다진 미트볼 만드는 법. 갈은 쇠고기 미트볼. 생선 미트볼 레시피를 만드는 방법

다진 고기나 생선으로 미트볼을 만들 수 있습니다. 특히 고기 2~3가지를 섞어 잘게 썬 양파, 마늘, 소금, 후추, 허브로 간을 하면 더욱 맛있다. 대부분의 조리법에는 계란과 빵 부스러기가 들어 있습니다.

미트볼에 야채와 시리얼을 추가하여 접시에 밝은 풍미를 더할 수도 있습니다.

1. 미트볼

재료

• 다진 돼지고기 300g 또는 돼지고기와 다진 쇠고기 각 150g;
• ½ 중간 양파;
• 1 무리의 채소;
• 1 닭고기 달걀;
• 소금, 후추 - 맛;
• 분유 또는 크림 1큰술.

준비

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

그릇에 다진 고기를 넣고 양파를 넣으십시오.

허브를 자르고 다진 고기에 추가하십시오.

다진 고기에 닭고기 달걀을 깨십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

다진 고기가 균질하고 부드럽도록 결과 덩어리를 잘 저어줍니다.

미트볼을 더욱 부드럽고 크리미하게 만들려면 다진 고기에 분유나 크림을 1큰술 넣어주세요.

가루를 버터와 불린 흰 빵의 조합으로 대체할 수 있습니다. 빵가루 150g을 물 또는 우유 100ml에 10분간 담가둡니다. 과도한 액체를 배출하고 다진 고기에 덩어리를 추가하십시오. 그런 다음 버터 30g을 보냅니다.

젖은 손으로 다진 미트볼을 만듭니다. 재량에 따라 크기를 선택하지만 최적의 미트볼은 직경 2-3cm임을 기억하십시오.

2. 생선 미트볼

재료

• 뼈없는 흰살 생선 300g;
• 계란 1개;
• 밀가루 2큰술;
• 소금, 후추 - 맛;
• 버터 50g;
• 파의 작은 무리.

준비

과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 생선 필레를 닦고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자릅니다. 혼합물에 계란, 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합물이 부드러워질 때까지 철저히 저어줍니다. 버터를 갈아서 파를 잘게 자릅니다. 다진 고기에 재료를 넣고 다시 저어주세요. 다진 고기를 미트볼 모양으로 만듭니다.

3. 치킨 미트볼

재료

• 치킨 필레 250g;
• 1 양파;
• 실란트로의 작은 무리;
• 흰 빵 100g;
• 물 또는 우유 75ml;
• 1 닭고기 달걀;
• ½ 티스푼의 소금;
• 후추 맛.

준비

닭고기 필레를 헹구고 정맥, 과도한 지방을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 블렌더나 푸드 프로세서에 재료를 넣고 중속으로 2~3분간 끓인다.

실란트로 또는 다른 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 빵가루는 물이나 우유에 5~7분 정도 담갔다가 짜서 물기를 제거해주세요. 다진 고기에 계란, 부드러운 빵, 고수, 소금, 후추를 넣으십시오. 중속으로 3~4분간 갈아줍니다.

물에 손을 적시고 직경 4cm 이하의 미트볼을 만드십시오.

4. 야채 미트볼

재료

• 고기 250g;
• 콜리플라워 150g;
• 계란 1개;
• 생강 20g;
• 간장 1큰술
• 빵가루 2큰술
• 맛에 소금.

준비

고기 분쇄기 또는 믹서기로 고기(이상적으로는 닭고기)를 스크롤하십시오. 콜리 플라워를 헹구고 꽃차례를 분리하고 끓는 물에 5-7 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 양배추를 조금 식히고 믹서기에 갈아서 다진 고기에 넣으십시오. 계란, 간 생강, 간장, 빵가루를 넣습니다. 잘 섞어서 작은 공 모양으로 만드십시오.

5. 이케아 미트볼

재료

• 1 중간 감자;
• 1 양파;
• 빵 부스러기 40g;
• 다진 돼지고기 250g;
• 갈은 쇠고기 250g;
• 계란 1개;
• 우유 50ml;
• 소금, 후추 - 맛.

준비

감자를 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 포크로 으깨십시오. 양파를 자르고 투명해질 때까지 올리브 오일 한 숟가락으로 볶습니다. 으깬 감자에 크래커, 튀긴 양파, 다진 고기, 계란, 우유 두 가지를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 손으로 잘 저어줍니다. 더 균질 한 덩어리를 얻으려면 다진 고기를 여러 번 치십시오. 그런 다음 공을 모양을 만드십시오.

