 우리 아파트의 온도는 약 23도이므로 3 일 동안 참습니다. 매일 우리는 억압을 제거하고 이산화탄소를 방출하기 위해 스테인레스 스틸 꼬챙이로 팬의 내용물을 꿰뚫습니다.
3 일 후에 양배추를 항아리에 넣고 냄비의 소금물로 부수고 채 웁니다. 우리는 나일론 뚜껑이나 나사로 닫지 만 단단히 닫지 않으면 가스가 여전히 깡통에서 나오고 저장을 위해 지하실에 넣습니다.
물론 양배추를 즉시 항아리에 넣는 것도 가능했지만 냄비에서 하는 것이 훨씬 더 편리합니다. 여기에는 큰 장점이 있습니다. 은행에 넣으면 모든 이산화탄소가 배출되고 결국 더 맛있습니다.
소금에 절인 양배추지하실이나 냉장고의 추운 장소에만 보관하십시오. 따뜻하면 매우 빨리 신맛이 나고 아삭함을 잃습니다. 당신은 분명히 없을 것입니다. 나는 또한 추가하고 싶습니다. 딜이나 다른 향신료를 넣고 싶다면 씨앗만 넣고 말린 허브를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 노력이 단순히 신맛이 날 것입니다.
- 발효 과정이 완료되지 않으면 가장 맛있는 양배추가 얻어집니다. 소량의 산과 남은 설탕이 기분 좋은 신맛과 짠맛을 선사합니다. 일반적으로 양배추는 소금에 절인 순간부터 요리 후 약 한 달까지이 상태입니다. 그건 그렇고, 이것이 우리가 소량 발효로 전환한 또 하나의 이유입니다.
- 한 달 이상 보관하면 산의 양이 늘어나고 당이 줄어들어 신맛이 난다.
- 그런데 6개월 동안 보관한 배추는 매워요. 이것은 물론 모든 사람에게 해당되는 것은 아니며 숙취와 함께 가장 귀중하다고 하는데, 꼭 확인해보시라고 권하지는 않습니다.
이것에 고전적인 조리법여러분, 맛있게 드세요!
맛있는 소금에 절인 양배추 요리법 - 손가락을 핥아주세요
다음 조리법에 따라 설탕과 식초가없는 자체 주스의 3 리터 항아리에서 양배추를 직접 발효합니다.
- 양배추 - 2-2.5kg
- 당근 - 1개
- 소금 - 1큰술
조리법의 경우 무게가 1kg 이상인 늦은 숙성 양배추를 선택하십시오. 머리에서 상단 잎을 제거하십시오.
상부 잎은 종종 기계적 손상의 흔적을 포함하며 일반적으로 즙이 많지 않습니다.
배추 머리는 손으로 잡기 편한 부분으로 자르고, 보통 4등분하고 그루터기를 잘라냅니다.
그런 다음 칼로 약 5-7mm 너비의 스트립으로 자릅니다.
다진 양배추를 넓은 용기에 옮깁니다.
당근을 한국 강판에 문지르거나 칼로 자릅니다.
당근이 양배추에 색을 입히는 것을 원하지 않는다면 일반 강판에 갈지 마십시오.
이제 우리는 손으로 모든 것을 철저히 반죽하고 섞은 다음 3 리터 항아리로 옮깁니다. 그러나 항아리에 층으로 넣고 층 사이에 소금을 뿌립니다. 채울 때 손으로 모든 것을 부수고 소금 비율 - 1 tbsp를 준수하십시오. 은행 전체를 위해.
요오드화 소금은 절대 사용하지 말고 일반 거친 돌만 사용하십시오.
마지막 층을 놓은 후 주스를위한 여유 공간을 남겨두면 확실히 눈에 띄게됩니다. 캔 목까지 약 50mm, 더 이상 필요하지 않습니다.
우리는 안전망을 위해 항아리를 접시에 올려 놓았습니다. 주스가 많고 내용물이 잘 발효되면 거품이있는 주스가 빠져 나올 수 있습니다.
항아리를 3-4일 동안 실온에 둡니다. 매일 우리는 가스를 방출하기 위해 항아리의 내용물을 맨 아래까지 뚫습니다. 스테인리스 꼬챙이로 하면 편하지만 나무 꼬챙이를 사용해도 된다.
처음 10-12시간 후에 항아리에 주스가 충분하지 않고 모든 양배추를 덮지 않으면 차갑게 끓인 물을 부으십시오. 당신이 사용하는 품종이 육즙이 충분하지 않을 수도 있습니다.
발효는 일반적으로 3-4일 안에 끝나지만 때로는 과정이 지연됩니다. 그것은 방출을 멈출 기포에 의해 결정되거나 거의 없을 것입니다. 이것은 항아리를 추운 장소, 지하실 또는 냉장고로 옮길 수 있음을 의미합니다. 이때 이미 양배추를 먹을 수 있습니다.
그리고 가장 가장 좋은 방법물론 샐러드에 사용. 접시에 담고 양파를 채썰어 간을 맞춘다. 식물성 기름.
맛있게 드세요!
비트 뿌리 소금에 절인 양배추 조리법 - 식초 없음
다음 레시피는 독창성으로 매력적입니다. 단조로운 색상으로 다운하여 다양성을 더했습니다. 그리고 사탕무로 합시다. 그리고 다시 항아리에서 발효시켜주세요.
3리터 병 재료:
- 양배추 - 1.5kg.
- 비트 - 300g.
- 마늘 - 80g.
- 고추 - 10-15g.
- 물 - 1.5리터.
- 소금 - 75g.
- 베이 리프 - 3 개
- 검은 후추 - 7 개
- 딸기 - 5 개
이전 레시피와 달리 이 레시피는 붓기 또는 염수를 준비하는 것으로 시작합니다. 냄비에 물 1.5리터를 붓고 불을 붙입니다. 물을 끓인 후 소금, 월계수 잎, 후추를 넣으십시오.
월계수 잎과 고추는 기호에 따라 사용하세요. 그건 그렇고, 맛을 위해 두 개의 정향 꽃차례를 넣어 볼 수 있습니다.
모든 것을 저어 1-2 분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 붓는 것을 식히십시오.
속이 식는 동안 야채를 준비합니다. 마늘을 큰 조각으로 자릅니다.
고추는 씨를 씻어내고 긴 조각으로 자릅니다.
비트를 씻고 껍질을 제거하고 4 부분으로 자르고 각 부분을 얇은 조각으로 자릅니다.
배추는 겉잎을 제거하고 4등분하여 밑둥을 제거한다. 각 조각을 3cm 두께의 판으로 자른 다음 판을 정사각형으로 자릅니다.
항아리 채우기로 넘어 갑시다. 바닥에 사탕무와 마늘 몇 조각을 넣고 위에 5-6 센티미터 층과 후추 조각으로 양배추를 놓습니다. 그런 다음 레이어를 반복합니다. 주기적으로 항아리의 내용물을 손으로 약간 밀봉합니다.
우리는 항아리를 맨 위로 채우고 냉각 된 소금에 절인 충전물로 채 웁니다.
완전히 밀봉하지 말고 뚜껑을 덮고 실온에서 4~5일 발효시킨다.
