수제 코티지 치즈 쿠키 삼각형 레시피. Echpochmak 코티지 치즈 비스킷(삼각형). 건포도와 설탕에 절인 과일을 추가하면

두부 쿠키 - 삼각형은 맛있을뿐만 아니라 건강한 디저트입니다. 결국, 코티지 치즈는 어린이에게 필요한 칼슘 공급원입니다. 쿠키 속 코티지 치즈는 진미로 잘 위장되어 있어 아이들이 신나게 먹습니다.

어린 시절부터 사랑받는 "삼각형"을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 170g;
반 티스푼 베이킹 파우더;
코티지 치즈 - 250g;
식탁용 소금 - 꼬집음;
물을 빼다. 오일 - 0.1kg;
4 큰술. 설탕 큰 스푼.

코티지 치즈를 소금에 절이고 잘 반죽해야합니다. 커드에 버터를 넣고 섞는다. 우리는 코티지 치즈 덩어리에 베이킹 파우더가 든 체로 쳐진 밀가루를 도입합니다. 반죽을 반죽하고 2 시간 동안 감기에 보내십시오. 이 시간이 지나면 반죽을 찬물에서 꺼내 실온에서 가열합니다. 반죽을 얇게 펴서 유리컵(직경 9~10cm)으로 동그랗게 잘라주세요. 원의 한쪽 면에 설탕을 묻혀 반으로 접습니다. 삼각형을 얻기 위해 절차를 반복합니다. 형이 서로 붙도록 약간 짜서 설탕에 다시 담그십시오. 기름을 잘 두른 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다. 실리콘 매트나 양피지를 사용할 수 있습니다. 오븐은 200C로 예열하고 약 25분 동안 구워야 합니다.

설탕 레시피

커드 비스킷에는 다양한 변형이 있습니다. 설탕을 넣은 코티지 치즈 삼각 비스킷은 특히 부드럽고 달콤합니다.

재료를 준비합시다:

밀가루 480g;
식탁용 소금 - 꼬집음;
지방 코티지 치즈 0.4kg;
반 티스푼 탄산 음료;
물을 빼다. 오일 - 0.2kg;
설탕 50g.

단계별 요리는 다음과 같습니다.

믹서기에 코티지 치즈, 소금, 버터를 잘 치십시오. 여기에 소다와 함께 밀가루 (체로 쳐진)를 첨가하십시오. 반죽에 풍미를 더하기 위해 바닐라를 첨가할 수 있습니다.
결과 반죽을 3mm로 밀어 삼각형 판으로 자릅니다.
소량의 설탕을 각 조각에 뿌립니다. 우리는 또한 설탕으로 꼭대기를 부수십시오.
양피지를 깐 베이킹 시트에 삼각형을 놓습니다. 우리는 180 C의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 요리합니다.

조언! 코티지 치즈 쿠키의 경우 신맛이 없는 코티지 치즈를 선택해야 합니다. 그렇지 않으면 반죽에 설탕을 추가해야 합니다.

프라이팬에서 쿠키를 만드는 방법

삼각형 쿠키를 부드럽고 부드럽게 만들면서 빠르게 요리하십시오.

다음이 필요합니다.

계란 2개;
지방 코티지 치즈 - 0.2 킬로그램;
소금 한 스푼;
1티스푼 베이킹 파우더;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
5 큰술. 엘. 밀가루;
버터;
바닐라.

우리는 준비된 모든 재료로 반죽을 반죽합니다. 예열된 팬에 소량을 숟가락으로 떠냅니다. 레이아웃 할 때 베이킹하는 동안 쿠키의 크기가 증가한다는 점을 염두에 두어야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뒤집습니다. 과도한 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 완제품을 배치하는 것이 좋습니다. 그 위에 설탕이나 가루를 뿌린다.

매우 부드러운 두부 "삼각형"

코티지 치즈 쿠키는 프라이팬에 구워도 맛있습니다.

베이킹 디저트 재료:

코티지 치즈와 밀가루 - 각각 0.2kg;
사워 크림 - 4 큰술. 숟가락;
물을 빼다. 기름 - 50g;
계란 - 1 개;
약간의 설탕.

우리는 필요한 모든 구성 요소를 혼합합니다. 당신은 꽤 단단한 반죽을 가지고 있어야합니다. 우리는 "휴식"을 위해 15분 동안 그대로 둡니다. 2mm 두께로 밀어줍니다. 우리는 유리로 원을 자르거나 손으로 형성합니다. 들쭉날쭉한 가장자리를 형성하려면 가장자리를 따라 포크를 걸어야 합니다. 우리는 원을 4로 접고 삼각형을 얻습니다. 우리는 버터가 든 예열 된 팬에 넣습니다. 각 면에서 3-4분 동안 볶습니다. 쿠키는 뜨겁고 차갑게 맛있습니다.

건포도와 설탕에 절인 과일을 추가하면

두부 비스킷은 설탕에 절인 과일, 건포도와 같은 다양한 충전재와 잘 어울립니다. 다음은 그러한 조리법 중 하나입니다.

우리는 필요한 제품을 준비할 것입니다:

계란 하나;
밀가루 8 큰 스푼;
지방 코티지 치즈 (9 %) - 0.2 킬로그램;
2 큰술. 엘. 사하라
설탕에 절인 과일과 건포도 50g;
자두 80g. 유화;
소다 - 반 tsp;
바닐라 - 꼬집음.