미트볼로 무엇을 요리해야합니까?

미트볼은 재료와 독립 요리로 모두 사용됩니다. 그들은 삶고, 튀기고, 조림하고, 굽습니다.

1. 미트볼 스프 만드는 법

재료

• ½ 피망;
• 당근 1개;
• 감자 2-3개;
• ½ 중간 양파;
• 2 ½ 리터의 물;
• 다진 고기 300g의 미트볼;
• 소금, 후추 - 맛;
• 채소, 사워 크림 - 서빙 용.

준비

야채를 씻으십시오. 피망을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근도 같은 방법으로 썰어주세요.

감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 자른다.

물 냄비에 불을 붙입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 양파를 넣어주세요. 액체 표면에 거품이 다시 나타나면 당근과 고추를 넣으십시오.

육수를 끓이고 감자를 냄비에 넣습니다.

끓인 후 10-12분(물과 감자가 끓을 때까지 거의 같은 시간)에 미트볼을 수프에 넣습니다.

표면에 흰 고기 찌꺼기가 생기면 제거하십시오. 맑은 국물을 원하시면 미트볼을 먼저 2~3분 익혀주세요. 그런 다음 물을 빼고 수프 레시피를 준비합니다.

미트볼 수프를 10-12분 동안 요리하십시오. 그런 다음 수프에 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 수프가 앉을 때까지 10분 동안 그대로 두십시오. 허브, 사워 크림 및 검은 빵으로 뜨거운 수프를 제공하십시오.

이 수프는 기본으로 좋습니다. 당면, 진주 보리, 쌀을 추가하여 다양한 변형을 만들 수 있습니다.

2. 미트볼 굽는 방법

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 미트볼을 배열하고 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 치킨과 피쉬볼은 20-25분, 미트볼은 30-35분이면 구워집니다.

3. 토마토 소스에 미트볼을 끓이는 방법

재료

• 식물성 기름 2 큰술;
• 버터 2큰술;
• 마늘 2-3쪽;
• 1 중간 양파;
• 5-6 중간 토마토;
• 물 1잔;
• 설탕 1½큰술
• 소금, 후추 - 맛;
• 강황 1/2작은술
• 다진 고기 700g의 미트볼.

준비

중불에 식물성 기름을 데우고 버터를 넣고 마늘을 볶습니다. 몇 분 후 마늘을 건져내고 다진 양파를 팬에 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 토마토를 자르고 믹서기에 넣고 퓌레를 만드십시오. 양파에 토마토, 물, 설탕, 소금, 후추, 강황을 넣습니다. 10-15분 동안 저어 끓입니다.

미트볼을 토마토 소스에 넣어 윗면이 나오도록 합니다. 볼을 부드럽게 뒤집어 소스를 붓습니다. 끓인 후 닭고기 미트볼은 15분, 생선이나 미트볼은 뚜껑을 덮고 20~25분 끓입니다. 토마토 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

4. 미트볼 튀기는 방법

이 조리법에 따라 스웨덴의 유명한 IKEA 미트볼이 준비됩니다.

재료

튀김용:

• 다진 고기 500g의 미트볼;
• 밀가루;
• 올리브 오일 1큰술
• 버터 2큰술.

베리 소스의 경우:

• 물 50ml;
• 설탕 30g;
• 계피 꼬집음;
• 말린 생강;
• 링곤베리 또는 크랜베리 ​​100g.

크림 소스:

• 고기 국물 200ml;
• 우유 100ml;
• 밀가루 1큰술;
• 옥수수 전분 2큰술
• 간장 2큰술
• 소금, 후추 - 맛.

준비

미트볼을 밀가루에 담그십시오. 팬에 올리브유를 두르고 버터를 넣어주세요. 이 혼합물에서 미트볼이 부드러워질 때까지 10-12분 동안 튀기고 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 완성된 미트볼을 불에서 내리고 뚜껑 아래에서 끓입니다. 이때 소스를 준비합니다.

베리로 시작하세요. 냄비에 물을 붓고 설탕, 계피, 생강을 넣습니다. 종기에 가져다. 딸기를 넣고 잘 으깬다. 소스를 덮고 가끔 저어주면서 10분 동안 요리합니다.

두 번째 냄비에 육수를 데우고 우유를 넣고 끓입니다. 물 한 스푼으로 전분과 밀가루를 녹이고 소스에 첨가하십시오. 간장, 소금, 후추를 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하십시오.

