크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨. 크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리하는 법. 오븐에 구운 닭고기 크림, 포르치니 버섯

단계별 조리법치즈, 육두구, 화이트 와인, 백리향, 마늘과 함께 오븐에서 크림에 버섯을 곁들인 닭고기

2017-10-17 이리나 나우모바

등급
레시피

14867

시간
(분)

서빙
(사람들)

100g의 기성품 접시에

11g

탄수화물

122kcal.

옵션 1: 오븐에서 크림에 버섯을 넣은 닭고기의 고전 요리법

고전 요리를 준비하려면 정확히 사용하는 것이 가장 좋습니다. 치킨 필렛... 크림을 추가하면 고기가 육즙이 될 것입니다. 버섯은 신선 또는 냉동, 야생 버섯 및 버섯으로 사용할 수 있습니다. 20% 지방의 크림을 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

닭 가슴살 - 500 gr;
크림 20% - 300gr;
생 버섯 - 400 gr;
양파 대표. - 1 PC;
오일 드레인. - 40g;
소금 - 11gr;
검은 후추 - 5 gr.

오븐에서 크림에 버섯을 넣은 닭고기에 대한 단계별 조리법

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 부드럽고 약간 갈색이 되어야 합니다.

그동안 버섯은 깨끗이 씻어 반으로 자른 후 가늘게 채 썰어 양파를 넣는다.

가슴살을 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 볶은 버섯과 양파와 함께 버무립니다.

깊은 접시에 닭고기, 버섯, 양파를 넣습니다.

180 °의 오븐에서 30 분 동안 끓입니다.

닭고기와 버섯이 구워지는 동안 소스를 만듭니다. 그릇에 크림을 붓고 소금과 후추를 붓습니다. 포크나 거품기로 크림을 살짝 휘젓는다.

30분 후에 양식을 꺼내 소스로 채우고 30분 더 굽습니다.

완성 된 요리는 매우 부드럽습니다. 파스타, 쌀 또는 삶은 감자를 반찬으로 사용할 수 있습니다.

옵션 2: 오븐에서 크림에 버섯을 넣은 닭고기 - 빠른 요리법

요리에 많은 시간이 걸리지 않도록 캔에서 치킨 나지만과 샴 피뇽을 사용합니다. 먹을 준비가되었습니다. 크멜리-수네리 시즈닝을 약간 추가하면 닭고기가 잘 어울립니다.

재료:

닭다리 - 1.5kg;
하나의 큰 양파;
샴 피뇽 병;
크림 15% - 반 리터;
식물성 기름 - 30g;
홉 수네리 - ½ tsp;
소금 - 11g;
후추 - 6 gr;

오븐에서 버섯으로 크림 치킨을 빨리 요리하는 법

우리는 닭 정강이를 물로 씻고 피를 씻고 수건으로 닦고 향신료로 문지릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 센 불에서 만두의 모든 면을 빠르게 볶습니다.

반쯤 익은 닭고기를 베이킹 접시에 넣으십시오.

양파를 자른다. 다진 샴 피뇽 캔을 구입했다면 즉시 양파와 섞으십시오.

버섯과 양파를 살짝 볶는다.

프라이팬에 크림을 붓고, 저어주고, 소금과 후추를 넣습니다. 소스가 끓어오르면 불을 끄고 닭고기를 골고루 부어주세요.

오븐을 190 °로 예열하고 30분 동안 끓입니다.

다진 허브를 각각 뿌립니다.

옵션 3: 육두구와 마늘이 든 오븐에서 크림에 버섯을 넣은 닭고기

크림 소스에 버섯으로 구운 섬세하고 육즙이 많은 고기 - 단순히 손가락을 핥을 것입니다. 레시피에 육두구와 마늘을 추가하십시오.

재료:

치킨 필레 - 600 gr;
생 버섯 - 450 gr;
양파 2개;
마늘 - 2-3 정향.;
크림 20% - 180gr;
지상 육두구;
딸기 맛;
로즈마리 - 장식;
파슬리 - 가지;
라스트. 기름 - 40 gr;
맛에 소금.

