사랑하는 독자 여러분께 인사드립니다! 오늘 기사에서는 닭고기와 버섯을 넣은 파스타 요리법을 알려 드리겠습니다. 크림소스. 유 이 요리의주요 기능이 있습니다. 매우 빨리 요리되지만 꽤 만족스럽고 맛있는 점심. 오랫동안 난로 앞에 서 있고 싶지 않거나 시간이 많지 않지만 가족이 이미 먹고 싶어한다면 이 파스타가 도움이 될 것입니다.
우리는 냄비 팬을 사용할 것임을 경고하겠습니다. 이런 기적을 모르는 분들을 위해 설명하자면, 중국에서 발명된 오목 접시입니다. 아시다시피, 많은 아시아 국가에서는 여전히 이 단어를 사용합니다. 요리에 매우 편리 빠른 요리. 또한 일반 야채부터 디저트까지 모든 것을 냄비에서 요리할 수 있습니다. 겉보기에 단순해 보이는 프라이팬의 이러한 모든 장점은 얇은 벽과 모양 덕분에 달성됩니다. 불은 사방에 있습니다. 따라서 그러한 주방 속성을 사용할 수 없다면 일반 프라이팬을 사용해보십시오. 요리를 시작합시다.
재료:
1. 파스타 - 300g
2. 닭가슴살 - 550g
3. 버섯 - 150g
4. 양파 - 1개
5. 마늘 - 1개
6. 크림 – 230g
7. 치즈 - 125g
8. 향신료 - 맛보기
요리 방법:
모짜렐라와 파마산이라는 두 가지 유형의 치즈를 한 번에 사용했다는 사실을 즉시 알아 보겠습니다. 다른 중성적인 맛의 품종을 실험하고 시도해 볼 수 있습니다. 또한 올리브 오일을 사용하겠습니다. 구하기 어려운 경우 다른 야채를 사용하십시오. 확실히 맛을 망치지는 않습니다. 그리고 파스타는 페투치니나 스파게티가 오늘의 요리에 어울립니다.
1. 웍을 달구고 기름을 약간 두른 후 마늘을 다져주세요. 정향 2~3개가 필요합니다. 칼로 으깬 후 잘게 썰어주세요.
이 재료는 선택 사항이며 요리의 기분 좋은 향기를 만드는 데 필요하며 맛에 추가할 수 있습니다.
2. 프라이팬에 다진마늘을 넣고 양파를 썰어준다. 작은 입방체로 자르고 마늘에도 추가하십시오. 저어주는 것을 잊지 마세요.
3. 두 제품을 튀기는 동안 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 또한 샴 피뇽 하나를 추가하지만 스트립으로 자르는 것이 좋습니다. 두 가지 유형을 모두 프라이팬에 보냅니다.
4. 닭가슴살을 원하는 대로 잘라주세요. 스트립이든 큐브든 상관없습니다. 큐브가 더 빨리 튀길 것이라는 것이 분명하며 요리 속도는 우리 요리의 주요 특징 중 하나입니다.
5. 이미 튀겨진 재료에 닭고기를 넣고 섞은 뒤 필레의 색이 변할 때까지 계속 볶습니다.
그건 그렇고, 센 불을 사용하고 음식이 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 우리는 향신료를 직접 추가할 수 있습니다. 말린 바질그리고 오레가노 - 각 성분의 티스푼. 다시 저어주세요. "꼬집음"을 창살로 만들 수도 있습니다. 육두구, 접시에 놀라운 냄새를 줄 것입니다.
7. 닭고기가 튀겨지면 크림 33%를 넣고 물 350ml정도 부어주세요. 그런데 대신 국물을 사용해도 됩니다. 소스가 끓을 때까지 모든 것을 다시 저어줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 첨가하세요.
파스타 요리:
8. 이제 파스타를 넣어주시면 됩니다. 특정 품종을 얼마나 오래 조리해야 하는지 미리 알아보세요. 페투치니는 요리하는 데 약 6분 정도 걸리지만 크림 소스를 사용하면 몇 분 더 요리해야 합니다. 준비가 되었을 때 시청하는 것이 가장 좋습니다.
9. 모든 재료를 다시 섞고 불을 줄입니다. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 하지만 멀리 갈 필요는 없으니까... 내용물을 여러 번 저어주어야 합니다.
10. 파스타가 요리되는 동안 파슬리를 잘게 썰어주세요. 전반적으로 점심 식사가 거의 준비되었습니다.
11. 파스타를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 전체 요리의 맛이 나빠질 것입니다. 준비가 되면 강판에 간 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 팬에 넣고 다시 저어줍니다.
그건 그렇고, 우리는 대략 모짜렐라 100g과 파마산 25g의 비율을 사용했습니다. 이전에 논의한 것처럼 다른 사람이나 한 가지 품종만 사용해도 됩니다.
12. 불을 끄고 준비한 채소를 넣어주세요. 예, 짐작하셨겠지만 다시 저어야 합니다. 우리의 빠른 점심 15~20분 안에 준비가 완료되어 테이블로 보낼 수 있습니다. 우리는 바란다 맛있게 드세요당신과 당신의 가족에게!
이 요리는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋다는 것을 잊지 마십시오. 원한다면 파마산 치즈를 접시에 직접 뿌릴 수도 있습니다. 여기서는 잘 알려진 속담을 조금 변형하여 파스타를 치즈로 망칠 수는 없다는 점을 덧붙일 것입니다.
따라서 이 조리법을 사용하고 요리를 준비하면 여러 가지 문제를 한 번에 해결할 수 있습니다. 먼저, 난로 근처에 오랫동안 서 있지 않고도 가족이 먹을 수 있는 아주 간단한 점심을 먹습니다. 둘째, 맛있는 크림 소스와 치즈로 클래식 파스타를 다양화할 수 있습니다. 그러므로 시도하고 실험해 보세요.
칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음
우리가 제공하는 사진이 담긴 레시피 인 사워 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타는 저녁 식사에 이상적입니다. 사워 크림 소스는 기분 좋은 풍부한 맛, 준비의 용이성 및 사용의 다양성으로 사랑 받고 있습니다. 다진 고기, 고기, 닭고기, 생선 등 거의 모든 요리와 잘 어울립니다. 감자, 버섯, 콜리플라워, 호박, 가지. 특히 맛있는 소스튀긴 버섯과 부드러운 치킨 필레를 섞어서 얻습니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 모든 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 이는 풍성한 가족 저녁 식사에는 적합하지 않습니다.
