진흙 냄비에 담긴 요리는 특히 맛있습니다. 육즙이 많고 부드럽습니다. 그들은 열을 오랫동안 유지하여 잔치에 독특한 편안함을줍니다. 오븐에서 요리하기 위해 그러한 요리에 대한 요리법을 선택하면 매일 또는 특별한 식사를위한 완벽한 솔루션을 찾는 데 도움이됩니다.

냄비에 담긴 고기는 안주인이 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않은 푸짐한 점심을 위한 쉬운 옵션입니다.

필요할 것이예요:

• 감자 - 3 - 5개;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 마요네즈와 치즈 - 취향에 따라;
• 약간의 채소, 검은 후추 및 소금.

요리:

1. 감자, 양파, 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 야채와 고기를 갈아서 : 당근과 감자를 입방체로, 양파를 반 고리로, 돼지 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 제품을 층으로 놓고 각각에 마요네즈를 살짝 바르십시오. 감자를 맨 아래에 놓고 당근과 양파, 고기를 위에 놓습니다.
4. 용기의 내용물에 소금과 후추를 넣고 허브를 넣고 물을 부으십시오.
5. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 190~210도의 온도에서 약 1시간 동안 오븐에서 요리하십시오.

홈메이드 로스트 치킨

야채와 함께 냄비에 담긴 닭고기는 가족 저녁 식사로 훌륭한 요리입니다.

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 - 750g;
• 샴피뇽 - 280g;
• 감자 - 6 - 9개;
• 양파와 당근 - 2 개;
• 식물성 기름 - 45g;
• 치즈 - 150g;
• 수제 크림 - 8 큰 숟가락;
• 소금, 후추, 허브 및 카레 - 맛.

요리:

1. 닭고기를 씻어서 물기를 제거하고 잘게 자릅니다.
2. 씻은 버섯을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파를 넣고 약한 불에서 몇 분 동안 끓입니다.
4. 버섯을 넣고 끊임없이 저어주면서 재료를 볶습니다.
5. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 치즈를 굵게 갈아줍니다.
6. 소스의 경우 끓는 물과 크림 400g을 결합하고 생성 된 혼합물에 조미료를 넣고 소금을 넣고 섞습니다.
7. 냄비에 제품을 여러 겹으로 배열하고(순서는 마음대로) 소스를 2/3로 붓습니다.
8. 그 위에 치즈를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에서 1시간 정도 굽는다.

냄비에 필라프

필요할 것이예요:

• 쌀 - 1 컵;
• 돼지 고기 펄프 - 250g;
• 해바라기 기름 - 30ml;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 소금, 필라프 조미료 - 맛.

요리:

1. 고기를 헹구고 말리고 작은 입방체로 자르고 기름을 두른 달궈진 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다.
2. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자른다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 막대로 자릅니다.
3. 고기에 야채를 넣고 약 7분 동안 계속 저으면서 볶습니다.
4. 열에서 제거하고 냄비 사이에 팬의 내용물을 퍼뜨립니다.
5. 쌀을 헹구고 나머지 제품에 첨가하십시오.
6. 결과 혼합물에 약 300ml의 물을 붓고 (시리얼을 약간 덮어야 함) 소금을 넣고 조미료로 간을합니다.
7. 냄비를 180도로 예열한 오븐에 옮기고 쌀이 모든 액체를 흡수할 때까지 요리합니다.

야채와 치킨 하트

필요할 것이예요:

• 치킨 하트 - 580g;
• 샴 피뇽 - 5 - 7 개;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 밀가루와 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 감자 - 2 개;
• 크림 (물로 대체 가능) - 3/4 컵;
• 버터 - 50g;
• 소금, 후추 및 기타 맛 첨가제;
• 약간의 녹색 백리향.

요리:

1. 위를 헹구고 그릇에 넣으십시오. 다진 타임, 소금, 후추를 넣으십시오.
2. 찌꺼기를 약 30 분 동안 양조 한 다음 식물성 기름에 골고루 볶습니다.
3. 팬에 곱게 다진 양파를 넣고 속을 살짝 끓인다.
4. 감자와 당근을 씻고 청소하십시오.
5. 냄비 안쪽에 기름을 두르고 감자 조각을 바닥에 놓습니다. 당근 원을 그 위에 놓고 그 위에 샴 피뇽 조각을 놓습니다.
6. 야채에 양파와 함께 마음을 추가하십시오.
7. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 약간 볶은 다음 생성 된 혼합물에 크림 (물)과 사워 크림을 넣으십시오. 혼합.
8. 결과 소스와 함께 냄비의 내용물을 따르십시오. 뚜껑을 덮고 접시를 찬 오븐에 넣습니다.
9. 190~210도의 온도에서 40분간 조리합니다.

다진 고기를 곁들인 메밀

이 조리법에 따라 요리 한 일반적인 곡물의 죽은 훨씬 맛있습니다. 마치 러시아 오븐에서 온 것처럼!

필요할 것이예요:

• 메밀 - 200g;
• 수제 다진 고기 - 400g;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 샴피뇽 - 150g;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
• 약간의 향신료와 소금;
• 튀김용 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 완성된 요리를 장식할 양파 깃털 몇 개.

요리:

1. 모든 제품을 씻고 야채를 껍질을 벗기십시오.
2. 버섯을 입방체로 자르고 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 굵게 비벼줍니다.
3. 프라이팬에 버터를 녹이고 후자가 황금빛 색조를 얻을 때까지 당근과 양파를 볶습니다.
4. 샴피뇽 조각을 제품에 넣고 짧은 시간 동안 모든 것을 함께 볶은 다음 다진 고기를 넣으십시오.
5. 15분 정도 끓이다 소금을 넣고 향신료를 넣고 토마토 페이스트를 넣는다. 저어주고 5 분 더 불을 유지하십시오.
6. 냄비에 야채와 함께 고기를 넣고 씻은 메밀로 덮습니다.
7. 약간의 소금을 넣고 물이나 국물을 부어 시리얼을 액체로 완전히 덮습니다.
8. 냄비를 뚜껑으로 덮고 요리 될 때까지 170-180도의 온도에서 오븐에 보관하십시오.

사순절 야채 스튜 레시피

냄비에 담긴 사순절 요리는 채식주의 자 메뉴에서 없어서는 안될 필수품입니다. 그들은 또한 다른 식단을 따르는 사람들에게 적합합니다.

재료의 수와 스튜의 구성은 취향에 따라 변경 가능합니다.

필요할 것이예요:

• 감자 -2 - 5개;
• 북경 양배추 - 1 개;
• 콜리플라워 - 180g;
• 흰 양배추 -270g;
• 양파 - 1 개;
• 호박과 당근 - 1 개;
• 토마토 주스 - 160g;
• 해바라기 기름 - 140g;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금, 갈은 후추 및 베이 리프 - 맛.

