파스타 볼로네제 쉬운 조리법을 요리하는 방법. 볼로네제 스파게티 요리를 위한 작은 트릭. 볼로네제 스파게티 요리법 - 단계별 사진과 함께 다진 고기 볼로네제 소스로 파스타를 만드는 간단한 요리법

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

파스타는 전 세계적으로 알려진 이탈리아의 고전 요리입니다. 우리는 그것을 전통적으로 파스타라고 부릅니다. 이탈리아 요리 연구원에 따르면 이탈리아에는 적어도 300가지 유형의 파스타가 있으며, 이를 기반으로 한 레시피의 수도 수천 개에 달합니다. 최고의 파스타 레시피 중 하나인 볼로네제 요리법을 배우고 싶습니까?

파스타 볼로네제란?

파스타 라 볼로네제는 많은 사람들에게 사랑받는 이탈리아 요리의 잘 알려진 버전 중 하나입니다. 인기가 있으면이 조리법을 비교할 수 있습니다. 볼로냐 소스는 볼로냐의 셰프가 발명한 것으로, 이 조리법은 고전적인 것으로 간주되며 갈은 쇠고기, 토마토 페이스트, 국물, 파르메산 치즈, 와인과 같이 엄격하게 정의된 재료 세트를 포함합니다.

집에서 레시피 옵션

클래식 외에도 소스로 파스타를 요리하는 다른 옵션이 있습니다. 이탈리아에서는 볼로네제 소스가 종종 고전적인 조리법이 아니라 탈리아텔레 파스타와 라자냐로 준비됩니다. 일부 이탈리아 사람들은 이 소스를 으깬 감자와 함께 먹으며 이탈리아 이외의 지역에서는 쌀과 메밀 죽과 함께 제공됩니다. 소스 라 볼로네제는 파스타용 소스일 뿐만 아니라 반찬과 함께 두 번째 코스로도 좋습니다. 우리는 요리 요리를위한 몇 가지 독창적 인 요리법을 제공합니다.

다진 고기와 토마토 페이스트로

다음이 필요합니다.

• 다진 쇠고기 - 0.5kg.
• 올리브 오일 - 50g.
• 파스타(중간 크기 또는 스파게티) - 1팩 400-450g.
• 토마토 페이스트 - 450g 1캔.
• 마늘 - 3 정향.
• 바질 - 무리.
• 토마토 - 5개.
• 파마산 - 100g.
• 전구 - 1개.
• 소금 후추.

요리:

1. 큐브로 자르고 올리브 오일에 양파를 볶습니다.
2. 팬에 다진 고기를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 요리 될 때까지 약 20-30 분 동안 끓입니다.
3. 소금, 후추, 5 분 더 볶습니다.
4. 토마토에서 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다.
5. 마늘과 바질을 볶고 토마토와 천연 케첩을 팬에 넣습니다. 두꺼운 일관성이 얻어 질 때까지 지속적으로 저어 주면서 15 분 동안 덩어리를 볶습니다. 과도한 액체는 증발해야 합니다.
6. 토마토 덩어리와 다진 고기를 결합하고 혼합물을 15-20 분 동안 저열로 끓입니다.
7. 파스타를 삶습니다(지침에 따라).
8. 마지막 단계에서 파스타에 그레이비를 바르고 강판 치즈로 장식하십시오.

크림 첨부

다음이 필요합니다.

• 양파, 당근, 셀러리(줄기) - 각 1개;
• 적포도주 - 50g;
• 토마토 - 0.75kg;
• 갈은 쇠고기 - 0.75kg;
• 크림 - 150g;
• 올리브 오일 - 40g;
• 파마산 - 100g;

요리:

1. 냄비에 올리브 오일을 데우십시오.
2. 야채를 더 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 4-6분 동안 끓입니다.
3. 부드러운 야채에 다진 고기를 넣고 나무 주걱으로 재료를 잘 섞는다. 냄비에 와인을 넣고 끓인 후 불을 줄입니다.
4. 와인이 끓으면 입방체로 자른 토마토를 넣고 고기를 1시간 30분 더 끓입니다.
5. 고기가 준비 상태가 되 자마자 접시에 크림을 넣고 소스를 10 분 더 끓입니다.
6. 요리가 끝나면 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다.

