오븐에 브로콜리를 곁들인 오믈렛. 브로콜리 오믈렛 : 설명 및 준비 방법. 햄과 브로콜리를 곁들인 오믈렛

23.10.2018

여름에는 자연이 선물로 아낌없이 우리를 애지중지합니다. 물론 오늘날 신선한 야채는 일년 내내 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 그들은 제철처럼 향기롭고 육즙이 많지 않을 것입니다. 건강하고 간단한 식사로 가정을 만족시킬 수 있습니다. 예를 들어, 오븐에서 야채로 오믈렛을 만드십시오. 우리 기사에서 최고의 요리법에 대해 논의 할 것입니다.

거의 모든 야채를 사용하여 오믈렛을 만들 수 있습니다. 물론 양파와 신선한 토마토는 전통적으로 구운 계란의 동맹국이 되었습니다. 그러나 감자 괴경, 호박, 브로콜리, 콜리플라워, 녹두, 완두콩, 옥수수 등을 추가할 수 있습니다. 선택은 취향의 문제입니다.

참고로! 냉동 야채 혼합물은 미리 해동할 필요가 없습니다. 그러나 오믈렛의 조리 시간을 단축하려면 야채를 끓는 물에 미리 데치면 됩니다.

재료:

브로콜리 - 100g;
지상 심황;
연화 버터 - 20-30g;
러시아 치즈 - 200g;
코코넛 밀크 - 400ml;
닭고기 달걀 - 5 개;
양파 - 하나의 머리;
냉동 녹두 - 100g;
지상 딸기;
잘게 빻은 소금.

준비:

코코넛 밀크가 없으면 평균 지방 비율이 있는 저온 살균 우유를 사용하여 오믈렛을 만들 수도 있습니다.
목록에 표시된 나머지 구성 요소를 즉시 준비합니다.
껍질을 벗긴 양파 머리를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 버터를 녹입니다. 버터 기름에 다진 양파를 넣고 투명하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 브로콜리 꽃차례를 여과수로 씻고 잘 말린 다음 접시로 자릅니다.
내화성 폼이나 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 소량의 정제된 해바라기씨 오일로 윤활하십시오.
브로콜리를 팬에 넣습니다.
그 위에 그린빈을 골고루 펴 발라주세요. 먼저 해동할 필요는 없습니다.
이제 튀긴 양파를 틀에 넣습니다.
닭고기 달걀을 면이 높은 그릇에 깨뜨립니다.
편리한 방법으로 수동으로 또는 주방 도구를 사용하여 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 계란을 치십시오.
코코넛 밀크를 넣고 다시 잘 섞는다.
혼합물을 심황으로 맛을 낸다. 카레를 사용하시면 됩니다.
그런 다음 지상 피망 또는 후추 혼합물을 첨가하십시오.
달걀 우유 덩어리에 가볍게 소금을 뿌립니다.
준비된 혼합물을 틀에 붓습니다. 야채는 완전히 덮어야합니다.
거친 구멍이있는 러시아 치즈를 창살. 계란과 우유 혼합물 위에 두부 덩어리를 고르게 펴십시오.
말린 허브를 뿌리는 것만 남아 있습니다. 신선한 것을 사용할 수도 있습니다. 먼저 씻고 말리고 칼로 잘게 썰어야합니다.
우리는 약 50 분 동안 오믈렛을 오븐에 넣습니다. 호박색 껍질이 나타날 때까지 200 °의 온도 임계 값에서 굽습니다.

요리의 고전

오븐에 호박과 함께 믿을 수 없을만큼 맛있고 육즙이 많은 오믈렛이 나옵니다. 그러한 치료를위한 조리법은 간단하며 모든 사람이 정해진 요리 작업에 대처할 수 있습니다. 다른 야채도 넣어주세요. 속담에 버터로 죽을 망칠 수 없다는 말이 있습니다.

재료:

당근 - 하나의 뿌리 채소;
저온 살균 된 우유 - ½ 컵;
잘게 빻은 소금;
닭고기 달걀 - 두 조각;
지상 딸기;
달콤한 고추 - 한 조각;
호박 - 200g;
러시아 치즈 - 0.2kg;
부추 - 줄기의 절반.