코티지 치즈, 바닐라, 일반 설탕, 연화 버터를 함께 반죽하십시오. 건포도는 5분 동안 물로 덮어야 합니다. 헹구고 과도한 물을 버리십시오. 설탕에 절인 과일과 건포도를 반죽에 붓고 물로 소다를 넣으십시오. 설탕에 절인 과일과 건포도가 고르게 분포되도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽에 밀가루를 붓고 반죽한다 부드러운 반죽... 결과 반죽을 약 4mm 두께로 굴립니다. 유리 (또는 다른 모양)를 사용하여 레이어에서 원을 형성합니다. 우리는 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 그것을 펼치고 20 분 동안 180C까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 설탕에 절인 과일과 건포도가 들어간 달콤한 제품이 준비되었습니다.

견과류 포함

견과류가 든 코티지 치즈 쿠키는 섬세한 구조뿐만 아니라 파삭 파삭 한 입자로 많은 사람들을 기쁘게합니다. 이 조리법은 때때로 "철학적" 예언 메모 쿠키로 사용됩니다.

흰 밀가루 - 350g;
물을 빼다. 기름 - 0.2kg;
닭고기 달걀 - 2 개;
코티지 치즈 0.2kg;
견과류와 설탕 0.1kg.

먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자, 녹인 버터, 반 설탕 및 밀가루로 코티지 치즈를 갈아서. 약간 끈적 끈적한 반죽이 나옵니다. 끈적거림을 줄이려면 찬물에 잠시 넣어 두어야 합니다. 흰자를 따로 치고 나머지 설탕을 거품에 첨가하십시오. 견과류를 사용하기 전에 잘 갈아야합니다 (커피 그라인더, 블렌더). 식힌 반죽을 얇게 펴서 프로틴폼으로 덮고 견과류로 으깨줍니다. 다음으로 레이어를 롤 형태로 비틀어 작은 조각(2cm)으로 자릅니다. 우리는 제품을 베이킹 시트에 펼치고 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 원하는 경우 완성된 쿠키에 파우더를 뿌립니다.

계란 없음

조리법에 계란이 없어도 두부 쿠키의 맛에는 전혀 영향을 미치지 않습니다.

독창적 인 경제적 인 디저트를 준비합시다.

1 컵 흰 밀가루;
뚱뚱한 코티지 치즈 - 120g;
흑설탕 150g;
0.1kg 오일 드레인.

이 모든 재료(설탕 제외)를 섞고 완성된 반죽을 찬물에 50분 정도 담가둡니다. 냉각 된 반죽을 얇은 층으로 펼치고 유리를 사용하여 원을 자릅니다. 설탕에 담그고 반으로 접으십시오. 다시 한 번, 갈색 설탕에 한쪽을 담그고 반으로 접습니다. 우리는 삼각형을 얻습니다. 우리는 베이킹 접시에 올려 놓고 기름을 바르거나 양피지로 덮습니다. 제품을 구울 오븐은 200C로 예열해야 합니다. 조리 시간은 약 25분입니다.

1단계: 버터를 준비합니다.

반죽을 만들려면 먼저 버터가 부드러워질 때까지 가져와야 합니다. 따라서 우리는 냉장고에서 그것을 꺼내 도마에 놓습니다. 칼을 사용하여 구성 요소를 여러 부분으로 자르고 즉시 깨끗한 접시로 옮깁니다. 실온이 될 수 있도록 잠시 그대로 둡니다. 중요한:전자 레인지 또는 수조로이 과정의 속도를 높이지 마십시오. 구성 요소의 구조에 해를 끼칠 수 있으며 쿠키가 작동하지 않습니다.

2단계: 밀가루 혼합물을 준비합니다.

밀가루를 체에 붓고 중간 그릇에 체로 칩니다. 이것은 구성 요소가 산소로 포화되고 과도한 덩어리를 제거하도록 수행되어야합니다. 그런 다음 베이킹 후 반죽이 아름답고 부드러워집니다. 다음으로, 용기에 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 큰 스푼으로 모든 것을 잘 섞습니다.

3단계: 쿠키 반죽을 준비합니다.

버터가 실온에 있으면 깨끗한 작은 그릇에 넣으십시오. 여기에 코티지 치즈를 넣고 포크를 사용하여 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 갈아냅니다. 이제 우리는 밀가루 혼합물을 조금씩 추가하기 시작하고 즉석 인벤토리로 모든 것을 계속 반죽합니다.

반죽이 어느 정도 뻑뻑해지면 식탁으로 옮기고 밀가루를 살짝 묻혀주세요. 우리는 밀도가 높아지고 달라 붙지 않을 때까지 깨끗한 손으로 덩어리를 계속 반죽합니다. 주목:필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오. 다음으로 반죽을 공 모양으로 만든 후 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 숙성시킨다. 30 분.

4단계: 코티지 치즈 쿠키를 준비합니다.

반죽이 주입되면 냉장고에서 꺼내 달라 붙는 필름을 풀고 소량의 밀가루로 부서지는 식탁에 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 단단한 덩어리를 두꺼운 층으로 굴립니다. 5밀리미터 이하.

