축제 테이블칠면조 사과, 올리비에 샐러드, 좋아하는 비네그레트의 밝은 색상만 있는 것이 아닙니다. 축하를 완성하는 새해 과자에는 항상 특별한주의가 기울여졌습니다. 왜냐하면 손님에게 보낸 저녁의 가장 즐거운 추억을 남긴 것은 이러한 요리이기 때문입니다. 제과 왕국에는 마법 같은 맛과 환상적인 아름다움을 지닌 다양한 디저트가 많기 때문에 작업은 쉽지 않습니다.
우리는 저녁 잔치를위한 상징적 인 딸기 케이크 제조법을 선택합니다. 그런 디저트에는 샴페인과 에어리 무스를 곁들인 섬세한 젤리, 고급스러운 외관이 있습니다.
비스킷 요리하기
- 과립 설탕 - 150g;
- 반드시 체로 쳐진 밀가루 - 120g;
- 계란 (확실히 신선) - 4 개;
- 수제 버터 - 150g;
- 바닐린 추출물의 양은 기호에 따라 선택됩니다.
패스트리를 미리 만들어두면 케이크가 만들어질 때쯤이면 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 따라서 별도의 그릇에 과립 설탕과 신선한 계란, 강한 거품이 얻어질 때까지 조성물을 조심스럽게 치십시오.
원하는 양의 바닐린 추출물, 미리 녹이고 이미 식힌 수제 버터를 추가한 다음 점차적으로 밀가루를 체로 칩니다. 균질한 조성이 얻어질 때까지 재료를 부드럽게 섞습니다.
준비된 덩어리를 직경이 최대 40cm 인 특수 금형에 붓고 20 분 (180 ° C) 동안 오븐에 보냅니다.
우리는 베이킹 준비를 확인한 후 오븐의 열에서 비스킷을 꺼내 와이어 랙에 놓습니다.
무스
- 과립 설탕 - 450g;
- 신선한 젤라틴 - 20g;
- 레몬 주스;
- 닭고기 달걀 - 4 개;
- 샴페인 - 500ml;
- 수제 크림 (33%) - 400g.
별도의 그릇에 설탕의 절반, 레몬 1개 주스, 샴페인을 결합합니다. 우리는 끓는 것을 피하면서 천천히 조성물을 가열하고 백색 결정질 제품의 완전한 용해를 기대합니다.
젤라틴을 생수에 넣고 40분간 방치한 후 가볍게 치십시오.
알코올로 얻은 달콤한 혼합물을 젤라틴에 붓고 가장 조용한 불로 계속 가열하고 두꺼운 덩어리가 얻어 질 때까지 끊임없이 저어줍니다. 끓이지 않는다! 우리는 액체 젤리와 비슷한 구성을 얻습니다.
식힌 무스에 생크림을 부드럽게 휘핑해주세요.
우리는 믹서로 단백질을 조심스럽게 처리하고 나머지 알갱이 설탕을 넣고 요리를 계속하면서 소위 단단한 봉우리가 나타날 때까지 기다립니다. 결과 구성은 나머지 무스 구성 요소와도 결합됩니다. 우리는 무성한 덩어리가 정착하지 않도록 매우 조심스럽게이 작업을 수행합니다.
요리 젤리
- 백설탕 - 400g;
- 고품질 젤라틴 - 30g;
- 레몬 주스;
- 신선한 딸기 또는 파인애플 - 1/2kg.
우리는 샴페인을 미리 측정 된 양의 과립 설탕과 결합하고 혼합물을 80 ° C로 가열하여 끓는 것을 피합니다.
우리는 젤라틴을 생수에 넣고 40 분 후에 조성물을 짜내고 뜨거운 달콤한 덩어리에 넣고 결과 젤리를 잘 섞습니다.
비스킷 함침
다음이 필요합니다.
- 생수, 과립 설탕, 샴페인 - 각 성분 100g;
- 짜낸 레몬 주스 몇 방울.
함침을 위해 미리 측정된 양의 알갱이 설탕과 병에 담긴 물을 결합합니다. 3분 동안 혼합물을 약한 불로 가열한 다음 레몬 주스를 추가하는 것을 잊지 않고 모든 것을 섞습니다.