다음이 필요합니다.

• 수제 통조림 토마토 - 400g;
• 버섯 (샴 피뇽) - 400g;
• 야채 국물 - 한 잔;
• 식물성 기름 - 60g;
• 케첩 - 40g;
• 스파게티 - 패키지 450g;
• 마늘 - 2 정향;
• 파슬리, 바질, 소금, 후추.

요리:

1. 마늘 정향을 얇은 판으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 마늘과 양파를 볶습니다.
2. 샴 피뇽 300g을 큰 조각으로 자르고 양파 튀김에 넣고 약 10 분 동안 섞고 볶습니다.
3. 케첩, 허브를 넣고 몇 분 더 볶습니다.
4. 토마토에서 피부를 제거하고 야채 혼합물에 첨가하십시오.
5. 국물에 잘게 썬 버섯 100g을 붓습니다.
6. 국물은 끓여야하고 그 후에 30 분 동안 더 시들해야합니다.
7. 버섯이 요리되는 동안 스파게티를 요리해야 합니다.
8. 요리 후 스파게티를 소쿠리에 넣고 건조해야합니다.
9. 파스타에 그레이비 소스를 바르고 5분 후 테이블에 접시를 놓고 바질 장식으로 장식합니다.

느린 밥솥에서 파스타 볼로네제를 요리하는 법

다음이 필요합니다.

• 다진 쇠고기 - 1kg;
• 하나의 전구;
• 두 개의 토마토;
• 파스타 - 0.25kg;
• 토마토 소스, 올리브 오일 - 각각 2 큰술;
• 마늘 - 2 정향.

요리:

1. 양파를 반 고리로 자르고 기름을 그릇 바닥에 붓고 양파를 넣으십시오. "베이킹" 모드에서 양파를 30분 동안 볶습니다.
2. 프레스를 통과 한 마늘을 양파에 넣고 양파와 함께 10 분 더 볶습니다.
3. 토마토를 입방체로 자르고 토마토 소스와 함께 그릇에 넣으십시오.
4. 모든 재료를 섞는다.
5. 다진 고기를 넣고 다시 섞고 10 분 동안 볶습니다.
6. 스파게티를 따로 삶아주세요(지침에 따라).
7. 소스와 스파게티면을 섞어 5분간 가열("가열" 모드 사용)

사진과 함께 클래식 이탈리아 볼로네제 파스타 레시피

파스타 라 볼로네제는 다양한 옵션이 있는 전통적인 반찬입니다. 그러나 요리를 한 번도 해본 적이 없다면 볼로냐의 요리 전문가가 구상한 고전적인 조리법에 따라 처음으로 요리하는 것이 좋습니다. 파스타 라 볼로네제는 점심 또는 저녁 식사를 위한 두 번째 코스로 훌륭한 선택입니다. 요리하는 동안 많은 양의 향신료를 사용하지 않으면 모든 연령대의 어린이가 기꺼이 먹을 수 있습니다. 접시의 칼로리 함량은 적당합니다.

다음이 필요합니다.

• 올리브 오일 - 40g;
• 토마토 소스 - 800g;
• 적포도주 - 반 병;
• 갈은 쇠고기 - 500g;
• 쇠고기 국물 - 500g;
• 설탕 - 10g;
• 셀러리(줄기), 양파, 당근 - 각각 1개;
• 마늘 - 2 정향;
• 파슬리, 파마산 - 각각 400g;
• 파스타 (나비, 조개) - 0.5kg;
• 소금 - 5g.