단계별 레시피

프라이팬이나 스튜 냄비를 예열하고 식물성 기름을 부어 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯을 씻고 얇은 조각으로 자르고 튀긴 양파와 섞습니다.

닭고기를 물에 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 이제 모든 재료를 섞어 내화 접시에 담습니다.

껍질을 벗긴 마늘을 자르거나 프레스를 통과하고 모든 재료에 넣고 섞습니다.

180 °의 온도에서 30 분 동안 버섯과 양파로 고기를 굽습니다. 뚜껑이나 호일로 덮는 것을 잊지 마십시오.

크림, 로즈마리, 올스파이스, 육두구 및 소금을 결합하십시오.

30분 후 오븐에서 닭고기를 꺼내 크림 소스를 채우고 뚜껑 없이 1/4시간 더 굽는다.

완성 된 접시를 허브 장식으로 장식하십시오.

옵션 4: 치즈 크러스트 아래 오븐에서 크림에 버섯을 넣은 닭고기

치즈는 거의 모든 요리를 보완하고 특별한 풍미를 더합니다. 클래식 치즈를 사용할 수 있습니다. 단단한 품종, 블루 치즈, 파마산 치즈, 체다 치즈까지. 선택한 품종에 따라 접시가 새로운 노트로 반짝일 것입니다.

재료:

치킨 필레 - ½ kg;
신선한 산림 버섯 - 200 gr;
치즈 - 200g;
하나의 큰 양파;
크림 15% - 200gr;
딜, 파슬리 - 2-3 가지;
식물성 기름 - 20g;
딸기의 건조 혼합물 - ½ tsp. 숟가락;
소금 - 1작은술 숟가락.

요리법

치킨부터 시작합시다. 가슴살을 물로 헹구고 조각으로 자릅니다.

프라이팬을 달구고 기름을 두르고 센 불에서 닭고기를 볶는다. 바로 휘젓지 말고 갈색 껍질이 형성되도록 둡니다. 그런 다음 모든면에서 이러한 방식으로 저어주고 볶습니다.

닭고기가 얼굴을 붉히는 동안 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 닭고기에 넣으십시오. 우리는 계속 튀깁니다.

버섯을 철저히 헹구고 나뭇 가지, 모래 입자를 제거하고 자릅니다. 그런 다음 닭고기와 양파를 넣고 계속 볶습니다.

버섯이 노릇해지면 불을 끕니다.

버섯과 양파가 든 닭고기를 베이킹 접시에 넣고 크림을 부어 조미료를 넣으십시오.

우리는 중간 온도에서 20 분 동안 오븐에서 구울 접시를 넣습니다.

우리는 치즈를 창살. 20분 후 틀을 꺼내 치즈를 뿌리고 1/4시간 더 굳힌다.

채소를 헹구고 자르고 완성 된 접시 위에 뿌립니다.

냉동 버섯을 사용하는 경우 먼저 해동하고 헹구십시오.

옵션 5: 백리향과 화이트 와인과 함께 오븐에서 크림에 버섯을 넣은 닭고기

이 조리법은 레스토랑의 요리보다 열등하지 않은 진정한 요리의 즐거움입니다. 화이트 와인과 타임은 친숙한 크림 구운 닭고기에 버섯을 더해 줍니다. 요리를 위해 닭 허벅지와 생 버섯을 가져 가십시오.

재료:

닭 허벅지 - 1kg;
큰 양파;
버섯 - 700 gr;
마늘 - 2-3 정향;
베이 리프 - 3 개;
후추 - 6 개;
백리향 4개;
셀러리 줄기 - 2 개;
드라이 화이트 와인 - 200gr;
크림 15% - 리터;
레몬 주스 - 작은 술;
오일 드레인. - 30g;
후추 - ½ tsp;
소금 - 1작은술

단계별 레시피

우선, 우리는 버섯을 다룰 것입니다. 생 버섯반드시 세척하고 모든 오염을 제거하십시오. 우리는 모자에서 다리를 분리하고 모든 것이 우리에게 유용 할 것입니다.