끓는 초기 징후가 보이면 접시를 옆으로 치워두고 샴페인을 이미 냉각 된 구성에 붓고 시럽을 잘 섞습니다.
케이크 장식
우리는 준비된 접시에 특수 몰딩 링을 설치합니다. 우리는 케이크를 원의 바닥에 펼치고 시럽을 큰 부분에 부어 넣습니다. 비스킷을 숟가락으로 꾹꾹 눌러 단맛을 잘 흡수시킨다.
준비한 무스를 다음 층으로 올려 디저트 베이스 전체에 평평하게 한 후 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다.
우리는 신선한 딸기를 자르고 케이크를 제거하고 밝은 열매의 반으로 구성된 다음 층을 배치합니다. 준비된 젤리로 우리의 구성을 붓고 15 분 동안 냉장고에 다시 넣으십시오.
딸기가 케이크에 말 그대로 접착되면 마지막으로 베리 층을 젤리의 나머지 부분으로 채우고 완전한 응고를 위해 차가운 상태로 되돌립니다.
4시간 후, 축제를 위해 호화로운 딸기 케이크가 준비됩니다. 이 매력적인 아름다움 휴일 디저트달콤한 새해 테이블에서 가장 명예로운 자리를 차지할 자격이 있습니다!
기저귀와 샴페인으로 케이크를 만드는 것은 많은 초보자 바늘 여성에게 보이는 것처럼 어렵지 않습니다. 케이크를 만드는 절차에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과적으로 아름다운 제품을 얻을 수 있습니다. 우리는 제공한다 단계별 사진초보자를 위한기저귀 케이크 만드는 법. 독특하고 창의적인 선물로 신생아의 부모를 놀라게하십시오.
기저귀 케이크 만들기 시작하는 방법
필요한 재료와 도구를 준비하십시오. 이 공예에는 다음이 필요합니다.
- 샴페인
- 기저귀
- 서다
- 딸랑이, 리본, 양말
- 나무 막대기
- 고무 밴드.
기저귀에서 소녀를위한 케이크
다음 계층은 직경이 이전 계층보다 작으면서 동시에 채워집니다. 단계별 사진을 보면 더 명확해집니다. 기저귀와 샴페인 케이크 만드는 법.
최상층은 병의 목보다 높습니다. 비틀거리지 않게 하려면 각 기저귀에 젓가락이나 대나무 꼬치를 꽂습니다. 모든 계층이 균일하도록 잘 조입니다.
이제 케이크 장식을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 유용한 작은 물건, 리본 및 기타 품목을 가져 가십시오. 리본은 케이크의 껌을 닫는 데 사용할 수 있습니다. 종종 기저귀는 같은 목적으로 사용됩니다. 양면 테이프를 사용하여 테이프를 잘 고정하십시오.
테리 냅킨, 기저귀 및 어린이 양말에서 작은 남자 형태로 재미있는 장식을 만들 수 있습니다. 기저귀를 롤에 넣고 인공 눈을 붙입니다. 작은 남자를 냅킨에 싸고 양말 모자를 쓰십시오.
케이크 장식을 만드는 방법
준비가 된. 이러한 선물은 부모에게 기쁨을 줄뿐만 아니라 사진에 포착됩니다. 여자아이는 핑크, 남자아이는 블루를 사용하세요. 자신의 손으로 아름답게 만들고 독창적 인 선물로 모두를 놀라게하십시오.
제 감정으로 짜여진 이 멋진 휴가를 기리기 위해 멋진 이야기를 들려드리고 싶습니다. 즐거운 휴가 보내세요!
자기야, 잘자!
나는 당신이 꿈에서 우리 사랑에 대한 아름다운 이야기를 보길 바랍니다. 당신이 우리의 가장 아름다운 순간을 꿈꾸게하십시오 ... so ..보십시오 .. 문이 열리고 푸른 바다의 가장자리에있는 자신을 발견합니다! 풍경의 훌륭함은 매혹적이고 손짓합니다. 놀랍고 전례가 없는 물고기, 산호, 별이 가득한 맑은 물과 마주하게 됩니다. 따뜻한 물이 우리를 어루만지며 .. 페이지가 바뀝니다. 
