야채 스튜애호박, 가지, 피망을 넣으면 초창기에는 야채 '천국의 요리'처럼 보입니다. 여름 야채. 각 성분에는 수많은 장점이 있습니다. 그리고 다른 야채로 야채 스튜를 만들 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 식당에서 스튜를 주문하면 고기와 야채가 일대일 비율로 제공됩니다. 이건 오래됐어 클래식 레시피, 우리 주부들이 점차 고기를 없앴습니다. 따라서 스튜는 고기와 야채로만 만들 수 있습니다. 일부 요리사는 버섯과 콩을 모두 추가합니다. 또한 종종 두꺼운 소스와 함께 제공됩니다. 야채 스튜의 장점은 주부가 가족이 좋아하는 야채를 더 많이 선호할 수 있다는 것입니다. 그래서 저는 호박, 가지, 피망을 곁들인 야채 스튜를 제공합니다. 이 요리는 준비하기 쉽습니다. 그리고 가장 중요한 것은 여름과 가을 모두 비타민의 창고라는 것입니다. 이 스튜는 모든 야채를 튀기지 않고 끓이기 때문에 절대적으로식이 요법이라는 점에 유의해야합니다.
맛정보 두 번째: 호박과 가지
재료
- 호박 – 1 개;
- 가지 – 1 개;
- 피망 – 0.5 개;
- 감자 – 2-3 개;
- 양파 – 1 개;
- 당근 – 1 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술;
- 해바라기 기름– 30ml;
- 밀가루 – 2 큰술;
- 설탕 - 1 작은 술;
- 소금 - 맛보기.
호박, 가지, 피망으로 야채 스튜 요리하는 법
먼저해야 할 일 양파. 껍질을 벗기고 물로 헹구고 원하는대로 자르고 반 고리로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 팬이나 들러붙지 않는 팬에 양파를 넣습니다. 
부드러운 당근을 선호한다면 갈아주세요. 그렇지 않은 경우 원으로 자릅니다. 당연히 이전에 청소하고 세탁했습니다. 그러나 완성된 요리에서는 원 모양의 당근이 더 아름답게 보입니다. 양파에 당근을 추가합니다. 
감자 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자가 너무 더러우면 껍질을 벗기기 전에 씻어야 합니다. 감자를 원하는 대로 자르되 너무 작지는 않게 자릅니다. 큐브로 잘랐어요. 그런 다음 양파와 당근이 들어있는 냄비에 넣으십시오. 
그런 다음 호박을 씻어서 원으로 잘라야합니다. 어린 애호박은 껍질을 벗길 필요가 없으나, 오래된 애호박은 거친 껍질을 벗기고 씨를 제거해 주셔야 합니다. 애호박을 밀가루에 담그세요. 남은 야채와 함께 팬에 추가합니다. 
가지를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 원칙적으로 껍질을 벗길 필요는 없지만 완성 된 접시에 나오는 껍질이 마음에 들지 않습니다. 가지를 원으로 자르고 밀가루로 굴립니다. 팬에 추가하십시오. 
피망씻어서 씨를 제거하고 원하는대로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 
팬에 토마토 페이스트 또는 잘게 썬 토마토 2-3개를 추가합니다. 
스튜에 소금을 뿌리고 세련된 해바라기 기름, 설탕을 넣고 물을 부어 야채 중앙에 닿도록합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브 위에 놓습니다. 
모든 야채가 익을 때까지 야채 스튜를 약한 불로 30~40분 동안 끓입니다. 
호박, 가지, 피망을 넣은 야채 스튜가 준비되었습니다. 소스가 훌륭하기 때문에 신선한 빵과 함께 제공하십시오. 
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가지, 호박, 버섯을 곁들인 야채 스튜
정원과 시장에 신선한 향기로운 야채가 많이 있는 기간에는 이를 식단에 더 자주 포함시키도록 노력하십시오. 빨리 요리할 수 있어요 스튜– 가지, 호박, 당근, 양파를 넣은 야채 스튜. 예를 들어 가지, 호박, 버섯을 넣고 스튜를 만들 수 있습니다. 다양성을 위해 다른 것을 추가하는 것이 허용됩니다. 신선한 야채. 가장 간단한 것은 양파, 당근, 피망 또는 칠리입니다. 그러나 순무, 호박 또는 루타바가가 있다면 점차적으로 레시피에 포함시키세요. 포만감과 특별한 향기를 위해 샴 피뇽이 접시에 추가됩니다. 준비하기 쉽고 조리법이 길어지지 않습니다.
샴피뇽을 맛보고 싶은 다른 버섯으로 교체하세요. 절인 것을 사용할 수도 있습니다. 먼저 매리 네이드에서 헹구십시오.
요리하려면 부피가 큰 요리가 필요합니다. 이 조리법에서는 측면이 높은 프라이팬입니다. 하지만 프라이팬이나 냄비는 가져갈 수 없지만 가마솥이나 벽이 두꺼운 냄비는 가져갈 수 있습니다. 느린 밥솥이나 오븐에서 요리를 요리하는 것은 허용됩니다. 첫 번째 옵션의 경우 "스튜잉" 또는 "베이킹" 모드는 45분 동안 적합하지만 오븐의 경우 이상적입니다. 세라믹 식기또는 가장 평범한 오리 새끼.
재료:
- 가지 – 2 개;
- 호박 – 200 gr.;
- 달콤한 피망– 0.5개;
- 당근 – 0.5 개;
- 양파 – 1 개;
- 빨간 토마토 – 150 gr.;
- 샴 피뇽 – 4-5 개;
- 토마토 페이스트 – 1.5 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 – 1.5 큰술. 엘.;
- 소금 - 맛보기;
- 지상 향신료 - 선택 사항입니다.
