학창시절에 우리는 이 컵케이크를 "학생"(또는 "학생")이라고 불렀습니다. 쉽고 간단하게 준비할 수 있기 때문입니다. 그 준비에는 간단하고 저렴한 제품, 가장 중요한 것 - 케 피어와 잼이 필요합니다.
그리고 요리하는 법 - 언니의 동급생이 우리가 그녀를 방문했을 때 처음으로 나에게 보여주었습니다.
그녀는 식탁의 모든 것을 빠르게 섞어 직사각형 베이킹 시트에 덩어리를 버리고 오븐으로 보냈습니다. 그리고 한 시간 만에 우리는 이미 평범하지 않지만 (외관상) 매우 맛있는 케이크를 즐기고있었습니다.
몇 년 후, 나는 당신에게 그것을 보여주기 위해이 조리법을 기억했습니다.
나는 이미 베이킹 시트를 철제 직사각형 시트(어린 시절처럼)가 아니라 원형 및 실리콘 시트(매우 현대적)로 사용했습니다. 그런 다음 컵 케이크는 맛뿐만 아니라 외관에서도 승리합니다 (아래 사진에서 직접 참조).
레시피는 정말 간단합니다.
다음이 필요합니다.
- 계란 3개,
- 과립 설탕 1 컵
- 케 피어 1 잔,
- 잼 3큰술(검은 건포도 또는 체리 씨 없는 것),
- 밀가루 2.5컵
- 식물성 기름 3큰술
- 베이킹파우더 1봉지,
- 칼끝에 소금 (많은 주부들이 머핀에 소금을 넣지 않지만 더 맛이 좋을 것 같아서 넣습니다).
나는 3개의 계란을 그릇에 깨뜨립니다.
나는 칼 끝에 소금과 설탕 1컵을 넣습니다.
나는 약간 섞어 케 피어 1 잔과 잼 3 큰술 (슬라이드 포함)을 추가합니다.
블랙커런트 잼이 많아서 추가했어요. 우리 어머니는 거의 매년 우리를 위해 그것을 요리합니다. 그것은 매우 맛있고 건강합니다. 그러나 나는 케이크에 그것을 추가하는 것을 특히 좋아합니다. 왜냐하면 그것은 놀라운 신맛을 주기 때문입니다.
그리고 케 피어는 또한 우리가 과량의 단맛에 질려하지 않게합니다 (또한 맛에 천연 산을 추가합니다).
우리는 케 피어와 잼을 계란과 설탕의 혼합물과 섞습니다.
덩어리는 아름다운 라일락 정맥 색상을 얻습니다 (죄송합니다. 사진이 명확하지 않습니다).
그런 다음 밀가루 2.5 컵을 추가합니다.
밀가루 언덕 위에 반죽용 베이킹 파우더 1봉지를 붓습니다(밀가루에 넣어야 한다고 함).
나는 이미 반죽을 반죽하기 시작했지만 여전히 식물성 기름 3 큰술을 추가해야한다는 것을 기억했습니다.
그게 다야 이제 모든 것을 침착하게 저어줄 수 있습니다.
나는 반죽을 일반 숟가락으로 반죽했습니다 (빗자루 없음, 믹서 없음) - 학생들은 믹서를 어디에서 얻었습니까?
원칙적으로 어렵지 않았습니다. 그리고 여기에 컵 케이크에 대한 아름다운 덩어리가 있습니다.
시간이 지나면 전체 프로세스에 5-10분이 소요되었습니다.
이제 틀에 부을 수 있습니다(만약에 대비하여 틀의 벽을 식물성 기름으로 미리 코팅했습니다):
그리고 우리는 아직 생지 않은 액체 케이크를 오븐으로 보냅니다.
우리는 180도에서 50-60분 동안 구울 것입니다.
그래서 한 시간 후에 표면이 약간 녹색으로 변한 우리의 영웅을 얻습니다.
그러나 케이크를 틀에서 꺼내면 실제로 얼마나 아름다운지 알 수 있습니다.