준비하기 가장 쉬운 반찬은 파스타 또는 파스타 듀럼 품종밀. 우리는 패키지의 지침을 읽고 요리 단계를 분배하여 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 반찬과 치킨 필레가 동시에 준비되도록합니다. 첫 번째 단계에서는 모든 것을 자르고 튀길 것입니다. 그럼 파스타를 요리해 볼까요? 파스타가 요리되는 동안(보통 8~10분) 사워 크림 소스를 준비하고 튀긴 버섯에 닭고기로 양념을 하세요. 프로세스가 진행되는 것처럼 보일 수 있지만 실제로 모든 것이 25-30분 내에 매우 빠르게 준비됩니다. 맛있는 저녁테이블 위에있을 것입니다.
재료:
- 치킨 필레 – 250-300g;
- 양파– 2개;
- 샴 피뇽 – 150 gr;
- 사워 크림 – 150 ml;
- 밀가루 - 1 큰술. 엘;
- 물 - 0.5 컵 (또는 그 이상 - 소스의 원하는 두께까지);
- 소금 - 맛보기;
- 식물성 기름 - 3-4 큰술. 엘;
- 빨간색과 검은 후추, 바질 - 맛보기;
- 파스타 – 100gr. 서빙 당.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
우리는 내기했다 중간 불많은 양의 물로 팬. 파스타 물이 끓는 동안 모든 재료를 준비합니다. 치킨 필레에 물을 뿌리고 건조시킨 후 한 입 크기로 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 
두 개의 작은 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 일반적으로 양파를 더 추가하면 소스가 걸쭉해지고 고유한 맛이 납니다. 
우리는 일반 또는 왕실의 샴 피뇽을 섭취합니다 (더 어둡습니다). 버섯이 작은 경우 작은 입방체로 자르거나 조각으로 자릅니다. 
기름을 가열하고 양파를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 요리합니다. 양파가 갈색으로 변하기 시작하면 양파가 건조해지지 않도록 더 이상 볶지 마세요. 
양파에 치킨 필레를 넣고 섞습니다. 조각의 모든 면이 밝아질 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 
소금을 추가하고 향신료로 닭고기에 양념을 하세요. (레시피에 명시된 것을 사용하거나 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.) 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다. 
이때 물이 끓으면 파스타를 건조물 100g의 비율로 첨가합니다. 파스타 1회 제공량당(또는 귀하가 적합하다고 생각하는 만큼). 우리는 물에 소금을 뿌립니다. 조리 시간은 일반적으로 패키지에 표시되어 있습니다. 다음 권장 사항을 따르십시오. 그 동안 닭고기가 거의 준비되었으므로 버섯을 추가할 수 있습니다. 저어주고 불을 높이고 버섯 주스를 증발시킵니다. 
버섯이 튀겨지는 동안 사워크림 소스를 만들어주세요. 사워 크림과 밀가루를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 
덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 문질러 야합니다. 덩어리는 절대적으로 균질해야합니다. 그렇지 않으면 밀가루 덩어리가 양조되어 더 이상 반죽할 수 없습니다. 
팬에 소스를 닭고기와 버섯과 함께 넣습니다. 소스가 즉시 걸쭉해지기 시작할 때까지 섞습니다. 
물을 반컵 이상(파스타수 사용 가능) 넣고 소스가 뭉치지 않도록 계속 저어줍니다. 끓여서 5분간 조리하세요. 
파스타가 요리되었습니다. 소쿠리에 넣으십시오. 필요한 경우 소스를 희석하기 위해 약간의 국물을 남겨 두십시오. 그릇에 담고 기름을 조금 두른 후 따뜻하게 유지하세요. 
파스타 국물을 추가하여 소스를 원하는 농도로 만듭니다. 워밍업. 접시에 파스타를 놓고 그 위에 닭고기와 버섯 조각을 넣고 부어주세요 사워 크림 소스. 또는 즉시 파스타를 소스에 추가하고 모든 것을 섞어 접시에 담습니다. 서빙할 때 완성된 요리에 강판 치즈나 허브를 뿌릴 수 있습니다. 
많이 드세요!
시도해 보세요
닭고기와 버섯이 들어간 파스타- 우리 가족의 표준 요리 중 하나인데 이는 놀라운 일이 아닙니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리법은 간단하고, 거의 항상 재료가 준비되어 있으며, 준비하는 데 시간도 오래 걸리지 않습니다. 기적!
닭고기와 버섯을 곁들인 파스타는 거의 축제에 가까운 훌륭한 저녁 식사입니다. 모두가 파스타나 스파게티를 좋아한다는 점을 고려하면 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타는 그야말로 직장인의 별미입니다! 아침이나 전날에 닭고기를 재워두면 아주 좋습니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타는 가족 휴가 점심 시간에 화이트 와인과 함께 제공될 수 있으며, 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리법에는 오랜 요리가 필요하지 않기 때문에 평일 퇴근 후 저녁 식사로 간단히 요리할 수 있습니다. 행운을 빌며 많이 드세요!
10인분 분량의 재료:
- 파스타 - 300g
- 닭가슴살 - 300g
- 버섯 - 10개
- 크림 18% - 200밀리리터
- 우유 - 150밀리리터
- 화이트 와인 - 130밀리리터
- 전분 - 2티스푼
- 간장 - 2 큰술. 숟가락
- 간 후추 - 1\2티스푼
- 드라이 타임 - 1 \2티스푼
- 소금 - 맛보기
단계별 준비:
- 닭고기를 조각으로 자릅니다.
- 올리브 오일에 4 큰술을 추가하십시오. 내가 와인., 백리향을 추가하세요.
- 닭고기를 매리네이드에 1~12시간 동안 담가둡니다.
- 닭고기를 튀겨주세요 뜨거운 프라이팬각 면에 1분씩.
- 닭고기를 그릇에 담습니다.
- 버섯을 8등분으로 자르고 올리브유에 볶습니다.
- 버섯에 크림을 넣고 전분을 우유에 희석합니다.
- 소스를 버섯과 함께 저어주고 끓여서 농도가 걸쭉해질 때까지 1분간 조리합니다.
- 닭고기를 추가합니다.
- 추가하다 삶은 파스타, 잘 섞으세요.
- 많이 드세요!
버섯과 닭고기를 곁들인 파스타 - 오늘 저녁 식사
- 닭고기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 마른 천으로 버섯을 닦고 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 닭고기를 2-3 분 동안 볶은 다음 양파와 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모두 함께 볶습니다. 크림을 붓고 끓인 후 약한 불로 15분간 끓입니다.
