mulled 와인을위한 어떤 주스. 집에서 무알콜 mulled wine 요리: 우리의 조리법 및 권장 사항. 무알콜 석류 mulled wine: 까다로운 음료를 위한 간단한 레시피

진정한 무알콜 mulled wine은 온 가족이 맛있고 건강하며 흔하지 않은 음료입니다. 그것은 시원한 저녁에 당신을 따뜻하게하고 감기로부터 당신을 보호하며 집과 같은 편안함의 마법 같은 분위기를 조성합니다. 향신료와 천연 주스로 맛을 낸 음료는 차, 설탕에 절인 과일 또는 펀치에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다. 말 그대로 15-20분 안에 준비할 수 있으며 기본 과정에 대한 지식이 있으면 재료를 즉석에서 만들 수 있습니다.

무알콜 mulled wine이란?

무알코올 mulled wine으로 과일, 꿀, 향신료를 듬뿍 넣어 따뜻하게 데운 달콤한 음료입니다. 감기를 예방하고 면역력을 높이며 기분을 좋게 하기 위해 뜨겁게 마신다. 전통적인 멀드와인과 달리 드라이한 레드와인이 아닌 차나 주스를 베이스로 한다. 이러한 음료는 어린이와 알코올이 절대적으로 금기인 사람들이 섭취할 수 있습니다.

재료

완성 된 음료의 색상, 맛, 향 및 특성은 구성에 따라 다릅니다. 거의 모든 레시피에서 규칙에서 약간 벗어나 자유롭게 상상력을 발휘하고 좋아하는 꿀, 향신료, 과일 및 향기로운 허브를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비율을 올바르게 유지하고 요리 기술을 관찰하는 것입니다. 맛있는 무알코올 mulled wine은 다음과 같은 재료로 만들어집니다.

• 주스 또는 차;
• 물;
• 과일;
• 설탕 또는 꿀;
• 향신료(카다몸, 육두구, 생강, 정향, 후추, 바닐라, 스타 아니스, 계피 등).

무알콜 mulled wine 만드는 법

무알콜 mulled wine을 만드는 방법은 아주 간단합니다. 스튜 냄비 또는 스튜 냄비와 같은 깊은 용기에 재료를 결합하십시오. 혼합물을 가열하고 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 유지하고 여과하고 두꺼운 유리 잔에 제공합니다. 모든 것이 중요합니다 - 요리, 온도, 일관성, 일부 요리 요령 및 규칙에 대한 지식:

• 멀드 와인은 끓이지 않고 약한 불로 70 ° C로 가열합니다.
• 알루미늄 조리기구로 조리하지 마십시오. 개별 구성요소의 산화에 기여합니다.
• 감미료(설탕, 꿀)는 완전히 녹여야 합니다.
• 꿀은 잃지 않도록 50 ° C를 초과하지 않는 온도로 가열합니다. 유익한 기능.
• 조미료는 분말 상태로 분쇄할 수 없습니다. 그렇지 않으면 맛을 방해하고 치아를 갈아서 여과 과정을 어렵게 만듭니다.

집에서 만드는 무알콜 mulled wine 레시피

수제 무알콜 mulled 와인의 품질은 많은 뉘앙스에 달려 있습니다. 동일한 제품 세트로 제조되지만 다른 기술을 사용하여 준비된 음료는 각 향신료의 독특한 노트와 함께 무표정하고 매운 것으로 판명될 수 있습니다. 까다로운 부분은 올바른 레시피를 찾고 완벽한 향신료 조합을 찾는 것입니다.

포도와 오렌지 주스를 곁들인 클래식

• 시간: 25분
• 컨테이너 당 인분: 8명.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

포도와 오렌지 주스를 곁들인 무알코올 mulled wine은 칼로리가 최소인 "비타민 폭탄"입니다. 갓 짜낸 수제 또는 상점에서 구입 한 모든 주스를 사용할 수 있습니다. 과즙, 과일 음료는 적합하지 않습니다. 원하는 경우 젊은 꿀을 알갱이로 만든 설탕으로 대체하고 레몬 대신 오렌지 또는 새콤달콤한 사과 조각을 추가합니다.

재료:

• 포도 주스 - 1.8 l;
• 오렌지 주스 - 560ml;
• 레몬 - 1 개;
• 스타 아니스 - 맛보기;
• 생강 (뿌리) - 85g;
• 카 다몬 - 0.5 tsp;
• 정향 - 12 개;
• 계피 - 0.5 tsp;
• 꿀 - 35g;

요리 방법:

1. 냄비에 주스를 섞습니다.
2. 70 ° C로 가열하십시오.
3. 열에서 제거하십시오.
4. 향신료, 강판 생강 뿌리, 꿀, 얇게 썬 레몬을 넣으십시오.
5. 부담.

