러시아 맥주 시장의 대다수는 양조 거인의 제품으로 대표되며 음료의 일부만 가정 또는 공예 장인이 생산합니다. 이 발효 제품의 팬은 선호도에 대해 몇 시간 동안 논쟁을 벌이며 가장 맛있고 향긋한 맥주 브랜드에 대해 토론할 수 있습니다. 일부는 빛을 선호하고, 다른 일부는 필터링되지 않고, 다른 일부는 여전히 어둡습니다. 그러나 모든 맥주 애호가는 음료에 대한 주요 요구 사항으로 연합되어 있습니다. 고품질이어야합니다.
고품질 맥주 선택의 특징
품질은 제품이 규정 문서에 따라 제조되었고, 좋은 원자재가 사용되었으며, 기술 및 위생 요구 사항이 가장 작은 세부 사항까지 충족되었음을 나타내는 지표입니다. 이러한 사항을 위반할 경우 제품이 손상될 수 있습니다.
그러나 단순한 소비자는 맛있는 맥주인지 아닌지에 대한 또 다른 측면에 더 관심이 있습니다. 그는 pH의 미묘한 변화나 낮은 감쇠를 인식하지 못할 수 있지만 아마추어는 과도한 쓴맛, 신맛 또는 이취를 즉시 느낄 것입니다.
병에서 - 소비자에게 미스터리. 병을 열고 맛을 보지 않고는 그 맛을 알 수 없습니다. 그러나 라벨의 정보를 검토하여 거품의 품질에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.
- 병에 표시된 다양성은 음료의 기본 개념을 제공합니다. 라거 - 고귀한 홉의 깨끗한 향과 함께 가볍고 투명하며 상쾌합니다. 에일 - 에스테르와 감귤류의 풍부한 향, 뚜렷한 홉 쓴맛. 스타우트는 어둡고 두껍고 달콤합니다.
- 병입 날짜는 제품의 신선도를 나타냅니다. 신선할수록 좋습니다. 병에 넣는 순간부터 음료에서 산화 과정이 시작됩니다. 따라서 보관하는 동안 제품의 맛과 향이 악화됩니다.
- 성분 목록입니다. 표준 세트의 물, 다양한 품종의 맥아, 홉 및 효모는 다른 원료로 보충할 수 있습니다. 쌀, 옥수수, 당밀은 비용을 줄이기 위해 레시피에 추가되지만 맛을 망치지는 않습니다. 방부제, 인공 향료 및 색소는 바람직하지 않은 성분으로 간주됩니다.
- 알코올의 부피 분율은 많은 사람들이 이해할 수 있는 측면입니다. 가장 인기 있는 다국적 라거의 알코올 도수는 5-6%입니다. 알코올 수준이 최대 15-20 % vol 인 강력한 품종이 있습니다. 무알코올 제품에서 이 수치는 0에 가깝습니다.
- 고형분 함량 또는 추출물은 발효 후 남은 설탕의 양입니다. 높을수록 맥주 맛이 더 달콤해집니다. 추출물이 1-2% 미만이면 음료를 건조라고 할 수 있습니다.
값비싼 맥주는 품질이 좋아야 한다고 믿는 소비자의 주요 부분은 가격에 의해 인도됩니다. 러시아의 거품 비용에 대한 하한선은 100루블입니다. 1리터용. 더 싼 것은 의심스러울 것입니다. 고가의 맥주는 마케팅이나 수입의 산물이다. 국내 맥주는 품질면에서 외국 맥주보다 열등하지 않으며 가격도 현저히 낮습니다. 따라서 비싼 제품과 좋은 제품 사이에 등호를 넣으면 안 됩니다.
거품 음료 선택의 또 다른 측면: 생맥주 또는 병맥주 중 어느 맥주가 더 낫습니다. 충전 기술에 관한 모든 것입니다. 자동 통 충전 라인에서 산소 섭취량은 거의 0으로 줄어들어 병에 제품을 채우는 것에 대해서는 말할 수 없습니다. 병에 든 음료는 훨씬 더 높은 산소 함량을 가지고 있습니다. 병에 넣은 후 첫날에는 통과 병의 거품이 동일하지만 한두 달 후에 차이가 분명해지고 유리 포장 제품에 유리하지 않습니다.
최고 무알콜 맥주
무알콜 맥주는 맥주 감정가의 큰 그룹의 요구를 만족시키는 제품입니다. 이것은 좋아하는 맛과 향이지만 건강에 해로운 알코올이 없습니다.
거품 제품의 진정한 감정가는 좋은 맥주가 무알콜일 수 없다고 말합니다. 맥주는 달콤한 맥아즙을 효모로 발효시켜 얻을 수 있으며, 알코올은 이 과정의 천연물입니다. 청량음료를 얻기 위해서는 증류를 통해 알코올을 제거하거나 초기에 발효를 억제한다.
그러나 전 세계적으로 무알코올 발효 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 러시아에서는 이러한 제품에 대한 수요가 2017년에 9.5% 증가했습니다. 시장에 나와있는 제안 중에서 값 비싼 맥주와 저렴한 국내 유사품을 골라 낼 수 있습니다.
무알콜 거품 음료의 좋아하는 브랜드는 다음 맥주 브랜드로 대표됩니다.
- Baltika 우려 제품: Baltika 0, Carlsberg Non-Alcoholic 및 Zhatetsky Goose Non-Alcoholic.
- AB InBev의 맥주: Stella Artois 무알코올, Hoegaarden 0.0 및 BUD 무알코올.
- "하이네켄 0.0".
최고의 러시아 맥주 등급
러시아 상점의 선반에는 국내 양조장 제품과 수입 제품이 있습니다. 러시아에서 가장 수요가 많은 맥주 브랜드의 등급이 집계되어 다양한 가격으로 제공됩니다.
- 에페스 골든 마인 맥주.
- 하이네켄 "세 마리의 곰".
- "Zhigulevskoe 맥주" "Zhigulevskoe".
- 에페스 "늙은 밀러".
- 발티카 발티카 클래식.
- 에페스 "위대한 염소".
- "모스크바 양조 회사" "Khamovniki".
- Calsberg "Zhatec 거위".
- AB 인베브 로벤브라우.
- 에페스 "황금 배럴".
가격이 70-100 루블 인 최고의 거품 :
- 하이네켄 "에델바이스".
- "모스크바 양조 회사" "Oettinger".
- 하이네켄 기네스.
- AB 인베브 호가든.
- "발티카" "워슈타이너".
