닭 다리를위한 마리 네이드. 구운 다리 요리법

각종 매리네이드를 잘 흡수하는 것은 닭다리이며, 그 안의 뼈는 오븐에서 굽는 과정에서 고기의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 동일한 뼈는 준비된 접시의 부분 크기를 강조하므로 축제 테이블에서 매우 편리합니다.

오븐에서 맛있는 닭 다리를 요리하기 쉽고 비용이 저렴하며 결과가 완벽합니다. 섬세한 고기, 식욕을 돋우는 모양, 매력적인 향이 이 제품의 특징입니다. 호일에 든 오븐의 닭 다리 또는 오븐의 슬리브에 든 닭 다리는 특히 부드럽습니다. 이 방법은 고기 주스와 매리 네이드의 향을 보존합니다. 완성된 요리의 맛을 더욱 높이고 싶다면 오븐에 넣은 소스에 닭다리를 익혀주세요. 이 기술은 요리의 경험을 배가시킵니다. 소스로 실험 할 수 있으며 대부분의 향신료, 마요네즈, 케 피어, 토마토 주스, 야채, 향신료, 버섯이 적합합니다.

감자와 같은 완제품과 함께 반찬을 제공하는 것이 좋습니다. 오븐에 감자가 든 닭 다리는 축제 잔치에 제공되는 것을 부끄러워하지 않는 요리입니다.

아직 시도하지 않았다면 오븐에서 닭 다리를 요리하십시오. 사이트에서 레시피를 가져오거나 간단하고 저렴한 제품으로 직접 만들 수 있습니다. 오븐에서 닭 다리를 요리하는 과정은 어렵지 않습니다. 과정의 사진에주의하십시오. 오븐에서 닭 다리를 요리하십시오-사진은 많은 작은 것들을 알려줄 것입니다. 연구를 주저하지 말고 오븐에서 닭 다리와 같은 다양한 요리를 준비할 때 새로운 미묘함을 배우십시오. 웹 사이트에서 사진과 함께 레시피를 항상 찾을 수 있습니다. 그리고 새로운 요리법을 발명하는 즐거움을 부정하지 마십시오. 예를 들어, 오븐에 감자를 넣은 닭 다리 요리법에는 최대 12가지 종류와 옵션이 있습니다.

많은 사람들이 오븐에서 닭 다리를 굽는 방법을 알고 있지만이 요리를 요리하는 방법에 대한 경험 많은 요리사의 조언을 듣고 기뻐할 것입니다.

닭 다리를 구입할 때 모양과 냄새에주의하십시오. 섭취에 적합한 식품은 얇고 균일하며 균일한 피부를 가져야 합니다. 다리의 표면에는 눈에 보이는 손상, 반점, 타박상이 있어서는 안 됩니다. 잘리고 노출된 조인트를 살펴보십시오. 깨끗하고 갈라지지 않아야 합니다. 신선한 다리는 균일하게 착색되어야 하며 약간의 청색이 있는 밝은 분홍색이어야 합니다.

강판 마늘과 소금으로 닭 다리를 담그고 몇 시간 동안 겨자 - 마요네즈 혼합물로 담그는 것이 좋습니다.

준비된 접시를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 닭다리 요리 시간은 약 40분입니다. 그 후 오븐을 끄고 접시를 안에 둘 수 있습니다. 거기에서 15 분 동안 더 도달합니다.

삶은 닭다리가 메인 코스로 뜨겁게 제공됩니다. 거의 모든 주류와 잘 어울리지만 레드 와인은 접시와 함께 제공됩니다. 그러나 알코올은 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 토마토 주스와 함께 마시는 것이 좋습니다.

일상과 축제의 식탁에 딱 맞는 요리가 있습니다. 오븐 닭 다리는 오랫동안 일반적인 요리 창조물이었습니다. 어른과 아이 모두에게 사랑받는 제품으로 전문 셰프와 단순 주부들에게 호평을 받고 있습니다. 닭 다리는 저렴합니다. 고기는 가볍고 건강하며 다양한 반찬과 잘 어울리며 비교적 빨리 익습니다. 그러나 아름다움은 완전히 다른 맛을 줄 수 있다는 것입니다.

냉장고에 넣어두면 맛있는 음식을 만들 수 있어요. 이 레시피는 어린이 메뉴에 적합합니다. 닭고기를 엄청나게 부드럽게 만든다는 점에서. 고기는 말 그대로 입에서 녹습니다.

필요한 제품:

• 8개의 햄;
• 케 피어 1 리터;
• 마늘;
• 소금과 후추.

소규모 회사에서 요리를 한다면 햄 4개면 충분합니다. 그리고 모든 재료는 반으로 줄어들 것입니다. 우리는 다리를 씻고 밤에는 케 피어로 채우고 잠자리에 듭니다. 매리 네이드에서 닭고기는 3-8 시간 동안 담가야합니다.

마늘을 짜내십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 허브를 좋아한다면 마요라나 또는 수넬리 홉을 추가할 수 있습니다. 이 혼합물로 닭고기 부분을 문지릅니다. 먼저 종이 타월로 각 햄을 닦아내는 것을 잊지 마십시오.

다리를 파삭 파삭하고 황금빛으로 만드는 비결은 일반 베이킹 파우더입니다. 소금과 후추 또는 다른 조미료 혼합물에 약간을 추가하면 황금빛 갈색 닭고기가 보장됩니다.

우리는 미래 요리를 데코에 놓고 닭 다리를 180-190 도의 온도에서 45 분 동안 오븐에 둡니다. 이 시간 동안 한 번 뒤집어야 합니다.

오븐에서 매운 닭 다리

아빠들은 이 요리를 더 좋아할 것입니다. 우리는 오븐에서 구운 닭 다리가 후추와 함께 나온다는 것을 즉시 경고합니다.

블렌더를 사용하여 퓌레

• 파 200g;
• 마늘 2쪽;
• 1 큰술. 엘. 지상 딸기;
• 1티스푼 고추;
• 1티스푼 소금;
• 1/4 컵 식물성 기름
• 1티스푼 강판 육두구; 2 큰술. 내가 설탕;
• 1 큰술. 엘. 백리향.

매리 네이드는 4 개의 큰 햄을 위해 설계되었습니다. 으깬 감자로 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오.

인사, 절묘한 요리 감정가. 동일한 제품을 사용하여 일상 및 휴일 식사를 준비할 수 있습니다. 여기에는 닭 다리가 포함됩니다. 이 닭고기에서 준비되지 않은 것은 무엇입니까! 열거하기에 손가락이 부족합니다 🙂 맛있는 요리의 비결은 닭 다리에 대한 매리 네이드를 올바르게 준비해야한다는 것입니다.

