바삭바삭한 오이로 손님을 놀라게 하고 싶으신가요? 매운 오이 요리를 위한 세 가지 훌륭한 요리법을 제공합니다! 가볍게 소금에 절인 오이는 2 시간 만에 요리 할 수 있습니다 - 정말 놀랍습니다! 필기 해!

이 피클은 맛이 끝내줍니다.

인생의 모든 순간을 즐기고!

재료:

오이 - 4kg
파슬리 채소 - 1 묶음
해바라기 기름 - 200g
식초 9% - 1잔
소금 - 80g
설탕 - 1잔
갈은 후추 - 1 디저트 스푼
마늘 - 1 헤드

준비:

우리는 4kg의 젊고 작은 오이를 잰다. 내 거. 포니테일과 코는 약간 다듬을 수 있습니다.

더 큰 오이는 세로로 네 부분으로 자릅니다. 작은 것은 세로로 반으로 자릅니다. 우리는 준비된 오이를 냄비에 넣습니다.

파슬리를 잘게 다져 오이에 보냅니다. 팬에 해바라기유 한 컵, 9% 식초 한 컵, 소금 80g을 추가합니다(손가락 위에 100그램 유리를 추가하지 마십시오).

결과 오이 매리 네이드에 설탕 한 잔, 검은 후추 디저트 스푼을 붓습니다.

우리는 마늘의 중간 머리를 정향으로 분해하고 얇은 조각으로 자르고 같은 장소에서 오이 용 냄비에 넣습니다.

우리는 4-6 시간 동안 떠납니다. 이 시간 동안 오이는 주스를 놓을 것입니다.이 혼합물에서는 산 세척이 이루어집니다.

팬을 여러 번 흔들어 매리 네이드에 오이를 섞을 수 있습니다.

그 동안 0.5리터 병을 살균할 수 있습니다(오이 4kg는 통조림 캔 9개를 만들 수 있음).

적절한 시간이 지나면 준비된 항아리를 가져다가 오이 조각으로 채 웁니다. 포크로 조각을 가져 와서 항아리를 약간 기울여 수직으로 놓습니다. 그리고 은행이 가득 찰 때까지 계속됩니다. 항아리가 가득 차지 않으면 다른 오이 층을 수평으로 놓으십시오.

냄비에 남은 매리 네이드로 항아리를 맨 위로 채우고 준비된 뚜껑으로 덮고 20-25 분 동안 살균하십시오.

우리는 그것을 꺼내서 단단히 감습니다.

항아리를 거꾸로 놓고 완전히 식을 때까지 수건으로 싸십시오.

맛있게 드세요!

2시간만에 간간한 오이 건조법!

이 오이는 소금물을 넣지 않고 비닐 봉지에 담아 삶아(건조법), 몇 시간 후에 먹을 수 있다. 굉장히 편리한 것 같아서 한번 해보기로 했어요.

자, 오이 1파운드를 먹자. 좋은 세척. 포니테일을 잘라냅니다. 우리는 음식을 위해 비닐 봉지에 넣습니다. 거기에 굵게 다진 마늘 2쪽을 넣습니다. 거기 - 딜의 우산 (나는 우산이 없었고 딜과 허브의 마른 곡물 한 스푼을 가져갔습니다)과 소금 한 스푼.

이제 가방을 조심스럽게 묶어서 단단히 묶인 다른 비닐 봉투에 넣어야 합니다.

우리는 소금에 절인 오이를 따뜻한 곳에 두었습니다 (예 : 햇볕이 잘 드는 발코니) 2 시간 후에 소금에 절인 오이가 준비되면 저녁 식사를 제공 할 수 있습니다. 가볍게 소금에 절인 오이가 2시간이 아니라 나중에 필요한 경우 소금에 절인 과정을 늦추기 위해 항아리에 옮겨 냉장고에 넣어야 합니다(그렇지 않으면 소금의 양이 충분히 많기 때문에 오이가 가볍게 소금에 절인 것이 아니라 짠맛과 심지어 매우 짠 것으로 밝혀졌습니다).

맛있게 드세요!

가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 가장 빠른 방법은 2시간 만에 봉지에 담는 것입니다. 다른 용기를 얼룩지게 할 필요도 없습니다. 모든 재료를 가방에 바로 결합할 수 있으며 같은 가방에 간식을 들고 피크닉을 가거나 길에 가지고 갈 수 있습니다. 딜, 파슬리, 고수 등 다양한 채소를 원하는 대로 추가할 수 있습니다. 칠리 페퍼를 다질 수 있습니다. 짭짤한 오이를 좋아한다면 알갱이로 만든 설탕과 고수를 조금 더하면 매운 오이를 만들 수 있습니다.

