닭 간을 곁들인 찐 양배추. 느린 밥솥에 간을 곁들인 양배추 조림 양배추 요리법을 곁들인 돼지 간

느린 밥솥의 닭 간은 아주 부드럽고 육즙이 많습니다. 결국, 그러한 요리는 소량의 야채와 허브를 추가하여 준비됩니다.

고명을 곁들인 맛있는 굴라시 간

필수 성분:

냉동 - 500g;
양파 - 2개의 큰 조각;
뚱뚱한 크림 - 200 밀리리터;
사워 크림 20% - 100g;
우유 2.5% - 전면 유리 1개;
신선한 당근 - 1 큰 조각;
부추 - 8-9 화살표;
올리브 또는 해바라기 기름 - 2 큰 숟가락;
신선한 채소 - 저녁 식사를 장식하기 위해;
검은 후추 - 몇 핀치;
식탁용 소금 - 불완전한 디저트 스푼 1개;
향기로운 향신료 - 맛과 욕망;
레몬 - 과일 반.

느린 밥솥의 간 : 찌꺼기 준비

간을 맵지 않고 맛있게 만들려면 아주 조심스럽게 가공하는 것이 좋습니다. 결국 담즙 한 방울이라도 제품에 들어가면 먹을 때 쓴 맛이 느껴지기 때문에 즉시 더 이상 소비하기에 적합하지 않게됩니다.

따라서 반 킬로그램은 찬물에 잘 씻고 불필요한 정맥을 모두 제거한 다음 2x2cm 크기의 입방체로 잘게 잘라야합니다. 그 후 잘게 잘린 찌꺼기를 금속 그릇에 넣고 저지방 우유 한 잔을 부어야합니다. 1시간 정도 간을 담그는 것이 좋습니다. 따라서 고기가 훨씬 더 부드러워지고 기존의 모든 쓴맛이 사라집니다.

슬로우 쿠커의 간 : 야채 준비

찌꺼기를 슬로우 쿠커에 넣기 전에 구입 한 야채를 반드시 볶습니다. 이렇게하려면 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 잘게 자르고 올리브 또는 해바라기 기름과 함께 주방 장치의 용기에 보내야합니다. 베이킹 모드에서 야채를 5~10분간 볶는 것을 권장합니다.

느린 밥솥의 닭 간 : 접시의 형성 및 열처리

야채를 기름에 가볍게 볶은 후 다진 찌꺼기를 배치하고 허브, 소금, 부추 및 갈은 후추를 넣고 크림 200ml와 사워 크림 100g을 부어야합니다.

그런 다음 주방 용품의 뚜껑을 닫고 약 30 분 동안 소화 모드를 켜야합니다.

고명에 필요한 재료:

흰 양배추 - 1개의 큰 포크;
식수 - 면 유리의 절반 이상;
신선한 당근 - 중간 조각 3개;
식탁용 소금 - 1 작은 숟가락;
해바라기 기름 - 20ml.

반찬을 준비하는 과정:

이렇게하려면 모든 야채를 얇게 자르고 소금과 식수를 넣은 다음 약한 불에서 30 분 동안 끓여야합니다. 다음으로 양배추에 해바라기 기름을 넣고 가스 렌지에서 가볍게 튀겨야합니다.

느린 밥솥의 간 : 적절한 서빙

반찬과 굴라쉬가 준비되면 접시에 담고 사워 크림 소스를 듬뿍 붓고 레몬즙을 뿌리고 신선한 허브로 장식한다. 그러한 요리에는 특별한 지식과 기술이 필요하지 않지만 항상 맛있고 흥미 롭습니다.

닭 간을 곁들인 찐 양배추는 온 가족을 위한 가볍고 푸짐한 요리입니다. 이 조합은 메뉴를 새로 고칠 것입니다. 결국 일반적으로 닭 간은 요리되어 상당히 높은 칼로리와 함께 제공됩니다. 예를 들어 감자나 파스타. 물론 이것도 맛있지만 양배추가 더 건강합니다. 예, 때때로 조림 양배추를 요리하는 방법을 다양화해야 합니다.

