구운 치킨 레시피

닭고기는 요리에 널리 사용되는 다목적 제품입니다. 수프, 샐러드, 심지어 향기로운 짭짤한 패스트리도 이 재료로 만들어집니다. 그러나 오븐에서 구운 전체 치킨은 특히 맛있습니다. 오늘 기사에서 그러한 요리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

바삭한 빵 껍질로 맛있고 육즙이 많은 고기를 얻으려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다. 이러한 목적을 위해 무게가 1.5kg 이하인 찜 또는 냉장 가금류가 가장 적합합니다. 사체는 미묘한 노란빛이 도는 옅은 분홍색이어야 합니다.

통닭을 오븐에서 맛있게 굽기 전에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거한 후 소금을 뿌린 향료로 문질러 줍니다. 시체에 더 풍부한 맛을주기 위해 작은 상처를 만들고 당근, 양파 또는 마늘 조각으로 채워 넣습니다. 야채는 고기를 새로운 냄새로 채울뿐만 아니라 과도한 지방을 흡수합니다. 닭고기가 황금빛 갈색이 되기 위해서는 먼저 사워 크림이나 녹인 꿀을 표면에 얇게 발라줍니다.

원하는 경우 시체에 야채, 곡물 또는 과일이 채워집니다. 대부분 건포도와 사과가 든 쌀, 감자가 든 버섯, 토마토와 치즈가 든 호박 또는 양배추가 든 버섯이 충전물로 사용됩니다.

가금류는 200도를 넘지 않는 온도에서 세라믹 또는 주철 금형에서 구워집니다. 이 경우 오븐에 과다 노출되지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 고기가 너무 건조하고 거칠어집니다.

기존 옵션

간단한 고전 요리법에주의를 기울이도록 초대합니다. 그런 요리를 한 번도 해본 적이 없는 초보 요리사도 오븐에서 닭고기를 통째로 요리할 수 있습니다. 이 방법으로 구운 가금류는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 어떤 반찬과도 잘 어울리며 푸짐한 가족 외식에 탁월한 선택이 될 것입니다. 생성하려면 다음이 필요합니다.

• 전체 닭 시체입니다.
• 두꺼운 사워 크림 3 큰 스푼.
• 마늘 몇 정향.
• 소금과 후추.

씻고 말린 새는 사워 크림, 다진 마늘 및 향신료로 만든 소스로 철저히 코팅됩니다. 이 방법으로 준비된 시체를 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓습니다. 그것은 한 시간 동안 200도에서 구워집니다. 그런 다음 새에서 호일을 조심스럽게 제거하고 약 30분 동안 요리합니다.

은행 옵션

우리는 닭고기를 요리하는 또 다른 독특하지만 단순한 방법에주의를 기울입니다. 이 방법으로 구운 가금류는 기분 좋은 겨자-레몬 향과 맵고 적당히 매운 맛이 납니다.

식료품 목록:

• 닭가슴살 2kg.
• 사워 크림 4 큰 스푼.
• 중간 크기의 마늘 4쪽.
• 겨자, 레몬 주스, 식물성 기름 및 향신료 한 스푼.

실용적인 부분

항아리에 오븐에서 닭고기 전체를 ​​요리하기 전에 씻어서 종이 타월로 닦으십시오. 그런 다음 시체를 다진 마늘, 향신료, 겨자, 사워 크림, 식물성 기름 및 갓 짜낸 레몬 주스로 만든 매리 네이드로 고르게 덮고 그릇에 넣고 식품 등급 플라스틱으로 싸서 냉장고 선반에 놓습니다.

빠르면 3시간이 지나지 않아 새는 물 한 컵이 채워진 항아리에 앉아 가열되지 않은 오븐으로 보내집니다. 그것은 약 1 시간 반 동안 200도에서 요리됩니다. 닭고기의 표면이 타는 것을 방지하기 위해 호일로 싸여 있습니다.

소금 옵션

이것은 황금빛의 바삭한 크러스트를 얹은 부드럽고 육즙이 많은 닭고기를 요리하는 또 다른 쉬운 방법입니다. 구운 새로 사랑하는 사람을 애지중지하려면 다음을 수행해야합니다.

• 소금 한 팩.
• 닭 시체.
• 프로방스 허브 3티스푼.

