퓌레 수프는 훌륭한 것입니다! 맛있고 건강합니다. 특히 위장관에 문제가 있는 사람들에게. 으깬 감자 수프는 간단하고 맛있는 수프이며 준비가 빠르며 전혀 비싸지 않습니다. 크림을 넣지 않고 버터를 사용하지 않으면 금식 중에 요리 할 수 있습니다.
크루통과 함께 제공하십시오.
으깬 감자 수프를 만들려면 목록에 따라 재료를 준비하십시오.
양파를 자르고 해바라기 기름에 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 자르고(갈지 않아도 됩니다. 어쨌든 퓌레를 만들 것입니다) 튀긴 양파와 함께 팬에 넣습니다. 물, 소금을 채우고 요리하십시오. 부드러워질 때까지 감자를 요리하십시오.
감자가 끓는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 버터에 볶습니다.
감자가 준비되었습니다. 슬롯 형 스푼으로 다른 팬으로 옮깁니다. 감자가 익은 육수는 붓지 마세요!!! 이머전 블렌더로 감자를 퓌레로 만들고 감자 국물을 필요한 두께로 추가합니다.
기름과 함께 튀긴 마늘을 넣으십시오. 우리는 다시 순수합니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
으깬 감자 수프는 매우 부드럽고 실키합니다! 검은 후추로 간하고 크림을 넣으십시오.
으깬 감자 수프가 준비되었습니다. 따뜻하게 제공하십시오.
맛있게 드세요!
수프는 다재다능하고 치유력이 있으며(특히 쌀쌀한 가을, 비 및 계절 감기에) 수백 가지가 있습니다. 매일 먹을 수 있는 스프가 있고 특별한 날이 있을 때 간단한 수프와 귀족 수프가 있고 할머니의 스튜와 식당 연예인들이 있습니다... 오늘은 어떤 걸 요리할까요?
프랑스 셰프가 예술 작품처럼 만드는 놀라운 요리법의 정신으로 으깬 감자 수프를 시도해 볼 것을 제안합니다. 재료 세트는 간단하고 저렴하며 즐거움은 레스토랑을 방문하는 것과 같습니다. Gascony 어딘가.
지금까지 내 말 이해 했어?
재료
- 감자 - 2개
- 양파 - 1 개
- 베이컨 - 200g
- 우유 - 1잔
- 치즈 - 150g
- 버터 - 50g
- 후추
- 푸른 잎
준비
큰 사진 작은 사진
베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 그것을 깊은 냄비에 붓고 거기에 버터를 넣고 작은 불에 넣으십시오.
베이컨이 튀기는 동안 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 울지 않는다! 필요없어! (힌트: 덜 울기 위해 양파를 자르는 동안 휘파람을 잊지 마세요). 우리는 얼마나 많은 베이컨을 볶습니까? 양파가 다진만큼. 빠르고 신속하게 작동할 뿐입니다.
접시에 베이컨을 담고, 빈 팬에 양파를 담는다. 우리는 양파가 타지 않도록 같은 기름 (5-10 분)으로 튀기도록합니다.
모든 것이 요리되는 동안 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
냄비에 감자 조각을 양파에 붓고 감자를 약간 덮도록 물을 채웁니다.
수프를 끓인 다음 우유 한 잔을 붓습니다.
고운 강판에 치즈를 문지릅니다.
그리고 이제 완성 된 수프의 전체 덩어리를 약간 식히고 믹서기로 옮기고 치즈를 넣고 부드러워 질 때까지 철저히 갈아냅니다. 우리는 냄비로 돌아가 수프가 너무 걸쭉해 보이면 끓는 물을 조금 더합니다.
소금과 후추. 중요 : 후추를 갈 때 먼지로 바꾸지 않으려 고 노력합니다. 작은 향기로운 후추 조각이 수프에서 발견되면 훨씬 더 흥미 롭습니다.
각 접시에 튀긴 베이컨 한 스푼을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
파슬리로 으깬 감자 수프를 장식 할 수 있습니다.
참고에. 믹서기로 서빙하거나 채찍질 할 때이 수프에 뚱뚱한 사워 크림 몇 스푼을 추가하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 사워 크림 대신 두꺼운 그리스 요구르트를 사용할 수 있습니다. 약간의 신맛은 수프를 전혀 해치지 않습니다.
그러나 사워 크림이없는 으깬 감자 수프는 칼로리가 충분히 높아 아무것도 추가하지 않은 것 같습니다.
매일 간단하고 맛있는 수프 레시피
사진 및 비디오 지침으로 집에서 으깬 감자 수프를 만드는 단계별 조리법으로 맛있고 건강하며 쉽게 요리합니다. 맛있게 드세요!
