기성품 웨이퍼 케이크 레시피 용 크림. 집에서 웨이퍼 케이크에서 케이크 용 크림. 자두를 곁들인 와플 케이크의 섬세한 코티지 치즈 케이크

웨이퍼 케이크는 독특한 제품으로 케이크뿐만 아니라 맛있는 간식. 이 기사에서 와플 케이크에 어떤 충전재를 만들 수 있는지 배울 것입니다.

와플 케이크용 무가당 생선 필링

재료:

• 기름에 든 ​​생선 통조림 (꽁치, 정어리 등) - 1 캔;
• 감자 삶은 "제복"- 3 개;
• 삶은 계란- 3개;
• 마늘 - 3 정향;
• - 200g
• 와플 케이크.

요리

소스는 다진마늘과 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요. 와플 케이크에 소스를 바르고 그 위에 감자를 갈아서 소스로 다시 기름을 바르고 와플 케이크로 덮고 소스 층을 다시 바르십시오. 계란, 다시 소스, 케이크 및 통조림 생선을 포크로 으깨십시오. 우리는 우리의 스낵 케이크케이크를 토핑하고 소스로 기름을 바르고 원하는대로 장식하십시오. 생선이 들어있는 웨이퍼 케이크는 추위에 잠기도록 설정됩니다.

고기를 채운 웨이퍼 케이크

재료:

• 와플 케이크 - 4개;
• 사워 크림 - 1 잔;
• 다진 고기- 350g;
• 단단한 치즈강판 - 200g.

요리

사워 크림에 약 80ml의 물을 넣으십시오. 우리는 사워 크림으로 금형 바닥을 코팅합니다. 우리는 케이크 2 개를 넣고 위에 사워 크림을 1/3 정도, 다진 고기의 절반을 그 위에 놓습니다. 우리는 다음 와플 케이크, 사워 크림 및 다진 고기를 놓습니다. 케이크로 다시 덮고 나머지 사워 크림을 부으십시오. 우리는 호일로 양식을 조이고 220도에서 30 분 동안 구운 다음 호일을 제거하고 강판 치즈로 접시를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 10 분 더 요리합니다.

재료:

• 와플 케이크 - 1팩;
• 샴피뇽 - 400g;
• 감자 - 1kg;
• 양파 - 300g;
• 채소 - 1 묶음;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 치킨 필레 - 0.5kg;

요리

감자를 삶아 퓌레로 으깬다. 따로 채썬 버섯과 다진 양파를 볶은 후 함께 섞어주세요. 치킨 필렛조각으로 자르고 볶습니다. 우리는 퓌레의 일부를 웨이퍼 시트에 놓고 허브로 부수십시오. 한쪽 가장자리에 가깝게 양파와 닭고기가 든 버섯을 채우십시오. 우리는 케이크에 약간의 휴식을 취하고 담그십시오. 우리는 나머지 케이크와 동일하게 수행합니다. 부드러워지면 롤 모양으로 만들고 약 10분 동안 그대로 둔 다음 조각으로 자릅니다. 각각을 풀어놓은 계란에 담그고 튀기십시오. 올리브유. 버섯을 채운 와플 케이크의 전채가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

커스터드가 든 기성품 케이크의 와플 케이크

큰 어려움 없이 맛있는 케이크. 섬세한 바닐라 크림과 바삭한 케이크. 이 케이크는 나폴레옹 케이크와 매우 유사합니다. 퍼프 페이스트리노동 집약적인 것으로 간주되므로 여러 번 롤아웃하고 냉각한 다음 다시 롤아웃해야 합니다. 모든 사람이 처음으로 다층 반죽을 가지고 있는 것은 아닙니다. 다행히 오늘은 기성품 케이크를 구입할 수 있습니다. 나는 차를 위해 와플 케이크의 멋진 디저트를 구울 것을 제안합니다. 이것은 시간과 에너지를 절약하고 확실히 가정을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 기성품 케이크로 아무도 놀라지 않을 것이라고 생각하지 마십시오.

재료:

1. 3.2% 지방의 우유 - 250ml
2. 닭고기 달걀 - 2개
3. 설탕 - 70g
4. 밀가루 - 1 큰술
5. 전분 - 1 큰술
6. 바닐린 - 1/4 tsp

요리하다 커스터드. 이렇게하려면 냄비에 우유를 붓고 바닐라를 넣고 불에 태우십시오. 종기.

우유가 끓는 동안 볼에 달걀 1개를 풀고, 반쪽부터 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

설탕과 함께 계란에 옥수수 또는 감자 전분을 넣고 섞습니다.

