남녀노소 누구에게나 우유죽은 영양이 풍부하고 건강한 요리... 그것은 아기의 식단에 없어서는 안될 것으로 간주됩니다. 과일, 잼, 견과류 및 기타 과자와 함께 디저트로 제공할 수도 있습니다. 이 요리를 준비하는 것보다 더 쉬운 것은 없지만 종종 원하는 안주인과 같은 맛이 나지 않습니다. 그리고 모두 비율이 관찰되지 않았기 때문에 죽우유에.
올바른 제품 선택
요리가 맛있고 식욕을 돋우려면 올바른 제품을 선택해야한다는 것은 비밀이 아닙니다. 쌀로 만든 우유 죽에는 우유와 쌀의 두 가지 주요 제품이 있습니다.
우유는 아마추어를 위해 선택됩니다. 저온 살균하거나 집에서 만들 수 있습니다. 그러나 쌀 품종이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 다음 품종은 죽에 적합합니다.
기본적으로 우유 쌀 혼합물을 준비하기 위해 연마 된 곡물이 사용됩니다. 그러나 사람이 접시의 액체 일관성을 더 좋아한다면 반투명 그늘이있는 찐 곡물을 섭취 할 수 있습니다.
일부 미식가는 가장 건강한 유형의 쌀인 갈색으로 비슷한 요리를 준비합니다.
요리의 장점과 칼로리 함량
쌀알은 인간의 건강에 매우 유익하기 때문에 이 곡물은 지구의 모든 거주자의 식단에 있어야 합니다. 다음과 같은 유용한 추적 요소가 포함되어 있습니다.
- 아미노산과 단백질.
- 복합 탄수화물 및 미네랄: 칼륨 및 구리, 철 및 기타 여러 가지.
- 비타민 PP와 E, 그리고 B1, B6, B12, B7, B9.
이 시리얼에서 요리를 먹으면 몸이 빨리 포화되고 굶주림이 오랫동안 사라집니다. 그러나 쌀가루의 주요 품질은 체중이 동일하게 유지된다는 것입니다. 이러한 이유로 곡물은 다양한 식단과 적절한 영양 섭취에 매우 적극적으로 사용됩니다.
영양사들 사이에서는 쌀가루가 몸에 존재하는 모든 독소와 독소를 흡수하는 흡수성이 있다는 의견이 있습니다. 또한이 시리얼은 신진 대사 과정을 정상화합니다.
그런 요리로 하루를 시작하면 생산적이고 쉬울 것입니다. 우유로 만든 죽의 칼로리 함량은 완제품 100g당 약 97kcal입니다. 그러나 우유의 지방 함량이 다를 수 있으므로 이 수치는 대략적인 수치입니다.
그리고 이 수치는 기름, 설탕 및 과일(말린 과일 및 열매)의 양과 지방 함량과 같은 지표의 영향도 받습니다. 흥미로운 사실은 100g의 생 쌀 시리얼의 열량은 340kcal입니다. 그러나 조리 과정에서 곡물이 수분으로 포화되어 끓기 때문에 칼로리가 3 배 이상 감소합니다.
고전적인 조리법과 독창적인 변형
쌀 우유 죽을 맛있게 만들기 위해 전문가가 될 필요는 없습니다. 의 구성 간단한 조리법다음 구성 요소가 포함됩니다.
- 둥근 곡물 쌀 - 1 큰술.
- 설탕 - 20g.
- 물 - 100ml.
- 저온 살균 우유 - 500ml.
- 요리 소금 - 1 핀치.
우유 죽을 올바르게 요리하는 방법 :
이 조리법에 따라 만든 죽은 매우 부드럽고 젤리 같은 일관성을 가지고 있습니다. 식힌 후에는 더 두꺼워집니다.
유치원에서처럼
유치원에서 맛있는 쌀죽을 준비합니다. 수년 동안 많은 사람들을 괴롭힌 것은 바로 이 맛입니다. 같은 죽을 요리하려면 다음 제품 세트가 있어야 합니다.
- 버터 맛.
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 쌀가루 - 1 큰술.
- 깨끗한 식수 - 1 큰술.
- 젖소 - 1 리터.
유치원에서와 같은 쌀 우유 죽을 요리하기 :
새로운 맛과 향을 내려면 죽에 잼이나 과일을 넣어야 합니다.
멀티쿠커 오븐에서
우유 때문에이 요리를 준비 할 때 종종 문제가 발생합니다. 화상을 입거나 탈출하거나 완전히 말릴 수 있습니다. 이러한 불쾌한 요인 때문에 많은 사람들이 식단에 그러한 맛있는 요리를 포함하지 않습니다. 그러나 아직 탈출구가 있습니다. 많은 노력을 들일 필요가 없는 멀티쿠커로 우유 혼합물을 간단히 준비할 수 있습니다. 죽을 준비하려면 우유와 쌀 및 기타 제품의 비율이 대략 다음과 같아야합니다.
쌀 우유 죽을 요리하는 방법 :
- 흐르는 물에 시리얼을 철저히 헹구고 모든 액체가 배수될 때까지 기다리십시오.
- 멀티 쿠커 그릇에 시리얼을 넣으십시오.
- 물과 우유를 붓고 설탕과 식염을 넣어주세요.
- 멀티 쿠커 오븐을 뚜껑으로 닫고 "우유 죽"모드를 켭니다. 이러한 모드가 없으면 "죽"기능을 사용할 수 있습니다.
- 시간은 주로 제품의 비율과 수량에 따라 자동으로 설정됩니다. 그러나 자동 기능이 없으면 40-45 분 이내에 시간을 설정해야합니다.
- 오븐에서 요리가 끝났다고 알려주면 요리에 약간의 땀이 날 수 있도록 10분 정도 기다려야 합니다.
- 시간이 지나면 뚜껑을 열고 버터를 넣고 서빙할 수 있습니다.
오리지널 호박죽
호박과 함께 이 시리얼은 놀라운 맛을 냅니다. 대부분의 주부들은 우유 호박죽을 요리하기 위해 이러한 구성 요소를 결합합니다. 호박에는 B, A 및 E 그룹의 거의 모든 비타민이 포함되어 있기 때문에 이러한 요리는 매우 유용합니다. 그리고 아시다시피, 그들은 젊음의 비타민으로 간주됩니다. 또한 매우 희귀한 비타민 T를 함유하고 있습니다.
호박죽의 구성성분은 다음과 같다.
- 쌀가루 - 200g.
- 오일 - 50g.
- 우유 - 900ml.
- 바닐린 - 1 패킷.
- 호박 - 500g.
요리는 다음 조작으로 구성됩니다.