세계의 다른 지역에서는 산세에 대한 다양한 접근 방식이 사용됩니다. 예를 들어, 북부 국가에서는 고기를 소금물에 담가 일정 시간 동안 보관합니다. 남부 지역에서는 식초가 사용됩니다. 그리고 아시아에서는 고기에 향신료를 적극적으로 사용합니다. 이러한 모든 조작은 제품을 육즙이 많고 부드럽게 만드는 것을 목표로 합니다.

바베큐를 위해 고기를 재울 때 산을 넣으십시오. 섬유의 구조를 변경하여 향신료와 향신료가 내부에 더 잘 침투하도록하는 것은 그녀입니다. 그러나 산이 반드시 식초는 아닙니다. 당신이 사용할 수있는:

• 사과 또는 와인 천연 식초;
• 간장;
• 케피어;
• 레몬, 사과 또는 기타 과일 주스;
• 천연(무가당) 요구르트 등

그러나 단 하나의 산과 고기만으로는 맛있는 시시케밥을 만들 수 없습니다. 로즈마리, 회향, lavrushka, 고추, 고수 등의 향신료도 필요합니다. 경험 많은 요리사만이 향신료를 남용하지 말라고 조언합니다. 많이 넣으면 양념이 서로의 향을 압도한다. 또한 매리 네이드에 식물성 기름을 첨가해야합니다. 향신료의 향기를 끌어 내고 고기를 포화시킵니다. 오일 대신 마요네즈를 사용해도 됩니다.

다리를 준비하는 방법

신선한(냉장) 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 이것을 살 방법이 없다면 냉동 제품이 할 것입니다. 이 경우에만 적절하게 해동해야 합니다. 이를 위해 다리를 실온에서 4시간 동안 방치합니다. 또는 냉장고에 8시간 넣어둡니다.

다음으로 닭 다리를 조심스럽게 검사합니다. 우리는 깃털의 잔해와 노란 피부를 표면에서 제거합니다 (다리 아래 부분에 위치). 그런 다음 흐르는 물로 다리를 헹구고 종이 타월로 말립니다.

그 후, 시시 케밥의 경우 닭 다리를 조각으로 잘라야 합니다. 야외에서 요리하는 경우 너무 작게 자르지 마십시오. 그러나 집에서 그릴이나 팬에 시시 케밥을 만들면 조각을 더 작게 만들 수 있습니다. 자, 마법이 시작됩니다.

닭 다리를 마리네이드하는 방법

많은 요리 옵션이 있습니다. 오늘은 그 중 몇 가지를 소개해 드리겠습니다. 오븐, 그릴, 그릴에서 다리를 요리 할 수 ​​있지만 원하는대로. 이 모든 옵션을 시도하고 싶으십니까? 기사에 대한 링크를 친구와 공유하고 요리하게하십시오. 그리고 시식하러 방문해보세요^^

식초와 함께

우리는 식초에 케밥을위한 매리 네이드를 준비 할 것입니다. 2kg의 닭 다리에는 다음이 필요합니다.

• 1 PC. 레몬;
• 3큰술 9% 식초;
• 1 PC. 양파;
• 4 큰술 식물성 기름;
• 4 큰술 간장;
• 후추.

레몬 주스를 짜내십시오. 소스, 강판 풍미, 식초 및 기름과 섞는다. 혼합물에 후추를 뿌리고 다진 양파로 양념합니다(입방체 또는 창살로 자릅니다).

우리는 향기로운 덩어리에 닭고기 조각을 담그십시오. 그리고 우리는이 매리 네이드에 고기를 4 시간 동안 보관합니다. 그런 다음 와이어 랙에 놓고 부드러워 질 때까지 그릴에서 볶습니다. 취하게 하는 향기는 수백 미터를 이동할 것입니다. 이웃님들 침흘리실거에요^^

케 피어에서

우리는 이 케밥을 오븐에서 요리할 것입니다. 조리법은 다음과 같습니다.

• 3개 닭다리;
• 1티스푼 말린 민트;
• 케 피어 200ml (두꺼운 것을 취하십시오);
• 6 마늘 정향;
• 소금 + 후추 + 베이 리프.

준비한 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 여기에 다진 마늘, 케 피어 및 민트를 추가하십시오. 잘 섞은 다음 1.5~2시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 절인 조각을 베이킹 접시에 넣고 lavrushka를 넣으십시오. 오븐을 180도로 예열합니다. 우리는 호일로 양식을 덮고 오븐에 보냅니다.

30분 동안 요리. 그런 다음 온도를 200도까지 높이고 호일을 제거하고 케밥을 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 오븐에서 맛있는 것을 꺼내 양쪽 볼에 반죽합니다. 그건 그렇고, 같은 버전의 매리 네이드를 닭고기 튀김에 사용할 수 있습니다. 그래서 실험합니다.

그건 그렇고, 슬로우 쿠커가 있다면이 비디오 레시피를 실제로 시도하는 것이 좋습니다. 간단하지만 향신료와 감자로 맛있습니다.

간장으로

3개의 다리에 대해 다음을 수행하십시오.

• 3큰술 식물성 기름;
• 4 큰술 간장;
• 마늘 4쪽(또는 말린 것);
• 3큰술 레몬 주스;
• 후추.

프레스를 사용하여 마늘을 갈아서. 그런 다음 이 죽에 나머지 매리 네이드 구성 요소를 추가하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 다진 다리를 매운 덩어리에 조각으로 담그고 2-3 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

30분 후 실온에 둡니다. 그런 다음 고기를 꼬치에 조심스럽게 꿰어 그릴에 볶습니다. 닭고기는 매우 빨리 익으므로 너무 익히지 마십시오. 꼬챙이를 주기적으로 돌리십시오.

마요네즈에

2개의 다리의 경우:

• 2 큰술. 간장, 마요네즈 및 식물성 기름;
• 다진 고추;
• 마늘 3쪽.

이 요리의 특징은 우리가 전체 닭 다리를 요리한다는 것입니다. 즉, 그들은 다리를 씻고 종이 타월로 닦고 미리 담그십시오.