소량의 우유(1/3)를 넣고 섞습니다.

불 위에서 우유가 끓으면 계란 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 거품기로 끊임없이 저으면서 크림이 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.

그런 다음 불을 끄고 식히십시오.

기성품 웨이퍼 케이크로 패키지를 엽니 다. 케이크 접시에 케이크 하나를 놓습니다. 냉각된 커스터드로 솔질하십시오. 그런 다음 두 번째를 닫고 다시 크림을 닫고 케이크를 닫습니다.
초콜릿을 부스러기로 갈아서 케이크 위에 뿌립니다.

커스터드와 함께 준비합니다. 행복한 차.

레몬 크림을 곁들인 기성품 케이크의 와플 케이크

레몬 필링을 좋아한다면 분명히 이 케이크를 좋아할 것입니다. 섬세한 산도, 기분 좋은 질감, 놀라운 향.

재료:

1. 준비된 웨이퍼 케이크 - 1팩
2. 버터 - 200g
3. 설탕 - 175g
4. 노른자 - 6개
5. 레몬 향 - 2 개부터
6. 레몬 주스 - 2 개부터

기성품 케이크에서 와플 케이크를 만드는 법

실온의 버터를 설탕으로 치십시오.

노른자를 추가합니다. 총채.

레몬 껍질과 주스를 넣으십시오.

수조에 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 10-15 분 동안 두껍게 될 때까지 크림을 양조하십시오.

열에서 제거하고 실온으로 식힙니다.

크림은 식으면서 걸쭉해집니다.

레몬 크림으로 케이크를 윤활하십시오.

원하는대로 케이크를 장식하십시오. 연유와 버터로 만든 버터크림을 사용했어요.

레몬 크림으로 준비하십시오. 본 에피타이트.

삶은 농축 우유로 만든 기성품 케이크의 와플 케이크

또 다른 훌륭한 와플 케이크 레시피. 나는 삶은 연유를 좋아합니다.

재료:

1. 준비된 웨이퍼 케이크 - 1팩
2. 천연 삶은 연유 - 1캔
3. 사워 크림 30% - 200g
4. 쿠키 - 1팩

상점에서 식물성 지방이없는 천연 연유를 구입하면이 케이크가 5 분 안에 준비됩니다. 그러나 고품질 농축 우유가 없다면 많은 것이 의존하기 때문에 직접 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 우유와 설탕 만 들어있는 일반 연유를 물과 함께 냄비에 넣고 2.5-3 시간 동안 요리하십시오. 냄비의 물이 끓지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 부엌에서 수리해야합니다.

부드러워 질 때까지 삶은 농축 우유와 사워 크림을 섞습니다. 믹서나 일반 거품기를 사용할 수 있습니다.

완성 된 케이크에 윤활유를 바르십시오. 믹서기에 쿠키를 갈아줍니다. 케이크의 상단을 뿌립니다. 견과류는 쿠키의 훌륭한 대안입니다.

삶은 농축 우유로 준비하십시오. 차를 즐기세요.

케이크 용 와플은 기성품 또는 집에서 사용할 수 있습니다. 동영상을 시청하세요.

당신은 당신의 가족을 부려 먹고 싶어? 맛있는 디저트, 복잡한 요리 기술의 복잡성을 탐구할 시간이 없으신가요? 훌륭한 솔루션은 와플 케이크연유와 함께. 물론이 디저트는 어린 시절과 관련이 있기 때문에 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 그리고 초기에 기초가 된다면 고전적인 조리법와플 케이크 용 크림을 만드는 것은 연유 였지만 오늘날에는 채우는 데 다양한 옵션이 있습니다.

와플 케이크 용 크림 : 충전재 유형

웨이퍼 케이크 크림은 모든 냉장고에 있는 제품으로 만들 수 있습니다. 맛을 망치는 것은 거의 불가능하므로 다양한 재료를 실험하고 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 가장 일반적인 것은 다음과 같은 충전재 레이어입니다.

• 연유와 버터;
• 사워 크림;
• 잼;
• 크림 및 코티지 치즈;
• 초콜릿.

여러 충전재를 사용하여 케이크를 만들 수 있습니다. 예를 들어 한 층은 연유, 두 번째 층은 사워 크림입니다. 말린 과일이나 신선한 딸기, 강판 견과류, 코코넛 플레이크를 추가하면 매우 맛있습니다.

연유가 든 와플 케이크 용 크림 : 빠른 요리 방법

화합물:

• 삶은 농축 우유 - 400g;
• 버터 - 180g.