밥이 익으면 기름을 두르고 20분 이상 둡니다.
어린이용 액체
행성에서 단순히 액체 우유 죽을 좋아하는 사람들의 범주를 찾을 수 있습니다. 설명 된 요리는 어린이와 다이어트중인 사람들에게 적합합니다. 구성 제품은 다음과 같습니다.
- 버터 - 20g.
- 순수한 식수 - 1 큰술.
- 소금 - 0.25작은술
- 과립 설탕 - 2 tsp
- 저지방 우유 - 2 큰술.
- 쌀가루 - 150g.
맛에 독창성을 부여해야 하는 경우 칼 끝에 계피 가루 - 0.25 tsp, 마른 민트 - 1 tsp, 육두구 가루와 같은 재료를 추가할 수 있습니다.
요리 단계는 다음과 같습니다.
두꺼운 일관성
걸쭉한 죽을 더 먹고 싶어하는 사람들이 있습니다. 준비하는 것도 매우 간단합니다. 여기에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.
- 둥근 곡물 쌀 - 200g.
- 모든 지방 함량의 우유 - 400ml.
- 요리 소금 - 0.5 tsp.
- 설탕 - 3 큰술. 엘.
- 계피가루 - 0.25작은술
걸쭉한 농도의 우유 혼합물을 준비하려면 다음 과정을 수행해야 합니다.
서빙하기 전에 작은 조각의 버터와 계피를 죽에 넣어야합니다.
크림과 과일로
지루한 쌀 덩어리의 평범한 과일은 이국적인 요리를 만들 수 있습니다. 이 진미는 성인과 어린이 모두에게 이상적인 아침 식사가 될 것입니다. 딸기 또는 라즈베리, 배 또는 사과, 복숭아 및 기타 과일을 사용할 수 있습니다.
이 레시피에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.
- 모든 종류의 쌀 - 1 큰술.
- 중간 지방 크림 - 1 큰술.
- 버터 - 80g.
- 바닐린, 소금 및 과립 설탕 맛.
- 바나나와 키위 - 1개
요리는 특별하다. 맛있는 요리다음 단계로 구성됩니다.
요리의 비밀
죽을 항상 맛있을 것입니다 덕분에 몇 가지 비밀이 있습니다. 밥은 타지 않도록 약한 불에서 익혀야 합니다. 이를 위해 공작물이 지속적으로 혼합됩니다. 죽을 끓이지 않고 더 이상 액체가 없으면 우유가 아닌 소량의 물을 첨가해야합니다. 액체가 완전히 투명해질 때까지 가루를 씻습니다. 쌀이 서로 붙지 않게 하려면 밥을 짓기 전에 뜨거운 물을 부어야 합니다. 죽은 덩어리를 태우지 않도록 두꺼운 바닥 용기에서 요리합니다.
주의, 오늘만!
죽은 가장 건강한 아침 식사 요리 중 하나로 간주됩니다. 그것을 준비하는 데 사용되는 제품 중 쌀 이름을 지정할 수 있습니다.
그것으로 만든 요리는 아시아에서 매우 인기가 있지만 오랫동안 전 세계에 퍼졌습니다. 소비에트 시대에는 쌀로 만든 우유죽이 유치원에서 아침식사로 자주 제공되었습니다. 그것은 여전히 어린 아이들에게 먹이를주기에 매우 유용한 요리로 간주됩니다. 그러나 건강하고 맛있게 먹으려면 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다.
접시의 이점과 해로움
쌀의 유용한 특징 중 하나는 글루텐이 없다는 것인데, 이는 종종 어린이에게 알레르기 반응을 유발합니다. 또한이 시리얼에는 귀중한 아미노산, 비타민 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.
이 요리는 근육을 키우고자 하는 운동선수들이 자주 먹습니다. 덕분에 소화를 정상화하고 신진 대사를 향상시킬 수 있습니다.
이 제품은 심혈관 활동을 자극하고 뇌 기능에 유익한 효과가 있습니다. 또한 쌀에 함유된 물질은 피부병을 없애고 모발과 손톱을 강화하는 데 도움이 됩니다. 이러한 모든 특성은 우유 성분이 시리얼에 첨가될 때 향상됩니다.
유당 불내증으로 그러한 죽은 금기입니다.
복잡성, 조리 시간
우유로 밥 짓는 것은 쉽습니다. 이것은 널리 사용되는 것을 설명하는 가장 간단한 요리 중 하나입니다. 그러나 제품을 더 맛있게 만드는 몇 가지 미묘함에 익숙해져야 합니다. 요리하는 데 약 30분이 걸립니다.
음식 준비
우유로 맛있는 죽을 요리하려면 적절한 재료를 선택해야 합니다. 요리의 기본은 밥입니다.
흰색 둥근 백미를 선택하는 것이 좋습니다. 더 빨리 끓는 것이 바로 이 유형입니다. 찐 시리얼은 음식에 특정한 풍미를 주기 때문에 사용해서는 안 됩니다.
작업을 시작하기 전에 이 구성 요소를 분류하고 잘 헹궈야 합니다. 헹구면 과도한 전분과 글루텐이 제거되어 죽이 부서지기 쉽습니다.
우유는 신선하게 섭취해야하므로 구매할 때 만료 날짜를 확인해야합니다. 제품을 집에 보관한 경우 요리하기 전에 맛을보십시오.
일부 조리법에는 과일, 건포도 등의 추가 재료가 필요합니다. 또한 품질이 좋아야 하며 부패 및 부패의 흔적이 없어야 합니다.
우유로 죽 요리하는 법 - 고전적인 요리법
우선 마스터해야합니다 클래식 버전이 요리를 요리하는 것. 이를 바탕으로 추가적인 구성요소를 추가하여 향후 실험이 가능해질 것이다.
작업을 위해서는 다음이 필요합니다.
- 쌀 - 1 잔;
- 설탕 - 2.5 큰술. 나.;
- 우유 - 3 잔;
- 물 - 2 잔;
- 소금.
이 양의 재료로 4인분의 죽을 요리할 수 있습니다.
사진에서 우유 죽의 단계별 준비 :
- 가루는 쓰레기와 품질이 낮은 곡물을 제거하기 위해 분류됩니다. 그런 다음 여분의 전분이 나오도록 헹구어야 합니다. 이것은 소쿠리에 흐르는 물에서 할 수 있습니다.
- 쌀을 냄비에 옮겨 물을 붓습니다. 재료는 중불에서 끓어야 하며, 그 후 열이 감소하고 액체가 흡수될 때까지 약 10분 동안 접시를 끓입니다.