버섯 다리를 작은 냄비에 붓고 약간의 크림을 부어 버섯이 준비 될 때까지 끓입니다. 약간의 생크림과 함께 블렌더에서 식히고 갈아줍니다.

냄비에 버터 한 스푼을 녹입니다.

허벅지에 소금과 후추를 뿌리고 예열 된 접시에 넣으십시오. 닭고기를 모든면에서 튀기십시오.

버섯 뚜껑을 자르고 허벅지에 추가하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 1/4로 자르고 냄비에 부어 모든 것을 섞어 계속 볶습니다.

냄비에 흰색을 붓고 드라이 와인, 불을 더 강하게 만드십시오. 알코올은 완전히 증발해야 합니다.

우리는 마늘을 청소하고 칼의 평평한면으로 부수고 자르지 않고 튀김 용기에 넣습니다.

셀러리를 자르고 스튜 냄비에 넣고 백리향, 베이 리프, 후추 두 개를 넣으십시오.

모든 재료에 나머지 크림을 붓고 저어줍니다. 원하는 경우 소금과 후추로 간을 합니다.

모든 것이 끓자 마자 열을 줄이고 뚜껑없이 30 분 동안 끓입니다. 따라서 크림 소스가 두껍게 될 것입니다. 이것이 우리가 필요한 것입니다.

30분 후에 불을 끕니다. 닭고기를 부드럽게 제거하고 따로 보관하십시오. 소스를 걸러내고 액체를 다시 냄비에 붓습니다. 불을 피우고 믹서기에 잘게 썬 버섯 다리를 넣으십시오. 사워 크림 농도가 될 때까지 끓이고 레몬 주스를 넣고 저어줍니다.

허벅지를 베이킹 접시에 넣고 두꺼운 소스를 붓고 160 °의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣습니다. 모든 요리 단계를 따르면 향긋하고 부드러운 닭고기를 얻을 수 있습니다.

여주인을 위한 팁: 크림 소스를 걸쭉하게 만들고 싶다면 밀가루를 조금 넣으세요. 모든 요리법에 위의 조미료 외에도 닭고기좋아하는 조미료를 추가할 수 있습니다: 카레, 홉-수네리, 닭고기를 위한 기성품 조미료. 또한 그러한 요리는 조미료 "10 가지 야채"를 완벽하게 보완합니다.

나처럼 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 용 흰 고기가 가장 좋은 선택이지만 물론 가져갈 수 있습니다. 닭다리, 그리고 허벅지. 그래도 가슴살은 육식이라 크리미한 소스와 잘 어울린다.

유방을 헹구고 약간 말리고 (종이 타월, 냅킨으로 닦아낼 수 있음) 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 샴 피뇽을 철저히 씻고 모든 불순물을 제거합니다. 나는 그것들이 작아서 버섯을 두 개 또는 네 부분으로 자릅니다.
닭고기에 소금을 약간 넣고 후추로 간을 합니다. 검은 후추를 흰색으로 바꿀 수 있습니다.

뜨거운 프라이팬에 식용유(채소) 한 숟가락을 넣어 볶는다. 센 불에서 약 1분 30초, 더 이상 두 번 저어가며 빠르게 볶습니다.

접시에 반쯤 익힌 닭고기를 따로 놓고 프라이팬에 기름을 한 숟가락 더 두릅니다. 그리고 다진 샴피뇽을 투하합니다. 우리는 또한 가볍고 아름다운 붉은 황금색이 될 때까지 고열로 빠르게 튀깁니다.