닭고기를 후추로 문지릅니다. 마늘 정향을 죽에 갈아서 마요네즈와 섞는다. 여기에 소스를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 이 향기로운 덩어리로 다리를 채우고 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

베이킹 접시에 기름을 바르고 여기에 절인 다리를 넣으십시오. 우리는 오븐을 200도까지 가열하고 닭고기를 40 분 동안 보냅니다. 굽기 시작한 지 약 20~25분 후에 다리를 반대쪽으로 뒤집습니다.

오븐에 꿀과 함께

이 엄청나게 맛있는 음식의 레시피는 다음과 같습니다.

• 2 닭 다리;
• 중간 크기의 오렌지 2개;
• 1 사과;
• 1티스푼 액체 꿀;
• 1 양파;
• 2 마늘 정향;
• 식물성 기름;
• 이탈리아 허브;
• 소금 + 후추;
• 생강 가루.

우리는 전체 다리를 요리 할 것입니다. 소금에 절인 다음 따로 보관하십시오. 이번에는 매리 네이드를 만듭니다. 감귤류에 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 우리는 하나의 과일에서 껍질을 제거하고 주스에서 살아남습니다. 제스트(오렌지 껍질 다진 것) 후, 오렌지 주스와 섞고 혼합물을 약간 가열합니다. 약 30도 정도 되어야 합니다. 마늘을 자르고 오렌지 혼합물에 보냅니다. 거기에 꿀, 후추, 생강, 이탈리아 허브를 넣습니다.

이 매리 네이드로 닭고기를 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 양파를 큰 조각으로 자릅니다 (양파를 8-10 부분으로 나눕니다). 우리는 사과를 씻고 코어를 자르고 1cm 두께로 자르고 두 번째 오렌지도 고리로 자릅니다.

베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 매리 네이드와 양파가 든 닭고기를 여기에 넣습니다. 사과 조각과 오렌지 링을 위에 놓습니다. 오븐을 200도로 예열하십시오. 우리는이 아름다움을 거기에 보내고 40 분 동안 굽습니다. 육즙을 고기에 수시로 뿌린다.

마늘과 허브로

매리 네이드 용 닭 다리 2kg의 경우 다음을 섭취하십시오.

• 소금 100g;
• 물 2리터;
• 1큰술 사하라
• 마늘 4쪽;
• 각 1티스푼 말린 바질 + 커민 + 고수가루 + 파프리카 + 다진 피망.

모든 향신료, 소금, 설탕 및 마늘이 끓는 물에 첨가됩니다. 우리는이 염수를 저열로 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 매리 네이드를 식히고 닭고기로 채 웁니다. 우리는이 모든 것을 하루 동안 냉장고에 보냅니다. 다음으로 와이어 랙에 다리를 배치합니다.

우리는 70도의 온도에서 45 분 동안 뜨거운 훈제 훈제실에서 담배를 피울 것입니다. 그런 다음 15 분 동안 이중 보일러에서 닭고기를 요리해야합니다. 그리고 여기 맛있는 간식을 만드는 과정을 명확하게 보여주는 비디오가 있습니다. 즐겁게 시청하세요.

친구, 닭 다리를 담그는 시그니처 레시피가 있습니까? 기사에 대한 의견에 공유하십시오. 그리고 업데이트하는 것을 잊지 마십시오. 그리고 나는 당신에게 작별 인사를 합니다. 우리가 다시 만날 때까지.

닭다리는 닭에서 가장 부드럽고 살이 많은 부위입니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 항상 맛있고 저렴합니다. 다리에서 다양한 요리를 만들 수 있지만 가장 쉬운 방법은 오븐에서 굽는 것입니다.

오븐에 구운 닭 다리 - 일반적인 요리 원리

베이킹의 경우 지방이 적은 아주 큰 다리는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 다리는 찬물로 잘 씻고 피부는 말린 다음 절인하거나 단순히 향신료를 뿌리고 오븐에 보냅니다. 표면에 깃털, 피 묻은 얼룩 및 다양한 기계적 손상이 있으면이 모든 것을 제거해야합니다.

닭 다리를 요리 할 수있는 것으로 :

치즈와 함께;

다양한 소스와 함께;

야채 또는 버섯으로;

신선하고 말린 과일;

반죽으로;

시리얼과 함께.

요리에는 다양한 향신료가 사용됩니다. 준비된 닭고기 양념을 가져다가 준비된 덩어리에 뿌릴 수 있습니다. 향신료가 제품 전체에 고르게 분포되도록 사워 크림, 마요네즈, 모든 소스와 섞어서 모든면에서 조각을 창살에 넣을 수 있습니다.

오븐에서 다리를 굽기 위해 일반 접시나 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 좋은 도우미는 가까운 장래에 접시를 잊어 버리고 타거나 말라 버릴 염려가없는 슬리브입니다. 그리고 물론 닭 다리의 육즙과 맛을 보호하는 호일을 잊지 마십시오.

레시피 1: 오븐에 구운 닭다리와 크러스트

빵 껍질이있는 구운 닭 다리를위한 간단한 요리법. 다리는 절인해야하므로 미리 담가야합니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질 외에도이 요리는 맛과 모양이 햄과 비슷한 고밀도 고기로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료

6개의 다리;

사워 크림 80g;

1 숟가락의 닭고기 또는 고기 향신료;

1티스푼 식초;

준비

1. 우리는 다리를 씻고 피부에서 외부 필름, 깃털 잔해를 제거합니다. 종이 타월로 말리십시오.

2. 닭고기 조미료 (고기에는 어떤 혼합물도 가능)와 소금을 섞어 준비한 다리를 모든면에서 뿌립니다.

3. 사워 크림에 식초 한 숟가락을 넣고 섞어 다리를 코팅합니다.

4. 용기에 옮겨 밀폐하여 냉장고에 10시간 넣어둡니다.

5. 우리가 요리하려는 형태에 윤활유를 바르고 닭 다리 피부를 위로 향하게 놓고 용기에서 충전물을 부으십시오.

6. 우리는 오븐에 보냅니다. 다리는 크기에 따라 40~60분 동안 익힙니다. 온도 180-190 ° C

레시피 2: 마늘을 곁들인 마요네즈에 오븐에서 구운 닭 다리

마요네즈와 함께 오븐에서 구운 비교할 수없는 닭 다리를 요리하기위한 옵션. 조리법은 보편적이며 소스는 날개, 나지만 및 닭 가슴살과도 잘 어울립니다.

재료

4개의 다리;

마요네즈 3큰술!

파프리카 1숟가락;

마늘 4쪽;

준비

1. 다리는 씻어서 이음매 부분에서 2등분한다.