- 그동안 파스타를 소금물에 충분히 넣어 알단테가 될 때까지 삶아주세요. 물기를 빼고 파스타를 프라이팬에 넣고 잘게 다진 파슬리 잎을 넣고 모두 함께 가열하여 서빙합니다.
닭고기와 버섯을 곁들인 파스타: 최고의 조합을 위한 치킨 필레그리고 파스타
파스타 - 전통 요리, 이탈리아에서 발명되었습니다. 오늘날 이 표현은 듀럼 밀로만 만든 다양한 파스타 제품(예: 스파게티, 탈리아텔레, 나선형, 카펠리니, 페투치니 등)을 의미합니다. 그러나 그들이 무엇을 말하든 대부분의 경우 이 문구는 향기로운 이탈리아 요리의 이미지를 떠올리게 합니다. 많은 사람들은 전문 레스토랑과 카페에서만 맛볼 수 있다고 생각하는 데 익숙합니다. 이것은 잘못된 의견입니다. 닭고기와 함께 맛있는 파스타를 만들어 보세요. 신선한 버섯자신의 손으로. 얼마나 간단한지 알게 될 것입니다.
크림과 버섯을 곁들인 치킨 파스타
닭고기와 버섯이 들어간 파스타가 이상적입니다. 낭만적인 저녁 식사또는 친근한 잔치. 단 30분 만에 준비할 수 있는데, 현대적인 삶의 리듬을 고려하면 매우 편리합니다. 또 다른 장점: 조리법에는 모든 냉장고에 있는 제품을 사용하는 것이 포함됩니다.
재료:
- 작은 양파 1개
- 후추 (선택 사항)
- 건조 파스타 100g
- 300그램 신선한 필레닭
- 귀하의 재량에 따라 소금
- 헤비 크림 50밀리리터(35% 사용)
- 갓 자른 파슬리 또는 딜 40g
- 숟가락 3개(큰숟가락) 올리브유
- 신선한(또는 건조) 샴피뇽 150g
요리 방법:
- 등심을 중간 크기로 자르고 버섯과 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이제 이미 가열된 프라이팬에 올리브 오일을 붓고(정제유를 사용하는 것이 더 좋으며 쓴맛을 추가하지 않음) 닭고기를 2~3분 동안 볶은 다음 야채를 넣고 특징적인 황금색이 될 때까지 불을 유지합니다. 나타납니다.
- 그런 다음 레시피에 표시된 양의 크림을 붓고 끓인 다음 불을 조금 낮추고 소스를 더 끓이시겠습니까? 시간.
- 이제 파스타를 준비해야 합니다. 포장에 적힌 방향에 따라 파스타를 요리하세요. 그러나 제조업체가 권장하는 시간보다 몇 분 전에 스토브에서 꺼내십시오. 약간 덜 익혀서 나와야 합니다. 이탈리아에서는 이렇게 합니다.
- 파스타와 소스를 팬에 직접 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다. 파슬리를 잘게 자르고 (딜로 대체 가능) 닭고기와 신선한 버섯이 들어간 파스타를 아름다운 접시에 놓고 허브를 뿌립니다.
- 예를 들어 강판 치즈를 추가하여 레시피를 다양화할 수 있습니다(파마산 치즈가 이에 적합합니다). 삼나무 또는 호두(먼저 분쇄하십시오).
치즈와 버섯 소스를 곁들인 스파게티와 닭고기
이 조리법은 위장에 음식이 필요한 순간에 특히 유용하며 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 이 파스타는 매우 만족스럽습니다. 야채 주스나 곁들여 먹을 수도 있습니다. 알코올 음료. 온화한 크림 같은 맛녹은 치즈로 요리의 맛이 향상됩니다.
재료:
- 스파게티 1팩(약 400g)
- 400g의 샴피뇽(통조림, 신선 또는 건조)
- 맛있는 가공 치즈 200g
- 닭고기 350g(저희는 필렛을 사용했습니다)
- 식탁용 (또는 바다) 소금 - 귀하의 재량에 따른 수량
- 원하는대로 향신료
- 올리브 오일 3-4테이블스푼
요리 방법:
- 먼저 스파게티를 소금을 충분히 넣은 물에 삶아주세요. 그런 다음 남은 액체를 배출합니다(이렇게 하려면 소쿠리에 넣으십시오). 파스타를 따뜻하게 유지하려면 두꺼운 수건으로 덮어주세요.
- 이제 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 고기와 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 저희는 신선한 것을 사용했지만, 통조림이나 말린 것을 사용하여 원하는 대로 레시피를 자유롭게 변경할 수 있습니다. 따라서 올리브 오일과 함께 프라이팬에 닭고기를 넣고 (예열) 식염을 조금 넣고 사방을 조금 볶은 다음 야채를 넣으십시오. 샴피뇽에서 즙이 나오면 드레싱을 약한 불로 유지하면서 약 10분 동안 숟가락으로 계속 저어줍니다.
- 이제 문지르세요 굵은 강판치즈를 넣고 나머지 재료와 결합한 후 녹을 때까지 기다리세요. 준비된 소스를 스파게티 위에 붓고 뜨겁게 드세요. 요리를 "장식"하고 싶다면 신선한 허브를 장식으로 사용하세요.
- 닭고기와 버섯으로 이 파스타에 약간의 활력을 불어넣으려면 소스에 소량의 사워 크림과 이탈리아 조미료를 추가할 수 있습니다. 이로 인해 제품이 악화되지는 않지만 반대로 이익이 될 것입니다! 시도해 보세요!
버섯 따기 전용 페이스트
귀하의 가족이 열렬한 버섯 채집가를 가지고 있다면 이 조리법이 확실히 도움이 될 것입니다. 정말로 임산물은 건조하고 보존해야만 한다고 생각하시나요? 그들로부터 어떤 요리라도 준비할 수 있습니다. 오늘 우리는 닭고기와 포르치니 버섯이 소스의 일부인 향기로운 파스타를 만들 것을 제안합니다.
그리고 재료:
- 올리브 오일 2테이블스푼(테이블스푼)
- 양파 - 한 조각
- 신선한 치킨 필레 500g
- 파스타 200g(저는 스파게티를 사용했습니다)
- 간장 - 큰 숟가락 두 개
- 포르치니 버섯 250g
- 허브와 향신료 - 선택 사항
- 헤비 크림 또는 사워 크림 100g
- 식탁용 소금 - 귀하의 재량에 따라
- 치즈(하드) 70g
요리 방법:
- 이 조리법은 매우 간단합니다. 먼저 닭고기를 삶아 식힌 후 칼로 잘게 자르거나 손으로 섬유질을 분리합니다.