오렌지

• 시간: 30분
• 컨테이너 당 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 70kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

데우는 오렌지 mulled 와인을 준비할 수 있습니다 새해, 가족과 시간을 보내는 것이 특히 중요한 크리스마스 및 기타 휴일. 그것은 큰 감귤류와 향기롭고 풍부한 주스(석류, 포도, 체리 또는 건포도)로 만들어집니다. 홍차의 농도는 끓는 물을 조금 더하거나 적게 넣으면 쉽게 조절할 수 있습니다.

재료:

• 오렌지 - 2 개;
• 홍차 - 15g;
• 석류 주스 - 960ml;
• 물 - 310ml;
• 설탕 - 85g;
• 계피 - 맛;
• 카 다몬 (곡물) - 14 개;
• 지상 생강 - 0.5 tsp;
• 정향 - 16 개;
• 스타 아니스 맛.

요리 방법:

1. 냄비에 물을 끓여 차를 끓입니다.
2. 향신료, 주스, 얇게 썬 오렌지를 넣으십시오.
3. 열에서 제거하십시오.
4. 설탕을 넣고 저어줍니다.
5. 덮고 15분 동안 그대로 두십시오.
6. 부담.

체리

• 시간: 15분
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 100g당 45kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

체리 주스 mulled 와인은 전통적인 적포도주 음료보다 결코 열등하지 않은 고급스러운 루비 색을 가지고 있습니다. 체리 프레시는 당뇨병의 위험을 줄이고 혈관벽에 유익한 효과가 있으며 담즙 배설을 촉진합니다. 가장 접근하기 쉬운 향신료가 추가됩니다 - 두 개의 정향 싹, 계피 1-2 스틱, 약간의 생강.

재료:

• 체리 주스 - 990ml;
• 오렌지 주스 - 190ml;
• 정향 - 2 개;
• 계피 - 맛;
• 지상 생강 - 칼 끝에.

요리 방법:

1. 냄비에 모든 재료를 섞는다.
2. 끓이지 않고 가열하십시오.
3. 열에서 제거하십시오.
4. 부담.

사과

• 시간: 20분
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 100g당 40kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

주스에서 맛있는 mulled 와인을 유리 잔과 머그에 붓기 전에 과립 설탕으로 장식 할 수 있습니다. 접시의 가장자리를 라임, 레몬 또는 오렌지 조각으로 문지르고 가볍게 눌러 주스를 배출 한 다음 설탕이 담긴 용기에 담그십시오. mulled 와인은 달콤한 식용 장식을 손상시키지 않도록 얇은 스트림이나 국자를 사용하여 부어집니다.

재료:

• 사과 주스 - 990ml;
• 오렌지 - 1 개;
• 물 - 75ml;
• 레몬 껍질 - 65g;
• 정향 - 3 개;
• 계피 - 맛;
• 육두구 - 맛;
• 카 다몬 - 10g.

요리 방법:

1. 오렌지를 웨지 모양으로 자릅니다.
2. 끓이지 않고 가열하십시오.
3. 열에서 제거하십시오.
4. 덮고 15분 동안 그대로 두십시오.
5. 부담.

크랜베리

• 시간: 20분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 100g당 50kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

건강한 크랜베리 ​​주스에는 페놀이 함유되어 있어 우수한 천연 항생제입니다. 그 산은 향기로운 귤 조각에 의해 부드러워 지지만 원하는 경우 약간의 꿀이나 설탕을 mulled 와인에 첨가 할 수 있습니다. 음료의 맛이 여전히 너무 농축된 것으로 판명되면 약간의 물이나 사과 주스와 섞습니다.

재료:

• 크랜베리 주스 - 1.1 l;
• 귤 - 1 개;
• 정향 - 7 개;
• 계피 - 맛;
• 육두구 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 귤을 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 모든 재료를 섞는다.
3. 끓이지 않고 7분간 끓인다.
4. 열에서 제거하십시오.
5. 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.
6. 부담.

과일

• 시간: 25분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 55kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

무알콜 mulled 와인을 준비하려면 좋아하는 향신료, 제철 과일, 신선한 딸기를 사용할 수 있습니다. 요리 과정에서 모든 비타민과 미네랄을 유지하기 위해 재료를 과열하지 않는 것이 중요합니다. 향긋하고 약간 부드러운 과일 조각은 프레젠테이션을 장관으로 만들기 위해 뜨거운 음료와 함께 잔에 분배됩니다.

재료:

• 포도 주스 - 1.1 l;
• 포도 (딸기) - 15 개;
• 사과 - 1 개;
• 오렌지 - 1 개;
• 레몬 - 0.5 개;
• 정향 - 3 개;
• 계피 - 맛;
• 육두구 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 과일을 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
2. 냄비에 모든 재료를 섞는다.
3. 75 ° C로 가열하십시오.
4. 열에서 제거하십시오.
5. 뚜껑을 덮고 20분간 둡니다.
6. 부담.