준비:
- 먼저 모든 야채를 준비합니다. 헹구고 초과분을 모두 제거하십시오. 과일이 작고 어린 경우 가지와 호박을 껍질을 벗기지 마십시오.
- 절단을 시작하십시오. 호박을 중간 크기의 입방체로 자르고 양파와 피망을 스트립이나 조각으로 자릅니다. 당근을 얇은 조각으로 자르고 모양을자를 수 있습니다. 토마토를 퓌레로 갈아주세요.
- 가지를 별도로 관리하십시오. 이 푸른 야채는 약간 쓴맛이 날 수 있습니다. 그러므로 당신은 그것들을 다루어야 할 것입니다. 조각으로 자르십시오. 소금물 한 잔을 붓습니다. 약한 불로 5~7분 정도 데쳐주세요. 체에 놓습니다. 국물을 빼내십시오. 조각을 살짝 눌러 국물을 모두 제거할 수 있습니다. 그런 다음 조각을 더 작은 조각으로 자르거나 그대로 둘 수 있습니다.
- 버섯을 헹구십시오 (이 조리법에서는 샴 피뇽이 가장 빨리 요리됩니다). 마른. 원한다면 캡에서 얇은 필름을 제거할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 버섯을 조각으로 자르거나 더 큰 버섯으로 4등분합니다.
- 양면이 두꺼운 프라이팬(또는 냄비)에 식물성 기름을 가열합니다. 불을 강하게 하세요. 팬에 얇게 썬 버섯을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 불을 줄이세요. 가지를 포함하여 잘게 썬 모든 야채를 샴 피뇽 위에 놓습니다. 아직 토마토 퓨레를 추가하지 마세요. 질량을 저어주세요.
- 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 데워주세요. 5~7분 후에 덩어리가 눈에 띄게 안정됩니다. 토마토 퓨레, 토마토 페이스트를 추가합니다.
- 젓다. 뚜껑을 거의 닫은 상태에서 약한 불로 끓입니다.
- 약 30분 후에 소금을 넣고 향신료를 뿌립니다. 다시 저어주세요. 몇 분 더 요리하세요. 그런 다음 불을 끄십시오. 음식이 몇 분 동안 담가지면 맛있는 점심이나 저녁 식사를 위해 접시에 담으세요. 서빙할 때 원하는 소스를 추가할 수 있습니다. 사워 크림, 치즈 또는 크림이 좋습니다.
가지, 호박, 감자를 곁들인 야채 스튜
야채 스튜의 가장 인기 있는 조리법 중 하나는 감자를 사용하는 것입니다. 온 가족이 먹을 수 있을 정도로 만족스럽습니다. 맛을 위해 향신료나 조미료를 추가할 수 있습니다. 이 경우에는 후추가루만 사용하지만 다른 것을 사용해도 됩니다.
재료:
- 가지 - 1 개;
- 호박 – 150g;
- 감자 – 450g;
- 당근 – 0.5 개;
- 피망 – 0.5 개;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 – 1개;
- 해바라기 기름 – 1-2 큰술. 엘.;
- 파슬리 - 무리;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기.
준비:
- 가지를 헹구고 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 차갑고 짠맛물. 양조하자. 이렇게 하면 모든 쓴 맛이 조각에서 나올 것입니다. 10~15분 후 물기를 짜내주세요. 지금은 가지를 접시에 따로 담아두세요.
- 다른 야채를 씻고 껍질을 벗기는 작업을 수행하십시오. 껍질을 벗긴 감자를 찬물 한 컵에 넣으십시오. 그렇지 않으면 괴경이 어두워집니다.
- 남은 야채를 중간 크기로 자릅니다. 토마토를 갈아서 퓌레로 만듭니다.
- 키가 큰 냄비에 기름을 붓습니다. 기름에 얇게 썬 호박, 가지, 당근, 고추, 양파를 넣습니다. 뚜껑을 닫으세요. 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다.
- 야채가 안정되면 약간의 끓인 뜨거운 물을 추가하십시오 (약 0.5 컵). 더 끓여서 팬을 뚜껑으로 덮되 단단히 덮지 마십시오.
- 감자를 자르세요. 프라이팬에 넣으십시오.
- 약 20분 후, 혼합물을 저어줍니다. 토마토 퓨레를 추가하고 채소를 다듬습니다. 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다.
- 2~3분 더 끓입니다. 다시 저어 접시에 담아냅니다. 요리가 먹을 준비가되었습니다. 또는 뜨거운 접시에 강판 단단한 치즈를 뿌리고 즉시 제공할 수 있습니다.
가지, 호박, 고기를 넣은 야채 스튜
호박과 가지를 고기와 함께 끓이는 것이 맛있습니다. 돼지고기나 쇠고기를 사용할 필요는 없습니다. 닭고기, 칠면조 또는 오리가 좋습니다. 조리 과정 이 조리법그러한 다양성은 전혀 변하지 않을 것입니다. 레시피에서는 고기를 부드럽게 만들기 위해 간장과 발사믹 식초를 사용합니다. 하지만 이 두 구성요소는 교체될 수 있습니다. 사과식초또는 자연 감귤 주스레몬이나 신 오렌지에서.