- 이제 스파게티(또는 선택에 따라 다른 파스타)를 요리하고 물기를 빼십시오. 닭고기와 버섯이 들어간 파스타를 실제 이탈리안처럼 보이게 만드는 주요 규칙은 요리 전문가가 "알 덴테"라고 말한 것처럼 약간 덜 익은 스토브에서 파스타를 제거하는 것입니다. 파스타가 달라붙는 것을 방지하려면 올리브 오일 몇 방울을 뿌려주세요.
- 향기로운 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 포르 치니 버섯을 입방체로 자르고 양파를 중간 크기의 반 고리로 자르고 예열 된 프라이팬에 기름을 넣고 볶습니다 (올리브 오일 사용). 야채에서 즙이 나오면 닭고기를 넣고 몇 초간 저은 후 중지방 크림이나 사워 크림을 부어주세요. 요리하는 동안 유제품이 응고되는 것을 방지하려면 미리 조금 데워주세요. 이제 모든 재료에 소금과 후추 (향신료 또는 프로방스 허브를 뿌릴 수 있음)를 넣고 약한 불로 끓입니다. 혼합물이 약간 걸쭉해져야 합니다. 간장을 부어주세요. 모든 사람이 이 제품을 선호하는 것은 아니므로, 별로 마음에 들지 않으면 사용하지 마세요.
- 닭고기와 포르치니 버섯을 곁들인 맛있는 파스타는 아름답고 큰 접시에 담겨 제공되며 소스를 뿌린 후 신선하고 다채로운 허브와 강판 치즈를 얹습니다. 가격이 저렴하지 않은 파마산이 가장 적합한 것으로 간주되므로 다른 품종으로 대체 할 수 있습니다. 이 레시피가 맛있는 요리를 준비하는 데 없어서는 안 될 도우미가 되기를 바랍니다!
치킨 필레를 곁들인 와인과 버섯 파스타
기이한 맛있는 파스타닭고기와 버섯을 와인 소스로 요리하면 밝혀집니다. 그것을 시도하고 싶습니까? 그런 다음 레시피를 읽고 재료를 구입하여 요리해 보세요!
재료:
- 건조 파스타 250g(저희는 페투치니를 사용했습니다)
- 매운 소시지 100g
- 올리브 오일 60밀리리터(정제된 것이 좋음)
- 작은 마늘 두 쪽
- 신선한 샴 피뇽 0.5kg
- 드라이 와인 1/2컵 (이상적으로는 흰색)
- 신선한 파슬리 약간
- 헤비 크림 250밀리리터
- 엘리트 파마산 치즈 30g
요리 방법:
- 물에 소금을 뿌리고 페투치니를 알단테(al dente), 즉 약간 날것으로 나올 때까지 요리합니다. 이렇게 하려면 지침에 명시된 것보다 몇 분 일찍 불에서 꺼낸 다음 버리고 물기를 빼십시오.
- 깊은 냄비에 기름을 두르고 빵 껍질이 형성될 때까지 소시지를 볶습니다(소세지로 대체 가능).
- 버섯을 중간 크기의 입방체로 자르고 미리 다진 마늘 정향과 함께 이전 제품과 섞습니다.
- 이제 와인을 붓고 숟가락으로 규칙적으로 저어주며 대부분의 액체가 증발할 때까지 요리합니다.
- 헤비 크림이 굳을 때까지 약간 데우고 가끔 저어주면서 소스에 첨가합니다.
- 페이스트를 바르세요 큰 접시, 파마산 치즈와 허브를 뿌립니다.
닭고기와 꿀, 버섯 소스를 곁들인 탈리아텔레
따뜻한 계절이 눈에 띄게 끝나고 있음에도 불구하고 아무도 휴가를 취소하지 않았습니다. 맛있는 이탈리아 요리로 하루를 시작해 보세요. 단 30분 만에 모든 것을 준비한 다음 가족과 함께 도시 밖으로 산책을 나갈 수 있습니다. 레시피는 2인분 분량입니다.
재료:
- 탈리아텔레 300그램
- 건조 버터 200g
- 2스푼(큰스푼) 간장
- 올리브유
- 큰 등심 한 개
- 향기로운 황금꿀 2 큰 스푼
- 바다 소금 두 꼬집
- 신선한 버터 50g
요리 방법:
- 단호박이 딱딱해지는 것을 방지하려면 15~20분 동안 담가두세요. 그런 다음 필레와 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 달궈진 냄비에 담고 버터, 이후 – 위 제품.
- 황금색을 띠고 특유의 향이 나면 소금, 약간의 간장, 꿀을 넣고 약 5 분 동안 스토브 위에 올려 놓습니다.
- 드레싱이 준비되는 동안 탈리아텔레를 끓입니다. 그런 다음 큰 접시에 담고 꿀을 부어주세요 버섯 소스닭고기와 함께. 파스타에 더욱 아름다운 "레스토랑" 느낌을 주고 싶다면 갈은 단단한 치즈와 신선한 허브를 뿌려주세요. 레시피가 지루해 보이죠? 이 경우 잣이나 자두 조각과 같은 더 이국적인 재료를 도입하십시오.
- 냉장고에 있는 다양한 제품으로 맛있고 향긋한 파스타를 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 분위기가 훌륭하다는 것입니다. 그러면 모든 요리가 훌륭해질 것입니다!
크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리 방법을 알려드릴게요!
- 양파를 잘게 다지고 센 불에서 3분간 볶습니다.
- 닭고기를 넣고 조각으로 자릅니다.
- 2분 후 버섯을 넣고 잘게 자릅니다.
- 잘게 다진 마늘, 삶은 페투치니, 크림을 추가합니다. 소금 대신 버섯 1/3개와 잘게 다진 파슬리를 넣었어요.
- 잠시 후 접시에 담고 파마산 치즈가루를 뿌립니다.
많이 드세요!
닭고기와 버섯이 들어간 파스타
재료:
- 치킨 필레 : 300g
- 스파게티: 400g
- 버섯 : 200g
- 토마토: 1개
- 향신료 : 맛보기
- 소금 : 맛보기
- 갈은 후추 : 맛보기
- 마요네즈 : 1테이블스푼
- 토마토 페이스트: 1테이블스푼
- 마늘: 2쪽
- 양파: 1개
- 식물성 기름: 1테이블스푼
닭고기와 버섯으로 파스타를 요리하는 방법:
- 닭고기 필레를 씻어서 종이 타월로 말린 후 1cm 길이로 자릅니다.
