쇼트크러스트 페이스트리로 만든 애플 샬롯. 사과 샬롯 반죽 만드는 법 쇼트브레드 샬롯 반죽

• 1 클래식 쇼트브레드 애플 파이
• 2 푹신한 샬롯을 요리하는 방법?
• 3 사과 파이 열기
• 4 케 피어를위한 간단한 요리법
• 5 모래 부스러기에서 요리하는 방법?
• 6 사워 크림과 함께
• 7 멀티쿠커에서

샬롯은 섬세하고 단순하며 인기 있는 디저트입니다. 사과와 함께 아주 맛있는 쇼트 브레드 파이가 나옵니다. 가벼운 신맛은 쇼트 빵 반죽의 섬세한 맛을 강조합니다. 이 조리법은 사람들이 유명한 구운 식품에 대해 생각하는 방식을 바꿀 것입니다.

사과를 곁들인 클래식 쇼트크러스트 케이크

이 조리법에 따라 준비한 사과를 곁들인 쇼트 크러스트 패스트리 샬롯은 일반 구운 식품을 준비하는 것보다 조금 더 많은 시간을 할애하게 합니다. 그러나 결과는 시간의 가치가 있습니다.

반죽 :

• 밀가루 - 250 gr;
• 오일 드레인. - 125g;
• 노른자 - 1 단위;
• 사. 분말 - 60 gr;
• 바닐린;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp.

충전재:

• 달콤하고 신 사과, 조각으로 자른 - 1kg;
• 설탕 - 50gr;
• 계피 - 4 gr;
• 마른 분말 - 20 gr.

사과를 충전물의 다른 구성 요소와 섞어 오븐에 넣고 150도에서 요리하십시오. 30분 이내에. 15분 요리 후 사과를 저어주고 베이킹이 끝나면 다시 저어줍니다. 식히십시오.

밀가루를 대량 제품과 결합하십시오. 믹서기 그릇에 밀가루 덩어리를 버터와 섞으십시오. 몇 분 동안 과정을 계속한 다음 노른자를 넣고 다시 섞습니다. 혼합물은 거친 젖은 부스러기처럼 보입니다. 우리는 냉장고에서 30 분 동안 식히고 필름으로 용기를 조여서 반죽이 감기지 않도록합니다.

양피지로 양식을 덮고 반죽의 절반을 펼치고 약간 두드립니다. 우리는 사과를 뿌리고 반죽으로 덮습니다. 우리는 180도에서 굽습니다. 45-50분. 15분 정도 식힌 후 떼어내고 가루를 뿌린다.

메모에. 버터는 필요한 경우 마가린으로 대체할 수 있습니다.

푹신한 샬롯을 요리하는 방법?

무성한 샬롯은 반죽으로 만들어지며 다공성의 섬세한 파이 질감을 만드는 데 효과적입니다.

• 4 계란;
• 3 신 사과;
• ½ 레몬;
• 스택. 사하라
• 스택. 밀가루;
• 자두 50-70g. 유화.

먼저 사과를 헹구고 씨앗이있는 중심을 제거하십시오. 작은 큐브로 나눕니다. 유리 / 플라스틱 그릇에 모든 것을 넣고 자른 레몬 과일의 주스를 ​​뿌리고 숟가락으로 저어 고르게 분배하십시오. 절차는 사과 백색도를 유지하는 데 도움이됩니다. 하나의 사과는 장식용으로 남을 수 있습니다. 얇은 조각으로 자릅니다.

반죽을 준비하십시오 : 마른 재료를 결합하고 계란을 치고 몇 분 동안 믹서로 작업하십시오. 크림 같은 일관성을 얻습니다. 사과를 넣고 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다.

기름으로 틀을 약간 덮으십시오. 반죽을 붓고 얇은 사과 조각을 위에 놓으십시오. 180도에 굽기 위해 넣어. 30분 또는 40분 동안. 상부 가열이 있으면 마지막에 3-5 분 동안 켜서 샬롯의 상부가 갈색으로 변하도록 할 수 있습니다.

오픈 애플 파이

사과가 든 오픈 쇼트 브레드 파이는 일반 쇼트 브레드 파이와 크게 다르지 않습니다. 충전물을 약간 변경하는 것이 좋습니다.

• 레몬;
• 3 사과;
• 시나몬;
• 설탕;
• 계란;
• 4 큰술. 엘. 살구 잼;
• 기성품 shortcrust 과자의 일부입니다.

레몬에서 주스를 짜내십시오. 우리는 코어에서 씻은 사과를 청소하고 얇은 조각으로 자르고 계피와 설탕 (맛보기)을 뿌리고 주스로 채우고 손으로 섞습니다. 주스는 사과 조각이 어두워지는 것을 방지합니다.

준비된 형태의 바닥에 반죽을 4-7cm 높이로 나누어 손으로 작은면을 만듭니다. 우리는 사과 조각을 골고루 펼칩니다. 우리는 180도에서 25-30분 동안 굽습니다. 완성된 파이에 잼을 바르십시오.

파이는 매우 부드럽고 얇은 것으로 판명되었습니다. 이 파이는 때때로 비엔나라고도 합니다.

케 피어를위한 간단한 요리법

케 피어 파이는 발효유 제품의 반죽이 매우 빨리 맞기 때문에 매우 푹신하고 다공성입니다.

• 계란 2개;
• 스택. 사하라
• 소금 한 스푼;
• 스택. 케피어;
• 바닐라와 계피 (선택 사항);
• 1 ½ 스택 밀가루;
• ½작은술 탄산 음료;
• 1 ½ 테이블. 엘. 빠른. 유화;
• 형태를 살포하기 위한 밀가루;
• 사과 몇 개.

설탕과 사과 덩어리를 소금으로 치십시오. 질량이 많이 가벼워집니다.

우리는 케 피어와 향신료를 소개하고 몇 분 동안 믹서로 작업합니다. 밀가루와 소다를 액체 덩어리로 체질하고 털 / 주걱으로 잘 섞습니다. 기름을 붓고 섞는다.

사과를 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

버터로 형태를 가볍게 바르고 양질의 거친 밀가루를 골고루 뿌립니다. 완성 된 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 우리는 사과를 펴고 반죽을 채 웁니다. 우리는 180도에서 파이를 굽습니다. 40분 이내.

