우유로 팬케이크를 요리하는 법. 우유를 곁들인 얇은 팬케이크. 우유와 효모가 들어간 팬케이크

블리니는 러시아의 국민음식입니다. 옛날에는 우유로 얇은 팬케이크를 만드는 경우가 많았으며 모든 종류의 충전재가 싸여있었습니다. 부유한 가정에서는 팬케이크에 빨간색 또는 검은색 캐비아가 제공되었습니다.
오늘날 팬케이크는 덜 인기있는 요리가 아닙니다. 잘 익은 팬케이크로 안주인의 요리 솜씨를 가늠할 수 있다. 결국 몇 가지 비밀을 모르면 팬케이크가 얇아지지 않고 끊임없이 찢어지며 첫 번째 팬케이크뿐만 아니라 다른 모든 팬케이크가 울퉁불퉁해질 수 있습니다. 맛있는 얇은 팬케이크를 제대로 요리합시다.

우유에 얇은 팬케이크를위한 사진 조리법 :

• 집에서 만든 우유: 450ml;
• 닭고기 달걀: 3개;
• 밀가루(최고급): 200 gr.;
• 식물성 기름: 35g;
• 과립 설탕: 50 gr.;
• 소금: 5g

• 준비 시간: 00:15
• 요리 시간: 00:20
• 인분: 6
• 복잡성: 빛

요리

꿀, 사워 크림, 잼 또는 기타 재료로 팬케이크를 제공하십시오.

모든 주부가 투각 팬케이크를 요리하는 것은 아닙니다. 팬케이크 반죽을 얇게 만들려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

• 계란은 미리 냉장고에서 꺼냅니다.
• 밀가루는 미리 체질해야합니다.
• 우유는 40 ° C의 온도로 가져와야합니다 (더 이상 사용하지 않으면 계란이 말릴 것입니다).
• 소다는 따뜻한 물에 희석한 다음 반죽에 첨가합니다.

반죽을 단계적으로 반죽하십시오 : 설탕과 소금으로 구타 한 닭고기 달걀, 우유, 밀가루. 잘 섞은 후 다시 밀가루, 반죽, 우유, 반죽 등 반죽 반죽을 주입해야합니다 (약 1/4 시간).

메모! 이스트를 넣지 않은 팬케이크 반죽을 준비할 때 베이킹 파우더나 소다를 넣지 않는 것이 좋습니다. 구멍을 뚫기 위해서는 팬을 잘 데워야 합니다.

팬에 붙지 않는 층이 있는 것이 바람직합니다. 포크에 찔려 식물성 기름이 든 그릇에 내려지는 특수 실리콘 브러시 또는 생 감자로 팬에 윤활유를 바르는 것이 일반적입니다. 팬케이크를 평평한 접시에 펼치고 뚜껑으로 덮는 것이 가장 좋습니다.

수제 우유를 곁들인 얇고 맛있는 팬케이크 - 고전적인 단계별 조리법

인분: 8

재료:

• 신선한 우유 - 450ml;
• 밀가루 - 230g;
• 계란 - 3 조각;
• 설탕 - 40 gr.;
• 소금 - 10 gr.;
• 식물성 기름 - 약 30 gr.

요리 방법:

1. 계란을 깨고 흔들어 소금과 설탕을 넣으십시오.
2. 지정된 우유의 절반을 붓고 믹서로 철저히 섞고 같은 밀가루를 부어 넣으십시오.
3. 그런 다음 나머지 우유를 붓습니다. 철저히 저어.
4. 반죽은 1/4 시간 동안 부풀어 오르고 식물성 기름을 부어 모든 것을 섞어야합니다.

이제 튀김을 시작할 차례입니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르십시오. 반죽을 붓습니다. 팬 바닥을 얇은 층으로 덮어야 합니다. 팬케이크의 가장자리가 갈색이 되 자마자 요리 주걱으로 조심스럽게 들어 올려 뒤집습니다.

참고로! 채우는 팬케이크는 한쪽에서 튀겨집니다. 다진 고기는 튀긴면에 배치됩니다. 그런 다음 팬케이크를 봉투로 싸서 황금 껍질을 얻을 때까지 볶습니다.

소다와 레몬 레시피

숙련 된 안주인은 종종 우유가 든 팬케이크를 위해 반죽에 소다와 구연산을 첨가합니다. 우리는 인기있는 요리법 중 하나를 제공합니다.