- 튀김 식물성 기름황금빛 갈색까지.
- 양파와 마늘을 잘게 썬다.
- 버섯 (중간)을 4-6 조각으로 자르고 치킨 필레에 넣고 조금 볶습니다.
- 양파와 마늘을 추가합니다.
- 약한 불로 5분간 볶습니다.
- 잘게 썬 토마토를 추가합니다.
- 추가하다 토마토 페이스트마요네즈도 잘 섞어주세요.
- 소금, 후추, 향신료를 추가합니다.
- 약한 불로 끓입니다.
- 그동안 스파게티를 삶아 헹구세요.
- 라구 위에 스파게티를 올리고 서빙하세요.
닭고기와 버섯으로 파스타를 요리하는 법
다음 레시피의 재료:
- 치킨 필레 - 1개
- 샴 피뇽 -150 gr
- 파스타 반팩
- 올리브유
- 이탈리아 향신료
- 화이트 와인 - 0.3컵
- 크림 - 100밀리리터
- 파마산 치즈 - 200 gr.
단계별 단계:
- 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
- 버섯을 얇게 썰어 올리브 오일에 반쯤 익을 때까지 볶은 다음 치킨 필레를 추가합니다. 10-15분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
- 지침에 따라 소금물에 파스타를 삶습니다. 익으면 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요.
- 치킨 필레와 함께 팬에 드라이 화이트 와인을 붓고 모든 것을 약간 찌고 크림을 넣고 소금, 후추를 넣고 양념을 뿌립니다. 크림이 약간 걸쭉해지면 파스타를 추가하고 모든 것을 빠르게 저어 주어야 소스가 걸쭉해집니다. 다시 한 번 소금을 테스트할 가치가 있으며 파스타(파스타)가 모두 소스에 떠 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 건조해질 것입니다.
- 치즈를 잘게 갈아서 요리한 파스타 위에 닭고기와 버섯을 뿌립니다.
- 닭고기와 버섯을 곁들인 크림 파스타가 준비되었습니다. 모두를 테이블로 초대하고 여유롭게 결과를 즐겨보세요.
모든 것이 잘 될지 확인하세요!!!
하나 더 단순한 생각을 위한 빠른 저녁 식사화창한 이탈리아에서 온 - 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타, 언제나 그렇듯 조리법 단계별 사진. 전통에 따르면, 이탈리아 요리일반적으로 사용되는 신선한 샴 피뇽– 맛이 중성적이며 다양한 소스 재료와 잘 어울립니다. 그러나 현대 요리에서는 굴 버섯이나 야생 버섯으로 대체할 수 있습니다. 소스가 그 위에 머물거나 안으로 들어갈 수 있도록 활, 뿔, 나선형 등 곱슬 파스타를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 완성된 요리는 매우 섬세하고 육즙이 많은 맛을 갖게 됩니다.
닭고기, 버섯, 크림 소스로 파스타 레시피에 약간의 향신료를 추가하지만 크림의 맛을 압도하지 않도록 과용하지 않는 것이 중요합니다. 검은 후추, 파프리카 또는 프로방스 허브 두 꼬집이면 충분합니다.
샴피뇽, 닭고기, 크림 소스로 파스타를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 나사 닭 가슴살– 300-350g;
- 듀럼 파스타 – 300g;
- 버섯 – 150g;
- 양파 – 머리 2개;
- 크림 10-15% - 200 ml;
- 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘;
- 소금 - 맛보기;
- 검은 후추, 파프리카, 프로방스 허브 혼합물-각각 2-3 핀치.
크림 소스에 닭고기와 버섯으로 파스타를 요리하는 법. 레시피
우선 필요한 모든 것을 준비합니다. 파스타 물이 담긴 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 소금을 좀 넣습니다. 끓는 동안 소스 재료를 손질해 보겠습니다. 나는 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
나는 버섯을 씻고, 줄기를 다듬고, 뚜껑에 붙은 흙을 모두 닦아냅니다. 나는 그것을 조각으로 자른다. 자연산 버섯으로 요리할 경우 먼저 버섯을 끓여야 합니다. 느타리버섯은 꼭 끓일 필요는 없지만 작은 조각으로 잘라서 사용하는 것이 좋습니다. 냉동된 것은 해동되어서는 안 됩니다. 봉지에서 프라이팬으로 곧장 이동해야 합니다.
닭고기로 넘어 갑시다. 필렛은 간단합니다. 한입 크기로 자릅니다. 허벅지나 다리의 살을 잘라서 필레를 다른 고기로 대체할 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 더 오래 튀겨야 합니다.
향을 맡고 맛을 좋게 하기 위해 닭고기에 후추와 파프리카를 뿌립니다. 하지만 그대로 두고 소금과 함께 향신료를 추가할 수도 있습니다.
나는 프라이팬에 기름을 붓고 가열한다. 양파를 붓고 큐브 가장자리 주위에 황금색 가장자리가 나타날 때까지 반투명하거나 약간 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
버섯을 로드 중입니다. 버섯즙을 더 빨리 증발시키기 위해 불을 세게 높입니다.
액체가 증발하자마자 열을 줄이십시오. 저어주고 양파와 함께 샴 피뇽을 살짝 볶습니다.
치킨 필레를 추가합니다. 또한 결과 주스를 증발시키고 필렛 큐브가 희끄무레해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
나는 프로방스 허브 (또는 백리향, 바질) 몇 꼬집으로 맛과 맛을 내기 위해 소금을 추가합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 요리합니다.
물이 끓기 시작했습니다. 나는 소금에 절인 끓는 물에 페이스트를 붓고 나선이 바닥에 달라 붙지 않도록 즉시 힘차게 저어줍니다. 끓기 시작하면 불을 아주 약하게 줄입니다. 불을 낮추면 끓는물이 약해지고 파스타가 고르게 익습니다. 조리 시간에 대한 포장을 살펴보세요. 각 제조업체마다 권장 사항이 있습니다. 윗면이 부드러워지고 안쪽 페이스트가 더 걸쭉해지면 알단테로 조리할 수 있습니다. 아니면 부드러워질 때까지 요리하세요. 원하는 대로 요리하세요.
그 사이 닭고기, 버섯, 양파가 거의 준비되었습니다. 나는 한 조각을 꺼내서 자릅니다. 고기 안쪽은 균일하고 희끄무레 한 색이 될 것입니다.
나는 크림을 붓는다. 나는 저지방을 먹었고 끓으면 걸쭉해졌지만 무언가로 희석해야 할 정도로 많지는 않았습니다. 지방 함량이 높으면 소스에 약간의 파스타 국물을 추가하거나 국물과 물로 희석하는 것이 좋습니다.