요리:

1. 야채를 씻으십시오. 감자를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
2. 그것에 먼저 양파를 넣고 조각으로 자른 다음 당근 큐브를 넣으십시오. 가볍게 튀기며 끊임없이 저어줍니다.
3. 북경과 흰 양배추를 자르고 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 나눕니다.
4. 냄비 바닥에 당근과 감자, 양파를 깔고 다양한 배추를 깔아주세요.
5. 다진 호박, 향신료, 소금을 얹습니다.
6. 토마토 주스로 모든 것을 붓고 예열 된 오븐에서 40 분 동안 요리하십시오.
7. 접시를 꺼내고 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.

냄비에 구운 만두

이 조리법에 따라 준비된 만두는 우유에서 시들어 가고 있기 때문에 냄비에 부드러운 크림 같은 덩어리가 형성됩니다.

필요할 것이예요:

• 만두 - 0.5kg;
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 120ml;
• 버터 - 70g;
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락;
• 단단한 치즈 - 50g.

요리:

1. 만두는 소금을 넣은 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 3~4분간 삶습니다.
2. 냄비 바닥에 11-14 조각을 놓습니다.
3. 부드러워 질 때까지 사워 크림과 우유로 계란을 치십시오.
4. 결과 혼합물을 냄비에 붓고 그 위에 버터 한 조각을 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 190~210도 온도의 오븐에 40분정도 구워주세요.

버섯으로 쇠고기 요리하기

필요할 것이예요:

• 쇠고기 - 380g;
• 감자 - 0.5kg;
• 샴피뇽 - 340g;
• 양파 - 140g;
• 사워 크림 - 200g;
• 물 - 200ml;
• 토마토 페이스트 - 20g;
• 간장 - 40ml;
• 해바라기 기름 - 50ml;
• 약간의 소금, 허브, 마른 허브와 향신료의 혼합물.

요리.

1. 고기를 씻고 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 소금을 넣고 간장과 향신료를 섞는다. 혼합하고 그대로 두십시오.
2. 약 15 분 동안 식물성 기름 반으로 얇게 자른 버섯을 볶습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 소금과 후추로 옮깁니다.
3. 남은 기름에 소금에 살짝 절인 고기를 볶습니다.
4. 씻은 양파를 반 고리로 자르고 껍질을 벗긴 감자를 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
5. 냄비에 고기를 반쯤 채우고 그 위에 양파와 버섯 층을 놓은 다음 감자를 놓습니다. 마른 허브와 향신료로 간을 합니다.
6. 사워 크림을 물과 토마토 페이스트와 결합하십시오. 약간의 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.
7. 결과 소스를 냄비에 붓고 뚜껑으로 덮고 차가운 오븐에 넣으십시오.
8. 190~210도의 온도에서 약 50분간 굽습니다.

고기를 넣은 보리죽

필요할 것이예요:

• 고기 필레 - 650g;
• 진주 보리 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 물 (국물) - 약 1.4 l;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 소금, 갈은 후추, 월계수 잎 및 딜 그린 - 맛.

보리는 찬물에 3~10시간 동안 미리 담가야 합니다(많을수록 좋음).

요리:

1. 고기 필레 (원하는 경우 아무거나 사용할 수 있음)를 작은 조각으로 자르고 소금. 향신료를 추가하십시오.
2. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다.
3. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 계속 끓입니다.
4. 당근을 굵게 갈아서 거의 완제품에 추가하십시오. 6분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
5. 볶은 야채와 고기에 진주보리를 넣고 버무린다.
6. 결과 혼합물로 냄비를 채우고 1/3 또는 약간의 여유 공간을 남겨 둡니다.
7. 상단에 몇 센티미터를 추가하지 않고 물(국물)을 용기에 붓습니다.
8. 소금과 후추를 약간 뿌리고 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
9. 오븐에 넣고 190도의 온도에서 30분 정도 끓인 후 170도에서 1시간 정도 굽는다.

그릇에 치즈와 야채를 넣은 파스타

필요할 것이예요:

• 파스타 - 190 - 210g;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 버터와 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 우유와 30% 크림 - 각각 1잔;
• 치즈 - 300g;
• 호박 - 200g;
• 튀김, 소금, 갈은 후추 및 허브를 위한 약간의 식물성 기름.

요리:

1. 파스타가 거의 익을 때까지 소금물에 삶고 올리브 오일을 약간 첨가하십시오(끼리끼리 붙지 않도록).
2. 야채를 청소하고 씻으십시오. 당근을 작은 반 고리로 자르고 호박을 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 야채를 중불에서 6-7분 동안 볶습니다. 소금에 절이고 향신료로 간을 합니다.
3. 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 밀가루를 넣고 섞은 다음 몇 분 더 요리를 계속하십시오. 우유, 약간의 소금 및 후추로 크림을 추가하십시오. 모든 것이 끓으면 다진 치즈를 넣고 덩어리가 두꺼워지게하십시오.
4. 파스타에 소스를 붓고 야채와 결합하고 섞는다.
5. 결과 조성물을 냄비에 넣고 약 210도의 온도에서 1/4 시간 동안 굽습니다.

그루지야 차나키 요리법

코카서스 차나키는 걸쭉한 수프나 굴라시와 비슷합니다. 이 고대 요리는 전통적으로 냄비에 요리됩니다.

필요할 것이예요:

• 양고기 갈비 - 0.5kg;
• 감자 - 7 개;
• 팥 - 180g;
• 양파와 양상추 고추 - 1 개;
• 토마토와 당근 - 2개;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 약간의 소금, 파슬리 및 딸기;
• 월계수 잎 - 2 개;
• hops-suneli - 티스푼의 1/3.

요리:

1. 약 1 시간 동안 콩을 삶습니다.
2. 양갈비를 작은 조각으로 자르고 볶습니다.
3. 가볍게 다지고 껍질을 벗긴 감자도 모든면에서 갈색으로 변합니다.
4. 당근, 달콤한 고추, 양파는 씻어서 자릅니다. 토마토에서 피부를 제거하고 과육을 조각으로 자릅니다.
5. 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 양파를 2-3 분 동안 볶습니다. 여기에 후추와 당근을 넣고 3분간 저어가며 끓인다.
6. 결과 혼합물에 토마토를 넣고 최소한의 불을 만들고 약 5 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
7. 냄비 바닥에 고기를 깔고 콩을 채운 후 야채를 올려주세요.
8. 최상층은 감자를 형성하고 소금에 절이고 향신료와 월계수 잎으로 맛을 내야합니다.
9. 접시는 감자가 완전히 물 아래에 있도록 액체로 채워야합니다.
10. 210도에서 1시간 반 정도 오븐에 굽는다. 요리가 끝나면 다진 마늘, 다진 허브를 통에 넣고 끓입니다.

호박과 우유 기장 죽

건강한 시리얼과 맛있는 호박은 아침 식사나 가벼운 식사를 위한 완벽한 솔루션입니다.