석류 주스에

• 시간: 1시간 15분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 65kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

갓 짜낸 주스를 사용하고 석류 껍질을 집중적으로 주입하면 무알콜 mulled 와인의 맛이 진정으로 왕실이되고 풍부해질 것입니다. 이 음료는 특히 야외에서 마시기 좋습니다. 신선한 석류는 혈압을 낮추고 붓기와 빈혈을 돕고 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.

재료:

• 석류 주스 - 760 ml;
• 물 - 160ml;
• 오렌지 - 1 개;
• 꿀 - 45g;
• 정향 - 2 개;
• 카 다몬 - 맛;
• 계피 - 맛;
• 육두구 - 칼 끝에.

요리 방법:

1. 향신료 위에 끓는 물을 붓고 덮으십시오.
2. 1 시간을 주장하고 배수하십시오.
3. 내용물을 냄비에 붓습니다.
4. 주스, 오렌지 조각을 추가하십시오.
5. 70 ° C로 가열하십시오.
6. 열에서 제거하십시오.
7. 꿀을 추가합니다.

홍차에

• 시간: 15분.
• 컨테이너 당 인분: 2인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 60kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

강한 홍차에 무알콜 mulled 와인은 유명한 음료의 저렴하고 안전한 버전입니다. 갈은 향신료를 요리에 사용하지 않기 때문에 따뜻하게 데운 유리잔에 담아 제공됩니다. 매운 맛을 위해 강판 생강 뿌리, 카다멈 씨앗, 스타 아니스 스타 몇 개, 딸기 완두콩 몇 개를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 홍차 (양조) - 275 ml;
• 꿀 - 75g;
• 사과 주스 - 110ml;
• 체리 주스 - 110ml;
• 정향 - 6 개

요리 방법:

1. 냄비에 꿀을 제외한 모든 재료를 섞는다.
2. 75 ° C로 가열하십시오.
3. 열에서 제거하십시오.
4. 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.
5. 꿀을 추가합니다.

히비스커스에서

• 시간: 1시간 10분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 55kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

"파라오의 술"을 기본으로 준비한 무알콜 mulled 와인은 식욕을 돋우는 라즈베리 색과 독창적 인 매운 향이 있습니다. 수단 또는 중국 장미 꽃잎은 아스코르브산을 함유하고 강장 효과가 있습니다. 히비스커스 차의 mulled 와인은 보온병에 부을 수 있으므로 맛이 훨씬 더 맛있고 풍부하며 즐겁습니다.

재료:

• 히비스커스 차 - 50g;
• 카 다몬 - 4 tsp;
• 지상 생강 - 1.5 큰술. 나.;
• 정향 - 8 개;
• 계피 - 맛;
• 꿀 - 160g;
• 육두구 - 꼬집음;
• 물 - 1리터.

요리 방법:

1. 냄비에 물을 끓입니다.
2. 열에서 제거하십시오.
3. 향신료, 히비스커스를 붓습니다.
4. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 감싼다.
5. 부담.
6. 꿀을 추가합니다.

레드그래스

• 시간: 45분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 55kcal.
• 목적: 청량 음료.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

뜨거운 "Redgrass"는 정제된 사과 주스와 두꺼운 베리 잼(블루베리 또는 건포도)으로 준비됩니다. 잼은 색과 단맛을 더해주기 때문에 설탕을 넣지 않습니다. 이 mulled 와인에 대한 이상적인 향신료 조합은 정향과 2-3개의 계피 스틱입니다. 원하는 경우 지상 조미료를 사용할 수 있지만 음료는 여과해야합니다.

이 인기 있는 음료의 다른 버전이 있습니다. 오늘 우리는 알코올을 주스와 갓 끓인 차의 혼합물로 대체하여 집에서 무알코올 mulled wine을 만들 것입니다.

향신료와 허브 덕분에 이 따뜻한 음료는 다양한 맛을 결합합니다. 그리고 와인이 없어도 mulled 와인은 진정으로 상쾌하고 매혹적인 것으로 판명되었습니다! 우리는 오랫동안 논쟁하지 않을 것이지만 요리에 착수하십시오!

2인분의 재료:

• 포도 주스 (또는 체리, 석류 등) - 400ml;
• 홍차 - 2 tsp;
• 지상 생강 - ½ tsp;
• 녹색 사과 - ½ 개;
• 액체 꿀 - 1 큰술. 숟가락 (또는 맛);
• 건포도 - 20g;
• 스타 아니스 - 별 1-2개;
• 카네이션 - 8-10 새싹;
• 카 다몬 - 7-8 캡슐;
• 계피 스틱 - 2 개

멀드 와인 무알콜 포도 주스 레시피

1. 우선 홍차에 끓는 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 10~15분 정도 고집한다. 동시에 바닥이 두꺼운 내화 용기에 스타 아니스 스타, 계피 스틱, 그린 카 다몬 캡슐, 씻은 건포도와 같은 무알콜 mulled 와인을위한 향신료와 첨가제를 넣습니다. 정향으로 녹색 사과의 절반을 뚫고 용기에 넣으십시오.
   