인분: 8

조리시간: 20분

재료:

• 우유 - 600ml;
• 계란 - 3 조각;
• 밀가루 - 300g;
• 설탕 - 40 gr.;
• 식물성 기름 - 50g;
• 소다 - 12 gr.;
• 레몬 주스 - 1 디저트 스푼;
• 소금 - 5 gr.

요리 방법:

1. 설탕과 소금으로 모든 계란을 치십시오.
2. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
3. 한 숟가락의 물에 소다를 녹인 다음 반죽에 붓습니다. 모든 것을 섞는다.
4. 다음으로 레몬 주스와 식물성 기름을 붓습니다. 철저히 저어.

반죽을 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 베이킹을 시작할 수 있습니다.

신 우유를 곁들인 얇은 맛있는 팬케이크 - 최고의 요리법

신 우유로 조리한 팬케이크는 신맛이 좋습니다. 그들은 부드럽고 부드럽습니다.

여러분 좋은 오후입니다!! 팬케이크 좋아하세요?? 얇지만 사워 크림이나 잼이 있습니까? 나는 당신의 대답이 분명히 긍정적일 것이라고 생각합니다. 물론, 아침이나 애프터눈 티로 뜨거운 팬케이크를 원하지 않는 사람!! 그리고 Maslenitsa가 코에 있으면 하나님 자신이이 요리를 준비하기 위해 휴일을 주선하도록 명령합니다.

사실, 이 진미를 만들기 위한 많은 요리법이 있지만 모두 간단합니다. 가장 중요한 것은 반죽을 올바르게 만들고 얇은 팬케이크를 굽는 것으로 손을 채우는 것입니다. 그건 그렇고, 무성한 것을 잊지 마십시오. 그들은 또한 항상 관련이 있습니다.

그리고 내용에서 이미 이해했듯이 오늘은 우유로 반죽을 만드는 데 중점을 둘 것입니다. 나는 이것이 많은 사람들에게 전통적인 방식이라고 생각합니다. 그러나 예를 들어 누군가가 소다를 추가하고 누군가가 계란없이 끓는 물로 그것을하기 때문에 약간의 편차가 있습니다. 일반적으로 친해지고 좋아하는 것을 선택하십시오.

물론 장르의 명작인 레시피는 모든 가족에게 매우 인기 있고 친숙합니다. 나는 또한 우리 음식이 모든 기대치를 초과하기 때문에 이 옵션을 우선 순위로 유지합니다.

재료:

• 우유 - 1.5 큰술.;
• 물 - 1.5 큰술.;
• 밀가루 - 1.5 큰술.;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 과립 설탕 - 맛보기;
• 식물성 기름- 30ml.

요리 방법:

1. 깊은 그릇을 가지고 계란을 깨고 설탕과 식물성 기름 2 큰술을 넣으십시오.

우리는 우리의 취향에 설탕을 가져갑니다. 나는 단 것을 좋아하기 때문에 보통 4 큰 스푼을 추가합니다.

2. 거품기나 포크로 잘 섞은 후 우유를 넣는다.

3. 이제 밀가루를 서서히 붓습니다. 혼합물을 덩어리가 없도록 믹서로 빠르게 치십시오.

조심하세요!! 작업 중 튀는 것을 피하십시오.

5. 상당히 액체 반죽을 얻어야합니다. 팬케이크가 얇아지는 것은 이러한 일관성 덕분입니다.

반죽이 두꺼울수록 팬케이크가 두꺼워집니다.

6. 프라이팬을 들고 강하게 달군다. 팬이 새 것이라면 식물성 기름으로 윤활할 필요가 없고 오래된 것이라면 처음과 과정에서 주기적으로 기름을 바르는 것이 좋습니다. 반죽의 얇은 층을 재빨리 붓고 전체 둘레에 펴십시오.

7. 케이크가 바닥에서 갈색으로 변하면 흰색 면이 아래로 가도록 뒤집습니다.

특별한 주걱이나 손으로 뒤집을 수 있습니다. 그리고 손가락을 태우지 않으려면 식물성 기름으로 윤활하십시오.

8. 두 번째 면이 매우 빨리 구워집니다. 요리 직후 팬케이크를 제거하고 반죽이 다 떨어질 때까지 나머지를 굽습니다.

