맛있는 미트볼 수프 단계. 수프 용 다진 미트볼 만드는 법. 우리에게 필요한 수프

우리 동포 대부분은 어린 시절부터 미트볼이 들어간 수프의 맛에 익숙합니다. 이 요리가 실제로 이탈리아 요리에 속한다는 사실에 놀랄 것입니다. 그러나 미트볼 수프와 같은 발명이 전 세계에 퍼지지 않았다면 더욱 놀라운 일이 될 것입니다. 섬세하고 풍성하며 향기롭고 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 비교적 저렴합니다. 주부들은 모든 연령대의 대표자들에게 인기 있는 이 첫 번째 코스에 대한 몇 가지 요리법을 비축해 두는 것이 좋습니다.

요리 기능

미트볼 수프는 준비하기 가장 쉬운 첫 번째 코스 중 하나입니다. 물이나 육수에 끓여 드시면 됩니다. 미트볼은 기성품 또는 다진 고기로 만들 수 있습니다. 고기, 닭고기, 생선과 같은 모든 말뚝도 적합합니다. 준비 원칙은 선택한 요리법에 거의 의존하지 않습니다. 그들을 알면 경험이없는 안주인조차도 작업에 대처할 것입니다. 또한 그녀는 즉석에서이 독특한 요리의 저자 버전을 만들 수 있습니다.

열성적인 안주인은 가게에서 기성품 냉동 미트볼을 가져 가지 않습니다. 다진 고기로 성형하는 데 5분이면 충분합니다. 이를 위해 초과 지불하는 것은 의미가 없습니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비하려면 손으로 만든 제품을 얼릴 수 있습니다.이 형태로 냉동실에 최소 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
집에서 만든 다진 고기가 구입한 다진 고기보다 항상 저렴한 것은 아니지만 직접 요리하는 것이 좋습니다. 수제 다진 고기는 품질면에서 매장에서 구입하는 것을 훨씬 능가합니다. 다른 요리를 준비하고 남은 여러 종류의 고기를 사용할 수 있습니다.
미트볼을 더 부드럽게 만들기 위해 고기는 고기 분쇄기를 통해 두 번 굴립니다. 씨가 다진 고기에 들어가지 않도록 생선을 3 번 돌리는 것이 좋습니다.
미트볼의 부드러움과 부드러움을 높이기 위해 다진 고기에 물이나 우유에 담근 세몰리나를 첨가합니다. 야채, 라드를 추가하면 더 맛있습니다. 향기는 향신료, 신선한 허브에 의해 주어질 것입니다.
다진 고기의 밀도를 높이려면 두들겨 패십시오. 그래야만 수프에 삶아도 미트볼이 부서지지 않습니다.
미트볼 용 다진 고기에 계란을 추가할지 여부는 개별적으로 결정됩니다. 그들과 함께 더 점성이 있고 요리 할 때 모양을 유지하는 것이 더 좋지만 계란은 미트볼을 더 단단하게 만듭니다. 숙련된 요리사는 이 재료 없이도 성공적으로 할 수 있습니다.
초보 요리사는 미트볼을 얼마나 오래 요리하고 언제 국물에 넣어야 하는지에 대해 걱정합니다. 미트볼은 표면에 뜨자마자 준비된 것으로 간주되지만, 그 후에 2-3분 더 요리하는 것은 실수가 아닙니다. 수프의 다른 재료가 준비되기 약 5분 전에 미트볼을 수프에 넣습니다. 그 후에는 당면과 채소 만 잠이 듭니다. 야채 튀김은 약 10-15 분 안에 감자가 조금 더 일찍 놓여집니다. 시리얼은 감자보다 먼저 넣어야 합니다. 수프에 다른 야채를 추가하는 시간은 준비되는 데 걸리는 시간에 따라 다릅니다.

이 요리의 요리 옵션이 많이 다른 것은 미트볼 수프에 다양한 제품이 포함될 수 있기 때문입니다. 지식과 경험을 바탕으로 올바른 레시피가 없더라도 몇 가지만 알면 미트볼 수프를 만드는 데 도움이 됩니다.

미트볼을 곁들인 감자 수프

쇠고기 - 150g;
돼지 고기 - 150g;
덩어리 - 100g;
우유 - 100ml;
당근 - 100g;
양파 - 100g;
감자 - 0.35kg;
버터 - 40g;
물 - 2.5리터;

요리 방법:

따뜻한 우유로 빵을 부으십시오.
고기를 헹구고 냅킨으로 말리고 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기에 통과시켜 갈아줍니다.
이전에 짜낸 빵을 롤링하십시오. 다진 고기와 결합하십시오.
허브를 잘게 다지고 다진 고기에 약간을 넣고 나머지는 국물에 남습니다.
다진 고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 손으로 비벼서 치대줍니다. 냉장고에 잠시 넣어둡니다.
감자를 껍질을 벗기고 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.
당근과 양파를 껍질을 벗기십시오.
양파를 잘게 자르고 당근을 강판에 자릅니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 부드러워 질 때까지 야채를 볶습니다.
냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다.
냄비의 물이 끓으면 소금, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오. 감자를 담그십시오. 10분을 기다립니다.
구운 야채를 넣고 2-3분 더 기다리세요.
냉장고에서 다진 고기를 꺼냅니다. 찬물을 별도의 그릇에 붓습니다.
손을 적시면서 1.5~2cm 크기의 공을 만들어 끓는 육수에 넣는다.
모든 미트볼이 뜨기를 기다립니다.
채소를 넣고 2분 동안 수프를 요리하고 불에서 내립니다.

수프를 10-20분 동안 가파르게 두면 더 맛있고 향긋해집니다. 멀티 쿠커에서이 조리법에 따라 첫 번째 요리를 요리 할 수 있습니다. 이 경우 Bake 프로그램을 사용하여 양파와 당근을 먼저 튀긴 다음 물을 붓고 미트볼을 포함한 나머지 재료를 추가합니다. 추가 요리는 "Quenching" 모드에서 40분 동안 수행됩니다.

미트볼을 곁들인 쌀국수

다진 고기 - 0.5kg;
감자 - 0.5kg;
당근 - 100g;
양파 - 0.2kg;
마늘 - 1 정향;
쌀가루 - 80g;
토마토 - 0.5kg;
토마토 페이스트 - 40ml;
식물성 기름 - 80ml;
물 - 3.5리터;
소금, 후추, 신선한 허브 - 맛.

요리 방법:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 다진 고기에 양파 반 개를 넣으십시오.
다진 고기에 마늘을 짜내고 후추, 소금. 손으로 반죽하십시오. 그릇에 치고 냉장하십시오.
토마토 위에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기십시오. 토마토 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
당근을 긁어서 맨 위의 더러워진 층을 제거합니다. 씻고, 말리고, 문지릅니다.
프라이팬에 기름을 데우십시오. 양파와 당근을 넣으십시오. 야채가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
팬에 토마토를 넣고 10분간 끓입니다.
쌀이 깨끗해질 때까지 헹굽니다. 물을 채우고 불에 태우십시오. 물이 끓으면 10분간 삶아주세요.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 쌀과 함께 냄비에 보냅니다. 소금과 후추 수프.
10분 후 야채 튀김과 토마토 페이스트를 수프에 넣습니다. 수프를 5분 동안 계속 요리하십시오.
미트볼을 모양을 잡고 국물에 담그십시오. 표면에 뜨면 채소를 넣고 버너를 끕니다.