그건 그렇고, 두 시간 만에 가방에 가볍게 소금에 절인 오이를 준비하려면 초기 야채뿐만 아니라 늦은 야채도 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 사용할 수 있습니다. 수집 한 오이를 물로 헹구고 각 야채에서 꼬리를 자릅니다.

어떤 식으로든 자르십시오: 고리, 4분의 1 등. 용기나 가방에 붓습니다.

허브를 헹구고 자르고 오이 조각에 넣으십시오.

소금과 기타 재료를 원하는 대로 추가합니다.

봉지에 붓거나 봉지에 부드럽게 섞습니다.

묶고 다시 부드럽게 섞는다. 오이는 많은 주스를 생산하므로 튼튼한 가방을 선택하거나 스낵을 여러 가방에 넣으십시오. 냉장고에 2시간 동안 둡니다.

그런 다음 그것을 제거하고 가방을 부드럽게 풀거나 자르고 가볍게 소금에 절인 오이를 접시에 담으십시오. 가방에 많은 주스가 있다는 것을 잊지 마십시오!

이제 2 시간 안에 가볍게 소금에 절인 오이를 패키지로 요리하는 것이 가능하다는 것을 알고 있습니다. 시도 해봐!

안녕하세요, 친애하는 독자 여러분! 올해 우리는 일종의 오이 침입이 있습니다. Okroshka와 샐러드는 이미 과식합니다. 튀겨보기도 하고 어린 애호박 맛이 나네요 🙂 요전날 부모님이 양동이를 하나 더 사오셨어요. 어떻게 해야 할까요? 나는 인터넷에서 가방에 오이를 피클하는 방법을 읽었습니다. 나는 그것을 시도했고 실제로 몇 시간 만에 맛있는 파삭 파삭 한 전채로 판명되었습니다. 제가 시도한 몇 가지 레시피를 공유하겠습니다.

이름에서 알 수 있듯 이 애피타이저는 단 5분 만에 완성됩니다. 더 간단한 옵션은 상상할 수 없습니다. 이 조리법을 위해:

5개의 신선한 오이;
마늘 4쪽;
딜 그린 (다발);
소금 슬라이드와 함께 1 티스푼.

마늘을 프레스에 통과시키거나 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 딜 그린을 갈아서. 오이는 세로로 4등분 해주세요. 사실 이것이 즉석요리의 묘미다. 따라서 야채는 소금과 향신료로 포화될 가능성이 더 큽니다.

허브, 마늘, 소금을 단단한 비닐 봉투에 담아 보내십시오. 거기에 얇게 썬 오이를 놓습니다. 주방 전체에 잡내가 나지 않도록 셀로판지를 묶어서 잘 흔들어 주세요.

가방을 5분 동안 옆에 두십시오. 오이가 담그기에 충분한 시간입니다. 모든 것이 준비되었습니다. 맛보십시오. 냉장고에서 이러한 가볍게 소금에 절인 제품의 실제 유통 기한은 일주일입니다. 내가 말할 수 있는 것은 모든 것이 훨씬 더 빨리 먹어 치우고 있다는 것입니다.

2시간 만에 소금에 절인 오이 만드는 법

이 간식을 즐기려면 다음이 필요합니다.

작은 오이 킬로그램;
딜 씨앗 1티스푼;
1 큰술. 한 숟가락의 소금;
설탕 1티스푼;
라브루쉬카;
물;
마늘 3쪽.

오이를 가볍게 소금에 절이기 전에 시원한 물로 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 세탁 후 끝 부분을 제거하고 단단한 비닐 봉지에 보내십시오. lavrushka를 손으로 부수고 오이에 보냅니다. 딜 씨앗, 얇은 조각으로 자른 마늘, 소금과 설탕을 거기에 넣으십시오.

가방을 단단히 닫고 잘 흔듭니다. 그러한 포장의 신뢰성에 대해 확신이 없으면 스스로를 보장하십시오. 오이가 든 랩 하나를 다른 랩에 넣고 2시간 동안 냉장 보관하세요. 30분마다 패키지 내용에 대해 좋은 겁쟁이가 되십시오. 덕분에 오이는 달콤하고 짠 매리 네이드와 향신료로 더 고르게 포화됩니다.