준비:

파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
당근에서 피부를 제거하고 뿌리 채소를 헹구고 미세한 천공 강판으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다.
우리는 호박에서 피부를 껍질을 벗기고 줄기를 자릅니다. 작은 입방체로 파쇄하십시오.
프라이팬에 정제된 해바라기씨 오일을 가열합니다.
먼저 양파를 깔고 투명해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
그런 다음 나머지 야채를 넣고 모든 것을 잘 섞어 약 10분 동안 부드러워질 때까지 끓입니다.
균질한 덩어리가 얻어질 때까지 닭고기 달걀을 따로 치십시오. 저온 살균한 우유를 첨가하십시오.
소금, 지상 피망을 뿌린다.
기름칠한 내화 틀에 야채를 채웁니다. 위에서 계란 덩어리를 분배하십시오.
우리는 180-200 °의 온도 임계 값에서 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

훈제 고기 추가

소시지 제품과 훈제 고기는 오믈렛에 특별한 맛과 진정한 향을줍니다. 매일 다른 식사를 요리할 수 있습니다. 오븐에 토마토가 든 오믈렛은 당연히 고전적인 치료법입니다. 오히려 요리책에 조리법을 적고 부엌으로 가서 미식 걸작을 준비하십시오.

재료:

완두콩 - 100g;
닭고기 달걀 - 세 조각;
저온 살균한 우유 - 0.1 l;
최고 등급의 밀가루 - 75g;
러시아 치즈 - 100g;
생 훈제 소시지 - 0.1kg;
달콤한 고추 - 한 조각;
신선한 토마토 - 2-3 조각;
버터;
소금과 향신료.

준비:

우리는 줄기에서 피망을 청소합니다. 우리는 씨앗과 정맥을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
그 위에 신선한 토마토를 자른 다음 끓는 물에 데리십시오. 찬물로 즉시 헹구고 피부를 제거하십시오. 펄프를 입방체로 자릅니다.
미세한 구멍이있는 러시아 치즈를 창살.
생 훈제 또는 삶은 소시지를 입방체로 자릅니다.
달군 팬에 버터를 녹여 녹인 후 야채를 볶는다. 마지막에 완두콩을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
우리는 야채 혼합물을 내화 형태로 바꿉니다.
위에서 설명한 대로 오믈렛용 계란-우유 혼합물을 준비합니다.
우리는 원시 훈제 소시지를 야채 위에 뿌리고 모든 것을 계란 우유 덩어리로 채 웁니다.
그 위에 강판 치즈를 골고루 뿌리고 모든 것을 오븐에 넣으십시오. 우리는 180-200 °의 온도 임계 값에서 부드러워 질 때까지 굽습니다.

현재 브로콜리는 우리나라 인구 사이에서 인기가 없습니다. 슈퍼마켓에서 냉동 양배추를 사는 주부들을 거의 찾을 수 없습니다. 그리고 신선한 브로콜리를 판매하는 시장에서 자주 볼 수 있습니다. 그러나 이 야채에는 팬도 있습니다. 브로콜리는 몸에 많은 비타민과 영양소를 공급하는 유용한 제품입니다. 귀중한 영양학적 특성을 고려할 때 이 양배추도 칼로리가 낮다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 다이어트 중인 사람들이 식사에 추가하는 경우가 많습니다.

브로콜리는 어린이 메뉴에서도 찾을 수 있습니다. 젊은 어머니는 삶은 양배추가 6-8 개월에 모유 수유중인 어린이에게 주어질 수 있음을 알고 있습니다. 결국, 그것은 다른 어떤 양배추보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그리고 이 단백질은 성장하는 신체에 필요한 아미노산을 아기의 몸에 공급합니다. 또한 브로콜리는 심장, 간, 신경계에 좋으며 소화 과정에 유익한 효과가 있습니다.

맛 면에서 이 야채는 우리에게 더 잘 알려진 콜리플라워와 매우 유사합니다. 후자와 달리 브로콜리는 아스파라거스 품종으로 간주되는 더 섬세하고 매운 맛을 가지고 있습니다. 가정 요리법에서 브로콜리를 성공적으로 사용하려면 올바르게 요리하는 방법을 배우고 물론 몇 가지 입증된 요리법을 준비해야 합니다. 행운을 빕니다!