2. 걸러낸 후 향이 좋은 첨가물에 갓 끓인 강한 차를 부은 다음 포도 주스를 추가합니다. 조리법에 갓 짜낸 신선한 주스를 사용하면 집에서 무알콜 mulled 와인이 가장 유용합니다. 그러나 그러한 것이 없으면 구입 한 패키지 아날로그로 할 수 있습니다. 포도 주스 외에도 석류, 체리, 사과 또는 예를 들어 감귤 주스를 사용할 수도 있습니다.
   

   집에서 무알콜 mulled 와인을 요리하는 법

3. 신랄한 "노트"를 얻으려면 간 생강의 일부를 넣으십시오. 용기의 내용물을 섞은 후, 향료-매운 혼합물을 중불에 올려주세요. 액체가 끓기 시작하면 즉시 스토브에서 무알코올 mulled wine을 꺼냅니다. 활발하게 끓여야 하며, 더욱이 요리를 계속해서는 안 됩니다. 우리의 임무는 음료의 유익한 물질과 풍부한 향을 보존하는 것입니다!
   
4. 우리는 뜨거운 액체에 액체 꿀을 즉시 첨가하며, 그 복용량은 개인 취향에 따라 다릅니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 음료를 조금 끓입니다.
   
5. 서빙하기 전에 mulled 와인을 체로 통과시킵니다. 우리는 이미 기능을 수행한 모든 크고 작은 첨가제를 제거합니다.
   
6. 우리는 긴장된 음료를 투명한 유리에 붓고 원하는 경우 신선한 사과 한 조각을 추가합니다. 계피 스틱과 예를 들어 레몬 조각으로 장식된 무알콜 mulled 와인을 제공합니다! 유혹하는 따뜻한 음료를 맛보기 시작합시다!
   

집에서 무알콜 뮬드와인 완성!

멀드 와인은 가을 겨울과 심지어 새해 카테고리에 기인할 수 있는 건강하고 향기롭고 매우 맛있고 따뜻한 음료입니다.

가을산책을 마치고 집으로 돌아온 후 갑자기 내리는 비를 맞으며 따스한 난로 옆에서 휴식을 취하고 온 몸을 따뜻하게 데워주고 기운을 북돋아주는 따끈한 뮬드와인을 마시는 것이 얼마나 즐거운지 상상해 보십시오.

오늘 우리는 집에서 무알콜 mulled wine을 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

그런 음료를 스스로 안전하게 마시고 저체온증 후 감기로부터 자녀를 보호하기 위해 줄 수 있습니다.

술의 역사

향기로운 mulled 와인은 전 세계의 승리의 여행을 시작했고 중부 유럽에서 우리에게 왔습니다. 음료의 러시아 이름은 "glühender Wein"에서 유래했습니다. 이것은 독일어 문구이며 문자 그대로 "블레이징 와인"입니다.

라인강 계곡은 포도밭이 웅장하고 겨울은 매우 습하고 매우 춥기 때문에 전 세계적으로 mulled wine으로 알려진 포도주를 베이스로 한 따뜻한 음료가 있었습니다.

시간이 지남에 따라 보편적 인 사랑과 숭배의 중요성을 갖게되며 독일과 덴마크, 오스트리아, 체코 및 스칸디나비아 국가에서 크리스마스 휴가의 필수 속성입니다.

mulled wine의 고전적이고 전통적인 구성은 따뜻한 적포도주에 향기로운 향신료, 꿀, 과일을 더한 것입니다.

멥쌀은 그 구성과 온도가 비교적 좋기 때문에 몸에 좋은 온열효과가 있어 감기 예방과 치료에 매우 유용하다.

음료는 적당한 양으로 섭취해야하며,이 경우 강장제 및 회복 효과가있어 육체적 피로, 신경 스트레스 및 심리적 스트레스 후 면역력이 약한 사람들에게 매우 중요하고 유용합니다.

고대 로마 시대에도 비슷한 실험이 포도 포도주에 대해 수행되었습니다. 이것에 대한 확인은 고대 필사본, 예를 들어 기원전 1세기의 요리법 모음인 인류에게 가장 오래된 것으로 알려진 "요리책"에서 찾을 수 있습니다.

이탈리아의 더운 기후에서는 음료를 추가로 데울 필요가 없었고 고수, 계피, 정향, 카다몬 및 기타 사용 가능한 향신료와 같은 다양한 향신료가 와인에 추가되었습니다. 그 먼 옛날에는 향신료와 향신료가 상당히 비쌌기 때문에 향기로운 포도주를 만드는 것은 부유하고 부유한 사람들만 할 수 있었습니다.

그러나 역사에 대한 짧은 여행 후 현재로 돌아가 다소 중요한 질문에 답할 시간입니다. 무알코올 mulled wine을 만드는 방법?

