관대한 그리스인들은 유용하고 맛있는 요리법. 따라서 그리스에서 같은 이름의 샐러드가 우리에게 왔으며 러시아인들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 나중에 경험 많은 주부들적응된 고전 기술나만의 방식으로 특정 재료를 추가하고 제외합니다.
그리스 샐러드 “클래식 장르”
- 오이 - 1 개
- 토마토 - 3-4 개
- 올리브유- 85ml.
- 절인 케이 퍼 - 5-7 개
- 피망 - 2 개
- 달콤한 양파(바람직하게는 보라색) - 50 gr.
- 레몬 주스 - 60ml.
- 부드러운 치즈 (예: "Feta", "Brynza", "Fetax") - 190 gr.
- 움푹 패인 올리브-18 개
- 토마토, 오이, 피망을 헹굽니다. 먹을 수 있는 부분만 남기고 편리한 방법으로 각 야채의 껍질을 벗기세요. 오이를 반 조각으로 자르고, 토마토를 반 고리로 자르고, 고추를 짧은 조각으로 자릅니다.
- 양파에서 껍질을 제거한 다음 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 가능한 괴로움으로부터 접시를 보호하기 위해 끓는 물로 데우십시오. 준비된 야채를 샐러드 그릇에 담습니다.
- 이제 올리브를 두 부분으로 자르고(이 단계를 건너뛸 수 있음) 케이퍼를 조각으로 자릅니다. 주요 구성 요소로 보냅니다. 올리브 오일과 신선한 감귤 주스를 섞고 소금과 후추를 뿌립니다.
- 샐러드 위에 드레싱을 붓고 큰 스푼으로 가볍게 섞습니다. 치즈를 따로 작업하십시오. 먼저 1cm 두께의 판으로 자른 다음 이 판을 입방체로 자릅니다. 치즈는 모든 재료 위에 놓입니다.
배추를 곁들인 그리스 샐러드
- 부드러운 치즈(예: Feta) - 140 gr.
- 배추 - 190 gr.
- 달콤한 고추 - 1.5 개
- 6 % - 35 ml 농도의 사과 식초.
- 프로방스 향신료 - 귀하의 재량에 따라
- 올리브 오일 - 110ml.
- 신선한 토마토 - 110 gr.
- 올리브 - 90-100 gr.
- 양배추 잎을 씻고 손으로 비교적 같은 크기로 찢습니다. 달콤한 고추를 헹구고 씨를 제거하십시오. 펄프를 그리 길지 않은 조각으로 자릅니다.
- 씻은 토마토는 줄기를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 올리브에서 물을 빼내고 각 과일을 여러 부분으로 자릅니다. 먼저 페타를 접시로 자른 다음 1-2cm 크기의 입방체로 자릅니다.
- 샐러드 그릇을 선택하고 치즈를 제외한 나열된 재료를 그 안에 넣으세요. 드레싱부터 준비하세요 사과식초, 프로방스 허브, 소금, 올리브 오일. 혼합물 위에 붓습니다. 전체 혼합물 위에 페타 치즈를 놓습니다.
다진 닭고기와 마늘을 곁들인 그리스 샐러드
- 그릭 요거트(천연) - 180-190 gr.
- 부드러운 치즈 - 140 gr.
- 양파 (바람직하게는 빨간색) - 50 gr.
- 다진 고기 닭고기- 370gr.
- 토마토 - 3-4 개
- 오이 - 2 개
- 달콤한 고추 (가급적 절임) - 2 개
- 마늘 - 3쪽
- 올리브 오일 - 40ml.
- 딜 - 30 gr.
- 사워 크림 - 160 gr.
- 올리브-15 개
- 신선한 갈은 후추- 맛보기
- 다진 닭고기바람이 잘 통하도록 도마 위에서 치십시오. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오. 미리 프레스로 향신료를 으깬 후 마늘 정향을 추가합니다.
- 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 기름을 두른 후 볶아주세요. 그런 다음 식힌 다음 샐러드 그릇에 첫 번째 층으로 놓습니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 닭고기에 추가합니다.
- 이제 절인 고추에서 기름을 빼내고 피클을 같은 크기로 자릅니다. 그 위에 양파를 올리고 잘게 썬 토마토를 올려주세요.
- 오이, 딜, 올리브를 일반 샐러드 그릇에 넣습니다(2등분). 사워 크림, 올리브 오일, 향신료, 요구르트를 기본으로 드레싱을 준비합니다. 모든 재료를 그것으로 채우십시오. 부드러운 치즈 조각을 위에 올려 차갑게 드세요.
- 당근-1 개
- 식초 용액 (표) - 10 ml.
- 잘 익은 토마토-4 개
- 과립 설탕- 20g
- 흰 양파-2 개
- 갈은 후추 - 2 gr.
- 오이 - 2 개
- Fetaxa 치즈 - 100 gr.
- 소금 - 입맛에 맞게
- 피망 - 1 개
- 팥 (건조, 팩) - 300 gr.
- 올리브 - 17 개
- 올리브유나 옥수수유 - 사실
- 먼저 콩을 요리해야합니다. 소쿠리로 씻어낸 후 별도의 용기에 담아 5시간 동안 담가둡니다. 할당된 시간이 지나면 물을 버리고 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 이제 당근을 헹구고 익힌 다음 식힌 다음 껍질을 벗기세요. 야채를 원하는 순서(큐브, 슬라이스, 하프 슬라이스, 바 등)로 자릅니다.
- 양파에서 껍질을 제거하고 야채를 반 고리로 자릅니다. 과립 설탕과 식초 및 200ml를 섞습니다. 물. 이 용액에 양파를 15분간 담가두세요. 그런 다음 액체를 배출하십시오.
- 토마토, 오이, 피망을 씻으십시오. 먹을 수 없는 부분을 모두 잘라냅니다. 토마토를 조각으로 자르고, 오이를 조각이나 막대로 자르고, 고추를 조각으로 자릅니다.
- 이제 샐러드의 모든 재료를 결합하십시오. 드레싱을 별도로 준비하십시오. 붓는 데 필요한 기름의 양을 측정하고 소금과 후추를 바르십시오. 이 혼합물로 야채에 양념을 하고 그 위에 올리브와 잘게 썬 부드러운 치즈를 얹습니다.
자두를 곁들인 그리스 샐러드
- 올리브 오일 - 90ml.
- 치즈 "Brynza" - 160 gr.
- 오이 - 90-100 gr.
- 보라색 양파-1 개
- 올리브 - 45gr.
- 체리 토마토 - 10 개
- 자두 - 3-4 개
- 달콤한 고추- 60g.
- 오레가노 - 취향에 맞게
- 액체에서 치즈를 짜내고 물기를 빼십시오. 그런 다음 먼저 접시로 자른 다음 동일한 입방체 또는 막대로 자릅니다. 자두를 찬물에 2시간 정도 미리 담궈서 말려주세요.