진짜 왕실 요리(왕실 머리 장식을 연상시키죠?).
잼으로 케 피어에 컵 케이크를 만드는 데 비용이 얼마입니까?
학생 케 피어 컵케익의 비용을 계산해 봅시다.
계란 3개는 약 15루블
설탕 1 잔 - 6 루블
케 피어 1 잔 - 8 루블
잼 3 큰술 - 25 루블 (구매하는 경우, 자신의 잼은 물론 10 루블 이하)
밀가루 2.5 컵 (무게 약 400g) - 10루블
반죽 용 베이킹 파우더 - 16 루블 (이 표시기의 비용을 줄이려면 베이킹 파우더 대신 식초에 절인 베이킹 소다 1 티스푼을 사용할 수 있습니다. 그러면 1 루블을 넘지 않습니다)
식물성 기름 3 큰술 (60 그램)은 약 5 루블입니다.
총체적으로 kefir에서 학생 케이크를 준비하는 데 최소 85루블이 소요됩니다(베이킹 파우더 대신 자신의 잼과 소다를 사용하는 경우)-55루블.
그리고 그것이 꽤 무거운 것으로 판명되었다는 것을 고려하면 (나는 1 킬로그램 90 그램의 무게를 얻었습니다) 이것은 맛있을뿐만 아니라 경제적 인 구운 식품입니다.
나는 엄마와 아빠에게 컵케이크를 대접했고, 남편은 그것을 먹었고, 막내딸은 이틀 동안 그것을 먹고 있었다. 그리고 아직 끝나지 않았다.
이것은 내가 매우 존경하는 음식입니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있고 돈이 싸고 오래도록 먹을 수 있습니다.
딸아이가 이 컵케이크를 정말 좋아한다고 해서 먹고 나니 그렇게 또 만들게 되더라고요.
잼이 든 케 피어 케이크의 칼로리 함량
계란 3개는 300칼로리를 제공합니다.
설탕 1잔 - 200g - 800kcal
케 피어 1 잔 - 125 kcal
잼 3큰술 - 90g - 256kcal
밀가루 2.5컵(중량으로 약 400g) - 1368kcal
식물성 기름 3큰술(60g) - 540kcal
총 열량은 케이크 1kg당 3389kcal(100g당 약 339kcal)입니다.
즉, 한 번에 150그램 이상의 케이크를 먹지 않는 것이 좋습니다(이미 508킬로칼로리를 제공할 것이고 이것은 이미 일일 칼로리 섭취량의 1/5 또는 1/6이기 때문입니다).
건강을 유지!
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건포도와 케 피어 컵 케이크
대기업을 위해 맛있고 독창적 인 간식을 빨리 준비하는 방법 - 건포도와 잼이 든 케 피어 컵 케이크. 간단한 제품, 빠르고 쉬운 준비, 1시간 만에 굽습니다. 요리와 11 사진에 대한 단계별 조리법.
잼이나 잼을 그릇에 담습니다. 식초로 담근 소다를 넣고 저어줍니다. 혼합물이 팽창하고 색상이 변경됩니다.
다른 그릇에 계란을 설탕으로 가볍게 푹신할 때까지 치십시오. 식물성 기름, 케 피어를 붓고 계속 치십시오.
체로 쳐진 밀가루와 코코아를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 치십시오.
두 혼합물, 즉 반죽과 잼을 베이킹 소다와 결합하십시오.
결과 반죽을 철저히 저어 일관성이 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.
오븐을 170도로 예열합니다. 기름을 두른 케이크 팬에 반죽을 넣고 오븐에 넣습니다.
약 45분간 굽습니다. 팬의 높이에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으니 잼케이크의 익은 정도를 나무 막대기로 확인해주세요. 완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내 약간 식히십시오.
선택적으로, 잼을 곁들인 오븐에서 구운 머핀에 초콜릿 아이싱을 붓고 장식할 수 있습니다. 차 또는 우유와 함께 맛있고 부드러운 케이크를 제공하십시오.