수프를 뚜껑 아래에 15분 동안 주입한 후 그릇에 붓고 서빙합니다. 미트볼이 각 접시에 있는지 확인하십시오.

고기 국물에 미트볼이 든 수프는 같은 원리에 따라 요리됩니다.

생선 미트볼로 수프를 만드는 조리법을 찾고 있다면 주어진 조리법을 사용하는 것이 좋습니다. 맛은 조화롭게 나타납니다.

미트볼과 버섯이 들어간 국수

닭고기 또는 갈은 쇠고기 - 0.35kg;
감자 - 0.4kg;
거미줄 당면 - 50g;
신선한 샴 피뇽 - 0.2kg;
양파 - 0.2kg;
당근 - 100g;
토마토 페이스트 - 20ml;
식물성 기름 - 얼마나 걸릴까요?
물 또는 국물 - 3 l;
베이 리프 - 2 개;
소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

전구를 껍질을 벗기십시오. 하나를 갈아서 다른 하나를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
다진 고기에 다진 양파를 넣으십시오. 간, 소금. 볼에 치대어 반죽한 후 냉장고에 넣어주세요.
당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파와 섞는다.
기름을 데우고 다진 야채를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
버섯을 씻으십시오. 냅킨으로 얼룩을 지우고 작은 입방체로 자릅니다.
버섯을 야채와 함께 넣고 버섯에서 나온 액체가 팬에서 증발 할 때까지 요리하십시오.
토마토 페이스트를 넣고 3-4분 더 볶고 불에서 내립니다.
냄비에 물이나 육수를 넣고 끓입니다.
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 액체에 담그십시오.
10분 후 팬에 버섯과 월계수 잎을 곁들인 야채 튀김을 넣습니다.
5분 후 다진 고기를 동그랗게 빚어 끓는 육수에 담근다.
미트볼이 표면으로 떠오르면 2분 동안 표시합니다.
표시된 시간이 지나면 열에서 수프와 함께 스튜 냄비를 제거하고 수프를 끓여서 접시에 붓습니다.

수프는 모든 국물을 사용할 수 있습니다. 닭고기 국물로 수프를 요리하기로 결정했다면 미트볼은 다진 닭고기로 만드는 것이 가장 좋습니다.

미트볼을 곁들인 야채 수프

다진 고기 - 0.35kg;
양배추 - 0.3kg;
감자 - 0.3kg;
달콤한 고추 - 0.2kg;
당근 - 100g;
양파 - 0.2kg;
토마토 - 0.3kg;
물 - 2.5리터;
야채 또는 버터 - 40ml;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

양배추를 자르십시오.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
칼로 양파를 자르고 다진 고기에 반을 넣으십시오.
강판에 당근을 자르고 나머지 양파와 결합하십시오.
당근과 양파를 기름에 볶습니다.
끓는 물을 부어 토마토를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 다른 야채와 함께 냄비에 넣으십시오. 5분 동안 모두 함께 끓입니다.
후추 씨앗, 작은 사각형으로 자릅니다.
물을 끓여서 감자를 넣으십시오.
다시 물이 끓으면 양배추와 후추를 넣어주세요.
10분 후 나머지 야채를 냄비에 넣습니다.
5분 후 미트볼을 수프에 담급니다. 5-8분 동안 요리하십시오.
불에서 팬을 꺼낸 후 국물을 졸입니다.

같은 원리로 다른 야채의 미트볼로 수프를 요리 할 수 있습니다. 완두콩, 콜리플라워를 넣으면 맛있습니다.

미트볼 수프는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 다양한 제품으로 요리할 수 있습니다. 이 첫 번째 코스 요리의 원리를 알면 안주인은 저자의 요리법에 따라 요리를 만들 수 있습니다.

1. 맛있는
미트볼 수프가 그냥 맛있다는 것을 모두가 알고 있는데 추가 설명이 필요하십니까? 이 요리를 좋아하지 않는 사람을 최소한 한 명이라도 만난 적이 있습니까? 아니요? 여기에 같은 것이 있습니다.

2. 빠른
몇 킬로그램의 다진 고기를 준비하고 예술적 모델링으로 아이들을 즐겁게 하십시오. 연습으로 입증되었습니다. 어린 아이들은 훌륭한 공 원을 얻습니다. 다진 고기를 모두 미트볼에 담아낸 후, 동그란 고기를 일반 비닐 봉지로 덮은 판이나 접시에 놓고 얼립니다. 2~4시간 후에 미트볼이 안쪽에 남도록 가방을 뒤집을 수 있습니다. 그리고 짜잔~ 이제 항상 손끝에서 기성품 미트볼을 사용할 수 있습니다. 덕분에 다진 고기 요리와 미트볼 조각에 시간을 할애할 필요 없이 15분 만에 수프를 요리할 수 있습니다.

3. 유용하다
수프는 일반적으로 유용한 것입니다. 또한 뼈에 일반적인 두껍고 진한 국물없이 기름에 튀기지 않고 요리하면 가격이 없습니다. 너와 수프. 음식이 아니라 비타민 알약입니다.

4. 아이들은 사랑하고 어른들은 그리운
음, 미트볼이 든 수프는 어린 시절의 그런 부분이라는 것을 인정해야합니다. 맛있고, 재미있고, 재미있고, 근심 걱정이 없습니다. 접시에 원하는 만큼 앉아서 미트볼을 고르고 감자를 씹어보세요. 그리고 좋은 꿈을 꾸십시오. 예를 들어 어떻게 자라서 우주 비행사가 되는지. 또는 갑자기 노년기에 타임머신을 발명하고 어머니가 미트볼로 수프를 요리하던 시절, 맛있는 저녁 식사를 위한 최고의 요리법을 찾을 수 없었던 시절, 모든 것이 간단하고 명료했던 시절로 돌아가게 될 것입니다. ..

5. 예산
예, 정확히 예산에 맞춰 다진 고기 한 줌이 팬에서 가장 비싼 것입니다. 더 경제적 인 것이 필요하면 반 줌을 가지고 미트볼이 아니라 완두콩을 조각하십시오. 대체로 가장 저렴한 수프 중 하나입니다. 멋지다!