브로콜리를 곁들인 마늘 오믈렛

아침 식사로 무엇을 요리할지 생각하고 있다면 우리 레시피가 확실히 도움이 될 것입니다. 사실 브로콜리 오믈렛은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그것은 준비하기 쉽고 부엌에서 많은 시간을 차지하지 않습니다. 아침에 딱 필요한 것! 브로콜리에서는 열리지 않은 꽃차례만 음식으로 사용됩니다. 이 양배추를 요리하는 데 특별한 비밀은 없으며 한 가지 주요 규칙이 있습니다. 너무 익히면 안됩니다. 그러면 그 맛이 최대한 보존됩니다. 끓는 물에 삶아서 데쳐도 된다. 그리고 다양한 요리에 활용해보세요. 예를 들어, 이 조리법에 따라 오믈렛을 만드십시오!

재료:

치즈 - 100g
브로콜리 (꽃이 핌) - 180g
올리브 오일 - 20밀리리터
마늘 2쪽
고추
계란 6개
후추

요리 방법:

냉동 양배추를 사용하는 경우 먼저 테이블에 놓고 실온에 가져옵니다. 신선한 양배추가 있으면 바로 다음 단계로 넘어갑니다. 브로콜리는 올리브 오일을 첨가한 팬에 튀겨야 합니다. 약간의 시간이 소요됩니다. 단 2분입니다. 그런 다음 팬에 물(2큰술)을 넣고 완전히 끓을 때까지 약한 불로 뚜껑을 덮고 끓입니다.

계란은 따로 흔들어서 거품이 날 때까지 세게 치지 않아도 됩니다. 부드러워질 때까지 저어주세요. 으깬 마늘, 향신료, 소금을 넣으십시오. 그런 다음 이 달걀 혼합물을 브로콜리 위에 붓고 중불에서 한쪽 면이 익을 때까지 튀긴 다음 주걱으로 뒤집어 다른 면을 볶습니다. 요리하는 동안 뚜껑을 제거하지 마십시오. 완성된 오믈렛에 강판 치즈를 뿌리고 테이블 위에 놓습니다.

브로콜리와 치즈를 곁들인 오븐의 오믈렛

오븐에 어울리는 야채 오믈렛의 또 다른 레시피를 소개합니다. 그것을 사용하면 접시가 조금 더 오래 요리되지만 결과는 더 청청하고 부드럽습니다. 오믈렛은 계란과 치즈가 든 야채 캐서롤처럼 보일 것입니다.

재료:

치즈 - 150g
우유 - 40밀리리터
계란 4개
브로콜리 - 200g
다진 채소의 무리
후추
마늘 - 1 갈래

요리 방법:

마늘 한 쪽을 반으로 자르고 오믈렛을 구울 모양으로 문지릅니다. 끓는 물에 브로콜리를 반쯤 익을 때까지 삶아 각 꽃차례를 2~3등분하여 틀에 넣는다. 노른자에서 달걀에서 흰자위를 분리하고 소금을 첨가하여 거품이 일도록 치십시오. 우유와 함께 털로 노른자를 저어줍니다. 그런 다음 두 혼합물을 모두 결합하고 모든 것을 잘 섞습니다.

거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 계란 혼합물에 대부분을 추가하고 일부는 맨 위에 남겨 둡니다. 오믈렛에 다진 허브를 넣으십시오. 결과 덩어리로 브로콜리를 붓고 치즈 부스러기를 뿌립니다. 호일로 양식을 덮고 160 ° C의 오븐에 30 분 동안 두십시오. 오믈렛이 구워지고 황금색 크러스트가 덮이면 오븐에서 꺼내 조각으로 자릅니다. 허브를 뿌리고 뜨겁게 제공하십시오.

이중 보일러에 브로콜리를 곁들인 오믈렛

재료:

소시지 또는 소시지 - 2개
우유 100밀리리터
계란 4개
브로콜리 200g
딜 - ½ 묶음
향료

요리 방법:

브로콜리 배추를 꽃차례로 나누어 소금물에 담가 오래 끓이지 마십시오. 이 과정은 약 5분 정도 소요됩니다. 브로콜리는 너무 익히면 안 된다는 것을 기억하십시오. 이 오온즈가 끓는 물에 오랫동안 있으면 맛이 크게 떨어집니다. 포크로 양배추의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 부드러워야 합니다.