- 말린 과일을 순서대로 자르고 샐러드 그릇 첫 번째 줄에 넣으세요. 그 위에 반으로 자른 오이와 올리브를 올려주세요.
- 이제 피망을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 방울 토마토를 2등분으로 자릅니다. 메인볼에 재료를 담습니다. 여기에 양파를 썰어주세요.
- 드레싱을 위해 올리브 오일과 소금, 후추를 섞고 오레가노를 첨가합니다. 혼합물을 샐러드 위에 붓고 치즈 큐브로 장식한 후 차가운 곳에 15분 동안 놓아둡니다.
무를 곁들인 그리스 샐러드
- 올리브 - 12-16 개
- 토마토 - 3 개
- 무 - 7 개
- 오이 - 1 개
- 사과 사이다 식초 - 40 ml.
- 올리브 또는 옥수수 기름 - 90 ml.
- 달콤한 고추 - 1.5 개
- 부드러운 치즈 "페타" - 160 gr.
- 무, 오이, 고추로 토마토를 씻으십시오. 먹을 수 없는 부분에서 모든 야채를 제거하십시오. 무를 얇은 조각으로 자르고, 오이를 조각으로 자르고, 토마토를 입방체 또는 입방체로, 고추를 조각으로 자릅니다.
- 샐러드 그릇에 야채를 넣고 반으로 자른 올리브를 넣습니다. 식초와 올리브 오일, 소금, 후추를 섞으세요. 이 혼합물로 샐러드에 양념을 하세요.
- 접시를 접시로 나누고 그 위에 부드러운 페타 치즈 큐브를 얹습니다. 마지막 재료를 페타 치즈나 페타사로 대체해도 됩니다. 차갑게 서빙하세요.
- 양상추 잎 - 70 gr.
- 부드러운 치즈 (Feta가 적합함) - 190 gr.
- 올리브 - 180 gr.
- 아르메니아 라바쉬 (얇음) - 2개
- 레몬 주스 - 25-30 ml.
- 오이 - 2-3 개
- 마늘 정향 - 3 개
- 올리브 오일 - 60ml.
- 토마토 - 4 개
- 피망 - 1 개
- 올리브를 액체에서 꺼내어 두 부분으로 자릅니다. 토마토와 오이를 헹구고 닦아서 자릅니다. 껍질에서 마늘을 제거하고 칼로 자르거나 누르십시오.
- 먼저 치즈를 1.5cm 두께의 조각으로 잘게 썬 다음 각 조각을 입방체로 잘라야 합니다. 양상추를 손으로 찢거나 큰 부분으로 자릅니다.
- 깊은 그릇을 가져 가십시오. 레몬즙, 올리브 오일, 다진 마늘, 프로방스 향신료(선택 사항), 잘게 다진 딜(선택 사항), 소금, 후추를 붓습니다.
- 결과 드레싱을 치즈를 제외한 모든 샐러드 재료 위에 붓습니다. 페타 치즈를 위에 올려주세요. 이제 피타 빵을 테이블 위에 펴고 그 위에 샐러드의 절반을 놓습니다. 두 번째 lavash 시트로 덮고 "그리스어"의 두 번째 부분을 추가합니다.
- 전체 내용물을 롤에 싸십시오. 충전재가 떨어지는 것을 방지하려면 가장자리를 안쪽으로 접으십시오. 서빙하기 전에 "소시지"를 6-8cm 두께로 잘라서 차갑게 서빙하세요.
버터를 곁들인 그리스 샐러드
- 올리브 오일 - 110ml.
- 신선한 오이 - 1-1.5 개
- 부드러운 치즈 "Fetaksa" - 145-160 gr.
- 사과 사이다 식초 - 10-15 ml.
- 프로방스 허브 - 취향에 맞게
- 올리브 - 12 개
- 버터- 60g.
- 양상추 또는 배추- 50g.
- 체리 토마토 - 5 개
- 방울 토마토를 헹구고 각 토마토를 두 부분으로 자릅니다. 오이를 씻고 꼬리를 자르고 반 조각으로 자릅니다. 올리브를 반으로 줄입니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞습니다.
- 상추잎은 칼로 자르거나 손으로 비교적 같은 크기로 찢어주세요. 야채에 추가하십시오. 버터를 증기나 수욕으로 녹인 후 올리브, 향신료, 식초와 섞으세요.
- 준비된 드레싱을 샐러드 위에 붓고 저어주고 소금 맛을 냅니다. 충분하지 않은 경우 적절한 구성 요소를 입력하십시오. 이제 포장에서 페탁스를 꺼내고 입방체로 자르고 완성된 접시를 장식하세요.
사탕무를 곁들인 그리스 샐러드
- 체리 토마토 - 7 개
- 오이 - 1 개
- 사탕무 - 0.5 개
- 신선한 레몬 - 25ml.
- 올리브 오일 - 60ml.
- 올리브-8 개
- 양상추 잎 - 5 개
- 페타 치즈 - 90 gr.
- 모든 야채를 헹구고 입방체, 조각, 막대 또는 스트립으로 자릅니다. 원한다면 샐러드에 피망을 추가하여 씨앗을 제거할 수 있습니다.
- 사탕무를 삶아 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 주요 재료를 섞는다. 양상추 잎을 찢어 샐러드 그릇에 담고 드레싱을 준비합니다. 레몬 주스그리고 오일.
- 치즈를 같은 크기의 큐브로 자른 다음 올리브와 함께 모든 재료 위에 치즈를 놓습니다. 샐러드를 냉장고에 20분간 넣어두었다가 드세요.
그리스 샐러드독립된 요리로 섭취되며 고기, 생선, 반찬과 결합됩니다. 우리가 더 자세히 살펴본 많은 요리법이 있습니다. 원하는 옵션을 선택하고 요리를 시작하세요. 야채와 조미료를 실험해 보세요.
비디오 : 고전 그리스 샐러드 요리법
이것은 아마도 모두가 들어본 적이 있는 육즙이 많고 다채로우며 건강한 간식입니다. 다이어트에 도움이 될 것이며 가족 저녁 식사 및 손님 모임에도 적합합니다. 그리스 샐러드를 준비하는 방법, 전통을 따르고 다른 재료를 추가하는 방법을 살펴보겠습니다.
고전적인 조리법이 가장 간단합니다. 이를 구현하려면 사용 가능한 구성 요소만 필요합니다.
필수 제품:
- 샐러드 양파 1개;
- 토마토와 오이 - 각각 두 조각;
- 올리브 오일 2테이블스푼;
- 당신의 취향에 맞는 향신료;
- 움푹 패인 올리브 0.3kg;
- 페탁스 치즈 약 200g.
요리 과정:
- 목록에서 야채를 씻어서 사각형으로 자르고 샐러드 그릇에 넣습니다.
- 양파 링, 올리브를 위에 놓고 큐브에 Fetax를 추가합니다.
- 재료에 선택한 향신료를 뿌리고 기름 위에 붓습니다. 이제 젓지 않고도 기다리고 있는 사람들에게 요리를 제공할 수 있습니다.