크림을 넣은 후 소스를 끓이고 필요하면 소금을 넣습니다. 크림이 분리되지 않게 뚜껑을 덮지 않아요.
5분 정도 지나면 소스가 완성됩니다. 맛을 높이려면 작은 치즈 조각을 갈아서 치즈가 녹을 때까지 기다리십시오.
소쿠리에 반죽을 넣고 국물을 걸러냅니다. 나는 조금 남겨 둡니다. 아마도 소스에 원하는 일관성을 부여하는 것이 유용할 것입니다.
그런 다음 두 가지 제공 옵션이 있습니다. 파스타를 소스와 함께 프라이팬에 넣고 저어주는 것입니다. 아니면 이미 접시에 섞으세요. 첫 번째 옵션을 선택한 경우 소스를 두껍게 만들지 마십시오. 먼저 희석한 후 페이스트를 펴 바릅니다. 그리고 잘 데워주세요.
우리는 일반적으로 모든 것을 쉽게 섞을 수 있도록 소스와 함께 파스타를 큰 접시에 제공합니다. 파스타를 마운드에 놓고 중앙에 구멍을 뚫습니다. 거기에 닭고기와 버섯 조각과 함께 크림 소스 2 ~ 3 스푼을 넣고 허브를 뿌렸습니다. 그렇다면 모두가 더 맛있는 것이 무엇인지 스스로 결정합니다. 파스타를 소스에 섞거나 담그십시오. 모두 맛있게 드세요! 귀하의 Plyushkin.
자세한 요리 레시피를 영상으로 보실 수 있습니다.
크림 소스에 닭고기와 버섯이 들어간 파스타
빠르고 맛있는 요리둘 다에게 좋은 해결책이 될 것입니다 가족 점심그리고 로맨틱한 저녁식사를 위해
재료:
- 페이스트 – 250g
- 닭 가슴살 – 250g
- 샴 피뇽 – 5 개
- 양파 – ½ 개
- 사워 크림 또는 요구르트 – 120g
- 바질
- 올리브유
파스타 준비:
- 먼저 파스타를 소금물에 삶아주세요.
- 양파와 버섯은 껍질을 벗기고 원하는 대로 작은 입방체나 조각으로 자릅니다.
- 약간의 올리브 오일에 양파를 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 5-7분 동안 저으면서 중간 불로 볶습니다. 사워 크림이나 요구르트를 추가하고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
- 나는 닭고기를 따로 튀기는 것을 선호하지만 필레를 버섯과 양파에 넣고 모두 함께 끓일 수 있습니다.
- 준비된 소스에 준비된 파스타를 넣고 스파게티와 버섯, 양파를 잘 섞습니다.
- 나는 파스타 위에 작은 닭고기 조각을 올려 이 요리를 제공하는 것을 좋아합니다. 작은 바질 잎이 약간의 맛을 더할 것입니다.
크림 소스에 버섯과 닭고기를 곁들인 스파게티가 준비되었습니다. 많이 드세요!
크림 소스에 버섯과 닭고기가 들어간 파스타
이탈리아 요리는 군침이 도는 맛이 있으면서도 간편하고 빠르게 조리할 수 있는 요리로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 파스타는 그러한 요리 중 하나입니다. 요리에는 이 파스타의 종류가 12가지가 넘고, 그에 어울리는 소스도 훨씬 더 많습니다.
크림 소스에 버섯과 닭고기를 곁들인 파스타는 난로 앞에 서서 많은 시간과 노력을 들이지 않고 특별한 것을 원할 때 매일 저녁 식사를 위한 훌륭한 솔루션입니다.
재료
- 듀럼 밀 스파게티 – 200g;
- 치킨 필레 – 200g;
- 신선한 굴 버섯 – 150g;
- 크림 – 200ml;
- 양파 - 0.5 개;
- 단단한 치즈 – 50g;
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘;
- 소금, 후추 맛;
- 장식용 신선한 허브.
크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리하는 법
닭고기와 버섯으로 크림 소스를 만드는 것부터 시작해 보겠습니다. 가열된 버터나 식물성 기름(정제된 해바라기 기름은 버터보다 칼로리가 약간 적기 때문에 이상적입니다)에 작은 조각으로 자른 버섯을 볶습니다.
버섯의 수분이 증발하고 갈색이 되면 잘게 썬 양파를 넣습니다.
양파가 부드러워지고 투명해지기 시작하면 작은 입방체로 자른 치킨 필레를 팬에 넣습니다. 해동하지 않고 신선하고 차가운 치킨 필레를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 고기가 더 많은 주스를 유지하고 소스의 닭고기가 건조하지 않습니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 재료를 약 8분 동안 함께 볶습니다. 나무 주걱으로 가끔 저어줍니다.
스파게티를 끓일 차례입니다. 패키지 지침에 표시된 양만큼 팬에 물을 추가합니다. 보통 1리터입니다. 건조 파스타 80g과 1 큰술. 소금. 끓는 물에 2 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 올리브 또는 해바라기 기름스파게티가 서로 달라붙지 않도록요.
스파게티를 알덴테(약간 덜 익혀질 때까지)까지 요리하세요. 이것은 더 맛있을 뿐만 아니라 더 건강하며, 매운 소스를 사용하면 이미 접시에 담긴 요리를 준비할 수 있습니다.
그 사이에 팬에 크림을 추가합니다. 요리하기 한 시간 전에 크림을 냉장고에서 꺼내어 실온에 도달하고 팬에서 굳지 않도록 하세요. 끓여서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
소스가 완성되면 잘게 썬 것을 넣어주세요 단단한 치즈그리고 잘 저어주세요.
완성된 스파게티를 불에서 내려 물기를 빼주세요.
이때 드디어 소스가 익었고 뜨거운 크림에 치즈가 완전히 녹아서 농도가 더욱 점성이 높아졌습니다.
따뜻한 접시에 스파게티 한 부분을 놓고 중앙에 작은 구멍을 만들어 크림 치킨 버섯 파스타를 서빙하세요.
이 구멍을 크림 소스 몇 스푼으로 채웁니다.
접시에 강판 치즈와 잘게 썬 신선한 허브를 뿌립니다.
요리 팁:
- 파스타가 식거나 소스를 준비하는 동안 서로 달라붙을 수 있으므로 이 요리는 요리 후 즉시 제공되어야 합니다. 그러므로 검색하는 데 시간을 낭비하지 않도록 모든 재료를 미리 테이블 위에 올려 놓는 것이 좋습니다. 원하는 제품냉장고에.