서빙하기 전에 착빙 설탕을 뿌립니다.

모래 부스러기에서 요리하는 방법?

쇼트크러스트 페이스트리는 밀가루나 버터 비스킷을 사용하여 만들 수 있습니다. 이 조리법에서는 쿠키 부스러기로 만든 파이를 만드는 것이 좋습니다.

충전재:

• 오일 드레인. - 2 큰술. 나.;
• 사과 - 3-4;
• 설탕 - ¾ 스택.
• 물 - ¼ 스택.
• 전분 - 1 큰술. 나.;
• 5 가지 향신료의 혼합물 - 1 tsp;
• 레몬. 주스 - 2 tsp;
• 바다 소금. - ⅛ 쪽 엘.

토핑:

• 사탕 수수. - ⅓ 스택 .;
• 버터 쿠키 - 4개;
• 아몬드 / 헤이즐넛 - ⅓ 스택;
• 오일 드레인. 추운. - 세 번째 테이블. 나.;
• 소금 - ⅛ tsp;
• 오렌지 주스. - 테이블. 엘.

반죽 :

• 밀가루 - 1 스택.;
• 분할 호두 - 1 테이블. 나.;
• 설탕 - 1 테이블. 나.;
• 오일 드레인. 그리고 라스트. - 1st. 나.;
• 바다 소금. - 꼬집음;
• 물 - 3-4 큰 스푼. 엘.

반죽에 필요한 모든 건조 재료를 블렌더 용기에 붓고 혼합물이 균질해질 때까지 몇 분 동안 돌립니다. 그런 다음 버터를 조각으로 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 블렌더로 몇 분 더 작업하십시오. 결과적으로 전체 덩어리가 부스러기와 같아야합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 넣고 점차적으로 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 호일로 싸서 냉장고에 보내 살짝 식혀주세요.

그 동안 충전물을 준비하십시오. 냄비에 버터를 데우십시오. 사과를 헹구고 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 버터에 설탕 1/4컵과 버터를 넣고 가끔 저어주면서 약한 불에서 약 7분간 끓입니다.

덩어리가 균질 해지도록 물과 전분을 섞으십시오. 사과가 약간 부드러워지면 전분을 넣고 섞어 1분간 끓인다. 그런 다음 충전물의 모든 재료를 추가하십시오. 5분 더 끓이면 덩어리가 조금 두꺼워집니다.

토핑 준비: 아몬드와 헤이즐넛을 칼로 아주 잘게 자르고, 쿠키를 밀대로 부수고, 다른 모든 재료와 섞고 잘 섞습니다.

식힌 반죽을 냉장고에서 꺼내 동그랗게 빚은 후 틀에 넣어주세요. 오븐을 180도로 예열합니다. 반죽 층에 작은 양피지 한 장을 놓고 시리얼을 뿌리고 몇 분 동안 굽습니다. 반죽이 살짝 갈색이 될 것입니다. 바닥 바닥이 너무 높이 올라가지 않도록 그라우트가 필요합니다. 종이와 곡물을 제거하고 바닥에 충전물을 놓고 토핑으로 덮고 1/3 시간 동안 굽습니다.

사워 크림으로

사워 크림 반죽으로 촉촉하고 약간 촉촉한 케이크입니다.

• 5대 사과;
• 계피 (선택 사항);
• 1 스택 밀가루;
• 1 스택 사하라
• 1 스택 사워 크림;
• 큰 계란;
• ¼ 시간 L. 탄산 음료;
• 헐. 베이킹 파우더.

흐르는 물에 사과를 헹구고 막으로 곡물을 제거하고 원하는 경우 껍질을 자릅니다. 과일을 얇게 썰어 원하는 경우 계피를 뿌린 다음 파이 접시에 고르게 펴십시오.

약간의 계란을 푼 다음 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹고 부피가 증가할 때까지 다시 치십시오. 다음으로 사워 크림을 놓고 믹서로 다시 걷습니다. 건조한 음식을 붓고 몇 분 동안 믹서로 작업하십시오.

사과 위에 반죽을 붓습니다. 180도에서 30분 동안 굽습니다.

메모에. 주부들은 사과를 다양한 방식으로 배치합니다. 어떤 사람들은 파이의 바닥에 과일이 있는 것을 선호하고, 다른 사람들은 가운데에 있는 것을 선호하고, 다른 사람들은 위에 있는 것을 선호합니다. 사과를 위에 놓을 때 얇은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 케이크는 깔끔하게 보이고 과일은 장식 역할을합니다.

멀티 쿠커에서

• 2 평균 사과;
• 4 계란;
• 스택. 사하라
• 버터;
• 1.5 스택. 밀가루.

단백질을 분리하고 푹신할 때까지 설탕으로 치십시오. 일관성이 무성해지면 어느 정도 걸쭉해지면 믹서로 작업하는 과정을 멈추지 않고 노른자를 하나씩 넣습니다. 결과적으로 두꺼운 사워 크림을 연상시키는 적당히 조밀 한 덩어리를 얻어야합니다.

밀가루를 설탕과 계란 덩어리에 넣고 주걱으로 섞는다. 덩어리는 더 두꺼워 지지만 반죽은 콧물이 될 것입니다.

개인 취향에 따라 사과를 헹구고 씨로 코어를 자르고 조각이나 큐브로 자릅니다.

멀티 쿠커 용기에 기름을 살짝 바르고 반죽을 붓고 사과 조각을 뿌립니다. "베이킹"모드를 선택하고 뚜껑을 닫고 시간을 45분으로 설정합니다.

많은 과일과 적은 반죽을 좋아한다면 이 샬롯이 당신을 위한 것입니다 :). 가벼운 쇼트 크러스트 패스트리, 많은 사과, 물론 계피와 같은 샬롯은 가족 일요일 점심 식사 후 디저트로 매우 유용합니다.

바 슬어지기 쉬운 페스츄리:

• 밀가루 2컵
• 140g 버터
• 케 피어 반 잔
• 60g 사하라

밀가루를 체로 치십시오. 기름을 갈아주세요.

밀가루, 케 피어, 설탕 및 버터를 섞으십시오.

반죽을 반죽하십시오. 탄력이 생길 때까지 반죽을 반죽하십시오.