재료:
- 가지 - 1 개;
- 호박 – 300g;
- 당근 - 1 개;
- 양파 – 0.5 개;
- 돼지기름 – 20-30g;
- 돼지고기(목 또는 어깨) – 450g
- 토마토 주스 - 0.5 큰술;
- 신선한 허브 - 무리;
- 소금 - 맛보기;
- 발사믹 식초 – 1 티스푼;
- 간장– 2 큰술. 엘.;
- 향신료 - 선택 사항입니다.
준비:
- 야채를 다루십시오. 가지를 씻어 조각으로 자릅니다. 그릇에 시원한 물을 채우세요. 소금 1티스푼을 추가합니다. 약동하고 15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 체에 넣고 물이 모두 빠질 때까지 짜냅니다.
- 호박, 양파, 당근을 헹구고 껍질을 벗기십시오. 이 야채를 원하는 대로 자릅니다. 지금은 따로 보관해 두세요.
- 이제 고기를 먹을 시간입니다. 돼지고기의 어깨나 목 부분을 선택하세요. 이 고기는 더 부드럽고 오래 요리할 필요가 없습니다. 쇠고기를 사용하는 경우에도 마찬가지이다. 닭고기나 칠면조 요리법을 사용할 때는 새의 어느 부분이든 괜찮습니다. 고기 조각을 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
- 돼지기름을 다져주세요. 냄비나 프라이팬에 넣어주세요. 적당한 불로 조금 가열하십시오.
- 베이컨 위에 얇게 썬 고기를 올려주세요. 때까지 적당한 불로 볶습니다 황금빛 갈색 껍질돼지고기에요.
- 고기에 발사믹 식초와 간장을 추가합니다. 젓다. 뜨거운 끓인 물 40-50ml를 추가합니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 수분이 증발할 때까지 끓입니다. 그런 다음 조금 볶습니다.
- 야채를 추가합니다. 붓다 토마토 주스. 뚜껑을 닫으세요. 약한 불로 계속 요리하세요.
- 야채가 자리 잡자마자 뚜껑을 열고 팬의 내용물을 저어줍니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 식초와 소스는 향과 향신료를 더해 주지만 분쇄 향신료를 사용하는 것도 허용됩니다. 다시 닫습니다. 거의 모든 수분이 증발할 때까지 요리합니다.
- 서빙하기 전에 잘게 썬 신선한 허브를 뿌립니다. 만족스럽고 매우 좋습니다 맛있는 점심또는 온 가족을 위한 저녁 식사. 맛있게 드세요.
안녕하세요 여러분! 오늘 우리는 다시 주제를 계속할 것입니다 맛있는 스튜. 우리는 최근 3개를 매우 검토했습니다. 간단한 요리법야채를 넣은 고기 스튜. 그리고 오늘은 채식이나 사순절 요리세 가지 독창적 인 요리법에 따라 가지와 호박에서.
호박과 가지는 많은 요리에서 충실하고 성공적인 동맹국입니다. 따라서 향기로운 야채가 있다면 주저하지 말고 함께 끓이세요. 결국 그것은 매우 맛있고 가장 중요한 것은 건강합니다.
이제 여름이 끝나면 이 주제가 특히 중요해집니다. 결국, 우리 대부분은 이미 수확으로 우리를 망쳐 놓은 여름 별장을 가지고 있습니다. 정원사가 아닌 경우 슈퍼마켓에서 야채를 구입할 수 있습니다. 이제 그들은 가능한 한 자연스럽고 저렴합니다.
여자가 아무리 상상력과 재능이 뛰어나도 일생에 한 번쯤은 식탁에 올릴 요리를 무엇으로 해야 할지 고민하는 딜레마에 빠지게 됩니다. 아이들은 맛있는 것을 달라고 하고, 남편은 배를 채우는 것을 달라고 합니다. 그리고 이 모든 것을 통해 저녁 식사는 칼로리가 낮고 건강하기를 원합니다. 그런 경우를 위해 나는 야채 조림에 대한 맛있는 요리법을 가지고 있습니다. 그것은 매우 맛있고 만족스럽고 믿을 수 없을만큼 건강합니다.
가지와 호박으로 야채 스튜 요리하는 법 (감자 레시피)
슬로우 쿠커가 있다면 육즙이 풍부한 채식 스튜를 요리하는 것이 좋습니다. 이 유용한 발명품은 바쁜 주부의 점심이나 저녁 식사 작업을 단순화합니다. 그리고 그러한 야채는 부서지기 쉽지만 동시에 모양을 유지합니다.
재료:
- 1개의 작은 가지;
- 토마토 3개;
- 2개의 작은 호박;
- 구근;
- 당근 1개;
- 마늘 2쪽;
- 명예;
- 올리브 오일 한 스푼;
- 갈은 후추와 파프리카;
- 맛에 소금;
- 봉사용 채소.
요리 단계:
1. 모든 야채(소스용 토마토 1개 남겨두기)를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 작은 입방체로 자르면 빨리 소화되어 으깬다. 따라서 스튜의 황금률은 1-2cm 크기의 중간 크기 큐브입니다.
2. 토마토 1개를 껍질을 벗겨 갈아주세요. 믹서기로 갈아서 드시면 됩니다. 파프리카, 후추, 오일을 추가합니다. 잘 섞어서 슬로우 쿠커에 있는 야채에 부어주세요.
토마토는 칼집을 낸 후 끓는 물을 부어주면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 1~2분 정도 지나면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
3. 덩어리를 잘 저어줍니다. 30분 동안 "Quenching" 모드를 설정하십시오. 야채의 종류에 따라 요리하는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 필요한 경우 시간을 추가할 수 있습니다. 준비 5분 전에 소금을 넣고 원하는 경우 향신료를 뿌립니다. 베이 리프를 놓습니다.