2. 마늘을 다지고 마요네즈, 파프리카가루를 섞어 소스에 소금을 뿌린다. 접시에 아름다운 색을 입히는 것은 파프리카입니다.

3. 준비된 조각을 코팅하고 뚜껑을 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 냉장고에 넣을 필요가 없으며 사라질 시간이 없습니다.

4. 틀에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 40분 정도 굽는다.

레시피 3 : 슬리브의 오븐에서 구운 다리 "쥬시"

슬리브 베이킹은 닭 다리가 로스팅되어 체중이 감소하는 것을 방지합니다. 조각은 육즙이 많고 부드럽습니다. 그러나 황금빛 갈색 빵 껍질을 만들어야하는 경우 소매의 오븐에서 구운 다리 요리가 끝나면 필름을 자르고 닭고기를 구울 수 있습니다.

재료

4개의 다리;

겨자 1숟가락;

간장 3큰술;

닭고기 양념 1작은술.

준비

1. 겨자와 간장을 넣고 버무린다. 매운 애호가는 후추나 겨자를 추가할 수 있습니다. 간장과 닭고기 양념은 보통 짠맛이 나기 때문에 따로 소금을 넣지 않아도 됩니다.

2. 다리는 씻어서 수건으로 닦아야 합니다. 통째로 사용하거나 조각으로 잘라 사용할 수 있습니다. 그것은 중요하지 않습니다. 요리 시간 만 변경됩니다.

3. 닭고기에 준비한 머스타드 혼합물을 입힙니다.

4. 우리는 그것을 소매로 접고 끝을 묶고 바늘이나 이쑤시개로 꼭대기에 구멍을 뚫고 40-50 분 동안 오븐에 보냅니다.

레시피 4: 크러스트와 치즈를 곁들인 오븐에서 구운 닭 다리

크러스트와 함께 오븐에서 구워지고 치즈로 채워진 맛있는 닭 다리의 변형입니다. 이 접시에 작은 다리를 선택하여 접시에 부분적으로 넣는 것이 좋습니다. 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. "Druzhba", "Orbit"와 같은 가공 치즈로도 맛있습니다. 제품 수는 임의적입니다.

재료

다리;

닭고기 조미료;

파슬리;

사워 크림 또는 마요네즈;

준비

1. 소스를 바로 준비합니다. 다리에 기름을 바르는 데만 약간의 시간이 걸립니다. 소스의 경우 다진 마늘과 마요네즈 또는 사워 크림을 섞고 필요한 경우 닭고기 양념, 소금, 후추를 넣으십시오. 우리는 섞는다.

2. 큰 치즈 3개. 한 다리에는 30 ~ 60 그램이 필요합니다. 가공 치즈를 좋아한다면 더 추가하십시오.

3. 다진 파슬리를 치즈에 넣고 섞는다.

4. 우리는 다리를 잘 씻고 결함을 제거합니다.

5. 다리 피부 아래에 손으로 구멍을 뚫습니다. 숟가락을 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗길 필요는 없고 고기에서 분리하기만 하면 됩니다.

6. 결과 주머니를 치즈로 시작합니다.

7. 베이킹 시트에 기름을 바르고 준비된 다리를 놓습니다.

8. 미리 준비한 소스와 오븐에 바릅니다! 우리는 표면에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽지 만 닭고기를 건조시키지 않도록 한 시간 이상 굽지 않습니다.

조리법 5: 호일에 감자와 함께 오븐에 구운 닭 다리

호일 요리는 매우 맛있고 육즙이 많으며 음식이 빨리 식는 것을 방지합니다. 감자로 오븐에서 구운 다리를 준비하기 위해 임의의 양의 제품을 사용합니다.

재료

다리;

감자;

마요네즈.

준비

1. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 다진 양파를 넣습니다. 그릇에 담고 소금, 향신료를 뿌리고 마요네즈를 약간 넣고 버무린다.

2. 다리를 씻어 각각 4-5등분하고 향신료를 뿌리고 마요네즈로 기름을 바릅니다. 맛을 내기 위해 약간의 겨자, adjika, 간장 또는 후추를 마요네즈에 추가할 수 있습니다.

3. 롤에서 호일을 뜯지 말고 테이블 위에 펼쳐 놓습니다. 우리는 양파로 감자를 뿌리고 다리가 위에 있고 호일로 덮고 가장자리가 단단히 꼬여 있습니다.

4. 우리는 오븐에 넣고 한 시간 동안 닭 다리가 든 감자를 잊어 버립니다. 이 접시는 단순히 기름칠 된 접시에 놓고 호일로 덮을 수 있습니다. 이 방법은 남은 포일이 충분하지 않고 음식을 완전히 감싸기에 충분한 포일이 없는 경우에 유용합니다.

레시피 6: 야채와 함께 마요네즈에 오븐에서 구운 닭 다리

마요네즈로 오븐에서 구운 다리를 준비하려면 가지, 토마토, 양파와 같은 신선한 야채가 필요합니다.

재료

3개의 다리;

가지 2개;

4 토마토;

마늘 2쪽;

양파 2개;

마요네즈 200g;

치즈 150g.

준비

1. 다리를 조각으로 자르고 향신료를 뿌리고 마요네즈를 한 숟가락 넣어 담그십시오.

2. 가지는 0.5cm 두께의 큰 원으로 자른다. 야채가 쓴 경우 소금물에 미리 담근 다음 짜십시오.

3. 팬에 가지의 양면을 노릇해질 때까지만 볶습니다. 준비를 할 필요는 없습니다.

4. 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.

6. 틀 바닥에 가지를 깔아주세요.

7. 그 위에 양파링을 뿌린다.

8. 토마토 슬라이스를 넣습니다. 우리는 마요네즈 소스로 모든 것을 기름칠합니다.

9. 우리는 다리를 펼치고 30 분 동안 오븐에 넣습니다.

10. 우리는 그것을 꺼내 강판 치즈를 뿌리고 다시 보내서 20 분 동안 볶습니다.

레시피 7: 감자와 버섯을 곁들인 오븐에 구운 닭다리

감자와 함께 오븐에서 구운이 다리를 준비하려면 신선한 버섯을 가져갈 수 있습니다. 그러나 샴 피뇽을 사용하지 않으면 미리 20 분 동안 끓는 물에 삶는 것이 좋습니다.

재료

버섯 400g;

닭 다리 700g;

감자 700g;

양파 2개;

사워 크림 250g;

말린 딜;

준비

1. 오븐을 180도 켜주세요.