발효가 진행되는 동안 항아리에서 이산화탄소를 돕기 위해 매일 양배추와 비트의 가장자리를 숟가락으로 밀어야합니다.
4-5일 후에 이산화탄소 방출이 거의 멈출 것이므로 모든 것이 준비된 것입니다. 우리는 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 지하실이나 냉장고에 보관하기 위해 넣습니다.
맛있게 드세요!
피클 항아리에 맛있는 파삭 파삭 한 소금에 절인 양배추
그리고 다음 레시피는 많은 사람들 사이에 상충되는 의견을 일으키지만, 나는 그것들을 없애려고 노력할 것입니다. 우리는 우리 자신의 주스가 아닌 소금물에서 양배추를 발효시킬 것입니다. 또한 갑자기 육즙이 충분하지 않은 것으로 판명되면 이것이 유일한 방법입니다.
3 리터의 재료. 은행:
- 양배추 - 2-2.5kg.
- 당근 - 1개
- 소금 - 1큰술 슬라이드와 함께
- 물 - 1l.
이 레시피가 왜 논란이 됩니까? 양배추는 자체 주스로만 발효되어야한다고 믿어지기 때문입니다. 제 생각에는 이것은 매우 논란의 여지가 있는 발언입니다. 때때로 주스가 거의 없는 품종을 접하게 되며 어떻게 해야 합니까? 물을 추가하는 것은 매우 좋은 방법이며 발효 과정 자체가 취소되지 않고 계속 진행 중입니다. 저것들. 양배추가 소금에 절인 양배추가 아니라고 말할 수는 없으며 자체 주스에서 발효 된 것과 정확히 동일하고 때로는 더 맛있습니다.
조리법은 이전 것과 비슷하지만 사탕무를 넣지 않고 충전물, 즉 소금물을 사용합니다.
우선, 우리는 모든 야채를 준비합니다. 즉, 양배추를 편리한 방법으로 자르고 당근을 한국 강판에 문지르거나 칼로 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 큰 편리한 용기에 옮기고 주스를 더 빨리 방출하기 위해 손으로 조금 부수려고 잘 섞습니다. 그런 다음 모든 것을 3 리터 항아리로 옮깁니다. 깡통을 채울 때 조금 두드리는 것처럼 손으로 다시 으깨줍니다.
그건 그렇고, 1 리터 캔이 아닌 3 리터 캔이 항상 사용되는 이유는 무엇입니까? 제 생각에는 모든 것이 간단합니다. 항아리의 경우 발효 과정이 진행되면 주스가 나오지 않도록 약간의 공간을 남겨 둘 필요가 있습니다. 그리고 리터 항아리에는 공간이별로 없습니다. 3 루블의 또 다른 것은 충분한 양배추가 포함되어 있으며 무료 장소가 있습니다.
항아리가 가득 차면 따로 보관하고 소금물을 준비하십시오. 이렇게하려면 1 리터의 끓인 냉수에 큰 슬라이드로 소금 한 스푼을 녹입니다. 그런 다음 항아리에 소금물을 붓고 거즈로 항아리를 덮고 실온에서 4-5일 동안 발효시킵니다.
우리는 매일 나무 꼬치나 스테인리스 꼬챙이로 캔의 내용물을 꿰뚫습니다.
그런 다음 거품이 거의 나타나지 않으면 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 보관을 위해 추운 곳에 보관합니다.
그런 양배추가 소금에 절인 양배추가 아니라는 말에 다시 한 번 이의를 제기하고 싶습니다. 당신은 두 개의 캔을 준비하려고 합니다. 하나는 자신의 주스에, 다른 하나는 소금물에 넣고 맛을 비교한 다음 이 주제에 대해 논의할 것입니다.
맛있게 드세요!
샐러드로 겨울을위한 항아리에 양배추
그리고 다음 레시피는 준비와 맛의 단순성으로 당신을 정복할 것입니다. 그리고, 분명히 당신의 노트에 기록될 것이라고 확신합니다.
재료:
- 양배추 - 5kg.
- 당근 - 1kg.
- 전구 양파 - 1kg.
- 불가리아 고추 - 1kg.
- 소금 - 4큰술
- 설탕 - 300g.
- 식초 9% - 200ml.
- 식물성 기름 - 500ml.
먼저 모든 야채를 준비합니다. 우리는 특수 분쇄기에서 양배추를 자릅니다 (또는 칼로 자릅니다).
강판에 당근 3개, 양파를 반 고리로 썰고, 피망스트립으로 자른다.
우리는 모든 야채를 크고 편리한 용기에 옮깁니다. 우리의 경우 식품 등급 플라스틱으로 만든 플라스틱 그릇입니다. 설탕, 소금, 식초 및 식물성 기름을 첨가하십시오.
부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오. 물론 손으로 숟가락으로 그런 양을 섞지 마십시오. 아무 것도 갈아서 부수실 필요가 없습니다.
그런 다음 깨끗한 캔 위에 놓습니다.
우리는 샐러드 캔을 살균하지 않고 깨끗한 물로 씻고 헹굽니다. 항아리에 펼칠 때는 배추에서 육즙이 빠져나오도록 잘 부숴주세요. 손이 항아리에 맞지 않으면 우리는 호감으로 그것을 부수십시오.
우리는 뚜껑으로 항아리를 닫고 추운 곳에 보관합니다. 그리고 겨울에는 냉장고에서 꺼내서 접시에 담고 강판에 간 사과를 넣고 발사믹 식초를 뿌립니다. 음, 이것은 맛있는 샐러드를 만듭니다.
맛있게 드세요!
사과와 함께 겨울을위한 소금에 절인 양배추
나는 사과와 함께 소금에 절인 양배추의 변형을 제공합니다. 우리는 사과를 문지르지 않고 조각으로 자르고 항아리에 추가합니다. 향신료를 추가해 봅시다.. 하지만 앞으로는 달리지 않겠습니다. 아래에서 더 자세히 설명하겠습니다.
재료:
- 양배추 - 4kg.
- 사과 - 400-800g
- 당근 - 180g.
- 소금 - 60g.
- 딸기 완두콩 - 4-5 개.
- 검은 후추 - 6-8 개.
- 정향 - 4 개
이 조리법에서 양배추는 자체 주스에서 발효되지만 사과 때문에 매우 기분 좋은 사과 맛을 얻을 수 있습니다.
발효되지 않도록 단단한 가을 품종의 사과를 선택하십시오. Antonovka는 이에 매우 적합합니다.
시작하겠습니다. 이렇게하려면 양배추 머리에서 위쪽 잎을 제거하고 손으로 잡기 쉬운 조각으로 자르고 그루터기를 잘라냅니다. 그런 다음 파쇄기에서 또는 칼로 작은 빨대로 자릅니다.
잘게 썰수록 발효 기간이 짧아집니다. 사실, 이 기간을 3일보다 짧게 만드는 것은 여전히 물리적으로 해결되지 않지만 넓은 빨대는 최대 5일 또는 그 이상 동안 요리할 것입니다.
당근을 작은 조각으로 자릅니다.
다시 반복합니다. 당근을 일반 굵은 강판에 갈 수 있지만 이 경우 양배추가 크림색으로 변하고 이로부터 백설 공주를 잃게 됩니다. 그것이 얼마나 중요한지, 당신이 결정합니다.