우리는 필라프 요리를 위해 냄비 또는 가마솥에서이 요리를 요리 할 것을 제안합니다. 이것들이 없다면 바닥이 두꺼운 큰 냄비로 충분합니다. 그러나 물론 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 요리 절차는 매우 간단합니다. 먼저 닭 간을 냄비에 당근과 양파를 넣고 튀긴 다음이 모든 것을 신선한 양배추로 끓입니다. 다진 흰 양배추에 소금에 절인 양배추를 약간 추가할 수도 있습니다. 그러나 우리는 닭 간으로 소금에 절인 양배추를 요리하는 것을 권장하지 않습니다.

재료

신선한 닭 간 1kg;
양배추 1kg - 그루터기를 뺀 1.2-1.3kg의 작은 포크를 가져 가면 킬로그램이 나옵니다.
중간 크기 당근 2개;
2개의 큰 양파;
식물성 기름 3 큰술;
물 1잔;
소금과 갈은 후추 맛.

요리

닭 간을 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

냄비에 식물성 기름을 데우십시오. 간을 넣고 섞는 것을 잊지 않고 5 분 동안 볶습니다.양파를 빨리 껍질을 벗기고 잘게 자르고 간에 넣고 계속 볶습니다.철저히 씻은 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 냄비에 넣고 내용물을 철저히 섞고 덮고 열을 최소한으로 줄이십시오. 분 동안 튀기십시오.

불에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 배추 채썰기 : 잘 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썬다. 전용 파쇄칼을 사용하는 것이 좋습니다.

간과 야채와 함께 냄비에 양배추를 넣으십시오. 저어주고 물 한 컵을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 그건 그렇고, 더 건조한 스튜를 좋아한다면 물을 추가하지 않고도 할 수 있습니다.

뚜껑 아래에서 접시를 끓일 필요가 있습니다.

요리하는 동안 냄비의 내용물을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 양배추가 부드러워지면 접시에 소금과 후추를 뿌리고 열을 최소로 줄이고 뚜껑 아래에서 10분 더 끓입니다.

그게 다야. 이 조리법은 당신과 당신의 가족이 올바르게 먹기로 결정했다면 유용할 것입니다. 여기 야채 성분은 매우 가볍고 양배추와 당근 덕분에 닭 간은 육즙이 많고 맛있습니다.

닭 간을 곁들인 양배추 조림이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되길 바랍니다.

질문은 언제나처럼 댓글에 질문할 수 있습니다.

닭 간 400g
흰 양배추 300g
중간 크기 당근 1개
양파 1개
5st. 사워 크림 숟가락
2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
소금, 후추 맛

느린 밥솥에 양배추 조림 조리법

맛있는 닭간장의 또 다른 비밀을 바로 공개하겠습니다. 요리하기 전에 일종의 유제품을 담가야하며 일반적으로 사워 크림을 사용합니다. 씻은 모든 조각을 철저히 코팅하고 10분 동안 그대로 두십시오.

이때 야채를 준비합니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다.

우리는 껍질에서 양파를 풀고 중간 입방체로 자릅니다.

우리는 양배추를 철저히 씻고 위쪽 잎을 제거하고 중간 크기로 자릅니다.

"튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 시간을 10분으로 설정합니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 따뜻해지면 당근과 양파를 뿌린다. 소금 한 꼬집을 넣고 황금색이 될 때까지 야채를 볶습니다.

양배추를 뿌린 다음 토마토 페이스트를 펼칠 때입니다. 볼의 내용물, 소금, 후추를 기호에 맞게 잘 섞어주세요.

이제 닭간을 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요. 접시를 더 맛있게 만들기 위해 이 단계에서 물을 한 컵 더 넣습니다.