버섯이 튀기는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오 (또는 마늘 압착기를 통해 자르십시오). 나는 큰 정향 2 개를 가져갔습니다.
버섯에 마늘을 넣고 약 30 초 후에 와인 (자신이 마시는 것, 즉 좋은 것을 가져 가십시오). 약 1분(또는 그 이하) 동안 증발시킵니다. 포도주는 거의 없고 냄새만 있을 것입니다.

우리는 팬에 닭고기를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.

닭고기와 버섯에 크림과 우유를 붓고(요리할 때 거의 항상 불을 최대로 합니다) 육두구(물론 갈은 것), 소금, 후추, 타임 등의 양념을 추가합니다. 제 경우에는 신선하지만 하실 수 있는 대로 말리셔도 됩니다. 모든 것을 끓이도록 합시다.

소스를 좀 더 걸쭉하게 만들려면 크림을 조금 증발시키는 일만 남았다. 여기에서 이미 불을 조금 줄이는 것이 좋습니다. 뚜껑은 닫히지 않고 우발적으로 튀는 경우에만 덮을 수 있습니다.
물론 맛을 보시고 기호에 따라 양념을 더 추가하거나 기호에 따라 마늘 한 쪽을 더 썰어도 좋습니다.

5 분 - 크림 소스에 버섯이 든 닭고기가 준비되었습니다. 부드러운 흰색 닭고기는 장기 열처리가 절대 필요하지 않습니다. 그리고 샴피뇽의 경우 더욱 그렇습니다. 생으로 먹을 수 있습니다.

중립 반찬과 함께 제공하십시오. 나에게는 이 요리가 같은 부드러움으로 최고 으깬 감자.

맛있는 닭 가슴살은 운동 선수와 체중 관찰가에게 높이 평가됩니다. 이 건강한 제품은 지방이 거의 없으며 귀중한 단백질이 풍부합니다. 그러나 그것은 또한 한 가지 심각한 단점이 있습니다. 꽤 자주 건조한 것으로 판명됩니다. 이러한 종류의 문제를 방지하려면 이 기사를 읽고 흥미로운 요리법... 닭 가슴살은 맛있는 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

오븐에 버섯과 함께

이 조리법에 따라 조리된 가금류는 항상 육즙이 많고 향이 좋습니다. 우리의 지시에 따라 온 가족을 위한 멋진 저녁 식사를 준비하십시오. in은 다음과 같이 준비됩니다.

흐르는 물에 샴피뇽(300g)을 헹구고 칼로 임의로 자르고 식물성 기름으로 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
닭 가슴살 2개를 꺼내 껍질을 벗기고 등심과 뼈를 분리합니다.
고기를 소금과 후추로 문질러 달라붙지 않는 베이킹 접시에 담습니다.
저지방 크림 한 컵을 그릇에 붓고 레몬 주스를 저어줍니다(2 테이블스푼이면 충분합니다).
프레스에 마늘 두 쪽을 통과시키거나 고운 강판에 갈은 다음 크림 같은 혼합물에 첨가합니다.
닭고기에 버섯을 평평한 층에 놓고 소스로 모든 것을 덮으십시오.
단단한 치즈 100g을 갈아서 틀에 넣습니다. 숟가락을 사용하여 소스에 있는 스프링클을 "익사"하십시오. 취향에 따라 땅콩가루를 뿌린다.

약 1 시간 동안 오븐에서 요리해야합니다. 빵 껍질이 황금색을 띠는 것을 보면 곰팡이를 제거해야 합니다. 필레를 조각으로 자르고 신선하거나 조림 야채 반찬과 함께 제공하십시오.

크림 소스에 버섯을 곁들인 닭 가슴살

닭고기 - 버섯 조합은 오랫동안 고전이되어 가정 요리에 널리 사용됩니다. 이 경우 샴 피뇽을 사용하지만 야생 버섯을 사용할 수도 있습니다. 닭고기 가슴살크림 소스에 버섯과 함께 다음과 같이 준비됩니다.