필요할 것이예요:

• 생선 필레 - 700g;
• 감자 - 6 개;
• 양파 - 큰 1개;
• 당근 - 2 개;
• 사워 크림 - 180ml;
• 소금과 후추 맛.

요리:

1. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자와 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.
2. 식물성 기름에 양파와 당근을 약간 볶습니다.
3. 냄비 바닥에 감자를 깔고 그 위에 튀긴 야채를 올려주세요. 그 위에 작은 조각으로 자른 생선 필레를 놓습니다.
4. 소스 준비: 사워 크림에 물 100ml, 약간의 소금 및 후추를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 섞는다. 야채와 함께 물고기의 결과 구성을 따르십시오.
5. 채워진 냄비를 180도로 예열된 오븐에 약 1시간 동안 넣습니다.

양배추와 다진 고기를 곁들인 게으른 양배추 롤

필요할 것이예요:

• 다진 고기 - 450g;
• 계란 - 1 개;
• 중간 크기 양배추 - 반 머리;
• 쌀 - 3 큰술. 숟가락;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락;
• 마요네즈 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛.

요리:

1. 양배추를 식물성 기름에 살짝 끓입니다.
2. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다.
3. 다진 고기에 계란, 양배추, 쌀을 섞고 소금을 약간 넣습니다.
4. 소스 준비: 당근과 양파를 볶고 토마토 페이스트와 마요네즈, 소금을 약간 섞습니다.
5. 준비한 다진 고기를 냄비에 담고 소스를 부어주세요.
6. 약 200도의 온도에서 약 45분간 조리합니다.

냄비에 칠면조 필레

필요할 것이예요:

• 칠면조 필레 - 600g;
• 감자 - 5 개;
• 사워 크림 - 150g;
• 당근 - 1 개;
• 약간의 월계수 잎, 신선한 로즈마리, 갈은 후추와 소금.

요리.

1. 껍질을 벗기고 씻은 야채를 갈아서 : 감자를 작은 조각으로 자르고 당근을 입방체로 자릅니다.
2. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 소금과 후추 사워 크림을 섞는다.
4. 감자, 당근, 고기 필레를 결합하고 사워 크림과 섞습니다.
5. 결과 덩어리를 냄비에 분배하고 각각 베이 리프와 로즈마리 장식 조각을 넣으십시오.
6. 180도 오븐에서 1시간 정도 굽는다.

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냄비에 담긴 요리의 아름다움은 무엇입니까? 그들은 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다! 냄비에 모든 재료를 넣고 오븐에 굽기만 하면 끝!
이 레시피는 꼭 저장해두세요. 주중과 공휴일에 유용할 것 같아요!

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17가지 놀라운 냄비 요리법

1. 러시아어로 구운 치킨 1:1066

2:1574

재료:
닭고기 약 1kg, 양파 400g, 건포도 50g, 호두알 50g, 생버섯 50g, 버터 15g, 신선한 허브, 소금, 간 후추.

2:321

소스:고급밀가루 25g, 사워크림 400g, 버터 25g.

2:447

요리:
시체를 헹구고 말리고 8 조각, 소금, 후추로 자르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯은 스트립으로 자르고 볶습니다. 견과류를 구워서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 건포도를 씻고 말리십시오.
사워 크림 소스 준비: 냄비에 버터를 녹이고 가열하고, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 "볶은 견과류" 냄새가 날 때까지 저어가며 볶습니다. 볶은 밀가루를 점차적으로 저어주고 뜨거운 사워 크림으로 희석하십시오.

냄비에 닭고기(1인분 2개), 건포도, 버섯, 양파, 견과류를 넣으세요. 사워 크림 소스로 모든 것을 부으십시오. 오븐에 넣고 180도에서 20~25분간 끓인다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

2:1751

2. 오븐에 구운 토마토 수프

2:83

3:591

6인분 재료:
토마토 1kg, 육수 800g, 중간 크기 양파 3개, 파마산 치즈가루 - 150g, 흰 빵(긴 덩어리가 아니라 거친 덩어리, 원형), 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추.

요리:
마늘 3쪽과 함께 양파를 잘게 자르고 올리브 오일에 볶고 다진 토마토를 넣고 양파와 함께 볶고 육수와 빵 3조각(큰 조각!)을 넣고 껍질 없이 깍둑썰기하고 소금, 후추 약간. 뚜껑을 덮고 약 40분 동안 약한 불에 둡니다.
내화 스튜 냄비 (또는 냄비)를 가져 와서 냄비에 수프를 붓고 각 냄비에 마늘로 간 빵 한 조각을 넣고 치즈를 뿌리고 버터를 바르고 오븐에서 굽습니다.

3:1868

3. 냄비에 담긴 닭

3:54 4:562

재료:
닭고기 1개(200g), 감자 140g, 양파 50g, 당근 25g, 식용유 10g, 건송이버섯 5g, 소금, 치즈 10g, 파슬리. 소스 : 사워 크림 75g, 밀가루 10g, 버섯 국물 75g, 소금.

4:951

요리:
가공 된 닭고기를 40-50g 무게의 조각으로 자르고 생 감자, 당근, 양파를 입방체로 자릅니다. 양파와 당근을 따로 따로 볶습니다. 준비된 버섯을 삶아 스트립으로 자릅니다.

냄비에 닭고기 조각을 넣고 생 감자, 갈색 양파와 당근, 버섯을 넣고 사워 크림 소스를 부어 오븐에서 30-40 분 동안 끓입니다. 스튜가 끝나기 10-15 분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

소스의 경우 지방이없는 밀가루를 넣고 약간 식히고 뜨거운 버섯 국물을 부어 부드러워 질 때까지 저어주고 20 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 삶은 사워 크림, 소금을 넣고 5 분 더 요리하고 긴장하십시오. 파슬리를 뿌린다.

4:2193

4. 냄비에 메밀과 고기

4:66

냄비 3개 분량:
돼지고기 500g
메밀 9큰술
부용 큐브 2개
양파 2개
1 베이 리프

5:790

요리:
고기 (돼지 고기 선호)는 조각으로 자르고 양파를 잘게 자르고 냄비에 배열하십시오. 씻은 시리얼(메밀이나 기장 또는 둘 다) 3큰술을 각 냄비에 붓고 으깬 월계수 잎을 넣습니다. 냄비의 내용물을 큐브 육수(바람직하게는 닭고기 또는 버섯)로 따르십시오. 중간 온도에서 1시간 동안 오븐에 넣습니다.