- 우유(2컵)를 시리얼에 넣고 타지 않도록 자주 저어주면서 25분 더 요리합니다.
- 작업이 끝나면 남은 우유를 죽을 조금씩 부어 원하는 농도가 되도록 합니다.
- 스토브를 끄기 2분 전에 접시에 설탕과 소금으로 간을 하고 저어줍니다. 지은 밥은 약 1/4시간 동안 덮어야 합니다. 서빙하기 전에 버터, 꿀 또는 잼으로 간을 할 수 있습니다.
접시 100g의 에너지 값은 97kcal입니다. 탄수화물 16g, 지방 3g, 단백질 2.5g이 가장 많이 들어있습니다.
요리 옵션
쌀죽을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 차이점은 추가 성분과 사용된 장치에 있습니다.
느린 밥솥에 우유와 죽
이 장치 덕분에 죽을 큰 어려움 없이 요리할 수 있습니다. 그녀는 지켜볼 필요조차 없습니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 쌀 - 1 잔;
- 우유 - 0.5 l;
- 소금;
- 물 - 1 유리;
- 버터 - 100g.
멀티 쿠커에는 기름이 바릅니다. 유제품이 빠져나가는 것을 방지하기 위함입니다. 곡물에서 손상된 곡물을 제거한 다음 씻어서 그릇에 넣습니다. 우유와 물도 부어집니다. 재료의 양을 늘려 요리의 농도를 조절할 수 있습니다.
이 혼합물에 소금과 설탕을 넣고 "죽" 모드를 30분 동안 설정합니다. 요리가 끝나면 기름을 넣고 10분 동안 제품을 가파르게 둡니다.
바나나 우유 죽
바나나는 거의 모든 종류의 곡물에 첨가하는 데 적합합니다. 이 성분은 음식의 맛을 좋게 하고 만족감을 줍니다.
요리 과정에서 다음이 필요합니다.
- 쌀 - 1 잔;
- 버터 - 50g;
- 물 - 100ml;
- 설탕 - 2 큰술. 나.;
- 우유 - 100ml;
- 바나나 - 2;
- 소금.
씻고 부스러기 없는 쌀을 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 혼합물은 끓여야하고 그 후에 소금에 절인 다음 20 분 더 요리합니다.
별도의 그릇에 우유를 끓입니다. 지속적으로 혼합하고 거품을 제거해야 합니다. 더 나아가 유제품밥과 함께 10분 더 끓인다. 혼합물에 설탕을 뿌리고 저어줍니다.
죽을 요리하는 동안 껍질을 벗긴 바나나를 포크나 믹서기로 으깬다. 불을 끈 후 이 덩어리를 밥에 넣습니다. 접시를 다시 저어 양조하고 봉사하기 전에 기름으로 간을하십시오.
이 말린 과일은 곡물에 첨가되는 전통적인 식품 중 하나입니다. 밥과도 잘 어울립니다.
이러한 요리를 준비하려면 다음 제품을 사용해야 합니다.
- 우유 - 4 잔;
- 쌀 가루 - 1 잔;
- 건포도 - 100g;
- 소금;
- 설탕 - 2 큰술. 나.;
- 바닐린.
쌀에서 과도한 전분을 제거하려면 쌀을 씻어야 합니다. 우유를 스튜 냄비에 붓고 거기에 시리얼을 넣고 중간 열로 요리하면서 끊임없이 저어줍니다. 끓인 후 불이 줄어들고 소금과 설탕이 부어집니다.
이러한 성분은 주기적으로 혼합해야 합니다. 건포도를 씻고 끓는 물로 부었습니다. 10분 후 액체가 배출됩니다. 쌀이 준비되기 직전에 바닐린과 말린 과일이 첨가됩니다. 액체가 증발할 때까지 요리를 계속합니다.
사과는 죽에 또 다른 훌륭한 첨가물입니다.
요리에는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.
- 쌀 - 150g;
- 사과 - 2;
- 우유 - 250ml;
- 설탕 - 1 큰술. 나.;
- 소금 - 2g;
- 물 - 100ml.
가루를 여러 번 씻고 냄비에 옮기고 뜨거운 우유와 물을 부어야합니다. 마지막 재료는 요리 과정의 속도를 높이는 데 필요합니다.
혼합물이 끓으면 불은 최소한으로 유지하고 접시는 10분 동안 계속 요리합니다. 이 시간 동안 사과에서 껍질을 제거하고 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
결과 조각을 죽에 넣고 설탕과 소금도 부어 넣습니다. 10분 더 지나면 접시를 뚜껑으로 덮고 스토브를 끌 수 있습니다. 서빙을 위해 주입 후 요리가 준비됩니다.
호박은 요리의 이점을 높이고 영양가를 높일 수 있습니다. 이 다양성은 모든 사람의 취향에 맞지 않지만 변화를 위해 시도할 수 있습니다.
요리를 위한 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 쌀 - 250g;
- 설탕 - 1.5 큰술. 엘;
- 호박 펄프 - 250g;
- 소금 - 1 tsp;
- 우유 - 500ml.
잘 씻은 쌀에 끓는 물 한 잔을 부어 끓입니다. 그 후, 10분 동안 약한 불에서 수행해야 합니다. 이때 호박은 굵은 강판에 문질러 소금, 설탕과 함께 씨리얼에 붙인다.
이 혼합물을 유제품 위에 붓고 중불에서 끓입니다. 그 후, 전력이 최소로 줄어들고 1/4시간 동안 요리가 계속됩니다.
그런 다음 접시를 스토브에서 꺼내 수건으로 싸서 양조해야합니다.
Emma의 할머니가 만든 비디오 레시피:
말린 과일을 추가하면 죽 고유의 맛과 추가적인 영양 특성을 얻을 수 있습니다.
제품:
- 쌀 - 1 잔;
- 마른 사과 - 100g;
- 우유 - 500ml;
- 버터 - 100g;
- 말린 살구 - 100g;
- 물 - 2 잔;
- 설탕 - 2.5 큰술. 엘;
- 소금;
- 바닐린.
말린 과일은 30분 동안 담가두면 부드러워집니다. 씻은 시리얼을 냄비에 넣고 물을 부어 소금에 절인 다음 부드러워 질 때까지 끓입니다. 사과와 말린 살구는 작은 조각으로 자릅니다.
완성된 쌀에서 여분의 액체가 배출되고 우유 성분이 추가됩니다. 끓여서 설탕, 잘게 잘린 말린 과일 및 바닐린을 부어 넣으십시오. 재료를 저어주면 스토브에서 접시를 꺼내 기름으로 간을 할 수 있습니다.