이제 깊은 그릇에 설탕을 붓고 쿠키를 만들기 시작합니다. 유리잔을 사용하여 케이크의 원을 짜내고 잠시 옆에 두십시오. 우리는 반죽 조각에서 다시 공을 만들고 다시 굴립니다. 탄성 고체 덩어리가 끝날 때까지 처음부터 끝까지 절차를 반복합니다.
모든 원이 준비되면 설탕에 한쪽면을 차례로 담그십시오. 그런 다음 반으로 접습니다(마지막 구성 요소가 있는 쪽). 이제 우리는 한쪽으로 다시 담그고 책으로 다시 접습니다. 즉, 이후에 체적 삼각형을 얻어야합니다.

그런 다음 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 우리는 쿠키를 그 위에 펴고 마지막으로 설탕에 한쪽을 담그십시오. 중요한:물론 구운 음식은 조리 과정에서 타지 않도록 설탕 면이 위로 향하도록 두어야 합니다. 그건 그렇고, 쿠키 사이의 거리는 3센티미터 이상, 고온에서 크기가 증가해야 하기 때문입니다.
우리는 오븐을 켜고 가열합니다. 최대 200도... 그 직후에 베이킹 시트를 중간에 놓고 쿠키를 굽습니다. 15 분표면에 황금색이 나타날 때까지. 주목:구운 제품이 바닥에서 타지 않도록 수시로 확인하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 주방 냄비 홀더를 사용하여 용기를 꺼내고 주방 주걱이나 집게로 쿠키를 약간 들어 올리면 준비 상태가 표시됩니다. 패스트리가 이미 갈색이면 반대쪽으로 뒤집어 오븐에 다시 넣으십시오. 마지막에 오븐의 버너를 끄고 문을 엽니 다. 쿠키를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 다음으로 베이킹 시트를 꺼내서 따로 보관합니다.

5단계: 코티지 치즈 쿠키를 제공합니다.

우리는 여전히 따뜻한 코티지 치즈 쿠키를 베이킹 시트에서 큰 특수 접시로 옮기고 차 또는 커피와 함께 디저트 테이블에 제공합니다. 구운 음식은 너무 맛있어서 빵 부스러기가 없어도 몇 분 후에 접시가 비더라도 놀라지 마세요.
티 파티를 즐기십시오!

쿠키를 100% 푹신하게 만들려면 밀가루를 두 번 체로 치는 것이 좋습니다.

베이킹에서 덩어리를 피하려면 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 만드는 것이 가장 좋습니다.

그림을 따르지만 실제로 쿠키를 맛보고 싶다면 지방 비율이 낮거나 일반적으로 무지방 코티지 치즈를 섭취하십시오.

구운 식품을 매우 아름답게 만들려면 요리하기 전에 표면에 구타 계란으로 기름을 바르고 페이스트리 브러시를 사용하여 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

맛있고 특이한 디저트 요리를 준비하기 위해 자격을 갖춘 요리사가 필요하지는 않습니다. 마치 가까운 원에서 집에서 차를 마시기 위해 특별히 만든 것처럼 오늘 우리가 공부할 단계별 레시피 삼각형 커드 쿠키.

사랑하는 사람을 기쁘게 하고 요리로 그들을 놀라게 하려면 설탕으로 삼각형 쿠키를 요리하는 것이 좋습니다.

구운 음식은 에 준비됩니다 황급히그리고 있다 유용한 속성... 그리고 어떻게! 결국 반죽의 일부인 코티지 치즈에는 단백질, 칼슘 및 기타 미량 원소가 포함되어있어 신체가 오랫동안 할 수 없습니다.

코티지 치즈 덕분에 쿠키는 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 부드럽습니다. 아래에 설명 된 디저트를 만들어보십시오. 노력이 헛되지 않음을 알게 될 것입니다.

단계별 비디오 레시피

반죽 반죽을 시작합시다.

버터를 부드럽게 전자 레인지, 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 발효유 치즈로 갈아줍니다. 이 작업을 처리하려면 주걱이나 숟가락을 사용하십시오. 블렌더를 사용할 수 있으며 프로세스는 2분 이상 지속되지 않습니다.
밀가루를 볼에 넣고 베이킹 파우더와 섞는다.
거기에 버터 두부 덩어리를 보내고 부드러운 두부 반죽을 반죽하십시오.
반죽의 농도를 조절하세요. 끈적 끈적한 것으로 판명되면 밀가루를 조금 넣고 녹은 버터로 너무 가파른 반죽을 부드럽게하십시오.
그런 다음 반죽을 식품 등급의 플라스틱 랩에 싸서 서늘하고 어두운 곳, 즉 냉장고에서 30분 동안 둡니다.
정해진 시간이 지나면 밀가루를 뿌린 두부 반죽을 테이블 위에 펼쳐 놓습니다. 롤링 핀으로 레이어의 두께를 조정하고 반 센티미터로 가져옵니다.
쿠키 커터를 유리로 대체하고 같은 크기의 둥근 쿠키로 자릅니다.
반죽 조각을 다시 한 덩어리로 굴려 작업대에 밀어 동그란 블랭크를 만듭니다.

