그러나 이러한 이름이 널리 사용됨에도 불구하고 인터넷의 풍부한 정보를 분석하면 이러한 장치의 목적에 대한 광범위한 혼란이 있습니다. 특히 제습기 및 건증기 발생기의 기능과 본질에서 많은 불일치가 관찰된다. 그것을 파악하고 처음부터 시작합시다.
정류 및 증류
증류증발 후 증기 응축입니다. 이것은 정확히 사용할 때 일어나는 일입니다. 여전히 달빛가장 단순한 유형.
정류- 증기와 동일한 증기의 역류 운동으로 인해 혼합물이 분획으로 분리되어 액체로 응축됩니다(환류).
따라서 증류하는 동안 액체가 끓을 때 형성된 증기가 병류 흐름으로 응축기로 들어가는 것을 알 수 있습니다. 결과적으로 우리는 알코올, 물 및 퓨젤 오일을 포함하는 균질한 혼합물을 얻습니다. 알코올 함량은 물 및 다른 분획보다 낮은 온도에서 빠르게 증발하기 때문에 증가합니다.
정류 중에 응축된 증기의 일부는 증류 용기로 다시 흐르고 새로 형성된 증기에서 가열되어 여러 번 다시 증발합니다. 재증발 과정의 결과로 증류된 액체는 구성 요소로 분리됩니다. 월계수의 경우: 퓨젤 오일, 물, 알코올이 필요합니다. 분리 정도는 증류탑의 설계에 따라 다릅니다.
조금 앞서서 월광용 dephlegmator가 여전히 정류 기둥의 장치에 포함된 요소 중 하나라고 가정해 보겠습니다.
건식 및 습식 증기 탱크
실제로 이들은 동일한 요소에 대한 두 개의 이름입니다. 벙커라고도 합니다. 건증기 챔버와 습증기 챔버는 구조적으로 상부에 두 개의 증기 라인(입구 및 출구)이 있는 작은 부피의 얇은 벽으로 닫힌 밀폐 용기입니다.
사용된 응축수를 배출하기 위해 큐비클의 하부로 탭이 절단됩니다. 그러나 벙커는 종종 유리 항아리로 만들어 지므로 물론 탭에 대한 이야기는 없습니다. 축적 된 액체는 증류가 끝난 후에 목을 통해 배출됩니다.
캔으로 만든 간단한 항아리
습식 증기선과 건식 증기선 사이에는 단 하나의 건설적인 차이점이 있습니다. 습식 증기선에서는 입구 파이프의 출구가 맨 아래로 낮아져 증류 큐브의 증기가 용기에 부어진 액체를 통해 "거품"이 되도록 합니다. 따라서 습식 증기선은 종종 버블러라고도 합니다.
작동 방식
- 증기가 용기에 들어가고 온도 차이로 인해 벽에 응축되기 시작하여 바닥으로 배수됩니다.
- 증기 보일러 본체가 새로운 증기로 가열됨에 따라 응축 강도가 감소하고 증기의 일부가 추출되기 시작합니다.
- 이와 동시에 응축수가 가열되기 시작하여 재증발되고 추출됩니다.
- 특정 순간에 재증발로 인해 바닥에 "더러운" 가래만 발견되므로 탭을 통해 버리고 처음부터 주기를 시작하는 것이 좋습니다.
- 탭이 없는 경우 한 가지 옵션이 있습니다. 즉, 세척 전 샘플링입니다. 출구에서 우리는 "더러운"제품을 얻습니다.
옵션과 "덤프"와 "승리를 위한 선택" 모두 좋지 않습니다. 결국 우리는 여전히 최고 품질의 제품을 얻지 못할 것입니다. 사실, 건식 증기선은 두 가지 유용한 기능만 수행합니다.
- 매시 쌍이 선택 항목에 들어가는 것을 허용하지 않습니다.
- 재증발로 인해 제품의 강도가 약간 증가합니다.
