오븐에 치즈와 함께 육즙이 많은 닭 가슴살. 오븐에서 치즈와 함께 구운 닭 가슴살. 마요네즈와 닭고기를위한 수제 매리 네이드

요리 옵션 중 하나는 치즈 크러스트 아래에서 굽는 것입니다. 비슷한 조리 기술을 거친 후에도 고기는 육즙과 향이 내부에 남아 있으며 섬세한 치즈 향이 가득합니다.

오븐에 치즈를 넣은 닭 가슴살

재료:

치킨:

치킨 필레 - 4 개;
밀가루 - 140g;
빵 빵가루 - 210g;
강판 파마산 - 1/2 tbsp.;
모짜렐라 - 100g;
계란 - 2 개;
우유 - 2 큰술. 숟가락;
소금, 후추 - 맛.

소스:

토마토 소스 - 700ml;
강판 파마산 - 20g;
바질 - 1/2 묶음;
식물성 기름- 70ml.

요리

오븐을 180도로 예열합니다. 닭고기 필레를 가볍게 두드리고 소금과 후추로 양면에 간을하십시오.

준비된 닭고기를 밀가루에 굴린 다음 계란과 우유 혼합물에 담그고 강판 치즈를 섞은 빵 부스러기를 뿌립니다.

프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 필레를 볶습니다. 베이킹 접시에 붓고 튀긴 가슴살을 그 위에 놓고 신선한 바질을 놓고 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 접시를 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

오븐의 치즈 아래 버섯이 든 가슴살

재료:

치킨 필레 - 2 개;
버섯 - 200g;
소금, 후추 - 맛;
딜 그린 - 1 소수;
단단한 치즈- 70g;
식물성 기름.

요리

버섯을 잘게 자르고 완전히 익을 때까지 팬에 볶습니다. 버섯을 다진 허브와 섞는다. 닭 가슴살을 세로로 잘라 양념을 하고 버섯 속을 '포켓'에 넣습니다. 필레를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 그릴 아래에서 굽습니다.

오븐에 토마토와 치즈를 곁들인 닭 가슴살

재료:

요리

우리는 오븐을 180도까지 가열합니다. 닭고기 필레에 소금과 후추로 간을 한 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 필레가 튀기 자마자 금형에 넣고 잘게 잘린 토마토와 치즈를 그 위에 뿌립니다. 우리는 접시를 예열 된 오븐에 5-9 분 동안 넣은 다음 완성 된 필레에 다진 바질을 뿌립니다. 오븐에 치즈와 함께 유방을 제공 할 준비가되었습니다. 원하는 경우 썬드라이 토마토에 달콤한 고추를 조금 더하거나 여러 종류의 치즈를 한 번에 섞어서 요리를 다양화할 수 있습니다.

삶은 닭 가슴살은 종종 건조하고 섬유질로 변한다는 것을 알고 있기 때문에 모든 주부가 감히 구울 수는 없습니다. 그러나 실제로 삶은 가슴살과 구운 가슴살의 차이는 확연합니다.

요리하면 역설적으로 가슴살이 거의 모든 주스를 잃고 구우면 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 물론 모든 일을 제대로 한다면.

요리의 미묘함

오븐은 식욕을 돋우는 빵 껍질로 고기를 보상할 뿐만 아니라 고기의 수분을 대부분 제거합니다. 따라서 유방이 더 육즙이되는지 확인해야합니다. 그리고 이것은 산세의 도움으로 얻을 수 있습니다. 닭 가슴살에 대한 모든 매리 네이드가 사용됩니다. 사워 크림, 마요네즈, 간장, 케첩 또는 토마토 페이스트. 고기를 더 부드럽게 만드는 식초는 물에 희석한 레몬 주스로 대체할 수 있습니다. 구연산또는 와인. 머스타드는 고기의 근섬유를 잘 쪼개기 때문에 양고기나 소고기 뿐만 아니라 닭고기를 담그는데도 많이 사용된다.
육즙이 풍부한 가슴살을 원하시면 굽기 전에 호일로 감싸주세요. 이 포장 덕분에 고기는 자체 주스에서 요리됩니다. 그리고 맛있는 빵 껍질을 얻으려면 기성품 가슴으로 호일을 열고 15 분 더 굽기를 계속해야합니다.
치즈는 요리의 마무리를 제공합니다. 그들은 요리가 끝날 때 접시를 뿌립니다. 녹아서 고기를 감싸며 맛에 섬세한 크림 향을 더합니다.
닭 가슴살은 매우 빨리 익습니다. 미리 절인 경우 20-25분 후에 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 또한 오래 로스팅하면 맛이 떨어집니다.