볼에 계란을 풀고 거품기로 가볍게 저어주고 향신료, 소금을 넣고 우유를 붓고 다시 저어줍니다. 소시지를 고리로 자르십시오. 소시지를 가져 가면 조금 작게 자릅니다. 밥을 지은 용기를 랩으로 덮어주면 오믈렛이 틀에 달라붙지 않아 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 준비된 볼에 필링을 담고 풀어둔 계란으로 덮습니다. 이중 보일러에 25분 동안 두십시오. 요리가 끝나면 접시를 꺼내 다진 허브를 뿌리고 테이블에 뜨겁게 두십시오. 브로콜리를 곁들인 오믈렛은 무성하고 아름답고 군침이 돌며 매우 맛있는 냄새가납니다. 본 에피타이트.

햄과 브로콜리를 곁들인 오믈렛

이 요리법은 저녁이나 아침에 아주 쉽게 먹을 수 있는 옵션입니다. 이 조리법에 따라 채식 요리를 준비 할 수도 있습니다. 햄을 제외하면됩니다. 브로콜리 오믈렛은 매운, 매운, 크림과 같은 다양한 소스와 함께 제공되면 더 맛있습니다. 더 쉽게 만들 수 있습니다. 마요네즈나 케첩을 베이스로 한 소스를 제공하십시오.

재료:

치즈 - 80g
우유 200밀리리터
브로콜리 - 250g
계란 4개
햄 - 150g
빵 부스러기
핫 소스 반 티스푼
올리브 오일 - 1 큰 술
양파 - 1개
통곡물 빵(껍질 없음) - 3조각

요리 방법:

오믈렛을 구울 접시를 준비하고 버터를 바르고 안에 빵 부스러기를 뿌립니다. 계란 4개를 풀고 우유를 붓고 핫소스, 후추, 소금을 넣습니다. 통곡물 빵 조각을 입방체로 자르고 계란 혼합물과 결합하고 섞습니다. 이제 이 그릇을 냉장고에 잠시 넣어두세요.

브로콜리를 4-5분 동안 삶은 다음 즉시 찬물에 헹굽니다. 프라이팬에 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 햄을 넣고 5분간 더 볶습니다. 햄이 약간 식힌 후에야 오믈렛 혼합물에 첨가할 수 있습니다. 모든 것을 틀에 붓고 예열된 오븐에서 45분 동안 굽습니다. 좋아하는 소스와 함께 슬라이스하여 제공하십시오.

브로콜리와 완두콩을 곁들인 멀티 쿠커 오믈렛

이미 언급했듯이 상대적으로 적은 수의 사람들이 식단에 브로콜리를 꾸준히 포함하지만 헛된 것입니다. 이 양배추는 고대 야채 문화로 간주되며 2000년 전에 로마와 그리스에서 알려지고 먹었습니다. 유럽에서는 브로콜리가 20년대에 대중화되기 시작했지만 우리나라에서는 꽤 최근에 공개 판매에 등장했습니다. 이 귀중한 품종의 양배추를 대중화하기 위해 브로콜리를 곁들인 오믈렛의 또 다른 조리법을 제공합니다.

재료:

완두콩 100g
냉동 브로콜리 200g
마요네즈 - 1큰술
크림 50밀리리터(지방 10%)
양파 - 1개
계란 5개
오레가노
바질
후추
육두구

요리 방법:

소금에 절인 끓는 물에 브로콜리 꽃차례를 담그고 5 분 동안 요리하십시오. 양배추가 식으면 각 조각을 2-3 조각으로 나눕니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. "튀김"- "야채"모드의 멀티 쿠커에서 식물성 기름을 가열하고 양파를 볶습니다. 여기에 브로콜리, 바질, 오레가노 및 완두콩을 추가하십시오. 뚜껑을 열고 가끔 저어주면서 10분 더 요리합니다.

동시에 별도의 그릇에 계란을 풀고 마요네즈와 크림, 육두구, 후추 및 소금을 넣으십시오. 계란과 향신료 혼합물을 부으십시오. 멀티쿠커 메뉴에서 "베이킹" 항목을 선택하고 시간을 30분으로 설정한 후 "시작" 버튼을 누릅니다. 요리가 끝나면 멀티 쿠커가 끝을 알립니다. 오믈렛은 꺼내서 조각으로 나누고 장식 할 수 있습니다.