이 미트볼은 삶은 감자와 크림 소스와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 베리 소스를 따로 올려주세요.

미트볼 수프는 오랫동안 인기가 있었지만 수프에 육즙이 많고 수프에서 부서지지 않도록 다진 미트볼을 스프로 만드는 방법은 무엇입니까? 그러한 미트볼을 요리하는 것은 쉽습니다. 준비에 대한 기본 규칙을 따르면 부드럽고 향기로운 미트볼을 얻을 수 있습니다.

단계별 사진으로 수프 레시피를 위해 다진 미트볼을 만드는 방법

1. 완성된 미트볼의 맛은 주로 고기를 만드는 데 달려 있습니다. 물론 고품질의 신선한 고기를 사용해야 합니다. 동시에 고기는 기름기가 없어야합니다. 수프 표면에 못생긴 기름기가 많은 코팅을 남기기 때문입니다.

미트볼 요리에는 여러 종류의 고기를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋지만 순수 돼지고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기로 요리할 수도 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 적절한 고기 조각을 스크롤하십시오. 다진 고기가 가장 부드럽도록 고기 분쇄기에 두 번 통과시키는 것이 좋습니다.

2. 양파를 넣어 미트볼에 육즙을 더한다. 고기 200g의 경우 작은 양파 반으로 충분합니다.

양파를 아주 잘게 썰거나 곱게 갈거나(이것이 최선의 선택입니다). 다진 고기에 양파를 넣고 소금으로 간을 하고 흑후추나 후추를 섞어서 미트볼의 풍미를 더한다.

완전히 마른 고기를 사용하거나 미트볼을 최대한 육즙으로 만들고 싶다면 다진 고기에 녹인 버터 한 스푼을 부을 수 있습니다.

3. 이제 다진 고기를 잘 섞어주세요. 이것은 숟가락이 아니라 모든 재료가 가장 고르게 분포되도록 손으로 수행해야합니다.

다진 고기를 이길 수도 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기를 들어 올려 도마에 세게 떨어 뜨리고 약 10 번 반복하십시오.

4. 다진 고기를 반죽한 후 미트볼을 만들기 시작할 수 있습니다. 미트볼이 손에 달라붙지 않도록 즉시 물 접시를 옆에 놓고 손바닥을 적십니다.

티스푼으로 소량의 다진 고기를 가져 가라. 미트볼은 크지 않아야하며 가장 적합한 크기는 1.5-2.5 센티미터입니다.

5. 이제 다진 고기를 손바닥으로 굴려 동그랗게 빚는다. 완성 된 공을 접시에 놓고 다시 손에 물을 적신 다음 나머지 다진 고기에서 같은 공을 굴립니다.

모두 같은 크기로 만드십시오.

6. 냄비에 물을 붓고 끓인다. 끓는 물에 약간의 소금과 월계수 잎을 넣으십시오. 미트볼을 물에 넣고 다시 끓을 때까지 기다립니다. 이제 불을 조금 줄여주세요. 거품이 표면에 나타나면 반드시 숟가락으로 제거하십시오.

7. 미트볼은 볼의 크기에 따라 7~10분 정도 익혀주세요. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 미트볼을 조심스럽게 제거하고 접시에 놓습니다.

이제 이 국물에서 감자와 야채로 수프를 요리하고 수프가 완전히 준비되면 미트볼을 팬에 다시 넣습니다. 덕분에 수프가 맛있고 미트볼이 전체적이고 아름답고 부드럽습니다.

다른 맛의 수프를 위해 다진 미트볼을 만드는 방법은 원하는 경우 다진 고기에 강판 치즈, 튀긴 당근 또는 튀긴 양파를 추가하고 향신료의 구성을 변경하고 고기 유형을 결합 할 수 있습니다.

집에서 수프 용 다진 미트볼을 간단하고 빠르고 맛있게 만드는 방법!

다진 고기, 생선 및 야채 고기에서도 미트볼을 요리 할 수 ​​있습니다. 어떤 변형이든 맛있고 만족스럽고 독창적입니다. 많은 사람들이 둥근 미트볼이 향신료로만 구성되어 있다고 잘못 생각합니다. 미트볼과 달리 다양한 곡물, 버섯, 허브 및 기타 재료를 구성에 추가할 수 있습니다. 우리는 흥미로운 요리를 설명하고 단순함으로 당신을 기쁘게 할 맛있는 미트볼을 만드는 방법을 알려줄 것입니다.

