체중 감량과 관련하여 우리 중 많은 사람들은 심각한 식단 제한을 상상합니다. 실제로 때로는 특정 요리에 대한 일반적인 제품 세트를 약간 변경하는 것만으로도 충분하며 즉시 칼로리가 줄어 듭니다. 오늘 우리는 보리와 피클을 곁들인 많은 사람들이 좋아하는 rassolnik에 대해 이야기하고 rassolnik을 준비하는 방법을 알려 드리며 사진과 함께 단계별 조리법을 제시합니다.

제품 선택의 뉘앙스

고전적인 요리법에 따라 rassolnik에 대해 이야기한다면 쇠고기 국물, 특정 야채 세트, 피클 및 시리얼을 의미합니다. 마지막 성분은 수프를 준비하는 과정에서 rassolnik이 자주 사용됩니다.

오늘날 시중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 쌀은 으깨기 때문에 영양분이 거의 없고 빈 탄수화물이다. 그렇기 때문에 우리는 진주보리 사용을 권장합니다이 수프를 준비하려고요. 그것은 아미노산 (주요 성분은 콜라겐 생성에 필요한 라이신), 비타민 및 신체에 매우 유익한 미량 원소 (인)가 풍부합니다.

국물은 체중 감량을 위해 닭고기와 함께 피클을 요리하는 것이 좋습니다. 가금류 고기는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높기 때문에 식이 품종으로 정당하게 분류됩니다. 피클용 야채 세트에는 감자, 양파, 당근이 포함됩니다.
제품 세트를 결정한 후에는 피클 수프를 요리하는 방법을 알아낼 때입니다.

레시피

피클을 준비하려면 필요할 것이예요:

• 닭 가슴살 - 500g;
• 중간 크기 감자 – 5개;
• 진주 보리 - 3 큰 술;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 절인 오이 – 중간 크기 4-5 조각;
• 소금 - 맛보기.

처음에는 진주보리를 물에 담가야 합니다. 밤새도록 시리얼을 물에 넣어두고 저녁에 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 아침에 보리를 40분간 삶는다.

다음으로 육수를 준비합니다. 이렇게하려면 닭 가슴살을 가져다가 필요한 양의 물 (우리의 경우 2 리터)로 채우고 불에 태우십시오. 끓이는 동안 국물에 소금을 넣어서 맛을 내야합니다. 국물이 끓으면 불을 중간 이하로 낮추고 고기를 20~30분간 익힙니다. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 다음으로 삶은 진주보리를 국물에 담근다. 보리 국물이 끓으면 감자를 물에 넣고 부드러워질 때까지 중불로 끓입니다.

이때 피클 드레싱을 준비하면 됩니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다. 당근이 준비되면 굵게 갈거나 깍둑썰기한 절인 오이를 드레싱에 추가합니다. 개인 취향 선호도를 고려하여 수량은 다양할 수 있습니다.

국물에 감자가 준비되면 드레싱과 월계수 잎을 넣고 수프를 끓인 다음 스토브를 끄고 끓입니다. 30분이면 맛있는 피클이 완성됩니다.

영양학적 관점에서 본 Rassolnik

칼로리 함량피클은 오직 완성된 요리 100g당 125kcal, 이는 의심할 여지 없이 이를 식이요법으로 분류할 수 있게 해줍니다. 무엇보다도 이미 언급했듯이 진주 보리의 풍부한 화학 성분과 접시에 신선한 야채가 있다는 것은 신체에 대한 부인할 수 없는 이점을 나타냅니다.

절인 오이는 요리에 신맛이 가미된 세련된 맛을 더해 rassolnik을 많은 사람들이 좋아하는 요리로 만듭니다. 따라서 좋아하는 수프를 포기할 필요는 전혀 없습니다. 조금 수정하면 충분합니다.
우리가 제시한 레시피 외에도 이 요리를 다양화할 수 있는 방법에 대한 옵션이 있습니다.

이 요리를 다양화하는 방법

Rassolnik은 칼로리 함량에 주의하면서 다른 유형의 고기를 사용하여 준비할 수 있습니다. 예를 들어 쇠고기 국물을 만들 수 있습니다. 이런 종류의 고기도 적습니다. 무엇보다도 쇠고기에는 철분이 풍부하여 조혈 과정에 적극적으로 참여하며, 이는 식이 제한이 있는 사람들에게 특히 중요합니다.