요리:

1. 파슬리를 잘게 자르고 야채를 입방체로 자릅니다.
2. 팬에 올리브 오일을 붓고 가열하고 야채를 넣고 음식이 부드러워질 때까지 약한 불에서 4-6분간 끓입니다.
3. 다진 고기를 넣고 야채와 잘 섞는다.
4. 파스타와 파마산 치즈를 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 혼합물을 끓여서 1시간 30분 동안 저으면서 끓입니다.
5. 야채와 다진 고기의 혼합물이 끓는 동안 파스타를 준비하십시오 (포장 지침에 따라).
6. 소스를 준비한 후 파스타 위에 붓고 파마산 치즈로 장식합니다.
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이 고전적인 볼로네제 스파게티 요리법은 축제 저녁 식사를 준비하든, 평일에도 어떤 상황에서도 유용할 것입니다. 이 파스타는 남성 절반과 공정한 섹스 모두에게 어필 할 것이므로 발렌타인 데이 전날에 레시피를 게시합니다. 낭만적인 이탈리아 스타일의 촛불 저녁 식사를 즐기세요! 그리고 가장 중요한 것은 그러한 파스타가 매우 쉽고 빠르게 준비되어 휴가에서 당신을 산만하게하지 않을 것입니다 ...

2인분의 재료:

더 많은 양을 제공하려면 필요한 경우 모든 재료를 같은 양만큼 늘립니다!

• 갈은 소고기 200g
• 자체 주스에 300 gr 토마토
• 토마토 페이스트 2큰술
• 1 셀러리 줄기
• 중간 크기 당근 0.5개
• 중간 크기의 양파 1개
• 마늘 1쪽
• 파슬리 2-3개
• 신선한 바질 2-3개 (겨울에는 건조하여 사용 가능)
• 이탈리안 시즈닝 믹스
• 갈은 후추
• 올리브 오일(또는 무향 식물성 오일)
• 스파게티 200g
• 소금
• 서빙을 위한 강판 파마산 치즈(선택 사항)

요리 방법:

1. 작은 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소금을 조금 넣고 스파게티면을 물에 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 그 사이에 양파, 샐러리 줄기, 마늘을 아주 잘게 썬다. 좋은 강판에 당근을 창살. 토마토에서 껍질을 제거하고 별도의 그릇에 포크로 으깨십시오.
3. 볼로네제 소스를 만들어주세요. 이렇게하려면 한 숟가락의 올리브 (야채) 기름으로 두꺼운 바닥으로 깊은 프라이팬 / 스튜 냄비를 가열하십시오. 먼저 양파, 당근, 샐러리, 마늘을 볶습니다. 부드러워질 때까지 약 6-8분 동안 중불에서 요리합니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 다진 고기가 색이 변할 때까지 저어주면서 3-4분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
   
4. 주스, 토마토 페이스트 2테이블스푼과 함께 토마토를 추가합니다. 후추, 말린 허브 및 잘게 썬 채소를 추가합니다(신선한 바질이 있는 경우 서빙을 위해 2-3개의 잎을 남겨두고 나머지는 볼로네제 소스에 추가). 파스타 물 1국자를 국자에 넣고 이 물을 팬에 있는 소스에 직접 추가합니다. 약 20-25분 동안 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 끓입니다.
   
5. 스파게티는 삶아서 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈 요리 과정을 중단합니다. 스파게티면에 기름을 조금 두르고 섞어주세요. 소스가 준비될 때까지 그대로 두십시오.
6. 볼로네제 소스가 완성되면 직접 스파게티면을 넣고 소스가 파스타 전체에 잠길 정도로 잘 섞어주세요. 1분간 가열하고 불에서 내립니다.
7. 강판에 파마산 치즈를 얹고 신선한 바질 잎(또는 다른 허브)으로 장식한 볼로네제 소스를 곁들인 스파게티를 제공합니다. 좋은 성향!