5:1466

5. 고기를 곁들인 러시안 로스트

5:1528 6:507

4인분 재료:
쇠고기 650g,
감자 1 1/2kg,
버터 4큰술,
양파 2개,
고기 육수 3/4컵
1 큰술 사워 크림
베이 리프, 소금, 후추, 파슬리, 딜, 취향에 따라
드라이 와인 100ml

6:916

요리:
이것은 매일 약간의 노동 집약적 인 훌륭한 휴가 요리입니다.
껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 기름에 살짝 볶습니다. 양파를 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 쇠고기를 가볍게 튀기고 작은 조각으로 자르고 모든면에서 끓는 기름에.
진흙 냄비, 주철 또는 스튜 냄비에 고기를 넣고 그 위에 감자 한 겹, 양파를 얹고 소금과 후추로 모든 것을 뿌립니다. 월계수잎을 넣고 육수를 부어주세요.
로스트를 오븐에 넣고 30분간 끓인다. 요리가 끝나기 10분 전에 뜨거운 드라이 와인에 붓습니다.
서빙하기 전에 완성 된 접시에 사워 크림을 붓고 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

6:2144

6. 냄비에 소시지와 감자

6:80

7:588

한 냄비 재료:
감자 2-3개 소시지 1-2개
양파 1/2개
사워 크림 (마요네즈) 2 큰술. 엘.
버섯 2 큰술. 나, 소금.

7:801

요리:
우리는 감자를 스트립으로 자르고 식물성 기름에 약간 튀겨 갈색이되도록합니다. 도자기 냄비 바닥에 물을 조금 붓고 감자를 깔고 소금에 절인 다음 양파와 함께 튀긴 소시지, 양파와 함께 튀긴 버섯을 볶습니다. 그 위에 사워 크림이나 마요네즈 한 스푼을 올리고 150도의 온도에서 약 1 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

7:1515

7. 자두를 곁들인 송아지 고기 조림

7:100

8:608

재료:
송아지 고기 - 1kg
감자 - 10개
양파 - 3개
자두 - 100g
파슬리, 취향에 따라 딜
튀김용 지방

요리:
고기를 조각으로 자르고 소금, 후추를 뿌리고 팬에 볶습니다. 튀긴 고기를 냄비에 넣고 튀긴 양파, 얇게 썬 감자, 자두, 다진 채소를 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.

8:1283

8. 냄비에 담긴 난초

8:1354

9:1862

재료:
바다 생선 500g, 양파 1개, 버터 또는 마가린, 감자 2-3개, 1-2 tbsp. 토마토 퓌레, 작은 피클 2개, 생크림 2-3큰술, 칼끝에 고추장 2큰술. 잘게 썬 파, 물 1컵.

9:432

요리:
양파를 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 냄비에 옮기고 고추, 물, 슈니첼 형태로 익힌 생 감자를 넣습니다. 감자가 부드러워지면 토마토 페이스트, 얇게 썬 오이, 다진 생선을 넣으십시오. 소금, 크림을 부어 뚜껑을 닫고 스튜를 넣으십시오. 서빙하기 전에 파를 뿌립니다.

9:1100

9. 냄비에 버섯과 함께 구운 가지

9:1199 10:1707

4인분의 재료:
중간 크기 가지 4개
중간 크기 양파 2-3개(취향껏 취향껏)
삶은 달걀 4개
큰 버섯 4개(또는 버섯 크기 정도)
4 데스.엘. 버터와 식물성 기름
1큰술 밀가루를 얹은
사워 크림 소스 약 1 컵
딜과 파슬리 맛
소금과 갈은 후추 맛

10:674

요리:
가지를 껍질을 벗기고 입방체 (중간)로 자르고 가볍게 소금을 바르고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 신선한 버섯을 삶아 잘게 자르고 잘게 썬 양파와 함께 버터에 볶습니다.
주스에서 가지를 짜내고 식물성 기름으로 볶습니다.
가지, 양파와 버섯, 얇게 썬 삶은 계란을 냄비에 층으로 넣으십시오. 후추, 맛 소금, 그 위에 가지의 또 다른 층을 놓으십시오.
사워 크림 소스(또는 사워 크림)를 붓고 오븐에서 굽습니다.
서빙할 때 허브를 뿌린다.

10:1585

10. 버섯 간 조림 10:71

11:579

재료:
송아지 간(쇠고기) 800g,
사워 크림 1 컵
전구 2,
말린 버섯 5-6,
설탕 2작은술,
토마토 퓨레 1-2 큰 술,
버터 50g,
밀가루 1/2 컵
소금, 맛 후추.

11:963

요리:
간을 작은 조각(손가락 두께)으로 자르고 소금, 후추를 뿌리고 밀가루에 굴려 버터에 볶습니다. 이 경우 포크로 피어싱 한 후 튀긴 간 조각에서 붉은 주스가 눈에 띄어야합니다. 버섯을 담그고 끓여서 잘게 자르고 다진 양파와 함께 볶습니다.
냄비에 버섯, 양파와 함께 간을 넣고 버섯 육수 1/2컵, 사워 크림 1/2컵, 토마토 퓌레 한 스푼을 냄비에 붓고 간이 될 때까지 15~20분간 끓인다. 오븐.
소금에 절인 양배추, 피클, 신선한 샐러드를 간에 제공하십시오. 냄비에 튀긴 감자 조각을 넣을 수도 있습니다.

11:2123

11. 냄비에 담긴 미국식 고기 덩어리

11:87 12:595

볼에 다진 소고기 500g, 다진 돼지고기 500g, 계란 2개, 빵가루 한 줌을 넣고 섞는다. 잘게 썬 양파 1개, 다진 마늘 2쪽, 얼음물 1/2컵 소금과 후추로 간을 맞춘다. 냄비에 담습니다.

12:1007

따로 케첩 1/2컵, 황설탕 2큰술, 사과식초 1작은술을 함께 섞습니다. 위에 붓고 200도에서 1-1 1/2시간 굽습니다.

12:1251

12. 오렌지를 곁들인 치킨

12:1311

13:1819

마늘 프레스에서 전체 닭고기를 소금, 후추, 다진 마늘로 문지릅니다. 안에 오렌지 조각을 넣고 껍질을 벗기십시오. 냄비에 닭고기를 넣으십시오. 오렌지 제스트를 갈아서 그 위에 닭고기를 뿌립니다. 오렌지 주스 1/2컵, 간장 1/4컵, 간 생강 1작은술, 자메이카 고춧가루 1/2작은술, 흑설탕 1작은술을 넣습니다. 냄비를 찬 오븐에 넣고 230도 C에서 90분간 굽습니다. 크러스트를 만들 준비가 되기 10분 전에 뚜껑을 제거합니다.

13:898

13. 냄비에 담긴 넙치

13:952

14:1460

냄비 바닥에 기름을 바르고 가자미 4개를 넣는다. 빵가루 1/2컵, 다진 생 파슬리 2큰술, 다진 마늘 2쪽, 다진 파마산 치즈 4큰술을 함께 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물을 냄비에 넣고 물고기를 물로 채우고 230 ° C에서 20-30 분 동안 굽습니다. 레몬 조각과 함께 제공하십시오.