멀티 쿠커를 "소화"모드로 전환하고 밸브와 함께 뚜껑을 닫고 시간을 30 분으로 설정합니다. 프로그램이 끝나면 접시를 10분 더 끓이고 신선한 허브와 사워 크림과 함께 제공합니다.

항상 닭간을 거부하는 남편도 이 요리를 즐겁게 먹습니다. 우리의 조리법도 시도하십시오! 맛있게 드세요!

간은 다소 변덕스러운 제품입니다. 준비에는 많은 시간이 걸리지 않지만 또 다른 위험이 있습니다. 제품을 과도하게 노출시킬 수 있으며, 그러면 육즙이 전혀 나오지 않고 거칠어집니다. 대부분의 경우 간은 향신료와 소스를 추가하여 끓입니다. 단, 육가공품과 반찬을 동시에 조리할 수 있습니다. 간을 곁들인 찐 양배추가 그 예입니다.

모든 경우를 위한 간단한 레시피

두 개의 양파 머리;
닭 간 500g;
양배추 600g;
두 개의 작은 당근;
식물성 기름;
좋아하는 향신료.

우선 간을 준비합니다. 씻어서 소쿠리에 던져 과도한 수분을 배출합니다. 그들은 또한 모든 추한 곳을 잘라내고 기름을 잘라냅니다. 제품을 작은 조각으로 자릅니다.

간의 조리 과정

약간의 식물성 기름이 깊은 프라이팬에 가열되고 간 조각이 놓입니다. 주기적으로 뒤집어서 5 분 동안 찌꺼기를 볶습니다.

간을 제거한 후. 야채는 씻어서 청소합니다. 양배추를 얇게 자르고 양파를 입방체로 자릅니다. 당근은 강판으로 가장 잘게 썬다. 먼저 양파와 당근을 같은 기름에 볶다가 저어줍니다. 결과적으로 부드러워야 합니다. 양배추를 넣으십시오.

간이없는 냄비에 양배추를 얼마나 끓일 수 있습니까? 부피가 2배 이상 줄어들 때까지. 간을 주입한 후 용기를 덮고 요리하도록 둡니다. 양배추가 부드러워지면 스토브에서 모든 것이 제거됩니다. 셰프의 취향에 따라 15분에서 30분 정도 소요됩니다. 결국 누군가는 매우 부드러운 양배추를 좋아하고 누군가는 조금 단단합니다.

맛있는 오븐 요리

오븐에서 닭 간으로 조림 양배추를 요리 할 수 있습니다. 토마토 소스처럼 육즙이 많고 향이납니다. 그러나 처음에는 재료를 여전히 프라이팬에 볶고 끓입니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

찌꺼기 400g;
양배추 600g;
토마토 페이스트 몇 큰술;
양파 머리;
단단한 치즈 100g;
물 4큰술;
약간의 빵가루와 향신료.

간은 이전 조리법과 같은 방식으로 준비됩니다. 큐브로 자릅니다. 잘 가열 된 식물성 기름에 약 5 분 동안 조각을 볶은 다음 팬에서 꺼냅니다.

토마토 페이스트와 물이 닭고기 주스와 함께 결과 기름에 도입됩니다. 소스를 끓인 다음 간을 다시 넣으십시오. 소금, 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 몇 분 동안 요리한 다음 모든 것을 베이킹 접시에 담습니다.

양배추는 잘게 잘리고 식물성 기름이 든 냄비에 약 30 분 동안 끓입니다. 완제품을 간에 놓고 수평을 유지합니다. 강판 치즈와 빵 부스러기로 모든 것을 뿌립니다. 오븐에서 간으로 조림 양배추를 준비하고 10 분 동안 200도까지 가열하십시오. 이 과정에서 크래커가 구워지고 바삭해집니다. 그것은 모두 좋은 껍질처럼 보입니다.

쇠고기 간을 곁들인 식욕을 돋우는 요리

쇠고기 찌꺼기로 야채를 요리 할 수 있습니다. 간과 함께 조림 양배추 버전의 경우 다음 재료를 섭취해야 합니다.