그리고 지금 - 조리법 선택.

오븐에서 간장과 참깨로 구운 닭 가슴살

접시의 칼로리 함량: 1595kcal, 100g당: 147kcal.

재료:

닭 가슴살 - 2 개;
간장 - 25ml;
양파 - 1 개;
식물성 기름 (바람직하게는 올리브) - 40g;
설탕 - 5g;
소금;
지상 파프리카 - 1 큰술. 엘.;
참깨 - 1 큰술. 엘.

조리방법

닭 가슴살을 씻으십시오. 피부가 있으면 제거하십시오. 뼈에서 고기를 잘라냅니다. 부분으로 자릅니다.
양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
그릇에 간장과 식물성 기름을 붓고 소금, 설탕, 파프리카를 넣습니다. 휘젓다.
다진 가슴살, 양파를 법랑 그릇에 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 고기가 모든 면에 코팅되도록 저어줍니다. 호일로 덮으십시오. 냉장고에 3-4시간 넣어둡니다.
고기를 높은면이있는 형태로 넣고 절인 양파로 덮고 매리 네이드 위에 붓습니다. 참깨를 뿌린다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽는다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

오븐에서 꿀과 머스타드로 구운 닭 가슴살

접시의 칼로리 함량: 1497kcal, 100g당: 145kcal.

재료:

닭 가슴살 - 2 개;
겨자 - 1 큰술. 엘.;
꿀 - 1 데스. 엘.;
식물성 기름 - 40g;
마늘 - 4 정향;
고수풀 - 1 tsp;
파프리카 - 1 tsp;
고추 - 0.2 tsp;
소금;
케첩 - 1 큰술. 엘.

조리방법

닭 가슴살을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 피부에서 벗어나 뼈를 잘라냅니다. 네 개의 동일한 직사각형 필렛이 있어야 합니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 그릇에 완성 된 겨자, 꿀, 기름, 마늘 및 프레스를 통과 한 향신료를 섞으십시오.
매리 네이드를 가슴에 붓고 잘 섞습니다. 호일로 덮고 3-4 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
호일로 양식을 덮고 십자형으로 놓습니다. 가운데에 가슴을 놓습니다. 남은 매리 네이드를 붓습니다. 호일의 가장자리를 올리고 고기를 봉투 형태로 밀봉하십시오.
오븐에 넣습니다. 20-25분 동안 굽습니다.
호일을 열고 고기가 갈색이 되도록 오븐에 10분 더 보관합니다.

오븐에서 치즈와 함께 구운 닭 가슴살

접시의 칼로리 함량: 2194kcal, 100g당: 157kcal.

재료:

뼈와 피부가없는 닭 가슴살 - 2 개;
치즈 - 200g;
토마토 - 2-3 개;
소금;
검은 후추 - 맛;
마요네즈 - 50g;
백리향 - 꼬집음.

조리방법

닭 가슴살(필레)을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.
도마 위에 놓고 집착 필름으로 덮으십시오. 필렛이 같은 두께가 되도록 망치로 가볍게 치십시오.
소금, 후추, 타임을 뿌린다. 15-20분 동안 그대로 두십시오.
베이킹 시트에 기름을 붓습니다. 유방의 한 층에 누워.
토마토를 얇은 원으로 자르고 고기 위에 놓습니다. 마요네즈로 윤활하십시오.
치즈를 갈아서 필레를 아낌없이 뿌립니다.
오븐에 가슴살과 함께 베이킹 시트를 넣고 200°에서 25-30분 동안 굽습니다. 식힌 치즈는 다시 딱딱해지기 때문에 즉시 서빙하세요.

야채 베개에 오븐에서 구운 닭 가슴살

접시의 칼로리 함량: 2251kcal, 100g당: 109kcal.