우리는 쿠키를 형성합니다:

깊은 볼에 설탕을 붓고 쿠키의 한 면을 하나씩 담그세요(동영상 보기).
뿌린 부분이 안쪽으로 오도록 원을 반으로 접습니다.
한쪽면을 설탕에 다시 담그고 반으로 감싼다. 사진과 같이 삼각형이 있습니다. 위에 설탕을 뿌리고 베이킹 시트에 올려야합니다.

쿠키를 쉽게 제거할 수 있도록 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 구운 제품은 고온에서 모든 방향으로 "성장"하므로 조각 사이에 2-3cm의 간격을 두십시오.

오븐을 예열합니다. 굽기 위해 쿠키를 보내기 전에 190-200도가 되어야 합니다. 12-15분 후에 사진과 같이 디저트가 준비되고 부드럽고 붉어집니다. 식혀서 차와 함께 드시면 됩니다.

견과류와 함께 코티지 치즈 쿠키 삼각형을 위한 레시피

변함없이 클래식한 레시피를 선보입니다. 디저트의 맛을 다양화하려면 말린 살구, 건포도 또는 견과류와 같은 추가 재료를 사용할 수 있습니다.

견과류가 든 코티지 치즈 비스킷은 다음으로 구성됩니다.

밀가루 0.250kg; 견과류 0.150kg(호두, 헤이즐넛, 아몬드); 사워 밀크 치즈 (코티지 치즈) 0.250g; 계란 하나; 과립 설탕 60g; 버터 0.150kg.

레시피:

부드러워질 때까지 실온에서 버터를 가열합니다.
그릇에 코티지 치즈와 버터를 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 빠르게 행동하고 싶다면 주방 가전제품을 사용하세요. 이 경우 믹서기 또는 푸드 프로세서가 설치됩니다. 이 유용한 발명품의 도움으로 몇 분 만에 작업에 대처하고 코티지 치즈를 추가하여 매우 빠르게 버터를 갈 수 있습니다.
밀가루를 결과로 나온 매끄러운 덩어리에 붓습니다. 반죽에 넣기 전에 쿠키가 통풍이 잘 되도록 체로 치십시오.
플라스틱이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 또한 너무 끈적 거리지 않아야합니다.
이 두 가지 조건이 충족되면 반죽을 한 덩어리로 떼어 비닐에 싸주세요.
두부 반죽을 냉장고에 보내십시오. 냉장고에서 완전히 식을 때까지 30분이 소요됩니다. 이 상태에서 펴서 쿠키 모양으로 자르기 쉽습니다.
베이킹베이스가 "휴식"하는 동안 견과류를 처리하십시오. 예를 들어 고기 분쇄기에서 갈아서 당신에게 편리한 방식으로 분쇄해야합니다. 알갱이를 비닐 봉지에 넣고 밀대로 두드릴 수 있습니다. 투명한 벽을 통해 프로세스를 중지해야 할 때를 볼 수 있습니다.
그런 다음 계란 흰자를 분리하고 약간의 소금으로 저어줍니다.
알갱이 설탕을 넣고 보송보송해질 때까지 치십시오. 10 단백질 거품을 다진 견과류와 결합하고 모든 재료를 골고루 섞습니다 (사진과 같이).

쿠키 형성 삼각형:

두부 반죽을 꺼내어 반 센티미터 두께의 층으로 굴립니다. 작업대와 밀대에 밀가루를 지속적으로 뿌리면 반죽이 들러붙어 트러블이 발생하지 않습니다.
날카로운 칼을 사용하여 반죽을 5 x 5cm 정사각형으로 나눕니다.
표면에 휘핑한 단백질과 견과류 필링을 올려주세요.
각 정사각형을 대각선으로 두 번 접습니다(비디오 도움말). 채워진 두부 삼각형이 있어야 합니다. 비스킷의 가장자리 삼각형은 함께 꿰매는 것이 가장 좋으므로 충전물이 실수로 베이킹 시트에 새지 않고 타거나 연기가 나지 않습니다.
오븐을 표준 온도(180도)로 예열하고 쿠키를 18-20분 동안 굽습니다.

레시피가 마음에 드시나요? 집에서 요리할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

요리의 미묘함

두부 삼각형 - 매우 맛있는 디저트... 그러나 이러한 유용한 지침을 따르지 않으면 거친 쿠키를 구울 위험이 있습니다. 기억:

밀가루는 항상 체를 통해 체로 쳐야 합니다. 최고 등급이어야 하며 오래되지 않아야 합니다.
믹서기로 코티지 치즈를 치거나 감자 분쇄기로 매시하십시오. 알갱이가 적을수록 쿠키가 더 부드러워집니다.
디저트의 칼로리 함량은 코티지 치즈의 지방 비율에 영향을 받습니다. 체중을 보고 있다면 기름지지 않은 제품을 선택하십시오.
쿠키를 장식할 때 창의력을 발휘하십시오. 초콜릿이나 코코넛 플레이크, 슈가파우더를 뿌린다. 모든 장식은 요리를 식욕을 돋우고 식욕을 돋웁니다.
코티지 치즈가있는 삼각형은 고전적인 조리법에 따라 준비하거나 직접 조정할 수 있습니다.

건포도, 초콜릿, 말린 살구 및 기타 말린 과일과 같은 다양한 고칼로리 및 첨가물을 추가하는 것이 허용됩니다. 요리의 최종 결과와 맛은 선호도에 따라 다릅니다.