양배추 500g;
간 200g;
파슬리의 무리;
양파 머리;
버터 20g;
야채 3큰술;
약간의 소금.

간을 씻고 필름을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 한 숟가락의 식물성 기름에 볶습니다. 양배추는 잘게 자르고 껍질을 벗긴 양파는 반 고리로 자릅니다. 채소는 씻어서 털어내고 잘게 썬다.

양배추와 양파를 섞어 냄비에 뿌리고 나머지 식물성 기름을 넣으십시오. 물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 제품을 끓입니다. 간과 버터를 넣은 후 저어준다. 익을 때까지 약한 불로 가열하십시오. 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

간을 곁들인 찐 양배추는 풍성하고 건강한 요리입니다. 팬과 오븐 모두에서 준비됩니다. 이 간단하고 저렴한 재료에 사용하십시오.

여보세요! 오늘은 느린 밥솥에서 닭 간으로 맛있는 양배추 조림 요리에 대해 이야기하고 싶습니다. 양배추는 샐러드를 준비하고, 보르시를 요리하고, 별도의 독립적인 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 다재다능한 야채입니다. 여기에는 조림 양배추가 포함되며 고기, 생선 또는 간이 보충되면 테이블에서 메인 코스로 제공 될 수 있습니다.

닭 간이 필요하며 해동해야합니다. 필름과 그리스는 원하는 대로 제거할 수 있습니다. 스튜 찌꺼기는 큰 조각으로 잘라야합니다. 그리고 흰 양배추는 조각으로 잘게 썰어야하며 날카로운 칼이 유용합니다. 튀긴 양파와 당근을 요리 할 수도 있습니다. 이러한 구성 요소는 양배추와 완벽하게 조화를 이룹니다.

일반적으로 양배추는 토마토 소스에 조림되며 튀김에 추가 할 수 있습니다. "소화"옵션이 적용되어 한 시간 동안 켜집니다. 더 부드러운 양배추가 필요하면 조리 시간을 연장할 수 있습니다.

간과 함께 육즙이 많고 매우 맛있는 조림 양배추가 나옵니다. 원하는 경우 메밀, 쌀 또는 삶은 감자와 같은 반찬과 함께 제공될 수도 있습니다. 푸짐한 양배추는 점심과 저녁에 모두 좋습니다.

재료:

흰 양배추 - 400g.
양파 - 1 개
당근 - ½ 개
닭 간 - 350g.
토마토 소스 - 50ml.
해바라기 기름 - 2 큰술.
베이 리프 - 1 개
소금 - 맛.
갈은 후추 - 맛.

슬로우 쿠커에서 간으로 조림 양배추를 요리하는 법

양파와 당근의 껍질을 벗기십시오. 칼로 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 큰 조각으로 빻습니다.

멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름을 붓고 "튀김"프로그램을 켭니다. 야채를 기름에 붓고 5 분 동안 볶습니다.

닭 간을 물로 헹구고 큰 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 간 전체로 요리 할 수 있습니다.

닭 간을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 약 5 분 동안 음식을 볶습니다.

양배추를 물로 헹구고 칼로 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 토마토 소스를 붓고 소금과 후추를 뿌린다. 베이 리프를 넣고 5분간 볶습니다.

준비된 양배추를 부어 3-5 분 동안 섞어서 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 60분 동안 "소화" 옵션을 선택합니다.

간과 함께 준비된 조림 양배추는 뜨겁거나 감자와 함께 제공 될 수 있습니다. 향기로운 부드러운 간으로 약간 파삭 파삭 한 양배추가 나옵니다. 맛있게 드세요!

많은 사람들이 독창적 인 요리로 사랑하는 사람을 놀라게해야 할 상황에 익숙하며 가장 간단한 제품 만 손에 있습니다. 그런 상황에서 "당신의 요리사"가 알려줄 닭 간 양배추 조림은 일종의 생명의 은인 역할을 할 것입니다.