벙커의 효율을 높일 수 있습니까? 가능하지만 구조를 변경할 필요가 있습니다. 본체는 증류기 위에 위치해야 하며 응축수는 증류기로 직접 배출됩니다. 더 이상 건식 스팀 룸이 아니라 꽤 괜찮은 제어 할 수없는 dephlegmator가 될 것입니다.
Dephlegmator는 어떻게 작동합니까?
가장 단순한 형태의 데플레메이터 장치는 직경이 다른 두 개의 용접된 튜브로 수직으로 장착됩니다. 증류 큐브... 냉각액(물)은 그들 사이의 재킷에서 순환하고 더 작은 직경의 튜브는 알코올 함유 증기의 배출을 위한 라인 역할을 합니다.
이 장치의 작동 원리를 설명하기 위해 일반적으로 증류할 액체가 끓는점이 다른 두 가지 성분을 가지고 있다고 가정합니다. 분수로 나누는 것은 다음과 같이 수행됩니다.
- 초기 단계에서 냉각은 최대 용량으로 시작되고 장치는 증류가 여전히 예열될 때까지 "자체적으로" 작동합니다. 즉, 용기에서 증발하는 액체가 응축되어 벽에 박막을 형성하고 상승하는 증기 쪽으로 다시 큐브로 흐릅니다. 도중에 새로 형성된 증기에 의해 가열되어 부분적으로 증발합니다. 이것이 "재 증발"입니다.
- 용기의 온도가 두 분획이 모두 끓기에 충분한 온도에 도달하면 구조 내부에 두 영역이 형성됩니다.
- 끓는점이 낮은 부분의 증기가 응축되는 상부.
- 아래쪽은 두 번째 구성 요소의 응축 영역입니다.
- 여전히 주 냉장고에 아무것도 들어가지 않습니다. 즉, 아직 선택 항목이 없습니다.
- 각 분획의 증발 및 응축 온도는 알려져 있습니다. 이제 첫 번째 부분의 증발 지점이 환류 응축기의 상단에 있도록 냉각 모드를 변경할 수 있습니다.
- 혼합물의 첫 번째 구성 요소 선택이 시작됩니다.
- 저온 분획을 빼낸 후 모드를 다시 한 번 변경하고 혼합물의 두 번째 부분을 빼냅니다.
이 방법을 사용하면 액체를 끓는점이 다른 여러 구성 요소로 나눌 수 있습니다. 이 과정은 관성이며 냉각 모드를 매우 신중하고 천천히 단계적으로 변경하는 것이 좋습니다.
딤로스의 데플레메이터
환류 응축기의 분리 능력은 환류가 증기와 접촉하는 면적의 크기와 조절의 정확도에 따라 달라집니다. 작동 원리는 이러한 모든 유형의 장치에 대해 동일하며 구조적으로만 다릅니다.
이전 섹션에서 설명한 것은 직류 필름형 냉장고입니다. 디자인은 제조가 간단하고 매우 효과적입니다. 그러나 구조가 수직에서 벗어날 때 0이 되는 경향이 있는 미미한 상호 작용 영역이라는 단점이 있습니다. 두 번째는 증기 온도 조절의 어려움입니다. Dimroth의 디자인에는 이러한 단점이 부분적으로 없습니다.
Dimroth dephlegmator는 중앙에 나선형 튜브가 있는 유리 또는 금속 플라스크입니다. 물이 순환하고 역류가 응축됩니다.
작동 원리는 동일하지만 이러한 디자인은 육안으로도 필름 장치보다 증기와 액체 사이의 접촉 영역이 더 큽니다. 또한, 환류와 증기의 상호 작용은 온도가 최대인 플라스크 중앙에서 발생합니다. 결과적으로 출력 제품은 더 깨끗하고 강해집니다.
Dimroth dephlegmator 또는 moonshine용 필름 dephlegmator가 일상 생활에서 가장 많이 사용되는 이유는 무엇입니까? 이것은 공급원료인 매쉬의 특성 때문입니다. 증류 중에 필러 면적이 큰 가장 효율적인 충전 컬럼을 사용하는 경우 30분 작동 후 필러가 오염되어 정류가 불가능합니다.