오븐에서 전체 닭고기를 소금으로 요리하기 전에 씻어서 종이 타월로 말린 다음 프로방스 허브로 문지릅니다. 3 시간 이내에 절인 시체를 베이킹 시트에 펴고 바닥을 식염으로 덮습니다. 열처리 중에 새의 날개가 타는 것을 방지하기 위해 호일로 싸여 있습니다. 닭고기는 부드러워질 때까지 200도에서 구워집니다. 오븐에서의 시간은 도체의 무게를 기준으로 합니다.

사과와 치킨

이 과일은 닭고기와 잘 어울리며 향긋한 육즙이 가득합니다. 그런 흥미로운 방식으로 구운 새는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 잔치에도 가치있는 장식이 될 수 있습니다. 오븐에서 전체 닭고기를 요리하기 전에 다음이 있는지 확인하십시오.

• 4 잘 익은 사과.
• 닭 사체 1.5kg.
• 마늘 6쪽.
• 닭고기 양념 한숟가락.
• 소금과 후추.

새를 씻고 종이 타월로 말리고 조미료로 문지릅니다. 그런 다음 굵게 다진 사과와 다진 마늘을 섞어 호일에 싸서 오븐에 보냅니다. 닭고기는 200도에서 1시간 30분 동안 구워집니다. 열처리가 끝나기 직전에 호일이 시체에서 제거되어 갈색이 될 시간이 있습니다.

감자와 함께

이 풍성하고 향기로운 요리는 가족 저녁 식사에 이상적입니다. 모든 식료품점에서 볼 수 있는 간단한 재료로 만들어집니다.

필수 성분:

• 닭 시체.
• 어린 감자 700g.
• 12개의 방울토마토.
• 타임과 로즈마리 4줄기.
• 마늘 5쪽.
• 미세한 결정성 소금 한 스푼.
• 레몬과 향기로운 식물성 기름.

감자와 함께 오븐에서 닭고기 전체를 ​​요리하기 전에 새를 씻고 종이 타월로 닦고 소금, 후추 및 사용 가능한 다진 마늘 반을 섞어 문지릅니다. 자른 레몬, 허브 및 토마토가 시체 내부에 배치됩니다. 이 방법으로 준비한 닭고기는 베이킹 시트에 놓고 잘 씻은 감자로 덮고 식물성 기름을 뿌립니다. 호일로 몰드를 덮고 오븐에 넣으십시오. 이 요리는 모든 재료가 완전히 익을 때까지 200도에서 구워집니다. 과정이 끝나기 직전에 가금류와 야채가 갈색으로 변할 수 있도록 호일을 조심스럽게 제거하십시오.

마요네즈 옵션

이 조리법은 오븐에서 전체 닭고기를 맛있게 요리하는 방법을 아직 결정하지 않은 사람들에게 확실히 흥미로울 것입니다. 최소한의 간단한 재료를 사용하기 때문에 좋습니다. 그리고 그것으로 만든 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 이번에는 다음을 준비해야 합니다.

• 마요네즈 3 큰 스푼.
• 닭 시체.
• 강한 겨자 한 스푼.
• 4 중간 마늘 정향.
• 소금과 향신료.

오븐에서 닭고기를 호일로 통째로 요리하기 전에 씻어서 종이 타월로 닦아냅니다. 그런 다음 시체를 소금, 향신료 및 다진 마늘로 모든면에서 문지르고 마요네즈와 겨자 혼합물로 코팅합니다. 약 1 시간 후 절인 새를 호일로 싸서 오븐에 넣습니다. 뜨거운 오븐에서 40분 동안 요리합니다. 과정이 끝나기 직전에 닭고기에서 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

adjika 옵션

이 조리법은 반찬과 함께 오븐에서 전체 닭고기를 요리하는 방법을 모르는 사람들에게 훌륭한 발견이 될 것입니다. 다양한 야채를 많이 사용하기 때문에 좋습니다.

제품 세트:

• 당근 6개.
• 무게 약 1.5kg의 닭.
• 마늘 3쪽.
• 버섯, 콜리플라워, 브로콜리 각각 150g.
• 전분 3 큰 스푼.
• 아지카 100g.
• 설탕 1.5큰술.
• 소금, 조미료 및 식물성 기름.

닭을 통째로 오븐에 굽기 전에 씻어서 말리고 소금을 조금 넣고 전분을 뿌리고 찬물에 담가둡니다. 강판 튀긴 당근, 삶은 버섯, 양배추는 별도의 그릇에 섞습니다. 이 모든 것이 다진 마늘, 설탕 및 adjika와 결합됩니다. 20분 후 야채를 베이킹 시트에 놓고 닭고기를 그 위에 놓고 호일로 덮습니다. 모든 재료가 익을 때까지 뜨거운 오븐에서 접시를 굽습니다.