4. 요리를 끓이는 동안 서빙할 채소를 잘게 썰어야 합니다.
5. 준비된 요리접시에 담고 허브를 뿌린다. 많이 드세요!
고기, 호박, 가지를 곁들인 야채 스튜(감자 제외 레시피)
감자가 없다면 이 레시피를 사용하여 감자 없이 야채를 요리할 수 있습니다. 재료의 조합은 매우 성공적입니다. 달콤한 고추는 다른 재료와 함께 호박과 가지의 구성을 완벽하게 보완합니다. 이 조리법이 마음에 들고 아마도 마음에 드신다면 다음번여기에 감자도 추가해주세요. 그것은 또한 매우 맛있을 것입니다.
재료:
- 가지;
- 서양 호박;
- 달콤한 고추;
- 토마토;
- 소금, 향신료, 튀김용 기름.
야채와 향신료의 양을 직접 결정하십시오. 예를 들어 가지를 더 좋아하는 사람들도 있습니다. 그리고 누군가는 후추를 더 좋아할 수도 있습니다. 저는 모든 것을 균등하게 나누어서 만들고, 식사 규모에 따라 양이 달라집니다.
요리 단계:
1. 가지를 깍둑썰기하고 소금을 뿌린다. 곧 그들은 주스를 출시할 것입니다. 이는 약 20분간 지속됩니다. 그런 다음 조각을 철저히 씻어야하며 가급적이면 소쿠리로 씻어야합니다.
2. 애호박을 중간 크기로 자릅니다.
3. 양파를 굵게 다져주세요.
4. 고추는 큼직하게 썰어주세요. 밝기를 위해서는 노란색과 빨간색 과일을 함께 사용하는 것이 좋습니다.
5. 토마토는 껍질을 벗겨 고추 크기로 깍둑썰기 해주세요.
6. 가지를 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 접시에 옮깁니다.
7. 애호박도 똑같이 해주세요.
8. 팬에서 꺼내어 새 기름에 고추를 볶아주세요.
9. 하나의 로스팅 팬에 구운 야채와 남은 야채를 섞습니다.
10. 소금, 양념장을 넣고 잘 저어가며 중불에서 익을 때까지 끓인다. 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 야채는 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주며 끓여야 합니다.
가지와 호박 스튜 - 빠르고 맛있습니다.
나는 당신의 관심을 제시합니다 오리지널 레시피최소한의 재료로 만든 스튜. 이를 위해서는 가지, 호박, 양파 및 간장 만 있으면됩니다. 동시에 그것은 매우 맛있습니다. 직접 확인해보세요.
재료:
- 가지 1개;
- 호박 1개;
- 구근;
- 간장 5큰술.
요리 단계:
1. 양파를 중간 크기로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
2. 애호박의 껍질이 딱딱한 경우에는 껍질을 벗겨주세요. 어린 야채를 사용하는 경우에는 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
3. 볶은 양파에 넣고 5분 정도 함께 끓입니다.
4. 이제 야채 덩어리를 접시에 옮기고 프라이팬에 가지를 추가해야합니다. 또한 껍질을 벗기지 않고 입방체로 잘라야합니다. 쓴맛이 날까봐 걱정된다면 소금물에 30분 동안 미리 담가두세요. 식욕을 돋우는 색이 될 때까지 볶습니다.
5. 이제 같은 프라이팬에 야채를 모두 넣고 간장 2큰술을 넣어주세요. 잘 섞어서 5분간 끓입니다. 그런 다음 남은 소스 3테이블스푼을 추가해야 합니다. 맛보세요. 간장은 소금 부족을 보완할 수 있습니다. 그러나 여전히 소금을 추가하고 싶을 수도 있습니다.
요리는 허브로 장식될 수 있습니다.
가족을 빠르고 맛있게 부양할 수 있는 방법 건강한 음식. 결국 모든 주부에게는 가족의 식단이 최대한 건강하다는 것이 중요합니다. 그러나 정교한 요리를 즐길 시간이 항상 충분한 것은 아닙니다. 그리고 스튜는 맛, 이점 및 준비 용이성의 가장 최적의 조합입니다.
또 만나요! 최선을 다해!
빠르고 건강하며 맛있는 점심이나 저녁 식사로 무엇을 요리해야 할지 궁금하십니까? 가지, 애호박, 토마토, 피망이 풍성할 때, 옵션으로 사랑하는 사람을 위한 야채 스튜를 준비해보세요. 아주 맛있어요!
이상적인 야채 스튜는 주철 프라이팬이나 벽이 두꺼운 가마솥에서 만들어지는 것은 잘 알려진 사실입니다. 이 경우 야채는 모양과 구조를 잃지 않고 너무 익히지 않으며 많은 기름을 흡수하지 않으며 가장 중요한 것은 육즙을 유지한다는 것입니다. 주철로 조리한 야채는 언제나 더 맛있습니다!
물론 스튜에 넣을 야채는 신선해야 하지만 일부 주부들은 냉동 제품으로 요리하는 것을 선호합니다. 나는 아직도 선호한다 향기로운 호박그리고 가지는 계절 동안에 엄청나게 풍성하게 군림하는 가지입니다.
최소한의 열처리로 가장 유용한 모든 것, 즉 모든 비타민과 영양소가 야채에 남아 있습니다. 건강한 식단을 위해 필요한 것을 보존하는 것보다 더 중요한 것은 무엇일까요?