진주보리 대신 쌀을 사용해도 됩니다. 그리고 드레싱에 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다. 이것은 친숙한 요리의 맛을 근본적으로 바꿀 것입니다.
취향에 맞게 다양한 향신료를 시험해 볼 수도 있습니다. 서빙하기 전에 피클에 채소를 추가할 수 있습니다.

피클 수프 준비 - 비디오

피클 준비의 시각적 예를 위해 다음 비디오를 선택했습니다. 이 비디오에서는 쇠고기와 토마토 페이스트로 피클 수프를 만드는 방법을 배우게 됩니다.

요약하자면, 체중 감량을 위해 좋아하는 음식을 포기하고 식단에 대한 엄격한 제한을 준수하는 것이 전혀 필요하지 않다는 점을 다시 한 번 주목할 가치가 있습니다. 어떤 식으로든 신체에 필요한 에너지를 보충해야 하므로 일정량의 칼로리가 중요합니다. 칼로리를 너무 많이 추가하지 않고도 배를 채울 수 있는 데에는 뜨거운 수프만큼 좋은 것이 없습니다.

식단에 피클을 포함시키셨나요? 국물을 끓일 때 어떤 종류의 고기를 사용하나요? 이 요리 준비에 어떻게 다양성을 추가하나요? 의견에 귀하의 경험을 공유하십시오.

오늘 우리 기사에서 논의 될 피클 수프는 고대부터 Rus에서 알려져 왔습니다. 살아남은 서면 출처는 오늘날 우리가 rassolnik이라고 부르는 데 익숙한 요리를 매우 연상시키는 요리에 대한 설명을 제공합니다. 이 요리의 이름은 kalya입니다. 이 요리의 주요 구성 요소는 피클, 감자, 시리얼 및 오이 피클입니다. 우리 중 많은 사람들이 rassolnik을 좋아합니다.

이러한 이유로 많은 사람들은 피클의 칼로리 함량, 피클의 이점, 이 요리에 어떤식이 특성이 있는지, 그러한 요리가 우리 몸매에 해를 끼칠 수 있는지에 대한 질문을 가지고 있습니다. 먼저 레시피에 포함된 내용과 동시에 피클이 유용한 이유를 기억해 봅시다.

그러한 수프의 기본 역할은 고기 (쇠고기 양지머리, 돼지 고기, 내장 추가, 일반적으로 신장), 닭고기, 생선 (이 조리법은 이전에 우리가 이전에 칼륨을 가장 연상시킵니다)으로 준비 할 수있는 국물에 의해 수행됩니다. 언급) 또는 야채에서만 가능합니다. 물론 피클의 칼로리 함량은 국물의 종류에 따라 다릅니다.

사용되는 시리얼의 경우 고전적인 피클 조리법에는 주로 진주 보리 또는 쌀 시리얼이 포함되지만 기장 시리얼이나 메밀도 사용할 수 있습니다 (그러나 덜 자주). 그것은 맛의 문제입니다.

피클에 필요한 재료는 감자, 양파, 당근입니다. 또한 조리법과 선호도에 따라 파슬리 뿌리, 셀러리 및 기타 향신료를 추가할 수 있습니다. 이러한 모든 구성 요소의 유용성이 피클의 이점을 결정합니다.

오늘날 피클 수프를 만드는 데는 다양한 요리법이 있습니다. 접시에 어떤 제품이 포함될 것인지에 따라 피클의 칼로리 함량이 크게 달라집니다.

집에서 만든 피클 수프의 평균 칼로리 함량은 1인분(250g)당 46~230kcal로 그리 높지 않습니다.

고기 국물(쇠고기 또는 돼지 신장 포함)의 전통적인 조리법에 따라 준비된 피클의 칼로리 함량은 1인분당 약 213kcal에 달할 수 있습니다. 이러한 수프는 동물성 지방과 단백질이 부족하다고 느끼는 영양이 부족한 사람들에게 유용합니다. 그들의 다이어트. 게다가 이 요리에는 탄수화물이 풍부하다. 체중을 면밀히 모니터링하고 칼로리를 신중하게 계산하는 사람들은 살코기를 선호하거나 야채로만 요리를 준비해야합니다. 이 경우 칼로리 함량은 46-103kcal을 초과하지 않습니다.