호박과 파인애플과 함께

이 조리법은 오븐에서 전체 박제 닭고기를 요리하는 방법을 아직 결정하지 않은 사람들에게 흥미로울 것입니다. 이 방법으로 구운 가금류는 기분 좋은 맛과 미묘한 파인애플 향이 있습니다. 이 흥미로운 요리를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 통닭.
• 통조림 파인애플 한 병입니다.
• 버터넛 스쿼시 300g.
• 밥 한 잔.
• 신선한 계란.
• 고추, 육두구, 마늘.

조리과정

씻은 닭고기 시체는 등을 따라 약간 자르고 고기와 뼈에서 조심스럽게 제거됩니다. 이 방법으로 준비된 새는 다진 파인애플, 호박, 계란 및 향신료를 섞은 삶은 쌀로 채워집니다. 닭고기 조각도 거기에 추가되고 시체는 요리사의 실로 꿰매어집니다. 마늘 조각을 피부 아래에 조심스럽게 놓고 호일로 싸십시오. 접시는 약 30 분 동안 중간 온도에서 구워집니다. 그런 다음 호일을 곰팡이에서 제거하고 닭고기에 화이트 와인이나 물을 뿌리고 완전히 준비합니다.

간장 옵션

아래에 설명된 기술을 사용하면 향긋한 쌀 충전재로 매우 맛있고 육즙이 많은 닭고기를 얻을 수 있습니다. 매일 메뉴에 다양성을 추가하고 대가족 전체를 먹일 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 무게 약 2.5kg의 닭 시체.
• 간장 3큰숟가락.
• 마늘 3쪽.
• 겨자 티스푼.
• 갈은 고추 혼합물 3 핀치.
• 카레 티스푼.
• 긴 쌀의 불완전한 유리입니다.
• 큰 양파.
• 중간 당근.
• 식물성 기름과 소금 두 스푼.

씻은 닭고기는 간장, 겨자, 카레, 다진 마늘 및 고추의 혼합물로 문지릅니다. 이 모든 것이 적어도 30분 동안 남아 있습니다. 시체가 절인되는 동안 충전에주의를 기울일 수 있습니다. 준비를 위해 씻어서 껍질을 벗기고 다진 야채를 식물성 기름에 볶은 다음 삶은 쌀, 소금 및 향신료와 결합합니다.

완성 된 충전물은 절인 닭고기 안에 넣습니다. 박제 된 시체는 호일로 싸서 뜨거운 오븐으로 보내집니다. 약 2시간 동안 굽습니다. 과정이 끝나기 직전에 호일이 새에서 제거되어 파삭 파삭 한 빵 껍질로 덮일 시간이 있습니다. 정확히 같은 방법으로 소매의 오븐에서 전체 닭고기를 요리 할 수 ​​있습니다.

자두 옵션

이 조리법은 위에서 논의한 것과 약간 다릅니다. 새콤달콤한 과일 필링과 향긋한 꿀 마리네이드를 사용합니다. 박제 가금류를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1.7kg의 냉장 닭고기.
• 마늘 3쪽.
• 자두 150g.
• 꽃 꿀 30 밀리리터.
• 신 사과 250g.
• 전체 레몬.
• 위스키 100밀리리터.
• 소금 (맛보기).

미리 씻은 닭고기는 일회용 종이 타월로 닦아 말립니다. 그런 다음 모든 면에 소금을 바르고 잘게 썬 사과, 자두 조각 및 좋은 위스키를 섞어 속을 채웁니다. 이 방법으로 준비된 시체는 액체 꽃 꿀로 코팅되고 향기로운 조미료와 결합되고 식품 호일로 덮고 예열 된 오븐에 넣습니다. 그것은 한 시간 동안 200도에서 구워집니다. 과정이 끝나기 직전에 닭고기에서 호일이 제거되어 갈색이 될 시간이 있습니다. 그것은 매우 뜨겁게 제공되며 으깬 감자, 삶은 부서지기 쉬운 쌀 또는 신선한 야채 샐러드는 일반적으로 반찬으로 사용됩니다.

사실 저는 통닭을 오븐에 그렇게 자주 굽지는 않습니다. "예비 부품용"으로 준비하는 것이 더 편리합니다. 그런데 가끔 가게에서 젊고 좋은 중형 새를 보면 바삭하게 튀긴 크러스트와 함께 육즙이 많고 아름다운 모습을 하고 요리를 합니다. 오늘은 단계별로 사진과 함께 세 가지 요리법이 있습니다. 우리는 호일, 가방 (소매)으로 닭고기를 베이킹 시트에서 구울 것입니다.