첫 번째 레시피

다음 제품이 필요합니다.

• 갈은 쇠고기 반 킬로 (직접 할 수 있음);
• 야채: 당근 1개, 양파 2개, 감자 4개;
• 정제수 - 3 리터;
• 신선한 허브 - 취향에 따라 (딜, 실란트로, 파슬리);
• 후추, 마늘 소금, 베이 리프와 같은 조미료 없이는 할 수 없습니다.

불에 소금을 넣지 않은 물을 넣고 끓는 동안 음식을 준비합니다. 우리는 고기를 비틀고 (바람직하게는 여러 번), 아주 잘게 썬 양파의 머리를 그 안에 넣습니다 (창살로 만드는 것이 좋습니다), 후추와 소금을 냉장고에 넣으십시오.

이 시간 동안 감자를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 던지십시오. 약간의 소금을 넣으십시오. 우리는 다음 단계인 야채 소테로 진행합니다. 다진 양파를 기름에 살짝 볶고 강판에 간 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약간 끓인 다음 혼합물을 감자에 넣습니다.

우리는 다진 쇠고기 미트볼을 만듭니다. 조리법은 다음과 같습니다. 공을 조각하는 동안 고기가 손에 달라 붙지 않도록 주기적으로 물에 적셔야합니다. 수프의 경우 작은 미트볼을 만드는 것이 좋습니다. 편의상 숟가락을 사용할 수 있습니다. 우리는 투명도를 원하기 때문에 먼저 조각된 볼을 별도의 용기에 끓인 다음 야채와 함께 스튜 냄비에 던집니다.

미트볼이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 주기적으로 저어주어야 합니다. 약 10분 후 다진 허브와 양념을 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분간 더 끓인다. 원하는 경우 국수 또는 파스타를 추가 할 수 있습니다. 더 풍부하고 만족스러운 것으로 판명 될 것입니다. 보시다시피 다진 미트볼은 만들기가 매우 쉽고 레시피는 간단하고 건강한 재료로 구성되어 있습니다. 이 향기로운 수프의 맛을 즐기십시오.

두 번째 레시피

재료: 다진 돼지고기와 쇠고기 반 킬로, 마늘 몇 쪽, 적양파, 계란, 빵가루 ½컵, 강판 치즈(100g). 또한 바질, 토마토 페이스트(50g), 호박 2개, 리조티 파스타, 닭고기 국물(3리터), 허브 및 향신료가 필요합니다.

다진 미트볼 요리는 고기 준비로 시작해야합니다. 우리는 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율 (바람직하게는 마른)로 취하고 양파와 함께 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 짜낸 마늘, 다진 바질 (1/2 부분), 빵 부스러기 및 구타 계란을 덩어리에 추가하십시오.

숟가락으로 깔끔한 공을 만드십시오. 냄비에 육수를 붓고 끓입니다. 우리는 미트볼을 끓는 물에 넣고 토마토 페이스트로 채우고 표면에 올라올 때까지 몇 분 동안 저어줍니다. 10분 동안 요리하십시오.

그런 다음 파스타, 다진 호박을 던지고 5 분 동안 그대로 두십시오. 다진 허브와 강판 치즈와 함께 제공하십시오. 사워 크림과 다진 미트볼과 함께 제공하십시오.

세 번째 레시피

구성 요소:

• 닭고기 또는 칠면조 말 300g;
• 계란;
• 구근;
• 정제수(100g);
• 빵 부스러기 (큰 숟가락 두 개);
• 향신료 (소금, 후추).

단계별 요리:

• 크래커에 물을 조금 부어 부풀어 오를 수 있도록 합니다. 양파를 껍질을 벗기고 갈거나 믹서기에 갈아 넣으십시오.
• 우리는 닭고기 필레를 고기 분쇄기에 담그고 갈아서 다진 고기에 크래커, 구타 계란, 향신료, 양파 퓌레를 넣습니다. 혼합.
• 이제 조리법에서 미트볼을 만드는 것은 매우 간단합니다.
• 완성 된 공을 버터에 볶습니다.
• 으깬 감자 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오. 미트볼은 어떤 반찬과 그린 샐러드와도 잘 어울립니다.