9. 우리 음식은 종이처럼 매우 얇고 가장자리가 바삭합니다. 접시에 버터를 바르거나 잼, 잼, 사워 크림을 곁들일 수 있습니다. 팬케이크를 잠시 눕히면 팬케이크가 부드럽고 부드러워집니다.

1리터의 우유를 위한 클래식 팬케이크 레시피

글쎄, 이것은 여전히 ​​내가 가장 좋아하는 레시피입니다. 우리엄마할머니가 팬케이크 굽는 방법인데 온가족이 모이면 한번에 싹싹 긁어먹어요!!

재료:

• 우유 - 1리터;
• 닭고기 달걀 - 3 개:
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 설탕 모래 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 해바라기 기름 - 맛.

요리 방법:

1. 계란을 깊은 접시에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.

2. 거품기로 잘 섞고 우유의 반을 가느다란 흐름으로 붓고 저어줍니다.

3. 밀가루를 체로 쳐서 액체 농도에 추가합니다.

4. 우리는 덩어리가 하나도 없도록 모든 것을 매우 조심스럽게 섞습니다.

5. 나머지 우유를 붓고 다시 섞습니다. 식물성 기름 2 큰술을 넣으십시오.

6. 팬에 기름을 붓으로 기름을 바르고 가열합니다. 약간의 반죽을 부어서 원에 분배하십시오. 모든 것을 올바르게했다면 작은 구멍이 즉시 나타납니다.

7. 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽을 튀겨야합니다. 뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.

커스터드 투각 팬케이크

모든 손님을 놀라게 하시겠습니까?! 그렇다면 이 비디오 레시피는 당신을 위한 것입니다!! 슈 페이스트리는 별미 요리를 위한 훌륭한 옵션이며, 속을 채우면 귀가 먹먹해지지 않습니다!!

우유와 물을 곁들인 얇은 팬케이크

재료:

• 우유 - 1.5 큰술;
• 물 - 1.5 큰술;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 설탕, 소금 - 맛;
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리 방법:

1. 냄비에 설탕으로 계란을 치고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 그런 다음 밀가루와 소금을 넣고 다시 치십시오. 이제 일관성을 저어주지 않고 물을 붓고 식물성 기름을 첨가하십시오.

2. 액체와 균질한 반죽을 얻어야 합니다. 15분 동안 그대로 둔 다음 믹서로 치십시오.

3. 팬에 식물성 기름을 두르고 잘 가열합니다. 반죽의 첫 번째 배치를 붓습니다.

이미 팬케이크를 굽는 경험이 있다면 한 번에 두 개의 팬을 사용하여 더 빨리 굽고 시간을 절약하십시오.

4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.

5. 완성된 접시를 말아서 요구르트와 과일과 함께 제공합니다.

계란이없는 구멍이있는 팬케이크 요리

이 방법은 저에게 놀랍습니다. 솔직히 말해서 나는 이렇게 요리를 시도한 적이 없습니다. 계란없이 팬케이크를 만든 적이 있습니까?! 어렵지 않다면 댓글을 써주세요, 맛있나요?!

재료:

• 우유 - 500ml;
• 버터 - 1 큰술;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 160gr.;
• 설탕, 소금 - 맛;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 깊은 볼에 밀가루, 소금, 설탕, 소다수, 우유, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 믹서기로 치십시오.

2. 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.

3. 반죽을 섞어 국자 1개를 퍼낸다. 전체 둘레에 붓고 가장자리가 갈색이 될 때까지 1-2분 동안 볶습니다.

4. 칼이나 주걱으로 가장자리를 떼고 뒤집는다. 다른 쪽도 1~2분 더 익힌 다음 접시에 옮깁니다.

우유와 효모로 팬케이크를 요리하는 법

효모가 첨가 된 반죽은 인기가 있지만 물론 시간이 더 걸리지 만 진미는 매우 무성하고 얇고 구멍이 있습니다. 일반적으로 모든 것이 우리가 필요로 하는 대로입니다!!

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 계란 - 2개;
• 우유 - 4 큰술;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 소금 - 1 tsp;
• 건조 효모 - 3-4 gr.

요리 방법:

1. 밀가루, 설탕, 소금, 이스트를 함께 섞는다.