마늘과 고추로 마리네이드

이 오이는 너무 아삭아삭합니다. 그들은 유쾌하고 매운 맛이 있습니다. 그리고 그러한 간식을 준비하는 바로 그 과정에는 특별한 기술이 필요하지 않으며 많은 시간이 걸리지 않습니다.

이 간식을 준비하십시오:

딜의 무리;
마늘 3쪽;
신선한 중간 크기의 오이 0.5kg;
1 큰술. 한 숟가락의 소금;
½ 큰술. 설탕 큰 스푼;
반 칠리 페퍼;
건포도 또는 체리 2-3 잎;
물.

오이에 찬물을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 저장 중에 손실된 모든 수분을 보충합니다. 또한 앞으로 바삭하게 만들 수 있습니다. 그런 다음 물을 빼십시오. 그리고 과일의 "꼬리"를 자르고 가능한 한 자주 포크로 뚫습니다. 다음으로 오이를 지퍼백에 옮깁니다.

거기에 잎, 다진 고추 및 다진 마늘을 얇은 조각으로 보냅니다. 딜 그린을 잘게 자르고 나머지 공백으로 보냅니다. 다음으로, 셀로판 포장에 설탕과 소금을 붓습니다. 밀폐하여 닫으십시오(최소한의 공기가 있어야 함). 가방을 여러 번 세게 흔드십시오. 향신료가 고르게 분포되어야합니다.

그런 다음 내용물과 함께 셀로판 포장을 실온에서 1시간 동안 그대로 두십시오. 그리고 또 2~4시간 냉장보관합니다. 때때로 셀로판지를 잘 흔들어보십시오. 따라서 오이는 향신료로 더 고르게 포화되고 소금에 절인 것입니다. 과일이 작으면 3시간 후에 먹을 수 있습니다. 그리고 더 큰 것은 냉장고에 밤새 두는 것이 좋습니다. 그리고 아침에 당신은 그들을 원망할 것입니다.

30분 안에 간식을 만들고 싶으신가요? 이 멋진 비디오를 시청하십시오.

하루에 식초로 담그는 법

이 조리법에 따르면 어린 채소와 더 큰 채소를 모두 요리할 수 있습니다. 첫 번째와 두 번째 모두 맛있을 것입니다. 육즙이 많고 바삭바삭합니다. 그리고 한 가지 더 - 너무 많은 향신료를 추가하지 마십시오. 딜 그린을 추가하는 것으로 충분합니다. 실란트로, 파슬리 및 기타 아로마는 여기서 불필요합니다.

그리고 이 간식의 레시피는 다음과 같습니다.

오이 500g;
1/2 큰술. 소금 큰 스푼;
1 무리의 딜;
25ml 식물성 기름;
2 큰술. 9% 식초 큰 스푼.

야채를 철저히 헹구고 꼬리를 자릅니다. 그 후, 우리는 그들을 단단한 패키지로 보냅니다. 자신감을 위해 한 셀로판 패키지를 다른 패키지로 밀어넣을 수 있습니다. 여기에 소금을 넣고 칼로 다진 허브를 넣습니다. 우리는 가방을 묶고 잘 흔듭니다. 그런 다음 15-20분 동안 실온에 둡니다. 이것은 열매가 익기 시작하기 위한 것입니다.

가방을 열고 여기에 기름과 식초를 넣으십시오. 다시 묶고 세게 흔듭니다. 글쎄, 문제는 작습니다. 번들을 냉장고에 보내야합니다. 그리고 하루 안에 우리는 샘플을 취할 것입니다.

양 고추 냉이와 건포도로 매운 전채 요리

이 맛있는 것을 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

신선한 작은 오이 킬로그램;
양 고추 냉이 뿌리;
3 마늘 정향;
2-3 건포도 잎;
6 피망 완두콩;
2개 카네이션.

우리는 씻은 오이의 꼬리를 자르고 패스너가 달린 가방에 보냅니다. 껍질을 벗긴 뿌리를 자릅니다 (칼로 얇은 조각으로 자르는 것이 좋습니다). 패키지에 루트를 추가합니다. 우리는 또한 정향, 고추 및 건포도 잎을 보냅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 얇은 조각으로 자르고 나머지 재료에 보냅니다. 참고하세요 - 레시피에는 소금이 없습니다. 여기에 추가되지 않습니다.