모든 야채를 다진 후 깊고 편리한 용기 (큰 대야 또는 큰 냄비)로 옮깁니다. 소량의 야채가 있으면 테이블 위에서만 계속 요리할 수 있습니다.
모든 야채에 소금을 뿌리고 손으로 비벼서 많이 으깨지 않고 아주 조금만 섞어주세요.
다시 말하지만 양배추 짚이 얇을수록 손으로 구겨질 필요가 적을수록 더 넓어지고 주스가 나오기 전에 더 많은 노력을 기울입니다.
사과를 4등분하고 씨가 있는 속을 제거합니다. 사과를 섭취하는 것이 더 낫다는 것을 다시 한 번 상기시킵니다. 단단한 품종그렇지 않으면 발효 중에 신맛이 날 수 있습니다.
편리한 용기에이 코티지 치즈 양동이가 있고 양배추 총량의 1/3을 펼치고 주스가 나올 때까지 손으로 부수십시오. 사과 조각을 위에 올려 놓으십시오.
우리는 원래 양의 1/3도 다른 양배추 층을 펼칩니다. 그리고 다시 손으로 가볍게 주스가 나타날 때까지. 사과 층을 다시 배치하십시오. 고추 반개와 정향 몇 개를 넣으십시오.
그리고 그 위에 남은 양배추를 올려주세요. 즙이 나올 때까지 손으로 잘 눌러주세요. 나머지 후추와 정향을 투하하십시오. 우리는 압제로서 판을 위에 놓고 판에 무게를 두었습니다. 우리는 1리터의 물 캔을 부하로 사용합니다. 양동이를 실온에 두십시오.
항아리를 접시에 올려놓고 윗면을 누르면 과즙이 많이 나옵니다. 그러나 하중이 깡통 형태이기 때문에 주스가 돌아 가지 않고 모든 양배추를 당근으로 덮을 것입니다. 매우 중요합니다!
이제 보통 3일 동안 지속되는 발효가 끝날 때까지 기다려야 합니다. 매일 우리는 억압으로 판을 제거하고 꼬챙이 나 꼬챙이로 찔러 이산화탄소를 방출 한 다음 다시 억압을 설정합니다.
발효가 끝나면 기포가 더 이상 방출되지 않음을 스스로 알 수 있습니다. 이것은 모든 것이 준비되었음을 의미합니다.
그런 다음 양배추를 깨끗한 항아리에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫고 추운 곳에 보관하여 보관합니다. 따뜻한 곳에 보관하지 마세요!
그리고 겨울에는 양배추 수프, 보르시, 비네그레트를 요리하거나 그냥 샐러드로 먹습니다. 맛있게 드세요!
철 뚜껑 아래 항아리에 양배추를 발효시키는 방법
소금에 절인 양배추는 나일론 뚜껑 아래뿐만 아니라 철 뚜껑 아래에도 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 어떤 식 으로든 발효하고 발효 과정이 진행을 멈출 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 뚜껑을 굴립니다. 이러한 방법 중 하나가 아래에 설명되어 있습니다.
재료:
- 양배추 - 5kg.
- 당근 - 250g.
- 소금 - 100g.
이전 요리법에서 이미 읽었 듯이 숙성이 늦은 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 양배추에는 더 많은 설탕과 고형분이 포함되어 있습니다. 당근은 설탕 함량을 높이는 데 도움이 됩니다. 당근의 최적 비율은 총 중량의 5%, 소금은 2%입니다. 이 비율을 기반으로 레시피가 작성되었습니다.
우리는 파쇄기 (수동 또는 전기)에서 우리에게 편리한 방식으로 양배추를 파쇄하거나 단순히 칼로 자릅니다. 우리는 빨대의 너비를 5-7mm로 만듭니다. 이것이 최적의 크기입니다.
당근을 한국 강판에 얇은 스트립으로 문지르거나 칼로 자릅니다. 일반 강판에 갈 수 있지만 양배추는 크림색이되어 맛에 영향을 미치지 않습니다.
그런 다음 잘게 잘린 모든 야채를 깊은 냄비 또는 탱크에 보내고 소금을 뿌리고 손으로 문지릅니다. 마지막에 손으로 잘 으깨주세요.
깨끗한 거즈로 냄비나 탱크를 덮고 압력을 설정하십시오. 억압으로 3 리터 캔이 매우 적합합니다. 냄비를 3-4일 동안 실온에 둡니다.
발효 중에는 반드시 부하를 제거하고 거즈를 옮기고 양배추를 찔러 이산화탄소를 배출하십시오. 그리고 우리는 이것을 하루에 3-4번 합니다. 3일이 지나면 거품 형성이 멈추지만 발효 과정은 아직 완료되지 않았습니다. 우리는 후속 발효를 위해 팬을 발코니로 가져 와서 며칠 더 보관합니다 (발코니의 온도가 평균 약 10도이고 일반적으로 가을에 발생하는 경우).
발코니가 없으면 며칠 더 실온에 두십시오.
그 후 양배추를 일반 항아리에 넣고 미리 잘 씻고 깨끗한 물로 헹굽니다. 우리는 캔을 아주 잘게 채우고 예를 들어 호감으로 층으로 탬핑하십시오. 마지막에 뚜껑 아래에 공기가 남지 않도록 팬의 소금물을 항아리에 붓습니다.
항아리 안의 공기는 차후 발효를 일으킬 수 있으므로 가능한 한 제거하십시오.
우리는 항아리에 뚜껑을 덮고 키로 감습니다. 그런 다음 지하실이나 냉장고와 같은 추운 장소에 보관하기 위해 치워둡니다.
맛있게 드세요!
3 리터 항아리에 대한 소금에 절인 양배추 조리법
친구, 나는 은행에서 직접 양배추를 절이는 또 다른 옵션을 제시하고 싶습니다. 발효는 자체 주스에서 발생합니다.
재료:
- 양배추 - 5kg.
- 당근 - 200g.
- 소금 - 100g.
이전 요리법에서와 같이 양배추 머리에서 바깥 쪽 잎을 제거합니다. 일반적으로 주스가 거의 없습니다. 그런 다음 양배추 머리를 4등분합니다. 이것은 후속 파쇄 시 손을 쉽게 잡기 위해 수행됩니다. 반드시 그루터기를 잘라내십시오.
당근을 칼로 얇은 조각으로 자릅니다.
양배추를 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 소금을 뿌리고 주스가 나타날 때까지 가볍게 문지릅니다.
그런 다음 당근을 뿌리고 저어줍니다. 우리는 손으로 부수지 않고 갈지 않고 단순히 섞습니다.
당신은 아마도 우리가 당근없이 양배추를 갈아 타는 것을 눈치 챘을 것입니다. 이것은 당근이 모든 것을 채색할 수 있는 최소한의 주스를 생성하도록 수행됩니다. 그러나 나는 열두 번 반복할 것입니다. 흰 양배추나 크림을 얻으면 맛에는 영향을 미치지 않습니다.
그런 다음 깨끗한 3 리터 항아리를 가져다가 양배추를 넣습니다. 우리는 층에 누워 주스가 나올 때까지 층을 두껍게합니다. 주스와 거품을 위해 상단에 빈 공간을 남겨 두십시오.