이 제품을 사용하면 품질과 맛면에서 평소보다 열등하지 않은 쌀죽을 요리 할 수 있습니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 쌀 - 1 잔;
- 분유 - 6 큰술. 나.;
- 물 - 4 잔;
- 설탕 2.5 큰술. 나.;
- 버터 - 100g;
- 소금.
이 요리의 조리 원리는 사용하는 분유의 종류에 따라 다를 수 있습니다. 국내 분말은 끓인 물에 희석해야하며 수입 분말은 건조한 형태로 죽에 부어 넣을 수 있습니다.
씻은 시리얼을 물이나 가루와 섞어 붓습니다. 끓인 후 불의 세기를 줄이고 쌀이 부드러워질 때까지 끓인다. 그런 다음 아직 첨가되지 않은 분유를 첨가하십시오.
소금과 설탕을 붓고 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다. 마지막으로 오일을 채워줍니다.
이 방법은 오븐에서 요리하는 것을 포함하므로 음식에 특별한 맛을 줄 수 있습니다.
처방에 필요한 성분:
- 우유 - 400g;
- 설탕 - 2 큰술. 나.;
- 쌀 - 1 잔;
- 마른 과일 - 200g;
- 잼 - 100g;
- 물 - 1 유리;
- 버터 - 100g;
- 소금.
시작하기 전에 곡물을 잘 헹구고 30 분 동안 찬물을 부어야합니다. 다음으로 항아리를 준비하십시오.
지정된 시간이 지나면 용기 바닥에 쌀을 깔고 소금과 설탕을 뿌리고 유제품을 붓습니다.
냄비를 가열하지 않은 오븐에 넣고 온도를 190도로 설정합니다. 조리시간은 1시간 40분입니다. 준비된 죽은 잼, 말린 과일 또는 견과류와 함께 제공됩니다.
이 조리법을 사용하면 디저트 유형의 죽을 만들 수 있습니다. 구성 요소:
- 쌀 - 150g;
- 농축 우유 - 200g;
- 물 - 500ml;
- 소금.
물 (반)은 연유와 결합됩니다. 혼합물이 비교적 균일하도록 성분을 혼합해야 합니다. 헹구고 물을 채운 쌀을 스토브에 놓고 끓을 때까지 기다립니다.
전자 레인지에 우유 죽
전자 레인지는 그러한 죽을 준비하는 데 매우 편리한 장치입니다.
성분 목록에는 다음이 포함됩니다.
- 쌀 - 1 잔;
- 설탕 - 2 큰술. 나.;
- 물 - 2 잔;
- 버터 - 100g;
- 우유 - 400ml;
- 소금.
가루는 씻어서 물로 채우고 전자 레인지에 넣어야합니다. 조리시간은 22분입니다. 이 시간 동안 재료를 3번 섞어야 합니다. 다음으로 유제품을 혼합물에 붓고 벌크 성분을 첨가합니다. 전자 레인지를 다시 켜고 요리를 준비 상태로 가져 오십시오. 3 분이 소요됩니다.
다른 품종도 허용되지만 둥근 백미는 우유로 만든 죽에 가장 좋습니다.
시리얼을 씻을 때는 물의 색에 주의해야 합니다. 액체가 맑아지면 중지하십시오.
우유 죽을 더 빨리 요리하려면 물을 추가하는 것이 좋습니다. 우유는 자주 빠져나가므로 모니터링이 필요합니다. 접시의 맛과 장식을 위해 과일, 딸기, 잼, 견과류를 사용할 수 있습니다.
쌀죽은 맛있고 건강합니다. 아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있지만 맛있게 익혀야 합니다. 물론 물 위에서는 아닙니다. 진짜 죽은 우유에만있을 수 있습니다. 우유에 맛있는 쌀죽을 요리하는 방법?
우유에 고전 쌀죽을 요리하는 방법?
구성:
- 쌀 - 1 큰술.
- 물 - 2큰술
- 우유 - 4 큰술.
- 설탕, 버터 - 선택 사항 및 취향에 따라
준비:
- 물이 완전히 투명해질 때까지 쌀을 매우 철저히 씻습니다. 물을 끓여서 쌀을 붓고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
- 밥이 준비되면 뜨거운 우유를 채우고 설탕과 버터를 넣으십시오. 원하는 일관성에 도달 할 때까지 저열로 죽을 계속 요리합니다.
- 평균적으로 이 시간은 약 25분입니다.
우유에 부서지기 쉬운 달콤한 쌀죽을 요리하는 방법?
구성:
- 쌀 - 1.5 큰술.
- 물 - 2 큰술.
- 우유 - 2 큰술.
- 설탕 - 3큰술
- 계피 - 0.5작은술
- 버터 - 4큰술
준비:
- 물을 팔팔 끓여 씻은 쌀을 부어 뚜껑을 덮고 센 불에서 10분간 끓인다.
- 지정된 시간이 지나면 불을 약하게 하여 5분 정도 더 끓인다. 정해진 시간이 지나면 뚜껑을 열지 않고 20분간 밥을 싸줍니다.
- 밥이 불려지면 다른 팬에 옮겨 뜨거운 우유를 붓고 다시 감싸서 우유가 시리얼에 스며들도록 합니다. 우리는 가스를 넣지 않습니다!
- 우유가 쌀에 흡수되면 버터와 설탕을 죽에 넣고 오븐이나 수조에서 3-4분 동안 죽을 준비합니다.
우유에 부서지기 쉬운 쌀죽을 요리하는 방법?
- 쌀죽을 퍽퍽하게 만들려면 반드시 바닥이 두꺼운 그릇을 사용하십시오. 두꺼울수록 더 부서지기 쉬운 죽을 나옵니다.
- 쌀은 철저히 씻어야합니다. 물이 흐리면 쌀이 뭉쳐집니다.
- 쌀을 끓이기 전에 뜨거운 물에 잘 헹굽니다. 이렇게 하면 요리하는 동안 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 죽에 버터를 꼭 넣으세요. 많을수록 죽을 뭉칠 확률이 낮아집니다. 또한 죽을 버터로 망칠 수는 없다고 알려져 있습니다.
- 느슨한 죽 요리에 너무 많은 물을 사용하지 마십시오. 죽의 이상적인 비율은 쌀과 물의 비율이 1:1.5입니다.
우유에 점성 쌀죽을 요리하는 방법?
- 우유로만 죽을 끓일 수는 없습니다. 이 시리얼은 잘 흡수되지 않고 날 것으로 남을 것이므로 점성이 있는 죽의 경우 물이나 희석 우유에 쌀을 요리하는 것이 필수적입니다.
