부활절의 밝은 휴일이 곧 다가오고 있으므로 가장 맛있는 부활절 케이크에 대한 훌륭한 요리법을 제공하고 싶습니다. 이 요리 방법에는 반죽이 포함되지만 그럼에도 불구하고 모든 것이 매우 빠르고 쉽게 이루어집니다. 맛있는 부활절 케이크 반죽을 찾기 위해 이미 많은 레시피를 시도했지만 각각 단점이 있었지만 이 레시피가 가장 마음에 든다고 말할 수 있습니다.
또한 부활절 케이크를 장식하고 빠르고 맛있게 만드는 가장 쉬운 방법도 보여 드리겠습니다. 당신은 당신의 상상력과 욕구에 따라 자신의 디자인 옵션을 사용할 수 있습니다. 집에서 부활절 케이크를 만들려면 신선 이스트나 건조 이스트를 사용할 수 있습니다. 저는 첫 번째 옵션이 있고 15g을 섭취합니다. 건조 속효성 이스트로 만드는 경우 5g만 필요합니다.
아래에서는 부활절 케이크를 준비하고 굽는 방법을 자세히 설명하여 맛있게 만들고 가족과 친구들에게 대접할 수 있도록 하겠습니다. 그리고 제가 작년에 만든 것도 보세요. 반죽을 치댈 필요도 없어요.
오파라:
- 밀가루 - 85g
- 크림 33% - 120ml.
- 압축 효모 – 15g
- 설탕 - 2티스푼
반죽 :
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 달걀 노른자 - 1개
- 설탕 – 110g
- 소금 - 꼬집음
- 밀가루 - 270g
- 버터 – 50g
- 설탕에 절인 과일 – 90g
글레이즈:
- 달걀 흰자 – 1 개
- 가루 설탕 – 100g
- 레몬즙 - 3방울
집에서 부활절 케이크를 굽는 방법
우선 부활절 케이크 반죽, 아니 오히려 반죽을 준비합니다. 크림이 뜨겁지 않고 따뜻해지도록 살짝 데워줍니다. 크림의 지방 함량은 33% 이상이어야 하며, 이는 맛에 영향을 미칩니다. 나는 그들에게 신선한 압축 효모를 추가하고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 성공적인 베이킹을 위해서는 고품질의 효모를 최대한 신선하게 사용하는 것이 매우 중요합니다.
다음으로 크림에 설탕 2티스푼과 밀가루 85g을 추가합니다. 저는 밀가루를 미리 체에 쳐서 덩어리진 것을 부수고 산소로 포화시킵니다.
모든 것을 섞으면 반죽이 준비됩니다. 이제 깨끗한 주방 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30-40분 동안 또는 질량이 두 배가 될 때까지 두십시오. 라디에이터 옆 테이블 위에 놓았는데 거기가 너무 따뜻해요.
시간이 좀 지나면 반죽이 늘어나서 이제 나머지 반죽을 준비할 수 있습니다.
계란을 믹서 용기에 넣고 설탕을 넣습니다. 나는 설탕이 녹을 때까지 믹서로 고속으로 이 모든 것을 이겼습니다.
다음으로 푹신한 계란 덩어리에 반죽을 추가합니다. 그리고 거품기 부착물 대신 반죽 부착물을 믹서에 넣습니다. 그리고 가장 낮은 속도에서 부드러워질 때까지 혼합하기 시작합니다.
그런 다음 소금을 넣고 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 같은 방법으로 믹서로 반죽을 계속 반죽합니다. 원한다면 이 전체 과정을 수동으로 수행할 수도 있습니다.
거의 모든 밀가루를 추가한 후 녹인 버터와 이미 식힌 버터 또는 부드러운 실온 버터를 붓습니다. 다시 섞고 나머지 밀가루를 넣고 반죽을 마무리합니다. 반죽을 부드럽게 유지하려면 밀가루를 너무 많이 채우지 않는 것이 중요하므로 지정된 것보다 더 많이 첨가하지 마십시오. 결과적으로 반죽은 여전히 약간 끈적해 보이지만 접시 벽 뒤에서 잘 뒤쳐집니다.
나는 그것을 수건으로 덮은 따뜻한 장소에서 1 시간-1 시간 반 동안 부피가 두 배가 될 때까지-3 번 상승하도록 둡니다. 준비가 되면 설탕에 절인 과일, 기타 말린 과일, 견과류까지 추가합니다.