프로방스 허브는 신선한 야채와 잘 어울립니다. 그러나 어린 나물을 구할 수 있는 계절에는 그것을 사용하는 것이 더 좋습니다.
치즈 요리법
페타 치즈를 곁들인 그리스 샐러드는 전통적인 조리법에 사용되는 치즈가 없는 경우를 위한 옵션입니다.
미리 제품 세트를 준비하십시오.
- 올리브 반 병;
- 당신의 취향에 맞는 향신료;
- 올리브 오일 두 큰 스푼;
- 치즈 0.1kg;
- 달콤한 고추 하나.
요리 과정:
- 오이와 토마토를 큰 조각으로 자르고 선택한 용기에 담습니다. 고추의 뚜껑과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 나머지 재료와 섞습니다.
- 다음으로 올리브와 짠 치즈를 샐러드 그릇에 넣고 깔끔한 작은 사각형으로 자릅니다.
- 정해진 양만큼 부어주세요 식물성 기름그리고 원하는 향신료로 양념하세요.
치킨과 크루통이 포함된
이 요리 방법에서는 요리에 특별한 맛과 인기있는 카이사르와 약간의 유사성을 부여하는 크루통이 사용됩니다.
오븐에서 직접 크래커를 만들 수 있고, 시간이 없다면 요리의 맛을 손상시키지 않으면서 상점에서 구입한 크래커도 적합합니다.
다음 음식 세트를 미리 준비하세요.
- 올리브 100g;
- 작은 달콤한 양파;
- 맛볼 허브와 향신료;
- 오이 두 개와 같은 수의 토마토;
- 0.3kg 치킨 필레;
- 상추잎;
- 올리브 오일 3테이블스푼;
- 0.1kg 페탁스;
- 흰색 크래커 50g.
요리 과정:
- 샐러드를 씻어서 조각으로 찢어 접시에 담습니다. 중간 크기로 자른 토마토와 오이, 반 고리 모양의 양파가 맨 위에 놓입니다.
- 닭고기는 삶아서 잘게 썬 다음 나머지 재료에 첨가해야 합니다.
- 남은 것은 접시를 올리브, 페탁스 큐브 및 크래커로 덮고 향신료로 간을 한 다음 올리브 오일을 붓는 것입니다.
그리스 콩 샐러드 만드는 법
이것은 논의중인 요리를 준비하는 가장 일반적인 옵션은 아니지만 꼭 시도해보십시오. 아마도 당신은 클래식 샐러드보다 그것을 더 좋아할 것입니다.
필수 제품:
- 상추 잎 한 묶음;
- 올리브 오일 40밀리리터;
- 오이 2개와 단단한 토마토 2개;
- 콩 한 잔;
- 올리브 100g;
- 푸른 양파 1개;
- 0.15kg 페탁스.
요리 과정:
- 요리를 시작하기 전에 콩을 불린 다음 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
- 접시에 양상추잎을 잘게 썬 뒤 그 위에 잘게 썬 야채를 올려주세요. 다음은 양파 반 고리, 그리고 콩의 차례입니다.
- 올리브 오일을 프로방스 허브와 같은 다양한 향신료와 섞어 흥미로운 필링을 만드세요. 접시 위에 붓습니다.
- 남은 것은 작은 입방체로 잘게 썬 올리브와 치즈를 추가하는 것입니다.
페타 치즈와 함께
가볍고 밝은 샐러드는 모든 반찬과 고기 요리에 이상적입니다. 이미 논의한 치즈뿐만 아니라 다음으로 만든 페타 치즈를 사용하여 준비할 수도 있습니다. 염소 우유.
필수 제품:
- 신선한 허브의 혼합;
- 올리브 오일 2테이블스푼;
- 오이 0.2kg;
- 최대 200g의 Feta;
- 올리브 반 병;
- 신선한 샐러드 - 무리;
- 샐러드 양파의 작은 머리;
- 달콤한 고추 꼬투리.
요리 과정:
- 준비하다 큰 접시, 모든 재료를 배치합니다.
- 상추잎을 씻어 손으로 찢어 접시에 담는다.
- 다음으로 오이, 토마토, 고추를 자릅니다. 먼저 씨앗을 제거해야합니다. 우리는 모두 배치 야채 썰기나뭇잎 위에.
- 반 고리 모양으로 잘게 썬 양파, 잘게 썬 치즈, 올리브를 추가합니다. 우리는이 모든 것을 우리의 취향에 따라 선택한 향신료로 양념합니다. 전채 요리 위에 올리브 오일을 붓고 드시면 됩니다.
배추와 함께
필요한 모든 제품을 미리 준비하십시오.
- 염소 치즈 200g;
- 같은 양의 베이징;
- 고추가 아닌 꼬투리;
- 두 개의 토마토와 같은 수의 오이;
- 올리브 오일 - 3 큰술;
- 맛볼 조미료;
- 올리브 0.1kg.
요리 과정:
- 목록에 나열된 모든 야채를 잘 씻고 잘게 자릅니다. 양배추는 조각으로, 오이, 토마토는 작은 조각으로 만듭니다. 먼저 고추에서 씨앗을 제거하고 큐브 또는 짧은 조각으로 바꿉니다.
- 분쇄된 모든 구성 요소를 선택한 용기에 넣고 추가합니다. 염소 치즈그리고 올리브.
- 남은 것은 접시에 올리브 오일을 붓고 향신료를 추가하는 것입니다.
시도해보기 전까지는 샐러드에 소금을 넣지 마세요. 치즈는 이미 상당히 짜기 때문에 잘못해서 일반적인 비율로 과용할 수 있습니다.
피타 빵에 그리스 샐러드
이 요리 좀 더 간식처럼샐러드보다 작은 피타 빵이나 피타 빵을 사용하는 경우 부분적으로 제공될 수 있습니다.
필수 제품:
- 염소 치즈 0.2kg;
- 다육질의 토마토 두 개;
- 샐러드 양파 1개;
- 오이 두 개;
- 당신의 취향에 맞는 향신료;
- 피타 빵 두 개;
- 올리브 오일 30밀리리터;
- 올리브 100g.
요리 과정:
- 이 샐러드는 일반 샐러드보다 준비하기가 더 어렵지 않습니다. 목록에 표시된 모든 재료를 준비하십시오. 야채를 씻고 고추의 씨를 제거한 다음 모든 것을 작은 조각으로 사각형이나 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로자를 수 있습니다. 이렇게하면 요리가 더욱 아름답게 될 것입니다. 먼저 모든 것을 그릇에 담으세요.
- 선택한 다진 치즈와 올리브를 넣고 올리브 오일을 부어 향신료를 뿌립니다. 미리 오일과 허브를 섞어 잠시 놓아두어도 더 맛있는 소스를 얻을 수 있습니다.
- 결과물을 섞어서 펼쳐진 피타 빵 위에 놓고 롤 모양으로 단단히 굴립니다.