완성된 반죽을 냉장고에 넣고 그동안 속재료를 준비해주세요.

충전재:

• 큰 사과 4-5개
• 30g 버터
• 설탕 2큰술(사과가 시큼하면 설탕을 더 넣어주세요)
• 계피 2작은술
• 전분 3큰술

사과를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

냄비에 버터를 녹이고 설탕과 계피를 넣고 저어줍니다.

냄비에 사과를 붓고 사과가 부드러워질 때까지 약한 불에서 약 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 전분을 넣고 2분 더 끓입니다.

불을 끕니다. 사과 충전물을 식히십시오.

양피지로 틀의 바닥을 채우고 측면에 기름을 바릅니다.

반죽을 2/3와 1/3의 두 부분으로 나눕니다.

반죽의 2/3를 밀어 사진의 바닥과 옆면을 따라 펴줍니다. 포크로 바닥을 자릅니다.

충전물을 금형에 넣습니다.

반죽의 나머지 1/3을 굴려서 베이킹 접시보다 약간 작은 지름의 원을 만드십시오. 충전재 위에 놓고 가장자리를 성형하십시오.

오븐을 180 gr로 예열하십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 30-40분간 굽습니다. 완성 된 샬롯에 착빙 설탕을 뿌립니다.

맛있게 드세요!!!

샬롯은 가장 인기 있는 구운 식품 중 하나입니다. 이 진미는 여름과 겨울에 언제든지 요리 할 수 ​​있기 때문에 보편적입니다. 식욕을 돋우는 파이에는 항상 신선한 사과가 있습니다. 대부분 주부들은 맛있는 베이킹을 위해 비스킷(옛날에는 비스킷 제품이라고 함)이나 이스트 반죽을 사용하지만, 신선한 과일과 완벽한 조화를 이루는 쇼트브레드로 놀라운 신맛과 독특한 사과 향을 강조한다.

오븐에 머랭과 견과류를 넣은 샬롯

부드러운 머랭으로 덮인 놀라운 패스트리는 단 것을 가진 미식가를 무관심하게 만들지 않습니다. 가족과 함께하는 매일의 저녁 차와 축제 디저트에 적합합니다.

재료:

• 호두 40g;
• 1 사과;
• 사과 잼 150g;
• 구연산 1g;
• 가루 설탕 130g;
• 계란 2개;
• 과립 설탕 120g;
• 190g 버터;
• 밀가루 500g.

준비:

1. 버터와 설탕을 첨가하여 파종된 밀가루에서 부스러기를 만드십시오. 손으로하는 것이 가장 좋습니다. 이상적인 부서지기 쉬운 덩어리를 얻습니다.
2. 노른자를 넣은 후 부드러운 반죽을 반죽하고 감기에 넣고 집착 필름으로 감싸는 것을 잊지 마십시오.
3. 껍질과 코어 없이 사과를 작은 크기로 자릅니다. 롤링 핀이나 블렌더로 견과류를 갈아줍니다.
4. 반죽을 동그랗게 말아 준비된 형태(기름칠한)에 넣고 포크로 바닥과 가장자리를 눌러줍니다.
5. 반죽에 잼을 골고루 펴 발라주세요. 사과 조각을 배열하고 잼 층에 가볍게 누르십시오. 견과류를 넉넉히 뿌린다.
6. 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐(180도)에서 요리하십시오.
7. 샬롯이 오븐에 있는 동안 흰색을 휘젓고 그 과정에서 구연산과 슈가파우더를 추가합니다.
8. 샬롯을 제거하고 머랭을 조심스럽게 배치하십시오. 구조를 방해하지 않도록주의하면서 주걱으로 부드럽게하십시오. 다시 보내고 머랭이 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

느린 밥솥에 섬세한 사과 샬롯

과즙이 많은 사과와 가벼운 바닐라 향이 감도는 부드러운 쇼트크러스트 페이스트리의 조합은 특별합니다. 멀티 쿠커에서 절묘한 디저트를 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 모든 주부는 전체 베이킹 기술을 쉽게 마스터 할 것입니다.

재료:

• 200g 미끼;
• 160g 밀가루;
• 180g 입자가 굵은 설탕;
• 800g 사과;
• 200g 버터;
• 바닐라 설탕 1pt.

준비:

1. 깊은 용기를 가지고 밀가루와 설탕, 양질의 거친 밀가루, 바닐라 설탕을 섞으십시오.
2. 덩어리로 다진 식힌 버터를 넣으십시오. 고운 모래 부스러기가 될 때까지 모든 것을 철저히 반죽하십시오.
3. 사과를 헹구고 두 개로 자르고 코어를 제거하십시오. 과일에서 껍질을자를 필요는 없으며 사과를 임의의 조각으로자를 수 있습니다.
4. 멀티 쿠커 보울 바닥에 버터를 바르고 조리된 쇼트크러스트 페이스트리의 1/3을 고르게 펴십시오.
5. 다음으로 사과 조각 층이 있을 것입니다(전체의 1/2). 사과 위에 나머지 반죽의 절반을 놓습니다.
6. 이제 나머지 과일을 놓고 모래 부스러기로 뿌려야합니다.
7. 멀티쿠커 안에 그릇을 넣고 1시간 20분 동안 베이킹 프로그램을 선택하세요. 지정된 시간이 지나면 완성된 샬롯을 오픈 멀티쿠커로 완전히 식힌 후 디저트를 접시에 담는다.
8. 서빙하기 전에 사과 쇼트 크러스트에 착빙 설탕을 뿌립니다.

샬롯의 맛을 균형 있게 만들기 위해 새콤달콤한 사과를 사용하면 기분 좋은 과일 신맛이 쇼트크러스트 페이스트리의 단맛을 완벽하게 잡아줍니다.

"전통적인"

모든 주부가 사용할 수 있는 쇼트크러스트 페이스트리와 사과를 위한 가장 간단한 레시피. 간단한 준비에도 불구하고 구운 식품은 완벽합니다. 사과 덕분에 적당히 달콤하고 부서지기 쉽고 향이납니다. 물론 모든 주부는 상상력을 발휘하고 좋아하는 과일을 넣을 수 있습니다. 그러나 전통적으로 그러한 파이는 사과로 준비됩니다.