- 점성이 있는 죽의 경우, 부서지기 쉬운 것보다 더 많은 물을 섭취해야 합니다.
- 우유와 함께 부서지기 쉬운 쌀죽과 마찬가지로 버터도 필요합니다.
우유에 액체 죽을 요리하는 방법?
- 액체 죽을 끓이려면 우유와 물을 섞어 시리얼을 끓입니다. 물과 우유는 3:2 비율로 섞어줍니다.
- 더 액체 상태를 유지하기 위해 꿀, 버터, 잼까지 죽에 첨가합니다!
- 액죽을 끓이는 액의 양은 찹쌀죽을 끓일 때보다, 푸석푸석하게 죽을 끓일 때보다 훨씬 많아야 한다.
우유로 죽 요리의 비밀
- 어떤 경우에도 고열로 우유 죽을 요리해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 쌀이 반드시 타서 전체 접시를 망칠 것입니다.
- 죽을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 냄비 바닥에 쌀알 몇알이 붙어 있어도 죽 전체에 타는 냄새가 난다.
- 죽을 준비되지 않았고 모든 액체가 이미 증발했다면 뜨거운 물을 조금 더할 수 있습니다. 하지만 우유는 절대! 그렇지 않으면 쌀이 즉시 타버릴 것입니다.
- 법랑 냄비는 쌀 우유 죽을 끓일 때 가장 좋습니다.
- 두꺼운 벽의 깊은 프라이팬에서 우유와 함께 아주 맛있는 죽을 얻습니다. 꼭 그렇게 요리해 보세요!
- 죽에는 동그란 밥이 최고다. 긴 곡물 품종은 끓는 데 시간이 오래 걸리고 종종 부서지기 쉬워 죽에 적합하지 않습니다.
- 요리하는 동안 죽은 뚜껑으로 덮을 수 있지만 단단히 덮지는 않습니다. 최소한 작은 간격이 있어야 합니다.
- 죽에 버터를 바르기 전에 버터를 넣으십시오. 이 경우 기름은 시리얼에 잘 흡수되어 죽에 크림 같은 향기를 줄 것입니다.
이 기사의 요리법 중 하나에 따라 권장 사항과 규칙에 따라 우유로 죽을 요리하면 죽에서 비교할 수없는 즐거움을 얻을 수 있습니다!
맛있게 드세요!
쌀죽은 셰프라면 누구나 할 수 있는 기본 반찬 중 하나다. 과일이나 야채, 버섯, 고기를 추가하여 물이나 우유에 삶아 달콤하고 짭짤할 수 있습니다. 아침 식사뿐만 아니라 점심이나 저녁에도 할 수 있습니다. 죽 요리법을 알면 가족 메뉴를 크게 확장하고 맛있고 풍성하며 건강한 아침, 점심 및 저녁 식사로 사랑하는 사람을 먹일 수 있습니다.
요리 기능
쌀은 사람들이 먹기 위해 특별히 재배하기 시작한 최초의 곡물 중 하나입니다. 그것의 요리는 세계의 여러 지역에서 준비됩니다. 우리 나라에서 가장 전통적인 쌀 요리는 죽이며 준비를위한 수많은 요리법이 있습니다. 쌀죽은 다양한 조리법에 따라 조리된다는 사실에도 불구하고, 일반 원칙그 준비는 일반적으로 남아 있습니다. 그것들을 알면 초보 주부라도 맛있고 식욕을 돋우는 쌀 요리를 만들 수 있습니다.
- 수천 년 동안 벼를 재배하면서 인류는 다양한 특성을 지닌 많은 품종을 개발해 왔으며, 다른 방법으로처리합니다. 다양한 종류의 쌀가루가 요리용으로 사용됩니다. 다른 요리... 일부는 리조또, 다른 일부는 필라프, 다른 일부는 스시용으로 사용됩니다. 죽 요리에 가장 적합한 것은 많은 전분을 함유하는 둥근 곡물 쌀의 품종입니다. 죽은 맛이 좋고 점성이있는 것으로 판명되었습니다.
- 상점 선반에서 갈색의 크림 같은 흰 쌀을 찾을 수 있습니다. 첫 번째 것은 가공되지 않은 것으로 가장 유용하지만 죽을 끓이는 데 시간이 너무 오래 걸린다. 크림 같은 그늘이 있는 가루는 찐다. 이 가공 방법은 쌀의 장점도 보존합니다. 찐 곡물도 우리가 원하는만큼 빨리 끓지 않습니다. 따라서 죽을 준비하기 전에 적어도 30 분 동안 시원한 물에 담그십시오. 곡물을 갈면 흰 쌀을 얻을 수 있으며 이는 곡물 요리에 이상적이며 미리 담글 필요가 없습니다.
- 죽을 요리하기 전에 모든 쌀은 약간의 준비가 필요합니다. 먼저 자갈, 상한 곡물 및 기타 쓰레기를 제거하여 분류합니다. 그런 다음 곡물을 시원한 물로 씻습니다. 마지막으로 뜨거운 물로 헹구면 전분뿐만 아니라 표면의 기름기 많은 필름도 제거됩니다.
- 준비한 쌀을 찬물을 붓고 중불에서 끓이다가 표면에 생긴 거품을 걷어내고 불을 줄이고 밥이 익을 때까지 밥을 짓는다. 동시에 주기적으로 죽을 타지 않도록 저어 주어야합니다. 이것은 쌀 우유 죽을 요리 할 때 특히 중요합니다. 즉시 또는 불을 낮추기 전에 설탕과 소금을 넣으십시오.
- 물이 부족하면 물을 조금 넣고 죽을 섞어주세요. 물 대신 우유를 넣으면 죽을 거의 타버릴 것입니다.
- 요리 시간죽을 사용하는 쌀의 종류, 물과 우유, 시리얼 및 액체의 비율에 따라 달라질 수 있습니다. 부서지기 쉬운 죽을 요리하는 데 일반적으로 20 분이 걸리지 만 그 후에 냄비를 접시로 감싸고 죽을 15-20 분 동안 찐다. 우유에 담긴 점성 죽은 30-40 분 동안 끓입니다. 슬로우쿠커로 죽을 끓이면 10분이 더 걸린다. 종종 장치는 자체적으로 접시의 준비 상태를 결정하고 실행 중인 프로그램을 고려하여 시간을 자동으로 설정합니다.
- 슬로우쿠커로 죽을 끓이려면 우유죽 프로그램을 사용하세요. 이 멀티 쿠커 모델에 그러한 기능이 없으면 다른 시리얼 요리를 준비하기위한 프로그램을 활성화하십시오. 일반적으로 "쌀", "메밀" 또는 "죽"이라고 하지만 다른 이름이 있을 수 있습니다.