소스 옵션
연료를 재충전할 필요가 전혀 없습니다. 이 요리그리스 샐러드 소스는 언제든지 준비할 수 있기 때문에 올리브 오일과 향신료만 있으면 됩니다.
클래식 드레싱
전통적인 그리스 요리매우 활기차고 가벼우며 신선함과 지중해 향이 가득합니다. 그 뿌리에는 친구들과 식사를 공유하는 것, 의무적인 가족 저녁 식사, 부담스럽지 않고 단순한 방식이 포함됩니다. 이 모든 것은 그리스 요리의 진정한 진주, 독특한 명함인 그리스 샐러드에서 느낄 수 있습니다. 일년에 "340개의 태양"이 있는 그리스 섬의 건조한 기후에서 자라는 신선한 농산물에 대한 그리스인의 선호는 지중해 레스토랑에서 인기 1위를 차지하는 그리스 요리인 호리아티키(Horiatiki)에 고스란히 담겨 있습니다. 그렇지 않으면 어떻게 될 수 있습니까?
육즙이 많고 달콤한 토마토, 통통하고 매혹적인 올리브, 레몬, 산나물, 반짝이는 호박과 다양한 고추, 그리고 물론 세계 최고입니다. 식물성 기름– 올리브. 이와 별도로 치즈는 실제 그리스인의 우선 순위 중 하나입니다. 다양한 종류의 페타 치즈, 리코타와 같은 부드럽고 순한 치즈, 그리고 다양한 현지 샐러드에 사용되는 짠 페타(양 또는 염소 치즈)입니다. 로즈마리, 파슬리, 고수풀, 바질, 오레가노, 민트를 사용하여 특이한 향을 얻을 수도 있습니다.
그리스 샐러드 자체에는 전 세계 여러 나라에서 채택한 많은 조리법이 있지만 오이, 토마토, 고추, 큰 조각으로 자른 치즈 등 여러 구성 요소는 변경되지 않은 상태로 유지됩니다. 다른 모든 것 외에도 그것은 또한 매우 건강한 샐러드. 의학적 관점에서 그 구성을 고려한다면, 우리는 그것이 건강에 미치는 이점과 영향에 대한 전체 논문을 작성할 수 있습니다. 필수 요소는 다음과 같습니다. 그린 샐러드올리브 오일에는 다량의 엽산이 함유되어 있어 신체의 행복 호르몬인 엔돌핀 생성을 촉진합니다. 그래서 오늘 우리는 그리스 샐러드를 준비하고 있으며 좋은 기분을 보장합니다.
그리스 샐러드 - 음식 준비
가장 중요한 것은 제품이 신선하다는 것입니다. 신선할 뿐만 아니라 매우 신선합니다. 이상적으로는 정원에서 방금 따온 것입니다. 겨울에는 텃밭이 온실로 대체됩니다. 진짜 그리스 샐러드는 최고의 올리브 오일로만 드레싱됩니다. 일부 샐러드에서는 치즈를 조각으로 자르지 않고 제공합니다. 큰 조각드레싱을 뿌린 샐러드 그릇 중앙에.
그릭샐러드 - 최고의 요리법
레시피 1: 클래식 그리스 샐러드
클래식 샐러드 레시피는 야채와 조미료의 조합을 매우 능숙하게 사용합니다. 이 경우 오레가노와 갈은 후추를 선택합니다. 이 샐러드를 여러 번 먹어보았지만 어떻게 준비되는지 아직도 모르시나요? 그렇다면 이 레시피는 특히 당신을 위한 것입니다!
재료:오이(3개), 토마토(3개), 페타 치즈(200g), 붉은 고기 고추, 큰 붉은 양파, 올리브(1캔), 건조 오레가노, 후추, 소금.
조리방법
씻은 오이와 토마토를 큰 조각으로 자르고 고추를 긴 조각으로 자릅니다. 붉은 양파는 고리 모양으로 잘립니다. 우리는 또한 올리브를 고리 모양으로 자르고 장식용으로 전체 조각 몇 개만 남겨 둡니다. 아름답고 투명한 샐러드 그릇에 야채를 층으로 놓고 그 위에 작은 치즈 큐브를 놓고 섞지 마십시오. 전체 올리브는 샐러드 위에 올려도 멋져 보일 것입니다. 올리브 오일을 모든 위에 붓고 레몬 주스를 뿌리고 테이블 위에 올려보세요! 야채가 조기에 주스를 잃지 않도록 마지막에 소금을 추가합니다. 페타치즈 자체가 짠맛이 있으니 소금을 첨가하실 때 주의하세요.
레시피 2: 피타 빵에 담긴 그리스 샐러드
가벼운 뷔페를 계획 중이신가요? 피타 빵에 담긴 샐러드는 방을 돌아다닐 때에도 가볍고 자유로운 느낌을 주는 데 도움이 됩니다. 특별한 방법으로 준비한 샐러드를 작은 피타빵에 싸서 먹으면 됩니다. 오리지널 스낵준비가 된.
재료:얇은 피타빵(2개), 어린 마늘(2쪽), 씨를 제거한 올리브(200g), 올리브 오일(50ml), 작은 오이(4개), 페타 치즈(200g), 피망, 토마토(4개) ), 양상추, 레몬즙.
조리방법
재료를 자릅니다. 토마토와 오이를 입방체로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 올리브를 반으로 자릅니다. 페타는 입방체로 자르고 헹구고 말린 후 손으로 샐러드를 찢는 것이 가장 좋습니다.
별도의 그릇에 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추, 레몬 주스를 채우십시오. 거기에 토마토, 올리브, 오이, 양상추를 넣습니다. 부드럽지만 철저하게 혼합하십시오.
lavash를 4 부분으로 나눕니다. 우리는 그것을 깔고 각 부분에 양상추 몇 스푼을 넣고 튜브에 넣습니다. 편리하고 맛있는 훌륭한 간식입니다. 피타빵이 눅눅해지지 않도록 빨리 드세요.
레시피 3: 오리지널 그리스 치킨 샐러드
대부분의 요리법에서 그리스 샐러드는 가벼운 간식~에서 신선한 야채, 이는 신체에 완벽하게 흡수되어 추가 요리로 사용됩니다. 양파와 함께 튀긴 고기를 추가하여 "무게"를 만들어 보겠습니다. 그렇지 않으면 구조가 약간 다르다는 점을 제외하면 그 성분은 변경되지 않습니다. 샐러드를 층으로 형성합니다. 의심할 여지 없이 이 샐러드는 고기를 간식으로 먹는 것을 좋아하는 육식주의자 남성들에게 높이 평가될 것입니다. 영양가 측면에서는 모두가 좋아하는 '올리비에'에 뒤지지 않고, 훨씬 더 흥미롭게 디자인됐다.