적절하게 얻은 월계수는 심각한 숙취를주지 않는다는 것이 오랫동안 알려져 왔습니다. 민간 요법을 사용하여 나중에 증류하는 것보다 알코올 증기를 즉시 정화하는 것이 좋습니다. 실제로, 부적절하게 청소하면 망가진 음료가 저장되지 않을 수도 있습니다. 분수의 정확한 분리에 기여할 수 있는 것은 무엇입니까? 각 월계수는 여전히 기둥이라고 자랑스럽게 말하면 환류 콘덴서가 있습니다. 다른 말로 강화 냉장고라고도 합니다. 환류 응축기가 없으면 증류물 위로 올라오는 금속관은 여전히 관일 뿐입니다. 그것은 무엇을 위한 것이며 월계수의 데플레메이터의 작동 원리는 무엇입니까? 모든 것이 매우 간단합니다. 디자인과 위치부터 시작하겠습니다.
달빛 환류 응축기 장치
dephlegmator(냉장고 강화)는 기둥의 위쪽 4분의 1에 위치한 "워터 재킷"과 같은 것입니다. 사실, 환류 응축기가 있는 컬럼 섹션의 디자인은 직경이 다른 두 개의 동심 튜브입니다. 외부 튜브는 내부 튜브에 용접되고 그들 사이의 공간에는 냉수가 공급됩니다. 때때로 dephlegmator는 제거 가능하지만 가장 자주 기둥 자체에 영구적으로 장착됩니다. 데플레메이터 영역에는 내부 노즐이 없습니다. 이러한 점에서 정류탑의 환류응축기는 기존의 맥주탑과 별반 다르지 않다. 고효율 정류 기둥환류 응축기가 없을 수 있지만 이러한 컬럼에서 세척액을 증류하는 것은 불가능합니다. 사용되는 것이 무엇이든 패킹이 "막히게" 됩니다. 따라서 가정 기둥 장치증류를 위한 환류 응축기가 있습니다. 따라서 계획 할 때 (브랜드 장치 선택 권장) 가능한 작동 모드에 특별한주의를 기울이십시오.
환류 응축기의 작동 원리
이 장치 작동의 본질은 알코올 증기와 소위 우선 응축을 냉각하여 청소하고 강화하는 데 필요한 온도를 만드는 것입니다.
예를 들어 설명하겠습니다.
컬럼(브루 또는 증류)의 "자체" 작동 모드에서는 증류기에서 나오는 모든 증기가 완전히 응축됩니다. 이 단계에서 최대 냉각 유량이 환류 응축기에 공급됩니다. 모든 응축수는 컬럼을 따라 새로운 증기 부분으로 흐릅니다. 이들이 만나면 액체의 가열(환류)로 인해 부분 증발이 발생합니다. 컬럼이 예열되어 작동 모드에 들어가면 온도 영역이 분리됩니다. 상부에서는 끓는점이 낮은 물질의 증기가 응축되고 하부에서는 끓는점이 더 높아집니다. 이 모드가 설정되면 환류 응축기의 냉각을 줄일 수 있습니다.
온도는 저비점 분획의 증발 영역을 환류 응축기의 상부 영역으로 "이동"하는 방식으로 설정해야 합니다. 이 경우 모든 저비점 분획은 여기에서 증발하기 시작하여 응축 냉각기로 더 이동하는 반면 다른 모든 분획은 컬럼을 떠날 수 없습니다. 저비점 분획(헤드)이 제거되자마자 컬럼의 온도가 다시 변경되어 이제 "몸체"의 주요 분획이 환류 응축기의 동일한 상부 영역에서 증발합니다. 따라서 끓는점이 다른 혼합물의 모든 성분을 분리할 수 있습니다. 환류 콘덴서는 액체의 구성 요소를 명확하게 분리할 수 있는 "장벽"입니다. 시스템이 새로운 평형을 설정하는 데 시간이 필요하기 때문에 냉각 조절이 가능한 한 "조금씩" 원활하게 이루어져야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 일반적으로 20-30초가 걸립니다.