맛과 온난화 특성 측면에서 음료가 실제로 다르지 않은지 확인하는 방법 클래식 멀드 와인? 그러나 동시에 그는 알코올 음료와 관련된 부정적인 측면이 없도록 - 좋아하는 직업에서 문제를 일으키지 않고 자동차 운전을 방해하지 않으며 음주 금지를 위반하도록 강요하지 않으므로 겁 없이 아이들에게 줄 수 있다고?

물론 가능하고 아주 현실적입니다! 좋은 요리법무알콜 mulled wine이 존재하고 꽤 있습니다. 맛있고 건강에 좋은 따뜻한 음료는 집에서 준비할 수 있습니다. 이를 위해서는 이제 배우게 될 몇 가지 규칙을 알고 따라야 합니다.

집에서 무알콜 mulled wine 만드는 법

맛있는 음료를 준비하려면 와인과 과일 주스가 포함된 mulled 와인 모두에 사용되는 특정 규칙을 준수해야 합니다.

• 접시는 알루미늄이 아니어야 합니다. 이렇게 하면 음료의 맛과 품질이 크게 떨어지기 때문입니다.
• 매우 낮은 열로 따뜻하게하고 온도를주의 깊게 모니터링해야합니다. 끓고 거품이 나타나면 음료가 망칠 것입니다.
• 멀드 와인은 끓일 필요가 없습니다. 온도는 70도를 초과해서는 안됩니다. 가열하는 동안 표면에 나타나는 거품이 사라지기 시작하자마자 팬을 즉시 열에서 제거해야합니다.

향신료에 풍미를 더하고 꿀과 설탕을 완전히 녹이고 과열 문제를 피하려면 두 단계로 요리하는 것이 좋습니다.

1. 먼저 냄비에 주스나 와인 양의 1/4 정도의 물을 붓습니다. 그런 다음 우리는 모든 향신료를 넣고 물을 끓여서 몇 분 동안이 상태를 유지하고 스토브에서 꺼냅니다.
2. 그 후 물에 설탕이나 꿀을 넣고 완전히 녹인 후 mulled wine의 베이스를 붓는다.

물론 모든 구성 요소가 냄비에서 즉시 가열되기 때문에 단순화 된 방법은 시간이 조금 덜 걸립니다. 그러나 두 단계로 요리하면 완성된 음료의 더 풍부한 맛을 느낄 수 있고 원하지 않는 끓임과 과열의 위험을 완전히 줄일 수 있습니다.

과일 첨가물 및 향신료

• mulled 와인의 향신료와 조미료는 너무 잘게 갈아서 사용해서는 안됩니다. 강한 용해로 음료를 걸러내는 것이 어렵고 사용이별로 즐겁지 않기 때문입니다.
• 신선한 과일 만 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 맛이 크게 향상됩니다.
• 꿀과 설탕은 취향에 따라 첨가해야 하며 향신료와 과일도 개인의 취향에 따라 선택한다.

집에서 mulled wine을 요리하는 방법에 대한 질문을 자세히 살펴 보겠습니다.

맛있고 건강한 음료를 준비하기 위해 다양한 천연 과일과 베리 주스가 기본으로 사용됩니다. 다른 사람들보다 더 자주 그들은 모든 종류의 과일, 향신료 및 향신료를 추가하여 포도 및 사과 주스를 사용합니다.

천연 사과 주스에 레몬 껍질과 오렌지 슬라이스를 더한 이 음료는 상쾌한 사과 맛과 잊을 수 없는 시트러스 향을 선사합니다.

재료:

• 사과 주스 - 1리터;
• 레몬 향 - 2 큰 술;
• 주황색 - 1개;
• 카네이션 - 3 개의 새싹;
• 계피 - 2 스틱;
• 카다멈 - 1꼬집
• 육두구 - 완두콩 크기의 조각;
• 물 - 80 밀리리터.

준비:

1. 냄비에 모든 재료를 넣고 오렌지를 조각으로 자릅니다. 사과 주스로 모든 것을 채우고 약간의 물을 넣으십시오.
2. 우리는 그것을 스토브에 올려 작은 불을 피우고 70도 이하의 필요한 온도로 가열합니다. 우리는 과열 및 끓는 현상이 없는지 확인합니다.
3. 스토브에서 꺼내 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 무알콜 사과 mulled 와인을 잔에 걸러서 제공합니다.

생강 mulled 와인 레시피

재료:

• 히비스커스 차 (미리 양조) - 1 리터;
• 갓 갈은 생강 - 반 티스푼;
• 카네이션 - 3 개의 새싹;
• 계피 - 2 스틱;
• 하나의 큰 오렌지;
• 천연 꿀 - 3 큰 술.

준비:

1. 오렌지를 씻고 껍질과 함께 조각으로 자릅니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 히비스커스 차를 붓습니다.
2. 우리는 때때로 저어 주면서 필요한 온도까지 저열로 향신료로 음료를 가열합니다. 우리는 과열을 피합니다.
3. 스토브에서 꺼내 10분 동안 그대로 둔 다음 여과하고 원에 붓습니다.