최고의 외국 맥주 등급
이 목록의 선두주자는 가능한 100개 라인 중 73개 라인을 차지하는 미국 양조업체입니다. 일반적인 브랜드는 다음과 같습니다.
- 힐 팜스테드.
- 파이어스톤 워커.
- 러시아 강.
- 넘어지는 골리앗.
- 사이클 브루잉.
- 펑키 부처.
- 프레리 아티잔 에일.
- 사이드 프로젝트 브루잉.
벨기에 양조업자는 미국 양조업자에게 인기를 잃었고 다음 브랜드로 대표되었습니다.
- 보커라이더.
- 칸티옹.
- 헷 앙커.
- 브라세리 로슈포르.
- 웨스트블레테렌.
- 클라우드워터.
- 북부 수도사.
- 오래된 굴뚝.
- 손브릿지.
상위 목록에는 스웨덴인(Omnipollo), 덴마크인(Mikkeller), 노르웨이인(Lervig Aktiebryggeri), 이탈리아인(Le Baladin), 스페인인(Nómada Brewing), 폴란드인(Browar Artezan) 및 그리스인(Seven Island Brewery)도 포함되었습니다.
세계에서 가장 비싼 맥주는 런던의 Bierdrome 바에서 제공되며 Vielle Bon Secours라고 불립니다. 12리터 병 가격은 약 $1,000입니다.
음료의 올바른 사용의 특징
어떤 맥주를 마시는 것이 더 좋은지에 대해 오랫동안 논쟁 할 수 있지만 부적절한 서빙으로 가장 맛있는 제품조차도 망칠 수 있습니다.
거품의 각 유형에는 고유한 시음 온도가 있습니다. 잔의 모양은 음료의 맛과 향을 드러내는 데 중요한 역할을 합니다.
라이트 라거는 +7…+10⁰С, 다크 및 앰버 라거, 페일 에일 - ~ +10…+13⁰С까지 차게 마셔야 하며 스타우트 또는 다크 에일은 +13…+16⁰С에서 가장 잘 열립니다.
파인트 글라스는 브리티시 스타일 에일에 적합하며, 독일 필스너에는 길고 얇은 글라스입니다. 체코의 다크 라거는 작은 "배불린" 머그로 마시고 독일의 밀 와이스는 튤립 모양의 잔으로 마십니다. 옥토버페스트는 리터 머그(대량, 벨기에 에일)에 부어 작은 줄기가 있는 잔에 붓습니다.
안경은 무취 세제로 철저히 씻고 깨끗한 수건으로 닦습니다. 차갑게 식힌 제품을 가느다란 흐름으로 유리 측면에 붓고 두 손가락으로 거품을 형성합니다. 향기를 느끼면서 천천히 액체를 마셔야합니다.
50호 파파야 라이
Nómada Brewing, Sabadell(바르셀로나), 스페인
알코올: 9%
이 어두운 황금색 맥주는 과일, 홉, 호밀의 진정한 폭발입니다. 열대 과일과 카라멜의 향이 나는 몰티는 강렬하고 마시기 좋습니다. Nómada Papaya Rye는 RateBeer에 의해 Top 100 및 Top 10 Imperial IPA에 선정되었습니다.
49호 비아에밀리아
비리피코 델 두카토, 파르마, 이탈리아
알코올: 5%
다년생 사랑받는 이 맥주는 World Beer Cup과 European Beer Star 대회에서 지속적으로 메달을 획득했습니다. Birrifico del Ducato는 2010년과 2011년에 올해의 이탈리아 양조장으로 선정되었으며 수많은 상을 수상했습니다. 허브, 꽃, 꿀 향이 나는 이 몰티 맥주는 이 지역의 또 다른 주식인 프로슈토와 잘 어울립니다.
우나비라알지오르노
48호 브리오
Olgerdin Egill Skallagrimsson, 레이캬비크, 아이슬란드
알코올: 4.5%
skald Egil Skallagrimsson의 이름을 딴 양조장에서 놀라운 것을 기대할 수 있습니다. Brio는 풀과 스파이시한 홉과 크래커 같은 맥아의 향이 특징입니다. 아이슬란드 산수로 양조된 이 맥주는 World Beer Cup과 World Beer Awards 메달을 수상했습니다.
47호 갤럭시 IPA
기타 하프 양조, 브루클린
알코올: 6.5%
흐릿한 복숭아, 수지, 초본이지만 놀랍게도 열대 과일의 힌트가 있는 꽃입니다. Other Half는 공예계의 떠오르는 별이며 이 IPA는 뉴욕 최고의 IPA 중 하나로 간주됩니다.
46호 노뉴 Ø 포터
Nøgne Ø, 그림스타드, 노르웨이
알코올: 7%
노르웨이에서 양조된 뛰어난 풀 바디 포터는 다크 초콜릿과 에스프레소 맛과 카라멜 맛이 가미된 칠흑 같은 맛입니다. 2016 바르셀로나 맥주 챌린지 수출 스타우트 부문 동메달 수상작입니다.
45호 남자곰돼지
Voodoo Brewing Co., 미드빌, 펜실베니아
알코올: 14.1%
메이플 시럽과 현지 꿀이 첨가된 이 강력한 맥주는 버번 배럴에서 숙성됩니다. 강하고 검은색이며 매우 복잡하며 뚜렷하고 긴 여운이 있습니다. Beer Advocate 2016에 따르면 세계 최고의 맥주 중 하나입니다.
44 블랙 아이드 킹 임프 베트남 커피 에디션
BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, 스코틀랜드
알코올: 12.7%
RateBeer에 따르면 세계 100위 안에 포함됨. 이것은 세계에서 가장 강한 통조림 에일입니다 - 블랙, 강렬하고 커피와 코코아의 강력한 향이 있습니다.
43호 브레이크사이드 IPA
Breakside Brewery, 포틀랜드, 오리건
알코올: 6.4%
자몽, 솔잎, 레진, 귤의 향이 나는 맛있고 호피한 IPA입니다. 4가지 종류의 홉과 드라이 호핑이 포함되어 있습니다. Breakside IPA는 2016 Best of Craft Beer Awards에서 American IPA 부문 금메달을 수상했습니다.
42호 람보도어
Grimm Artisanal Ale, 브루클린
알코올: 8%
Grimm은 그것을 "순수한 홉 캔디"라고 부릅니다. Citra, El Dorado 및 Simcoe 홉이 포함된 이 더블 IPA는 Paste 매거진의 블라인드 테이스팅에서 115개의 더블 IPA 중 1위를 차지했습니다. Grimm은 계약 양조의 선구자 중 한 명입니다.