환류 콘덴서의 종류
환류 콘덴서의 작동 원리는 동일하지만 디자인과 크기가 다를 수 있습니다. 환류와 증기의 접촉 면적이 클수록(특정 한계 내) 온도 제어가 정확할수록 환류 응축기의 분리 용량이 커집니다. 그리고 두 가지 디자인만 있습니다: 직접 흐름 및 Dimroth dephlegmator. 때로는 혼란스러워서 모든 것을 하나로 혼합합니다.
직선형 환류 응축기는 위에서 설명한 "튜브 안의 튜브"일 뿐입니다. 그리고 Dimroth dephlegmator는 약간 다른 디자인을 가지고 있습니다. 그것은 튜브 형태로 만들어지며 내부에는 나선형 형태의 두 번째 튜브가 있습니다. 내부에 물이 공급되고 여기에서 액체의 응결이 발생합니다. 나선형 모양으로 인해 액체-증기상의 접촉 면적이 증가하고 결과적으로 분리 효율이 증가합니다. 이 디자인의 또 다른 장점은 이 상 접촉이 최대 온도 영역인 튜브 중앙에서 발생한다는 것입니다. 그리고 이것은 또한 알코올 증기의 더 나은 청소에 기여합니다.
내 눈의 구석에서 포럼 중 하나에서 "냉장고에 물을 공급하는 방법, 증기를 향하거나 길을 따라"라는 주제에 대한 또 다른 토론을 보았습니다. . 나는 이전에 이 주제에 대해 다루지 않았으므로 이 기사에서 별도로 내 의견을 말하기로 결정했습니다.
내가 제안한 BK 설계에서 물은 아래에서 장치로 공급되고 증기는 길을 따라(정방향 흐름) 냉장고 쪽으로(역류) 들어갑니다. 맞나요? 열 교환기의 고전적인 이론은 역류 열 교환기가 직접 흐름 열 교환기보다 더 효율적이라고 말합니다. 이것은 그림으로 설명할 수 있습니다.
그림 a는 직접 흐름 열 교환기를 보여주고 그림 b는 역류 열 교환기를 보여줍니다. 온도 그래프에서 알 수 있듯이, 역류의 경우 뜨거운 냉각수 A의 출구 온도는 더 낮고(포인트 Y), 차가운 냉각수 B는 직접 흐름보다 더 높습니다(포인트 Z). 이 사실은 직접 흐름 열 교환기에서 열 운반체의 온도가 일부 평균값과 동일하고 역류 열 교환기에서 뜨거운 열 운반기의 온도가 차가운 열 운반기의 온도에 접근한다는 사실에 의해 설명됩니다. 그 반대. 델타 온도(열유속)는 역류 열교환기의 경우 더 높습니다. 따라서 역류의 효율성이 더 높고 더 컴팩트하게 만들 수 있습니다(또는 동일한 치수로 더 효율적일 수 있음). 모든 것이 명확해 보입니다.
그러나 항상 그렇듯이 일반적인 규칙에는 예외가 있습니다. 이 경우 이 예외는 열 운반체 중 하나의 온도가 지속적으로 변경되지 않고 특정 값(응축 또는 증발 중에 발생)까지만 변경되는 경우 열유속이 다른 연결 옵션에 대해 동일하게 된다는 것을 나타냅니다. 환류 콘덴서의 경우에 그렇습니다. 우리의 임무는 증기의 특정 온도를 유지하는 것입니다 (증기 추출의 경우 - 알코올의 끓는점, 액체 추출의 경우 - 응축 온도, 실제로는 거의 같은 온도입니다). 직접 냉장고의 경우 (다른 기사에서는 습관적으로 직접 흐름이라고 잘못 부르지만 역류 일 수도 있음) 작업은 다소 다릅니다. 제품을 응축 한 다음 냉각하는 것입니다. 냉각수의 온도, 즉 고전적으로 "열 교환". dephlegmator BK는 연결 방법이 중요하지 않지만 냉장고를 향해 연결해야 합니다.