많은 사람들이 이탈리안 요리를 좋아해서 카페나 레스토랑에서 다양한 이국적인 요리를 주문하는 경우가 많은 것 같아요. 평범하고 저렴한 제품으로 집에서 아주 쉽게 만들 수 있을 거라 생각하지 않고요. 오늘 제가 여러분과 공유할 볼로네제 스파게티 레시피는 이탈리아 요리의 고전이라고 해도 과언이 아닙니다. 이것은 세계적으로 유명한 요리의 매우 단순화된 버전이라고 말할 수도 있지만 아주 적은 노력으로 온 가족, 특히 남성과 어린이가 의심할 여지 없이 즐길 수 있는 매우 맛있고 영양가 있는 요리를 얻을 수 있습니다. 실제로 파스타, 고기 및 케첩 - 소박한 관점에서 무엇이 더 맛있을 수 있습니까? 게다가 이 요리는 너무 쉽고 빠르게 준비할 수 있어 직장에 지친 여성들에게 진정한 구원이 될 수 있다. 그건 그렇고, 완전히 경험이없는 요리사도 쉽게 스파게티 볼로네제를 준비 할 수 있기 때문에 어려운 삶의 상황 (질병, 피로 또는 출발의 경우)에서 스스로 먹을 수 있도록이 조리법을 남자들에게 가르치는 것이 좋습니다.

이 요리를 준비하기 위해 다양한 회사에서 생산되는 볼로네제 스파게티를 위한 특별한 토마토 소스를 사용할 수 있습니다. 그러나 소스를 구입하기 전에 고기가 포함되어 있지 않은지 확인해야 합니다(자연에서 발생함). 원하는 다른 토마토 소스나 케첩을 사용할 수도 있습니다. 저는 집에서 단 맛을 가장 좋아하기 때문에 고전적인 하인즈 케첩으로 볼로네제 스파게티를 자주 요리합니다. 그러나 나 자신은 신맛이 나는 토마토의 자연스러운 맛을 선호합니다. 따라서 이 멋진 요리에 대한 완벽한 옵션을 찾아보십시오. 토마토 소스나 케첩에 지중해식 풍미와 향을 더하려면 기성품 이탈리안 허브 스파이스 믹스를 사용하거나 기호에 따라 바질, 오레가노, 타임, 마조람 등의 조미료를 추가할 수 있습니다. 이 쉬운 스파게티 볼로네제 레시피를 꼭 시도해보세요. 여러분이 가장 좋아하는 메인 코스 중 하나가 될 것입니다!

유용한 정보

볼로네제 스파게티 요리법 - 단계별 사진과 함께 다진 고기 볼로네제 소스로 파스타를 만드는 간단한 요리법

재료:

• 다진 소고기 450~500g
• 마늘 3~4쪽
• 토마토 소스 또는 케첩 250g
• 스파게티 250g
• 파마산 치즈 50g
• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 소금, 후추, 이탈리아 향신료

요리 방법:

1. 볼로네제 스파게티를 만들려면 마늘을 껍질을 벗기고 아주 얇게 썬다.

2. 프라이팬에 식물성 기름(올리브유 선호)을 가열하고 마늘을 황금빛 갈색과 강한 향이 날 때까지 볶습니다. 타지 않도록 불에 마늘을 너무 익히지 않는 것이 중요하지만 덜 익히는 것도 좋지 않습니다. 이 경우 접시에 독특한 향이 나지 않기 때문입니다.

많은 이탈리아 파스타 요리법은 마늘 소테 단계로 시작하며, 그 후에 마늘을 제거하고 없이 계속 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 마늘을 남겨 두는 것은 상당히 받아 들일 수 있습니다. 타지 않으면 접시를 전혀 방해하지 않고 반대로 일반 야채와 같은 이점이 있기 때문입니다.