41호 사미에크 알파
Browar Artezan, Blonie, 폴란드
알코올: 11%
이 배럴 숙성된 기적은 RateBeer의 상위 50개 임페리얼 스타우트 중 하나입니다. 달콤한 향, 낮은 쓴맛, 바닐라와 토피의 뚜렷한 노트, 크림 같은 바디감이 특징입니다.
Chmielokracja.pl
40번가 푀이리앙 트리플
Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Reux, 벨기에
알코올: 8.5%
맥아가 뚜렷한 밝은 호박색. 병에서의 2차 발효는 효모가 만들어내는 인식할 수 있는 아로마를 제공하며, 오랜 숙성의 결과로 긴 뒷맛을 얻습니다. 2016년 바르셀로나 맥주 챌린지 벨기에 트리플 부문 금메달리스트.
39위 미켈러 비어 긱 브런치 위즐
Lervig Aktiebryggeri, 코펜하겐, 덴마크
알코올: 10.9%
이 상위 50개 임페리얼 스타우트는 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나로 양조됩니다. 예, 가장 신선하고 좋은 커피 열매만 먹는 매우 까다로운 남아시아 포유동물인 사향 고양이의 소화관을 통과한 커피입니다. 이것은 강한 향이 나는 다소 드문 품종의 커피입니다. 그것은 맥주에 구운 빵과 구운 바닐라의 노트와 함께 강렬한 스모키한 프로필을 제공합니다.
38번 Avec Les Bons Voeux
Brasserie Dupont, 투르프 뢰즈, 벨기에
알코올: 9.5%
가볍고 드라이하고 신맛이 나는 가벼운 바디의 상면 발효 맥주. 이 맛있는 벨기에 농가 에일은 세계 최고의 수도원 트리펠 중 하나입니다. 지하실 온도에서 마시거나 식전주로 차게 하는 것이 이상적입니다.
37번 율리우스
트리 하우스 양조 회사, 매사추세츠 주 몬슨
알코올: 6.8%
망고와 달콤한 시트러스 향과 둥근 쓴맛이 어우러져 은근히 마시기 좋은 IPA입니다. Beerishealthy.com은 이를 "세계 최고의 IPA"라고 부릅니다.
36번 Aecht Schlenkerla Fastenbier
Braueri Heller, 밤베르크, 독일
알코올: 5.5%
적갈색의 바디와 커다란 흰색 헤드가 특징인 이 여과되지 않은 맥주는 시나몬 토스트와 카라멜 향이 균형을 이루는 훈제 고기 향이 특징입니다. Fastenbier는 "사순절을 위한 맥주"를 의미하며 이 맥주는 재의 수요일부터 부활절까지 사순절에만 판매됩니다.
35호 오르발
Brasserie d "Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, 벨기에
알코올: 6.2%
거대한 흰색 헤드와 효모, 레몬 향과 가볍고 지배적이지 않은 냄새가 나는 오렌지색 구리 맥주. 미디엄 바디의 플로럴, 시트러스, 복합 드라이 맥주. 또한 Trappist 양조장 Orval에서 일반 대중을 위해 생산하는 유일한 맥주입니다.
34 더블 배럴 지저스
Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Brooklyn
알코올: 12%
RateBeer에 따르면 세계 100대 최고의 품종에 포함됩니다. 버번과 바닐라 향과 토피 같은 바디감이 특징인 무광 블랙 스타우트입니다.
이안 [이메일 보호됨]
33호 덕덕구즈
Lost Abbey, San Marcos, California
알코올: 7%
신맛과 아로마, 시트러스 노트, 상쾌한 산도와 균형을 위한 단맛이 특징인 이 에일은 2009년 출시 이후 양조장에서 가장 많이 팔린 맥주 중 하나입니다. 3년에 한 번, 한정 수량으로 양조되기 때문에 찾기가 매우 어렵습니다.
Dontdrinkbeer
32호 오드 게즈
Brouwerij Oud Beersel, Beersel, 벨기에
알코올: 6%
고전적인 벨기에 에일, 흐리고 꿀색, 구연산, 약간의 스파이스, 작은 거품 및 강한 탄산이 가미된 포도주입니다. 맥주계의 스파클링 와인으로 꼽히며 2016 월드 비어 어워드에서 베스트 사워 맥주로 선정됐다.
완벽하게 행복한 남자
31호 코모란 임페리움 프루넘
Browar Kormoran, 올슈틴, 폴란드
알코올: 11%
RateBeer에 따르면 상위 100개 중 하나이자 세계 최고의 발트 해 포터입니다. 자두, 훈제 과일, 초콜릿 및 맥아의 폭발적인 노트.
30번 좀비 더스트
알코올: 6.2%
이 강력한 페일 에일은 레이블만 있다면 살 가치가 있습니다. 하지만 특이한 패턴에 끌리는 사람은 맥주 자체에 매료된다. 소나무와 감귤류의 강력한 아로마, 구개에 자몽과 꿀의 노트. Men's Fitness 및 fiftybest.com에서 상위 50위에 랭크되었습니다.
칵테일 애호가
29호 페체 모르텔
Brasserie Dieu du Ciel!, 캐나다 퀘벡
알코올: 6.5%
양조 과정에서 커피가 첨가되어 볶은 커피 콩의 향과 약간 시큼한 피니시를 지닌 강렬하고 밀도가 높은 임페리얼 스타우트가 만들어집니다. Craft Beer & Brewing 잡지에서 최고의 임페리얼 스타우트 중 하나로 선정되었습니다.
28호 투하티드 에일
Bell's Brewery, 미시간주 게일즈버그
알코올: 7%
미시간 주의 투하티드 강의 이름을 따서 명명되었습니다. 파인 향과 시트러스 향이 폭발하는 상쾌한 IPA입니다. Beer Advocate의 저자에 따르면, 이것은 시간을 초월할 맥주 중 하나입니다.
27번 다크니스
Surly Brewing Company, 미니애폴리스
알코올: 9.6%
이것은 다크 초콜릿, 과일 및 토피 향, 적당한 탄산 및 틀에 박힌 아로마 홉을 가진 복잡하고 무거운 러시아 임페리얼 스타우트입니다. 그는 Untappd에서 거의 10,000에 가까운 리뷰를 가지고 있습니다.