우리는 셀로판 포장을 닫고 내용물을 잘 흔듭니다. 그런 다음 우리는 모든 것을 추위에 넣었습니다. 6-8시간 후에 전채를 맛보십시오.

오이가 소금과 향신료로 고르게 포화되도록 하려면 가방에 가능한 한 적은 양의 공기가 있어야 합니다. 그리고 염장 속도를 높이려면 내용물을 3~4회 팬하는 것이 좋습니다. 이 과정에서 주스가 집중적으로 방출됩니다. 향신료와 소금으로 반응하는 사람은 바로 그 사람입니다.

갑자기 오이에 염을 가하면 낙담하지 마십시오. 모든 것이 고칠 수 있습니다. 간식 가방에 몇 큰술을 보내십시오. 설탕 한 스푼을 넣고 잘 흔든다. 그리고 몇 시간 후에 무슨 일이 일어 났는지보십시오.

오늘 기사에서 제안한 빠른 방법으로 전채를 준비하는 요리법이 당신에게 어필 할 것이라고 확신합니다. 귀하가 가장 좋아하는 옵션을 댓글로 작성하십시오. 그리고 . 나는 당신에게 말한다: 곧 보자.

가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 조리법은 Ivan Terrible 시대에 러시아에서 발명되었으며 그 이후로 전 세계를 정복했습니다. 오늘날 피클 없이 오이를 요리하는 많은 방법이 있지만 여기서는 그 중 몇 가지만 찾을 수 있습니다. 오이는 하루뿐만 아니라 10-15 분 안에 소금에 절일 수 있습니다. 이렇게 준비한 비닐 봉지에 살짝 절인 오이는 부드럽고 바삭합니다. 그들은 최소한의 노력, 작은 공간 및 몇 가지 재료가 필요합니다. 우리에게 필요한 것은 어린 오이, 딜, 소금, 마늘 정향뿐이며 첫 번째 조리법은 식초가 없다는 것입니다. 향신료를 위해 백에 고추 꼬투리를 추가할 수 있습니다. 일부 주부는 검은 건포도 잎, 타라곤, 양 고추 냉이 뿌리, 정향 싹, 월계수 잎, 카 다몬 및 올스파이스 완두콩을 추가합니다. 다른 옵션으로는 식초, 겨자, 식물성 기름 및 설탕이 있습니다. 실험을 할 수 있지만 첨가물과 향신료가 없어도 오이는 믿을 수 없을만큼 맛있고 향긋합니다. 익힌 채소는 보관이 잘 되고 시간이 지나면서 더욱 맛이 좋아집니다.

시간: 24시간

빛

인분: 4

재료

어린 오이 - 1kg;
신선한 딜 - 1 큰 무리;
마늘 - 4 정향;
거친 식탁용 소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드와 함께.

준비

오이는 깨끗이 씻어 얼음물에 1시간 정도 담가둡니다. 쓴맛이 사라지고 야채가 더 선명 해집니다.

양쪽에 있는 모든 야채의 꼬리를 자르고 포크로 찔러줍니다. 이것은 그들이 빨리 소금에 담그고 주스가 흐르도록 할 것입니다.

딜 줄기를 씻고 냅킨에 말립니다. 줄기를 잘라 버리자. 요리에 사용하지 않을 것이다. 칼로 채소를 잘게 자릅니다.

어린 마늘은 껍질을 벗기고 포크로 찔러 잘게 썬다.

오이의 절반을 빽빽한 비닐 봉지에 넣으십시오. 다진 딜 반과 소금 반을 위에 뿌립니다.

그런 다음 야채에 마늘 정향을 넣으십시오.

이제 레이어를 반복합시다. 야채를 배치하고 남은 다진 딜과 굵은 소금을 뿌립니다.

그런 다음 가방에 공기가 많이 들어가도록 가방을 묶습니다(부피의 약 1/3). 잘 흔들어 재료가 섞이도록 문지르면 오이가 과즙이 흐르도록 한다.

깊은 접시에 봉지를 담고 냉장고 중간 선반에 하루 정도 둡니다. 이 시간 동안 야채 봉지를 여러 번 흔들어 풀어낸 주스가 봉지 전체에 고르게 분포되도록 합니다.