반죽을 반죽하면 준비가 완료됩니다. 부활절 케이크 만들기를 시작할 수 있습니다.
집에서 부활절 케이크를 굽는 것은 오랜 준비 끝에 가장 쉬운 과정입니다. 저는 부활절 케이크를 굽는 데 종이 틀을 사용하지만 집에 있는 것에 따라 어떤 것이든 사용할 수 있습니다. 종이 틀에 기름칠을 할 필요가 없습니다. 세 부분으로 나누어 각 조각에서 공을 만들고 틀에 넣은 다음 180도 예열 오븐에 30분간 보냅니다.
그리고 이번에는 부활절 케이크용 퍼지를 만들 수 있습니다. 남은 달걀 흰자 하나를 그릇에 넣고 가루 설탕과 레몬 주스 두 방울을 넣습니다. 나는 분말이 녹을 때까지 가장 낮은 속도로 단 몇 분 동안 믹서로 모든 것을 치었습니다.
완성된 케이크를 나무꼬치로 찔러 반죽이 얼마나 잘 구워졌는지 확인합니다. 다음으로 케이크 위에 글레이즈를 바르고 과자 스프링클을 뿌립니다. 이 케이크 퍼지 레시피는 정말 쉽고 빠릅니다.
가장 맛있는 부활절 케이크 요리법은 다음과 같습니다. 유용하다고 생각하시기 바랍니다. 건강을 준비하세요!
반죽
크림을 30도까지 가열하고 효모를 녹인 다음 밀가루 2.5 컵을 넣고 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오. 상승하는 동안 노른자를 설탕으로 으깨고 으깬 버터를 넣으십시오. 건포도를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 반죽이 준비되면 으깬 노른자, 건포도, 잘게 다진 견과류, 설탕에 절인 과일을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 남은 밀가루, 바닐라 설탕, 와인을 넣고 반죽을 잘 반죽하고 따뜻한 곳에 두어 1 시간 동안 발효시킵니다. 반죽의 양이 2배로 부풀면 반죽을 쳐서 따뜻한 곳에 다시 넣어 1차 발효해주세요. 완성된 반죽을 틀에 높이 1/3 정도 놓고 기름을 바르고 바닥과 옆면에 종이를 씌운 후 1시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 케이크를 오븐에서 200도에서 60-70분 동안 굽습니다. 케이크를 식힌 후 담그고 글레이즈로 장식하세요.
수태:
와인을 끓여서 가열하고 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다린 다음 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 식힙니다. 원칙적으로 원하는 경우 함침을 원하는 시럽으로 대체할 수 있습니다. 와인 함침 덕분에 더 이상 오래 가지 않고 남성도 좋아합니다.))) 케이크를 담을 접시에 함침량의 1/3 정도를 붓고 케이크를 놓습니다. 우리는 긴 바늘이 달린 일반 의료용 주사기 (인슐린 아님)를 가져다가 함침액으로 채우고 케이크 둘레 전체를 담가서 가능한 한 깊게 들어갑니다. 함침제를 모두 사용할 필요는 없으며 필요하다고 생각되는 만큼만 사용하십시오.
글레이즈:
흰자를 식힙니다(우리가 부활절 케이크를 만지작거리는 동안 흰자는 냉장고에 있습니다). 그런 다음 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 고속으로 휘젓고 향미 구성이 마음에 들 때까지 점차적으로 설탕을 첨가하기 시작합니다. 하지만!!! 설탕을 넣고 휘저은 후에는 거꾸로 된 숟가락에서 흰자가 떨어지지 않아야합니다. 즉, 두꺼운 농도를 갖게됩니다. 따라서 설탕은 최소한 1/2컵, 1컵을 사용합니다. 특별한 주걱이나 숟가락을 사용하여 담근 부활절 케이크 위에 두껍게 바르십시오. 건포도, 말린 살구, 견과류로 장식하십시오. 우리는 아무 것도 덮지 않고 자연스럽게 밤새 말리도록 둡니다.
로얄 이스터
우리는 다음을 수행합니다.