부엌에 mulvarka와 같은 기적의 기술이 없다면 절망하지 마십시오. 제시된 요리법은 팬이나 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 멀티쿠커는 낮은 온도에서 조리하는 데 시간이 오래 걸린다는 점을 기억하세요. 반면에 프라이팬과 오븐에서는 고온으로 요리를 빨리 튀기고 요리할 수 있습니다. 평균적으로 채워진 오믈렛은 15분 안에 준비됩니다.

결론적으로, 브로콜리는 비타민, 미네랄 및 기타 우리 몸의 이점의 존재 측면에서 독특한 제품이라고 말하고 싶습니다. 삶은, 튀긴, 구운, 조림과 같은 다양한 방법으로 준비됩니다. 그러나 가장 많은 양의 영양소를 유지하는 것은 증기 처리 중입니다. 그것은 날 것으로 먹을 수도 있습니다. 그러면 몸은 살아있는 비타민의 최대량으로 풍부해질 것입니다. 이 경우 칼로 잘게 썰어 샐러드에 넣고 식물성 기름으로 조미합니다.

브로콜리 요리는 매운 것부터 달콤한 것까지 다양한 소스와 그레이비로 "사랑"받습니다. 이 기사에서 우리는 브로콜리와 야채 및 고기의 가장 좋은 조합을 살펴보고 모든 것을 계란과 결합하여 브로콜리가 든 오믈렛과 같은 훌륭한 영양가 있는 아침 식사를 얻었습니다. 이 야채는 매우 건강하고 아주 맛있습니다. 그래서 더 많은 사람들이 가능한 한 자주 식단에 사용했으면 합니다.

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유사한 재료

브로콜리 오믈렛은 맛있고 영양가가 높으며 매우 가볍습니다. 구성에 포함 된 특수 유형의 양배추 덕분에 완제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그것에 대한 특별한 점과 그러한 요리를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

프라이팬에 오믈렛

모든 요리 전문가는 브로콜리 오믈렛이 다양한 방법으로 준비된다는 것을 알고 있습니다. 스튜, 구이 또는 단순히 팬에 튀길 수 있습니다. 어떤 이유로 후자의 옵션은 오늘날 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

다음 제품 세트가 필요합니다. 생 계란 5개 - 브로콜리 4분의 1kg, 신선한 우유 50g, 양파, 당근 1개, 약간의 바질, 소금 및 식물성 기름.

요리 과정은 여러 단계로 진행됩니다.

먼저 껍질을 벗긴 양파를 반 고리(또는 4분의 1)로 자릅니다. 당근을 강판에 자르는 것이 좋습니다. 브로콜리 꽃이 핌은 씻고 손으로 간단히 부숴야합니다.
예열된 팬에 당근과 함께 약간의 양파를 볶습니다.
5-7분 후 브로콜리를 넣고 거의 부드러워질 때까지 끓입니다.
소금과 바질을 넣고 잘 섞는다.
별도의 그릇에 계란과 우유가 부드러워질 때까지 치댄 다음 준비된 야채를 혼합물과 함께 부으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

10분이 지나면 브로콜리 오믈렛이 완성됩니다. 이 시간 동안 액체가 증발하고 질량이 약간 증가합니다. 서빙하기 전에 제품에 허브를 뿌릴 수 있으며 다른 야채를 샐러드로 추가할 수 있습니다.

건강한 식단

브로콜리는 고대 로마 시대부터 세계에 처음 알려졌습니다. 그 이후로 사람들은 그 유익한 특성에 대해 많은 것을 배웠습니다. 베타카로틴, 칼슘, 셀레늄, 칼륨 및 인뿐만 아니라 비타민 B, A, E 및 PP의 함량은 이 야채를 신경계 및 심혈관계 정상화를 위한 독특한 도구로 만듭니다. 또한 과학자들은 특이한 양배추가 몸에서 중금속 염을 제거하여 위험한 방사선으로부터 몸을 보호한다고 주장합니다. 브로콜리의 칼로리는 30칼로리 이하로 알려져 있습니다. 이를 통해 많은 요리의 영양 보충제로 사용할 수 있습니다. 예외는 개인적인 편협함이나 사용에 대한 금기의 경우에만 가능합니다.

일부 피트니스 강사는 브로콜리 오믈렛을 아침이나 저녁 정식으로 만들 것을 권장합니다. 이렇게하려면 50g의 브로콜리 - 20ml의 저지방 우유 (1.5 %), 5g의 버터, 3 개의 계란 및 1 개의 단백질이 필요합니다.