14:2046

14. 냄비에 밥을 넣은 닭고기

14:67

15:575

닭육수 2컵을 끓이고 쌀 1컵을 넣고 바로 불을 줄인다. 밥이 완성될 때까지 20분간 끓인다. 자두 1큰술을 녹입니다. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 샐러리 1개, 다진 버섯 100g, 다진 파프리카를 5분간 볶는다. 냄비에 밥, 볶은 야채, 다진 치킨 필레 400g, 다진 피미엔토 페퍼 50g을 섞는다. 버섯크림스프 1캔, 치킨라이스캔 1캔을 넣어주세요. 200도에서 45분간 굽습니다. 그런 다음 캐슈넛을 뿌리고 덮지 않은 채로 15분간 더 굽습니다.

15:1642

15. 양파와 쇠고기

15:51 16:559

쇠고기 500g을 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비에 다진 갈색 양파 층을 넣고 그 위에 튀긴 고기 조각을 올려 놓으십시오. 다른 양파 층입니다. 따라서 2-3 행을 놓으십시오. 그런 다음 고기 육수를 붓습니다. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 완전히 익을 때까지 닫힌 냄비에 끓입니다.

16:1255

16. 오믈렛에 고기

17:1798

입방체로 자른 송아지 고기 700g, 소금, 부드러워 질 때까지 양파로 볶습니다. 우유 1/2컵, 소금으로 계란 8개를 치십시오. 튀긴 고기를 냄비에 담고 오믈렛 혼합물을 붓고 오븐에서 굽습니다. 송아지 고기 대신 쇠고기를 사용할 수 있습니다.

17:450

17. 호박 국수 캐서롤

17:522

18:1030

면 200g을 삶아 물기를 뺀다. 호박 1kg을 잘게 자르고, 소금을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 식용유에 볶는다. 그런 다음 국수와 섞는다. 계란 4개에 설탕 50g을 풀고 호박, 면을 넣고 버무린 후 기호에 따라 계피를 넣고 다시 섞어 기름을 두른 냄비에 넣고 오븐에 굽는다.

18:1583 18:8 18:20

모든 안주인은 요리된 요리의 성공이 재료의 품질과 요리 기술뿐만 아니라 식탁에서 제공되는 방식에 달려 있다는 것을 알고 있습니다. 샌드위치는 작은 꼬치, 크리스탈 잔에 담긴 칵테일, 도자기 냄비에 담긴 구운 음식에 가장 잘 어울립니다. 토기는 기성품의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 유용한 물질과 미량 원소를 보존합니다.

요리 준비

푸짐하게 구운 고기나 야채 요리를 준비하려면 요리할 요리의 종류와 용량에 따라 기분 좋은 맛을 결정하십시오. 도자기, 특히 손으로 만든 도자기는 제대로 관리하지 않으면 금이 가고, 부서지고, 변색되거나 심지어 부서질 수 있습니다.

냄비를 찬물에 5-10분 동안 담그거나 점토면을 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다. 이것은 재료를 안에 넣기 전에 해야 할 일입니다. 그런 다음 수분이 천천히 증발하여 세라믹이 건조되는 것을 방지하고 냄비 내부에 이중 보일러 효과를 만듭니다. 이 요리 방법을 사용하면 비타민이 기존 베이킹보다 2배 더 보존됩니다. 그리고 접시는 원래 모양과 무결성을 더 오래 유지합니다.

냄비에 구운 고기 요리 - 3 가지 요리법

냄비에 무엇이든 요리 할 수 ​​있습니다. 달콤한 패스트리조차도 정교함이 결여되어 있지는 않지만 커피 나 차 한 입에는 너무 만족스러울 것입니다. 전통적으로 점토로 구운 것:

• 지방 함량이 없는 돼지고기 또는 쇠고기를 굽습니다.
• 야채가 있거나 없는 어린 송아지 고기에 새콤달콤한 소스와 향신료를 곁들입니다.
• 감자, 버섯 또는 치즈를 곁들인 닭고기, 소스 및 모든 조합.

집에서 모든 로스트를 요리하는 특징은 일부 재료의 예비 튀김입니다. 그러나 베이킹하는 동안 오일을 전혀 사용할 수 없습니다. 그것은 어떤 식 으로든 육즙에 영향을 미치지 않습니다. 천연 야채 주스, 생선 및 고기 지방은 베이킹 과정에서 섞이고 제한된 공기 접근으로 인해 요리가 더 풍성해집니다.

뚜껑이 없는 냄비에 요리를 하면 불에 구울 때처럼 제품 표면과 옆면에 바삭한 크러스트가 생깁니다.

돼지 고기

종종 주부들은 즐거운 맛을 위해 돼지 고기를 선택합니다. 또한 감자, 버섯, 호박, 고추, 당근, 양파, 허브와도 잘 어울립니다.

냄비 로스트의 경우 돼지고기를 입방체로 자르고 소금을 살짝 뿌리고 프라이팬에 중간 불에서 7분 이상 고기가 잠길 정도로 볶습니다. 버섯과 호박을 추가하려는 경우 동일한 작업을 수행하십시오.

감자, 고추, 양파는 미리 요리하지 않고도 추가할 수 있습니다. 원, 줄무늬, 사각형 또는 삼각형과 같이 영혼이 요구하는대로 잘 헹구고 자르면 충분합니다. 어쨌든 모든 것이 오븐에서 구워집니다. 같은 이유로 재료를 베이킹 시트와 같이 엄격하게 균일한 줄로 놓는 것은 바람직하지 않습니다. 물론 순서는 유지되지만 냄새와 주스가 섞일 것입니다.

소고기

냄비에 놓기 전에 쇠고기는 스트립이나 입방체로 자르고 소금과 양파와 당근으로 적당한 열로 튀겨야합니다.

구운 당근은 안주인의 선호도에 따라 두 가지 유형으로 허용됩니다. 동시에 육즙이 많은 오렌지 색조가 나타날 때까지 양파로 강판 당근을 미리 튀기는 것이 좋습니다. 원은 냄비에 생으로 직접 넣는 것이 가장 좋습니다. 완전히 준비하는 데 시간이 거의 필요하지 않습니다.

쇠고기와 가장 잘 어울리는 야채는 감자가 가장 먼저 나옵니다. 어린 괴경은 리크, 달콤한 당근 및 신선한 쇠고기와 결합되어 소수의 사람들이 거부할 수 있는 소박한 프렌치 로스트를 만들기에 좋습니다.

쇠고기를 다른 야채와 함께 사용할 때는 주의가 필요합니다. 쇠고기는 돼지고기보다 지방이 적기 때문에 기름 없이 조리하기 때문에 건조해질 수 있습니다. 그러나 이것은 요리 중 또는 테이블에서 직접 새콤한 소스를 추가하면 쉽게 해결할 수 있습니다.