하루에는 마늘이 든 가방에 가볍게 소금에 절인 오이가 자체 주스에 절인 후 준비됩니다. 다양한 스낵인 okroshka를 준비하는 데 사용되는 고기 또는 야채 샐러드에 추가할 수 있습니다.

매일 오이는 잘 보관되며 시간이 지날수록 맛이 좋아집니다.

30 분 안에 가방에 빠른 오이

약 1kg의 오이를 섭취할 수 있습니다(작은 플라스틱 로켓에 맞도록).

3 마늘 정향;
딜과 파슬리 1 묶음;
1.5티스푼 소금.

시퀀싱:

소금에 절인 오이를 빨리 만들어야 한다면 오이를 씻어서 요리하고 찬물에 3시간 정도 담가둡니다(나중에 봉지에 더 많은 소금물이 생길 수 있도록).

과일을 2~4등분으로 자릅니다(통째로 절인 후 꼬리만 잘라도 됩니다).

마늘과 허브를 자르십시오.

야채, 다진 허브, 비요오드화 소금, 다진 마늘을 비닐 봉지에 넣습니다. 여기에 약간의 향신료와 다진 허브를 넣어 맛볼 수 있습니다.

봉지를 묶고(물은 넣지 않아도 됨) 잘 흔든 후 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요. 오이를 통째로 소금에 절인 경우 냉장고에서 최소 12시간 동안 담그고 주기적으로 봉지에 넣어 야채가 소금물로 고르게 포화되도록 합니다. 이것은 매우 빠른 건조 염장입니다. 오이는 20-30분 안에 준비됩니다. 조리법은 간단하지만 오이는 맛있고 향긋합니다.

비닐 봉지에 겨자와 오이

겨자로 건식 염장하면 매운 달콤하고 신맛이 나는 뒷맛으로 오이를 얻을 수 있습니다. 이런 식으로 기름을 바르려면 오이를 조각으로 자릅니다. 그릇에 준비된 오이, 다진 허브를 넣고 소금, 향신료를 넣고 잘 섞는다. 이제 여기에 마른 겨자를 넣으십시오 (2-5 tsp). 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 그런 다음 생성 된 혼합물을 비닐 봉지에 옮기고 단단히 묶고 조심스럽게 문지르고 15-20 분 동안 냉장고에 보냅니다. 우리의 매운 가볍게 소금에 절인 오이가 서둘러 준비되었습니다.

식초와 함께 가방에 오이

많은 안주인은 식초로 오이를 요리하는 데 사용됩니다. 이 조리법에 따라 오이를 소금에 절이는 것은 매우 편리합니다. 5-10분 안에 준비됩니다. 이렇게하려면 야채를 스트립으로 자르고 소금, 향신료, 잘게 썬 허브를 넣고 그릇에 모든 것을 잘 섞으십시오. 혼합물을 잠시 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 야채와 허브가 즙이 나올 때 식초 9%(4큰술)를 넣고 사과나 포도 식초를 좋아하시는 분들은 넣으시면 됩니다(오이는 특유의 맛이 납니다). 이제 혼합물을 비닐 봉지에 넣고 공기가 거의 남지 않도록 닫고 냉장고에 5-7 분 동안 보냅니다. 모든 것을 올바르게했다면 오이가 주스를 빨리 내보내고 즐겁고 독특한 맛으로 가족을 기쁘게 할 것입니다.

실란트로가 든 가방에 가볍게 소금에 절인 오이

여름에 오이 시즌이 절정에 이르면 모든 주부는 세 가지 주요 단계를 거칩니다. 첫째, 신선한 오이를 많이 먹고 샐러드에서 겨울을 위해 더 많은 항아리를 말아서 이 두 단계 사이에 소금을 약간 넣으십시오. 글쎄, 삶은 어린 감자와 가볍게 소금에 절인 오이가없는 여름을 어떻게 상상할 수 있습니까? 파삭 파삭하고 향긋하고 매우 맛있습니다. 엄청난 수의 요리법이 있습니다. 우리는 계절의 인기를 제공합니다 - 실란트로가 든 가방에 가볍게 소금에 절인 오이.

이러한 드라이 앰버서더는 최근에 등장했지만 간편하고 빠른 준비로 순식간에 인기를 얻었다. 오이는 4-6시간 이내에 섭취할 수 있습니다. 또한 염수와 용기가 필요하지 않으며 일반 비닐 봉지(밀한 것이 바람직함)만 있으면 됩니다.