닭고기를 오븐에 넣기 전에 알아야 할 사항

180-200 ° C의 온도에서 오븐에서 1kg에서 2kg까지 무게가 나가는 닭고기를 굽는 시간은 1시간 ~ 1시간 15분입니다. 한 시간 후, 다리가 시체와 만나는 곳에서 날카로운 칼로 닭을 뼈에 찔러야하고 주스가 어떤 색으로 나오는지보고 투명하거나 분홍빛이 나는지보고 얼마나 더 튀길지 꺼낼지 결정해야합니다. 오븐의.

베이킹의 경우 육계를 사용하는 것이 좋습니다. 가게에서는 100% 이렇습니다. 그러나 집에서 만든 닭을 얻었다면 그것이 산란계인지 육계인지 알아야 합니다. 산란계는 종종 건조하고 거칠기 때문에 수프를 요리하는 것이 좋습니다.

구울 때 시체는 가장 건조한 고기이므로 항상 가슴 쪽이 아래로 향하도록 놓아야 합니다. 이 위치에서 주스가 아래로 흐르고 유방은 항상 주스에 있고 마르지 않습니다.

호일, 슬리브 또는 베이킹 백 없이 굽는 경우 날개 끝을 호일로 싸서 타지 않도록 합니다.

냉동 새는 요리하기 8-12시간 전에 꺼내 냉장고에서 해동해야 합니다. 그것은 맞을 것이다.

오븐 앞 다리를 꼬기로 묶으면 완성된 닭고기를 깔끔하게 유지할 수 있습니다.

호일에 오븐에 치킨

구운 닭고기에 가장 안전한 매리 네이드는 꿀과 겨자를 사용하는 것입니다. 꿀은 온도의 영향으로 고기 주스와 혼합되어 캐러멜화되기 때문에 빵 껍질을 보장합니다. 겨자는 향과 맛이며 가열하면 쓴맛이 사라집니다. 꿀의 단맛이 레몬 주스의 산도와 겨자의 맛에 의해 상쇄되기 때문에 접시가 달콤하지 않습니다.

재료:

• 닭고기 - 1-1.5kg;
• 레몬 - 1pc;
• 꿀 - 100gr;
• 겨자 - 2 큰술 내가.
• 소금 - 1 tsp;
• 닭고기 향신료 혼합물 - 2 tsp

오븐에서 전체 닭고기를 요리하는 방법:

1. 닭고기가 이미 내장이 있으면 안팎으로 잘 헹구고 수건으로 말리십시오.
   
2. 손바닥으로 레몬을 탁자에 대고 살짝 눌러 탁자 위에 굴립니다. 이런 식으로 그는 주스를 더 잘 줄 것입니다. 그러나 먼저 강판으로 레몬에서 풍미를 제거하십시오. 노란색 층만 있고 흰색은 없습니다. 쓴 맛이 납니다. 그런 다음 주스를 짜냅니다.
   
3. 주스 2테이블스푼을 다른 접시에 붓고 나머지를 제스트, 겨자, 향신료 및 소금과 합칩니다. 이 혼합물에서 우리는 시체를 담그어야합니다.
   
4. 우리는 혼합물로 시체를 코팅하고 마사지하고 문지릅니다. 그런 다음 2시간 이상 재워둡니다.
   
5. 호일을 깊은 베이킹 시트 나 베이킹 접시에 두 겹으로 넣고 새를 올려 놓고 다리를 묶고 단단히 감쌉니다. 갑자기 뚫리면 다른 겹으로 감싸주세요.
   
6. 우리는 오븐을 200 ° С로 가열합니다. 우리는 닭고기를 1 시간 동안 굽도록 설정했습니다.
   
7. 한 시간 후, 우리는 그것을 꺼내 칼로 준비 상태를 확인합니다. 준비가 되었다면 남겨둔 레몬즙에 꿀을 섞습니다. 꿀이 설탕에 절인 경우 먼저 전자 레인지에서 녹이거나 단순히 따뜻하게 유지해야합니다. 시체를 윤활하십시오.
   
   
   
8. 우리는 10-15 분 동안 더 이상 호일로 포장하지 않고 오븐에 다시 넣습니다. 그릴 기능을 켤 수 있습니다. 그러나 표면이 타지 않도록 눈을 유지하여 황금 껍질 대신 타지 않도록하는 것이 중요합니다.
   