이러한 요리를 준비하는 알고리즘은 바닥이 두꺼운 뜨거운 프라이팬에 야채를 순차적으로 빠르게 튀기는 것으로 구성됩니다. 이것 중요한 점. 그런 다음 요리 될 때까지 모든 구성 요소의 뚜껑 아래에서 끓여서 불이 감소합니다. 간단하고 건강하며 놀랍도록 맛있습니다!
오븐에 호박과 가지를 곁들인 야채 스튜 요리법
또는 오븐에서 호박과 가지로 만든 야채 스튜를 만들 수도 있습니다. 구운 야채에는 고유 한 것이 있습니다. 독특한 향기, 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다.
이 요리를 맛보려면 제안된 레시피를 사용하여 오븐에서 나온 뜨거운 야채 스튜의 훌륭한 맛을 즐겨보세요! 행운을 빌어요!
다음이 필요합니다.
- 3-4개 가지
- 3-4개 토마토
- 1-2개 호박 (크기별)
- 2개 큰 오이
- 마늘 3-4쪽
- 2개 달콤한 피망
- 바질, 오레가노, 파프리카, 소금 - 맛보기
- 해바라기 기름 - 50 ml
요리 방법:
끓는 물을 토마토 위에 붓고 껍질을 벗겨주세요
가지는 조각으로 자른다.
피망을 씨앗에서 껍질을 벗기고 헹구고 큰 조각으로 자릅니다.
오이를 씻어 껍질을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
토마토는 큰 조각으로 자르고 호박은 반원으로 자릅니다.
베이킹 시트에 호박, 오이, 마늘, 가지, 후추를 넣고 오레가노, 바질, 스위트 레드 파프리카를 뿌린 후 손으로 섞습니다.
마늘은 칼로 잘게 다지거나 프레스에 통과시킬 수 있습니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 뿌립니다.
모든 조각이 오일에 들어갈 때까지 저어줍니다.
베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 180~190도에서 20분간 굽습니다.
20분 후 오븐에서 베이킹 시트를 조심스럽게 꺼내고 소금을 넣고 섞은 후 30분 더 굽습니다.
30분 후 요리가 완전히 준비되고 야채 냄새가 나서 모두를 테이블로 초대합니다.
많이 드세요!
호박, 가지, 닭고기를 곁들인 야채 스튜
야채 스튜에 풍성함을 더하고 싶으신가요? 닭고기와 함께 요리해 보세요. 그러면 점심이나 저녁 식사로 완벽하고 풍미 가득한 요리를 쉽게 얻을 수 있습니다. 저를 믿으세요. 가족은 행복할 거예요!
다음이 필요합니다.
- 가지 1개
- 호박 한 개
- 1개 큰 토마토
- 1개 양파
- 2개 중간 당근
- 2개 피망
- 5-6개 감자
- 1/2개 고추
- 3개 월계수 잎
- 식물성 기름
- 소금, 후추 맛
- 부용
- 녹색
요리 방법:
모든 야채 준비 - 껍질을 벗기고 헹구십시오.
주철 프라이팬을 가열하고 닭고기에 기름이 있으면 약간의 식물성 기름을 부어주세요
필레를 요리할 경우 기름을 더 추가하세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 고기 조각을 볶습니다.
호박과 가지를 큰 입방체로 자르고 닭고기에 추가하십시오
다음 단계는 감자 큐브를 추가하는 것입니다
팬에 감자를 분배하고 추가하십시오 고추중간에
토마토를 큰 입방체로 자르고 월계수 잎을 추가합니다
1/2 큰술을 추가하십시오. 엘. 소금, 후추 맛
육수를 넣고 팬을 반 정도 채웁니다.
야채를 뚜껑으로 덮고 불을 줄이고 30분 정도 끓입니다.
많이 드세요!
호박, 가지, 감자를 곁들인 스튜 비디오 레시피
호박, 가지, 고추로 야채 스튜를 요리하는 법
너무 간단하고 빠르며 건강한 요리당신의 테이블에! 물론 이것은 호박, 가지, 피망을 곁들인 밝은 야채 스튜입니다. 반찬으로 완벽하게 작동하며 모든 종류의 고기, 생선 또는 닭고기와 이상적으로 결합됩니다. 즐겁게 요리하세요!
다음이 필요합니다.
- 1개 가지
- 1개 서양 호박
- 2개 달콤한 피망
- 2-3개 잘 익은 토마토
- 1개 양파
- 치아 3개 마늘
- 신선한 허브 1/2p.
- 3 큰술. 엘. 식물성 기름
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
요리 방법:
양파와 마늘 껍질을 벗기고 헹구십시오.
양파를 반 고리로 자르고 마늘을 칼로 잘게 썬다
호박과 가지를 깍둑썰기 해주세요
가지의 쓴즙을 제거하려면 소쿠리에 넣고 소금을 넉넉히 뿌린 후 20분간 놓아둡니다.
다양한 색상의 피망을 선택하는 것이 좋습니다
씨앗에서 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 양파와 마늘을 볶아주세요. 식물성 기름몇 분
양파에 달콤한 피망을 넣고 저어준 후 2~3분간 볶습니다.
토마토 조각을 추가하고 섞은 다음 뚜껑을 덮고 불을 줄이고 20-25분 동안 끓입니다.
불을 끄기 5분 전에 소금과 후추를 넣어 맛을 조절하세요
완성된 스튜는 파슬리, 딜 또는 고수로 장식할 수 있습니다.
많이 드세요!