2. 감자는 껍질을 벗기고 중간 크기의 조각으로 잘라야합니다.

3. 양파는 아무렇게나 채썬다.

4. 버섯을 조각으로 자르고 버터를 두른 팬에 2-3분간 볶습니다. 이 단계를 건너뛸 수 있지만 요리에 풍미를 더해줍니다.

5. 모든 크기의 조각으로 루비 다리.

6. 버섯과 양파, 감자, 닭다리를 섞는다. 향신료, 말린 딜을 뿌립니다. 사워 크림으로 채우고 다시 잘 섞으십시오.

7. 모든 것을 기름칠 된 형태로 넣고 층을 평평하게하고 그 위에 호일로 덮고 40 분 동안 오븐에 보냅니다.

8. 꺼내서 호일을 제거하고 숟가락으로 저어주고 15-20 분 더 접시를 놓아 접시가 튀겨지도록하십시오.

레시피 8: 쌀과 함께 소매에 오븐에 구운 닭 다리

이 요리는 닭고기와 반찬을 즉시 결합하여 일종의 필라프라고 할 수 있습니다. 편리한 조리 방법으로 더러운 그릇의 시간과 양을 줄일 수 있습니다. 긴 쌀은 소매에 오븐에서 구운 이러한 다리에 가장 적합한 선택입니다. 그것으로 더 예쁘고 맛있습니다.

재료

닭 다리 700g;

양파 2개;

쌀 400g;

당근 2개;

마요네즈 2큰술;

마늘 2쪽;

향신료, 필라프 조미료.

준비

1. 쌀을 얼음물에 4~5회 씻는다. 우리는 그것을 소매에 펴고 균일 한 층에 분배합니다. 작업의 편의를 위해 한쪽 모서리를 즉시 묶을 수 있습니다.

2. 당근은 채썰어 밥 위에 올려준다.

3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 당근 층을 뿌립니다.

4. 필라프, 소금, 후추로 간을 위해 모든 것을 위에 뿌린다. 기성품 향신료 혼합물 대신 카레, 파프리카 및 기타 향신료를 사용할 수 있습니다.

5. 다리를 조각으로 자른다.

6. 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 4등분하여 닭 다리 피부 아래에 놓습니다. 슬라이스 위에 향신료로 양념을 하고 마요네즈로 기름을 바르고 쌀베개 위에 올려 놓습니다.

7. 슬리브의 자유 가장자리를 조심스럽게 들어 올려 레이어가 손상되지 않도록 하고 물 3컵을 붓고 끝을 묶습니다.

8. 우리는 찜을 위해 소매에 살짝 칼집을 내어 50분간 굽고, 소매 끝에서 15분 더 닭고기 조각을 잘라서 튀길 수 있습니다.

레시피 9 : 모피 코트 아래 오븐에서 구운 다리

육즙이 많고 향기로운 토마토와 치즈 코트 아래 닭 다리를위한 맛있는 요리법. 요리를 준비하는 것은 간단하며 항상 성공적입니다.

재료

다리 5개;

3-4 토마토;

치즈 300g;

사워 크림 200g;

모든 향신료;

마늘 3쪽.

준비

1. 다리는 씻어서 물기를 제거하고 양념으로 간을 하고 사워 크림 반 개와 다진 마늘 2쪽을 넣는다. 우리는 모피 코트를 만드는 동안 닭 다리를 마리네이드하도록 둡니다.

2. 우리는 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.

3. 치즈를 거칠게 문지른다.

4. 남은 사워 크림을 다진 마늘의 마지막 정향과 섞습니다. 소금과 후추.

5. 다리를 다시 섞어 틀의 바닥에 놓는다.

6. 3개의 2/3 치즈를 탑니다.

7. 토마토를 놓고 사워 크림 소스로 기름칠하십시오.

8. 남은 치즈를 뿌리고 틀을 오븐에 보냅니다. 우리는 180도에서 40분 동안 요리하지만 우리는 스토브의 능력에 따라 요리합니다.

레시피 10: 오븐에서 구운 매운 닭다리

매운 다리를 준비하려면 실제 그루지야 어 또는 Abkhaz adjika와 약간의 토마토 소스 또는 케첩이 필요합니다. 요리는 매우 향기롭고 밝으며 모든 반찬과 잘 어울리며 신선한 야채와 함께 제공할 수 있습니다.

재료

1.5kg의 다리;

아지카 1스푼;

마늘 3쪽;

케첩 또는 토마토 소스 3 큰술;

겨자 0.5 큰술;

닭고기 향신료 0.5 큰술.

준비

1. 마늘을 다지고 닭고기 향신료와 섞는다.

2. 겨자, 아지카, 토마토 케첩을 넣고 모든 재료가 고르게 분포되도록 덩어리를 잘 갈아줍니다.

3. 핫소스에 물 100g, 소금을 넣고 저어줍니다. 소금 대신 간장을 넣으면 더 맛있습니다.

4. 다리를 씻고 말리고 필요한 경우 조각으로 자릅니다. 그러나 다리 전체를 사용할 수도 있습니다. 또는 단순히 각 다리를 2조각으로 자릅니다.

5. 닭고기를 틀에 접습니다.

6. 끓인 핫소스를 붓는다.

7. 우리는 오븐에 보내고 50 분 동안 굽습니다. 온도를 높게 설정하지 마십시오. 180도면 충분합니다.

레시피 11: 파인애플을 곁들인 오븐에 구운 닭다리

오븐에 구운 닭 다리의 축제 요리. 제품의 특이한 조합에도 불구하고 매우 맛있고 육즙이 많으며 테이블을 먼저 떠납니다. 통조림 파인애플이 사용됩니다. 그러나 신선한 과일이 있으면 그것을 가져갈 수 있습니다.

재료

6개의 다리;

파인애플 1캔;

카레 2스푼;

닭고기 조미료 0.5 큰술;

마요네즈 80g;

치즈 180g.

준비

1. 카레에 치킨 시즈닝과 마요네즈를 버무린다. 우리는 소스를 따로 둡니다.

2. 다리를 3~4등분으로 자른다.

3. 우리는 항아리에서 파인애플을 꺼내 시럽을 잘 따라냅니다. 큐브로 자릅니다.

4. 틀 바닥에 닭을 올려주세요. 소스로 기름을 바르고 숟가락을 맨 위에 두십시오.

5. 슬라이스한 파인애플을 올려주세요.

6. 치즈 3장을 올리고 마무리 층을 깔아줍니다. 손으로 부드럽게 펴 바르고 남은 소스로 기름을 바릅니다.