미트볼 공 만드는 법

간단히 말해서, 미트볼은 모양과 크기면에서 단순한 사소한 부분에서 커틀릿과 다릅니다. 다른 모든 것은 매우 유사합니다. 미트볼은 덩어리, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 우유, 계란, 양파, 마늘, 허브, 향신료 및 조미료를 추가하여 다진 고기(고기, 닭고기, 생선, 야채)로 커틀릿 반죽과 같이 성형됩니다. 위의 매우 다른 조합에서 둘 다의 존재 여부와 함께, 또는 아무 것도 없이 다진 고기로만 제공됩니다. 물론 후자의 경우 완벽하게 매끄러운 원형과 완벽하게 부드러운 덩어리를 얻을 수는 없지만 많은 사람들이 소박하고 순전히 고기 맛을 선호합니다.

수프 미트볼 만드는 법

상한 흰 덩어리를 따뜻한 우유로 채우십시오.

우리는 고기를 작은 조각으로 자르고 젖은 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 이상적으로 균일한 일관성을 달성하기 위해 두 번 또는 세 번 수행합니다.

양파와 허브를 잘게 자르고 소금과 향신료와 함께 다진 고기에 보냅니다.

계란을 치고 다진 고기에 보내고 커틀릿 반죽을 반죽하십시오.

철저히 반죽하여 덩어리를 형성하십시오. 그리고 이제 10 번 그릇에 던져 밀도의 다진 고기를 넣습니다.

손에 식물성 기름을 바르거나 물을 적셔 호두 크기 이하의 공을 만듭니다.

이러한 미트볼 준비는 즉시 행동에 옮기거나 냉동실에 10-15 조각의 비닐 봉지에 얼릴 수 있습니다.

가장 부드러운 미트볼을 위한 레시피

한 덩어리의 빵 부스러기를 우유에 담그고 부드러운 상태로 갈아줍니다. 다진 고기와 "죽"을 섞어 고기 분쇄기에서 두 번 건너 뜁니다. 소금과 후추. 그게 다야, 아무것도 추가할 필요가 없습니다.

미트볼 수프 애호가들은 아침, 점심, 저녁 식사로 먹을 수 있다고 주장합니다. 물론 그들은 과장합니다. 매일 같은 요리를 먹는 것, 가장 사랑하는 것조차도 빨리 지루할 것입니다. 그러나 문제에 대한 창의적인 접근 방식을 제공하면 아마도 실제로 미트볼로 탐나는 수프를 요리 할 수 있습니다. 하루 걸러. 가장 중요한 것은 새롭고 새로운 옵션을 상상하고 시도하는 것입니다. 그리고 그들은 할 수 있습니다 - 어둠은 어둡습니다! 즉석에서 미트볼 수프를 위한 10가지 쉬운 요리법.그 중 하나를 선택하면 미트볼을 순수한 다진 고기로 요리 할 필요가 없습니다. 고전적인 요리법이나 다른 것을 사용할 수 있습니다. 일반적인 원칙은 위에 나와 있습니다.

미트볼 수프를 위한 10가지 요리법

1. 미트볼과 크림 치즈 수프

가공 치즈는 다소 단순한 미트볼 수프 맛을 고상하게 만들기 위한 예산 도구입니다. 왜 안 돼?

재료:
다진 고기 250g;
당근 1개;
1 양파;

버터 20g;
1 가공 치즈;
2.5리터의 물 또는 국물;
소금, 허브, 후추 맛.

우리는 다진 고기로 미트볼을 만듭니다. 작을수록 더 아름답습니다.

동시에 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 살짝 끓입니다. 몇 분 후에 잘게 썬 당근을 잘게 썬 당근을 넣으십시오. 물(육수)을 채우고 끓여서 미트볼을 넣은 다음 열을 줄이고 감자가 준비될 때까지 약 20분 동안 요리합니다. 마지막에 강판 가공 치즈를 넣고 저어주고 물에 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

서빙하기 전에 소금에 후추와 허브를 넣으십시오.

원하는 경우 동일한 수프를 크림 버전으로 준비할 수 있습니다. 이를 위해 기성품 미트볼을 팬에서 제거하고 팬의 나머지 내용물을 퓌레로 만든 다음 미트볼을 수프에 다시 넣어야 합니다. 조금 더 번거로움, 더 많은 독창성.

2. 미트볼과 수제 면을 곁들인 수프

글쎄, 이것은 수프가 아니라 일종의 기적입니다! 하나의 냄비에 - 당신이 사랑하는 모든 것: 육즙이 많은 미트볼과 부드러운 수제 파스타, 향긋한 야채 국물, 그리고 은은한 월계수 잎 냄새까지! ... 수프가 아니라 완벽. 물론 약간의 땜질을 해야 하지만 그만한 가치가 있습니다.

국물 재료

1/2 셀러리 뿌리;
셀러리 1줄기
당근 2개;
1 양파;
1개의 큰 채소;
2 피망;
250-300g 무게의 호박 조각;
물 3리터.

수제 라면의 경우

계란 1개;
1/2티스푼 소금;
밀가루 120-140g.

야채 국물 2.5리터;
수제 파스타 160g;
다진 고기 300g;
당근 1개;
소금, 월계수 잎, 허브, 검정 및 딸기 맛.

우리는 국물을 위해 야채를 청소하고 냄비에 넣고 물로 채우고 끓여서 열을 최소한으로 줄입니다. 뚜껑 아래에서 약 30분 동안 요리한 다음 국물을 약간 식힌 다음 체에 걸러냅니다. 우리는 야채를 버립니다.

국물이 끓는 동안 국수를 요리하십시오-충분한 크기의 그릇에 포크로 계란과 소금을 약간 치고 밀가루 50g을 넣고 섞습니다. 우리는 작업 표면에 밀가루 60g을 더 펴고 계란 가루 덩어리도 있습니다. 탄력 있고 매끄러운 반죽을 반죽하고 필요한 경우 약간의 밀가루를 첨가하십시오. 10분간 두었다가 임의의 모양으로 얇게 말아서 폭 5cm 정도의 띠로 자른 후 밀가루를 뿌리고 겹겹이 쌓는다. 국수를 자르고 결과 반죽 스트립을 작업 표면에 "흩뿌리십시오".

국. 신선한 다진 고기에서 직경 1-1.5cm의 공을 만들고 야채 국물을 냄비에 붓고 끓여서 당근을 넣고 얇은 원으로 자릅니다. 우리는 미트볼을 펼친 다음 끓인 직후 수제 국수와 베이 잎을 퍼뜨립니다. 끓어오르면 불을 줄이고 면이 다 익을 때까지 7~10분 정도 끓인다.

허브와 함께 제공하십시오.

3. 미트볼과 메밀 수프 레시피

이것은 이것이 미트볼 수프의 가장 고전적인 버전이라고 말하는 것은 아니지만 건강하고 건강에 좋고 맛있는 존재의 모든 권리가 있습니다. 메밀을 좋아하는 사람들은 분명히이 수프를 좋아할 것입니다.

재료:
다진 고기 250-300g;
흰 빵 2 조각;
2개의 큰 감자;
당근 1개;
1/3 컵 메밀;
2리터의 물 또는 국물;

따뜻한 물에 빵을 붓고 부드러워질 때까지 다진 고기를 짜내고 섞습니다. 호두 크기의 미트볼을 만드십시오.