가지, 호박, 양배추를 곁들인 맛있는 야채 스튜
가지, 호박, 양배추를 곁들인 야채 스튜에 주목합니다. 훌륭한 친구: 작은 파란색이 아름답게 빨간색으로 변하고, 호박과 토마토가 주스를 공유하고, 양배추 조림그의 원래의 맛. 그리고 모두 함께 - 손가락을 핥아보세요! 요리를 해보자!
다음이 필요합니다.
- 큰 가지 1개
- 호박 한 개
- 양배추 1/4개(300g)
- 당근 한 개
- 1개 중간 양파
- 치아 2개 마늘
- 2개 토마토
- 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트
- 산 2개 후추
- 소금, 검정 갈은 후추맛보기
- 장식용 녹지, 선택 사항
요리 방법:
호박과 가지를 씻어서 깍둑썰기 해주세요
양파 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다.
칼로 마늘을 잘게 다져주세요
당근을 껍질을 벗기고 헹구고 반원형으로 자릅니다.
소량의 식물성 기름에 양파를 갈색으로 바릅니다.
양파 다음으로 잘게 썬 당근을 넣습니다.
애호박 큐브와 잘게 썬 양배추를 추가합니다.
토마토 슬라이스 추가
잊지 마세요 토마토 페이스트그리고 올스파이스 완두콩을 섞어주세요
야채가 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
불을 끄기 5분 전에 접시에 소금과 후추를 뿌려 맛을 보세요
허브로 장식한 스튜를 뜨겁게 제공하세요.
많이 드세요!
나는 어떻게 감탄하는지 결코 지치지 않습니다. 맛있는 야채가지! 나는 그 약간의 쓴맛과 훌륭한 맛을 좋아하며, 물론 요리에 자주 사용합니다. 특히 지금은 상점과 시장에 야채와 과일이 너무 많아서 가을에 더욱 그렇습니다. 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 가지를 곁들인 야채 스튜입니다. 놀랍도록 맛있고 향긋하며 다양한 야채가 들어 있지만 가지가 가장 많이 들어 있습니다.
이 조리법에는 엄격한 비율이 없습니다. 원하는 경우 감자 또는 호박과 같은 다른 것을 추가할 수 있습니다. 가지를 곁들인 야채 스튜를 만들 때 어떤 야채를, 대략 얼마나 사용하는지 적어보겠습니다.
재료:(3~4인분 기준)
- 가지 500g
- 양파 1개 (130-150g)
- 당근 1-2개 (150g)
- 토마토 2개 (300-350g)
- 피망 2개 (200-250g)
- 큰 마늘 3-4쪽
- 고수풀
- 소금, 후추
- 식물성 기름
준비:
냄비, 깊은 프라이팬 또는 작은 가마솥에 가지와 함께 야채 스튜를 요리하는 것이 가장 좋습니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 가열된 식물성 기름(3-4큰술)에 넣고 양파가 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다.
당근을 껍질을 벗기고 조각이나 원으로 자르고 양파에 넣고 섞은 다음 약한 불로 계속 볶습니다.
토마토를 씻어서 반으로 자르고 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라내어 굵은 강판에 갈아서 껍질을 잡습니다. 그런 다음 피부를 버립니다.
결과 토마토 덩어리를 가마솥에 붓고 가볍게 섞은 다음 계속 끓입니다. 지금은 소금을 넣지 않습니다.
어린 가지를 씻어서 양쪽 끝을 잘라낸 다음 한 변이 1.5cm 이상인 입방체로 자릅니다. 야채와 함께 가마솥에 넣고 소금을 넣지 마십시오.
야채 스튜에서 가지는 쓴맛이 전혀 나지 않기 때문에 쓴맛을 없애기 위해 껍질을 벗기거나 소금을 먼저 넣을 필요가 없습니다.
가마솥이나 프라이팬을 뚜껑으로 닫고 야채를 약한 불로 끓입니다.
피망을 씻고 줄기와 내부 칸막이를 제거하십시오. 그런 다음 후추를 짧은 조각으로 자르고 나머지 야채에 추가하십시오.
뚜껑을 다시 닫고 야채가 준비 될 때까지 끓입니다. 가지 조각은 죽으로 끓어서는 안되며 부드럽지만 모양이 유지되어야합니다.
이제 야채가 준비되면 소금에 절이고 후추로 맛을 낸 다음 잘게 썬 고수 (많이)와 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 스토브를 끕니다.
여름이 한창이고 아름다운 야채가 이미 우리 침대에서 익어가고 있습니다. 우리 모두는 그 열매를 골라 좋아하는 요리를 요리하는 이 순간을 기다리고 있습니다. 네, 오늘은 스튜에 대해 이야기하겠습니다. 식이요법이라고 할 수 있습니다. 유아식잘 맞는다. 결국 특정 기술을 사용하여 간단히 끓이는 신선한 야채 만 있습니다.
오늘날에는 일년 내내 필요한 모든 것을 구입할 수 있지만 여름과 가을에는 모든 비용이 몇 배 더 저렴합니다. 따라서 그러한 요리는 몸매에 해를 끼치 지 않고 적어도 매일 준비 될 수 있습니다. 스튜는 더운 날씨에 잘 어울리죠. 하루 종일 배부르지 않고 마실 수 있는 것은 이것뿐이며, 야채즙은 배고픔을 완벽하게 채워준다.