3. 마늘에 다진 고기를 넣고 10분 정도 볶다가 가끔 저어가며 다진 고기를 주걱으로 뭉쳐가며 고기 전체가 선홍색에서 갈색으로 변할 때까지 볶는다.



4. 고기에 소금, 향신료, 토마토 소스를 넣고 고루 섞은 뒤 뚜껑 아래에서 약한 불로 15분간 끓인다. 향긋한 토마토 볼로네제 소스 스파게티 완성!


5. 볼로네제 소스가 끓는 동안 스파게티면을 삶아주세요.

듀럼밀로만 스파게티를 선택하세요. 건강에 좋을 뿐만 아니라 쉽고 빠르게 요리할 수 있고 끓이거나 뭉치지 않기 때문입니다.

파스타는 항상 많은 양의 끓는 물에 삶습니다. 스파게티 100g의 경우 1리터의 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 이것들은 물론 대략적인 비율이며 집에서 정확한 측정을 할 필요는 없습니다. 큰 냄비를 가져다가 물로 맨 위로 채우면됩니다.

6. 이탈리아 요리 전통에서 스파게티는 절대로 조각으로 자르지 않으며 긴 제품을 다루기 쉽고 냄비에 어렵게 채우지 않도록 다음과 같은 기술이 사용됩니다. 모든 파스타는 한 묶음으로 모아서 끓는 물 냄비 중앙의 바닥에 수직으로 놓습니다.


7. 그런 다음 스파게티를 갑자기 풀어서 팬에 부채질합니다. 큰 숟가락을 사용하여 파스타를 물에 점차적으로 낮추고 포장에 지시된 대로 9-10분 동안 요리하십시오.


8. 요리가 끝나면 스파게티를 소쿠리에 던져야하며 물로 헹굴 필요가 없습니다.


9. 이제 우리는 접시를 제공합니다. 접시에 스파게티를 놓고 그 위에 소스를 넉넉히 붓고 강판 파마산 치즈를 뿌립니다 (다른 치즈도 사용할 수 있음). 진한 미트 소스의 맛있는 볼로네제 스파게티가 완성되었습니다!

다이어트 스파게티 볼로네제 만드는 법

사실 볼로네제 스파게티는 저칼로리 요리입니다. 대부분의 다른 유형의 이탈리아 파스타와 달리 볼로네제 소스에는 무거운 크림이 포함되어 있지 않아 칼로리 함량이 크게 감소합니다. 그러나 그것은 종양 (특히 남성의 전립선 암) 형성을 예방하는 독특한 물질 인 리코펜을 함유 한 많은 수의 토마토를 포함합니다. 게다가 토마토 페이스트, 케첩, 토마토 소스와 같은 가공 토마토로 만든 식품에는 토마토 자체보다 훨씬 더 많은 리코펜이 함유되어 있습니다. 그래서 당신은 당신의 남자들을 위해 스파게티 볼로네제를 더 자주 요리해야 합니다. 특히 그들이 이 요리를 좋아할 것이기 때문입니다.

볼로네제 스파게티를 더 건강하고 덜 고칼로리로 만들기 위해 다음 권장 사항을 사용할 수 있습니다.

1. 듀럼밀로 만든 파스타는 건강에 좋은 섬유질이 많이 함유되어 있고 일반 빵가루로 만든 스파게티보다 칼로리가 1.5배 낮습니다.

2. 살코기나 송아지 고기로 다진 고기를 직접 요리하십시오.

3. 준비한 토마토 소스나 케첩 대신 생토마토나 통조림 토마토를 사용하세요.

4. 최소한의 식물성 기름으로 고기를 튀기고 올리브 오일을 선호합니다.

볼로네제 파스타 레시피는 아마도 유럽 요리의 모든 감정가에게 친숙할 것입니다. 그러나 결국, 향기로운 이탈리아 요리는 다양한 변형으로 쉽게 준비할 수 있습니다. 그리고 이를 수행하는 방법은 아래 레시피에서 알아보세요.