바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 가열하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 투명하고 부드러워 질 때까지 최소한의 열로 끓입니다. 그 후, 당근을 넣고 곱게 강판에 뿌립니다. 메밀을 꺼냅니다. 잘 섞어서 메밀을 데우고 (향기를 드러냄) 냄비에 깍둑 썬 감자를 넣고 국물 (끓는 물)을 부으십시오. 끓인 후 미트볼을 넣고 열을 줄이고 모든 재료가 준비될 때까지 요리합니다(보통 20분 이내). 마지막에 소금과 후추를 조절하고 원하는 경우 채소를 추가합니다.

메밀가루나 메밀빵에 빵을 얹어 먹으면 맛있다.

4. 미트볼과 밥을 곁들인 수프

걸쭉하고 풍부한 이 수프는 전자와 후자를 모두 먹는 데 익숙한 사람들에게도 혼자만의 도시락이 될 것입니다. 만족스럽지만 무겁지 않아 과식을 시키지는 않지만 배고프지도 않습니다.

재료:
신선한 다진 고기 300g;
1/2티스푼 홉 수넬리;
1/2티스푼 파프리카;
1/4티스푼 과립 마늘;
중간 크기의 감자 3개;
1 큰 당근;
쌀 1/2컵
3리터의 물 또는 국물;
2 큰술. 엘. 식물성 기름 또는 버터 25g;

신선한 다진 고기를 조미료와 섞어 작은 미트볼을 만듭니다.

벽이 두꺼운 스튜 냄비를 선택하고, 기름을 가열하고 그 위에 다진 양파를 볶습니다. 마지막에 당근을 넣고 부드러움을 가져옵니다. 감자를 던지십시오-또한 큐브. 씻은 쌀을 붓고 물이나 육수로 채 웁니다. 끓여서 미트볼, 베이 리프를 냄비에 넣고 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 요리하십시오. 서빙하기 전에 소금, 후추, 허브를 맛에 첨가하십시오.

5. 다진 닭고기 미트볼 수프

매우식이 요법, 매우 가볍고 매우 무중력 수프! 자신의 체형을 따라가는 사람들, 어린이의 적절한 영양에 대해 걱정하는 사람들, 이런저런 이유로 치료 다이어트를 생각하는 사람들에게 적합합니다. 그건 그렇고, 위의 모든 이유가 당신을 지나간다면 어쨌든 시도하십시오.이 수프의 맛은 너무 섬세하여 그것을 사랑하지 않는 것은 단순히 불가능합니다.

재료:
신선한 닭고기 필레 300g;
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
중간 크기의 감자 3개;
당근 1개;
당면 1 큰 줌
3리터의 물 또는 국물;
버터 25g;
소금, 후추, 허브, 베이 리프 맛.

닭고기 필레를 고기 분쇄기로 비틀고 약간의 소금을 넣고 양질의 거친 밀가루와 섞어 호두 크기의 미트볼을 만듭니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파가 부드러워질 때까지 볶고 곱게 간 당근을 넣습니다. 몇 분 후에 다진 감자를 넣으십시오. 물(국물)을 붓고 끓인 다음 미트볼과 월계수 잎을 넣고 열을 최소로 줄입니다. 약 20분 정도 부드러워질 때까지 약간 끓여 수프를 요리한 다음 국수를 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 마지막에 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 우리는 즉시 봉사합니다. 이 수프는 가열해서는 안되며 한 번에 먹을 수있는만큼 요리하십시오. 수프에 서있는 국수는 부풀어 오르고 흐릿 해집니다.

6. 미트볼을 곁들인 야채 수프 레시피

수프가 아니라 물감이 있는 만화경! 빨강, 노랑, 초록, 주황 - 밝은 야채들이 아름다운 춤을 추며 빙글빙글 돌고, 그것을 동반하는 음악은 놀랍게 들립니다. 하나-둘-셋, 기적의 숟가락 하나-둘-셋, 조금 더, 하나-둘- 셋, 맛있을거야 하나-투-셋 잠깐만!

재료:
신선한 다진 고기 250g;
중간 크기의 감자 3개;
1 큰 당근;
1 달콤한 고추;
콜리 플라워의 3-4 꽃차례;
2-3개의 브로콜리 꽃차례;
2 토마토;
아스파라거스 콩 1줌
3리터의 물 또는 국물;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금, 후추, 허브 맛.

우리는 직경 1cm 이하의 다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다.

모든 야채를 입방체, 원, 줄무늬와 같은 작은 조각으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 두르고 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 미트볼을 넣고 조금 더 끓이다 물을 붓고 끓이다가 소금, 후추로 간을 맞추고 허브를 넣고 불을 끈다. 뚜껑 아래에 잠시 두었다가 접시에 붓고 서빙하십시오. 사워 크림과 함께 맛있습니다.

7. 미트볼 수프 "고슴도치"

그리고이 옵션은 물론 아이들에게 어필 할 것입니다. 엄마는 미트볼로 수프를 요리 할뿐만 아니라 재미있는 "고슴도치"도 그 안에 살 것입니다! 자, 누가 먼저 다 먹게 될까요, 얼마가 주어졌을까요?

재료:
다진 송아지 고기 250g;
긴 곡물 쌀 1/3 컵
당근 1개;
감자 3개;
1 양파;
버터 20g;
향신료, 허브, 소금 맛;
야채 국물 또는 물 2리터.

신선한 다진 고기를 쌀과 섞어 더 이상 직경 1-2cm의 깔끔한 공을 만드십시오.

바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 때때로 팬을 흔들어 작은 갈색 껍질이 나타날 때까지 미트볼을 볶습니다. 이것은 고슴도치 '바늘'이 열리지만 떨어지지 않도록 필요합니다. .

우리는 강판에 당근을 껍질을 벗기고 냄비에 넣습니다. 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 전체 양파 (당신은 껍질을 벗길 수 있습니다-껍질은 수프에 즐거운 황금빛 색조를 줄 것입니다). 물이나 육수를 붓고 수프를 끓여서 열을 줄이고 감자가 익을 때까지 요리하십시오. 우리는 냄비에서 양파를 제거하고 소금을 잊지 말고 원하는 경우 향신료와 허브를 넣고 접시에 붓습니다.

8. 미트볼을 곁들인 토마토 수프

수프 맛이 아주 신선해요! 토마토, 변덕스러운, 장난기 많은. 접시에 담긴 여름, 숟가락에 담긴 사치품. 미트볼을 잊지 마십시오. 수프를 걸작으로 만들 것입니다.

재료:
신선한 다진 고기 300g;
신선한 토마토 2kg (자신의 주스에 토마토 통조림으로 대체 가능);
1티스푼 건조 오레가노;
드라이 화이트 와인 100ml;
마늘 3-4쪽;
양파 2개;
3 큰술. 엘. 올리브유;
무지방 크림 300ml;
소금, 후추, 바질 맛.