2. 이제 계란을 풀어서 건사료에 넣습니다. 또한 식물성 기름과 따뜻한 우유를 부어 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 항상 따뜻한 곳에 45 분 동안 효모 반죽을 두십시오.

반죽이 반죽 된 접시를 뜨거운 물에 넣을 수 있습니다.

4. 초콜릿 장식으로 그런 요리를 제공하는 것은 매우 맛있습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다.

베이킹 파우더가 든 팬케이크의 빠른 조리법

반죽을 효모로 반죽 할 시간이 없다면 베이킹 파우더를 사용하십시오. 나는 개인적으로 그것을 좋아한다. 나는 종종 우리의 케이크를 이런 식으로 굽는다. 그리고 가장 큰 비결은 반죽을 덩어리 없이 만드는 것입니다.

재료:

• 우유 2.5% - 700ml;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 과립 설탕 - 2 큰술.;
• 소금 - 1작은술;
• 밀가루 - 2 큰술.;
• 반죽 베이킹 파우더- 1팩;
• 해바라기 유- 2 큰술.;
• 물 - 100ml.

요리 방법:

1. 먼저 우유를 살짝 데워주세요. 그리고 거기에 설탕, 소금, 계란을 넣어주세요.

2. 모든 것을 잘 섞고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오.

3. 모든 것을 다시 섞고 식물성 기름을 첨가하십시오.

4. 이제 저어가면서 끓는 물을 조심스럽게 부어주세요.

5. 다시 섞는다. 우리는 팬을 가열합니다.

첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않도록 작은 라드 조각으로 팬에 기름을 바르십시오.

6. 반죽을 뜨거운 팬에 붓습니다. 우리는 1-2 분 굽습니다.

7. 뒤집습니다.

8. 음식을 쌓아놓고 모두 대접!!

끓는 물로 얇은 우유 팬케이크

우리의 인기 있고 사랑받는 요리를 위한 또 다른 요리법. 그건 그렇고, 당신은 항상 Maslenitsa에서 팬케이크를 굽습니까? 아니면 다른 것으로 사랑하는 사람을 애지중지하고 있습니까?! 공유, 나는 매우 관심이 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 우유 - 1 큰술;
• 끓는 물 - 1 큰술;
• 계란 - 2개;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 베이킹 소다 - 1/2 tsp;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술.

요리 방법:

깊은 그릇에 우유, 계란, 설탕을 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 넣고 섞는다. 이제 식물성 기름을 부어 다시 섞습니다. 다음으로 소다와 끓는 물을 넣고 매우 빠르게 섞어 10분 동안 그대로 둡니다. 우리는 식물성 기름으로 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 굽습니다.

소다가 든 팬케이크 비디오 레시피

나는 모든 사람이 그런 진미를 만드는 방법을 아는 것은 아니며 누군가는 반죽을 얻지 못하고 누군가는 튀김 할 때 손가락을 태운다는 것을 알고 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 절망하는 것이 아니라 경험을 얻는 것이며 모든 것이 잘 될 것입니다. 그래도 집에서 만든 케이크는 언제나 맛있다!

구멍이있는 우유에 얇은 팬케이크를 만들기위한 단계별 조리법

결론적으로 모든 뉘앙스를 한 번 더 살펴 보겠습니다. 우리는 필요한 제품을 가지고 부엌으로 가서 지시 사항에 따라 수행하고 짜잔, 아침 또는 오후 간식이 준비되었습니다 !!

재료:

• 계란 - 3개;
• 우유 - 3 큰술;
• 밀가루 - 2.5 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금 - 1/2 tsp;
• 식물성 기름 - 4 큰술.

요리 방법:

1. 냄비나 깊은 용기에 달걀을 넣고 휘젓고 소금과 설탕을 넣습니다. 거품기로 잘 섞는다.

2. 우유 1컵을 붓고 체친 박력분을 차곡차곡 부어주세요. 우리는 모든 것을 잘 섞지만 덩어리가 없도록 블렌더 또는 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.

3. 남은 우유와 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다. 반죽이 준비되었습니다.

4. 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 접시를 굽습니다.

누구도 이 얇은 팬케이크를 거부할 수 없습니다!! 그리고 무엇과 함께 먹고 싶은지 궁금합니다! 저는 그냥 버터나 잼을 바르는 걸 좋아하는데 연유가 있으면 대체로 예쁘죠.