요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

브로콜리를 헹구고 가열한 버터를 두른 팬에 볶습니다. 양배추가 날 것 같지 않게 끓는 물에 10분 정도 미리 담가두시면 됩니다.
접시에 따로 단백질로 계란을 치십시오. 일반 플러그는 작업에 충분합니다.
혼합물을 프라이팬에 붓고 덮습니다.

저칼로리 함량 외에도 완제품에는 5g의 탄수화물만 포함되어 있습니다. 이 사실은 건강하고 균형 잡힌 식단을 스스로 구성하려는 사람들도 고려해야합니다.

굽는 방법

실습에 따르면 오븐에 브로콜리가 든 오믈렛은 덜 맛있지 않습니다. 그래서 적어도 한 번 요리를 시도한 사람들을 말합니다.

바탕 화면에 그런 요리를 만들려면 다음이 필요합니다. 중간 크기의 양배추 머리 전체 - 사워 크림 200g, 계란 5개, 밀가루 4큰술, 갈은 후추 및 약간의 소금.

이 프로세스는 단계별로 점진적으로 수행해야 합니다.

먼저 양배추를 개별 꽃차례로 분해해야합니다. 그런 다음 소금을 첨가하여 끓여야하며 그 후에 얼음물을 부어 베이킹 접시에 올려야합니다.
별도의 용기에 계란, 밀가루, 소금 및 사워 크림을 함께 모은 다음 핸드 블렌더로 균질 한 덩어리로 치십시오.
결과 혼합물을 양배추에 붓고 향신료를 넣고 오븐에 접시를 넣으십시오. 190도의 온도로 예열해야 합니다.

제품의 준비 상태는 시각적으로 확인할 수 있습니다. 크러스트가 갈색으로 변하고 덩어리가 더 이상 올라가지 않으면 접시를 안전하게 꺼내서 분할 접시에 놓을 수 있습니다.

추가 구성 요소

그런 요리에서 오믈렛을 새로운 방식으로 요리하는 방법을 배우는 데 도움이되는 많은 옵션이 있습니다. 우유를 사워 크림으로 바꾸고 채소를 더 추가하여 조금 변경할 수 있습니다. 그것은 진정한 맛의 향연이 될 것입니다.

그것을 준비하려면 소수의 제품이 필요합니다. 한 줌의 브로콜리 꽃이 핌 - 계란 6 개, 소금, 버터 30 그램, 저지방 사워 크림 3 큰술, 간 후추, 시금치 잎 8 개 및 허브 (딜, 파슬리, 파).

작업 순서는 실질적으로 변경되지 않을 수 있습니다.

허브를 잘게 자릅니다.
먼저 계란 3개를 깊은 접시에 깨뜨립니다. 사워 크림을 넣고 부드럽게 휘젓는다. 그런 다음 후추, 소금 및 나머지 계란을 추가하십시오. 휘핑이 끝나면 상당히 푹신한 덩어리를 얻어야합니다.
이제 양배추를 조금 준비해야합니다. 이렇게하려면 꽃이 핌을 가열 된 기름이 든 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 저열로 3 분 동안 그대로 두십시오.
나머지 제품을 거기에 놓고 기다립니다. 뚜껑을 닫으면 덩어리가 더 잘 부풀어 오릅니다.

오믈렛은 채소와 사워 크림으로 인해 매우 부드럽고 향긋합니다.

멀티쿠커 사용하기

위의 모든 것을 고려할 때 거의 모든 주방 용품을 사용하여 오믈렛을 준비 할 수 있음이 분명합니다. 그러나 요즘에는 많은 새로운 기술이 등장했습니다. 느린 밥솥에서 브로콜리로 꽤 맛있는 비타민 오믈렛을 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

브로콜리 양배추 200g, 버터 50g, 계란 2개, 냉동 완두콩 100g, 우유 반 컵, 소금, 약간의 식물성 기름 및 후추만 미리 구매하면 됩니다.

작업은 다음 사항에 대해 명확하게 수행되어야 합니다.