토마토를 씻고 베이킹 접시에 넣고 껍질을 벗긴 마늘을 옆에 놓고 온도 180도에서 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.
우리는 다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 올리브 오일을 두른 냄비에 볶습니다. 양파가 부드럽고 투명 해지면 미트볼을 넣고 끓인 다음 와인을 부어 약 5-7 분 동안 약한 불로 끓입니다.

구운 토마토를 껍질을 벗기고 포크 또는 믹서기로 반죽하고 양파에 덩어리를 더하십시오. 끓여서 크림을 붓고 소금, 후추, 오레가노를 넣으십시오. 불을 끕니다. 크루통 또는 말린 바게트 조각과 함께 제공하십시오.

9. 미트볼을 곁들인 감자 수프

풍부하고 두껍고 크림 같은 - 미트볼이 없더라도 그러한 수프를 거부 할 수 없습니다. 그리고 그들과 함께라면? 그들과 함께라면 테이블에서 나오지 않을 것이라고 생각하십시오! 먼저 - 당신은 쉬지 않고 먹을 것이고, 그 다음 - 폭식에서 당신의 감각에옵니다.

재료:
4개의 큰 감자;
무지방 크림 200ml;
국물 또는 물 2.5리터;
다진 돼지고기 300g;
버터 25g;
1 양파;
당근 1개;
소금, 육두구, 후추, 허브 맛.

다진 고기에서 우리는 직경이 최대 1cm인 작은 미트볼을 형성합니다.

버터에 양파를 살짝 볶고 당근, 다진 감자를 넣고 물을 붓고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다. 믹서기로 퓌레를 만들고 팬을 불에 되돌리고 미트볼을 넣으십시오. 약 5분간 끓이고 크림을 붓고 부드럽게 섞고 소금과 향신료를 넣고 즉시 서빙합니다. 크루통과 함께 먹으면 맛있다. 파마산 치즈가루를 뿌려주면 나쁘지 않다.

10. 느린 밥솥에 미트볼이 든 수프

느린 밥솥을 사용하는 친구에게 미트볼 수프는 완전하고 무조건적인 승리가 될 것입니다. 요리하는 데 많은 노력이 필요하지 않을 뿐만 아니라 훌륭하게 될 것입니다!

재료:
다진 돼지고기와 쇠고기 250g;
감자 2개;
당근 1개;
양파 1개;
1 피망;
3 큰술. 엘. 사워 크림;
2리터의 물 또는 국물;
소금, 후추, suneli 홉, 허브 맛.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 작은 입방체로 자른 당근, 양파, 고추도 있습니다.

우리는 다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다. 우리는 야채 위에 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다. 사워 크림, 향신료, 소금을 넣고 맛을 내고 물이나 국물을 부으십시오. 우리는 "수프"프로그램을 노출하고 멀티 쿠커를 켭니다.

허브와 함께 제공하십시오.

미트볼 수프 레시피를 다양화하는 10가지 아이디어

팬에 미트볼을 추가하기 전에 버터(또는 버터와 해바라기의 혼합물)에 살짝 튀기십시오. 이 간단한 동작으로 일반적인 요리에 새로운 풍미를 더할 뿐만 아니라 국물에 즐거운 황금빛 색조를 더할 수 있습니다.

쌀, 메밀, 국수 또는 국수 -이 모든 것이 익숙하고 예상됩니다. 그리고 보리, 옥수수 가루, 오트밀 또는 기타 예상치 못한 가루로 수프를 요리하는 비표준적인 움직임을 시도합니다.

그리고 borscht(적색이든 녹색이든 상관없음)에 미트볼이 함께 제공된다면 이것도 수프가 될까요?

완두콩, 콩, 렌즈콩 - 콩과 식물이 미트볼 수프와 함께 요리할 가치가 있다고 생각하지 않습니까? 실험을 두려워하지 마십시오. 요리 걸작이 탄생하는 것입니다.

그건 그렇고, 생선 미트볼을 드시겠습니까? 그러한 공을 넣은 수프는 매우 예상치 못한 맛있을 것입니다.

콜라비, 콜리플라워, 브로콜리는 고기 성분과 잘 어울리며, 바로 이 성분이 미트볼 형태라면 모든 어린이에게 건강한 양배추를 먹일 수 있습니다.

동양 요리 트렌드에 익숙하지 않다면 중국 스타일의 미트볼로 수프를 만들어보십시오. 국물에 간장과 부추를 넣으십시오. 비정상적으로 화려합니다.

리투아니아 미트볼 수프는 어떻습니까? 국물 대신 ... 우유를 섭취해야합니다. 마음을 정하세요?

그건 그렇고, Rassolnik은 새로운 역할을 수행하기에 매우 적합한 옵션입니다. 피클을 욕심내지 마세요. 이 미트볼 수프는 가족들에게 큰 인기를 끌 것입니다.

고기 실험? 돼지 고기와 쇠고기의 고전적인 옵션 외에도 말고기 또는 양고기를 시험해 볼 수 있습니다. 글쎄, 또는 뉴트리아. 토끼. 일반적으로 이국적인 모든 것을 환영합니다.

맛있고 다양한 저녁 식사, 아름다운 수프 및 미트볼과 함께하는 많은 흥미로운 요리!

작은 부드러운 미트볼이 삶은 고기 조각보다 훨씬 더 식욕을 돋우고 맛있습니다. 그러나 어른들은 건강한 야채 조각과 귀여운 미트볼이 한 입에 떠 다니는 뜨거운 향기로운 국물 한 접시를 거부 할 수 없을 것입니다. 다진 고기로 만든 미트볼은 잘 씹고 몸에 쉽게 흡수되기 때문에 이가있는 수프는 이가없는 어린이와 노인뿐만 아니라 아픈 사람, 회복중인 사람 및 소화기 장애가있는 사람들에게 이상적입니다.

미트볼이 든 수프는 대부분의 다른 전통적인 수프와 달리 고기 육수를 오래 요리할 필요가 없기 때문에 오히려 빨리 요리됩니다. 주방에서 시간과 수고를 덜어주고 1시간이면 온 가족이 본격적인 첫 번째 요리를 준비할 수 있어 일하는 주부들에게 특히 편리합니다. 또한 이 수프는 간단하고 저렴한 제품으로 구성되어 있지만 부드럽고 육즙이 많은 미트볼 형태의 풍미 덕분에 어린아이부터 노년층까지 만족스럽게 먹을 수 있습니다.

자녀가 정기적으로 장난 꾸러기이고 지루하고 재미없는 것을 거부하는 경우 첫 번째 코스로이 간단한 조리법에 따라 가장 맛있는 미트볼 수프를 만들어보십시오. 가볍고 영양가 있는 국물, 간단한 야채 조각과 재미있는 미트볼은 가장 까다로운 어린이의 마음까지 길을 열어줍니다 🙂

유용한 정보

미트볼과 쌀 수프 요리법 - 단계별 사진과 함께 조리법. 다진 고기 수프를위한 간단한 미트볼 요리법.