45 분
55kcal
5/5 (2)
퓌레 수프 또는 크림 수프라고도 하는 크림 수프는 비교적 최근에 우리 요리에 등장했습니다. 어린 시절에 어머니가 종종 우리를 위해 요리를 해 주었지만 그러한 수프는 우리의 첫 성인 메뉴에서 없어서는 안될 부분이었습니다. 그리고 으깬 수프는식이 요법으로도 권장됩니다. 그들은 거의 모든 것으로 만들어지며 많은 사람들이 자신의 만드는 방법을 가지고 있습니다. 그리고 한 가지는 그것들을 하나로 묶습니다. 결국 그것들은 필연적으로 닳거나 으깨집니다.
맛있고 부드러운 요리를 추천합니다 으깬 감자 수프할 수 있는 것 닭고기나 버섯으로, 수제 크래커와 함께 제공됩니다.
요리하기 전에 알아야 할 사항
주방 용품:냄비, 믹서기, 프라이팬.
필수 성분 목록:
버섯과 크루통으로 으깬 감자를 만드는 비법
- 감자, 양파, 버섯을 껍질을 벗기고 수프 요리를 시작합시다.
나는 종종 샴 피뇽으로 요리하지만 미리 끓여야하는 산림 버섯으로 요리 할 수도 있습니다. 냉동 버섯을 사용할 수도 있습니다. 이 경우 모든 액체가 유리되도록 체에서 해동됩니다.
- 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 냄비에 감자를 넣고 감자가 살짝 잠길 정도로 물을 부어주세요. 우리는 요리에 넣습니다. 끓인 후 거품을 제거하고 열을 줄입니다.
- 양파를 작은 조각으로 자르거나 반 고리로 자릅니다. 약간의 식물성 기름을 붓고 팬에 가볍게 볶습니다.
- 이 시간 동안 버섯을 무작위로 자릅니다. 어쨌든 그들은 퓌레를 만들 것입니다. 장식용으로 두 세 개의 버섯을 남길 수 있습니다.
- 팬에 버섯을 양파에 넣고 연한 갈색이 될 때까지 가끔 저어가며 볶습니다. 액체가 증발하면 버터를 넣으십시오. 선택적으로 끝에 다진 쪽파 몇 개를 추가합니다.
- 감자가 익으면 버섯과 양파를 넣고 5분간 더 끓인다.
- 스토브에서 꺼내 블렌더를 사용하여 팬의 전체 내용물을 균일한 퓌레로 바꿉니다.
- 소금, 후추, 원한다면 약간의 육두구와 허브를 첨가하십시오. 우리는 섞는다.
- 으깬 감자에 크림이나 우유를 붓습니다. 다시 섞고 스토브에 놓고 약 5분 동안 더 끓입니다.
- 수프가 준비되는 동안 흰 빵이나 덩어리를 가져다가 빵 껍질을 자릅니다. 입방체로 자르고 말리십시오. 마른 프라이팬이나 오븐에서 종이로 덮인 베이킹 시트에 조각 빵을 올려서 할 수 있습니다.
- 버섯을 남겨 두었다면 얇은 조각으로 자르고 양쪽에서 볶습니다. 생버섯 좋아하시는 분들은 안하셔도 됩니다.
- 수프가 끓고 크루통이 준비되고 접시를 채우고 버섯 접시, 크래커 및 허브로 장식 할 수 있습니다.
또 다른 옵션: 닭고기를 곁들인 으깬 감자 수프
이 수프는 요리할 수 있고 치켄과 함께... 이렇게하려면 닭 가슴살을 35-40 분 동안 끓으십시오. 우리는 냄비에서 그것을 꺼내 감자를 국물에 넣습니다. 가슴살을 잘라서 다시 팬에 담는다. 더 멀리 우리는 조리법에 따라 모든 것을합니다닭고기로 모든 것을 퓌레로 만드십시오.
요리하면 아이를 위해, 그러면 버섯을 추가 할 필요가 없으며 양파를 튀기지 않고 감자로 요리하는 것이 좋습니다. 예를 들어 요리하여 다른 야채를 추가할 수 있습니다.
유치원에서와 같은 으깬 감자 수프. 기술 지도 번호 99:
유치원에서와 같이 으깬 감자 수프를 만드는 기술:
나는 요리 시간을 줄이고 현대적인 장치가 요리 과정의 일부를 크게 촉진하기 때문에 유치원의 엄격한 기술을 따르지 않고 유치원에서와 같이 으깬 감자 수프를 요리할 것입니다.
수프는 감자 수프라고하지만 당근이 많이 들어있어 색이 상당히 포화 상태이며 주황색입니다.
이 구성에는 20g의 밀가루와 버터가 포함되어 있습니다. 이것은 각각 큰 스푼입니다.
인분의 수는 먹는 사람에 따라 다릅니다. 그들이 어린이라면 약 5 인분입니다.
당근과 감자를 껍질을 벗기십시오.
당근은 와셔로 약 1cm, 감자는 큰 입방체로 자릅니다. 나는 큰 괴경을 8조각으로 자른다.