재료:다진 닭고기(300~400g), 토마토(4개), 양파(1개), 피클(3개), 씨를 제거한 블랙 올리브, 사워크림 150g, 요거트(200g), 오이, 딜, 마늘, 후추.
조리방법
마늘을 첨가하여 다진 고기를 볶습니다. 그리스와의 유대감을 느끼기 위해 국민 조미료를 사용하겠습니다. 다진 고기를 식히고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 첫 번째 층이 준비되었습니다. 소량의 후추 매리 네이드와 소금으로 양파를 섞고 고리로 자릅니다. 이것이 두 번째 층이 될 것입니다. 다음으로 뜨거운 절인 고추가 나옵니다. 이 고추는 입방체로 자르고 양파 위에 놓습니다. 다음으로 잘게 썬 토마토를 옵니다. 샐러드를 너무 많이 적시지 않는 것이 중요하므로 토마토에서 씨앗을 제거하여 과도한 주스를 제거합니다. 올리브를 썰어 토마토 위에 올려주세요. 소스 위에 붓습니다. 요구르트와 사워 크림을 섞고 허브와 오이를 추가합니다. 샐러드를 알록달록한 야채와 올리브로 장식한 후 냉장고에 넣어 담가주세요. 이것은 매우 아름답고 영양가 높은 샐러드이므로 거의 저녁 식사를 할 수 있습니다. 닭고기가 올리브, 야채와 어떻게 조화를 이루는지 놀랄 것입니다.
레시피 4: 그리스 비트 샐러드 - 지중해 식단의 기초
모임에 대한 그리스인들의 대중적인 사랑은 테이블 위에 풍성한 샐러드를 동반합니다. 또한 마요네즈 또는 기타 무거운 샐러드는 허용되지 않습니다. 그리스 주부들은 자연스럽고 건강하며 빠르게 준비되는 가벼운 야채를 선호합니다. 예를 들어 다음과 같은 간단한 비트 샐러드즉, 가장 정확한 지중해 식단의 기초입니다.
재료:사탕무, 항상 상판 (1kg), 레몬 주스, 올리브 오일, 소금.
조리방법
우리는 꼭대기를 자르고 껍질을 벗기지 않고 불에 사탕무를 요리합니다. 요리가 끝나기 5분 전에 팬에 윗부분을 올려 놓으면 절단 부분과 잎 모두 모두 사용됩니다. 물기를 빼고 윗부분을 굵게 자르고 얕은 접시에 담습니다. 사탕무를 조각이나 원 형태로 위에 놓습니다. 기름과 식초를 소금과 섞어서 결과 드레싱을 야채 위에 붓습니다. 건강을 위해 먹고 살을 빼세요!
그리스 샐러드는 우리가 세계에서 가장 유명한 샐러드라고 부르는 것으로, 그리스에서 사랑받고 종종 준비됩니다. 그리스인들에게 샐러드는 물론 "그리스어"가 아니라 이름이 직역하면 "시골 또는 시골"입니다.
우리는 이미 멕시코 샐러드를 준비했습니다 - , 러시아어 - , 한국어 또는 오히려 아시아 - 이제 그리스어를 먹어 보겠습니다.
늙은 그리스인이 해준 그릭 샐러드를 먹어야 했어요. 아시다시피, 처음에는 그가 테이블 위에 놓은 것을 보고 조금 실망했어요. 하지만 먹어보고 나니 가장 중요한 것은 자르거나 서빙하는 것이 아니라 맛있고 신선한 음식이라는 것을 깨달았습니다.
그리스에서는 이 샐러드를 보통 큰 조각으로 자릅니다. 예를 들어, 토마토는 4개(최대 8개)로 자르고 치즈는 통째로 제공할 수 있습니다.
그리스인들은 올리브를 구덩이가 있는 샐러드에 넣습니다. 물론 그리스인도 마찬가지입니다. 스페인산보다 크기가 크고 버터 맛이 더 납니다.
최대 주성분그리스 샐러드에서는 여전히 페타 치즈라고 생각합니다.
샐러드의 주요 허브는 오레가노와 약간의 바질입니다.
샐러드에는 샬롯, 오이, 올리브 오일도 사용됩니다.
일반적으로 그리스 샐러드는 그리스 마을 주부들이 모든 가정에 가지고 있는 가장 기본적인 재료로 만든 마을 샐러드의 간단한 버전입니다.
따라서 우리는 동일한 원리에 따라 요리하고 조리법에 표시된 것과 유사한 재료로 집에있는 것을 사용할 것입니다.
예를 들어 샬롯 대신 달콤한 양파 샐러드 또는 양파를 섭취하세요. 올리브 오일 대신 식물성 기름.
올리브, 올리브 (일반적으로 이것들은 같은 것입니다) 당신이 가지고 있는 것이 무엇이든, 바람직하게는 움푹 패인 것입니다. 페타 치즈 대신에 찾을 수 없으면 아디게 치즈, 페타 치즈 또는 이와 유사한 것을 사용하세요.
양상추 잎, 기타 향신료, 기타 허브를 추가합니다. 꼭 그리스 샐러드는 아닐지 모르지만 아주 맛있습니다. 여름 샐러드그리고 우리는 그것을 여전히 그리스어라고 부를 것입니다.
메뉴:
1. 그리스 샐러드 클래식 레시피
재료:
- 토마토-3 개
- 오이 - 4 개 (작은)
- 양파 - 중간 크기 1개
- 마늘 - 1쪽,
- 달콤한 고추 - 1 개
- 페타 치즈 - 180g.
- 올리브 - 100g.
- 바질 - 0.5 tsp.
- 오레가노 - 0.5 tsp.
- 레몬 주스 - 2 tsp.
- 올리브 오일 - 50ml.
- 소금, 후추 - 맛보기
준비:
1. 먼저 샐러드에 넣을 드레싱을 준비합시다. 올리브 오일에 레몬즙, 오레가노, 바질, 갈은 후추를 넣고 마늘 한 쪽을 짜냅니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 드레싱이 준비되었습니다. 지금은 따로 보관해 두세요.
2. 토마토를 중간 크기로 자릅니다.
3. 오이는 거의 그리스 스타일로 자릅니다. 먼저 오이를 세로로 자른 다음 두 반쪽을 접어 십자형으로 약 8mm 두께의 조각으로 자릅니다. 아니면 조금 더.
4. 새콤달콤한 홍피망도 중간 크기로 썰어주세요.
5. 양파를 반 고리로 자르고 분리하여 스트립을 만듭니다.
6. 모든 야채를 깊은 컵에 넣고 씨를 제거한 올리브를 넣고 드레싱으로 간을 합니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.
7. 치즈를 야채 크기에 맞게 큐브로 자릅니다.
8. 상추 잎으로 접시를 덮고 거기에 샐러드를 넣으십시오.
9. 원칙적으로 그리스 샐러드가 준비되었습니다. 그러나 여기에는 아직 주요 구성 요소인 치즈가 없습니다.
위에 치즈 큐브를 놓습니다. 이제 샐러드가 완전히 준비되었습니다. 향기롭고 육즙이 많습니다.