이 훌륭한 요리는 준비하기 쉽고 많은 변형이 있지만 주요 장점은 원래 맛과 놀라운 포만감입니다.

많은 사람들이 조림 양배추를 좋아합니다. 어린 야채는 스튜에 특히 좋습니다. 부드럽고 아주 맛있습니다. 그러나 내장과 같은 고기 재료가 이 진미에 추가되면 요리는 이것의 이점만 누릴 수 있습니다.

흰 양배추로 닭 간을 끓이는 고전적으로 간단한 요리법

재료

- 0.6kg + -
- 2개 + -
- 2개 + -
- 튀김용 + -
- 맛 + -
- 0.5kg + -

집에서 닭 간으로 양배추 조림 요리하는 법

먼저 간을 다룰 것입니다. 그런 다음에만 전체 요리를 준비합니다. 사실 간이 너무 오래 튀겨지면 "고무"가되어 음식의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.

간은 흐르는 물로 철저히 씻고 큰 덕트를 자릅니다. 우리는 소쿠리에 기대어 과도한 물을 배출시킵니다. 그런 다음 찌꺼기를 편리한 작은 조각으로 자릅니다.
다음으로 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중불로 가열하십시오. 따뜻해지면 간을 안에 넣고 5-6 분 동안 튀기며 때때로 조각을 뒤집습니다.
우리는 접시에서 간을 꺼내 잠시 동안 따로 보관합니다. 우리는 양배추에 종사합니다. 우리는 상단 시트를 제거하고 씻고 가능한 가장 얇은 짚으로 자릅니다.
우리는 양파를 껍질을 벗기고 당근으로 똑같이합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아야합니다.
우리는 간을 튀긴 팬을 다시 가열하고 약간의 기름을 넣고 양파와 당근을 안에 넣습니다. 우리는 황금이 될 때까지 볶습니다.
다음으로 양배추를 넣고 끓이기 시작합니다. 양이 현저히 줄어들고 반쯤 익으면 간을 넣고 잘 섞는다.
소금, 후추, 좋아하는 향신료를 깔고 팬의 내용물을 다시 반죽하십시오. 열을 줄이고 양배추가 요리되고 부드러워질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다.

처음에는 재료가 너무 많은 것처럼 보일 수 있지만 야채를 조금만 끓이면 양이 얼마나 줄어들었는지 알 수 있습니다. 간도 마찬가지입니다.

오븐에서 조림 양배추로 닭 간 요리법

냄비에 양배추를 끓이는 것이 좋지만 많은 사람들이이 야채를 오븐에서 요리하는 것을 선호합니다. 오븐에서 간으로 양배추를 구울 수 있습니까? 심지어 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 틀림없이! 가장 중요한 것은 우리의 지시를 엄격히 따르는 것입니다.

재료

닭 간 - 0.4kg;
양배추 - 600g;
양파 - 1 머리;
토마토 페이스트 또는 케첩 - 2 큰 술;
정제수 - 4 큰술;
치즈 하드 또는 세미 하드 - 100g;
빵 부스러기 - 소수;
소금과 후추 혼합물 - 맛보기;
해바라기 기름 - 튀김용.