• 미트볼을 튀긴 팬에 국물 한 컵 (물을 사용할 수 있음), 약간의 간장 및 저지방 크림을 넣고 끊임없이 저어 소스를 끓입니다. 매우 매운 크림 드레싱이 나옵니다.
• 요리에 독창성을 더하고 싶다면 다진 고기에 고수, 커민 또는 파프리카를 추가하는 것이 좋습니다. 이 향신료는 풍미를 강조하고 풍미를 더합니다.
• 다진 고기가 너무 묽으면 빵가루를 넣되 일반 빵은 절대 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 미트볼이 말라버릴 것입니다.

오트밀로 다진 미트볼을 만드는 네 번째 레시피

재료: 치킨 필레(500g), 오트밀(50g), 양파, 간장(맛용 디저트 스푼), 후추, 카레(꼬집기), 신선한 허브.

가스파초 소스: 신선한 토마토 2개, 피망, 마늘, 양파, 토마토 주스(유리컵), 사과식초(5g), 소금 약간.

조리과정

끓는 물을 오트밀 위에 붓고 플레이크가 부풀 때까지 그대로 둡니다. 이 시간 동안 우리는 필레에서 다진 고기를 만들고 다진 양파, 신선한 허브, 카레, 후추, 소금, 간장 및 부은 플레이크를 넣습니다. 작은 공을 만들어 베이킹 시트인 가스파초 베이에 넣어야 합니다. 180 ° C에서 30 분 이상 굽지 마십시오.

가스파초 소스는 다음과 같이 만들어집니다. 토마토를 껍질을 벗기고 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 양파와 마늘도 껍질을 벗깁니다. 믹서기에 모든 야채를 갈아줍니다. 더 부드러운 맛을 위해 올리브 오일(작은 숟가락)을 넣으십시오. 준비된 소스에 토마토 주스와 식초를 붓습니다. 결과 드레싱은 미트볼에 부어 오븐으로 보냅니다.

그건 그렇고, 접시는 찌고 천천히 밥솥에서 할 수 있습니다. 스파게티, 삶은 쌀 또는 감자를 반찬으로 사용할 수 있습니다.

다진 생선 미트볼

매우 맛있고 만족스러운 요리는 메뉴를 다양화할 것입니다. 필요한 재료 : 뼈없는 생선 (반 킬로그램, 바람직하게는 대구), 계란, 밀가루 (숟가락 몇 개), 버터 (50g), 맛을 내기위한 향신료.

고기 분쇄기에서 생선을 갈아서 위의 모든 구성 요소를 덩어리에 추가하고 둥근 공을 성형하십시오. 프라이팬에 튀기고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

구운 다진 미트볼 : 야채 레시피

제품: 마른 간 쇠고기 반 킬로, 가지, 피망, 양파, 신선한 토마토 2개, 치즈(100g), 마늘 두 쪽, 소금 및 Khmeli-Suneli 조미료.

준비

• 작은 미트볼 모양으로 만들고 기름을 두른 베이킹 접시에 담습니다.
• 가지를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 미트볼 위에 놓습니다.
• 양파를 넣고 반 고리로 자른다.
• 그런 다음 각 고리에 원으로 자른 후추와 토마토를 넣으십시오. 각 층에 소금, 향신료, 짜낸 마늘, 후추를 뿌립니다.
• 치즈를 얇은 조각으로 자르고 모든 야채 위에 올려 놓으십시오.
• 200 o C에서 30분 동안 굽습니다.

서빙 직전에 신선한 허브로 장식하십시오.

야채 미트볼

재료: 호박, 가지, 양파, 계란, 죽은 태아의 치즈(약 50g), 밀가루 한 숟가락, 향신료, 고수.

가지를 껍질을 벗기고 약간 소금물에 삶아 아주 잘게 자릅니다. 강판에 간 호박, 양파, 치즈, 계란, 밀가루, 고수, 향신료를 넣고 섞습니다. 덩어리를 철저히 반죽하여 공을 만들고 도넛과 같은 깊은 그릇에 볶습니다. 신선한 샐러드와 함께 제공하십시오.

제시된 조리법은 매우 맛있고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이제 사용 가능한 제품으로 다진 고기와 야채 미트볼을 만드는 방법도 알게 되었습니다. 사랑하는 사람을 상상하고, 기뻐하고, 놀라게 하십시오.

아래 선택에서 선택할 수있는 조리법 인 다진 미트볼은 그레이비로 장식하면 첫 번째 코스의 맛 특성을 변형 시키거나 감자 고명, 시리얼, 파스타에 가장 적합한 첨가물 중 하나가됩니다.

다진 미트볼을 만드는 방법?