9. 우리는 닭고기를 접시에 꺼냅니다. 이를 위해 가능한 경우 실리콘 장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 또는 두 개의 포크로 양쪽에서 시체를 들어 올리십시오. 다리의 로프를 자르고 기호에 따라 제공하십시오.
   

감자가 든 소매에있는 오븐의 전체 닭고기 : 사진이있는 요리법

베이킹 백이나 슬리브(큰 차이는 아님)는 독창적인 주방 발명품 중 하나입니다. 호일보다 사용하는 것이 훨씬 편리합니다. 튀김으로부터 오븐을 완벽하게 보호합니다. 그것은 또한 다섯 번 이상 동안 닭고기의 육즙을 유지합니다. 이제 우리는 채우기와 함께 감자를 요리 할 것입니다.

재료:

• 닭고기 - 1kg;
• 감자 - 600g;
• 닭고기 향신료 혼합물 - 1 큰술;
• 양파 - 1pc;
• 소금 - 1작은술

요리 과정:

가방에있는 감자는 고기 주스에 담가서 부드럽고 맛있습니다.

어떻게 치킨을 채울 수 있습니까?

과일은 종종 채우는 데 사용됩니다.

• 사과;
• 배;
• 오렌지;
• 레몬;
• 모과;
• 서양 자두;
• 말린 살구.

또한 접시에 반찬을 동시에 요리하기 위해 시리얼을 채울 수 있습니다.

• 메밀;

메밀에 미리 튀긴 버섯을 추가할 수 있습니다. 그리고 쌀에는 말린 과일이 있습니다.

닭고기에 버섯을 채우는 요리법이 있지만 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하고 갈아서 팬케이크를 굽고 피부를 다진 고기와 채워야하기 때문에 이것은 다른 이야기입니다. 이것은 더 자세한 설명이 필요한 더 복잡한 프로세스입니다. 이제 우리는 완전히 간단한 방법으로 요리를 하고 있습니다.

오븐에서 치킨을 구울 때마다 벌써 휴가다! 숙련 된 요리사의 경우 호일에 든 치킨은 평범하고 간단한 요리법으로 축제 가금류 요리를 준비하는 확실한 옵션으로 초보자 여주인도 다른 집안일을 방해하지 않고 쉽게 대처할 수 있습니다.

재료:
• 미디엄 치킨 1마리
• 올리브 오일 또는 샐러드 오일 50g,
• 겨자 2작은술,
• 꿀 2티스푼
• 다진마늘 1작은술
• 말린 로즈마리 1티스푼
• 1 중간 레몬
• 붉은 고추 1/2작은술,
• 소금과 올스파이스 후추
• 마늘 6-8쪽
• 장식용 신선한 파슬리와 레몬 조각;

당신은 또한 필요합니다
• 베이킹 시트 및 호일;

오븐에서 닭고기를 요리하는 비결은 향신료와 허브에 있으며 그 양은 충분해야하며 호일에서는 식욕을 돋우는 허브 향으로 "노래"합니다.

오븐을 섭씨 200도로 예열하고 오븐 중앙에 철망을 놓습니다. 칼이나 전용 가위를 사용하여 닭의 밑부분만 살짝 벌려줍니다. 별도의 그릇에 버터, 겨자, 꿀, 다진 마늘, 로즈마리, 짜낸 레몬 주스, 소금, 빨강 및 검은 후추를 결합하십시오. 저어 작은 베이킹 트레이에 붓습니다. 거기에 닭고기를 놓고 브러시로 매리 네이드를 문지르면서 포크로 고기를 뚫습니다.

나머지 마늘 정향을 반으로 나누고 닭고기 아래에 분배하십시오. 레몬 몇 조각을 넣을 수도 있습니다. 호일로 전체를 감싸고 순환을 위해 호일의 측면을 여러 번 자릅니다. 닭고기를 오븐에 한 시간 반 동안 넣습니다.

1시간 후, 호일을 벗기고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분 동안 다시 오븐에 넣습니다.

다 익으면 구운 닭고기를 평평한 접시에 옮기고 신선한 허브와 레몬 조각을 추가합니다.
테이블 장식, 호일로 구운 축제 치킨이 준비되었습니다!

또는 호일에 든 닭고기를 소량으로 구울 수 있습니다. 자신의 손으로 구입 한 시체, 구입 한 햄, 나지만, 날개, 가슴살 및 필레는 똑같이 육즙이 많고 맛있습니다.