맛있게 드세요!
기존의 다양한 수제 케이크 중에서 머핀이 특히 인기가 있습니다. 잼 레시피는 오늘 간행물에 소개됩니다.
우유와 버터 옵션
이 디저트는 비스킷 반죽을 기본으로 합니다. 수제 딸기 잼 덕분에 뚜렷한 베리 향이납니다. 이 페이스트리는 아침 식사, 애프터눈 티 또는 이브닝 티와 함께 제공됩니다. 부드러운 머핀을 온 가족이 맛볼 수 있도록(아래 잼과 함께하는 레시피 참조) 미리 가까운 매장을 방문하여 필요한 재료를 모두 구입하는 것이 좋다. 주방에서 이러한 통풍이 잘 되는 구운 식품을 준비하려면 다음을 반드시 찾아야 합니다.
- 계란 2개.
- 우유 80밀리리터.
- 과립 설탕과 밀가루 100g.
- 딸기 잼 여덟 티스푼.
- 버터 1/4 패킷.
- 베이킹 소다 반 티스푼.
위의 제품 양에서 향기로운 수제 디저트 6 인분만 얻을 수 있음을 언급해야합니다. 더 많은 손님을 기대한다면 재료를 두 배로 구입하는 것이 좋습니다.
동작 알고리즘
생 닭고기 달걀은 체로 쳐진 밀가루로 채워진 깊은 그릇에 번갈아 가며 넣습니다. 식초 또는 레몬 주스로 미리 담궈둔 베이킹 소다를 거기에 붓습니다. 모두 잘 섞어 따로 보관하십시오.
별도의 용기에 우유와 버터가 결합되어 스토브에 보내집니다. 혼합물을 끓인 후 스튜 냄비의 내용물을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않고 밀가루 덩어리를 조심스럽게 넣습니다.
결과 반죽을 실리콘 몰드에 부어 4분의 1을 넘지 않도록 합니다. 그 위에 잼 반 티스푼을 올려주세요. 그런 다음 반죽을 금형에 추가하고 오븐으로 보냅니다. 오늘 기사에 180도에서 25 분 동안 사진이 나와있는 요리법을 굽습니다.
사워 크림 옵션
이 레시피를 사용하면 불필요한 번거로움 없이 비교적 빠르게 맛있는 홈메이드 디저트를 준비할 수 있습니다. 이 경우 이전 옵션과 근본적으로 다른 제품 세트가 필요합니다. 따라서 반죽 작업을 시작하기 전에 부엌에 다음이 있는지 확인하십시오.
- 블랙커런트 잼 반 잔.
- 180g의 마가린.
- 사워 크림과 과립 설탕 한 잔.
- 닭고기 달걀 한 쌍입니다.
- 밀가루 반 컵 정도.
- 베이킹 소다 반 티스푼.
건포도가 있기 때문에 잼이 있는 이 기사에서 찾을 수 있습니다.) 기분 좋은 약간 신맛을 얻습니다.
요리 기술
깊은 그릇에 설탕, 날달걀, 미리 연화한 마가린을 섞습니다. 믹서로 모든 것을 잘 치십시오. 사워 크림, 소다 및 미리 체로 쳐진 밀가루가 결과물에 첨가됩니다. 모두 부드러워질 때까지 조심스럽게 혼합됩니다.
결과 반죽 한 스푼을 식물성 기름으로 기름칠 된 틀에 넣으십시오. 그 위에 건포도 잼을 조금 올려주세요. 그 후, 금형에 소량의 반죽을 다시 채우고 오븐으로 보냅니다. 컵 케이크는 30 분 동안 180도에서 구워집니다 (잼이있는 조리법이 바로 위에 표시됨). 완성된 디저트는 가루 설탕이나 신선한 딸기로 선택적으로 장식됩니다.
kefir 옵션
이것은 매우 간단하고 저렴한 디저트입니다. 준비를 위해 값 비싼 희소 구성 요소가 필요하지 않습니다. 아래에서 조리법을 찾을 수 있는 잼과 함께 맛있는 케 피어를 구우려면 마음대로 할 수 있어야 합니다.