그런 다음 각 항아리를 뚜껑으로 덮고 접시에 놓고 3-4일 동안 실온에 둡니다.
일반적으로 다음날 거품이 항아리에 나타나 발효 과정이 시작되었음을 나타냅니다. 이제 매일 여러 번 내용물을 맨 아래까지 뚫어 이산화탄소를 방출해야합니다.
며칠 후 발포 과정이 끝나면 양배추를 저장할 수 있습니다. 이렇게하려면 깨끗한 항아리에 넣고 뚜껑으로 닫으십시오. 우리는 지하실이나 냉장고와 같은 추운 곳에 보관합니다.
맛있게 드세요!
하루에 즉석 소금에 절인 양배추
친구 여러분, 요리에 하루밖에 걸리지 않는 소금에 절인 양배추의 조리법을 소개하려고 합니다. 궁금해? 조리법에는 약간의 비밀이 있으며 아래에서 읽을 수 있습니다.
재료:
- 양배추 - 2.5-3kg.
- 당근 - 300g.
- 베이 잎 - 5-6 개.
- 검은 후추 - 1작은술
- 물 - 2.5리터.
- 소금 - 0.5 큰술.
- 설탕 - 0.5 큰술.
- 식초 9% - 0.5 tbsp.
나는 당신을 너무 괴롭히지 않을 것입니다. 물론 소금에 절인 양배추를 하루에 요리 할 수있는 방법은 없지만 소금에 절인 양배추와 같은 맛의 소금에 절인 양배추를 만드는 것은 매우 가능합니다. 이것이 우리가 지금 할 일입니다.
매리 네이드부터 시작합시다. 이렇게하려면 물과 함께 냄비에 소금과 설탕 반 컵을 붓고 모든 것을 잘 섞어 끓입니다. 그 동안 야채를 준비합시다.
우리는 조리법의 일부인 식초로 인해 여전히 흰색으로 변하는 녹색 잎이 있더라도 양배추의 머리를 가져갑니다. 발효를 위해 작은 스트립으로 파쇄하십시오.
당근을 한국 강판에 문지르거나 칼로 조각으로 자릅니다.
우리는 모든 야채를 큰 분지로 옮깁니다. 검은 후추와 월계수 잎을 넣으십시오. 양배추는 주름지고 갈 필요가없는 동안 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 우리는 모든 것을 담그는 최소 5 리터의 스튜 냄비로 옮깁니다.
야채가 준비되는 동안 소금물이 끓었습니다. 스토브에서 팬을 제거하고 식초 반 컵을 붓습니다. 약동하고 야채와 함께 냄비에 뜨겁게 부으십시오.
우리는 양배추가 매리 네이드에 잠길 수 있도록 모든 것을 가볍게 탬핑하고 접시를 위에 놓고 억압으로 물 한 병을 넣습니다.
우리는 하루 동안 실온에서 팬을 테이블 위에 둡니다. 하루가 지나면 양배추가 완전히 준비되고 소금에 절인 양배추와 맛이 완전히 비슷합니다. 식초는 전혀 느껴지지 않고 약간 신맛이 나며 적당히 짭짤하고 바삭바삭하고 맛있습니다.
소금에 절인 양배추와 같은 양배추는 추운 곳에 보관해야합니다.
레시피를 즐기시기 바랍니다. 맛있게 드세요!
그게 다야. 보시다시피, 소금에 절인 양배추 요리는 까다로운 일이 아니며 누구나 할 수 있습니다. 요리를 즐기십시오. 글쎄, 나는 우리가 다시 만날 때까지 당신에게 작별 인사를 전합니다.
진심으로, 알렉산더.
양배추, 테이블에 양배추가 비어 있지 않습니다! 소금에 절인 양배추, 신선, 절인, 튀김, 보르시와 양배추 수프, 양배추 롤과 샐러드, 비네그레트 ... 고기, 버섯 및 기타 야채의 유무에 관계없이! 이 제품으로 만든 다양한 요리는 상상력을 놀라게합니다. 좋은 안주인이이 인기있는 야채로 준비하지 않은 것은 러시아 토착민으로 오랫동안 우리가 인정한 것입니다 ...
클래식 레시피와 8가지 절임 요리법 - 손가락을 핥아보세요:
그것은 비타민과 미네랄의 심연이 있고, 무엇에 해외 레몬 잉어의 유명 손님조차도 능가하는 것 같고, 확실히 유용하며, 특별한 금기 사항도 없습니다.
그리고 무엇을 말하든 대부분의 요리에는 소금에 절인 양배추가 필요합니다. 물론 가서 살 수 있습니다. 현재 시장에는 다양하고 풍부하지만 자신의 손으로 만든 것은 모든 주부의 자부심이었고 앞으로도 그럴 것입니다. 특히 성공하면 흰색, 육즙, 바삭 바삭합니다!
물론, 많은 소란과 청소가 있지만 그만한 가치가 있습니다. 이 아름다움을 담은 캔이 어떻게 내 지하실에 줄지어 서 있지 않을지 상상조차 할 수 없습니다. 그리고 손님이 식탁에서 맛을 본 후 레시피를 요청하거나 그런 맛있는 한 병이 그에게 최고의 선물이 될 것이라고 미묘하게 암시할 때 마음은 얼마나 진정됩니다.
그래서 오늘 우리는 양배추를 신 다른 방법들및 옵션, 내가 가장 좋아하는 것은 바로 레시피에 쓸 것입니다!
작업에 필요한 작업 : 두 개의 큰 대야 또는 냄비, 에나멜 양동이도 좋고 깨끗하게 씻고 잘 말린 연속 캔, 플라스틱 뚜껑, 잘 씻은 각 캔에 두 개 - 왜 두 개인지 알려 드리겠습니다. .
할머니의 파쇄기나 세 개의 날이 있는 최신식 칼, 특히 게으른 사람들을 위해 - 파쇄기가 부착된 푸드 프로세서는 즉시 그녀가 너무 작게 자른다고 말하겠지만, 이것이 없는 사람들을 위해 간단한 부엌칼 긴 칼날과 일반 손 강판이 도움이 될 것입니다. 그리고 잊지 말아야 할 가장 중요한 소금은 숟가락이 꽂힌 3리터짜리 큰 항아리에 굵게 갈아서 오늘 우리에게 많이 필요할 것입니다!
나는 모든 것을 나열한 것 같습니다. 우리는 매우 맛있는 양배추를 발효시키는 과정을 시작합니다. 모든 것이 평소와 같으며 처음에는 조리법이 더 간단하고 종소리와 휘파람이 있습니다. 모든 것이 단계별로 쉽고 빠릅니다.
집에서 양배추를 발효시키는 것이 얼마나 맛있는지 : 비밀과 트릭
이 과정에는 많은 트릭이 있으므로 초보자는 내가 다음에 쓰는 내용을 특히 주의하여 읽으십시오.
- 우리는 산세를 위해 중간 및 늦은 품종을 선택합니다. 초기 품종은 범주 적으로 적합하지 않습니다. 부드럽고 맛이 없을 것입니다. 양배추의 머리는 조밀하고 단단하며 무겁고 내부 색상은 흰색입니다.
- 절단 할 때 특히 갈아서 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 크런치 소리가 들리지 않습니다.
- 요오드화되지 않은 굵은 소금.