포도 mulled 와인

과일과 꿀이 첨가된 천연 주스에 감귤류 향이 가미된 맵고 따뜻하며 매우 맛있는 음료입니다.

재료:

• 고품질 포도 주스 - 1 리터;
• 물 - 250밀리리터;
• 중간 크기 사과 반개;
• 레몬 조각과 두 개의 주황색 원;
• 카네이션 - 5 개의 새싹;
• 강판 생강 반 티스푼;
• 완두콩 - 후추 - 5 개;
• 건포도 - 2 큰 술;
• 꿀이나 설탕은 취향껏.

준비:

1. 별도로 향신료와 약간의 설탕을 물에 넣고 불에 올려 몇 분 동안 끓입니다.
2. 그런 다음 물을 향신료와 주스와 섞고 얇게 썬 사과, 레몬, 오렌지 조각을 넣고 필요한 온도로 가열하되 끓이지 마십시오.
3. 스토브에서 제거하고 약간의 꿀을 넣고 저어 10 분 동안 양조 한 후 음료를 걸러냅니다.

포도 주스에 mulled 와인이 준비되었으며 안경에 부어 친구에게 봉사하고 대접합니다.

오렌지 주스를 곁들인 체리 멀드 와인

이 따뜻한 음료는 신체의 저항력을 높이는 데 매우 좋은 효과가 있으며 신체가 감기를 퇴치하는 데 도움이 되며 발열을 완화하며 기침과 인후통에 없어서는 안될 필수품입니다. 게다가, 그것은 매우 맛있고 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

재료:

• 갓 짜낸 오렌지 주스 - 200밀리리터;
• 체리 주스 - 1리터;
• 카네이션 - 두 개의 새싹;
• 계피 - 두 개의 막대기;
• 강판 생강 한 꼬집과 흑설탕 50g.

준비:

1. 스튜 냄비에 체리와 오렌지 주스를 섞고 향신료, 강판 생강 및 약간의 설탕을 넣으십시오.
2. 우리는 작은 불을 켜고 때때로 저어줍니다.
3. 향신료가 든 주스가 원하는 온도까지 가열되면 끓는 것이 없는지 확인하고 즉시 스토브에서 스튜 냄비를 제거하십시오.
4. 우리는 뚜껑 아래에서 10 분 동안 주장하고 체리 mulled 와인을 여과하고 안경이나 머그에 붓습니다.

이제 집에서 무알콜 mulled wine을 만드는 방법을 알게 되었고 보시다시피 매우 간단하고 심지어 흥미진진합니다.

석류, 크랜베리, 블랙커런트 주스를 요리법에 사용하고 이러한 주스의 조합을 시도하고 다양한 향신료, 과일 및 꿀을 취향에 추가하면 매우 맛있고 건강에 좋습니다.

준비 중

요리하다 무알콜 멀드 와인매우 간단하지만 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.

제품 및 향신료 목록:

• 100% 포도 주스 (1리터)
• 오렌지 또는 자몽 (1/2 과일)
• 레몬 (1 조각)
• 카다멈 (바람직하게는 전체 또는 작은 조각)
• 카네이션 (꼬집다)
• 시나몬 (1 스틱 또는 작은 핀치)

다음을 사용할 수도 있습니다.

• 입자가 굵은 설탕 (1 테이블스푼)
• 생강 (생강 뿌리를 말린 것이라면 더 좋다)
• 아니스 (별 1-2개)
• 건포도 (꼬집다)
• 말린 감귤 껍질 (꼬집다)

멀드 와인은 단순한 음료가 아닙니다. 이것은 전체 의식이므로 시간이 걸립니다. 일부 도구:

• 따뜻한 담요
• 모직 양말(선택 사항)
• Frank Sinatra 또는 Louis Armstrong의 디스크
• 궂은 날씨를 바라볼 수 있는 건조한 전망대, 꺄르르:)

향신료에 대한 몇 마디

mulled wine 준비에서 가장 섬세한 순간은 물론 향신료에 관한 것입니다. 음료가 어떻게 나오고 그것이 당신의 영혼에 닿을 줄은 선택과 비율에 달려 있습니다. 건포도와 설탕은 더 진하게 보이게 하고, 오렌지 대신 자몽은 맛을 더 복잡하고 다면적으로 만들고, 계피는 풍미를 더하고, 생강은 보온 효과를 높입니다. 실험을 두려워하지 마십시오!

그러나 내가 mulled wine을 준비하는 데 가장 중요하다고 부를 한 가지 향신료가 있습니다. 이것을 만나보세요 - 카다멈:

많은 사람들이 mulled wine을 계피와 연관지지만 헛된 것입니다. 멀드 와인은 주로 카다멈입니다.전체 카다멈을 찾는 것은 멋진 일입니다. 마치 내부에 곡물이 들어 있는 상자와 같습니다. 나는 mulled 와인에 추가하기 전에 상자의 절반을 열고 절반은 통째로 잠이 듭니다. 지상 카다멈은 그렇게 좋지는 않지만 효과가 있을 것입니다. 그러나 계피가루는 조심해야 합니다. 이는 음료를 너무 "매력적"으로 만들 수 있습니다. 계피를 과도하게 사용하지 말고 계피 스틱을 더 잘 사용하십시오!