... 그리고 우리는 세련된 카페테리아에 있고 수영복은 고급스러운 드레스로 바뀝니다. 모든 것이 꿈에서 가능합니다 .. 라이브 음악의 소리가 우리를 춤으로 초대하고 서로의 팔에 키스하고 원을 그리며 포착합니다. 다른 사람의 감탄하는 시선. 
그리고 여기에서 우리는 다시 비행 중이며 폭포 앞에서 멈춥니다. 물줄기가 우리를 무수히 많은 다이아몬드로 적셔줍니다. .. 우리는 눈을 감습니다...
그리고 이제 물 대신 절벽에서 가장 아름다운 꽃의 꽃잎이 끝없이 쏟아집니다. 다 널 위한 거야, 사랑 
다시 차례 ... 그리고 우리는 카니발에 있습니다! 모든 것이 돌고, 거꾸로 서서, 탬버린이 치고, 치고, 물이 빠진 안경을 아끼지 않고, 트럼펫이 불고 캐스터네츠가 갈라지고 ... 미치고 생각없는 기쁨이 우리 몸을 장악하고 우리는 웃고 웃습니다 ... "여기서 도망치자!" 나는 비명을 지른다. "너와 함께 세상 끝까지!" - 당신이 대답합니다. 
우리는 천국으로 돌아왔습니다. 현명한 바다는 파도의 포효로 우리를 안아줍니다. 하늘에는 밝은 별이 흩어져 있습니다. 바라보다! 그들은 움직였다! 짙푸른 하늘에서 가장 아름다운 별들은 "나는 행복하다! 사랑해! 영원히 나와 함께 있어!" 
잠 .. 세인트 발렌타인 밤에 당신은 멋진 꿈을 꾸었습니다 ... 그리고이 꿈의 동화는 끝났습니다 .. 그리고 우리의 사랑은 계속되고 우리는 행복하고 사랑스럽게 일어날 것입니다!
섬세한 크림 캔디 생일 케이크는 사랑하는 사람을 위한 놀라운 선물이며, 누구라도 기뻐할 정말 달콤한 놀라움입니다! 자신의 손으로 그러한 공예품을 만드는 방법에 대한 사진과 함께 단계별 마스터 클래스를 보여 드리겠습니다. 장식용으로 우리가 사용할 것입니다-이 사이트에서 그러한 꽃을 만드는 기술을 찾을 수 있습니다. 따라서 과자, 조화, 장식, 접착제, 가위가 필요합니다. 좋아하는 과자를 먹을 수 있지만 아름다운 포장지에 포장하는 것이 바람직합니다.
캔디박스 케이크 마스터 클래스
우리 케이크는 3단이므로 직경이 12, 17 및 25cm인 3개의 원형 폼 블랭크를 잘라냅니다.
부드럽게 될 수 있도록 사포로 원을 조심스럽게 연마하십시오.
케이크의 맨 위 층이 열리므로 가장 작은 원의 내부를 잘라내어 링 모양의 공백을 얻습니다. 중간에서 뚜껑에 대해 0.5cm 두께의 원을 만듭니다. 
골판지로 모든면에 결과 공백을 붙입니다.
두꺼운 판지로 만든 덮개의 경우 지름 12cm의 원을 자르고 골판지로 붙입니다. 
나머지 두 계층은 모든면에 주름이 붙어 있습니다.
그런 다음 폭 5cm 정도의 띠를 잘라서 양면테이프로 과자를 붙입니다. 이 마스터 클래스에서와 같이 리본을 사용하여 수행할 수 있습니다. -. 이러한 스트립을 각 계층의 원으로 붙입니다.
우리는 계층을 서로 위에 놓고 뜨거운 접착제로 고정하고 장식을 진행합니다. 모두 당신의 욕망에 달려 있습니다. 상단 커버를 열 수 있어 반지, 귀걸이, 돈 등을 수납할 수 있는 상자로 활용할 수 있습니다. 종이장미, 구슬, 조화, 녹지로 케이크를 장식했어요.
우리 케이크가 준비되었습니다! 여기를 봐.