다량의 실란트로와 마늘 덕분에 오이는 밝고 독특한 향으로 포화되어 군침이 도는 육즙이됩니다. 그들은 모든 반찬 (감자, 고구마 퓌레, bulguru)뿐만 아니라 고기와 생선 요리의 전채, 강한 알코올성 음료와 함께 제공 될 수 있습니다.

재료

오이 - 1kg;
소금 - 0.5 큰술. 나.;
실란트로 - 중간 무리의 절반;
마늘 정향 - 4-5 개.

준비

오이는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 양쪽 끝을 제거하고 각 과일을 반으로 자릅니다. 가방을 가지고 오이 반쪽을 넣으십시오.

오이 위에 약간의 소금을 뿌린다. 각 조각을 고르게 덮으십시오.

실란트로 그린을 흐르는 찬물에 헹구고 말리고 칼로 잘게 썬다. 오이 봉지에 담아 보내십시오.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 씻고 무작위로 자릅니다 (반, 1/4 또는 얇은 조각으로 마늘 프레스로자를 수도 있습니다). 가방에 맛있는 덩어리를 추가하십시오. 기호에 따라 마늘의 양을 조절하세요. 매운 것을 좋아한다면 더 많이, 마늘 냄새를 좋아하지 않는다면 덜 넣으세요.

봉지를 잘 묶고 내용물을 여러 번 흔들어 모든 재료가 오이 위에 고르게 분포되도록 합니다. 공작물을 4-5 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 1~1.5시간마다 오이 봉지를 가볍게 흔듭니다.

지정된 시간이 지나면 오이는 매운 채소의 향기로 포화되고 가벼운 짠맛을 얻습니다. 테이블에 간식으로 제공 할 수 있습니다.

요리 요령

가방에 오이를 담그려면 여드름이 많고 밀도가 높으며 육즙이 많은 녹색 과일을 구입하십시오. 이상적으로는 방금 수집한 집에서 만든 것을 사용하십시오. 오이를 미리 따거나 구입했다면 앰버서더 앞에서 2~3시간 동안 찬물에 담가둔다.
야채는 크기가 같아야 골고루 소금에 절이게 됩니다.
실란트로는 특별한 향신료이며 어떤 사람들은 그것을 좋아하지만 다른 사람들은 그 향을 참을 수 없습니다. 두 번째 범주에 속한다면 이 빠른 조리법을 위해 고수를 파슬리 또는 딜로 바꾸십시오.
원하는 경우 칠리, 검은 후추, 올스파이스 완두콩, 다진 월계수 잎 몇 조각을 추가할 수 있습니다. 스낵 오이는 더 밝고 맵고 독창적입니다.

오이는 우리 가족의 여름 식탁의 왕입니다. 우리는 신선하게 먹지만 소금에 절인 것을 더 좋아합니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 인스턴트 소금에 절인 오이로, 가방, 스튜 냄비, 항아리에서 요리합니다. 왜냐하면 비정상적으로 맛있고 바삭 바삭하기 때문입니다. 이 오이에 대해 말씀드리겠습니다.

15 분 안에 가방에 가볍게 소금에 절인 오이

감자에 짠 것을 원하는 상황이 있습니다. 15분만에 봉지에 살짝 절인 오이를 얼마나 빨리 만들 수 있는지 알려드리겠습니다. 검증된 레시피를 공유하겠습니다.

오이 1kg;
1 큰술. 엘. 소금;
1티스푼 사하라
우산이 달린 딜 5개;
마늘 5쪽;
월계수잎 2장.

갓 고른 과일을 씻고 꼬리를 자릅니다. 고리로 자릅니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 딜을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 베이 리프를 조각으로 나눕니다. 과일, 향료를 비닐 봉지에 넣으십시오. 패키지를 흔듭니다. 15 분 동안 추위에 보관하십시오. 샘플을 가져갈 수 있습니다.

겨자로 15 분 안에 오이 기름칠하는 법

오이 - 1kg;
소금 - 상단이없는 1 큰술;
마늘 - 3 정향 (다지기);
딜, 파슬리 - 무리 (컷);
갈은 후추;
마른 겨자 - 작은 술;
지상 고수풀 - 커피 스푼.

요리법:

씻은 오이를 얇은 원으로 자릅니다.
향신료를 뿌리고 가방에 묶으십시오.
부드럽게 갈아서 15 분 동안 테이블에 그대로 두십시오.

식후 남은 야채는 서늘한 곳에 보관하세요.