- 제품 요리 - 유리, 에나멜, 나무. 알루미나 또는 스테인리스 스틸이 없습니다!
- 발효 온도는 시원하고 18-22이며 변화가 없습니다.
- 에나멜 양동이, 저수조 또는 나무 통에서 발효하려면 압제를해야합니다. 상단의 용량과 무게보다 직경이 약간 작은 원입니다. 우리 할머니는 나무 원을 사용하고 깨끗하게 씻은 조약돌을 사용하고 상급 손녀로서 나는 나무 원 대신 냄비에서 적당한 거꾸로 된 법랑 뚜껑을 사용하고 조약돌 대신 5 리터 플라스틱 병을 사용합니다.
- 케밥용 새 나무 꼬치는 가늘거나 꿰뚫는 것이 좋습니다.
- 이 완성 된 공작물을 차가운 지하실이나 냉장고에 보관해야 0도에서 3도까지 과산화되지 않습니다.
- 양배추는 오래 보관할수록 신맛이 납니다.
- 보르시, 비고스, 양배추 수프의 경우 소금에 절인 양배추를 냉동실에서 얼려 작은 용기나 봉지에 담아 한 번에 해동할 수 있습니다.
- 그리고 마지막으로 - 성장하는 달에 양배추를 발효시키는 것이 더 낫습니다 ... 왜 나는 모르지만 할머니는 항상 그렇게했습니다.
그들이 말하는 것처럼 신이 돕습니다!
3 리터 항아리에 Kvasim!
- 1.5kg에서 2kg의 양배추 포크;
- 당근 201g,
- 상단 없는 소금 두 큰술,
- 설탕 반 스푼.
준비:
- 굵은 강판에 그릇에 3 개의 당근, 위에 양배추를 자릅니다.
- 소금과 설탕을 뿌리고 저어줍니다.
- 몇 분을 기다린 후 주스가 나타날 때까지 손으로 덩어리를 가볍게 문지릅니다.
- 진화한 주스와 함께 3리터짜리 병에 꼭꼭 꾹꾹 눌러 담습니다.
- 뚜껑을 덮고 실온에서 3일간 발효시킨다. 우리는 테이블을 범람하지 않도록 발효 중에 방출 된 주스를 수집하는 데 적합한 트레이 (접시 사용 가능)에 항아리를 넣습니다.
- 우리는 매일 두세 곳에서 나무 꼬챙이로 양배추를 위에서 아래로 꿰뚫습니다.
- 완성된 양배추를 두 개의 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 하나를 반으로 구부리고 안쪽에 삽입합니다. 여기에서 똑바로 펴고 받침대를 눌러 위에서 열화되지 않도록하고 두 번째는 목에 올려야합니다. 우리는 그것을 추운 곳에 두었습니다.
양배추에 아니스 또는 고수풀을 추가하고 딜 씨앗을 맛볼 수 있습니다.
글쎄, 여기 일반적으로 모든 것이 간단합니다. 기성품 샐러드를 즉시 얻습니다. 지하실에 멀리 넣을 필요가 없습니다. 내일 먹을 수 있습니다!
- 작은 1.5kg 포크.
- 당근 한 개, 중간 크기,
- 소금 한 스푼
- 식물성 기름 100g
- 아세트산 한 스푼,
- 설탕 4 큰 술,
- 검은 후추 5 개,
- lavrushka 2 잎.
준비:
양배추를 갈가리 찢고 강판 당근과 고추, lavrushka와 섞어 항아리에 단단히 넣으십시오. 우리는 나머지 재료에서 매리 네이드를 요리합니다. 반 리터의 물을 끓여 소금, 설탕, 기름, 식초를 끓는 물에 넣습니다. 끓는 매리 네이드를 부으십시오. 위에서 냉장고로 약간의 압박. 내일 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요!
겨울용 소금에 절인 양배추는 꿀 소금물에 3 리터 항아리에 매우 맛있습니다.
이 조리법은 꿀 소금물로 요리하고 즉시 3 리터 항아리에 굴린다는 점에서 고전과 다릅니다. 많은 일을 할 수 있지만 가을이나 겨울에 요리를 할 수 있습니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않기 때문에 매우 빠르고 맛있는 양배추가 나옵니다.
준비 시간 - 다음 요리법을 기록해 두십시오(반드시 시청).
- 겨울용 보르시 드레싱
소금과 설탕이없는 소금에 절인 양배추 - 고전적인 요리법
이것은 소금이 금기이지만 여전히 소금에 절인 양배추와 양배추 수프를 원하는 사람들을 위한 요리법입니다.
평소와 같이 양배추를 자르고 당근과 섞습니다. 우리는 상당한 양의 주스가 나올 때까지 손으로 대야를 철저히 문지릅니다.
우리는 그것을 항아리에 넣고 압박으로 꼭대기를 누릅니다. 물 한 병이 좋습니다. 매일 우리는 억압을 꺼내고 내용을 섞는다.
3일 안에 준비됩니다. 유통 기한이 매우 짧기 때문에 냉장고에 보관하고 빨리 드십시오.
오오오! ... 제가 제일 좋아하는 레시피인데 조금 보완했습니다. 많은 양의 블랭크에서 사용하려면 집 근처에 차가운 지하실이 있어야합니다. 그렇지 않은 경우 냉장고에 몇 개의 캔만 있어야합니다.
- 당근, 굵은 강판, 양동이에 강판,
- 각각 무게가 3-4kg인 조밀한 껍질을 벗긴 양배추 머리 10개,
- 끓이고 식힌 물, 그냥 봄 양동이가 낫습니다. 운이 좋았습니다. 우리 마을에는 가장 순수한 수돗물에 지하수가 있기 때문에 필요에 따라 수돗물에서 직접 붓습니다.
- 소금,
- 3 리터짜리 항아리, 소다로 씻어서 말린 것, 약 20.
고전적인 요리법:
- 준비한 3리터짜리 병에 물을 0.5리터 조금 넘게 붓고 소금 2숟가락을 윗면 없이 넣고 저어 분산시킨다. 할머니의 파쇄기의 거대한 대야에 양배추 머리 두 개를 자르고 강판 당근, 양동이의 약 5 부분을 뿌리고 가볍게 섞고 소금물이 넘칠 때까지 대야의 항아리에 즉시 두드립니다. 맨 위. 나는 가능한 한 단단히 손과 나무 으깬 것으로 그것을합니다.
- 혼합물이 끝나면 첫 번째 요점을 완전히 반복합니다. 그리고 당근과 양배추가 떨어질 때까지 세 번 더.
- 나는 항아리를 뚜껑으로 덮고 하나는 안에, 다른 하나는 위에 놓고 즉시 차가운 지하실에 내립니다.
발효, 피어싱 및 당신을 기다리고 있습니다! 겨울에 두어 번 깨끗한 물 한 양동이와 함께 지하실에 내려가 저장 중에 물이 약간 증발하는 곳에 추가합니다.