크림 1리터(지방 함량 33~35%)
사워 크림 4컵
계란 10개
설탕 1컵
껍질을 벗긴 견과류 100g
설탕에 절인 과일 100g
레몬이나 오렌지 향
바닐린
우리는하다:
사워 크림으로 계란을 치고 크림으로 희석하고 잘 섞은 다음 냄비에 붓고 끓여서 계속 저어줍니다. 유청이 나오면 리넨 냅킨(또는 거즈)에 붓고 서늘한 곳에 두어 유청을 빼냅니다. 그런 다음 그릇에 옮기고 설탕, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 으깬 견과류, 잘게 썬 설탕에 절인 과일, 레몬 또는 오렌지 향을 추가합니다. 준비된 코티지 치즈를 틀에 넣고 단단히 압축하고 도마로 윗부분을 덮은 다음 추로 누르고 차가운 곳에 10-12 시간 동안 두십시오. 그런 다음 완성된 부활절에서 곰팡이를 조심스럽게 제거하고 접시 위에 놓습니다. 원하는대로 장식하십시오.
오늘 우리는 크림과 함께 매우 부드럽고 향기로운 부활절 케이크를 구울 것입니다. 조리법은 (항상 그렇듯이) 사진과 함께 단계별로 진행되므로 맛있는 부활절 간식을 굽는 것이 어렵지 않습니다. 내 블로그에는 작년에 공유했던 전통 페이스트리 레시피가 이미 있습니다. 링크를 따라가면 프로세스에 대한 사진과 설명을 볼 수 있습니다. 모든 레시피는 성공적이고 오랜 시간에 걸쳐 테스트되었으며 여러 세대에 걸쳐 테스트되었습니다!
진한 크림을 곁들인 맛있는 부활절 케이크 레시피:
반죽의 경우:
- 밀가루 - 170 gr.
- 따뜻한 크림 - 240ml. (크림의 지방 함량이 20% 이상)
- 신선한 이스트 - 30g (건조 이스트 11g으로 대체 가능, 작은 표준 봉지임)
- 설탕 - 2티스푼
테스트를 위해:
- 준비된 반죽
- 닭고기 달걀 - 4개 + 노른자 1개(계란 1개의 흰자는 부활절 글레이즈용으로 남겨두세요)
- 설탕 - 220g
- 소금 - 꼬집음
- 실온 버터 - 100g
- 밀가루 - 550g
- 설탕에 절인 과일/말린 과일/견과류 – 150g
부활절 아이싱의 경우:
- 계란 1개의 흰자 - 1개
- 가루 설탕 - 100g
- 레몬즙 - 몇 방울
요리법:
먼저 크림(240ml)을 뜨겁지 않고 따뜻해질 때까지 가열해야 합니다! 뜨거운 크림에서는 효모가 죽고 케이크 아이디어는 실패하게 될 것입니다. 크림에 효모를 첨가하십시오.
효모는 크림에 첨가하기 전에 작은 조각으로 나누어야하며 동시에 품질을 확인해야합니다. 끈적 거리거나 미끄러워서는 안되며 잘 부서지고 기분 좋은 냄새가 나야합니다. 건조 이스트를 사용하기로 결정한 경우에도 똑같이 하세요. 패킷의 내용물(11g)을 따뜻한 크림에 넣고 저어주세요. 
크림, 설탕, 이스트를 부드러워질 때까지 저어주고 이 액체를 체로 쳐진 밀가루(170g)에 붓습니다. 
결과는 두껍고 점성이 있는 반죽입니다.
면 수건으로 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 두세요. 현재 주방이 매우 따뜻하다면 테이블 위에 반죽 한 그릇을 바로 올려 놓을 수 있습니다. 
반죽의 크기는 두 배로 커야 합니다. 이 작업은 20~30분 정도 소요됩니다. 반죽의 상승 시간은 효모의 품질과 실내 온도에 직접적으로 영향을 받습니다. 
그런 다음 그릇에 계란 4개와 노른자 1개, 소금 한 꼬집, 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 우리는 부활절 아이싱을 위해 계란 한 개의 흰자를 보관합니다. 
달걀-설탕 혼합물이 밝아져야 합니다.
풀어놓은 계란에 적당한 반죽을 넣어주세요. 
이제 밀가루를 한꺼번에 추가하지 않고 부분적으로 추가하겠습니다. 약 550gr이 필요합니다. 밀가루.