고전적인 조리법은 매우 간단합니다. 가장 일반적인 재료가 필요하며 다진 고기는 기성품으로 구입할 수 있습니다.

필수 제품:

• 당근과 양파;
• 세 개의 토마토;
• 마늘 정향;
• 약 250g의 파스타;
• 다진 고기 0.4kg;
• 당신의 취향에 향신료;
• 강판 치즈 50g.

요리 과정:

1. 잘게 썬 양파를 달궈진 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 강판에 간 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 잠시 더 끓입니다.
2. 다진 고기를 야채에 보내고 모든 것을 잘 섞으십시오. 향신료로 간을 하고 다진 마늘과 다진 토마토를 넣습니다. 불을 줄이고 약 40분간 끓인다.
3. 부드러워질 때까지 파스타를 삶아 준비한 고기 소스로 덮고 강판 치즈와 함께 제공합니다.

다진 고기와 토마토 페이스트로

다진 고기를 곁들인 볼로네제 파스타는 토마토 없이 준비할 수 있지만 토마토 페이스트가 필요합니다. 요리의 맛은 클래식 버전보다 풍부합니다.

필수 제품:

• 마늘 한 쪽;
• 토마토 페이스트 두 스푼;
• 스파게티 200g;
• 다진 고기 0.3kg;
• 치즈 50g;
• 맛에 향신료.

요리 과정:

1. 우리는 다진 고기를 뜨거운 팬에 펼치고 튀김에 약간의 올리브 오일을 사용할 수 있습니다.
2. 잘게 다진 마늘과 표시된 양의 토마토 페이스트를 넣고 향신료로 간을 합니다. 잘 섞고 익을 때까지 볶습니다.
3. 과정이 진행되는 동안 패키지에 표시된 대로 스파게티를 요리합니다. 완성된 형태로 접시에 담고 소스와 강판 치즈로 덮습니다.

소스에 버섯을 추가하면

필수 제품:

• 당근과 양파;
• 두 개의 토마토;
• 파스타 250g;
• 다진 고기 400g;
• 약 50g의 치즈;
• 버섯 300g;
• 당신의 취향에 향신료.

요리 과정:

1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기기 위해 뜨거운 팬에 보냅니다.
2. 야채가 원하는 상태에 도달하면 얇게 썬 버섯과 다진 고기를 넣고 향신료로 맛을 낸다.
3. 우리는 모든 제품을 약 10분 동안 저열로 유지한 후 깍둑 썬 토마토를 넣고 20분 더 끓입니다.
4. 이 기간 동안 파스타를 준비 상태로 가져와 접시에 놓으십시오. 그 위에 소스와 강판 치즈를 올려주세요.

느린 밥솥에 볼로네제 파스타

느린 밥솥의 볼로네제는 표준 버전의 가치있는 대안입니다. 요리는 그대로 나옵니다.

필수 제품:

• 두 개의 토마토;
• 0.2kg 스파게티;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 하나의 전구;
• 마늘 두 쪽;
• 다진 고기 300g;
• 봉사할 치즈.

요리 과정:

1. 35 분 동안 "베이킹"모드에서 장치를 켭니다. 그릇 바닥에 잘게 썬 양파를 놓고 장미빛이 될 때까지 둡니다.
2. 마늘을 작은 입방체로 자르고 양파에 첨가하십시오. 그런 다음 토마토를 자르고 야채와 함께 그릇에 보냅니다. 우리는 5 분 동안 함께 요리합니다.
3. 이 시간이 지나면 다진 고기를 야채 덩어리에 넣고 덩어리가 덩어리가 없도록 섞으십시오. 끓는 물을 조금 붓고 양념으로 간을 한다.
4. 스파게티는 따로 삶아서 소스와 치즈와 함께 제공할 수 있습니다. 또는 즉시 멀티 쿠커 볼에 넣고 "가열" 모드로 5분 동안 유지한 다음 즉시 제공할 수 있습니다.