요리:

1. 기름은 전자레인지나 냄비에 약한 불로 가열해야 하지만 과열되지 않도록 하는 것이 중요합니다.
2. 농축 우유를 넣고 믹서기로 치십시오-크림이 준비되었습니다.
3. 케이크에 윤활유를 바르고 케이크가 흠뻑 젖도록 냉장고에 2-3시간 동안 두십시오.
4. 크림에 약간의 바닐라 설탕을 첨가하면 특별한 맛과 향을 낼 수 있습니다.

와플 케이크용 커드 크림

화합물:

• 크림 - 180ml;
• 어린이 코티지 치즈 - 2 병;
• 가루 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 바닐라 설탕 - 1 향낭;
• 젤라틴 - 10g.

요리:

딸기가 든 와플 케이크 용 사워 크림

화합물:

• 열매에서 confiture - 80g;
• 30% 사워 크림 - 250g;
• 구연산 - 맛;
• 설탕 - 1 큰술.

요리:

와플 케이크용 커스터드 레시피

화합물:

• 버터 - 190g;
• 노른자 - 4 개;
• 밀가루 - 4 큰술. 엘. (프리미엄 밀을 섭취하는 것이 바람직합니다);
• 우유(무지방) - 1리터;
• 바닐라 설탕 또는 계피 - 맛보기;
• 설탕 - 200g.

요리:

1. 블렌더 또는 믹서를 사용하여 덩어리가 없도록 설탕으로 계란 노른자를 치십시오.
2. 밀가루를 잘 체로 치고 계란 덩어리에 작은 부분을 추가하여 항상 저어줍니다. 그런 다음 우유 150ml를 붓습니다.
3. 나머지 우유를 끓여서 바닐린이나 계피를 첨가하십시오.
4. 우리는 계란 - 설탕 혼합물이 든 팬을 작은 불에 놓고 우유를 천천히 부어 믹서기로 혼합물을 휘젓습니다.
5. 팬을 불에 2분 동안 그대로 둔 다음 제거합니다. 오일을 추가하고 크림이 식고 걸쭉해질 때까지 그대로 두십시오. 크림을 사용할 준비가 되었습니다.

그건 그렇고, 커스터드는 종종 다양한 디저트에 사용되며 보편적으로 간주됩니다.

웨이퍼 케이크 "초콜릿"용 크림

화합물:

• 버터 - 200g;
• 단백질 - 4 개;
• 다크 초콜릿 - 180g;
• 가루 설탕 - 130g.

요리:

1. 가루 설탕을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는 그것의 한 부분을 잡고 덩어리가 없도록 버터로 갈아줍니다.
2. 초콜릿을 수조에 넣고 녹입니다.
3. 남은 가루 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오.
4. 초콜릿을 버터에 붓고 조금씩 저어줍니다.
5. 같은 방법으로 단백질을 첨가하십시오.
6. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다.

맛있는 와플 케이크를 만드는 비결: 요리 팁

와플 케이크 디저트를 맛있고 식욕을 돋우려면 경험 많은 요리사의 조언을 따르십시오.

• 상단 케이크에 크림을 바르지 않고 장식하지 않는 것이 좋지만 서빙하기 전에 코코넛과 초콜릿 칩을 뿌리십시오.
• 케이크를 부분적으로, 바람직하게는 작은 스트립이나 삼각형으로 자릅니다.
• 케이크는 더 잘 담글 수 있도록 프레스 아래에 놓아야하지만 충전물이 가장자리 주위로 흘러 나올 수 있으므로 하중이 너무 무겁지 않아야합니다.

와플 케이크용 크림을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 실험하고 시도하십시오. 그러면 가족이 좋아할 요리법을 확실히 찾을 수 있습니다.

특히 크림이 든 와플 케이크에서 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 경우 맛있는 차 케이크를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 이 간행물에서 최고의 요리법크림은 취향에 따라 웨이퍼 케이크 케이크 크림을 선택하는 데 도움이 될 것이며 섬세한 층이있는 바삭한 케이크로 가족과 손님을 대접 할 것입니다.

와플 케이크는 절대적으로 중립적 인 맛을 가지고 있기 때문에 그러한 케이크의 맛은 크림 자체에 직접적으로 의존합니다. 그리고 올바른 크림은 그러한 디저트의 성공의 열쇠입니다.

그런 크림이 든 와플 케이크는 매우 맛있습니다. 크림은 부드럽고 끈적 거리지 않고 맛있고 웨이퍼 케이크와 완벽하게 조화를 이룹니다. 선택적으로 이러한 크림의 구성에서 미리 구운 땅콩 몇 스푼을 추가로 추가할 수 있습니다.