재료:

물 3.5리터
큰 양파 1개
큰 당근 1개
중간 크기 감자 3개
4 큰술. 엘. 쌀
2 큰술. 엘. 식물성 기름
검은 후추 5~6개
월계수잎 2장

미트볼:

다진고기(돼지고기+소고기) 400g
작은 양파 1개
채소 10g(딜, 파슬리)
1티스푼 소금 슬라이드, 1 tsp. 홉 수넬리

요리 방법:

다진 고기 수프 용 미트볼

1. 미트볼 스프를 만들기 위해 먼저 작은 미트볼을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 다진 고기, 다진 양파 및 다진 채소를 그릇에 넣으십시오.

조언! 수프 미트볼을 만들기 위해 원하는 모든 종류의 고기를 사용할 수 있습니다. 저는 주로 다진 돼지고기 + 소고기 다진 미트볼을 만들지만, 다진 소고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기, 양고기를 사용해도 됩니다. 다진 고기를 직접 요리하면 고기와 함께 양파를 다질 수 있습니다.

2. 다진 고기에 소금, 향신료로 간을 하고 부드러워질 때까지 손으로 고루 반죽한다.

조언! 반죽 후 다진 고기는 과도한 공기를 제거하기 위해 두드려야합니다. 이렇게하려면 고기를 한 덩어리로 모아서 그릇에 다시 던지기 위해 여러 번 힘을 가해야합니다. 이 절차 덕분에 미트볼은 요리 과정에서 떨어지지 않습니다.

3. 다진 고기는 젖은 손으로 호두알 크기로 동그랗게 빚는다. 이 정도의 재료로 작은 미트볼 20개를 만들었습니다.

미트볼 수프 만드는 법

4. 큰 냄비에 물을 끓이고 미트볼을 살짝 담그십시오. 약한 끓는 물에서 15분 동안 수프를 삶아 표면에 쌓인 거품을 제거합니다.

중요한! 미트볼은 끓는 물에 넣어야 즉시 "잡아"수프를 준비하는 동안 떨어져 나가지 않습니다. 그러나 국물의 과도한 거품과 끓는 것도 미트볼을 망칠 수 있습니다.

5. 미트볼이 삶아지는 동안 남은 국물 재료를 준비할 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

6. 당근을 껍질을 벗기고 갈기.
7. 양파와 당근을 식물성 기름에 중불에서 투명해질 때까지 8~10분간 볶습니다.

8. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

9. 미트볼과 함께 끓는 육수에 다진 감자를 넣으십시오.

10. 다시 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 쌀을 넣고 찬물에 씻는다. 뚜껑없이 약한 끓는 물에 20 분 동안 수프를 끓입니다.

나는 미트볼 수프에 둥근 쌀을 사용하는 것을 좋아합니다. 약간 끓으면 흥미로운 모양과 일관성을 갖기 때문입니다. 또한 이 수프에 쌀 대신 곱게 당면을 넣어도 좋습니다. 수프가 끝나기 5 분 전에 추가해야합니다.

11. 수프에 튀긴 양파와 당근을 넣고 고루 섞어 5분간 더 끓인다. 준비하기 1분 전에 소금, 후추, 월계수 잎을 수프에 넣습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 수프를 15분간 우려냅니다.

미트볼과 밥을 곁들인 비정상적으로 맛있고 영양가 있는 수프가 완성되었습니다!

푸짐한 첫 번째 코스는 항상 식탁에서 환영받는 손님으로 여겨져 왔습니다. 그 목록에는 미트볼이 든 수프가 포함됩니다. 어떤 사람들에게는 이것이 가장 맛있는 수프입니다. 그것의 준비에는 많은 변형이 있습니다. 우리는 당신을 위해 황금 조리법 모음을 모았습니다.

# 1. 미트볼 수프: "클래식"

양파 - 1 개
다진 고기 - 0.4kg.
감자 괴경 - 4 개
낱단의 채소 - 1 개.
당근 - 1 개
여과수 - 2리터.
버터 - 25g
조미료

미트볼 수프를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 전통적인 조리법으로 시작하는 것이 좋습니다.

1. 다진 고기는 기호에 따라 양념, 소금으로 간을 한다. 거기에 녹인 버터를 넣으십시오. 절단면에 떨어지도록 혼합물을 여러 번 저어줍니다.

2. 해바라기 기름으로 손을 적시거나 솔질하십시오. 다진 고기를 약간 꼬집어 호두 크기로 동그랗게 빚는다.

3. 레시피에 따라 물을 끓인다. 보글보글 끓어오르면 미트볼을 하나씩 투하합니다. 석회질을 제거하고 10분 동안 요리합니다.

4. 다음으로 큐브로 잘게 썬 감자를 넣고 10분 더 끓입니다. 할당 된 간격 동안 부서진 양파와 강판 당근을 볶습니다.

5. 미트볼 수프에 그릴을 붓고 5분 정도 기다렸다가 끕니다. 채소를 잘게 썬다. 가장 맛있는 국물을 먹고 필요한 경우 향신료를 더 넣으십시오.

# 2. 미트볼과 국수가 들어간 수프

당면 - 90 gr.
당근, 양파 - 1 개
다진 고기 - 0.4kg.
물 - 2.3 리터.
감자 괴경 - 4 개
딜 - 25g
향료

1. 다진 고기를 넣고 좋아하는 향신료를 넣고 도마에서 치십시오. 전체 질량의 약간을 꼬집어 블랭크를 조각하십시오.

2. 물을 끓입니다. 미트볼을 넣고 10 분 동안 끓입니다. 다음으로 큐브로 자른 감자를 넣고 8분 동안 기다립니다.

3. 정해진 시간에 굽는다. 이렇게하려면 당근을 닦고 양파를 자른 다음 야채를 기름에 튀겨야합니다.

4. 로스트를 수프에 붓습니다. 취향에 따라 향신료와 소금을 추가하십시오. 국수를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 4분).

5. 녹차를 가루로 만들어 국물을 센불에서 2분간 끓인 후 불을 끈다. 주입 15분 후 샘플을 제거합니다.

3. 밥과 미트볼 수프

큐브 "Maggi"- 2 개
계란 - 1 개
당근 - 1 개
감자 괴경 - 2 개
쌀가루 - 140 gr.
양파 - 2 개
다진 고기 - 0.5kg.
정제수 - 2 리터.
딜과 파슬리 - 30 gr.
향료

어떤 사람들은 미트볼 스프가 가장 맛있다고 말합니다. 쌀과 함께 왕성하고 부드러운 것으로 밝혀지기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

1. 다진 고기를 치고 향신료와 계란과 결합하고 소금을 잊지 마십시오. 공백을 가리십시오.

2. 부용 큐브와 함께 물을 끓입니다. 미트볼을 종기에 보냅니다. 10분정도 익으면 으깬 감자를 넣어주세요.