매우 자주이 요리는 초보 주부들이 선택하며 요리하기 쉽고 부패하기 어렵고 식어도 맛이 즐겁습니다. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 오븐에서 호일에 구운 치킨은 식탁에서 인기를 얻고 신성한 향기가 온 가족을 하나로 모을 것입니다. 이 간단한 준비는 축제 또는 조용한 가족 저녁 식사에 적합합니다.

재료 준비 시간을 크게 절약하려면 전체 닭고기를 오븐에서 호일에 굽는 것이 좋습니다. 이 방법으로 구운 닭고기는 매우 육즙이 많고 향긋합니다. 게다가 조리법에서 마요네즈를 제거하면 기름 한 방울 없이 닭고기를 요리하기 때문에식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

닭고기는 호일 아래의 오븐에서 구워지기 때문에 절대 건조하지 않습니다. 자체 주스로 만들어지기 때문에 식물성 기름을 사용할 필요가 없으며 조리법에 사용되는 천연 조미료가 요리를 더 향기롭게 만듭니다.

호일에 구운 닭고기의 칼로리 함량

호일에 구운 닭고기의 칼로리 함량과 영양가는 완성 된 요리 100g에 대해 계산됩니다. 표에 제공된 데이터는 참고용일 뿐입니다.

오븐에서 호일 치킨을 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다. 맛있는 요리를 만들기 위해서는 냉동이 아닌 냉장 닭고기를 사용해야 합니다. 또한 베이킹과 음식 저장을 위한 호일이 있다는 것을 기억해야 합니다. 오븐용 팬에 호일에 싸인 닭고기를 혼동하거나 실수로 넣지 않는 것이 매우 중요합니다.

재료:

• 냉장 치킨 - 1 개
• 마늘 - 1 헤드
• 후추 믹스
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.

1 단계.

우선 식힌 닭고기 시체를 가지고 잘 헹구고 남은 깃털을 뽑아 내고 목에서 과도한 피부를 잘라냅니다. 소금으로 잘 윤활하고 따로 보관하십시오.

2 단계.

이제 매리 네이드를 준비합시다. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 짜십시오. 마요네즈와 섞고 후추 혼합물을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 맛을 내기 위해 다른 조미료를 추가하거나 마요네즈를 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다.

3단계.

닭고기 전체를 ​​소스로 잘 펴 바르고 시체 내부를 코팅하는 것을 잊지 마십시오. 닭고기를 매리 네이드에 3 시간 동안 그대로두면 밤새 냉장고에 넣을 수 있습니다.

오븐에서 호일에 닭고기를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

4단계.

닭고기가 매리 네이드에 완전히 담그면 호일로 싸십시오. 그러나 오븐에서 닭고기를 호일의 어느 쪽에서 구워야합니까? 여기서 기억해야 할 중요한 점은 광택 면이 무광 면보다 열을 더 잘 반사한다는 것입니다. 따라서 닭 날개와 다리를 반짝이는면이 바깥쪽으로 향하게하여 타지 않도록 감싸고 나머지 닭 시체는 호일의 무광택면이 바깥쪽으로 향하게하는 것이 좋습니다.

우리는 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 시간이 지나면 약 1 시간 동안 호일에 닭고기를 굽습니다. 굽는 시간은 닭고기 자체의 크기와 요리하는 온도에 따라 크게 달라집니다.

닭고기의 준비 상태를 확인하려면 호일을 부드럽게 뒤로 밀고 포크로 찔러 즙이 나오면 닭고기가 아직 구워지지 않은 것입니다. 준비 10분 전에 빵 껍질이 갈색이 되도록 호일을 열어야 합니다.

호일로 요리된 닭고기는 야채와 반찬과 함께 제공되거나 포함되지 않고 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

오븐에서 호일에 구운 사과와 닭고기는 매우 독창적 인 맛이 있습니다. 그러한 닭고기를 요리하려면 최소한의 시간과 음식이 필요합니다.

재료:

- 치킨 - 1 개
- 마늘 - 3쪽
- 사과 - 5개
- 소금
- 후추

1. 닭고기를 통째로 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.

2. 시체를 깊은 접시에 놓고 마늘 프레스를 통해 짜낸 후추, 소금 및 마늘 혼합물을 뿌립니다. 집착 필름으로 싸서 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

3. 사과는 껍질을 벗길 필요 없이 잘 씻는다. 반으로 자르고 씨를 제거하고 굵게 자릅니다.