재료:
삶은 농축 우유 - 350g
버터 - 350g
꿀 - 3 큰술. 엘.
우유 - 4 큰술. 엘.
쇼트 브레드 쿠키 - 200g

와플 케이크 용 연유로 맛있는 크림 요리하기

쿠키 200g을 작은 부스러기로 분쇄하십시오. 푸드 프로세서(금속 칼 노즐)가 이 작업을 훌륭하게 수행합니다.

푹신한 거품에 실온에서 버터 350g을 치십시오. 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 여보와 다시 비트.

버터 혼합물에 삶은 연유(350g)를 부분적으로 넣고 계속 저어줍니다.

으깬 비스킷을 섞는다.

삶아 식힌 우유(4 큰술)를 넣으십시오. 혼합. 덩어리는 두꺼운 사워 크림처럼되어야합니다.

크림이 준비되었습니다.

와플 케이크와 함께 차를 즐겨보세요!

사워 크림과 연유로 맛있는 크림 만드는 법

사워 크림이 두꺼울수록 크림이 더 쉽게 이길 수 있습니다. 조리법에서 사워 크림은 35% 지방입니다. 지방 함량이 낮은 사워 크림 (15-20 %)을 무명 천에 던지고 혈청을 짜내면 크림이 촘촘하게 나타납니다. 더 나은 방법은 일반 우유 대신 삶은 연유를 섭취하는 것입니다. 그리고 크림이 더 맛있어지고 모양이 더 조밀해질 것입니다.
재료:
삶은 농축 우유 - 1 캔
사워 크림 - 300ml 35%
바닐라 설탕 - 1포

요리:

사워 크림을 모두 그릇에 넣고 이전에 치즈 천에 던지고 밀도가 더 높아졌습니다. 연유의 절반과 바닐라 설탕 또는 바닐라를 첨가하십시오. 왜 절반? 그리고 크림의 단맛 정도를 조절합니다. 모든 사람이 아주 달콤한 크림을 좋아하는 것은 아니지만 선택의 여지가 있습니다. 부드러워 질 때까지 사워 크림으로 농축 우유를 치십시오.

먹어보고 단맛이 부족하면 연유를 더 넣어주세요.

잘 휘핑된 크림은 푹신하고 균일한 질감을 가지고 있습니다.

케이크 용 사워 크림과 연유 크림의이 부분은 마지막 코드가 측면을 코팅하도록 남겨 두었습니다. 케이크를 장식하고 멋진 티 파티를 즐겨보세요!

와플 케이크를 위한 맛있는 초콜릿 레몬 크림 레시피

크림의 흥미로운 조합과 레몬 노트가 있으면 기분이 좋아지고 아이들도 분명히 좋아할 것입니다!
재료:
연유 1캔
버터 200g
볶고 다진 아몬드 ​​100g
1티스푼 레몬 주스
레몬 반 조각
다크 초콜릿 0.5바
유약의 경우:
다크 초콜릿 0.5바
버터 50g
장식용:
레몬 껍질과 아몬드 커널

요리:

을위한 초콜릿 크림수조 또는 전자 레인지에서 초콜릿을 녹이고 버터 100g을 넣고 섞는다.

연유 반 캔을 부어 모든 것을 잘 섞습니다.

레몬 아몬드 크림은 남은 연유와 버터를 섞고 레몬 제스트와 주스를 추가합니다.

그런 다음 아몬드를 넣으십시오. 잘 섞다.

각 와플 케이크에 다른 크림을 차례로 바르고 그 위에 쌓습니다.

모든 재료가 사라질 때까지. 케이크에 무게를두고 냉장고에 1-2 시간 동안 두십시오.

유약의 경우 초콜릿을 녹이고 버터를 넣고 섞습니다. 프로스팅으로 케이크의 맨 위 층을 닦으십시오.

전체 아몬드 커널과 레몬 향으로 케이크를 장식하십시오.

맛있게 드세요!

케이크 용 커피와 함께 코티지 치즈 크림

커드 크림은 맛있고 건강합니다. 이 크림으로 와플과 비스킷 케이크, 에끌레어 또는 프로페테롤로 채우거나 독립 디저트로 제공할 수 있습니다.
레시피 커피 추출물에서 0.5 tsp로 대체 할 수있는 모든 크림에 풍미를 더할 수 있습니다. 인스턴트 커피. 커피는 1 큰술에 녹여야합니다. 엘. 물과 크림에 첨가하십시오. 또는 사워 크림으로 코티지 치즈를 휘젓는 단계에서 커피를 추가 할 수 있습니다. 크림은 커드이므로 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

재료:
부드러운 코티지 치즈 - 400g
버터 - 180g
사워 크림 - 200g
연유 - 0.5캔(캔 - 380g)
커피 추출물 - 1티스푼

요리:

푸드 프로세서의 볼에 코티지 치즈와 사워크림을 넣어주세요. 총채.