좋은 소식은 쿠키가 빨리 준비되고 디저트를 만들기 위한 예산 옵션에 속한다는 것입니다. 당신은 보통 가까운 슈퍼마켓에서 반죽 반죽을 위한 재료 목록에서 제품을 구입하기 때문에 냉장고에 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다.

간식을 준비하는 데 보낸 시간은 항상 가장 빡빡한 일정에서 짜낼 수 있습니다. 친척들은 당신의 관심에 감사하고 같은 동전으로 감사 할 것입니다. 행복하고 식욕을 돋우십시오!

코티지 치즈는 어린 시절부터 우리 식단에 존재했습니다. 이유식과 다이어트 식품에서 대체할 수 없습니다. 이것은 많은 디저트의 일부인 비정상적으로 건강하고 맛있는 제품입니다. 모든 종류의 치즈 케이크, 캐서롤, 치즈 케이크, 만두, 파이 및 쿠키 - 이것은 그가 참여한 요리의 전체 목록이 아닙니다. 커드 비스킷에는 다양한 요리 옵션이 있습니다. 코티지 치즈로 채우기를 만들 수 있으며 쿠키를 위해 코티지 치즈 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 어떤 맛있는 코티지 치즈 쿠키 레시피가 수요가 있는지 결정하는 것은 쉽지 않습니다.

초보 안주인도 간단한 코티지 치즈 쿠키를 구울 수 있지만 만일을 대비하여 다음을 기억하십시오.

저지방 코티지 치즈를 사용하지 마십시오. 통풍이 잘되는 구운 식품에는 작동하지 않습니다.
커드가 낟알이 덩어리진 경우 체에 비비거나 블렌더에 곱게 갈아 낟알이 느껴지지 않도록 한다.
전체 계란 대신 노른자 만 사용할 수 있습니다. 패스트리는 더 부드럽고 황금색입니다.
대부분 수제 코티지 치즈 쿠키는 쇼트 브레드 반죽으로 만들어지기 때문에 롤링하기 전에 냉장고에서 식혀야 합니다.
밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 산소가 풍부하고 제품이 필요한 화려 함을 얻습니다.

두부 쿠키 "봉투"

속재료에 과일을 넣어 더욱 흥미롭고 건강한 패스트리를 만들어 봅시다. 이 대접은 흥미롭게 장식되어 아름답게 보입니다.

재료

코티지 치즈 (가급적 수제) - 400g;
버터 - 200g;
설탕 - 한 잔;
밀가루 - 2-2.5 컵;
베이킹 파우더 - 향낭.

사과 - 4개;
계피 -1/2 티스푼;
체리 - 200g;
장식용 민트.

조리방법

버터 대신 베이킹을 위해 지방을 섭취하는 것이 허용됩니다.

설탕 3/4 컵을 뿌리고 버터로 문지릅니다. 코티지 치즈를 넣고 저어줍니다. 박력분과 베이킹파우더를 섞어 반죽을 시작합니다. 한 번에 다 넣지 마세요. 반죽이 너무 뻑뻑해질 수 있습니다.
반죽을 0.5cm 이하의 두께로 밀어 10cm의 변이 있는 정사각형으로 자릅니다.
사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 충전물을 정사각형 중앙에 놓고 설탕, 계피로 으깨십시오.
반죽의 반대쪽 모서리를 연결하고 꼬집습니다.
양피지로 시트를 덮고 사과와 함께 코티지 치즈 쿠키를 놓아서 그들 사이에 틈이 생기도록하십시오.
온도는 섭씨 180도여야 합니다. "Envelopes" 커드 비스킷은 25분 동안 구워집니다.

각 쿠키 위에 체리와 민트 잎을 놓습니다. 사과는 배, 자두, 초콜릿 조각으로 대체할 수 있습니다.

"삼각형" | 거위 발 | "키스" | "귀"

이 바삭한 페이스트리는 어른과 아이 모두에게 사랑받고 있습니다. 우리는 "Ears"또는 "Kisses"코티지 치즈 쿠키와 같은 다른 이름으로 알고 있습니다. 설탕은 반죽에 포함되어 있지 않으며 삼각형 쿠키에 소금을 뿌리고 허브와 강판 치즈를 뿌리고 훌륭한 매운 간식을 얻을 수 있습니다.

재료

다음 제품에서 약 34개의 제품을 얻을 수 있습니다.

부드러운 코티지 치즈 400g;
밀가루 한 컵 반;
버터 120g(식용유)
계란 하나;
소금 한 스푼;
베이킹 파우더와 바닐린 가방;
설탕 3/4컵
다진 견과류 1/2개.

냉동 버터를 갈아서 코티지 치즈와 결합하고 잘 으깨십시오. 바닐라, 소금 및 베이킹 파우더로 밀가루를 던지십시오. 이 두 혼합물을 결합하고 계란을 넣고 반죽하십시오. 플라스틱에 싸서 냉장하십시오. 견과류와 설탕을 섞는다. 반죽을 한 조각 떼어 최대한 얇게 밀어주세요. 유리로 원을 짜내고 견과류 - 설탕 혼합물을 뿌리고 반으로 접으면 설탕이 안에 남아 있어야합니다. 결과 블랭크에 혼합물을 뿌리고 반으로 접습니다. Kisses Curd Cookies의 한 면을 설탕에 담그고 양피지를 깐 양피지 위에 놓습니다. 두부 쿠키를 굽는 데는 180도에서 약 30분이 소요됩니다.