7. 부드러워질 때까지 굽는다. 우리는 180도에서 약 40분 동안 유지합니다.

다리에 치즈가 미리 타기 시작 했습니까? 요리 시작 후 15-20분 후에 뿌릴 수 있습니다. 그러나 이런 일이 발생하면 오븐에서 접시를 꺼내고 마요네즈 (사워 크림, 크림) 층으로 표면에 기름을 바르고 더 요리해야합니다.

피클링 동안 다리에 케첩을 추가하면 크러스트가 더 밝은 색상과 군침이 도는 모양을 얻을 수 있습니다. 마찬가지로 adjika, 토마토 페이스트 또는 소스를 추가할 수 있습니다.

다리에 지방이 너무 많습니까? 제거할 수 있습니다! 잘라서 봉지에 담아 냉동실에 넣어둡니다. 다진 고기를 요리 할 때 그것을 잊지 마십시오. 닭고기 기름에 감자를 튀기거나 갑자기 기름이 떨어지면 첫 번째 코스로 소테를 할 수도 있습니다.

다리의 털에 깃털과 머리카락이 남아 있습니까? 그렇게 뽑으려고 하지 마세요. 시간을 낭비하면 피부의 완전성이 손상됩니다. 스토브의 불타는 버너 위에 다리를 잡고 단순히 탄 깃털을 제거하는 것이 좋습니다. 그리고 그루터기는 핀셋으로 쉽게 제거할 수 있습니다. 스토브가 전기라면 불타는 신문 위로 다리를 잡으십시오.

새의이 부분을 사용하는 요리에는 많은 옵션이 있습니다. 다리는 든든한 첫 번째, 두 번째, 뜨겁거나 차가운 간식을 만들기에 적합합니다. 모든 가족 구성원은 이 맛있고 향긋한 구운 고기 제품을 높이 평가할 것입니다.

오븐에서 닭 다리를 요리하는 법

초보 요리사도 닭 다리나 오리 다리를 구울 수 있습니다. 이 과정에서 복잡한 것은 없으며, 이 외에도 오븐의 닭 다리 요리는 재정적 관점에서 비용이 많이 들지 않습니다. 부드러운 고기를 얻으려면 호일이나 슬리브로 구워서 매리 네이드 또는 소스를 안에 붓는 것이 좋습니다. 오븐에서 닭 다리를 요리하는 데는 약 1시간이 소요되며 그 대가로 일상 또는 축제 테이블에 완벽한 제품을 제공합니다.

빵 껍질로 굽는 방법

모든 주부는 가족 구성원에게 맛있는 음식을 제공하기 위해 노력합니다. 따라서 예를 들어, 다리가 완전히 익고 향긋한 바삭함을 갖도록 오븐에서 다리를 얼마나 구워야 하는지 모든 사람이 아는 것이 유용할 것입니다. 평균적으로 몇 분 동안 매리 네이드에 담근 새의 다리는 햄 자체의 크기와 오븐 온도 (약 200도 정도)에 따라 45-70 분 동안 구워집니다.

오븐 닭 다리 요리법

이 다재다능한 가금류 조각을 사용하면 시시 케밥을 요리할 수도 있습니다. 다리만 적절하게 절인 것입니다. 이 옵션은 모든 어린이가 먹지 않는 제철 요리이므로 일년 중 언제든지 최적의 닭 다리 요리법을 선택해야합니다. 사진 속 음식의 예를 보시고 든든하고 맛있는 점심이나 저녁을 만들어 보세요.

오리

이 가금류 고기를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐에서 오리 다리를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 맛있고 육즙이 많으며 입안에서 녹습니다. 많은 주부들의 신뢰를 받고 있는 이 레시피는 꼭 기억해두세요. 오리는 구운 감자 웨지 형태의 반찬과 잘 어울립니다.

재료:

• 백리향 (건조) - 2 개의 가지;
• 오리 다리 - 2 개;
• 감자 - 450g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 오븐을 즉시 켜서 200도까지 예열할 시간을 갖도록 합니다.
2. 스토브에 프라이팬을 가열하고 오리 다리를 피부가 아래로 향하도록 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 약간의 지방을 빼냅니다.
3. 다리를 뒤집은 다음 열에서 조리기구를 꺼냅니다.
4. 껍질을 벗긴 감자는 세로로 4등분 해주세요.
5. 종이를 깐 베이킹 시트에 오리 다리를 놓고 감자 조각을 주변에 배열하고 소금, 후추로 간을 한 다음 접시 위에 타임 줄기를 놓습니다.
6. 약 1.5시간 동안 굽지만 각 조각이 바삭하고 황금빛 갈색이어야 하므로 주기적으로 감자를 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

닭

냉장고에 닭다리만 있다면 퍼프 페이스트리를 사서 반찬도 필요 없는 푸짐한 저녁을 준비할 수 있다. 오븐에서 닭 다리를 만드는 단계별 요리법은 최소한의 제품을 사용하여 단 몇 분 만에 아름답고 맛있는 저녁 식사를 손님을 위해 만들어야 할 때 초보 안주인을 도울 것입니다.

재료:

• 치즈 - 50-100g;
• 퍼프 페이스 트리 - 1 팩;
• 조미료, 소금 - 맛;
• 햄 - 3개;
• 마늘 - 이빨 2개;
• 계란 - 1 개

요리 방법:

1. 반죽을 해동한 다음 1인치 너비의 긴 스트립으로 자르고 각각을 밀어서 조금 더 얇게 만듭니다.
2. 마늘 프레스와 같은 특수 장치를 사용하여 마늘을 갈아서.
3. 고기를 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 소금, 양념, 마요네즈를 뿌린다. 닭다리는 20분 정도 재워두는 것이 좋습니다.
4. 단단한 치즈를 깍둑썰기하십시오. 각 다리의 피부 아래 다른 면에 치즈 조각을 놓습니다.
5. 닭고기의 각 부분에 롤 반죽 스트립을 감습니다.
6. 계란을 치고 반죽을 잘 닦으십시오.
7. 닭 다리를 베이킹 시트에 놓고 이미 180도까지 가열 된 오븐에 1 시간 동안 넣습니다.

감자와

이 두 재료의 조합은 많은 가족들에게 가장 인기 있고 인기 있는 것 중 하나입니다. 오븐에 구운 감자가 든 닭 다리는 쉽고 빠르게 만들 수 있으므로 축제 테이블과 평일 가족 저녁 식사에서 종종 찾을 수 있습니다. 몇 가지 재료가 필요하며 그 대가로 비교할 수 없는 맛의 향긋한 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 조미료 - 2 큰술. 나.;
• 다리 - 900g;
• 소금, 후추 - 맛;
• 감자 - 900g.