4. 닭고기를 사과로 채우고 호일을 깐 베이킹 시트에 놓고 나머지 사과 조각을 측면에 놓고 호일로 접시를 완전히 감싸십시오.

5. 오븐을 180도로 예열하고 호일로 완전히 싸서 닭고기와 사과를 넣습니다. 1시간 동안 구운 다음 호일을 펼치고 닭고기를 육계에 10분 더 보관합니다.

호일에 오렌지와 함께 구운 닭고기를 요리하는 것은 언뜻 보이는 것처럼 어렵지 않습니다. 주요 요리 단계는 비슷합니다.

재료:

- 치킨 - 1 개
- 오렌지 - 3개
- 꿀 - 1 큰술. 엘.
- 겨자 - 1 큰술. 엘.
- 갈은 후추
- 소금

1. 오렌지 2개를 씻어 반으로 자르고 깊은 그릇에 주스를 짜냅니다. 별도로 겨자를 꿀과 섞어서이 혼합물로 닭고기를 문지릅니다.

2. 짜낸 오렌지 주스를 얹고 냉장고에서 3시간 정도 재워주세요.

3. 닭고기를 후추로 문지르고 짜낸 오렌지 반쪽을 닭고기 자체에 넣고 시체를 호일에 옮기고 완전히 감싸십시오.

4. 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 160~180도의 오븐에 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 위에 있는 호일을 조심스럽게 제거하고 10분 동안 더 뜨겁게 유지합니다.

5. 남은 귤은 웨지 모양으로 썰어 접시에 담고 호일에 구운 닭고기를 올려준다.

비슷한 조리법:

닭고기 요리가 가장 인기가 있습니다. 닭고기는 가장 섬세한 맛을 가지고 있으며식이 제품에 속하며 재정적으로 이용 가능합니다. 요리 옵션 중 하나는 최고의 전통으로 만든 오븐에 구운 호일 치킨입니다. 버섯, 야채 또는 이국적인 과일과 같이 닭고기와 다른 재료를 많이 조합하면 축제 테이블을 위한 본격적인 저녁 식사 또는 메인 요리를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

최소한의 재료로 맛있는 닭고기를 만드는 아주 간단한 요리법:

• 뼈없는 닭 가슴살 - 약 500 gr;
• 간장 - 2 큰술 나.;
• 올리브 또는 참기름 - 2 tbsp 나.;
• 말린 허브 세트(오레가노, 로즈마리, 백리향);
• 몇 개의 베이 잎;
• 검은 후추.

우리는 호일로 봉투를 만듭니다. 그 안에 우리는 등심의 반쪽을 놓고 기름과 소스를 채우고 허브로 덮습니다. 우리는 1/3 시간 동안 담그고 호일이 고기에 단단히 밀착되도록 잘 포장합니다. 우리는 약 30 분 동안 200도 오븐에서 굽습니다. 요리 직후 슬라이스 또는 전체를 제공하십시오. 접시에는 추가 소스가 필요하지 않습니다. 육즙이 많고 향이 좋습니다.

감자와

호일에 오븐에 감자가 든 닭고기 -이 요리는 피크닉이나 도로에서 준비 할 수 있습니다. 장점: 냉장 상태에서도 제품의 맛을 잃지 않습니다.

4인분의 경우 다음을 섭취하십시오.

• 2 치킨 필레;
• 3개의 큰 감자;
• 약간의 마늘 정향;
• 몇 개의 작은 양파;
• 단단한 치즈 150-170g;
• 계란 3개;
• 4-6 테이블. 엘. 사워 크림;
• 닭고기를 위한 소금과 향신료;
• 프렌치 및 레귤러 머스타드;
• 버터;
• 3-4 토마토.

필레를 작은 입방체로 자르고 후추, 소금, 겨자로 간을 합니다. 약동하고 10분 동안 담그십시오.

고기가 재워지는 동안 감자를 막대 모양으로 자르고 마늘을 으깨고 양파와 토마토를 고리 모양으로 자릅니다. 채우기를 준비하십시오 : 사워 크림, 계란, 향신료, 소금, 잘 섞으십시오. 우리는 호일 몰드를 채우기 시작합니다. 기름으로 기름을 바르고 감자 (소금), 양파, 고기 큐브를 층으로 배치하고 충전물을 붓고 토마토를 배치하고 마늘과 치즈를 뿌립니다.

틀을 닫지 않고 180도에서 50-60분 동안 요리하십시오. 이것이 치즈가 맛있는 치즈 크러스트를 형성하는 방법입니다.