조언! 소금에 절이기 전에 오이를 50분 동안 찬물에 담가두는 것이 좋습니다.

2시간만에 소금에 절인 바삭한 오이

시간이 조금 더 있으면 2 시간 안에 요리 될 가방의 조리법에 따라 빠른 소금에 절인 오이를 절이는 것이 좋습니다.

제품:

오이 - 킬로그램;
소금 - 30g;
설탕 - 10g;
마늘 - 4 정향;
딜의 무리;
바질 - 여러 가지;
쓴 고추 - 선택 사항.

씻은 오이의 가장자리를 자르고 1/4로 자릅니다. 채소, 중간 크기의 마늘, 후추를 고리로 자릅니다.

준비된 제품을 잘 섞습니다. 우리는 그것을 패키지로 보내서 내용을 조금 갈아줍니다. 우리는 30 분 동안 따뜻하게 유지하고 냉장고에서 2 시간 동안 제품을 준비합니다.

또 다른 2시간 간식을 위해 다음을 준비하십시오.

작은 오이 (작은 오이) - 0.5kg;
마늘 - 2 정향;
딜, 실란트로 - 각각 3가지;
소금 - 1.5 큰술 나.;
식초 - 1티스푼

작은 오이를 씻고 가장자리를 자르고 30 분 동안 샘물로 채 웁니다. 통으로 자르고 마늘을 짜내고 딜, 고수를 자르고 나머지 향신료로 간을하십시오. 저어주고, 가방으로 옮기고, 흔듭니다. 2 시간 후에 갓 소금에 절인 향긋한 오이가 준비됩니다.

5 분 동안 패키지에 오이 스낵 "Khrustyk"

그리고 5분 만에 맛있는 간식을 빠르게 만드는 방법입니다. 밥을 먹으러 집으로 달려가서 바로 간식을 찾았습니다.

작은 오이 - 5개;
소금 - 45g;
설탕 - 25g;
갈은 후추 - 커피 스푼;
마늘 - 2 정향;
해바라기 기름 - 1 큰술;
딜 그린 - 0.5 묶음.

요리법:

오이를 씻고 꼬리를 자르고 반으로 자릅니다. 채소를 자르고 마늘을 부수십시오. 소금, 설탕, 후추를 붓고 기름을 부어 가방에 넣고 약간 갈아서 냉장고에 5 분 동안 보냅니다. 식사를 시작할 수 있습니다.

조언! 야채를 부드럽게 하는 것을 방지하기 위해 절임에 일반 식탁용 소금을 사용하십시오. 나머지는 금지입니다.

냄비에 즉석에서 바삭바삭하게 소금에 절인 오이

많은 시간을 들이지 않고 냄비에 오이를 맛있게 기름칠 수 있습니다.

어떤 방법을 선택하느냐에 따라 오이를 소금에 절이는 데 시간이 달라질 수 있습니다. 끓는 물로 채워진 오이는 반나절 동안 요리됩니다. 12 시간. 저녁에 준비하면 아침에 준비됩니다. 찬 소금물을 사용하여 3일 후에 요리하십시오.

우리는 사용:

오이 2kg;
1 양 고추 냉이 시트;
양 고추 냉이 뿌리;
씨가 든 딜 8개;
8 블랙커런트 잎;
8 벚꽃 잎;
고추;
마늘 4쪽;
물 1리터;
소금 2큰술.

첫째, 우리는 오이를 다룰 것입니다. 그들은 몇 시간 동안 찬물에 넣어야합니다. 오이는 수분을 흡수하고 바삭바삭합니다.

참고로! 같은 크기의 작은 오이를 섭취하는 것이 좋습니다.

두 시간 후에 오이를 잘 씻으십시오. 포니테일을 잘라냅니다. 이렇게 하면 산세척 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

우리는 채소를 씻고 종이 타월로 가볍게 말립니다.
와사비 잎, 딜, 잘라서 냄비에 넣는 것이 편리합니다.
양 고추 냉이 뿌리와 고추를 조각으로 자르고 (고추의 씨를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 매우 뜨겁습니다) 맛의 양을 결정하십시오. 나는 맵지 않고, 이 오이는 내 아이가 좋아하기 때문에 작은 조각 하나를 넣습니다.
우리는 마늘을 청소하고 정향을 여러 부분으로 나눕니다.
우리는 3 리터 스튜 냄비 (바람직하게는 에나멜 처리)를 가져 와서 조미료가 산재 된 오이를 넣습니다. 냄비는 가장자리까지 채울 필요가 없으며 매리 네이드와 억압을위한 공간을 남겨 두어야합니다.
매리 네이드는 준비하기 쉽고 물과 소금을 끓여야합니다. 오이를 뜨겁게 부어 팬보다 직경이 작은 접시를 넣으십시오.