#26 오드 게즈 빈티지
Brouwerij 3 Fonteinen, 베르젤, 벨기에
알코올: 6%
빈티지 시리즈의 이 게즈는 벨기에에서만 판매됩니다. Drie Fonteinen의 지하실에서 몇 년 동안 보관한 후 판매용으로 출시됩니다. 이는 6개월 동안 숙성되는 일반적인 Oude Geuze와 다릅니다. 어떤 게즈가 빈티지가 될지는 양조자의 결정에 달려 있습니다. 그는 맛과 숙성 가능성을 평가합니다. Oude Geuze Vintage는 10년 이상의 리뷰를 기반으로 Beer Advocate의 250가지 영광스러운 맥주 목록에서 18위를 차지했습니다.
25번 디너
메인 비어 컴퍼니, 프리포트, 메인
알코올: 8.2%
배럴당 6파운드 이상의 홉(데칼리터당 230g)으로 더블 드라이 홉핑된 이 흐릿한 골든 더블 IPA는 건조하고 상쾌한 특성을 가지고 있습니다. Craft Beer & Brewing 매거진은 100점으로 평가합니다.
맥주 잡담
24호 홉슬램
Bell's Brewery, 미시간주 게일즈버그
알코올: 10%
노스웨스트 홉을 사용한 이 더블 IPA는 집에 엽서로 남기고 싶은 것이 아닐 수도 있습니다. 하지만 이 맥주의 팬들은 도시의 모든 맥주집에 전화를 걸어 두 개의 패키지가 있다는 소문을 간신히 듣게 된다. 한 모금 마실 때마다 꿀 노트가 가득하고, 복잡한 호핑 패턴이 향긋하고 시트러스한 쓴맛이 나면서도 상쾌한 맥주를 만듭니다.
23번 서플리케이션
알코올: 7%
이 브라운 에일은 소노마 밸리 양조업자의 피노 누아 캐스크에 사워 체리를 추가하여 12개월 동안 숙성됩니다. 그 결과 눈에 띄는 와인 배럴 특성을 지닌 밝고 신맛이 나는 과일 및 약간 향이 나는 맥주가 탄생했습니다.
완벽하게 행복한 남자
22번 Weihenstephaner Hefe Weissbier
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, 프라이징, 독일
알코올: 5.4%
전통적인 스타일의 헤페바이젠(Hefeweizen) - 흙빛 숲 향, 균형 잡힌 과일 향, 드라이함. 남독일 스타일의 헤페바이젠 부문에서 세계 맥주 컵 금메달을 수상했습니다.
21호 더 어비스
Deschutes Brewery, 벤드, 오리건
알코올: 11.1%
아로마에서 감초의 노트는 체리 껍질과 바닐라를 추가하고 오크 배럴에서 숙성시킵니다. 이것은 "Best Imperial Stout" 부문에서 2016년 World Beer Awards의 우승자입니다.
20번 스피드웨이 스타우트 - 버번 배럴 에이지드
AleSmith Brewing Company, 샌디에이고, 캘리포니아
알코올: 12%
갈색 거품이 있는 매트 블랙. 볶은 커피의 스모키한 맛과 초콜릿과 감초의 향이 어우러져 있습니다. 크리미하고 달콤한 이 맥주는 숙성에 좋습니다. Craft Beer & Brewing 매거진에서 100점을 받았습니다.
19호 라 핀 뒤 몽드
캐나다 퀘벡주 유니브로에
알코올: 9%
미디엄 바디와 풍부한 풍미를 지닌 흐릿하고 효모 같은 플로럴 트리플 골든 에일입니다. Unibroue 양조업자는이 맥주가 북미 - 신대륙을 발견하여 세계의 끝에 도달했다고 믿었던 용감한 유럽 탐험가를 기리기 위해 양조되었다고 말합니다. World's End는 다른 어떤 캐나다 맥주보다 많은 상을 수상했습니다.
18호 다크로드 러시안 임페리얼 스타우트
Three Floyds Brewing Company, 먼스터, 인디애나
알코올: 15%
조밀하고 캐러멜, 풍미에 초콜릿과 커피 향, 말린 과일과 갈색 설탕이 입천장에 있습니다. 1년에 단 하루 - 다크 로드 데이(2017년에는 5월 13일에 진행) 양조장에서만 구입할 수 있습니다.
365맥주
17번 포물선
Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, 캘리포니아
알코올: 13.1%
고급 와인으로 불리는 임페리얼 스타우트입니다. 누군가가 담배와 오크 또는 블랙 커피와 바닐라의 향을 언급한다고 해서 놀라지 마십시오. 이것은 진정으로 복잡한 러시아 임페리얼 스타우트이며, 동시에 달콤하고 씁쓸하며 얻기가 매우 어렵습니다. 버번 배럴(Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig 등)에서 숙성한 다음 블렌딩합니다.
16번 슈나이더 아벤티누스 바이젠-아이스복
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, 독일
알코올: 12%
전설에 따르면 어느 겨울에 Aventinus의 배럴이 운송되는 동안 얼어붙었습니다. 양조업자들은 얼지 않은 남은 액체를 맛보고 놀랐습니다. 그리고 그 이유를 이해할 수 있습니다. 바나나 향과 말린 과일, 코코아, 정향 향이 나는 전설적인 맥주입니다.
15호 모닝 딜라이트
알코올: 12%
강한 에스프레소 향과 조밀하고 풍부한 바디감이 특징인 이 임페리얼 스타우트는 RateBeer의 세계 50대 맥주 중 3위에 랭크되었습니다. Beer Advocate의 설립자인 Jason Elström은 Toppling Goliath가 앞으로도 계속 인기를 끌 것이라고 생각합니다.
14호 후나푸의 임페리얼 스타우트 - 더블 배럴 에이징
시가 시티 양조, 탬파, 플로리다
알코올: 11%
후나푸의 날 티켓($200-$400)은 매년 12월에 판매됩니다. 이 축제는 3월에 열리며 팬들은 오랫동안 좋아하는 새로운 화신을 가장 먼저 체험할 수 있습니다. 티켓에는 럼주와 사과 브랜디 통에서 반 숙성된 이 매운 풀바디 임페리얼 스타우트 4-12병이 포함되어 있습니다.
13번 플리니우스 엘더
러시안 리버 브루잉 컴퍼니, 산타 로사, 캘리포니아
알코올: 8%
고대 로마의 박식한 작가이자 철학자인 Pliny Elder는 홉을 Lupus salictarius(버들 속의 늑대)라고 불렀습니다. 하지만 그가 홉을 의미했는지는 확실하지 않습니다. 어쨌든 그의 이름을 딴 더블 IPA는 흐릿하고 구리빛이 도는 황금빛이며 소나무 향이 납니다. 완벽하게 균형 잡힌 홉과 신선한 자몽 향이 어우러져 신선합니다. 이 맥주는 World Beer Cup과 Great American Beer Festival에서 금상을 수상했으며 역사상 최고의 West Coast IPA 중 하나로 간주됩니다.