그것은 게으르지 않은 모든 사람들에 의해 북마크되었고, 그들은 그것을 자신의 것으로 전달했으며, 심지어 한 "존경하는" 잡지에서 맹세해야 했습니다. 그곳에서 그들은 내 서명을 잘라내고 내 서명을 넣었습니다.
올해 나는 잡지를 위해 그것을 다시 편집했고 지금은 다음과 같습니다.
작년에 나는 자르는 방식이 마음에 들지 않았습니다: 두꺼운 젤리와 부드러운 무스. 그리고 이번에는 그것들을 뒤집을 필요가 있다고 결정했습니다. 컷에 놀라움이 담긴 케이크가 나왔습니다.
이번에는 얇게 썬(5mm) 제누아즈 비스킷을 베이스로 젤리와 무스 사이에 층층이 함침에 딸기 리큐어를 넣고 새로운 지식으로(그리고 생단백질 대신 이탈리안 머랭으로) 무스를 만들었습니다. 그래서 모든 것이 동일합니다.
직경 22-24cm(높이 6cm) 케이크의 경우:
비스킷:
계란 4개
1 노른자
밀가루 120g
설탕 120g
버터 15g
수태:
물 150g
설탕 150g
딸기 리큐어 50g
젤리:
딸기 250g
샴페인 400ml
설탕 200g
젤라틴 15g
0.5 레몬 주스
신선한 딸기 200g
샴페인 무스:
샴페인 250ml(드라이, 세미드라이)
0.5 레몬 주스
설탕 200g
물 50g
계란 3개
젤라틴 10g
200ml 크림 33%
프로세스:
비스킷과 젤리는 미리 준비할 수 있습니다.
비스킷용: 계란, 노른자에 설탕을 넣고 섞은 후 중탕에서 52℃로 가열하여 거품을 냅니다. 체친 밀가루와 녹인 버터를 넣고 부드럽게 저어주세요. 준비된 형태(케이크가 준비될 것보다 작은 직경)에 붓고 180C에서 15-20분 동안 굽습니다. 진정해.
함침용: 물에 설탕을 넣고 끓인다. 열에서 제거하고 리큐어를 추가하십시오.
젤리 : 샴페인 100g을 설탕과 섞고 레몬 주스를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하고 미리 담그고 짜낸 젤라틴을 넣으십시오. 남은 샴페인을 붓고 식히십시오. 케이크가 준비될 것보다 작은 직경의 형태로 딸기를 4등분하고 2.5-3cm의 층으로 젤리를 부어 몇 시간 동안 굳히십시오. 남은 액체는 그대로 두십시오. 케이크를 장식하는 데 필요합니다.
무스:흰자와 노른자를 분리합니다. 50g의 설탕과 레몬 주스로 샴페인을 데우십시오. 설탕 50g으로 노른자를 갈아주세요. 노른자에 뜨거운 샴페인을 붓고 거품기로 저으면서 82C까지 요리합니다. 제거하고 미리 담근 젤라틴을 추가하십시오.
이탈리안 머랭:설탕 100g, 물 50g에 시럽을 117도(소프트볼)로 끓인다. 계란 흰자를 동시에 휘젓는다. 머랭이 완전히 식을 때까지 속도를 변경하지 않고 휘핑 된 흰색을 뜨거운 시럽으로 즉시 붓습니다.
휘핑 크림. 머랭의 반은 크림과 섞고 반은 식힌 샴페인 크림과 섞는다. 두 혼합물을 결합하십시오.
비스킷을 3등분으로 자릅니다(2개만 필요). 바닥 케이크를 형태로 넣으십시오. 담그다. 그 위에 굳은 젤리 디스크를 올려주세요. 두 번째 레이어로 덮습니다. 담그다. 봉지를 이용해 옆면과 윗면을 무스로 채웁니다. 최소 4시간 동안 건조시키십시오. 하룻밤이 더 좋습니다.
냉동 케이크에서 링을 제거하십시오. 나머지 젤리를 다시 데우십시오. 와이어 랙에 케이크를 놓고 남은 젤리를 아이싱처럼 부으십시오. 신선한 딸기, 허브 등으로 원하는대로 장식하십시오.
과일과 설탕 공으로 장식되어있어 샴페인 거품처럼 보였습니다.