닭 가슴살 4개를 망치로 가볍게 두들겨준 후 소금, 후추 간을 하여 문지른다.
프라이팬을 예열하고 바삭해질 때까지 필레의 양면을 볶습니다.
튀긴 고기를 베이킹 접시에 옮기고 예열된 오븐에 몇 분 동안 두십시오.
500g의 샴피뇽을 가공하여 작은 조각으로 자릅니다.
양파 2개를 껍질을 벗기고 무작위로 자른다.
예열된 프라이팬에 양파를 볶은 후 버섯을 볶는다. 몇 분 후 생크림 100ml 100ml를 붓고 끓입니다.
버섯 소스는 소금, 후추로 맛을 내고 밀가루로 두껍게해야합니다.
소스가 든 냄비에 닭고기를 넣고 허브를 뿌리고 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다.

결과는 향기로운 버섯 소스와 함께 육즙이 많은 닭 가슴살입니다. 밥이나 감자와 함께 드세요.

이 멋진 요리는 어떤 장식도 할 것입니다. 축제 테이블일반 가족 저녁 식사에 적합합니다. 우리의 간단한 요리법, 닭 가슴살, 크림, 샴피뇽으로 놀랍도록 맛있는 식사를 만들 수 있습니다.

준비:

닭고기 필레를 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
샴 피뇽 (300g)을 얇은 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
예열된 프라이팬에 양파를 따로 볶다가 닭고기를 볶다가 마지막으로 버섯을 볶는다.
모든 재료가 준비되면 함께 결합하고 크림(200ml)을 붓고 밀가루, 다진 허브, 소금 및 갈은 후추를 약간 넣습니다.
몇 분 동안 요리한 다음 모든 반찬과 함께 제공합니다.

초보자를 위한 레시피

가장 경험이 없는 요리 전문가라도 이 요리를 준비할 수 있습니다. 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭 가슴살은 쉽고 빠르게 요리 할 수 있습니다.

닭 가슴살을 몇 개 가져다가 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
고기가 요리되는 동안 마늘 몇 쪽을 자릅니다. 샴 피뇽 (더 클수록 맛있음)은 필레와 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
닭고기 조각이 완성되면 마늘을 먼저 넣고 버섯을 넣습니다.
몇 분 후 팬에 생크림 200ml를 붓고 간장... 열을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.

이 요리는 파스타, 쌀 또는 감자와 함께 제공될 수 있습니다.

백리향과 마늘을 곁들인 치킨 필레

사랑하는 사람들은 이 향긋한 요리를 높이 평가할 것이며 성공적인 경험을 반복할 것을 확실히 요청할 것입니다. 다음과 같이 허브로 닭 가슴살을 준비할 수 있습니다.

버섯 400g, 마늘 2쪽, 양파 1개를 칼로 다진다.
가는 강판에 단단한 치즈 100g을 강판에 담습니다.
닭 가슴살 여러 개를 세로로 썰어 소금, 후추로 간을 한 뒤 팬에 앞뒤로 노릇하게 튀긴다. 마늘은 가장 마지막에 넣고 타지 않도록 한다.
접시에 닭고기를 담고 소스를 만들기 시작합니다. 먼저 양파를 볶다가 버섯, 마늘, 생 타임(한숟가락)을 넣는다.
버섯 혼합물에 크림(200ml)을 붓고 저어 끓입니다.
프라이팬에 닭고기를 넣고 약한 불에서 소스를 몇 분 동안 끓입니다.
맨 마지막에 접시에 치즈를 뿌리고 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

크림 소스에 버섯을 곁들인 닭 가슴살은 파스타 나 밥과 잘 어울립니다. 신선한 야채나 조림 야채로 만든 샐러드를 제공할 수도 있습니다.

버섯을 곁들인 닭 가슴살

크림과 겨자의 조합은 고전적이며 널리 사용되는 것으로 간주됩니다. 자신의 주방에서 이 경험을 반복하도록 초대합니다.