- 굴 버섯을 사용하여 버섯과 닭고기를 크림 소스로 파스타를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 샴 피뇽으로 바꿀 수 있으며 요리 과정은 동일합니다. 이용하기로 결정하셨다면 산림 버섯, 그런 다음 먼저 끓여야합니다.
- 기성품 스파게티를 소스와 함께 팬에 직접 추가하고 저어주고 이 형태로 접시에 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 파스타가 더 맛있어지지만 요리의 표현은 더 가정적인 느낌이 될 것입니다.
크림소스에 샴피뇽과 닭고기를 곁들인 파스타
닭고기, 버섯, 치즈로 파스타 요리하기
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
버섯 (300g 이하).
닭고기(반킬로그램)
양파(1개).
크림 (250g 이하).
올리브 오일(3큰술).
치즈 (100g).
스파게티 (반 킬로).
향료.
아래에서 소개하겠습니다 단계별 레시피(사진 포함) 버섯과 닭고기를 곁들인 크림 소스로 파스타를 요리하는 방법:
1. 닭고기를 준비합니다. 고기를 씻은 후 필레를 해동하고 뼈와 연골을 제거하고 부분적으로 잘라야합니다.
3. 버섯을 준비합니다. 버섯은 씻어서 얇게 자릅니다.
4. 버섯과 양파를 볶습니다. 프라이팬에 올리브 오일 3큰술을 붓고 거기에 버섯을 넣습니다. 그런 다음 5분 후에 양파를 추가합니다.
5. 닭고기를 튀기는 것. 양파와 버섯이 갈색으로 변하기 시작하면 닭고기 조각을 추가합니다. 모든 야채가 황금색을 띠면 크림, 소금, 향신료를 추가해야 합니다. 다음으로 재료를 닫힌 뚜껑 아래에서 20분 동안 볶습니다.
6. 스파게티 요리하기. 요리에 사용할 국수는 미리 삶아야 합니다. 본 제품을 올바르게 준비하는 방법은 포장 뒷면에 표시되어 있습니다.
7. 치즈를 준비합니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 나머지 재료와 함께 팬에 넣습니다.
8. 모든 재료를 섞는다. 스파게티를 프라이팬에 넣고 잘 섞으세요. 5분 후 불을 끄세요. 많이 드세요.
닭고기, 버섯, 화이트 와인으로 파스타를 요리하는 방법?
닭고기, 버섯, 크림 소스, 화이트 와인은 힘든 하루를 보낸 후 기분을 좋게 만드는 데 도움이 되는 최고의 4중주입니다. 또한, 이 요리의 조리법에는 가장 가까운 슈퍼마켓에서 찾기 어려운 특별한 재료가 필요하지 않습니다.
다음은 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타를 요리하는 방법에 대한 단계별 조리법(사진 포함)입니다.
1. 준비 닭고기. 이 단계에서는 필렛을 해동하고 뼈와 연골을 제거하고 부분적으로 잘라야합니다. 또한 이렇게하기 전에 반드시 닭고기를 흐르는 물에 헹구십시오. 부분 조각은 작고 둥글어야 합니다.
2. 매리네이드를 준비합니다. 접시에 담긴 고기는 기분 좋은 매운 맛이 있어야합니다. 이렇게하려면 먼저 절인해야합니다. 매리네이드를 준비하려면 올리브 오일 4테이블스푼과 드라이 화이트 와인 4테이블스푼을 섞어야 합니다. 요청 시 준비된 요리파스타와 함께 맛있는 소스를 제공할 수 있습니다.
닭고기 조각을 준비된 매리 네이드에 담그고 냉장고에 1 시간 동안 방치합니다. 매리네이드가 모든 부분을 덮는 것이 중요합니다. 이렇게 하려면 예를 들어 각 재료를 4스푼이 아닌 5스푼씩 섭취하여 조금 더 만들 수 있습니다.
3. 닭고기를 굽는다. 한 시간 후에 닭고기 튀김을 시작할 수 있습니다. 필레 조각은 기름 없이 가열된 프라이팬에 던져집니다. 닭고기를 부분적으로 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 각 조각의 양면이 완전히 익을 수 있습니다. 완성된 조각은 깨끗한 그릇에 옮겨집니다.
4. 버섯을 볶는다. 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타를 준비하는 다음 단계(사진이 포함된 단계별 조리법)는 버섯을 튀기는 것입니다. 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 젖은 천으로 닦아내고 청소해야 합니다. 야채는 최후의 수단으로만 세척해야 합니다.
버섯은 올리브 오일 2테이블스푼으로 튀겨집니다. 기름이 흡수되면 버섯에 물 3큰술을 넣고 몇 분간 더 볶습니다.
5. 소스를 만든다. 버섯이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 이제 크림 소스 준비를 시작할 차례입니다. 이렇게하려면 우유 3 큰술과 전분 1 큰술을 버섯에 넣으십시오. 이 재료에 와인 2테이블스푼과 크림 2테이블스푼을 추가합니다. 혼합물이 끓으면 적어도 1분 동안 불 위에 끓여야 합니다.
6. 국수 요리. 요리에 사용할 국수는 미리 삶아야 합니다. 본 제품을 올바르게 준비하는 방법은 포장 뒷면에 표시되어 있습니다. 완성된 국수를 프라이팬에 넣고 닭고기와 버섯을 넣습니다. 접시를 스토브에서 몇 분 더 끓인 다음 불에서 꺼냅니다. 서빙하기 전에 파스타를 허브로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요.
진짜 파스타를 만드는 팁
크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타를 정말 맛있게 만들기 위해(사진이 포함된 단계별 조리법) 주부들은 몇 가지 사항을 숙지하는 것이 좋습니다. 간단한 추천, 요리 과정을 크게 촉진합니다.
1. 전통 파스타를 만들려면 어떤 파스타를 사용해야 할까요?
전통적인 이탈리아 파스타– 이것은 동일한 전통 파스타입니다. 형식은 중요하지 않습니다. 중요한 것은 제조에 사용되는 원료입니다. 가장 최고의 파스타– 듀럼 밀 품종으로 만든 것. 다채로운 스파게티를 사용할 수도 있습니다. 유일한 조건은 천연염료를 사용해야 한다는 것이다.
2. 고기는 어떤 모양이어야 하나요?
닭고기도 특히 신중한 선택이 필요하다는 것이 밝혀졌습니다. 숙련된 요리사는 냉동되지 않은 닭고기 사용을 권장합니다. 필렛만 구입할 필요는 없습니다. 예를 들어 정강이의 부스러기가 될 수 있습니다.