12번 웨스트블레테렌 엑스트라 8
알코올: 8%
6개의 벨기에 브랜드만이 Trappist 수도원에서 생산된다고 주장할 수 있으며 Westvleteren에 있는 Saint Sixtus Abbey의 수도사는 맥주를 가장 적게 생산하므로 다크 에일의 공급이 극도로 부족합니다. 차, 건포도, 검은 빵의 향이 나는 이 더벨은 높은 탄산과 큰 거품이 특징입니다.
11번 켄터키 브렉퍼스트 스타우트
창립자 양조 회사, 미시간주 그랜드래피즈
알코올: 11.2%
믿을 수 없을 정도로 인기 있는 브렉퍼스트 스타우트를 출시하는 것은 파운더스에게 벅찬 일처럼 보일지 모르지만 그들은 해냈습니다. 버번 오크 배럴에서 숙성된 이 임페리얼 스타우트 셀러는 타의 추종을 불허합니다. 초코와 커피로 양조하는 KBS는 아침 맥주에 버번 향이 가미된 맥주를 좋아하는 연인들을 위한 것입니다.
10호 앤
Hill Farmstead 양조장, Greensboro Bend, Vermont
알코올: 6.5%
Hill Farmstead는 RateBeer에 의해 세계 최고의 양조장으로 선정되었습니다. 안나 허니 세종은 프렌치 오크 와인 배럴에서 여러 달 동안 숙성된 후에야 앤이 됩니다. 천연 탄산 맥주는 녹색 사과의 힌트와 함께 복잡한 구연산도를 나타냅니다.
9위 루 페페 크릭
Brasserie Cantillon, 브뤼셀, 벨기에
알코올: 5%
매년 Cantillon은 예측할 수 없는 수확량을 가진 Schaerbeek에서 섬세하고 희귀한 사워 체리를 1~2톤이나 얻습니다. 블렌딩 전용으로 사용되는 이 체리는 맥주에서 2~3개월 동안 숙성되어 신맛과 육즙이 풍부한 비명을 만들어냅니다. 제한된 수의 베리로 인해 생산은 연간 2,000병으로 제한됩니다. Lou Pepe Kriek은 2016년 Thrillist의 최고 품종 중 하나입니다.
8번 셀레브레이터
Brauerei Aying, Aying, 독일
알코올: 6.7%
Doppelbock은 다른 독일 스타일과 차별화됩니다. 이 강하지만 압도적이지 않은 거품과 함께 6개월 동안 숙성된 맥주입니다. 친구 및 가족과 함께 축하하기 좋은 맥주.
7번가 베르나르두스 Abt 12
성. Bernardus Brouwerij, 와타우, 벨기에
알코올: 10%
강력하고, 풀바디하고, 스파이시하고, 몰티하고, 강하며 - 마치 초콜릿과 카라멜을 곁들인 알코올 과일 케이크를 마시는 것 같습니다. 이것은 오래된 Trappist 레시피에 따라 고전적인 벨기에 쿼드러펠 스타일로 양조된 수도원 에일입니다. 성. Bernardus는 맥주 커뮤니티에서 세계 최고의 맥주 브랜드 중 하나로 간주됩니다.
6위 버번 카운티 브랜드 스타우트
구스 아일랜드 비어 컴퍼니, 시카고
알코올: 13.8%
이 한정판 스타우트는 농담이 아닙니다. 약간의 캐러멜 색 거품, 버번, 바닐라, 무화과의 강한 향, 초콜릿과 당밀의 노트가 뒤따르는 뚜렷한 검은 색조를 띠고 있습니다.
5호 헤디 토퍼
연금술사, 워터베리, 버몬트
알코올: 8%
이 버몬트 더블 IPA는 양조장에서 30마일 떨어진 곳에 거주하지 않는 한 얻기가 매우 어렵지만 전 세계의 맥주 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 수상 경력에 빛나는 이 찾기 힘든 맥주는 시장에 출시되자마자 매진됩니다.
4번 Rochefort Trappistes 10
Brasserie Rochefort, Rochefort, 벨기에
알코올: 11.3%
"파란 모자가 있는" 전통적인 벨기에 4인조 Rochefort는 몇 안 되는 진정한 Trappist 품종 중 하나입니다. 맥아가 강한 이 맥주는 차가우면 자두와 살구향이 나고, 가열하면 본연의 맛이 드러난다. 좋은 스카치나 와인과 같이 천천히 음미하기에 적합합니다. 지난 10월 벨기에 맥주 저널(Belgian Beer Journal)이 실시한 쿼드러폴 블라인드 테이스팅(Quadrupole Blind Tasting)에서 이 맥주가 우승했다.
#3 플리니 더 어린
러시안 리버 브루잉 컴퍼니, 산타 로사, 캘리포니아
알코올: 10.25%
앞서 언급한 플리니우스 장로의 조카이자 양자의 이름을 따서 명명되었습니다. Pliny the Younger는 AD 79년에 베수비오 화산의 분화를 기록했으며 그 동안 그의 삼촌은 사망했습니다. 이것은 진정한 트리플 IPA(일반적인 홉의 3배)이며 만들기가 매우 어렵고 시간이 많이 걸리며 비용이 많이 듭니다. 적당한 쓴맛과 아름다운 구리색을 띤다. 탭에서만 사용 가능하며 2월 초에 단 2주 동안만 판매됩니다.
2위 웨스트블레테렌 12(XII)
베스트블레테렌 압디즈 성 Sixtus, 베스트블레테렌, 벨기에
알코올: 10.2%
이 맥주는 확실히 최고 중 최고이며 일부 전문가들은 이 맥주가 1위를 차지할 가치가 있다고 믿습니다. 이것은 성 식스투스 수도원의 수도사들이 양조하는 진정한 트라피스트 맥주입니다. 짙은 과일 향과 흑설탕 향이 나는 짙은 밤색의 맥주. 생동감 있는 탄산이 가미된 복합적이고 스파이시한 쿼드러플입니다. RateBeer에서 Abbey/Quadrupel 카테고리에서 1위, Craft Beer & Brewing 매거진에서 100점을 받았습니다.