연유를 넣고 다시 저어주세요.

가볍고 푹신할 때까지 실온의 버터를 휘핑하십시오.

두부 혼합물을 추가하고 다시 치십시오.

그런 다음 커피 추출물의 차례입니다. 그리고 최종 타격은 추출물이 분산되는 데 문자 그대로 몇 초입니다.

커피와 함께 두부 크림이 준비되었습니다. 그것은 매우 부드럽고 푹신하고 맛있고 향이납니다. 이 크림으로 와플과 비스킷 케이크를 겹겹이 쌓아 에끌레어나 프로페테롤을 채우거나 독립 디저트로 제공할 수 있습니다.

행복한 디저트!

연유와 버터의 맛있는 크림 레시피

이것은 아마도 가장 간단한 크림 중 하나일 것입니다. 연유가 포함된 버터 크림에서 커스터드 베이스의 역할은 연유에 의해 수행됩니다. 연유 외에도 버터가 필요합니다. 나머지 2 가지 성분 (코냑과 바닐라 설탕)은 선택 사항이며 크림 맛을 크게 향상 시키지만 없이도 할 수 있습니다. 코냑 대신 럼, 카라멜, 아몬드 등의 다른 맛을 사용할 수 있습니다.
재료:
버터 - 150g
코냑 - 1작은술
연유 - 120-150g
바닐라 설탕 - 0.5 포

요리:

버터를 조각으로 자르고 부드러워지도록 잠시 동안 그대로 두십시오. 부드러운 버터는 치기 쉽습니다.

우리는 버터에 연유를 점차적으로 첨가합니다. 처음에는 2-3 큰 스푼, 믹서로 치고 조금 더, 마지막으로 표준에 따라 모든 농축 우유를 섞습니다. 우리는 믹서의 저속으로 휘핑을 시작하고 고속으로 끝냅니다.

코냑과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 덩어리가 부드럽고 푹신해질 때까지 크림을 치십시오.

버터 크림과 연유가 준비되었습니다. 용도에 맞게 사용하시면 됩니다. 그리고 연유와 버터 크림의 적용 범위는 케이크, 커스터드, 에클레어, 바구니, 쿠키 "견과류"와 같이 매우 넓습니다.

버터 크림과 연유는 베이킹하지 않고 준비되는 간단한 케이크에 없어서는 안될 필수품입니다. 와플 케이크 외에도 연유와 쿠키로 만든 케이크 또는 옥수수 스틱으로 만든 케이크. 크림 요리법에서는 삶은 농축 우유와 삶은 것이 아닌 흰색을 모두 사용할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

와플 케이크용 커스터드

그러한 케이크는 손님이 문앞에있는 경우 차를 위해 긴급히 필요한 경우 도움이 될 것입니다. 크림은 준비하기 쉽고 매우 맛있습니다. 이 커스터드는 다양한 디저트로 만들 수 있습니다.
재료:
우유 - 500ml
밀가루 - 2 큰술. 엘.
계란 - 2개
설탕 - 100g
버터 - 100g
코코넛 후레이크

요리:

버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 녹여주세요. 바닥이 두꺼운 냄비에 계란을 치고 밀가루와 과립 설탕을 넣으십시오.

거품기 또는 포크로 이 덩어리를 약간 갈아서 우유를 점차적으로 여러 번 부어서 항상 저어줍니다.

우리는 결과 혼합물을 부드러운 불에 넣고 끊임없이 저어 요리합니다. 커스터드 덩어리가 끓기 시작하면 즉시 열에서 제거하고 식히십시오. 식으면 두꺼워집니다.

혼합물이 약간 식고 버터가 부드러워지면 크림에 버터를 넣으십시오.

부드러워질 때까지 섞는다. 웨이퍼 케이크용 커스터드가 준비되었습니다.

그런 다음 와플 케이크에 크림을 바르고 와플 케이크를 수집합니다.

취향에 따라 컬러 코코넛 플레이크나 강판 초콜릿을 케이크 위에 올려보세요.

완성된 케이크를 찬물에 잠시 담가두거나 차를 마시기 위해 즉시 테이블에 놓으십시오. 맛있게 드세요!