전통적인 옵션은 샴 피뇽입니다. 하지만 냉장고에 다른 종류의 버섯이 있다면 괜찮습니다. 닭고기로 파스타를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제품이 신선하다는 것입니다. 그렇지 않으면 요리를 망칠 수 있습니다.
4. 파스타를 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?
크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타(사진이 포함된 단계별 레시피)가 전통적인 형태로 조리된 것과 정확히 같으려면 파스타를 약간 덜 익혀야 합니다. 그들은 여전히 완전한 준비 상태에 도달 할 시간이 있습니다. 요리의 다른 구성 요소와 함께 끓이는 것입니다. 매운 소스크림에서.
5. 요리에 섬세한 맛을 더하는 방법은 무엇입니까?
섬세한 맛 - 닭고기와 버섯을 곁들인 제대로 준비된 파스타를 기억하는 방법입니다. 이렇게 하려면 우유를 사용해야 합니다. 파스타에 첨가하면 좋은 맛뿐만 아니라 향도 주목할 가치가 있습니다.
6. 고기를 망치로 두드려야 하나요?
일부 조리법에서 저자는 망치로 고기를 두드리는 것에 대해 이야기합니다. 이는 이미 냉동실에 있던 닭고기를 사용하여 요리를 준비한 경우에만 수행하는 것이 좋습니다. 망치로 고기를 가공하는 작업은 많은 힘을 들이지 않고 신속하게 이루어져야 합니다.
7. 파스타를 장식하고 서빙하세요.
다른 요리와 마찬가지로 파스타도 장식과 표현이 모두 중요합니다. 모든 채소와 야채를 장식으로 사용할 수 있습니다. 그들과 함께 접시는 확실히 밝은 색상으로 빛날 것입니다.
조리 시간– 1시간.
제공량 – 3.
경험 많은 주부님들은 아시겠지만 간단한 요리종종 가장 맛있습니다. 이러한 상생 옵션 중 하나는 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타입니다. 닭고기, 버섯, 양파, 크림 등 네 가지 재료만으로 많은 사람들이 좋아하는 독특한 맛을 선사합니다. 그리고 고품질 듀럼 밀 파스타와 함께 이 요리는 세계적으로 인정받는 요리의 걸작이라고 주장하기도 합니다.
재료
- 치킨 필레 - 600-800g;
- 냉동 샴 피뇽 – 700g;
- 양파 – 1-2 머리;
- 스파게티 – 150-200g;
- 스파게티 요리용 물 – 2 l;
- 크림 20% - 200g;
- 전분 또는 밀가루 - 1-2 큰술. 엘.;
- 소금;
- 후추(맛에 따라);
- 단단한 치즈;
- 식물성 기름.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 스파게티 요리 냄비;
- 버섯 준비용 팬;
- 체 또는 소쿠리;
- 깊은 프라이팬이나 뚜껑이 있는 냄비;
- 교반 주걱;
- 도마와 칼.
조리 과정
우선, 성분의 비율을 엄격하게 준수할 필요는 없다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어 닭고기가 조금 더 많거나 적더라도 괜찮습니다. 요리를 망치지는 않습니다. 모니터링하는 데 중요한 유일한 것은 기본 제품의 사용 가능한 양에 대한 소금의 양입니다.
닭고기와 버섯으로 스파게티를 만드는 단계별 레시피는 다음과 같습니다.
- 치킨 필레를 헹구고 지방, 과도한 정맥 및 뼈 조각이 있으면 잘라냅니다. 그런 다음 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 먼저 결을 가로질러 자르고 그다음에 따라 자르십시오. 준비된 필레에 소금을 뿌리고 섞습니다.
- 버섯이 냉동된 경우 먼저 "예열"해야 합니다. 냄비나 냄비에 붓고 센 불에서 중간 불로 가열합니다. 상태를 주시하십시오. 얼음을 녹이고 결과 액체에 버섯을 반쯤 익힐 때까지 끓이십시오. 그 후에 체나 소쿠리에 던져서 국물을 제거해야합니다.
- 기름을 두른 프라이팬을 센 불에 올리고 양파를 볶아줍니다. 쿼터링으로 잘라야합니다. 잘게 썬 양파를 예열된 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파가 투명해지고 갈색이 되면 잘게 썬 치킨 필레를 넣습니다. 서두르지 말고 즉시 저어주세요. 닭고기도 약간 갈색이 될 시간을 가지십시오. 그런 다음 팬의 내용물을 섞어 뚜껑 아래에서 끓여야합니다.
- 이 시점에서 스파게티를 끓일 물을 끓일 수 있습니다. 끓으면 소금 (물 2 리터당 소금 약 ½ 스푼)을 넣고 파스타를 담근 후 뚜껑을 덮어야합니다. 평균적으로 듀럼밀 스파게티는 요리하는 데 10~15분이 걸립니다.
- 팬에 넣은 닭고기의 색이 균일하게 연하고 여기저기 약간 갈색이 되면 버섯을 추가해도 됩니다. 그런 다음 모든 것을 저어주고 다시 덮으십시오. 5분 동안 그대로 둡니다.
- 5분 후 팬 내용물에 크림을 붓고 다시 섞은 후 뚜껑 아래에서 끓입니다. 조금 기다린 후 전분을 추가하면 소스가 걸쭉해집니다. 그 후에 불을 끌 수 있습니다. 이 단계에서는 필요한 경우 닭고기 한 조각에 소금을 더 넣어야 합니다.
- 스파게티가 준비되면 접시에 담습니다. 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기를 위에 놓고 강판 치즈를 뿌리면 즉시 녹기 시작합니다. 파슬리 장식으로 접시를 후추로 장식하고 장식할 수 있습니다.
서빙의 미적 측면에 그다지 신경 쓰지 않는다면 스파게티와 준비된 소스를 팬에서 직접 섞을 수 있습니다. 파스타가 고르게 코팅됩니다. 크림 같은 덩어리, 요리의 맛이 더욱 균일해질 것입니다.
신선한 버섯을 사용할 수도 있지만 양파 바로 뒤에 조금 더 일찍 추가해야합니다.
전분을 밀가루로 대체하기로 결정한 경우 과용하지 마십시오. 소스가 훨씬 빨리 걸쭉해집니다.
파스타 소스는 쉽게 줄리엔으로 바뀔 수 있습니다. 마지막 단계에서 치즈 150-200g을 추가하면 됩니다.
많이 드세요!