시작하자!

동화를 당신의 집으로 가져 가십시오.

그게 다야 - 마법의 음료가 준비되었습니다! 프랭크의 담요, 양말, 디스크 사용법은 따로 알려드리지 않겠습니다 :)

Title = "(! LANG : 동화를 우리 집에 들여 ...">!}

그러나 나는 독자들이 때때로 작고 아늑한 휴가를 마련하기를 바랍니다. 작은 기쁨의 불꽃으로 우리의 길을 밝혀줄 수 있습니다!

멀드 와인은 몸을 따뜻하게 하는 훌륭한 음료입니다. 고전적인 mulled 와인의 제조법에는 확실히 적포도주가 포함되어 있지만 모든 사람이 그런 것은 아니며 항상 기분 좋은 칵테일을 마실 수 있는 것도 아닙니다. 따라서 당신이 확실히 얻을 수 있는 비알코올 mulled wine은 음료의 전체 맛을 감상할 수 있는 좋은 기회입니다.

mulled 와인 준비에 대한 일반 규칙

주스 또는 와인과 같은 음료의 기초가 무엇이든 수년 동안 입증된 권장 사항을 준수해야 합니다.

식기

음료를 준비하는 과정에서 알루미늄 냄비나 국자 사용을 거부하는 것은 음료의 맛에 큰 영향을 미치기 때문입니다.

음료 준비

가장 중요한 규칙은 음료의 베이스가 절대 끓지 않아야 한다는 것입니다. 액체의 가열을 제어할 수 있는 경우 표시기가 +70을 초과하지 않는지 확인하십시오.

이것이 불가능한 경우에는 오로지 시력에만 의존해야 합니다. 와인과 주스는 모두 낮은 열로 데워집니다. 표면에서 나타나는 거품이 사라지기 시작하면 즉시 열에서 용기를 꺼냅니다. 어떠한 경우에도 작은 기포의 대량 출현, 특히 액체의 끓는 현상이 허용되어서는 안 됩니다. 이런 일이 발생하면 팬의 내용물을 안전하게 부을 수 있습니다. 당신은 진정한 mulled 와인을 맛볼 수 없습니다.

전문가들은 집에서 2단계로 무알코올 mulled wine을 준비하는 것이 좋습니다.

• 먼저 일반 물을 냄비에 부어 음료를 준비합니다. 그 양은 주스 또는 와인 총량의 약 1/4입니다. 조리법에 필요한 모든 향신료가 즉시 투입됩니다. 그런 다음 액체가 끓습니다.
• 물이 몇 분 동안 끓인 후 설탕이나 꿀을 규정된 비율로 첨가하고 후자가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그 후, mulled 와인 베이스가 부어집니다.

향신료와 과일

향신료에 관해서는 열심해서는 안됩니다. 향기로운 음료를 얻으려면 3-5 가지 구성 요소로 충분합니다. 예를 들어, 계피, 생강, 정향 또는 계피, 사프란, 육두구, 고수풀 및 후추는 훌륭한 조합입니다.

준비 과정에서 분말은 음료를 탁하게 만들 수 있으므로 분쇄 첨가제를 사용하지 마십시오. 그리고 mulled wine의 경우 투명도와 색상이 매우 중요합니다.

종종 민트와 백리향과 같은 약초도 음료에 첨가됩니다. 예방 목적으로 약간의 생강이 mulled wine에 첨가됩니다.

mulled wine의 과일은 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 모든 슈퍼마켓의 선반에서 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다.

그리고 이제 약속 된 요리법.

체리 주스를 곁들인 무알콜 멀드 와인

체리 mulled 와인에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 체리 주스 (500 ml);
• 물(500ml);
• 검은 잎 차 (2 티스푼);
• 레몬 (3 조각);
• 계피 스틱);
• 아니스(별표);
• 정향 (2 개);
• 생강(10g);
• 말린 살구(5개 열매);
• 자두 (7 열매);
• 설탕(100g); 꿀.

무알콜 mulled 와인을 준비하는 방법? 아주 간단합니다. 먼저 찻잎을 양조하고 약 5 분 동안 주입합니다. 이때 말린 살구와 자두 열매를 씻습니다. 차를 걸러내고 냄비에 붓습니다. 음료에 설탕, 다진 생강 및 기타 재료를 첨가하십시오. 음료를 저어 설탕이 녹은 후 주스를 부으십시오. 우리는 체리 무알콜 mulled 와인을 불에 태우고 음료가 끓지 않도록 가열합니다.

생강으로

다음 구성 요소 세트가 필요합니다.