요리 방법:

1. 오븐을 즉시 켜서 최대 200도까지 예열하십시오.
2. 호일이나 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
3. 씻은 마른 햄을 닭고기 양념으로 잘 문질러주세요.
4. 감자를 4등분합니다.
5. 베이킹 시트에 닭고기를 놓고 주변에 감자를 놓습니다.
6. 소금과 후추로 재료를 문지릅니다.
7. 약 한 시간 동안 접시를 굽습니다.
8. 신선한 토마토와 오이 샐러드와 함께 제공하십시오.

사과와 오리 다리

오리 시체는 고기에 미묘한 즐거운 향기를주기 때문에 종종이 과일로 구워집니다. 사과가 든 오리 다리는 가정이나 손님이 가장 좋아하는 축제 요리가 될 것입니다. 고기는 섬세하고 육즙이 많으며 달콤한 맛이 있으며 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 다리 위의 바삭한 크러스트와 입안에서 녹는 사과는 모두가 감탄할 완벽한 탠덤을 만듭니다.

재료:

• 빨간 사과 - 3개;
• 물 - 0.5 컵;
• 고수풀 (땅) - 0.5 tsp;
• 소금, 후추 - 맛;
• 사과 주스 - 1 잔;
• 계피 스틱 - 2 개;
• 오리 다리 - 2 개;
• 계피 (땅) - 1 tsp;
• 양파 - 1 개

요리 방법:

1. 구울 음식을 준비하는 동안 오븐을 200도 켜십시오.
2. 사과 주스를 그릇에 붓고 사과를 반으로 자르고 주스 위에 놓습니다.
3. 오리 다리를 지방에서 청소하고 다리의 바깥 쪽 표면에만 피부를 남겨 둡니다.
4. 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 최상층이 갈색이 될 때까지 볶는다. 그런 다음 뒤집어서 약 1분 동안 계속 볶습니다. 다리를 종이 타월로 옮겨 여분의 기름을 빼냅니다.
5. 팬에서 기름을 붓고 한 스푼을 절약하십시오. 같은 장소에 다진 양파와 사과 조각을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 함께 볶습니다. 사과 주스에 물을 붓고 계피 스틱과 고수를 넣으십시오.
6. 다리를 베이킹 시트로 옮기고 양파-사과 혼합물을 붓고 양념하십시오.
7. 베이킹 시트를 오븐에 보내고 한 시간 이상 요리를 끓입니다. 오리를 부드럽게 관찰하십시오.

로스팅 슬리브에서

대부분의 주부들은 봉지에 담아 구운 고기가 매우 부드럽고 향이 좋으며 맛이 타의 추종을 불허한다는 데 동의합니다. 이 가금류의 고기는 인성과 건조함으로 구별되기 때문에 오븐의 슬리브에있는 오리 다리도 예외는 아닙니다. 사진에서 베이킹 슬리브에 감자를 추가하면 미래의 저녁 식사가 어떻게 될지 알 수 있습니다.

재료:

• 당근 - 1 개;
• 오리 햄 - 2개;
• 후추, 소금의 혼합물 - 맛;
• 감자 - 1kg.

요리 방법:

1. 오븐을 미리 켜서 200도까지 잘 예열하십시오.
2. 오리의 일부를 씻고 종이 타월로 닦으십시오. 원하는 경우 다리에서 피하지방을 제거합니다.
3. 당근을 너무 두껍지 않은 조각으로 자르고 각 감자를 4 조각으로 자릅니다.
4. 야채를 소매에 붓고 향신료, 소금을 뿌린 다음 저어줍니다.
5. 양념한 고기를 다음 층으로 만들어주세요.
6. 소매를 함께 묶고 모든 것을 오븐에 한 시간 동안 넣으십시오. 요리가 갈색이 되고 햄의 크러스트가 바삭해지도록 과정이 끝나기 15분 전에 봉지를 자릅니다.

마요네즈와 마늘과 함께

특히 바삭한 껍질로 덮인 부드러운 고기라면 누구나 맛있게 먹는 것을 좋아합니다. 매리 네이드 또는 빵 부스러기로 구울 수있는 닭고기를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 시간이 있다면 오븐에서 마요네즈로 닭 다리를 만들어보십시오. 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 그 맛을 정말 좋아할 것입니다.

재료:

• 마늘 - 4개의 이빨.;
• 마요네즈 - 0.5 컵;
• 닭 다리 - 2kg;
• 디종 머스타드 - 0.5 컵;
• 소금, 후추 - 맛;
• 빵 부스러기 - 2 컵

요리 방법:

1. 닭고기를 요리하는 동안 오븐을 켜서 예열하십시오. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다.
2. 다리를 헹군 다음 종이 타월로 두드려 말리십시오. 모든면에 양념을 문지릅니다.
3. 겨자와 마요네즈를 결합하고 다진 마늘을 혼합물에 첨가하십시오.
4. 빵가루를 햄이 들어갈 수 있도록 넓은 그릇에 담습니다.
5. 각 고기 조각을 먼저 소스에 담근 다음 빵 부스러기에 담그십시오. 닭고기는 빵 부스러기로 완전히 덮여 있어야합니다.
6. 준비한 양피지에 닭고기를 올려주세요.
7. 200도에서 1시간 정도 굽는다.

호일에

제시된 유형의 베이킹은 부드러운 닭고기를 즐기고 사용된 허브 또는 조미료의 모든 향을 유지하려는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이 방법 덕분에 주요 제품은 그을음과 건조로부터 완전히 보호됩니다. 이 조리법에 따라 호일의 오븐 다리는 약 2 시간 동안 요리되지만 결국에는 비정상적으로 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 소금 - 1 큰술. 나.;
• 오렌지 - 1 개;
• 치킨 햄 - 1.5kg;
• 조미료 - 맛보기;
• 후추 - 1 큰술. 나.;
• 양파 - 1 개

요리 방법:

1. 햄을 둘로 자르고 과도한 지방을 제거하고 헹구고 말립니다.
2. 고기를 깊은 그릇에 넣고 원하는 경우 소금, 후추를 보낸 다음 말린 마늘, 간 생강을 뿌립니다.
3. 닭고기를 향신료에 담그고 용기를 뚜껑이나 집착 필름으로 덮으십시오. 고기를 그대로 두십시오(두 시간 권장).
4. 씻은 오렌지를 가늘게 썰어 썰 때 감귤에서 나오는 과즙과 함께 닭고기에 보내면 오렌지 맛이 더 밝아집니다.
5. 접시를 구울 접시의 바닥에 양파 반 고리를 놓습니다.
6. 예열 시간을 갖도록 오븐을 즉시 켜십시오.
7. 양파 층에 닭고기 조각을 놓고 그 위에 오렌지색 원을 펼친 다음 매리 네이드를 부으십시오.
8. 음식을 호일로 덮고 오븐에 보냅니다.
9. 30분 후 호일을 제거하고 부드러워질 때까지 굽습니다.