군침 도는 미트볼을 만드는 주요 비밀과 미묘함을 알고 있다면 다진 미트볼을 준비하는 것은 기본입니다.

1. 다진 고기는 한 종류의 고기에서 사용하거나 이상적으로는 여러 종류를 조합하여 사용할 수 있습니다.
2. 종종 고기 베이스는 불린 빵으로 부드러움을, 양파, 마늘, 향신료로 매운 맛을 보완합니다.
3. 미트볼이 모양을 잘 유지하기 위해 준비된 다진 고기를 조심스럽게 두들겨서 들어 올려 그릇에 던집니다.

수프를 위해 다진 미트볼을 만드는 방법?

돼지고기와 쇠고기를 같은 비율로 사용하거나 1액 베이스를 사용하여 수제 다진 미트볼을 사용하는 것이 맛있고 풍부한 수프를 만드는 데 가장 좋습니다. 지정된 수의 제품에서 2 리터의 국물에서 조리 된 뜨거운 것을 채우기에 충분한 미트볼의 일부를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 30g;
• 소금, 후추.

준비

1. 다진 고기는 고기 분쇄기를 통해 고기를 비틀어서 준비합니다.
2. 껍질을 벗긴 양파도 같은 방법으로 다진다.
3. 덩어리에 부드러운 버터를 넣고 약간의 소금, 후추를 넣고 반죽하고 치십시오.
4. 다진 부분 1 티스푼을 가지고 공으로 굴려 수프에 넣고 7-10 분 동안 끓입니다.

그레이비 레시피를 곁들인 다진 미트볼

두 번째 맛있고 식욕을 돋우는 요리는 그레이비를 곁들인 다진 닭고기 미트볼입니다. 다른 고기를 사용할 수 있지만 닭고기를 사용하면 요리 구성이 더 쉽고 영양가가 떨어집니다. 이 요리는 감자, 쌀, 메밀의 반찬을 이상적으로 보완하고 삶은 파스타와도 잘 어울립니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 400g;
• 계란 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 당근과 달콤한 고추 - 1 개;
• 그루지야 어 adjika와 토마토 페이스트 - 각각 1.5 tsp;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 - 1.5 컵;
• 오일 - 50ml;
• 밀가루 - 1.5 tsp;
• 후추, 소금.

준비

1. 다진 고기는 가공물의 결과 덩어리로 형성된 계란, 양파 및 조미료와 혼합됩니다.
2. 양파에 당근을 넣고 다진 고추, 목록의 나머지 재료를 넣고 소스를 간을 하고 끓입니다.
3. 냄비에 다진 닭고기 미트볼을 넣고 20분간 끓입니다.

갈은 쇠고기 미트볼-레시피

아래에서 배울 조리법인 다진 미트볼은 쇠고기로 만듭니다. 베이스에 잣과 단단한 치즈를 더하면 요리에 색다른 맛과 독창성을 더해준다. 이상적으로는 페코리노 로마노를 사용하는 것이 좋지만, 없으면 매운 맛과 단단한 구조를 가진 다른 제품을 사용하면 됩니다. 한 시간이면 4명이서 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.

재료:

• 갈은 쇠고기 - 800g;
• 빵 부스러기 - 3 잔;
• 우유 - 1 잔;
• 잣 - ¼ 유리;
• 토마토 소스 - 4 컵;
• 계란 - 1-2 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 강판 치즈, 다진 파슬리 및 밀가루 - 각각 ½ 컵;
• 소금, 후추, 튀김용 기름.

준비

1. 빵 부스러기를 우유에 담그고 다진 고기, 견과류, 파슬리, 치즈, 마늘, 계란과 섞습니다.
2. 덩어리에 양념을 하고 둥근 제품을 만들고 밀가루에 굴려 기름에 볶습니다.
3. 다진 쇠고기 미트볼에 핫 소스를 붓고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓입니다.

쌀과 다진 미트볼-레시피

다음으로 쌀로 다진 미트볼 만드는 법. 사실, 이들은 같은 미트볼이지만 크기가 더 작습니다. 스튜 제품에 사용되는 소스로 사워 크림, 크림, 토마토 또는 여러 유형의 혼합물을 간단히 사용할 수 있습니다. 지정된 수의 제품에서 4인분을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 - 800g;
• 쌀 - 1 잔;
• 사과 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 양파 - 3-4 개;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 국물 - 1 리터;
• 크림 - 200ml;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 다진 고기는 양파, 강판 사과, 계란 및 삶은 쌀과 섞입니다.
2. 덩어리에 양념을 하고 둥근 공백을 만들어 냄비에 넣으십시오.
3. 나머지 야채를 볶고 밀가루, 파스타, 크림을 넣고 국물을 붓고 양념을 넣고 끓입니다.
4. 소스에 밥과 함께 다진 미트볼을 넣고 25-30분 동안 끓입니다.