(사용된 계란의 크기와 밀가루의 품질에 따라) 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 반죽을 막지 않도록 밀가루를 부분적으로 첨가해야합니다. 이런 일이 발생하면 케이크가 조밀하고 맛이 없습니다.
밀가루가 모두 반죽에 섞이면 실온의 버터를 넣어주세요. 버터를 부드럽게 해야 합니다. (이렇게 하려면 테이블 위에 올려두거나 전자레인지에 살짝 데우세요.)
마지막으로 남은 밀가루를 넣고 반죽을 30분간 반죽합니다. 이것은 손으로 할 수도 있고 제빵기나 스탠드 믹서를 사용할 수도 있습니다. 평소대로 하세요!
완성된 반죽은 그릇 측면에서 쉽게 떨어져야 합니다. 반죽은 부드럽고 탄력적이지만 동시에 손에 달라 붙지 않습니다.
반죽을 랩으로 덮고 (또는 수건으로 덮고) 따뜻하고 통풍이 없는 곳에 약 1.5-2시간 동안 놓아두세요. 반죽의 부피는 최소 2배 이상 증가해야 합니다.
사진을 보고 반죽이 얼마나 잘 뭉쳤는지 확인하세요. 매우 푹신하고 부드럽습니다. 반죽을 반죽하고 이 단계에서 설탕에 절인 과일, 견과류, 건포도 150g을 선택적으로 추가할 수 있습니다. 감귤류 (레몬, 라임, 오렌지)의 풍미를 사용할 수 있습니다. 이번에는 아무것도 넣지 않고 다른 재료가 케이크 자체의 맛을 방해하지 않도록 맛있는 크림 케이크를 굽기로 결정했습니다.
이스트 반죽이 잘 반죽되면 다시 덮어서 2차 발효시켜주세요. 이제 처음보다 반죽을 부풀리는 데 시간이 훨씬 덜 걸리고, 약 20~30분 안에 반죽이 2~3배로 늘어납니다.
케이크 만들기를 시작합시다. 베이킹에는 특수 종이나 금속 케이크 팬을 사용하는 것이 편리합니다. 금속 형태에는 버터를 바르고 밀가루를 뿌려야하며 종이 형태에는 기름칠을 할 필요가 없습니다.
베이킹 팬을 1/3 정도 채웁니다. 이렇게하려면 전체 반죽 부피에서 작은 조각을 떼어 내고 공 모양으로 만든 다음 핀치를 아래로하여 틀에 넣으십시오. 완성된 케이크를 수건으로 덮고 따뜻하고 바람이 잘 통하지 않는 곳에 놓아두세요.
교정 후 부활절 케이크 반죽은 틀의 2/3를 채워야 합니다.
180°C로 예열된 오븐에 부활절 케이크를 넣습니다. 작은 케이크는 30~40분, 큰 케이크는 50~60분 동안 구워집니다. 베이킹 시간은 오븐의 특성에 따라 직접적으로 달라집니다.
나무 막대기로 부활절 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 부활절 케이크 중앙에 삽입하면 완전히 건조되어야 합니다.
제가 받은 아름답고 키가 크고 붉게 물든 부활절 케이크입니다. 종이 형태로 구운 부활절 케이크는 제거할 필요가 없습니다. 그리고 오븐에서 나온 후 5~10분 후에 금속 케이크에서 케이크를 꺼내세요.
케이크가 식는 동안 달걀 흰자 글레이즈를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 가루 설탕 100g에 단백질 하나와 레몬 주스 몇 방울을 추가하십시오.
푹신하고 부드러워질 때까지 믹서로 모든 재료를 치십시오.
부활절 케이크용 기성 글레이즈는 매우 빨리 굳기 때문에 즉시 사용 목적에 맞게 사용하고 남은 음식은 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다. (또는 글레이즈가 마르지 않도록 약간 젖은 수건으로 글레이즈 그릇을 덮으십시오.) ).
그래서 채찍질을 한 결과 탄력 있고 아름다운 유약을 얻어야합니다. 케이크가 아직 뜨거울 때 단백질 글레이즈를 케이크에 바를 수 있습니다. 각 상단을 흰색 유약에 담그거나 숟가락으로 바를 수 있습니다.
작은 것은 그릇에 담가두는 게 편했어요.