멀티 쿠커에 물을 붓고 "요리" 모드를 설정하고 끓을 때까지 기다리십시오.
거기에 브로콜리 꽃이 핌을 던지고 5 분 동안 그대로 두십시오.
별도의 접시에 소금으로 계란을 치고 맨 끝에 우유를 넣으십시오.
끓는 물에서 브로콜리를 제거하고 소쿠리에 넣으십시오.
끓는 물에 기름을 넣고 "튀김" 모드를 설정합니다. 생성 된 지방 유제에서 약간 냉각 된 양배추 꽃차례를 볶습니다.
완두콩을 추가하십시오.
계란 혼합물을 붓고 튀김이 끝날 때까지 음식을 그대로 두십시오.

멀티 쿠커 오믈렛은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다.

브로콜리로 오믈렛을 굽는 방법

모든 재료를 준비해야 하며 신선하고 고품질이어야 합니다. 대부분의 브로콜리는 냉동 상태로 구입하거나 시장이나 전문 야채 부서에서 신선하게 구입할 수 있습니다.

신선한 냉동 브로콜리를 구입하는 경우 포장에 손상이 있는지 주의 깊게 검사하십시오.

패키지에 많은 양의 얼음이 있는 경우 불량 징조입니다. 즉, 제품을 여러 번 해동한 후 동결했거나 판매자의 부정직으로 인해 패키지의 무게가 증가했을 수 있습니다.

요리 선택도 중요합니다. 오븐에서 오믈렛을 굽는 경우, 내열 유리 베이킹 접시, 측면이 높은 베이킹 트레이, 세라믹 특수 통, 팬(손잡이가 없거나 금속 홀더가 있음)에는 실리콘 몰드가 가장 적합합니다.

아래에서 사진과 자세한 설명과 함께 오븐에서 브로콜리를 곁들인 오믈렛에 대한 몇 가지 요리법을 찾을 수 있으며 기사 끝에서 오븐에서 브로콜리로 공기가 잘 통하는 오믈렛을 만들기 위한 비디오 레시피를 찾을 수 있습니다.

맛있는 아침 식사를 만드는 쉬운 방법

이러한 맛있고 건강한 요리는 하루를 아주 잘 시작하게 하고 비타민을 충전할 것입니다. 지방이 거의 없고 칼로리도 매우 낮고 맛도 일품! 2인분에 필요한 재료 세트:

브로콜리 - 400gr.;
닭고기 달걀 - 2 개;
달걀 흰자위 - 5개;
우유 2.5% - 200ml;
버터 - 20g;
소금, 향신료 맛.

오믈렛을 부드럽고 부드럽게 만들려면 먼저 브로콜리를 끓여야합니다. 냉동 양배추의 경우 요리 시간은 5-7분, 신선한 양배추는 10분입니다. 오믈렛 베이스가 익는 동안 삶은 브로콜리를 소쿠리에 넣어 살짝 식힌다.

레시피에 명시된 우유의 양으로 거품기로 계란 2개와 단백질 5개를 치고 소금을 넣으십시오.

베이킹 접시에 버터를 바르고 양배추를 넣고 우유와 계란의 혼합물로 채 웁니다.

오븐을 180C로 예열하고 접시를 35-40분 동안 요리합니다.

모짜렐라를 곁들인 다이어트 오믈렛

건강한 식단이 활력과 탁월한 웰빙을 보장한다는 것은 비밀이 아닙니다. 오븐에 브로콜리가 든 무성한 오믈렛은 유용한 미량 요소로 몸을 풍부하게하는 이상적인 요리입니다. 그런 멋진 아침 식사를 만드는 방법과 필요한 제품을 알려 드리겠습니다.

신선한 냉동 브로콜리 - 300 gr.;
계란 - 5개;
우유 - 100ml;
올리브 오일 - 2 tsp;
신선한 파슬리 - 약간의 가지;
모짜렐라 치즈 - 150g;
소금, 향신료 맛.

작은 냄비에 물을 끓여 브로콜리를 낮추고 5분 동안 요리합니다. 그런 다음 양배추를 배수하고 식히십시오.

부드러워 질 때까지 믹서기를 사용하여 우유, 소금 및 향신료로 계란을 치십시오.

나뭇 가지에서 파슬리 잎을 찢어 칼로 자릅니다.

치즈는 작은 입방체로 잘라야합니다.