글쎄, 시간이 있다면 고기 나 코티지 치즈로 박제 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 그런 진미에 대한 기사가 곧 게시 될 예정이므로 멀리 가지 말고 계속 지켜봐주십시오. 그리고 오늘은 여기까지입니다. 안녕, 안녕!!

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VK에게 말하다

오늘은 러시아식 치료 자체에 대해 이야기해 보겠습니다. 나는 얇고 구멍이 있고 매우 맛있는 우유 팬케이크에 대한 조리법을 귀하의 관심을 끌기 위해 제공하고 싶습니다.

맛있는 팬케이크는 주요 간식이자 Shrovetide의 상징입니다. 비록 전통적인 팬케이크도 이 휴일에 다른 충전재로 먹으므로 땅이 비옥하고 한 해가 풍성하며 삶이 행복하고 편안합니다.

팬케이크는 밀가루뿐만 아니라 메밀 (), 기장 (), 양질의 거친 밀가루 ()에서도 구울 수 있습니다.

러시아의이 요리는 항상 태양, 다산, 평화 및 행복의 상징이었습니다.

오래된 전통에서 벗어나지 말고 가능한 한 자주 팬케이크를 테이블에 요리하십시오. 특히 사워 크림, 잼, 꿀, 캐비아와 함께 먹을 수 있기 때문에

코티지 치즈, 다진 고기, 딸기가 들어간 박제 팬케이크 - 진정한 진미.

맛있고 향기로운 팬케이크를 만들고 첫 번째 팬케이크가 덩어리지지 않도록하려면 많은 도움이 될 몇 가지 비밀을 기억하십시오.

맛있는 팬케이크를 굽는 7가지 비밀

1. 밀가루는 반드시 체에 쳐서
2. 액체 식품 - 우유, 계란, 밀가루에 첨가, 그 반대는 불가
3. 우유와 계란은 실온에 있어야 합니다.
4. 반죽에 식물성 기름을 꼭 넣어주세요
5. 튀기기 전에 반죽을 20분 동안 그대로 두세요
6. 바닥이 두꺼운 팬에 잘 구워주세요
7. 반죽을 작은 ​​부분으로 나누어 얇은 층에 고르게 분포시킵니다.

전통적인 조리법으로 시작합시다

우유에 구멍이 뚫린 얇은 팬케이크 - 단계별 조리법

맛있고 부드러운 팬케이크 - 구멍이 있는 얇은, 그냥 맛있는

베이킹에 필요한 재료

우리는 1 리터의 우유를 측정하고 냄비에 부어 저열로 가열합니다. 중요한 것은 얼음이 아니라는 것입니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 심하게 뒤집힐 것입니다.

볼에 계란 2개를 깨서

설탕 40g(2큰술)을 넣어주세요.

소금 두 꼬집, 소다 반 티스푼을 붓습니다.

우리는 소다 덕분에 모든 것을 잘 섞습니다. 팬케이크는 아름다운 구멍으로 얻습니다.

계란에 식용유 4~5큰술을 넣고 다시 섞어주세요

우리는 따뜻한 우유 300ml를 측정하고 그릇에 부어 섞습니다.

우리는 260g의 밀가루에 잠들고 반죽을 반죽합니다.

균질한 두꺼운 반죽을 남은 우유로 희석하면 반죽이 크림처럼 보일 것입니다. 실온에서 15-30분 동안 그대로 두십시오. 반죽이 균질해지며 뒤집었을 때 팬케이크가 찢어지지 않습니다.

프라이팬을 큰 불에 태우고 팬케이크를 주철 프라이팬에 굽고 식물성 기름으로 기름을 바르는 것이 가장 좋습니다.

뜨거운 프라이팬에 반죽을 약간 붓고 축을 따라 돌리고 프라이팬의 전체 표면에 반죽을 분배하십시오

가장자리가 갈색으로 변하면 안전하게 뒤집을 수 있습니다.

두 번째 면이 갈색이 되면 접시에 담고 반죽의 두 번째 부분을 팬에 붓습니다.

팬케이크는 꽤 센 불에서 빠르게 튀겨지니, 꼭 먼저 맛을 보고 소금과 설탕의 양을 조절해주세요

우유와 함께 맛있는 얇은 팬케이크 요리법

우유로 얇은 팬케이크 요리, 부드럽고 맛있는-손가락을 핥을 것입니다.