또 다른 디자인 옵션이 있습니다. Hound's Feet 커드 비스킷을 얻으려면 둥근 면을 몇 번 자르면 충분합니다. 구운 음식을 조금 식히고 차를 끓이고 모두를 테이블에 초대하십시오.

과일 애호가들은 코티지 치즈와 바나나 비스킷을 좋아할 것입니다.

재료

프리미엄 밀가루 - 2.5 컵;
버터 팩;
설탕 4 큰술;
베이킹 파우더 패키지;
두 개의 계란.

코티지 치즈 350g;
계란 하나;
설탕 100g;
바닐린 한 봉지;
바나나 두 개.

버터, 설탕, 밀가루 및 베이킹 파우더를 저어주세요. 칼로 자릅니다. 손으로 문질러 작은 부스러기를 만듭니다. 가장 중요한 것은 빵 부스러기를 쇼트 브레드 반죽 상태로 갈아서 과용하지 않는 것입니다. 채우기를 위해 부드럽고 크림 같은 덩어리가 될 때까지 믹서기로 계란과 설탕으로 코티지 치즈를 치십시오. 몰드에 기름을 바르고 부스러기의 약 2/3를 추가하고 부드럽게 누르고 가볍게 누르십시오. 껍질을 벗긴 바나나를 얇게 썰어 속재료 위에 슁글 모양으로 올려주세요. 남은 빵가루를 살살 펴주세요. 놓다 쇼트브레드 40 분 동안 190도 온도의 오븐에서 코티지 치즈와 함께. 약간 식히고 직사각형이나 삼각형으로 자릅니다. 쿠키 두부 필링코코아, 우유, 차와 잘 어울립니다.

코티지 치즈와 오트밀 쿠키

구운 제품에는 밀가루가 포함되어 있지 않으며 적당히 달콤하고 부드럽고 건강합니다. 쿠키는 저칼로리 간식으로 사용할 수 있습니다.

재료

건포도는 사과나 바나나 조각으로 대체할 수 있습니다.

플레이크 패스트 푸드- 3잔
코티지 치즈 300g;
설탕 2/3컵
계란 하나;
버터 반 팩;
소수의 찐 건포도;
베이킹 소다 1/2작은술
바닐린.

커피 그라인더를 사용하여 분쇄 귀리 플레이크... 버터, 설탕, 계란을 넣고 잘 저어주세요. 두부에 소다와 바닐린을 넣고이 덩어리를 결합하십시오. 오트밀을 동시에 추가하지 마십시오. 덩어리가 잘 성형되면 플레이크가 충분하다는 것을 이해할 수 있습니다. 반죽의 일관성은 음식의 지방 함량과 수분 함량, 계란의 크기에 따라 다릅니다. 형태 오트밀 쿠키작은 케이크 형태의 코티지 치즈와 함께 건포도를 표면에 펴고 살짝 누르십시오. 오븐의 커드 쿠키는 180도에서 약 30분 동안 구워야 합니다. 구운 식품에는 섬세한 빵 부스러기가 있는 조밀한 크러스트가 있습니다.

절대 좀도둑질 과자수제 쿠키와 비교할 수 없으며 사워 크림이 추가 된 코티지 치즈 쿠키는 건포도, 견과류, 말린 과일 조각으로 구울 수 있습니다. 사워 크림 덕분에 구운 제품이 잘 부풀어 오르고 섬세한 크림 같은 뒷맛이납니다. 매번 새로운 걸작으로 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료

반죽에는 마가린이 포함되어 있으며 지방 비율이 낮은 사워 크림을 먹을 수 있습니다.

사워 크림 170ml;
세 개의 노른자;
슬라이드가있는 밀가루 2.5 컵;
코티지 치즈 350g;
마가린 1.5팩;
바닐린 한 봉지;
설탕 3/4컵
참깨 2큰술
반죽용 베이킹 파우더 한 스푼.

커드가 거친 경우 포크로 으깨거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 사워 크림, 설탕 및 노른자를 버무리십시오. 체로 쳐진 밀가루에 바닐린과 베이킹 파우더를 넣고 마가린으로 자릅니다. 반죽이 롤아웃될 수 있도록 일정한 농도로 반죽합니다. 냅킨으로 덮고 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 얇게 펴서 유리나 틀로 쿠키를 오려내고 실리콘 브러시로 물을 살짝 적신 후 통깨를 뿌린다. 코티지 치즈 쿠키를 오븐에서 180도에서 35분 동안 유지합니다. 구운 식품이 밝은 황금색을 띠면 준비가 된 것입니다.

Rozochki 코티지 치즈 비스킷

절묘한 프리젠 테이션을 마스터하고 로즈 버드 형태의 설탕으로 코티지 치즈 쿠키를 준비하십시오.

재료

코티지 치즈의 지방 함량은 큰 역할을하지 않으므로 상점에서 구입할 수 있습니다.

버터 팩(베이킹 마가린);
두 개의 계란;
코티지 치즈 300g;
밀가루 500-600g;
설탕 200g;
1/2 차 소다 숟가락;
체인. 한 숟가락의 식초;
장식용 설탕을 입힙니다.