1위 켄터키 브런치 브랜드 스타우트
토플링 골리앗 양조 회사, 데코라, 아이오와
알코올: 12%
이 배럴 에이징 커피 임페리얼 스타우트는 구하기가 매우 어렵습니다. 그것은 초콜릿과 헤이즐넛의 노트와 함께 강력한 메이플 향을 가지고 있습니다. 2015년 Esquire 매거진은 이 맥주를 "당신이 절대 맛보지 못할 10가지 훌륭한 맥주" 중 하나로 선정했으며, Beer Advocate에서 세계 250대 맥주 중 1위를 차지했습니다.
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러시아의 맥주는 위험에 대한 의사의 수많은 진술에도 불구하고 사랑 받고 높이 평가됩니다. 크 바스와 유사한 취하게하는 음료는 고대부터 일부 지역에서 양조되었으므로이 음료에서 인구를 몰아내는 것은 거의 불가능합니다. 러시아 최고의 맥주가 무엇이냐는 질문에 명쾌하게 답하기 어렵다. 많은 제조업체가 있으며 제품이 다양한 지역에 공급되며 소비자는 항상 국가의 전체 제품 구색에 익숙하지 않습니다. 따라서 러시아 최고의 맥주에 대한 대화를 시작하려면 GOST의 요구 사항에 따라 각 맥주 병의 레이블에 나타나는 기본 지표를 기억합시다.
품질의 징후
상점에서 우리 시대에는 "제품"이라고하는 모든 종류의 대리자를 찾을 수 있습니다. 맥주도 예외는 아니다. 80%의 물과 20%의 천연 원료를 포함해야 하며, 대체물로서의 첨가제는 허용되지 않습니다. 유통 기한에주의하십시오. 너무 길지 않아야합니다. 이것은 구성에 화학 물질이 있음을 나타내는 지표가됩니다. 차가운 음료 한 병을 선택할 때 알코올 함량과 정도의 비율이 완전히 다르기 때문에 강도 지정으로 혼동하지 마십시오. 이것은 "올바른"맥주의 원을 묘사하기위한 기본 매개 변수입니다. 용기와 그 재료(플라스틱, 유리 또는 주석)의 부피는 특수 생산 기술을 사용하여 맛에 영향을 미치지 않습니다.
상점의 구색
러시아에서 가장 맛있는 맥주가 무엇인지 결정하기 위해 모든 사람들은 슈퍼마켓 진열대에 서서 노력하고 있을 것입니다. 그리고 여기에서 답을 찾는 것은 매우 어렵습니다. 라벨의 표시기에 따르면 음료의 향기를 느낄 수 없고 거품의 형성을 따라갈 수 없고 볼 수 없기 때문입니다. 빛. 따라서 경제적 고려 사항에 따라 더 저렴한 것을 선택하거나 반대로 엘리트 외국 병을 신뢰합니다. 최고가 러시아에 있음을 증명하려면 해당 국가의 시민들이 마시는 것과 양조장이 경쟁에 제공하는 것을 찾아야합니다.
맥주와 사회
통계에 따르면 러시아의 맥주 소비 수준은 매우 높습니다. 수백만 건의 회전율이 이 지역을 수익성 있게 만들고 투자자에게 윈-윈할 수 있도록 합니다. 그러나 국내 맥주 소비의 점유율은 약 16%에 불과한 벙어리 비난처럼 들립니다. 아마도 이것은 유럽의 대규모 공장이 확장되고 대표 사무소를 개설하고 시장을 범람했기 때문에 세계화의 결과일 것입니다. 유능한 광고와 작업을 완료하여 수입 맥주를 가장 수요가 많습니다. 그러나 국내는 물론이고 세계시장에서 경쟁할 수 있는 고품질의 제품을 생산하는 소규모 공장도 많다. 많은 브랜드(러시아 시장에는 약 450개가 있음)가 들어본 적이 없습니다. 그들은 슈퍼마켓 체인에 제품을 공급하는 과정이 잘 확립되어 있지 않기 때문에 러시아 최고의 맥주가 무엇인지 단순히 모릅니다.
최고 생산자
러시아에서 가장 맛있는 맥주는 무엇인가라는 외국인의 질문에 답할 것이 있습니다. 러시아 맥주는 종류가 많고 도시와 마을에서 모두 양조 및 병입되기 때문입니다.
우리의 조국. 지리적으로 음료 생산은 모스크바 지역, 볼가 지역 및 시베리아에 집중되어 있습니다. 다양한 평가에 따르면 이 분야의 최고 중 최고가 눈에 띄었고, 우리는 그들에 대해 이야기 할 것입니다.
소비자들은 만장일치로 제품의 품질에 대해 이야기합니다. 맥주 "뮌헨", "비엔나" 및 "필젠"은 미식가들의 마음 속에 자리 잡은 자부심입니다. 다양한 강점을 지닌 빛의 브랜드입니다. 아나파(Anapa) 시의 양조장도 유명하며 휴가를 즐기는 사람들은 이곳에서 음료를 맛볼 수 있습니다. 선택의 다양성(밝음, 어두움, 반어두움)을 통해 새로운 맛의 음영을 발견할 수 있습니다. 가장 인기있는 이름은 "Beach", "Rye", "Bath", "Camp"입니다. 품질의 맥주는 톰스크에서 생산되며 이들은 크루거 프리미엄 필과 크루거 던켈입니다. 알코올 도수는 여기에서 5%에 이릅니다. 이러한 종류 외에도 신선한 빵의 가벼움과 향을 칭찬하는 이 회사의 '보리맥주'가 유명하다. 다양한 크기의 용기로 제공됩니다.
인기상품
러시아인들은 또한 약 30년 동안 제품을 개발해 온 회사인 Ochakovo와 사랑에 빠졌습니다. 이곳의 맥주는 고전 기술에 따라 고품질입니다.
브랜드 이름 외에도 "보리 귀"가 알려져 있습니다. 현재 회사에서 가장 많이 광고되고 있는 제품은 "캐피탈 더블 골드"입니다. 맥주 회사 "Baltika"는 지속적으로 개선되고 있으며 고객을 기쁘게 하고 있습니다.
이상하게도 Karachaevsk시는 생맥주를 생산하고 조리법을 실험하고 구매자에게 고품질 제품을 지속적으로 제공하는 이 분야에서 탁월했습니다. 트베리 공장도 그리 멀지 않은 곳에 맥주 "Afanasy"를 국내에서 유명하게 만들었습니다. Sibirskaya Korona도주의를 기울일 가치가 있습니다. 리더는 아니지만 그럼에도 불구하고 판매 수준을 적극적으로 높입니다.
등급은 어디서 나오나요?