닭 가슴살 4개를 소금과 후춧가루로 문지른 후 팬에 부드러워질 때까지 볶는다.
버섯 400g을 무작위로 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
드라이 화이트 와인 1/4컵을 별도의 그릇에 붓고 불에서 반으로 증발시킵니다. 디종 머스타드 2큰술, 생크림 반컵, 타라곤 1작은술을 넣는다. 몇 분 동안 소스를 요리하십시오.
소스에 고기와 버섯을 넣고 몇 분 동안 함께 끓입니다.

저희 레시피가 평소 메뉴를 다양화하고 새로운 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하는 데 도움이 된다면 기쁠 것입니다.

이것을 상상해보십시오. 크림 버섯 소스와 으깬 감자에 담근 황금빛 허브 덮인 닭고기. 크림 버섯 소스는 으깬 감자와 잘 어울리고 말 그대로 뼈를 스스로 남기는 믿을 수 없을만큼 부드러운 닭고기가 있습니다!

치킨 맛있게 굽는법

많은 사람들이 "닭을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가?"라는 질문에 대한 답을 인터넷에서 찾고 있습니다. 사실 아주 아주 간단해요 닭고기는 고기나 생선과 달리 전혀 변덕스럽지 않습니다. 사랑받는 레드 카레나 옐로우 커리부터 마늘을 곁들인 심플한 바질, 썬드라이 토마토까지 온갖 조미료와 잘 어울린다.

삶은 닭고기와 스튜 또는 프라이드 치킨을 모두 맛있게 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리 시간과 온도 체제를 적절하게 견디는 것입니다. 덜 익히거나 덜 익힌 닭고기는 솔직히 항상 끔찍합니다! 지나치게 익힌 것에는 즐겁고 건강한 것도 없습니다. 따라서 고기가 뼈에서 쉽게 분리되기 시작하면 요리가 성공한 것입니다(물론 소금에 절이지 않은 경우).

의심할 여지 없이 고기의 질과 신선도가 중요한 역할을 하지만, 제 팁 없이도 이미 이 사실을 알고 최고의 선택을 하셨으리라 믿습니다.

버섯 크림 소스의 치킨 레시피

나는 단지 이 조리법을 좋아한다. 처음 먹어봤는데 너무 신기했어요! 나는 특히 멀티 쿠커에서이 요리를 요리하는 것을 좋아하기 때문에이 필수 주방 조수의 팬을 위해 설명과 선택할 모드를 작성하겠습니다. 멀티쿠커가 없어도 상관없구요, 스튜팬이나 바닥이 두꺼운 후라이팬을 사용해도 안심입니다.

버섯이 든 크림 소스의 닭고기 요리법은 전체 시체를 준비하는 데 사용할 수 있으며 (먼저 부분으로 자르는 것이 더 낫습니다) 허벅지에만 사용하거나 일반적으로 유방 필레 만 사용할 수 있습니다. 닭고기는 크림을 매우 좋아하고 동시에 버섯과 잘 어울리기 때문에 어쨌든 맛있습니다. 쾌적한 황금색을 얻으려면 약간의 심황을 가져갈 것입니다. 이것은 노란색의 천연 천연 염료이며 닭고기에 완벽한 훌륭한 향신료입니다.

레시피에 버섯이 사용되기 때문에 닭고기와 잘 어울리는 허브를 찾아야 했습니다. 나는 밝은 허브 향 때문에 백리향을 선택했고 접시의 주요 풍미 악센트가 된 것은 바로 백리향이었습니다. 백리향이 없으면(유감스럽게도) 오레가노 또는 로즈마리로 대체할 수 있습니다. 레시피에서와 같이 처음으로 요리한 다음 실험한 후에만 실험하고 믿을 수 있습니다. 가치가 있습니다.