재료:

• 마가린 250g;
• 밀가루 480g;
• 사과 500g;
• 가루 설탕 50g;
• 반죽용 베이킹 파우더 18g;
• 계란 2개;
• 설탕 190g.

준비:

1. 큰 구멍이 있는 강판을 사용하여 마가린을 갈아줍니다. 약간 얼었다면 더 좋습니다. 베이킹 파우더와 밀가루로 작은 부스러기로 갈아줍니다.
2. 설탕으로 계란을 치고 마가린이 든 부서지기 쉬운 밀가루 덩어리에 부어 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 약간 끈적해야합니다.
3. 완성된 반죽을 두 부분(동일하지 않은 부분)으로 나눕니다. 작은 것에 밀가루를 조금 더 넣고 두 부분을 모두 냉장고에 보냅니다.
4. 밀가루 또는 빵가루와 식물성 기름을 사용하여 베이킹용 베이킹 접시를 준비합니다.
5. 반죽의 대부분을 손으로 전체 모양에 펴고 반드시 측면을 형성하십시오. 다진 사과로 채우십시오.
6. 반죽의 작은 부분을 위에 문지릅니다. 누를 필요는 없으며 느슨하고 통풍이 잘되어야 합니다.
7. 오븐의 기능에 중점을 두어 한 시간 미만으로 굽습니다.

완성된 샬롯을 살짝 식힌 후 가루를 듬뿍 뿌린다.

계피와 "폴란드어"

섬세한 쇼트브레드 반죽과 향긋한 사과 필링이 이 샬롯을 진정한 요리 예술 작품으로 만듭니다. 간단하고 자세한 조리법을 통해 준비에 쉽게 대처할 수 있으며 결과는 가장 까다로운 미식가를 만족시킬 것입니다.

재료:

• 레몬 주스 40g;
• 감자 전분 30g;
• 계피 15g;
• 물 60ml;
• 잘복 700g;
• 사워 크림 50g;
• 달걀 노른자 6개;
• 마가린 300g;
• 가루 설탕 500g;
• 반죽용 베이킹 파우더 20g;
• 밀가루 800g.
• 다진 바닐라 크래커.

준비:

1. 껍질을 벗긴 사과를 입방체로 자르고 뚜껑 아래의 프라이팬에 가루 설탕 반 (천연 꿀로 대체 가능)과 함께 1/4 시간 동안 끓입니다.
2. 끓는 사과에 계피, 전분을 넣고 레몬 주스를 부으십시오.
3. 박력분, 슈가파우더, 베이킹파우더를 체로 치세요. 다진 마가린, 노른자 및 사워 크림을 첨가하여 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 반으로 나누고 적어도 한 시간 동안 식히십시오.
5. 반죽의 절반을 베이킹 시트에 놓고 밀어서 10분 동안 굽습니다.
6. 오븐에서 꺼낸 반죽에 빵가루를 듬뿍 뿌리고 사과 필링을 시나몬으로 올려 평평하게 해주세요.
7. 반죽의 다른 부분으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
8. 샬롯의 구운 표면을 중심으로 최소 1시간 동안 샬롯을 굽습니다.

날카로운 나무 막대기로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

꿀이 든 샌드 샬롯

보통의 사과 샬롯은 반죽을 치대면서 꿀을 조금 넣으면 훨씬 더 맛있습니다. 놀랍도록 밝은 꿀 사과 향과 수제 구운 제품의 우수한 맛은 세련된 미식가도 정복 할 것입니다.

재료:

• 600g 사과;
• 70g 꿀;
• 150g 버터;
• 180g 사하라
• 320g 밀가루;
• 바닐라 설탕 1pt;
• 계란 3개;
• 12g 베이킹 소다.

준비:

1. 볼에 버터를 넣고 수욕에서 녹입니다.
2. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 중간 크기로 자릅니다.
3. 체를 통해 소다와 함께 필요한 양의 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게하면 이러한 재료에 산소를 풍부하게 할 수 있으므로 무성하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 샬롯을 굽습니다.
4. 알갱이 설탕과 바닐라 설탕으로 닭고기 달걀을 잘 치십시오. 여기에 녹인 버터, 액체 꿀을 넣고 잘 섞는다.
5. 밀가루와 베이킹 소다를 점차적으로 첨가하여 두껍고 덩어리가 없는 반죽으로 반죽합니다. 반죽 만들기 마지막 단계에서 사과를 넣고 볼의 내용물을 잘 섞어주세요.
6. 베이킹 접시에 기름을 바르고 익힌 쇼트크러스트 페이스트리와 과일을 넣습니다.
7. 180C에서 40분 동안 샬롯을 굽습니다. 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오.
8. 쇼트크러스트 케이크를 식힌 다음 원하는 경우 슈가파우더를 뿌려 제공합니다.

베이킹 소다는 베이킹 파우더로 대체할 수 있습니다(베이킹 소다 1티스푼 - 베이킹 파우더 3티스푼).

머랭을 든 샬롯

유사한 구운 식품과 유리하게 비교되는 매우 특이한 샬롯. 부드러운 머랭을 얹은 느슨한 파이에 맛있는 사과 필링을 듬뿍 담았습니다. 여자 친구와의 즐거운 모임에 이상적입니다. 이전에는 비스킷 페이스트리 만 머랭과 결합되었지만 이제는 쇼트 브레드 반죽이 이러한 독창적 인 충전물로 보완됩니다.

재료:

• 밀가루 480g;
• 5 사과;
• 베이킹 소다 20g(식초를 뿌린 것);
• 계란 3개;
• 설탕 350g;
• 버터 220g.

준비:

1. 250g의 설탕, 노른자, 소다와 함께 녹인 버터를 흰색으로 갈아줍니다.
2. 밀가루를 넣고 쇼트 브레드 반죽을 만드십시오. 손으로 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
3. 반죽의 절반을 냉동실에 보내고 두 번째 부분을 베이킹 시트에 굴립니다.
4. 날카로운 칼로 사과에서 껍질과 씨앗을 제거하고 큰 구멍으로 화격자. 반죽 층에 충전물을 놓습니다.
5. 남은 설탕으로 흰자를 철저히 치고 사과 층을 입으십시오.
6. 프로틴 머랭 위에 냉동 반죽을 갈아주세요.
7. 굽는 데 50분이 걸립니다. 180도에서.