코티지 치즈를 그릇에 넣고 계란을 치고 설탕을 넣으십시오. 믹서기로 잘 섞고 식초를 뿌린 소다를 넣으십시오. 미리 식힌 강판 버터를 붓습니다. 반죽이 퍽퍽하지 않도록 밀가루를 조금씩 뿌린다. 냉각해야하며 냉장고에서 1 시간, 냉동실에서 1/4 시간이 걸립니다. 반죽을 펴고 2-3mm의 시트 두께를 얻으십시오. 유리를 사용하여 원을 짜내십시오. 한 줄에 겹치는 4 개의 원을 넣고 접습니다. 결과 롤을 두 부분으로 자릅니다. 손가락으로 절개 부위를 쥐어짜십시오. 하나의 롤에서 두 개의 새싹이 있습니다. 베이킹 페이퍼로 덮은 시트에 펼치고 25-30분 동안 오븐에 옮깁니다. 갈색이 되면 간식이 준비된 것입니다. 슈가파우더를 솔솔 뿌려 차게 식힌 후 맛있게 드세요!

이것은 굽지 않고 준비된 매우 간단하고 독창적 인 디저트입니다. 일반적으로 아이들은 준비에 적극적으로 참여하고 즐겁게 먹습니다. "집"은 진미를 만드는 원칙이며 원하는대로 채우기를 실험 할 수 있습니다.

재료

하우스 베이스:

구운 우유 맛이 나는 사각 비스킷 - 21개;
우유 반 잔.

뚱뚱한 코티지 치즈 - 500g;
다양한 색상의 마멀레이드 조각 - 100g;
설탕 100g;
사워 크림 50ml.

코코아 2테이블스푼;
버터 60g;
사워 크림 50ml;
설탕 80g.

채우기 위해 설탕과 사워 크림을 철저히 갈아서 코티지 치즈로 치십시오. 섬세한 크림 같은 덩어리가 있으면 다양한 색상의 마멀레이드 조각을 추가하십시오. 접착 필름으로 작업 표면을 덮으십시오. 쿠키를 한 번에 하나씩 우유에 몇 초 동안 담그고 긴 쪽이 7개, 짧은 쪽이 3개인 직사각형을 배치합니다. 결과 직사각형의 중앙 부분에 응유 덩어리를 놓습니다. 직사각형의 측면 줄무늬를 들어 올려 상단에 연결합니다. 비닐에 싸서 냉장고에 2~3시간 휴지시킨다. 이것은 두부 덩어리가 얼고 두꺼워지기 위해 필요합니다. 유약의 경우 덩어리가 사라질 때까지 설탕으로 코코아를 갈아서 사워 크림과 섞습니다. 가장 작은 열을 가하고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 오일을 추가하고 매끄럽게 될 때까지 가끔 저어줍니다. 오일의 흔적이 남아 있지 않아야 합니다. 설탕 프로스팅을 식히되 묽은 상태로 유지해야 합니다. 쿠키 코티지 치즈 하우스를 냉장고에서 꺼내 평평한 타원형 접시에 옮기고 초콜릿 아이싱으로 덮습니다. 건포도, 코코넛 플레이크, 과일 조각 또는 열매를 충전물에 추가할 수 있습니다. 화이트 초콜릿 프로스팅을 만들 수 있습니다. 새로운 요리 걸작을 얻을 때마다 상상력을 발휘하십시오.

맛있고 즐거운 디저트를 준비하기 위해 숙련된 셰프의 자격은 필요하지 않습니다. 트라이앵글 코티지 치즈 비스킷은 간단하지만 특이하고 빠르게 조리되는 조리법을 좋아하는 사람들을 위해 특별히 구운 제품입니다.

또한 이러한 쿠키용 반죽을 준비하는 데 사용되는 코티지 치즈는 다양한 이점을 제공합니다. 첫째, 구성에 따라 칼슘, 단백질 및 기타 비타민과 같은 많은 유용한 화합물을 신체에 공급합니다.

그런 영양가또한 과식하지 않고 든든한 식사를 할 수 있습니다. 둘째, 코티지 치즈 덕분에 쿠키 반죽이 매우 부드럽고 부드럽습니다.

"삼각형"코티지 치즈 쿠키의 고전 요리법

가장 많이 준비하려면 간단한 쿠키큰 예산이 필요하지 않습니다. 모든 재료가 합리적으로 저렴합니다.

먼저 베이킹 반죽을 만들어야합니다. 이것은 코티지 치즈와 버터를 넣어야하는 별도의 그릇이 필요합니다. 이 경우 후자를 미리 부드럽게하여 실온에 두는 것이 좋습니다. 숟가락이나 특수 요리 주걱을 사용하여 코티지 치즈와 버터를 섞어 균질한 덩어리를 얻습니다.

다른 마른 용기에 밀가루와 베이킹 파우더를 반죽에 붓고 함께 섞어야합니다. 이제 결과적으로 작은 반죽 덩어리를 얻으려면 두 그릇의 덩어리를 서로 연결해야합니다.

손바닥에 달라붙지 않도록 손으로 반죽해야 합니다. 이를 방지하기 위해 손에 먼지를 털어내고 작업 표면에 밀가루를 묻힐 수 있습니다. 반대로 반죽이 너무 건조하고 탄력을 잃으면 반죽에 약간의 녹인 버터를 첨가해야합니다.