땅콩과 연유를 넣은 와플 케이크용 크림

기분 좋은 카라멜 피넛 초콜릿 향이 나는 크림.
재료:
초콜릿 크래커 - 350g
삶은 농축 우유 - 650g
버터 - 250g
볶은 땅콩 - 200g

요리:
볶은 땅콩을 그라인더에 붓고 살짝 갈아줍니다.
마찬가지로 초콜릿 크래커를 약간 갈아줍니다. 아주 작은 부스러기로 갈 필요는 없으며 작은 조각이 남아 있어야합니다.
믹서로 실온에서 크림 버터. 거기에 삶은 농축 우유를 넣으십시오. 우리는 균질한 질량이 얻어질 때까지 모든 것을 이겼습니다.
다진 땅콩과 초콜릿 크래커를 결과 크림에 붓습니다. 숟가락으로 모든 것을 잘 섞으십시오.
우리는 크림과 함께 와플 케이크에서 케이크를 수집합니다. 케이크를 냉장고에 적어도 한 시간 동안 두십시오.

이러한 와플 케이크는 기분 좋은 캐러멜 땅콩 초콜릿 맛으로 얻어진다. 모두가 이 케이크를 좋아할 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않는다는 것입니다. 맛있게 드세요!

섬세하고 바삭한 와플 케이크 - 빠른 디저트를 만들기에 더 좋은 것. 거의 모든 비 액체 크림이 효과가 있으며 뚱뚱할수록 좋습니다! 우리는 삶은 농축 우유의 형태로 고전에 국한되지 않고 과일과 열매가 사업에 들어갈 것이며 우리는 재량에 따라 크림을 선택할 것입니다.

와플 케이크 - 일반 요리 원리

다색 및 가벼운 웨이퍼 케이크를 모두 사용할 수 있습니다. 멀티 컬러 블랭크는 독특한 맛이 없으며 완성 된 디저트 만 다양합니다. 그러한 케이크에 기름을 바르기 전에 포장을 푼 직후에 색상과 냄새에 특별한주의를 기울이십시오. 블랭크는 균일하게 착색되어야 하며 오래된 기름의 썩은 냄새가 없어야 합니다. 와플의 일부가 부러진 경우 가운데에 놓으면 계속 사용할 수 있습니다.

섬세한 웨이퍼는 버터를 함유한 두꺼운 크림으로 바르는 것이 바람직합니다. 삶은 농축 우유가 든 크림은 그러한 케이크를 함침시키는 데 특히 인기가 있습니다. 두꺼운 사용 두부 크림신선한 딸기로 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 이상하게 들리지만 빠르고 보편적 인 "나폴레옹"을 요리 할 수 ​​있습니다. 비스킷 쿠키를 특수 함침 및 레이어링하면 붓기 효과가 나타납니다.

그런 케이크의 특징 즉석 요리함침을 위한 추가 시간이 필요하지 않습니다.

웨이퍼 케이크 - "빠른 나폴레옹"

와플 "나폴레옹"은 몇 분 만에 준비되며 더 나빠지지 않습니다. 클래식 버전. 와플 블랭크가 젖지 않고 디저트의 구조가 특징적인 레이어링이되도록 와플은 무염 크래커 또는 비스킷 쿠키로 이동합니다. 퍼뜨리기 위해 삶은 농축 우유와 사워 크림이 사용됩니다.

재료:

웨이퍼 반제품 - 표준 8매 패키지;

300g 삶은 전 농축 우유;

잘게 잘린 견과류 - 150 gr.;

200g 입자가 굵은 설탕;

비스킷 또는 무염 크래커 반 킬로그램;

수제 사워 크림 0.5 리터;

바닐라 가루 - 향낭.

요리 방법:

1. 먼저 크림을 준비합니다. 먼저 두꺼운 수제 사워 크림을 설탕으로 푹신할 때까지 치다가 마지막에 바닐라 가루를 저어줍니다.

2. 접시에 와플 케이크 중 하나를 놓고 삶은 연유를 바르십시오. 그 위에 비스킷 쿠키를 부드럽게 펴고 그 위에 사워 크림을 바르고 잘게 썬 견과류를 뿌립니다.

3. 두 번째 케이크를 사워 크림 덩어리 위에 놓습니다. 연유를 뿌린 다음 사워 크림이 묻은 쿠키를 깔고 견과류를 뿌립니다.

4. 이런 식으로 점차적으로 모든 레이어를 배치하십시오. 마지막 레이어 - 가볍게 누른 다음 연유로 코팅하고 크림으로 처리하십시오. 디저트의 측면도 코팅하십시오.

5. 장식용으로 작은 쿠키 부스러기와 잘게 다진 견과류를 사용하십시오.