갈은 칠면조 미트볼

조리법이 아래에 나와있는 다진 칠면조 미트볼은 고기의 특성으로 인해 맛있을뿐만 아니라 건강하고 영양가가 있습니다. 원하는 경우 수프에 넣거나 원하는 소스에 스튜를 넣고 미리 기름에 튀길 수 있습니다. 단 50분 - 그리고 당신의 테이블에 4인을 위한 맛있는 간식.

재료:

• 다진 칠면조 - 800g;
• 계란 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 다진 채소 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 소스 - 1리터;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 다진 고기를 양파, 계란, 허브, 계절과 섞으십시오.
2. 그들은 둥근 공백을 만들고 소스로 채 웁니다.
3. 다진 칠면조 미트볼을 25-30분 동안 끓입니다.

다진 돼지고기 미트볼

다음 권장 사항에 설명 된 조리법으로 다진 미트볼을 준비하면 건조한 반찬을 더 육즙이 많고 맛있게 만들어 풍성하고 영양가있는 육류 제품뿐만 아니라 육즙으로 아낌없이 조미료를 보완 할 수 있습니다. 약 1시간 정도 시간이 지나면 4인분의 식사를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 다진 돼지 고기 - 800g;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 빵 부스러기 - 1 유리;
• 당근 - 1 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 크림과 토마토 소스 - 각각 1잔;
• 국물 - 1 리터;
• 소금, 후추, 향신료, 기름, 허브.

준비

1. 다진 고기는 담근 부스러기, 양파, 마늘과 섞입니다.
2. 덩어리에 양념을 하고 공백을 만들고 밀가루로 빵을 만들고 갈색으로 만듭니다.
3. 양파, 당근을 볶고 크림, 토마토, 국물, 조미료를 넣으십시오.
4. 튀긴 블랭크는 용기에 넣습니다.
5. 다진 돼지고기 미트볼을 그레이비와 함께 30분 동안 끓입니다.

다진 생선 미트볼

조리법을 구현하기 쉬운 생선 다진 미트볼은 생선 요리 팬을 기쁘게 할 것입니다. 제품은 낮은 칼로리 함량과 함께 높은 영양가가 특징입니다. 종종 그들은 강판 또는 다진 야채를 추가하여 토마토 또는 토마토 크림 소스로 끓입니다. 4인분을 준비하는 데 50분이 걸립니다.

재료:

• 다진 생선 - 700g;
• 흰 빵 부스러기 - 150g;
• 우유 - 100ml;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 계란 - 1-2 개;
• 토마토 - 700g;
• 호박 (선택 사항) - 200g;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금, 후추, 오레가노, 바질, 오일.

준비

1. 다진 고기는 우유에 담근 빵, 계란, 양파와 섞입니다.
2. 두 번째 양파에 당근을 기름에 넣고 강판 토마토, 호박, 마늘, 향신료, 스튜를 넣고 10분 동안 끓입니다.
3. 블랭크를 준비하고 소스에 담그고 20 분 동안 맛있는 다진 미트볼을 끓입니다.

오븐에서 다진 미트볼

이 경우 다진 미트볼 요리는 제품의 열처리로 이전 요리와 다릅니다. 등록 후 블랭크는 소스를 추가하여 완전히 익을 때까지 오븐에서 구워지며 레시피의 권장 사항에 따라 만들거나 자신의 방식으로 장식할 수 있습니다. 전체 프로세스는 1시간 미만이 소요됩니다.

재료:

• 다진 고기 - 1kg;
• 계란 - 1 개;
• 덩어리 - 1/3 개;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 국물 - 1 리터;
• 소금, 후추, 기름, 향신료.

준비

1. 다진 고기, 계란, 담근 덩어리에서 블랭크를 준비하고 금형에 넣고 200도에서 15 분 동안 굽습니다.
2. 마늘로 양파를 볶고 파스타, 국물, 향신료를 넣고 끓여서 제품을 형태로 부으십시오.
3. 접시는 15분 더 구워집니다.
   