러시아에서 최고의 맥주를 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 러시아의 맥주 등급은 특별 대회에서 소비자와 전문가 모두에 의해 결정됩니다. 설문 조사는 언론인과 제조업체가 자체적으로 수행합니다. 모든 의견을 모으는 것은 매우 어렵고 필요하지 않습니다. 맥주는 이상적인 상태에 대해 하나의 옵션을 선택하기가 어려울 정도로 풍부한 음료이기 때문입니다.
"러시아 최고의 맥주는 무엇입니까"라는 질문은 매년 "러시아 최고의 상품 100개" 대회에서 답변합니다. 전문 프로 대회도 매년 개최됩니다. 따라서 2013 년 승자는 가벼운 맥주 "Khamovniki Munich", 저온 살균 된 "Assir Lager", 맥주 음료 "Triple Wheat Ale", "BrauMaster"의 가벼운 "German", Makhachkala의 "Port-Petrovskoe 2", "Ipatovskoe"였습니다. , "예레반", "마이콥". 많은 회사에서 가장 높은 요구 사항을 충족하는 약 100가지 종류의 제품을 선보였습니다.
"라이브" 맥주란 무엇입니까?
가장 가치있는 맥주는 "살아있는"맥주이며 저온 살균을 거치지 않습니다. 덕분에 에
천연 향과 풍미를 유지하며 약간의 침전물도 있습니다. 저장 조건을 준수해야 하는 것은 이 맥주입니다. 그렇지 않으면 빠르게 악화되고 발효 과정이 통제 불능 상태가 되어 제품의 특성이 악화되기 때문입니다. 제품 성공의 상당 부분이 맥주를 창고, 상점, 선반에 공급하는 사람들에게 달려 있습니다.
맛보는 사람에게 소원
러시아 최고의 맥주가 무엇인지 결정할 때 등급은 무력합니다. 많은 브랜드가 전시회에서 한 번 이상 "골드"를 받았으며 시식가들에게 높은 평가를 받았습니다. 최고 중 최고를 선정하고 최종 결정을 구매자에게 맡기는 것만 가능합니다.
요약하자면, 나는 모든 사람들이 러시아 최고의 맥주를 맛보았으면 하는 바램입니다. 이렇게하려면 전문 바에 가거나 양조장으로 여행을 갈 수 있습니다. 그곳에서 그들은 분명히 당신에게 최고의 음료를 부어주고 그것이 다른 사람들과 어떻게 다른지 알려줄 것입니다. 가장 큰 제조업체는 고품질 장비, 정밀 기술과 같은 유럽 동료들로부터 최고를 채택했습니다. 우리 나라에는 맥아, 보리, 밀과 같은 막대한 원료 자원이있어 풍부한 맛과 향을 지닌 제품을 얻을 수 있습니다. 우리 사회에서 계발되어야 하는 것은 이 음료를 마시는 전통(음영, 뒷맛, 중간음, 향의 구별)입니다. 러시아 최고의 맥주가 무엇인지 생각하고 현지 양조장에 가서 라이브 맥주를 맛보십시오. 알고 비교해야만 이 분야에서 최고 중 최고를 선택할 수 있습니다.
정의 시도 러시아 최고의 맥주, 실제로 다른 국가에서 지속적으로 수행되고 있지만 진정한 맥주 애호가는 이러한 등급에 대해 회의적입니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.
- 첫째, 거품 음료의 생산에는 침체가 없으므로 엄격한 심사 위원은 최고의 맥주를 지명 할 시간이 없습니다 (시장 조사 및 소비자 조사 기반 ), 다른 리더가 새로운 등급에서 그를 대체하는 방법;
- 둘째, 모든 설문 조사는 맥주 애호가의 비교적 좁은 범위를 다루므로 수백만 명의 강력한 소비자 군대의 모든 취향과 선호도를 반영할 수 없습니다. 그렇기 때문에 모든 등급에 대한 댓글에서 "당신의 최고의 라거는 그냥 쓰레기입니다"와 같은 화난 표현을 찾을 수 있습니다.
- 셋째, 러시아에서는 그러한 거대한 국가에 대한 최고의 맥주를 객관적으로 결정하는 것이 불가능하기 때문에 그러한 등급이 완전히 비어 있습니다. 대부분의 경우 맥주 등급은 러시아 유럽 지역의 주요 대도시 지역에 따라 결정되며 때로는 모스크바와 상트 페테르부르크보다 더 멀리 가지 않습니다.
최고의 러시아 맥주 등급
그럼에도 불구하고 최고의 러시아 맥주의 최신 등급에 익숙해지는 것이 좋습니다. 적어도 많은 사람들에게 유용할 수 있는 정보를 얻을 목적으로. 따라서 그들에 따르면 Moscow Brewing Company의 여러 종류의 가벼운 라거가 최고로 간주됩니다. 이들은 "Khamovniki": "Munich", "Pilsen" 및 "Vienna"입니다. "뮌헨"은 특히 모스크바 최고의 바와 레스토랑에서 맛볼 수 있는 병입으로 유명합니다. 동일한 제조업체 "Cervena Selka"의 브랜드에 주목할 가치가 있습니다.
2위는 다양한 종류의 Anapa Bogerhof 양조장이 자신 있게 차지했으며 그 중 Rye semi-dark 및 Bannoe dark가 두드러집니다(많은 사람들이 이 브랜드의 라이트 라거를 선호하지만).
3 위는 같은 이름의 시베리아 회사의 "Tomsk 맥주"(밝은 색과 어두운 색)의 두 가지 품종이 차지했습니다. 강한 맥주를 좋아하는 사람은 확실히 같은 이름의 Tver 양조장의 포터 "Afanasy"가 5위에서 선두 위치 중 하나로 이동하는 것을 선호하지만 가벼운 라거를 좋아하는 사람은 OJSC "SUN Inbev"의 "Sibirskaya Korona" 품종을 선호합니다. ". 그리고 어떤 맥주가 실제로 더 낫다고 말하기는 어렵습니다. 그들이 말하는 것은 아무 것도 아닙니다. 맛과 색상에는 동지가 없습니다 ...
예를 들어, 울리야노프스크 지역의 양조업자들은 러시아 전역, 그리고 아마도 유럽에서도 디미트로브그라드에 있는 즐라타 포드코바 미니 양조장에서 생산되는 것보다 더 좋은 음료는 없다고 확신합니다. Muscovites와 Petersburgers조차도 그것을 시도하기 위해 여기에 오는 것은 우연이 아니며 러시아 아웃백에서 단순히 놀라운 에일을 마실 수 있다는 것을 알고 희귀 한 외국인 손님이 놀란 것은 우연이 아닙니다!..