멀티쿠커로 요리할 수 있는 Bake 모드는 멋진 디저트를 준비하는 데 이상적입니다.

"향기로운"

그러한 구운 식품의 향기는 분명히 집 전체에 퍼져 차를 마셔야 함을 알립니다. 사과와 건포도가 가장 좋아하는 진미이기 때문에 아이들도 그러한 요리에 기뻐할 것입니다.

재료:

• 110g 건포도;
• 사과 800g;
• 계피, 바닐린;
• 밀가루 550g (반죽 400g, 부스러기 150g);
• 베이킹 파우더 30g;
• 4 계란;
• 버터 275g(도우용 175g, 부스러기용 100g);
• 설탕 290g(도우용 180g, 부스러기용 110g).

준비:

1. 밀가루, 베이킹 파우더 및 버터(미리 녹인)를 섞습니다. 구타 계란, 설탕, 바닐린을 넣으십시오.
2. 얇은 층의 베이킹 시트에 반죽을 굴립니다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 반죽에 골고루 펴고 건포도를 뿌리고 계피를 뿌립니다.
4. 손을 사용하여 남은 설탕, 버터 및 밀가루를 잘게 부서지기 쉬운 덩어리로 갈아서 샬롯을 듬뿍 뿌립니다.
5. 너무 뜨겁지 않은 오븐에서 굽는 데 45분이 걸립니다.

Apple shortcrust 패스트리 파이 (비디오)

이 간단한 요리법은 초보 주부가 특이한 사과 케이크를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 쇼트크러스트 페이스트리는 준비하기 가장 간단합니다. 오랫동안 손으로 만질 필요가 없고 제대로 만들어졌습니다. 입에서 녹기만 하면 됩니다. 거기서 멈추지 말고 사과는 많은 과일이나 열매와 잘 어울리고 기본 요리법은 기초로만 사용할 수 있으며 상상력을 자유롭게 발휘할 수 있습니다!

사과 파이 샬롯을 위한 14가지 요리법.

사진이있는 사과로 샬롯을 만들기위한 단계별 간단한 고전 요리법

재료:

• 계란 - 4 개,
• 과립 설탕 - 170g,
• 밀가루 - 130g,
• 소금 한 스푼,
• 사과 - 2-3 개,
• 버터 - 20-30g.

요리 방법:

• 가열 된 혼합물을 믹서로 10 분 동안 치십시오. 휘핑의 결과로 계란 - 설탕 혼합물이 밝아지고 부피가 크게 증가합니다.
• 풀어놓은 계란이 다 익었는지 확인하세요. 이렇게하려면 두들겨 진 덩어리의 표면 위로 손가락을 밉니다. 결과 패턴이 뜨지 않으면 계란을 잘 치십시오.

• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 베이킹 시간은 30분입니다.

레시피 노트:

1. 수조에서 계란-설탕 혼합물을 가열하면 설탕 용해 과정이 가속화됩니다.
2. 밀가루 도입 단계는 가능한 한 빨라야 합니다. 밀가루를 장기간 반죽하면 글루텐이 팽창하는 과정이 시작됩니다. 이것은 반죽을 단단하게 만듭니다.
3. 이 레시피에서는 베이킹 파우더를 추가할 필요가 없습니다.
4. 베이킹 과정에서 버터, 설탕, 계피 및 사과 주스는 완성된 케이크에 스며드는 일종의 소스를 형성합니다.
5. 약간의 신맛이 나는 사과를 열심히 섭취하는 것이 좋습니다. 편리한 방법으로자를 수 있습니다.

오븐에 사과, 양질의 거친 밀가루 및 코티지 치즈가 든 샬롯 : 조리법

재료:

• 계란 - 3 개,
• 과립 설탕 - 170g,
• 양질의 거친 밀가루 - 170g,
• 페이스트리 코티지 치즈 - 300g,
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 100ml,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 5g,
• 소금 한 스푼,
• 사과 - 2-3 개,
• 사과를 뿌릴 때 약간의 계피와 알갱이 설탕,
• 버터 - 20-30g.

요리 방법:

• 흰자와 노른자를 분리합니다. 다람쥐를 냉장고로 보냅니다. 노른자를 설탕과 소금과 섞고 수조에서 36⁰-40⁰С의 온도로 가열합니다(수염이나 포크로 계속 저어주면서).
• 별도의 용기에 코티지 치즈와 사워 크림을 털어 내십시오. 두부와 계란 덩어리를 결합하고 빠르게 저어줍니다.

• 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 두부와 계란 덩어리에 첨가하십시오.
• 별도의 그릇에 계란 흰자가 안정된 봉우리에 도달할 때까지 휘젓고 반죽에 부드럽게 저어줍니다.

• 양피지로 분할 된 양식의 바닥 (d - 22cm)을 덮으십시오.
• 얇게 썬 사과를 배열하고 사과 사이에 버터 몇 조각을 넣으십시오. 사과에 설탕과 계피(옵션)를 살짝 뿌린다. 반죽을 사과 위에 놓고 조심스럽게 전체 표면에 펴십시오.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 베이킹 시간은 40-45분입니다.

레시피 노트:

입상 코티지 치즈가 있으면 체로 문지르거나 믹서기로 펀칭하거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.

케 피어의 무성한 샬롯 : 느린 밥솥의 요리법

재료:

• 계란 - 2 개,
• 과립 설탕 - 150g,
• 밀가루 - 150g,
• 모든 지방 함량의 케 피어 - 120 ml,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 5g,
• 소금 한 스푼,
• 사과 - 1-2 개

요리 방법:

• 가열 된 혼합물을 믹서로 치십시오. 휘핑의 결과로 계란 - 설탕 혼합물이 밝아지고 부피가 증가합니다.
• 계란 혼합물에 케피어를 넣고 잘 섞는다.
• 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 계란 케 피어 덩어리에 첨가하십시오.
• 멀티 쿠커 보울 바닥에 버터를 바르고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 살짝 뿌립니다.
• 반죽의 ½ 부분을 그릇 바닥에 놓습니다. 반죽에 다진 사과를 올려주세요. 남은 반죽을 올려주세요.

베이킹 모드를 설정하세요. 요리 시간 - 60분.