재료:

• 계란 3-4개
• 우유 1잔
• 물 2잔
• 2 테이블. 거짓말. 사하라
• 1티스푼 거짓말. 소금
• 밀가루 2-3컵

요리를 위해 이 제품 목록을 가져오세요.

우리는 3 개의 계란을 그릇에 넣고 설탕을 부어 넣습니다.

소금을 넣고 거품기로 모든 것을 섞는다

체로 쳐진 밀가루를 넣고 철저히 섞으면 매우 두꺼운 반죽을 얻을 수 있습니다.

우유를 붓고 전체 덩어리가 균질해질 때까지 반죽하십시오.

물을 넣고 다시 반죽하면 반죽이 됩니다

식물성 기름을 붓습니다-반죽이 준비되었습니다

달궈진 팬에 반죽을 소량 붓고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

우리는 완성 된 팬케이크를 접시로 옮기고 버터로 코팅합니다.

사워 크림, 꿀, 잼과 함께 먹을 수 있습니다.

클래식 우유 팬케이크 레시피

클래식 팬케이크는 가장 일반적이고 친숙한

재료:

• 우유 500ml
• 계란 3개
• 밀가루 280g
• 2 테이블. 거짓말. 사하라
• 0.5티스푼 거짓말. 소금
• 2 테이블. 거짓말. 식물성 기름

이러한 제품을 준비해야 합니다.

1. 계란을 깊은 그릇에 깨십시오.
2. 우유를 넣고 거품기로 섞어주세요
3. 계속해서 덩어리를 저어주고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
4. 소금과 설탕을 넣고 반죽을 균일하게 만들어주세요
5. 수건으로 덮고 20~30분 정도 휴지시켜주세요
6. 식물성 기름으로 고열로 프라이팬에 기름을 바르십시오.
7. 팬 중앙에 반죽을 소량 붓습니다.
8. 팬을 손에 들고 뒤집어서 반죽이 팬 바닥 전체에 얇은 층으로 퍼지도록 합니다.
9. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하고 마르기 시작하면 주걱으로 반대쪽으로 뒤집습니다.
10. 전체적으로 노릇해지면 접시에 옮겨 담습니다.
11. 필요한 경우 맛보십시오. 팬케이크가 두꺼운 것으로 판명되면 소금이나 설탕을 넣으십시오. 반죽을 더 작은 부분으로 부으십시오.

우유가 든 팬케이크 - 병에 담긴 팬케이크를위한 비디오 레시피

효모가 들어간 맛있고 얇고 부드러운 투각 팬케이크

아름답고 얇은 팬케이크는 매우 맛있고 아름답게 보입니다.

팬케이크 반죽 재료:

• 우유 3.25컵 2.5% 지방
• 드라이 이스트 10g
• 닭고기 달걀 2개
• 밀가루 500g
• 2 큰술. 설탕 숟가락
• 소금 1작은술
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼

요리:

1. 이스트를 그릇에 붓는다
2. 따뜻한 우유 ¼ 컵으로 희석하십시오.
3. 소금 한꼬집, 설탕 1작은술을 넣어주세요
4. 수건으로 덮고 올라오도록 따뜻한 곳에 두세요(거품이 나기 시작함)
5. 박력분에 소금, 설탕을 넣고 계란을 풀어 섞어주세요
6. 따뜻한 우유 붓기
7. 계속 섞으면서 부풀어 오른 이스트를 붓는다.
8. 덩어리가 없도록 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다.
9. 반죽하는 동안 식물성 기름을 넣으십시오
10. 혼합 덩어리를 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
11. 부풀어 오른(증가한) 반죽을 섞는다
12. 이 작업은 3-4회 수행되어야 합니다.
13. 도망가지 않도록 합니다.
14. 전체 준비 과정은 약 2~2.5시간이 소요됩니다.
15. 양면 팬케이크처럼 뜨거운 팬에 튀기십시오.
16. 반죽이 거품 형태로 팬에 부어집니다.
17. 기성품 팬케이크는 사워 크림, 잼, 꿀과 함께 제공 될 수 있습니다.
물 위의 팬케이크

제안 된 요리법, 팁, 팬케이크 만드는 방법이 마음에 들면 친구와 공유하고 의견에 응답을 작성하십시오.