나는 숟가락으로 큰 케이크의 윗부분을 부었습니다.
버터 케이크 반죽은 다공성이며 부드럽고 향이 좋습니다! 부활절 케이크 부스러기의 단면을 보세요(사진):
이 레시피를 사용하여 부활절 케이크를 구워보세요. 결과가 마음에 드실 거라고 확신합니다!
최근에는 새로운 부활절 케이크 레시피가 사이트에 나타났습니다. 확인해 보시기 바랍니다.
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여러분이 만든 케이크 사진을 댓글로 공유해주세요! 나는 당신의 결과를 보고 매우 기뻐할 것입니다. 반죽 작업이 편리했는지, 반죽에 어떤 첨가물(건포도, 견과류 등)을 첨가했는지 궁금합니다. 귀하의 답변을 기대합니다!
설명
크림이 들어간 부활절 케이크천연 크림이 함유되어 있어 부드럽고 왕실의 왕자, 보야르스키라는 이름으로 매우 자주 발견되며, 이는 모든 디저트에 더 섬세하고 부드러운 일관성을 제공합니다. 또한 크림은 가장 저렴한 제품이 아닌 것으로 간주되므로 이름은 종종 고품질 재료를 사용한 고품질 구운 제품의 특징입니다.
크림을 곁들인 부활절 바닐라 케이크는 실제로 다른 케이크 베이킹처럼 간단하게 집에서 준비됩니다.풍부한 효모 반죽으로 만든 맛있는 제품은 키가 크고 부드러우며 다공성이며 믿을 수 없을 정도로 아름답습니다. 부활절의 변함없는 속성은 모든 주부의 자부심이자 축제 잔치의 장식이 될 것입니다.
말린 과일이나 설탕에 절인 과일로 로얄 케이크를 완벽하게 만들려면 레시피에 사용할 최고 품질의 재료를 선택해야 합니다. 지방 함량이 82% 이상인 프리미엄 밀가루, 천연 버터만 구입해야 하며, 액상 크림도 30%부터 시작하여 충분히 지방이 있어야 하며, 물론 계란, 바람직하게는 직접 만든 가장 신선한 계란을 구입해야 합니다.
부활절 베이킹을 위한 간단한 조리법에는 반죽을 준비하고 숙성하는 것이 포함되지만 속효성 효모를 사용하더라도 구운 식품은 압축 또는 습식 효모라고도 불리는 매우 맛있고 나쁘지 않습니다.
집에서 부활절 케이크를 준비하기 위해 표시된 재료의 수는 두 배로 늘릴 수 있습니다. 비율은 약 3개의 소형 또는 2개의 중간 크기 부활절 케이크에 대해 표시되기 때문입니다.
자신의 손으로 멋진 왕실 케이크를 굽는 방법에 대한 자세한 내용은 아래의 단계별 사진 레시피를 참조하세요.
재료
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(6큰술) -
(1큰술) -
(1포) -
(82%, 200g) -
(1.5큰술) -
(1/2티스푼) -
(6개) -
(50 그램) -
(50 그램) -
(50 그램) -
(1큰술) -
(1큰술) -
(맛)
요리 단계
크림이 들어간 부활절 케이크를 준비하려면 모든 재료를 배치하고 준비해야 합니다. 덜 무거운 크림에는 밀가루가 조금 더 필요합니다.레시피에 나오는 계란은 중간 크기이므로 더 많은 양을 만들려면 밀가루를 추가로 첨가해야 합니다. 요리할 때 모든 재료는 실온에 있어야 합니다.
첫 번째 단계는 반죽을 준비하는 것입니다. 반죽을 준비하려면 크림이 실온까지 따뜻해지지 않은 경우 크림을 약간 따뜻하게해야합니다. 불완전한 1 티스푼을 액체 크림에 붓습니다. 고운 소금, 인스턴트 이스트 1팩, 1큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.
크림 같은 효모 혼합물에 1 큰술을 추가하십시오. 여러 번 체로 쳐진 고품질 밀가루. 생성된 혼합물은 모든 덩어리가 사라질 때까지 완전히 혼합되어야 합니다.스펀지 반죽은 진한 사워 크림과 두께가 비슷해야합니다. 필름, 뚜껑 또는 천으로 반죽으로 용기를 덮고 주입을 위해 따뜻하고 외풍이 없는 장소로 옮깁니다.