재료:

닭 가슴살 - 2 개;
토마토 - 2 개;
양파 - 2 개;
당근 - 1 개;
감자 - 3 개;
파프리카 - 1 tsp;
사워 크림 - 100g;
겨자 - 1 큰술. 엘.;
치즈 - 150g;
소금;
커민 - 꼬집음;
마늘 - 3 정향;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

조리방법

닭 가슴살을 씻고 두드려 말리십시오. 뼈를 잘라내고 필렛만 남깁니다.
그릇에 넣고 사워 크림, 겨자, 다진 마늘 및 향신료 (커민 제외)를 넣으십시오. 잘 섞다. 냉장고에 3시간 넣어둡니다.
야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자와 당근을 조각으로 자르고 양파를 얇은 조각으로 자르고 토마토를 원으로 자릅니다.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 야채를 레이어링합니다. 먼저 감자를 넣은 다음 당근을 넣으십시오. 커민을 뿌린다. 양파를 다음 층에 넣으십시오.
야채 위에 가슴살을 올려주세요. 토마토 조각으로 덮으십시오. 기름을 뿌립니다.
오븐에 넣고 200도에서 20~25분간 굽는다.
오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 강판 치즈로 가슴을 뿌립니다. 10-15 분 더 오븐에 보내십시오.

호일에 오븐에서 구운 닭 가슴살

접시의 칼로리 함량: 1144kcal, 100g당: 123kcal.

재료:

닭 가슴살 (필레) - 2 개;
간장 - 1 큰술. 엘.;
소금;
후추 - 꼬집음;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
마늘 - 2 정향.

조리방법

씻은 가슴살은 키친타월로 물기를 제거하고 소금으로 가볍게 문지른 후 후추를 뿌린다.
마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 고기에 깊은 구멍을 뚫고 마늘을 넣으십시오.
붓다 간장. 랩으로 싸서 냉장고에 2시간 정도 휴지시킨다.
매리 네이드를 배출하십시오.
연한 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 불은 최대로 해야 하므로 튀기는 데 5분 이상 걸리지 않습니다.
베이킹 시트에 호일 두 장을 펼칩니다(십자형). 필렛을 넣습니다. 호일에 조심스럽게 포장하십시오.
200도로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다. 호일을 풀지 않고 냉장하십시오. 차가울 때 조각으로 자릅니다.

오븐에서 버섯과 치즈로 구운 닭 가슴살

접시의 칼로리 함량: 1650kcal, 100g당: 166kcal.

재료:

닭 가슴살 - 1 개;
샴피뇽 - 200g;
양파 - 1 개;
마요네즈 - 30g;
기성품 겨자 - 30g;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
후추 - 꼬집음;
소금;
치즈 - 200g.

조리방법

닭 가슴살을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 뼈와 피부가 없습니다.
각 필렛을 세로로 두 개의 반으로 자릅니다. 봉지에 넣은 후 망치로 가볍게 치십시오.
볼에 마요네즈, 머스타드, 소금, 후추를 섞는다. 이 소스를 고기의 양면에 문지릅니다. 30분 동안 담그십시오.
양파를 스트립으로 자릅니다. 버섯을 입방체로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양파를 볶고 버섯을 넣으십시오. 거의 준비 상태로 가져와 10 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
호일이나 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 가슴을 넣습니다. 각 필레 조각에 양파와 버섯을 놓습니다. 강판 치즈를 뿌립니다.
200도 오븐에서 30분간 굽는다. 다진 허브를 뿌린다.

비디오 : 오븐의 닭 가슴살 - 축제 테이블의 훌륭한 요리

소유자에 대한 참고 사항

양념과 조미료 덕분에 퍽퍽한 가슴살도 향이 난다. 모든 요리법에서 가장 적합한 향신료 조합이 표시됩니다. 그러나 이것이 그들이 다른 사람들로 대체 될 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 그것은 모두 취향 선호도와 국가 요리의 특성에 달려 있습니다.

동아시아 요리(한식 또는 중식)를 좋아한다면 부담없이 가슴살을 간장에 담그십시오.

백인 요리를 선호한다면 가슴을 굽거나 수넬리 홉을 뿌리거나 adjika를 뿌립니다.