결과는 칭찬을 넘어, 그것을 시도한 사람은 당신이 당신의 마음을 먹을 수 있다고 말합니다! 양배추는 살짝 소금에 절이고 백설 공주이며 매우 바삭하며 산이 없습니다. 캔을 개봉해서 먹어보면 약간 쓴맛이 나는데 그래야 합니다. 하지만 접시에 담는 동안에는 쓴맛이 전혀 없습니다! 씨앗 냄새가 나는 양파와 버터는 강판에 사과를 문지르거나 ... 심지어 축제 테이블모든 종류의 진미와 함께 손님이 먼저 갈 것입니다!
- 양배추 세 머리, 각 2kg 또는 각각 2, 3kg,
- 거칠게 강판 당근 킬로그램,
- 유리 반보다 약간 더 많은 소금 유리,
- 원하는대로 사과 1-2kg.
발효를 시작합시다.
- 큰 그릇에 양배추를 자르고 당근과 소금을 넣고 저어줍니다.
- 씻은 사과를 빨리 껍질을 벗기십시오-씨실을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 사과가 어두워지지 않도록 양배추를 즉시 저어주세요.
- 에나멜 양동이에 넣고 탬핑하고 깨끗한 양배추 잎으로 덮고 억압하십시오. 큰 무게는 필요하지 않으며 물이 든 플라스틱 폴로 박스로 충분합니다.
- 우리는 매일 두 번 피어싱하고 나타나는 거품을 제거합니다.
- 5일 이상 발효하지 않고 생성된 거품을 정기적으로 제거합니다.
- 소금물이 깨끗해지면 항아리에 담아 차가운 지하실에 넣으십시오.
양파와 해바라기 기름을 곁들인 훌륭한 샐러드!
자, 아주 간단한 레시피! 가장 중요한 것은 발효가 시작되지 않도록 하여 모든 것을 신속하게 수행하는 것입니다.
- 양배추 포크는 2 킬로그램이 조금 넘습니다.
- 중간 크기의 당근 1개,
- 크랜베리 반 잔, 바람직하게는 단단한
- 설탕 2큰술,
- 상단없이 소금 2 큰술.
3 리터 캔에 대한 처방전.
준비:
- 포크를 잘게 썰고 강판에 당근, 소금, 설탕을 넣고 섞은 다음 손으로 비벼 즙이 돋보이도록 한다.
- 크랜베리를 넣고 잘 섞어 병에 담습니다.
- 풀어 놓은 주스를 맨 위에 붓습니다.
- 내부 뚜껑, 목에 다른 외부 뚜껑 및 즉시 지하실 또는 냉장고로. 20일 안에 준비됩니다!
샐러드는 매우 맛있고 비타민이 풍부하며 전통적인 맛이 좋습니다.
사탕무가 든 소금에 절인 양배추 - 겨울을위한 고전적인 요리법
자, 비트뿐만 아니라 그루지야 스타일로 맵고 맵게 만들어 봅시다.
- 2 킬로의 양배추, 3 센티미터의 측면이있는 큰 입방체로 자른다.
- 좋은 강판 셀러리 뿌리,
- 고추, 수확한 씨앗, 잘게 다진 것,
- 좋은 비트 뿌리 300g, 거친 강판에 강판 또는 스트립으로 자른 것,
- 소금 두 큰술,
- 물 1리터,
- 아세트산 반 스푼.
요리 고전:
- 우리는 컵에 모든 야채를 섞어서 매우 단단히 펴지 만 나사 유로 뚜껑이있는 3 리터 항아리에 넣지 마십시오. 혼합물이 남아 있으면 1 리터와 같은 작은 항아리를 채울 수도 있습니다. , 남은 볼륨에 따라 다릅니다.
- 물을 끓이고 소금과 아세트산을 넣으십시오. 우리는 매리 네이드를 식히고 뚜껑 아래에 붓고 뚜껑을 조이고 즉시 차가운 지하실에 넣습니다.
냉장고에 작은 것을 넣을 수 있으며 일주일 후에 감자로 시도하면 샐러드를 얻습니다. 손가락을 핥을 것입니다!
소금에 절인 양배추 : 이점과 해로움
글쎄, 비타민과 미량 원소의 측면에서 처음에 말했듯이 양배추와 소금물에도 엄청나게 들어 있으므로 신진 대사를 조절하고 면역 체계를 강화하며 스트레스에 강하고 혈관을 강화하고 콜레스테롤을 낮춥니다.
칼로리가 낮아 다이어트를 하고 싶은 분들을 위한 다양한 다이어트에 활용되고 있습니다.
그리고 피해? 물론 염분이 신장에 부담을 증가시키고 혈압을 증가시키기 때문에 산성도가 높은 궤양, 신장 및 고혈압 환자에게 해롭습니다. 뭐, 할머니께서 말씀하시던 대로 양동이는 바로 먹지 말고 숟가락 몇 개면 충분해요! . .
이제 가장 인기 있는 에피타이저를 발효시키는 방법을 알게 되었습니다. 이제 이 준비로 모든 것이 가능합니다. 수프, 샐러드, 심지어 한 입까지. 매우 맵고 무엇이든 우리의 백설 공주가 될 수 있습니다. 겨울을 대비하여 최소한 항아리를 준비하십시오!
사우어크라우트가 있습니다. 3 리터 캔의 조리법은 충분히 간단하며 준비에는 약간의 시간이 걸리지 않습니다. 그러나 노력의 결과로 맛있을뿐만 아니라 매우 건강한 요리누구나 요리할 수 있다는 것. 가장 중요한 것은 비율과 기본 규칙을 준수하는 것입니다. 현재 사탕무, 당근, 양파, 그리고 물론 차가운 소금물이 들어있는 3 리터 항아리에 소금에 절인 양배추 요리법이 있습니다. 이 모든 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 매우 식욕을 돋웁니다.
겨울용 3 리터 항아리에 소금에 절인 양배추 조리법
거의 모든 주부는이 간식의 조리법을 알고 있습니다. 전통적인 방법 외에도 사탕무 또는 사과와 같은 다른 방법이 많이 있습니다. 그래서, 고전적인 소금에 절인 양배추를 준비하는 방법. 3리터 캔 레시피에는 다음 재료를 준비해야 합니다.
- 흰 양배추 - 3kg.
- 당근 - 3개.
- 설탕 - 2.5 티스푼.
- 소금 - 몇 스푼.
- 물 - 1리터.
요리법
먼저 나쁜 잎에서 양배추를 청소한 다음 얇은 스트립으로 잘게 잘라야합니다. 당근도 채썰어주세요. 이것은 거친 강판으로 가장 잘 수행됩니다. 야채를 잘 섞은 다음 용기에 옮깁니다. 발효를 위해 3 리터 항아리뿐만 아니라 배럴, 버킷 및 욕조를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 용기가 금속으로 만들어지지 않았다는 것입니다.
야채가 준비되면 소금물 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 모든 물을 깊은 용기에 부은 다음 과립 설탕과 소금을 넣으십시오. 용액이 든 냄비는 불에 올려 끓여야합니다. 준비된 염수는 열에서 제거해야합니다. 매리 네이드는 완전히 식어야합니다.
액체가 냉각되면 야채가 든 용기에 부어야합니다. 양배추가 든 접시는 뚜껑으로 덮어야하며, 바람직하게는 매우 단단히 덮고 따뜻한 방에서 3 일 동안 방치해야합니다. 과정에서 저어. 이렇게 준비합니다 고전 양배추절인. 3 리터의 요리법은 여러 성분이 다를 수 있습니다. 그러나 결과는 매우 맛있고 독창적인 전채입니다.