물(또는 육수) 50g을 붓고 따로 보관하십시오. 화이트 소스를 만들려면 물이 필요합니다.
야채를 냄비에 넣고(채소가 단단히 가라앉도록 흔들어), 물(또는 국물)을 넣고 약간의 소금을 넣고 부드러워질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 약 15-20분 동안 요리합니다.
우유를 끓입니다.
화이트 소스는 프라이팬에 밀가루를 살짝 볶고 미리 준비해둔 물과 섞어주세요.
덩어리가 갑자기 생기면 스트레이너로 모든 것을 닦으십시오.
소스가 걸쭉하지 않도록 약간의 삶은 우유로 희석하십시오 (그러나 뜨겁지 않음).
열에서 팬을 제거하고 핸드 블렌더로 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오.
마지막으로 화이트 소스와 버터, 우유 반을 넣어주세요.
핸드 블렌더가 없으면 간단한 믹서기로 수프를 퓌레로 만들거나 체로 야채를 갈아서 만들 수 있습니다.
냄비를 불로 되돌리고 수프를 다시 끓입니다.
서빙할 때 약간의 우유를 넣고 수프를 원하는 농도로 희석합니다.
으깬 감자 수프는 유치원에서 준비되었습니다.
나는 이 조리법에서 화이트 소스를 제외할 것이라고 스스로 덧붙일 것입니다. 걸쭉하게 만들려면 밀가루가 필요하지만 수프는 이미 걸쭉하니 물이나 우유를 조금 더 넣으면 됩니다.
모두들 맛있게 드세요!
우리 나라에서 감자는 요리에 가장 널리 사용되는 야채이며 감자 없이는 거의 첫 번째 코스가 완성되지 않습니다. 감자를 삶고, 찌고, 굽고, 거기에 다양한 제품을 더하고, 이를 바탕으로 다양한 요리를 만든다. 많은 시간과 예산을 들이지 않고도 으깬 감자 수프를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 그리고 두 번째로 그러한 수프를 요리하는 것이 좋습니다.
으깬 감자 수프 레시피
필요할 것이예요:
- 6-8개 감자들
- 200ml. 크림
- 계란 1개
- 채소, 소금
으깬 감자 수프 만드는 법
1. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 가볍게 소금에 절인 물에 끓입니다.
2. 흰자와 노른자를 분리하고 크림과 함께 휘젓고 감자에 첨가하십시오.
3. 감자가 완전히 익을 때까지 접시를 요리하고 남은 노른자를 넣고 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 자릅니다.
고전적인 닭고기 국물에서 으깬 감자 수프를 요리 할 수 있기 때문에 더 만족스럽고 칼로리가 높습니다. 크루통과 신선한 허브를 곁들인 으깬 감자 수프를 제공합니다.
사워 크림과 양파를 곁들인 으깬 감자 수프 레시피
또 다른 간단한 요리법은 으깬 감자 수프입니다. 이 조리법에서는 양파와 사워 크림을 추가합니다.
필수 제품:
- 8개 감자들
- 구근
- 계란 1개
- 사워 크림
사워 크림으로 으깬 감자 만드는 법
1. 감자, 양파를 반 고리로 껍질을 벗기고 물에 모든 것을 자르고 끓이고 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 감자가 완전히 익으면 믹서기에 넣고 으깬 감자를 수프에 넣습니다.
3. 단백질에서 노른자를 분리하고 사워 크림으로 노른자를 따로 치고 수프에 첨가하십시오.
크루통과 함께 감자 수프를 제공할 때 각각에 약간의 버터를 첨가하십시오.
물론 크루통을 곁들인 감자 수프에 신선한 다진 채소를 많이 제공해야 합니다.
우유와 으깬 감자 수프 조리법
croutons와 우유로 감자 수프 요리하기. 크루통을 직접 만드는 것이 낫습니다. 가정 요리는 상점에서 구입 한 기성품 반제품보다 항상 맛있습니다.
필수 제품: 
- 3개 감자들
- 흰 빵
- 0.5 큰술. 우유
- 당근 1개
- 소금
- 딜
우유로 으깬 감자 수프 만드는 법
1. 감자 껍질을 벗기고 당근 껍질을 벗기고 야채를 자르고 끓입니다.
2. 믹서기에 야채와 함께 국물을 넣고 퓌레를 가져 와서 따뜻한 우유를 넣으십시오.
3. 요리가 끝날 때 소금과 향신료를 추가하십시오.
4. 식빵 크루통을 준비하고 식히십시오.
크루통을 곁들인 퓌레 수프는 버터와 허브와 잘 어울립니다. 수제 크루통을 곁들인 이 간단한 퓌레 수프를 맛보십시오. 퓌레로 만든 수프는 맛있고 빠르며 위장에 매우 건강합니다.
좋은 성향!