테이블에 샐러드와 와인을 제공하십시오. 화이트 와인은 그리스 샐러드(Sauvignon Blanc, Sancerre, Vino Verde)와 가장 잘 어울립니다. 태양 대신에 강한 램프를 사용하십시오. 글쎄, 당신은 그리스에 있고 그리스 샐러드를 먹고 있습니다.
많이 드세요!
2.
그리스 요리법 - 그리스 샐러드
재료:
- 오이 - 3-4 개
- 토마토-3 개
- 달콤한 피망 - 1 개
- 양파-1 머리
- 올리브 (올리브) - 1 병
- 시르타키 치즈(페타 또는 페타 치즈) – 200g
- 상추잎
- 올리브 오일 - 100ml (어떤 식물성 기름이라도 가능하지만 올리브 오일이 더 좋습니다)
- 레몬 반개
- 향신료 (바질, 백리향, 로즈마리 사용) - 맛보기
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
- 마늘 - 1쪽
준비:
1. 오이, 토마토, 피망을 큰 입방체로 자릅니다. 야채를 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.
2. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 소금을 살짝 뿌린 후 손으로 눌러 즙을 내고 야채에 넣어줍니다.
3. 오이, 토마토, 고추에 양파를 추가합니다.
4. 샐러드 드레싱을 준비합니다. 향신료를 절구에 넣거나 손으로 갈아주세요. 약간의 마늘과 후추를 짜내십시오. 레몬 반 개의 즙을 짜내고 올리브 오일을 부어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 주유소가 준비되었습니다.
5. 야채에 올리브를 넣고 잘 섞습니다.
6. 치즈를 입방체로 자릅니다. 서빙 직전에 추가하겠습니다.
7. 샐러드를 담아주세요. 큰 접시에 양상추 잎을 놓습니다.
8. 잘게 썰어 섞은 야채를 잎 위에 올리고 그 위에 치즈 조각을 올려주세요. 샐러드에 소금을 뿌려서 맛볼 수 있지만 치즈가 짠다는 점을 명심하세요. 저는 소금을 넣지 않습니다. 샐러드가 준비되었습니다. 남은 것은 양념하는 것뿐입니다.
많이 드세요!
3. 오레가노, 딜, 민트를 곁들인 그리스 샐러드 레시피
재료:
- 토마토 - 300g.
- 오이 - 2 개
- 달콤한 노란 고추 - 1 개
- 블랙 올리브
- 민트잎 - 꼬집음
- 딜
- 와인 식초 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
- 오레가노 - 1 작은 술.
- 샐러드 양파-1 머리
- 상추잎
- 죽은 태아 - 200-300g.
준비:
1. 오이를 썰어주세요. 작게 만들지 말고 중간 크기로 잘라주세요.
2. 토마토는 작고 체리이므로 4 부분으로 자릅니다.
3. 오이와 토마토를 깊은 컵에 담습니다.
4. 고추를 얇게 썰어주세요.
색상의 대비를 만들기 위해 노란색 고추를 사용했습니다. 빨간 토마토, 녹색 오이그리고 노란 고추.
여름이고 토마토가 많았다면 세 가지 종류의 토마토를 선택하고 확실히 노란색을 선택했습니다. 그럼 저는 고추를 먹겠습니다. 그것은 더 달콤하고 대조를 위해 다시 한 번 더 달콤합니다.
5. 오이와 토마토에 고추를 보냅니다. 혼합.
6. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 조각으로 분리합니다. 야채에도 보냅니다.
7. 민트잎을 잘게 썰어 딜을 잘게 썬다. 그것을 좋아하지 않는 사람들은 민트 없이도 할 수 있습니다.
8. 잘게 다진 민트와 딜을 컵에 담긴 일반 야채 더미에 추가합니다. 샐러드에 소금을 뿌리고 섞는다.
9. 올리브를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
샐러드 드레싱 준비
10. 올리브유나 기타 식물성 기름 3~4큰술을 넣고 여기에 티스푼을 부어주세요 와인 식초, 산이 부족한 것 같으면 식초를 1테이블스푼까지 더 추가하고, 사과식초로 대체할 수 있습니다. 오레가노 반 티스푼을 저어 추가합니다.
11. 모든 것을 다시 잘 섞으세요. 샐러드에 드레싱을 곁들여 컵에 티스푼 정도 또는 조금 더 남겨 둡니다. 다시 섞는다.
12. 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 컵에 섞은 야채의 절반을 담습니다. 접시 전체에 고르게 분배하십시오.
13. 치즈를 올리브 크기로 잘라주세요. 남은 드레싱 한 스푼과 함께 치즈 절반을 컵에 넣습니다. 혼합. 치즈가 매우 아름다워 보이고 조각들이 서로 달라붙지 않습니다.
14. 샐러드의 절반을 깔고 접시에 치즈를 놓습니다.
15. 샐러드의 나머지 절반을 치즈 위에 올려주세요. 조심스럽게 수평을 맞추세요.
16. 남은 치즈를 샐러드가 있던 컵에 넣고 기름 한 스푼을 넣고 오레가노를 뿌린 후 모두 섞습니다.
17. 치즈를 샐러드에 넣고 표면에 펴 바르고 오레가노를 조금 뿌립니다. 전체적으로 우리는 전체 샐러드에 약 1 티스푼의 오레가노를 사용했습니다.
민트 잎으로 샐러드를 장식하십시오. 그리스 샐러드가 준비되었습니다. 더 이상 기다릴 수 없으니 테이블에 앉자.
많이 드세요!
댓글을 작성하세요. 레시피를 이렇게 자세하게 설명할 필요가 있나요? 또 무엇을 바꾸길 바라나요? 샐러드는 마음에 드셨나요?
4. 비디오 - 클래식 그리스 샐러드 레시피
관대한 그리스는 자신의 독특한 조리법을 세계와 기꺼이 공유합니다. 누구도 이 나라의 전통 치즈의 다양성에 놀라지 않을 것입니다. 바다 칵테일그리고 많은 고기 요리. 이 외에도, 국가 요리다양한 샐러드가 매우 유기적으로 결합됩니다. 가장 유명한 것은 당연히 "그리스어"라는 이름으로 전 세계적으로 유명해진 마을 샐러드인 호리아티키로 간주됩니다. 재료의 단순성과 가용성, 상대적으로 낮은 칼로리 함량의 뛰어난 맛과 영양가, 비정상적으로 식욕을 돋우는 외관 등이 모두 성공을 보장합니다.
그릭 샐러드 만드는 법 전통 요리법우리 기사에서는 일부 구성 요소를 교체하는 방법을 설명합니다.
종종 그렇듯이, 이 독창적인 요리는 "사람들에게서 나온 것"이므로 저자가 확실하지 않습니다. 특정 단계에서는 요리에 새로운 재료가 추가되어 맛이 수정되고 포화되었습니다. 예를 들어, 이것은 19세기 이전에 국내에 도입된 토마토가 출현한 후에 일어났습니다.