이 요리는 전 세계적으로 사랑 받지만 어디서나 다르게 불립니다. 그리고 의미가 동일하다면 어떤 차이가 있습니까? 하지만 준비 방법이 정말 너무 많아서 어떤 것을 요리해야 할지 모를 때도 있습니다. 그것은 간단하다는 것이 밝혀졌습니다! 어떤 제품 세트를 갖고 있든 그것이 바로 제품을 만드는 데 필요한 것입니다. 상점에 가서 더 많은 것을 살 필요가 없습니다. 저를 믿으세요. 소량의 재료로 아주 맛있는 요리를 끓일 수 있습니다.
오늘은 맛있고 입증된 요리법을 여러분께 소개해 드리겠습니다. 아마도 당신은 당신의 편지에 몇 가지를 적어 놓을 것입니다 자세한 해설서잃지 않도록. 아니면 친구에게 무언가를 추천할 수도 있습니다. 어쨌든 시작해 보겠습니다!
이 조리법은 아마도 고전적인 조리법이라고 할 수 있습니다. 결국 여기에는 일반적으로 준비되는 표준 제품 세트가 포함됩니다. 이 요리는 엄청나게 맛있습니다.
요리 과정에서 모든 조각은 모양을 유지하므로 접시 위의 모양이 더욱 미학적으로 좋아집니다. 따라서 스튜는 매우 다채롭고 어떤 고기와도 잘 어울리기 때문에 어떤 경우에도 반찬으로 안전하게 제공할 수 있습니다.
재료:
- 가지 – 3 개;
- 감자 – 4개;
- 호박 – 1 개;
- 피망 – 3 개;
- 토마토 – 3개;
- 양파 – 2 개;
- 마늘 - 3쪽
- 소금 - 맛보기;
준비:
1. 먼저 모든 야채를 준비해야 합니다. 철저히 씻고 말려야합니다. 일부 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요.
가지와 호박을 어린 것으로 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 매우 부드러운 씨앗과 아주 적은 양이 포함됩니다. 그리고 껍질을 벗길 필요도 없습니다.
2. 파란색은 꼭지를 잘라내고 큼직하게 썰어주세요. 깊은 용기에 넣고 소금으로 덮으세요. 이렇게 하면 쓴 주스가 나옵니다. 따라서 15~20분 동안 그대로 둡니다.
3. 감자부터 시작해 보겠습니다. 파란색처럼 굵게 으깨야 합니다. 따로 준비해드립니다. 이렇게하려면 끓는 소금물에 넣고 반쯤 익을 때까지 5-7 분 동안 요리하십시오.
4. 스튜를 준비하는 중이므로 야채를 너무 많이 썰지 않아도 됩니다. 따라서 양파를 반 고리로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
모든 것이 끓을 것이므로 측면이 높은 큰 프라이팬을 즉시 가져 가십시오. 또는 압력솥과 같이 벽이 두꺼운 팬을 사용하세요.
5. 요리를 더욱 다채롭게 보이도록 다양한 색상의 피망을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 또한 그것을 큰 사각형으로 자릅니다. 양파에 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
6. 가지의 물기를 빼고 흐르는 물에 헹궈주세요. 그런 다음 종이 타월로 말려서 거기에 보내서 스튜로 보냅니다. 모든 것을 잘 섞는 것을 잊지 마십시오. 거의 같은 금액을 준비하고 있습니다. 그런 다음 같은 시간 동안 뚜껑을 덮으십시오.
7. 애호박이 어리면 껍질을 벗기지 않습니다. 반원의 4분의 1로 자르세요. 별도의 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 그리고 이 과정에서 소금을 살짝 뿌려주세요.
8. 토마토는 껍질을 벗겨야 합니다. 이 방법으로 더 쉽게 만드세요. 상단에 십자 모양으로 칼집을 내세요. 끓는 물을 몇 분 동안 부은 후 즉시 다음 용기로 옮깁니다. 찬물. 이제 펄프에서 쉽게 분리할 수 있습니다.
스튜를 먹을 때 힘든 일이 발생하지 않도록 이렇게 해야 합니다. 그리고 손님이 접시의 모든 찌꺼기를 버리기 시작하면 완전히 추악해질 것입니다.
이제 작은 조각으로 자르고 호박과 함께 야채와 함께 프라이팬에 추가하십시오. 소금과 후추를 잊지 말자. 이 모든 것은 개인이므로 비율이 있을 수 없습니다. 잘 섞는다.
9. 감자의 물기를 빼고 팬에 넣습니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 다시 반죽하십시오. 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓입니다.
완성된 스튜 위에 가장 좋아하는 허브를 뿌릴 수 있습니다. 즉시 봉사하실 수 있습니다.
감자와 호박으로 가지를 굽는 방법? (오븐의 레시피)
여기의 모든 것도 매우 간단합니다. 그러나 오븐에서 음식은 가장 건강에 좋습니다. 일부 야채는 동시에 요리되지 않기 때문에 여기에서는 과정이 약간 다릅니다. 결국, 모든 야채를 아주 오랫동안 끓이면 그 중 일부는 그냥 죽이 될 것입니다. 하지만 이런 일이 발생하지 않도록 작은 트릭을 하나 사용해 보겠습니다.
재료:
- 가지 – 2 개;
- 감자 – 4개;
- 호박 – 2개;
- 당근 – 2 개;
- 피망 – 3 개;
- 양파 – 2 개;
- 마늘 - 3쪽
- 토마토 – 4개;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 야채 또는 올리브유– 100ml;
- 화이트 와인 - 100ml;
- 파슬리, 딜 - 장식용.
준비:
1. 우리가 가장 먼저 하는 일은 무엇입니까? 물론 필요한 물품은 모두 준비해드립니다. 이를 위해 씻어서 껍질, 씨앗, 줄기를 제거합니다.