러시아 최고의 외국 맥주
많은 사람들은 30년 전만 해도 모든 외국 맥주가 러시아 소비자에게 최고 중 최고였다는 것을 기억합니다. 다행히도 이러한 상황은 과거의 일입니다. 오늘날, 국내 거품 음료는 "외국" 음료보다 더 나쁘지 않거나 훨씬 더 낫습니다. 이것이 첫째입니다. 둘째, 수입 제품은 유사한 국내 제품보다 항상 비쌉니다. 이런 이유로 외국 맥주는 별도의 등급 범주에서 가장 비싼 것으로 간주됩니다.
많은 러시아 등급에서 이러한 음료 중 1 위는 1397 이후 뮌헨에서 생산해 온 독일 양조장 Spaten-Franziskaner-Brau GmbH의 바이에른 맥주 Spaten(전체 이름 - Spaten Munchen Hell)이 차지합니다. Spaten 로고는 독일의 주요 연례 맥주 축제인 옥토버페스트의 상징이 되었습니다.
두 번째로, 대부분의 러시아 양조업자는 벨기에 에일 Blanche de Namur를 매운 과일 향(큐라소와 고수)으로 만듭니다. 2009년 국제 전시회 World Beer Awards에서 이 음료는 세계 최고의 화이트 블랜치로 인정받았습니다.
음, 우리 소비자는 1363년부터 같은 이름의 뮌헨 양조장에서 생산된 독일의 여과되지 않은 밀 음료인 Franziskaner에 다수의 표로 3위를 수여했습니다. 그 확실한 장점은 맥주 효모의 특별한 배양, 독특한 밀 맥아 및 물, 홉 및 맥아의 세 가지 주요 성분 생산에 대한 엄격한 사용입니다.
보시다시피 러시아의 다른 맥주보다 어떤 맥주가 더 나은지에 대한 질문에 명확하게 대답하는 것은 매우 어렵습니다. 아마도 이러한 이유로 First Beer Club은 제 시간에 만들어졌으며 회원들이 현대 "맥주의 바다"에서 올바른 경로를 유지할 수 있도록 도와줍니다. 솔직히 말해서, 이 멋진 협회에 오는 많은 사람들은 그다지 관심이 없습니다. 할인, 클럽의 파트너인 바와 레스토랑이 회원에게 제공합니다.
그리고 그러한 협력은 매우 상호 이익이 되기 때문에 러시아(뿐만 아니라)에도 그러한 혜택과 이를 제공하는 기관이 점점 더 많아지고 있습니다. 따라서 외국산을 포함하여 최고의 맥주를 시음하는 것은 클럽 회원들에게 문제가 되지 않습니다. 저렴한 가격에 최고의 맥주만을 마시고 싶다면 "퍼스트 비어 클럽"에서 여러분을 기다립니다! 인기 있는 시설에서 할인을 받으려면 특별 할인을 받아야 합니다.
Roskachestvo는 러시아 상점의 선반에 진열된 가장 맛있는 맥주 브랜드의 목소리를 냈습니다. 기관 웹사이트에 따르면 총 40개의 잘 알려진 브랜드의 맥주가 조사되었습니다.
테스트 된 샘플의 대부분은 러시아에서 생산되었습니다. 12 - 모스크바 및 모스크바 지역, 6 - 상트 페테르부르크, 6 - 야로슬라블 지역, 4 - 칼루가 지역, 3 - 툴라 지역, 각각 2 - Nizhny Novgorod 및 Samara 지역, Tatarstan 및 하나 이상의 샘플 - Ivanovo 지역 및 Bashkiria. 연구의 일환으로 구매한 맥주의 소매 가격은 리터당 67~260루블입니다. 2018년 월드컵에 맞춰 시기에 맞춰 테스트의 첫 번째 단계의 일환으로 전문가들은 맛 특성과 맥아 양이라는 두 가지 기준에 따라 맥주에 대한 연구를 수행했습니다.
취향에 따른 평가
시음하는 동안 전문가로부터 최고 등급인 5.5점을 받은 맥주는 단 한 개도 없었습니다. 하지만 아직 승자가 남아 있는데 5.167점을 받은 암스텔 맥주다. 추가로 "맛있는" 등급에는 5.117점으로 평가된 Khalzan 맥주와 5.1점을 받은 Bud가 있습니다. 또한 관능적 특성 측면에서 상위 11위 안에는 Heineken, Stella Artois, Three Bears, Efes, Krušovice, Faxe 및 Bavaria와 같은 브랜드의 음료가 포함되었습니다.
전문가들은 맥주 브랜드 Okskoye, Gorkovskoye, Zhigulevskoye, Baltika 및 Sverdlovskoye에 이 범주에서 가장 낮은 점수를 주었습니다.
세 가지 브랜드의 샘플이 경주를 떠났습니다. 전문가들은 거품 저항 표준을 준수하지 않아 시도하지 않았습니다. 맥주 거품은 선언된 3분 동안 음료 표면에 지속되지 않았습니다. 이들은 맥주 "Sibirskaya Korona", "Arsenal"및 "Samara"입니다.
맥아 양에 따른 평가
양질의 맥주는 적어도 80%의 맥아를 함유해야 하고, 다른 20%는 발아되지 않은 보리 및 기타 곡물의 발아되지 않은 제품일 수 있습니다. 전문가들은 제조사에서 그런 재료를 20% 이상 사용하면 원재료를 아낄 수 있고 이 경우 최종 제품을 맥주라고 해서는 안 된다고 말한다.
따라서 시음이 허용되지 않은 맥주 브랜드 Okhota, Ochakovo, Lowenbrau, Krusovice Imperial, Khamovniki, Zhiguli Barnoe, Bud, Amstel, Carlsberg 및 Sibirskaya Korona에서 가장 많은 양의 맥아가 발견되었습니다.
그러나 5개의 샘플에서 질소의 한계 농도를 초과했습니다. 이는 제조업체가 최상의 품질이 아닌 맥아를 사용했음을 의미합니다. 이러한 위반은 Okskoe, Gorkovskoye, Arsenalnoye, Samara 및 Sverdlovskoye 맥주에 대한 실험실 연구 결과를 기반으로 밝혀졌습니다.
동시에 그들은 Roskachestvo에서 가장 저렴한 샘플에도 허용되지 않는 첨가제가 포함되어 있지 않고 "분말"로 만들어지지 않았으며 이는 합성 제품이 아니거나 단순히 대리인이 아님을 의미합니다.