반찬으로 으깬 감자나 다른 감자 반찬을 추천합니다. 나는 스튜, 파스타, 흰 쌀 또는 메밀과 같은 다른 옵션을 시도했습니다. 모두가 뭔가를 놓치고 있거나 요리의 맛이 완전히 드러나지 않았습니다. 그러나 감자는 완벽하게 들어 맞습니다. 아마도 그가 크림을 아주 좋아하기 때문일 것입니다. 하지만 이야기는 충분합니다. 요리할 시간입니다!

준비: 20 분
요리 시간: 1시간 20분
인분:

영양가(100g당)

칼로리 함량: 140.26kcal
탄수화물 함량: 2,4
지방 함량: 9,24
단백질 함량: 11,92
서빙 사이즈: 100 그램

2018년 6월 11일까지

섬세한 크림 버섯 소스의 육즙이 많은 황금 치킨 - 이미 맛있습니다! 그리고 백리향의 밝은 향기가 있습니다 ...

크림 소스에 버섯을 넣은 닭고기 : 재료

- 6개
- 1 PC
- 200g
- 150ml
- 10ml
이 요리를 준비하려면 냄비와 슬로우 쿠커를 모두 사용할 수 있습니다. 저는 그냥 파나소닉 멀티쿠커로 준비하고 있으니 이 브랜드의 모드와 시간을 알려드리겠습니다.
1. 닭고기 나지만을 헹구고 젖은 수건으로 말리십시오.
2. 작은 그릇에 밀가루, 심황, 백리향, 소금, 붉은 고추와 검은 후추, 말린 마늘을 섞습니다(신선한 것을 사용해도 되지만 말린 것이 향이 더 밝습니다). 혼합물의 2/3에 닭고기를 굴립니다.
3. 스튜 냄비를 불에 올려 놓고 기름을 반 붓습니다. 스튜 냄비가 뜨거워지면 온도를 중간으로 낮추고 혼합물을 덮은 닭고기를 놓습니다. 몇 분 동안 볶은 다음 뜨거운 물 50ml를 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분간 끓이며 주기적으로 조각을 뒤집습니다. Panasonic 멀티쿠커의 경우 1시간 동안 굽기 모드를 선택하고 닭고기를 놓고 물 50ml를 넣고 뚜껑을 닫고 닭고기가 준비되었다는 신호가 나타날 때까지 요리합니다. 다른 슬로우 쿠커가 있다면 베이킹을 위한 고온과 1시간 동안의 시간에 집중하세요.
4. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 샴 피뇽을 씻고 자릅니다.
5. 작은 프라이팬에 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
6. 양파에 버섯을 넣고 2 분 동안 볶습니다. 버섯에서 액이 나오면 나머지 양념 1/3을 넣고 섞어주세요.
7. 소스용 크림을 넣고 가끔 저어주면서 5분 더 요리합니다.
8. 준비한 버섯 소스를 닭고기에 옮겨 담고 약한 불에서 15분간 더 저어가며 끓인다. 멀티 쿠커에서 20분 동안 스튜 모드를 선택하십시오.
으깬 감자나 삶은 감자는 반찬으로 제격입니다.

1단계: 버섯, 치즈, 양파, 마늘을 갈아줍니다.

마늘 정향에서 껍질을 제거하고 도마에 올려 임의의 모양으로 작은 조각으로 자르거나 특별한 마늘 요리를 사용하십시오. 준비된 마늘을 깨끗한 컵이나 접시에 담습니다.

양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 도마로 옮기고 날카로운 칼을 사용하여 입방체 또는 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 깨끗한 접시로 옮깁니다.

소스는 샴피뇽 뿐만 아니라 식용산버섯도 사용할 수 있지만 미리 30~40분 이상 미리 껍질을 벗기고 끓여야 합니다. 우리의 경우 신선한 표고 버섯을 사용했습니다. 흐르는 물에 철저히 헹구고 키친 타월로 말리고 도마에서 임의의 모양 (약 2-3cm)의 중간 조각으로 잘게 잘라야합니다.

그릇이나 접시에 작은 구멍이 있는 치즈를 갈아주세요.