미트볼은 점심이나 저녁에 좋습니다. 다양한 반찬, 야채 샐러드, 소스와 잘 어울립니다. 다양한 종류의 다진 고기로 미트볼을 만들 수 있습니다. 다진 미트볼을 저렴하고 쉽게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

소스를 곁들인 갈은 쇠고기와 돼지고기 미트볼

다음이 필요합니다.고기 분쇄기, 국자 또는 냄비, 프라이팬.

재료

단계별 요리

1. 돼지고기 150-250g과 쇠고기 250-350g을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 중간 크기의 양파 반을 원하는 크기의 큐브로 자릅니다.
   
   
3. 프라이팬에 해바라기 기름 15-20 밀리리터를 가열하고 다진 양파를 놓고 밝은 황금빛 색조가 형성 될 때까지 볶습니다.
   
   
4. 튀긴 양파, 다진 고기 및 중간 크기의 생 양파 반을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
   
   
5. 다진 고기에 빵가루 120~125g을 넣고 모든 빵가루가 고르게 분포되도록 저어줍니다.
   
   
6. 물 반 컵에 소금을 희석하여 맛보십시오.
   
   
7. 다진 고기에 붓고 마른 파프리카 2-3g을 넣고 열심히 반죽하십시오. 덩어리가 너무 단단해 보이면 물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
   
   
8. 우리는 완성 된 다진 고기를 서늘한 곳에 20-25 분 동안 그대로 둔 다음 손으로 다진 고기에서 작은 미트볼을 만듭니다.
   
   
9. 프라이팬에 해바라기 기름 20밀리리터를 가열하고 미트볼을 놓고 양쪽에서 튀겨 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다.
   
   
10. 소스의 경우 링곤베리(1/2컵)를 국자나 스튜팬에 넣고 기호에 따라 설탕과 소금 20-25g을 추가합니다.
    
    
11. 우리는 접시를 불에 태우고 끓을 때까지 끓입니다. 주스는 링곤베리에서 눈에 띄어야 합니다.
    
    
12. 물 반 컵에 밀가루 25-30g을 저어 소스에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 요리하고 주기적으로 저어주어야 합니다.
    
    
13. 준비한 소스를 미트볼 위에 붓고 서빙합니다.
    
    

다진 돼지 고기 미트볼을 만들기위한 비디오 레시피

소스와 미트볼을 만드시는데 전혀 문제 없으시도록 아래 영상 시청을 추천드립니다.

다진 치킨 미트볼 레시피

요리 시간: 75-80분.
다음이 필요합니다.다지기 또는 핸드 블렌더, 프라이팬.
서빙: 7.

재료

단계별 요리

같은 원리로 다진 칠면조 미트볼을 만들 수 있습니다.

다진 닭고기 미트볼을 만들기위한 비디오 레시피

다진 닭고기 미트볼 만드는 법을 최대한 자세히 보고 싶다면 다음 영상을 시청하는 것을 추천한다.

오븐 다진 미트볼 레시피

요리 시간: 65-70분.
다음이 필요합니다.그릇, 베이킹 접시.
서빙: 7.

재료

단계별 요리

1. 다진 고기 750-800g, 다진 양파 1-2개, 잘게 썬 신선한 파슬리(15-16개), 빵 부스러기 85-90g, 기호에 따라 소금, 다진 마늘 1-2쪽을 함께 결합합니다.
   
   
2. 우리는 손으로 다진 고기를 매우 부지런히 반죽합니다.
   
   
3. 완성 된 다진 고기에서 작은 평평한 미트볼을 만듭니다.
   
   
4. 감자 8-9개를 조각으로 자릅니다.
   
   
5. 미트볼과 감자 조각을 베이킹 접시에 여러 줄로 넣으십시오.
   
   
6. 쐐기 모양으로 자른 토마토 1-2개를 틀에 넣습니다.
   
   
7. 30-35g의 토마토 페이스트와 180-200밀리리터의 뜨거운 물을 별도의 그릇에 넣고 저어줍니다.
   
   
8. 결과 소스를 접시 위에 붓고 오븐에 넣으십시오.
   
   
9. 우리는 35-40 분 동안 200 도의 온도에서 굽습니다.
   
   
10. 우리는 완성 된 접시를 접시에 놓고 테이블에 뜨겁게 제공합니다.
    
    

오븐에서 다진 미트볼 요리를위한 비디오 레시피

요리 과정의 세세한 부분을 놓치지 않으려면 다음 비디오를 시청하십시오.