3. 7분 더 기다립니다. 이번에는 튀김에 할당되었습니다. 당근을 갈아서 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 프라이팬의 내용물을 수프에 옮깁니다.

4. 마지막에 여러 번 씻은 엉덩이를 넣는다. 적어도 8분 동안 약한 불에 수프를 끓입니다.

4. 샴피뇽과 미트볼이 들어간 수프

다진 고기 - 0.25kg.
쌀 - 50 gr.
딜 - 20g
물 - 2.5 리터.
버섯 - 0.2kg.
양파 - 2 개
감자 괴경 - 3 개
당근 - 1 개
조미료

아직 미트볼과 버섯 수프를 먹어보지 못했다면 가장 맛있는 레시피를 놓치지 마세요!

1. 양파 1개를 채썰어 기름에 강판에 간 당근과 함께 볶는다.

2. 샴 피뇽을 헹구고 다리를 따라 조각을 자릅니다. 야채를 저어주고 부피 감소와 액체 증발에 따라 볶습니다.

3. 물을 끓입니다. 감자 괴경을 헹구고 입방체로 자르고 요리를 위해 냄비에 붓습니다. 시리얼을 넣고 5분 동안 요리합니다.

4. 고기 분쇄기에서 두 번째 양파를 스크롤하여 다진 고기와 결합하십시오. 여기에서 딜을 자르십시오. 향신료와 소금으로 간을 합니다. 폼 볼.

5. 냄비의 주재료 위에 미트볼을 올려주세요. 그들과 함께 버섯 튀김을 소개합니다. 약한 불에서 10분간 끓이다가 꺼진다. 주입 후 제공하십시오.

5. 치킨 미트볼 수프

양파, 당근 - 1 개
감자 괴경 - 4 개
다진 닭고기 - 0.3kg.
여과수 - 2리터.
버터 - 25g
파슬리 - 25 gr.
조미료

다진 닭고기 미트볼을 넣은 수프가 가장 맛있습니다. 당신도 시도!

1. 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 다진 고기를 넣고 버무린다. 덩어리를 던져 절단면에 부딪히십시오. 그러면 미트볼이 부드럽고 부드러워집니다.

2. 다진 고기는 소금으로 간을 하되 과식하지 않는다. 향신료를 추가하십시오. 고기 분쇄기를 통해 다진 양파의 절반을 여기에 입력 할 수 있습니다 (재량에 따라).

3. 따라서 준비 절차가 끝나면 볼 형성을 진행하십시오. 손을 적시고 덩어리를 약간 꼬집어 구르십시오.

4. 레시피대로 물을 끓입니다. 끓기 시작하면 미트볼을 하나씩 넣습니다. 10분 동안 요리하십시오.

5. 이 시간 동안 감자를 입방체 또는 막대기로 자릅니다. 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

6. 냄비에 튀김과 감자를 넣습니다. 중불에서 10-12분 동안 설정합니다.

7. 모든 재료가 익으면 녹차를 넣는다. 맛을 감상하고 접시에 소금을 넣고 끕니다. 주입 10분 후 샘플을 제거합니다.

6. 미트볼과 국수가 들어간 수프

감자 - 0.5kg.
다진 고기 - 0.4kg.
당근 - 2 개
양파 - 1 개
국수 - 80 gr.
조미료

미트볼 수프를 만드는 또 다른 방법이 있습니다. 가장 맛있는 국수 레시피는 다음과 같습니다.

1. 당근을 갈아서 양파를 자른다. 청동 색조가 될 때까지 기름에 튀기기 위해 보내십시오. 자유형 감자를 슬라이스하십시오.

2. 냄비에 약 2.7L를 붓습니다. 정수 된 물. 향신료를 뿌리고 끓을 때까지 기다리십시오.

3. 다진 미트볼을 만들어 끓는 물에 넣는다. 10~12분 후 감자를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 국물에 튀김과 면을 넣습니다. 두 개의 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.

7번. 미트볼과 가공 치즈를 곁들인 수프

감자 - 5 개
가공 치즈 (연탄) - 200 gr.
양파 - 1 개
쌀 - 0.2kg.
당근 - 1 개
계란 - 1 개
다진 고기 - 0.5kg.
월계수 - 2 개
향료

미트볼과 녹인 치즈로 가장 섬세한 수프를 만들고 싶다면 이 레시피가 적합합니다.

1. 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 쌀을 헹굽니다.

2. 냄비에 물을 끓입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 향신료를 넣고 섞는다.

3. 다진 고기에 계란과 양념을 넣어주세요. 균질한 덩어리로 구를 형성합니다.

4. 끓는 물에 월계수, 쌀, 감자를 넣는다. 다시 끓인 후 6분을 더 표시합니다.

5. 감자에 미트볼을 버무리고 양념을 넣어주세요. 1/3 시간 동안 접시를 끓입니다. 마지막에 튀김과 강판 치즈를 넣으십시오. 5분 동안 요리합니다.

8번. 느린 밥솥에 미트볼이 든 수프

양파, 당근 - 1 개
감자 - 4 개
다진 고기 - 0.2kg.
당면 - 60 gr.
월계수 - 1 개
피망 달콤한 - 1 pc.
조미료

미트볼 수프는 슬로우 쿠커에 요리할 때 가장 맛있습니다.

1. 멀티 볼에 기름을 두르고 다진 양파와 다진 당근을 황금색이 될 때까지 볶습니다.

2. 다진 고기에 향신료를 뿌리고 버무린다. 분야를 블라인드. 다진 감자, 피망, 월계수 및 향신료를 튀김에 첨가하십시오.

3. "요리" 기능을 설정하고 물을 붓습니다. 미트볼을 끓입니다. 끝나기 몇 분 전에 당면을 추가하십시오.

9번. 콜리플라워와 미트볼 수프

콜리 플라워 - 0.4kg.
다진 고기 - 0.25kg.
달콤한 고추 - 1 개
감자 - 3 개
토마토 - 1 개
후추 - 완두콩 5개
양파 - 1 개
당근 - 1 개
월계수 - 2 개
향료

미트볼뿐만 아니라 특이한 수프를 요리 할 수 있기 때문에 콜리 플라워를 넣으십시오. 요리의 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

1. 3리터를 끓인다. 물. 감자는 입방체로, 당근은 원으로 자릅니다.

2. 끓는 물에 당근, 감자, 양파를 통째로 넣는다. 향신료를 추가하십시오. 감자가 익을 때까지 음식을 요리하십시오.

3. 그런 다음 요리를 위해 미트볼, 양배추 꽃차례, 피망 및 월계수를 보냅니다. 계속 쇠약해집니다.

4. 토마토에서 껍질을 제거하고 웨지 모양으로 자릅니다. 수프에 추가하고 12분 동안 계속 요리하십시오. 1/4 시간 동안 접시를 주장하십시오.