치킨에서

닭고기는 보편적 인 제품입니다. 사전 로스팅 여부에 관계없이 모든 야채를 로스트에 추가할 수 있습니다. 닭고기가 건조해지는 것을 방지하기 위해 오븐에 들어가기 전에 냄비에 사워 크림이나 케피어 몇 스푼을 더할 수 있습니다. 따라서 고기는 조금 더 부드럽고 맛이 좋아 지지만 동시에식이 요법을 중단하지는 않습니다.

유난히 건강에 좋은 음식을 먹는 사람들을 위해 냄비에 호박을 넣은 로스트 치킨 레시피를 제안할 수 있습니다. 여기서 야채를 미리 끓일 필요는 없습니다. 닭고기 필레와 양파 원을 살짝 볶은 다음, 다진 생 호박 조각 위에 냄비에 올려 놓으면 충분합니다. 향신료와 허브를 넣지 않아도 박의 단맛과 부드러움 때문에 아주 만족스럽고 맛있는 요리가 나옵니다.

냄비에 수프 요리법

냄비에 매우 풍부한 수프가 나옵니다. 불에 요리 한 첫 번째 것과 같은 맛이납니다.

귀

4인분 재료:

• 신선한 생선 600-700g;
• 1리터의 물 또는 국물;
• 4 베이 잎;
• 마늘 정향;
• 어린 감자 500g;
• 보드카 100g;
• 소금과 향신료 맛;
• 파의 무리.

요리법:

먼저 생선을 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 작은 뼈를 제거합니다. 우리는 냄비에 넣습니다. 감자를 잘게 자르고 마늘을 짜서 부분적으로 첨가하십시오. 물이나 육수로 모든 것을 맨 위로 채우십시오. 소금과 다른 향신료를 넣고 "lavrushka"를 배포하고 보드카를 부으십시오. 냄비에서는 스튜 냄비보다 더 오래 증발하고 생선 수프를 더 풍부하게 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 평균 온도를 설정합니다. 생선 수프의 준비 상태는 냄새로 결정하는 것이 가장 쉽습니다. 제거하기 전에 파를 잘게 자르고 용기에 넣으십시오. 맨 처음에 넣으면 채소 특유의 삶은 맛이납니다. 접시의 감정가는 생선 수프를 위해 나무 숟가락으로 제공 될 수 있습니다.

비디오 레시피

완두콩 수프

3인분의 재료:

• 밤새 담근 완두콩 300g;
• 2-3개의 작은 양파;
• 감자 300g;
• 소시지 또는 햄 200g;
• 중간 크기의 당근 2개;
• 튀김 기름;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 무가당 크래커.

요리:

먼저 달궈진 프라이팬에 양파와 당근을 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 소시지 또는 햄을 입방체로 자르고 거기에서 볶습니다. 동시에 감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 원으로자를 수 있습니다. 미리 불린 냄비에 먼저 로스트를 올린 다음 다진 감자를 얹고 완두콩을 밤새 부어 넣습니다. 뚜껑에 5-10cm를 남겨두고 위에 물을 붓습니다. 우리는 오븐에 베이킹 시트를 놓고 180-190도에서 끓입니다. 열을 150 ° C로 줄이고 약 45 분 더 요리하십시오. 완성 된 수프를 20-25 분 동안 끓인 다음 허브와 빵 부스러기와 함께 제공합니다.

냄비에 생선

부부를 위한 명태

대부분의 사람들에게는 이상하지만 매우 간단하고 건강한 요리에 적합합니다.

재료:

• 갓 냉동된 명태 1kg;
• 반 큰 레몬;
• 후추와 소금 맛;
• 달콤한 고추 1 개;
• 중간 당근 1 개;
• 단 양파 1 개;
• 튀김 용 식물성 기름 2 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 150g.

요리:

생선을 중간 크기로 자릅니다. 후추와 소금 맛. 우리는 2-3cm 너비로 작게 자르고 레몬으로 맛을 냅니다. 양파, 당근을 무작위로 자르고 1-2 분 동안 볶습니다. 우리는 냄비로 이동하고 물고기를 위에 놓습니다. 내 고추는 반 고리로 자르고 냄비에 추가합니다. 우리는 간섭하지 않습니다. 소량의 사워 크림을 얹고 뚜껑을 닫고 요리 될 때까지 25-30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 밥이나 감자 장식과 함께 제공하십시오.

아스파라거스를 곁들인 은잉어

재료:

• 은 잉어 400g;
• 아스파라거스 150g;
• 콜리플라워 200g;
• 2개의 작은 당근;
• 수제 사워 크림 150g;
• 완두콩 3 큰술;
• 버터 50g;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 원하는대로 녹색.

요리:

냄비 바닥에 콜리 플라워 꽃이 핌과 아스파라거스를 넣습니다. 당근을 강판에 잘게 자르고 모든 것을 그릇에 담습니다. 그런 다음 필요한 경우 은 잉어를 청소하고 큰 조각으로 자르고 후추와 소금을 맛보십시오. 우리는 그것을 당근 위에 뿌리고 모든 것을 완두콩으로 덮습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 사워 크림을 넣고 2~3분 이상 유지하지 마세요. 결과 드레싱을 냄비에 붓습니다. 우리는 45 분 동안 200도 오븐에 보냅니다. 조심스럽게 제거하고 다진 파슬리 또는 딜을 뿌립니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

냄비에 죽

닭고기 필레와 양파로 구운 메밀

이 요리는 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 매우 만족스럽습니다.

재료:

• 마른 메밀 측정 컵;
• 닭고기 필레 250-300g;
• 작은 양파;
• 튀김 용 기름;
• 요리용 물.

요리:

해동되거나 신선한 닭고기 필레를 양파와 함께 팬에 5-7분 동안 볶습니다. 동시에 메밀은 파편과 껍질을 제거하고 별도의 팬에서 1-2분 동안 볶습니다. 이것은 곡물의 향을 더 잘 드러내기 위해 필요합니다. 냄비 바닥에 양파와 함께 튀긴 필레를 놓습니다. 우리는 위에 바삭한 메밀을 넣고 2 : 1의 비율로 찬물을 붓습니다. 우리는 그것을 30 분 동안 오븐에 보내고 메밀이 완전히 요리 될 때까지 기다립니다. 서빙하기 전에 버터 50g을 넣고 냄비에 바로 섞어 풍미를 더할 수 있습니다.

호박과 달콤한 죽

달고 구웠지만 건강에 좋은 음식을 원한다면 호박을 곁들인 기장죽이 최고다. 요리를 올바르게 만들기 위해 필요한 유일한 것은 좋은 호박을 선택하는 것입니다. 조롱박은 일반적으로 장방형이며 바깥 쪽은 창백하고 밝은 오렌지색 내부가 있습니다. 녹색 또는 붉은 색조를 띠는 둥근 야채는 종종 신맛이 나며 달콤한 죽 만들기보다 할로윈 축하 행사에 더 적합합니다.

재료:

• 기장 가루 - 1 측정 컵;
• 따뜻한 물 또는 우유 - 4개의 측정 컵;
• 꿀 - 맛보기;
• 버터 - 60-70g.

