주스 젤리 레시피는 아이들에게 맛있는 디저트를 선사하고 싶은 분들을 위한 신의 선물입니다.
젤리 재료:
- 석류 주스 – 2-3잔
- 복숭아 주스 – 2-3잔 (사실 아무 주스나 사용해도 됩니다)
- 젤라틴 – 2팩
- 설탕 - 맛보기.
젤리 비율: 너무 가파르지 않고 "떨리는" 젤리를 준비하려면 액체 1리터당 젤라틴 20g을 추가합니다. 칼로 자를 수 있는 촘촘한 젤리를 준비하려면 약 50~60g을 넣어야 합니다. 액체 1리터당 젤라틴.
주스로 젤리 만드는 법:
1) 젤라틴은 일반 젤라틴이거나 인스턴트 젤라틴일 수 있습니다. 석류즙 젤리는 인스턴트 젤라틴을 사용하고, 복숭아즙 젤리는 일반 젤라틴을 사용하겠습니다. 젤라틴의 각 패키지에는 준비 방법이 기록되어 있습니다.
석류 주스를 냄비에 붓습니다.
2) 설탕을 첨가한다. 석류 주스는 쓴 맛이 있기 때문에 젤리를 시큼하지 않고 달콤하게 만들려면 설탕을 더 많이 첨가해야 합니다. 주스를 약간 가열하고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
3) 계속 저으면서 인스턴트 젤라틴을 주스에 첨가합니다. 젤라틴이 덩어리 없이 주스에 녹도록 잘 섞으세요.
4) 주스에 설탕과 젤라틴을 넣고 다시 난로에 살짝 데워 틀에 부어주세요. 완성된 젤리는 그릇에 담아 먹거나, 틀에서 젤리를 조심스럽게 꺼내 접시에 담아 담아도 좋다. 젤리를 더욱 마법처럼 보이게 만들려면 틀 바닥을 과일과 열매 조각으로 장식하세요.
[yt=YzKe-wttRXM]
5) 나중에 틀에서 젤리를 제거하면 장식이 더 이상 바닥이 아닌 상단에 있게 됩니다. 아이들은 그것을 좋아할 것입니다. 그러나 여기에는 미묘함이 있습니다. 과일과 열매 조각의 패턴은 말 그대로 주스 한 스푼을 부어 굳힐 때마다 냉장고에 넣어야합니다. 즉시 젤리 틀에 주스를 채우면 장식이 젤리 내부에서 혼란스럽게 흐려질 것입니다.
복숭아 주스 젤리의 경우 일반 젤라틴을 사용합니다. 당신은 그것을 조금 수정해야합니다. 먼저 젤라틴 위에 찬 끓인 물을 부어 부풀려야합니다. 평균 40분에서 1시간 정도 소요됩니다(패키지에서 정확한 시간을 확인하세요).
6) 젤라틴이 부풀어 오르면 체에 걸러내세요(체나 일반 거즈 이용).
7) 냄비에 복숭아즙을 붓고 설탕과 녹인 젤라틴을 넣어주세요.
우리는 그것을 불에 태우고 미래의 젤리를 가열합니다. 그런 다음 틀에 붓고 냉장고에 보내서 굳힐 수 있습니다.
젤리는 냉동실이 아닌 서늘한 곳(냉장고)에 보관해야 한다는 점에 유의하세요.
몇 시간이 지나면 맛있는 젤리가 완성됩니다. 장식하고 서빙하세요. 그리고 젤리를 틀에서 꺼내려면 뜨거운 물이 담긴 용기에 틀을 잠시 담아 놓아야 합니다.
남편은 젤리를 정말 좋아해요 :)
그래서 자주 만들어먹고, 주스나 잼, 설탕에 절인 과일로 젤리를 만드는 걸 더 좋아해요. 일반적으로 천연 성분으로 만들어집니다.
표준 25g 젤라틴 봉지의 경우 500ml의 액체가 필요합니다. 그러면 젤리는 너무 고무 같지 않고 딱 맞는 일관성을 가지며 동시에 실온에서 녹지 않습니다.
1단계 - 젤라틴을 불린다. 물에 담가도 되지만 저는 주스나 설탕에 절인 과일에 직접 담가서 먹습니다. 10-15분 동안 붓기를 기다리십시오.
그런 다음 설탕(주스가 신맛이 나는 경우)을 넣고 젤라틴과 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다. 항상 저어주세요. 그렇지 않으면 젤라틴이 바닥까지 타버릴 것입니다. 틀에 붓고(또는 큰 그릇 1개에 붓고) 굳힙니다(보통 냉장고나 발코니에서 약 1시간 동안 굳힙니다).
기타 옵션: 설탕에 절인 과일 또는 잼. 원리는 동일합니다. 액체 젤라틴 비율을 유지하십시오. 젤라틴을 담그거나 설탕에 절인 과일을 요리하거나 잼을 물에 녹입니다. 긴장시키고, 젤라틴을 첨가하고, 가열하고 붓습니다. 위에 코코넛 부스러기를 뿌려도 가라앉지 않고 아름다워요.