- 계란 2개.
- 밀가루 몇 잔.
- 설탕 한 잔의 2/3.
- 베이킹 소다 반 티스푼.
- 케 피어 200 밀리리터.
- 베이킹 파우더 티스푼.
- 식물성 기름 반 컵과 잼.
프로세스 설명
계란은 설탕으로 때리고 케 피어와 결합됩니다. 모든 것을 잘 섞는다. 그런 다음 식물성 기름을 결과물에 붓고 믹서로 다시 치십시오. 그 후, 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더 및 소다를 같은 용기에 붓습니다. 균질한 크림 같은 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
거의 완성된 약간 액체 반죽에 잼을 추가하고 중간 속도로 작동하는 믹서를 사용하여 다시 치십시오. 결과 덩어리를 틀에 붓고 식물성 기름을 바르고 오븐으로 보냅니다. 제품은 약 45분 동안 180도에서 구워집니다. 처분할 수 있는 둥근 모양이 있는 경우 오븐에서의 체류 시간을 1시간으로 늘려야 합니다. 준비 상태는 이쑤시개로 확인됩니다. 이제 오븐에 잼이 든 케이크에 대한 흥미로운 요리법을 하나 이상 알게되었으므로 저렴한 수제 디저트로 가족을 훨씬 더 자주 치료할 수 있습니다.
재료
- 신 우유 - 1 큰술;
- 블랙커런트 잼 - 1 큰술;
- 닭고기 달걀 - 2개;
- 과립 설탕 - 100g;
- 밀가루 - 2 큰술;
- 베이킹 소다 - 1작은술
출구 - 10인분.
요리 시간 - 10분 + 베이킹 40분.
반죽에 잼을 듬뿍 넣은 신 우유로 만든 컵케이크는 부드러운 맛과 기분 좋은 향으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 가족 차 또는 친구 모임에 이상적입니다. 제과제빵을 정말 맛있게 하려면 양질의 제품만 사용하고 유통기한을 꼭 확인하세요. 그건 그렇고, 요구르트는 케 피어로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 요구르트로 컵케이크를 만드는 방법을 모르는 경우 사진이 있는 레시피가 단계별로 도움이 될 것입니다.
요구르트에서 컵 케이크를 요리하는 방법-잼으로 단계별로 사진이 포함 된 레시피
먼저 필요한 모든 재료의 올바른 양을 측정해야 합니다.
계란은 깊은 용기에 깨뜨려야 합니다. 알갱이 설탕을 넣으십시오.
믹서로 질량을 치십시오. 질량의 부피가 크게 증가해야합니다. 약 1.5~2배. 동시에, 계란 혼합물은 치면 밝아집니다.
응고된 우유를 데우고 풀어놓은 계란에 붓습니다. 잘 저어.
체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 믹서로 다시 치거나 실리콘 주걱으로 밀가루를 잘 저어줍니다.
반죽에 검은 건포도 잼을 넣으십시오. 잼의 두꺼운 부분만 취해야 합니다. 이 경우 케이크가 구워지지 않기 때문에 반죽에 과도한 양의 액체가 필요하지 않습니다.
혼합. 파이 반죽은 상당히 두껍고 점성이 있어야 합니다.
완성 된 반죽을 기름칠 된 접시에 붓습니다. 숟가락이나 주걱으로 표면을 부드럽게하십시오.
180도 오븐에서 35~40분간 굽는다. 준비 상태는 일반 나무 막대기 또는 성냥으로 확인해야 합니다. 오븐 문은 베이킹 시작 후 20분 이내에 열어야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 정착합니다. 잼이 든 기성품 요구르트 케이크에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
여기 스페이서에 너무 아름답고 맛있는 컵케익이 있습니다.