마조람, 오레가노, 로즈마리, 타임 없이 완성되는 이탈리아 요리는 거의 없으므로 이탈리아 스타일의 가슴살을 굽고 싶다면 이 허브나 기성품인 프로방스 허브를 사용하세요.

당신의 상상력을 보여주세요, 그러면 당신은 성공할 것입니다!

살을 빼기 위해 무엇을 먹었을까요? 내가 가장 좋아하는 질문입니다. 🙂 나는 해변 시즌을 위해 몇 킬로그램을 잃을 준비가 되 자마자 건강하고 잔인한 식욕이 내 안에서 일어나는 것을 알았습니다! 그리고 무엇을 해야 할까요? 조르를 달래는 방법? 암탉! 칼로리 함량이 낮고 소화가 용이하기 때문에 닭고기는식이 요법으로 간주되며 대부분의 식단에 포함됩니다.

닭고기 요리의 칼로리 함량은 100g당 170~210kcal입니다. 유방은 가장 식이가 많은 부위로 간주되며 햄()은 가장 뚱뚱한 부위로 간주됩니다. 그러나 불행히도 체형과 건강을 위해 영양사가 권장하는 바삭바삭한 튀긴 크러스트를 버려야 합니다.

그래서 우리는 닭 가슴살을 가지고 있습니다. 그것으로 무엇을 요리하면 그렇게 맛있겠습니까? 오븐에 구워봅시다. 하지만 고기가 육즙이 풍부하고 부드러워서 입에서 살살 녹도록 굽습니다. 맛있게 살을 빼자, 우리는 우리 자신을 사랑한다!

나는 부드러운식이 고기를 요리하기위한 매우 간단한 요리법에주의를 기울입니다. 유방의 육즙의 비밀은 우리가 그것을 호일로 구우면 마르지 않고 모든 주스가 내부에 남아 있다는 것입니다. 원하는 경우 요리 10분 전에 상단의 호일을 열고 고기의 크러스트를 살짝 갈색으로 만들 수 있습니다.

닭고기 가슴살- 1 PC.
식물성 기름 - 2테이블스푼
소금, 갈은 후추 - 맛보기
닭고기 조미료 - 1.5 tsp
베이킹용 호일

1. 가슴살을 씻고 키친타월로 물기를 말린다. 말린 고기 소금, 후추, 조미료를 뿌리고 식물성 기름을 부으십시오.

2. 고기에 양념한 기름을 살짝 두르고 서늘한 곳에 1시간 정도 재워둔다. 더 나은 유방양념에 담가도 수분이 빠지지 않도록 필름으로 덮거나 감싸주세요.

3. 우리는 호일을 두 겹으로 펴고 그 위에 고기를 놓습니다. 액체가 새지 않도록 봉투에 포장합니다.

4. 고기를 200도로 예열된 오븐에 40분간 보냅니다.

5. 닭 가슴살을 노릇하게 하려면 호일을 열고 온도를 살짝 올려 10분간 더 굽는다.

6. 완성된 가슴살은 그대로 먹거나 샐러드용으로 사용할 수 있습니다.

사워 크림 레시피

매우 간단하고 아름답고 저렴한 요리. 이 조리법에서는 뼈대와 피부가 있는 가슴을 가져갈 것입니다. 우리는 수프에 등, 다리 및 날개를 보낼 것입니다.

피부 아래의 지방은 고기에 육즙과 부드러움을 줄 것이며 내부의 수분도 유지합니다. 사워 크림은 접시에 유백색 맛과 마늘 - 식욕을 돋우는 냄새를 줄 것입니다. 그러한 유방에 저항하는 것은 불가능하며 필요하지 않습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 - 1 개 (등, 다리, 날개가 없는 사체)
사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
수넬리 홉 - 1티스푼
파프리카 - 1티스푼
말린 마늘 - 1작은술
맛에 소금

1. 사워 크림에 양념을 모두 섞어 양념장을 만든다.

2. 우리는 고기가 더 잘 담길 수 있도록 가슴을 자릅니다.

3. 사워 크림으로 고기를 맛사지 하듯이 향신료를 잘 바르십시오.

4. 고기를 마리네이드 봉지에 넣거나 필름으로 덮고 냉장고에 8시간 동안 휴지시킨다.

