Pyaterochka 가지. 가지와 함께 겨울을위한 Pyaterochka 샐러드 - 사진과 함께 단계별 조리법. "Pyaterochka"는 몰도바 요리에서 우리에게 온 독특한 가지 샐러드입니다. 저녁식사로 한 번 처럼 요리할 수 있으니 빈칸으로

우리는 몰도바 요리에서 우리에게 온 가지와 함께 겨울 "Pyaterochka"를 위해 간단하고 맛있는 샐러드를 만드는 요리법을 제공합니다. 야채를 추가로 튀기면 야채 스낵이 독특한 맛을냅니다. 잘 익은 펄프가 있는 작은 전체 과일로 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.

조리시간: 2시간. 용기당 인분: 2 x 450ml 캔.

재료:

가지 - 2 개,
피망 - 2 개,
양파 - 2 개,
당근 - 1 개,
토마토 - 2 개,
거친 식탁용 소금 - 1 tsp,
흰 과립 설탕 - 2 tsp,
식초 9% - 3테이블스푼,
정제된 식물성 기름(무취) - 4 큰 술,
마늘 - 2 개의 치아,
딸기 후추 - 20 개,
베이 리프 - 2 개,
딜과 파슬리 - 각각 1 묶음,
갓 짜낸 레몬 주스 - 2 tsp

"Pyaterochka"샐러드 요리법

먼저 가지는 씻어서 입방체로 썰어 그릇에 담는다. 시원한 물을 채우고 식염과 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오. 그릇으로 덮고 1시간 동안 재워둡니다. 이 방법은 가지의 특정한 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 냄비에 식물성 기름을 붓고 가열하고 가지를 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

다음으로, 씨앗 상자에서 달콤한 피망을 껍질을 벗기고 줄기를 자르고 야채를 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 가지와 함께 냄비에 고추와 당근을 넣으십시오. 5분간 볶습니다.

토마토를 씻고 줄기를 자르고 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 선택적으로 토마토를 끓는 물로 데워서 껍질을 벗길 수 있습니다. 양파, 마늘 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 냄비에 토마토와 함께 넣으십시오. 매운맛을 위해 핫 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다.

다진 야채에 소금을 넣고 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 끓으면 불을 줄이고 25분간 끓인다. 준비가 되기 전에 식초 에센스를 붓고 다진 채소를 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞고 미리 멸균된 병에 상부 테두리 높이까지 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 그런 다음 냄비에 물을 넣고 중불에서 5분간 살균합니다.

야채가 든 향기로운 가지가 준비되었습니다. 항아리를 밀폐하여 말아서 담요로 싸서 식히십시오.

겨울 동안 보존을위한 가장 맛있는 샐러드는 의심의 여지없이 Pyaterochka입니다. 그것은 야채 성분의 구성 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그 중 양파, 토마토, 가지, 당근, 피망의 정확히 5가지가 있어야 합니다. 이 보존을위한 최적의 맛을 구성하는 것은 이러한 야채입니다.

그건 그렇고, 예를 들어 양배추와 같은 다른 야채의 팬이라면 원하는 다른 야채로 교체하여 레시피에 쉽게 소개 할 수 있습니다. 샐러드는 여전히 미친 듯이 맛있고 부드러울 것입니다.

필요할 것이예요:

3 토마토;

피망 2개;

가지 2개;

1-2 당근;

1 양파;

1티스푼 소금 + 0.5 tsp. 소금;

1티스푼 사하라

1티스푼 식초 9%

3큰술 식물성 기름;

맛을 내기 위한 향신료.