- 스토브에서 죽을 요리하려면 고품질의 붙지 않는 코팅 또는 이중 바닥이있는 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
- 찹쌀죽은 우유로만 끓이지 않습니다. 시간이 너무 오래 걸리고 죽을 타버릴 것입니다. 일반적으로 우유는 같은 비율로 물과 혼합됩니다. 물보다 우유를 더 많이 넣을 수 있지만 전체 액체 부피의 3/4을 넘지 않아야 합니다. 때로는 우유보다 더 많은 물이 추가됩니다.
쌀죽은 버터로 간을 하면 더 맛있습니다. 그것은 일반적으로 기성품 식사에 추가됩니다.
곡물 및 액체 비율
죽 요리 시 예상되는 결과를 얻으려면 곡물과 액체의 적절한 비율을 선택하는 것이 중요합니다.
- 죽이 부서지기 쉬우려면 시리얼 한 잔에 2-2.5 컵의 물을 섭취하십시오. 우유에서 부서지기 쉬운 죽은 일반적으로 요리되지 않습니다.
- 쌀 한 잔에 점성 죽을 준비하려면 물 2 잔과 우유 2 잔과 같이 4 잔의 액체를 섭취해야합니다.
- 예를 들어 물 2 잔과 우유 4 잔과 같이 시리얼 한 잔에 5-6 잔의 액체를 섭취하면 액체 죽이 나옵니다. 이런 종류의 죽은 일반적으로 유치원에서 준비됩니다.
- 슬로우쿠커로 죽을 끓일 때는 냄비에 음식을 끓일 때와 같은 양의 물을 넣어주세요.
200ml 유리잔에는 쌀 180~200g을 담을 수 있습니다. 250ml의 유리잔에는 225-250g의 쌀가루가 들어 있습니다. 정확한 데이터는 쌀의 종류에 따라 다를 수 있습니다.
중요한!쌀에는 인체에 잘 흡수되는 상당한 양의 단백질과 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다. 오랫동안 활력을 주고 알레르기 반응을 일으키지 않으며 이유식에도 적합합니다.
쌀은 비타민 E와 PP, 칼슘, 칼륨, 철, 인, 구리 등의 여러 원소가 풍부하기 때문에 죽의 규칙적인 섭취는 전신의 좋은 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.
칼로리 함량쌀 시리얼 100g은 약 330kcal이며 설탕 함량이 낮은 우유와 물로 만든 죽을 약 150kcal입니다.
냄비에 물에 느슨한 죽
- 쌀 - 220g;
- 물 - 0.5 리터;
- 소금 - 3g;
- 버터 맛.
요리 방법:
- 쌀가루를 분류하고 맑은 물이 될 때까지 헹굽니다. 끓는 물을 붓고 1분 후에 물기를 뺍니다.
- 준비한 쌀을 냄비에 넣고 소금을 넣으십시오. 정해진 양의 물을 채웁니다.
- 냄비를 스토브에 놓고 내용물을 중불로 끓입니다. 2~3분간 조리하여 표면에 튀어나온 거품을 제거합니다.
- 열을 줄이십시오. 냄비에 액체가 거의 남지 않을 때까지 죽을 요리하십시오. 약 20분이 소요됩니다.
- 열에서 죽 냄비를 제거하십시오. 버터 한 조각이나 야채 한 숟가락을 넣고 섞습니다.
- 담요나 수건 몇 장으로 팬을 감싸고 15분 동안 그대로 두십시오.
이 조리법에 따라 준비된 죽은 맛있는 것으로 판명되었으며 그대로 먹을 수 있지만 더 자주는 반찬으로 사용되거나 준비하는 동안 고기와 야채를 보충합니다.
점성 우유 죽
- 쌀 - 0.2kg;
- 우유 - 0.4 리터;
- 물 - 0.4 리터;
- 설탕 - 20g;
- 소금 - 꼬집음;
- 버터 맛.
요리 방법:
- 쌀을 잘 헹굽니다. 물을 채우고 스토브에 올려 놓으십시오.
- 중간 불로 물을 끓입니다. 불의 세기를 약하게 하고 표면에 생긴 거품을 제거하지 않고 2~3분간 익혀주세요.
- 열을 줄이십시오. 대부분의 물이 증발할 때까지 쌀을 10-15분 동안 요리합니다.
- 소금, 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 별도의 냄비에 우유를 데우십시오. 밥과 함께 냄비에 붓고 저어줍니다.
- 죽이 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 계속 끓인다. 약 20분이 소요됩니다.
- 기름을 넣고 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하십시오.
죽을 10분 동안 뚜껑 아래에 두고 식구들을 식탁에 초대합니다. 쌀로 만든 쫀득쫀득한 우유죽은 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 아침식사 중 하나다.
쌀 액체 우유 죽
- 쌀 - 0.2kg;
- 물 - 0.4 리터;
- 우유 - 0.8 리터;
- 맛에 설탕;
- 버터 맛;
- 소금 - 꼬집음.
요리 방법:
- 씻은 쌀을 물에 붓고 중불로 끓입니다. 불의 세기를 줄이고 10분간 밥을 짓습니다.
- 여분의 액체를 배출하고 원하는 경우 따뜻한 물로 쌀을 헹굴 수도 있습니다.
- 우유를 끓여 소금과 설탕을 넣으십시오. 건조한 성분이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 우유를 저으면서 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀을 넣습니다.
- 쌀이 완전히 부드러워질 때까지 20~30분 동안 자주 저으면서 약한 불에서 죽을 끓입니다.
- 열에서 죽의 팬을 제거한 후 기름을 넣고 저어줍니다. 냄비를 감싸고 10분을 기다립니다.
이 조리법에 따라 준비된 우유 죽은 부드럽고 액체이며 아이들이 정말 좋아합니다.
물에 액체 쌀 죽
- 쌀 - 0.2kg;
- 물 - 0.8 리터;
- 소금 - 2g.
요리 방법:
- 준비한 쌀에 물, 소금을 붓고 중간 열을 가하십시오. 냄비의 내용물을 끓여서 거품을 제거하십시오.
- 불을 줄이고 죽을 30분간 끓인다. 쌀은 완전히 삶아서 부드러워야 합니다.
- 불에서 팬을 꺼낸 후 랩을 씌워 10~15분 더 둡니다.
이 죽은 일반적으로 질병에서 회복하는 사람들, 노인들을 위해 준비됩니다. 버터 사용에 대한 금지가 없다면 죽 한 접시에 작은 조각을 넣을 수 있습니다. 그러면 접시가 훨씬 더 맛있어집니다.