이제 이 야채가 없으면 고전적인 그리스 샐러드가 완성되지 않습니다. 샐러드에는 토마토 외에도 다른 재료가 있어야 하며, 그 중 일부는 일반적으로 "그리스" 제품입니다.
오늘 우리는 자신 있게 말할 수 있습니다. 최고의 전통비옥한 땅의 선물과 함께 그리스 요리가 놀라울 정도로 간단하고 맛있는 이 요리에 담겨 있습니다.
그리스 샐러드 재료:
- 야채: 토마토, 오이, 피망, 양파(빨간색이 좋음)
- 올리브, 케이퍼;
- 많은 채소: 파슬리, 오레가노, 양상추;
- 페타 치즈;
- 드레싱용 올리브유.
샐러드에 치즈가 좀 들어있어서 특이한 조합, 그러나 완성 된 요리에 탁월한 맛과 향을 부여하는 것은 바로 이 성분입니다.
중요한 뉘앙스:샐러드용 채소와 야채는 상당히 큰 조각으로 잘라야 합니다.
전형적인 "국가"레시피의 특별한 매력을 만들어내는 것은 바로 이러한 부주의입니다. 다양한 색조와 모양 덕분에 매력적인 모습도 얻을 수 있습니다. 그리스 레스토랑과 카페에서는 이 요리에 튀김 조각을 곁들여 먹습니다. 흰빵, 샐러드 그릇에 담그면 두 배로 맛있습니다.
클래식 그리스 샐러드 레시피
준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 요리가 일상적인 작업으로 인해 부엌에서 오랜 시간을 보낼 수 없었던 농민들 사이에서 인기가 있었던 것은 아무것도 아닙니다. 샐러드를 상황에 맞게 만들려면 클래식 레시피모든 재료를 선택하고 갈아야하며 드레싱에는 허브와 올리브 오일을 아끼지 마십시오.
- 중간 크기의 토마토 - 4개 조각;
- 작은 오이 하나;
- "달콤한" 품종의 중간 양파 1개(빨간색이 바람직함);
- 피망, 크기에 따라 1-5개;
- 올리브 - 약 20개;
- 절인 케이퍼 - 2티스푼;
- 페타 치즈 - 200g;
- 말린 오레가노 - 1 작은 술;
- 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
- 맛볼 소금.
샐러드용 야채를 잘 씻고 토마토를 조각으로 자르고 오이를 조각으로 자르고 양파와 후추를 반 고리로 자릅니다. 올리브, 케이퍼, 양념을 넣고 소금을 넣고 올리브 오일로 간을 합니다. 전통적으로 치즈는 넓은 조각으로 위에 놓여 있습니다.
유럽 요리에서는 치즈를 큐브로 자르고 야채와 함께 섞습니다.
그리스 샐러드 아이디어 및 조리법
항상 그렇듯이 레시피는 항상 원래 형태로 사용되는 것은 아닙니다. 대부분의 경우 보완되고 수정되어 취향에 맞게 조정되고 새로운 조합을 찾습니다. 유럽 요리사는 그리스 샐러드를 기반으로 많은 요리법을 만들었습니다. 주요 재료인 치즈와 드레싱은 많은 변화를 겪었으며 이제 거의 모든 레스토랑에서 자체 버전의 이 요리를 제공합니다.
전통적인 조리법을 변형한 몇 가지 아이디어:
- 방울 토마토를 사용하면 요리에 더 큰 미학이 부여됩니다. 매우 작은 표본은 전체를 배치하여 장식용으로 사용할 수 있으며 접시에 "예술적 무질서"로 간단하게 배치할 수 있습니다.
- 양상추 잎은 또한 샐러드의 전반적인 맛에 매우 유기적으로 들어맞습니다. 작은 권장 사항: 이 재료를 칼로 자르지 않고 손으로 거칠게 찢는 것이 더 오래 보존됩니다. 유용한 물질, 그리고 약간의 과실은 이 조리법의 정신에 상당할 것입니다.
- 샐러드 드레싱은 따로 준비하여 서빙 직전에 주요 재료와 섞는 것이 가장 좋습니다. 따라서 야채는 배수되지 않으며 매력적인 모습을 잃지 않습니다.
- 야채를 모양대로 자르면 요리가 더욱 다채롭고 독창적입니다. 야채 절단기, 특수 부착물을 사용하거나 상상력을 발휘하여 특이한 것을 만들 수 있습니다.
이러한 트릭은 손님과 가족을 놀라게 하여 신비롭고 매우 놀라운 일을 만들어내는 데 도움이 될 것입니다. 특이한 요리. 이 샐러드의 장점은 절대적인 다양성입니다.. 전통적으로 신선한 야채가 나오는 계절인 여름에 준비됩니다. 반면에 이제는 일년 내내 모든 구성 요소를 구입할 수 있으므로 새해 테이블그러한 기적은 매우 적절할 것입니다.
페타 치즈를 사용한 레시피
페타 염소 치즈는 약간 느슨한 구조와 짠맛이 있습니다. 이제 이 제품은 슈퍼마켓에서 자유롭게 구입할 수 있습니다. 일반적으로 금속 또는 플라스틱 용기에 담아 소금물에 보관합니다. 그러한 치즈를 갈아주는 것은 다소 어려운 작업입니다. 손에 거의 부서지기 때문에 특수 칼로만 깔끔하게자를 수 있습니다.
페타 치즈는 다른 조리법에도 사용할 수 있으며 많은 제품을 조화롭게 보완하여 맛을 더욱 밝게 만듭니다. 치즈의 칼로리 함량이 다소 높음에도 불구하고 요리 자체는식이 요법으로 판명되었습니다.
페타 치즈를 곁들인 이 그리스 샐러드 레시피는 야채 함량이 높아 건강에도 좋습니다.
그리스 자체에서는 치즈를 다른 재료와 섞지 않고 단순히 장식 및 주요 간식으로 위에 얹습니다. 수정된 조리법에서는 페타 치즈를 잘게 썰어 야채 및 올리브와 결합할 것을 제안합니다. 동시에 이러한 조합으로 얻은 주스 자체도 매우 중요합니다. 어떤 경우에도 부어서는 안되며 빵 한 조각과 함께 담그고이 훌륭한 조합을 맛보는 것이 좋습니다.
치즈 레시피
대부분 이 해석을 찾을 수 있습니다. 클래식 레시피. 우리에게 조금 생소한 페타치즈는 맛에 가장 가까운 치즈로 대체 가능합니다. 이렇게하려면 치즈를 조금 짜내고 원하는대로 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
페타 치즈를 곁들인 그리스 샐러드 요리법에는 치즈 자체가 꽤 매콤하기 때문에 소금이 덜 들어 있습니다. 그 수량은 다음에 따라 취해집니다. 고전적인 비율, 자두를 추가하고 미리 찌고 조각으로 자르면 레시피를 약간 조정할 수 있습니다. 용법 피망색상이 다르면 샐러드가 더욱 생생하고 맛있어집니다.