2. 아까도 말씀드렸듯이 사람마다 굽는 시간이 다르기 때문에 반쯤 익혀두도록 하겠습니다. 이렇게하려면 감자를 약 1cm 두께로 자르고 식물성 기름을 넣은 가열 프라이팬에 넣으십시오. 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주면서 10분간 조리합니다. 그런 다음 베이킹 접시나 베이킹 시트로 옮깁니다.
3. 호박이 어리면 껍질을 벗길 필요가 전혀 없습니다. 또한 둥근 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리도 거기로 보내요.
4. 일반적으로 모든 야채를 임의의 모양으로 자르고 따로 튀겨야한다는 본질이 분명합니다. 그런 다음 모든 것을 금형에 넣습니다. 소금과 후추를 잊지 말자. 모든 것을 포도주와 남은 기름으로 채우라. 야채가 타는 것을 방지하기 위해 양피지나 호일로 야채 윗부분을 덮어주세요.
요리할 때 알코올을 사용하는 것이 두려우면 물로 대체하세요. 나는 당신이 이것을 한다고 모든 것을 망칠 것이라고 생각하지 않습니다.
5. 180°로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 준비 상태를 확인합니다. 아마도 당신은 야채가 구운 것처럼 보이길 원할 것입니다. 그러한 기능이 있으면 그릴을 10분 더 켜십시오. 아니면 온도를 200도까지 올리고 15분 더 구워주세요.
접시를 덮지 않고 이렇게 하세요.
이 시간 동안 모든 것이 요리되고 매우 맛있습니다. 그리고 좋아하는 녹색 식물로 윗부분을 장식할 수도 있습니다.
야채와 함께 가지 조림 - 빠르고 맛있는 요리법:
때로는 부엌에서 여기저기 돌아다니느라 많은 시간을 보낼 시간이 없을 때도 있습니다. 저녁에 퇴근하고 집에 오면 모든 일을 빨리 끝내고 쉬고 싶은 마음이 듭니다. 따라서 그러한 경우에 바로 이 방법을 제공합니다. 모든 작업에는 약 30~40분이 소요됩니다.
재료:
- 가지 – 2 개;
- 호박 – 1 개;
- 감자 – 3개;
- 양파 – 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 피망 – 2 개;
- 흰 양배추 - 1/4 포크;
- 마늘 - 2쪽
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기.
준비:
1. 양파 껍질을 벗기고 마늘과 함께 작은 입방체로 자릅니다. 전체 요리를 준비할 용기에 즉시 식물성 기름으로 볶습니다.
찌개는 큰 프라이팬이나 가마솥, 압력솥 등 벽이 두꺼운 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 당근을 바로 섭취하자. 우리는 그것을 청소하고 세 개를 켜거나 굵은 강판, 또는 스트립으로 자릅니다. 우리도 거기로 보내요.
중요한! 전체 요리 과정에서 접시를 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 피망은 씻어서 씨를 제거해 주세요. 이렇게하려면 반으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 그런 다음 큐브로도 자릅니다. 같은 용기에 담으세요.
4. 토마토는 데쳐서 껍질을 벗길 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물을 몇 분 동안 부으면 저절로 잘 벗겨지기 시작합니다. 우리는 그것을 임의의 조각으로 자릅니다. 나머지 야채와 함께 끓입니다.
5. 양배추를 해보자. 매우 얇은 조각으로 잘게 자릅니다. 이렇게 하면 훨씬 빨리 요리됩니다. 거기에 던져보자. 이때 물 한 컵을 넣고 뚜껑을 덮는다.
6. 감자 껍질을 벗기고 더 빨리 익도록 작게 잘라주세요. 우리는 그것을 다른 모든 것에 보냅니다.
7. 가지를 담그지 않겠습니다. 이제 품종은 잡종이기 때문에 쓴 맛이 없습니다. 그러나 잘못된 것을 얻더라도 약간의 괴로움을 느끼지 않을 것입니다. 큐브로 자르고 즉시 나머지 부분에 추가하고 계속 끓입니다.
8. 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없지만 오래된 호박의 껍질과 씨를 제거합니다. 시간이 오래 걸릴 것입니다. 다른 모든 것과 마찬가지로 큐브로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 10분 더 끓인 후 끄세요.
고기와 가지를 곁들인 야채 스튜:
나는 이것을 준비하는 또 다른 방법을 여러분에게 알려드립니다. 맛있는 요리. 여기서 저자는 다음을 사용합니다. 닭 가슴살, 하지만 어느 것이 중요한지는 그리 중요하지 않습니다. 육류 제품접시에. 가장 중요한 것은 모든 사람이 이것을 먹을 것이라는 것입니다. 왜냐하면 그들 모두가 단지 먹는 것은 아니기 때문입니다. 야채 조림. 아직 고기가 필요해요! 그러므로 맛있는 음식은 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 만족스럽습니다.
당신은 무엇이든 스튜를 만들 수 있다고 확신합니다. 레시피에 표시된 전체 제품 세트를 사용할 필요는 없습니다. 일부만 먹어도 충분합니다. 아참, 이미 완전히 다른 요리가 완성된 셈이죠!
일반적으로 가지를 이용하면 애호박처럼 맛있는 음식을 많이 만들 수 있습니다. 그것들은 모두 꽤 단순하고 꽤 유명하며 용도에 맞게 아름답습니다. 축제 테이블. 오늘의 선택이 마음에 드셨기를 바랍니다. 그러므로 나는 당신에게 작별 인사를 전합니다. 곧 만나요!