주목! 염수는 샘물이나 병에 담아 정수한 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 수돗물을 사용하면 소량의 염소(여과되지 않은 수돗물에서 흔히 발견됨)로 인해 오이가 부드러워질 가능성이 더 큽니다.

우리는 다음날부터 오이를 먹고 냉장고에 보관합니다.

가볍게 소금에 절인 캐서롤의 또 다른 조리법

물 1리터당 60g의 소금을 섭취하십시오. 끓여, 식히십시오. 더 쉽게 할 수 있습니다. 시원한 샘물, 병, 정제수에 소금을 녹입니다.

양 고추 냉이, 체리, 오크, 건포도, 딜 잎으로 접시 바닥을 우산으로 채우십시오.
준비된 오이를 놓습니다. 그 사이에 마늘 정향, 쓴 후추를 넣으십시오. 향기를 위해 달콤한 후추를 추가 할 수 있습니다. 딜, 양 고추 냉이 잎을 얹으십시오.
소금물을 붓고 평평한 접시로 누르고 하루 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

다음 날에는 오이가 신맛이 날 것입니다. 가볍게 소금에 절인 오이를 먹고 싶다면 소량으로 섭취하십시오.

겨자 소스 야채:

작은 오이 1.7kg;
0.3kg의 다른 야채(작은 양파, 당근, 달콤한 고추).
소스:
0.7리터의 물;
1.5 큰술. 엘. 소금과 설탕;
겨자 가루 20g;
0.5티스푼 생강 가루;
1 큰술. 엘. 지상 심황;
검은색과 올스파이스를 갈은 각 1/3 tsp;
1 큰술. 엘. 식초.

야채와 오이를 섞으십시오 : 전체 양파, 큐브 당근, 조각 후추. 냄비에 넣고 끓는 소스로 채우고 방에서 이틀 동안 그대로 두십시오.

항아리에 가볍게 소금에 절인 오이

나는 또한 항아리에 파삭 파삭 한 약간 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하기위한 훌륭한 요리법을 제공합니다.

다음이 필요합니다.

오이 2kg;
6 개의 벚꽃 잎;
2 lavrushkas;
마늘 반 머리;
후추 6조각;
2 양 고추 냉이 잎;
딜 4개;
소금 2큰술;
고탄산수 1.5리터.

소금에 절이는 방법:

오이를 물에 4시간 동안 담가둡니다. 이것은 그들에게 위기를 줄 것입니다.
코와 꼬리를 자르고 과일을 따라 얕은 자릅니다.
찢어진 잎, 나뭇 가지, 마늘 (각 정향을 반으로 자른다), 후추를 3 리터 병에 넣으십시오.
우리는 어깨에 항아리에 오이를 놓고 나머지 딜, 양 고추 냉이 잎을 넣습니다.
탄산수에 소금을 부어 저어주고 오이를 부어 하루 동안 따뜻하게 유지하십시오.

하루가 끝나면 오이가 준비됩니다. 주석 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣으십시오.

파삭 파삭 한 오이를위한 원래의 소박한 요리법

나는 씨앗이 든 딜 덤불을 가져 와서 병에 넣고 오이로 반까지 채 웁니다.
그런 다음 중간 크기의 마늘 머리를 정향과 작은 칠리 페퍼로 나눕니다.
목의 아래쪽 가장자리에 다시 오이.
100그램의 면처리된 소금 한 컵, 가장자리 아래에 한 손가락, 나는 300그램의 샘물 머그에 희석합니다.
나는 그것을 병에 붓고 그릇에 담은 후 깨끗한 물을 목 가장자리에 붓고 부엌에 둡니다.

나는 다음날 시도하기 시작하고 남편은 신맛을 좋아합니다. 그는 3 일 동안 기다립니다.

마늘과 인스턴트 허브가 든 가방에 살짝 소금에 절인 바삭한 오이. 소금에 절인 오이를 가방에 소금에 절이는 방법 소금에 절인 오이를 2 시간 만에 요리하는 방법