좋은 주부는 요구르트를 넣어도, 우유를 넣어도, 물을 넣어도 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 그러나 오늘 우리는 우유로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 가장 부드럽고 맛있는 것으로 판명되었습니다. 팬케이크의 경우 모든 지방 함량의 우유가 적합하며 분유로 대체할 수도 있습니다.

우유와 함께 전통적인 팬케이크 조리법

얇은 투각 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 우유 - 1-1.5 l;
• 계란 - 3 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 설탕 - 맛;
• 밀가루 - 2 컵;
• 식물성 기름 - 2 큰술.

요리법:

• 모든 계란과 우유 2컵을 함께 휘젓습니다. 휘젓는 동안 소금과 설탕을 넣으십시오.
• 모든 밀가루를 그릇에 붓고 천천히 액체 덩어리를 부어 넣으십시오. 잘 섞으십시오.
• 두꺼운 반죽에 나머지 우유를 조금씩 붓고 거품기로 잘 저어줍니다. 우유를 많이 넣으면 팬케이크가 얇아집니다.
• 완성 된 반죽을 15-20 분 동안 양조 한 다음 무취 식물성 기름 2 큰술을 붓습니다. 다시 저어주세요.

팬케이크는 첫 번째 팬케이크 전용으로 예열 된 프라이팬에 기름을 두르십시오. 반죽에 기름이 있기 때문에 이후의 모든 것들은 팬에 달라 붙지 않습니다. 꿀, 사워 크림, 버터 및 잼으로 팬케이크를 제공하십시오.

우유와 커스터드 팬케이크 조리법

Choux 패스트리 팬케이크는 특히 부드럽습니다. 그들은 신선한 베리와 가루 설탕으로 장식된 축제 디저트로 제공될 수도 있습니다.

준비하세요:

• 밀가루 - 300g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 600ml;
• 끓는 물 - 200ml;
• 소금, 소다, 설탕 - 각각 1 꼬집음;
• 식물성 기름 - 50ml.

그리고 그것들을 준비하는 것은 아주 간단합니다:

• 믹서로 계란, 우유, 소금, 설탕 및 소다를 치십시오.
• 밀가루를 그릇에 체로 치십시오.
• 액체 우유 계란 덩어리를 밀가루에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오 - 믹서를 사용하십시오.
• 모든 끓는 물을 반죽에 얇은 흐름으로 붓고 다시 저어줍니다.
• 반죽을 10분 동안 그대로 둔 다음 식물성 기름을 넣으십시오.

작은 프라이팬에 커스터드 팬케이크를 볶습니다. 끓는 물 냄비에 서있는 접시에 놓을 준비가되었습니다. 이 기술을 사용하면 팬케이크가 제공될 때까지 뜨거운 상태를 유지할 수 있습니다.

우유와 메밀 팬케이크 조리법

이 팬케이크는 우리 할머니가 준비했고 주요 휴일에 제공되었습니다. 생선, 삶은 계란, 치즈, 허브는 이러한 팬케이크와 잘 어울립니다. 이 제품으로 충전재를 만들고 멋진 커피 향과 함께 향긋한 얇은 팬케이크에 포장할 수 있습니다.

메밀전병용 제품:

• 밀과 메밀가루 - 각각 125g;
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 500ml,
• 소금 - 칼 끝에;
• 설탕 - 1 tsp;
• 녹은 버터 - 3 큰술.

요리법:

• 두 종류의 밀가루를 섞는다. 소금과 설탕을 넣으십시오.
• 밀가루를 우유로 희석하십시오 - 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
• 거품기로 계란을 치고 반죽에 부어 넣으십시오.
• 녹인 버터를 마지막에 넣어주세요.

메밀 팬케이크는 메밀 가루가 있기 때문에 매우 깨지기 쉽습니다. 팬을 뒤집거나 꺼낼 때 파이가 부서지는 것을 방지하려면 일반 밀가루로 팬케이크를 구울 때보다 반죽을 조금 더 붓습니다.

우유 팬케이크의 전통적인 조리법과 메밀 제품의 조리법을 마스터하면 실험 할 수 있습니다. 이것저것 레시피를 기본으로 하되 밀가루 반 대신 오트밀, 기장, 쌀 반을 넣습니다. 매번 우유에 맛있는 얇은 팬케이크를 얻을 수 있습니다.