식힌 브로콜리를 오븐용 깊은 접시에 옮기고 허브를 뿌리고 모짜렐라 조각을 추가합니다. 그런 다음 우유와 계란 혼합물을 용기에 붓습니다. 베이킹 과정에서 오믈렛이 올라가고 "도망치지"않으면 더 나을 것이기 때문에 형태는 반드시 높아야합니다.

180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.

브로콜리와 치즈를 곁들인 오븐 오믈렛이 준비되었습니다.

온 가족을 위한 영양가 있는 아침 식사

위에서 설명한 조리법은 칼로리가 상당히 낮고 푸짐한 아침 식사에 익숙한 사람들에게는 만족스럽지 않을 수 있습니다. 오븐에 브로콜리가 든 오믈렛을 만드는이 조리법은 매우 간단하며 가장 중요한 것은이 요리가 신선하게 준비되었을뿐만 아니라 예를 들어 다음날 가열된다는 것입니다.

6인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

브로콜리 - 500g;
신선한 샴피뇽 - 500g;
양파 - 1 개;
저지방 크림 - 150ml;
닭고기 달걀 - 3개;
소금, 홉-수네리.

칼을 사용하여 버섯 뚜껑에서 피부의 얇은 층을 제거하십시오. 그런 다음 버섯을 큰 조각으로 자르고 양파를 잘라야합니다.

소량의 식물성 기름 (1-2 큰 스푼)에 버섯으로 양파를 볶습니다.

오믈렛을 부드럽게 만들려면 먼저 브로콜리를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 꽃차례를 끓는 물에 15 분 동안 넣은 다음 식히십시오.

충전물을 준비하려면 균질한 덩어리가 형성될 때까지 계란, 크림, 소금, 향신료를 털거나 믹서기로 치십시오.

삶은 배추를 베이킹 접시에 담고 튀긴 버섯을 넣고 달걀물을 채우고 뚜껑을 덮는다. t = 180도에서 25-30 분 동안 오븐에서 오믈렛을 굽는 것이 필요합니다.

원하는 경우 캐서롤에 강판 세미 하드 치즈 (약 100 그램 필요)를 뿌리고 뚜껑없이 오븐에 10 분 더 넣을 수 있습니다. 치즈는 당신의 식사를 더욱 영양가 있게 만들어 줄 것입니다.

오븐의 오믈렛에 든 브로콜리는 식단에 반드시 포함해야 하는 믿을 수 없을 정도로 건강한 요리입니다. 충전물은 예를 들어 햄, 토마토, 피망 및 기타 야채를 추가하여 다양하게 만들 수도 있습니다. 이것은 오믈렛의 맛과 품질을 손상시키지 않습니다.

오븐의 오믈렛에 브로콜리는 크림 마늘 소스로 장식 할 수 있습니다. 이것은 부드러움과 매운맛을 모두 추가합니다.

아시다시피 브로콜리는 이유식에 널리 사용되며 이 제품의 중요성과 이점을 다시 한 번 확인합니다. 모든 학생들은 아침 식사로 그러한 간식을 섭취함으로써 비타민과 미네랄의 훌륭한 부분을 얻을 것입니다.

건강하고 완전한 아침 식사는 하루 종일 훌륭한 운동이며 성공의 열쇠입니다. 아침 식사를 게을리하지 마십시오. 비록 말해야 할 것은-이 오믈렛을 보는 것만으로도 식욕이 생기며 모든 사람이 특이한 공연에서 쉽고 동시에 풍성한 요리를 거부하지는 않을 것입니다.

마늘 - 2쪽
올리브 오일 - 2테이블스푼 엘.
브로콜리 - 180g
빨간 피망 - 1/4 tsp
소금과 후추 맛
큰 닭고기 달걀 - 6 개.
강판 치즈 - 100g

제품을 끝없이 실험할 수 있습니다. 아침에 마늘이 너무 많다고 생각되면 추가를 건너뛸 수 있습니다. 일반적으로 가장 평범한 아침 식사에서 걸작을 만들 수 있습니다.

아침으로 브로콜리와 치즈 오믈렛

1. 오븐을 켜고 온도를 180도로 설정합니다. 그 동안, 말하자면 데친 양배추 요리에 들어가 봅시다. 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 브로콜리를 꽃차례로 분리하고 헹구고 냄비에 넣고 소금을 넣고 검은 색과 붉은 고추를 뿌리고 잘게 썬 마늘을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.