비트 뿌리 양배추 사워도우 레시피
소금물과 사탕무가 든 3 리터 항아리에 소금에 절인 양배추 요리법은 아주 좋으며 요리는 특별하지만 준비하기 쉬운 전채를 선호하는 사람에게 어필 할 것입니다. 이 경우 다음이 필요합니다.
기본 요리 단계
이 경우 양배추를 채썰지 않아도 됩니다. 사각형으로 나누는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 양배추 머리를 두 부분으로 잘라야합니다. 반쪽은 각각 4조각으로 나누어야 합니다. 각 조각은 반으로 잘라야합니다. 결과는 정사각형이어야 합니다.
신선한 비트는 철저히 껍질을 벗기고 씻은 다음 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 모든 야채를 섞어야합니다. 이제 소금물을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 깊은 내화 용기에 물을 부은 다음 끓입니다. 그런 다음 소금, 향신료 및 설탕을 추가할 수 있습니다. 소금물은 10분 더 끓여야 하며 요리가 끝나면 식초를 넣어야 합니다. 소금물을 1분 더 끓여야 합니다.
야채는 항아리에 넣고 기성품 매리 네이드로 채워야합니다. 발효 과정을 성공적으로 수행하려면 사탕무가 든 양배추를 따뜻한 방에 약 4 일 동안 두어야합니다.
그게 다야. 3 리터에 대한 준비는 상당히 다를 수 있습니다. 그러나 전채의 맛은 단순히 독특합니다. 비트로 조리하거나 식물성 기름으로 간을 한 소금에 절인 양배추를 제공할 수 있습니다.
사과와 소금에 절인 양배추
이 레시피는 클래식 레시피와 거의 동일합니다. 이 전채에는 신 사과가 들어있어 요리에 약간의 매운 맛을 더합니다. 이 방법을 사용하여 소금에 절인 양배추를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 흰 양배추 - 2.5kg.
- 당근 - 100g.
- 신 사과 - 150g.
- 소금 - 65g.
요리 단계
신 사과가 든 3 리터 항아리에 소금에 절인 양배추의 조리법은 몇 가지 재료에서 고전과 다릅니다. 먼저 야채를 준비해야 합니다. 양배추와 당근은 필요한 경우 껍질을 벗기고 씻어야 합니다. 그 후에 모든 야채는 잘게 썰어야합니다. 굵은 강판에 양배추를 얇은 스트립으로 자르고 신선한 당근을 자르는 것이 좋습니다.
사과도 껍질을 벗겨야 합니다. 먼저 뼈가 있는 코어를 제거해야 합니다. 그 후 사과는 조각으로 잘라야합니다. 잘게 잘린 모든 야채는 깊은 그릇에 섞어야합니다. 여기에 소금을 붓습니다. 주스가 나타나도록 모든 구성 요소를 철저히 갈아야합니다. 이것은 손으로 하는 것이 가장 좋습니다.
그 후 전채에 사과를 넣고 다시 섞어야합니다. 결과 혼합물은 항아리에 단단히 펼쳐야합니다. 양배추가 양동이 또는 배럴에서 발효되면 위에서 모든 것을 하중으로 눌러야합니다.
양배추는 하루 동안 방에 두었다가 서늘한 곳에 재배치해야 합니다. 6일이 지나면 전채가 준비됩니다. 허브와 식물성 기름으로 좋은 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 요리는 삶은 감자와 잘 어울립니다.
바삭한 사우어크라우트 레시피
이 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 흰 양배추 - 2kg.
- 당근 - 1개.
- 소금 - 한 스푼.
- 베이 잎 - 4개.
- 검은 후추 - 10 완두콩.
조리방법
먼저 야채를 준비해야 합니다. 양배추를 매우 얇은 조각으로 자르고 굵은 강판에 신선한 당근을 비벼 먹는 것이 좋습니다. 깊은 그릇에 준비한 야채를 섞습니다.
각 항아리의 바닥에는 월계수 잎도 넣을 가치가 있습니다. 야채의 첫 번째 레이어 후에 이것을 할 수도 있습니다. 용기는 양배추로 채워야합니다. 또한 각 레이어를 조심스럽게 압축해야 합니다.
이제 소금물을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 용기에 물을 부어 끓입니다. 여기에 소금도 넣어야 합니다. 준비된 염수는 열에서 제거하고 냉각시킬 수 있습니다. 매리 네이드는 야채 병에 부어야합니다. 이 경우 모든 공기가 양배추에서 나오는지 확인해야합니다.
이제 항아리를 따뜻한 곳에 둘 수 있습니다. 하루 후 발효 과정이 시작됩니다. 이때부터 배추를 주기적으로 섞어주어야 합니다. 며칠 후 맛있는 간식준비 될 것이다. 실내 온도가 낮으면 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 그러나 결국 그것은 신맛이 나며 3 리터 항아리의 경우 완전히 다릅니다. 그러나 진짜 소금에 절인 양배추는 물이나 식초를 첨가하지 않고 준비됩니다.
소금에 절인 양배추는 의심 할 여지없이 매우 건강하고 믿을 수 없을만큼 맛있고 저렴한 요리이며 준비하기가 매우 쉽습니다. 최대 간단한 요리법항아리에 소금에 절인 양배추가이 기사에 나와 있습니다. 그 중 하나의 요리를 준비하면 겨울 동안 비타민을 공급할 수 있습니다.
소금에 절인 양배추 "pelustka"- 요리법
이 3리터 양배추 캔 하나를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 신선한 흰 양배추 - 1.5kg;
- 큰 사탕무 - 1개;
- 식초 9% - 200ml;
- 식물성 기름 - 100ml;
- 마늘 정향 - 6 개;
- 과립 설탕 - 0.75 컵;
- 딸기 고추 - 4 조각;
- 새싹에 정향 - 3 개;
- 소금 - 2 큰 술;
- 매운 고추 - 1 개 (선택 사항);
- 월계수 잎 - 3 조각;
- 식수 - 1 리터.
요리에는 다음 단계가 포함됩니다.
- 위의 모든 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다.
- 양배추에서 상단 잎을 제거하고 나머지 펌프를 항아리에 들어갈 크기의 입방체로 잘라야합니다.
- 비트를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 마늘에서 껍질을 제거하고 정향을 헹구고 두 부분으로 자릅니다.
- 고추를 넣으면 반으로 잘라야합니다.
- 다음으로 양배추, 마늘, 사탕무 및 후추와 같은 미리 씻은 항아리에 야채를 층으로 넣으십시오. 그래서 우리는 그것을 꼭대기까지 채우고 식초와 식물성 기름으로 채 웁니다.
- 별도의 용기에 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 물을 부어 설탕, 소금, 월계수 잎 및 딸기와 함께 정향을 부어 넣으십시오. 모든 것을 끓이십시오.
- 뜨거운 기성품 매리 네이드를 준비된 야채 병에 붓고 하루 동안 방에 담그십시오. 24시간 후 양배추를 냉장고에 24시간 동안 보내십시오. 양배추는 먹을 준비가되었습니다.
백인 양배추 - 조리법
이 조리법을 사용하여 양배추를 준비하려면 다음 재료를 준비하십시오.