다양한 방법으로 준비된 피클 소스의 칼로리 함량은 얼마입니까? 그리고 여기 있습니다:

prokalorijnost.ru의 자료를 기반으로 함

안녕하세요, http://dieta-pohudei.ru/ 사이트 방문자 여러분!

오늘은 요리하는 방법을 알려드리겠습니다. 진주 보리 피클-레시피이 요리는 러시아 전통 요리에 속하며 그 "원조"(kalya)는 15세기에 알려졌습니다. 현재 출판물에서 다루고 있는 요리법인 라솔닉 수프는 현재의 형태로 19세기의 인쇄물에 언급되어 있습니다.

선택한 조리법에 따라 요리 과정에 사용되는 고기에 따라 칼로리 함량이 달라지는 보리 피클에는 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 맛있는 라솔니크 수프(진주 보리 또는 기타 곡물을 넣든 상관없음)를 준비할 수 있는 모든 레시피에 포함되는 유일한 일정한 재료는 절인 오이와 소금물뿐입니다.

우리의 경우 조리법에 따라 보리로 피클을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 – 5 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 2 개
• 오이 피클 – 300g
• 진주 보리 – 100g
• 절인 오이 – 4 개
• 쇠고기 – 0.4kg
• 소금 - 맛보기
• 향신료 (갈은 후추, 베이 리프)-맛보기.

1. 보리를 넣은 조리법에 따라 라솔니크 수프를 준비하려면 큼직하게 자른 쇠고기를 2시간 동안 끓입니다.

2. 2시간 후 육수에 진주보리를 넣어줍니다. 괜찮은 요리를 준비하는 데 사용되는 것은 무엇이든 rassolnik 수프 레시피 - 진주 보리요리하기 전에 철저히 씻어야합니다.

3. 그런 다음 보리로 피클을 계속 요리합니다. 레시피에서는 시리얼을 40분 동안 요리해야 합니다.

감자를 작은 조각으로 자른다

4. 국물이 끓는 동안 감자, 오이, 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

당근을 갈아주세요

5. 시리얼이 준비되면 야채와 소금물을 국물에 추가합니다. 월계수잎을 넣어도 좋아요 보리 피클 - 칼로리음식의 양이 늘어나지는 않지만 맛은 더욱 좋아질 것입니다.

6. 국물이 끓으면 보리장아찌에 조리법에 따라 소금, 후추를 뿌려 10분간 더 끓인다.
요리의 맛이 완전히 발전하려면 수프를 끓여야합니다. 이렇게하려면 5-10 분 동안 덮어 두십시오. 피클은 사워 크림과 함께 제공되어야합니다.

보리를 이용한 라솔닉 수프 레시피 준비 팁:

* 야채 수프보다 보리 피클을 선호하는 미식가는 쇠고기를 닭고기로 대체하여 요리의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

* 전통적으로 이런 종류의 수프는 검은 빵과 함께 제공됩니다.

* 보리가 들어간 Rassolnik은 이미 대부분의 첫 번째 코스에 비해 칼로리 함량이 우수하므로 다이어트중인 여성은 사워 크림을 포기해야합니다.

• 감자 (5 개) - 400 kcal
• 양파 (1 개) - 30.75 kcal
• 당근(2개) - 48kcal
• 오이 피클 (300 ml) – 36 kcal
• 진주 보리 (100g) – 320kcal
• 절인 오이 (4 개) – 22 kcal
• 쇠고기 (0.4kg) – 748kcal.

보리 레시피를 곁들인 피클의 총 칼로리 함량(100g 제공량): 93.03kcal.

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스타일로 살을 빼야해요! 우리는 이것을 절대적으로 확신하므로 특히 독자들을 위해 가장 맛있는 다이어트 요리법을 계속 수집합니다. 식이 rassolnik 준비 방법, 식이 rassolnik 요리법읽어.

Rassolnik 자체는 저칼로리 수프이지만 수프 재료를 일부 대체하고 약간의 요리 비법을 사용하면 더욱 건강하게 만들 수 있습니다.

• 물 2리터
• 300gr. 닭고기 가슴살
• 당근
• 2개 감자들
• 양파
• 피클용 생수 2리터
• 50그램 진주 보리
• 3개 절인 오이
• 푸른 잎
• 식물성 기름
• 후추
• 월계수잎

1. 진주보리를 헹구고 냅킨에 올려 말립니다.

2. 냄비에 1큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름.

3. 시리얼을 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 껍질과 뼈가 없는 닭가슴살을 깍둑썰기 해주세요.