느린 밥솥에 쌀 죽
- 쌀 - 100g;
- 물 - 0.25리터;
- 우유 - 0.25리터;
- 설탕 - 5-10g;
- 소금 - 꼬집음;
- 버터 - 20g.
요리 방법:
- 다용도 볼에 준비한 밥을 넣어주세요.
- 소금과 설탕을 뿌립니다.
- 그릇 높이의 대략 중간에 버터로 멀티 쿠커의 측면을 윤활하십시오. 버터 라인은 끓일 때 우유가 넘을 수 없는 경계가 됩니다.
- 남은 기름을 시리얼에 바르십시오.
- 물을 끓여 우유를 희석하십시오.
- 준비된 혼합물을 가루 위에 붓고 부드럽게 섞습니다.
- "우유 죽" 프로그램을 선택하여 기계를 켜고 끝날 때까지 기다립니다. 장치에 이러한 기능이 없으면 "Groats", "Porridge", "Rice"또는 이와 유사한 프로그램을 선택하고 타이머를 40분으로 설정하십시오.
메인 프로그램이 끝난 후 쿠슈를 가열 모드에서 10-20분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그러면 더 맛있을 것입니다.
요구르트, 말린 과일, 견과류를 곁들인 죽
- 쌀 - 0.2kg;
- 씨가 없는 말린 살구 - 50g;
- 움푹 패인 자두 - 50g;
- 건포도 - 50g;
- 호두 - 50g;
- 꿀 - 5-10 ml;
- 소금 - 꼬집음;
- 버터 - 50g;
- 천연 요구르트 - 100ml;
- 물 - 0.5 l (또는 0.3 l의 물과 우유).
요리 방법:
- 준비된 쌀을 물이나 희석 한 우유에 붓고 소금을 조금 넣으십시오.
- 밥솥을 불에 올려 놓습니다. 냄비의 내용물을 끓인 후 불의 세기를 줄입니다. 가끔 저어주면서 20분 동안 죽을 요리하십시오.
- 쌀이 끓는 동안 자두와 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 칼로 견과류를 자릅니다.
- 냄비에 버터를 녹이고 견과류와 말린 과일을 넣으십시오. 꿀을 넣으십시오.
- 말린 과일을 약한 불에서 5분간 끓입니다.
- 죽을 거의 준비되면 버터, 꿀, 견과류 및 말린 과일 드레싱을 넣고 저어줍니다.
- 열에서 죽 냄비를 제거하고 포장하십시오. 15분 동안 그대로 두십시오.
테이블에 죽을 제공할 때 무가당 요구르트로 간을 하십시오. 이 조리법에 따른 요리는 너무 맛있어서 단 하나의 치아도 그것을 거부하지 않을 것입니다.
버섯죽
- 쌀 - 220g;
- 물 - 0.75리터;
- 신선한 샴피뇽 - 0.3kg;
- 당근 - 100g;
- 양파 - 100g;
- 세련된 식물성 기름- 40ml;
- 소금, 향신료 - 맛.
요리 방법:
- 쌀을 분류하고 먼저 찬물로 헹구고 뜨거운 물로 헹굽니다.
- 냄비에 쌀을 넣고 물, 소금으로 덮고 요리하십시오. 약한 불에서 끓인 후 20분 동안 익혀야 합니다.
- 밥을 짓는 동안 야채를 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
- 버섯을 씻고 말리고 스트립으로 자릅니다.
- 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 다진 야채를 넣으십시오. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 야채에 버섯을 넣으십시오. 버섯에서 나온 액체가 팬에서 증발할 때까지 야채와 함께 볶습니다.
- 쌀에서 여분의 물을 빼고 튀긴 야채와 버섯을 팬에 넣고 저어줍니다.
- 열에서 팬을 제거하고 포장하십시오.
죽을 준비가 될 때까지 15-20분 정도 기다렸다가 식구들을 식탁에 초대합니다. 주어진 조리법에 따르면 금식 중에도 먹을 수있는 본격적인 요리를 만드는 것으로 나타났습니다. 채식주의자도 좋아할 것입니다.
구성:
- 쌀 - 100g;
- 물 - 0.2 리터;
- 우유 - 0.2 리터;
- 바나나 - 0.2kg;
- 설탕 - 20g;
- 소금 - 꼬집음;
- 버터 - 25g.
요리 방법:
- 바나나를 씻고 껍질을 벗기십시오. 포크로 으깨거나 중간 크기로 자르고 믹서기로 치십시오. 바나나 퓌레는 부드러울수록 좋습니다.
- 쌀을 헹구고 물로 덮으십시오. 중간 불로 끓입니다. 불의 세기를 줄이고 15~20분 정도 끓인다.
- 별도의 냄비에 우유를 끓여서 소금과 설탕을 녹입니다.
- 쌀을 뜨거운 우유에 옮깁니다. 죽을 두껍게 될 때까지 10-15 분 더 요리하십시오.
- 바나나 퓨레를 넣고 저어주세요. 죽을 아주 약한 불에서 5분간 끓인다.
죽을 접시에 올려 놓는 것이 남아 있습니다. 각 서빙에 버터 조각을 넣고 테이블에 간식을 제공하십시오.
구성:
- 쌀 - 120g;
- 물 - 0.4 리터;
- 우유 - 0.2 리터;
- 설탕 - 40g;
- 사과 - 0.2kg;
- 소금 - 꼬집음;
- 버터 맛.
요리 방법:
- 준비된 쌀을 물에 붓고 액체가 사라질 때까지 약한 불로 요리하십시오.
- 따뜻한 우유, 설탕, 소금을 넣고 저어주세요.
- 5분 후 껍질을 벗기고 깍둑 썬 사과를 넣습니다. 죽을 때까지 죽을 요리하십시오.
죽을 식탁에 차려낼 때 버터로 간을 한다. 또한 죽에 초콜릿이나 견과류를 뿌릴 수 있습니다.
쌀죽은 어린이와 어른 모두에게 가장 사랑받는 음식 중 하나입니다. 신선한 과일이나 말린 과일을 추가하여 우유에 요리하면 맛있는 디저트로 변합니다. 단 하나의 달콤한 치아도 그러한 아침 식사를 거부하지 않을 것입니다. 그러나 쌀가루 죽을 우유로만 만들 수는 없습니다. 그런 다음 독립 요리로도 생선이나 고기의 반찬으로 사용할 수 있습니다.