다진 닭고기 요리 옵션

손에 쇠고기 나 돼지 고기가 없으면 닭고기로 파스타를 요리 할 수 ​​있습니다.

그러한 요리를 준비하려면 다진 고기를 먹지 않는 것이 좋습니다. 그는 건조할 것이다. 그리고 너무 익히면 육즙이 많은 야채조차도 상황을 구할 수 없습니다.

필수 제품:

• 당신의 취향에 향신료;
• 네 개의 토마토;
• 하나의 전구;
• 서빙을위한 치즈 조각;
• 완성 된 다진 고기 600g;
• 마늘 두 쪽;
• 파스타 250g.

요리 과정:

1. 다진 닭고기에 잘게 썬 양파, 다진 마늘을 섞어 팬에 넣고 볶는다.
2. 고기의 색이 변하기 시작하면 향신료로 간을 하고 다진 토마토를 넣으십시오. 우리는 낮은 수준의 가열을하고 약 20 분 동안 고기와 토마토 덩어리를 끓입니다.
3. 스파게티면이 완성될 때까지 삶아 서빙 볼에 옮깁니다. 소스와 강판 치즈로 따뜻한 파스타를 덮으십시오.

크림으로 요리하기

필수 제품:

• 150밀리리터의 크림;
• 다진 고기 400g;
• 마늘 두 쪽;
• 하나의 전구;
• 두 개의 토마토;
• 당신의 취향에 향신료;
• 스파게티 200g

얇은 조각으로 자른 향긋한 버섯은 크림 소스에 엄청나게 맛있는 첨가물이 될 것입니다.

요리 과정:

1. 다진 양파를 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
2. 그런 다음 다진 고기를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 잘 반죽하십시오.
3. 팬에 재료에 마늘을 짜 넣고 썰은 토마토를 넣어주세요. 원하는 경우 피부를 제거할 수 있습니다. 토마토를 자르고 끓는 물로 과일을 데우면 쉽게 떠날 것입니다.
4. 소스에 향신료를 넣고 크림을 붓거나 약한 불에서 20분 정도 끓인다.
5. 요리가 끝나기 전에 파스타를 삶아 접시에 옮깁니다. 원하는 소스와 강판 치즈를 토핑합니다.

살코기 파스타 볼로네제

파스타에 다진 고기를 추가할 필요는 없습니다. 어떤 이유로 더 가벼운 요리를 만들고 싶다면 야채 소스를 곁들인 마른 버전의 스파게티를 만드십시오.

필수 제품:

• 스파게티 250g;
• 당신의 취향에 향신료;
• 두 개의 당근과 같은 수의 양파;
• 마늘 정향;
• 올리브 오일 두 큰술;
• 토마토 페이스트 300g;
• 하나의 달콤한 고추;
• 버섯 150g.

요리 과정:

1. 팬에 기름을 잘 두르세요. 거기에 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 그런 다음 강판에 간 당근과 다진 마늘을 어떤 식으로든 넣습니다. 부드러워질 때까지 몇 분 더 볶습니다.
3. 미리 입방체 또는 스트립으로 자른 씨를 뿌린 고추를 놓고 약 5 분 동안 약한 불에서 계속 요리하십시오.
4. 버섯을 헹구고 자르고 접시의 다른 구성 요소와 섞는 것이 남아 있습니다.
5. 선택한 향신료로 소스를 뿌리고 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 모든 재료가 부드러워지고 버섯의 수분이 증발할 때까지 혼합물을 스토브에 두십시오.
6. 결과 덩어리를 블렌더로 옮기고 분쇄하지만 너무 많지는 않습니다.
7. 이 시간 동안 스파게티면이 거의 부드러워질 때까지 삶아 마른 소스와 함께 제공합니다.