5. 큰 냄비에 물을 끓이고 닭고기와 시리얼을 넣습니다.

6. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 육수에 감자를 넣어주세요.

8. 당근을 갈아주세요. 양파를 입방체로 자릅니다.

9. 양파와 당근을 식물성 기름에 3~5분 동안 끓입니다. 로스트를 수프로 옮깁니다.

10. 오이를 조각으로 자른 다음 입방체로 자릅니다.

완성된 수프에 오이를 넣고 월계수 잎, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 열에서 수프를 제거하십시오.

11. 채소를 씻어서 말리고 자른다.

허브와 함께 피클을 제공하십시오.

고기 대신 피클에 버섯을 넣을 수 있습니다. 이 피클은 완전 채식주의자와 단식하는 사람들에게 권장됩니다.

• 물 2리터
• 200gr. 소금에 절인 버섯 또는 절인 버섯
• 3개 감자들
• 당근
• 양파
• 3 큰술. 엘. 쌀
• 1 큰술. 오이 피클
• 식물성 기름
• 후추
• 푸른 잎

1. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 흐르는 물에 쌀을 헹구십시오.
3. 냄비에 감자와 쌀을 넣고 물을 붓습니다.
4. 팬을 중간 불에 올리고 끓입니다.
5. 열을 줄이고 거품을 걷어냅니다.
6. 중간 강판에 당근을 갈아주세요.
7. 양파를 조각으로 자릅니다.
8. 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다.
9. 로스트를 국물에 옮깁니다.
10. 버섯을 입방체 또는 작은 조각으로 자릅니다.
11. 버섯을 수프에 담그고 소금물을 부어주세요.
12. 감자가 준비될 때까지 피클을 끓입니다.
13. 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

돼지고기와 피클을 곁들인 클래식 라솔니크는 유치원 때부터 많은 사람들이 좋아하는 수프였습니다. 그리고 어떻게 준비하는지, 맛있는 영상을 시청해보세요.

즐거운 요리하시고 건강하세요!

언제나 당신의 것 Alena Tereshina.

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비슷한 요리법을 확인하세요:

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닭고기 육수와 수프를 넣고 끓입니다. 야채를 준비합니다.

국물이 끓는 동안 야채를 썰어주세요.

오이를 프라이팬에 약간의 물과 함께 5분 동안 데치세요.

남은 야채를 식물성 기름에 볶아 양파, 당근, 셀러리 등을 팬에 하나씩 추가합니다. 육수에서 고기를 꺼내 잘게 썬다. 먼저 국물에 오이와 쌀을 넣습니다. 준비되기 5분 전에 팬에 있는 야채, 고기, 월계수 잎, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 완성된 피클을 꺼진 스토브에 15-20분 동안 그대로 둔 다음 신선한 허브와 함께 제공합니다.

재료

• 닭가슴살 - 1개
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 셀러리 줄기 - 1개
• 오이피클 - 3개
• 월계수잎 - 2개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 수프 세트 - 취향에 따라
• 쌀 - 맛보기
• 채소 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

주요 성분:
채소

메모:
간단하면서도 독특한 레시피를 살펴보세요. 다이어트 피클은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 집에서 식이 피클을 준비하는 방법은 사진을 추가하여 각 단계를 철저하게 설명합니다. 이 걸작 요리의 레시피에는 고전적인 재료 구성이 포함되어 있지만, 이 목록에 따라 요리하거나 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 요리는 흥미로운 활동이지만 건강에 해를 끼치 지 않고 체중을 늘리려면 매번 각 제품의 칼로리 함량을 계산해보십시오.

설명:
메뉴를 완벽하게 다양화할 가볍고 다이어트 요리입니다. 준비가 매우 쉽고 초보 주부라도 다룰 수 있습니다. 시도 해봐!

제공량:
4

요리 시간:
1시간 0분

시간_포인트:
PT60M

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재료: 야채육수 1리터, 감자 2개, 오이피클 3개, 파슬리 1단, 후추.

조리방법: 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 해주세요. 파슬리를 씻고 자릅니다. 오이를 조각으로 자릅니다. 국물을 그릇에 붓고 감자와 오이, 후추를 넣고 "스튜"모드에서 1 시간 동안 요리하십시오. 원한다면 "Keep Warm(보온 유지)" 모드를 유지하세요. 서빙할 때 각 접시에 파슬리를 추가합니다.

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