5. 200도로 예열된 오븐에 15분간 절인 고기를 보냅니다.

6. 오븐 온도를 180도로 낮추고 30분간 더 굽는다.

7. 먹음직스럽고 먹음직스러운 가슴살을 꺼내어 따끈따끈한 식탁에 차려낸다! 맛있게 드세요!

간장을 곁들인 구운 닭고기 필레

얼마 전 동양 국가에서 우리에게 와서 빨리 사랑에 빠진 간장이 우리 부엌에 나타났습니다. 고기를 담그기 위해이 소스는 진정한 발견이되었습니다. 고기가 부드러워지고 맛이 풍부하고 깊습니다.

이 조리법에서는 가슴살을 간장에 담그십시오. 겨자씨와 마늘이 풍미를 더해줍니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 - 500 gr.
간장 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 1/2작은술
겨자씨 - 1 큰술. 숟가락
닭고기 양념 - 1/2작은술
마늘 - 4쪽

1. 내 필레는 종이 타월로 말리고 소금, 조미료, 겨자씨를 뿌린다.

2. 마늘을 아무렇게나 갈아서 간장에 버무린 후 이 양념장에 고기를 붓는다.

3. 손으로 양념을 골고루 버무린 후 고기를 필름으로 덮거나 봉지에 담아 상온에서 1시간 동안 양념장에 가슴을 담가둔다.

4. 식물성 기름을 두른 베이킹 접시에 닭고기를 놓습니다. 식물성 기름으로 가슴을 덮으십시오.

5. 필레를 200도로 예열된 오븐에 35분 동안 보냅니다. 더 이상 방치할 필요가 없습니다. 고기가 마를 것입니다. 맛있게 드세요!

겨자로 육즙이 많은 가슴살을 요리하는 비디오

아주 간단한 요리법이지만 그 나름의 특별한 비밀이 있습니다. 그는 호일로 고기를 올바르게 포장하고 있습니다.

자신의 말로 설명하는 것보다 한 번 보는 것이 좋습니다. 제품 설명 아래에 있는 레시피 동영상을 시청하세요.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 - 2 개
간장 - 2 큰술.
프렌치 겨자 - 1 큰술.
올리브 오일 - 2 큰술.
마늘 - 2쪽
생강, 강황, 후추 - 1/4 tsp
맛에 소금

동영상을 보고 맛있고 건강한 음식을 반복하고 먹습니다.

맛있게 드세요!

소매에 닭고기 필레를 굽는 조리법

나는 베이킹 슬리브를 사용한 적이 없으며 헛된 것입니다. 야채와 함께 감자를 구웠을 때 이 주방 기구의 편리함, 단순함, 유용성을 높이 평가했습니다.

사실, 슬리브 베이킹은 호일 베이킹과 매우 유사하지만 슬리브가 더 마음에 듭니다. 공기를 위한 공간이 있습니다. 닭 가슴살을 요리하려고하면 육즙이 많고 부드럽습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 2 개
프로방스 허브 - 1/2 티스푼
카레 - 1/2작은술
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
후추, 소금 - 맛보기
베이킹용 슬리브

1. 치킨 소스 만들기. 이렇게하려면 식물성 기름, 프로방스 허브, 카레, 후추, 소금을 깊은 접시에 섞으십시오.

2. 필레를 씻고 종이 타월로 말립니다.

3. 고기를 소스와 함께 그릇에 담고 10분간 재워둡니다.

4. 팬을 달구고 가슴살을 앞뒤로 30초간 볶는다.

6. 필레를 슬리브에 넣고 양쪽에 묶고 상단을 자르고 (슬리브 지침에서와 같이) 가장 높은 전력으로 전자 레인지에 6 분 동안 보냅니다. 오븐에서 약 25분간 구울 수 있습니다.

7. 완성된 육즙이 많고 아름다운 고기를 꺼냅니다. 맛있게 드세요!

사워 크림 소스에 오븐에 닭 가슴살

필레에 사워 크림과 마늘 소스를 붓고 오븐에서 굽는 흥미로운 요리법. 고기는 건조할 수 없습니다. 그리고 그 맛은...! 특히 신 우유 제품을 좋아한다면 요리를 시도하십시오.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 - 1 개
사워 크림 - 200ml.
크림 10% - 50ml.
마늘 - 4쪽
말린 바질 - 1 큰술.
치즈 - 50g
버터 - 50g
소금 - 1/4작은술

아래의 자세한 동영상 레시피를 시청하세요.