제품 매트릭스: 🥄
우유죽 (2가지 레시피)
우유죽
오랫동안 죽 요리를 하지 않은 주부들이나... 밥을 한 번도 해보지 않고 어린 시절만 먹었던 남성들은 죽 요리의 비율과 시간, 과정을 뼈저리게 기억하며 어려움을 겪는다.
그래서 간단한 우유죽 레시피가 필요한 분들의 기억을 되살리기로 했습니다. 그리고 2가지 쉬운 요리법을 알려주세요(두 번째 방법은 요리를 전혀 할 줄 모르는 사람들을 위한 것입니다).
죽 비율(우유 포함)
4-5인분
- 둥근 곡물 쌀 - 1 컵;
- 물 - 0.5리터;
- 우유 - 0.5리터;
- 설탕 - 3 큰 술;
- 소금 - 0.5 티스푼;
- 버터 - 1회 제공량당 1티스푼.
우유로 죽 요리하는 법
- 쌀은 찬물에 잘 헹굽니다.
- 냄비에 찬물을 붓고 씻은 쌀, 설탕, 소금을 붓습니다. 종기.
- 끓으면 약불로 줄이고 물이 시리얼에 모두 스며들 때까지 죽을 끓입니다. 밥은 주기적으로 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 냄비 바닥에 달라붙을 수 있기 때문입니다..
- 우유를 끓여서 물이 증발하고 흡수되면 죽에 붓습니다. 끓여서 다시 열을 줄이십시오. 소금으로 간을 맞추고 설탕을 넣으십시오. 밥이 익을 때까지 가끔 저어가며 요리합니다. 죽 준비치아에 의해 결정됨: 쌀이 부드러우므로 준비가 완료된 것입니다.
우유와 함께 맛있는 죽
죽 끓일 때 알아야 할 것
죽 저어주기 및 조절하기
센 불로 죽을 끓이면 물이 금방 증발해 밥이 아직 나오지 않고 죽을 타서 눅눅해집니다.
정기적으로 저어주는 저열로 죽을 요리해야합니다.
우유가 증발하고 쌀죽이 준비되지 않은 경우
우유가 빨리 증발하고 쌀이 심하게 끓습니다. 그런 다음 죽에 물이나 우유를 추가해야합니다. 희석하기 위해 우유를 추가할 때, 냄비에 물을 추가하는 것보다 더 빨리 어떤 죽을 타거나 바닥에 달라붙을 것입니다.
죽 조리기구
전통적으로 쌀죽은 일반 법랑 냄비에 삶습니다. 우리의 조리법과 비율은 팬을 위한 것입니다.
그러나 가장 편리한 방법은 두꺼운 벽 또는 테프론 팬을 사용하는 것입니다. 접촉면이 클수록 쌀이 더 잘 따뜻해지며, 팬의 상단 층이 팬보다 바닥에 훨씬 가깝습니다. 그 안에 밥을 짓는 것이 훨씬 편리합니다. 덜 달라붙고 더 빨리 준비합니다. 물이 미리 증발되면 쉽게 추가할 수 있습니다.
냄비에 이러한 죽을 준비하는 기술은 조리법에서 찾을 수 있습니다. 끝으로 갈수록 우유를 붓고 약간 증발하고 흡수되고 밥이 나올때까지 기다립니다.
죽에 쌀은 무엇이어야합니까?
글쎄, 가장 좋은 것은 둥근 곡물 쌀과 함께 죽입니다. 크림 같고 부드럽고 디저트에 가깝습니다.
우리 조리법에 따라 완성 된 죽에서는 쌀이 부드러워 지지만 곡물은 완전히 끓지 않지만 모양은 유지됩니다.
죽을 요리하는 정도
일반적으로 조리법과 같은 양의 죽은 35-40 분 동안 끓인 후 요리됩니다.
뚜껑이 있거나 없는 죽 요리하기
죽은 뚜껑으로 덮을 수 있지만 균열은 남습니다. 그리고 일부 주부들은 일반적으로 뚜껑 없이 쌀과 죽을 요리합니다. 이렇게 하면 물이 더 빨리 증발하므로 쌀을 조심하십시오. 필요에 따라 물을 채우십시오.
죽에 버터를 넣을 때
일반적으로 버터는 죽에 각 접시에 직접 추가됩니다. 단, 시간이 되시면 냄비에 버터를 두르고 뚜껑을 닫고 따뜻한 수건에 싸서 30~60분간 끓여주세요. 더 맛있을 것입니다.
아이들을 위한 죽 요리라면 잼을 붓거나 곁들여 드셔도 좋습니다. 맛있을거야.
파스타(소쿠리) 원리에 따른 죽 레시피
밥을 못 먹는 사람도 이렇게 밥을 지을 수 있다.
이렇게 지은 밥은 반찬으로 사용할 수 있습니다. (그 다음 물을 버리고 우유에 붓지 말고 총 30분 동안 밥을 지으세요). 또는 요리 중간에 우유와 설탕-소금을 채워서 우유죽을 드세요.
모든 것이 매우 간단합니다. 쌀은 평소보다 훨씬 많은 양의 물에 삶아집니다. 그리고 쌀 / 물 비율에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 파스타와 만두보다 훨씬 많은 물만 있으면됩니다.
그런 다음 쌀을 소쿠리에 던질 때 여분의 물을 빼냅니다. 그리고 그게 다야! 이 독창적이고 간단한 밥 짓는 방법은 한 남자가 발명 한 것 같습니다. 대단히 감사합니다.
쌀과 다른 곡물을 봉지에 넣을 때도 같은 원리로 밥 짓는다. 포장된 봉지에 쌀만 들어 있고 여기에서는 둥둥 떠다닙니다.
죽 구성 - 소쿠리
2인분
- 둥근 곡물 쌀 - 100g(1/2컵);
- 물 - 1리터;
- 우유 - 200ml(3/4컵);
- 설탕 - 3-4 큰 술;
- 소금 - 1/2 티스푼;
- 버터 - 각 접시에 1 큰 술.
충분한 물에 밥 짓는 방법
- 쌀을 잘 씻어 냄비에 담고 찬물 1리터를 붓는다. 끓여서 열을 줄이고 저어 15 분 동안 요리하십시오.
- 쌀을 소쿠리에 던지고 빈 스튜 냄비로 돌아가 다시 따르되 지금은 우유와 함께 부으십시오.
- 우유가 끓으면 열을 줄이고 설탕과 소금을 넣으십시오. 젓다. 15분 동안 요리하십시오.
- 완성 된 죽에 버터를 넣으십시오. 팬을 뚜껑으로 닫고 20분 동안 끓입니다(시간이 있으면 바로 먹을 수 있음).
맛있게 드세요!