요리:

우리는 기장을 먼저 따뜻한 물에 씻은 다음 찬물에 씻어 과도한 찌꺼기와 떫은 뒷맛을 제거합니다. 끓는 우유에 넣고 가끔 저어주면서 7-10분 동안 약한 불에서 요리합니다. 호박을 중간 크기 또는 작은 조각으로 자르고 팬에 넣고 3-4분 더 요리합니다. 냄비 바닥에 따뜻한 기름을 바르고 내용물을 붓습니다. 우리는 180 도의 온도에서 35-40 분 동안 뚜껑이없는 오븐에 보냅니다. 꼬치 또는 이쑤시개로 호박의 준비 상태를 확인합니다. 린든 또는 허브 꿀을 완성된 요리에 추가할 수 있습니다.

냄비에 야채를 요리하는 방법

감자와 함께 찐 양배추

재료:

• 신선한 또는 소금에 절인 양배추 300g;
• 맛에 소금;
• 크랜베리 또는 기타 신 베리;
• 감자 150g;
• 맛에 기름.

요리:

조림 양배추를 원한다면 자신을 부인할 필요가 없습니다. 여기에는 특별한 조리법이나 기술이 없습니다. 배추는 채썰거나 곱게 다져 소금에 절인 후 냄비에 담기만 하면 됩니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 양배추에 넣으십시오.

냄비에. 냄비에 담긴 요리는 특히 맛있고 영양가가 높습니다.

항아리는 주방 용품의 "시조"라고 할 수 있습니다. 사용하기 쉽고 편리하고 다양합니다. 냄비에 조리된 음식에는 비타민과 미량 원소가 풍부하여 특별한 조리 온도 체제로 인해 보존된다는 것이 입증되었습니다.

죽, 고기, 생선, 가금류, 구운 우유, 일부 유형의 디저트 및 반죽 제품과 같은 거의 모든 요리를 냄비에서 요리할 수 있습니다.

냄비에 요리를 시작하기 전에 올바른 냄비를 선택해야 합니다. 세라믹 또는 점토 냄비가 가장 적합하며 주철이 허용됩니다. 그러나 테라코타와 유약을 바른 냄비는 구성에 주석이 포함되어 있기 때문에 요리에 적합하지 않습니다. 이 요소가 인체에 들어가면 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

새 냄비에 바로 요리할 수는 없습니다. 준비가 필요합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 완전히 채우고 오븐에 넣습니다. 물이 끓을 때까지 가열하십시오. 그 후, 오븐을 끄되 냄비를 얻지 마십시오. 액체가 완전히 식을 때까지 오븐에 그대로 두어야 합니다. 그런 다음 물을 붓고 냄비를 헹구면 사용할 준비가 된 것입니다.

음식 준비 시간이 다릅니다. 냄비에 재료를 놓을 때 이 사실을 고려해야 합니다. 조리 시간이 오래 걸리는 음식은 미리 조리하는 것이 좋습니다. 고기를 삶거나 튀기고, 감자를 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

그럼에도 불구하고 모든 제품을 생으로 냄비에 넣으면 오래 요리하는 제품은 잘게 썰어야합니다. 반대로 야채는 큰 조각으로 놓여 있습니다. 냄비에 고기와 함께 감자를 요리 할 때 토마토 나 토마토 주스를 넣으면 감자가 끓지 않습니다.

점토는 냄새를 매우 빠르게 흡수하므로 점토 냄비는 요리 직후에 씻어야 합니다.

이상적으로는 고기와 생선을 위한 별도의 냄비가 있어야 합니다.

냄비에 끓인 요리는 오랫동안 식지 않습니다. 냄비의 고기는 항상 매우 육즙이 많고 죽은 서로 달라 붙지 않고 부서지기 쉽고 야채는 맛이 더 섬세합니다.

요리 과정에서 냄비에 물을 추가해야 하는 경우 어떤 경우에도 찬물을 부어서는 안 됩니다. 그러면 벽에 균열이 생길 수 있습니다. 냄비 바닥이 갈라지지 않도록 차가운 표면에 냄비를 올려 놓지 마십시오. 보드나 특별한 스탠드에 올려놓는 것이 가장 좋습니다.

냄비에서 요리할 때 맨 위 층이 일반적으로 건조된다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 양파 또는 토마토를 위에 놓는 것이 가장 좋습니다. 주스를 제공합니다.

뚜껑을 닫은 채로 냄비에 끓여야합니다. 이러한 목적으로 호일을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

냄비에 조리된 음식은 매우 맛있고 향이 좋으며 소화하기 쉽습니다. 따라서 어린이와 건강이 좋지 않은 사람들에게 매우 유용합니다.

냄비가 왜 그렇게 매력적입니까? 모든 주부에게 친숙한 상황이 있습니다. 부엌에는 그릇, 냄비, 프라이팬이 가득합니다. 테이블에서 스토브로 달려 가야하고, 무언가를 뒤집고, 어딘가에 와인을 붓고, 털로 무언가를 휘젓습니다. 오븐에서 구이 냄새가납니다. 고기에 물을 줄 시간입니다. 저녁에 손님이 떠나거나 집이 모퉁이에 모이면 씻지 않은 설거지가 산더미처럼 쌓일 것입니다. 그러나 냄비에서 메인 요리를 요리하면 코너를 위해 얼마나 많은 시간과 노력을 절약 할 수 있습니까? 냄비에 모든 재료를 미리 넣고 오븐에 넣고 모두가 테이블에 앉았을 때 기억해두기만 하면 된다. 그리고 당신은 냄비를 씻는 데 최소한의 시간을 할애 할 것입니다.

무엇을 하기로 결정하든 결과는 모든 기대치를 초과할 것입니다. 왜요?
이유: 조리 시간(고기/가금류/생선의 부드러움이 보장됨), 풍부한 재료(맛이 흥미롭고 풍부함), 독특한 표현.

오븐의 냄비 요리법에 대한 일반 원칙
* 제품은 향신료와 조미료, 소스 및 물과 동시에 깔립니다. 모든 성분의 "숙성"은 거의 동일해야 합니다. 예를 들어 고기가 요리를 구성하는 야채보다 요리 시간이 더 필요하면 미리 튀겨서 반쯤 익힌 상태로 가져옵니다. 어쨌든 냄비에 담긴 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.
* 냄비에 담긴 모든 요리를 할 수 있습니다: 첫 번째 코스, 생선, 고기, 가금류, 내장, 만두, 야채, 시리얼, 디저트. 냄비에 담긴 평범한 감자조차도 놀랍도록 맛있습니다.
* 냄비 요리의 장점은 "소박함"입니다. 냉장고와 가정 용품에있는 모든 것이 세라믹 냄비에 쉽게 접힐 수 있습니다. 전통적인 조리법을 사용하여 매번 새로운 것을 상상하고 추가함으로써 일상 메뉴를 다양화하기 쉽고 독특한 개성을 부여합니다.
* 냄비 요리 과정에서 똑같이 중요한 요소는 요리의 간편함과 속도입니다. 재료는 냄비에 접고 오븐에 넣으면 됩니다.