10번. 칠면조 미트볼 수프

계란 - 1 개
다진 고기 (칠면조) - 0.4kg.
물 - 2.4 리터.
양파 - 2 개
감자 - 3 개
당근 - 1 개
파슬리 - 20 gr.
쌀 - 40 gr.
월계수 - 1 개
조미료

기성품 칠면조 미트볼 수프는 특히 어린이에게 가장 맛있습니다. 이 조리법을 사용하여 요리를 준비하십시오.

1. 다진 고기에 계란, 잘게 썬 양파, 다진 채소 반을 넣고 섞는다. 구성 요소에서 균일성을 달성합니다.

2. 두 번째 양파를 입방체로 자르고 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아주세요.

3. 냄비에 물을 끓이고 양파와 당근을 넣고 버무립니다. 남은 채소와 감자를 넣으십시오.

4. 다시 끓인 후 약한 불을 켠다. 1/4 시간 동안 끓입니다. 양념, 월계수, 씻은 쌀을 넣습니다.

5. 밥솥의 전원을 켜고 재료를 끓입니다. 만들어진 미트볼을 투하합니다.

6. 수프가 끓으면 3분의 1을 표시합니다. 접시를 잠시 동안 뚜껑 아래에 두십시오.

가족을 즐겁게 놀라게 하고 싶다면 비표준 조리법을 사용하십시오. 위의 기술 중 하나를 사용하여 요리를 준비하십시오. 저를 믿으십시오. 가족은 무관심하지 않을 것입니다.

450g 다진 고기, 예를 들어 닭고기;
3-5개 감자들;
2-3개의 닭고기 달걀(서빙용);
작은 당근 1개;
55g 얇은 당면(거미줄);
작은 무리의 채소;
소금과 갓 갈은 후추.

준비:

적당한 크기의 냄비에 충분한 양의 정제수를 넣고 불을 너무 세게 하여 물이 너무 끓지 않도록 합니다.
다진 고기에 다진 채소를 넣고 (건조한 것으로 쉽게 대체 할 수 있음) 기호에 따라 소금, 향신료, 후추를 넣고 섞는다.

감자 괴경을 껍질을 벗기고 자릅니다. 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 끓인 후 형성된 미트볼을 추가 할 수 있습니다.

그들이 상승한 후에는 불을 중불로 줄여야 합니다. 이때 국물 표면에 거품이 나타날 수 있습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다.

껍질을 벗긴 당근을 가장 좋은 강판에 갈아서 냄비에 넣으십시오. 남은 것은 국물에 맛을 내기 위해 향신료와 조미료로 간을하고 소금을 넣고 국수를 넣고 서로 붙지 않도록 저어주고 5-7 분 이상 스토브에서 접시를 어둡게하는 것입니다.

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미트볼 수프는 맛있는 첫 번째 코스입니다. 평소에 스프를 별로 좋아하지 않는 분들도 좋아하실 것 같아요. 수프를 망쳐 ...

조언!

Gossamer 국수 대신 수제 국수 또는 다른 작은 파스타를 사용할 수 있습니다.

수프를 테이블에 제공할 때 그릇에 붓고 신선한 허브로 장식하고 원하는 경우 완숙 계란 반을 추가하는 것이 좋습니다.

우리 중 많은 사람들이 좋아하는 미트볼과 쌀 수프와 사진이있는 단계별 조리법, 준비하기가 매우 쉽고 주부들에게 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다. 때로는 첫 번째 요리를 준비하는 데 충분하지 않습니다. 가족.

재료:

385g 다진 고기;
중간 크기 당근 1개;
중간 크기의 양파 1개;
4-5st. 양질의 쌀 숟가락;
신선한 파슬리 2-3개;
2 베이 잎;
55ml 식물성 기름;
약간의 소금과 갓 갈은 후추.

준비:

달콤한 양파를 깍둑썰기하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 말고 다진 고기와 섞으십시오. 철저히 반죽하고 잠시 따로 보관하십시오.
양파의 나머지 절반을 자르고 수프가 식물성 기름으로 요리 될 냄비에 직접 볶습니다.
양파에 다진 당근이나 강판 당근을 넣으십시오. 야채를 2~3분간 볶다가 적당량의 물(약 2~2.5리터)을 붓는다.

중요한!

당근은 강판에 갈 필요가 없으며 얇은 조각으로 자르고 작은 입방체로 만들 수 있습니다. 따라서 수프는 외관상 훨씬 더 식욕을 돋울 것입니다.

야채와 함께 밀가루가 끓는 동안 미트볼을 형성해야합니다.
다진 미트볼을 젖은 손으로 작은 볼에 찔러 넣고 냄비에 넣습니다.
약한 불로 스토브에서 수프를 끓이고 신선한 허브를 추가하십시오.

뜨거운 접시를 깊은 그릇이나 특별한 그릇에 붓고 신선한 허브로 장식하고 신선한 빵 조각과 함께 제공하십시오.

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첫 번째 코스에서 저녁 식사 또는 점심 식사를 위해 무엇을 요리해야 할 지 찾으려면 미트볼 수프에주의를 기울여야합니다. 다수를 위해…

거의 모든 사람이 간단하고 맛있는 미트볼 수프에 익숙합니다. 건강한 첫 번째 코스로 가족에게 빨리 먹이를 줄 수 있고 감자와 쌀을 추가하면 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

355g 수제 다진 고기;
중간 크기 감자 5개;
2 양파;
중간 크기 당근 1개;
굵은 소금의 불완전한 티스푼;
갓 갈은 후추 - 작은 꼬집음;
몇 개의 베이 잎;
좋아하는 향신료와 조미료;
60ml 식물성 기름;
서빙 및 장식용 채소.

준비:

쌀과 감자로 미트볼 수프를 요리하려면 다진 고기가 필요합니다. 이상적으로는 직접 끓여도 좋지만, 좋은 품질을 구입하는 것도 좋습니다. 가금류 고기에서 수프는식이 요법으로 판명되며 미트볼을 부드럽고 부드럽게하려면 돼지 고기와 쇠고기의 조합을 권장합니다.

쌀 품종은 사용 가능한 것을 사용할 수 있지만 냉각 후 접시가 미트볼로 죽으로 변하지 않도록 조리법에 표시된 정확한 비율을 준수하는 것이 좋습니다. 요리 초보자에게는 찐 제품이 완벽합니다. 빨리 요리하고 실제로 씻을 필요가 없으며 너무 많이 끓이지 않습니다.
다진 고기에 소금과 향신료로 간을 하고 미트볼 모양으로 만듭니다. 바로 붙이고 접시나 도마에 놓을 수 있습니다.
감자를 껍질을 벗기고 숟가락에 들어갈 작은 부분으로 자릅니다. 쌀은 흐르는 물에 체로 씻은 다음 찬물에 담가야합니다. 이렇게하면 빨리 준비 상태에 도달합니다. 당근을 껍질을 벗기고 가는 강판에서 중간 강판으로 강판에 갈아냅니다. 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.