메모에. 접시를 더 맛있게 만들려면 먼저 모든 구성 요소를 약간 튀겨야합니다.

호일에 통째로 굽기

• 닭 시체;
• 소금 1 큰술. 나.;
• 지상 후추 2 tsp;
• 일반 겨자 1 큰술. 나.;
• 사워 크림 200ml.

조리법은 비현실적으로 간단합니다. 향신료와 사워 크림을 철저히 혼합하고 모든면과 시체 내부의 주요 구성 요소를 창살에 넣습니다. 필름이나 뚜껑 아래 용기에 담아 냉장고에 1시간 정도 담가두었다가 호일 2~3장으로 싸서 물(최대 1cm)이 있는 틀에 넣어주세요. 우리는 200도에서 1시간 조금 넘게 굽습니다. 장식용으로 으깬 감자나 신선한 야채를 준비합니다.

오렌지를 사용한 오리지널 레시피

오렌지 주스는 닭고기에 흥미로운 달콤한 맛을줍니다.

• 닭 시체;
• 작은 오렌지 몇 개;
• 커플 테이블. 엘. 식물성 기름;
• 1 큰술. 엘. 파프리카;
• 소금.

껍질을 벗긴 감귤을 자릅니다. 파프리카, 기름, 소금을 따로 섞는다. 과일 조각을 씻은 닭고기 시체에 넣고 이쑤시개로 피부 가장자리를 고정하여 흩어지지 않도록하십시오. 준비된 매운 혼합물로 시체를 갈아서 여러 층의 호일로 싸서 약 1 시간 동안 굽습니다. 완료되면 호일의 가장자리를 자르고 엽니다. 가볍고 식욕을 돋우는 크러스트가 형성될 때까지 요리하십시오.

사과와 함께

포일에 구운 닭고기는 항상 육즙이 풍부하여 구운 닭고기의 건조함에 대한 대중의 믿음에 도전합니다. 사과 레시피는 오렌지를 사용한 이전 레시피와 유사합니다. 과일은 시체 내부에 넣어지며 주스를 방출하고 비정상적인 맛으로 닭고기를 포화시킵니다. 다양한 가족 메뉴 또는 식이 요법에 적합한 요리입니다. 이 경우 새콤달콤한 사과 조각이 늘어서 있는 가슴살만 사용합니다(백색 근육 섬유가 우세하여 몸에 흡수가 더 쉽습니다). 중요한 조건: 고기는 신선하고 좋은 품질이어야 하며 가급적이면 가금류여야 합니다.

닭 다리를 위한 매운 요리법

이 조리법에 따르면 다리는 맵고 육즙이 많으며 풍미가 좋습니다.

• 닭 다리 1kg;
• 케첩 100-150 gr;
• 파프리카, 카레, 생강;
• 가벼운 마요네즈 또는 사워 크림 100ml.

우리는 모든 향신료와 소스를 섞고 씻은 닭고기 나지만을 문지릅니다. 우리는 모든 것을 호일 몰드에 넣고 단단히 닫고 30 분 동안 담그십시오. 그런 다음 180도에서 40분간 굽습니다.

야채와 함께

이 조리법에서는 닭 허벅지 또는 나지만을 사용하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 고기 부분과 반찬이 동시에 본격적인 저녁 식사 또는 점심 식사를 얻을 수 있습니다.

• 육류 제품 1kg;
• 피망 0.5kg;
• 당근 0.3kg;
• 토마토 0.4kg;
• 양파 0.25kg;
• 마늘 머리;
• 소금, 후추, 향신료 세트.

허벅지를 씻고 소금과 향신료로 문지르고 적어도 3 분의 1 시간 동안 그대로 두십시오. 한편, 야채는 잘게 썬다: 양파 링, 토마토와 고추는 입방체로, 당근은 반원으로, 마늘은 조각으로 자른다. 그런 다음 호일 시트를 2-3 층으로 접고 각 중간에 허벅지에 놓고 위에 모든 야채를 층으로 놓습니다. 단단히 싸서 베이킹 시트에 놓습니다. 180도에서 1시간 굽습니다.

조리법은식이 요법이라고 할 수 있습니다. 가금류와 야채는 뚱뚱한 소스로 맛을 낸 것이 아니라 자체 주스에서 시들합니다. 물론 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살은 체중 감량에 더 유용한 것으로 간주됩니다. 그러나 이 요리 옵션은 칼로리도 낮습니다.