오븐의 냄비에서 요리하는 요리의 장점
우리가 냄비에 요리하는 요리는 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 그들은 제품의 모든 영양 특성을 유지하기 때문에 증기 요리의 이점 측면에서 동일시 될 수 있습니다. 요리가 요리되는 도자기기구에는 많은 기술적 이점이 있습니다. 음식의 맛을 조심스럽게 보존하고 유해 물질과 불순물을 음식으로 옮기지 않으며 유리 또는 금속기구보다 훨씬 더 많은 가능성이 있습니다.
일반적으로 냄비에 충분한 양의 액체와 함께 첫 번째 코스와 두 번째 코스 사이에 무언가가 나옵니다. 그렇기 때문에 1인분에 한 냄비를 제공하면 영양가 있고 고칼로리인 다른 요리를 준비하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

필기 해
냄비 요리법에 따라 올바르게 요리하기 위한 몇 가지 규칙:
1. 조리시 내용물이 담긴 냄비를 찬 오븐에 넣은 후 불을 켜주세요. 그렇지 않으면 냄비가 깨질 수 있습니다.
2. 냄비는 오븐 또는 오븐에서만 요리하도록 설계되었습니다.
3. 대용량 냄비를 오븐의 너무 높은 곳에 두면 안 됩니다. 그렇지 않으면 가열 접점에 닿을 수 있습니다.
4. 반죽이나 진흙 뚜껑으로 냄비를 닫습니다.
5. 요리하는 동안 냄비에 담긴 액체의 양을 주의 깊게 관찰해야 합니다. 충분하지 않으면 뜨거운 국물이나 물만 추가할 수 있습니다.
6. 마늘과 같이 매우 향기로운 요리를 요리하는 경우 베이킹 페이퍼로 냄비를 덮어 제거하기 어려운 냄새로 포화되지 않도록 합니다.
7. 냄비의 접시가 말라서 액체를 추가해야 할 경우 국물이나 와인을 사용하는 것이 좋습니다. 알코올을 증발시킨 후 소스에 쾌적한 맛을 줄 수 있습니다.
8. 냄비에 물을 조금씩 넣으면서 끓이는 과정에서 과즙이 흘러나오면서 국물의 양이 너무 많아 냄비 밖으로 튀기 시작할 수 있습니다.
9. 냄비 요리는 추가로 지방을 사용할 필요가 없습니다. 맛과 향을 위해 첨가한 특정 종류의 기름(올리브, 참깨)은 소량으로 접시에 담아야 합니다.
10. 요리가 끝나기 5-10분 전에 오븐에서 냄비를 꺼냅니다.
11. 뜨거운 화덕에서 꺼낸 냄비는 찬 표면에 두지 말고 수건을 깔거나 나무판자를 깔아두는 것이 좋다.

냄비 요리의 우수성은 무엇입니까?
요리에는 지방이 필요하지 않습니다.
냄비에 첫 번째 코스부터 디저트까지 거의 모든 것을 요리할 수 있습니다.
냄비 요리는 매우 간단합니다. 뒤집거나 저어 줄 필요가 없습니다. 나는 냄비를 특정 온도와 특정 시간에 오븐에 넣고, 그것으로 그것을 잊어 버리고 당신의 일을 할 수 있습니다.
어떤 가족은 후추가 많이 들어간 매운 음식을 좋아하지만 다른 가족 구성원은 그런 음식을 먹을 수 없는 상황이 있습니다. 냄비는 이 문제를 해결합니다. 매우 간단합니다. 한 냄비에 후추를 많이 넣고 다른 냄비에는 약간만 넣으면 됩니다. 따라서 하나의 요리를 얻을 수 있지만 모든 사람이 좋아하는 맛이 있습니다.
냄비 요리는 매우 맛있습니다. 그 안에있는 음식은 삶지 않고 시들합니다. 모든 것이 매우 맛있고 유용한 물질을 유지합니다.

점토 조수를 올바르게 관리하십시오.
1. 새 냄비를 사용하기 전에 찬물을 채우고 오븐에 넣고 전원을 켜고 물을 끓인 다음 오븐을 끄고 물을 식혀야 합니다. 모든 것, 이제 우리의 항아리 도우미를 사용할 준비가되었습니다.
2. 냄비에 음식을 넣기 전에 찬물에 15분 정도 담가야 합니다. 닦을 필요가 없으며 젖은 냄비에 음식을 넣으십시오. 왜 그런 겁니까? - 물은 냄비의 모공을 닫고 가열하면 제품에서 물이 떨어지지 않습니다. 음식은 찐 것처럼 조리되어 매우 유용합니다.
3. 냄비를 차갑거나 약간 따뜻한 오븐에 넣으십시오. 급격한 온도 강하(200도로 예열된 오븐에 넣으면 냄비가 깨질 수 있습니다.
4. 냄비를 너무 높은 오븐에 넣지 마십시오. 뚜껑이 발열체에 닿지 ​​않아야 합니다.
5. 액체 (물, 국물)를 맨 위에 붓지 마십시오. 확실히 도망갑니다. 냄비는 3/4 채워야 합니다.
6. 오븐에서 냄비를 꺼내기 전에 냄비를 어디에 놓을지 생각하세요. 냄비를 매우 춥거나 축축한 표면에 놓지 마십시오. 그렇지 않으면 냄비가 터질 것입니다.
7. 냄비를 사용한 후에는 반드시 씻어야 합니다. 그러나 잊지 마십시오. 식기 세척기나 세제도 사용할 수 없습니다(냄비의 구멍이 쉽게 흡수됨). 따뜻한 물이 가장 좋습니다. 음식이 달라붙어 잘 씻겨지지 않으면 냄비에 물을 채우고 베이킹 소다 1큰술을 넣으십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이 절차가 끝나면 냄비를 쉽게 씻을 수 있습니다. 또한 베이킹 소다는 음식 냄새를 제거합니다. 냄비를 보관할 때는 완전히 말랐는지 확인하고 거꾸로 보관하는 것이 가장 좋습니다.
8. 냄비를 꺼냈을 때 마지막 사용 후 완전히 건조되지 않고 곰팡이가 생겼다면 같은 양의 물과 소다로 만든 페이스트를 바르고 30분 후에 씻어냅니다. 냄비는 다시 당신을 제공할 준비가 되었습니다.

웃다
Ivanushka 바보는 파리에 와서 레스토랑에 가서 메뉴를 보았습니다 : 튀긴 개구리 다리, 구운 개구리 다리, 조림 개구리 다리 .. 그리고 생각 - "그래서 그들이 그들을 대하는 방법이지만 나는 바보와 결혼했습니다."