• 기성품 히비스커스 차 (리터);
• 계피 (2 스틱);
• 갓 강판 생강 (반 티스푼);
• 카네이션(우산 3개);

이 음료는 감기에 잘 대처합니다. 또한 우수한 해열제로도 작용할 수 있습니다.

오렌지와 함께 포도 주스에

그리고 여기에 오렌지를 곁들인 mulled wine의 레시피가 있습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 포도 주스(리터);
• 물(유리);
• 사과 (반);
• 오렌지 (2 컵);
• 레몬 (슬라이스);
• 정향 (5 개);
• 딸기 (5 완두콩);
• 강판 생강 (칼 끝에);
• 건포도 (2 큰술);

우리는 모든 향신료를 물에 희석하고 냄비를 불에 넣습니다. 액체가 몇 분 동안 끓으면 주스를 넣으십시오. 오렌지, 레몬 및 다진 사과 조각을 넣으십시오. 스튜 냄비를 다시 불에 넣고 음료가 끓지 않도록 가열하십시오. 기호에 따라 꿀로 단맛을 내고 약 10분 정도 뜸을 들인다.

그리고 오렌지와 mulled 와인에 대한 또 하나의 조리법. 필요할 것이예요:

• 포도 주스(리터);
• 배;
• 오렌지;
• 레몬 (반 과일);
• 딸기 (5 완두콩);
• 카 다몬 (2 상자);
• 정향 (2 싹);
• 스타 아니스(별표).

우리는 요리를 시작합니다. 배와 감귤류를 작은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 냄비에 옮기고 향신료를 첨가하십시오. 그런 다음 모든 것을 주스로 채우고 용기를 저열에 두십시오. 무알코올 뮬드 와인을 끓이지 않고 부드럽게 데웁니다. 완성 된 음료에 꿀을 넣고 음료를 달콤하게 맛보십시오.

오렌지 주스와 체리

필요할 것이예요:

• 체리 주스(리터);
• 오렌지 주스(200ml);
• 생강 (꼬집음);
• 계피 (2 스틱);
• 정향(우산 2개);
• 설탕.

음료는 맛이 좋을 뿐만 아니라 인체에도 좋습니다. 이 조리법에 따라 준비된 멀드 와인은 해열 특성이 있으며 신체의 면역 방어력을 향상시킵니다.

사과 주스에

사과 주스를 기본으로 멋진 무알콜 mulled 와인도 얻을 수 있습니다. 음료 레시피는 다음과 같습니다. 필요할 것이예요:

• 사과 주스(리터);
• 물(100ml);
• 오렌지 껍질 (2 큰술);
• 레몬 껍질 (2 큰술);
• 계피 (5 스틱);
• 정향 (3 별);
• 육두구;
• 카다멈;
• 꿀 또는 설탕.

우리는 주스와 물을 결합합니다. 사용 가능한 모든 향신료와 풍미를 추가합니다. 우리는 주스가 든 용기를 저열에 놓고 끓이지 않고 따뜻하게합니다. 그런 다음 음료를 뚜껑 아래에 두어 과일과 향신료의 향기가 주스로 옮겨집니다. 우리는 mulled 와인을 걸러내고 필요한 경우 달게 합니다.

카다멈을 곁들인 멀드 와인

카다멈은 구하기 힘든데 가능하면 이 양념으로 멥쌀을 준비하세요.

필요할 것이예요:

• 포도 주스(리터);
• 자두 주스 (200 ml);
• 지상 카다멈 (1/3 스푼);
• 스타 아니스(별 2개);
• 정향 (6 꽃다발);
• 계피 (1/3 스푼);
• 생강;
• 육두구 (칼 끝에);
• 레몬.

별도의 컵에 모든 양념을 섞는다. 주스를 냄비에 붓고 가열하되 끓이지 마십시오. 불에서 내리고 양념장을 넣어주세요. 약 15분 동안 뚜껑 아래에 주입되도록 둡니다. 이 시간 동안 조미료는 음료에 대부분의 향기를 제공합니다. 레몬은 사과로 대체 가능합니다. 원하는 경우 설탕이나 꿀을 사용하여 음료를 달게 할 수 있습니다.

보시다시피 집에서 무알콜 멀드와인을 만드는 것은 매우 쉽습니다.

멀드 와인 서빙

여기에는 무거운 유리 잔에 mulled 와인을 제공하는 것이 관례라는 오랜 전통이 있습니다. 그러나 후자가 없으면 점토 머그가 이 역할에 적합합니다. 물론 유리잔에 술이 더 고상해 보이지만 결국 중요한 것은 디자인 자체가 아니라 내용물의 본질이다. 따라서 일반 도자기 컵은 뜨거운 mulled 와인에도 적합합니다.

종종 카페에서 제공되는 음료 머그는 설탕 테두리로 장식되어 있습니다. 그리고 유리 자체에 오렌지 또는 레몬 조각을 추가로 넣습니다.