- 양배추 - 약 3kg;
- 붉은 사탕무 - 0.5kg;
- 와인 레드 식초 - 2 큰술;
- 설탕 모래 - 3 큰 술;
- 고수풀 씨앗 - 1 큰술;
- 검은 후추 - 10 조각;
- 새싹에 정향 - 10 조각;
- 식수 - 1리터;
- 암염 - 1 큰 술.
요리 방법:
- 양배추 바퀴벌레를 8등분으로 자른다. 그루터기가 남아 있어야합니다.
- 비트를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
- 3리터 병을 잘 씻고 소독합니다.
- 준비된 항아리에 야채를 놓으십시오.
- 별도의 그릇에 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 물, 식초를 부어 과립 설탕, 소금, 고수풀 씨앗, 정향 싹, 검은 후추를 넣고 모든 것을 끓입니다.
- 뜨거운 매리 네이드를 야채 병에 붓고 실온에서 약 5 일 동안 주입하십시오. 그런 다음 기성품 양배추 항아리를 냉장고나 지하실로 옮깁니다.
- 매운 음식을 더 좋아하시는 분들은 붉은고추 2개를 반으로 자른 후 추가하는 것을 추천합니다.
맛있는 소금에 절인 양배추 조리법
이 조리법에서 재료는 3 리터 항아리 용으로 설계되었지만 더 적거나 더 많이 원할 경우 다음과 같이 계산하십시오. 1 리터에 약 1kg의 양배추가 사용됩니다.
- 흰머리 신선한 양배추- 3kg;
- 당근 - 0.3kg;
- 설탕 모래와 암염 맛.
당신은 사용하여 그러한 야채를 발효해야합니다 다음 단계:
- 양배추는 윗잎을, 당근은 껍질을 벗겨주세요.
- 양배추를 얇은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오.
- 큰 강판에 당근을 갈아서 양배추 위에 놓습니다.
- 당근에 알갱이 설탕과 소금을 뿌립니다. 당근이 양배추 위에 고르게 놓일 때까지 모든 것을 잘 섞은 다음 맛을 봅니다.
- 야채를 미리 씻은 병에 넣어 야채에서 즙이 나올 공간이 거의 없도록 합니다.
- 야채 병을 느슨한 뚜껑으로 덮고 실온에서 약 2-3일 동안 그대로 두십시오.
- 이 시간이 지나면 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫고 냉장고에 넣어 더 보관하십시오.
바삭한 사우어크라우트
이 조리법에 따라 3리터 병을 준비하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.
- 흰 양배추 - 3kg;
- 중간 당근 - 2개;
- 암염 - 80g;
- 월계수 잎 - 10개;
- 검은 후추 - 10 조각.
이러한 조리법의 준비는 다음과 같습니다.
- 야채를 잘 씻으십시오. 양배추를 얇은 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
- 소금을 넣은 후 야채를 저어주세요. 양배추 샐러드보다 조금 더 짠 맛이납니다.
- 그런 다음 소금에 절인 야채에 월계수 잎과 검은 후추를 넣으십시오. 다시 잘 저어줍니다.
- 미리 씻은 항아리에 잘 탬핑하여 야채를 목에 놓습니다.
- 우리는 4 일 동안 실온에서 깊은 그릇에 야채로 가득 찬 항아리를 둡니다.
- 이 시간 동안 매일 공작물을 맨 아래까지 여러 번 뚫어야 축적 된 가스가 빠져 나갈 수 있습니다. 이것은 양배추가 쓴맛을 내지 않도록하기 위해 필요합니다. 블랭크가있는 항아리는 뚜껑으로 약간 덮어야합니다.
- 조리 시간이 끝나면 플라스틱 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫고 추가 보관을 위해 냉장고에 보내십시오.
빠른 소금에 절인 양배추
이 레시피의 경우 이 제품을 가지고 가십시오:
- 흰 양배추 - 2kg;
- 중간 당근 - 4개;
- 마늘 - 4 정향;
- 식수 - 1리터;
- 과립 설탕 - 0.5 컵;
- 암염 - 2 큰 술;
- 후추 - 10개;
- 카네이션 꽃 봉오리 - 5 개;
- 월계수 잎 - 4개;
- 식물성 기름 - 0.5 컵;
- 식초 - 0.5컵(9%).
이 양배추를 발효시키는 방법:
- 당근을 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 창살.
- 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 한 그릇에 모든 것을 넣고 잘 섞는다.
- 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 별도의 냄비에 물을 붓고 조리법에 표시된 모든 향신료를 부어 넣으십시오. 매리 네이드를 끓여서 10 분 더 요리하십시오. 그런 다음 식초와 식물성 기름을 넣으십시오. 매리 네이드를 약간 식히고 준비한 야채를 붓습니다.
- 매리 네이드에 야채를 억압하고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
- 냉각 된 공작물을 3 리터 병에 옮기고 24 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 양배추가 준비되어 먹을 준비가되었습니다.
겨울용 배추
필요할 것이예요:
- 흰 양배추 - 4kg;
- 당근 - 3kg;
- 흰 양파 - 0.7kg;
- 마늘 - 0.35kg;
- 과립 설탕 - 0.25kg;
- 소금 - 4 큰술;
- 식초 - 0.5리터(9%);
- 식물성 기름 - 0.5 리터;
- 지상 고추 - 3 티스푼;
- 갈은 후추 - 4 티스푼;
- 지상 고수풀 - 8 티스푼.
조리방법다음 단계로 구성됩니다.
- 양배추를 얇은 조각으로 자르고 깊은 스튜 냄비 또는 다른 용기에 넣으십시오.
- 당근을 껍질을 벗기고 특제 당근 강판에 빻는다. 양배추에 추가하십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 반 고리 또는 고리로 자릅니다. 야채와 함께 용기에 추가하십시오.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘을 통해 야채에 짜내십시오.
- 준비된 다진 야채 위에 설탕, 소금, 향신료를 붓고 식초와 식물성 기름을 붓습니다. 모든 것을 손으로 부드럽게 섞습니다. 야채를 부수지 마십시오.
- 이전에 씻고 멸균 된 항아리에 샐러드를 넣고 나일론 캡으로 덮고 실온에서 24 시간 동안 주입하십시오.
- 24시간 후에 샐러드를 서늘한 보관 장소로 옮기십시오.
소금에 절인 양배추 "폭탄"배추
매리 네이드에는 다음이 필요합니다.
- 물 - 250ml;
- 식물성 기름 - 75ml;
- 식초 9% - 75ml;
- 과립 설탕 - 50g;
- 암염 - 1 큰 술;
- 월계수 잎 - 2개;
- 검은 후추 - 3 조각;
요리 방법:
- 양배추는 얇게 썰어주세요.
- 당근을 껍질을 벗기고 창살.
- 마늘에서 껍질을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 모든 야채를 함께 섞고 가능한 한 단단히 병에 넣으십시오.
- 냄비에 매리 네이드 레시피에 표시된 모든 재료를 넣고 끓입니다. 끓인 후 5 분 더 요리하십시오.
- 준비된 야채를 기성품 뜨거운 매리 네이드와 함께 부어 아침까지 주입하십시오. 아침에는 이미 그런 양배추를 먹을 수 있습니다.