파이를 10-15분 동안 그대로 둔 다음 김이 나는 그물을 사용하여 틀에서 꺼냅니다.

레시피 노트:

1. 계피를 좋아한다면 반죽에 약간의 향신료를 첨가하십시오. 이렇게 하면 구운 식품의 색상이 개선되고 케이크에 독특한 풍미가 부여됩니다.
2. 케 피어는 사워 크림, 요구르트 등 모든 발효유 제품으로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 4 개,
• 과립 설탕 - 50g,
• 착빙 설탕 - 250g,
• 밀가루 - 400g,
• 버터 (차가운!) - 250g,
• 사워 크림 - 2-3 큰술. 엘.,
• 소금 한 스푼,
• 시나몬 맛
• 사과 - 1-2kg.

요리 방법:

• 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞는다. 버터를 입방체로 자르고 밀가루 한 그릇에 넣으십시오. 버터와 밀가루를 자르고 버터와 밀가루 부스러기로 바꿉니다.
• 흰자와 노른자를 분리합니다. 다람쥐를 냉장고로 보냅니다. 노른자를 설탕과 섞고 믹서 또는 털로 치십시오. 구타의 결과로 계란 - 설탕 혼합물이 밝아지고 설탕이 완전히 녹습니다.
• 밀가루 부스러기와 휘핑 노른자를 결합하십시오. 반죽을 반죽하십시오.
• 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽의 한 부분을 냉동실에 넣습니다. 두 번째 부분에 사워 크림을 넣고 잘 반죽하십시오.
• 베이킹 페이퍼로 25x28cm 직사각형 모양을 그립니다. 그 위에 반죽을 펴서 낮은면을 만듭니다.
• 아주 얇은 조각으로 자른 사과를 반죽 위에 놓습니다. 사과에 계피를 뿌린다.
• 식힌 흰자 4개와 슈가파우더를 휘젓는다. 부드러운 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓는다.
• 풀어놓은 계란 흰자를 사과 위에 고르게 올려주세요.
• 냉동실에서 식힌 반죽을 꺼내어 달걀 흰자위에 얇게 펴 바릅니다.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 베이킹 시간은 60분입니다.

레시피 노트:

1. 버터는 양질의 마가린으로 대체할 수 있습니다.
2. 비트 뿌리 강판으로 사과를 갈 수 있습니다. 이 경우 사과를 약간 짜서 반죽에 올려 과즙을 빼주세요.

계란이없는 사과가 든 샬롯 : 전자 레인지의 조리법

재료:

• 과립 설탕 - 165g,
• 밀가루 - 200g
• 무취 식물성 기름 - 125 ml,
• 요구르트 - 250ml,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 1 tsp.
• 소다 - 1/2 tsp,
• 소금 한 스푼,
• 시나몬 맛
• 사과 - 1-2 개

요리 방법:

• 요구르트, 설탕 및 소금을 결합하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 부드럽게 저어주세요.
• 혼합물에 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 반응이 시작될 때까지 기다리십시오.
• 혼합물이 거품을 일으키기 시작하면 식물성 기름을 조심스럽게 넣고 완전히 섞습니다. 샬롯의 액체베이스가 준비되었습니다.
• 밀가루를 체질하고 액체베이스에 추가하십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요.
• 버터 또는 식물성 기름으로 분할된 형태에 그리스를 바르십시오. 각 틀의 바닥에 다진 사과를 놓습니다. 사과에 설탕과 계피(옵션)를 살짝 뿌린다. 반죽을 사과 위에 놓고 조심스럽게 전체 표면에 펴십시오. 반죽은 부피의 3/4만큼 틀을 채워야 합니다.
• 전자레인지에 800와트 5분간 굽는다. 일반 팬 1개를 사용할 경우 베이킹 시간을 10분으로 늘리십시오.

레시피 노트:

전자레인지 베이킹에는 작은 베이킹 접시를 사용하십시오. 하나의 큰 케이크를 만들고 싶다면 중앙에 구멍이 뚫린 둥근 모양으로 굽습니다(번트 팬 케이크 모양). 관통 구멍을 통해 케이크가 고르게 익을 수 있습니다.

사과와 꿀을 곁들인 샬롯

재료:

• 계란 - 5 개,
• 과립 설탕 - 150g,
• 밀가루 - 250-300g,
• 천연 꿀 - 150-180g,
• 소다 - 1 tsp,
• 소금 한 스푼,
• 시나몬 맛
• 사과 - 4-5 개

요리 방법:

두꺼운 벽의 스튜 냄비에 꿀과 베이킹 소다를 넣고 아주 약한 불로 가열하십시오. 꿀을 끊임없이 저어주세요. 따뜻해지면 꿀 덩어리가 부피가 증가하여 거품이 많은 머리를 형성합니다. 꿀 색이 옅은 카라멜로 변합니다.

• 꿀을 데우는 것과 병행하여 계란을 설탕과 소금과 섞고 수조에서 36⁰-40⁰С의 온도로 가열합니다(수염이나 포크로 계속 저으면서).
• 푼 계란에 꿀 혼합물을 조심스럽게 첨가하십시오.

• 밀가루를 체질하고 꿀과 계란 덩어리에 첨가하십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요.
• 베이킹 페이퍼로 25x28cm 직사각형 모양을 그립니다.
• 양피지에 반죽의 ½ 부분을 놓고 다진 사과를 넣으십시오. 사과에 시나몬을 살짝 뿌린다(선택사항). 남은 반죽을 사과 위에 놓고 조심스럽게 전체 표면에 펴십시오.
• "드라이 토치" 방법을 사용하여 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 필요한 경우 케이크를 5-10분 더 굽습니다.