맛있게 드세요!

치즈와 토마토를 곁들인 육즙 필레 아코디언

닭 가슴살 요리에서 가장 중요한 것은 건조하지 않는 것입니다. 이 조리법에서 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 그리고이 요리는 매우 축제처럼 보이기 때문에 친애하는 손님을 위해 요리 할 수 있습니다. 글쎄, 당신도 자신을 애지중지 할 수 있고 해야 합니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 4 개
토마토 - 2-3개
단단한 치즈(모짜렐라) - 200g.
바질 잎 - 무리
올리브 오일 - 2-3 큰술.
소금과 후추 맛
오레가노 - 1작은술
파프리카 - ½작은술

1. 먼저 닭가슴살을 씻어서 말린다. 우리는 고기를 약간 비스듬히 잘라 나중에 치즈와 토마토를 넣을 수 있습니다. 깊이의 약 2/3입니다.

2. 소금, 후추, 간을 하고 고기를 붓는다 올리브유. 고기에 자른 부위에 식용유를 발라주세요.

3. 치즈와 토마토는 얇게 썬다.

4. 가슴살의 각 부위에 치즈 한 조각, 토마토 한 조각, 바질 한 잎을 넣습니다.

5. 닭고기를 190도로 예열된 오븐에 25분간 보냅니다.

오븐에서 닭 가슴살 "아코디언"을 요리하는 비디오를보십시오.

맛있게 드세요!

닭 가슴살은 식이 제품입니다. 의사는 다양한 식단 메뉴에 삶은 고기를 포함합니다. 닭 가슴살 퓌레는 최초의 이유식 중 하나입니다. 하지만 요리와는 별개로 건강한 식사, 새 펄프가 중심 무대를 차지할 수 있습니다. 축제 테이블또는 가족 저녁 식사. 제대로 요리된 치킨 필레는 진정한 진미입니다. 필라프나 샐러드의 베이스로 사용되는 사워 크림이나 밀크 소스로 끓일 수 있습니다. 그러나 많은 주부들이 가장 좋아하는 요리는 오븐에 치즈가 든 치킨 찹입니다.

썰기를 부드럽게 하려면 섬유를 가로질러 필렛을 잘라야 합니다. 닭고기 필레는 부드럽기 때문에 접시가 떨어지지 않도록 너무 세게 치지 마십시오. 비닐 봉지에 넣는 것이 가장 좋습니다. 그것으로 절단에 원하는 모양을 부여하는 것이 더 쉽고 고기 조각이 부엌 주위에 흩어지지 않습니다.

마요네즈와 마늘 소스를 사용하면 닭 가슴살에 특별한 풍미가 생기고 치즈 크러스트가 식욕을 돋 웁니다. 반찬으로 소금에 절이거나 절인 채소, 밥, 메밀, 파스타를 곁들여도 되지만 이 요리는 특히 으깬 감자.

맛 정보 가금류의 두 번째 코스

재료

치킨 필레 - 2개;
마늘 - 4 정향;
마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
단단한 치즈 - 70g;
갈은 후추 - 0.5 tsp;
정제된 해바라기 기름 또는 마가린(곰팡이 윤활용) - 1 큰술. 엘.;
소금 - 맛.

오븐에서 치즈로 닭 가슴살을 요리하는 법

필요한 모든 재료를 준비하십시오.

고기를 씻고 종이 타월로 말리고 섬유를 2cm 두께로 자르고 망치로 두들겨 버터 나 마가린을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 고기에 소금과 후추를 뿌리고 가볍게 문지릅니다.

마른 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 창살을 넣습니다. 중간 강판에 치즈를 창살.

마요네즈와 마늘을 결합하십시오.

덩어리를 잘 섞으십시오.

마요네즈-마늘 혼합물을 자른 부분에 고르게 펴십시오.

그 위에 치즈를 올려줍니다.