두 번째로 가까운 구성 그리스 치즈- fetaxa는 위에서 설명한 표본과 밀접한 관계가 있음에도 불구하고 우리나라에서 더 흔합니다. 이 브랜드에서는 그리스 이외의 지역에서 연질 치즈를 생산할 수 있으며, 페타 치즈는 독점적으로 국가 제품입니다. 구성과 일관성 모두에 차이가 있습니다. 염소 우유 대신 우유가 사용되며 페타키는 밀도가 더 높습니다.
이러한 차이점에도 불구하고 두 종류의 치즈 모두 야채와 완벽하게 조화를 이루며 그리스 샐러드에 매우 적합합니다.
운이 좋게도 원래 그리스 페타 치즈를 구입할 수 있다면 두 가지 옵션을 모두 준비해보고 이 샐러드에 치즈를 가장 잘 활용하는 방법에 대한 논쟁을 단번에 해결할 수 있습니다.
그리스 샐러드 드레싱
일반 올리브 오일이 너무 부담스럽다면 간단한 소스이것에 맛있는 요리, 다양한 변형을 만들어 볼 수 있습니다. 집에서 그리스 샐러드 드레싱은 올리브 오일(이것은 그리스 요리이므로 올리브 오일 없이는 살 수 없음)과 이 나라의 전통 향신료만을 기반으로 해야 합니다.
주유소의 전통적인 구성은 간결하며 상당한 비용이 필요하지 않습니다. 그리스 주민들에게 올리브 오일은 너무나 친숙한 것이므로 그것 없이는 어떤 요리도 생각할 수 없습니다. 올리브 오일은 얼마 전에 우리에게 왔지만 이미 주방 선반에서 확고하게 자리 잡았습니다.
- 올리브 오일 - 4-5 큰술. 엘.;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 갈은 후추 - 1g;
- 맛볼 소금.
산성으로 사용할 수 있습니다. 일반 식초, 그러나 사과, 와인 또는 발사믹과 같은 더 "흥미로운"옵션을 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 필요한 산성 환경이 조성되어 짠 치즈와 야채에 탁월한 조미료가 됩니다.
독특한 새콤달콤한 맛을 원하시면 흑설탕을 조금 첨가하셔도 좋습니다. 일반적으로 1 큰술의 비율을 준수하는 것이 좋습니다. 엘. 식초는 1 tsp를 섭취하십시오. 사하라. 곡물이 샐러드에 들어 가지 않도록 먼저 녹여야합니다.
적응 버전
- 올리브 오일 2부;
- 식초 - 1 부분;
- 후추, 소금 맛.
드레싱에 실제 음식을 조금 추가하면 약간 특이한 맛을 얻을 수 있습니다. 석류 주스(갓 짜낸 것을 사용하는 것이 좋습니다). 맛 외에도 색상이 약간 변하지만 대부분의 미식가는 이러한 유형의 드레싱을 선호합니다.
오리지널 석류맛
- 올리브 오일 - 4-5 큰술. 엘.;
- 석류 주스 - 1 큰술. 엘.;
- 후추, 소금 맛.
다음을 사용하여 약간의 이국성을 추가할 수 있습니다. 간장. 일부 문화적 불일치에도 불구하고 이 소스의 지지자들은 놀라운 맛의 조화를 주장합니다. 이에 대해 논쟁하기는 어렵습니다. 이 옵션을 좋아하는 팬이 있다면 그렇게 하세요.
- 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
- 간장 - 1 큰술. 엘.;
- 후추, 소금 맛.
전통적인 마요네즈 없는 삶을 상상할 수 없는 분들을 위해 이 드레싱을 시도해 보세요.
유일한 주의사항:마요네즈의 칼로리 함량이 상당히 높기 때문에 전통적인 조리법처럼 다이어트 중에 더 이상 요리를 사용할 수 없습니다.
마요네즈 좋아하시는 분들을 위해
- 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
- 액체 꿀 - 1 큰술. 엘.;
- 후추, 소금 맛.
종종 잘게 잘린 채소와 심지어 마늘까지 그리스 샐러드 소스에 추가되지만 그리스인들은 지나치게 향기로운 향신료로 샐러드의 맛을 강조할 가치가 있는지 아직 명확하게 결정하지 않았습니다.
채소에는 전통적으로 파슬리, 오레가노, 딜, 바질이 포함됩니다. 장식에는 양상추 잎과 딜과 파슬리 장식을 사용할 수 있습니다. 겨자, 마요네즈 또는 식초를 사용하지 않으면 샐러드의 맛이 더 밝아지지만 일부 조리법에는 이러한 성분이 포함되어 있습니다. 그들이 말했듯이 이것은 취향의 문제이므로 "자신에게 맞게"레시피를 수정하고 조정하는 것이 항상 가능합니다.
그리스 샐러드의 칼로리 함량
치즈의 지방 함량이 다소 높음에도 불구하고 샐러드는 안전하게 다음과 같이 분류될 수 있습니다. 다이어트 요리. 전통적인 조리법에 따른 칼로리 함량은 100g당 약 87kcal입니다. 부분. 동시에 신체에 필요한 비타민과 단백질의 함량은 야채 요리에 대한 기록적인 수준입니다.
올리브 오일도 허용됩니다 식이 영양, 대부분의 유사한 제품과 달리. 절대적인 소화율과 높은 영양소 함량으로 인해 건강의 귀중한 원천이 됩니다.
그리스 샐러드에는 거의 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 선택하는 것입니다. 짠맛그리고 부드러운 일관성. 어떤 이유로 "페타"가 당신에게 적합하지 않다면 그 유사품은 페타 치즈 또는 Adyghe 치즈입니다. 일반 단단한 치즈로 옵션을 찾을 수 있는 경우가 많지만 이는 너무 평균적인 버전일 가능성이 높습니다.
그리스 샐러드의 간단한 요리법은 이미 많은 청중을 확보했으며 유사한 요리 중에서 마지막 위치에 있지 않습니다. 우리나라에서는 조리법이 거의 변경되지 않았지만 기본적으로 사람들은 이미 그것에 사랑에 빠져 점차적으로 그것을 대체하고 있습니다. 축제 테이블"올리비에"와 "미모사".
야채 함량이 높고 칼로리 함량이 낮아 매우 가볍고 다이어트 요리에 적합합니다.
요리의 맛을 다양화할 수 있습니다 다양한 품종치즈: 전통적으로 페타(feta)와 페탁스(fetax)가 사용됩니다. "우리" 버전에는 페타 치즈 또는 "아디게(Adyghe) 치즈"가 포함될 수 있습니다. 큰 장점: 야채를 자르는 유형을 실험하고 테이블에 제공함으로써 동시에 밝고 기억에 남는 요리로 축하 행사를 장식할 수 있습니다.