레시피 노트:

1. 이 경우 설탕에 절인 꿀을 사용할 수 있습니다.
2. 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

사과가 든 샬롯 : 난로 위의 냄비 요리법

재료:

• 계란 - 4 개,
• 과립 설탕 - 150g,
• 밀가루 - 150g,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 10g,
• 소금 한 스푼,
• 사과 - 1-2 개

요리 방법:

• 계란을 설탕과 소금과 섞고 수조에서 36⁰-40⁰С의 온도로 가열하십시오 (수염이나 포크로 계속 저어줌).
• 가열 된 혼합물을 믹서로 10 분 동안 치십시오. 채찍질의 결과 질량이 밝아지고 부피가 크게 증가합니다.
• 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 체로 쳐서 계란 덩어리에 첨가하십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요.
• 사과를 아주 얇은 조각으로 자르고 반죽에 부드럽게 섞습니다.
• 두꺼운 프라이팬에 기름을 넉넉히 두릅니다. 반죽을 넣으십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.
• 약 20분 동안 약한 불에서 파이를 굽습니다. 반죽이 단단해야 합니다.
• 파이를 올바른 지름의 접시에 부드럽게 뒤집고 팬에 다시 넣습니다(창백한 면이 아래로 향하게). 10분 더 굽습니다.

레시피 노트:

1. 붙지 않는 프라이팬을 사용하더라도 기름을 넉넉히 두르세요.
2. 최적의 팬 직경은 20-24cm입니다.
3. 팬의 직경이 클수록 비스킷이 더 얇아지고 더 빨리 구워집니다.

사과와 체리로 샬롯을 준비하려면 리뷰에서 제안한 조리법 중 하나를 사용하십시오. 베리의 수는 개인 취향에 따라 다릅니다.

사과를 곁들인 살코기 샬롯은 매우 맛있습니다.

재료:

• 과립 설탕 - 150g,
• 밀가루 - 210g,
• 소금 한 스푼,
• 갓 짜낸 오렌지 주스 - 150ml,
• 무취 식물성 기름 - 70 ml,
• 화이트 와인 식초 - 30ml,
• 소다 - 1 tsp.,
• 물 - 2 큰술. 엘.,
• 사과 - 1-2 개,
• 맛에 계피.

요리 방법:

• 양피지로 분할 양식의 바닥을 덮으십시오. 얇게 썬 사과를 놓습니다. 사과에 설탕, 계피(생략가능), 전분을 살짝 뿌린다. 양식을 옆에 두십시오.
• 밀가루와 소금을 섞어 체로 친다.
• 별도의 그릇에 설탕과 오렌지 주스를 섞습니다. 설탕은 완전히 녹여야 합니다. 식물성 기름을 넣으십시오. 결과 혼합물을 믹서로 잘 치십시오.
• 와인 식초를 넣으십시오. 다시 털다.
• 액체베이스에 밀가루를 첨가하십시오. 잘 섞다.
• 컵에 베이킹 소다와 물을 섞는다. 결과 소다 용액을 반죽에 넣고 다시 섞습니다.

• 반죽을 사과 위에 올려 놓고 조심스럽게 전체 표면에 펴십시오.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 굽는 시간은 40~50분.
• 케이크를 그대로 두고 틀에서 꺼냅니다. 케이크의 침전 시간은 45-60분입니다.

레시피 노트:

1. 와인 식초는 천연 사과 식초(6%)로 대체할 수 있습니다.
2. 모든 액체: 포장 주스, 커피, 차 백작회색. 이 경우 사과를 다른 과일/베리로 대체하거나 전혀 사용하지 마십시오.
3. 케이크는 반죽을 반죽한 직후에 구워야 합니다!

사과와 비스킷 샬롯 : 조리법

재료:

• 계란 - 4 개,
• 과립 설탕 - 170g,
• 밀가루 - 170g,
• 버터 - 170g,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 10g,
• 소금 한 스푼,
• 사과 - 2-3 개.
• 사과를 뿌리기 위한 약간의 계피와 알갱이 설탕

요리 방법:

부드러운 버터, 소금 및 설탕을 잘 문지릅니다.

별도의 용기에 계란을 흔든다. 끊임없이 버터를 휘젓고 점차적으로(조금씩) 버터 혼합물에 계란을 첨가하십시오. 이상적으로는 부드럽고 크림 같은 덩어리가 있어야 합니다. 설탕은 완전히 녹여야 합니다.

• 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체로 쳐서 오일 베이스에 첨가합니다. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요.
• 양피지로 분할 된 양식의 바닥 (d - 22cm)을 덮으십시오.
• 얇게 썬 사과를 놓습니다. 사과에 설탕과 계피(옵션)를 살짝 뿌린다. 반죽을 사과 위에 놓고 조심스럽게 전체 표면에 펴십시오.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 굽는 시간은 20~30분.
• 파이를 약간(15-20분) 쉬게 하고 틀에서 꺼냅니다.

레시피 노트:

1. 설탕은 가루 설탕으로 대체할 수 있습니다.
2. 반죽에 약간의 레몬 향을 첨가할 수 있습니다.

라네톡 애플 샬롯

재료:

• 계란 - 2 개,
• 알갱이 설탕 - 100g (반죽) + 20g (사과 뿌리기),
• 밀가루 - 150g,
• 우유 - 20ml,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 5g,
• 소금 한 스푼,
• ranetka 사과 - 450g.

요리 방법:

중요: 모든 음식은 실온에 있어야 합니다.

사과를 자르고 설탕 (20g)으로 덮으십시오. 잠시 동안 그대로 두십시오.

Ranetok 사과 샬롯: 과일 준비

• 설탕과 소금으로 계란을 저어주세요. 계란-설탕 혼합물을 수조에서 36⁰-40⁰С의 온도로 가열합니다(수염이나 포크로 계속 저으면서).
• 가열 된 혼합물을 믹서로 10 분 동안 치십시오. 휘핑의 결과로 계란 - 설탕 혼합물이 밝아지고 부피가 크게 증가합니다. 설탕을 완전히 녹이십시오.
• 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체로 쳐서 계란 베이스에 넣습니다. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요. 배치가 끝나면 우유를 추가하십시오.
• 완성된 반죽에 사과를 살살 섞어주세요.
• 양피지로 분할 된 양식의 바닥 (d - 22cm)을 덮으십시오.
• 반죽을 놓고 전체 표면에 조심스럽게 펴십시오.
• 파이를 약간(15-20분) 쉬게 하고 틀에서 꺼냅니다.

레시피 노트:

반죽에 향신료를 첨가하여 실험하십시오.

• ½작은술 육두구
• ½작은술 심황,
• ½작은술 시나몬.