자두를 곁들인 와플 케이크의 섬세한 코티지 치즈 케이크

웨이퍼 층에는 두부 크림이 묻어 있습니다. 더 가벼운 디저트를 위해 무지방을 섭취할 수 있습니다. 유제품. 자두는 설탕에 절인 과일로 대체 할 수있는 충전제로 사용됩니다.

재료:

공장 웨이퍼 블랭크 - 1팩;

500g 지방 탄성 코티지 치즈;

설탕 반 잔;

300g 고지방, 30% 이상, 사워 크림;

바닐라 설탕 반 숟가락;

200g 자두 펄프;

다크 초콜릿 - 50 gr.

요리 방법:

1. 자두는 끓는 물에 데쳐 찬물에 10분 정도 담갔다가 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 그런 다음 자두를 얇고 짧은 짚으로 자릅니다.

2. 크림 같은 덩어리를 균질 할뿐만 아니라 통풍이 잘되게하려면 코티지 치즈를 체로 갈아서십시오. 사워 크림이 든 설탕을 넣고 바닐라를 넣고 믹서로 모든 것을 치십시오.

3. 각 작업물에 커드 크림을 얇게 바르고 표면에 잘게 썬 자두를 뿌립니다.

4. 마지막 케이크와 측면에 크림을 잘 바르고 작은 초콜릿 칩을 한 겹 뿌립니다.

이탈리아어로 신선한 딸기를 곁들인 가벼운 와플 케이크 레시피

충분히 맛있다 가벼운 디저트신선한 딸기를 곁들인 와플, 이탈리아 요리의 즐거움. 신선한 딸기에는 알코올 시럽이 주입되고 웨이퍼 케이크는 젖지 않도록 버터로 조리 한 두꺼운 두부 크림이 묻어납니다.

재료:

무지방 코티지 치즈 - 400 gr.;

삶은 달걀 노른자 3개;

과립 설탕 반 잔;

150g 72%, 스위트 크림 버터;

바닐라 가루 1/3 티스푼;

400g 신선한 딸기, 바람직하게는 딸기 또는 라즈베리;

별 3개짜리 코냑 한 스푼;

와플 포장.

요리 방법:

1. 딸기를 씻고 꼬리를 제거하고 수분에서 열매를 말리십시오. 가장 큰 5개는 장식용으로 남겨두고 나머지는 먹기 좋게 썰어서 설탕 3큰술을 넣고 둡니다. 주스가 허용되면 알코올을 부어 섞습니다.

2. 남은 설탕에 바닐라를 넣고 부드러운 버터로 잘 문지른다. 삶은 노른자와 함께 체를 통해 강판에 간 코티지 치즈를 넣고 두꺼운 균질 덩어리가 얻어 질 때까지 섞습니다.

3. 디저트를 조립합니다. 두꺼운 층으로 웨이퍼 블랭크에 두부 덩어리를 바르고 그 위에 알코올 시럽에 담근 딸기를 놓고 다른 블랭크로 덮습니다. 새 케이크가 베리 주스에 젖지 않도록 먼저 커드 크림을 얇게 바르고 이 면만 베리 위에 올려 놓으십시오.

4. 형성된 케이크의 표면을 예약 딸기 조각으로 두부 덩어리로 장식하고 디저트를 추위에 2 시간 동안 두십시오.

연유와 버터 크림을 곁들인 간단하고 빠른 와플 케이크 레시피

웨이퍼 블랭크가 번지는 경우 삶은 농축 우유를 기본으로 한 오일 크림이 사용됩니다. 버터는 케이크가 스며드는 것을 방지하고 동시에 잘 스며들게 합니다. 크림이 더 잘 휘핑되고 각질이 벗겨지지 않도록 제품을 미리 냉장고에서 테이블 위에 올려 놓으십시오.

재료:

8개의 웨이퍼 블랭크;

570g 캐러멜 연유;

코냑 세 숟가락;

응축 된 GOST 우유 - 3 큰술. 나.;

고품질 오일 팩.

등록:

80g 부서지기 쉬운 쿠키;

볶은 땅콩 작은 소수.

요리 방법:

1. 찬물은 미리 모든 음식을 제거한다. 같은 실온에 두면 휘핑할 때 박리되지 않고 크림의 질감이 더 섬세해집니다.

2. 깊은 볼이나 블렌더 볼에 연유와 버터를 넣고 중간 속도로 부드럽고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 알코올, "단순한"연유를 넣고 다시 치지만 오래 가지 않습니다. 새로 추가된 성분이 덩어리로 완전히 분산되자마자 휘핑을 멈출 수 있습니다.

3. 각 와플 케이크에 버터 크림을 잘 바르고 다음 층으로 덮습니다. 멀티 컬러 블랭크를 사용할 때는 교체하는 것이 좋습니다.