결과는 특별한 집착 필름으로 싸서 30 분 동안 식혀야합니다.

요리의 가장 흥미로운 순간은 쿠키 자체의 형성입니다. 이를 위해서는 집착 필름 아래에서 반죽 덩어리를 제거하고 테이블 표면에 소량의 밀가루를 뿌려야합니다.

롤링 핀을 사용하여 높이가 센티미터를 넘지 않는 반죽에서 층을 굴려야합니다 (가장 최적의 높이는 0.5cm). 이제 쿠키 커터를 대체할 유리잔이나 머그가 필요합니다.

이 접시의 도움으로 반죽에서 동일한 원을 잘라야합니다. 유리 아래에 맞지 않는 반죽의 잔해에 관해서는 새로운 덩어리를 만들고 굴려서 미래의 쿠키를 다시자를 필요가 있습니다.

알갱이로 만든 설탕을 편리한 얕은 그릇에 붓습니다. 쿠키는 한쪽 면을 설탕에 담근 다음 이 면이 안쪽으로 오도록 반으로 접어야 합니다. 그런 다음 반쪽 중 하나를 다시 설탕에 담그고 이 쪽을 접습니다. 결과는 삼각형이어야 합니다. 쿠키의 윗면에 설탕을 뿌리는 것만 남아 있습니다.

설탕 쿠키가 타지 않도록 베이킹 시트에 호일을 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 삼각형 사이에 충분한 여유 공간이 있도록 모든 구운 식품을 조심스럽게 배치해야합니다. 가장 좋은 옵션은 2-3 센티미터입니다.

오븐을 표준 온도(180-200도)로 예열하면 삼각형을 보내서 10-15분 동안 굽기만 하면 됩니다. 서빙하기 전에 구운 식품을 식히는 것이 좋습니다.

설탕과 견과류가 들어간 코티지 치즈 쿠키 "삼각형"

조금 다양화하기 위해 고전적인 조리법, 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 견과류나 말린 과일 조각.

따라서 견과류로 "삼각형"을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

코티지 치즈 - 250g;
밀가루 - 250g;
견과류(개암, 아몬드 또는 호두) - 150g;
버터 - 150g;
계란 - 1개;
설탕 - 3 큰술. 숟가락.

우선, 약간 데운 버터와 코티지 치즈를 서로 섞어야합니다. 매끄러운 덩어리를 얻은 후 혼합물에 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 이 시점부터 두부 반죽이 이상적인 상태(탄력성과 부드러움)가 될 때까지 철저하게 반죽을 시작해야 합니다. 결과는 약간 식을 기회가 있어야 하는 큰 덩어리여야 합니다.

반죽이 냉장고에 있는 동안 견과류를 다룰 수 있습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 편리한 방법으로 잘게 썰어야합니다. 믹서기의 품질이 좋지 않으면 고기 분쇄기가 사용하기에 더 유리합니다. 따라서 기술 손상을 방지할 수 있습니다.

견과류를 다진 후에는 달걀 흰자만 치십시오. 휘핑하는 동안 과립 설탕과 견과류를 때때로 첨가하십시오.

이제 냉장고에서 반죽을 꺼내서 이전에 밀가루를 뿌린 테이블 위에 펼쳐야합니다. 일반 날카로운 칼을 사용하여 레이어에서 동일한 크기(약 5x5cm)의 작은 사각형을 잘라낼 필요가 있습니다.

다람쥐와 너트를 채우는 것은 사각형의 표면에 놓고 후자를 대각선으로 감싸서 삼각형을 형성해야합니다. 생과자의 가장자리를 닫는 것이 좋습니다.

남은 것은 예열된 오븐에서 쿠키를 굽는 것뿐입니다. 조리 시간은 표준 온도에서 15-20분입니다.

올바르게 요리하는 방법, 이것은 간단한 요리처럼 보일 것입니다. 하지만 그렇습니까?

느린 밥솥, 흥미로운 충전재 및 맛있는 소스에서 박제 고추를 요리하는 방법.

평소에 만드는 방법 치킨 필렛맛있는 닭고기 가슴살입에서 녹는 빵 껍질과 함께 반죽에. ...

밀가루비스킷에 사용되는 것은 체질하거나 프리미엄으로 구입해야 합니다. 이것은 구운 식품에 특별한 화려함을 줄 것입니다.
모든 덩어리를 제거하기 위해 요리하기 전에 베이킹을 위해 코티지 치즈를 잘 부수는 것이 가장 좋습니다. 따라서 반죽의 표면도 부드러워집니다.
접시의 칼로리 함량을 조절하기 위해 지방 비율이 다른 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다.
쿠키를 장식하려면 으깬 초콜릿, 밝은 색상의 스프링클 또는 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다.

따라서 삼각형 쿠키는 정말 훌륭한 요리입니다.

반죽 준비와 베이킹 자체를 고려할 때 준비 시간은 30분 이상 걸리지 않습니다.
사용된 모든 제품은 매우 경제적이며 가장 중요한 것은 모든 주부가 항상 가까이에 있다는 것입니다.
고전적인 조리법을 사용하고 마음대로 다양화할 수 있습니다.
조리법은 저지방 코티지 치즈를 사용할 수 있기 때문에 저칼로리 요리를 나타냅니다.