사워 크림에 맛있는 사과 샬롯 : 조리법

재료:

• 계란 - 3 개,
• 과립 설탕 - 100g,
• 밀가루 - 125g,
• 사워 크림 - 100g,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 5g,
• 소금 한 스푼,
• 버터 - 20g,
• 사과 - 2-3 개,

요리 방법:

• 설탕과 소금으로 계란을 저어주세요. 계란-설탕 혼합물을 수조에서 36⁰-40⁰С의 온도로 가열합니다(수염이나 포크로 계속 저으면서).
• 가열 된 혼합물을 믹서로 10 분 동안 치십시오. 휘핑의 결과로 계란 - 설탕 혼합물이 밝아지고 부피가 크게 증가합니다. 사워 크림을 넣고 철저히 섞는다.
• 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 체로 쳐서 계란 덩어리에 첨가하십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요.
• 양피지로 분할 된 양식의 바닥 (d - 22cm)을 덮으십시오.
• 얇게 썬 사과를 배열하고 사과 사이에 버터 몇 조각을 넣으십시오. 사과에 설탕과 계피(옵션)를 살짝 뿌린다. 반죽을 사과 위에 놓고 조심스럽게 전체 표면에 펴십시오.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 굽는 시간은 30~40분.
• 파이를 약간(15-20분) 쉬게 하고 틀에서 꺼냅니다.

레시피 노트:

사워 크림은 케 피어, 요구르트 등 모든 발효유 제품으로 대체 할 수 있습니다. 이 경우 파이의 칼로리가 덜 높습니다.

사과와 연유를 곁들인 샬롯

재료:

• 계란 - 4 개,
• 농축 우유 - 400g,
• 밀가루 - 125g,
• 버터 - 50g,
• 베이킹 파우더 (베이킹 파우더) - 10g,
• 소금 한 스푼,
• 사과 - 2-3 개,
• 사과를 뿌리기 위한 설탕과 계피.

요리 방법:

중요: 모든 음식은 실온에 있어야 합니다!

• 계란에 끊임없이 휘젓고 연유와 버터를 넣으십시오.
• 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 체로 쳐서 계란 덩어리에 첨가하십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요.
• 얇게 썬 사과를 배열하고 사과 사이에 버터 몇 조각을 넣으십시오. 사과에 설탕과 계피(옵션)를 살짝 뿌린다. 반죽을 사과 위에 놓고 조심스럽게 전체 표면에 펴십시오.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 굽는 시간은 20~30분.
• 파이를 약간(15-20분) 쉬게 하고 틀에서 꺼냅니다.

사과와 계피를 곁들인 다이어트 샬롯

재료:

• 계란 - 3 개,
• 쌀가루 - 70g,
• 전체 곡물 가루 - 100g,
• 요구르트 - 300ml,
• 설탕 대체품 - 맛보기,
• 베이킹 파우더 - 5g,
• 소금 한 스푼,
• 사과 - 2-3 개,
• 사과를 뿌리기 위한 계피.

요리 방법:

• 요구르트와 감미료로 계란을 치십시오.
• 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 체로 쳐서 계란 덩어리에 첨가하십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽할 때 실리콘 주걱을 사용하세요. 반죽이 끝나면 반죽에 강판 사과 1 개를 넣고 먼저 과도한 주스를 짜내십시오.
• 양피지로 분할 된 양식의 바닥 (d - 24cm)을 덮으십시오.
• 반죽의 ½ 부분을 핸디캡 바닥에 놓습니다. 반죽에 다진 사과를 올려주세요. 사과에 시나몬을 살짝 뿌린다(선택사항). 남은 반죽을 올려주세요.
• 170 ° C로 예열 된 오븐에서 파이를 굽습니다. 베이킹 시간은 40분입니다.
• 파이를 약간(15-20분) 쉬게 하고 틀에서 꺼냅니다.

샬롯 칼로리 함량

고전적인 조리법에 따라 준비된 890g 파이의 칼로리 표 (기사 시작 부분 참조). 다음과 같이:

따라서 샬롯 100g의 칼로리 함량은 202Kcal입니다.

비디오: Charlotte - 할머니 Emma의 조리법

사과가 든 샌디 샬롯은 프랑스어라고합니다! 왜 그런 이름이 보존되었는지 기억조차 나지 않지만 조리법은 매우 흥미롭고 모두에게 사랑 받고 있습니다! 결국 모든 독창적 인 것은 간단합니다!

사과와 쇼트 브레드 샬롯 반죽을 제대로 반죽하려면 밀가루와 베이킹 파우더와 바닐라 (선택 사항)로 버터를 문지르고 설탕으로 계란을 치십시오. 모든 것을 결합하고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 충분하지 않으면 조금 추가하십시오. 그러나 반죽은 부드러워야 합니다. 이 샬롯은 훌륭합니다! 건포도를 추가하거나 추가하지 않아도 됩니다. 당신이 그를 잘 대하면 사과 위에 건포도를 뿌립니다. 빵 부스러기에 계피를 넣으면 케이크에서 1km 떨어진 곳에서도 달콤한 냄새가 납니다! 행운을 빕니다!

인분: 8-10

레시피 특성

• 국가 요리: 러시아 부엌
• 요리의 종류: 베이킹, 샬롯
• 레시피의 복잡성: 간단한 레시피

• 준비 시간: 13분
• 요리 시간: 1시간
• 인분: 8인분
• 칼로리 수: 193kcal
• 행사: 점심 식사

8인분 분량의 재료

• 설탕 - 275g(도우 175개, 빵가루 100개)
• 버터 - 275g(도우 175개, 빵가루 100개)
• 계란 - 4개(반죽)
• 베이킹파우더 - 3티스푼(반죽)
• 밀가루 - 550그램(도우 400개, 빵가루 150개)
• 바닐린, 계피 - 맛보기
• 사과 - 1-1.5 킬로그램
• 건포도 - 100그램(필링)

단계별로

1. 음식을 준비하다.
2. 반죽에 필요한 모든 재료의 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오. 전체 둘레에 기름칠 된 형태로 반죽을 펼치십시오.
3. 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 반죽에 사과를 골고루 펴 발라주세요.
5. 부스러기 재료를 섞고 미세한 부스러기가 될 때까지 반죽합니다.
6. 사과에 부스러기를 뿌리고 오븐에 넣으십시오. 우리는 40 분 동안 200도에서 굽습니다.
7. 맛있게 드세요!