오븐에 베이킹 시트를 넣고 180 ° C의 온도로 가열하고 치즈가 갈색이 될 때까지 찹을 굽습니다 (약 35-40 분).

으깬 감자와 같은 모든 반찬과 함께 찹을 제공하십시오. 허브로 접시를 장식하십시오.

오븐에서 치즈로 닭 갈비를 요리하는 많은 요리법이 있습니다. 준비된 흰살 고기에 토마토, 양파 또는 버섯을 뿌리고 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 별도의 반찬을 요리하고 싶지 않다면 닭고기 필레에 감자 나 다른 야채를 넣을 수 있습니다. 고기는 파인애플과 잘 어울립니다. 그들은 오븐에서 구운 것과 같이 할 수 있습니다. 치킨 필렛그리고 밑반찬으로 제공합니다.

~에 열처리 닭고기, 크기가 줄어듭니다. 이로 인해 절단 위에 있는 재료가 베이킹 시트에 떨어질 수 있습니다. 결과적으로 요리는 매력을 잃습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 구타 필레를 뜨거운 팬에서 양쪽에서 2분 동안 튀길 수 있습니다. 이 시간 동안 절단이 감소합니다. 그런 다음 제품을 배치할 수 있으며 고기 변형으로 인해 떨어질 염려가 없습니다. 또한 더 맛있는 닭 가슴살은 베이킹 시트에 들어갈 수 있습니다.

1단계: 닭 가슴살을 준비합니다.

껍질을 벗기고 뼈가 없는 닭 가슴살을 흐르는 찬물에 깨끗이 헹굽니다. 과도한 수분을 흡수하기 위해 일회용 종이 타월에 놓습니다. 닭고기에 소금과 후춧가루를 뿌리고 손끝으로 양념을 골고루 펴 발라줍니다.

2단계: 마요네즈로 가슴을 코팅합니다.

후추와 소금에 절인 닭 가슴살을 깊은 접시에 옮깁니다. 거기에 마요네즈 적당량을 넣고 잘 섞어주세요.

마요네즈는 닭 가슴살의 모든 면을 고르게 코팅해야 합니다. 그리고 손이 더러워지는 것을 두려워하지 마십시오! 절대 큰 스푼으로 할 수 없으므로 소매를 걷어 올리고 손으로 닭고기 위에 마요네즈를 바르십시오.

3단계: 치즈를 준비합니다.

갈은 파마산 치즈를 깨끗한 접시에 붓고 이탈리아 허브(예, 더 많이), 마늘 가루를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

4단계: 오븐에서 치즈와 함께 닭 가슴살을 굽습니다.

가열하기 위해 오븐을 켜십시오 200도섭씨. 내열 베이킹 시트에 마요네즈로 모든면에 묻은 닭 가슴살을 놓습니다. 서로 닿지 않도록 배치하고 거리를 두십시오.
닭 가슴살에 마늘과 허브를 섞은 파마산 치즈를 뿌린 다음이 모든 아름다움을 이미 예열 된 오븐에 보냅니다. 닭고기를 굽다 25-30분.

맛있는 황금색 크러스트가 나타날 때까지 굽습니다. 그런데 파마산 치즈는 다른 치즈와 달리 더 오래 녹기 때문에 오븐에 과다 노출될 염려가 거의 없습니다.
닭 가슴살은 빵 껍질로 덮인 오븐에서 충분히 끓었으므로 테이블에 제공 할 시간입니다!

5단계: 오븐에서 구운 닭 가슴살을 치즈와 함께 제공합니다.

치즈를 곁들인 닭 가슴살은 내부에 육즙이 남아 있고 외부는 약간 바삭한 크러스트가 덮여 있습니다. 오븐에서 꺼내자 마자 뜨겁게 제공하십시오. 반찬으로 아스파라거스 찜, 브로콜리, 신선한 야채 샐러드 같은 야채가 가장 좋지만 닭고기 밥도 좋은 회사입니다.
맛있게 드세요!

마요네즈 대신 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

원하는 경우 닭 가슴살에 파인애플, 토마토 조각 또는 일반 양파를 추가하여 이 요리를 실험할 수 있습니다. 아니면 신선한 허브와 치즈를 섞고 싶을 수도 있습니다. 당신의 요리 본능에 따라 요리를 시도하십시오.