여기에 한 가지가 더 있습니다. 물에는 항상 용해된 가스가 존재하며, 이는 온도가 상승하면 방출되는 경향이 있으며 시스템에 플러그까지 "방풍"이 형성됩니다. 따라서 공기를 제외하고 바닥에서 재킷 환류 응축기로 물을 공급하는 것이 더 편리합니다. 물의 흐름은 기포를 발생시킵니다. 환류 콘덴서를 통한 소량의 흐름으로 프로세스 중에 실리콘 배출 튜브의 맨 위에 기포가 형성되는 것을 관찰할 수 있습니다. 이것이 바로 이것입니다.
따라서 , 물 공급을 하단에서 BC로 연결하는 것이 좋습니다.
생산 및 개선의 진행은 멈추지 않습니다. 수제 알코올을 보다 순수하고 고품질로 만들기 위해 다양한 수정 및 추가가 지속적으로 이루어지고 있습니다.
이러한 장치 중 하나는 데플레메이터여전히 달빛을 위해. 이 기사에서는이 장치, 유형, 직접 만드는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
이 장치는 다음을 위해 설계되었습니다. 추가 청소 및 요새 증가석유 제품. 그것은 모습을 나타냅니다.
작동 원리
환류 응축기 덕분에 1차 분획 선정 시 증류기에 모든 알코올이 남아있고, 실질적으로 알코올 함량 없이 유해한 화합물이 나옵니다.
환류는 증발, 상승 및 농축된 다음 증류 큐브로 다시 흐릅니다. 이 과정이 계속 반복됩니다.
환류 콘덴서가 있는 Moonshine
장치는 수직으로 배치되며 디자인에 따라 다른 방식으로 고정됩니다. 냉수 공급이 필요하기 때문에 역류 과정을 위해 지속적인 냉각 필요... 이러한 추가는 실제로 유사한 기능을 수행하지만 dephlegmator와 비교하여 덜 효과적입니다.
그런데!한 증류에서 이 장치는 여러 증류에서 증기 보일러보다 더 많은 작업을 수행합니다.
그들은 무엇이 될 수 있습니까?
기본적으로 이러한 장치는 유리 및 스테인리스 스틸.
Dephlegmator 디자인에 있는 Dimroth 냉장고는 구리관을 사용하여 만들어집니다. 단순한 월계관 스틸에는 일반적으로 유리로 만들어진 장치가 있습니다.
집에서 어떻게 할까요?
특별한 장비없이 그러한 장치를 만드는 것은 꽤 문제가 될 것입니다. 그러나 일부 구성 요소를 구입하면 이 수정으로 여전히 달빛을 보충하는 것이 어렵지 않을 것입니다.
유리관
또는 크리스마스 트리 환류 콘덴서. 내부에 페어링이 많은 긴(40cm) 유리관입니다. 그것은 그것이 설치된 유리 전구에 기밀하게 연결됩니다. 위는 알코올 증기를 냉장고로 더 멀리 보내는 어댑터입니다.
보온병
이 장치는 분해하여 일반 보온병으로 만들 수 있습니다. 먼저 보온병의 바닥을 조심스럽게 제거하여 내부의 플라스크가 손상되지 않도록 합니다. 이렇게하려면 이전에 청소 한 바닥에 금속 브래킷을 납땜해야합니다.
와이어 또는 강철 케이블이 나사로 고정되고 나머지 끝이 고정됩니다. 그 후에 보온병을 강제로 당겨야 합니다. 예열버너는 이 과정을 용이하게 합니다.
특정 월계수 모델에 맞는 기성품 모델을 구입하는 것이 더 좋고 더 저렴할 것입니다(읽기:). 대부분의 경험이 풍부한 증류주가 제공합니다. Dimroth의 디자인에 대한 선호~부터 가장 사용자 친화적이며 설치가 쉽습니다.
유용한 동영상
크리스마스 트리 dephlegmator의 작동 방식, 사용 방법, 처리 방법을 살펴봅니다.