반죽이 올라가는 동안 나머지 제품 준비를 시작할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 호두를 프라이팬에 기름을 두르지 않고 볶습니다. 견과류가 식은 후에는 칼로 잘게 다져야합니다.
건포도는 과도한 입자가 있는지 주의 깊게 검사한 다음 몇 분 동안 뜨거운 물에 담가야 합니다. 잠시 후 흐르는 물에 건포도를 깨끗이 헹구고 종이 타월에 올려 불필요한 수분을 제거하십시오..
설탕에 절인 과일 조각을 분류하고 가장 작은 과일을 선택해야 합니다. 설탕에 절인 과일 외에도 다진 마멀레이드, 말린 살구, 자두 또는 다양한 종류의 견과류도 부활절 케이크에 배치됩니다.
반죽의 양이 늘어나면 나머지 재료를 추가해야 합니다. 반죽의 준비 상태를 확인하려면 첫 번째 사진을 이 사진과 비교할 수 있으며, 숟가락으로 윗층을 골라 바닥을 확인할 수도 있습니다. 아래에서는 거품이 완전히 가득한 반죽을 볼 수 있습니다. 준비 상태의 또 다른 지표는 반죽이 약간 처지는 것인데, 이러한 준비는 고품질 반죽을 반죽하는 데 가장 적합한 것으로 간주됩니다.
계란을 깨고 별도의 용기에 붓고 계란 한 개에서 흰자를 접시나 컵에 붓습니다. 이 단백질은 단백질 글레이즈를 준비하는 데 필요하므로 즉시 차가운 곳에 보관해야 합니다. 계란에 1 큰술을 붓습니다. 과립 설탕을 넣고 털거나 믹서로 치십시오.
그런 다음 적절한 반죽, 미리 녹이고 식힌 버터, 설탕에 절인 과일, 견과류 및 건포도를 달걀 설탕 혼합물에 붓습니다. 첨가물이 고르게 분포될 때까지 반죽을 완전히 섞습니다. 원하는 경우 계피, 레몬 또는 오렌지 향과 바닐린을 추가할 수도 있습니다..
5큰술을 반죽에 조금씩 섞어주세요. 체로 쳐진 밀가루. 생성된 상당히 조밀한 반죽을 작업대에 놓고 손으로 완전히 반죽한 다음 용기에 다시 넣을 수 있습니다.
준비된 반죽은 랩을 씌워 따뜻하고 바람이 없는 곳에 옮겨야 합니다. 베이스가 올라갈 때까지 그대로 두십시오. 반죽을 늘린 후 반죽하고 다시 따로 보관해야합니다.
베이스가 충분히 적당해지면 케이크 팬에 버터를 바를 차례입니다. 이 틀에서는 틀 높이의 1/3 또는 절반을 초과하지 않는 반죽 부분을 배치해야합니다. 효모 구운 식품이 최대한 빠르고 더 잘 구워지도록 그다지 크지 않은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 준비된 성형 베이스는 덩어리가 조금 더 부풀어 오르고 곧게 펴지도록 잠시 동안 따뜻한 상태로 두어야 합니다.
준비된 부활절 케이크를 170도로 예열된 오븐에 약 40-60분 동안 또는 반죽 표면에 어두운 껍질이 형성될 때까지 놓습니다. 긴 꼬치로 구운 식품의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 제품 상단이 더 일찍 타기 시작하면 젖은 양피지로 덮어야 합니다. 완성된 베이킹 제품은 오븐에서 꺼내어 굳힌 다음 틀에서 꺼내야 합니다.
유약을 준비하려면 냉장고에서 단백질을 꺼내고 고운 소금과 가루 설탕을 넣고 두꺼운 흰색 거품이 생길 때까지 치십시오. 휘핑이 끝나면 단백질 유약에 1 큰술을 부어야합니다. 엘. 레몬 주스. 액체 덩어리를 얻으려면 단백질을 가루로 갈아주세요.장식을 위해 강한 거품이 필요한 경우 먼저 흰자를 치고 가루 설탕을 조금씩 첨가해야합니다. 식힌 제품의 윗부분에 흰색 퐁당을 바르고 즉시 과자 가루를 뿌립니다.
많이 드세요!