오븐에 속을 채운 닭 다리

가족 구성원이나 예기치 않게 도착한 손님을 놀라게 하려는 안주인을 위한 훌륭한 요리 옵션입니다. 밥으로 채워진 다리는 반찬과 함께 요리 된 고기로 안주인이 부엌에서 여분의 시간을 낭비하지 않도록합니다. 사진에 보이는 요리는 메인 핫디쉬 역할을 할 뿐만 아니라 오리지널 안주로도 활용할 수 있습니다.

재료:

• 기름 (배수구) - 2 큰술. 나.;
• 다리 - 4개;
• 부드러운 이탈리아 소시지 - 2개;
• 물 - 1.5 컵;
• 소금, 후추 - 맛;
• 쌀 - 0.3 컵;
• 크랜베리 (건조) - 2 큰술. 나.;
• 마늘 - 4 치아.

요리 방법:

1. 쌀이 부드러워질 때까지 소금물에 삶은 다음 그릇에 옮겨 식힙니다. 다진 이탈리안 소시지, 소금, 후추를 넣고 말린 크랜베리를 넣고 저어줍니다.
2. 오븐을 180도로 예열합니다. 호일이나 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
3. 손가락과 날카로운 칼을 사용하여 대퇴골 주위의 고기를 자릅니다. 정강이뼈에서 뼈를 분리하고 관절을 절단하여 대퇴골을 풀어 제거합니다.
4. 준비된 충전물로 허벅지를 채우고 이쑤시개로 구멍을 막으십시오.
5. 닭 다리를 베이킹 시트에 놓고 고기에 버터를 바르고 양념합니다.
6. 온도를 낮추지 않고 1시간 정도 굽는다.
7. 서빙하기 전에 이쑤시개를 제거하십시오.

내 소매에 감자와 함께

이 방법으로 구운 동물이나 가금류의 고기는 매우 육즙이 많으며 빠르게 튀긴 것보다 더 많은 영양소를 유지합니다. 오븐에 감자가 든 닭 다리는 특히 맛있습니다. 반찬과 함께 즉시 제공되는 완전히 영양가있는 요리입니다. 아낌없이 양념한 닭다리는 모두의 마음을 사로잡을 것입니다.

재료:

• 레몬 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 가루 - 1 tsp;
• 파프리카 - 0.5 tsp;
• 감자 - 6 개;
• 기름 (올리브) - 2 큰술. 나.;
• 다리 - 450g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 양파를 반 고리, 감자 조각으로 자릅니다. 소매를 들어 올리십시오. 재료에 올리브 오일을 뿌리고 간을 한다.
3. 다리를 씻고 말린 다음 마늘 가루, 파프리카, 소금, 후추로 양쪽을 문지릅니다.
4. 감귤류를 반으로 자르고, 하나를 조각으로 자르고, 다른 쪽에서 즙을 짜내 다리 위에 붓습니다.
5. 고기를 소매에 넣고 레몬 서클을 위에 놓습니다.
6. 베이킹 슬리브의 끝을 함께 묶고 접시를 오븐에 한 시간 동안 보냅니다. 음식을 갈색으로 만들기 위해 요리가 끝나기 15분 전에 호일을 자릅니다.
7. 서빙하기 전에 구운 다리를 식히십시오.

사워 크림으로

유제품은 완벽한 치킨 마리네이드를 만들 수 있습니다. 오븐에서 사워 크림 소스의 닭 다리는 부드럽고 향긋합니다.이 요리는 미식가도 높이 평가할 것입니다. 사진과 같이 맛있는 저녁 식사를 구우려면 표시된 순서의 모든 단계를 따르십시오. 이 조리법을 사용하면 초보 요리사도 훌륭한 고기를 요리할 수 있습니다.

재료:

• 마늘 - 4개의 이빨.;
• 올리브 오일 - 2 큰 술 나.;
• 레몬 - 1 개;
• 사워 크림 - 1 잔;
• 파슬리 (신선한) - 0.25 묶음;
• 후추, 소금 - 맛;
• 오레가노 (건조) - 0.5 tbsp. 나.;
• 햄 - 1.8kg.

요리 방법:

1. 매리 네이드 준비 : 사워 크림을 용기에 붓고 오레가노, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 기름을 넣으십시오. 가장 좋은 강판에 레몬 껍질을 갈아서 재료에 보냅니다. 또한 여기에 레몬 반 개에서 얻은 주스를 넣은 다음 모든 것을 섞고 다진 파슬리로 덮습니다.
2. 햄을 헹구고 말리고 매리 네이드에 넣고 용기를 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오.
3. 다리를 베이킹 시트에 놓고 190도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 고기는 단 50분 만에 황금빛 갈색 껍질을 얻을 것입니다.

맛있는 육즙이 많은 부드러운 고기를 얻으려면 요리하기 전에 가금류 다리를 담그는 것이 좋습니다. 오븐에서 닭 다리를위한 매리 네이드는 다릅니다.

1. 요구르트에. 각 고기 조각은 무가당 요구르트, 카레 가루, 소금, 후추 및 레몬 주스의 마리네이드로 코팅됩니다.
2. 빠른. 혼합물은 간장, 다진 마늘 및 올리브 오일로 만들어집니다. 다리는 매리 네이드에 30 분 동안 보관해야하며 요리 할 수 ​​있습니다.
3. 뜨겁습니다(숯불 구이에 이상적). 냄비에 물을 끓인 다음 셀러리 뿌리 조각, 파슬리 뿌리 원, 당근, 월계수 잎을 넣습니다. 5 분 동안 끓인 후 불이 꺼지고 굵게 다진 양파, 마늘, 레몬 주스가 추가됩니다. 다리에 이 혼합물을 부은 다음 몇 시간 동안 절인다.

동영상