4. 케이크의 옆면과 윗면에 크림을 발라줍니다.

5. 쇼트 브레드, 부서지기 쉬운 쿠키는 견과류와 함께 믹서기로 부서집니다. 결과 분말로 케이크의 전체 표면을 장식하십시오.

클래식 커스터드를 곁들인 웨이퍼 케이크

바삭한 와플 케이크와 바닐라를 곁들인 섬세한 클래식 커스터드. 아이스크림을 연상시키는 맛. 크림은 계란과 밀가루를 첨가하여 우유로 양조됩니다. 블랭크가 "아삭함"을 잃지 않도록 크림 같은 덩어리가 냉각됩니다. 원하는 경우 버터를 넣으면 더 크림 같은 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

기성품 웨이퍼 플레이트 - 패키지, 8개;

밀가루 한 스푼;

옥수수 전분 한 숟가락;

바닐라 가루 1/4 티스푼;

우유 250ml;

계란 2개;

70g 사하라

요리 방법:

1. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 우유를 따르십시오. 그러나 전부는 아닙니다. 세 번째 부분은 남겨 두십시오. 여기에 바닐라 가루를 넣고 중불에서 끓입니다.

2. 계란 1개와 노른자 2개에 설탕을 넣어 휘젓는다. 계란 혼합물을 옥수수 전분과 섞고 차가운 우유의 1/3을 부어 저어줍니다.

3. 계란 덩어리를 끓는 우유에 얇은 흐름으로 입력하고 털로 끊임없이 저어줍니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 정기적으로 저어주면서 계속해서 크림을 요리하십시오.

4. 완성된 뜨거운 덩어리를 실온으로 식히고 표면을 필름으로 덮습니다. 그런 다음 1/4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

5. 냉각하기 전에 먼저 연화해야하는 소량의 달콤한 크림 버터로 냉각 된 크림을 이길 수 있습니다. 이렇게하면 크림 같은 덩어리가 케이크에 남아 젖지 않을 것입니다.

6. 식힌 크림을 웨이퍼 케이크에 펴 바르면서 케이크 모양을 만든다.

7. 강판에 초콜릿을 갈아서 표면과 측벽에 얇게 썬 크림이 묻은 칩을 뿌린다.

상큼한 레몬 크림을 곁들인 향긋한 와플 케이크

버터 덕분에 레몬 크림의 질감이 부드럽습니다. 갓 짜낸 레몬 주스와 으깬 제스트가 약간의 신맛과 시트러스 향을 선사합니다.

재료:

웨이퍼 블랭크 - 1팩;

175g 설탕;

두 개의 작은 레몬;

6개의 노른자;

경화 크림 - 200 gr.

요리 방법:

1. 실온으로 데워진 버터에 설탕을 넣고 휘젓는다. 더 균일 한 덩어리를 얻으려면 설탕을 가루로 바꿀 수 있습니다. 노른자를 넣고 다시 철저히 치십시오.

2. 끓는 물로 레몬을 데우고 수건으로 과일을 말린 다음 고운 강판으로 향을 긁어냅니다. 그런 다음 감귤류를 반으로 자르고 주스를 짜서 걸러냅니다.

3. 크림 베이스에 갓 짜낸 감귤 주스를 붓고 레몬 제스트, 저어 그릇을 수조에 넣으십시오.

4. 계속 저으면서 레몬 커드를 10분 동안 끓입니다. 열에서 두꺼운 크림 같은 덩어리를 제거하고 테이블에서 실온으로 식힙니다.

5. 식힌 레몬 크림으로 와플 블랭크에 윤활유를 바르면 즉시 케이크가 만들어집니다.

6. 장식용으로 추가 오일 크림을 준비하거나 표면을 메인 크림 덩어리로 덮을 수 있습니다. 메인 크림 덩어리는 감귤 껍질을 살짝 뿌린 다음 미세한 강판에 으깨줍니다.

웨이퍼 케이크 케이크 - 기술 트릭 및 요리 팁

크림 같은 덩어리가 섬세한 웨이퍼를 적시지 않도록 잘 차갑거나 기름진 크림으로 만 코팅하십시오. 두부 덩어리에 사워 크림을 추가하지 마십시오. 희석됩니다.

크림층에 생과일이나 베리류를 올려야 한다면 다음 케이크와 닿을 케이크 바닥에 크림을 얇게 발라주세요.

와플 케이크는 냉장고에만 보관하세요. 크림 같은 층이 더 잘 굳어지고 "아삭함"이 더 오래 유지됩니다.