오븐에서 흰 양배추로 닭 간을 요리하는 법

우리는 표준 방식으로 닭 간을 준비합니다. 혈전이 남지 않도록 씻은 다음 소쿠리에 기대어 놓습니다. 우리가 필름과 덕트를 자른 후 너무 큰 조각을 갈아서.
팬에 소량의 식물성 기름을 붓고 중불로 가열 한 다음 말린 간 조각을 넣으십시오. 6분간 튀긴 다음 간을 팬에서 꺼냅니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 색조가 될 때까지 중불에서 볶도록 합니다. 이것은 우리가 닭 찌꺼기를 튀긴 것과 같은 팬에서 수행해야합니다.
그런 다음 팬에 토마토 페이스트를 넣고 소량의 물도 붓습니다. 끓여서 간을 반환하십시오. 고기에 소금과 후추를 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 모든 것을 베이킹 접시에 옮깁니다.
다음은 양배추입니다. 우리는 상단 시트를 제거한 다음 다른 모든 것을 얇은 빨대로 자릅니다. 팬에 약간의 기름을 두르고 양배추를 넣고 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 모든 것을 끓입니다. 처음 10분이 지나면 다진 야채에 소금과 후추를 살짝 뿌려주는 것이 좋습니다.
토마토 소스에 간 위에 부드러운 양배추를 고르게 펴십시오. 다음으로, 우리는 강판 치즈를 붓고 빵 부스러기로 모든 것을 가볍게 뿌립니다. 베이킹 과정에서 아름다운 빵 껍질을 형성합니다.
우리는 오븐을 200도까지 가열 한 다음 30 분 동안 내부의 양식을 제거합니다. 그런 다음 가열하지 않고 10분 동안 그대로 두었다가 접시를 꺼냅니다. 양배추가 조금 식었을 때 요리를 맛볼 수 있습니다.

두 개의 깊은 프라이팬이 있으면 요리 과정의 속도를 크게 높일 수 있습니다. 간을 볶고 양배추를 동시에 끓이기만 하면 됩니다.

콜리플라워를 곁들인 독특하고 맛있는 닭 간

재료

콜리플라워 - 300g;
닭 간 - 0.4kg;
밀가루 - 1-2 큰 스푼;
양파 - 1-2 머리;
사워 크림 - 2 큰 술;
해바라기 기름 - 튀김용;
소금, 후추와 향신료의 혼합물 - 맛.

집에서 콜리 플라워로 부드러운 닭 간을 단계별로 만드는 법

우리는 양배추를 철저히 씻고 꽃차례로 분해합니다. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 끓으면 꽃차례를 안에 넣고 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 잡고 잠시 따로 보관합니다.
우리는 닭 간을 잘 씻고 소쿠리에 넣습니다. 그런 다음 우리는 모든 필름과 덕트를 자르고 큰 조각을 작은 조각으로 자릅니다.
깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중불로 가열 한 다음 간을 넣으십시오. 먼저, 각 찌꺼기를 밀가루에 굴립니다. 튀김, 뒤집기, 6분. 마지막에 소금과 향신료를 넣고 1분 정도 더 끓인 후 건져냅니다.
우리는 껍질에서 양파를 청소하고 가능한 한 잘게 자릅니다. 팬에 기름을 두르고 부드럽고 황금색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 다음으로 간을 접시에 넣고 양배추를 부으십시오.
불을 약간 고정하고 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 닫힌 뚜껑 아래에서 5분간 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하되 뚜껑을 열지 마십시오. 접시를 10분 동안 부풀게 한 다음 테이블에 제공합니다.

닭 간을 곁들인 콜리 플라워 스튜는 매우 부드럽고 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그렇기 때문에이 요리는 건강을 모니터링하고 적절한 영양 원칙을 고수하려는 미식가에게 권장됩니다.

괜찮은 닭 간 요리를 요리하는 것은 매우 어렵습니다. 게다가 찌꺼기는 많은 사람들의 입맛에 맞지 않습니다. 저희 가족은 남편이 간을 별로 안좋아해서 사서 자주 끓여먹지는 않아요.

비록 시행 착오를 통해 스스로 추론한 닭 간 요리의 몇 가지 비법이 있지만. 우선, 간은 과도하게 건조되어서는 안되며 수분이 많은 형태로만 진정으로 맛있습니다. 둘째, 닭 간은 야채, 특히 양배추와 잘 어울립니다. 따라서 나는 닭 간으로 조림 양배추를 요리 할 것을 제안하고 속도와 편의를 위해 슬로우 쿠커를 사용할 것입니다.